Тендер cheesecakes - амттай жор. Гэрийн бяслагны бингийг хэрхэн яаж хийх вэ: гайхалтай, энгийн жор Агаарын бяслагтай бин

Алхам 1: Өндөг бэлтгэ.

Юуны өмнө бид өндөг бэлтгэх болно, учир нь энэ бол энэ жорны бүхэл бүтэн онцлох зүйл юм. Ааруултай бялуу нь агаартай болж, аманд хайлахын тулд бид цагааныг шараас нь салгаж, тусад нь цохих хэрэгтэй. Гэхдээ ямар нэг шалтгаантай.
Шартай аяганд элсэн чихэр хийнэ, бага зэрэг өтгөн өтгөн тууштай болтол нь холигчоор сэгсэрнэ.

Тусдаа саванд уураг байгаа саванд бага зэрэг давс нэмнэ. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл холигчоор бүгдийг нь хутгана. Чухал:уураг холихын өмнө холигч хутгагчийг зайлж, хатаахаа мартуузай, эс тэгвээс энэ нь ажиллахгүй байж магадгүй юм.

Алхам 2: Сирникид зориулж массыг бэлтгэ.

Зуслангийн бяслагыг бага зэрэг бэлтгэх хэрэгтэй, тухайлбал массыг илүү агаартай болгохын тулд найрлагын үр тариаг жижиглэсэн байх ёстой. Тиймээс, бид зуслангийн бяслагийг металл шигшүүрээр нунтаглаж, зөвхөн дараа нь хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Сараалжтай зуслангийн бяслаг дээр ташуурдуулж шар, ванилийн сахар хийнэ. Найрлагыг сайтар холино. Дараа нь үүссэн масс руу уургийн хөөсийг зөөлөн оруулна. Бүх зүйлийг ирмэгээс төв хүртэл зөөлөн хөдөлгөөнөөр зуурна.

Алхам 3: Ааруултай бялууг хэлбэржүүлнэ.

Улаан буудайн гурилыг хайчлах самбар дээр хийнэ. Хоолны халбагаар бага зэрэг ааруул масс хийж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол хутга эсвэл металл хусуур, гал тогооны хутга юм. Бүх cheesecakes үүссэн үед дараагийн хоол хийх алхам руу шилжинэ.

Алхам 4: Бид бяслагны бялууг хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Гурилаар ястай бяслагтай бялуугаа тавиад, зуухныхаа хүчин чадлаас хамааран бага эсвэл дунд зэргийн гал дээр нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь эргүүлнэ.

Таны эд зүйлс хоёр талдаа шаржигнуур, алтан царцдастай бол тэдгээрийг цэвэр тавган дээр тавиад дараагийн багцыг бэлдэж болно. Мөн хоол хийх явцад бэлэн бүтээгдэхүүнийг сэрүүн байлгахын тулд тэдгээрийг цайны алчуур эсвэл тохиромжтой таглаагаар таглана.

Алхам 5: Хийсэн бяслагтай бялуугаар үйлчил.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бяслагны бялуу нь маш амттай, агаартай байдаг. Дээрээс нь тэд шаржигнуурт царцдасаар бүрхэгдсэн бөгөөд дотор нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Үүнээс гадна та тэдний амтат амтыг ванилийн цайвар үнэрээр үнэлж чадна. Зуслангийн бяслагтай хуушуурыг өглөөний цай эсвэл амттан болгон үйлчил. Цөцгий, ташуурдуулж тос, чанамал, нунтаг элсэн чихэр эсвэл карамель эсвэл шоколад гэх мэт сиропоор чимэглээрэй. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болно. Тиймээс өөртөө анхилуун халуун ундаа исгэж, гайхалтай цайны үдэшлэг эхлүүлэх цаг болжээ.
Сайхан хооллоорой!

Зөвхөн дээд зэргийн гурил хэрэглээрэй, тэгвэл таны cheesecakes үнэхээр агаартай болно.

Бяслагны бялуу хийхэд исгэлэн зуслангийн бяслаг бүү хэрэглээрэй, энэ нь зарим гэрийн эзэгтэй нарын маш том алдаа бөгөөд үүний үр дүнд тэд ихэвчлэн амттай, агаартай амттан биш, харин жигшүүртэй жигнэмэг авдаг бөгөөд энэ нь өөрсдөө сэтгэл хангалуун бус байдаг.

Цагаан болон шарыг сайтар хутгахын тулд зөвхөн цэвэр, бүрэн өөх тосгүй хоол хэрэглээрэй.

Сэвсгэр ааруул зуслангийн бяслагны жороор хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол нь маш амттай, анхны байхын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Агаартай бяслагны бялуу хийх алхам алхмаар жор: хайруулын тавган дээр сод, зууханд өндөгний шар, манна, өөх тос, цөцгий, дилл, бага насных шиг.

2018-03-28 Ирина Наумова

100 грамм бэлэн хоолонд

Нүүрс ус

Бяслагны бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй, найрлага дахь зуслангийн бяслагны улмаас эрүүл хоол юм. Тэд зууханд шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан, нэмэлт найрлагатай, бусад зүйлсийг нэмж болно. Сонголтдоо бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг хамгийн сонирхолтой, зөв хоол хийх сонголтыг авч үзэх болно.

Найрлага:

хоёр зуун грамм гурил;
тод зуслангийн бяслаг - хоёр зуун гр;
дээд зэргийн тахианы өндөг - хоёр;
жигд натри - гурван чимх;
элсэн чихэр - хайрцагны гурван халбага;
тос нь хайруулын зориулалтаар ургадаг - ойролцоогоор 50 мл.

Агаартай зуслангийн бяслагны бин хийх алхам алхмаар жор

Хагас өөхний зуслангийн бяслагыг ямар ч тохиромжтой саванд хийж, өндөглөдөг, гөлгөр болтол нь сэрээгээр хутгана.

Анхаар: Гэрийн зуслангийн бяслаг хамгийн тохиромжтой. Холихдоо зөвхөн сэрээ эсвэл халбага хэрэглээрэй. Холигч эсвэл хутгагч нь зуслангийн бяслагны үр тариаг нунтаглах боловч бид тэдгээрийг хадгалах хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, сод, бүх гурилыг бараг бүтэн шилэн аяганд хийнэ. Сэрээгээр хутгана.

Үлдсэн гурилыг гүн таваг руу хийнэ, та үүнийг шигших шаардлагагүй. Бид зөвхөн талхлахад л хэрэгтэй.

Бид аарцны массын нэг хэсгийг аваад, гараараа эхний ааруултай бялууг бүрдүүлж, гурилаар өнхрүүлнэ. Бид үлдсэнийг нь адилхан хийж, тавган дээр тавь.

Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад эхний хэсгийг тос нэмээд халаана. Газрын тосыг бүү хэл, энэ нь syrniki-ийн гуравны нэг хүртэл хүрэх ёстой.

Эхний хэдэн бяслагны бялууг бага зэрэг буталж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хоёр талдаа хаалттай таган дор хуурч ав. Агаартай ааруултай бялууг гэмтээхгүйн тулд силикон эсвэл модон хусуураар эргүүлээрэй.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балтай халуунаар үйлчил.

Сонголт 2: Зууханд агаартай cheesecakes хийх хурдан жор

Зуурмагийг хурдан бэлтгэж, эхлээд сирникиг хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгаж, дараа нь зууханд бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Найрлага:

хоёр зуун грамм 9% зуслангийн бяслаг;
нэг өндөгний шар;
25 грамм гурил;
25 элсэн чихэр;
10 мл наранцэцгийн тос;
тос зайлуулах нэг халбага;
нэг чимх том ширхэгтэй давс.

