ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आहे. व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड). व्हिटॅमिन सीची गरज वाढत आहे

आणि विटामिन मध्ये लोकप्रिय. प्रत्येकजण हा व्हिटॅमिन प्राप्त करण्यासाठी अधिक फळ खाण्याची गरजांबद्दल ऐकतो. हे आहे का?

हा प्रश्न महत्त्वपूर्ण आहे. शेवटी, मानवी शरीरात स्वतंत्रपणे व्हिटॅमिन सी संश्लेषित होत नाही. आणि आमच्या आरोग्यासाठी, हे फक्त आवश्यक आहे.

बर्याच लोकांना असे वाटते की एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये व्हिटॅमिन सीप्रमाणेच समान गुणधर्म आहेत. व्हिटॅमिन सीसह एस्कोरबिक ऍसिड फरक आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड हे नैसर्गिक व्हिटॅमिनचे कृत्रिम सरलीकृत स्वरूप आहे आणि प्रयोगशाळेत तयार करण्यात आले. म्हणून, बर्याच एस्कॉर्बिक ऍसिड नसतात.

व्हिटॅमिन सी. नैसर्गिक मेटाबोलाइट्सद्वारे प्रबलित. उत्पादन वर्णन. वापरासाठी शिफारसी. खरेदीदारांच्या पुनरावलोकने. अधिक \u003e\u003e

व्हिटॅमिन सी एक नैसर्गिक पोषक आहे. शरीराला भरण्यासाठी साधे आणि परवडणारे मार्गांपैकी एक - व्हिटॅमिन सीसह अन्न देखील नैसर्गिक बायोडीव्हिस किंवा मल्टीविटामिनमध्ये देखील आढळू शकते. आजकाल, पूर्ण पोषण पालन करणे इतके सोपे नाही, मग ते बचावाकडे येतात.

व्हिटॅमिन सीची भूमिका अतिसंवेदनशील करणे अशक्य आहे. हे सर्वात महत्वाचे आहे, एक प्रतिकारशक्ती मुख्य, सहाय्यक म्हणू शकते. हे सर्वात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, ज्याला "व्हिटॅमिन युवक" मानले जाऊ शकते. शरीरात इतर महत्त्वाच्या प्रक्रियेत सहभागी होतात.

म्हणून, शरीर स्वतंत्रपणे स्वतंत्र पदार्थ संश्लेषित करण्यास सक्षम नाही. म्हणून, आवश्यक प्रमाणात व्हिटॅमिन सी पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे. कसे? त्यांच्यामध्ये समृद्ध उत्पादने वापरणे.

वाचन अधिक वाचा प्रश्न - व्हिटॅमिन सी कुठे सर्वात जास्त आहे? या सूचीमध्ये त्वरित भाज्या, फळे आणि बेरी यांचा समावेश असू शकतो. खाली असलेली सारणी विशेषतः उच्च सामग्रीसह उत्पादने ओळखण्यात मदत करेल.

चला त्याच्या फायद्यांबद्दल मोठा होऊया. सहमत आहे, अगदी मुलांना पूर्णपणे चांगले माहित आहे की हे व्हिटॅमिन खूप उपयुक्त आहे. परंतु त्याचे उपयुक्त गुणधर्म नेहमीच काय विचार करीत नाहीत.

थंड हिवाळ्याच्या काळात, प्रश्न विशेषतः या व्हिटॅमिनचा वापर कसा वाढवायचा यासारख्या संबंधित आहे. एविटॅमिनोसिस आणि मौसमी महामारीच्या जोखीम वाढल्यापासून ते अवलंबून आहे.

पूर्वी सांगितल्याप्रमाणे, शरीरातील रोगप्रतिकार शक्ती व्हिटॅमिन सीसह वाढते. रक्त परिसंचरण, रक्त निर्मिती आणि अंतःस्रावीच्या कामाचे कार्य सुधारले आहे. तसेच, व्हिटॅमिन हे हार्मोन्स आणि इतर न्यूरोसिंस्टिक पदार्थांचे संश्लेषण उत्तेजित करण्यास मदत करते. त्यात सामान्य स्थिती आणि मूडवर सकारात्मक प्रभाव आहे.

तसेच व्हिटॅमिन सी लोह शोषणामध्ये योगदान देते आणि एमिनो ऍसिडच्या संश्लेषणात सहभागी होतात. हे एमिनो ऍसिड चरबीचे पेशी विभाजित करून, वजन कमी करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सीची भूमिका सल्फरिक ऍसिडचे लवण सल्फरिक ऍसिडचे सेल्स वितरित करणे, कोणत्याही सूक्ष्म पोषण शरीरात आढळते.

आणि पुढे. आधीच अँटिऑक्सिडेंट म्हणून व्हिटॅमिन सी आधीच उल्लेख केला आहे. ही मालमत्ता शरीराच्या ऑक्सिडेशन टाळण्यासाठी. त्यामुळे, या व्हिटॅमिनच्या पुरेसा वापर युवक पेशींच्या संरक्षणास मदत करतो. त्याला वृद्ध लोक, स्त्रिया आणि ऍथलीट्सची गरज असते, शरीराची गरज नाही.

उत्पादन सारणीमध्ये (100 ग्रॅम मिलिग्राममध्ये) सर्वात व्हिटॅमिन सी कुठे आहे.

आता सारांश. म्हणून टेबल दर्शविते की उत्पादनांमध्ये व्हिटॅमिन सीचे एक प्रकारचे रेकॉर्ड धारक आहे. पुन्हा एकदा आम्ही खालील गोष्टी लक्षात ठेवतो:

क्रूड बटाटे अधिक जीवनसत्त्वे राखतात. म्हणून, फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी भाज्या छिद्र मध्ये ओव्हन किंवा उकळत्या "वर्दी मध्ये उकळत्या भाज्या सर्वोत्तम बेक केले आहे.
हिवाळ्यात ताजे berries आणि फळे शोधणे कठीण आहे. अशा प्रकारे, व्हिटॅमिन सीचा सर्वोत्तम स्त्रोत एक कचरा किंवा ताजे पांढरा-बेक केलेला कोबी आणि पालक असू शकतो. आणि वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस व्हिटॅमिनोसिसच्या विरोधात सर्वोत्तम सहाय्यक लूकचे हिरवे चालले आहे. त्याच्या हिरव्या पंख, अनेक कॅरोटीन, जिंक, मॅग्नेशियम, फ्लूराइन, पोटॅशियम आणि सल्फर.
ताजे सफरचंदच्या अखंडतेचे उल्लंघन करून, एक अॅस्ट्रिनेनस एंजाइम प्रतिष्ठित आहे, ज्यामुळे व्हिटॅमिन सी नष्ट होते. त्यामुळे जास्तीत जास्त उपयुक्त जीवनसत्त्वे संरक्षित करण्यासाठी, संपूर्ण फळांमधून ओव्हन किंवा शिजवावे पाच मिनिटांपेक्षा जास्त.
फळांमध्ये लिंबूच्या सामान्य मतानुसार, व्हिटॅमिन सीच्या सामग्रीमध्ये निर्विवाद नेते किवी आहे. परंतु काही लोकांना माहित आहे की किविरी त्वचेवर खायला उपयुक्त आहे! हे नैसर्गिक पौष्टिक तंतुंनी जीवांनी शोषले नाही आणि पोटात घसरले आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधून सर्व नॉन-डायजेस्टिबल कचरा, क्षय आणि रॉटिंग उत्पादन काढून टाकले आहे.

