ഇല്ലേറിയലിനായുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ കസ്റ്റാർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്. കസ്റ്റാർഡുള്ള എക്ലർ. ഇല്ലേയർക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം വലത് കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

തെരുവിൽ നൂറു പേരോട് ചോദിക്കുക, അവർ അറിയുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരം, മിക്ക ഉത്തരങ്ങളും ഇല്ലാൻ ആയിരിക്കും. ശരി, ഞങ്ങൾ, റഷ്യയിൽ, ഈ രുചികരമായ കസ്റ്റാർഡ് കേക്കുകൾ എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതിന്റെ അർത്ഥം മാറുന്നില്ല. സ gentle മ്യത, ഉരുകുന്നത്, വായു ക്രീം ഇല്ലേറിയലിന്, വായുവിൽ ക്രീം ഇല്ലേറിയലിന് മാത്രമേ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ, മാത്രമല്ല സ്വയം തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും.

ഇല്ലാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇല്ലേഴ്സ് തയ്യാറാക്കൽ - പ്രക്രിയ വളരെ പ്രശ്നകരവും വേദനസന്നതുമാണ്, പക്ഷേ അന്തിമഫലം ശക്തികൾക്ക് ചെലവഴിച്ചതാണ്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ടെസ്റ്റ് സ്ഥിരത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: അത് വലിച്ചിഴച്ച്, മിതമായതും ദ്രാവകവും മികച്ചതും ആയിരിക്കണം. ഇല്ലെറിയലിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആന്തരിക ശൂന്യത ചമ്മട്ടി ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ശരിയായ കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വർക്ക്പീസ് ചുടണം എന്നതാണ് ഹോസ്റ്റസിന്റെ ചുമതല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യമായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല. പേസ്ട്രികളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കാപ്രിസിയമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനെക്കുറിച്ച് അവർ പലപ്പോഴും പാചക പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതുന്നില്ല. കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ഏതെങ്കിലും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു അടിത്തറയുണ്ട് - കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും എണ്ണയും മാവും, തുടർന്നുള്ള മുട്ടകൾ. മുട്ടകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഇരിക്കരുതെന്നും മാവ് ഉടനെ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക.
അതിനാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാവ് വിറകുന്നത്, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഒരിക്കലും മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം ലഭിക്കും.
ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റ round ണ്ട് ലാഭവിഹിതം രൂപപ്പെടുന്നു, നീളമുള്ള - പാചക സിറിഞ്ച്.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നല്ല ചൂടായ ഇലക്ട്രോഫത്തിലേക്ക് ഇടുക. ഇത് കൃത്യസമയത്ത് കയറാൻ അനുവദിക്കും. ബേക്കിംഗ് താപനില ആദ്യ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 200 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. പിന്നെ ഇത് 170 ° C ആയി ചുരുക്കി, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കേക്കുകൾ ചുടേണം.
ചൂടുള്ള കേക്ക് ഇക്ലയർ ടൂത്ത്പിക്ക് തുളയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു സിറിഞ്ച് ഇല്ലാതെ എക്ലെയർ ക്രീം എങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കാം

തണുത്ത കപ്പ്കേക്കുകൾ ഒരു മിഠായി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് നേർത്ത നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത മെഡിക്കൽ സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ മിഠായിക്കാർ എക്ലറിന് മുകളിൽ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളാക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവരുടെ ഗ്ലേസിന്റെ പാളികൾ മറയ്ക്കുന്നു. മിഠായിക ബാഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം? സിറിഞ്ചില്ലാതെ ഇല്ലാൻ എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നടുവിൽ ഒരു ചെറിയ തിരക്ക് ഉണ്ടാക്കി കേക്കിനകത്ത് കേക്കിനുള്ളിൽ നിറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വീട്ടിൽ ഇല്ലെയർ പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിരുദ്ധമായി, കസ്റ്റാർഡ് ഇല്ലേറിയന്മാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒറ്റയ്ക്കാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം മാത്രം, ഇല്ലെയേഴ്സിന്റെ രൂപം, പൂരിപ്പിക്കൽ, മലിനീകരണം അലങ്കരണം എന്നിവ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഫ്രഞ്ച് ദോശയുടെ നിരവധി ഇനം ഉണ്ട്: ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗ്യൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബാധകനായ പാൽ ഉണ്ട്. ഫില്ലർ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: സന്ദേശം ഇഷ്ടപ്പെടുക - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - തുടർന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് പൂരിപ്പിക്കുക.

കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച്

സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 8 പേർക്ക്.
കലോറി വിഭവങ്ങൾ: 157.6 കിലോ കൽ.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
അടുക്കള: ഫ്രഞ്ച്.

ഈ ക്ലാസിക് പാചകങ്ങളിൽ നിന്ന് കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഇല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. പുതുക്കിയ ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പതിപ്പാണിത്, ഇത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ജനപ്രിയമാണ്. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി കേക്കുകൾ ഒട്ടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രധാനം ശരിയായി പിന്തുടരുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരേ ക്രീം - ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ.

ചേരുവകൾ:

മുട്ട - 7 പീസുകൾ.;
വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.;
എണ്ണ - ½ പായ്ക്കുകൾ;
മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ടെസ്റ്റിനും 3 ടീസ്പൂൺ. l. ക്രീമിനായി;
പാൽ - 300 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
വാനില പഞ്ചസാര - 1 ബാഗ്.

പാചക രീതി:

ഒരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ചേർത്ത് മിശ്രിതം സ്റ്റ ove ൽ ഇടുക.
എണ്ണ അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം മാവും കലർത്തി മിക്സ് ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 60 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിച്ച് 4 മുട്ടകൾ പകരമായി പരിചയപ്പെടുത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ഇല്ലാൻ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കസ്റ്റാർഡ്, ചൂടാക്കൽ പാൽ. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മാവും കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
പാൽ എറിയാൻ തുടങ്ങിയയുടനെ, ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു മുട്ട മാവ് മിശ്രിതം അവതരിപ്പിക്കുകയും കട്ടിയാകുന്നതിന് മുമ്പ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കോപ്പി ക്രീം ബണ്ണുകളുടെ അറ ആരംഭിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
കലോറി ഡിഷ്: 140 കെ.എൽ.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
അടുക്കള: ഫ്രഞ്ച്.

ഇല്ലേറിയൻസിനായുള്ള തൈര് ക്രീം - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പല്ല, പക്ഷേ വളരെ നല്ലത്. പരാജയം കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് നിറമുള്ള ഒരു രുചിയുമായി യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീറിൽ നിന്നും ഭക്ഷണ കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കെഫീറുള്ള പാക്കേജ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ നെയ്തെടുത്ത ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അമർത്തി.

ചേരുവകൾ:

മധ്യ കൊഴുപ്പ് തൈര് - 1 ടീസ്പൂൺ.;
ക്രീം - ½ ടീസ്പൂൺ.;
പഞ്ചസാര പൊടി - 2/3 കല.

പാചക രീതി:

കഠിനമായ കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മിക്സർ വിപ്പിംഗ് ക്രീം.
പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
അരിപ്പയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് 2-3 തവണ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.
അവസാനം ഞങ്ങൾ തൈര്, ക്രീം പിണ്ഡം എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 10 പേർക്ക്.
കലോറി ഡിഷ്: 215.1 കിലോഗ്രാം.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
അടുക്കള: ഫ്രഞ്ച്.

ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉള്ള ഇല്ലേറിയലിനായുള്ള ഈസി പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമാണ് ക്രീമും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത്തരമൊരു ക്രീം പുതിയതാണ്, രുചിക്കല്ല. പുതിയ റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ സീസണിലെ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മതേതരത്വം വൈവിധ്യവത്കരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് വളരെ അസാധാരണമായ, രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പഞ്ചസാര പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ദോശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

ഫാറ്റ് ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.;
മാലിന - 1 പിടി;
പഞ്ചസാര പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

സ്ഥിരമായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് വെഡ്ജ് ഉള്ള തണുത്ത ക്രീം.
നിങ്ങൾ സ്വമേധയാ പ്രയാസമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.
അടിക്കുന്നതിന്റെ അവസാനത്തിന് മുമ്പ്, ക്രീമിൽ റാസ്ബെറിയും പഞ്ചസാര പൊടിയും ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ഏകതാനത്തിൽ കൊണ്ടുവന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് ഇല്ലെയേഴ്സ് ഉള്ളിൽ കിടക്കുന്നു.

മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലേഴ്സ്

സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 5 വ്യക്തികൾ.
കലോറി ഡിഷ്: 378,6 കിലോ കൽ.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
അടുക്കള: ഫ്രഞ്ച്.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കുട്ടികൾ ഉള്ള എല്ലാ അമ്മമാരെയും അറിയുക. പൂർത്തിയായ കാഴ്ച ബേക്കിംഗ് നൽകുന്നതിന് അത്തരം നിറമുള്ള, അത്യാധുനിക ഇല്ലാൻ, നന്നായി ചുടണം, കൊക്കോ കപ്പ് കേക്കുകൾ കൊക്കോ കപ്പ് കേക്കുകൾ കൊക്കോ കപ്പ് കേസ് മൂടുക, മൂരുമൂറിക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, സത്യം വളരെ മധുരമാണ്, അതിനാൽ നിർഭയനായ ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ദോശ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഓയിൽ - 200 ഗ്രാം;
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ½ ബാങ്കുകൾ;
കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

അത് ചെറുതായി ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനായി അവരുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ എണ്ണ മുൻകൂട്ടി നൽകുക.
ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എണ്ണയ്ക്കും അടിക്കും.
ഞങ്ങൾ കുറച്ച് കൊക്കോ സ്പൂണുകൾ ചേർക്കുന്നു, നന്നായി ഇളക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചെറി മദ്യമോ മറ്റേതെങ്കിലും മദ്യമോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരും.
ചോക്ലേറ്റ് മസാലകമുള്ള ഇല്ലെയേഴ്സ് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിന്റെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച്

സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 9 വ്യക്തികൾ.
കലോറി ഡിഷ്: 329 കിലോ കലോർ.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
അടുക്കള: യൂറോപ്യൻ.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ഹോം ഇല്ലേയർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു തരത്തിലും ഫ്രഞ്ചുകളൊന്നും കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ സംഭാഷണം. എല്ലാം കാരണം അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും അത് വിലകുറഞ്ഞതും പോലെയുള്ളതുമാണ്. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ തിളപ്പിച്ച പാൽ മാത്രം വാങ്ങുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുക, മാത്രമല്ല സാധാരണ ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട പാൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഇല്ലുകൾ വളരെ മധുരമാക്കിയെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയണം, അതിനാൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചായ ഉപയോഗിച്ച് അവർക്ക് നല്ലത് നൽകുക.

