Kaip atskiesti alkoholį be pavojaus sveikatai. Alkoholio skaičiuoklė ir alkoholio lygio vertės kraujyje, kas yra medicininio alkoholio tvirtovė

Populiariausias alkoholinis gėrimas degtinyje tvirtovė turi didelį. Šis produktas greitai pateko į daugelio žmonių gyvenimą ir tvirtai pritvirtintas jame. Tačiau kai kurie iki šios dienos negali suprasti skaidrios alkoholinių gėrimų tvirtovės matas.

Kas yra degtinė? Tai nėra lengva mišinys etilo alkoholio su vandeniu, nes jis laikomas kasdieniame gyvenime. Be šių dviejų esminių ingredientų, kiti komponentai dažnai įtraukiami į sintezės gėrimą.

Vodkos sudėtis gali apimti:

• citrinų rūgštis;
• cukrus;
• poveikis iš įvairių augalų ir natūralių skonių, pavyzdžiui, pušies kūgių, beržų inkstų ir kt.;
• pieno milteliai;
• actas.

Šie priedai neturi įtakos, kiek alkoholio bus galutiniuose produktuose. Pinigai ir cukrus, dažniausiai atlieka prieskonių vaidmenį, reikalingą gerti minkštą skonį.

Rinkinys ir reikalinga papildomų ingredientų dalis nustato gamintojas. Dažnai degtinės veislė ir pavadinimas priklauso nuo jo. Taigi, parduotuvėse, galite susitikti su degtine su pavadinimu "Specialus", "pasirinktas", "Crystal" ir kt., Tačiau su kokiais priedais, gamintoju, pagrindiniai "whlen" komponentai yra reklamuojami maisto alkoholiui ir vandeniui . Jų santykis arba šio santykio vizualizavimo būdas kartais pristato kai kurias piliečių dalis į stuporą: pirmame butelyje jis parašytas 40 ° už antrąjį 40%, o trečiąjį 40 tūrio proc. Kuris geresnis?

Rusijos degtinės gamyba masyje prasidėjo penkioliktame amžiuje. Tuo metu maisto etanolis iš grūdų žaliavų buvo labai skiriasi nuo šių metodų, kurie yra dabar. Principai buvo tokie patys, tačiau pagrindinis skirtumas buvo technologinių procesų netobulumas. Gautas produktas turėjo nedidelį gryninimo laipsnį nuo pašalinių priemaišų. Populiariausias filtravimo metodas tuo metu buvo valymo anglis, kuris padėjo atnešti jūros aliejus, bet neturėjo įtakos kiek procentų alkoholio liks alkoholio.

Taip pat buvo neginčijama miltelių spiritinių gėrimų kultūra. Iki 1885 m. Mažmeninė alkoholis visai nebuvo. Alkoholis buvo pilamas ir parduodamas su visomis kėdėmis - apie ketvirtadalį litro. Todėl tvirtovė "balta" buvo pažymėta tūrio dalimis. Tai yra nuo viso skysčio kiekio 40% jis buvo užimtas alkoholiu.

Po 1885 m. Yra naujos tendencijos iš Vakarų į Rusiją, ir tarp jų - vynų ir produktų, kurių sudėtyje yra etilo alkoholio. Lygiagrečiai, 1895 m., D. I. Mendelev Schoation, kad būtų sudarytas vandens mišinys su etanoliu dėl savybių ir charakteristikų, būtina naudoti tūrio priemonę, bet masės matas. Todėl nuo šimto procentų visos masės skysčio 40 turėtų imtis alkoholio. Nuo tada, TSRS, tai buvo įprasta paskirti alkoholio tvirtovę laipsniais.

Skirtumas, kaip paskirti alkoholinių gėrimų tvirtovę, galiausiai verčia skirtingus pirkėjus, kad nustatytų tą patį klausimą: "Kiek alkoholio viename butelyje degtinės?".

