ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു Champignons. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്: ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂണുകൾക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും ആകർഷകമായ സൌരഭ്യവുമുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത ചാമ്പിഗ്നണുകളും വളരെ ആകർഷകമാണ്. ഇതിന് നന്ദി, അവർ ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ച കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മനോഹരമായ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വിശപ്പായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം. ഫോട്ടോകളുള്ള ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തു, അതിനുശേഷം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പഠിക്കാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു Champignons പാചകം എങ്ങനെ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ വറുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ വിഭവം മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് സാർവത്രിക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

  1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇടതൂർന്ന, മാംസളമായ തൊപ്പികളുള്ള വലിയ വലിപ്പമുള്ള ചാമ്പിനോൺസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂൺ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് അവ തീർച്ചയായും വരണ്ടുപോകുകയും ചീഞ്ഞത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
  2. പൂരിപ്പിക്കൽ ടെൻഡറും ഉരുകലും ഉണ്ടാക്കാൻ, അതിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ ഘടകം മറ്റ് ഘടകങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ലിങ്കായി വർത്തിക്കും കൂടാതെ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ അനുവദിക്കില്ല.
  3. തളിക്കുന്നതിനുള്ള ചീസ് കൂടുതൽ ഫാറ്റി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൌമ്യമായി ഉരുകുകയും തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മനോഹരമായ, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച ചാമ്പിനോൺസ്

ചേരുവകൾ

  • ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
  • ചീസ് - 250 ഗ്രാം
  • ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം
  • പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി
  • പച്ചിലകൾ - 1 കുല
  • ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ
  • ഒലിവ് എണ്ണ
  • കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

  1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർപെടുത്തുക, അകത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക.
  2. ചിക്കൻ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒലിവ് ഓയിലിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
  3. പുളിച്ച വെണ്ണ മാവു കൊണ്ട് യോജിപ്പിക്കുക, ചിക്കൻ ഇട്ടു, സമചതുര അരിഞ്ഞത് കൂൺ കാലുകൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസണിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
  4. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, നന്നായി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പകുതി സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി നന്നായി തണുപ്പിക്കുക.
  5. മാംസം പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
  6. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ ആരാധിക്കുക.

ഉപദേശം:പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ Champignons ഉണ്ടാക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ കൂടുതൽ ഫാറ്റി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അപ്പോൾ ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, കൂടാതെ കൂൺ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുത്വവും ഉച്ചരിച്ച ക്രീം സുഗന്ധവും നേടും.

ചേരുവകൾ

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 20 പീസുകൾ
  • വെളുത്ത ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ
  • പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് - 300 ഗ്രാം
  • വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
  • ചീസ് - 200 ഗ്രാം
  • പച്ചിലകൾ - ½ കുല
  • നിലത്തു കുരുമുളക്
  • ഒലിവ് എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

  1. കൂൺ കഴുകുക, ഉണക്കുക, തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
  2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോസേജ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
  3. മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക.
  4. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ഓരോ തൊപ്പിയിലും പൂർത്തിയായ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക.
  5. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം മുകളിൽ കൂൺ തളിക്കേണം.
  6. 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലഘുഭക്ഷണത്തോടുകൂടിയ ട്രേ വയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഹീറ്റ് ലെവൽ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ട്രേ അടുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഭാഗത്തേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുക. കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ അലങ്കരിക്കുകയും മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക.
  7. പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കീഴിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ സേവിക്കുക.

ഉപദേശം:ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നിറച്ച കൂൺ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കായീൻ കുരുമുളകും കറിയും ചേർത്താൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മസാലയും ആയി മാറും.