Зууханд агаартай cheesecakes хийх хурдан жор

Бид өндөгийг эвдэж, шарыг нь салгаж авдаг, бидэнд зөвхөн хэрэгтэй. Бид үүнийг саванд хийж, элсэн чихэр, том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар зоддог.

Шигшүүрээр шигшсэн гурил, зуслангийн бяслаг нэмээд гөлгөр болтол нь сэрээгээр нунтаглана.

Зуурсан гурилнаас цэвэрхэн бяслагны бялууг нааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлээрэй.

Эхлээд гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос, ургамлын тос нэмнэ. Үүн дээр, бяслагны бялууг бага зэрэг тэтгэмж, ингэснээр тэд тал бүр дээр бор өнгөтэй болно.

Одоо бид үүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж эсвэл жигд цаасаар бүрхэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид дөрвөн минутын турш шууд утгаараа сульдах болно.

Зууханд шарсаны дараа шууд халуунаар үйлчил.

Сонголт 3: Маннатай хийссэн бяслагтай бялуу

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн cheesecakes нь үнэхээр агаартай, маш амттай байдаг. Та тэдгээрийг гүзээлзгэнэээр чимэглэж, цөцгий дээр асгаж сайхан үйлчилж болно.

Найрлага:

400 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
1 өндөг;
семолина дөрвөн халбага;
25 грамм элсэн чихэр;
1-р зэргийн улаан буудайн гурил 75 грамм;
нэг чимх ваниль;
хорин мл тос ургадаг;
гоёл чимэглэлийн зориулалтаар цөцгий, гүзээлзгэнэ.

Алхам алхмаар жор

Эхлээд өндөгийг аяга болгон хувааж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. Сирникиг шарахдаа хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.

Зуурмаг нь элсэн чихэргүй мэт санагдаж байвал цөцгий, гүзээлзгэнэтэй хамт үйлчилж байхдаа бэлтгэсэн бяслагны бялууг элсэн чихэрээр цацна.

Үрийн шингэнийг өтгөн өндөгний хөөс рүү хийнэ, хутгана. Дараа нь хавдахын тулд бага зэрэг байлгана.

Semolina зардлаар бид агаартай syrniki авах болно, хүчтэй, нурж унахгүй.

Бид бэлтгэсэн зуслангийн бяслагыг саванд шилжүүлж, масс нь нэгэн төрлийн болтол сэрээгээр хутгана.

Гурил, ваниллин нэмээд дахин хольж, зуурсан гурилын чанарыг үнэлнэ. Хэрэв энэ нь бага зэрэг устай бол та бага зэрэг гурил эсвэл манна нэмээд дахин хутгана. Хэрэв масс хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг сүү асгаж эсвэл цөцгийн тос нэмнэ, энэ нь өмнө нь хайлуулах ёстой.

Гараа тос эсвэл усанд дэвтээж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад үзэсгэлэнтэй, амттай бяслагны бялуу үүсгэ. Үүнийг гараараа бага зэрэг бутлана. Бид үлдсэн хоолны бүтээгдэхүүнийг хийдэг.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хэд хэдэн cheesecakes нэмнэ. Бид хаалттай таган дор бага дулаанаар хооллодог бөгөөд ингэснээр бүх зүйл бүтээгдэхүүний төвд сайн шатаасан байна.

Зөөлөн эргүүлээд бор өнгөтэй болго.

Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг шилжүүлдэг. Цөцгийтэй хамт дуслаарай.

Сонголт 4: Цөцгий, цөцгийтэй зууханд хийссэн cheesecakes

Агаартай ааруултай бялуу хийх зуурсан гурилан дээр шүүслэг байхын тулд цөцгий, цөцгий, сүр жавхланг өгөхийн тулд манна нэмнэ. Мөн бид зууханд маффин саванд жигнэх болно.

Найрлага:

таван зуун грамм зуслангийн бяслаг;
нэг зуун хорин таван грамм элсэн чихэр;
семолина таван халбага;
дээд зэргийн дөрвөн өндөг;
гурван халбага цөцгий;
дөчин мл цөцгий;
арван грамм ванилийн сахар;
цай l зуурсан гурилыг сулруулна.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Зуслангийн бяслагыг аяга руу шилжүүлж, сэрээгээр зуурна.

Бид үлдсэн бүх найрлагыг нэн даруй танилцуулна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өндөгийг элсэн чихэрээр тусад нь цохиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Бүгдийг хутгагчаар хутгана, та бага зэрэг нимгэн зуурсан гурилтай болно.

Силикон хэлбэрийг авах нь дээр. Хэрэв та зөвхөн төмөртэй бол тэдгээрийг маргарин эсвэл цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй.

Бид хөгцийг зуурсан гурилаар дүүргэж, бага зай үлдээдэг - жигнэх үед бяслагны бялуу өсөх болно.

Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, агаартай зүйлсийг гучин минутын турш жигнэх.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл халуунаар нь үйлчилж болно.

Сонголт 5: Dill нь хийсвэр зуслангийн бяслаг бин

Бид бүтээгдэхүүнийг ер бусын, үзэсгэлэнтэй хоол хийх болно, бид бага хэмжээний dill-ээр амтыг нь зуурсан гурил руу шууд нэмнэ. Хоол хийхэд бид маффин эсвэл маффин хийх хоолны хэлбэрүүд хэрэгтэй. Бид мөн semolina, бага зэрэг цөцгийн тос, цөцгий танилцуулдаг.

Найрлага:

хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;
таван халбага цөцгий;
семолина гурван халбага;
хоёр өндөг;
20 мл наранцэцгийн тос;
таван грамм суллах;
нэг чимх давс;
dill таван мөчир.

Алхам алхмаар жор

Хуурай зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь чухал бөгөөд дараа нь бүх зүйл үр дүнтэй болно. Бид зөөлөн, шүүслэг байхын тулд бага зэрэг цөцгий нэмнэ.

Хэрэв таны ааруул нойтон байвал бяслагт боож, налуу хэвлэлийн доор байрлуулна. Эсвэл ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.

Зуслангийн бяслагыг аяга руу шилжүүлж, манна, жигд нунтаг нэмээд сэрээгээр хутгана.

Диллийг угааж, ус байхгүйн тулд хатаана. Дараа нь үндсийг нь тайрч, ногоон цайг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Аарцны масс руу dill, цөцгий, бага зэрэг давс нэмнэ. Гөлгөр болтол сэрээтэй алхцгаая.

Өндөгийг хүчтэй цохиж, дараа нь ааруул масс руу хийнэ. Хутгаж, сэвсгэр болтол нь хутгагчаар дамжуулна.

Маффины савыг тавиад, нэг хуруугаараа ирмэг хүртэл зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Эд зүйлс өсөх болно.

Зуухыг 180 С хүртэл халааж, зуурсан гурилтай хэвийг хийж, таймерыг хорин минутын турш тохируулна.

Бид хөгцтэй торыг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд дараа нь ялтсууд руу шилжүүлнэ.

Сонголт 6: Бага наснаасаа агаартай бяслагтай бялуу

Олон хүмүүс бага наснаасаа бяслагны бялуу амтыг санаж байна. Манай ээж эмээ нар бас хоол хийж өгдөг байсан. Тэр жорыг давтахыг хичээх болно, бэлэн бүтээгдэхүүн нь хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;
далан грамм элсэн чихэр;
семолина гурван халбага;
нэг уут ваниллин;
талх хийх гурил;
хайруулын тос ургуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гэрийн бяслагыг эхлээд сэрээгээр зуурч, дараа нь манна, ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Гөлгөр болтол сэрээгээр хутгана.