Koks yra alkoholinių gėrimų tvirtovės paskyrimas labiausiai teisingas? Laipsniais arba procentais? Po mokslinio tyrimo, kurį atliko D. Mendeleev, Rusijoje ir TSRS, buvo įvesta aiški taisyklė, kuri sako, kiek alkoholio gėrimai yra prieinami iš medžiagos svorio. Ir kad žmonės būtų aiškesni, tvirtovės laipsnis buvo išreikštas laipsniu (nedidelis apskritimas, kuris kelia viršuje, į dešinę nuo numerio), kurį visos jo rūšys buvo aišku, kad skiedžiant švarų (96,6 ° ) Alkoholis, masės masė buvo įtraukta.

Taigi, talpyklose su alkoholiu Rusijos gamybai iki 70s, galima rasti šiuos tvirtovės simbolius:

• 45 ° - stipriausia degtinė, retai parduodama;
• 40 ° - dažniausiai pasitaikantis "šoninės";
• 35 °, 30 ° - žemos tvirtovės degtinė;
• 20, 14 ar mažiau laipsnių - likusieji alkoholiniai gėrimai, įskaitant alų, vyną, džiną ir kt.

O kaip apie interesų ženklą? Kaip aš galiu paaiškinti savo išvaizdą ant butelių su alkoholiu, kas yra parduodami Rusijoje dabar? Išreikšti etanolio turinį karštuose gėrimuose su procentais - vakarų tendencija, kuri atėjo pas mus. Reikėtų pabrėžti, kad panašus metodas yra šiek tiek neteisingas, nes jis nėra nurodytas bet kur, iš kurios apskaičiuojamas šis procentas - nuo masės arba tūrio. Ir kiek paprastų užsakymų ateina, taip klaidinanti? Daugelis. Galų gale, iš visų alkoholinių gėrimų vartotojų, tik vienetai yra išardyti laipsniais ir procentais.

Neseniai išsiaiškinti situaciją šalia ženklo, "ON" indeksas yra nustatytas, jei reikia. Tai yra dabar "keturiasdešimt pakopos vanduo", gaunamas maišant vandens ir alkoholio kiekį, turi 40 tūrio proc. Užsienio gamintojai nusprendė veikti kaip panašiai ir klijuoti ant butelių su stipriais alkoholio lipdukais su 40 tūrio užrašu. Ji turi būti pripažinta, kad tokia įrašymo forma nebėra klaidinanti, nes papildomas prefiksas "o" arba "Vol" aišku, kad ji yra aišku, kad gaminant degtinę, optimalus alkoholio ir vandens santykis buvo pasiektas matuojant reikalingą apimtis.

Laipsniai senais būdais

Į klausimą "Kiek laipsnių įprasta degtinė?" Daugelis pateiks atsakymą - 40. Tai teisinga, ar ne? Teisingai, jei naudojate tradicinę sistemą, kur kiekvienas laipsnis "yra lygus šimtmečiui gryno šimto procentų alkoholio. Ir tai neteisinga, jei atsižvelgsite į seną Vakarų Europos sistemą, kurioje tvirtovė už "laipsnį" yra imtasi 0,005715 nuo bendro gryno maisto etanolio tūrio. Todėl parodyti, kiek alkoholio gėrimas yra įmanoma per įprastą sistemą (40 tūrio proc.), Arba pasenusi (70 ° B. įrodymas).

Alkoholio turinčių gėrimų ir medžiagų tvirtovės paskyrimas per įrodymų laipsnį yra pasenęs metodas, kuris buvo populiarus Vakarų Europoje. Nepaisant to, dabar jūs vis dar galite rasti butelių su alkoholiniu skysčiu, kurio pagrindinė charakteristika apskaičiuojama pagal seną, "pervertintą" metodą. Yra kopijų ir dvigubo žymėjimo, pavyzdžiui, 40 tūrio (70 ° BR. Įrodymas). Čia galite pamatyti, kad senoji formuluotė yra šalia naujo ir slypi skliausteliuose.

Kodėl senojoje laipsnių sistemoje "pervertinta"?

IT pateikiami du paaiškinimai:

1. Užsienio gamintojai tiesiog neatsižvelgia į susitraukimą arba kitokiu alkoholio suspaudimu.
2. Pasak užsienio gamintojų, vyno degtinės produktų, ir konkrečiau, kiek jame yra etanolis, turėtų būti vertinami ne maudytis, bet pagal charakteristikas ir komponentus, į kuriuos patenka į šį mišinį.