म्हणून शरीराला उपयुक्त उत्पादनांसह व्हिटॅमिन सीसह भरणे फार महत्वाचे आहे! अशा प्रकारे, आपण आरोग्य मजबूत आणि संरक्षित करू शकता, युवक वाढवू शकता आणि कार्यप्रदर्शन सुधारू शकता. उपरोक्त सारणी योग्य आहार घेण्यास मदत करेल. अधिक फळे आणि भाज्या खा आणि निरोगी व्हा!

व्हिटॅमिन सी (एल-इस्मेर एस्कॉर्बिक ऍसिड) एक पाण्याच्या घुलकी जैविकदृष्ट्या सक्रिय सक्रिय ऑर्गेनिक कंपाऊंड आहे, एक सापेक्ष ग्लूकोज आहे.

एस्कॉर्बिक ऍसिडला त्याचे नाव लॅटिन "स्कोरबूटस" (क्यूईंग) पासून मिळाले. 18 व्या शतकात, जीवनसत्त्वे शोधण्याआधी दीर्घकाळ, असे आढळून आले की साइट्रस ज्यूसमध्ये एक विशिष्ट पदार्थ असतो जो लांब नेव्हिगेशन दरम्यान नाविकांच्या विकासास प्रतिबंध करते. हे ज्ञात आहे की क्यूईंग म्हणजे अन्नधान्य (अवितीमिनोसिस) तीव्र प्रमाणात नसल्यामुळे एक रोग आहे.

शरीरात व्हिटॅमिन सी काय कार्य करते?

व्हिटॅमिन सी सर्वात प्रभावी अँटिऑक्सिडेंट्स आहे; ते शरीराच्या पेशी मुक्त रेडिकलच्या विनाशकारी प्रभावांपासून संरक्षित करते. एस्कॉर्बिक ऍसिड हे कोलेजन बायोसिंथिस प्रक्रिया आणि त्याच्या पूर्ववर्ती व्यक्तीचे सदस्य आहेत - पूर्ण-उडी आणि संयोजी ऊतक तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले पदार्थ. हे सामान्य हेमॉपॉवरसाठी आवश्यक आहे आणि कॅटेकोलॅमिन्स आणि स्टेरॉइड कनेक्शनच्या जीवनात उत्पादन आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन सी रक्त कोग्युलेशन नियंत्रित करण्यास सक्षम आहे आणि लहान रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींची पारगतता सामान्य करते. ते अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया (एलर्जी) च्या विकासास प्रतिबंध करू शकते आणि दाहक प्रक्रियेची तीव्रता कमी करू शकते.

एखाद्या व्यक्तीला त्याच्या शरीराला नकारात्मक प्रभावांपासून संरक्षण देण्यासाठी आवश्यक आहे. "तणाव हार्मोन" च्या गुप्त एड्रेनल ग्रंथी मध्ये, एस्कॉर्बिक ऍसिड लवण एक एकाग्रता खूप जास्त आहे.

या व्हिटॅमिनच्या प्रभावाखाली बळकट केले जाते आणि पुनर्प्राप्ती प्रक्रिया सक्रिय केली जातात.

महत्वाचे: व्हिटॅमिन सी एक महत्त्वाचा घटक आहे, विशेषतः - पाचन तंत्राच्या अवस्थे, मूत्र आणि प्रजनन प्रणालीचे घातक ट्यूमर आहे यावर विश्वास ठेवण्याचे कारण आहे.

एस्कॉर्बिक अॅसिड जड धातू आणि त्यांच्या यौगिकांच्या शरीरातून काढून टाकण्याची प्रक्रिया वाढवते.

व्हिटॅमिन सी, कोलेस्टेरॉल ऑक्सीकरण आणि संवहनी भिंतींवर ठेवी प्रतिबंधित करते, अशा प्रकारे विरोधी-अभ्यास प्रभाव. त्याची पुरेसा सामग्री इतर व्हिटॅमिनची स्थिरता - ए, ई आणि ग्रुप व्हीच्या यौगिकांची स्थिरता वाढवते.

परिसरात ठेवीचे गुणधर्म नसतात आणि शरीरात संश्लेषित केले जात नाही, अशा प्रकारे एखाद्या व्यक्तीने त्याला सतत बाहेरील (अन्न आणि पेय सह) ते प्राप्त केले पाहिजे.

या कंपाऊंडचे नैसर्गिक स्त्रोत अनेक भाज्या आणि फळे आहेत. व्हिटॅमिन सीच्या जनावरांच्या उत्पादनांमध्ये बरेच काही असतात.

पाणी विरघळण्याच्या एस्कोरबिक ऍसिडपासून आणि गरम झाल्यावर स्थिरता गमावल्या असल्याने, पाककृती (थर्मल) प्रक्रियेच्या प्रक्रियेत, यापैकी बहुतेक विटामिन गमावले जाते. त्याचे भाज्या आणि फळे कच्चे वापरणे आवश्यक आहे.

प्राणी मूळ स्त्रोत:

गोमांस आणि पोर्क यकृत;
मूत्रपिंड आणि एड्रेनल प्राणी;
मारे दूध;
बकरीचे दुध.

भाज्या स्त्रोत:

पत्रक हिरव्या भाज्या (,);
horseradish;
कांदा (हिरवा आणि चालू);
साइट्रस (संत्रा, इत्यादी);
कोबी (कोणत्याही जाती);
मिरपूड गोड ("बल्गेरियन" आणि तीक्ष्ण केयने);
टोमॅटो;
बटाटे (फक्त छिद्र मध्ये भाजलेले);
हिरव्या मटर;
सफरचंद;
मनुका;
peaches;
ऍक्रिकॉट्स (वाळलेल्या - कुर्गासह);

नोट: रोमन, गुलाब आणि फळे च्या फळांमध्ये "एस्कॉर्बिन्स" ची खूप जास्त सामग्री. त्यांच्यातील व्हिटॅमिन पेय आपल्याला हंगामात (हिवाळा-स्प्रिंग) हायपोविटॅमिनोसिसशी सामोरे जाण्याची परवानगी देतात.

वनस्पती ज्यामध्ये व्हिटॅमिन इन्फुस तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते:

लोपे (रूट);
मिरपूड
लागवड;
यारो
पाइन सुया;
रास्पबेरी (पाने);
वायलेट (पाने;
बडीशेप);
चिडवणे

पुरेशी दीर्घकाळाची साठवण आणि बायोकेमिकल प्रोसेसिंगने अन्नपदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन सीच्या पातळीवर नकारात्मक परावर्तित केले आहे. काही अपवादांपैकी एक आहे ज्यामध्ये 1 वर्षापर्यंत आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड (0.2% पर्यंत) इतकी उच्च प्रमाणावर कायम राखली जाते. समृद्धीमध्ये इतर फायदेकारक पदार्थांचा मास असतो - व्हिटॅमिन के, पी, टॅनिंग पदार्थ, साखर इ. फळापासून ते सिरप बनतात (ते फार्मसीवर खरेदी केले जाऊ शकते), जे हायपोविटॅमिनोसिसला सहज पराभूत करण्यास मदत करेल.

महत्वाचे: उष्मा उपचार असलेल्या सर्व व्यंजनांपैकी, "रेकॉर्ड धारक" संरक्षित व्हिटॅमिन सीच्या संख्येत "पांढरा कोबी उकडलेले आहे. 1 तास (नाही) साठी स्वयंपाक करताना ते 50% "एस्कोरबिन्स" (प्रारंभिक स्तरावर संबंधित). ताजे तयार बटाटा सूपमध्ये अंदाजे समान व्हिटॅमिन साठवले जाते.

व्हिटॅमिन सी उपभोग दर

रुग्णांद्वारे "एस्कॉर्बिन्स" वाढलेली संख्या आवश्यक आहे, तसेच जे औषधे घेतात आणि.