ചേരുവകൾ

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 16 പീസുകൾ
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ
  • മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
  • ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 മില്ലി
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 160 ഗ്രാം
  • സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

  1. വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള വലിയ ചാമ്പിനോൺ കഴുകുക, ഉണക്കി കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക.
  2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ തണ്ടുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒലിവ് ഓയിൽ മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക.
  3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക. പറങ്ങോടൻ പോലെ തകർത്തു, ഉള്ളി-കൂൺ പിണ്ഡം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.
  4. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
  5. 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  6. ഫ്രഷ് ലെറ്റൂസ് ഇലകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു സെർവിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചാമ്പിനോൺ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ

  • വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 12 പീസുകൾ
  • അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 350 ഗ്രാം
  • അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 75 ഗ്രാം
  • മുട്ട - 1 പിസി.
  • പാൽ 3.2% - 150 മില്ലി
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
  • ആരാണാവോ - 1 കുല
  • സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ
  • സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
  • കുരുമുളക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

  1. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി തുടച്ച് കാലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തൊപ്പികളിൽ നിന്ന്, പ്ലേറ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാലുകൾ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
  2. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസ് ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
  3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ സംയോജിപ്പിക്കുക, കൂൺ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമായിത്തീരുന്നതിന് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡങ്ങളും കട്ടകളും നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
  4. പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി തണുക്കുക.
  5. മുമ്പ് പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത മുട്ട, വറ്റല് ചീസ്, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇളക്കുക.
  6. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
  7. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
  8. വറുത്ത ചാമ്പിഗ്‌നോൺ കൂൺ മുഴുവനായും മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ഗംഭീരവും തൃപ്തികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ

  • ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ
  • ചാമ്പിനോൺസ് - 700 ഗ്രാം
  • ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ
  • ഡോർ ബ്ലൂ ചീസ് - 125 ഗ്രാം
  • പുളിച്ച ക്രീം 20% - 600 മില്ലി
  • പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ
  • ചതകുപ്പ - 1 കുല
  • വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
  • കുരുമുളക് മിക്സ്
  • സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

  1. കൂൺ കഴുകുക, ഉണക്കി ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
  2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിലും ആഴത്തിലുള്ള പോക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് ഉരുട്ടി ഒരു മനോഹരമായ പൊൻ നിറം വരെ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ.
  3. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ വഴറ്റുക. പിന്നെ കൂൺ ഇട്ടു, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീസ് ഒഴിക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക, പതിവായി ഇളക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സ്റ്റൌ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത.
  4. ചീസ്, കൂൺ പിണ്ഡം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പോക്കറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
  5. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.
  6. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡോർ ബ്ലൂ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ബ്രെസ്റ്റ് തളിക്കേണം, മേശയിലേക്ക് ചൂട് സേവിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ്: വീഡിയോ നിർദ്ദേശം

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കൂൺ വിഭവം ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിശപ്പായി വിളമ്പാം: ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺപാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, മുഴുവൻ പുതിയ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുല്യമായി പാകം ചെയ്യും.


ശ്രദ്ധപുലർത്തുക!

ചീസ് കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത Champignon തൊപ്പികൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനോണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം,
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
  • വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം,
  • ഉപ്പ്, മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പുതിയ ചാമ്പിനോൺ കഴുകുക, തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക.

കൂൺ കാലുകൾ അവിടെ മുഴുവൻ ചാമ്പിനോണുകൾ മുറിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം (അപ്പോൾ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചാമ്പിനോൺ പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും), അല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തൊപ്പികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കൂൺ കാലുകൾ ആദ്യം വറുത്തതായിരിക്കണം, കാരണം അവ തൊപ്പികളേക്കാൾ കഠിനമാണ്.

ഞാൻ മഷ്റൂം കാലുകൾ ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിലേക്ക് അരിഞ്ഞ് ഒരു പാനസോണിക് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നു

20-30 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ, ചില കൂൺ സാധാരണയായി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു). നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ കാലുകൾ വറുക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതിനകം എന്റെ മാജിക് എണ്ന ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, സാധ്യമെങ്കിൽ ഞാൻ അത് എല്ലായിടത്തും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂൺ പായസം സമയത്ത്, ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം.

മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കാൻ എല്ലാം തയ്യാറാണ്:

ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഹാൻഡിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവമോ ഇല്ലാത്ത ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, വിപരീത ചാമ്പിനോൺ തൊപ്പികൾ ഇടുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം കാലുകളിൽ നിന്ന് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഓരോ തൊപ്പിയുടെയും മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഇടുക:

കൂടാതെ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.

വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മഷ്റൂം തൊപ്പികൾക്കായി മതേതരത്വത്തിൽ പരീക്ഷണം നടത്താം: പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, വറുത്ത ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, തല്ലി മുട്ട, ഹാം, ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പോലും അരിഞ്ഞ കാലുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

എത്ര സമയം കൂൺ ചുടണം? അരമണിക്കൂറിലധികം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കീഴിൽ നിങ്ങൾ കൂൺ ചുടേണം പാടില്ല, എല്ലാ ഈർപ്പവും പോകും, ​​കൂൺ വളരെ വരണ്ട തീരും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് 25-30 മിനിറ്റ് ഗോൾഡൻ ചീസ് പുറംതോട് വരെ വേവിക്കുക.

തണുത്ത സമയത്ത് Champignons വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടെങ്കിലും, ഉരുകി ചീസ് വളരെ മൃദു വരെ, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂട്, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചുട്ടു Champignons ഒരു വിഭവം ആരാധിക്കുക. ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണെന്ന് പാചകം ചെയ്യാനും തീരുമാനിക്കാനും ശ്രമിക്കുക: തണുത്തതോ ചൂടോ.

ആതിഥേയയായ അന്യുത നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു.

IN

ഇ

കൂൺ സ്നാക്ക്സ് പലപ്പോഴും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ കാണാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നിറച്ച ചാമ്പിനോൺസ് പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെയോ അതിഥികളെയോ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ കൂൺ വിശപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് പറന്നുപോകും. ഫില്ലിംഗിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും തികച്ചും യോജിപ്പുള്ളതും പരസ്പരം പൂരകവുമാണ്. റെഡി ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് വളരെ രുചികരമാണ്. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 1 പിസി;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
  • വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
  • ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
  • സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകം

ഒന്നാമതായി, കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. മതേതരത്വത്തിന്, വലിയ, കേടുകൂടാത്ത തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വാങ്ങുക. ചെറിയ തൊപ്പികൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല. അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ കൂണും നന്നായി കഴുകുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തൊപ്പിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, കാൽ വേർതിരിക്കുക. അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക. കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, മൃദുവായ വരെ, ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ്.

കൂൺ കാലുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളിയിലേക്ക് അവരെ ചേർക്കുക. മണ്ണിളക്കി, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ കൂൺ മൃദുവായിത്തീരും. ഊഷ്മാവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാലുകൾ തണുപ്പിക്കുക.

വറുത്ത ചേരുവകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. നല്ല നിലവാരമുള്ള ഹാർഡ് ചീസ് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. ഇത് വറുത്ത ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തുക ക്രമീകരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഇളക്കി രുചി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ തൊപ്പികൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ചെറുതായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ തയ്യാറാണ്.

ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കുക.

ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച Champignons

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ച ചാമ്പിനോൺ ക്യാപ്സ് രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എടുത്തിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ചില അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാം - താളിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

  • അസംസ്കൃത ചാമ്പിനോൺസ് - 6-7 പീസുകൾ;
  • അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 150 ഗ്രാം;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
  • ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
  • സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - സേവിക്കാൻ.

പാചകം


അരി, ബേക്കൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത Champignons

രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത കൂണുകളുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും - ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ചാമ്പിനോൺസ്. വേവിച്ച അരിയും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും കൊണ്ട് പൂരകമായി, അവർ ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് യോഗ്യരാകുന്നു. മാത്രമല്ല, അത്തരം കൂൺ ചൂടുള്ളതും തണുപ്പിച്ചതും രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

  • അസംസ്കൃത ചാമ്പിനോൺസ് (വലുത്) - 6-8 പീസുകൾ;
  • ഉണങ്ങിയ അരി അരപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • സ്മോക്ക്-വേവിച്ച ബേക്കൺ - 40-50 ഗ്രാം;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
  • മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
  • ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ;
  • പുതിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ - ഏതാനും വള്ളി.

പാചകം


മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ചാമ്പിനോൺസ്

ചീസ്, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ചാമ്പിനോൺ ക്യാപ്‌സ് പെട്ടെന്നുള്ള ചൂടുള്ള വിഭവത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ മികച്ച പരിഹാരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

  • അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
  • പച്ച ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
  • പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
  • സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകം


മോസറെല്ല, ഹാം, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ചാമ്പിനോൺസ്

മോസറെല്ല ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചാമ്പിനോണുകളുടെ നേരിയതും അതിലോലവുമായ രുചി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ എഴുതുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലഭ്യതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ചെറുതായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാം പകരം, സോസേജ് എടുത്തു, പുളിച്ച വെണ്ണ കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു വലിയ പകരം ആണ്.

