Талхах үед цөцгийн тосны тосноос цөцгийн тосны тосоор тодорхойлогддог. Маргаринаас газрын тос хоёрын ялгаа юу вэ? Илүү хэрэгтэй юу вэ: цөцгийн тос, маргарин эсвэл тархах: илүү их хор хөнөөлтэй маргарин эсвэл цөцгийн тос
Хэдэн арван жилийн туршид олон тооны хостууд илүү их сонирхож байгаа нь маргарин нь эрүүл мэндийн жигд байдалд хортой юу? Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь ямар үр дагавартай болох вэ, ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ямар нэгэн мэдээлэл байна уу?
Орчин үеийн супермаркетын тавиур дээр ийм бүтээгдэхүүнүүдээс үл хамааран гэрийн боовоос татгалзах, бараг боломжгүй юм. Өөрийнхөө хоол хийх бялуу, бялуу, бялуу нь онцгой сэтгэл татам, тэр ч байтугай тэдний амт нь маш өөр байдаг. Ийм хоол хүнс нь хайр, гэр бүлийн гишүүдтэй хамт бэлтгэдэг.
Олон арван жил жигнэх суурь нь маргарин юм. Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд хортой гэж боддог, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь үүнийг цөцгийн тос эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр солихыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч, бидний өвөг дээдэс нь маргаринад ямар ч хор хөнөөлийг хараагүй, тэд үүнийг бүх боовонд нэмж оруулаагүй, гаж нөлөө үзүүлээгүй.
Тос эсвэл маргарин уу?
Олон жилийн турш, хэрцгий маргаан үүсгэж байна, юу нь илүү дээр вэ? Талбай нь юу вэ? Маргарин нь эрүүл амьдралын хэв маягийн тусламж нь хортой гэж үздэг, тэр эрүүл мэндэд нөлөөлдөг, учир нь түүний хэрэглээ ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.
Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг газрын тосны сайн сайхны давуу талтай ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Тэгэхээр эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь юу ялгаатай вэ, аль нь илүү сайн, аюулгүй вэ?
Давуу болон сул тал
Тос бол байгалийн цөцгийээс бүрэн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн юм. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүссэн тууштай нийцэж байна. Нэг халбага тос агуулсан тос агуулдаг:
- 30 мг хортой холестерол.
- Хортой өөх тосны хүчил бүхий 7 гр өөх тос.
Хүрчлэгөө! Эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд өөх тосны хүчлийн өндөр агууламжаас зайлсхийхийн тулд газрын тосыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Энэ бодисын хэт их хэмжээ нь артерийн системд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Цөцгийн тос хэрэглэхээс татгалзаж чадахгүй байгаа хүмүүс түүний хор хөнөөлийг ойлгодог бөгөөд энэ нь өөх тос, холестерол агуулсан бүтээгдэхүүнээс анхаарахыг зөвлөж байна. Дүрмээр бол яах нь чидун эсвэл сувгийн газрын тосоор гаргаж авахад сайн тос олоход хэцүү биш юм. Энэ хэлбэрээр, хүний \u200b\u200bэрүүл мэндэд нөлөөлөх нь илүү хялбар байдаг.
Жигнэх, тос нь маргаринад ялдаг, учир нь өөхний агууламжинд хүрдэг. Үүнээс болж хүнд хэцүү, зөөлөн, зөөлөн, рудди хийдэг. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэмж, газрын тос нь ижил нөлөө үзүүлэх нь ижил нөлөө үзүүлэхгүй тул бүтээгдэхүүн нь сайтар сонгох хэрэгтэй.
Цөцгийн тос нь нэлээд хурдан хайлах нь чухал бөгөөд ингэснээр боовны боов бэлтгэхэд тохиромжтой. Түүнээс гадна, тосыг үнэрлэхийн тулд үнэргүйгээр тос хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Үгүй бол анхилуун үнэр нь бэлэн бүтээгдэхүүн дээр үлдэх болно.
Давуу ба конус маргарин
Тос ялгаруулахаас ялгаатай нь маргарин нь байгалийн бүтээгдэхүүн биш юм. Энэ нь устөрөгчийн тосыг хүнсний газрын тосыг нэмж, дунд зэргийн цөцгийн тосыг гаргаж авдаг.
Энэ шинж чанартай, устөрөгчийн олон бүтээгдэхүүний хувьд ноцтой хохирол учруулж болзошгүй бөгөөд энэ нь ноцтой хохирол учруулж болох бөгөөд шаардлагатай органессол, бие махбодид хортой хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Маргалын хор хөнөөл бол зүрх судасны болон артерийн өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлэх явдал юм.
Худалдан авахдаа маргаринад анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй. Иймэрхүү бүтээгдэхүүн дээр "зөөлөн" тэмдэг, устөрөгчийн өөхний агуулга нь бүрэн байхгүй эсвэл аюултай түвшинд хүрэхгүй байх ёстой.
Хуучин үеэс маш алдартай, бүр маш алдартай, маргарин нь хамгийн сайн шийдэл биш юм. Үнэхээр үнэ багатай байсан ч энэ бүтээгдэхүүн нь амттай, сэтгэл татам болгохын оронд хоолыг сүйтгэж болно. Маргарин дахь өөхний агууламж нь зөвхөн гучин таван хувь бөгөөд энэ нь зөвхөн гучин таван хувь бөгөөд үлдсэн хэсэг нь ердийн ус юм. Энэ нь маргаринаар үндэслэн жигнэж, бүтээгдсэн бөгөөд зүгээр л аяга таваг дамждаг бөгөөд хооллох болно.