EQUAL balas, etilo alkoholio koncentracijos žymėjimas gėrime nieko neišsprendžia ir neturi įtakos alkoholio turės gatavą produktą. Pasiekti optimalų santykį alkoholio ir vandens, kad visiškas difuzija abiejų medžiagų molekulių su kitais yra gana sunku įvykti. Net garsiausio ir brangiausio prekės ženklo degtinė molekuliniame lygyje yra toli nuo tobulumo. Skirtingi "ugnikapių" gamintojai siekia pareikšti savo produkto sudėtį į tobulą. Tačiau tai nėra lengva padaryti, kitaip, kai pusė litro vandens su tuo pačiu gryno alkoholio tūrio, litro degtinės buvo gauta su tuo pačiu tūrio gryno alkoholio.

Degtinė yra stiprus alkoholinis gėrimas, kuris nusipelnė liaudies pripažinimo. Jis priimtas švenčių dienomis, puikiomis šventėmis, triukšmingos linksma kompanija. Įvairūs eina gerai ir švelniai suvokia kūną, jei po kiekvieno gėrimo liaukos valgyti kažką.

Šiuo tikslu jis yra puikus:

• sūrūs marinuoti grybai;
• padengtas sūrus su lanku;
• rūkytos mėsos patiekalai;
• virtos bulvės.

Apskritai, "švelniai" puikiai sujungia su daugybe patiekalų tiek su pirmuoju ir antraisiais. Čia nėra nedviprasmiškų rekomendacijų kiekvienam asmeniui turi individualų skonį. Kiek alkoholio tipiškoje degtinėje, kurią mes esame taip įpratę gerti? Galite pateikti keletą atsakymų į šį klausimą: 40 °, 40%, 40% VOL, 70 ° BR. Įrodymas. Sunku nerimauti dėl laipsnių ir interesų, kad būtų galima teigti, kuri formuluotė yra tikslesnė, tikriausiai nėra verta, nes jie visi rodomi maždaug tokia pati vertė. Be to, nereikia galvoti apie alkoholio tvirtovę, sėdintį šventinėje lentelėje.

Bet kokiu atveju, jums visada reikia prisiminti, kad degtinė yra geras produktas, jei jį naudojate saikingai.

Alkoholio kiekis alkoholiniuose gėrimuose (vynai, tinktūra, degtinė ir tt) paprastai išreiškiama tokiu mastu arba svorio procentais, ty šimtuose tūrio ar svorio dalių. Šis skirtumas kaip išreikšti alkoholinių gėrimų sudėtį paaiškinta kaip istoriškai, tai yra priimta tam tikrai šaliai ir įmonei, kuri gamina gėrimą, sistemą, taisyklę, tradiciją ir technologinės schemos lygį šiam gėrimui gaminti . Taigi, iki 1894 m., Alkoholio kiekis degtinėje, jo tvirtovės laipsnis buvo nustatytas tik tūriams, kurie atsispindėjo atitinkamuose techniniuose "Vodok" pavadinimuose: bilenut, trijų frakcijų, keturių kartų ir tt, bet po d.i. "Mendeleev" "Reformuotas" degtinė ir moksliškai įrodė, kad degtinės, ty duonos alkoholio junginys su vandeniu, kompiliacija neturėtų atsirasti paprastu tūrio sintezės, bet su tiksliu tam tikros alkoholio dalimi, alkoholio kiekio procentine dalimi Degtinėje arba jo tvirtovėje pradėjo išreikšti svorio dalis.

