एक मेडेनक कॅंडी नर कसा बनवायचा. ओव्हरड्यू कॅंडीज (चॉकलेट, कारमेल, भरलेले) कडून मोन्शिन. चेरी पासून ब्रूगा

रेसिपी (फक्त):

4.5-5l वॉटर + 100 ग्रॅम एक्स्ट्रूड यीस्ट किंवा 2 सॅफ-क्षण पॅकेज (11 जी) + 1 किलो साखर.

ते द्या. 25 ग्रॅम क्षेत्रात तापमान नियंत्रित करणे.

हलके / बचाव.

टोमॅटो पेस्ट पासून ब्रूगा

पाणी 3 एल, साखर वाळू 1 किलो, टोमॅटो पेस्ट किंवा 100 ग्रॅम कोरड्या यीस्ट.
सर्व मिक्स आणि दोन आठवड्यांसाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

जाम पासून ब्रूगा

उकळत्या जाम, 30 एल गरम पाणी, यीस्ट 200 ग्रॅम, साखर वाळू 3 किलो.

जाम प्रजनन उबदार पाणी, यीस्ट आणि साखर घाला. नंतर 3-5 दिवसांसाठी गडद ठिकाणी आग्रह करा.

एक्झीट - 6 लीटर.

द्राक्षे पासून ब्रूगा

1 विंटेज बकेट, 5 किलो साखर वाळू, यीस्ट 100 ग्रॅम, 30 लिटर पाण्यात.

पाणी ओतणे, साखर आणि यीस्ट घाला, पूर्णपणे हलवा. 7 दिवस आग्रह धरणे, नंतर 2 वेळा मागे जाणे. एक्झीट - 7 लीटर.

चेरी पासून ब्रूगा

20 किलो चेरी, 2 किलो साखर वाळू, 200 ग्रॅम यीस्ट.

चेरी हड्डीतून स्पष्ट करा, मांस टाळा, साखर आणि पातळ यीस्ट घाला. ते हलके झाल्यानंतर पहिल्या दोन दिवसांनंतर थोड्या उबदार ठिकाणी ठेवा.

बढाई मारणे आणि ब्रॅगासह मिक्स करावे आणि ते मागे टाकण्यासाठी किण्वन संपल्यानंतर हाडे कापून घ्या. बाहेर जा - 8 लीटर.

PEAR पासून ब्राना

10 किलो पडलेल्या नाशपाती, 400 ग्रॅम साखर वाळू, 40-50 ग्रॅम यीस्ट.

पियर्स शिजवा, साखर वाळू आणि यीस्ट, तसेच 1-1.5 लिटर पाण्यात घाला. एक उबदार ठिकाणी 7 दिवसात आग्रह करा, नंतर 2 वेळा मागे जाणे. बाहेर पडा - 10 लिटर.

क्रॅनबेरी पासून ब्रूगा

क्रॅन्बेरी, 8 लिटर पाण्यात 2 किलो, साखर वाळू 800 ग्रॅम, यीस्टचे 1 पॅक.

क्रेनबेरी कोळशाच्या माध्यमातून वाइप, पाण्याने ओतणे, नंतर उकळणे 15 मिनिटे आहे. साखर वाळू आणि जास्त प्रमाणात उकळवा. सिरपने दुधाचे दूध तपमानावर थंड केले आणि त्यावर क्रूड क्रॅनेबेरी रस ओतणे. यीस्ट घाला, मिक्स करावे आणि भटकून जा. Fermentation नंतर - मागे जाणे.

कँडी पासून ब्राना.

भरून, 20 लिटर पाण्यात 5 किलो कॅंडीज.

उबदार पाण्यामध्ये कँडी पातळ करा. नंतर 4-5 दिवसांचा आग्रह करा. बाहेर पडा - 5 लीटर.

स्टार्च पासून ब्रूगा

10 किलो स्टार्च, 20 एल पाणी, साखर वाळू 1 किलो, 500 ग्रॅम यीस्ट.

किसेल म्हणून पाणी आणि पेय सह diluted स्टार्च. 20-22 डिग्री सेल्सिअस तापमानात थंड, यीस्ट आणि साखर घाला. नंतर 3-5 दिवस आग्रह धरणे. बाहेर पडा - 11 एल.

मध पासून ब्रूगा

मध 3 किलो, 2 एल साखर सिरप, 300 Chrozzzhvy.

22-25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 25 लिटर पाण्यात मध आणि सिरपमध्ये पातळ करा. यीस्ट थोड्या प्रमाणात पाण्यामध्ये सौम्य करा, वैद्यकीय सोल्युशनमध्ये जोडा आणि उबदार ठिकाणी 7-8 दिवस उद्युक्त करा. मग परतावा. एक्झीट - 7 लीटर.

साखर वाळू ब्रगा

6 किलो साखर वाळू, 30 लिटर पाण्यात, 200 ग्रॅम यीस्ट.

साखर उबदार पाणी ओतणे, यीस्ट वगळा आणि सर्वकाही हलवा. द्रावण मध्ये, काळा मनुका पाने आणि कोरड्या डिल एक बंडल जोडा. सर्व 6-7 दिवसांसाठी उबदार ठिकाणी ठेवले, नंतर मागे जाणे. उत्पादन उत्पादन - 6 लीटर.

बीट पासून ब्रूगा

रेसिपी 1.