Түүнээс гадна:
- Трансжира нь маргаринын найрлагад багтсан бөгөөд би биеийн эсэд амархан нэвт шингэдэг, хортой неоплазмын үр өгөөжийг бий болгодог. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглахаас ноцтой өвчин тусах ёстой.
- Майонез, бусад сүмс, бусад соусыг ашиглахыг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнд нь санал болгож байна. Нийт, маргарин, аюултай хольцыг яаралтай, эрүүл cholesterol-ийг нэн даруй устгадаг, ханасан бие муу байна.
Хүрчлэгөө! Зарим жор, маргарин нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ тохиолдолд тусгайлан тогтоосон бөгөөд энэ тохиолдолд зөвлөмж, алхам алхамыг дагаж мөрдөх ёстой.
Зөөлөн маргарин, үл харгалзан бодлоо, үл харгалзан илүү аюулгүй цөцгийн тос юм. Маргарин эсвэл газрын тосыг сонгох нь гайхах зүйлгүй, гэрийн тосыг ихэвчлэн уншдаг. Зөөлөн бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой, хортой холестерол, аюултай өөх тос агуулдаг.
Хостессыг харгалзан үзэх шаардлагатай цорын ганц зүйл бол маргарин дээр шатаж буй жигд шатаж, эсвэл цэцэглэнэ.
Маргарин нь нэлээд тодорхой амт, үнэртэй байдаг. Дүрмээр бол, жигнэх, бүтээгдэхүүний чанарын өгөгдөл бүрэн хадгалагдан хадгалагдаж, бүх боов, бялуу нь маргариний амтыг олж авдаг. Хэдийгээр хийсэн ч гэсэн хожигдол нь маргаринаас татгалзсан хэвээр байгаа бөгөөд үнэ бага, нарийн төвөгтэй халаалтын улмаас давуу эрх олгодог.
Тархалт
Бялууг бэлтгэхэд өөр алдартай зарагдах болно. Энэ нь янз бүрийн өөх тосны холимогоос үүсдэг - амьтан, ногоо хоёулаа. Ихэнхдээ байгалийн тос, сүү, сүү, сүү, сүү, мөн ногооны тосны аль болох найрлагад нэмж оруулдаг.
Ийм бүтээгдэхүүн нь ердийн маргарин, тосыг зөвхөн боломжийн үнээс шалтгаалан орлуулахын тулд ихэвчлэн орлуулахаар ирдэг. Гэхдээ байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгаас болж
Видео: Маргарин, тархсан эсвэл цөцгийн тос уу?
Ургамлын тос
Хамгийн найдвартай, гэхдээ бага зэрэг алдартай жигнэмэг бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногооны тос юм. Үүний үндсэн давуу тал нь түүний найрлагад бараг үргэлж байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Түүнээс гадна, үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад хор хөнөөлтэй холестеролоос зайлсхийхийг хичээдэг тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй.
Техникийн дэвшил нь бидэнд ямар ч бүтээгдэхүүн ашиглах боломжийг олгодог, гэхдээ тэдгээрийн найрлагатай танилцах, тэдгээрийн найрлагатай танилцах, тэдгээрийг аналогоор сольж, маргаринууд нь алдартай хэвээр байна.
Өнгөрсөн жилийн туршид маргариныг ашиглаж болзонд эцэг эх, миний найз мэргэжилтнүүд, хайртууд, хайртууд, гэр бүлийнхэн, гэр бүлийнхэн, гэр бүлийн гишүүд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамтлаг, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамтлаг, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт бүтээсэн.
Даеригийн хэлтэсээр алхаж, та цөцгийн тос, маргарин нь асар том болохыг харах болно. Үүний зэрэгцээ, хоёулаа хоёулаа хүн амын дунд адилхан алдартай. Хүн бүр өөрийнхөө сонголтыг тайлбарласан өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч маргаринаас цөцгийн тос ямар ч хамаагүй гэдгийг бүгд мэддэг.
Газрын тос, маргарин хоёрын ялгаа
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ижил зорилгоор ашигладаг байсан ч гэсэн нийтлэг зүйлүүд байдаг. Маргарин газрын тосыг ялгаж салгаж буй гол хүчин зүйл бол үйлдвэрлэл, найрлага юм. Юуны өмнө эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн гарал үүслийн өөх тос агуулдаг. 
Цөцгийн тос
Цөцгийн тос хайрлагчид, магадгүй сүүнээс бүтсэн гэдгийг мэддэг байх. Энэ нь онцгой амьтны өөх тос агуулдаг. Үндсэн найрлага нь шинэхэн сүү эсвэл цөцгий болно. Өөх тосыг салгах сонгосон бүрэлдэхүүн хэсэг. Үүний зэрэгцээ шингэн нь хатуурна.
Дэлгүүрийн үйлдвэрлэл үйлдвэрлэхэд бид дэлгүүрт худалдаж авдаг, үнээний сүүг ихэвчлэн ашигладаг боловч заримдаа бусад сортуудаар солигддог. Хонь эсвэл ямааны сүүний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчид ашиглах боломжтой. 
Дууссан тосны өнгө нь цагаан өнгөтэй, ханасан шар өнгөтэй болно. Үнэндээ сүүдэр нь бүтээгдэхүүний чанарын талаар биш харин амьтны хоолны дэглэмийн тухай, гэхдээ түүний сүүг хийсэн хоолны дэглэмийн тухай юм. Түүнээс гадна, зөвхөн нэг орцыг өтгөн масс руу цохиход л шаардлагатай.
