Урвуу чихрийн үнэнээс Брага. Брага-д зориулж Сахарыг урвуу: пропорциональ. Элсэн чихэр зохих эрх элсэн эдлэх жор

Винокура Брага, согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаа хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ихэвчлэн гайхдаг. Энэ асуултанд тодорхой хариулт байхгүй байна. Сироп бэлтгэх жор нь тодорхой төвөгтэй зүйл биш, гэхдээ ямар зорилго нь ямар зорилготой болохыг ойлгох нь чухал юм.

Брага дахь урвуу чихрийн сироп

Урвуу сироп нь коктейлийг бэлтгэхэд ашиглагддаг, дотоод үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд нэрэх эсвэл түүний чанарыг эрс сайжруулах боломжтой. INVING нь зөгийн бал дээр тууштай төстэй элсэн чихэрийг элсэн чихэртэйгээр хийж, үүнийг моносчхаридуудаар хугалдаг. Гэхдээ энэ процесс нь хасах, нуурын аль алиныг нь хоёуланг нь агуулдаг.

Сироп дахь элсэн чихэр: сул тал, давуу талууд

Moonshine-ийн хувьд үйлдвэрлэлийн процессын хувьд томоохон үйл явцыг дагаж мөрдөх ёстой гэж үздэг - энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлөх бөгөөд түүний амт, үнэрт нөлөөлөх болно.

Брага элсэн чихэр нь элсэн чихэр нь элсэн чихэр хуваах шаардлагагүй тул исгэх нь хэрэглэгддэг. Баримт нь төрөл бүрийн мөөгөнцрийн болон тэдгээрийн тоо хэмжээ, тэдний тоо хэмжээ, тэдгээрийн тоо хэмжээ, гэхдээ бичил биетнүүд нь бичил биетнүүд нь элсэн чихэр, дахин боловсруулж чадахгүй байх болно.

Мөөгөнцрийн хальсыг нь элсэн чихрийн урвуу болгоход нь туслах. Төрөл бүрийн төрөл бүрийн, түүнчлэн Төрөл бүрийн төрлөөс хамаарч пропорциональ байдал, түүнчлэн.

Тиймээс урвуу гол давуу талууд:

• Урвуу чихрийн вандуйгаас илүү хурдан.
• Бүтээгдэхүүнээ олж авсан бүтээгдэхүүн нь маш сайн амттай байдаг.
• Хэсэг, элсэн чихэр нь гэрт очиж үзээгүй анхны үнэрийг арилгана.
• Исгэх үйл явцад нөлөөлж болзошгүй эмгэг төрүүлэгч микрофлорагийн үхлийг сурталчлах.

Бүх давуу тал, Брага-д зориулсан элсэн чихэр нь тийм ч энгийн биш юм.

Үүнээс гадна, үйл явц нь олон тооны дутагдалтай байна:

• Сироп дээрх МОГОНЫ МОНГОЛ УЛСЫН ИРГЭДИЙГ ХҮРГЭЕ.
• Бид элсэн чихэрээс сироп үйлдвэрлэхэд хэсэг хугацаа зарцуулах болно. Гэсэн хэдий ч зардлыг бүрэн үндэслэлтэй болно.
• Үйлдвэрлэлийн үйл явцад хортой Альдегид ялгардаг бөгөөд түүний хуваарилалт нь бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүн дээр байгаа бол түүний хуваарилалтыг хуваарилдаг бол түүний хуваарилалт нь ямар ч үнэгүй сахаридууд гарч ирнэ.

Furfurol бол хөх тарианы талх эсвэл бүйлсний үнэртэй хортой шингэн юм. Сироп дахь элсэн чихэр боловсруулахад энэ хорт бодис нь ялгардаг. Дөрөвдүгээр курс нь чанамал, гэхдээ энэ хорт бодисын хамгийн их хэмжээ нь карамельтай хамт хучигдсан жимс агуулагддаг.

Гэхдээ Брага эсвэл коктейл бэлтгэхэд элсэн чихэрийг урвуугаар урихгүй байх нь архины чанар сайжирсан. Энэ нь хольц нь хольцыг бууруулахад буурсантай холбоотой юм.

Брага-д чихрийн сироп бэлтгэх

Урвуусан Сахара - Бүтээгдэхүүн - Бүтээгдэхүүн нь маш сонирхолтой, гэхдээ сиропыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг сурахын тулд үүнийг сурахын тулд үүнийг сурах хэрэгтэй.

Ус, элсэн чихэрээс сироп хэрхэн хийх вэ:

• элсэн чихэр - 3 кг;
• 1.5 литр ус (та хавар, эдгэрч усыг "хүүхдүүдэд" тэмдэглэлтэй "-д зарж борлуулах боломжтой.);
• нимбэгний хүчил (нимбэгний шүүсээр сольж болно, гэхдээ хүсээгүй).

Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл, үр дүнд нь томъёоллыг хатуу ажиглаж, нэрмэл, түүний чанарыг эрс сайжруулж өгөх боломжтой бүтээгдэхүүн авах боломжтой.

Эхний хувьд, энэ нь усыг саванд хийнэ. Зузаан ёроолтой хоолонд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Энэ нь шатахаас зайлсхийхэд туслах болно. Хэрэв бүтээгдэхүүн тэжээгдэж байгаа бол үүнийг асгаад энэ нь дахин эхлүүлэх шаардлагатай болно.

Савыг саванд хийнэ 70-80 градусаар халаана. Дараа нь чихрийн багц руу аажмаар чихрийн багц руу ороодог бүтээгдэхүүнийг үргэлж хуурах хэрэгтэй. Дараа нь бид температурыг нэмэгдүүлж, хольцыг буцалгаж, буцалгаж аваад буцалгана. Буцалж буй үйл явцад бид хөөсийг арилгана. Сироп нь нэгэн төрлийн байх ёстой, дараагийн шат руу яв.

Бид температурыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулж, нимбэгний хүчил бага зэрэг нэмж эхэлдэг. Энэхүү найрлагыг нэмж, хөөсийн идэвхтэй үүсэх нь энэ шалтгааны улмаас идэвхжиж эхэлнэ, энэ шалтгаанаар хүчил, аажмаар хүчил, сироп нь зууханд бүрэн ордоггүй. Хүчил нэмэх явцдаа массыг байнга холино.

Та тагийг таглаад тагийг нь хаагаад үргэлжлүүлэн сироп бэлдээрэй. Дараачийн, бид температурыг 80 градус нэмэгдүүлж, бүтээгдэхүүнийг 80 минутын турш чангална.

Сироп нь 30 градусыг 30 градус хөргөх ёстой бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамтад нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамт илгээх боломжтой. Бүх халбага эсвэл модон ир ашиглан сайтар холино.

Ийм схемийн дагуу хийгдэх боломжтой бол зарагдах болно. Энэ нь ирээдүйн сарны чанарыг сайжруулах нь түүний амтыг эрс сайжруулж, энэ нь түүний амтанд мэдэгдэх болно.

Гэсэн хэдий ч сироп нь зөвхөн товхимол үүсгэхэд ашиглагддаггүй бөгөөд тансаг гарал үүслийн гарал үүсэлтэй болоход ашиглах боломжгүй юм: Бренди, виски, ром, ром.

Сироп дээр Брагаг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Гэртээ сайн чанарын нэр бий болгоход туслах энгийн жор.

Аль бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулах шаардлагатай вэ:

• 25 грамм нимбэгний хүчил;
• Урьдчилан цэвэрлэсэн 18 литр ус;
• 6 килограмм элсэн чихэр;
• 100 грамм хуурай мөөгөнцрийн 100 грамм эсвэл 500 грамм дарагдсан (энэ нь согтууруулах ундаа мөөгөнцрийн ашиглах нь зүйтэй юм.

Өмнө нь заасан жор дээр элсэн чихэрийг урвуу, бусад хувь хэмжээгээр л авна. Дараа нь бид усанд ус руу усанд хийнэ, дараа нь сироп руу усаа устаж, сайтар холино.

Багц дээр заасан зааврыг дагаж, бага хэмжээгээр мөөгөнцөр чирнэ. Энэ нь бичил биетний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх, тэднийг сэргээхэд тусална. Дараа нь контейнер дээр мөөгөнцрийн дээр сканад аваад халбага эсвэл ир ашиглан сайтар холино.

Багананы дараа бид тагийг нь таглаад, тогтвортой температуртай өрөөнд илгээнэ үү. Ойролцоогоор 5-10 хоногийн дараа бүтээгдэхүүн нь нэрэхэд бэлэн болно.

Үүнийг янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэмж болно: халуун ногоо, ургамал, амт нь нэмж болно.

Сарных нь сарнай сарнай хэрэглэдэг юм бэ?

Глюкоз, хүрээ, масштозе, моонсин дахь молекс, молекц нь асар том юм. Энэ нь элсэн чихэр, карамель, карамель, карамель, карамель нь танигдах чадварыг таних чадвараас зайлсхийх боломжтой бүтээгдэхүүн болгон хувиргахад хэцүү байдаг.

Тэгэхээр, сарны элсэн чихэр:

• Нэг төрлийн үнэрийг уухад тусалдаг, шоколад, карамелийн тэмдэглэлээр дүүргэхэд тусалдаг.
• Бренди, виски, бусад ундаа үйлдвэрлэхэд шаардлагатай нэрмэлийн өнгийг өөрчилдөг.
• Бусад найрлагад нэгтгэх нь Могонгийн амтыг өөрчилдөг.