महत्वाचे: निकोटीन व्यसनातून ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये व्हिटॅमिन सीची गरज लक्षणीय वाढली आहे याची स्थापना झाली आहे; याव्यतिरिक्त, तंबाखूच्या दहन उत्पादनांनी उपयुक्त कनेक्शनची पाचगता कमी केली. धूम्रपान करणारे, तसेच जे नियमितपणे अल्कोहोल पेये वापरतात, ते व्हिटॅमिन सी 20-40% अधिक वापरण्याची शिफारस केली जाते.

मांस कापड वापरण्यासाठी अनेक व्हिटॅमिन सीची शिफारस केली जाते. प्राण्यांच्या स्नायूंच्या ऊतींमध्ये नायट्रोजन यौगिकांच्या नकारात्मक प्रभावांना कमी करणे आवश्यक आहे. या व्हिटॅमिनला विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे जे सॉसेजच्या स्वरूपात मांस पसंत करतात आणि धूम्रपान करतात. अशा उत्पादनांच्या उत्पादनात संरक्षकांपैकी एक म्हणून निवडीचे नायट्रोजन-युक्त कनेक्शन वापरले जाते, जे पोटात नायट्रोसिका विकासास रूपांतरित करण्यासाठी रूपांतरित केले जाऊ शकते.

दैनिक दर अनेक घटकांवर अवलंबून असते, यासह:

हवामान;
क्षेत्रातील पर्यावरणीय परिस्थिती;
व्यावसायिक हानी;
धूम्रपान (निष्क्रिय समावेश);
अल्कोहोल वापर;
वय;
गर्भधारणा;
स्तनपान

टीपः अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गरम किंवा अत्यंत थंड हवामानासह, एक व्यक्ती 30-50% अधिक एस्कॉर्बिक ऍसिडद्वारे आवश्यक आहे.

सरासरी प्रौढ व्यक्तीने 60-100 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सीच्या दिवशी खाल्ले पाहिजे. जर एसरबिक ऍसिडची तयारी जटिल रोग थेरेपीचा भाग म्हणून निर्धारित केली गेली असेल तर सामान्य दैनिक डोस 500 ते 1500 मिलीग्राम आहे.

गर्भधारणा दरम्यान, महिलांना कमीतकमी 75 मिलीग्राम वापरण्याची गरज आहे आणि स्तनपानादरम्यान - कमीतकमी 90 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी.

जन्माच्या क्षणी अर्ध-वार्षिक वयापर्यंत स्तन 30 मिलीग्राम आणि मुलांसाठी 1 महिने ते 1 वर्षापासून 35 मिग्रॅ व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे. 1 ते 3 वर्षांतील मुलांना 40 मिलीग्राम आवश्यक आहे आणि 4 ते 10 वर्षे - 45 मिलीग्राम दररोज.

व्हिटॅमिन सी च्या स्वागत च्या वैशिष्ट्ये

शिफारस केलेल्या दास डोसला अनेक तंत्रांमध्ये विभाजित करण्याचा सल्ला दिला जातो, i.e. "फ्रॅक्शनल पोषण" च्या तत्त्वाचा वापर करणे. मानवी शरीर त्वरीत पाणी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे वापरते आणि त्वरीत मूत्रासह "अतिरिक्त" excretes. अशाप्रकारे, एस्कॉर्बिक ऍसिडचे निरंतर एकाग्रता राखणे चांगले आहे, औषधे घेणे किंवा दिवसात लहान भागांमध्ये फळे आणि भाज्या घेणे चांगले आहे.

व्हिटॅमिन सीद्वारे हायपोविटॅमिनोसिस प्रीस्कूल आणि लहान शाळेच्या मुलांच्या मुलांपैकी 60-80% मध्ये प्रकट करण्यात आले. रशियन फेडरेशनच्या विविध भागातील अभ्यासाच्या परिणामांनुसार जवळजवळ त्याच डेटा प्राप्त झाला.

महत्वाचे : या कंपाऊंडची कमतरता विशेषतः हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये, स्टोअरमध्ये ताजे भाज्या आणि फळे लहान असतात आणि त्या वनस्पती उत्पादनांमध्ये वर्षभरात गोळा केलेल्या वनस्पती उत्पादनांमध्ये, एस्कॉर्बिक ऍसिड ताजे गोळा केल्यापेक्षा खूपच कमी आहे.

हायपोव्हिटॅमिनोसिस प्रतिकारशक्ती कमी होतो, परिणामी (25-40%) श्वसन आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमणांची वारंवारता वाढते. विदेशी बॅक्टेरियल एजंट्सच्या संबंधात ल्युकोसाइट्सच्या फॅगोसिटिक क्रियाकलापांमध्ये घट झाल्यामुळे रोग खूप कठिण असतात.

Hypovitaminosis कारणे एंडो- आणि Exogenous मध्ये विभागली जाऊ शकते.

अंतर्गत कारणे एस्कोरबिक ऍसिड शोषण्याची क्षमता आणि क्षमता आहे.

बाह्य कारण अन्न असलेल्या व्हिटॅमिनच्या दीर्घकालीन अपयश आहे.

व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे हायपोविटॅमिनसिसचे खालील कोल्बिस प्रकटीकरण येऊ शकते:

उंचावर रक्तस्त्राव elected;
रोगजनक हालचाली आणि दात गमावणे;
सुलभ हेमेटोमा उदय;
पुनरुत्पादन व्यत्यय (कट आणि scratches च्या मंद उपचार);
सुस्त आणि कमी स्नायू टोन;
एलोपेकिया (केसांची हानी);
कोरडी त्वचा;
वाढलेली चिडचिड;
कमी वेदना;
आर्थरग्लिया;
सामान्य अस्वस्थता;

नोट : दात बदलू शकतात आणि अडकतात, हड्डी अॅल्व्होल बोन टिशू (दात राहील) उद्भवतात आणि कोलेगनचे अपर्याप्त संश्लेषण पेरियापिकल लिगॅमींट्सच्या फायबरचे कमकुवत होऊ शकते.शरीरावर ब्रुसीज स्वतःला केशरीच्या भिंतींच्या नाजूकपणाच्या संबंधात स्वत: तयार केले जातात.

व्हिटॅमिन सीच्या एलिव्हेटेड डोसच्या रिसेप्शनच्या सुरवातीस संकेत

औषधांच्या स्वरूपात एस्कॉर्बिक ऍसिड प्राप्त करण्यासाठी संकेत हे आहेत:

hypovitaminosis च्या प्रतिबंध;
हायपो- \u200b\u200bआणि Avitaminosis उपचार;
गर्भधारणा कालावधी;
स्तनपान;
सक्रिय वाढ;
वारंवार मनो-भावनिक;
महत्त्वपूर्ण शारीरिक परिश्रम;
सामान्य;
रोगानंतर पुनर्प्राप्ती कालावधी (रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी, पुनर्प्राप्ती आणि शरीर पुनर्संचयित करणे);
रक्तस्त्राव गम;
नाकातुन रक्तस्त्राव;
नशा
संक्रमण (समावेश);
यकृत पॅथोलॉजी;
जखमा आणि फ्रॅक्चर च्या धीमे उपचार;
सामान्य डिस्ट्रोफी.

महत्वाचे: दुर्मिळ प्रकरणात, व्हिटॅमिन सीच्या उंच डोस घेताना, अतिसंवेदनशीलतेची प्रतिक्रिया (एलर्जी) विकसित होऊ शकते.

प्रतिबंधात्मक हेतूंमध्ये, जेवण दरम्यान व्हिटॅमिन सी च्या 0.25 ग्रॅम प्राप्त करणे शिफारसीय आहे (रिसेप्शन - 4 वेळा). या रोगाच्या सुरूवातीपासून पहिल्या 4 दिवसात थंड लक्षणे दिसून येतील तर 4 जी "एस्कर्बिन्स" वापरणे आवश्यक आहे. मग डोस हळूहळू कमी केले जाऊ शकते, आणि नंतर दररोज 1-2 ग्रॅम पर्यंत.

