Ar jums reikia pašalinti vadovus į pirmąjį distiliavimą. Dalykinė distiliacija ir galvos frakcijų parinkimas. Braga Patikrinkite prieš distiliavimą

Distiliavimas su galvos frakcijų paskirstymu, "kūno" ir "uodegos" naudojamas galutiniam produktui išvalyti nuo kenksmingų priemaišų ir jūros aliejaus. Ši technologija leidžia atsikratykite nemalonaus mėnesio skonio ir kvapoPadarydami aukštos kokybės ir saugios naudoti. Palaipsniui suskaidome šį procesą ir pateikiame rekomendacijas supaprastinti.

Kai kurie Moonshif patyrę patirtis mano, kad tipiškas moonso skonis yra jo "skambinimo kortelė" ir neteisingai atsikratyti. Tiesą sakant, tai yra stereotipas, nes nusivylimas - visiškas skonio, kvapo ir spalvų nebuvimas. Drumstumas ir skonis yra prastos kokybės distiliavimo pasekmė, kuri kaimuose yra pagaminti pagal pasenusias technologijas. Siūlau išlaikyti laiką ir suvartoti tik aukštos kokybės alkoholį.

Niekada nevalgykite, atskiriant kenksmingus frakcijas. Gera produkto kokybė yra raktas į sėkmingą vakarą.

Distiliavimo metu yra garavimas ne tik vandens ir gryno etilo alkoholio, bet ir keletas kitų kenksmingų jungčių: metilo alkoholio, acto aldehido, aliejaus etilo eterio, amilo alkoholio ir kt.

Šių priemaišų virimo temperatūra yra kitokia, todėl distiliavimas vyksta netolygiai: pirmiausia išgaruoja labai kenksmingų ryšių (galvos), tada eina aukštos kokybės Moonshine (kūnas) ir pabaigoje taip pat eina Ryšiai su blogu kvapu (uodegos).

Pradedant distiliavimą, pirmieji lašai alkoholio bus kenksmingos galvos. Po kurio laiko kūnas eis. Pabaigoje bus uodegos.

Mūsų užduotis - Surinkite kuo daugiau kokybės Moonshine, pašalinant galvutes ir uodegą.

Kaip apskaičiuoti ir pasirinkti galvas, kėbulą ir uodegą distiliavimo metu?

Yra daug būdų, tačiau svarstoma labiausiai paprasta ir veiksminga cukrus. Ši taisyklė skamba taip: 50 ml galvutės turi būti atskirtos ant kiekvieno kilogramo cukraus. Uodegos pradeda lašinti tuo metu, kai tvirtovė srove patenka iki 40 laipsnių.

Siekiau aiškumo, siūlau apsvarstyti pavyzdį, kuris objektyviai parodo, kiek galvų, kūno ir uodegos yra gaunamos Moonshine:

Yra įdomus vaizdo įrašas Antonichas ir Aleksejus PodolyaTai parodys visas frakcijų paskirstymo technologijas. Labai įdomu klausytis tokio patyręs mėnulio, todėl labai rekomenduojame tai padaryti.

Dėl realaus, entuziastingo naminių alkoholinių gėrimų gamintojo skaičiuoklė gali tapti rimtu asistentu. Be to, galite naudoti tiek internetinį skaičiuoklę ir atsisiųsti tiesiogiai į kompiuterį.

Šiuo metu geriausias skaičiuoklė Moonshoes į "Windows" šeimos operacinių sistemų paraiškos forma yra "Rudy" autorystės programa, kuri platinama nemokamai. Parsisiųsti:

Ypač svarbu atsisiųsti šią mažą programą, kur yra pertraukų su interneto kokybe. Tada galite susisiekti su ja bet kuriuo metu ir nedelsiant sužinokite visas būtinas darbo parinktis. su distiliavimu.

Tai labai taupo laiką, o ne kiekvienas gali teisingai atlikti reikiamą skaičiavimą. Ir skaičiuoklei - tiesioginė operacija.

Be to, galite atsisiųsti motinos skatmano skaičiuoklę "Android"Taigi, kad jis būtų tiesioginis, į išmanųjį telefoną. Sužinojome, ką tiksliai galima apskaičiuoti naudojant elektroninį asistentą.

Jei jums reikia veisti alkoholį į norimą laipsnį, dažniausiai įpilkite vandens į alkoholį Ir jie matuoja alkoholio matuoklį, nustatantį, kai jau yra pakankamai vandens pridėti. Šis metodas yra nepatogu ir netgi kupinas tokių pasekmių:

• gautas gėrimas gali tapti purvinasKadangi Braghi buvo purslauta jam (nedelsiant arba mažai stovi). Taip yra dėl to, kad jie ne visi žino, kaip atskiesti alkoholį vandeniu, kad tai neįvyks;

Pagrindinė taisyklė yra tokia būtina užpilti ne vandeniu alkoholiu, bet priešingai - sumaišykite alkoholį į vandenį. Tada mišinys išmeta tik naudojant prastos kokybės vandenį. Ir patyrę metogoneriai yra žinomi, kad reikia imtis vandens tik minkšta, filtruota Arba bent jau virti.

• ir iš šios kitos problemos gimsta: kaip apskaičiuoti tinkamą vandens kiekį? \\ T Jūs nesupilsite šiek tiek vandens, tada pridėkite alkoholį, matavimo laipsnius, pažiūrėkite, kas buvo neteisinga - gėrimas yra per stiprus. Įdarbinti vandenį į kitą patiekalų ... Nedaug, kurie mėgsta šį žaidimą perpylimui. Ir jei bus per daug vandens, bet nebėra alkoholio? Yra I. speciali formulė. \\ TBet net ir žinant tai, ne visada galima tiksliai apskaičiuoti.