Praktiškai degtinės ir vyno etikečių dizainas alkoholio kiekis alkoholiniuose gėrimuose išreiškiamas laipsniais, žyminčiais skaičiumi su mažu apskritimu viršutiniame, 40 ° arba 16 ° kampu. Tačiau ši taisyklė ne visada yra atleidžiama. Kartais, ypač atskirų respublikų lygyje, kurortas netradicinės tvirtovės išraiška - kaip procentinė dalis. Pavyzdžiui, "Cognac pasirinkta", Araratas, ginklai, sukilėlis iš Maskvos vyno konjako gamyklos. Tvirtovė 42% "; "Ukrainos yra Mashnn Girikos tinktūros pipirai. 40% (akių tvirtovė) "; "Citrinų kartaus tinktūros. Maskvos augalas "Crystal". Tvirtovė 40%. " Toks paskyrimas procentais yra pagaminti kai kuriose užsienio šalyse ir neseniai buvo išvardytos mūsų šalyje pagal repatrijų įtaką atitinkamoms pramonės šakoms arba reklamai, susijusi su etikečių gamyba. Šis mūsų šalyje priimtų pavadinimų pažeidimas, žinoma, disorientuoja vartotojus ir turėtų būti laikomi techniniais ir prekybos neraštingumu ir šiuo pagrindu, kuriam taikoma atitinkama sankcija.

Faktas yra tai, kad procentinės dalies nuoroda (%) nieko nekalbama apie tai, kas apskaičiuojama nuo šio procentinio dydžio - svorio arba nuo tūrio. Užsienyje, kai alkoholinių gėrimų išleidimas yra visiškai patenkintas atskiroms įmonėms, kai kurie iš jų mano, kad būtina nurodyti tam tikrą procentą orientuoti pirkėjui (pvz., Polar Licer, 29%), kita, priešingai, mano, kad ne Gairės skaitmeninės išraiška yra neįmanoma, ypač vynų ir likerių, nes kiekviena šalis yra individualus ir jų orumas jų puokštėje, o ne jų aritmetiniame tvirtovėje (tai daroma, pavyzdžiui, Portugalijos firmos, gaminanti uosto vyną ("Porto "), Italijos firmos, Pietų FrantSuz ir kt.)

Mūsų šalyje yra griežta alkoholio kiekis gėrimui: apskaičiuojant svorio procentą, nurodomas laipsnių skaičius - 40 °, 42 °, 45 °, 56 °, 56 °. Visa tai, kaip taisyklė, stipri ir kilnūs alkoholiniai gėrimai - degtinė, konjakai. Tuo pačiu metu, skaičiuojant tūrio procentus, žymėjimas ant etikečių atrodo taip:

"Al charab". Rožinė lentelė. Bakvinzavod Nr. 1, tvirtovė 9 - 14 tūrio proc.,

"Čiužinys". Raudona. Bakvinzavodas №1, tvirtovė 10 - 14 tūrio proc.,

"Cahors" № 32. Kubanevinogradagroprop, 16% alkoholis.

Visų kitų vyno komponentų, kurie yra nurodyta ant etikečių, turinys, išreikštas tik svoriuose. Taigi, vynų ir likerių sugartyness nuoroda apskaičiuojama pagal svorį, tačiau nurodoma ant etikečių taip: cukrus 16%; Sah.: 30 - 40 g / l, tai yra, gramai litre. Žinant konkretų svorį alkoholio arba cukraus, ar kitų ingredientų, esančių alkoholiniame gėrime, po duomenų apie etikečių, visada išversti tūris dalis (procentais) svorio ir atvirkščiai. Taip pat nurodomas titruotų rūgščių skaičius, ypač specialiai sukurtų, iš naujo išrado "Copyright". Taigi, baltame desertiniame vyne "Smile" (Gelendzhik) tvirtovė 15%., Sah. 14%, t. Kis. 5-7 g / l.

Skirtingai nuo degtinės, alkoholio procentinė dalis, kurioje visada yra išreikšta svoriais, alkoholio viskio JAV, Didžiojoje Britanijoje ir kitose Vakarų Europos šalyse išreiškiamas kiekiais, kurie atsispindi kai kuriais atvejais etiketėse pavadinimai: Winchester . Scotch Whiskey 40% Vol (tai yra, apimtis). Pristatymas "į Vakarų skonį", ty į Vakaruose priimtus standartus, mūsų užsienio prekybos organizacijos taip pat tapo degtinės tvirtovės ne laipsniais, bet procentais ("Maskvos specialiųjų" 40%), o ne suprasti Tokiu būdu visiškai sutepkite pagrindinį degtinės skirtumą ir viskį.