Гараа ургамлын тос эсвэл хүйтэн усанд дүрэх нь илүү дээр байдаг тул зуурсан гурилыг цуглуулж, баримал хийх нь илүү тохиромжтой байх болно. Цэмцгэр жижиг хэмжээтэй хэлбэртэй.

Нэг таваг руу гурил асгаж, ааруултай бялууг өнхрүүл.

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр шарсан мах, гэхдээ бага дулаан дээр. Бид тагийг нь хааж, syrniki дундуур нь шатаасан байна.

Нөгөө тал руугаа эргүүлээд хүрэн өнгөтэй болго.

Том таваг руу шилжүүлж, үйлчил.

Гэртээ хамгийн амттай, зөөлөн, агаартай бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийхийг сурахын тулд бидний алхам алхмаар жорыг үзээрэй! Энгийн бөгөөд амттай!

Жор 1, алхам алхмаар: berry airy syrniki

Нохой модтой анхилуун ягаан сирники хийх жор. Фото зурагтай жор нь энэхүү амттай, эрүүл амттанг бэлтгэх үе шатуудын талаар алхам алхмаар хэлэх болно. Берри сирники нь зуслангийн бяслаг, нохойн модонд агуулагдах витамин, ашигтай эрдэс бодисоор хангаж, элсэн чихэрт агуулагдах глюкозын ачаар эрч хүчийг бэхжүүлж, бидний сэтгэл санааг зүгээр л өргөх болно, учир нь тэдгээрийг хийхэд хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд үр дүн нь амттай, амттай байдаг. үзэсгэлэнтэй.

Гэрийн зуслангийн бяслаг буюу 5-9% - 500 грамм
Шинэ нохойн мод - 200 гр
Элсэн чихэр - 5 хоолны халбага (хэрэв нохойн мод исгэлэн байвал - 7)
Гурил - 100 гр
Өндөг - 1 ширхэг.
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос - 4 халбага

Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Жимсний сирники хийхэд гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь энэ нь хуурай, нойтон биш бөгөөд та үүнийг туршиж үзээд үүнийг тодорхойлох боломжтой. Хэрэв зуслангийн бяслаг нойтон бөгөөд шар сүүний шингэн ялгаруулдаг бол илүү их гурил шаардагдах бөгөөд нохойн модтой сирники нь бин шиг өтгөн байх болно.

Юуны өмнө бид үрийг нохойн модноос салгах болно. Үүнийг хийхэд тийм ч амар биш. Би өөртөө сонирхолтой арга олсон, гэхдээ энэ нь зөвхөн боловсорсон жимстэй ажилладаг. Cornel угааж, хатааж, хутгагч руу шилжүүлэх ёстой.

Холигч хутгаа бага хурдтайгаар хэд хэдэн удаа эргүүл. Жимсийг хэт их нунтаглах гэж бүү оролдоорой, учир нь энэ тохиолдолд та үрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болох бөгөөд тэдгээрийг салгахад илүү хэцүү болно. Дараа нь үүссэн массыг том тортой шигшүүр рүү шилжүүлж, түүгээр нь нохойн модыг үрнэ. Та тод боловсорсон масс, нэгэн төрлийн, туйлын нүхтэй болно.

Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүнийг сэрээгээр (хэрэв энэ нь дунд зэрэг чийгтэй бол) эсвэл хутгагчаар (хуурай бол) жигд болтол нухна. Аарцанд элсэн чихэр, өндөг нэмээд дахин сайтар нухаж, элсэн чихэр уусаж, масс нь нэгэн төрлийн болно.

Үр жимсний массыг cheesecakes-ийн зуурмаг дээр нэмнэ. Бэлтгэл ажлын энэ үе шатанд та дүүргэгчийг өөрчилж болно, жишээлбэл, бөөрөлзгөнөтэй бяслагтай бялуу, эсвэл манай вэбсайтад аль хэдийн орсон интоорын чавгатай бяслагтай бялуу хийж болно. Мөн хар үхрийн нүд эсвэл гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялууг хоол хийхэд маш амттай, ашигтай байх болно.

Сүүлчийн орц болох гурилаа хийж, бага багаар халбагаар хийж, ааруултай хамт хутгана. Үүнийг сэрээ эсвэл хүнсний процессороор хийж болно. Зуурмаг нь зузаан болж хувирах ёстой (гараараа бөөндөө наалддаг), учир нь бид тэдгээрээс бяслагны бялуу хийх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил нимгэн байвал гурилаар тохируулна.

Ааруултай бялууг хэлбэржүүлнэ. Нойтон гараараа нэг халбага аарцтай зуурсан гурилыг авч, дээрээс нь бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, хоёр талаас нь тэгшлээд, гурилаар буталсан гадаргуу дээр тавина. Сирникиг хоёр талдаа гуриланд дүрж, ургамлын тосоор тосолж халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

Fry berry syrniki, зураг дээрх жор, алхам алхмаар, одоо та нарын өмнө, тал бүр дээр 5 минутын турш байна. Доод тал нь "барьж", өнгө нь өөрчлөгдөх үед хусуураар эргүүлэхэд тохиромжтой.

Нохой модтой хайруулын тавган дээр чанаж болгосон сирникид дуртай ундаа - цай, вазелин, kefir зэргээр үйлчил. Таны ширээн дээрх витамин, анхилуун үнэртэй, амттай өглөөний цай таны хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Жор 2: агаартай зуслангийн бяслаг бин (алхам алхмаар зураг)

Гурилын оронд semolina нэмсэний ачаар cheesecakes нь маш зөөлөн, агаартай байдаг. "Агаар" бяслагны бялуу нь өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт юм.

Зуслангийн бяслаг - 500 гр (аарцны масс авах нь дээр - энэ нь илүү зөөлөн болдог)
Өндөг - 2 ширхэг
Семолина - 5 хоолны халбаганууд
Элсэн чихэр - 3 халбага
Бяслагны бялууг өнхрүүлэх гурил

Гэрийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, манна зэргийг жигд болтол сайтар холино.

Бид ааруулын хольцыг халбагаар авч, гурилыг ашиглан бөмбөгийг үүсгэж, дараа нь тэгшлэнэ. Ингэж бид бүх бяслагны бялууг үүсгэдэг. Бяслагны бялууг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар хийнэ (бяслагны бялууг дотроос нь шатааж, жигнэхгүйн тулд).

Нэг тал нь алтан хүрэн өнгөтэй бол сирникиг зөөлөн эргүүлнэ. Хоёр дахь тал нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана.

Агаартай бяслагны бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт амтлах боломжтой.

Жор 3: зууханд агаартай сирники (алхам алхмаар)

Бяслагны бялуу нь агаартай, аманд хайлдаг. Мөн тэд маш хурдан бэлтгэдэг!

Энэ жор нь маш сайн бөгөөд та орцын хэмжээг аюулгүйгээр туршиж үзэх боломжтой ... хоол хийх болгондоо би пропорцийг өөрчилдөг, тэд үргэлж амжилттай болдог ... Би цөөн өндөг, цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр, жорын дагуу зөвхөн манна ...

Нягт, хөнгөн байдал нь цөцгий, бага цөцгий, илүү нягтралаас хамаардаг.