Norėdami tinkamai praskiesti alkoholį, tiesiog reikia naudoti alkoholio praskiedimo skaičiuoklę ir po minutės jau žino, kokia reikiamų ingredientų dalis skiedimui.

Vandens alkoholio praskiedimo skaičiuoklė

Tai yra paprasčiausias alkoholio praskiedimo skaičiuoklė, ji parodys tinkamą vandens kiekį. Tuo pačiu metu jis yra nedelsiant, kad vanduo jums reikalingas ir būtinai - minkštas. Jums reikia nustatyti tris parametrus:

1. Alkoholio kiekis ml.
2. Jo pradinis tvirtovė.
3. Norimą galutinio produkto tvirtovę.

Jums kaip rezultatas gauti optimalų vandens kiekįkuri bus reikalinga veisimui. Taigi jūs iš karto žinosite, kaip tiksliai praskiesti alkoholį vandeniu. Pakanka matavimo puodelio, kad būtų galima nustatyti tikslią skaičiuoklės nurodytą vandens kiekį ir pridėti alkoholį.

Įsitikinkite, kad pasieksite puikų rezultatą! "Sughe" praskiedimo skaičiuoklė yra panaši, nes nurodoma esama ir pageidaujama produkto tvirtovė.

Praskiedimo formulė iki norimo laipsnio

Taip pat galite pasinaudoti įprasta formulė moronshine arba alkoholio su vandeniu, t.y., apskaičiuoti tą patį rankiniu būdu:

(A / c) * c - su \u003d Veisimui reikalingo vandens skaičius.

A - alkoholio tvirtovė;

- būtina tvirtovė po;

C - perdirbto produkto tūris.

Kalbant apie tai, kaip praskiedžiama Moonshine, yra ne tik skaičiuoklė, bet ir lentelės praskiedimaskuri paragins alkoholio skiedimo dalį. Jos nedidelis trūkumas yra tik tai, kad reikalingas tam tikras didelis tvirtovės produktas, o internetu gali būti apskaičiuojamas, net jei jūs, tarkime, yra 120 ml alkoholio su 96% tvirtovė.

Savarankiškos stalo

Mes padarome tinkamą prekės ženklą

Kažkas pasakys: kodėl jums reikia žinoti, kaip praskiesti Moonshine su vandeniu, nes iš pradžių galite išstumti dešinės tvirtovės produktą. Ir daug klaidinga!

Norint, kad ne tik malonumas sėdėti su draugais ir siela kalbėti, bet taip pat nekenkia jūsų sveikatai, iš pradžių turite žinoti, kaip jį paruošti teisingai, kuris atitinka saugius organoleptikų parametrus.

Viskas prasideda nuo braga (skaityti :), kurį reikia pasirengti visoms taisyklėms, įskaitant:

• aukštos kokybės žaliavos;
• Švarus vanduo be chloro;
• laikantis proporcijų.

Moonshine, proporcija yra labai svarbi, nes jei nėra pakankamai vandens Bragoje (mielės, cukrus), jis neigiamai paveiks galutinio produkto kokybę. Be to, jis sumažins galutinio produkto produkciją.
Su skaičiuokle pagalba, cukraus ingredientų skaičiavimas, gliukozės santuoka įvyksta iš karto.

Distiliavimas į vandenį

BARDA yra skystis, kuris lieka Kuboje po distiliavimo. Jame vis dar yra minimalus alkoholio kiekis, kurio negalima palikti ir pilant, bet pasirinkti.

Kodėl tai padaryti? Išplėstas "kaip" Mogon iš Braga, be pjovimo iš galvos ir uodegų - labai kenksmingas produktas gerti tai neįmanoma kategoriškai. Galite naudoti tik antrinį Moonshine, tai yra, produktas, kuris suteikia tik antrą distiliavimą (skaityti :), kurioje galvos ir uodegos yra parinktos į atskirus patiekalus ir nusausinti į kanalizaciją.

Taisyklės yra tokios: galvos atranka gaminama 10 - 12% visos gauto mogono sumos. Tai geriau "eiti per" šiek tiek, nei šlovę ir leisti ir rimtų priemaišų įsiskverbti į galutinį produktą.

Kūnas pasirenkamas, kai jis kyla iš (ne viskas, kas jau yra banke!) Moonshine pasieks 40 ° tvirtovę. Kai kurie yra pasirinkti, kai jis nudegina, kuris beveik atitinka norimus parametrus.

Neįmanoma nustatyti šilto žaliavinio alkoholio tvirtovės, kuri paprastai eina į prietaiso priėmimo vamzdelį. Daryk pasiekti jų 20 ° CPriešingu atveju, po aušinimo, jis bus rodomi kiti parametrai. Žinant mėnulio temperatūrą, taikykite alkoholio matuoklio skaitymo skaičiuoklę skirtingose \u200b\u200btemperatūrose.

Naudingi vaizdo įrašai

Mobilus skaičiuoklė alkoholio tirpalams praskiedimui, tvirtovės apibrėžimams ir korekcijai, taip pat kitoms paraiškos pateikimo funkcijoms:

Skaičiuokite tiesiai į svetainę Pageidaujami fermentacijos parametrai tiesiogiai kontroliuoja procesą - tai padės jums pateikti internetinius skaičiuotuvus. Jei trūksta kai kurių skaičiuoklių, arba yra abejonių dėl jų darbo, rašykite komentaruose.