हायपरविटामिनोसिस

बर्याच बाबतीत, शरीरात या जैविक दृष्ट्या सक्रिय परिसर देखील अतिशय उच्च डोस हलते, परंतु अतिसाराचा विकास वगळता नाही.

सॅलिसिलिक एसिडच्या तयारीसह समांतर स्वागत, व्हिटॅमिन सी विकासाला उत्तेजन देऊ शकते आणि. एस्कोरबेट कॅल्शियमच्या स्वरूपात तटस्थ पीएच असणे आवश्यक आहे.

ग्लूकोज -6-फॉस्फेट डिहाइड्रोजेनेसच्या अनुवांशिकदृष्ट्या निर्धारित केलेल्या रुग्णांमध्ये, एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या मोठ्या डोसमुळे लाल रक्तपेशींचा नाश होऊ शकतो, जो गंभीर गुंतागुंतांना धोक्यात येतो.

व्हिटॅमिन सीचे मोठे डोस शोषण कमी करतात.

"धक्कादायक डोस" वापरण्यासाठी विरोधाभास मधुमेह आहे, रक्त कोग्युलेशन आणि प्रवृत्तीची प्रवृत्ती आहे.

महत्वाचे: व्हिटॅमिन सी ड्रग्ससह दीर्घकाळापर्यंत धैर्यवान उपचार पॅनक्रियाद्वारे इंसुलिन उत्पादन प्रतिबंध होऊ शकतात.

व्हिटॅमिन सी किंवा त्यासारखे देखील म्हटले जाते - एस्कॉर्बिक ऍसिड - त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांसाठी ब्रेकवर नाही. पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत करते, सर्दी सह लढा देते. अँटीऑक्सीडंट म्हणून कार्य करते आणि केवळ आरोग्यासाठीच नव्हे तर सौंदर्यासाठी देखील आवश्यक आहे. ग्रुप बी सह एस्कोरबिंकाने केस आणि त्वचेची गरज आहे. म्हणून, बर्याच लोकांना रस आहे की उत्पादनांमध्ये सी. आज, व्हिटॅमिन सीसह कोणते भाज्या आणि फळे पोषक तत्वांचा भरणा करण्यास मदत करेल.

आणि फळांच्या पिकांव्यतिरिक्त मोठ्या प्रमाणावर मोठ्या प्रमाणावर एक महत्त्वाचा घटक असतो हे देखील जाणून घ्या.

व्हिटॅमिन सी च्या नैसर्गिक पुनरुत्थान

भाज्या आणि फळे बहुतेक व्हिटॅमिनसह स्वस्त आणि स्वस्त असतात. ते केवळ एस्कोरबिंगच नव्हे तर इतर पोषकतेद्वारेही श्रीमंत आहेत. म्हणून, आहारामध्ये या उत्पादनांचा समावेश आपले आरोग्य आणि आपल्या प्रियजनांची स्थापना करेल.

आणि आपण शरीरात जीवनसत्त्वे कसे पूर्ण करता? टिप्पण्यांमध्ये उत्तरे सामायिक करा. लेख उपयुक्त आहे का? तुमच्या मित्रांना सांगा.

एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) - हे पाणी-घन पदार्थ आहे. व्हिटॅमिनचे दुसरे नाव एस्कॉर्बिक ऍसिड आहे. हे मानवी शरीरात महत्त्वपूर्ण कार्य करते: रोगप्रतिकार यंत्रणे मजबूत करते, लाल रक्तपेशी तयार करणारे जखम बरे करतात, कोलेजनच्या निर्मितीमध्ये सहभागी होतात, लागवड उत्पादनांमधून प्राप्त झालेल्या ग्रंथात व्यत्यय आणण्यास मदत करते. व्हिटॅमिन सीशिवाय अवयव आणि सिस्टीममध्ये नवीन पेशी तयार करणे अशक्य आहे. याव्यतिरिक्त, एस्कोरबिंक एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, जे पेशींना नुकसान काढून टाकते.

पहिल्यांदाच लिंबाचा रस सिस्ट एस. मध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड सापडला बीसवीं शतकाच्या पहिल्या तिसऱ्या जिल्हा. सहसा, व्हिटॅमिन सी उत्पादने इतर सूक्ष्मतेसह यौगिक म्हणून उपस्थित असतात, परंतु शास्त्रज्ञाने त्याला शुद्ध स्वरूपात मिळवून दिले.

मानवी शरीरात एस्कॉर्बिक ऍसिड अनेक स्वरूपात आहे.

एस्कोरबिजन एक विटामिन एक भाजी एक वनस्पती आहे. अशा स्वरूपात, पदार्थ डीएनए, प्रथिने आणि फ्लावोनोडच्या न्यूक्लिक ऍसिडमुळे आहे.
डीहायड्रोएसोरबिनिक ऍसिड - व्हिटॅमिनचा एक प्रकार, ऑक्सिडेशनच्या अधीन. हा शरीराचा एक आरक्षित आरक्षित आहे, कारण एस्कॉर्बियम किंवा एल-एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये व्हिटॅमिनचे स्वरूप वसूल केले जाऊ शकते.
एल-एस्कॉबिक ऍसिड पुनर्संचयित व्हिटॅमिन फॉर्म आहे. इतर स्वरूपात त्याच्याकडे सर्वात स्पष्ट व्हिटॅमिन क्रियाकलाप आहे.

उच्च तापमानात उघड होते तेव्हा एस्कॉर्बिक ऍसिड खूप नष्ट होतो. म्हणून, स्वयंपाक केल्यानंतर, दोन, बेकिंग, विझिंग, तळण्याचे, स्वयंपाक करणे) किमान प्रमाणात व्हिटॅमिन सी आहे. म्हणून शक्य असल्यास उष्णता उपचार न करता उत्पादनांचा वापर करणे आवश्यक आहे.

मानवी शरीरात, हा पदार्थ स्वतंत्रपणे संश्लेषित केला जाऊ शकत नाही. म्हणून, योग्य उत्पादनांमध्ये ते मिळविणे इतके महत्वाचे आहे. परंतु बहुतेक प्राणी ग्लूकोजमधून व्हिटॅमिनचे संश्लेषण करू शकतात.

एस्कॉर्बिक ऍसिड शरीरात जमा होऊ शकत नाही कारण व्हिटॅमिन सीच्या उच्च सांद्रतेसह उत्पादनांचे "भविष्य" खाणे अशक्य आहे. खूप त्वरीत, सर्व अतिरिक्त पदार्थ मूत्र आणि मल सह बाहेर आणतील. या कारणास्तव, ट्रेस घटक दररोज मानवी शरीरात प्रवेश करणे आवश्यक आहे.