зуслангийн бяслаг - 200 гр.
ваниллин - нэг чимх
элсэн чихэр - 3 халбага
цөцгий - 5 хоолны халбаганууд
өндөг - 2 ширхэг,
семолина - 3 tbsp.
зөөлөн цөцгийн тос - 2 халбага
жигд нунтаг - 1 tsp

Эхлээд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, ваниллин, өндөгтэй холино.

Дараа нь цөцгийн тос, семолина, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.

Бид зуурсан гурилаа саванд хийж, 20-30 минутын турш 180-200 * хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бяслагны бялууг хөргөөд хэвнээс нь болгоомжтой арилгана.

Жор 4: зөөлөн агаартай сирники (зурагтай)

Сирники нь маш нарийн амттай, агаартай, тод ааруул амттай байдаг.

200-250 гр зуслангийн бяслаг
5 tbsp. л. цөцгий
3 tbsp. л. гурил (би бүхэл үр тариатай)
2-3 ст. л. Сахара
2 tbsp. л. цөцгийн тос
2 өндөг
1 tsp ванилийн сахар
¾ цаг Л. жигд нунтаг
нэг чимх давс

Уламжлалт бяслагны бялуунаас ялгаатай нь эдгээр бяслагны зуурмаг нь хэлбэрээ барьдаггүй тул тэдгээрийг цагаан тугалгад жигнэх хэрэгтэй. Би силикон маффин аяга хэрэглэдэг. Би зуурсан гурилаа 12 хэвэнд хийж, нэг дор жигнэх. Гурилын оронд үрийн шингэнийг зуурмаг дээр нэмж болно, гэхдээ дараа нь сирники нь зуслангийн бяслагны Casserole шиг амттай байдаг. Нэг төрлийн ааруул бяслагаас бин нь илүү гайхамшигтай байх болно.

Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар холино.

Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос, цөцгий, гурил, жигд нунтаг, давс нэмнэ.

Сайн холино. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай.

Зуурсан гурилыг бага зэрэг тос түрхсэн тугалга болгон хуваа.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөрөөс бүрэн хөргөсөн syrniki-г болгоомжтой арилгана (тэдгээр нь маш зөөлөн байдаг)! Бэлэн болсон бяслагны бялуу нь бага зэрэг өтгөн царцдастай, зөөлөн, чийглэг төвтэй байдаг.

Алдарт syrniki-ийн амттай, эрүүл хоол, гэхдээ шинэ хувилбарт бэлэн боллоо!

5-р жор: маннатай гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялуу

Үргэлж тавтай морилно уу, хайртай cheesecakes. Семолинатай зөөлөн бяслагтай бялуугаар өөрийгөө дайлаарай. Бид анхилуун үнэрт гүзээлзгэнэтэй амтлагч, цөцгийтэй бяслагны бялуугаар үйлчилнэ.

зуслангийн бяслаг - 500 гр
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Манна - 4 халбага
Элсэн чихэр - 1.5 халбага
Давс - ½ халбага
Зуурсан гурилын жигд нунтаг - ½ tsp
Гурил - ½ аяга
Цөцгий (үйлчлэх) - амсах болно

Гүзээлзгэний соусын хувьд:

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 250 гр
Элсэн чихэр - 2 халбага

Гүзээлзгэнэтэй соустай бяслагны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ.

Өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.

Дараа нь манна нэмээд хутгаад 15-20 минут байлгана.

Гүзээлзгэнэтэй амтлагч бэлтгэ. Гүзээлзгэнэээ хутгагчинд хийж, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Ажлын гадаргуу дээр гурил цацна.

Аарцтай зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж аваад дээрээс нь ижил хэмжээтэй бяслагтай бялуу хийнэ.

Бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр халааж, ааруултай бялууг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бяслагны бялууг тал бүр дээр маннатай 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлтгэсэн бяслагны бялууг цаасан салфетка дээр тавь.

Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, гүзээлзгэнэтэй амтлагч, цөцгийтэй зуслангийн бяслагны бингийг үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: маннатай сэвсгэр зуслангийн бяслаг бин

зуслангийн бяслаг - 300 гр.,
Өндөг - 1 ширхэг.,
Цөцгий - 3 tbsp. халбага,
Ваниллин - 1 уут
Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага,
Манна - 0.5 аяга
Улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp. халбага,
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа та сирники бэлдэж эхлэх боломжтой. Аарцыг аяганд хийнэ.

Өндөг рүү цохино.

Бусад гар хийцийн нарийн боов бэлтгэхтэй адил бяслаг бин дээр ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмэхийг зөвлөж байна.

Элсэн чихэр нэмнэ. Та өөрийн үзэмжээр түүний хэмжээг тохируулах боломжтой. Хэрэв та амтат бяслагны бялуунд дуртай бол бага зэрэг нэмж эсвэл эсрэгээр нэмнэ.

Зуслангийн бяслагны аяганд цөцгий нэмнэ. Түүний ачаар бяслагны бялуу нь илүү зөөлөн, зөөлөн, жигд жигд болж хувирна.

Нэг төрлийн ааруул авах хүртэл бүх найрлагыг нь хутгана.

Манна нэмнэ.

Дараа нь улаан буудайн гурил нэмнэ. Та бусад найрлагатай саванд шууд шигшиж болно.

Бяслагны бялууг сайтар хутгана. Зуурсан гурилтай савыг 15-20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаа нь үрийн шингэнийг чийгнээс хавдахад хангалттай. Бяслагны бялуу хийх зуурсан гурил нь илүү зузаан болж, үүнээс та бяслагтай бялуу хийж болно.

Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Ааруултай бялууг сийлбэрлэхийн өмнө гараа хүйтэн усаар норгоно. Энэхүү процедурын ачаар ааруултай зуурмаг таны гарт наалдахгүй. Ааруулыг бөөрөнхийлөнө. Алгаараа хавтгай бялуунд хийнэ. Үүссэн бяслагны бялууг гурилаар хийнэ.

Маннатай зуслангийн бяслагтай бин хийх зарим жороор та манна дахь бяслагны бинкийг харж болно. Би ч гэсэн үүнийг хийхийг оролдсон. Энэ нь надад таалагдаагүй гэдгээ шууд хэлье. Үр тарианы үр тариа шүдэн дээр шаржигнаж, сирникигийн дүр төрх нь тийм ч таатай биш байв. Тиймээс, би бэлэн бяслагны бялууг наранцэцгийн тосонд нэн даруй хуурч эсвэл гурилаар жигнэх болно.

Бага дулаан дээр маннатай зуслангийн бяслагтай бинкийг хуурч байгаарай. Үгүй бол тэд алтан царцдасаар бүрхэгдэж, дотор нь бүрэн шарж болохгүй.

Жор 7: хайруулын тавган дээр сэвсгэр зуслангийн бяслаг бин

Гэрийн эзэгтэй бүр бяслагтай бялуу бэлддэг боловч бүгд амттай, тансаг байдаггүй. Та сэвсгэр, зөөлөн ааруул хийж сурмаар байна уу? Тэгвэл чи энд байна. Доорх алхам алхмаар жор нь үүнийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Амттай, сэвсгэр, зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, зөөлөн зуслангийн бяслагтай зуслангийн бяслагтай бинк нь батлагдсан, найдвартай жортой бол хийхэд хэцүү биш юм. Тэгээд тэр чиний өмнө байна! Энэхүү жорын дагуу бяслагны бялуу нь үзэсгэлэнтэй, амны хөндийн усалдаг, гайхалтай үнэр, гайхалтай амттай байдаг. Тэд мэдээж таныг баярлуулж, бүрэн дүүрэн хангаж, биед асар их ашиг тусаа өгөх болно. Ер нь их магтаал дуулж чаддаг, өөрөө хоол хийж үзээд авсан нь дээр.