ചേരുവകൾ:

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 ബാങ്ക്;
കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
എണ്ണ - 1 പായ്ക്ക്.

പാചക രീതി:

അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സംബന്ധിച്ച എല്ലാ ചേരുവകളും അനാവശ്യമായ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ കലർത്തി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.
ഒരു മിക്സർ മിക്സഡ് ഡ്യൂണിറ്റഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ.
പിണ്ഡം ഏകതാനമായിത്തീരുന്ന ഉടൻ, സാധാരണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മദ്യവും ചേർക്കുക.
സുഗന്ധമുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിനിഷ്ഡ് ബേക്കിംഗ് നിറയ്ക്കുക.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
സെർവിംഗ്സിന്റെ എണ്ണം: 10-15 ആളുകൾ.
കലോറി ഡിഷ്: 120 കിലോ കല്ല്.
ഉദ്ദേശ്യം: ബേക്കിംഗ്.
പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ കസ്റ്റാർഡ് ഇല്ലെറിയലിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കുകയാണോ? നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സസ്യ എണ്ണ സ gentle മ്യമായ ഒരു എക്ലറിൽ ഹാജരാക്കാൻ കഴിയില്ല, അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേചകം ചെയ്യട്ടെ. തണുത്ത ബേക്കിംഗ് ഒരേ വായുവാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ പുതിയ രുചി. അതിനാൽ, ഈ ടെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് കേസ്റ്റേസ്റ്റ, ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിച്ച് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.;
സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
മാവ് - 180 ഗ്രാം;
മുട്ട - 5 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

ഒരു എണ്നയിൽ, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തുക.
പാത്രം വാട്ടർ ബാത്തും .ഷ്മളതയും ഇടുക.
വെള്ളം നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, മുഴുവൻ അളവിന്റെ മുഴുവൻ വോളിയം നൽകുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്കോർ ആരംഭിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ മുഴങ്ങാൻ തുടങ്ങി, സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് എസോൺ നീക്കം ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 60-70 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുകയും അതിലേക്ക് മാറുകയും.
പിണ്ഡം ഏകതാനമായിത്തീരുകയും പാൻ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ നന്നായി മുഴങ്ങുകയും ചെയ്യും, നിങ്ങൾക്ക് ലാഭവ്യവസ്ഥയുടെ രൂപവത്കരണത്തിലേക്കും ബേക്കിംഗിലേക്കും പോകാം.
റെഡി ഇല്ലേയർക്ക് ഏതെങ്കിലും ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ഓയിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

സമയം: 10-15 മിനിറ്റ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 10 പേർക്ക്.
കലോറി ഡിഷ്: 364 കെ.എൽ.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

എണ്ണ ക്രീം ഉള്ള എക്ലെയർ ഓരോ യജമാനത്തിയും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു പിണ്ഡമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഓപ്ഷൻ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, സ gentle മ്യമായ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓയിൽ ക്രീം പരീക്ഷിക്കുക. ഒരേയൊരു ഭരണം - എണ്ണ മുറിയിലെ താപനിലയായിരിക്കണം, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുന്നേറാൻ ലഭിക്കാത്തതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

എണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
തൈര് ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

മൃദുവായ എണ്ണയിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
പഞ്ചസാര പൊടി വലിക്കുക, ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തീവ്രമായി വിയർക്കുക.
നിങ്ങൾ ക്രീം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
എക്ലാർസാകാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു.

Yiits ഇല്ലാതെ

സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
കലോറി ഡിഷ്: 362.5 കിലോഗ്രാം.
ഉദ്ദേശ്യം: ബേക്കിംഗ്.
പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ശരാശരി.

പ്രകോപിതനായ അലർജികൾ കാരണം സസ്യാഹാരത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ അടിത്തറ നിങ്ങൾ അടിത്തറയിലേക്ക് ചേർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇപ്പോഴും പ്രിയപ്പെട്ട പേസ്ട്രിയെ നിരസിക്കേണ്ടതില്ല. ഇല്ലെറിയൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായി അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിൽ നന്നായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരി, തീർത്തും കർശനമായ സസ്യഭുക്കുകൾ, അത് അനുയോജ്യമാകില്ല, കാരണം അതിൽ ക്രീം എണ്ണയും പാലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.;
എണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
മാവ് - 1 കിലോ;
ബസ്റ്റി - 1 ബാഗ്.

പാചക രീതി:

പാലിന്റെ തളികയിൽ ചൂടാക്കുക, ക്രീം ഓയിൽ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അടുത്തതായി, ചെറിയ മീറ്ററിൽ, ഞാൻ ഒരു മധുരമുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 200 ഗ്രാം മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ, വരണ്ട യീസ്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കലർത്തുന്നു.
പരിശോധനയിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിത്രം തിരിക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
വാതിൽ തുറക്കാതെ 200 ° C 25-30 മിനുട്ട് മുട്ടയില്ലാതെ മുട്ടയില്ലാതെ ചുടേണം.

ഫ്രഞ്ച്

സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 5-8 പേർക്ക്.
കലോറി വിഭവം: 230,6 കിലോ കൽ.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
അടുക്കള: ഫ്രഞ്ച്.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ശരാശരി.

യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് ഇല്ലെയേഴ്സ് ഫോം പിടിക്കുന്നു. ക്രീം നിറച്ച അവ തകർന്നിട്ടില്ല, കുറച്ചുപേർ മാത്രം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. രഹസ്യ കേട്ട് ക്രീമിൽ കിടക്കുന്നു. പെഡന്റിക് ഫ്രഞ്ച് അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പേര് ലഭിച്ചു - പാറ്റിസിയർ. ഇക്ലോയർ ഫഡ്ജിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സാമ്പത്തിക പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ അത് വേവിക്കുക പ്രശ്നമാണ്, തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

മഞ്ഞക്കരു - 6 പീസുകൾ;
അന്നജം - 40 ഗ്രാം;
പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.;
പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ.;
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

മഞ്ഞക്കരു, അന്നജം ഒരു വെഡ്ജ് ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള പാൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരു തിളപ്പിക്കപ്പെടും.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ പകുതിയും ഞങ്ങൾ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴുകിപ്പോകാതെ ഒഴിക്കുക.
മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ചൂടുള്ള പാലിൽ കലർത്തി 1 മിനിറ്റിനുശേഷം പാചകം ചെയ്യുക.
ഹോട്ട് ക്രീം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഭക്ഷണ ഫിലിം ഇറുകിയ അമർത്തുക. Room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പ്.

പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം: 10-12 ആളുകൾ.
കലോറി ഡിഷ്: 319.4 കിലോ കല്ല്.
ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ഇല്ലേറിയന്മാർക്കുള്ള സ്ലോട്ട് ക്രീം നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളിൽ നടത്താം: ക്രീം, കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പ്രോട്ടീൻ ഒഴികെ, പുളിച്ച വെണ്ണ അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ സൗമ്യമാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ടെസ്റ്റിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: അവയില്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മുട്ടകളുമായി ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

പ്രോട്ടീനുകൾ - 4 പീസുകൾ;
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - ½ tsp;
തടിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക.
വാനില ചേർത്ത് രണ്ടുതവണ അളവിലുള്ള വർദ്ധനവ് വരെ അടിക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ എടുക്കുന്നു, അവശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു.
സുസ്ഥിര കൊടുമുടികൾ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
തണുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രോട്ടീൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉടനടി പൂരിപ്പിക്കുക.

ഇല്ലേറിയലിന് ഉടനടി കഴിക്കാനോ അല്പം കഠിനമാക്കാനോ കഴിയാത്തതിനാൽ, കാരാമൽ കേക്കിന്റെ മുകളിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മുകളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക, പക്ഷേ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക, പക്ഷേ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക: പക്ഷേ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക: പക്ഷേ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക: പക്ഷേ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക: പക്ഷേ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:

ഒരു വർണ്ണ ഗ്ലേസ് ലഭിക്കാൻ, ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ഭക്ഷണ ചായം ചേർക്കുക;
ഫോണ്ടന്റ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും അസമമില്ലാത്തതുമായ വീണാൽ, ചെറുചൂടുള്ള പാലോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കുക;
ഗണശിയുടെ വേഗത്തിലുള്ള പതിപ്പ് - ജലത്തിന്റെ കുളിയുടെ ടൈൽ ഉരുകുക;
ഐസിംഗ് സ്റ്റിക്കിയായി തുടരുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാഹചര്യം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഈസ്റ്റർ പൊടി, വേഫർ പൊടി വിതറുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ തകർച്ച എന്നിവ.

വീഡിയോ

വീട്ടിൽ, ഇന്നത്തെ ഫ്രഞ്ച് മായകൾ തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ്, ഗനാഷ് - വളരെ രുചികരമായത്!