ചേരുവകൾ:

  • അസംസ്കൃത വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 7-8 പീസുകൾ;
  • ഹാം - 50 ഗ്രാം;
  • പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കുല;
  • മേശ കടുക് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
  • മൊസരെല്ല - 100 ഗ്രാം;
  • പുളിച്ച വെണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

വലിയ കൂൺ ചാമ്പിനോൺസ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അൽപം വൃത്തിയാക്കി കാലുകൾ മുറിക്കുക. മതേതരത്വത്തിനായി തൊപ്പികൾ വിടുക, പക്ഷേ കാലുകൾ നന്നായി മുറിക്കുക - അവ പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് പോകും.

ഹാം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ടേബിൾ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഭയപ്പെടരുത്, പൂരിപ്പിക്കൽ കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല, കൂടുതൽ വ്യക്തമായ മസാലകൾ മാത്രം ദൃശ്യമാകും.

പച്ച ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ കാലുകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഇളക്കുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ അച്ചിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ ഒഴിഞ്ഞ തൊപ്പികൾ ഇടുക. ഓരോന്നിലും അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഇടുക. അതിലേക്ക് പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം പരത്തുക.

മൊസറെല്ല അരച്ച് ഓരോ കൂണിലും വിതറുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഉപ്പുവെള്ളമാണ്, ഉപ്പിന്റെ വ്യക്തമായ രുചിയുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ പാചകത്തിൽ അധിക ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്.200 സിയിൽ ഒരു കാൽ മണിക്കൂറിൽ അൽപം കൂടുതൽ ചുടേണം കൂൺ ഇടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത Champignons

ചിക്കൻ പൾപ്പ്, മുട്ട, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ വളരെ വിജയകരമാണ്. പച്ചക്കറികളും കൂൺ കഷണങ്ങളുമുള്ള മാംസം ഒരു ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാകും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അത്തരമൊരു മിശ്രിതം, മസാല ആരാണാവോയ്‌ക്കൊപ്പം, വായിൽ നനയ്ക്കുന്ന സുഗന്ധം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല ഒരു ചൂടുള്ള കൂൺ പരീക്ഷിക്കാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്!

ചേരുവകൾ:

  • അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 100 ഗ്രാം;
  • മുട്ട - 1 പിസി;
  • ആരാണാവോ - ഒരു ജോടി ശാഖകൾ;
  • സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
  • ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം.

പാചകം


12.03.2018

കൂണിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഗുണങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാതെ ചുടേണം. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ Champignon കൂൺ പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ പാചക ജ്ഞാനം എളുപ്പത്തിൽ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾ മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതേ (പക്ഷേ വളരെ വലുതല്ല) വലിപ്പമുള്ള കൂൺ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അവർ തുല്യമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
  • പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
  • മസാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം (ബാസിൽ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ, സെലറി);
  • ഉപ്പ് വെള്ളം.

പാചകം:


ഒരു കുറിപ്പിൽ! ചാമ്പിഗ്നണുകൾ റഡ്ഡി ആയി മാറുകയും വലുപ്പം കുറയുകയും ചെയ്താൽ, അവ തയ്യാറാണ്.

മസാലകൾ, ചീഞ്ഞ, വിശപ്പ് - സോയ സോസിൽ കൂൺ

നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ ചുടേണം എങ്കിൽ, അവർ ഒരു മൃദുവായ, അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ടാകും. എരിവും മസാലയും എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ കൂൺ ഇഷ്ടപ്പെടും. കൂൺ സൌരഭ്യവും മസാല രുചിയും ഉള്ള ഒരു മികച്ച വിശപ്പാണിത്.

ചേരുവകൾ:

  • അസംസ്കൃത കൂൺ - 0.5 കിലോ;
  • സോയ സോസ് - 1/2 കപ്പ്;
  • ഗ്രാനുലാർ കടുക് - 3 ടേബിൾ. തവികളും;
  • വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
  • സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾ. തവികളും;
  • പപ്രിക, ഉണക്കിയ ബാസിൽ - ഒരു നുള്ള്;
  • ഇഞ്ചി;
  • വെളുത്തുള്ളി താളിക്കുക.