8 किलो साखर बीट्स, 5-6 किलो साखर वाळू, 10 लिटर पाण्यात, यीस्ट 500 ग्रॅम.

स्पष्ट beets, grate आणि उकळणे. उबदार बीट्समध्ये +25 सूर्याचे तापमान 10 लिटर पाण्यात घालावे. यीस्ट थोड्या प्रमाणात पाण्यामध्ये पातळ करा आणि बीट्समध्ये जोडा.

मिश्रण 3-4 दिवसांसाठी उबदार ठिकाणी आहे. जेव्हा बीट्रल मास तळाशी पडतो आणि पेंढा वळतो तेव्हा सर्वकाही मिसळा आणि 2 वेळा मागे घाला.

रेसिपी 2.

15-20 किलो साखर बीट, 5-6 किलो साखर वाळू, 10 लिटर पाण्यात, यीस्ट 500 ग्रॅम.

साफ बीट्स, 10-15 लीटर क्षमतेसह कास्ट लोहमध्ये एक रशियन ओव्हनमध्ये घासणे आणि बेक करावे. 22-25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात थंड, त्याच तपमानाचे आणि यीस्टचे पाणी घाला, थोड्या प्रमाणात पाण्यामध्ये घटस्फोट घाला. मिश्रण झाकणाने झाकलेले असते आणि 3-4 दिवसांसाठी उबदार ठिकाणी ठेवले जाते. नंतर मिक्स करावे, आणि जेव्हा बीट तळाशी उतरते आणि शीर्षस्थानी शीर्षस्थानी होते, - मागे जाणे.

सिरोप पासून ब्रूगा

6 एल कोणत्याही सिरप, 30 लिटर पाण्यात, 200 ग्रॅम यीस्ट.

सिरप पाण्यामध्ये सौम्य आणि यीस्ट घालावे. 7 दिवस आग्रह. एक्झीट - 7 लीटर.

प्लम पासून ब्रूगा

12 किलो प्लम, साखर वाळू 1-1.5 किलो.

दगडांपासून स्वच्छ, पसरलेले, साखर घाला आणि 12-15 दिवसांसाठी आग्रह करा. जेव्हा किण्वन 2 वेळा मागे घेण्यास थांबते.

वाळलेल्या फळ पासून ब्रूगा

2 किलो कोरडे सफरचंद किंवा नाशपात्र, 10 लिटर पाण्यात, 3 किलो साखर, यीस्ट 300 ग्रॅम.

वाळलेल्या फळे पाणी मध्ये ओतणे, कत्तल थोडे ओतणे. साखर आणि यीस्ट घाला. 7 दिवसांसाठी गडद ठिकाणी आग्रह करा, कोरड्या थाईम आणि ओव्हरटेक एक बंडल जोडा. बाहेर पडा - 3.5 लीटर.

भोपळा पासून ब्रूगा

एक भोपळा आणि बार्ली माल्ट घ्या. भोपळा लहान तुकडे कापून, छिद्र आणि बियाणे साफ.

कुरकुरीत भोपळा 2 भागांवर, प्रीपेड होईपर्यंत पाणी आणि उकळणे 1 भाग ओतणे, नंतर ते एक एकाकी वस्तुमान मध्ये पुसले आहेत आणि भोपळा वस्तुमान प्रति 10 लिटर 10 ग्रॅम माल्ट प्रति 10 ग्रॅम माल्ट. सर्वकाही चांगले धुण्यासाठी, जोडीच्या दुधाच्या तपमानावर थंड पाणी घाला. यीस्ट, हलवा आणि मागे जाणे द्या.

फळ-बेरी रस पासून ब्रूगा

9 एल रस, 250-300 ग्रॅम यीस्ट.

यीस्टमध्ये रस घाला आणि 20-24 डिग्री सेल्सियस तापमानात गडद ठिकाणी 14 दिवस आग्रह करा. जेव्हा किण्वन थांबते तेव्हा मागे वळून. बाहेर पडा - 2-3 लीटर.

हलवा पासून ब्रूगा

10 किलो हलवा, 15-20 लिटर पाण्यात, 20 ग्रॅम मिंट.

हळवा पाण्यामध्ये पातळ करा, गंध नष्ट करण्यासाठी साथ घालावे. 5 दिवस आग्रह धरणे, नंतर परतावा. बाहेर पडा - 10 लिटर.

सफरचंद पासून ब्रूगा

15 किलो सफरचंद, 1 किलो साखर वाळू, यीस्ट 65 ग्रॅम.

त्वचा आणि बियाणे पूर्णपणे स्वच्छ, नंतर रस निचरा. 12 लिटर रस साखर आणि यीस्ट घाला. 7 दिवसांसाठी उबदार ठिकाणी आग्रह करा, नंतर 2 वेळा मागे जा. एक्झीट - 1 एल.

वॉटरमोलेस पासून ब्रूगा

1 टरबूज, 1 टेस्पून. साखर वाळू, 1 टेस्पून. एल. द्रव यीस्ट.

टरबूज (आपण जास्त प्रतिक्रिया देऊ शकता) वर कापून टाका. साखर आणि यीस्टमध्ये झोपण्यासाठी थोडा लगदा काढून टाका. छिद्र बंद करा शीर्ष कट करा आणि दोन आठवड्यांसाठी सोडा. या कालावधीच्या शेवटी ब्रगा तयार होईल.