Чамд цөцгийн тос бүхий сав баглаа боодол дээр дүрмүүдээр нь анзаарч магадгүй юм. Энэ яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Хариулт нь өөрөө санал болгодог. Зүгээр л энэ бүтээгдэхүүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь сүү биш харин тос юм. Нэмж хэлэхэд энэ нь халаалтанд буулгах эсвэл ил гарсан. Үүнийг үйлдвэрлэсэн барааны тавиурыг өргөтгөх зорилгоор хийгддэг. Жишээлбэл, жишээ нь АНУ-д газрын тос зарах, буулгахад өртөөгүйгээр газрын тос зарахыг хатуу хориглодог.
Сүү эсвэл цөцгий тогших үед өтгөн зуурмаг болж хувирна. Үүний зэрэгцээ, энэ үйл явц нь агаар нь масс руу ордог бөгөөд үүнийг хялбар болгож чаддаг. Тийм учраас цөцгийн тос нь ердийн амьтны өөх тос багатай калори агуулдаг.
Өчигдөр би зах зээлд цөцгийн тос худалдаж авсан, Нөхөр маань намайг зэмлэлтэй болгосон, тэд келтизе гэж хэлээд, би келтизе гэж ойлгодоггүй, би цөцгий тосыг би ойлгохгүй байна.
Би ичгүүртэй болсон, учир нь би 160 рубль. Миний өгсөн хэсэг нь 400 орчим грамм, өнөөдөр би Релле, одоогийн хамаатан садан, танил, маргариныг санал болгосон бөгөөд энэ нь миний олж мэдсэн бөгөөд
Цөцгийн тос - Энэ бол үнээний сүү эсвэл тосоор хийсэн байгалийн бүтээгдэхүүн юм.
Марэгиа дүүрэн - Энэ бол амьтан, ургамлын гаралтай ургамлын зохиомлоор бүтээсэн бүтээгдэхүүн юм.
Ялгаа - тос / маргарин:
1. "Байгалийн" гэсэн үгс, "байгаль орчинд ээлтэй" гэсэн үгс - таны өмнө газрын тосны өмнө үзүүлээгүй байна. "Хялбар тос", "сэндвичний тос" ... - энэ нь үндсэндээ маргарин юм. "Цөцгийн тосны цөцгий" гэсэн хэллэгийг бичсэн байх ёстой. Мөн газрын тосны таашаалд нэмж, ий таашаал нь "үхрийн тос" эсвэл "цөцгийтэй" гэсэн үг байх болно.
2. Хэрэв R 52969-2008 дугаар дээр Gost-ийг зааж өгсөн бол энэ нь цөцгийн тос юм. Гэсэн хэдий ч энд та ийм тосны үнэд анхааралтай хандах хэрэгтэй. Хэрэв 200-грамм багц нь 19 рубль үнэтэй бол энэ нь хуурамч юм. Одоогийн тос нь баглаа боодол тутамд хамгийн багадаа 30-40 рубль үнэтэй байх ёстой.
3. Багц дээр. Бүтээгдэхүүний найрлагыг шалгана уу. Цөцгий тос нь зөвхөн сүү эсвэл цөцгийээс гардаг. Хэрэв найруулга нь ургамлын гаралтай өөх тос (самрын, кокос, далдуу, далдуугийн тос ", эсвэл" сүүний өөх тос ", эсвэл" сүүний өөх тос ", эсвэл таны өмнө - маргарин!
4. Маргаринаас тосыг ялгахын тулд туршлагатай байж болох ч зөвхөн гэртээ зөвхөн гэртээ гал тогооны өрөөний ширээн дээр нэг цагийн турш яваарай. Хэрэв усны дусал дээр гарч ирвэл энэ нь маргарин юм. Багцаас сав баглаа боодол нь цутгах хэсэг нь бүрэн уусахгүй бол энэ нь бөөмс дээр бууруулах болно.
5. Газрын тосны өнгө нь цагаан шар өнгөтэй байж болно, гэхдээ нэг багц тос нь нэгэн төрлийн сүүдэртэй байх ёстой.
Маргаринын өнгө нь илүү баян шар өнгөтэй, гэхдээ маргариныг сүүний зарим хувийг нэмж,
6. Цөцгий тос нь бараг үнэртдэггүй. Мэдээжийн хэрэг, та ямар ч үнэрийг мэдрэх ёсгүй, сонгосон бүтээгдэхүүнийг цаасан сав баглаа боодолоор хурааж авах ёсгүй.
7. Давс цөцгийн тосоор зөвшөөрнө.
Ардын ялгаа - Газрын тос / маргарин:
1. Тосыг талх, маргаринаар сумаар супержуулсан байх ёстой.2. Гэртээ, газрын тос, маргарин нь тусад нь хайлдаг. Сайтар, тос нь жигд масстай гацах болно - хөөс тос, маргарин нь өөх тосны хэсэг, сүүн усны давхаргад хуваагддаг.
3. Хөргөгчийн цавуу дээр зогсож, хуруугаа сав баглаа боодлын ирмэгээр шударна уу, хуруугаараа доошоо бөхийлгө: Хөргөсөн цөцгийн тос нь хатуу, хурууны доор байх болно. Хөргөсөн маргарин эсвэл тархсан - илүү зөөлөн, хурууны доор савны ирмэг, хурууны доор ирмэгийн ирмэг нь шүүрдэх болно.