व्हिटॅमिन सी उपयुक्त गुणधर्म

हे कोलेजन तयार करण्यास मदत करते - कनेक्टिंग टिशन्समधील मुख्य प्रथिने, जे शरीर आणि त्वचेच्या विविध ऊतींचे लवचिकता सुनिश्चित करते.
हे कॅटेक्लॅमाइन्स (हार्मोन अॅड्रेनालाइन, सेरोटोनिन, नोरपेनालाइन) आणि स्टेरॉईड्स (टेस्टोस्टेरॉन, एस्ट्रोजेन्स इ.) तयार करण्यास मदत करते.
ते detoxifying साठी ओळखले जाते (विषारी पदार्थांच्या सक्शनास शरीरात थांबते आणि त्यांना बाहेर प्रदर्शित करते).
सामान्य यकृत ऑपरेशन, पॅनक्रिया नियंत्रित करते.
ऊतक श्वासोच्छवासात भाग घेते.
हे एक अँटिऑक्सिडेंट आहे: ऑक्सिजन न्यूक्लिक ऍसिडस्, प्रथिने, लिपिड्स, फॉस्फोलिपिड्स सेल शेल्स, चरबी-घुलनशील ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे यांच्या हानिकारक प्रभावांवर संरक्षण होते.
शरीराद्वारे लोह आणि फॉलीक ऍसिडला समृद्ध करण्यात मदत करते.
प्रतिकार शक्ती मजबूत करते.
सामान्य रक्त कोग्युलेशन प्रदान करते.
कॅपिलर कथांचे पारगम्यता सामान्य आहे.
लाल रक्तातील तॉरोडच्या निर्मितीमध्ये सहभागी होतात.
यात अँटी-दाहक आणि अँटीअल्लेजिक प्रभाव आहे.
जखमेच्या उपचार आणि नुकसान झाल्यानंतर ऊतक संरचना पुनरुत्पादित करते.

एस्कॉर्बिक ऍसिड त्याच वेळी एड्रेनालाईन, शरारन आणि शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते आणि शरीरास विषारी आणि हानिकारक पदार्थांपासून संरक्षित करते, ते मजबूत अनुभव, नैराश्य आणि तणाव दरम्यान संरक्षणात्मक एजंट म्हणून वापरते. व्हिटॅमिन सी, अॅड्रेनालाईनच्या सक्रियतेबद्दल धन्यवाद, एखाद्या व्यक्तीस कठोर परिश्रम करण्यास मदत करते, शरीराच्या प्रतिक्रिया वेगाने वाढते, ते मजबूत करते. पण एड्रेनालाईन चयापचय वाढवते, यामुळे ऊतींमध्ये हानिकारक पदार्थांचे संचय समाविष्ट होते. या वेळी, व्हिटॅमिन या विषारी पदार्थ मागे घेण्यास मदत करेल.

एस्कॉर्बिक ऍसिडसह एकत्रितपणे कॅल्शियम किंवा लोह उत्पादनांचा वापर करणे उपयुक्त आहे, कारण व्हिटॅमिन सी त्यांना चांगले शोषून घेण्यास मदत करते. आणि अशा पदार्थ, बुध, तांबे, लीड एस्कॉर्बिक ऍसिड शरीरातून बाहेर पडते.

व्हिटॅमिन सी एक अँटिऑक्सिडेंट असल्याने, कोलेस्टेरॉल ऑक्सीकरण, लिपोप्रोटीन्स अवरोधित करण्यास सक्षम आहे, जे प्रगतीशील एथेरोस्क्लेरोसिस थांबविण्यास किंवा त्याचे उद्दीष्ट आणि विकास टाळण्यास मदत करते.

मेंदू आणि एड्रेनल ग्रंथींच्या सामान्य कामासाठी हे अपरिहार्य आहे, कारण एस्कॉर्बिक ऍसिड सेरोटोनिन, टायरोसिन आणि फेनिलाइनच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेली आहे, जे या अवयवांसाठी आवश्यक आहे.

एस्कॉर्बिक ऍसिडमुळे, ग्लूकोज शरीरात जमा होऊ शकते, ज्यास भुकेला, तणाव आणि इतर आपत्कालीन परिस्थितीच्या बाबतीत जीवनाकडे आवश्यक आहे.

तसेच, हा शोध घटक नायट्रोसामाइन्सचा हानिकारक प्रभाव काढून टाकतो, ज्यामुळे गॅस्ट्रिक कर्करोग, आतडे टाळण्यात मदत होते. अलीकडेच, भरपूर संशोधन केले गेले आहे, असे सिद्ध झाले की व्हिटॅमिन सीचा प्रतिबंधक वापर ऑन्कोलॉजीचा देखावा रोखू शकतो.

व्हिटॅमिन सी मध्ये काय आहे?

हे व्हिटॅमिन हे वनस्पती आणि प्राणी मूळच्या बर्याच उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे. परंतु व्हिटॅमिन सी कुठे आहे हे माहित असणे महत्वाचे नाही तर जास्तीत जास्त फायद्यासाठी ते योग्यरित्या घेणे आवश्यक आहे. हा घटक केवळ उत्पादनासाठी किंवा कमीतकमी थर्मल प्रक्रिया आणि योग्य स्टोरेज (सूर्य आणि उष्णता दूर) नंतर संरक्षित केला जाऊ शकतो.

भाज्या उत्पादनांमध्ये व्हिटॅमिन सी सामग्री

वनस्पती मूळच्या जवळजवळ कोणत्याही उत्पादनात व्हिटॅमिन सी समाविष्ट आहे:

berries (टरबूज, ब्लूबेरी, currants, रास्पबेरी, LingOnberries, गुलाबता फळे, स्ट्रॉबेरी, रोमन);
फळे (सफरचंद, सायट्रस, पर्सिमन, ऍक्रिकॉट्स, केळी, द्राक्षे);
भाज्या (हिरव्यागार, कोबी, सर्व जाती, ब्रोकोली, पानांचे भाज्या, मिरपूड, टोमॅटो, बटाटे, एग्प्लान्ट्स, युकिनी, हिरव्या कांदे, मुळा, गाजर, मुळ.

सर्वात जास्त, हा ट्रेस घटक वाळलेल्या गुलाब, फ्रेशिंगनोवॉर्न रोव्हलिप, केळी, ज्यूनिपर, लाल मिरची, समुद्र buckthorn, हिरव्या मिरची मिरची, किवी, काळा मनुका, हनीसकल, अजमोदा (ओवा) मध्ये समाविष्ट आहे.

व्हिटॅमिन सीचे प्राणी स्त्रोत

एस्कॉर्बिक ऍसिड शेळ्या, मार्स, गायी यांचे दूध आहे.

व्हिटॅमिन सी दैनिक दर

काही शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की हा व्हिटॅमिन फक्त लहान प्रमाणात एखाद्या व्यक्तीस आवश्यक आहे, इतरांना विश्वास आहे की एखाद्या व्यक्तीला अशा उपयुक्त घटकाचा वाढीव डोस वाढवावा लागतो.

महिला आणि पुरुषांसाठी मानक

जागतिक आरोग्य संघटनेचा असा विश्वास आहे की पुरुष आणि महिलांना दररोज 60 ते 100 मिलीग्रामपर्यंत व्हिटॅमिन सीच्या समान डोसची आवश्यकता आहे. दररोज जास्तीत जास्त 700 मिलीग्राम घेतले जाऊ शकते. जर एखादी स्त्री गर्भवती असेल किंवा स्तनपान करीत असेल तर तिने दररोज कमीतकमी 70 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी घ्यावी.

मुलांसाठी व्हिटॅमिन सी आदर्श

जन्मापासून सहा महिने, मुलाला दररोज 30 ते 40 मिलीग्राम, दरवर्षी - 40-50 मिलीग्राम प्रति दिन - दरवर्षी पंधरा वर्षे - दररोज 50-60 मिलीग्राम.

हे खरे आहे की, बर्याच व्हिटॅमिन तज्ञांना असे वाटते की शरीरासह व्हिटॅमिन सामान्य कार्य करण्यासाठी आणि रोगास प्रतिबंध करणे पुरेसे नाही कारण ते दररोज 100 ते 200 मिलीग्राम ट्रेस एलिमेंट स्वीकारण्याची ऑफर देतात. मग सर्व कापड आणि पेशी आवश्यक प्रमाणात व्हिटॅमिन प्राप्त करण्यास सक्षम असतील आणि असाधारण प्रणाली अद्याप शरीरातून अनावश्यक काढून टाकली जाईल.

