വ്യായാമം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം കുടിക്കാമോ? ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കുടിക്കാമോ? ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കുടിക്കുകയോ കുടിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുക

കുടിവെള്ളത്തിന്റെ "സാധ്യതയും" ആവശ്യകതയും മനസ്സിലാക്കാൻ, നമ്മൾ കുടിക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന നമ്മുടെ ഭാഗത്തെക്കുറിച്ച് നോക്കാം. ഇതിനെ "വയറു" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഏകദേശം ഇനിപ്പറയുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ ആകൃതിയുണ്ട്:

ആമാശയത്തിന് അതിന്റെ ശൂന്യമായ അളവിന്റെ 4-8 മടങ്ങ് നീട്ടാൻ കഴിയും.

ഉള്ളിൽ നിന്നുള്ള മോങ്ങൽ ആമാശയം പോലും ഏറ്റവും മികച്ച ഷാർപെയേക്കാൾ കുറയാത്ത മടക്കുകളും തോപ്പുകളും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ശൂന്യമായ വോളിയത്തിൽ നിന്ന് 4-8 മടങ്ങ് നീട്ടാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ പ്രകൃതി ഇത് പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ചു. വഴിയിൽ, ഭക്ഷണം കൊണ്ട് വയറ്റിൽ നീട്ടാൻ കഴിയാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

നിങ്ങൾ തുല്യനാണ്. ഒപ്പം നിന്റെ വയറും
ആകർഷകമായി വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

മുകളിൽ ഇടതുവശത്തുള്ള ചിത്രത്തിൽ ആമാശയത്തിന്റെ ആ ഭാഗത്തെ വിളിക്കുന്നു (വെറുതെ കുലുങ്ങരുത്) "കുറവ് വക്രത". അതിന്റെ മുഴുവൻ ആന്തരിക ഭാഗവും പ്രത്യേക മടക്കുകളും തോപ്പുകളും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അവ ഒരുമിച്ച് "ഗ്യാസ്‌ട്രിക് ട്രഫ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണ സമയത്ത് നാം കുടിക്കുന്ന വെള്ളം വാൽവിലേക്ക് എത്രയും വേഗം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്ന തരത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, അതിനെ "ഗേറ്റ്കീപ്പർ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു (ഇത് ഇതിൽ നിന്നുള്ളതല്ല. വാക്ക് "വിപരീതം").

ആമാശയത്തിൽ ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണം ഉള്ളിടത്തോളം ഈ വാൽവ് അടച്ചിരിക്കും, ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അത് തുറക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ - ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുടിച്ച വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ.

വയറ്റിൽ ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണം ഉള്ളിടത്തോളം വാൽവ് അടച്ചിരിക്കും.

ആമാശയത്തിൽ സംസ്‌കരിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണത്തെ മറികടന്ന് പൈലോറസിലേക്ക് വെള്ളം എത്താൻ ഗ്യാസ്ട്രിക് തൊട്ടി അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാൽ ജലസ്നേഹിയായ പ്രകൃതി നമ്മെ ഗർഭം ധരിച്ചു! ചിത്രത്തിലെ വെള്ളം നീല അമ്പുകളാൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

2-3 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വലിപ്പമില്ലാത്ത ചെറിയ കണികകളിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നതുവരെ ഖരഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾക്ക് പൈലോറസിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ കഴിയില്ല. ഭക്ഷണസമയത്ത് കുടിക്കുന്ന വെള്ളം ആമാശയത്തിലെ താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുമ്പോൾ പൈലോറസിലൂടെ സ്വതന്ത്രമായി കടന്നുപോകുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ - പിന്നെ ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ - അല്പം ചൂട്.

ഏകദേശം 300 മില്ലി വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഭക്ഷണ സമയത്ത് കുടിച്ചാൽ 5-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വയറ് നിറയുമെന്ന് ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ആമാശയം ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു നിഷ്ക്രിയ ബാഗല്ല. നമ്മുടെ എല്ലാവരുടെയും ആമാശയം വളരെ പമ്പ് ചെയ്യുന്നതും പേശികളുള്ളതുമായ ഒരു അവയവമാണ്! ദഹനസമയത്ത്, പേശികളുടെ മതിലുകളുടെ ഒന്നിടവിട്ടുള്ള പിരിമുറുക്കം കാരണം അവൻ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഭക്ഷണം തീവ്രമായി കുഴക്കുന്നു. ഭക്ഷണം പൊടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വേഗത്തിലാക്കാനും ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പിണ്ഡം ആവശ്യത്തിന് മൃദുവായിരിക്കണം.

ആമാശയത്തിലെ മൃദുവായ ഭക്ഷണം കുഴച്ച് നന്നായി ചവച്ചുകൊണ്ട് മാത്രമല്ല, ആവശ്യത്തിന്, എന്നാൽ അമിതമായ അളവിൽ വെള്ളവും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.
അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പിണ്ഡങ്ങൾ "കഴുകാനും" എൻസൈമുകളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാനും ദഹന പ്രക്രിയയിൽ നമുക്ക് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ആയുർവേദം വ്യർഥമായി ചിന്തിക്കുന്നില്ല, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം ആമാശയം മൂന്നിലൊന്ന് - ഭക്ഷണം, മൂന്നിലൊന്ന് - വെള്ളം, മൂന്നാമത്തേത് - (ദീർഘമായി ശ്വാസം എടുക്കുക) വായു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം.

നമ്മുടെ വയറിന് നന്നായി അറിയാം
ഒരിക്കലും അധികം വെള്ളം ഇല്ല എന്ന്.

ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ വെള്ളം സംഭരിക്കുന്നതിന്, വയറ്റിൽ പ്രത്യേക "പോക്കറ്റുകൾ" ഉണ്ട്. അവയിൽ, വെള്ളം ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ പാടില്ല ... ക്ഷമിക്കണം - ആമാശയത്തിലെ മുഴുവൻ കഫം മെംബറേൻ കുറച്ച് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് മറക്കുക. ഭക്ഷണ ജലവിതരണം ഒപ്റ്റിമൽ ലെവലിലേക്ക് വഴക്കത്തോടെയും വേഗത്തിലും ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രകൃതിയാൽ പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ചതാണ്.

അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ നിഗമനം: ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പും സമയത്തും ശേഷവും വെള്ളം കുടിക്കാനും (കുടിക്കാനും) പ്രകൃതി നമ്മുടെ വയറ് പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. നമുക്ക് വെള്ളം കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ചൂട്.
എന്നാൽ വെള്ളം മാത്രം! പൈലോറസിലൂടെ നേരിട്ട് കടന്നുപോകുന്നു, ദഹനം കൂടാതെ, വെള്ളം മാത്രം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ദ്രാവകങ്ങൾ ആമാശയം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചാറു, സൂപ്പ്, ബിയർ, കമ്പോട്ട്, ടീ-കോഫി-ലെറ്റ്സ് ഡാൻസ്, കോള, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, ഫ്രഷ് ജ്യൂസ്, ജ്യൂസ് മുതലായവ. കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം പോലെ തന്നെ അവ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ കൂടെ.

അതിനാൽ, അത്തരം ദ്രാവക ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് വലുതാണെങ്കിൽ, പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ മൊത്തം അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആമാശയം ജോലിയിൽ അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും അതിന്റെ ചുവരുകളിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ആമാശയം കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും. കൂടാതെ, ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ദ്രവരൂപത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, ആമാശയത്തിലെയും പാൻക്രിയാസിലെയും ഗ്രന്ഥികൾ കൂടുതൽ ആസിഡും എൻസൈമുകളും സ്രവിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകും. കാലക്രമേണ അവരുടെ പതിവ് ഓവർലോഡ് അവരുടെ സ്വന്തം ജോലിയെ മോശമായി ബാധിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

രണ്ട് നിഗമനങ്ങളുണ്ട്: ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രേഫിഷ് കുടിക്കുക, ഷാംപെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തി കഴിക്കുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അമിതഭാരമാണ്, സൂപ്പ് ഒരു വ്യക്തിക്ക് മികച്ച ഭക്ഷണമല്ല.
പട്ടിണി കിടക്കുന്ന ശരീരത്തിലുടനീളം ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും രക്തം വഴി കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിനും ശരീരത്തിന് ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ശരീരത്തിന് മതിയായ അളവിൽ വെള്ളം നൽകുന്നത് മതിയായ ന്യായമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ - ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് 1-2 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുക -.

രണ്ടാമത്തേതാണ് അഭികാമ്യം. കാരണം, ശാസ്ത്രജ്ഞർ നമ്മെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഉയർന്ന കലോറി സമയത്ത്, ഇത് ഒരിക്കലും അമിതമല്ല!

ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

കൂടുതൽ കുടിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് എത്ര കുറച്ച് കഴിക്കാം? ഒരുപാട്! 150-200 മില്ലിയുടെ മൂന്ന് അധിക കപ്പുകൾ. പ്രതിദിനം വെള്ളം 206 കലോറി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും.

സന്തോഷകരമായ ഉപസംഹാരം: നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുഖപ്രദമായ അളവിൽ കുടിക്കുക! സ്വാഭാവികമായും, ന്യായമായ അളവ് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒന്നോ രണ്ടോ ലിറ്റർ വെള്ളം കുടിക്കരുത് ("ബിയർ ആളുകളെ കൊല്ലുന്നില്ല - വെള്ളം ആളുകളെ കൊല്ലുന്നു").

ജീവൻ നൽകുന്ന ഈർപ്പത്തിന്റെയും വിവരങ്ങളുടെയും ഉറവിടങ്ങൾ:

1. "ഹ്യൂമൻ ഫിസിയോളജി" എന്ന പാഠപുസ്തകം, ആർ. ഷ്മിറ്റും ജി. ടെവസും എഡിറ്റ് ചെയ്തത്;
2. ജോസഫ് ജെ ഫെഹർ. ക്വാണ്ടിറ്റേറ്റീവ് ഹ്യൂമൻ ഫിസിയോളജി - ഒരു ആമുഖം;
3. ഗ്രേയുടെ അനാട്ടമി: സൂസൻ സ്റ്റാൻഡ്റിംഗ് എഴുതിയ ക്ലിനിക്കൽ പ്രാക്ടീസിൻറെ ശരീരഘടന. എൽസെവിയർ ഹെൽത്ത് സയൻസസ്;
4. എ.എസ്.പൈന്റൽ. ഗ്യാസ്ട്രിക് സ്ട്രെച്ച് റിസപ്റ്ററുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം. വിശപ്പിന്റെയും ദാഹത്തിന്റെയും സംതൃപ്തിയുടെ പെരിഫറൽ മെക്കാനിസത്തിൽ അവരുടെ പങ്ക്;
5. R. An J. ‎McCaffrey: ഊർജ്ജ ഉപഭോഗവും ഭക്ഷണ നിലവാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പ്ലെയിൻ ജല ഉപഭോഗം, യുഎസ് മുതിർന്നവർക്കിടയിൽ, 2005-2012;

മുന്നറിയിപ്പ്: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലോ ജീവിതരീതിയിലോ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഡോക്ടറെ പരിശോധിക്കുക, കാരണം ഓരോ വ്യക്തിഗത കേസിലും വിപരീതഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഈ ലേഖനത്തിലെ ശുപാർശകൾ പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ കെയർ, ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ഉപദേശം അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമല്ല. മേൽപ്പറഞ്ഞ വിവരങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവും പ്രസിദ്ധീകരണവും സ്വീകരിക്കുന്നില്ല.

വാചകം:എകറ്റെറിന ക്രിപ്കോ

ഇതര വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവാഹങ്ങൾആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ലോകത്തിന് ധാരാളം "നിയമങ്ങൾ" നൽകി. ഈ പ്രവണതകൾ, അവരുടെ അനുയായികളെപ്പോലെ, വളരെക്കാലമായി ഫാഷനിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോയെങ്കിലും, അവ സൃഷ്ടിച്ച ചില മിഥ്യകൾ ഇപ്പോഴും സജീവമാണ്. അവയിൽ അടുത്തത് ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും വെള്ളമോ മറ്റ് ദ്രാവകമോ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും ദോഷകരമാണോ എന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരാണ് കുടിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന ആശയം കൊണ്ടുവന്നത്