ഉപദേശം! അച്ചാർ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഓരോ കൂണിന്റെയും തൊപ്പി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.

പാചകം:


ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അച്ചാർ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം (അല്ലെങ്കിൽ സമയം) ഇല്ലെങ്കിൽ, എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ചാമ്പിനോൺ കൂൺ വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

  • പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
  • ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ. ഒരു സ്പൂൺ;
  • സോയ സോസ് - 75 മില്ലി;
  • വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
  • ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പുതിയ ബാസിൽ.

പാചകം:


ചീസ് കൂടെ Champignons? ഇത് എളുപ്പമാണ്!

ഒരു ബഫറ്റ് ടേബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുഖപ്രദമായ ഹോം ഡിന്നർ ഒരു വലിയ ആശയം ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ കൂൺ ആണ്. അവ വളരെ യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവം ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
  • മയോന്നൈസ് - 150 മില്ലി (ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം കഷണം;
  • തേൻ - അര ടീസ്പൂൺ;
  • ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടേബിൾ. ഒരു സ്പൂൺ;
  • ചീര, താളിക്കുക;
  • ഉപ്പ്.

പാചകം:


ഉത്സവ മെനുവിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശ്ചര്യത്തോടെ ഒരു ചൂടുള്ള വിശപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ കൂൺ, ചിക്കൻ സ്റ്റഫ്. ഈ വിഭവം വളരെ ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

  • വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
  • ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 കഷണം;
  • ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം;
  • വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉള്ളി - 1 കഷണം;
  • ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾ. തവികളും;
  • ഉപ്പ്;
  • കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:


അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് ഒരു രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് ദൈനംദിന മെനുവിലും ഉത്സവത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂണിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം മൂലകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല, കൂടാതെ ചാമ്പിനോൺസിന് മികച്ച രുചിയുമുണ്ട്.

ചീഞ്ഞ മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ ഊഷ്മളമോ തണുപ്പോ നൽകാം, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അവർ വീട്ടുകാരിലോ അതിഥികളിലോ നല്ല മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. ഈ വിഭവം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺ പാചക പ്രക്രിയയിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 30-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതും കുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ, മുട്ടകൾ, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ ചീഞ്ഞതാക്കാനും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും, ഓരോ തൊപ്പിയിലും വെണ്ണ ഒരു കഷണം സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ശീതീകരിച്ച ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം 5 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

കൂൺ ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ തുല്യമായി വറുത്തതും മേശയിൽ യോജിപ്പുള്ളതുമായി കാണപ്പെടും.

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 10 പീസുകൾ;
  • ഉള്ളി - 1 പിസി;
  • പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
  • ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
  • പച്ചപ്പ്;
  • ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കൂൺ കാലുകൾ നീക്കം, ചെറിയ സമചതുര 5 Champignons മുറിച്ച്. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ഇടുക.

2. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ വിറകുകളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഒഴിക്കുക, അതിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം, 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ കൂൺ വറുക്കുക. തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം.

3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കൂൺ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. ഒരു നാടൻ grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.

5. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുഴുവൻ തലകീഴായി മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ ക്രമീകരിക്കുക.

6. ഓരോ മഷ്റൂം തൊപ്പിയിലും തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫിംഗ് ഇടുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ചാമ്പിനോൺസ് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മികച്ച ചൂടുള്ള വിശപ്പായിരിക്കും.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് വളരെ വിശാലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം, രസകരമായ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന്, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ക്രീം ചീസ് ആണ്. ഒപ്പം ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു പുറംതോട് മുകളിൽ. സ്വാദിഷ്ടമായ!

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കടുക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ കടുക് ഒഴിവാക്കാം.

വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

  • ചെമ്മീൻ (വേവിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതും) - 250-300 ഗ്രാം;
  • ക്രീം ചീസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഹാർഡ് ചീസ്;
  • കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്;
  • വെളുത്തുള്ളി പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • ആരാണാവോ;
  • കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
  • ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. കൂൺ കാലുകൾ മുറിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ കാലുകൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

3. ചെമ്മീൻ മുൻകൂട്ടി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അവ വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ചതിനാൽ, അവ പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ചെമ്മീൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കഞ്ഞിയായി മാറാതിരിക്കാൻ കക്കകൾ നന്നായി അരിയരുത്.