зуслангийн бяслаг - 300 гр
Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 100 гр
Давс - нэг чимх
Элсэн чихэр - 3 халбага
Ваниллин - 1 халбага
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Зуурсан гурил зуурахын тулд ааруулыг аяганд хийнэ.

Гурил, давс нэмнэ.

Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Өндөг рүү цохино.

Зуурсан гурил зуурах. Та үүнийг халбагаар хийж болно, дараа нь зуслангийн бяслагны хэсгүүд бяслаг бин дотор мэдрэгдэх болно, эсвэл та массыг хутгагчаар алж болно - ааруул нь нэгэн төрлийн болно. Сонголт чинийх! Мөн одоо та зуурсан гурилан дээр хамгийн их таалагдсан ямар ч дүүргэлт хийж болно: шоколад, какао, гүзээлзгэнэ, алим, бяслаг, ургамал, хиам гэх мэт.

Гараа гурилаар нунтаглаж, дугуй жижиг ааруул хэвэнд оруулна.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор маш сайн халааж, cheesecakes хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, та ааруулыг цөцгийн тосоор хуурч болно, дараа нь тэд илүү нарийн, өтгөн болно.

Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, нөгөө тал руугаа эргүүлж, ижил хугацаанд хооллоорой.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, жимсний сүмс гэх мэт бэлэн сэвсгэр бяслагтай бялууг үйлчил.

Агаартай ааруултай бялуу хийх:

Алхам 1: Өндөг бэлтгэ.

Шартай аяганд элсэн чихэр хийнэ, бага зэрэг өтгөн өтгөн тууштай болтол нь холигчоор сэгсэрнэ.

Тусдаа саванд уураг байгаа саванд бага зэрэг давс нэмнэ. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл холигчоор бүгдийг нь хутгана.

Чухал:уураг холихын өмнө холигч хутгагчийг зайлж, хатаахаа мартуузай, эс тэгвээс энэ нь ажиллахгүй байж магадгүй юм.

Алхам 2: Сирникид зориулж массыг бэлтгэ.

Сараалжтай зуслангийн бяслаг дээр ташуурдуулж шар, ванилийн сахар хийнэ. Найрлагыг сайтар холино. Дараа нь үүссэн масс руу уургийн хөөсийг зөөлөн оруулна. Бүх зүйлийг ирмэгээс төв хүртэл зөөлөн хөдөлгөөнөөр зуурна.

Алхам 3: Ааруултай бялууг хэлбэржүүлнэ.

Алхам 4: Бид бяслагны бялууг хуурч ав.

Алхам 5: Хийсэн бяслагтай бялуугаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

- Зөвхөн дээд зэргийн гурил хэрэглээрэй, тэгвэл таны сирники үнэхээр агаартай болно.

- Ааруултай бялуу хийхэд исгэлэн зуслангийн бяслаг бүү хэрэглээрэй, энэ нь зарим гэрийн эзэгтэй нарын маш том алдаа бөгөөд үүний үр дүнд тэд ихэвчлэн амттай, агаартай амттан биш, харин жигшүүртэй жигнэмэг авдаг бөгөөд үүнд өөрсдөө дургүй байдаг.

- Цагаан болон шарыг сайн хутгахын тулд зөвхөн цэвэр, бүрэн өөх тосгүй аяга таваг хэрэглээрэй.

Энэ ангиллын бусад жорууд:

Хоол хийх цаг: 20

Бэлтгэх хугацаа: 40

Үйлчлэх: 4

Найрлага:

Сэвсгэр зуслангийн бяслагтай бин хоол хийх

Би бяслагны бялууг гэрийн эзэгтэй нарын дуртай хоол болох хурдан, амттай, эрүүл гэж нэрлэвэл би эндүүрэхгүй гэж бодож байна. Бяслагны бялуу хийх олон жор байдаг. Гэрийн бяслаг, өндөг, гурилыг өөр харьцаагаар хэрэглээрэй. Бяслагны бялууг хатаасан жимсээр хийж, манна болон бусад орцуудыг нэмдэг.

Энэхүү жор нь бага зэрэг нууцыг агуулдаг. Өндөгийг бүхэлд нь нэмэх шаардлагагүй - шар нь тусдаа, цагаан нь тус тусад нь сэрүүн хөөс болгон цохих ёстой. Түүнчлэн, зуслангийн бяслаг нь шигшүүрээр сараалжтай байх ёстой. Эдгээр бяслагны бялууг бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа, ур чадвар шаардагддаг боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Бяслагны бялуу нь зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг!

"Агаарын бяслагны бялуу" видео жор:

Гэртээ гэрэл зургаар алхам алхмаар хоол хийх талаар

Хоол хийхэд бид зуслангийн бяслаг (хуурай), өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, гурил хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн жоргүй сэвсгэр сүүтэй бин

Гэрийн зуслангийн бяслаг буюу 5-9% - 500 грамм
Шинэ нохойн мод - 200 гр
Элсэн чихэр - 5 хоолны халбага (хэрэв нохойн мод исгэлэн байвал - 7)
Гурил - 100 гр
Өндөг - 1 ширхэг.
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос - 4 халбага

Жор 2: агаартай зуслангийн бяслаг бин (алхам алхмаар зураг)

Зуслангийн бяслаг - 500 гр (аарцны масс авах нь дээр - энэ нь илүү зөөлөн болдог)
Өндөг - 2 ширхэг
Семолина - 5 хоолны халбаганууд
Элсэн чихэр - 3 халбага
Бяслагны бялууг өнхрүүлэх гурил

Гэрийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, манна зэргийг жигд болтол сайтар холино.

Агаартай бяслагны бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт амтлах боломжтой.

Жор 3: зууханд агаартай сирники (алхам алхмаар)

Бяслагны бялуу нь агаартай, аманд хайлдаг. Мөн тэд маш хурдан бэлтгэдэг!

Нягт, хөнгөн байдал нь цөцгий, бага цөцгий, илүү нягтралаас хамаардаг.

зуслангийн бяслаг - 200 гр.
ваниллин - нэг чимх
элсэн чихэр - 3 халбага
цөцгий - 5 хоолны халбаганууд
өндөг - 2 ширхэг,
семолина - 3 tbsp.
зөөлөн цөцгийн тос - 2 халбага
жигд нунтаг - 1 tsp

Эхлээд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, ваниллин, өндөгтэй холино.

Дараа нь цөцгийн тос, семолина, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.

Бид зуурсан гурилаа саванд хийж, 20-30 минутын турш 180-200 * хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бяслагны бялууг хөргөөд хэвнээс нь болгоомжтой арилгана.

Жор 4: зөөлөн агаартай сирники (зурагтай)

Сирники нь маш нарийн амттай, агаартай, тод ааруул амттай байдаг.

200-250 гр зуслангийн бяслаг
5 tbsp. л. цөцгий
3 tbsp. л. гурил (би бүхэл үр тариатай)
2-3 ст. л. Сахара
2 tbsp. л. цөцгийн тос
2 өндөг
1 tsp ванилийн сахар
¾ цаг Л. жигд нунтаг
нэг чимх давс

Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар холино.

Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос, цөцгий, гурил, жигд нунтаг, давс нэмнэ.

Сайн холино. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай.

Зуурсан гурилыг бага зэрэг тос түрхсэн тугалга болгон хуваа.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх.