Ихэнхдээ глюкоз, элсэн чихэрийг зөөлрүүлж зөөлрүүлэхэд ашигладаг, илүү зөөлөн, тааламжтай болгоход ашигладаг. Амтат байдал нь тааламжгүй тэмдэглэлийг арилгахад тусалдаг.

Карамел бол олон тооны ундаа юм, гэхдээ чихрийн сироп шинж чанартай байдаг, тэр шинж чанарын дагуу бага байдаг.

Гэхдээ карамель нь бас өөр, энэ нь бүгд боловсруулалтын хэмжээнээс хамаарна. Жишээлбэл, та Жиздва өгч болно: Энэ нь хэтэрхий тод үнэр, амтанд хамрагдахад тохиромжгүй байдаг.

Sugarmate-ийг бүү үнэлж, түүний Moonshine дахь үүрэг нь маш гайхалтай юм. Зөв ашиглахтай, энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэрмэл байдлын чанарыг дээшлүүлж, түүний амт шинж чанарын шинж чанарыг сайжруулж чадна.

Түргэн яриа

Бие даасан чанаж болгосон согтууруулах ундаа нь илүү аюулгүй дэлгүүр юм. Хэрэв тэр тааламжтай үнэр, өнгөтэй бол энэ нь бас уухад таатай байдаг. Гэхдээ эцэст нь амт нь илүү тааламжтай зүйлийг хийх боломжтой. Хэрэгтэй бүх зүйл бол сарныхэнд сироп нэмэх явдал юм.

Элсэн чихрийн сироп, бараг бүх хайрлагчид архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Үүнийг ойлгохгүй байгаа хүмүүс энэ нь бүгд маш энгийн гэж хэлж болно. Гэхдээ үнэндээ бүх зүйл анх харахад тийм ч сайн биш юм. Хэрэв та чихрийн сиропыг буруу хийсэн бол уусны амтыг сайжруулж чадахгүй бол энэ нь бүрэн дүүрэн байх болно.

Тиймээс, хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та олж мэдэх хэрэгтэй. Namely:

• ямар төрлийн сортууд тохиолддог;
• гэрийн чихрийн сироп шиг гэртээ хоол хийх;
• хэрхэн урвуу сироп бэлтгэх;
• карамель амттай коктейль, коктейль, зөн сироп хийх.

Үндсэн сиропыг хэрхэн яаж хийх вэ

Согтууруулах ундаа бүхий коктейлийг бэлдэж, элсэн чихэр элс хүлээн авахгүй. Түүний талстууд тийм биш байж магадгүй юм

Сарний сироп

зүгээр л ундны бүтэцийг хуурч, гэхдээ бас амт. Бартенсчид чихрийн чихрийн сиропыг орлуулдаг.

Үндсэндээ хоол хийж, эсвэл энгийн, чихрийн сироп гэдэг нь хангалттай энгийн гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• 100 гр чихрийн элс;
• 100 мл халуун ус.

Орцыг бүрэн уусах хүртэл холих хэрэгтэй. Хөргөсний дараа хольц нь омоглох шаардлагатай байдаг.

Брагарын Сахарыг Брага руу шилжүүлэх нь түүхий эдийг өөрчлөх үйл явцыг өөрчлөх боломжтой болгодог. Ийм боловсруулалт нь заавал байх албагүй, гэхдээ зөвхөн стандарт үйл явцын өөр хувилбар гэж үздэг.

Урвууны үр дүнд энэ нь ердийн хугацааны өмнө ирдэг бөгөөд масс масс буурдаг бөгөөд үүний үр дүнд, үр дүнд нь түүхий эдийг илүү сайн шилжүүлдэг. Технологи нь нэлээд энгийн бөгөөд задралтгүй, гэхдээ практикт үр дүнтэй ашиглахад шаардлагатай олон тооны дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Брага Элсэн чихэр нь мөөгөнцрийн бактери ашиглан боловсруулалтыг хялбаршуулахын тулд туслахын тулд туслах зорилгоор туслах ажил юм. Шентрозын молюрес, глюкоз, глюкоз, фрукозын молкулуудаас олж авсан экрозын молюрестын мөн чанар.

Brody Sugl, Comman Suction-ийг хөрвүүлэх нь түүний хувьд ялзралтгүй үйл явцыг нэмж оруулдаг, мөн үүний усны уусмал нь өндөр температурт өндөр температурт өртдөг.

Discaccharide-ийг боловсруулах явцад - SucroSe - тэжээллэг орчин нь бодисын өсөлтийг сайжруулахад шаардлагатай бодисыг хурдан шингээж авдаг.