हे देखील लक्षात ठेवावे की जर एखादी व्यक्ती आजारी असेल तर त्याने तणावग्रस्त किंवा बुखारे औषधे, अल्कोहोल, धुम्रपान केल्यामुळे 2-4 वेळा वाढत आहे.

व्हिटॅमिन सीची कमतरता

लक्षणे

एस्कॉर्बिक ऍसिडची कमतरता दोन रूपांमध्ये व्यक्त केली जाऊ शकते - एव्हीइटॅमिनोसिसद्वारे हायपोविटॅमिनोसिस - हाइपोविटॅमिनोसिस. हे खरे आहे की यापैकी दोन राज्ये रुग्णाच्या एका बिघाड प्रक्रियेच्या भिन्न टप्प्यात असू शकतात. ते व्हिटॅमिन सी असलेल्या उत्पादनांच्या शरीरावर अपर्याप्त प्रवेशासह विकसित होतात. प्रथम, हायपोव्हिटॅमिनोसिस दिसते आणि जर रुग्णाने अर्धा वर्ष केला तर रुग्णाने आहार बदलला नाही आणि याव्यतिरिक्त विटामिन स्वीकारले नाही.

Hypovitaminosis वर्षे टिकू शकते. एक व्यक्ती एस्कॉर्बिक ऍसिड असलेली उत्पादने वापरतो, परंतु लहान प्रमाणातील पदार्थांचे दैनिक प्रमाण प्राप्त करणे अपुरे. परिणामी, शरीरात नेहमीच व्हिटॅमिनची कमतरता असते. अनेक चिन्हे आहेत जी सर्दी, तणावपूर्ण स्थिती, चुकीची शक्ती नंतर सर्दी, थकवा, गोंधळात टाकली जाऊ शकते. Hypovitaminosis विकसित होते जेव्हा एखादी व्यक्ती थोडीशी खातो किंवा ताजे फळे आणि भाज्या खात नाहीत, बेरी, berries किंवा क्रूड अन्न नाही, परंतु फक्त शिजवलेले नाही.

अॅव्हिटॅमिनोसिस जेव्हा एखाद्या व्यक्तीला या पदार्थाच्या उत्पादनांपासून जवळजवळ मिळत नाही तेव्हा. अॅविटॅमिनोसिसचे चिन्हे लवकरच दिसून येणार नाहीत, हळूहळू, प्रथमच शरीर आणि ऊतींमध्ये असलेल्या त्या ट्रेस घटकांचा वापर करेल. जेव्हा आणि ऊतकांमध्ये व्हिटॅमिन सी राहणार नाही, तर राशन स्पष्टपणे प्रकट होते - व्हिटॅमिन सीच्या अभावामुळे या रोगाला चार ते सहा महिन्यांपर्यंत आवश्यक असेल.

खालील लक्षणांनुसार व्हिटॅमिन सीची कमतरता ओळखली जाऊ शकते:

डेननने दोष दिला;
गोम्स सूज च्या पॅक;
दात घासतात आणि बाहेर पडतात;
अवांछित जखमांसह, लगेचच जखम दिसतात;
रक्तस्त्राव रॅश दिसते;
त्वचेवर सुक्या मळमळ भागात दिसतात, ज्यावर लाल रिम (हायपरकेरॅटोसिस) सह लहान घनदृश्य आहेत;
नाक किंवा जननेंद्रिया पासून वारंवार रक्तस्त्राव;
अंतर्गत रक्तस्त्राव;
मंद जखमा;
वारंवार ORVI, ORZ;
अॅनिमिया;
कमी तापमान स्थिर;
चमकदार कोरडे ओठ;
गंभीर केस नुकसान;
थकवा, उबदारपणा, सुस्त;
चिडचिडपणा
कामगिरी कमी पातळी;
तणाव राज्य;
सांधे वेदनादायक संवेदना;
शरीराच्या विविध भागांमध्ये तोटा.

हायपोव्हिटॅमिनिसिस असलेले मुले लेग वक्र बनतात, छाती विकृत झाली आहे.

अतिरिक्त व्हिटॅमिन सी.

बरेच व्हिटॅमिन सी खालील राज्ये होऊ शकते:

गर्भपात;
दबाव वाढवा;
नॉन-सेफिगर्ड, मळमळ, उलट्या, अतिसार;
पोट मध्ये वेदना;
चेहरा त्वचा वर लालसर;
वारंवार मूत्रविसर्जन;
डोकेदुखी
चिंता, चिंता;
झोप विकृती;
एरिथ्रोसाइट्सचा नाश (काही प्रकारच्या रोगांसह);
मूत्रपिंड मध्ये दगड देखावा;
इंसुलिन उत्पादन कमी;
पोटाच्या आतल्या भिंतींचे जळजळ ("एस्पिरिन" सह आपण व्हिटॅमिन घेल्यास);
विषबाधा (एल्युमिनियम असलेल्या गोळ्या एकत्र व्हिटॅमिन घेतल्यास);
व्हिटॅमिन बी 12 च्या अभाव (व्हिटॅमिन सी ते पचविणे देत नाही).

कॉस्मेटिक हेतूंसाठी एस्कॉर्बिक ऍसिडचा वापर

व्हिटॅमिन सी केस

जीवनसत्त्वे असलेल्या केसांच्या नुकसानीतील निधी स्वत: ला सकारात्मक बाजूने सिद्ध करतात आणि केवळ सकारात्मक प्रतिक्रिया देतात. व्हिटॅमिन सी लागू होते तेव्हा बाह्य केस चमकण्यास मदत करते, गुळगुळीत, मऊ आणि आज्ञाधारक व्हा. Ampoles मध्ये व्हिटॅमिन सी मध्ये व्हिटॅमिन सी देखील विकली जाते. हे समाधान स्कॅल्प आणि केसांसाठी योग्य आहे. हे दोन्ही शुद्ध स्वरूपात आणि शैम्पू, एअर कंडिशनिंग किंवा केस मास्क जोडल्यानंतर घासणे शक्य आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिडचे पाच टक्के उपाय प्रत्येक 5 मिलीसाठी 4 थेंब जोडले जावे. जेव्हा आपण आपले डोके धुवावे तेव्हा केस काळजी घेण्यासाठी असेच केले जाऊ शकते.

एस्कॉर्बिक ऍसिडचे शुद्ध सोल्यूशन एक किंवा दोन दिवसात केसांवर लागू होते आणि 25 मिनिटे बाकी. मग ते कोणत्याही शैम्पूसह धुऊन टाकता येते. अर्ज करणे सोपे करण्यासाठी, अॅमपोलमधील द्रव सिरिंजमध्ये ओतले जाऊ शकते आणि हळूहळू केस दरम्यान नमुना लागू करू शकते. नमुने दरम्यान अंतर सुमारे एक साडेचार सेंटीमीटर आहे. पूर्णपणे एक नमुना watered, आपण पुढील वर जाऊ शकता. डोके संपूर्ण कोडिंग प्रक्रिया केल्यानंतर केस मध्य रिज मध्ये खोकले पाहिजे - नंतर केस संपूर्ण लांबी प्रती एक चांगले वितरीत केले जाते. त्यानंतर, अर्धा तास टॉवेलने बंद असावा आणि नंतर शैम्पूसह धुवा.

एस्कॉर्बिक चेहरा आम्ल

जवळजवळ कोणत्याही लोशन, क्रीम किंवा चेहरा मास्कमध्ये व्हिटॅमिन सी असते. ते त्वचा वृद्ध प्रक्रिया कमी करण्यास सक्षम आहे, पिगमेंटेशन नष्ट करा, जखमेच्या उपचार आणि त्वचा पुनर्संचयित करेल. तो तिला अधिक लवचिक बनवतो आणि ओलावा विलीन करतो, धन्यवाद, त्वचा सुकलेली नाही. त्वचा एक flabby सारखे दिसत नाही आणि मंद.