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഇല്ലെയേഴ്സ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഹോസ്റ്റിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, പക്ഷേ എന്റെ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾക്കൊപ്പം. ഞാൻ ക്രീമിലെ എണ്ണയുടെ അളവും പഞ്ചസാരയും കുറച്ചു, ഇത് 275 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്, ഞാൻ 200 ഗ്രാം എടുക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് രുചി വേണമെങ്കിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര എടുക്കുക. ഇല്ലെറിയൽ എണ്ണ ക്രീമിൽ ഉണ്ട്, ഇതിനെ ചാർലോട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉണ്ട്, കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉണ്ട്. ഞാൻ ഓയിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, എന്റെ ബാല്യകാലത്ത്, അത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷൻ ആയിരുന്നു.

200 ഗ്രാം മാവ്
100 ഗ്രാം എണ്ണ
180 ഗ്രാം വെള്ളം
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
300 ഗ്രാം മുട്ടകൾ (ഏകദേശം 5 കഷണങ്ങൾ)

250 ഗ്രാം എണ്ണ
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
200 ഗ്രാം പാൽ
1 മുട്ട
10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ. l. കൊന്യാക്ക്

പൂശല്:

100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് (എനിക്ക് 56% ഉണ്ട്)
50 ഗ്രാം എണ്ണ

ഇല്ലെറിയലിനായി കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുക.

എണ്നയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു തവണ മുഴുവൻ മാവും അടിച്ചു, മിക്സിംഗ് ആരംഭിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒത്തുകൂടിയ ശേഷം, മറ്റൊരു നിമിഷത്തിൽ ഇടപെടാൻ തുടരുക, മാവ് നന്നായി ഇന്ധനം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തണുക്കുക.

മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അൽപ്പം കുലുക്കുന്നു.

ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട ഒഴിക്കുക, ഓരോ തവണയും ഒരു മിക്സറിനെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കുഴയ്ക്കുക.

ഏകതാനമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്ന പാക്കേജിലേക്ക് ഇടുക, കെട്ട് 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കോണിൽ കോണിൽ ഇടുക.

അടയാളപ്പെടുത്താൻ ബേക്കറി പേപ്പറിൽ, ഇല്ലെയേഴ്സ് 12 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ ആയിരിക്കണം, മറുവശത്ത് പേപ്പർ തിരിയുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 കഷണങ്ങളായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു, എല്ലാം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉടൻ യോജിക്കില്ല, ഞാൻ ഒരേസമയം രണ്ട് ചുട്ടു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അണുവിമുകളിൽ ഇരിക്കുക.

ചൂഷണം ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ഇടുക. ഏകദേശം 25-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ ഇല്ലേറിയലിനായി ഷാർലറ്റ് ക്രീം പാചകം ചെയ്യുന്നു.

മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, ഒരു എണ്ന പാലിൽ ഇടുക, ഏകതാപം നന്നായി ഇളക്കുക.

പിണ്ഡം ബ്ലേഡ് പൊതിഞ്ഞ സമയം വരെ തുടർച്ചയായി വേവിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനുള്ള സിറപ്പ്.

ക്രീം ഓയിൽ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യക്തതയിലേക്ക് അടിക്കുക. വെണ്ണ റൂം താപനിലയും മൃദുവായ ആയിരിക്കണം (അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക).

പിന്നെ, ക്രമേണ തണുത്ത ക്രീം ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും ആകർഷകത്വത്തിലേക്ക് അടിക്കുക, കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.

ക്രീം മണച്ചാൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത്തവണ ഞാൻ അത് ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ, ഞാൻ അതിനു മുമ്പുള്ള ദിവസം സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കിയതുപോലെ, അവൻ ഉടൻ തന്നെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പോയി, ഞാൻ അവനെ വേഗത്തിൽ ഒഴിച്ചു), അതിനാൽ ക്രീം ചെറുതായി മണച്ചു. ക്രീമിന്റെ നാലാം ഭാഗം, ഞാൻ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറി, മൈക്രോവേവ് തികച്ചും തികച്ചും ഒരു ദ്രാവക അവസ്ഥയിലേക്ക് ഉരുകിപ്പോയി, പിന്നെ തുടർച്ചയായ ചാട്ടമ്മൽ തികഞ്ഞ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തിരിച്ചുപിടിക്കുന്നു, ക്രീം തികഞ്ഞതായി മാറി - മിനുസമാർന്ന, ഏകതാന, പ്ലാസ്റ്റിക്!

ഇല്ലെയേഴ്സ് ആരംഭിക്കുക.

ഒരു നീണ്ട ഇടുങ്ങിയ ട്യൂബിന്റെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നോസൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചർ വഴി നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറായി ആരംഭിക്കാം. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബാഗ് വഴി പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ മൂന്ന് പഞ്ചർ സമ്പാദിക്കാൻ വെയിലത്ത് മൂന്ന് പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കാൻ വെയിലത്ത് പൂരിപ്പിക്കാം, അങ്ങനെ ക്രീം മുഴുവൻ വോളിയവും കൃത്യമായി പൂരിപ്പിക്കും, കാരണം അർദ്ധ ശൂന്യതയേക്കാൾ മോശമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല എക്ലെയർ!

ഒന്നുകിൽ ലളിതമായ രീതി ആരംഭിക്കുക, എക്ലെയറിൽ ഒരു ലാറ്ററൽ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. എക്ലെയർ പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.

തിരികെ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഞാൻ മിക്ക ഇല്ലേറിയലും ആരംഭിച്ചു.

ഇല്ലേയർ ആരംഭിക്കേണ്ടതിധം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂർ വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, അതിനാൽ ഓയിൽ ക്രീം ആവശ്യമുള്ള ഘടന നേടുന്നതിനാൽ അവ വളരെയധികം രുചികരമാകും.

ഹോസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ക്ലാസിക് ഇല്ലെയേഴ്സിന് മധുരപലഹാരങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടതാണ്, ഇത് പഞ്ചസാര പൊടിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അത് ലളിതമായി സംഭവിക്കുന്നു, അതായത് ചോക്ലേറ്റ്. എന്നാൽ വീട്ടിൽ മധുരമുള്ളത് തികച്ചും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, തെർമോമീറ്റർ ആവശ്യമാണ്, അനുഭവം, ക്ഷമ. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഞാൻ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതെല്ലാം ഉണ്ടെങ്കിലും, ഞാൻ സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷിന്റെ എക്ലിപ്സ് മൂടി, ഇത് ഒരു ഫോണ്ടന്റിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്! പ്രവേശിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

കഷണങ്ങളായി ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉരുകുന്നു.

ഇക്ലാനർ ഗാനഷിലേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താം (ഇത് രണ്ട് ഭാഗത്ത് തിരിയുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ ടസ്സൽ (വലത്) വഴിമാറിനടക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ടസ്സൽ നോക്കുന്നതുപോലെ, കൂടാതെ ഗണാഷിന്റെ പാളി കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവും യൂണിഫോവുമാണ്.

ഇവിടെ ഒരു കട്ട്.

കസ്റ്റാർഡ് ദോശ വളരെ രുചികരമാണ്! എനിക്ക് ശരിക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, രുചി വളരെ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കസ്റ്റാർഡ് ഉള്ള എക്ലെയർ വീട്ടിൽ

കസ്റ്റാർഡുള്ള ഹോം എക്ലെയർ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സൃഷ്ടിച്ച പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ വ്യത്യാസമാണ്, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയത്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പേഴ്സണൽ പ്രകടനം പ്രസിദ്ധമായ മിഠായിക്കാരേക്കാൾ മോശമല്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം പാചക പ്രക്രിയ പൂർണ്ണമായും ലളിതമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ചില സൂക്ഷ്മതകൾ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെന്നും അവ പരിഗണിക്കില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രുചികരമായ ദോശയെ കണക്കാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ രുചികരമായ ദോശയെ മാറ്റുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇല്ലെറേൻസ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ അടുപ്പ് നോക്കരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുപ്പത്തുണിയുടെ വാതിൽ തുറക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. താപനില മാറുന്നതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയതിനാൽ, രൂപമില്ലാത്ത ഒരു പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. ഇത് നേടാൻ കഴിയുന്ന അതേ ഇല്ലെറോക്സി ലഭിക്കാൻ കഴിയും.

വെണ്ണ ക്രീം - 100 ഗ്രാം
ഭക്ഷണം ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
ചിക്കൻ മുട്ട - 4 പീസുകൾ
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 4 പിസികൾ
വാനില - 1 പോഡ്
പഞ്ചസാര മണൽ - 100 ഗ്രാം
ഗോതമ്പ് മാവ് - 260 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര പൊടി - 40 gr
പാൽ - 400 മില്ലി

സ്റ്റ ove ലെ ഒരു എണ്നയിൽ 250 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക. അവസാനമായി നാമകരണം പൂർണ്ണമായും ഉരുകിക്കണം. കൂടാതെ, ഈ മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാവുവിൽ. ഉടനെ ഉടനെ എറ്റേണൻ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, എണ്ന മതിലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

ഒന്ന് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരക്കിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിന് ഏകതാനമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

കടലാസുകളുള്ള അടിച്ചമർത്തലിന്റെ അടിഭാഗം, എന്നിട്ട് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ, ടീസ്പൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിഠായി സിറിംഗെ എന്നിവയിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇല്ലേയർക്ക് മുപ്പത് മിനിറ്റ് രണ്ട് ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ഇപ്പോൾ ഇക്ലെയർ കസ്റ്റാർഡിനായി തയ്യാറെടുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മാവ്, പഞ്ചസാര പൊടി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

സ്റ്റ ove ണ്ട് പാൽ തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനില പോഡും ചേർത്ത് മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ പാൽ ചേർത്ത്, ഈ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുക. അത് കട്ടിയാക്കണം, പക്ഷേ ഒരുങ്ങുകയും ചെയ്യേണ്ടത്. ക്രീം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ക്രീം തണുപ്പിക്കുകയാണ്, തുടർന്ന് എക്ലെയറിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

ഇപ്പോൾ കസ്റ്റാർഡുള്ള ഗാർഹിക ഇല്ലെയർ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാൻ കഴിയും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 3, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളത്: ഹോം ഇല്ലാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കസ്റ്റാർഡ് കേക്കുകൾ, രുചികരമായ സ gentle മ്യമായ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, ഏതെങ്കിലും ഉത്സവത്തിനോ സാധാരണക്കാരനോ പാർട്ടിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് അതിശയകരമായ ഡെസ്ക് അലങ്കാരമാണ്.