Урвуу нь элсэн чихэр Брош исгэхийг хурдасгах цорын ганц нүүрлэл биш юм.

Юу нөлөөлж байна

Түүхий эдийг өөрчлөх нь олон тал нь нөлөөлдөг, эерэг үр дагаварт хүргэхта гарын үсэг зурж болно:

Зүсэх үед зоригтой массын шинж чанарыг бууруулах.

Бүхэлд нь исгэх явцад мөөгөнцрийн туршид мөөгөнцөр нь ялгаж салгаж байгаа бөгөөд энэ нь тааламжгүй үнэртэй байдаг. Эвдэх элсэн чихэр нь энэхүү үзэгдлийг бараг бүрэн арилгахад хүргэдэг.

Хурдатгалын исгэлт.

Энэ бол гол давуу тал бөгөөд сахарозын задралын гол үр дагавар юм. Гидролизийг Катализатор ашиглан зохиомлоор хэрэгжүүлсэн тул халхавч дээр цөхрөлт хийхэд зарцуулсан цаг хугацаа хэтэрсэн.

Тодорхой тоонд нь Sugar Braga нь Bookmarking-ийн дараа 2-3 хоногийн дараа хэвийн нөхцөлд илүү хурдан бөгөөд энэ нь хэвийн нөхцөлд дунджаар 2-3 хоногийн дараа нэрэхэд бэлэн болно.

Түүхий эдийн амт чанарын хувьд бага гажуудал.

Үр тарианы эсвэл булагаар хийсэн могон эсвэл шингэнгүй элсэн чихэр, амтат элсэн чихэр, амтат элсэн чихэр, амтат элсэн чихэртэй байдаг. жимс эсвэл цардуулын түүхий эдэд хамааралтай.

Халдваргүйжүүлэх.

Элсэн чихэр өндөр температурт өндөр температурт өртсөний дор

Нэрмэл гаралт нэмэгдсэн.

Урвуу түүхий эдийг ашиглахдаа жижиг тос, хольц нь мөөгөнцрийн амьдралын улмаас үүсдэг. Үүний үр дүнд "Тасархай хаягдал" хэмжээ буурч, бүтээгдэхүүний гаралт нь нэмэгддэг.

Энэ нь стандарт Moonshine төхөөрөмжид илүү их ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь хольцын зөрүүг харгалзан үзэж буй багана солилцох явдал юм.

Эерэг талаас гадна урвуу байдал нь түүний дутагдалтай байна:

Түүхий эдийн гидролизийн хувьд бид цаг хугацаа, хүч чадлыг өнгөрөөх болно.

ДӨРӨВДҮГЭЭР СУРГАЛТЫН АГУУЛГА.

Түүхий эдийг эргүүлэх тохиолдолд SucroSe-ийн задралын улмаас нөгөө бодис хөрвүүлснээс гадна Sugarce-ийг хөрвүүлдэг.

Үүний үр дүнд шинээр үүссэн бодисын нэг нь организмын салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг шингэн, хортой бодис юм. Гэсэн хэдий ч энэ талаар өөр өөр үзэл бодолтой байдаг.

Баримт бол inshurolol нь ердийн чанамал үйлдвэрлэлд ордог, хооллохоос хэн ч зовж амжаагүй байдаг. Магадгүй энэ нь бие махбодийн агуулга нь ийм бүтээгдэхүүнийг ердийн хэмжээгээр ашиглахад чухал ач холбогдолтой тул чухал ач холбогдолтой юм.

Брага-д зориулж чихрийн сиропыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Үнэндээ элсэн чихэр боловсруулах явц нь маш энгийн байдаг.

Эхний хоолонд зээлсэн жороо наалдаж, гэхдээ ирээдүйд аль болох оновчтой шийдэл, "Өөрийнхөө жор" -ыг олж, бүтээлчээр авах гэж байгаа нь илүү олон нийт дүнгээр оролцож байгаа нь дээр.

Зарцуулах брага-д зориулж элсэн чихэр рүү халах, танд хэрэгтэй болно ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 1 кг сахартай байдаг Үүнээс гадна танд хэрэгтэй болно хавтан дээр тохиромжтой хоол хийх сав.

Чимэгийн хүчил нэмэх, хүчирхийллийн хөөс нэмэхэд шийдэл нь савыг бөглөж, 1/3-тэй саваа бөглөх ёстой.

Чухал! Хорих хэсгийн хүчилтэй харьцах нь харанхуйд харанхуйд харанхуй болохоос шалтгаалан, хөнгөн цагаан хоолыг ашиглах ёсгүй.