4. Хөлдөөсөн тос бол бидний өөрсдийгөө болон завсарлага, маргарин нь хуванцар хэвээр, амархан зүсдэг.
5. Хөргөгчөөс тос, тос нь төрж, сүйрч болохгүй. Нимгэн давхаргатай огтлох үед газрын тосыг эрчилсэн байх ёстой.
6. Газрын тосонд үргэлж холестерол байдаг!
7. Амны аманд тосны хэсэг - Төрөл ч гэсэн ул мөргүй, алдал ул мөр, маргарин, маргариныг алгадахгүйгээр алгана.
8. Өөртөө тааламжтай цөцгий, маргариныг орхисон, маргарин - Муухай, байгалийн амт биш.
9. Хүйтэн, маргарин нь газрын тос шиг хатуурдаггүй бөгөөд маргарин нь газрын тосны температураас дор юм.
10. Хэн нэгэн гэрийн цөцгийн цөцгийн тос, дараа нь дэлгүүрт худалдаж авбал дэлгүүрийн тос, маргарин худалдаж аваарай. Дараа нь 2 ба 3 сонголтын дараа 1 сонголтыг туршиж, дүгнэлт гаргах))
Тиймээс, би Gabli-ээс худалдаж авсан зүйл нь газрын тосны бүх шаардлагыг хангаж, түүний "Maslice", түүний "Маслис", маргарин дээр илүү их харагддаг ...
Тэр ирэх болно, би түүнд заах болно ..., АНУ-ын хэнийх нь данхыг харцгаая ...
Мэргэжлийн хүмүүс ч гэсэн бусад өдөр уншсан зүйлдээ шууд харшлах болно.
Эсрэг заалтуудын сайн жишээ бол цөцгийн тос, маргариныг ашиглах эрүүл мэндэд үзүүлэх үр дагавар юм.
Энэ нийтлэл нь эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг харьцуулж хэлэлцүүлгийн хоёр талыг авч үзье.
Цөцгийн тос, маргарин гэж юу вэ?
Цөцгий тос нь ташуурдуулсан цөцгийээс олж авсан уламжлалт бүтээгдэхүүн юм.
Энэ нь голчлон төмсний нухсан төмс, паста, паста, бялуу, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэгийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Сүүний өөхний агууламжийн эх үүсвэр болгон ихэвчлэн ханасан өөх тосноос бүрддэг.
Кардовассуляр өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэл ихтэй, 1970-аад оны үеийн нийгмийн эрүүл мэндийн байгууллагууд, нийгмийн эрүүл мэндийн байгууллагуудтай холбогдуулан хүмүүс цөцгийн тосыг хязгаарлахыг зөвлөж эхлэв.
Маргарин бол цөцгий тос бүхий ижил төстэй амттай, гадаад төрхтэй байдаг дахин боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн өтгөн тосыг орлуулах зориулалттай байдаг.
Орчин үеийн маргарин нь ханасан өөх тосыг ашиглахад ашиглагдахад "муу" -ын холестеролыг багасгадаг ургамлын тосоор хийдэг.
Хүнсний ногооны тос нь өрөөний температурт шингэн байдаг тул хүнсний бүтээгдэхүүний талбайд эрдэмтэн, хүнсний бүтээгдэхүүн нь химийн бүтцийг өөрчилдөг, тэдгээрийг цөцгийн тос шиг болгодог.
Сүүлийн хэдэн арван жилийн туршид устөрөгчийн нэрийг гидрогезен гэж нэрлэдэг үйл явцыг маргарин дахь ургамлын тосыг хатууруулах байсан.
Устөрөгч нь агуулгыг нэмэгдүүлдэг, гэхдээ энэ нь ийм бүтээгдэхүүнийг эрүүл бус тархсан өөх тос () хэлбэрээр үүсгэдэг.
Deadterification нь DeverChification нь дамжуулалт үүсэхгүйгээр ижил төстэй үр дүнг өгдөг ().
Устуун устөрөгч (устөрөгчийн (устөрөгчийн) эсвэл дэд очиж буй ургамлын тос, үүнд эмульс, бузар булайг багтааж болно.
Зүгээр л тавих, орчин үеийн маргарин нь ургамлын тосоор хийсэн хүнсний тосоор хийсэн маш их эмчилсэн бүтээгдэхүүн юм, өтгөн тос нь ихэвчлэн сүүний өөх тос агуулдаг.
Нэмдэгчийн:
Цөцгий тос бол ташуурдуулсан цөцгийээс үйлдвэрлэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Эсрэгээрээ, маргарин нь цөцгийн тосыг дууриах зориулалттай бүтээгдэхүүн юм. Хэдийгээр газрын тос нь ихэвчлэн сүүний өөх тосоос бүрддэг, маргариныг ихэвчлэн ургамлын тосноос авдаг.
Цөцгийн тос хэрэгтэй шинж чанарууд
Цөцгий тос нь бусад олон хүнсний бүтээгдэхүүнээс олдоогүй хэд хэдэн тэжээллэг бодис агуулж болно.
Жишээлбэл, өвс ургамал нь бүдгэрсэн үнээний сүүнээс авсан цөцгийн тос нь зарим нь ясны эрүүл мэнд (,) -тэй холбоотой ямар нэгэн хэмжээгээр өгч болно.