ഇല്ലെയേഴ്സ് വളരെ രുചികരമാണ്, പഴയ ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന്, രുചികരമായ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ചു, ചട്ടം, കസ്റ്റാർഡ്. പൂരിപ്പിച്ചത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവ വൈവിധ്യമാർന്നത്, ഇന്നത്തെ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ക്ലാസിക്കൽ ഡിസൈനിൽ ഇക്ലെയർ തയ്യാറാക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

വെണ്ണ ക്രീം - 100 ഗ്.
വെള്ളം - 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് - ചിപ്പാട്
മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
മാവ് - 1 കപ്പ് (160-170 ഗ്രാം)

ക്രീമിനായി:

മുട്ട - 1 പിസി.
പഞ്ചസാര - 100 ഗ്.
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
പാൽ - 1 കപ്പ്
ക്രീം വെണ്ണ - 150 ഗ്.
വാനില പഞ്ചസാര - 1 ബാഗ് (8 ഗ്ര.)

ആരംഭിക്കാൻ, കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ഒരു സ്കാംവിലേക്ക് ഒരു സ്കാംവിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 100 ഗ്രാം ക്രീമും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർത്ത്. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. അടുത്തതായി, 1 കപ്പ് മാവ് (160-170 ഗ്രാം) ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

നമുക്ക് ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് തടയാം, സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കംചെയ്യാം. ഒരു ഇറുകിയ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരാൾ മുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ 5 മുട്ടകൾ നയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പരീക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരത വളരെയധികം മൃദുവായണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും രൂപം നിലനിർത്തുക.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് വലിച്ചിഴച്ച് ദോശ അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. സൗകര്യാർത്ഥം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിഠായി ബാഗിലേക്ക് വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും), നീളമുള്ള വരകൾ ഞെക്കുക. 160 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം എന്ന് ഞങ്ങൾ എക്ലെയർ ചേർത്തു. ഒരു കേസുകളിലും, ബേക്കിംഗിനിടെ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ വീഴും.

ഇപ്പോൾ കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുക. 1 കപ്പ് പാൽ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെവ്വേറെ 1 മുട്ട, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

മുട്ടകളിൽ - ഒരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം, നേർത്ത വടി, ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, വെഡ്ജ് ഇളക്കുക. ക്രീം മന്ദഗതിയിലാക്കി കട്ടിയുള്ളവയിൽ ഇടപെടുക, പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ക്രീം വരും. അടുത്തതായി, പൂർണ്ണമായ തണുപ്പ് വരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പാത്രത്തിൽ വെവ്വേറെ, മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ 150 വിടവുകൾ വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കസ്റ്റാർഡ് ചേർക്കുന്നു.

എക്ലെയർ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്, പഞ്ചസാര പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്. മനോഹരമായ ചായ കുടിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കസ്റ്റാർഡുമായി ഇല്ലെയർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇല്ലുകൾക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വളരെ രുചികരമായ ഇല്ലാൻ തിരിഞ്ഞു, എല്ലാവരും പോലെ വീണു.

പാൽ - 125 മില്ലി
വെള്ളം - 125 മില്ലി
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് - ചിപ്പാട്
ക്രീം ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം
മാവ് - 150 ഗ്രാം
മുട്ട - 4-5 കഷണങ്ങൾ

ക്രീമിനായി:

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 4 പിസികൾ
പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
പാൽ - 500 മില്ലി
വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
ധാന്യം അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ.
ക്രീം ഓയിൽ - 60 ജി
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.

ഒരു എണ്നയിൽ (എനിക്ക് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉണ്ട്) പാൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർത്ത് ഒരേസമയം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് നിറയണം.

തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒന്ന് മുട്ടകൾ ചേർത്ത്, ഒരു മിക്സർ ചലിപ്പിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ബുദ്ധിമാൻ ആയിരിക്കണം. ഒരു മിഠായി ബാഗിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞെട്ടൽ.

ഇക്ലെറ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ, 1-2 സെ.മീകൾ നന്നായി വളരുന്നത് പോലെ. 15 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിവാൾ പുറത്തെടുത്ത് താപനില 150 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചൂടാക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ബേല എന്നിവരോടൊപ്പം പഞ്ചസാരയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ, അന്നജം, വാനില പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

മുട്ട പാൽ മിശ്രിതം പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ഒരു എണ്നയിൽ താമസിച്ചു. ക്രീം കട്ടിയാകാത്തപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ തീ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഷൂട്ട് ചെയ്ത് ഭക്ഷണ സിനിമയെ മൂടുക, അങ്ങനെ അത് ക്രീമുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. (ഞാൻ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പോയി).

ഒരു മിഠായി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇല്ലെയേഴ്സ് നിറയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്! നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇല്ലെറിയലിനായുള്ള എന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ക്രീമും ചോക്ലേറ്റും ഉള്ള വീട്ടിലേക്ക്

ഫ്രഞ്ച് പദം ഇക്ലെയർ മിന്നലായി വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഈ കപ്പ്കേക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെന്നും അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. അതിനാൽ, ഇതിന് എക്ലെയറിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു. ഉത്സവ അത്താഴത്തിനും വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്കും രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മധുരപലഹാരമായി ഇസ്റ്റ്ലാൽ അനുയോജ്യമാണ്.

വെള്ളം 0.5 എൽ.
ക്രീം ഓയിൽ 160 ഗ്രാം
സാൾട്ട് ചിപ്പോട്ട്
1500 ഗ്രാം + 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്. L ക്രീം
മുട്ട 6-7 പി.സി. ക്രീമിനായി + 2
പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം
പാൽ 500 മില്ലി
വാനില പഞ്ചസാര
ചോക്ലേറ്റും കോക്കനട്ട് ചിപ്പുകളും

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു എണ്നയിൽ, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ച് എണ്ണയും നുള്ള് ഉപ്പും ഇട്ടു. എണ്ണ കയറുമ്പോൾ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരുങ്ങുകളും ഇല്ലാത്തതിനാൽ എല്ലാവരും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കിവിടുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരുമായി ഒത്തുചേരുക, ചട്ടിയുടെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ വീഴുക. ഇത് സംഭവിച്ചുവെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

തീയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ്, അവൻ തണുപ്പിച്ച് മുട്ട ചേർക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതമായി ചേർക്കുന്നു.

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം.

പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മിഠായി ബാഗിൽ ഇട്ടു. എനിക്ക് അത് ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ ബാഗിന്റെ അഗ്രം മുറിച്ച് ഞാൻ സാധാരണ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ചു.

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. അതേസമയം, കടൽ കടലാമത്തിൽ, സ്പിൻ ഇല്ലാൻ രൂപപ്പെടുന്നു.

ചൂടായ അടുപ്പ് ഇല്ലുകളിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180- 200 ഡിഗ്രി. ഇങ്ങനെ സമ്പാദിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്ക് പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ വായു പുറത്തിറക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര, വാനില പൊടി അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ചേർത്ത്

എന്നിട്ട് മാവ് ചേർത്ത്.

മിശ്രിതം തണുത്ത പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വളർത്തുന്നു.

എണ്ന തീയിടുകയും നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുകയും കസ്റ്റാർഡിനെ തിളപ്പിക്കുക.

എല്ലാ ഇക്ലറുകലും ഞങ്ങൾ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു.

എക്ലെയർ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുക. ഞാൻ അതിനെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം ഇല്ലേറിയൻ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടിക്കരിക്കാനും തേങ്ങ ചിപ്സ് തളിക്കാനും കഴിയും. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: വീട്ടിൽ ക്രീമുമായി ഇക്ലർ (ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം)

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മധുരപലഹാരങ്ങളെ സ്വീകരിക്കുകയില്ല. കസ്റ്റാർഡുള്ള ഇല്ലെയേഴ്സ് ഒരു ക്ലാസിക് മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഫാമിലി അത്താഴത്തിനോ പ്രഭാത കോഫിക്ക് ശേഷമുള്ള ഒരു ഫാമിലി അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച വിഭവം. കൂടാതെ, തയ്യാറാക്കുന്നു കസ്റ്റാർഡുള്ള എക്ലർബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടതെല്ലാം ആവശ്യമായ ചേരുവകളും സമയവുമാണ്. അതിനാൽ, പാചക നേട്ടങ്ങളിലേക്ക് കൈമാറുക!