ഒരു വ്യക്തി ഭക്ഷണം കുടിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിനെ നേർപ്പിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത, സിദ്ധാന്തത്തിന്റെ വളരെ ജനപ്രിയനായ ഹെർബർട്ട് ഷെൽട്ടൺ പറഞ്ഞു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പുസ്തകങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ അതിർത്തിയിൽ വായിച്ചു. ഷെൽട്ടന് മെഡിക്കൽ വിദ്യാഭ്യാസം ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനുള്ള ഉചിതമായ ലൈസൻസ് ഇല്ലാതെ അദ്ദേഹം മെഡിസിൻ പരിശീലിച്ചു - അതിനായി അദ്ദേഹം ആവർത്തിച്ച് ഉത്തരവാദിത്തം ഏൽപ്പിച്ചു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സിദ്ധാന്തങ്ങളൊന്നും വേണ്ടത്ര സ്ഥിരീകരിക്കുകയോ ഗവേഷണ ഡാറ്റ പിന്തുണയ്ക്കുകയോ ഏതെങ്കിലും മെഡിക്കൽ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല. കൂടാതെ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ മദ്യപാനം ഒഴിവാക്കാനുള്ള ശുപാർശകൾ ആയുർവേദത്തിന് കാരണമാകുന്നു, കൂടാതെ ഇന്ത്യൻ തത്ത്വചിന്ത തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ നിരോധനത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, ഇത് "ദഹനത്തിന്റെ അഗ്നി കെടുത്തുന്നു".

എന്നിരുന്നാലും, മദ്യപാനത്തെ എതിർക്കുന്നവരുടെ പ്രധാന വാദം - ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് നേർപ്പിക്കൽ - ആവർത്തിച്ച് പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു, ഇത് പോലും സാധ്യമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ഒരു പഠനം ഈ പ്രശ്നം അവസാനിപ്പിച്ചു, ആ സമയത്ത് ആമാശയത്തിലെ ആസൂത്രിത ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ് രോഗികൾക്ക് 300 മില്ലി വെള്ളം കുടിക്കാൻ നൽകി. ഓപ്പറേഷൻ സമയത്ത്, അവർ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സാമ്പിളുകൾ എടുത്ത് അതിന്റെ അസിഡിറ്റി അളക്കുന്നു. പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, pH (ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസിന്റെ സൂചകം) സാധാരണമാണ്. അതുകൊണ്ട് ആദ്യം ഓർക്കേണ്ടത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കുടിക്കുന്നതിൽ തെറ്റില്ല എന്നതാണ്.

ദഹനം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ ദഹന എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഭക്ഷണത്തിലുടനീളം ഈ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു, അതിനു ശേഷവും, അതിനാൽ വെള്ളം അവയെ നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഭക്ഷണസമയത്ത് കുടിക്കാതിരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ജനറൽ പ്രാക്ടീഷണറും ടോക്സിക്കോളജിസ്റ്റും മെഡിക്കൽ ജേണലിസ്റ്റുമായ അലക്സി വോഡോവോസോവിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, എൻസൈമുകൾ നേർപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സിദ്ധാന്തം അസംബന്ധമാണ്. ഒരു എൻസൈം തന്മാത്ര സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റ് തന്മാത്രകളുമായി സംവദിക്കുന്നു, അതായത്, ഈ എൻസൈമിന് വിധേയമാകുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ കണ്ടുമുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഈ മീറ്റിംഗിലേക്ക് വെള്ളം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു: ഒരു കാര്യം ഇടതൂർന്ന ഭക്ഷണ പിണ്ഡമാണ് (എൻസൈം ഇപ്പോഴും എങ്ങനെയെങ്കിലും ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്), മറ്റൊന്ന് ദ്രവീകൃതമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരിഹാരത്തിന് അടുത്താണ്. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, അടിവസ്ത്രവുമായുള്ള എൻസൈമിന്റെ കൂടിക്കാഴ്ച വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കും.

നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ചവയ്ക്കുന്ന സമയത്തല്ല, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - വായിലെ ഭക്ഷണം ഉമിനീർ കൊണ്ട് മാത്രം നനയ്ക്കണം, കാരണം ദഹനം ആരംഭിക്കുന്നത് ഉമിനീർ എൻസൈമുകളുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംസ്കരണത്തോടെയാണ്. എന്നാൽ ഒരു കടി കൂടി വിഴുങ്ങിയ ശേഷം കുടിക്കുന്നതിൽ തെറ്റില്ല. ആമാശയത്തിലെ അസിഡിക് അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നത് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡാണ്, അതിന്റെ അസിഡിറ്റി (അതായത്, പിഎച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കുക) കുറഞ്ഞത് ഒരു പോയിന്റെങ്കിലും കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരേസമയം നിരവധി ലിറ്റർ വെള്ളം കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ അപ്പോഴും, ആരോഗ്യമുള്ള ആമാശയം ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ എത്തുന്നതുവരെ ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് തുടരും. ഉദാഹരണത്തിന്, വയറ്റിൽ കയറിയ ഭക്ഷണത്തിന് തന്നെ അസിഡിറ്റി ഒരു പരിധിവരെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി, പക്ഷേ ദഹന പ്രക്രിയയിൽ അത് സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.

റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിലെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷന്റെ പ്രമുഖ ഗവേഷകനായ പ്രൊഫസർ, മെഡിക്കൽ സയൻസസ് ഡോക്ടർ അല്ലാ പോഗോഷെവ വിശദീകരിക്കുന്നത്, ആമാശയത്തിൽ പ്രവേശിച്ച ഭക്ഷണം ശരാശരി നാല് മണിക്കൂർ അതിൽ തങ്ങിനിൽക്കുകയും വെള്ളം 10-ൽ ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. -15 മിനിറ്റ്, അതിനുശേഷം അത് കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് നേർപ്പിക്കാനും എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കാനും വളരെ വലിയ അളവിൽ വെള്ളം പോലും പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിൽ തന്നെ (പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും) ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൽ തന്നെ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ആമാശയത്തിലെ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം തികച്ചും സ്വാഭാവികവും ശരീരശാസ്ത്രത്തിന് വിരുദ്ധവുമല്ല.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കുടിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കുകയോ കുടിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യാം. കാരണം, ഒരു നീണ്ട പരിണാമത്തിനിടയിൽ, മനുഷ്യശരീരം അതിൽ സംഭവിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളെ സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ പഠിച്ചു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ശരീരത്തിന് വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനും അവയെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ ജോലി മാറ്റാനും കഴിയും, അങ്ങനെ അത് സുഖകരമാണ്. "ശരീരത്തിന് "വിഡ്ഢിയിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം" എന്ന നിരവധി വരികളുണ്ട്, അത് അതിന്റെ ഉടമയായിരിക്കാം. ഭക്ഷണ സമയത്ത് വെള്ളം കുടിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്ന ഉടമ, അത് ഒരു ഉറവിടത്തിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുടിക്കരുതെന്ന്, മറ്റൊന്നിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നതിനാൽ. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ചില സംവിധാനങ്ങൾ (അതായത്, ആന്തരിക പരിസ്ഥിതിയുടെ സ്ഥിരത) പ്രവർത്തിക്കും, രണ്ടാമത്തേതിൽ, മറ്റുള്ളവ," അലക്സി വോഡോവോസോവ് കുറിക്കുന്നു. ഭക്ഷണസമയത്ത് മലം രൂപപ്പെടുന്നതിന് വെള്ളം സംഭാവന ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പ്രൊഫസർ അല്ല പോഗോഷെവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ വിവിധ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളും അതിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെയാണ് നടക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഭക്ഷണത്തിനിടയിലല്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷമെങ്കിലും.