पुढील ब्रँडी उत्पादनासाठी द्राक्षे पासून ब्राना

अल्कोहोलच्या उत्पादनासाठी वापरल्या जाणार्या बहुतेक द्राक्ष प्रजातींपैकी, ब्रास (वॉर्ट) फळे आणि बेरीच्या प्रक्रिया तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केलेले आहे. त्याच वेळी, अंतिम परिणाम म्हणून, कॅलकॉस काकेशसमध्ये द्राक्षे मोंधळ प्राप्त होते.

परंतु जर तुम्ही अधिक महान पेय तयार करण्याचा निर्णय घेतला तर - कॉग्नेक, मग स्वयंपाक तंत्रज्ञानाची गरज काहीच बदलली पाहिजे.

प्रथम, या उद्देशांसाठी, काही द्राक्षे वापरली जातात, तटस्थ सुगंध आणि स्वाद, मध्यम साखर आणि उच्च अम्लता यांनी ओळखली जातात. ब्रँडी वाइन सामग्री विकसित करण्यासाठी सर्वोत्तम प्रकार: अॅलिगोट, रिकझिटेली, सिल-वेअर, बायन-शिर आणि राइनो राइनियन, प्लेट, सेक्सीचिया ब्लॅक, टेरबॅश, क्लेअर, सॅमबथ, बेलिया फेटास्का.

दुसरे म्हणजे, बेरीजच्या छिद्राने कमीतकमी उपस्थिती कमी करण्यासाठी बेरीज क्रश केल्यावर मेझीगी शक्य तितक्या लवकर वेगळे करणे आवश्यक आहे. मोम रोटरची उपस्थिती ब्रँडीची गुणवत्ता खराब करते, त्याला अप्रिय गंध देते.

तिसरे, कॉग्नेक वाइन सामग्री साखर वाळू न घेता नैसर्गिक (नैसर्गिक) यीस्टवर fermented आहेत.

रशिया पाठलाग आणि ड्राइव्ह मध्ये चंद्रज्ञ होईल. क्लासिक उजवीकडे होता, अगदी मलम पासून अगदी एक moonshine रेसिपी: जवळजवळ कोणत्याही कच्चा माल, साध्या आणि जटिल conboboydrates समाविष्ट आहे, मोठ्या प्रमाणात यशस्वीरित्या यशस्वीरित्या यशस्वीरित्या पुनर्नवीनीकरण सह असू शकते. आणि अगदी जवळच कॅंडी, ते जवळजवळ एकटे कार्बोहायड्रेट्स आहेत. कॅंडीवर आधारित एक रेसिपी. खाली मोगनसाठी मिलॉनसाठी ब्रॅगासाठी रेसिपी आहे.

कॅंडी खरेदी, कॅंडी देते, मिठाई विसरली आहे आणि कॅबिनेटमध्ये खोटे आहे. आणि सुट्ट्या, कॅंडीज आपण खाण्यापेक्षा जास्त आहेत. अधिशेष आणि नॉन-फिनिशन बाहेर फेकून? चांगले मार्ग आहे: ब्रगा आणि मागे घाला, विशेषत: ते अगदी सोपे आहे! घरी कॅंडीजकडून ब्रॅगासाठी रेसिपी तयार करण्यासाठी, कारमेल आणि चॉकलेट कॅंडीज दोन्ही योग्य आहेत. आपण इच्छित असल्यास, आपण मिक्स देखील मिसळू शकता, याचे स्वाद ग्रस्त होणार नाही, फक्त अधिक मूळ बनते. कॅंडीचा प्रकार असला तरी, परिणामी चव्हाईनचा स्वाद खूप असामान्य असेल, परंतु येथे एक शहरी आहे.

कॅंडी (कारमेल) कडून रेसिपी ब्रगा

साहित्य:

• कारमेल - 1 किलो
• स्वच्छ पाणी - 4 लीटर
• जुझेझी दाब - 40 ग्रॅम (कोरडे - 8-10 ग्रॅम)

ब्रूगाची तयारी:

1. कारमेल पूर्णपणे गरम पाण्यात विरघळली आहे.
2. सिरप फर्मेशन कंटेनरकडे हस्तांतरित केले जाते, सक्रिय यीस्ट जोडा.
3. प्रत्येकजण चांगले मिश्रित आहे आणि 5-7 दिवसांसाठी उबदार गडद ठिकाणी भटकत आहे.

ब्रेस बंद आहे. लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की परिणामी कच्च्या अल्कोहोल मागे जाणे आवश्यक आहे आणि अंतिम उत्पादन चारकोलसह व्हॅनिटी-गॉज फिल्टरद्वारे पारित केले जाते. नॉन-ड्रिंकिंग फॅक्शनच्या पूर्ण विभाजनासह उच्च-गुणवत्तेच्या डिस्टिलेशनसाठी आम्ही शिफारस करतो (आम्ही ब्रँडच्या डिस्टिलेशन स्तंभासह डिव्हाइस निवडण्याची शिफारस करतो). मॉडेल निवडताना, हे नेहमी वाचणे नेहमीच उपयुक्त असते - याचा अंदाज नाही आणि खरोखर विश्वसनीय आणि सोयीस्कर डिस्टिलर घेण्याचा एक सिद्ध मार्ग आहे.