आपण व्हिटॅमिनसह तयार-तयार केलेला अर्थ निवडू शकता आणि आपण ते आणि स्वतःला बनवू शकता. त्यासाठी आपल्याला पाच टक्के किंवा दहा टक्के व्हिटॅमिन सोल्यूशनसह अॅम्पॉलेची आवश्यकता असेल. पाच टक्के चेहरा समाधान योग्य आहे. आपण स्वच्छ मोर्टारसह त्वचा पुसून क्रीममध्ये काही थेंब घालावे. अत्यंत स्वच्छ त्वचा एक साधन लागू करणे सर्वोत्तम आहे.

झोपण्यापूर्वी आठवड्यातून एकदा हे सोपे आहे. 10 दिवसांच्या स्वच्छ मोर्टारसह चेहरा पुसणे. त्यानंतर, 1 - 1.5 महिन्यांनंतर प्रक्रिया पुन्हा सुरु केली जाऊ शकते.

व्हिटॅमिन आश्चर्यकारक आहेत. त्वचा लाइटर, सौम्य, ओलसर, लवचिक असेल. एक निरोगी चेहरा आणि तेजस्वी दिसून येईल.

आठवड्यातून एकदा आपण कोणत्याही चेहर्यावर व्हिटॅमिन जोडू शकता. म्हणून बर्याच काळासाठी एस्कॉर्बिक ऍसिड वापरा.

एस्कॉर्बिक ऍसिडसह औषध सोडण्याची वाण

व्हिटॅमिन सी सह तयारी दोन प्रकार आहेत:

भाग म्हणून व्हिटॅमिन सी सह अन्न जीवनी सक्रिय additives;
एस्कॉर्बिक ऍसिडसह औषधे.

जैविक पूरक केवळ प्रतिबंध करण्यासाठी आहे. ते निरोगी लोकांना घेऊ शकतात. औषधोपचार केवळ डॉक्टरांनी नियुक्त केले जाऊ शकते. ते रोगाच्या कॉम्प्लेक्स मौन दरम्यान किंवा प्रतिबंध करण्यासाठी पिणे.

औषधे मधील एस्कॉर्बिक ऍसिडचे सर्व साधन खालील स्वरूपात आढळू शकतात:

इंजेक्शनसाठी एक उपाय ("एस्कोरबिक ऍसिड", "व्हिटॅमिन सी-इंजेक्ट", "एस्कॉर्बिक ऍसिड बफे", "व्हियाल ऑफ एस्कॉर्बिक ऍसिड");
ड्रॅगरी ("स्कीपींड 500", "टेसविकाप" (थेंब), "एस्कोरबिक ऍसिड उफ");
ओरल प्रशासन (आत) साठी चवडेबल गोळ्या (असवी, "व्हिटॅमिन सी 500", रोसविट, "एसिड एस्कॉर्बिक");
टॅब्लेटच्या स्वरूपात एक हायप तयार करणे ("मिश्रित व्हिटॅमिन सी", "एस्कोविट", "व्हिटॅमिन सी", "झ्लास्कॉन व्हिटॅमिन सी", "साइट्राविट");
निलंबन तयार करण्यासाठी पावडर (आत स्वीकारले) ("एस्कोरबिक ऍसिड", "व्हिटॅमिन सी").

एस्कोरबिक ऍसिड, किंवा व्हिटॅमिन सी - मानवी शरीरात अवयवांच्या कार्यरत आणि त्यांच्या सिस्टमच्या समायोजनमध्ये एक महत्त्वपूर्ण संरचनात्मक घटक समाविष्ट आहे. बर्याचदा, सादर केलेल्या पदार्थांच्या कमतरतेच्या घटनांचे निरीक्षण केले जाते की एखाद्या व्यक्तीस अन्न न घेता व्हिटॅमिन सी असलेल्या पुरेशा प्रमाणात असतात दयाळूपणा आणि अशा वनस्पती किंवा फळ दिवस किती.

शरीराला या विशिष्ट पदार्थाची कमतरता नसल्याचे लक्षात ठेवा. अशा परिस्थितीत अशा समस्या उद्भवू शकतात, कधीकधी, संपूर्ण प्रक्रिया चालविताना, तीव्र पॅथॉलॉजिकल अटींमध्ये विकसित होतात ज्यामुळे शरीराच्या सामान्य कार्य करणे प्रतिबंधित होते. असे म्हणणे आहे की एस्कॉर्बिक ऍसिड शरीराच्या सर्व चयापचय प्रक्रियेत भाग घेते, केवळ वैयक्तिक शरीरावर नव्हे तर त्यांच्या सर्व प्रणालींपेक्षा कार्य करते.

व्हिटॅमिन सी मध्ये समृद्ध अन्न

काही उत्पादनांमध्ये, एस्कॉर्बिक ऍसिड अधिक प्रमाणात आहे. विशिष्ट प्रमाणात आहार परिचय देण्याची त्यांना शिफारस केली जाते. अशा गणना तयार करणे इतके सोपे नाही आणि म्हणूनच सर्व डेटा खालील सारणीमध्ये दर्शविला जातो.

	उकडलेले / कच्चे स्वरूप (जीआर) साठी दैनिक गरज
वाळलेल्या समृद्धी
ताजे-रे समृद्धी

जुनिपर
लाल गोड मिरची
Knyazhenica बेरी
समुद्र buckthorn
हिरव्या गोड मिरपूड

काळा मनुका
हनीसकल
अजमोदा (ओवा)
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

ब्रोकोली
हौथर्न
फुलकोबी

स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी च्या berries
लाल कोबी
साइट्रस (संत्रा, द्राक्षांचा वेल, लिंबू, मंदारिन)


पांढरा कोबी

सर्व उत्पादने "एस्कॉर्बिन्स" ची संख्या कमी करतात. म्हणून, गुलाब गुलाबांना पांढरे-बेक केलेल्या कोबीपेक्षा काही वेळा अनेक एस्कोरबिक ऍसिड असतात. स्वाभाविकच, नंतरचे विनामूल्य प्रवेश आहे, परंतु एखादी व्यक्ती अशा प्रमाणात इतकी प्रमाणात वापर करणार नाही की ती अशक्य आहे.

आपण आपल्या आहार समायोजित करू नये जेणेकरून उत्पादनांमध्ये व्हिटॅमिन सी समाविष्ट आहे. अन्न विविध आणि उपयुक्त असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून शरीर इतर उपयुक्त व्हिटॅमिन पदार्थ आणि खनिजेंसह संतृप्त होते.

एस्कॉर्बिक ऍसिडचे उपयुक्त गुणधर्म

शिकणे, कोणत्या उत्पादनांमध्ये व्हिटॅमिन सी असते, लोक शरीरातील त्याच्या अपमानास्पद माहितीबद्दल माहितीमध्ये स्वारस्य दर्शवितात. प्रति व्यक्ती एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या प्रभावांचे मुख्य सकारात्मक क्षण आहेत:

प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे, जळजळ घटक च्या दडपशाही, संक्रामक वाहक विरुद्ध लढा;
एंजाइम यौगिकांच्या निर्मितीमध्ये सहाय्य;
विविध प्रकारच्या विनिमय प्रक्रिया आयोजित करण्यात मदत करा. बर्याचदा ते विभाजन आणि इतर व्हिटॅमिन पदार्थ आणि खनिजांच्या जीवनासह एकत्रीकरण करते;
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे संरक्षण, पॅनक्रिया आणि थायरॉईडच्या कामाचे सामान्यीकरण;
केशिका भिंती मजबूत करणे;
धमन्या धमन्या;
धमनी प्रकाराच्या दाब कमी करा;
एथेरोस्क्लेरोसिसच्या घटनेस प्रतिबंध करणे;
शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकणे;
त्वचा willting आणि वृद्धत्व ब्रेकिंग प्रक्रिया;
मुक्त प्रकारचे रेडिकल्स काढून टाकणे;
कट कट, जखमा उपचार वाढवा;
आरोग्य गम, दात, वाहने मजबूत करणे.