എനിക്ക് ചായ, കാപ്പി, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം കുടിക്കാമോ?

സുഖപ്രദമായ ദഹനത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ചും ഇതിനകം തന്നെ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, മാലിന്യങ്ങളില്ലാത്ത ചൂടുള്ള നിശ്ചല ജലം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് - എന്നാൽ പൊതുവേ, ഭക്ഷണം മറ്റ് പാനീയങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. അവ വെള്ളത്തെപ്പോലെ പിഎച്ച് നിലയെ ബാധിക്കില്ലെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, വെള്ളം, ചായ, കാപ്പി, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്ത ഒരു പഠനത്തിൽ, ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റിയിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായില്ല. സാധ്യതയുള്ള ആളുകളെ കണക്കിലെടുക്കാൻ ഉപദ്രവിക്കാത്ത ചില സൂക്ഷ്മതകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ, ഉദാഹരണത്തിന്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ വായുവിൻറെ.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ? നമ്മളിൽ പലരും ഇത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിച്ചയുടനെ ഭക്ഷണം "മയപ്പെടുത്തുക", ജീവൻ നൽകുന്ന ഈർപ്പം മാത്രമല്ല, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, അതുപോലെ ചായ, കാപ്പി, ജ്യൂസുകൾ, ഉയർന്ന കലോറി മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾ - ഒരു വാക്ക്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാം. അതേ സമയം, ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ അത്തരം ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് ആളുകൾ ചിന്തിക്കുന്നു. അവൾ അതിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവൾക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കും, അത്തരമൊരു ശീലം ദഹനത്തിലും നമ്മുടെ രൂപത്തിലും എന്ത് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകി, നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും: കുടിക്കണോ കുടിക്കണോ?

എതിരാളികളുടെ വാദങ്ങൾ: ഹാനികരമോ അല്ലയോ

എന്തുതന്നെയായാലും തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ആദ്യത്തേതും ഗൗരവമേറിയതുമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വയറു നീട്ടുന്നു. അത് വലുതാണ്, അത് കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും, വലിയ ഭാഗങ്ങൾ, വിശപ്പ് ശക്തമാവുകയും സ്കെയിലുകളിലെ എണ്ണം കൂടുകയും ചെയ്യും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വെള്ളമോ മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങളോ കുടിക്കാൻ കഴിയാത്തത്? ഭക്ഷണ സമയത്ത് സ്വയം പാനീയങ്ങൾ പകരുന്ന ശീലം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് - പ്രത്യേകിച്ച്, ദഹനനാളത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ ദുരന്തമായി മാറുമെന്ന് പ്രമുഖ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ്:

നമ്മൾ സോഡയോ ജ്യൂസോ വിഴുങ്ങുമ്പോൾ, സ്രവിക്കുന്ന ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് ദ്രവീകരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹന പ്രക്രിയകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കനത്ത പന്തായി മാറുകയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുണ്ടോ, അസ്വസ്ഥതയും വേദനയും പോലും അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ മടികൂടാതെ കുടിച്ച ദ്രാവകത്തിന്റെ തെറ്റാണ് എല്ലാം. അവൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനം മന്ദഗതിയിലാക്കി, അവൾ ശരീരത്തിൽ "പഴയ". ഈ രൂപത്തിൽ, അവൾ ഭാവിയിലേക്ക് പോകില്ല. ഈ ശീലം ഉപേക്ഷിക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും - അസ്വസ്ഥത ഇല്ലാതാകും, ഒപ്പം വീക്കവും ഭാരവും നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നത് നിർത്തും.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ആമാശയത്തിലെ ഉള്ളടക്കം ദ്രവീകരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് അപകടകരമാണ്? കഴിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ അത്തരം മൃദുലത, ജ്യൂസ്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം "നേർപ്പിക്കുക" എന്ന ആഗ്രഹം നിരാശാജനകമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുടെ നഷ്ടം. നിങ്ങൾക്ക് വിഷബാധയുണ്ടാകാനും അണുബാധ പിടിപെടാനും സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് ഗുരുതരമായ പ്രതിഫലനത്തിനുള്ള ഒരു കാരണമാണ്: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും പാകം ചെയ്ത പാനീയം അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല. എന്നാൽ ചാറുകളെയും മറ്റ് ആദ്യ കോഴ്സുകളെയും സംബന്ധിച്ചെന്ത്? അവയും ഹാനികരമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടോ? ഇല്ല, കാരണം സൂപ്പുകളിൽ പ്രത്യേക എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - അവ സ്രവം സ്രവവും ദഹനവും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. നീ എങ്ങനെ അതു ചെയ്തു? വായിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുന്ന ഓരോ ഭാഗത്തിനും ഒരു മഗ്ഗിൽ നിന്നോ ഗ്ലാസിൽ നിന്നോ ഒരു സിപ്പ് എടുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അനാവശ്യ വായു ശരീരത്തിലേക്ക് കടത്തിവിടുന്നു, ഇത് പിന്നീട് വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കുടൽ നീണ്ടുകിടക്കുന്നു, രക്തത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്ത വായു ഗുരുതരമായ അസ്വസ്ഥതകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - മുഴക്കം, വേദന, വീക്കം.