1. Ус нь буцалгахад ойрхон нөхцөлд халаана. Хэрэв хүсвэл төгс төгөлдөр урвалт нь капсул дотор хучигдсан термометр хэрэгтэй бөгөөд шингэн болгон бууруулна.
2. Үүний шийдлийг нэгэн төрлийн нягт нямбай нийцэж, дунд зэргийн халуунд байрлуулж, дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш яваад шингэний буцалгаж, үр дүнг буцалгана.
3. Тохируулсны дараа, нимбэгний хүчил нь шингэн рүү нэмж, үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг анхааралтай хийх шаардлагагүй. Хэрэв нунтаг хэт хурдан холбоотой бол хөөс үүсэхэд хэт их хүчирхийлэл, савны агуулга нь ирмэг дээр хэт хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлэх болно.
4. Дараа нь соус, савыг таглаад таглаад гал буцалгадаггүй тул гал нь ийм түвшинд эргэлддэг. Хамгийн их зөвшөөрөгдсөн температур нь 95 градустай байна.
5. Сироп нь 60 минутын турш хоол хийж, гэхдээ бэлэн байдлыг шалгаж эхлэхийн тулд бэлэн байдлыг шалгаж эхлэх хэрэгтэй. Шалгахын тулд та хэдэн дусал усанд хаяах хэрэгтэй. Хэрэв утаснууд үүссэн бол - Бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо.
6. Процессийн төгсгөлд савыг галаас нь салгаж, хөргөнө.

Хөөхөн хүмэрэл цэвэрлэх шаардлагатай зүйлсийн тулд зөвхөн АЛКАЛi-ийг буцалган туулж байна.

Асуултын мөн чанарыг ойлгохын тулд та юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй - хөөрхөн broagi- бол оновчтойБайна уу. Мөөгөнцрийн мөөгний хувьд хэрэгтэй дунд зэргийн хүчиллэг орчин 3.7-аас 5.8 рН. Гэхдээ онцлог шинж чанар moonshine нь Лхагва гараг 4.2 рН-ээс ихгүй байна, Үгүй бол лактик хүчил бактери бактери дарахгүй бөгөөд -Брага нь төөрөлдөхийг зогсоох болно.

Хэрэв бид дунджаар явах үед дунджаар нь аци үүсгэх үед үүнийг анхаарч үзэх нь илүү их хүчиллэг, шинэхэн хүчиллэг болох болно. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хийхийн тулд 1.25 грын сод нь нимбэгний хүчил тус бүрт, шийдэл аажмаар урвуу сироп руу нэмж оруулав. Хэсэг хугацааны туршид хөөс нь гадаргуу дээр үүснэ, энэ үйл явцын дууссаны дараа уусмал нь нэрэхэд бэлэн болно.

Богино дагуу

Элсэн чихэр болох үед энэ бүх үйл явцыг үнэлэх нь хэцүү, гэхдээ Дөрвөлжинг эрүүл мэндийн бус үнэ цэнэ үүсдэг бөгөөд энэ нь саатал нь хараахан болоогүй байгаа бөгөөд энэ нь ямар ч элсэн чихэр бүтэлгүйтэж байгаа нь тодорхой юм Жимс эсвэл жимс нь бага зарцуулдаггүй.

Үгүй бол урвуу нь ямар нэгэн ач холбогдолтой давуу талыг танилцуулж, исгэлэн хэрэглээг нэвтрүүлнэ.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь цаг хугацаа, хүч чадал, хүчийг өнгөрөөх шаардлагатай байдаг, гэхдээ ямар ч зардал нь тийм ч нэмэгддэггүй, энэ нь техникийг маш сонирхолтой болгодог.

Шинэ бүтээлч гар урчууд нь бараг ямар ч чихрийн бүтээгдэхүүнээс сарны гонсин хийж болно. Шингэн нь архи цайзтай цайвар өнгөтэй байх болно, бараг л ил тод байдалтай байх болно, гэхдээ амт нь харагдахгүй байх, тодорхой үнэр, тодорхой үнэр нь боломжгүй юм. Хамгийн сайн Moonshine нь цэвэр элсэн чихэрээс олж авдаг. Брагагийн элсэн чихэргүйгээр урьдчилсан хөргөгчгүйгээр урьдчилсан уугаад хурдан уух нь хэцүү гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Гэртээ moonshop

Урвуу байдлын мөн чанар

Өдөр тутмын амьдрал дахь элсэн чихэр нь сакхаридыг сакарид гэж нэрлэдэг. Хүчиллэг усан уусмалаар энэ нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хуваана.

• глюкоз;
• фруктоз.

Сахарозын бүтэц

Архины мөөгөнцрийн ферментийн үйл ажиллагааны дор уурлах нь зөвхөн глюкозыг агуулдаг. Хэрэв цогцист сахарозыг ферментийн урвалд нэвтрүүлвэл хуваахад хэсэг хугацаа шаардагдана. Урьдчилан хүчиллэг гидролиз - Элсэн чихрийн урвуу нь авчирсан шийдлийг хурдасгах болно.