Алдарт syrniki-ийн амттай, эрүүл хоол, гэхдээ шинэ хувилбарт бэлэн боллоо!

5-р жор: маннатай гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялуу

зуслангийн бяслаг - 500 гр
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Манна - 4 халбага
Элсэн чихэр - 1.5 халбага
Давс - ½ халбага
Зуурсан гурилын жигд нунтаг - ½ tsp
Гурил - ½ аяга
Цөцгий (үйлчлэх) - амсах болно

Гүзээлзгэний соусын хувьд:

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 250 гр
Элсэн чихэр - 2 халбага

Гүзээлзгэнэтэй соустай бяслагны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ.

Өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.

Дараа нь манна нэмээд хутгаад 15-20 минут байлгана.

Гүзээлзгэнэтэй амтлагч бэлтгэ. Гүзээлзгэнэээ хутгагчинд хийж, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Ажлын гадаргуу дээр гурил цацна.

Аарцтай зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж аваад дээрээс нь ижил хэмжээтэй бяслагтай бялуу хийнэ.

Жор 6: маннатай сэвсгэр зуслангийн бяслаг бин

зуслангийн бяслаг - 300 гр.,
Өндөг - 1 ширхэг.,
Цөцгий - 3 tbsp. халбага,
Ваниллин - 1 уут
Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага,
Манна - 0.5 аяга
Улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp. халбага,
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа та сирники бэлдэж эхлэх боломжтой. Аарцыг аяганд хийнэ.

Өндөг рүү цохино.

Нэг төрлийн ааруул авах хүртэл бүх найрлагыг нь хутгана.

Манна нэмнэ.

Дараа нь улаан буудайн гурил нэмнэ. Та бусад найрлагатай саванд шууд шигшиж болно.

Жор 7: хайруулын тавган дээр сэвсгэр зуслангийн бяслаг бин

зуслангийн бяслаг - 300 гр
Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 100 гр
Давс - нэг чимх
Элсэн чихэр - 3 халбага
Ваниллин - 1 халбага
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Зуурсан гурил зуурахын тулд ааруулыг аяганд хийнэ.

Гурил, давс нэмнэ.

Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Бяслагны бяслаг нь хоолны дэглэмийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь витамин, эрдэс давсаар баялаг бөгөөд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай их хэмжээний кальци агуулдаг. Зуслангийн бяслаг нь хүүхдийн цэсэнд заавал байх ёстой, гэхдээ харамсалтай нь үйрмэг бүрийг амтлах боломжгүй юм. Гарах арга нь энгийн бөгөөд энгийн зүйл юм - хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагтай бин хийх, алхам алхмаар жор нь үүнд тусална.

Хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагтай бин хийх технологи (алхам алхмаар)

Юуны өмнө та зуслангийн бяслагаа шийдэх хэрэгтэй бөгөөд аль нь илүү дээр вэ, үйлдвэр эсвэл гар хийцийн. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй юм шиг санагдаж байна, гар хийцийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг, гэхдээ түүний чанарт зуун хувь итгэлтэй байвал л болно. Та зуслангийн бяслагыг аяндаа зах зээл дээр худалдаж авах ёсгүй, хэрэв та тусгай бүтээгдэхүүн худалдаж авбал найдвартай, санамсаргүй худалдагч байсан нь дээр.

Хэрэв та амттай бяслагны бялуу авахыг хүсч байвал хамгийн багадаа 9% өөх тос агуулсан өндөр чанартай зуслангийн бяслаг хэрэглээрэй. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн хуурай, исгэлэн байдаг. Иймэрхүү дутагдлуудыг арилгахын тулд та өөх тос цөцгий нэмж, чихэрлэг болгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно.

Нойтон зуслангийн бяслаг худалдаж авах нь зохисгүй юм. Элсэн чихэртэй холилдоход чийг гарч, зуурсан гурил нимгэн болно. Та илүү их үрийн шингэн эсвэл гурил нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ааруулын амтанд нөлөөлж, бяслагны бялуу нь "резин" болж хувирна.

Агаартай, шүүслэг бин хийх амлалт нь зуурсан гурилын бүтэц юм. Сонгосон зуслангийн бяслагийг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холихын өмнө шигшүүрээр нунтаглахыг зөвлөж байна.

Олон жор нь зуслангийн бяслагыг өөр өөр найрлагатай хослуулах явдал юм. Syrnichki давстай эсвэл халуун ногоотой, чихэрлэг, тэр ч байтугай халуун ногоотой байж болно! Бидний сонголтонд хайруулын тавган дээр амтат зуслангийн бяслагтай бин хийх алхам алхмаар жор байдаг, энэ хоолыг дүүргэх, дүүргэхгүйгээр хоёр хувилбараар хийдэг.

Бяслагны тавагны зуурмагийн гол найрлага нь зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр юм. Өндөг, үрийн шингэн, гурил эсвэл цардуул нь холбогчоор оролцдог. Хоолны дэглэмийн хувьд та хивэг гурил хэрэглэж болно. Баялаг амт, тааламжтай үнэрийг авахын тулд ваниллиныг ааруултай зуурсан гурилтай холино.

Syrniki нь жижиг, см-ийн зузаантай бялуу хэлбэрээр үүсдэг. Том бүтээгдэхүүнийг эргүүлэхэд илүү хэцүү байдаг бөгөөд зузаан нь дотроо жигнэхгүй. Бяслагны жигнэмэгийн хэмжээг тодорхойлох хамгийн сайн арга бол ааруул зуурсан гурилыг хутгах хэрэгтэй халбага юм.

Алхам алхмаар жорын дагуу бэлтгэсэн зуслангийн бяслагны бин дээр дур булаам царцдасын баталгаа нь зузаан ёроолтой зөв сонгосон хоол юм. Энэ нь орчин үеийн наалддаггүй хайруулын таваг эсвэл эмээгийн хүнд ширмэн эсвэл ган тогоо байж болно.

Шаржны хэд хэдэн дүрэм байдаг бөгөөд үүнгүйгээр агаартай, улаан өнгөтэй сирники авах боломжгүй юм. Юуны өмнө, хайруулын тавган дээр бяслаг бин хийхээсээ өмнө энэ нь өөх тосоор сайтар кальцилагдсан байх ёстой. Хоёрдугаарт, та зөвхөн ургамлын болон амьтны гаралтай өндөр чанартай өөх тосыг хэрэглэх хэрэгтэй. Хайруулын тавгаа эргүүлсний дараа тагийг нь таглаад хоолоо хангалттай шатаасан байлгахын тулд дунд зэргийн гал дээр чанана.

Хайруулын тавган дээрх хамгийн энгийн зуслангийн бяслагны бин: маннатай өндөггүй алхам алхмаар жор.

Алхам алхмаар жорын дагуу хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагнаас хийсэн бяслагны бялууг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Өндөг байхгүй байх нь тавагны чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй - бяслагны бялуу нь өтгөн, өтгөн, нарийн ванилийн үнэртэй байдаг.

Найрлага:

Зузаан зуслангийн бяслаг - 200 гр.;

Шинэ, хуурай семолина хоёр халбага;

Дөрөвний нэг шил ургамлын тос;

Талх хийх гурил;

Хагас халбага ванилийн нунтаг;

Нэг ба хагас халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Нэг аяганд зуслангийн бяслаг хийж, элсэн чихэр цацаж, давсны дөрөвний нэгийг халбагаар хийж, сайтар холино.