Vandens alkoholio praskiedimo skaičiuoklė

Kiek jums reikia pridėti vandens, kad gautumėte reikalingo tvirtovės alkoholį.

Fermentacijos kontrolės skaičiuoklė

Dėl refraktometro su SG-Wort skale. Fermentacijos efektyvumo skaičiavimas.

Skaičiuoklė Sugar Sula.

Skaičiuojant Braga ir alkoholio parametrus jame po fermentacijos.

Gliukozės skaičiuoklė - Sakhares

Kiek gliukozės reikia imtis sacharozės.

Alkoholio maišymo skaičiuoklė

Apskaičiuoja galutinį skysčio tvirtovę, maišant du skirtingų laipsnių skysčius.

Teorinė informacija

Nedice moonshinger, kadhonshine distiliavimas atrodo labai paprastas ir įdomus procesas. Tiesiog pradėsite veikti, suprasite, kad nežinote apie daugybę dalykų. Galite rasti patyrusių moonshine ir paklausti. Jei norite susisiekti su interneto šaltiniais ir apskaičiuoti skaičiuoklę.

Žaliavų pasirinkimas ir paruošimas mėnuliui

Mėnesio kokybės parametrai apima gėrimų tvirtovę procentais ir grynumu. Po grynumo yra užsienio priemaišų nebuvimas. Pavojingiausias? Metanolis turi alkoholio kvapą.

Pagrindiniai "Moonshine" klasikiniai produktai yra: cukrus, mielės ir vanduo. Norėdami nustatyti jų kiekį, būtina išsiaiškinti, kiek gėrimo reikia išeiti. Jei atliksite mėnesinę su 40 ° tvirtove, 1,2 litrų skysčių yra 1 kg cukraus. Pavyzdžiui, taikant skaičiuoklę, galima apskaičiuoti, kad būtina suteikti 5 x 1.2 \u003d 6 kg cukraus, kad gautumėte 5 litrus Mogon 40 °.

Likusieji produktai apskaičiuojami atsižvelgiant į cukrų. Apskaičiavimo formulė yra paprasta: 1 cukraus dalyje - 0,1 mielių - 3 dalių vandens. Mūsų pavyzdyje, 6 x 3 \u003d 18 l vandens ir 6 kg x 0,1 \u003d 0,6 kg \u003d 600 g mielių. Skaičiuoklė nereikalinga šiam paprastam skaičiavimui.

Būtina atsižvelgti į, kad mėnulio distiliavimas suteikia tikrą galutinio produkto derlingumą, mažesnį už apskaičiuotą. Tai priklauso nuo žaliavų kokybės, temperatūros ir proceso greičio. Todėl formulė bus tokia: gauta produkto suma padauginama iš 1.2. Naudojant skaičiuoklę, mes gauname 7,2 kg cukraus - 800 g mielių - 21,6 litrų vandens.

Moonshine gali būti pagamintas iš skirtingų vaisių, uogų ir kitų produktų. Viskas priklauso nuo cukraus ir jo kainos prieinamumo jūsų regione. Apskaičiavimo korekcijos koeficientai atsižvelgia į mišinio cukraus kiekį ir drėgmės kiekį. Jei reikia pabrėžti, tada naudokite vaisius ir uogas.

Fermentacija. \\ T

Fermentacijos fermentacija atsiranda esant 18-24 ° temperatūroms. Kodėl taip
ar svarbu išlaikyti tam tikrą temperatūrą? Alkoholis susidaro su mielių fermentacija. Jei "Brody" tvirtovė yra daugiau nei 15 °, dauguma mielių žandikaulių. Cukrus neturi laiko judėti. Išeiti - padaryti temperatūrą fermentacijos pastovioje patalpoje.

Dėl alkoholio oksidacijos formuojasi kenksmingų produktų. Jie apima:

• acto aldehidas
• metanolis.
• acto rūgštis
• uodegos. \\ T

Labai pavojingas metanolis. Jis taip pat prisideda prie acto aldehido susidarymo. Metanolis sukelia sunkias apsinuodijimo formas. Mirtini rezultatai yra dažnas. Jei metanolis patenka į kūną didelėje koncentracijoje, nebebus užkandis. Apsinuodijimas gali baigtis su visa aklumu. Pastaba - tai ne verta atsipalaiduoti. Net po to, kai skaitydami, kad savarankiškai dirbant, metanolis yra praktiškai nesudarytas.

Rūgštingumo ištaisymas reikalingas citrinų rūgšties. Optimalus fermentacijos rūgštingumas - 4,0 - 4,5 pH. Skaičiavimo formulė

citrinų rūgšties kiekis yra neatskiriama išraiška. Jums reikia naudoti specialų skaičiuoklę. Bet jūs galite tiesiog pulti peilį ant galo ant 5 litrų sousl.

Jie teigia, kad jie mirė ir su vaizdu į bragą, jei ant stalo buvo geras užkandis. Bet Braga nesumažeda su galutiniu produktu, kuris suteikia moonshino distiliavimą.

Gamintojo stulpelis suteikia gerus distiliavimo rodiklius. Stulpelyje yra kondensatoriaus šaldytuvas, termometras, refliuksas ir kranas tiksliai dozuoti skysčio. Gamyklose sąlygose, kuri aukštis turi stulpelį lemia atskyrimo veikimą ir kokybę frakcijai. Namų aukštis nustatomas proporcingai skersmeniui. Stulpelyje turi būti skersmuo, kurį galite įdėti į šildomą.