Atsižvelgiant į tai, kad Vakaruose buvo tradicija neatsižvelgti į sutarties (suspaudimo) alkoholio "Fag" ir apskaičiuoti (iki XX a. Vidurio), alkoholinių gėrimų tvirtovė, ne iš realaus įvertinimo Taip pat išsaugota Degtinės ir viskio tvirtovės ir viskio tvirtovės nustatymo sistemos ir rusų tvirtovės sistema ir ankstesnė, vertinimo sistema yra pažįstama Vakarų Europos vartotojui. Šis senas, "pervertintas", tvirtovės vertinimo sistema yra pažymėta skliausteliuose kartu su šiuolaikiniais:

"Maskvos specialus" degtinė 40 ° (70 ° BR. Įrodymas),

"Smirnovskaya Degtinė" Nr. 21 (80 ° įrodymas),

"Škotijos viskis" 40% tūrio (70 ° įrodymas),

Degtinė "jubilee" 45% (79 ° įrodymas),

"Stiprus" degtinė 56% (98 ° įrodymas).

Remiantis šios paskyrimo kalbine prasme, laikoma "praktika" ir prieštarauja rusų kalboms "teorinei". Tiesą sakant, viskas yra tik priešinga: Rusijos alkoholio tvirtovė yra labiausiai tikra: tai yra tiksliai įvertinti alkoholio kiekį gėrime pagal svorį. Anglų kalba iš tikrųjų yra nesubrendusi, nes ji atsižvelgia tik į oficialų, grynai techninį alkoholio distiliavimo laipsnį, tiek žaliavų, kaip viskio ar degtinės gauti šaltinį, bet niekas nesako mums, kad mes iš tikrųjų varome; Jame neatsižvelgiama į sudėtingiausius biocheminius ir fizinius transformacijas, kurios patiria alkoholį koncentracijoje, pradedant sąveiką su vandeniu, jame neatsižvelgiama į visus pagrindinius skirtumus, kurie yra prieinami tarp viskio ir degtinės. Tikslas ir moksliškai "laipsnis" tvirtovės visada buvo laikoma ir toliau laikoma vieną šimtą (0,01) dalis bevandenės (100%) alkoholio, kuris sveria 7,94 Anglijoje nuo 1794, kai mokslo chemija dar nebuvo žinoma, alkoholis yra išmatuotas tūris kaip paprastas vanduo, o net bevandenio 100% alkoholio, kuris taip pat nebuvo žinomas, ir vadinamojo bandymo, arba praktinio, alkoholio tūris, žymintis įrodymu, kurio vienetas yra tik tūris 57,3 bevandenio alkoholio tūris. Be to, Anglijoje skaičiavimas yra ne nuo 1 l, o ne nuo dešimtainio sistemos, tačiau galonas yra 4,5735 litrų. Štai kodėl šiame Vakaruose nebūtina imituoti ir pareikšti degtinės tvirtovę anglų kalbos sistemoje.

V.V. Pokhlebkin, "Vodko istorija"

Esame įpratę prie sąvokos "stiprus alkoholiu", kuris naudojamas degtinės ir brendžio atžvilgiu. Pagrindinė jo sudedamoji dalis yra etilo alkoholis. Ir kiek laipsnių yra "grynas" etanolio, kuris buvo paruoštas "putojimo potion"?

Siekiant nustatyti skysčio alkoholio stiprumą, taikyti koncepciją " alkoholes" Tai rodo kiek etanolio yra pateikta instrukcijoje. Yra gėrimų:

• malaSpirtoous;
• labai superpatch.

Pirma:

• alus;
• vynas;
• Šviesos kokteiliai.

Antrasis yra gėrimai ethanol Share viršija 30-35%. Jei perkate degtinę, tai reiškia, kad perkate didelį neer gėrimą.

Tvirtovės apibrėžimo ypatybės

Ar yra 100 laipsnių alkoholio?

Šis 100 laipsnių etanolis neegzistuoja. Bet kuriuo atveju jis dar nebuvo gautas, kad jis netgi būtų net ir laboratorinėmis sąlygomis. Tačiau mokslininkai kartais pasiekia alkoholio kiekį tirpale, kad dopes į 99 pav.