चॉकलेट चॉकलेट चॉकलेट रेसिपी

साहित्य:

• चॉकलेट कॅंडीज - 1 किलो
• पाणी - 1.5 लीटर
• जुझी दाब - 50 ग्रॅम (कोरड्या - 10 ग्रॅम)

ब्रूगाची तयारी:

1. कॅंडी उबदार पाण्यात 500 मिलीलीटर ओतणे, एकसमान वस्तुमान वर हलवा.
2. कॅंडी मास करण्यासाठी सक्रिय यीस्ट, मिक्स करावे आणि 30-40 मिनिटे सोडा.
3. उर्वरित लिटर उबदार पाणी घालावे, झाकण बंद करा आणि 5-7 दिवसांसाठी उबदार गडद ठिकाणी किण्वन काढून टाका.

ब्रूगा (कडू चव, गॅस निर्मिती प्रक्रिया थांबली नाही, गॅस तयार प्रक्रिया थांबली नाही) कारमेलसह रेसिपीप्रमाणेच समान आरक्षणांसह फरक. पेयचा स्वाद अतिशय असामान्य आहे, परंतु जर आपण गोड दात असता तर आपण एक प्रकाश चॉकलेट आणि एक सुखद कँडी सुगंध रेट कराल. अशा moonhine फारच उपयुक्त आहे, परंतु कॅंडी बेरी स्टफिंगसह असेल तर आपण बेरीवर आग्रह करण्याचा प्रयत्न करू शकता.

कॅंडीजकडून चंद्रमाधात अनेक लोकांना आश्चर्य वाटू शकतात. परंतु तेथे बरेच चांगले पाककृती आहेत ज्यासाठी आपण मुलीग्रस्त उत्पादनांमधून आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट अल्कोहोल बनवू शकता - उर्वरित कॅंडी

बर्याच वर्षांपूर्वी, मार्मीड, चॉकलेट किंवा चॉकलेट चॉकलेटवर आधारित मोगन प्राप्त करण्याचा एक नवीन मार्ग आला आहे. कालबाह्यतेच्या तारखेमुळे मार्कअपवरील चिन्हावर अशा प्रकारच्या व्यत्यय खरेदी केल्या जाऊ शकतात. खरं आहे की अगदी वाळलेल्या आणि कँडीचे वातावरण अंतिम उत्पादनाच्या चव प्रभावित करणार नाही. त्यामध्ये मुख्य आवश्यक घटक साखर आहे, जो मिठाईमध्ये पुरेसा असतो. घराच्या अशा प्रक्रियेचा निष्पाप फायदा असा आहे की या विविध चंद्राच्या तयारीच्या दरम्यान अप्रिय गंध उद्भवणार नाही. आणि बाहेर पडलेल्या पेय लोकांना आनंददायक सुगंध आणि आनंददायी चव पाहतील. याव्यतिरिक्त, कॅंडी जातींची संख्या इतकी अल्कोहोल घेते, तितकेच त्याचे स्वारस्य आहे.

निश्चितच, घरातील लोक बर्याचदा कारमेल असतात जे खाल्ले नाहीत. हे उत्पादन दूर फेकणे आवश्यक नाही - उलट, आपण अशा मिठाच्या एक किलोग्राम जवळ गोळा केल्यास, आपण मजबूत आणि असामान्य अल्कोहोल शिजवू शकता.

किलोग्राम कॅरमेल कॅंडीजने 4 लिटर गरम पाण्यात काळजीपूर्वक विरघळली पाहिजे. या प्रक्रियेत अनेक तास घ्यावे जेणेकरून सर्व हानीकारक सुगंधी पदार्थ कॅंडीजमधून बाहेर येतात. मग आपण या वजनासाठी 40 ग्रॅम YEWT घ्यावे. सर्व साहित्य चांगले मिश्रित आहेत, आणि नंतर अनेक दिवस fermentation साठी उबदार ठिकाणी पाठविले. परिणामी ब्रागा, जे त्यानंतर डिस्टिलेशन प्रक्रिया पार करेल, जो मजबूत सुगंधित पेयच्या लिटरच्या जवळून बाहेर पडतो. असाधारण अल्कोहोलच्या सर्व प्रेक्षकांसह अशा चंद्रज्ञाने नक्कीच करावे लागेल.

चॉकलेट चॉकलेटमधून चॉकलेट चॉकलेटमधून चॉकलेट चॉकलेट लोकप्रिय होते. ग्रामीण लोकसंख्येतील विशेषतः वितरीत केले गेले. त्यांना अशा प्रकारचे ब्रायड तयार करण्याचे विशेष रहस्य माहित होते, जे त्यांच्या स्वादांच्या वैशिष्ट्यांमध्ये घरगुती शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या अल्कोहोलपेक्षा वाईट नव्हते.