Яалхай, үүн үүнтэй төстэй энэхүү тос ижил төстэй цэвэрлэгээний газрын тосыг гаргаж авсан газрын тосны хамгийн сайн эх сурвалж юм.
Эрүүл мэндэд үзүүлэх тосны нөлөө нь сүүнээс үйлдвэрлэсэн үнээний хоолны дэглэмээс ихээхэн хамаардаг.
Өвс дээр нь байгалийн амьдрах орчинд хоол хүнс, гэхдээ олон оронд тэдний цэс нь ихэвчлэн үр тарианы тэжээл дээр суурилдаг.
Өвс бүдгэрсэн үнээний тос нь илүү тэжээллэг байдаг. Илүү их зүйлийг агуулдаг:
- Витамин аK2.: Энэхүү жижиг алдартай витамин нь хорт хавдрын болон зүрх судасны өвчин, osteiopororosis, ofpeoporosish ins (,,) -ийг багтаасан болно.
- Conjuged Linoleic хүчил (CLA): Судалгаа нь энэ тарган хүчлийг урьдчилан авч чаддаг бөгөөд бие махбодийн өөхний агууламжийг багасгахад тусалдаг.
- Дахь: Богино гинжин өөх тосны тосыг цөцгийн тос агуулсан богиносгодог. Үрэвсэлтэй тэмцэх нь үрэвсэлтэй тэмцэх боломжтой бөгөөд хоол боловсруулах, биеийн жин нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Омега-3.: Өвсний даавуугаар хийсэн үнээний сүүнээс олсон цөцгийн тос нь бага ба түүнээс бага байдаг. Ихэнх хүмүүс хэт их омега-6 өөх тосыг хэрэглэдэг тул энэ нь чухал юм.
Гэсэн хэдий ч, цөцгий тосыг ихэвчлэн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр тэжээлийн нийт хэрэглээнд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд түүний хэрэглээний нийт хэрэглээ бага байдаг.
Нэмдэгчийн:
Өвс үүссэн үнээний сүүнээс авсан тосны тос нь үр тарианы сүүнээс олж авсан тосноос авсан тосыг агуулсан тосыг агуулдаг.
Өтгөн эрсдлүүд
Зарим мэргэжилтнүүд нь цөцгийн тос, холестерины цөцгийн тос, холестерины цөцгийн тос, хэрэглээгээ хязгаарлахыг зөвлөж байна.
Өндөр түвшин ханасан өөх тос
Хэдэн арван жилийн турш тослог тосыг ханасан өөх тос өндөр агуулгаар үзүүлэв.
Энэ нь ханасан өөх тосны 50 орчим хувийг бүрдүүлдэг бөгөөд үлдсэн нь ихэвчлэн ус, усгүй, тархсан өөх юм.
Хяналтын судалгааг, ханасан өөх тосны хоорондох холбоосыг судлах, кардикуляр өвчний хоорондох холбоосыг судалж, холимог үр дүнг өгсөн (,,,).
Саяхан тойм тоймд, жижиг хэмжээний ханасан өөх тосыг ашиглан карденацийн өөх тосыг ашиглан кардиоваскуляр өвчнийг 17% бууруулах эрсдэлтэй байна.
Нүүрс ус эсвэл уураг, уураг, уур амьсгалтай өөх тосны хэрэглээний хувьд энэ нь нөлөөлөхгүй ().
Үүний үр дүнд зарим шинжээчид ханасан өөх тос нь үнэхээр их санаа зовдог гэдэгт эргэлзэж байна. Бусад нь ханасан өөх тос хэт их хэрэглэснээр зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэлтэй гэдэгт итгэлтэй байна.
Энэхүү түгээмэл сэтгэцийн дэмжигчид нь ханасан өөх тосыг "муу" ldl choleesterol-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Хэдийгээр ханасан өөх тос нь холестерины LDL-ийг өсгөхөд хувь нэмэр оруулдаг нь үнэн бөгөөд үнэндээ бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг.
Сонирхолтой, зарим эрдэмтэд ханасан өөх тос нь ханасан өөх тосыг хэрэглэдэг гэдэгт итгэдэг бөгөөд энэ нь цусны липидын профайлыг сайжруулж чаддаг.
Энэ төрлийн өөх тос нь "сайн" холестерол HDL-ийн түвшинг нэмэгдүүлж, том, өтгөн холестерины хэмжээ нь илүү их хохирол амсдаггүй (,,).
Боддоггүй нотолгоо нь кауст газрын тосны хэрэглээний болон ханасан өөх тосны хэт өндөр түвшний таргалалтыг баталгаажуулдаг.
Гэсэн хэдий ч, эрдэмтэд ханасан өөх тосны метаболизмыг бүрэн ойлгож чаддаг бөгөөд энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг илүү сайн судалж чаддаг.
Нэмдэгчийн:
Ханасан өөхний өндөр түвшний ханасан өөх тос нь зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэлтэй холбоотой боловч эдгээр нь зөрчилддөг. Энэ асуулт бол шинжлэх ухаанд хамгийн их маргаантай хоол тэжээлийн нэг юм.
Өндөр холестерол
Цөцгий тос тос нь ч холестерины өндөр түвшний түвшинтэй байдаг.
Холестерины хэрэглээний өндөр түвшний хэрэглээний хэрэглээ нь зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх үндсэн хүчин зүйлүүдийн нэг гэж үздэг.
Энэхүү асуудал нь зүрх судасны дутагдалтай байх нь зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэлээс хамаарч байсан.