Sugarrosy гидролиз

Сукрозыг хуваах урвал нь анхны disacchcharide болон моносчхаридын гадаргуугийн шинжтэй холбоотой тодорхой нэрийг хүлээн авсан. Могонын чанарт оптик шинж чанарууд нөлөөлөхгүй.

Урвуугаас ашиг хүртэх

Урьдчилан сэргийлэх хөргөгч элсэн чихэр нь Брага-д зориулсан үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэх хугацааг багасгах боломжийг олгодог; Хэрэв хүчиллэг агент, нүүрс устай харьцуулахад мөөгөнцрийн идэвхтэй ажлыг сурталчлах. Үүнээс гадна, согтууруулах ундаа нь фруктозын холимогт амтат үнэртэж, түүнд тааламжтай амтыг өгдөг.

Брагагийн шийдлийг бэлтгэхдээ зөвхөн ашиг тусаа өгөхдөө зөвхөн ашиг тусаа өгөхгүй, гэхдээ бас хор хохирол учруулж байна.

• энэ нь цаг хугацаа шаарддаг, нэмэлт хүчин чармайлтыг зарцуулдаг;
• амтаттай сарвууны мах нь заримдаа хатуу ундааны фенүүд шиг байдаггүй.

Энэ үзэл нь урвуу үр дүнд үүссэн тул Furfurol үүссэн.

Брага элсэн чихэр нь үслэг эдлэх нь Furfurol үүсэхгүйгээр явагдана.

Онцгой ферменттэй тусгай ферментэд тусгай ферментэд хэрэглэгддэг үед хортой бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжтой. Тэдний гэрийн дадлагад, ийм маань учрахгүй, хэрэгжихгүй.

Sugaring Sugling Sugling, Braga хор хөнөөлийг уламжлалт хор хөнөөл учруулах сироп хэрэглээ нь авчрахгүй. Фурфурол нь далайн ургамал, далайн ургамалжилтын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон жижиг концентрацид агууламжтай байх болно. Тэд ямар ч байсан олж авдаг. Тооцооллыг болгоомжтой нэрлэх нь аливаа түүхий эдээс бүх молоконы бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэхэд заавал байх ёстой.

Эхний нэрэх гол ажил бол уусдаггүй хольцыг зайлуулах явдал юм

/ Хав Гэхдээологи

Сакхароза өдрийн шийдлийг тэсвэрлэх үед аль хэдийнээ моносчхарт амархан задардаг. Брага-д зориулсан бүрэн хөрсний элсэн чихэр нь жороо барихад илүү дээр юм.

Брага-д зориулж элсэн чихэр авах зориулалттай найрлага

• Энэ нь масштаб, хэмжээст усны савыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай.
• Бараг хагасыг нь халаана, бараг л буцалгаад халаана, та 1 кг сахар нэмэх хэрэгтэй.
• Үүний дараа 15 минут хутгахад шийдлийг буцалгах шаардлагатай.
• Дараа нь хольцын үед аажмаар 5 гианы хүчил нунтагыг аажмаар асгах хэрэгтэй.

Элсэн чихэр

• Масс дахин нямбай холилдсон бөгөөд тэд гадаргуугаас хөөс цуглуулдаг, цацахыг бүү зөвшөөр.
• Үүссэн сироп нь хагас цагийн турш аажмаар чангална.
• BRAG-ийг олж авахын тулд элсэн чихэрийг удаан агшаагчаар хийж болно. Үүний зэрэгцээ, заавал боловсруулалтыг бэлтгэхэд тооцогддог.
• Хуваах урвалын төгсгөлд сироп температурт хөргөх ёстой.

Шийдэл нь байнга хутгана, хөөс хөөс

Сиран хүчил ашиглан элсэн чихэрийг халаах нь Braga-ийн өндөр чанартай, хор хөнөөлгүй шийдлийг авах боломжийг танд олгоно. Хүнсний хүчлийн бусад хэрэглээг ашиглах нь архины бүтээгдэхүүний амтыг сүйтгэж болзошгүй. Ажиллахдаа пропорцийг анхааралтай ажиглах нь чухал бөгөөд ялангуяа энэ нь ялангуяа нимбэгний хүчил нэмэх нь чухал юм.

Зарим гар хийцийн мастерууд архины мастер нь Брага буцалтгүйгээр буулгадаг. Энэ арга нь нэлээд хууль ёсны бөгөөд цорын ганц шийдэл нь зөвхөн хоёр өдрийн турш дулааныг халаахын тулд холих хэрэгтэй. Зөвлөмжийг анхааралтай дагаж мөрдөх нь амжилтанд хүргэх болно.