Distiliavimas Mėnulio iš didelių tūrio Braga yra įmanoma, jei naudojamas nepertraukiamas prekės stulpelis. Šis distiliavimo tipas naudojamas pramonėje.

Papildomas etapas gavus mėnulio mėnesį

Novice Moonshoes Užduoti klausimą: Kodėl jums reikia antrojo etapo distiliavimo ??. Atsakymas yra paprastas? Gauti kokybišką produktą.

Mėnulio aparatas atrodo kaip gamyklinis stulpelis, bet su vienu etapu distiliavimas. Todėl dvigubai distiliavimui skystis turi būti nusausintas į atskirą indą.

Kad išvengtumėte metanolio ir kitų uodegų mėnulio, prieš antrinį distiliavimą, produktas turi būti atšaldomas iki kambario temperatūros. Dėl didelio gėrimų tvirtovės po pirmojo distiliavimo, kenksmingos medžiagos yra prastai rodomos. Skystis, gaunamas ant derlingumo po pirmojo etapo, praskiedžiamas geriamuoju vandeniu iki 40 °.

Tada likviduojamas distiliavimo talpos ir šildymo ant didelės šilumos iki 60? 65 °. Pirmoji produkcija gauta frakcija naudojama tik ne mitybos tikslais arba pilamas. Frakcijos tūris yra maždaug 1-2% viso tūrio. Tai yra vadinamosios galvos. Jame yra šviesos virimo priemaišų. Galvos turi būti pasirinktos mažesniu virimo temperatūros tašku.

Antroji frakcija gaunama po pagreitinto šildymo, kurio maksimali temperatūra yra 85-95 °. Galite pasirinkti pagrindinę dalį. Už jos degustaciją reikia paruošti užkandį. Trečioji frakcija į išėjimą yra labai maža alkoholio dalis. Tačiau jūros aliejaus kiekis (uodegos) yra didelis. Netinkama užsiimti uodegomis. Jie, kaip galva, yra geriau nenaudoti. Galvos ir uodegos užima nuo 3 iki 7% viso tūrio. Mes priimame skaičiuoklę ir vėl apsvarstysime.

Galvos ir uodegos yra nusausintos į kanalizaciją. Ant stalo yra užkandis. Draugai, atvykę į šviesą, padės įvertinti produkto kokybę.

Mogonos veisimo taisyklės

Stulpelio gamykloje yra įvairių jutiklių. Homemogonio arsenale turi būti bent skaičiuoklė ir kartomater, kad nustatytumėte tvirtovę.

Vandens kiekio nustatymo formulė yra Mogono praskiedimui
Šie parametrai: Ki - esamo skysčio stiprumas; KV - tvirtovė, kurią reikia patekti į išėjimą; VO yra bendras produkto kiekis.

Formulė turi formą: vandens kiekis \u003d (ki / kv) * VO - VO. Pavyzdžiui, 2 l tvirtovė yra 85 laipsniai. Turime gauti 40 °. Vėlgi mes priimame skaičiuoklę. Vandens tūrio apskaičiavimas \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 litrai.

Vandens alkoholis atliekamas Moonshine, o ne atvirkščiai. Turite atlikti procesą be skubėjimo ir vienam priėmimui.

Papildomas mėnulio valymas

Valymui gamyklose naudojamas distiliavimo kolonėlė su vadinamomis plokštėmis. Jie gamina atskiras priemaišas. Norėdami pasirinkti metanolį, įdiegta atskira kolona. Bet mes gaminame moonshiną iš cukraus, o metanolis nėra baisi.

Svarbu padaryti vėsią skystį į kambario temperatūrą. Esant aukštesnei temperatūrai, daug priemaišų nėra išskirti bet kokiu valymo metodu.

Distiliavimo procesas

Galutinio produkto cheminio valymo senovinis metodas yra anglis arba sandarinimo valymas. Kaip išvestis, dažniausiai naudojama vaistinė įsigyta aktyvuota anglis. Bet tai yra daug efektyvesnė atlikti anglis anglis.

Jam nereikia skaičiuotuvo, pakanka laikytis santykio. 6 litruose Mėnulio paimkite 200 g anglies ir reikalauja. Konteineryje yra anglis ir skystis. Audikliai. Kai jie visi patenka į apačią, konteineris turi būti sukrautas. Jums reikia atlikti šią operaciją du kartus.

Išeiti iš anglies paieškos yra atlikti anglies. Išpilkite laužą, pageidautina, iš beržo šakų ir žievės. Paimkite molio puodą ir sulenkite iškraipytą, bet ne atvėsintą malką. Medienos pelenai turi būti prapūsti. Griežtai uždarykite puodą ir palikite tolesnį aušinimą. Gautiniai gabalai yra šiek tiek šlifuojami. Galite atlikti pavadinimą.

"Crazy Moonshider" nėra paslaptis, kaip laikyti Moonshine. Bet tai paprastai saugoma ilgą laiką. Visiškai pasitenkinant tobulinimo procesu, užkandis yra labai svarbus. Užkandžiai ruošiasi iš anksto, nes visi dėmesys skiriamas procesui.

Taikyti mogoną kasdieniame gyvenime. Pylonas, pagamintas iš mėnuliotino, gali būti sumažintas laipsnis. Naudokite skaičiuoklę, kai atskiesi specialiai moterims. Patio yra skonio reikalas. Iš čia ir įvairių produktų, skirtų tinktei ant mėnulio.