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

വെള്ളം 1 കപ്പ് (ഒരു ഗ്ലാസ് 200 മില്ലി വോളിയം 200 ഗ്രാം വെള്ളം)
/ എസ് 1 കപ്പിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് (ഒരു ഗ്ലാസിൽ 130 ഗ്രാം മാവ്)
ക്രീം വെണ്ണ 100 ഗ്.
മുട്ട ചിക്കൻ 3-4 പീസുകൾ. (ഇതെല്ലാം മുട്ടയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ (പിഞ്ച്)

ക്രീമിനായി:

പാൽ (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ്) 1 ടീസ്പൂൺ. (200 ഗ്.) + കല. (175 ഗ്രാം.)
ചിക്കൻ മുട്ട 2 പീസുകൾ.
/ എസ് 2 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്. സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര മണൽ 1 ഗ്ലാസ്
ക്രീം വെണ്ണ 2 മണിക്കൂർ. സ്പൂൺ
വാനിലിൻ 1 മണിക്കൂർ. സ്പൂൺ

മുമ്പ് വേവിച്ച എണ്ന വെള്ളത്തിൽ തീ കത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു - ചോപ്പിംഗ് മതിയാകും. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയും സ ently മ്യമായി മാവ് ചേർക്കുകയും നിരന്തരം ഇളക്കുകയും പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപവത്കരിക്കപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിതമായ തീ, ശക്തമായി ഇളക്കി, 1-3 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിശോധന കത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ നൽകരുത്. അടുത്തതായി, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ, പരമാവധി 70 ഡിഗ്രി. ആദ്യ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ടെസ്റ്റ് തരം നിങ്ങളെ അലേർട്ട് ചെയ്യാം, ഇളക്കുന്നത് നിർത്തരുത്, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. ലഘുവായ മുട്ടകൾ ചമ്മട്ടി മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു, ഓരോ മുട്ടയും ടെസ്റ്റ് പിണ്ഡവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരുപക്ഷേ തുടക്കത്തിൽ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കട്ടെ, പക്ഷേ ശക്തമായ മികവിംഗ് ഉടൻ തന്നെ ആവശ്യമായ, ഏകതാനമായ ടെസ്റ്റ് പിണ്ഡം നൽകും. മിക്സിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു മിഠായിയുടെ സഹായത്തോടെയുള്ള തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ആയതാകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഞെരുക്കപ്പെടുന്നു, കടലാസ്സുകളാൽ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക. 170 ° C വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യണിൽ കൂടുതൽ. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഗർഭം ധരിച്ചിരിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: സമയം തിടുക്കപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: സമയം തിടുക്കത്തിൽ, അതിസ്റ്റമായ പുറംതോട്, 170 ഡിഗ്രി 35-40 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ അത് ആവശ്യമാണ് . നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വളച്ചൊടിച്ച, ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇല്ലെയേഴ്സും കുറച്ച് ലാഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്കായി 220 ° C താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ ബേക്കിംഗ് സമയം 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഏത് താപനിലയിലും, അടുപ്പ് തുറക്കാത്തതിനേക്കാൾ ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റ് മികച്ചതാണ്, കേക്കുകളിനുള്ളിലെ "കയറ്റത്തിലേക്ക്" ഉയരുന്നതിന് അവസരം നൽകുകയും കൊളുത്തിനുള്ളിൽ അത് നൽകുകയും ചെയ്യും. ഭാവിയിൽ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ശൂന്യത അടുപ്പത്തുനിന്നു നീക്കംചെയ്ത് തണുക്കുക.

പാൻ പാൻ പിണ്ഡങ്ങളുടെ തിരോധാനത്തിലേക്ക് മാവു ചേർത്തു. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാൽ തിളപ്പിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നതിനായി വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു, നിരന്തരം ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മന്ദഗതിയിലായി, ഇടപെടൽ തുടരുന്നത്. തിളച്ചക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, കട്ടിയാകാൻ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക. ഇത് വെണ്ണയും വാനിലനും ചേർക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ലായകീകരണവും ക്രീം തണുപ്പിക്കുന്ന ആസന്നമായ പ്രക്രിയയിലും ചേർന്ന്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ദോശ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ക്രീം ആസ്വദിച്ച് ഒപ്റ്റിമൽ താപനില (ചെറുതായി തണുത്ത മുറിയുടെ താപനില) നൽകുക.

കസ്റ്റാർഡ് ഒരു മിഠായിരിയുള്ള സിറിഞ്ച് ഇല്ലെയേഴ്സിന്റെ അറയിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സിറിഞ്ച് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കത്തി ബണ്ണുകളിൽ ഉണ്ടാക്കാം, ഒരു സ്പൂണിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ക്രീം കിടക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഞങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്.

രുചികരമായ ഇല്ലേഴ്സ് പലതരം പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ കഴിയും: ചായ, കോഫി, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞ്. മധുരപലഹാരത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ പോലുള്ള ഒരു വിഭവത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. അവ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് അവരുമായി പ്രവർത്തിക്കാനോ ഒരു കുട്ടിക്ക് സ്കൂളിലേക്ക് നൽകാനോ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ മികച്ചതും സംതൃപ്തികരമായതുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കും, അത് ഭവനങ്ങളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ട്, അതിനർത്ഥം ആരോഗ്യം ആരോഗ്യരഹിതമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ് എല്ലാവരേയും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉള്ള ഹോം എലഗൻസ്

വെണ്ണ ക്രീം - 125 ഗ്രി.;
മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.;
വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.;
ഉപ്പ് - 1.4 ch.l.;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
വാനിലിൻ - 1 ഗ്ര.;
പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.;
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
വാനില പഞ്ചസാര - 1h.l.;
കൊക്കോ പൊടി - 1 അലങ്കാരം;
പഞ്ചസാര മണൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ആദ്യം തയ്യാറാക്കുക കസ്റ്റാർഡ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അപ്പോഴേക്കും ഇല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു സ ently മ്യമായി വേർതിരിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീനുകൾ ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, മാവ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തോൽപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം ചുട്ടുപഴുത്ത പാൽ, കൊക്കോപ്പൊടി ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

കൊക്കോ അലിഞ്ഞു, പാൽ തിളച്ചുമറിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ പാൽ നൽകുന്നു. അതിനുശേഷം മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പിണ്ഡം ചേർത്ത് സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക.

ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ചെറിയ തീ തുടർച്ചയായി പിണ്ഡം ഇളക്കുന്നു.

കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ചെറുതായി തണുത്തതിനാൽ 50 gr ചേർക്കുക. വെണ്ണയും ബീറ്റ് ക്രീമും.

ക്രീം പൂർത്തിയായി, ഇത് ഒടുവിൽ തണുത്തതിനാൽ ഇല്ലേറിയലിനായി കസ്റ്റാർഡ് ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ ആവശ്യമാണ്

125 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 കപ്പ് മാവും വെള്ളവും 4 മുട്ട, വാനില്ല പഞ്ചസാര, ¼. എൽ. എൽ. ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക, എണ്ണ ഉരുകുക.

ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു, പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ എണ്നയുടെ കീഴിലുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ വാനിലിൻ ചേർത്ത് ക്രമേണ ഒരു തടി സ്പാറ്റുലയുടെ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തെ തീവ്രമായി വലിച്ചെടുക്കും.

തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പരിശോധന തണുപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നൽകുക. നന്നായി മിശ്രിതം നിർത്താതെ ഒരാൾ മുട്ടകൾ പിച്ച് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മുട്ട അലിഞ്ഞുപോയ ഉടൻ ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഓടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ബുദ്ധിമാൻ ആയിരിക്കണം. മുട്ട ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മുട്ട ഓടിക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചിടുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഇക്ലാസ്ലറുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എനിക്ക് ചെറുത് ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞാൻ വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പം ഇടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 * സി ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക.

20 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ ഇല്ലെയേഴ്സ് ചുട്ടു. എക്ലാറുകൾ ചുട്ടുകൊല്ലുമ്പോൾ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയില്ല.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴ്ത്തുകയും ഇല്ലെയർ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമാവുകയും ചെയ്യും. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങളുടെ ലാഭവിഹിതം തണുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പന്തിന്റെ വശത്ത് ഒരു ചെറിയ മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുകയും മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീമിന്റെ അകത്ത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വലുപ്പത്തിനായി, ഇതൊരു ടീസ്പൂൺ ക്രീം ആണ്.

പഞ്ചസാര പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച മുകളിൽ, രുചികരമായ ചായ ഉണ്ടാക്കി ദോശ ആസ്വദിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലെയേഴ്സ്

നിങ്ങൾക്ക് ലാഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും ക്രീമുമായി ഇല്ലെയേഴ്സ്, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാവുന്ന ചോക്ലേറ്റ് എക്രമാനുമായി സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കും. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, ഒരു പരമ്പരാഗത കസ്റ്റാർഡ് അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ, അന്നജം ചേർത്ത്, ഒപ്പം കഴിവില്ലായ്മ. ഇല്ലെറിയൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം - ബേക്കിംഗിന് ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കാൻ, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ വീഴും!

ഒരു രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു വിഭജനം തയ്യാറാക്കുന്നു: അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ കഴിയും. പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിൽ വിജയിക്കുകയും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ചെലവേറിയ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ലെന്നും, ധാരാളം ഇല്ലെയർ ഉണ്ട്, അങ്ങനെ കുടുംബം മുഴുവൻ നിറയും!

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

70 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
10 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി
150 മില്ലി പാൽ
60 ഗ്രാം വെണ്ണ
2 പിഞ്ചിംഗ് ലവണങ്ങൾ
1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ
2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

കസ്റ്റാർഡ്:

1 മഞ്ഞക്കരു
200 മില്ലി പാൽ
2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്ളമല
5 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര മണൽ
20 ഗ്രാം വെണ്ണ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒരു കഷണം, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മണൽ എന്നിവ ചേർത്ത്. ഞങ്ങൾ പാത്രം സ്ലാബിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ദ്രാവകത്തിൽ ഇടപെടാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരിഹസിക്കപ്പെട്ടു.

ദ്രാവകം ചൂടാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കൊക്കോപ്പൊടി, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കൊക്കോയിൽ നിന്ന് മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ഉടനെ, ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി കലർത്താൻ തുടങ്ങി.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാകും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലും ഞങ്ങൾ ഇടപെട്ടയുടനെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്കോ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്കോ നീക്കുക. മുട്ട അതിനിടയിലാണ്, 1-2 മിനിറ്റ് നാൽക്കവലയ്ക്കായി നന്നായി കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ മുട്ടയിൽ ഇടപെടൽ (മുട്ടയിടുകൾ ഒന്നായി പരസ്പരം ഇടപഴകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക).