Алдартай, анхны чинжүүтэй жорууд ...

Туршлагатай Moonshoes нь Брагад Сахарааг урвуулах тухай асуудлаар маргаж байв. Хэн нэгэн гидролизийн хүсээгүй журмыг хүсээгүй, бусад нь эерэг шинж чанаруудын талаар ярьдаг. Энэ үйл явцыг ойлгох нь илүү анхаарах нь үнэ цэнэтэй бөгөөд ашиг тус, сул талыг анхаарч, урвуу сиропыг хэрхэн зөв сургахыг сур.

Олон хүн чихрийн элсэн чихэр боловсруулах үүрэгтэй юу гэж итгэж байна. Үнэндээ энэ саналыг андуурч байна. Энэ баримт нь элсэн чихэр элсэн элсэн хуваагдалд хуваагддаг: Fruckose, глюкоз, глюкоз. Энэ үйл явцыг гидролиз гэж нэрлэдэг.

Эвхэгдэх чихрийн нимбэгний хүчил нь мөөгөнцрийн хүчил нь мөөгөнцрийн энэхүү үйл явцыг хурдасгаж, архины бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулж өгдөг. Химийн журмын хувьд орцыг шаардлагатай болно.

• элсэн чихэр;
• нимбэгний хүчил.

• элсэн чихэр;
• сироп үйлдвэрлэхэд бага хэмжээний ус;
• нимбэгний хүчил.

Энэ бол гидролизийн хувьд катализатор юм. Limonon нь нарийн төвөгтэй шингэн савантай молекулыг хоёр энгийнээр хөрвүүлдэг үйл явцыг эхлүүлж, глюкоз, ба түүнээс доош, хүрээ болгон хувиргадаг. Брагаыг бүхэлд нь BRAGA-ийн энэхүү бүх үйл явц нь маш өндөр температурын дор маш өндөр температурын дор явагддаг бөгөөд 80 градусаас хэтрэх боломжтой.

Пропорциональ хувьд перфафрост хийхэд зориулсан бусад уламжлалт жор шиг стандарт юм. Элсэн чихэр зүлгүүрийн килограмм нь согтууруулах ундаагаар согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэнэ 100 гр-ийн мөөгөнцөр нь 100 гр-ийн мөөгөнцөрт 100 гр-ийн мөөгөнцөр авдаг. Хэрэв хуурай бол 4 грамм хэрэгтэй болно. Мөн 4 литр цэвэр ус нэмнэ, шингэнийг буцалгаж, цутгах уусмалыг цуцлахын тулд хүчилтөрөгчгүй байх ёстой.

Туршлагатай Metuncker-ийг мэддэг: Өндөр чанартай Moonshine нь Sucty Syper дээр бэлтгэсэн болохыг харуулсан. Гэхдээ хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд элсэн чихэрийг хэрхэн зөв болгохыг хүн бүр зөв хөрвүүлэхээ мэддэг.

Эхлэхийн тулд шаардлагатай орцыг бэлтгэх шаардлагатай байна. Жагсаалтад дараахь зүйлийг агуулна.

• цэвэр ус - 3 литр;
• элсэн чихэр элсэн - 6 кг;
• нимбэгний хүчил - 10

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний дараа та үндсэн үе шатыг эхлүүлэх боломжтой. Технологийн үйлдвэрлэлийн сироп дараах байдлаар:

1. Цэвэр, хуурай, хуурай металл сав бэлтгэгч бэлтгэ (та тогтмол PAN авч болно). Үүнээс гадна шийдэл нь нийлмэл бүх нийт 2/33.3 гинсан байх ёстой. Үгүй бол Брага нь гадагшаа гадагш гарч, хөөс нь их хэмжээгээр үүсдэг.
2. Бэлтгэсэн контейнер дээр ус асгаад гал асаа. Шингэн халаахад элсэн чихэр нэмнэ үү.
3. Элсэн чихрийн уусмыг 10 минут буцалгана, хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг арилгах ёстой.
4. ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ҮНЭГҮЙ ҮНЭГҮЙ, ХУВИЙН ХУДАЛДААНЫ ХУГАЦААГҮЙ, ХУВИЙН ХУВЬЦААГҮЙ, ШИЛДЭГ хүчил нэмээрэй.
5. Нэг хүч, оргилыг таг, оргил (гал нэмэхгүйгээр) өөр 50-60 минутын турш.

Сироп бэлэн болсныг ойлгохын тулд та бага зэрэг шингэнийг бүү гаргаад өргөж ав. Хэрэв татах утас үүссэн бол та эвдэрдэггүй бол та тогоо авч болно.