എനിക്ക് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വെള്ളം കുടിക്കേണ്ടതുണ്ടോ? തികച്ചും സ്വാഭാവികമായ ഒരു ചോദ്യം - എന്തുകൊണ്ട്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ദ്രാവകം നമുക്ക് ഇതിനകം ലഭിക്കുന്നു - നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന്. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികളിൽ (വെള്ളരിക്കും തക്കാളിയും പോലുള്ളവ) 95% വരെ പ്രധാന ഈർപ്പം ഉണ്ട്, മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ - 50 മുതൽ 70 വരെ, ആദ്യ കോഴ്സുകളെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നത് പോലും വിലമതിക്കുന്നില്ല - അതിൽ ആവശ്യത്തിലധികം ഉണ്ട്. എന്ത് നേട്ടങ്ങളിൽ സംതൃപ്തരായിരിക്കാൻ പഠിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും രൂപത്തിനും ദോഷം വരുത്തരുത്, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ അസ്വസ്ഥതയെക്കുറിച്ച് മറക്കും.

ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കുടിക്കുന്നത് വളരെ ദോഷകരമാണെങ്കിൽ, ലോകത്തിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളും മേശയിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം നൽകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഇപ്രകാരമാണ്: ആദ്യം, പ്രധാന കോഴ്‌സിന് അനുബന്ധമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ദ്രാവകം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സന്ദർശകനെ ക്ഷണിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് മാത്രം ഒരുതരം അപെരിറ്റിഫ് ആസ്വദിക്കാൻ അവർക്ക് അനുവാദമുണ്ട്. പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ ആസ്വദിച്ചതിന് ശേഷം, അതിഥികളും കുടിക്കുന്നു - എന്നാൽ ഒരു താൽക്കാലിക വിരാമത്തിന് ശേഷം, അവർ വെയിറ്റർ വിളമ്പിയ കാര്യങ്ങൾ ചർച്ചചെയ്യണം, അഭിരുചികളെക്കുറിച്ച് വാദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവരുടേതായ എന്തെങ്കിലും സംസാരിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക തൊഴിൽ പോലും ഉണ്ട്, അത് റഷ്യയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും പുതിയതാണ് - ഒരു വാട്ടർ സോമെലിയർ. റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശകർക്ക് വെള്ളം (മിനറൽ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വാട്ടർ) എടുക്കുക എന്നതാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ചുമതല. ഇതെല്ലാം ക്ലയന്റിന്റെ മുൻഗണനകൾ, അവൻ ഓർഡർ ചെയ്ത വിഭവത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ, അവർ ഒരു ഗ്ലാസിൽ കൊണ്ടുവരുന്നതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രോഗ്രാമുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക:

കഴിച്ചതിനുശേഷം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ: സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ചോദ്യം

നമ്മിൽ പലർക്കും, ദിവസത്തിലെ ആദ്യ ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ ഒരുതരം ആചാരമാണ്, അത് കുറച്ച് പേർക്ക് മാത്രം ത്യാഗം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സ്വയം ചിന്തിക്കുക - നിങ്ങളുടെ വയറിനെ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അളവില്ലാത്ത പാത്രമാക്കി മാറ്റുന്നത് മൂല്യവത്താണോ, തുടർന്ന് ഭാരവും വീക്കവും അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടോ?

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയത്തിനും ഇടയിൽ താൽക്കാലികമായി നിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്കുള്ള മറ്റൊരു ടിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം അവലോകനം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ രാവിലെ കഴിക്കുന്നത് ചീസും സോസേജും ചേർത്ത് വറുത്ത രണ്ട് ടോസ്റ്റുകളാണെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ ഗ്ലാസ് വെള്ളമോ ഒരു കപ്പ് ചായയോ കുടിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ ശീലം മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ ആമാശയത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ മൃദുവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനെ സഹായിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയേയുള്ളൂവെന്ന് സംശയിക്കരുത്.

ഭക്ഷണം കുടിക്കാനുള്ള ചിന്തകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്? മസാലകൾ, അമിതമായ ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക - അവ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ വർദ്ധിച്ച സ്രവത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ദാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, വെള്ളമോ പാലോ ഉള്ള സുഗന്ധമുള്ള കഞ്ഞിക്ക് മുൻഗണന നൽകുക, ഫ്രൂട്ട് സാലഡുള്ള ആരോഗ്യകരവും നേരിയ തൈരും - നിങ്ങൾ കാണും, അത്തരം ഓപ്ഷനുകളിലേക്ക് സാധാരണ ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം കുടിക്കാൻ കഴിയാത്തത്, ഭക്ഷണ സമയത്ത് പാനീയങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയാത്തവരുടെ കാര്യമോ?

ചായയോ കാപ്പിയോ അതിലും ശക്തിയോ? ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ അത്തരമൊരു സമ്മാനം നമ്മുടെ ശരീരം വിലമതിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല: അതിന്, ഇത് നല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷമാണ്. അത്തരമൊരു പാനീയം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ചിന്തിക്കുക, അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം കൈവരിക്കുക - ഇത് വൃക്കകളെ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ. ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ ദ്രാവകം മാത്രമേ നമുക്ക് നഷ്ടപ്പെടുന്നുള്ളൂവെന്നും നാം ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അതിന്റെ കരുതൽ നികത്തരുതെന്നും ഇത് മാറുന്നു.

താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ കഴിക്കുന്ന മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു മോശം വാർത്തയുണ്ട് - പ്രതിദിനം കലോറി ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ അധിക ഭാരം നേടുക മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് സാധാരണ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ഓർക്കുക - ഒരു മിൽക്ക് ഷേക്കും ഒരു വലിയ ഹാംബർഗറും. ഇനി ഒറ്റയിരിപ്പിൽ കഴിക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം.

അത്തരമൊരു ഉയർന്ന കലോറി ലഘുഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഒരു ഹാംബർഗറിൽ 643 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്.

കോക്ടെയ്ലിന്റെ ഭാഗമായ പാൽ, ഇരുമ്പിന്റെ പൂർണ്ണമായ ആഗിരണം തടയുന്നു, അതിന്റെ ഉറവിടം മാംസം, ചീസ് മുതൽ കാൽസ്യം എന്നിവയാണ്.

അതിനാൽ നിഗമനം: നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, ജങ്ക്, ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുക.

ഭക്ഷണം കഴുകുന്ന ശീലം ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഉറവിടങ്ങളായി നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കരുതുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെ പോലും നശിപ്പിക്കുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രീൻ ടീ ഒരു ഉന്മേഷദായകവും ടോണിക്ക് പാനീയവുമാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർ മാത്രമല്ല, ഈ പ്രകൃതിദത്ത രോഗശാന്തിയുടെ എല്ലാ ഉപജ്ഞാതാക്കളും സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുന്നു. അയ്യോ, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകില്ല: ടാന്നിൻസ് ദഹനനാളത്തിന്റെ കഫം മെംബറേൻ സംവേദനക്ഷമതയെ ബാധിക്കുന്നു, പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു, ദഹനത്തെ തടയുന്നു. നമ്മുടെ ആമാശയം പകുതി ശക്തിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കുടൽ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഗ്രീൻ ടീ പോലും നിങ്ങൾ തെറ്റായി കുടിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് അസ്വസ്ഥതയും അപചയവും ഉണ്ടാക്കും - ഭക്ഷണ സമയത്ത്.