Įprastą pirkėjui, kuris atvyko į aukštos kokybės alkoholio parduotuvę, nereikia vežti prietaiso, kad nustatytumėte laipsnių skaičių. Tai visiškai įmanoma pasikliauti gamintojo sąžiningumu, jei pasirinkote patikimą prekės ženklą.

Bet jei lankotės minties namuose, nusipirkite alkoholį. O gal jūs žinote kokių nors kitų būdų, kurie suteikia 100% garantiją, kad šis gėrimas yra 40 laipsnių ir ne mažiau kaip laipsnis? Dalinkitės su mumis - mes būsime dėkingi!

Degtinė yra viena iš populiariausių alkoholinių gėrimų, bet iki šios dienos yra didžiulis ginčų skaičius, kuris turėtų būti "tinkamas" Degtinės tvirtovė, kad būtų užtikrintas labiausiai priimtinas skonis ir sumažinti žalingą gėrimo poveikį organizmui. Bet nesvarbu, kiek laipsnių, jis vis dar turi destruktyvų poveikį organizmui.

Straipsnyje:

Tvirtovė degtinė

Sausose GOST degtinės apibrėžimuose tai yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš rektifikuoto alkoholio ir paruošto vandens, kaip pagrindiniai komponentai ir kelios papildomos sudedamosios dalys apibrėžiant skonį. Tvirtovė priklauso nuo tam tikro pagrindinių gėrimų komponentų santykio. Atsižvelgiant į tai, kad rektifikuotas alkoholis negali būti stipresnis nei 96 laipsnių, degtinės tvirtovė, gauta iš jos būtinai mažesnė už šią vertę, ir jo kiekybinė išraiška priklauso nuo vandens ir kitų komponentų procentinio gėrimo, paruoštas naudoti. Būtina sąlyga degtinės paruošimui yra gauto vandeninio alkoholio tirpalo su specialiais adsorbentais, kurie sumažina kenksmingų priemaišų dydį.

Pagal GOST R 51355-99, degtinės jėga gali būti 40-45, 50 ir 56%, pridedant kvapiųjų medžiagų priedų ar be.

GOST R 51355-99.

Vidaus ir užsienio gamintojai, yra keletas degtinės tvirtovės, išreikštos įvairiuose vienetuose:

• Laipsniai, kur alkoholio svorio dalys gatavo gėrimo yra laikomas pagrindu.
• Procentai, kai ingredientų tūrio kiekis yra pasirinktas nustatant tvirtovę ir patikimumą "OBR" nebūtinai įvedamas (Labai "posūkiai"), rodantys, kad atsižvelgiama į alkoholio ir vandens tūrį.

Alkoholinių gėrimų tvirtovės etapui laipsnių tvirtovės yra pripažįstama kaip tiksliau, atsižvelgiant į ne tik alkoholio ir vandens dalį, bet ir visų galutinio gėrimo komponentus. Atsižvelgiant į tai, kad 1 l gatavos degtinės dalis, 40 ° stiprumas yra 953 gramai, paprastais skaičiavimais galima nustatyti, kad tokiame stende yra 572 g vandens ir 381 g grūdų etilo alkoholio.

Jei tvirtovė nustatoma birių vienetais, kuriuose toje pačioje degtinės kiekyje bus tik 318 g alkoholio ir jau 635 g vandens, t.y. Tikrasis tokios degtinės tvirtovė bus tik 35 ° alkoholio susitraukimas. Faktinio gėrimo tvirtovė gali būti dar mažesnė, nes nustatant didmeninę dalį, neatsižvelgiama į alkoholių valymo laipsnį.

Kodėl degtinė 40 laipsnių

Yra daug nuomonių, pagrįstų patikimais faktais ir keliomis legendomis, kodėl degtinė turėtų turėti 40 laipsnių tvirtovę.

Jūs neturėtumėte patikėti bendru įsitikinimu, kad Didysis Rusijos mokslininkas D.I. Mendelev pateikė tokią sudėtį. Ilgai prieš gimdymą alkoholinių gėrimų tvirtovė Rusijoje buvo patikrinta naudojant paprasčiausią atkaitinimą, kai tirpale esantis alkoholis buvo tiesiog apsuptas iš viso skysčio tūrio. Jei ten išliko tiksliai pusė pradinio tūrio bandymo gėrimo, tada jis buvo vadinamas puslankiu ir turėjo tvirtovę apie 38 laipsnių. Ateityje oficialus aparatas supaprastinti mokesčių skaičiavimus suapvalino šį skaičių iki 40 °.