1. चॉकलेट चुंबन तयार करण्यासाठी, सुमारे तीन किलोग्रॅम चॉकलेट कॅंडीज (कोणत्याही प्रकारचे) आवश्यक असेल.
2. कॅंडीने 10 लिटर पाण्यात ओतले पाहिजे जेणेकरून ते चांगले विसर्जित झाले. पाणी सुमारे 85 अंश तापमान असावे. नंतर तेथे, आपल्याला 2 9 0 ग्रॅम यीस्ट जोडण्याची आणि काळजीपूर्वक त्यांना त्रास देणे आवश्यक आहे.
3. पुढे, फर्ममेंटेशन प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी द्रव उबदार ठिकाणी पाठविला जातो. एक आठवड्यानंतर, जेव्हा फर्ममेंटेशन आधीच लागू होते तेव्हा आपण डिस्टिलेशन सुरू करू शकता. अनेक वेळा अंमलबजावणी करणे सर्वोत्तम आहे.
4. बाहेर पडताना, सुमारे 5 लिटर अतिशय चवदार, स्वच्छ आणि सुगंधयुक्त अल्कोहोल, ज्यामध्ये फक्त कॅंडीचा अविश्वसनीय वास असेल आणि त्यामुळे कोणत्याही अतिरिक्त Ormatization आवश्यक नाही.
5. या चंद्राच्या फिल्टरिंगची आवश्यकता आहे: सामान्य चारकोल वापरुन उत्पादन कापूस सह गॉझच्या घन थरांच्या माध्यमातून दिले जाते. फिल्टरिंग प्रक्रिया चांगली आहे, प्रत्येक 3 पत्रक लोकरसाठी आपण साखर चमचे आणि सुमारे 50 ग्रॅम सोडू शकता.
6. जेव्हा हे घटक ट्यूबच्या माध्यमातून वाहतात तेव्हा ते चांगले विरघळतात आणि घर मऊपणा आणि सौम्य स्वाद देतात.

चॉकलेटमधून होममेड माउन्सहिइन आपल्याला कोणत्याही प्रयोगांचे आयोजन करण्याची परवानगी देते. चॉकलेट कॅंडीज कारमेल किंवा च्यूइंग मार्मीडड जोडतात आणि विरघळतात. हलवा आणि मार्शमॅलेसच्या व्यतिरिक्त अल्कोहोल कमी चवदार असेल. भविष्यातील अल्कोहोलमध्ये मिठाचे मिश्रण खरोखरच नाजूक चव आणि आनंददायक सुगंध निर्माण करेल.

मिठाई पासून चंद्रमाह एक प्रकार आणि सुंदर गोड घरगुती पेय आहे, जे चव नाही. तथापि, हे अल्कोहोल पूर्णपणे माफ करते, साखरेच्या जोडणीची आवश्यकता नसते आणि एक आश्चर्यकारक मागे आहे. याव्यतिरिक्त, खरोखर उभे राहण्यासाठी चव आवडत नसलेल्या कॅंडी लागू करण्याची ही एक आदर्श संधी आहे.

रशियामध्ये 15 व्या शतकाच्या सुरूवातीस, चंद्रासाठी नामांकित एक अद्भुत पेय, मोठ्या प्रमाणात वितरित केले गेले. तेव्हापासून बर्याच वर्षांपासून निघून गेले आहे, परंतु ते चालवले गेले आणि ते आज चालत राहिले. तपकिरी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध अप आणि बराच काळ उकळत आहेत, परिणामी अल्कोहोलच्या जोडप्यांना बाहेर उभे राहू लागते आणि चंद्रमा प्राप्त होतो. ब्रास, साखर, सफरचंद, करंट्स, नाशपाती, फळ आणि बेरी जाम सामान्यपणे वापरल्या जातात. आम्ही चॉकलेट केलेल्या कॅंडीजकडून असामान्य चंद्रज्ञ तयार करण्याची ऑफर देतो, ज्याला एक आश्चर्यकारक सुगंध आणि आनंददायी षळस्ती करून वैशिष्ट्यीकृत आहे. खाऊ नका!

चॉकलेट स्वाद सह moonshine

वेगवेगळ्या मिठातून आपण चंद्रज्ञ करू शकता. कारमेल पूर्णपणे योग्य आहे, चॉकलेट आहे. या सर्व कॅंडीजमध्ये भरपूर साखर असते, म्हणून किण्वन प्रक्रिया उत्कृष्ट असेल. आम्ही चॉकलेट कॅंडीज निवडले.

तयार करा:

• 3 किलो. कॅंडीज;
• 15 लीटर पाणी;
• 0.2 किलो. यीस्ट दाबा.