Galutinis distiliavimo proceso tikslas - gauti stiprų namų alkoholį. Deja, su paprastu distiliavimu namuose namuose, mes gauname produktą, kuris, be etilo alkoholio ir vandens, yra daug kenksmingų medžiagų, priemaišų ir saugiklių aliejaus. Vinokurovo srityje jie vadinami frakcijomis: "Galvos" ir "uodegos". Aukštos kokybės geriamoji dalis Moonshine yra vadinama "kūnas". Taigi, teisingas galvos ir uodegų atranka yra raktas į aukštos kokybės distiliato gavimą.

Esami atrankos metodai yra pastatyti priešingai nei etilo alkoholio ir kenksmingų priemaišų virimo temperatūroje. Tai suteikia mums tikrą galimybę atskirti monshine grūdus nuo kekių. Distiliavimas su atskyrimo išeinančio mėnulio ant frakcijos buvo pavadintas frakcinis distiliavimas.

Atkreipkite dėmesį, kad toliau pateikta informacija apima standartinių projektavimo įrenginių naudojimą. Tai yra tie, kurie susideda iš distiliavimo kubo ir šaldytuvo. Jis taip pat yra svarbus modeliams su alėja. Jei naudojate "Moonshine" aparatą, turi papildomų struktūrinių elementų ir funkcijų, tada ieškokite informacijos pridedamame techniniame dokumentuose arba kreipkitės į gamintojus.

Frakcijų charakteristika

Kiekvienu atveju, specifinis sintezės alyvų kiekis, esančios dipliavimo metu, gautos distiliuojant, priklauso nuo didelio kintamų veiksnių skaičiaus. Mes kalbame apie ingredientus, naudojamus Brody, fermentacijos trukmę, įrangos dizaino savybes ir distiliavimo metodą. Šiuo atžvilgiu praktiškai galime atsigauti tik iš pavyzdžių ir vertybių.

Galva

Daugelis moonshrists žino šią frakciją kaip pervachą ar perversiją. Tai yra ji, pirmiausia pasirinkta distiliavimo metu. Galvos sudėtį sudaro acetonas, metilo alkoholis ir acto aldehidas.

Visos medžiagos, įtrauktos į Pervchą, turi mažesnį virimo temperatūrą nei etilo alkoholio. Štai kodėl mes galime juos priimti pirmiausia. Vadovai pasižymi dideliu tvirtove ir būdingu nemaloniu kvapu.

Žmonės yra tarp žmonių, kurie iškrypė yra geriausia mėnulio dalis. Tokios mintys yra labiausiai tikėtinos su spartiniu apsinuodijimu, kuris sukelia šį skystį. Tiesą sakant, galvos naudojimas yra susijęs su rimtu pavojumi žmonių sveikatai. Sunkus apsinuodijimas yra vienas iš paprasčiausių galimų pasekmių.

Vadovų atveju mūsų užduotis yra suformuluota labai paprasta: turime juos surinkti į atskirą indą ir atskirti nuo pagrindinės mėnulio dalies. Internete yra įvairių būdų, kaip naudotis Pervalu, bet aš rekomenduoju jį tiesiog užpilti.

kūnas

Ši frakcija yra pagrindinė. Tai yra kūnas, kuris yra homemogono geriamoji dalis. Jis grindžiamas jo sudėties etilo alkoholio ir vandens, į kurį, net su išsamiausiu daliniu distiliuojant, tam tikra priemaišų ir sintezės alyvų bus sumaišyti. Jei darai viską, jūs neturėtumėte jaudintis. Galų gale, būtent tokios medžiagos, kurios sudaro moonshino skonį ir aromatą (organoleptines savybes).

Ši priemaiša bus skirtumas tarp distiliavimo ir ištaisymo technologinių procesų. Pastarasis naudojamas degtinės gamyboje.

Uodegos. \\ T

Ši frakcija yra įprasta, kad būtų vadinama siuvinėmis alyvomis arba sille. Jo sudėtis yra labai nevienalytė. Rodinito panašios medžiagos yra tai, kad jų virimo temperatūra yra didesnė už etilo alkoholį. Uodegos papildomai skiriamos dėl būdingo mėnulio aromato, skonio ir drumstumo.

Taigi, kad saugikliai dideliais kiekiais nepatenka į moonshine, pakanka mums tinkamu laiku užbaigti distiliato kūno pasirinkimą.

Uodegų atveju nėra vienareikšmiškos nuomonės. Verta juos surinkti ar ne. Vienas dalykas yra aiškus, jei vis dar juos pasirinksite, tada jūs neturėtumėte juos užpilti. Uodegos gali būti naudojamos kitai Bragos daliai paruošti. Ir jei tiksliau, jie turi būti nedelsiant prijungti prieš atliekant distiliavimą.

Vadovų parinkimas

Yra keletas pagrindinių metodų, kurie praktikuojantys vinonai yra naudojami namuose. Aš rekomenduoju naudoti naujokus naudotis iš jų, kuri net iki distiliavimo pradžios suteikia suprasti, jų tikslią skaičių arba kiek tikslų reikia pasirinkti.

1. Nustatykite pagal cukraus lygį.

Manau, kad šis metodas yra paprasčiausias ir tikslesnis. Trūkumas yra tai, kad norint ją įgyvendinti, mums reikia papildomos įrangos - kartometro-carometro. Daugelis tai žino kaip transporto priemonę. Natūralu, kad cukraus kiekis brėdoje turėtų būti matuojamas prieš priimant mieles. Lengviausias būdas paaiškinti šį metodą konkrečiu pavyzdžiu.