Labai daug "žinovų" stipraus alkoholio teigia, kad maloniausi skonio pojūčiai atsiranda geriant gėrimus su 45 laipsnių tvirtove ir kad tai yra, kodėl tokia tvirtovė turi daug daugiau tipų tequila, viskio ar brendžio. Tačiau verta paminėti, kad tai iš esmės yra kiti gėrimai, pagaminti iš rektifikuoto alkoholio ir vandens, ir su distiliuojant Braga į disiladinėje Kuboje, panašiai kaip gerai žinomas mėnulis. Šio pobūdžio gėrimų skonis ir aromatas priklauso nuo žaliavos, gryninimo laipsnio ir kvapiųjų medžiagų priedų.

Di Mendeleev jo disertacijoje apie vandens ir alkoholio tirpalų savybes sužinojo, kad kai mišrus alkoholis ir vanduo sumaišyti įvairiose proporcijose, cheminė reakcija, kurioje bendras gauto skysčio kiekis bus mažesnis už pradinį ingredientų tūrį ingredientų. Mokslininkas sužinojo, kad kai sumaišoma 1000 g vandens ir 850 g alkoholio, dauguma 40 laipsnių degtinės gaunama su minimaliu sumažėjimu dėl viso gauto skysčio tūrio.

Toks alkoholio ir vandens santykis su degtine yra priimtas dėl mažiausio degimo poveikio maisto trakto gleivinei ir priimtino vandens alkoholio tirpalo poveikiui širdies ir kraujagyslių bei asmens nervų sistemai.

Yra tik 40 laipsnių?

Tai, kad yra daug alkoholio distiliatų veislių, kurių stiprumas yra virš 40, niekas nesukelia jokių abejonių, tačiau yra degtinė, o ne šio "stebuklinga" figūra rodikliai.

Daugelyje žaizdų jau buvo paminėti, kad alkoholiniai gėrimai gali būti vadinami 40-45, 50 ir 56 laipsnių tvirtove, kuris patvirtinamas tam tikros degtinės diapazono buvimu su liudymo rodikliais skiriasi nuo 40 o.

Tvirtovė 45 °

Kai kurios vidaus įmonių gaminamos elitinės veislės turi 45 laipsnių tvirtovę. Dauguma degtinės pagal prekės ženklą "Sibirskaya", kai kurie, ypač eksporto galimybės "Metropolitan", "Kizlyraskaya Weathered" ir daug kitų gėrimų augalų gaminių produktų. 45 laipsnių gamtos kategorija "Premium" yra pagaminti iš prabangių alkoholių ir turi papildomų minkštinimo ar kvapiųjų medžiagų priedų.

Degtinė "Sibiro"

Ypatingas dėmesys jų gamybos procese mokamas papildomam vandens paruošimui iš specialių šaltinių (skaityti O). Ir jei gaminant importuojamus alkoholinius gėrimus daugeliu atvejų, virinto arba praktiškai distiliuoto vandens gamyboje, tada rusų vodoksui, ypač minkšto natūralaus vandens naudojimui, kuris turi unikalų skonį.

Tvirtovė 50 °

Degtinė absoliuti

Pašalinus monopoliją ant alkoholinių gėrimų gamybos, privatūs gamintojai pradėjo atsirasti atskirų veislių penkiasdešimt traumų, pagamintų iš aukštos kokybės alkoholio ir specialiai paruoštas minkštas vanduo. Dažnai, gaminant degtinę gamybą, "Tvirtovės 50 o" buvo naudojamas specialiais skonio priedais, kurie sumažina neigiamą poveikį didesnio alkoholio kiekio organoleptiniams rodikliams.