2. Аарц руу semolina хийнэ, дахин хутгана, тууштай байдлыг шалгана. Гэрийн бяслагны зузаан хангалтгүй тул суурь нь заримдаа хэтэрхий ховор болж хувирдаг бөгөөд үүнээс цэвэрхэн ааруултай бялуу үүсэх нь бараг боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд та бага зэрэг семолина нэмж, бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй - үр тариа хавдах бөгөөд энэ нь массыг зузаан болгоно.

3. Хэрэв зуслангийн бяслагны зузаан хангалттай байвал бид бяслагны бин үүсэх, шарсан махыг үргэлжлүүлнэ. Алган дээр гурил цацаж, халбагаар хутгаж, массыг гурилан дээр тараана. Бид бөмбөг үүсгэж, бага зэрэг дарж нэг см зузаантай хавтгай бялуу авах болно.

4. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр ааруул хийж, хоёр талыг нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, тагийг нь таглаж болохгүй.

Хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг бин: ГОСТ-ийн дагуу алхам алхмаар жор

Цаг хугацаагаар туршсан, тэр ч байтугай ЗХУ-ын үед, хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг бин хийх алхам алхмаар жор. Энэ нь сэвсгэр, агаартай байх нь баталгаатай улаан бяслагны бялуу бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Маргарин дээр шарсан мах нь илүү зөөлөн царцдас үүсгэдэг. Хэрэв та маргарины өвөрмөц үнэр, амтанд дургүй бол цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор солино.

Найрлага:

түүхий өндөг - 20 гр.;

540 гр зуслангийн бяслаг, өөх тосны агууламж 9% -иас дээш;

Хоёр ба хагас халбага гурил;

60 гр. нарийн элсэн чихэр;

Өндөр чанартай шарсан маргарин.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг бин хийхэд бүхэл бүтэн өндөг шаардлагагүй. Өндөгний тоог хэсэг хэсгээр нь биш харин граммаар нь зааж өгсөн тохиолдолд цөөхөн хүн хэрхэн зөв алхам хийхийг мэддэг. Дунджаар тахианы өндөг 40 орчим грамм жинтэй байдаг тул бидэнд зөвхөн хагас нь л хэрэгтэй. Хэрэв та бяслагны бин дээр зөвхөн цагаан эсвэл шар нэмбэл буруу болно. Бид дараах байдлаар ажиллана: өндөгийг аяганд хийнэ, гөлгөр болтол хутгана, хольцын талыг нь хийнэ - аяганд 20 грамм өндөгний масс үлдсэн бөгөөд үүнд цагаан, шар хоёулаа байдаг.

2. Ааруул. Хоолны энэ хувилбарт түүнд тусгай шаардлага тавьдаг. Нимгэн эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслагаас энэхүү жорын дагуу бяслагны бялуу хийх нь зохисгүй бөгөөд элсэн чихэр, өндөгтэй холилдоход энэ нь улам бүр багасдаг. Бяслагны бинкийг зөөлөн, нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгохын тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь үр тариагүй байх ёстой.

3. Тохиромжтой аяга дээр төмөр шигшүүр тавьж, зуслангийн бяслаг нэмээд модон хусуур эсвэл халбагаар арчина. Үлдсэн зуслангийн бяслагыг гаднаас нь халбагаар гаргаж аваад бөөнөөр нь хийж, өмнө нь сулруулсан өндөгийг асгаж, элсэн чихэр, гурилын гуравны хоёрыг жороор заасан хэмжээгээр нэмээд холино. Бид гурил тарих ёстой!

4. Бид ааруулын массыг гурилаар нунтагласан гадаргуу руу шилжүүлж, хиамаар өнхрүүлж, нэг хагас см өргөн тойрог болгон хуваана. Бяслагны хуушуурын хэмжээнээс хамааран "хиамны" зузааныг өөрөө тодорхойл. Санал болгож буй диаметр нь 7 см-ээс ихгүй байна.

5. Аарцтай зуурсан гурилыг гурилд хийж, хэсгүүдийг цэвэрхэн гонзгой хэлбэртэй болгоно. Бид гурилтай самбар эсвэл ширээн дээр талхаар хийсэн хоосон зайг тавьдаг.

6. Дунд зэргийн галыг асааж, хайруулын тавган дээр тавиад маргаринаа хийнэ. Өөх бүрэн хайлж дуусмагц бяслагны бинкийг буулгаж, хоёр талыг нь хуурч ав.

7. ГОСТ технологийн дагуу ийм сирникиг "хүрэх" тулд зууханд хэсэг хугацаанд байлгах хэрэгтэй. Та дараах байдлаар хийж болно: бүтээгдэхүүний доод талыг сайтар шарж, эргүүлж, хайруулын тавган дээр таглана. Бид тэр даруй дулааныг бууруулж, бэлэн байдалд оруулна.

Хайруулын тавган дээрх нарийн зуслангийн бяслаг бин: манна, цардуултай алхам алхмаар жор

Гурил хэрэглэхгүйгээр хайруулын тавган дээр агаартай зуслангийн бяслагтай бин хийх алхам алхмаар жор. Цардуулыг холбогч болгон ашигладаг. Хэдийгээр semolina нь ааруулд саад учруулдаг ч cheesecakes нь зөөлөн байдаг. Нууц нь ааруултай зуурсан гурил хийх тусгай аргад оршдог: үрийн шингэнд хутгахаас өмнө өндөгний дотор хэсэг хугацаанд хавагнах болно. Гурилыг зөвхөн талх болгон ашигладаг.

Найрлага:

Нэг фунт зуслангийн бяслаг;

Хоёр түүхий өндөг;

Шинэ манна хоёр халбага;

Ваниль (нунтаг) - 1 гр.;

75 гр. Сахар;

Хоёр халбага цардуул;

Өндөр чанартай ургамлын тос;

Талх нь гурил юм.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг жижиг аяганд хувааж, жигд болтол сэгсэрч, өндөгний хольцыг маннатай хольж, 10 минут байлгана.

2. Ааруулыг нялцгай биетээр нунтаглана. Та бүтээгдэхүүнийг тохиромжтой металл шигшүүрээр нунтаглаж болно. Аарцны масс дээр хавдсан манна нэмээд халбагаар сайтар зуурч, бүх бөөгнөрөлийг сайтар үрнэ. Гөлгөр болмогц элсэн чихэр, ваниллин хийж хутгана.

3. Хайруулын тавган дээр тосыг бага дулаанаар халаана. Хуушуурыг дотроос нь сайн ууршуулж, шатаахгүйн тулд тос нь хайруулын тавган дээр доод тал нь 5 мм-ээр бүрхэгдсэн байх ёстой.

4. Зуурсан гурилыг халбагаар хэсэг болгон хуваа. Гурилаар дүрж, бяслагны бялууг баримал хийж, тэр даруй халаасан цөцгийн тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл зөөлөн гал дээр хуурч, дараа нь эргүүлж, нөгөө талыг нь хуурч ав.

Нь хайруулын тавган дээр зуслангийн байшин бяслаг бин: намуу үрийг дүүргэх нь алхам алхмаар жор

Хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагтай ааруултай бялуу хийх мадаггүй зөв, анхны алхам алхмаар жор. Бүтээгдэхүүнийг намуу цэцгийн дүүргэлтээр бэлтгэж, цөцгий дээр нэмж чанаж болгосон. Хоол хийх нь намуу цэцэг бэлтгэхээс эхэлдэг бөгөөд энэ нь халуун усанд сайн дэвтээсэн байх ёстой. Хэрэв жигнэх цаг байхгүй бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй, зөвхөн нэг шарсаны дараа сирники нь бас сайн болно.