മാംസത്തിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും കാര്യമോ? വിഭവം അസിഡിഫൈ ചെയ്യാൻ ഇത് മതിയാകും - ഇത് നാരങ്ങയോ നാരങ്ങാ നീരോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല - വൈൻ പോലും വെള്ളം പോലും. അത്തരമൊരു പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ശരീരത്തെ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്ഷേമത്തെ ഭയപ്പെടാതെ അസാധാരണമായ ഒരു രുചി നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും (നിങ്ങൾ കലോറി ഉപഭോഗം ശരിയായി കണക്കാക്കുകയും കൊഴുപ്പും പ്രത്യക്ഷമായും ദോഷകരവും തിരഞ്ഞെടുത്ത് സ്വയം ഉപദ്രവിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ. ഭക്ഷണങ്ങൾ).

ഭക്ഷണം കഴിച്ച് എത്ര സമയം കഴിഞ്ഞ് എനിക്ക് കുടിക്കാം?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവരുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്ന സുവർണ്ണ നിയമം ഉണ്ട് - ഭക്ഷണത്തിന് 1.5 മണിക്കൂർ മുമ്പോ 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ദാഹം ശമിപ്പിക്കണം. ആവശ്യമായ താൽക്കാലികമായി നിർത്താതെ, പോഷകങ്ങളും ദഹനവും ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയകൾ സങ്കീർണ്ണമാക്കാനും മന്ദഗതിയിലാക്കാനും നിങ്ങൾ സാധ്യതയുണ്ട്:

പഴങ്ങൾക്കും സരസഫലങ്ങൾക്കും ശേഷം കുടിക്കുന്ന ദ്രാവകം വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണത്തിനും ഭാരവും വീക്കവും അനുഭവപ്പെടുന്നു.

കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന വെള്ളം ഇൻകമിംഗ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനത്തെ തടയുകയും ആമാശയത്തിലെ അഴുകൽ, വിഷ ദ്രവീകരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ നാം നേരിട്ട് കഴിക്കുന്ന ചായയോ കാപ്പിയോ ഉമിനീർ പിളരുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തണുത്ത ദ്രാവകം - സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് - ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴുകുന്ന ആരാധകർ നിങ്ങളുടെ കുടലിൽ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ജോലിയാണെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ദഹിക്കാത്ത പിണ്ഡങ്ങളുമായി അയാൾക്ക് നേരിടേണ്ടിവരും, ഒരു പ്രധാന അവയവത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ആദ്യപടിയാണിത്.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ സ്വയം വെള്ളം നിറയ്ക്കരുത് - ഒന്നര മണിക്കൂർ മുമ്പോ 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ദ്രാവകവും ഖരവും യുക്തിരഹിതമായി കലർത്തുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരം സഹിക്കില്ല - ഒരു മോശം ശീലം വാതക രൂപീകരണം, വയറിളക്കം, മോശം മലവിസർജ്ജനം, അമിതവണ്ണം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം - അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ വിശ്വസ്ത കൂട്ടാളി, ഇത് ദ്രാവകവും ഭക്ഷണവും കൊണ്ട് വയറുവേദനയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള ജല വ്യവസ്ഥ എന്തുകൊണ്ട് അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി ഓർക്കുക:

നമ്മുടെ വയറ്റിൽ ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നേർപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കഴിച്ച ഭക്ഷണം ദഹിക്കുന്നതിനും ദഹനക്കുറവിനും കാരണമാകുന്നു.

ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കുടിക്കുന്ന ശീലം പാൻക്രിയാറ്റിസിന് കാരണമാകും - പാൻക്രിയാസിന്റെ വീക്കം, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലെ തകരാറുമൂലം പ്രകോപിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു സിപ്പ് ലിക്വിഡ് സ്വീകാര്യമാണ്, പക്ഷേ അത് പ്ലെയിൻ വെള്ളമായിരിക്കണം, സോഡ, കോഫി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുള്ള ചായ എന്നിവയല്ല. മധുര പാനീയങ്ങളിൽ ടാന്നിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഈ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ആമാശയത്തിലേക്ക് അയച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദഹിപ്പിക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നത്.

തണുത്ത മദ്യപാനം പ്രത്യേകിച്ചും അപകടകരമാണ് - ഇത് കുടൽ ചലനത്തെ ഏറ്റവും ശക്തമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു, ഇത് പലതവണ തീവ്രമാക്കുന്നു. ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഫലം.

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല - ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയകളുടെ സംഭവത്തിന് കാരണമാകുന്നു, പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് ഒരു പാനീയമല്ല, മറിച്ച് ഒരു യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുക. ഇത്തരമൊരു ശീലം അനാവശ്യവും ഭാരകരവുമാണെന്ന് കരുതി നമ്മളിൽ പലരും ഇത് മറക്കുന്നു. എന്നാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും മൂല്യവത്താണ്: ഈ രീതിയിൽ ശരീരം ഉണർത്താനും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ "പ്രവർത്തിപ്പിക്കാനും" ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും ഞങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.

നിർബന്ധിത ഗ്ലാസ് വെള്ളമോ മധുരമുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം ശ്രദ്ധിക്കുക: ഡോക്ടറിലേക്ക് പോകുക. ഭക്ഷണം കുടിക്കാനുള്ള അപ്രതിരോധ്യമായ ആഗ്രഹം, അത് എന്തായാലും, പലപ്പോഴും ഒരു അലാറം സിഗ്നലായി മാറുന്നു - ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കാരണം തിരിച്ചറിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, കൈ മഗ്ഗിലേക്ക് എത്തുകയാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക, പലപ്പോഴും സെമി-ലിക്വിഡ് വിഭവങ്ങളും സൂപ്പുകളും പാചകം ചെയ്യുക (സാധാരണവും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്ഥിരതയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്). അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ സാധാരണ പായസം, ratatouille, ധാന്യങ്ങൾ, ആവിയിൽ omelet ലെ stewed പച്ചക്കറികൾ ആണ്. അവ വായിൽ പ്രീ-മയപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല, ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി എടുക്കുക.