Šalia vietinių gamintojų ir jų užsienio kolegų. Ukrainos degtinė "Nemirov Strike", Švedijos "Absoliutus" ir "Suomija" iš Suomi šalies užima vertingą vietą šventinėms lentelėms. Nepaisant padidėjusios jėgos, šių gėrimų naudojimas nedideliu kiekiu nesukelia nemalonių pojūčių.

Tvirtovė 60 ° ir 70 °

KoskenKorva Degtinė 60%

Jei tiksliai laikotės standartų, tada pagal apibrėžimą nėra degtinės stipresnis nei 56 laipsnių. Yra panašūs gėrimai - gin, viskis, likeriai, romas, tačiau jų gamybos technologija yra labiau panaši į gerai žinomą mėnulio, kurio tvirtovė po dvigubo distiliavimo taip pat gali pasiekti 70 laipsnių.

Rasputinas Degtinė 70%

Įrašų turėtojai tarp stiprių alkoholinių gėrimų pasaulyje taip pat apima absento, kur yra kartais 75-85% alkoholio. Grynoje formoje jis naudoja retų gurmanų, dažniausiai, įvairūs kokteiliai gaminami remiantis Absinte.

Stipriausia degtinė pasaulyje

Nuo seniausių laikų Škotija laikoma stipriausių alkoholinių gėrimų gimtine. Daugiau niekur vyksta alaus su 41 laipsnių tvirtovė (daugiau apie) ir stipriausią stiprų viskį, kuris yra praktiškai švarūs, apie 92%, alkoholio, kuri yra specialios ąžuolo statinės.

Pincer Šanchajaus stiprumas 88,8

Škotijos Pincer. Šanchajus. JėgaPagaminta iš grūdų alkoholio, kuris praėjo kelių etapų valymą, o dulkių pjovimo ekstraktas turi 88,8 o tvirtovę. Numeris 88,8 nėra atsitiktinumas. Produktas skirtas daugiausia Kinijos rinkoje, o skaičius 8 laikomas laimingu Kinijoje. Nepaisant jo tvirtovės, gėrimas turi unikalų minkštą skonį ir maloniai gėrimų dėl tiksliai pasirinkto recepto.

Šiluminė degtinė

Iš visų gamintojų ir produktų įvairovės pabrėžti labiausiai minkštą yra labai sunku. Kartais žymių prekių ženklų produktai yra blogesni nei kiekvienas, kuris nėra gerai žinomas smulkaus gėrimo gamyklos produktas.

Minkštumas nustatomas pagrindinėje alkoholio valymo kokybėje ir laipsniu. Aktyvuotos anglies kokybė valymo stulpelyje atliekama ypatingas vaidmuo. Geriau ir "jaunesnysis" anglis, švelnesnis skonis, einantis per jį gamybos procese.

Kiek laipsnių pagal standartą

Pramoninės gamybai degtinė gali turėti tvirtovę pagal vidaus gostą nuo 40 iki 56 laipsnių, ir pagal užsienio reikalavimus - ne Mee 37,5 laipsnių. Visa kita, jei ji susijusi su alkoholiniais gėrimais, bet būti vadinami degtine, nėra teisinga.

Optimalus alkoholio ir vandens kiekio santykis laikomas nuo 1 iki 1,176 birių vienetų. Maždaug su tokiu santykiu gatavo tirpalo tankis yra apie 950 kg / m 3. Ir nors tankis nėra nurodytas etiketėje, šis rodiklis tiesiogiai neturi įtakos apsinuodijimo greičiui ir vėlesnių pagirių dydį.

Nepriklausomai nuo to, kiek laipsnių visada reikia prisiminti, kad bet koks alkoholis dideliais kiekiais atneš nepataisoma žala ir degtinė, net aukščiausios kokybės, nėra šios taisyklės išimtis.

Rekomenduojame skaityti

Išmanieji telefonai

PATTIES Mielės serumas

Tabletės

Kaip skanus ir greitai virėjas pyragas su mėlynėmis

"Windows" nurodymai

Sudak į lėtą viryklę, Sudak receptai filė receptas pora

Tabletės

Pica su rūkytu vištienos užpildu pica su rūkyta krūtimi

Biuro programos

Konservuoti kalmarų salotos

Išmanieji telefonai

Pyragas su mėlynais iš mielių tešlos