Найрлага:

нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 100 гр.;

Нэг фунт уян хатан зуслангийн бяслаг;

Өндөг - хоёр, том;

Гурван халбага цардуул;

Манна, шинэхэн - 2 tbsp. л.

Бөглөх хэсэгт:

Намууны үрийн хагас шил;

Нэг халбага элсэн чихэр.

Нэмж хэлэхэд:

Цагаан кокосын ширхэгтэй халбага;

2 халбага гурил;

Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;

Хагас шил цөцгий, өөх тосны агууламж 12-22% байна.

Хоол хийх арга:

1. Намууг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Сирники бэлтгэхээс нэг цагийн өмнө намууны үрийг буцалж буй ус асгаж, дотор нь үлдээгээрэй - энэ нь удаан дэвтээнэ, дүүргэх нь илүү зөөлөн болно. Бид дэвтээсэн намууг шигшүүр дээр тавиад ус гарах хүртэл арван минут хүлээнэ. Дараа нь саванд хийнэ, элсэн чихэртэй хольж, хутгагчаар таслана. Намууг элсэн чихэрээр сайтар бутлахыг зөвшөөрнө.

2. Бяслагны бялуунд зориулж ааруул зуурмаг бэлтгэ. Бид зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй хольж, дараа нь шигшүүрээр нунтаглана. Эхлээд манна, дараа нь цардуулыг ааруул масс руу хийж, өндөг нэмээд дахин бүгдийг сайтар холино.

3. Талх хийхдээ гурилыг наргил модны самартай холино. Хайруулын тавган дээр тос асгасны дараа өөх тосыг бага зэрэг халаана.

4. Аарцны массыг бага зэрэг халбагаар хийж, гурилын хольцоор цацсан алган дээр тавина. Бид таван миллиметр зузаантай жижиг бялууг хэлбэржүүлж, дээр нь намуу цэцгийн дүүргэгчийг нэг халбага хийнэ. Бид бяслагны бялууны ирмэгийг хуруугаараа сайтар чимхэж, зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй болгодог. Бид ажлын хэсгийг гурилын хольц руу буулгаж, бүх талаас нь сайтар өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хөнгөн улайлт хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

5. Та энэ алхам дээр зогсоож болно. Бяслагны бялуу нь зөөлөн бөгөөд сэвсгэр боловч та илүү амттай хоол хийж болно. Бид бэлэн болсон сирникиг гүн гүнзгий саванд хийж, цөцгий дүүргэнэ. Хамгийн бага дулаан дээр таглаад 20 минут буцалгана.

Алхам алхмаар жорны дагуу хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагтай бин хийх зөвлөмжүүд

Хэрэв зуслангийн бяслаг хангалттай чийггүй бол бага зэрэг сүү, kefir, шар сүүний эсвэл цөцгий дээр хутгана. Хоолны бяслагны хувьд хамгийн бага илчлэгтэй хоол хүнс хэрэглэх нь дээр, тэр ч байтугай усаар солихыг зөвшөөрдөг.

Аарцтай зуурсан гуриланд шар, цагааныг холих шаардлагагүй. Хэрэв та зөвхөн шарыг хэрэглэвэл syrniki-ийн өнгө илүү баялаг болно. Зөвхөн ташуурдсан уурагуудыг зуслангийн бяслагт хольсон тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь илүү гайхамшигтай болж хувирна.

Зуслангийн бяслагны бин хийх бараг бүх алхам алхмаар жор давс хэрэглэдэггүй. Хэрэв хүсвэл чихэрлэг амтыг жигд болгохын тулд та үүнийг нэмж болно, гэхдээ бага зэрэг.

Аарцанд элсэн чихэр нэмэхийн өмнө бүтээгдэхүүний чийгийн агууламжийг анхаарч үзээрэй. Илүүдэл шар сүүг арилгах нь амархан бөгөөд энгийн: коланд эсвэл самбайгаар шигшүүрээр боож, дээр нь зуслангийн бяслаг тавьж, бага зэрэг дарж, хүлээгээрэй - илүүдэл шингэн нь өөрөө урсах болно.

Хамгийн амттай сонгодог бяслагны бялууг гэртээ хялбархан бэлдэж болно / Дэлгэцийн зураг

Бяслагны бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй бараг хоолны дэглэм юм. 100 грамм тутамд калорийн агууламж 183 ккал байдаг бяслагны бялуу нь жишээлбэл, 400 калори илчлэгийн агууламжтай зүсэм бялуу гэх мэт зураг дээр тийм ч ноцтой цохилт өгөхгүй.

Би маннатай сонгодог хийссэн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдээд энгийн боловч гайхалтай жор олсон.

Хамгийн амттай бяслагны бялуу авахын тулд та нэг нууцыг мэдэх хэрэгтэй - та зөв зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй.

Агаартай сирники хэрхэн хийх вэ: алхам алхмаар зурагтай энгийн жор

Найрлага:

900 грамм зуслангийн бяслаг;
4-6 хоолны халбага элсэн чихэр;
1 өндөг;
75 грамм семолина;
Амтлахын тулд ваниллин.

Бяслагны бялуу, хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагны жор

Агаартай cheesecakes хийхийн тулд та хуурай, тослог зуслангийн бяслаг авах хэрэгтэй. Аарцны өөхний агууламж 10% -иас багагүй байх ёстой. Сонгодог сирники дээр ямар ч зуслангийн бяслагыг илүүдэл шингэнээс шахаж авах нь дээр, үүний тулд та бяслаг ашиглаж болно - зүгээр л зуслангийн бяслагыг бяслагт хийж, бүх талаас нь цуглуулж, найрлагыг нь шахаж ав.

Аарцыг аяга эсвэл саванд хийж, нэг өндөг хийж, элсэн чихэр, ваниль, манна нэмээд найрлагыг нь хутгана. Хэрэв гурилгүй бяслагны бялуу нь нойтон болж, хэлбэрээ хадгалахгүй бол зуслангийн бяслаг хэт нойтон байсан тул та илүү үрийн шингэн нэмэх хэрэгтэй болно гэсэн үг юм. Их хэмжээний маннагаас болж таваг нь тийм ч агааргүй болж магадгүй юм.

Сэвсгэр сирникигийн зөв масс нь хуурай бөгөөд хэлбэрээ амархан барьдаг. Бэлтгэсэн массыг тасалгааны температурт 15-20 минутын турш үлдээгээрэй - энэ хугацаанд үрийн шингэн нь хавдах ёстой.

Зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн хийх вэ

Аарцны зуслангийн бяслаг хийх зуурсан гурилаас зузаан хиамыг өнхрүүлж, дараа нь хангалттай том хэсэг болгон хувааж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг торх хэлбэртэй болгож болно. Бяслагны бялуу бүр 50 орчим грамм жинтэй байх ёстой.

Ажлын гадаргуу болон том хутгаа хамгийн бага хэмжээний гурилаар тоосыг нь асаагаад хэсэг бүрийг торх болгон хэлбэржүүлнэ. Үүний дараа сонгодог сирникиг 5-7 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Бяслагны бялуу: бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, бага зэрэг дулаацах хүртэл хүлээгээд дараа нь сонгодог сирники хийнэ. Энэ хоолыг бага дулаанаар чанаж болгосон. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь хуурна. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Сирники нь өтгөн, бас маш агаартай байдаг.

Сонгодог өтгөн, агаартай сирники бэлтгэх үе шатуудын зураг