4. ചെമ്മീൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പിന്നീട് കലർത്തും. ഒരു വലിയ grater ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക. പച്ചിലകൾ മുളകും. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വറുത്ത കൂൺ കാലുകൾ, ചീസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചെമ്മീൻ യോജിപ്പിക്കുക.

5. ക്രീം ചീസ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കടുക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത നോക്കുക, അത് വളരെ ദ്രാവകമായിരിക്കരുത്.

6. ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ ഇടുക.

45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. കൂടാതെ ചീസ് ഉരുകി ബലി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ കൂൺ ചുടേണം. ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്ററിൽ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും.

നിങ്ങൾ കൂൺ പുളിച്ച നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നാരങ്ങ നീര് അത് തളിക്കേണം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചിക്കൻ കൂടുതൽ മൃദുവായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാം.

അവതരിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 8 പീസുകൾ;
  • അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 150 ഗ്രാം;
  • ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
  • മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 60 ഗ്രാം;
  • വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
  • പുതിയ ചതകുപ്പ;
  • സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഉപ്പ്;
  • കുരുമുളക്;
  • താളിക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കൂൺ കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കടുക് മയോണൈസ് കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കൂൺ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പൊതിഞ്ഞ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, അവ 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക.

3. കൂൺ വേണ്ടി മതേതരത്വത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൂൺ കാലുകൾ മുറിച്ചു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

4. ആദ്യം എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.

5. കൂൺ ഉള്ള ഉള്ളി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവരെ അല്പം തണുപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം ചെയ്യുക.

6. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക ചേർക്കുക.

7. ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, അതിൽ ½ മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

8. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് ഇടുക, അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ചുടേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. കൂൺ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അവ പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

5 മിനിറ്റിന്. പാചകം കൂൺ അവസാനം വരെ, ശേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കാത്ത വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് തയ്യാറാണ്!

ടർക്കിഷ് ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

Champignons വേണ്ടി പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അതുപോലെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ പാകം. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എരിവും വളരെ ചീഞ്ഞ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൂൺ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ വിഭവമാണ്. ഉത്സവ മേശയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.

കാടമുട്ടകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചെറിയ അളവിൽ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കണം.

പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വിഭവം ഉയർന്ന കലോറി ആയി മാറും.

ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 12 പീസുകൾ;
  • കാടമുട്ട - 12 പീസുകൾ;
  • ബൾബുകൾ - 1 പിസി;
  • പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
  • ഉപ്പ്;
  • കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കാലുകൾ കീറുക. കൂൺ കാലുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക.

3. കണ്ടെയ്നറിൽ കൂൺ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ തുടരുക. 3 മിനിറ്റിന്. ഉള്ളിയും കൂണും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 3-5 മിനുട്ട് കൂൺ പിണ്ഡം വറുക്കുക.

4. ഒരു grater ന് ചീസ് പൊടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കൈമാറ്റം, അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

5. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഫോം ആവശ്യമാണ്, അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം. മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ ചെറിയ അളവിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, അത് വളരെയധികം പാടില്ല, അങ്ങനെ ഒരു കാടമുട്ടയ്ക്ക് ഇടമുണ്ട്.

6. ഓവൻ 189 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനുട്ട് കൂൺ അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഫില്ലിംഗിൽ ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവയിൽ ഒരു കാടമുട്ട പൊട്ടിക്കുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം. മുട്ടകൾ വളരെ രസകരമായി ചുടും, പ്രോട്ടീൻ കഠിനമാക്കും, മഞ്ഞക്കരു അല്പം ദ്രാവകമായി തുടരും. വളരെ രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്.

പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച Champignons എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിനോൺ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പച്ചക്കറികൾ കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 9 പീസുകൾ;
  • കുരുമുളക് നിലം - ½ ടീസ്പൂൺ;
  • ഉള്ളി - 1 പിസി;
  • ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
  • സുനേലി ഹോപ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
  • കാരറ്റ് - 1 പിസി.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. ചാമ്പിനോൺ കഴുകി ഉണക്കുക, കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര കൂൺ പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക.

2. ഉള്ളി, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഡൈസ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉപ്പും മസാലകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കൂൺ കാലുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വയ്ക്കുക.