Tarkime, mes turime 10 litrų Braga su cukraus kiekiu 15%. Gaminame paprastus skaičiavimus. 10 * 0,15 \u003d 1.5. Tai yra, mūsų 10 litrų Braga buvo 1,5 kg cukraus. Pavyzdžiui, tokie paprasti numeriai yra konkrečiai. Praktiškai visi galite būti šiek tiek sudėtingesni.

Mes prisimename, kad nuo kiekvieno kilogramo cukraus, turime imtis 70-100 ml galvučių. Tai yra mūsų pavyzdyje, jų tūris yra 105-150 ml. Aš norėčiau visada veikti palei viršutinę lentą. Jis visiškai neturi įtakos galutiniam monono kiekiui, tačiau tai daro jį daug švaresniu.

Kai kurie patyrę moonshoes siūlo padalinti šį skaičių per pusę. Pirmasis 75 ml uodegų pasirinkite pirmojo distiliavimo metu ir tą pačią sumą su antra.

2. Etilo alkoholio.

Šis metodas reiškia pirmąjį distiliavimą, nesukeliant išėjimo į frakciją. Pasibaigus alkoholetetro pagalba, mes gaminame matavimą Mėnulio ar neapdoroto alkoholio tvirtovės. Taip pat apsvarstykime pavyzdį.

Tarkime, mes išstumėme 5 litrus žaliavinio alkoholio su etilo alkoholio kiekiu 45%. Mes atliekame šiuos skaičiavimus. 5 * 0,45 \u003d 2.25. Taigi, mes turime 2,25 litrų gryno etilo alkoholio gautu distiliavimo.

Mes padarome antrą distiliavimo dalinį. Kaip vadovai, turime pasirinkti 10-15% viso alkoholio. Mūsų atveju jis bus 2,25 * 0,15 \u003d 0,3375 litrų arba 330 mililitrų.

3. Sutelkti dėmesį į kvapą.

Šis metodas yra išimtinai labai išsklaidytas mėnulis, galintis atskirti galvutes pagal būdingą kvapą.

Praktiškai, nes tai mes išleisti ranką po savaitgalį ir sugauti 2-3 lašai ant delno. Skystis yra triutas ir šnipštas. Po galvos kvapo prasideda kūno derlius.

Taip pat yra temperatūros metodas. Tačiau praktikoje ji nesuteikia nedviprasmiškų ir tikslių rezultatų, todėl aš rekomenduoju jums naudoti vieną iš pirmiau aprašytų metodų.

Uodegų parinkimas

Šios frakcijos atveju labai svarbu nepraleisti perėjimo momento. Kitaip tariant, mes turime tiksliai ir nedelsiant reaguoti, kai uodegos vyks vietoj kūno.

Stebina tokius pakeitimus matuojant mietų tvirtovę į purkštuką. Kai tik jis tampa mažesnis nei 40-41 laipsnių, turime reaguoti. Priversti save patekti į didelį skaičių jūros alyvų į pagrindinį konteinerį su pasirinktu Moonshine, turite jį pakeisti mažu indu arčiau distiliavimo proceso pabaigos, kuriame matavimai.

Žinoma, geriausia turėti alkoholetrą. Tačiau, jei to nedarote, galite naudoti patvirtintą dedov metodą. Moonshine kolekcija turi būti tęsiama tol, kol ji nudega. Kaip matote, tokioje situacijoje reikės tik šaukštelio ir lengvesnį.

Pasakykite man komentarus apie savo patirtį į galvos ir uodegų parinkimą.

"Braga" yra ne tik alkoholio ir vandens, bet ir daug sintezės alyvų ir kitų priemaišų, kurie gali pakenkti sveikatai. Norint atsikratyti nuodingų medžiagų, taip pat pagerinti gėrimų skonį, spalvą ir kvapą, rekomenduojama atlikti dvigubą distiliavimą su privalomu mogono atskyrimu ant frakcijos. Būtina žinoti, kaip sumažinti uodegą ir galvutes į mėnulio vardą. Tik todėl jūs galite gauti padoraus gėrimo, kuris bus konkuruoti su garsaus elito alkoholio.

Samogono frakcijos

Bet kokiame mėnuliu, nepriklausomai nuo pradinės medžiagos, bus pateikti nuodingos priemaišos: metilo alkoholis, acto rūgštis, acetonas ir kiti. Distiliavimo proceso metu gautas mėnulio kiekis yra suskirstytas į tris pagrindines frakcijas:

1. Galva. "Persch", kaip dar vadinama pirmuoju mėnuliu, tai yra labai nepageidautina, nes jame yra daug nuodingų cheminių junginių. Kai kurie naudoja "Perverch" kaip acetono, pavyzdžiui, atsikratyti riebių lašelių ant virtuvės paviršiaus.
2. Kūno (širdies) gėrimas. Moonshine, po "galvos", vadinamas gėrimo "kūnu". Ši distiliato dalis ir toliau bus naudojama kaip naminis alkoholis. Manoma, kad centrinėje frakcijoje turi būti tik vandens ir etilo alkoholio. Tačiau namuose labai sunku nustatyti būtiną temperatūros režimą, todėl užsienio priemaišos bus "kūno", tiesa yra minimali.
3. Uodegos. Po "kūno" iš Mogono surinkti "uodegos". Galutinė frakcija nenaudojama, nors ji neturi daug žalos.