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിഠായി ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ചിലേക്ക് നീക്കുക.

പയത് ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വെൽപ്പിംഗ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻറെ രേഖാംശ ഭാഗങ്ങൾ ഞെക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു വലിയ ഇടം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കാരണം ഇല്ലുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ വലുപ്പത്തിൽ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ ശൂന്യത സ്ഥാപിക്കുക.

അടുക്കള ബേക്കിംഗ് ആയി മാറുന്നതിനുശേഷം ഇല്ലെറിയൽ വലുപ്പം വളരും, അടുപ്പ് ഓഫാക്കും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വാതിൽ തുറക്കില്ല. അപ്പോൾ മാത്രമേ ഇല്ലെയർ വേഗം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ തണുത്ത വായുവിൽ നിന്ന് വീഴും.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, തണുത്ത പാൽ, 1 ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, ഏതെങ്കിലും അന്നജം, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുന്നു.

വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാതെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, ഏകദേശം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വെഡ്ജ് ഇളക്കുക.

ക്രീം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ക്രീം എണ്ണയിൽ ഇടപെടുക. തണുപ്പിലെ തണുത്ത ക്രീം.

ഞങ്ങൾ ഓരോ എക്ലെയറും മുറിച്ച് അതിൽ ശീതീകരിച്ച കസ്റ്റാർഡ് ഇടുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിലോ ബോർഡിലോ പോസ്റ്റുചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാര പൊടി, ഒരു പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് എനിക്ക് ഒരു പാനീയം തരൂ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: വീട്ടിൽ ഇല്ലെറിയലിനുള്ള ക്രീം (പടിപടിയായി)

1 മുട്ട,
1-3 ടീസ്പൂൺ. മാവ് സ്പൂൺ
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര,
0.6 ഗ്ലാസ് പാൽ,
250 gr. വെണ്ണ.

എന്റെ മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തകർത്തു.

അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

മിക്സർ ട്രിറ്റ്യൂറേറ്റ് ചെയ്തു.

ഞങ്ങൾ പാലും 1-3 ടീസ്പൂൺ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡങ്ങളുടെ തിരോധാനത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ സ്പൂൺ മാവ്, മുൻകൂട്ടി ഇളക്കി.

ഞങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നു. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുന്നു.

ക്രീം ഓയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം എണ്ണയിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, അതേ സമയം ഒരു മിക്സർ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡം ഏകതാനമായിത്തീരുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സത്തയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ ഇത് ഇല്ലേറിയലിനെക്കുറിച്ചാണ്. കസ്റ്റാർഡ് ബാക്ടീരിയകളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള മനോഹരമായ ഒരു മാധ്യമമാണ്. അതിനാൽ, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മാത്രം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ക്രീം നേരിട്ട് ക്രീം നിർമ്മിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇല്ലെയേഴ്സ് വളരെ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ഞാൻ വളരെക്കാലം അനുവദിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: ഇല്ലെറിയലിനും ലാഭോലിനുമായി ഹോം കുഴെച്ചതുമുതൽ

വെള്ളം - 125 മില്ലി
പാൽ (ഫാറ്റി 3.5% അല്ലെങ്കിൽ 3.7%) - 125 മില്ലി
ഉപ്പ് (അപൂർണ്ണമായത്) - 1 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര (അപൂർണ്ണമായത്) - 1 ഗ്രാം
ക്രീം വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം
ഗോതമ്പ് / മാവ് മാവ് - 140 ഗ്രാം
മുട്ട ചിക്കൻ - 5 പീസുകൾ

ഞങ്ങൾ പാൽ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്ന കലർത്തി (കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ. എനിക്ക് ഒരു ചാസിസ് ചാപ്പൽ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ ഒരു മിക്സലറെ തോൽപ്പിക്കാം), ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

വെള്ളം തിളച്ചയുടനെ, എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർക്കുക (അത് പ്രീ-സിബ്ലിംഗ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് പൂരിതമാകും, ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ വായുവിലാകും). കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാകാൻ കിടക്കുന്നു.

പാൻസ് മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നിലുള്ളതുവരെ ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് അടിക്കുന്നു. എണ്ന സ്റ്റ ove ത്ത് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.

തീയിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ഫോട്ടോയ്ക്കായി എനിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രം ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഒരു എണ്ന പോലെ കാണപ്പെടുന്നു (ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘട്ടമാണ്, കാരണം യൂണിഫോം, ലൈറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയ്ക്കായി മുട്ടയെ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഓരോന്നായി മുട്ടയെ ഒന്ന് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, മുട്ട പൂർണ്ണമായും പരിശോധനയിൽ പൂർണ്ണമായും കലർത്തുന്നതുവരെ ചാട്ടവാറടി.
പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതുപോലെയായിരിക്കണം, അതായത്, സ്ഥിരത മതിയായ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അത് അത് കഴിക്കുന്നില്ല, പതുക്കെ പോപ്പ് ചെയ്യുന്നു.
അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ച് ആരംഭിച്ച് ബേക്കിംഗിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുക.

കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് ടിപ്പ്: "ശൂന്യമായത് മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എക്ലൈൻ രൂപീകരിക്കുന്നതിന് (ഏകദേശം 8-9 സെ.മീ വരെ നീളമുള്ള) ലാഭം (4-5 സെ.മീ) രൂപപ്പെടുന്നതിന്, അവ പരസ്പരം 2-3 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ കടച്ചുചേർന്ന് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. "

ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത് ചെയ്യും, കാരണം ഞാൻ ഒരു ചട്ടം പോലെ, വൈകുന്നേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അടുത്ത ദിവസം ചുടേണം. അതിനാൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം തീറ്റയ്ക്ക് മുമ്പായി ഇല്ലാൻ തുടങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ തെറിക്കും. ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതുമായി കുഴപ്പത്തിലാക്കുക (ലളിതമല്ല) എല്ലായ്പ്പോഴും സുഖകരമല്ല. തീർച്ചയായും, ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് കുടലിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വിട്ടേക്കുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക (ആർക്കാണ് - 4 - 4) ഞങ്ങളുടെ വർക്ക് പീസുകൾ ഇടുക (ആരെങ്കിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ - ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചേ) ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചേ).

ചതച്ച ബദാം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിനായി ഇല്ലേയർ അല്ലെങ്കിൽ ലാഭവാധങ്ങൾ തളിക്കുന്നത് ഷെഫ് ഉപദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് രുചികരമായതായി മാറുന്നു.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 7- 8 മിനിറ്റ് ചുടേണം (ഇല്ലെയേഴ്സ് വോളിയത്തിലും ഉയർത്തലും വർദ്ധിപ്പിക്കണം, പക്ഷേ നിറത്തിൽ തന്നെ അവശേഷിക്കുന്നു). പിന്നെ ഞങ്ങൾ വാതിൽ തുറന്ന് സ്വർണ്ണ നിറം വരെ 15 മിനിറ്റ് വേറൊരുത്തൽ ചുടാൻ തുടരുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞാൻ അടുപ്പ് ഓഫാക്കി (എനിക്ക് ഇലക്ട്രിക് ഉണ്ട്) അവിടെ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

തയ്യാറാക്കൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

50 മിനിറ്റ് പ്രിന്റ്

1. 250 മില്ലി വെള്ളം കയറുക, എണ്ണ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

2. മാവ് തിളച്ച വെള്ളത്തിന് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് പെക്ക് ചെയ്യുക. മാവിനുള്ള ഉപകരണം ഉപകരണം നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി രാജിവച്ച് പിണ്ഡങ്ങളുടെയും ക്രഷറുകളുടെയും അഭാവം കൈകാര്യം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും മാവ് വേർതിരിക്കപ്പെടണം. അരിപ്പയിലൂടെ ഉണരുക, മാവ് പൊട്ടിത്തെറി, കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ല ഉദിച്ചതും ടെക്സ്ചർ പിന്നീട് മികച്ചതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളുമായി മരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സ്പെഷ്യൽ ഓക്സോ വിത്ത് ധ്യാനമുള്ള റോക്കിംഗ് കസേരയുടെ തത്വത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

3. പിണ്ഡം അൽപ്പം തണുപ്പ്.

4. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, സെക്കൻഡ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. അങ്ങനെ എല്ലാ മുട്ടകളും ചേർക്കുക.
തൊഴുത്ത് മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം

5. ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വഴി വഴിമാറിനടക്കുക).
ഉപകരണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുന്നതും യൂണിഫോം വഹിക്കുന്നതിനായി ഓപ്പൺ പീസ്, സിസ് എന്നിവ. മോശം ഹാജരാക്കിയിട്ടില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫിൻസ് - ഇത് തികച്ചും ഇടതൂർന്നതാണ്, ബോക്സിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഷീറ്റുകളായി ഇതിനകം വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ കൂടുതൽ പേപ്പറിൽ നിന്ന് ആവശ്യമില്ല.

6. സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിഠായിരിയുടെ സഹായത്തോടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 10-11 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഇടുക.
ഉപകരണം ഭാഗം സ്പൂൺ ഭാഗ സ്പൂണിന് നിരവധി വ്യത്യസ്ത പ്രവർത്തനങ്ങളുണ്ട്. അതിൽ, പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകളുള്ള ഇൻസൈഡുകൾ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ശരിയായ ആകൃതിയുടെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, റ round ണ്ട്, ഓവൽ, സ്ക്വയർ എന്നിവ മുറിക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് പാത്രങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനും സോസ് വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനോ പകരുന്നതോ ആയ ഇതും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭാഗം സ്പൂൺ അവ നിർമ്മിക്കുന്ന മെറ്റീരിയലിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്പൂൺ, ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിലിൽ നിന്ന് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നവർ പാട്ടിന്റെ ഉപരിതലത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി എളുപ്പത്തിൽ സേവിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

7. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
വാതിൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, അടുപ്പ് തുറക്കരുത്. ഉപകരണം അടുപ്പിനുള്ള തെർമോമീറ്റർ അടുപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട താപനില ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയൂ. കയ്യിൽ ഒരു ചെറിയ തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുക. അതേ സമയം തന്നെ ഡിഗ്രി ഡിഗ്രികളും ഫാരൻഹീറ്റുകളും കാണിച്ചതാണ് നല്ലത്. താപനില ഭരണം കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ തെർമോമീറ്റർ പ്രധാനമാണ്: നമുക്ക് ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടായാൽ പറയാം.