3. ഓരോ മഷ്റൂം തൊപ്പിയും പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

4. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഓവനിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം നിറച്ച കൂൺ ലഘുവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്, ഉപവാസത്തിൽ കഴിക്കാം. സസ്യഭുക്കുകൾക്കും ഈ കൂൺ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഹൃദ്യവും വളരെ രുചികരവുമാണ്, ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോണുകളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയുന്നത് അതാണ്. കൂൺ ഉള്ള മാംസം നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോമ്പിനേഷനാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ആൺ പകുതിക്ക്. കൂൺ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മയോന്നൈസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതല്ല, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെങ്കിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസിന്റെ മിശ്രിതം മത്സ്യം, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, വറ്റല് പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, തായ് സോസിനൊപ്പം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയാണ്:

  • ചാമ്പിനോൺസ് - 10 പീസുകൾ;
  • ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
  • ഉള്ളി - 1 പിസി;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
  • പച്ചപ്പ്;
  • മയോന്നൈസ്;
  • സോയാ സോസ്;
  • വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കൂൺ കഴുകി ഉണക്കുക, കൂൺ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക, അവരെ മുളകും.

2. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് ഒഴിക്കേണം. നന്നായി കൂൺ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ തൊപ്പിയും പഠിയ്ക്കാന് മൂടി അത് കൂൺ ഉള്ളിൽ ലഭിക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് കൂൺ വിടുക.

4. ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

5. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് മാംസം വറുക്കുക.

6. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക, സോസ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

7. ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

8. തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കൂൺ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാചക സമയം 40-60 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

വിഭവത്തിൽ പൂർത്തിയായ കൂൺ ഇടുക, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിഗ്നണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ടെൻഡർ ചിക്കൻ മാംസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ചാമ്പിനോൺ, ചിക്കൻ രുചി എന്നിവയുടെ സംയോജനം വളരെ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ, നഫയുടെ ആശയം ആശ്ചര്യകരമല്ല

വേവിച്ച വിഭവത്തിൽ കൂൺ സ്രവിക്കുന്ന ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടാകണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പടക്കം ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ച വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പടക്കങ്ങളും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയവയും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ആയിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

  • വലിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 6 പീസുകൾ;
  • അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 150-200 ഗ്രാം;
  • ചെറിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
  • ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
  • പച്ച ഉള്ളി;
  • ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
  • വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
  • ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഉപ്പ്;
  • കുരുമുളക്;
  • സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
  • സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകം:

1. കഴുകി ഉണക്കിയ കൂൺ തൊപ്പികളിലേക്കും കാലുകളിലേക്കും വിഭജിക്കുക. തൊപ്പികൾക്കുള്ളിലെ അധിക പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. കാലുകൾ നന്നായി മുറിക്കുക.

2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റും ഹാർഡ് ചീസും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

3. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ 3 മിനിറ്റ്. ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ തണ്ടുകൾ ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി അതു ഫ്രൈ.

5. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പച്ചക്കറികളും മാംസവും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മറ്റെല്ലാ അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിവിധ മസാലകൾ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ½ ഭാഗം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

6. തയ്യാറാക്കിയ മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. കഴിയുന്നത്ര ഉൾക്കൊള്ളാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ താഴേക്ക് അമർത്തുക.

7. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 3-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ അയയ്ക്കുക. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം.

5 മിനിറ്റിന്. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മുകളിൽ തളിക്കേണം. ചീസും തവിട്ടുനിറവും ഉരുകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം തിരികെ നൽകുക.

കൂൺ തയ്യാറാണ്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്!

പാചകം Champignons ഹാം, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി സ്റ്റഫ്

നിങ്ങൾക്ക് ബാലിക്ക്, പാൽ സോസേജ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വറുത്ത മാംസം, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച നാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹാം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഉപ്പിട്ട കാബേജ്, ചീര അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

  • ഒരു പായ്ക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് - 1 പിസി. (17 കൂൺ);
  • ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ;
  • വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
  • മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഹാം - 100 ഗ്രാം;
  • ചീസ് - 50-60 ഗ്രാം;
  • പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
  • ഉപ്പ്.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

2. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളയുക. കൂൺ കാലുകളും ഉള്ളിയും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി-കൂൺ പിണ്ഡം, ഉപ്പ് വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ഹാം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളിയും കൂണും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

4. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മഷ്റൂം തൊപ്പികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ വിഭജിക്കുക. കൂൺ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക, കൂൺ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം. ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റാണ്.