Yra įrodyta metodai, kaip sumažinti galvutes ir uodegą į mėnulio. Pasirinkite "Galvos" ir "uodegos" taip:

1. Braga šildo iki 65 laipsnių, kai prasidės nuodingos priemaišos. Tuo pačiu metu pasirodys būdingas alkoholio kvapas ir pirmasis distiliato lašai.
2. Perėjimas nuo pirmojo etapo iki antrojo - "kūno" kolekcija yra labai svarbi. Distiliatas yra labai lėtai šildomas iki 78 laipsnių, kai prasideda etilo alkoholio virimo laikas. Temperatūros režimo stebėjimas yra labai atsakingas momentų momento momentas. Jei padarote klaidą temperatūros rodikliuose, galite sugadinti gėrimo skonį. Taip pat gali atsirasti sujungimo vamzdžių pyragas arba užsikimšimas.
3. Būtina žinoti, kad su padidinimu temperatūra yra mažesnis skaičius alkoholio. Vanduo pradeda virti, trečiasis etapas ateina, ant kurio "uodegos" mažina žemyn. Jei išvykstate "uodegos" distiliate, gėrimas įgis purviną spalvą, nemalonų kvapą ir skonį.

Galite naudoti tik mogono kūną

Galva

Pradinė frakcija, kuri žmonėms vadinama "Perverch" - pavojingiausia, nes jis yra "galva" yra didelė koncentracija pavojingų žmonėms yra renkami. Kai kurie vertiname "Perverch" už savo tvirtovę, nors "galvutė" iš mėnulio yra kategoriškai draudžiama. Be didelių pagirių, po tokio mėnulio priėmimo, galima gauti tvirtą apsinuodijimą. "Galvos" gali būti naudojama techniniais tikslais, bet dažniau iš jų tiesiog atsikratyti jų.

Tinkamas mėnuliotinas yra neįmanomas, neseniai atskiriant "galvas" ir "uodegos", ir kaip sumažinti "galvas" ir "uodegos" į mėnulio metu, toliau apsvarstyti.

kūnas

Kai visos "galvos" yra nukirpti, svarbu tinkamai surinkti pagrindinę distiliato dalį. Privalomame, jis turėtų būti pakeistas talpykloje surinkti mėnulio. Šildymo temperatūra turi būti 85-90 laipsnių. Jei jau yra įmontuotas termometras distiliuotoje Kuboje, atskiriant "kūną" iš mėnulio, bus pakankamai. Nesant termometro, yra keletas būdų, kaip sužinoti, kai "kūno" atranka turėtų būti nutraukta:

1. Popieriaus lapas yra impregnuotas distiliato ir sukuria. Jei liepsna nudegina mėlynu atspalviu, galutinis etapas - "uodegos" pasirinkimas.
2. Išmatuotas distiliato tvirtovė. Jei jis yra mažesnis nei 30 laipsnių, renkamas mėnulio "širdis".
3. "Jet" vadovas pastebimai susilpnėjo iki proceso nutraukimo.

Norėdami gauti aukštos kokybės Moonshine, geriausia naudoti profesionalius distiliavimo įrenginius. Distiliavimo kubeliuose, pagamintuose savo rankose, aiškus vienos frakcijos atskyrimas neveiks. Užsienio priemaišos bus "kūno", kuris turės įtakos galutinio produkto kokybę.

Mėnulio kokybė turi įtakos mėnulio aparatams

Uodegos. \\ T

Tai paskutinis distiliavimo etapas, kai esant maždaug 90 laipsnių su "uodegomis", yra iš raukšlės ir eteriniai aliejai. Jie nėra pavojaus sveikatai, tačiau geriau atsikratyti "uodegos", kad mėnulio nėra įkvėptas ir be pašalinių asmenų. "Uodegos" pridėti į Bragą kitai šaliai. Pakartotiniai "uodegos" nėra prasmės - "distiliato" kokybė išliks tokia pati.

Kaip pasirinkti galvą

Dobblers naudoja keletą įrodytų klavišų metodų. Pasirinkimas priklauso nuo profesionalumo, moonshine patirties, mėnulio kokybės, plokštės, kuriose distiliavimas yra šildomas. Renkantis "galvas" procesą, svarbiausias dalykas yra šildymo temperatūra. Pageidautina naudoti pramoninius distiliavimo įtaisus su įmontuotu termometru ir refliuksu.

Kur prasideda procesas? Paruoštas Braga pilamas į distiliavimo kubą ir įvirtas. Kai tik prasideda pirmieji distiliatai lašai, ugnis sumažėja iki minimumo ir tada lėtai didėja. Jet temperatūra turi būti šalta.

Daugelis yra įdomu, ar jums reikia pasirinkti "Heads", jei Moonshine aparatas naudojamas su įmontuotu gręžimu. Atsakymas yra akivaizdus - žinoma, verta. Paviršinio aktyvumo medžiagoje sėklų aliejai yra išspręstos, o tai sudaro uodegos frakciją. Ir nuodingos priemaišos, amunaras, deja, neatitinka. Todėl, įsigyjant distiliavimo kubą su paviršinio aktyvumo medžiaga, privaloma atskirti pirmąjį, nuodingą, frakciją.

Kokie yra galvos atrankos metodai?

Cukraus

Vienas iš tiksliausių būdų pasirinkti "Galvos" yra laikoma Sugara metodu. Apskaičiuokite "galvos" į cukraus tūrį yra labai paprasta. 1 kg naudojamas "Braga" cukraus paruošimui yra 70-100 galvų. Naudojant specialų skaitiklį - metrometrą, galite sužinoti cukraus kiekį Bragoje, kol pridedami mielės.