Гэсэн хэдий ч өнөөдөр хоолны дэглэмээс холестерины холестеролыг олж авах нь ихэнх хүмүүсийн цусыг олж авдаггүй нь тодорхой юм. Бие нь үүнийг өөрийн холестеролоос бага үр дүнд хүргэдэг.
Дүрмээр бол энэ нь маш их хэрэглээтэй боловч маш их хэрэглээтэй байсан ч гэсэн цусны холестерины түвшинг хэмнэдэг бөгөөд маш их хэрэглээ нь цусны холестерол (,,) -д дунд зэргийн өсөлтийг бий болгодог.
Олон нийтийн эрүүл мэндийн байгууллагаас олон арван жилийн хугацаанд олон улсын эрх баригчид холестерины түвшин доогуур байдаг.
Гэсэн хэдий ч, хоолны дэглэмийн стратеги энэ бүлэгт хязгаарлагдмал нөлөө үзүүлдэг.
Эрдэмтэд зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх Холестерол Холестерины үүргийг үргэлжлүүлэн хэлэлцэж байна, гэхдээ сүүлийн жилүүдэд айдас буурч байна (,).
Нэмдэгчийн:
Цөцгий тос нь холестерины түвшин өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүсийн цус дахь холестерины хязгаарлагдмал байдалд хязгаарлагдмал нөлөө үзүүлдэг.
Маргарины хэрэгцээтэй шинж чанарууд
Эрүүл мэндийн маргаринад ашиг тус (тархалт) нь ургамлын тос агуулсан бөгөөд үүнийг хэрхэн боловсруулж, хэрхэн боловсруулдаг вэ?
Олон янзын өөх тос агуулж болно
Ихэнх маргарин нь олон өнцөгт өөх тосоор баялаг байдаг. Яг хэмжээ нь түүний үйлдвэрлэлд ургамлын тосыг хэрэглэсэнээс хамаарна.
Жишээлбэл, Маргарин нь Polyunsatorsated өөх тосны ойролцоогоор 20 орчим хувийг агуулж болно.
Polyunsuate-ийн өөх тосыг ихэвчлэн эрүүл гэж үздэг. Тэд ханасан өөх тостой харьцуулахад зүрхний эрүүл мэндэд хүртэх боломжтой.
Жишээлбэл, ханасан өөх тосыг нөхөх нь зүрхний өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэлтэй 17% бууралттай холбоотой боловч зүрх судасны өвчний улмаас нас барах эрсдэлтэй байдаг.
Нэмдэгчийн:
Маргарин нь ихэвчлэн олон өнцөгт өөх тосоор баялаг байдаг. Ханхүү ханасан өөхний оронд полунжатууд өөх тосыг ашиглах нь зүрхний асуудлын эрсдлийг бууруулдаг гэдгийг харуулж байна.
Ургамлын стерол ба Стэнас агуулж болно
Зарим маргарин нь Фитостерьчууд эсвэл Стэнолоор баяжуулдаг. Хүнсний ногооны тос нь эдгээр нэгдлүүдээс байгалиас заяасан байдаг.
FITSOSTICPAL MARGARINES нь холестерины ерөнхий түвшинг бууруулдаг, гэхдээ "муу" LDL Холестерол, гэхдээ тэд мөн "сайн" Холестерол HDL (,) -ийн түвшинг бууруулж чадна.
Гэсэн хэдий ч ихэнх судалгаагаар Фитостерьчуудын хэрэглээний нийт хэрэглээнд болон кардихаскуляр өвчин () -ийг хөгжүүлэх эрсдэлтэй байсан.
Нэмдэгчийн:
Маргарин нь ургамлын тосоор хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн Фиттертерололд байдаг. Хэдийгээр Фиттертеролол нь LDL-ийн холестерины түвшинг бууруулж чаддаг боловч зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэлд нөлөөлөхгүй юм шиг санагддаг.
Маргарин хэрэглээний эрсдэл
Хэдийгээр маргарин нь эрүүл мэндэд тустай тэжээлийг агуулж болзошгүй, зүрх судасны өвчин, бусад архаг эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой байдаг.
Ургамлын тос нь цөцгийн тос шиг, цөцгийн тос шиг хатуу биш юм.
Маргарин, химийн эрдэмтэд, химийн эрдэмтэд нь устөрөгч гэж нэрлэгддэг процесс ашиглан бүтцийг ашиглан бүтцийг нь өөрчилдөг.
Энэ үйл явц нь өндөр температурт, өндөр даралт, устөрөгч, устөрөгч, устөрөгчийн тос, металлын тос, металлын металлын нөлөө юм.
Устөрөгчийн өөрчлөлт нь анхан шатны өөх тосыг ханасан өөх тосыг ханасан өөх тос болгон өөрчилдөг бөгөөд энэ нь өрөөний температурт хэвээр байгаа бөгөөд бүтээгдэхүүний амьдралын тавиурыг сайжруулдаг.
Харамсалтай нь устөрөгчийн үед дамжин өнгөрөх. Ийм транс өөхний хэрэглээний өндөр түвшин нь архаг өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэлтэй холбоотой байдаг ().
Энэ шалтгааны улмаас эрүүл мэндийн байгууллагууд нь хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна.
Нэмж хэлэхэд FDA нь бүх боловсруулсан өөх тосыг нэвтрүүлж байгаа нь бүх боловсруулсан өөх тосыг нэвтрүүлдэг.