അവഗണിക്കരുതെന്ന നിയമം

സ്വയം വിഷബാധ അനുവദിക്കരുത്, മറക്കരുത് - നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 2 ലിറ്റർ വരെ കുടിക്കണം, എന്നാൽ തുടക്കത്തിൽ അത് ദഹനനാളത്തിന്റെ അവയവങ്ങൾ അങ്ങനെ ജീവന്റെ ഉറവിടം, ഓജസ്സും ശക്തിയും എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് പഠിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. , അവരുടെ ശേഷം ശരീരം മുഴുവൻ, കഷ്ടപ്പെടരുത്.

ശരാശരി, നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 8 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ ഗ്ലാസുകൾ വരെ കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ലഘുഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുപിന്നാലെയല്ല, ഭക്ഷണത്തിനിടയിലാണ്. ഇത് മികച്ച ശാരീരിക രൂപം നിലനിർത്താനും ചിത്രത്തിന് ഐക്യം നൽകാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും - ആരോഗ്യവും ദീർഘായുസ്സും.

കഠിനമായ ദാഹത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ നിങ്ങൾ കുടിക്കണം - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് നിർജ്ജലീകരണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന ഒരു മോശം അടയാളമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത്തരമൊരു സംസ്ഥാനം അനുവദിക്കരുത്. മാനദണ്ഡം വ്യവസ്ഥാപിതമായി നിരസിക്കുന്നത് അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും - ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, സെല്ലുലൈറ്റ് എന്നിവയുടെ രൂപം. ദൈനംദിന അമിതഭക്ഷണം, വളരെ ഇടതൂർന്നതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം നിരസിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, ജീവൻ നൽകുന്ന ഈർപ്പം ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റായി മാത്രം കാണുന്ന ശീലം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു - അമിത ഭാരം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, വയറിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ കുടൽ ഉദിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദോഷമാണോ? ഇതിനും മറ്റ് നിരവധി ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധർ ഉത്തരം നൽകും. ഒരു പുതിയ ജീവിതം ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും - ശരിയായതും ആരോഗ്യകരവുമായ പോഷകാഹാരം, അപകടകരമായ വിലക്കുകൾ നിരസിക്കുക, പോസിറ്റീവ് മനോഭാവം! ഞങ്ങളുമായി യോജിപ്പിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ വഴി കണ്ടെത്തുക - എളുപ്പവും ലളിതവും!

ഒരു ഗ്യാസ്‌ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമൊപ്പം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും വളരെക്കാലമായി ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യത്തിന് ഞങ്ങൾ ഉത്തരം നൽകുന്നു.

വെള്ളത്തിന് എന്ത് വിലപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഒന്നിലധികം തവണ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്; നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം എത്ര ശുദ്ധമായ വെള്ളം കുടിക്കണമെന്ന് കണ്ടെത്തി (രണ്ട് ലിറ്റർ അല്ല); എല്ലാവരും പറയുന്നതുപോലെ ഉരുകിയ വെള്ളം ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണോ (അതല്ലെന്ന് തെളിഞ്ഞു), അതുപോലെ തന്നെ നിർജ്ജലീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ പരിശീലനത്തിന് മുമ്പും സമയത്തും ശേഷവും നിങ്ങൾ എത്ര വെള്ളം കുടിക്കണം. ഭക്ഷണ സമയത്തും ശേഷവും വെള്ളം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തീരുമാനിച്ചു.

ഭക്ഷണ സമയത്തും ശേഷവും വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും എന്ന മിഥ്യാധാരണകൾ ഒരു തരത്തിലും ശാസ്ത്രീയമായി പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല. ഇതുവരെ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ പ്രശ്നം എന്നെന്നേക്കുമായി അവസാനിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പഠനവും നടത്തിയിട്ടില്ല.

അലക്സി പരമോനോവ്

ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റ്, മെഡിക്കൽ സയൻസസിന്റെ സ്ഥാനാർത്ഥി

ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴും അതിനുശേഷവും വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണെന്നത് ഒരു ജനകീയ വിശ്വാസമാണ്, അത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ വാദിക്കപ്പെടുന്നു. അടിസ്ഥാന ആശയം ഇതാണ്: ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് സാന്ദ്രത കുറയുന്നു, ഇത് ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും ശരീരഭാരം കൂട്ടുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അതെല്ലാം ഫാന്റസിയാണ്. അത്തരം പഠനങ്ങൾ അവരുടെ അർത്ഥശൂന്യത കാരണം ആരും ഒരിക്കലും നടത്തിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ ഗ്യാസ്ട്രിക്, പാൻക്രിയാറ്റിക് ജ്യൂസ് എന്നിവ നേർപ്പിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ല, അങ്ങനെ അത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു. ശരീരം സ്വയം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു ഫീഡ്ബാക്ക് സംവിധാനമാണ്: ദഹനരസങ്ങളിൽ മതിയായ എൻസൈമുകളും ആസിഡുകളും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു അധിക ഭാഗം ഉടനടി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടും. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇവാൻ പെട്രോവിച്ച് പാവ്‌ലോവിന്റെ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞ് ഏകദേശം 100 വർഷം മുമ്പ് ഈ പ്രശ്നം അടച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ശാസ്ത്രീയ മേഖലയുടെ അതിരുകൾക്കപ്പുറമുള്ള വിവിധ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും പോഷകാഹാര സംവിധാനങ്ങളുടെയും ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ അത്തരം ചർച്ചകൾ പതിവായി ഉയർന്നുവരുന്നു.

ഭക്ഷണ സമയത്തും ശേഷവും വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഭക്ഷണം വിഘടിപ്പിക്കാൻ വെള്ളം സഹായിക്കുന്നു - തകർന്ന രൂപത്തിൽ, മുഴുവൻ ദഹനനാളത്തിലൂടെയും കൊണ്ടുപോകുന്നത് നല്ലതും എളുപ്പവുമാണ്. രണ്ടാമതായി, വെള്ളം ഭക്ഷണത്തെ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ശരീരത്തിന് എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മൂന്നാമതായി, വെള്ളം മലം മൃദുവാക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. അവസാനമായി, ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ വെള്ളം സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ലഘു അത്താഴത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് തുടരാം, അശ്രദ്ധമായി (നന്നായി, എങ്ങനെ) ഡെസേർട്ട് കഴിക്കാം. വെള്ളം സംതൃപ്തിയുടെ ഒരു വികാരം സൃഷ്ടിക്കും, ഇത് അധിക ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ശരീരം വ്യക്തിഗതമാണ്, അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇവിടെ സാർവത്രിക നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല, ഭക്ഷണത്തിനിടയിലോ ശേഷമോ വെള്ളം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ ഇല്ലയോ എന്നത് - നിങ്ങളുടെ ശരീരവും ശരീരവും കേൾക്കാൻ പഠിക്കുക.