Tarkime, 20 litrų Braga, kasometras parodė 15% cukraus buvimą. Siūlyti cukraus svorį: 20 padauginkite iš 0,15 ir mes gauname 3 kg. Šis cukraus indikatorius turi būti išjungtas nuo 210 iki 300 ml mėnulio pirmojoje frakcijoje.

"Galvos" turėtų būti atskirtos kiekviename iš dviejų distiliavimo. Jei nėra cukraus matavimo priemonės, galite sužinoti tikslią masės naudojamų žaliavų kiekį. Naudojant šį metodą, būtina aiškiai apskaičiuoti visus matavimus nuo pat pradžių proceso. Tačiau neginčijamas pliusas yra tai, kad net prieš distiliavimą galite sužinoti, kiek "tikslų" turėtų būti nutrauktas.

Alkoholis

Šis metodas naudojamas tuo atveju, kai tikslios cukraus skaičiaus turinys Bragoje nežinomas. Pirmasis distiliavimas su šiuo metodu eina be dalinio atskyrimo. "Galvos" skaičius bus maždaug 12-15% gryno alkoholio. Tarpinio alkoholio tvirtovė matuojama alkoholio.

Pagal temperatūrą

Šis iškirpimo "galvos" metodas laikomas tiksliu ir yra labai reti. Atsižvelgiant į naminių distiliavimo įtaisų atveju, tai nebus įmanoma gaminti tikslią šildymą, todėl šis metodas yra geriau nenaudoti.

Kaip nutraukti "galvas" pagal temperatūrą:

1. Nupjaukite mėnulio turinį.
2. Lėtai, 20 minučių, padidinkite šildymo temperatūrą taip, kad būtų maždaug 79 laipsnių pabaigoje. Per šį laiką nuodingos priemaišos išeina su distiliato.
3. Kitos 20 minučių temperatūra palaipsniui mažėja.
4. Tokiu būdu surinktas skystis yra galvos frakcija.
5. Temperatūra vėl didėja, kad pasirinktų centrinę frakciją - "kūnas".

Kvapo

Moonshit specialistai gali nustatyti, kada "galvos" turėtų būti nutraukta kvapu. Šis metodas yra labai sąlyginis ir pradedantiesiems, tai neabejotinai netinka. Nėra tikslios technologijos šio metodo, nes jis yra pagrįstas sūkuriu ir jausmu žmogaus. Mokytojas patenka į tokį būdą: trunka keletą lašų distiliato, trina juos tarp delnų ir gautas aromatas sužino, ar galima pereiti į kitą frakciją. Norint naudoti galvos frakcijos ribų metodą, reikalingas didžiulė patirtis Moonshine.

Kaip nutraukti uodegą

Kai "Jet" tvirtovė nukrenta iki 35-45 laipsnių, galite pereiti į kitą žingsnį - "uodegos" kolekciją. Sprendimas užsiimti moonshine, būtina įsigyti alkoholio. Su juo galite lengvai nustatyti, kada baigiasi "kūno" kolekcija. Kai šildymo temperatūra pakilo iki 85 laipsnių, būtina surinkti nedidelį kiekį distiliato atskirame konteineryje ir patikrinti jo tvirtovę.

Yra žmonių metodas nenaudojant alkoholio. Skystis pilamas į šaukštą ir sukuria. Jei liepsnos nudegimai, distiliatas vis dar yra stiprus, o į kitą frakciją judėti anksti. Kai tik skystis nustoja deginti, laiko rinkti "uodegą".

Pirmajame distiliavime "širdis" yra surinkta iki 30 laipsnių tvirtovės. Tai ypač pasakytina apie braga, pagamintą iš vaisių, grūdų ar tortų. "Uodegos" yra purvinos spalvų priežastis, bet po antrojo distiliavimo, galima pasiekti praktiškai skaidrią gėrimo spalvą.

Kodėl distiliuojant mes turėtume atskirti alkoholį ant frakcijų? Iki šiol kai kurie moonshoes nepaiso distiliato atskyrimo ant "galvos", "kūno" ir "uodegos". Kaip rezultatas, tokie liaudies amatininkai gauna purvingą tvirtą gėrimą su aštriu kvapu ir turiniu kenksmingų priemaišų. Pernelyg didelis alkoholio vartojimas ir taip nėra naudingas sveikatai, o neapdorotas mėnuliohinas sukels dar didesnę žalą organizmui. Be to, kiekvienas savarankiškas Vinokuras siekia sukurti kokybišką gėrimą. Jis jau seniai praėjo tuos laikus, kai distiliato vejasi taupyti. Dabar daugelis yra tinkami kūrybiškai moonshino procesui, eksperimentuoti su ingredientais ir technologijomis, kad gautumėte elito standų gėrimą. Jei nepaisysite dvigubo distiliavimo su trijų pagrindinių frakcijų išlaisvinimu, mėnuliu bus mažiausia kokybė ir nebus tinkama tolesniam vietoj ir rafinavimui.

Po pagrindinių taisyklių galite išmokti nukirpti "galvas" ir "uodegos", kad gautumėte švarią mėnulio neturintį kenksmingų priemaišų. Norėdami tai padaryti, turite žinoti distiliavimo technologiją su frakcijų atskyrimu, taip pat naudoti aukštos kokybės monshine aparatą. Daug priklausys nuo žaliavos, kuri buvo naudojama paruošti Braga.