8. ഒരു മിഠായി സിറിംഗെ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം നിറച്ച റെഡി കേക്കുകൾ.

9. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ഒഴിച്ച് തേങ്ങ ചിപ്സ് തളിക്കാം.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ് ഇല്ലെയേഴ്സ്. ക്രീം നിറഞ്ഞതും ഐസിംഗിൽ നിരാശപ്പെടുന്നതും ആയ ആകൃതിയുടെ ദോശകളാണ് അവ. ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, മുട്ട, വെള്ളം, മാവ് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേവിച്ചു. എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം വിവിധ രൂപീകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. വ്യത്യസ്ത ഫില്ലറുകളുള്ള ഇല്ലെയറുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, കസ്റ്റാർഡിൽ നിന്ന് ഒരു മതേതരത്വം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇല്ലെയേഴ്സ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

രുചികരമായ രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

4 മുട്ട;
ധീര എണ്ണ;
0.25 എൽ വെള്ളം;
150 ഗ്രാം നല്ല നിലവാരമുള്ള മാവ്;
5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
2 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ.

ഫില്ലറിനായി:

പാൽ ഒരു കാർട്ടൂൺ;
ജോഡി മുട്ട;
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
150 ഗ്രാം മാവ്;
10 ഓടെ ഗ്രാമിന്റെ കഷ്ണം;
നഗ്നമായ വാത്തിലൌലിന.

ഗ്ലേസിനായി:

നാരങ്ങയുടെ പകുതി;
20 മില്ലി വെള്ളം;
പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നുള്ള 50-70 ഗ്രാം പൊടി.

ഓപ്പറേറ്റിംഗ് നടപടിക്രമം:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇല്ലെറിയലിനായി ഒരു കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് വരുമ്പോൾ ദോശ നിറയ്ക്കുന്നത് തണുപ്പിക്കണം. ഒന്നാമതായി, മുകളിലുള്ള പാലിന്റെ അളവ് 2/3 തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
അതിനുശേഷം പാലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മുട്ടകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക, മാവ്, വാനിലൻ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക. മുഴുവൻ കൂട്ടവും നന്നായി കലർത്തുക.
തഠിക ജെറ്റ് കലയ്ക്കുന്ന രചനയിൽ വേവിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതെ, ബർണറിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുകയും എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണയെ അതിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുക.
ക്രീമിംഗ് ക്രീം ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഇല്ലെറിയലിനായി കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക. എണ്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും അല്പം ഉപ്പും ഒഴിക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ഇവിടെ (നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കാം) അവയ്ക്ക് സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.
പിണ്ഡം ഏകതാനമായിത്തീരുന്നപ്പോൾ, പതുക്കെ മാവ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഒരു കോരിക ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറയെ വലിക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക.
മുട്ടയുടെ അടിസ്ഥാനം ഓരോന്നായി ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും "കഴിക്കുന്ന" കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ തുടർന്നുള്ള ഓരോരുത്തർക്കും ചേർക്കാം.
ഒരു നക്ഷത്രചിഹ്നത്തിൽ ഒരു നക്ഷത്രചിഹ്നത്തിനകത്ത് ക്രീം ബേസ് അയച്ചു, ഒരു ചവറ്റുകുട്ടയിൽ ഞെക്കുക, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ 7 സെ.മീ വരെ തിളങ്ങുന്നു. അവ വിശാലമാണ്, കാരണം അവസരമാണ്, കാരണം പ്രക്രിയയിൽ ദോശ ബേക്കിംഗ് ഗണ്യമായി വളരും. "
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഇല്ലാൻ ചുടണം, അവർക്ക് അൽപ്പം തണുപ്പ് നൽകുക. ശേഷം, ഒരു സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം നിറയ്ക്കുക.
സെർവിംഗ്സ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഇല്ലെയേഴ്സിനായി ഒരു ഗ്ലേസ് ചെയ്യുക: നാരങ്ങയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, വെള്ളവും പഞ്ചസാര പൊടിയും ചേർത്ത് ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക.

പ്രധാനം! അതിനാൽ കേക്കുകൾ സമൃദ്ധരാണെന്ന്, ഓവനുകളിലെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ മാത്രമേ ചൂടാകാവൂ.

പരമ്പരാഗത ഫ്രഞ്ച് ഇല്ലെയേഴ്സ്

ഫ്രാൻസ് ഇല്ലെറിയലിലേക്ക് വീട്ടിലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിനായി ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് ഈ രാജ്യത്തിന്റെ മിഠായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജോലിസ്ഥലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
6 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം;
400 മില്ലി പാൽ;
100-120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
വാനില.

ജോലിയുടെ ശ്രേണി:

ദോശ ചുട്ടു, ട്രേയിൽ തണുക്കാൻ വിടുക.
അന്നജവുമായി മഞ്ഞക്കരു കലർത്തുക, തുടർന്ന് 100 മില്ലി പാൽ ചേർത്ത് വെഡ്ജിന്റെ പിണ്ഡം അടിക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള പാൽ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ മുട്ട-അന്നജം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
രസകരമായ ഘടന, ഒരു ബാഗിൽ ഷോക്ക് ചെയ്ത് മുൻകൂട്ടി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇല്ലെയേഴ്സിനെ പൂരിപ്പിക്കുക.

അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കപ്പ്കേക്കുകൾ 36 മണിക്കൂറോളം പുതുമയും വായുവും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഇല്ലെറിയലിനായി തികഞ്ഞ കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഇല്ലേറിയലിനായുള്ള തികഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്താണ്? ഓരോ പാചകത്തിനും അത് സ്വന്തം വഴിയിൽ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫൗണ്ടേഷനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കും, അത് അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസ് പോലും നേരിടേണ്ടിവരും. കൂടാതെ, ഈ രചനയിൽ മുട്ടയും മറ്റൊരാൾക്കും അടങ്ങിയിട്ടില്ല നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നത്തിന് അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

അടിത്തറ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

400 മില്ലി പാൽ;
ടുട്ടു ഓത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
3-4 കപ്പ് മാവ്;
10 ഗ്രാം അമർത്തിയ യീസ്റ്റ്;
5 ഗ്രാം ഫുഡ് സോഡ.

ജോലിയുടെ ശ്രേണി:

ആദ്യത്തെ കുമിളകളുടെ രൂപത്തിന് മുമ്പ് പാലിന്റെ ഒരു എണ്ന പാലിന്റെ ചൂട്, തുടർന്ന് ക്രീം എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര മണൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഘടകങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക.
മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമായി കലർത്തുക.
ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ, സംയോജിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുകയും പ്രകാശം നുരയെ ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
തണുത്ത അടിസ്ഥാനത്തിൽ യീസ്റ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക, സോഡ നൽകുക, കഴുകുക, അര മണിക്കൂർ വരെ കയറാൻ വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

അടിത്തറ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കുടുങ്ങിയ ട്രേയിൽ ഒരു ഭാഗം പോസ്റ്റുചെയ്യാനും ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോകാനും മാത്രമേ അവശേഷിക്കൂ.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഇക്ലർ

ഇല്ലേറിയലിനുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഫില്ലർ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലാണ്.

ദോശയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാനം;
ബാങ്ക് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
80-110 ഗ്രാം വെണ്ണ;
ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം.

ജോലി പ്രക്രിയ:

ഇല്ലാൻസ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിഭവത്തിൽ മാറുക, തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
കഷണങ്ങളായി എണ്ണ മുറിച്ച് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാൻ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം, പിണ്ഡം ഏകതാനമായിത്തീരുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിഠായി സിഞ്ചോ പൂരിപ്പിച്ച് ദോശയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുക.

ഡെസേർട്ട് കുട്ടികൾക്കായി ഒരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മദ്യം ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും എണ്ണയും മാത്രം ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക.

ഓയിൽ ക്രീം ഡെസേർട്ട്

പ്രധാന ഘടകം, കൊക്കോ, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സോഫ്റ്റ് ചീസ് എന്നിവയിൽ ഒരു പഴമോ ബെറി പാലിലും ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ഓയിൽ ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. എണ്ണ-ചീസ് ഫില്ലറിനൊപ്പം ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കസ്റ്റാർഡ് ബേസ്;
100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
100 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ്;
പഞ്ചസാര.

ജോലിയുടെ ശ്രേണി:

എക്ലെയർ ചുടേണം, വിഭവത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ വയ്ക്കുക.
ക്രീം എണ്ണ മയപ്പെടുത്തുക, ചീസ്, പഞ്ചസാര മണൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക, ഏകത എടുക്കുക.
പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയപ്പോൾ, ക്രീം ഒരു സിറിഞ്ചിലേക്കോ ഒരു മിഠായി ബാഗിലേക്കോ മാറുകയും ഭാഗങ്ങൾ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുപോലെ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളുമായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓയിൽ ഫില്ലർ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലേഴ്സ്

ചോക്ലേറ്റ് കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരും, അതിനാൽ അത്തരമൊരു മതേതരങ്ങളുള്ള ദോശകളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

ഒരു മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
കൊക്കോ ടേബിൾസ്പൂൺ;
വാനില.