നതാലിയ ഫദീവ

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ-എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ്, മെഡിക്കൽ സയൻസസിന്റെ സ്ഥാനാർത്ഥി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള വിദഗ്ധൻ

ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ അളവിൽ. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ദഹനരസങ്ങൾ അതിന്റെ ഗന്ധം, കാഴ്ച ഉത്തേജനം എന്നിവയിൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു; ദഹന പ്രക്രിയയ്ക്കായി ദഹനനാളം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം എല്ലാ ദഹനരസങ്ങളും കഴുകിക്കളയും, ദഹനം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം കുടിക്കുന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് - വയറ്റിൽ ഒരു ഭക്ഷണ പിണ്ഡം രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഭക്ഷണം വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം നനയ്ക്കുന്നത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസുകളെയും ദഹന എൻസൈമുകളും കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വയറ്റിൽ നിന്ന് വെള്ളം വളരെ വേഗത്തിൽ ഒഴിഞ്ഞുമാറുന്നു - അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, അതിനാൽ ഭക്ഷണ ബോലസ് കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും വളരെ വേഗത്തിൽ പോകും.

ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന കാര്യത്തിൽ പ്രായോഗികമായി സമവായമില്ല - ഇത് വ്യക്തിഗതമായി തീരുമാനിക്കണം. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കുടിക്കരുത് എന്ന സാധാരണ ന്യായവാദം, ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ, സത്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന മാംസം - 5-6 മണിക്കൂർ വരെ. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം കുടിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹവും ദ്രാവകം കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (ദ്രാവകം, വരണ്ട, കട്ടിയുള്ളത്) - നിങ്ങൾ സൂപ്പ് കഴിക്കുകയോ ഇപ്പോൾ ഫാഷനിലുള്ള ഒരു ലിക്വിഡ് ഗ്രീൻ സ്മൂത്തിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ കഴിച്ചു. അത്തരം ഭക്ഷണം ഉടൻ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ദാഹം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും അതിന്റെ ലവണാംശത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - സാധാരണയായി നിങ്ങൾ ഏകാഗ്രത കുറയ്ക്കുന്നതിന് വളരെ മധുരമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ ഭക്ഷണം കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - കൂടാതെ ദഹനനാളത്തിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു അമിതമായ കുടലിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം, ഭക്ഷണ ബോലസിന്റെ ചലനത്തെയും അതിന്റെ ഒഴിപ്പിക്കലിനെയും വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, അതായത് പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മോശമാക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ അലസമായ കുടലുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയം വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കും, ചില സ്തംഭനാവസ്ഥ, ഭാരം അനുഭവപ്പെടൽ, മലബന്ധം. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ശ്രദ്ധിക്കുകയും മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും നല്ലതും സജീവവും എളുപ്പവുമാണ്.

ഒരു വ്യക്തി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ശരീരം പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് ദഹന പ്രക്രിയ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് പ്രാഥമിക പദാർത്ഥങ്ങളായി വിഘടിപ്പിക്കണം - കുടലിന്റെ മതിലുകളിലൂടെ ഒഴുകാനും രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിക്കാനും കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങൾ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ചലിക്കാനും പ്രവർത്തിക്കാനും മാത്രമല്ല, ചിന്തിക്കാനും ശക്തി നൽകുന്നു. ചവയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണം വായിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ പോലും ഈ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു.

ഈ നിമിഷത്തിൽ, ഭക്ഷണം ചതച്ച് ഉമിനീരിൽ കലർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിൽ രാസപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - എൻസൈമുകൾ, അതിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ ഭക്ഷണം ഘടകങ്ങളായി വിഘടിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ നടക്കുന്നു. അന്നനാളത്തിലൂടെ നീങ്ങുമ്പോൾ, ചവച്ച ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത് തുടരുന്നു, പക്ഷേ അത് വയറ്റിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ പ്രധാന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് എൻസൈമുകൾ മാത്രമല്ല, ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡും അടങ്ങിയ സാന്ദ്രീകൃത ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ പ്രകാശനം ആരംഭിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ഡുവോഡിനത്തിലും പിന്നീട് കുടലിലും പ്രവേശിച്ചതിനുശേഷം ദഹനം തുടരുന്നു.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം. വെള്ളം ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കുകയും എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ആമാശയത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാതെ കുടലിൽ പകുതി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ക്ഷയിക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഈ കാഴ്ചപ്പാട് തികച്ചും ന്യായമാണ്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം അത്ര ലളിതമല്ല.

ആമാശയത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ ആഴത്തിലുള്ള മടക്കുകൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ദ്രാവകം, അതിൽ പ്രവേശിച്ച്, ഈ മടക്കുകളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, ഡുവോഡിനത്തിന്റെ ല്യൂമനിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് നേർപ്പിക്കാൻ സമയമില്ല. കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം സാധാരണയായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാകുന്ന ഒരേയൊരു അവസ്ഥ ആമാശയത്തിന്റെ സാധാരണ വലുപ്പമാണ് - വളരെയധികം ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ മതിലുകൾ നീട്ടുകയും അവയിലെ മടക്കുകൾ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വെള്ളം, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസുമായി കലർത്തുന്നു, ശരിക്കും അതിന്റെ ഏകാഗ്രത കുറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, സാധാരണ ദഹനത്തിന്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും വേണം.

വേണമെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം വളരെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കുടിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ശീതളപാനീയങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് കട്ടപിടിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും അത്തരം ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ പോലും അസാധ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ലിക്വിഡ് സൂപ്പുകളും ചാറുപോലും കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു ദോഷവുമില്ല - അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യും. എന്നാൽ ഭക്ഷണ സമയത്ത് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു നിഷിദ്ധമാണ്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് 1.5-2 മണിക്കൂറിന് മുമ്പ് ഇത് കുടിക്കരുത്.