Үүний үр дүнд, олон хоол үйлдвэрлэгчид маргариныг авахын тулд хүнсний ногооны тосыг эмчлэх шинэ техникийг ашиглаж эхлэв.
Энэ аргыг транстолжуулах гэж нэрлэдэг. Энэ нь газрын тос ханасан өөх тос () тослоггүй өөх тосыг орлуулдаг.
Транс өөх тос агуулаагүй болоход нь загварлаг газрын тосыг эрүүл мэндийн тосноос илүү эрүүл гэж үздэг.
Хэрэв та маргариныг ашиглахыг илүүд үзэхийг илүүд үзвэл транс тархахгүйгээр сонголт хийх сонголтыг сонгоорой. Хэрэв багц дээр байгаа бол "гидродогесон" эсвэл "гидродогүй" эсвэл "гидродогүй" эсвэл "гидродоггүй" эсвэл "гидродоггүй" гэсэн үгийг (гидроген "эсвэл
Нэмдэгчийн:
Олон маргаринууд нь архаг өвчнийг хөгжүүлэх эрсдэл ихтэй холбоотой өндөр түвшний өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч түүний хор хөнөөл, шинэ хууль, шинэ хуулиудын талаар мэдээлэл тарааж, маргаринууд нь транс-өөх тосгүй байдаг.
Олон төрлийн полиадт өөх тос байдаг.
Тэдгээр нь ихэвчлэн тэдний химийн бүтцэд үндэслэн ангилалд хуваагддаг. Хамгийн түгээмэл хоёр нь өөх тосны хүчлүүд омега-3 ба омега-6.
Омега-3 өөх тос нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай гэж үздэг бөгөөд энэ нь бие махбодид цогцдог жимсийг арилгах боломжтой гэсэн үг. Үүний эсрэгээр, хэт их хэмжээний өөх тосны хүчлийг ашиглах нь омега-6 нь архаг үрэвслийн үрэвсэлтэд хувь нэмрээ оруулж болно.
Омега-6-ийн оновчтой харьцаа нь Омега-3-ыг ойролцоогоор 1: 1 байна.
Одоогийн байдлаар хүмүүс хэт их иддэг омега-6 өөх тос иддэг. Үнэндээ боловсруулсан орнуудад харьцаа, харьцааг 20: 1 () гэж тооцдог.
Хяналтын судалгаагаар омега-6 өөх тосыг хэт таргалалт, архаг өвчний улмаас хэт таргалалт, архаг өвчний улмаас үүссэн.
Гэсэн хэдий ч хяналттай судалгааны шинжилгээний дүн шинжилгээ нь доторлогооын хүчил (хамгийн түгээмэл өөх тос-6) үрэвсэлтэд нөлөөлдөг (хамгийн түгээмэл тархалт-6) үрэвссэн цусны тэмдэглэгээний түвшинд нөлөөлдөггүй (эсвэл).
Энэ үл нийцэх байдлаас болж омега-6 өөх тос нэмэгдсэн нь асуудал үүсгэдэг эсэх нь тодорхойгүй байна. Энэ шалтгааны улмаас нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Ялангуяа Омега-6 агуулсан тосыг агуулсан тосыг наранцэцгийн тос, шар буурцагны тос, хөвөн тос.
Хэрэв та хэт их омега-6 өөх тосны хүчлийг идэж байгаад би санаа зовж байгаа бол эдгээр ногооны тосыг үндэслэн маргарин ашиглахаас зайлсхий.
Нэмдэгчийн:
Маргарин нь ихэвчлэн их хэмжээний полинунсатын омега-6 тосны хүчил агуулдаг. Зарим эрдэмтэд омега-6 хэт их хэрэглээ нь үрэвслийн үрэвслийг өдөөдөг, гэхдээ хяналттай судалгаа нь энэ онолыг дэмждэггүй.
Дүгнэх
- Цөцгийн тос, маргарин нь бараг ижил харагддаг бөгөөд гал тогооны өрөөнд ижил зорилготой хэрэглэгддэг.
- Гэсэн хэдий ч тэдний хоолны профайлууд ялгаатай. Газрын тос нь баялаг өөх тос агуулдаг, маргарин нь хангүй тарган, ихэвчлэн тархдаг.
- Хүний эрүүл мэндэд ханасан өөх тосны үр нөлөө нь маш зөрчилдөөн бөгөөд зүрх судасны өвчний улмаас зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Эсрэгээр нь эрдэмтэд зарим зах зээлд гарсан өөх тосыг зарим нэг маргаринаас олддог тул транседийн өөх тос нь архаг өвчнийг хөгжүүлэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ шалтгааны улмаас, транс-өөхний өөх тосгүй энгийн маргаринууд улам бүр нэмэгдэж байна.
- Хэрэв та маргариныг ашиглахыг илүүд үзэж байгаа бол транс-өөх тос агуулаагүй, эрүүл ногооны тосоор хийсэн брэндийг худалдаж аваарай.
- Хэрэв та цөцгийн тосыг илүүд үздэг бол өвс, үр тарианы сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах талаар бодож үзээрэй.
- Илүү ашигтай, цөцгийн тос эсвэл маргарин нь янз бүрийн чанар, найрлагын бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Ямар ч тохиолдолд байгалийн бүтээгдэхүүн, илүү ашигтай байх тусам эрүүл мэндэд тустай байх болно.
- Таны сонгосон зүйлээс үл хамааран эдгээр бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглээрэй.