मोगनसाठी चरण-दर-चरण रेसिपीः

1. पाककला ब्रास. त्यासाठी, wrapper पासून सर्व कॅंडी मुक्त. त्यांना स्वतःला किंवा मांस ग्राइंडरसह घाला.
2. उकळत्या 15 लिटर पाण्यात उकडलेले ठेवले. पाणी उकडलेले - कुरळे कच्चे साहित्य फेकून, बर्नर आणि उकळणे पूर्ण विघटन कमी. बर्निंगची संभाव्यता असल्यामुळे हलविणे विसरू नका. मागे घेण्याचा कोणताही त्रास नाही.
3. जर आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या मिठापासून विवाद करण्याचा निर्णय घेतला तर ते वेगळे विरघळले पाहिजे, समान प्रमाणात पाणी वितरित केले पाहिजे आणि नंतर द्रव मिक्स करावे. हा क्षण खूप महत्वाचा आहे कारण वेगळ्या कॅंडीला वेगवेगळ्या प्रकारे विसर्जित होते.
4. मिश्रण 30 अंश थंड करण्यासाठी आणि तयार कंटेनरमध्ये ब्रेक करण्यासाठी प्रतीक्षा करा. आपण ते अगदी किनार्यावर ओतले पाहिजे, जागा सोडू - एक फोम लवकरच तयार केला जातो.
5. सूचनांचे अनुसरण करून यीस्ट विरघळली. त्यांना भरलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा. काळजीपूर्वक हलवा. ते कडकपणे झाकून ठेवण्यासारखे नाही, बोटांनी सुईने बरे करणे चांगले आहे. हा अवस्था जोर देण्याच्या प्रक्रियेची आठवण करून देतो.
6. गडद खोलीत गडद खोलीत 20 अंशांपेक्षा जास्त नसावे.
7. 10-14 दिवसांत ब्रास तयार होईल. दागदागिने बाहेर पडले आणि तळमजला तळाशी स्थगित करण्यात आली - ती चालविण्याची वेळ आली आहे.
8. कधीकधी तेलकट थर पृष्ठभागावर येते. ते हटविण्याची खात्री करा, ते केवळ प्रक्रिया खराब होईल.
9. पूर्ण ब्रासला थेट चंद्राच्या मशीनमध्ये घालावे, ते काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक आणि द्रव आणि द्रव मिसळण्याचा प्रयत्न करा. एक गॉज लेयर द्वारे perpoliate.
10. डिस्टिलेशन सुरू करा. पहिल्या अर्ध्या लिटर (तथाकथित "हेड") घरगुती गरजांसाठी काढा.
11. अल्कोहोल बेव्हरेजच्या किल्ल्याचे मोजमाप करतात. लवकरच 30 अंश पातळीपर्यंत पोहोचते, प्रक्रिया पूर्ण करा.

जर चॉकलेटला चॉकलेटवर भर घातला तर तो खूप मजबूत झाला, पाण्याने पातळ करा. मजा करा!

चॉकलेट moonshine.

सोव्हिएट युनियनमध्ये एक चॉकलेट मजबूत मनोरंजन पिणे, जेव्हा सोव्हिएट युनियनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लोकप्रियता मिळाली आहे, जेव्हा ग्रामीण दुकानात खराब आणि स्वस्त कॅँडी होते. लोक adorbed आणि वर्तमान परिस्थितीतून फायदा होऊ लागले. मर्मेलड जोडण्यासाठी हे अवांछित आहे, कारण त्याच्या उत्पादनाचे उत्पादन नैसर्गिक घनतेद्वारे वापरले जाते, जे घटकांच्या आरोग्यासाठी फार धोकादायक आहे. कुकीज कधीही जोडू नका, त्यात भरपूर स्टार्च आणि सोडा असतो जो आपल्या संपूर्ण चंद्राच्या व्यवसायात खराब होईल.

घ्या:

• 2 किलो. कॅंडीज;
• 20 लीटर पाणी;
• 0.3 किलो. यीस्ट दाबा.

चरण-दर-चरण रेसिपी:

1. उष्णता पाणी. त्यात चिरलेला कॅंडी ठेवा.
2. पूर्ण विसर्जित होण्याची प्रतीक्षा करा, आग काढून टाका.
3. सूचनांचे अनुसरण करून यीस्ट विभाजित करा. त्यांना मोठ्या प्रमाणात जोडा.
4. मोठ्या कंटेनरमध्ये भांडणे घाला, परंतु किण्वन दरम्यान तयार केलेल्या फोमसाठी जागा कायम राहावी.
5. उबदार खोलीत ठेवा, कंटेनर बंद करा.
6. एका आठवड्यात डिस्टिलेशन सुरू करा.
7. बाहेर पडताना आपण 5 लिटर शुद्ध स्वयं बाजूने पोहोचू शकता. पेय प्रोफाइल करणे सुनिश्चित करा.
8. कापूस आणि गेज घ्या, त्यांच्यापासून जाड थर बनवा, सक्रिय कार्बन 2 चमचे ओतणे. द्रव वगळा.

प्रयोगावर निर्णय घ्या आणि वास्तविक मिश्रण बनवा: चॉकलेट, कारमेल, हलवा पासून कॅंडी कॅंडी कनेक्ट करा. परिष्कृत चव हमी आहे.

दुसरा डिस्टिलेशन

चंद्रातील, कधीकधी दुसऱ्या डिस्टिलेशनचा अवलंब करतात, म्हणजे, पेय प्रथम बाहेरील मुगॉनमधून पाठलाग करीत आहे. ते कशासाठी आहे? सर्वप्रथम, उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी, ते सौम्य, आनंददायी, मजबूत आणि स्वच्छ असल्याचे दिसून येते. डबल चॉकलेट moonhine कसा बनवायचा?

चरण-दर-चरण रेसिपी:

1. थंड पाण्याने एक मजबूत पेय साधी, 30 पर्यंत एक सामान्य पदवी आणून.

आणि सौम्यतेचा अवलंब न करता टाळणे अशक्य आहे का? अर्थातच, हे शक्य आहे, फक्त दोन गुणांचा विचार करावा: मजबूत द्रवाने भरपूर प्रमाणात अल्कोहोल असते, म्हणून चंद्रमाखा युनिट प्रकाश वाढवू शकते; बाहेर पडताना आपल्याला थोड्या प्रमाणात उत्पादने मिळतील.