നടപടിക്രമം:

പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാനം ചുടേണം.
എണ്ണ മയപ്പെടുത്തുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തി മിക്സറിനെ ആകർഷകത്വത്തിലേക്ക് അടിക്കുക.
കൊക്കോ പൊടി, വാനില പിഞ്ച്, മിക്സ് ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു സിറിഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കുകളിലേക്ക് ഒരു ഫില്ലർ നൽകുക.

ശ്രദ്ധ! വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വാങ്ങാൻ സാധ്യതയില്ലെങ്കിൽ, എനിക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ടിവന്നു, ബാഷ്പരവാദത്തിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമെന്നും ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അല്ലാത്തപക്ഷം, കണ്ടെയ്നർ പൊട്ടിത്തെറിക്കും, ഒപ്പം തേനീച്ചയ്ക്ക് പകരം മധുരപലഹാരം മദ്യപിക്കും, ഹോസ്റ്റസ് പ്രദേശം വൃത്തിയാക്കേണ്ടിവരും.

വീട്ടിൽ ക്രീം ഉള്ള ESLER

മിക്കപ്പോഴും, ഇല്ലേറിയൻസിനായുള്ള ക്രീം ക്രീമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലും പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറിന്റെ രുചിയും തയ്യാറാക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കസ്റ്റാർഡ് ബേസ്;
250 മില്ലി എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം;
ഫ്രൂട്ട് പാലിലും പുതിയ സരസഫലങ്ങളും;
50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പൊടി.

പാചക ഓർഡർ:

ഇല്ലെയേഴ്സ് ചുടേണം, ട്രേയിൽ കിടന്ന് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് കൊടുക്കുക.
സ്ഥിരതയുള്ള നുരയുടെ രൂപത്തിന് മുമ്പ് ക്രീം മിക്സർ അടിക്കുക.
ഫ്രൂട്ട് പാലിലും സരസഫലങ്ങളും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൊടി ഒഴിക്കുക, ഏകത വരുന്നതുവരെ പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
ഫില്ലറിനെ ഒരു സിറിഞ്ചോ ബാഗിലേക്കോ നീക്കി റെഡിമെയ്ഡ് പേസ്ട്രി പൂരിപ്പിക്കുക.

ഒരു മിക്സറിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ മാത്രം അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ക്രീമിനെ തോൽപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ് കേക്കുകൾ

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഇല്ലേറിയൻസിനായുള്ള മതേതരത്വം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, മാത്രമല്ല കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീമുമായി ഈ ദോശകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

മധുരപലഹാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ഇല്ലെറിയലിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ;
കോട്ടേജ് ചീസ്;
ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ;
പഞ്ചസാര;
കറുവപ്പട്ടയും വാനിലയും ചിപ്പിംഗ്.

ഓപ്പറേറ്റിംഗ് നടപടിക്രമം:

എക്ലെയർ ചുടേണം, ട്രേയിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഗൂ conspity ാലോചന നടത്തി. പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അത് ഒഴിവാക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ്-പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, കറുവപ്പട്ടയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു മിശ്രിതം ഇടുക, റെഡിമെന്റിറ്റ് ദോശയിൽ നിറയും.

കൗൺസിൽ. അതിനാൽ ഡെസേർട്ട് അത്ര കലോറി അല്ല, കുറഞ്ഞ ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പുളിച്ച വെണ്ണ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.

പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ്കേക്കുകൾ

പ്രോട്ടീൻ ക്രീമിനൊപ്പം ഇലേക്കുകൾ അസാധാരണമായി അതിലോലമായ, വായുവും രുചികരവുമാണ്.

ഒരു മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ, അത് ആവശ്യമാണ്:

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
5 മുട്ട വെള്ള;
180-220 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
30 ഗ്രാം ക്രീം;
പിഞ്ച് വാനില.

പാചക ഓർഡർ:

പേസ്ട്രി കത്തിച്ച് അവർക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ നൽകുക.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകളെ ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക, 30-40 ഗ്രാം മണൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കിയ ക്രീമിൽ ചൂടാക്കുന്നു.
ക്രീമിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഭാഗങ്ങൾ കലർത്തി സിറിഞ്ചിലേക്ക് മാറി ദോശ നിറയ്ക്കുക.

ശ്രദ്ധ! ഇല്ലെയറുകളിൽ ഉടൻ തന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അത് തയ്യാറാകും, അല്ലാത്തപക്ഷം പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതത്തിന് അതിന്റെ സഹിതം നഷ്ടപ്പെടും.

കാരാമൽ സ്കെച്ച്

എയർ ടെസ്റ്റിന് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ കാരാമൽ പൂരിപ്പിക്കും.

മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കസ്റ്റാർഡ് ബേസ്;
50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
150-180 മില്ലി പാൽ;
കുറഞ്ഞത് 30% കൊഴുപ്പിന്റെ 180 മില്ലി ക്രീം;
120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
15-20 ജെലാറ്റിൻ തരികൾ;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര്.

നടപടിക്രമം പാചകം:

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗത്ത് നിന്ന് മുടാവുമുണ്ട്.
പ്രത്യേക എണ്സ്പാളിക പാലും വെള്ളവും ബോർഡ്.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീ ചേർത്ത് കുക്ക് ഉരുക്കുക.
ഉണങ്ങാതെ പാൽ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ നേർത്ത ട്രിക്കിൾ. എണ്ണയും ജെലാറ്റിനും ഇടുക, രണ്ടാമത്തേത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
പഫിലേക്ക് ക്രീം അടിക്കുക, തണുത്ത കാരാമലിൽ കലർത്തുക, തുടർന്ന് കേക്ക് പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഇല്ലേഴ്സ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച ഐസിംഗിന് മാത്രമേ കഴിയൂ, മാത്രമല്ല, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ഉരുകുകയോ ചെയ്യണം.

ഒരു സിറിഞ്ചിനൊപ്പം ഒരു സിറിഞ്ചോ ഉപയോഗിച്ച് ഇല്ലെയേഴ്സ് എങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കാം?

എക്ലെയർ ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ, ഒരു സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മധ്യഭാഗത്ത്, ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അതിലൂടെ പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ചില ഹോസ്റ്റസ് ദോശകൾ നിറയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു.

എന്നാൽ കയ്യിൽ പ്രത്യേക ഘടകം ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോൾ എന്തുചെയ്യണം?

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇല്ലുകൾ ആരംഭിക്കുക:

ഒരു വലിയ മെഡിക്കൽ സിറിഞ്ച് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക, സൂചി നീക്കം ചെയ്ത് ക്രീം ഉള്ളിൽ ഇടുന്നു.
ഒരു മിഠായി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം ആരംഭിക്കുക. ഇത് കൈയിലെടുത്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നേവൽ ഡിസ്പെൻസർ ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായ പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ). ചുവടെ മുറിച്ച് നേരത്തെ ഉണ്ടായിരുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അതിനകത്തിൽ നിന്ന് നന്നായി ഫ്ലഷ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
മുകളിലുള്ള ശൈലി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, ക്രീമിനുള്ളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇടുക, തുടർന്ന് "ലിഡ്" നൽകുക.

ഒരു ദ്വാരം മറയ്ക്കാൻ ഫില്ലർ അവതരിപ്പിച്ച ഇല്ലെയർ പഞ്ചസാര പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകം

ഇല്ലേറിയലിനും പ്രൊഫൈത്തോലിനും തികഞ്ഞ കസ്റ്റാർഡ് ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുക എന്നതാണ്. പരമാവധി താപനില വരെ ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫ്രിസ്ട്രിറേറ്റർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ room ഷ്മാവായിരിക്കണം.
തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയകൾ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും. 750 മില്ലി വെള്ളം കെട്ടുന്നു.
വെള്ളം പിന്തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർക്കുക (അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി സമാനമായിരിക്കില്ല), ഉപ്പ് സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക. ചതുര മാവ്.
വെള്ളത്തിന്റെയും വെണ്ണയുടെയും പിണ്ഡം ഇതിനകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.
വിശുദ്ധ മാവ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഓർമ്മിക്കുക! മാവ് എല്ലാം ചേർക്കണം. നിങ്ങൾ ഇത് ഭാഗങ്ങളുമായി പകരാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വരും, മുറിവ് ഉണ്ടാകില്ല. മാവ് ചേർക്കുമ്പോൾ, തടയാതെ പിണ്ഡം വളരെ വേഗത്തിൽ ഇടവേളയായിരിക്കണം. ഇതിനകം കണക്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകൾ വീണ്ടും സ്റ്റ ove- ന് അയയ്ക്കുന്നു.
പൂർണ്ണമായും ഏകതാനവും തിളക്കമുള്ളതുവരെ മിശ്രിതത്തിൽ നിരന്തരം ഇടപെടൽ. നിങ്ങൾ ശരിയായ കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പിണ്ഡങ്ങളായിരിക്കരുത്. മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും എല്ലാം മികച്ചതും വേഗത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ മുട്ടകൾ ഇംതിയുന്നത്. നുറുങ്ങ്! പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ സുവർണ്ണമായിരിക്കേണ്ടതിന്, മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ചേർക്കുക.
ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചിന്റെ സഹായത്തോടെ ഇല്ലെറിയലിനും കൃത്യതയ്ക്കും പൂർത്തിയായ ക്ലാസിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിക്കാം. വീട്ടിൽ എത്ര മാറസക്കാർ ചുട്ടുപറ്റുന്നു, അത് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇതെല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, താപനില വ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗോസ് അനുസരിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് എഗ്ലെയർ സുവർണ്ണ നിറമായിരിക്കണം, കൂടാതെ പരിശോധനയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകളോ ഈർപ്പമോ ഉണ്ടാകരുത്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ദോശയുടെ അടിത്തറ ആക്കുക!