Эртний болон харьцангуй хөгшин, 60-аад оны өмнө, 60-аад оны өмнө, 60-аад оны өмнө хэвлэгдсэн, ийм үг, "маргарин" шиг ийм үг, тийм үг биш юм!
Бүх жигд жор дээр, зөвхөн казеингүйгээр тослог тос.
Өнөөдөр үнэтэй байх нь таатай байна. Тийм ээ, хэн ч цөцгийн тосны дагуу цөцгийн тосны баталгаатай, мөн чанарын тосонд, өндөр чанартай тархалтыг худалдаж авдаг. Хүнсний ногооны тос хаа сайгүй байдаг.
Хэрэв танд тос ашиглах боломж байгаа бол та илчлэгийн өсөлтийг нэмэгдүүлэхээс өөр ямар нэгэн зүйл байхгүй бол тос хэрэглээрэй.
Хэрэв та маргаринаас илүү их хандсан бол энэ тарган бүтээгдэхүүн нь ургамлын тос байгаа эсэхийг санаарай. Үүний зэрэгцээ тархалт нь тэдгээрийг 8% -иас илүү агуулаагүй байх ёстой. Тиймээс, сонгодог жортой ойртохын тулд аль болох ойртох хэрэгтэй.
Би зуух, маргаринаар явж, хамгийн хямд нь. Энэ нь амтгүй болсон гэж би хэлж чадахгүй! Бүх зүйл маш сайн. Тослог тос бэлдэх, хямд маргарин нь бүрэн тохирохгүй.
★★★★★★★★★★
Маргаринаас цөцгий тосны ялгаа нь эхнийх нь хамгийн түрүүнд (хэрэв энэ нь байгалийн гаралтай өөх тос, маргарин, маргарин нь өөр өөр өөх тос юм.
Маргаринад олон төрлийн ус байдаг, маш их ус байдаг, хэрэв жигнэхийн тулд энэ нь тийм ч чухал биш бол энэ нь чухал биш юм. Гэхдээ хэрэв та маш өндөр чанартай хоол хийх хэрэгтэй бол Наполеон бялуу, дараа нь ямар ч маргаринаас ямар ч хамаагүй. Энэ бялуу нь ургамлын тосоор жигнэхгүй байх нь хангалттай биш, тиймээс ус нь огт байх ёсгүй.
Маргаринаас татгалзах нь илүү дээр юм. Хэрэв та зохих тэжээлийн үндсийг дагаж мөрдөөгүй бол дэлгүүрийн чихэр худалдаж ав,, маргарыг худалдаж аваад маргариныг гэрийн боов хийхдээ биеийг организмд ашиглах боломжтой. Бие болон эрүүл мэндэд хөндлөнгийн нөлөөллийн хор хөнөөлтэй нөлөөллийн асуудлын асуудлыг аль хэдийн ярилцсан. Хоол тэжээлийн хувьд хортой найрлагагүйгээр хийж чадаагүй бол нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж чадахгүй гэж би бодож байна.
Зарим эрдэмтэн, хоол тэжээлийн эмч нар дамжин өнгөрч, өвчин, зүрх судасны өвчин, oferoSclosis, ofterioveS, oferiovers болон oncogculais, Төрөл бүрийн тосоор үүссэн тосны хүчилтөрөгч нь янз бүрийн тосоор үүсдэг - эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулж, энэ нь дахин дахин нотолсон баримт юм.
Талбайд тохирох асуултанд хариулах нь: цөцгийн тос эсвэл маргарин (тархалт), та дараахь зүйлийг хэлж чадна. Энэ хоёр өөх тос, дээд тал нь хамгийн дээд хэмжээнд хүрэхээс зайлсхийх нь дээр.
★★★★★★★★★★
Үнэндээ - ялгаа байхгүй. Pies-ийн амтанд нөлөөлөх нь нөлөөлөхгүй: Зуурмаг нь чанасан эсвэл маргаринаар чанаж болгосон.
Миний бодлоор, амжилттай жигнэхийн тулд энэ хоёр үйлдвэрлэлийн тариалангийн аль алиныг нь диабайн хэлбэрээр ашигладаг вэ гэдэгт бараг ямар ч утгагүй байдаг. Гэхдээ !. .. Чухал утга нь бүрэн өөр зүйл, тестийнхээ найрлага, тоон үзүүлэлтийг тестийн зөв арга барил нь тестийн бэлтгэлийн зөв арга зам юм. Зүгээр л тавьдаг: Та ердийн маргарин дээр суурилсан амттай нисэх онгоцыг жигнэх боломжтой, гэхдээ энэ нь ямар нэгэн үнэтэй зүйлийг бэлтгэх боломжтой.
Зөвшөөрлийн хувьд нэмнэ. Миний олон жилийн туршлагатай жигнэмэгийн туршлагагүй туршлага, богино хугацаа, уламжлалт эсвэл уламжлалт мөөгөнцрийн зуурмаг, эсвэл уламжлалт мөөгөнцрийн урьдчилсан ойлголт, ердийн хамгийн хямд маргарин юм. Энэ нь газрын тос дээр мөнгө орчуулах ямар ч утгагүй юм. Гэхдээ тос, дүүргэлт (мах, хүнсний ногоо, загас), би үргэлж хамгийн үнэтэй цөцгийн тосыг ашигладаг.
Талбарын жишээ, тестийн тосыг би маргаринаар сольж болно.
Махтай мөөгөнцөр.