1. प्रथम distillation स्वच्छ करा. स्वच्छतेसाठी, मॅंगनीज, सक्रिय कार्बन किंवा मीठ सह अन्न सोडा वापरा. उदाहरणार्थ, नवीनतम घटक लागू करताना, मीठ आणि सोडा चंद्राच्या एका चमचे वर पुरेसे आहे आणि दोन तास सोडा. हे प्रोफाइलमध्ये राहते. पाणी फिल्टर किंवा वैद्यकीय गौज, मल्टीलायअरवर रिसॉर्ट.
2. अंतिम टप्पा त्याच्या प्रदूषित उत्पादनांची आक्षेप आहे. पेय तीन भागांमध्ये विभाजित करण्यास विसरू नका: डोके (प्रथम 10%, केवळ घरगुती गरजांवर), शरीर (मुख्य भाग), शेपूट (अवशिष्ट 10%, ज्याचे किल्ले 40 अंश आहे). डोके एक अप्रिय गंध द्वारे ओळखले जाते, शेपूट नवीन परिश्रम (दोष) मध्ये जोडले जाऊ शकते.
3. दुहेरी-ड्र्रिफ्ट चॉकलेट मोंसहिनवर चव नोटिस चवदार ब्रँडी वाणांसारखे दिसते.

Sanding canding, आणि माफ करा? निराशा करू नका. आता आपल्याला चॉकलेटपासून बनविलेले उत्कृष्ट चंद्रधिने पाककृती माहित आहे. चॉकलेट कॅंडीजवर ब्रानाला आग्रह धरून, आपण केवळ मजबूत, स्वच्छ, परंतु अगदी सुवासिक आणि मद्यपान देखील मिळवू शकत नाही. वापरण्यापूर्वी, बर्याच दिवसांपासून ताजेतवाने चंद्रमाला टाळण्याचा सल्ला दिला जातो.

संपर्कात

सोव्हिएत युनियनच्या काळात वेगवेगळ्या कॅंडीपासून लोकप्रिय झाले आहे. मग, जेव्हा मोठ्या संख्येने नॉन-म्युझिक वस्तू कमी किंमतीत दिसतात आणि स्थानिक लोकसंख्येला घरी पोचण्यासाठी अडकले. त्या वेळी ते म्हणतात, कायदेशीरपणे तयार करणे नेहमीच शक्य नव्हते. परंतु माल मिळविणे सोपे होते आणि चॉकलेटपासून ते कमी लोकप्रिय होते.

चंद्रमा करण्यासाठी कोणती कॅंडी योग्य आहे?

प्रत्यक्षात सर्वात भिन्न. कारमेलपासून चॉकलेट कॅंडीजपासून ते तयार केले जाऊ शकते, या मार्शमॅलो, हलवा आणि इतर मिठासाठी ते वाईट नाही. तथापि, स्वयंपाक करण्यासाठी अशा कच्च्या मालाची संभाव्यता विवादास्पद आहे, विशेषत: आता, अॅडिटिव्ह्जच्या बर्याच कॅंडीजसह.

हे सुगंधित पदार्थ असू शकतात जे ड्रिंकच्या गुणवत्तेवर आणि चव प्रभावित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग नसतील. याव्यतिरिक्त, असे मानले जाते की मिठाईपासून अल्कोहोल साखरपेक्षा चांगले होणार नाही, परंतु काही प्रकरणांमध्येही आणखी वाईट आहे. जरी काही चंद्रज्ञाने अशा रेसिपीद्वारे तयार केलेल्या पेयाचा सहज स्वाद चिन्हांकित केला तरी.

कोणत्याही परिस्थितीत, मिठाई अधिक महाग असतात, कारण मिठाई चुंबन घेण्याचा अर्थ केवळ आपण एक भेट घेतलेल्या कच्च्या मालाच्या वापरात आहे. उदाहरणार्थ, जर त्याने अंमलबजावणीची मुदत पार केली असेल आणि खाण्यासाठी योग्य नाही तर.

अशा कच्च्या मालाची आणखी एक समस्या अशी आहे की त्यात स्टार्च आणि डेक्सट्रीज समाविष्ट आहेत, जे polySacacharaides आहेत आणि थेट यीस्ट द्वारे fermented नाहीत. म्हणून कंदीलांच्या स्थापनेपूर्वी कच्चा माल तयार करणे आवश्यक आहे. जास्त प्रमाणात सुगंधित पदार्थ आणि समांतर निर्जंतुकीकरण काढून टाकण्याची प्रक्रिया गरम करणे. मोनोकारारामध्ये समान स्टार्च आणि डेक्सट्रिन्स चालू करणे हिरव्या माल्ट वापरण्याची गरज आहे.

पाककला

मानक रेसिपी अशी आहे. Wort च्या तयार करण्यासाठी 1 किलो कॅंडी, 1.5 लिटर पाण्यात आणि हिरव्या माल्ट 130 ग्रॅम घेतले जाते. या घटकांमधून पोषक घटकांचे स्त्रोत असल्यामुळे ते शेवटचे आणि मोठ्या प्रमाणावर लागू करणे देखील आवश्यक आहे. आणि अमोनियम सल्फेट आणि सुपरफॉस्फेट सादर करणे देखील आवडेल. खालीलप्रमाणे पाककला तंत्रज्ञान आहे. पाणी उकळणे समायोजित केले जाते, stirring, मुख्य कच्चे साहित्य घाला आणि नंतर पूर्णपणे विरघळली होईपर्यंत हलवा.