Үнэндээ хөрөнгө оруулалт хийсэн анд хөрөнгө оруулалт хийсэн бродевт чихрийн сиропыг ийм энгийн байдлаар бэлтгэж болно. Харагдаж байгаа шиг, энэ нь үйл явцад хэцүү биш юм. Гол байдал нь нимбэгний унтах нь хурдан унтахгүй, гэхдээ аажмаар аажмаар нэмэгдэхийн тулд шингэн нь хурдан үүсэх бөгөөд шингэн нь хоол хийх самбар дээр гарч ирнэ. Брага сироптой холилдохоос өмнө Moonshine 30 градусын температурт хөргөх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

МОНГОЛ УЛСЫН ҮНЭГҮЙ Үйлдвэрлэгчид яагаад гиролиз шаардлагатай болохыг мэдэхгүй байна. Энэ асуултанд хариулахын тулд урвуу архины давуу талыг харах нь зүйтэй юм. Үнэндээ энэ журам нь Броаг боловсорч гүйцэхэд илүү хурдан боловсруулалтыг хангаж, мөн чанарыг нь сайжруулж, зөөлрүүлж өгдөг. бусад эерэг мөчүүд байдаг:

1. Энгийн элсэн чихрийн уусмалд, эмгэг эмгэгийн бичил биетнүүдийг агуулсан бөгөөд энэ нь бүх хортой бактери-г л үхэх үед зүгээр л үхэх болно. Үүнээс гадна, энэ нь технологитой нийцэхгүй байх нь Броагаас болж мууддаг болох эрсдэлтэй байдаг.
2. Процедур нь мөөгөнцрийн ажлыг маш их дэмжиж, исгэх үйл явцыг хурдасгаж, исгэх үйл явцыг хурдасгаж, улмаар хортой бодисууд бага хэмжээгээр хуримтлагддаг.
3. Хэрэв нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шинэхэн хэмжээний од, жимсний хэлбэрээр хийсэн шинэхэн, жимс жимсгэнэ, сироп нь хурц, тааламжгүй үнэрийг арилгахад тусалдаг. Энэ бол шинжээчид нь жимсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан мроншины үйлдвэрлэлд дүр төрхийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Гидролиз нь архины чанарт нөлөөлдөгийг тэмдэглэх нь зүйтэй нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь зөөлөн, тааламжгүй талхны үнэрийг арилгадаг. Гэхдээ нэрэх багана нь umunoon-д ашиглагддаг бөгөөд энгийн нэрээр биш бол та энэ процедурыг алгасах боломжтой.

Гидролизийн гол хасах нь Moonshine хийх үйл явцад үүссэн хортой үслэг юм. Энэ бол Брагаг хийхэд зориулж чихрийн элсэн ашиглахад гол аргументуудын нэг юм.

HOMEMOGON нь энэ бодисыг агуулсан байх нь хангалттай бөгөөд энэ нь маш энгийн бөгөөд уусмал нь тодорхой үнэртэй, бүйлс, хар Бородиногийн үнэрийг олж авдаг. Хэрэв энэ нь найрлагын бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй бол дараа нь архи ууж байгаа нь архи уудаг гэсэн үг юм.

Гэхдээ энэ нь бусад олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Кофены нэг хэсэг нь сарныхээс хамаагүй том юм. Нэмж дурдахад, бодисыг үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл, тэр ч байтугай бэлчээрээр олж болно.

Хүчилийг саармагжуулах

Чанартай ундаа авахын тулд жоронд заасан пропорцийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бробарын Сахарын Сахарыг урвуу нь хүчилийг саармагжүүлэх үйл явцыг багтаах үйл явцыг 1.25 грамм хоол хүнс хэрэгжүүлэх үйл явцыг 1.25 грамм хэрэгтэй болно.

Хэрэв нэрэх шоо нь хөнгөн цагаанаар хийгдсэн бөгөөд ердийн шохойгоор хийгдсэн бөгөөд зөвхөн 2 жижиг халбага нь натри бикарбонатад хэтэрхий мэдрэмтгий байдаг.

Дараагийн алхамуудыг дараахь схемийн дагуу гүйцэтгэдэг.

• хүнсний сод бага хэмжээгээр шингэрүүлдэг;
• талстыг бүрэн ууссаны дараа хольцыг урьдчилан боловсруулсан сироп руу шилжүүлнэ;
• хүн бүр хөөс үүсэх хүртэл сайтар холилдоно.

Энэ бүхэн нь дунд зэргийн хүчиллэг орчинд эсвэл хэвийн үйл ажиллагааны хамгийн тааламжтай мөөгөнцрийн шийдлийг өгдөг. Энэ тохиолдолд бэлэн хийсэн ажил дууссан МОНГЬИН ХУДАЛДАН АВАМШУУЛАЛ.