व्हिटॅमिन सी उपयुक्त आहे हे लक्षात घेता, दररोज ते मिळविण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. त्या उत्पादनांची निवड करणार्या व्यक्तीच्या गॅस्ट्रोनोमिक प्राधान्ये पूर्ण करणार्या आणि त्याचवेळी एस्कॉर्बिक ऍसिड असतात, बर्याच काळापासून बर्याच आरोग्यविषयक समस्यांपासून मुक्त होणे शक्य आहे आणि बर्याच रोगशैलीच्या विकासास प्रतिबंध करणे शक्य आहे.

मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी प्रवेशाचा दैनिक डोस

मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी दररोज व्हिटॅमिन सी वापरण्याचे वेगवेगळे नियम आहेत. म्हणून, केवळ जन्मलेले आणि वर्षापर्यंत पोहोचले नाही, दररोज 25-30 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक ऍसिड आवश्यक आहे. कारण, अशा मुलांनी काही लहान वयाच्या आधी, आई किंवा मिश्रण दुधाविना काहीही खाऊ नका, काही नियमांचे पालन करणे योग्य आहे. नर्सिंग मातांनी त्यांचे आहार समायोजित केले पाहिजे, कोणत्या उत्पादनांमध्ये व्हिटॅमिन सी असते आणि मिश्रण असलेल्या मुलास आहार घेणारे लोक आवश्यक प्रमाणात असलेल्या उत्पादनांना प्राधान्य देतात.

मूल वाढते म्हणून, मुलाला अधिक एस्कॉर्बिक ऍसिड आवश्यक आहे. अशाप्रकारे, दरवर्षी दहा वर्षांच्या वयोगटातील दररोज दर 40 ते 45 मिलीग्रामपर्यंत आहे, परंतु, दररोज सत्तर फुटांपर्यंत पोहोचलेल्या किशोरवयीन मुलांना दररोज 60-85 मिलीग्राम आवश्यक आहे. मुलामध्ये विषाणू किंवा जळजळ संसर्गाच्या उपस्थितीत घटक विचारात घेण्यासारखे आहे. अशा परिस्थितीत, मुलांसाठी दररोज दर दोन, जवळजवळ तीन वेळा वाढते.

प्रौढांसाठी, त्यांच्यासाठी दैनिक दर विविधता 140 ते 160 मिलीग्राम. तथापि, अशा परिस्थितीत असतात जेथे व्हिटॅमिन सी वापरल्या जातात किंवा उलट, वाढते. अशा प्रकरणे परिस्थिती असतात तेव्हा:

मनुष्य आजारी आहे (त्याला एक सामान्य थंड आजार असू द्या - शरीरास अधिक एस्कोरबिक ऍसिड आवश्यक आहे);
एक व्यक्ती सतत मोठ्या शारीरिक शोषण अनुभवत आहे (अशा प्रकरणांमध्ये नियम 600 मिलीग्रामपर्यंत आहे);
गर्भधारणेच्या किंवा स्तनपानाच्या स्थितीत एक स्त्री आहे (ते दररोज 250 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी पेक्षा कमी नसतात).

शरीरात अशा घटनेत एस्कॉर्बिक ऍसिड किंवा त्याच्या oversupply अभाव आहे, ते काही विशिष्ट लक्षणे दिसतात. त्यांचे स्वरूप आहार सुधारण्याचे कारण आहे आणि त्यात "एस्कोरबिन्स" समृद्ध उत्पादने समाविष्ट करणे तसेच तज्ञांकडून सल्ला घ्या.

व्हिटॅमिन सीचा अभाव, त्याचे लक्षणे

व्हिटॅमिन सीच्या अभावाचा मुख्य लक्षणे समाविष्ट आहेत:

रक्तस्त्राव गम त्याच्या घटना;
जखमा, युरोनेट्स, कट, जखमांचा दीर्घ उपचार;
शरीराच्या "विनाश" सतत भावना;
मनःस्थितीत सतत बदल;
अनिद्रा किंवा, उलट, वाढलेली उष्णता;
केसांचा तोटा;
नाक रक्तस्त्राव च्या घटना;
उदासीनता;
भूक मध्ये घसरण;
सांधे आणि स्नायू मध्ये वेदना.

जर शरीरात व्हिटॅमिन सी नसतो तर, एका आठवड्यासाठी मेनूवर आधीपासून विचार करणे पुरेसे आहे, त्यामध्ये उत्पादने समाविष्ट करणे. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, जेव्हा काही लक्षणे जास्त असतात आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडची स्पष्ट कमतरता आहे, त्यामध्ये अतिरिक्त औषधे निर्धारित केली जातात.

बाहेरील एस्कॉर्बिक ऍसिड, त्याचे लक्षणे

शरीरात व्हिटॅमिन सी च्या overabundance मुख्य लक्षणे आहेत:

कोलिका
द्रव खुर्ची;
दुर्दैवी मळमळ आणि उलट्या;
सिस्टिटिस किंवा गर्भधारणाशी संबंधित नसलेल्या वारंवार लघवी.

हे लक्षणे केवळ व्हिटॅमिन सीचे एक निरीक्षण नाही. एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये समृद्ध अन्न पदार्थांच्या आहारातून नक्कीच आणि वगळण्यासाठी, योग्य परीक्षा घेण्यात सक्षम होणार्या तज्ञांकडून मदत घेणे आवश्यक आहे.

स्टोरेज अटी आणि व्हिटॅमिन सी असलेल्या उत्पादनांचा वापर

इतर कोणत्याही व्हिटॅमिन पदार्थाप्रमाणे व्हिटॅमिन सीमध्ये काही वैशिष्ट्ये आहेत जी स्टोरेज, तयारी आणि वापरासाठी नियमांचे पालन करतात, ते श्रीमंत आहेत. या वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

मोठ्या प्रमाणात तापमान प्रक्रिया मध्ये नाश;
बर्याच काळासाठी उत्पादने साठवताना विनाश; अगदी गडद ठिकाणी देखील;
सूर्यप्रकाशाच्या वेळी रकमेमध्ये घट;
ऑक्सिजनसह खराब संवाद;
ड्रायिंग प्रक्रियेतून उत्पादनांमध्ये जास्तीत जास्त संरक्षण (उदाहरणार्थ, गुलाबीसारख्या औषधी वनस्पतींच्या berries संदर्भित करणे);
ऍसिडिक वातावरणात स्टोरेज;
छिद्र मध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिनचे स्थान;
मेटल सह परस्परसंवाद पासून नाश.

जास्तीत जास्त उत्पादनांसाठी व्हिटॅमिन सीची रक्कम राखण्यासाठी, त्यांच्यामध्ये समाविष्ट आहे, धातू आणि अॅल्युमिनियम व्यंजनांमध्ये प्री-स्लाईड भाज्या, हिरव्या भाज्या किंवा फळे संग्रहित करू नका. पाककला भाज्या आवश्यक, आधीच उकळत्या पाण्यात कमी, झाकण सह झाकून. हिवाळ्यासाठी कोबी, काकडी आणि टोमॅटो लोणच्या स्वरूपात स्टोरेज तयार करणे चांगले आहे, एस्कॉर्बिक ऍसिडची सामग्री सर्वात जास्त असेल.