कँडी कच्च्या मालाच्या उपचारांचे सर्वात योग्य तापमान 85-9 0 अंश आहे. मोडच्या निवडीची जटिलता खालीलप्रमाणे आहे: उच्च तपमानावर, कारमेल वेगाने विरघळतो, तथापि, साखर वाढत आहे, जे कारमेलिज्ड आहे, ज्यामुळे तोटा होतो. कालावधी तपमान, रेसिपी, कच्चा माल आणि त्याच्या दूषिततेची पदवी यावर अवलंबून असते.

उदाहरणार्थ, एक मिंट कारमेलसाठी, सुमारे 3-4 तास 85 अंशांवर. आपण कंप्रेसरच्या प्रवाहाच्या प्रवाहासह कच्चा माल उडवल्यास यावेळी लक्षणीय कमी करणे शक्य आहे. कारमेल कच्च्या मालाच्या उष्णतेच्या उपचारांदरम्यान, खोलीतील चांगले वायुवीजन सुनिश्चित केले पाहिजे जेणेकरून सुगंधी पदार्थ जमा होत नाहीत. याव्यतिरिक्त, तापमान प्रक्रियेत, लक्षणीय पाणी नुकसान भरपाई करणे आवश्यक आहे.

त्यानंतर, वस्तुमान 65 अंश तपमानावर थंड केले जाते आणि सोयाचे दूध जोडले जाते. कॅपरिशन टेक्नोलॉजी सामान्य आहे: साडेतीन तास, कच्चा माल 65 अंश तापमानावर ठेवला जातो. शेवटी, ते किण्वन तपमानावर थंड केले जातात, सुपरफॉस्फेट आणि अमोनियम सल्फेट जोडा.

कच्च्या मालाच्या कंबृल कंटेनरमध्ये 70% पेक्षा जास्त प्रमाणात ओतणे आवश्यक आहे. अंदाजे 15 लिटर पाण्यात आणि 200 ग्रॅम यीस्टने 3 किलो कॅंडी घेतले आहे. हे सर्व कंटेनरमध्ये मिसळलेले आणि स्थापित केलेले आहे ज्यावर हायड्रोलिक थकले होते.

मिठाईपासून गडद खोलीत हस्तांतरित केले जाते आणि कोणत्या कॅंडीचा वापर केला जातो यावर अवलंबून 5-14 दिवसांचा सामना केला जातो. असे मानले जाते की चॉकलेट कॅंडीज वापरल्यास, किण्वन सर्वात लवकर पास करते, परंतु ते मिठाईमध्ये साखर असलेल्या यीस्ट आणि प्रमाणावर प्रमाणावर अवलंबून असते. एक, त्यानुसार आणि पर्जन्यवृष्टी कशी केली जाते.

मला गॉझच्या दोन किंवा तीन स्तरांवर चॉकलेटपासून दूर होते आणि स्पष्टीकरण देतात. एक बेंटोनाइट किंवा दुसर्या सिद्ध पद्धतीचा वापर करण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यानंतर, चंद्रमाही तयार आहे. चंद्राच्या यंत्राचा डिस्टिलेशन क्यूब ब्रगासह नेहमीच भरलेला आहे, नेहमी 30-50 मिली एकत्रितपणे गोळा केली जाते, हे डोके आहे. जर किल्ला 30-40% पर्यंत पोहोचला तर शरीर निवड थांबविली जाते, तर टेक्स शिकवले जातात. या प्रकरणात, डोके आणि शेप अंशांची निवड पुरेसे केली पाहिजे, अन्यथा ड्रिंकमधील हानिकारक पदार्थांची संख्या जास्त असेल.

चंद्रमाही गळती असू शकते, ते 17-20% ला कमी करणे आणि कार्बन किंवा इतर पद्धती स्वच्छ करणे वांछनीय आहे. नंतर पुन्हा वापरा. दुसऱ्या डिस्टिलेशनसह, जेव्हा किल्ला 45% खाली येतो तेव्हा प्रक्रिया थांबविली जाते.

पाच किलोग्रॅमच्या बाहेर, 5 लिटर पेय, ज्यास armomatization ची आवश्यकता नाही आणि चंद्राचा वास ठेवा. कोळसा वापरून फिल्टर करणे सुनिश्चित करा. मग आपण पाणी आणि सोडा असलेल्या फिल्टरचा वापर करू शकता, तो पेय खूप मऊ आणि सौम्य करेल.

मानक पाककृतीव्यतिरिक्त, घटक वेगवेगळ्या प्रकारे मिसळले जाऊ शकतात, स्वतःचे संयोजन शोधून काढले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, अशा रेसिपी: आपल्या स्वत: च्या प्राधान्यांनुसार आपण चॉकलेट चॉकलेट प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम गॅस किंवा हलावा घेऊ शकता. चॉकलेट एक अविश्वसनीय सौम्य आणि असामान्य चव, आणि त्याशिवाय, आणि सुखद सुगंध तयार करते. तथापि, चॉकलेट कॅंडीजवरील चंद्रज्ञ हा एक पदार्थ आहे जो चव घेऊ शकत नाही. पण हा एक साखर पेय एक चांगला पर्याय आहे जो चॉकलेट मागे घेतो आणि इतका पॅच केलेला नाही. याव्यतिरिक्त, आधीच खराब झालेल्या कॅंडीजचे निराकरण करण्यासाठी हा एक तर्कसंगत मार्ग आहे.