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് റെഡി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺ ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം. അവ രണ്ടായാലും രുചികരമായിരിക്കും.

സുലുഗുനി ചീസിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് അഡിഗെ, ഗൗഡ, റഷ്യൻ, ചീസ്, ചെച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചീസ് എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അത് അതിലോലമായ ഘടനയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ള മണമില്ലാത്തതുമാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലെ, നിങ്ങൾ കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ബാസിൽ, പുതിന, Paprika ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഘടകങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

  • ചാമ്പിനോൺ കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
  • സുലുഗുനി - 150 ഗ്രാം;
  • മുട്ട - 1 പിസി;
  • സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കൂൺ നിന്ന് കാലുകൾ നീക്കം. Champignons ഏത് വലിപ്പത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അതിൽ കൂൺ തൊപ്പികൾ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് കൂൺ ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ.

3. സുലുഗുനി ഒരു നല്ല പല്ലുള്ള grater ന് താമ്രജാലം. മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചീസിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, പാചക പ്രക്രിയയിൽ പുറത്തുവിടുന്ന അവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക. കൂൺ തൊപ്പികൾ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ പൊടിച്ച പപ്രിക വിതറുക.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക. ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ശേഷം, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് എടുത്ത് മേശ സജ്ജമാക്കുക.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് വളരെ കൊഴുപ്പ് പാടില്ല.

പച്ചിലകൾ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ചതകുപ്പ മാത്രമല്ല, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.

ഇതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുക:

  • ചാമ്പിനോൺസ് (വലുത്) - 700 ഗ്രാം;
  • കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
  • അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
  • മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
  • ചതകുപ്പ - 1 കുല;
  • സസ്യ എണ്ണകൾ;
  • വെള്ളം;
  • ഉപ്പ്;
  • നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കൂൺ കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പിൽ നിന്ന് തൊപ്പി വൃത്തിയാക്കുക.

2. ചെറിയ സമചതുരകളിലോ വിറകുകളിലോ കാലുകൾ മുറിക്കുക, വയ്ച്ചു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 20 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

3. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ.

4. ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇളക്കുക.

5. അച്ചിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിന്മേൽ പരത്തുക. തൊപ്പികൾ ഇടുക, ഓരോന്നിലും കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലിംഗിന്റെ ഉപരിതലം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള ഫോം അയയ്ക്കുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പുറത്തെടുക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് മേശ സജ്ജമാക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചാമ്പിനോൺസ് താനിന്നു കൊണ്ട് നിറച്ചത്, ബേക്കണിൽ ചുട്ടത് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്ക് പകരം താനിന്നു, മൊസറെല്ല, ഒരു കഷ്ണം ബേക്കൺ എന്നിവ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും. ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, ഫലം അതിശയകരമാണ്. ക്രിസ്പി വറുത്ത ബേക്കൺ, ഒപ്പം മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത കൂൺ.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കാൻ മാത്രമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്!

പൂർത്തിയായ വിഭവം വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

  • പാചകത്തിന്, പുതിയ കൂൺ മാത്രം മുൻഗണന നൽകുക. തൊപ്പിയുടെ അടിയിൽ നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കാം. താഴെയുള്ള റിം കറുത്ത പാടുകളില്ലാതെ ശുദ്ധമായ വെളുത്തതായിരിക്കണം.
  • കൂൺ കാലുകൾ കൊണ്ട് ഉള്ളി വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാ ജ്യൂസ് കൂൺ നിന്ന് പോയി അവർ തവിട്ട് വരെ കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ മാത്രമേ വില്ലു എറിയൂ.
  • കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സോസ് ഒഴിക്കാം.
  • കൂൺ അമിതമായി വേവിക്കരുത്. അവർ മൃദുവായതിനാൽ, പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺസ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്, അത് ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ ലജ്ജയില്ല. ഇത് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് തോന്നാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുക മാത്രമല്ല, കൂണിന്റെ ഗുണവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും കാരണം, കാണാതായ അംശ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.



വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു