ミネラルウォーターとサワークリームを添えたオクローシカ。爽やかなオクローシカとミネラルウォーター

ミネラルウォーターオクローシカの場合は、次の成分を摂取してください。

オクローシカは、庭や市場に季節の野菜が豊富にあるときに最もよく調理されます。冷たいスープはより美味しく、豊かで健康的になります。

それでは始めましょう。庭から直接採れた新鮮な若いジャガイモを使用しています。しっかり洗い、柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモに穴が開いたら、沸騰したお湯から取り出して冷まします。皮を取り除き、小さく切ります。大きめのカットがお好みの場合は、すべてあなたの手の中にあります。

準備が整うまで卵を茹でます。沸騰後9〜10分で十分です。小さく切り分ける。刻んだジャガイモと一緒にお召し上がりください。

私たちのレシピでは茹でたソーセージを使用しています。燻製や茹でた肉を食べることもできます。小さく切り分ける。

硬くて新鮮でシャキシャキしたキュウリを用意してください。小さな立方体に切ります。他の材料に加えます。

缶詰エンドウ豆の缶を開け、液体を排出し、刻んだ農産物に加えます。

お好みに合わせて香り豊かな野菜をお選びいただけます。バジル、コリアンダー、セロリ、その他のハーブが最適です。細かく刻んで材料に加えます。混合物をよく混ぜ、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。ミネラルウォーターを冷やすことを忘れないでください。

暑い夏の日には、誰もが冷たいスープを好みます。そしてそのうちの1つは、尊敬され、広く愛されているオクローシカです。このスープは古代ルーシで作られていました。過去のデータを信じるなら、その主な材料は白いクワス、キュウリ、ジャガイモ、タマネギでした。しかし、時間が経つと味や好みが変わり、それに伴いオクローシカを含む冷たいスープの構成も変わります。徐々に味への要求が高まり、一方で調理の容易さから、オクローシカにはソーセージ、ハム、ゆでた豚肉、牛肉、鶏肉、豚肉、七面鳥、さらには魚など、さまざまな食材が含まれるようになりました。野菜にゆで卵が加えられるようになった。

ミネラルウォーターを使用して美味しいオクローシカを作りますが、酸が足りない場合は、少量のレモン汁、クエン酸、または酢を加えれば問題は簡単に解決できます。

オクローシカを準備するための一般原則:

ミネラルウォーターはガスの有無に関係なく摂取されますが、冷たいものです。
ディル、パセリ、玉ねぎ、ニンニクなど、新鮮なスパイシーなハーブがたくさん含まれています（すべて手元にあるもの、または庭にあるもの）。
レシピに応じて、サワークリーム、タン、ケフィア、またはマヨネーズを追加します。
満腹感を得るために、必ずジャガイモと一緒に準備してください。

冷たいスープは野菜とハーブだけを使ってベジタリアンにすることもできます。肉、燻製肉、さらにはチーズを使ったバリエーションもあります。

味に加えて：

ゆでた肉（鶏肉、牛肉または豚肉、タン）。
燻製茹で肉 - 炭酸塩、赤身の胸肉。
茹でたソーセージまたはソーセージ。
ソーセージ、ハム。
ハードスモークチーズ（スルグニと一緒に食べると美味しい）。

ベースに応じて、食べ物は多かれ少なかれ酸っぱくなることがわかります。

さまざまなレシピにおけるオクローシカの基礎は次のとおりです。

ケフィア;
ミネラルウォーター（単独、またはケフィアとソースと混合）。
ミルクセラム;
またはパンクワス（市販または自家製）。

ケフィアの場合。ケフィアと野菜の混合物が濃い場合は、沸騰した冷水を希望の量まで加えます。濃度も調整可能です。

食品部分と液体部分の比率は、ほとんどの場合、1:1 になります。しかし、これは重要ではありません。野菜を増やしてスープを減らしたいですか? そうする。準備するときは、古典的なルールを覚えておいてください。ただし、自分の料理の好みに基づいてください。

オクローシカに入れなければならないもの:

ゆで鶏の卵。
キュウリ;
緑 - ディル、パセリ、玉ねぎ。
大根を使って調理されることがよくあります。

料理を多様化する方法:

新鮮なキュウリではなく、塩漬けまたはピクルスを加えてください。
鶏の卵をウズラまたはアヒルの卵に置き換えます。
赤い大根ではなく、白い大根を取ります。

スープのカロリーは、使用する肉の種類とドレッシング（サワークリーム、マヨネーズ）の種類によって異なります。ケフィアと茹でたソーセージを使った古典的な料理を準備する場合、カロリー量は最小限です。この食品は、毎日の消費および食事の栄養補給に適しています。

料理に使うミネラルウォーターを選ぶのも簡単ではありません。より健康的でダイエット向きのスープを飲みたい場合は、「ボルジョミ」または「エッセントゥキ」と呼ばれる水を摂取してください。そして薬局で購入してください。炭酸水と静水の両方を使用します。 1 つ目はよりピリッとした味わいのもので、2 つ目はやや当たり障りのないオクローシカのものです。

チキン入りミネラルウォーターオクローシカ

ロシアの郷土料理にはさまざまなスープがあります。しかし、春の初めから晩秋まで、多くの人がオクローシカを夢見ます。人気のレシピの1つであるオクローシカとミネラルウォーターと鶏肉をご紹介します。準備も簡単で手早くできます。

味情報冷製スープ

材料

鶏の切り身 - 350グラム。
鶏卵 - 3〜4個。
ねぎ – 1束;
新鮮なキュウリ – 3個;
ジャガイモ – 4個。
パセリ（ディル） – 10 g;
ミネラルウォーター – 500ml;
レモン汁または酸 - 好みに応じて。
塩 - 味わう。

オクローシカをミネラルウォーターで鶏肉とサワークリームと一緒に調理する方法

ジャガイモを柔らかくなるまで茹でます。「均一」のまま調理しても、皮をむいてすぐに調理しても、問題ありません。次に冷やして小さな立方体に切ります。卵をしっかりと茹でます。これを行うには、鍋に入れて水を入れます。水に小さじ1杯の塩を加えます。卵に穴があっても塩が卵の漏れを防ぎます。水が沸騰した瞬間から、卵を8〜10分間調理します。その後、お湯を切り、冷水を卵にかけます。冷めてから殻を剥き、細かく刻みます。切ったジャガイモと卵を鍋に入れます。

新鮮なキュウリを洗って皮をむき、細かく刻むか、私のように粗いおろし金ですりおろします。鍋に卵とジャガイモを加えます。

ネギを洗い、細かく刻みます。オクローシカに置きます。

パセリまたはディルを洗うか、両方を洗って刻んで鍋に加えます。

鶏ささみを洗い、鍋に入れます。きれいな濾過水を入れてください。沸騰させ、火を弱め、泡を取り除き、柔らかくなるまで20〜25分間調理します。その後、鍋から取り出して冷まします。鶏ささみを細かく刻み、オクローシカに加えます。

ミネラルウォーターを鍋に注ぎます。

塩で味を調え、レモン汁またはクエン酸を加えて味を調えます。スープの濃さは水で調整してください。

ミネラルウォーターを入れたオクローシカが完成しました。食べるときは、お皿にサワークリームを添えてください。

オクローシカのケフィアとミネラルウォーター

ケフィアとミネラルウォーターで作られた古典的なオクローシカは、わずかにピリッとした味がします。爽やかな香りは、パセリ、ディル、ネギなどのさまざまなスパイシーなハーブによって強調されています。これは伝統的な材料セットを使った最もシンプルなレシピです。

材料：

ジャガイモ塊茎 - 1～2個。
厳選卵 – 2個。
赤大根 – 100-150 g。
スパイシーな野菜（ディル、タマネギ） – 束。
ケフィア – 1リットル;
ミネラルウォーター – 700-800 ml;
茹でたソーセージ – 250 g;
新鮮なキュウリ – 1～2本。
食卓酢 9% - 大さじ1 l.;
塩（普通またはヨウ素入り） - 好みに応じて。

準備：

食べ物を準備してください。ジャガイモを皮ごと柔らかくなるまで茹でます。塊茎を冷やします。卵も固ゆでにし、流水で冷やします。スパイシーなハーブを洗い、タオルの上で乾かします。
カットを開始します。ジャガイモ、卵、ソーセージ - 立方体。たくさんの量を調理する場合は、スライス用の特別なアタッチメントを備えたフードプロセッサーを使用するオプションがあります。材料を鍋に入れます。

次に、キュウリを薄切りにします。熟した野菜の場合は、厚い皮を切り落として果肉だけを使います。小さめのキュウリを丸ごと切ります。
大根も同様に切ります。
野菜をナイフで切ります。すべてを共通の鍋に入れます。
冷たいケフィアを注ぎます。冷たいミネラルウォーターとガスを加えます。すべてを混ぜます。容量3リットルの鍋がほぼ丸ごと入ります。

酢を注ぎます。 9% 酢ではなくエッセンスのみがある場合は、水で薄めてください。酸と水の比率は1:7です。かき混ぜてレシピに使用します。味に塩を加えます。もう一度かき混ぜます。蓋を閉めます。冷蔵庫で30〜40分間放置します。この間に材料を塩と酢に漬けておきます。香り豊かでとても美味しくなります。冷たいスープを黒パンまたはライ麦パンと一緒にお召し上がりください。

オクローシカミネラルウォーターとマヨネーズ添え

マヨネーズは温かいスープの味付けによく使われます。しかし、ソースは冷たいバージョンにも最適です。マヨネーズを添えたミネラルウォーターに浸したオクローシカは柔らかく、少しピリッとした味わいで、家族全員のランチに適しています。レシピには、通常のソース、サワークリーム、アボカドまたはオリーブオイルなど、任意のソースを使用してください。

材料：

キュウリ – 1本;
ディル – 3〜4の小枝。
タマネギの羽 - 束。
マヨネーズ – 大さじ3〜4。 l.;
大根 – 4～5個。
ハム – 200 g;
厳選卵 – 2個。
ジャガイモ – 400 g;
ミネラルウォーター – 1.5〜2リットル;
クエン酸 – 2～3つまみ。
上質な塩 - 好みに応じて。
パセリ - 飾り。

準備：

卵とジャガイモはあらかじめ茹でておきます。これらの製品がサラダを準備したときに残っている場合は、素晴らしいことです。オクローシカに入れます。
大根、キュウリ、ハムを細かく切ります。
卵とジャガイモの場合は、特別なグリルを使用できます。

ゆでた塊茎はそのような野菜カッターを問題なく通過します。すべての材料を刻むのに使用できるキッチン機器は、大きなおろし金だけです。
野菜を選別して洗います。乾いたらペーパータオルを使うと便利です。次に、ディルと玉ねぎの羽をみじん切りにします。必要に応じて他のグリーンを使用してください。庭にバジルやコリアンダーがある場合は、スープ用に自由に切ってください。
オクローシカを調理する鍋にすべての切り込みを入れて混ぜ合わせます。そこにマヨネーズを少し絞ります。調理の最後にソースが足りないと思われる場合は、追加してください。

冷たいミネラルウォーターを注ぎます。塩とクエン酸を加えます。後者はわずかな酸味を加え、完成した料理をより食欲をそそります。すべてを混ぜます。皿に注ぎます。小枝またはパセリのみじん切りを飾ります。

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オクローシカ、サワークリーム、ミネラルウォーター、ソーセージ添え

サワークリームとミネラルウォーターを添えた冷たいオクローシカは、暑さに別れを告げたくない夏や秋の暑い日の素晴らしいランチになります。このレシピにはジャガイモやスパイスは含まれていません。スープが薄味になるのを防ぐために、柑橘類の果汁（レモンまたはオレンジ）を加えます。

材料：

鶏卵 – 3個。
ソーセージ – 250 g;
タマネギの羽 - 1〜2束。
ディル - 束。
大根 – 100-150 g;
キュウリ – 1本;
サワークリーム – 大さじ2〜3。 l. (スライド付き);
レモン – 1個;
炭酸ミネラルウォーター – 1.7リットル;
塩 - 好みに応じて。
挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

準備：

卵を固ゆでになるまで茹でます。クール、クリーン。細かい立方体に切ります。鍋に置きます。
そこでソーセージもスライスします。ここでは茹でてありますが、お好みでどうぞ。

次に、大根、キュウリ、その他の野菜をすべて切ります。新鮮なキュウリの代わりに、塩漬けまたはピクルスにしたキュウリを使用することもできます。塩分たっぷりのミネラルウォーターを使えば、塩も要らなくなるかもしれません。見て味わってください。
鍋で材料をかき混ぜます。サワークリームを加えると、濃厚な村のサワークリームが美味しくなります。塩とコショウを加えます。

冷たい炭酸ミネラルウォーターを注ぎます。すべてを混ぜます。サワークリームが足りない場合は追加してください。自分の味に集中してください。

レモンから果汁を絞ります。苦い果肉や種子が皿に入らないように、ふるいで濾します。スープに注ぎます。すべてをよく混ぜます。みんなを夕食のテーブルに呼んでください、オクローシカは素晴らしかったです！

ミネラルウォーターオクローシカマスタードとチキン入り

マスタード入りのミネラルウォーターにオクローシカを入れるレシピはオリジナルです。美味しくて少しスパイシー。古典的なルールに従ってスープを作りたい場合は、ミネラルウォーターとケフィアを冷水またはタンに置き換えるだけです。

材料：

ジャガイモ – 400 g;
鶏肉（茹でたもの） – 400 g;
大根 – 4～5個。
キュウリ – 1～2本。
ゆで卵 – 2～3個。
サワークリーム – 大さじ1〜2。 l.;
マヨネーズ – 大さじ1〜2。 l.;
テーブルマスタード – 小さじ1
ミネラルウォーター – 2リットル;
塩 - 味に応じて。

準備：

ジャガイモの皮をむき、洗います。塊茎全体または大きな部分を茹でます。水を切ります。そして、細かく切ります。またはマッシャーで濃厚なピューレを作ります。鍋に戻します。

茹でた鶏肉を骨から外します。フィレットを使用する場合は、この手順をスキップします。すぐに立方体への切断に進みます。
キュウリ、大根もみじん切りにする。材料を鍋に入れます。
ゆで卵をナイフで刻むか、特別なカットグリッドに通します。
サワークリーム、マヨネーズ、マスタードを材料に加えます。塩を加えます。

かき混ぜる。マスタードが製品全体に行き渡る必要があります。ミネラルウォーターを加えます。もう一度かき混ぜます。それを味わいます。もう少し塩やコショウを加えてもいいかもしれません。スープを冷蔵庫で1時間ほど冷やします。自家製クルトンやパンを添えてお召し上がりください。

オクローシカと牛肉のミネラルウォーター添え

このレシピの「ハイライト」は、牛肉、ミネラルウォーター、大根の組み合わせです。珍しくてとてもおいしいオクローシカと炭酸水は、あなたとあなたの愛する人を喜ばせるでしょう。レシピではリンゴ酢を使用していますが、食卓酢よりもマイルドな味わいです。ただし、リンゴ酢がない場合は、テーブル、ワイン、またはバルサミコ酢を使用してください。

材料：

牛肉（肩または首） - 400〜450 g。
鶏卵 - 2〜3個。
新鮮なキュウリ – 2本。
大根 – 100-150 g;
ソーセージ – 50-60 g;
緑 - オプション。
塩 - 好みに応じて。
リンゴ酢 – 小さじ1～2
「ボルジョミ」 - 0.5リットルのボトル2本。

準備：

レシピでは赤身の牛肉を選んでください。肩や首が痩せていれば大丈夫です。牛肉を子牛肉に置き換えたいですか？そうする。レシピは全く変わりません。肉を柔らかくなるまで煮ます。濃厚なスープは必要ないので、水をあまり加えないでください。鍋に切った牛肉に熱湯を注ぎます。小さじ1杯のリンゴ酢を加えます。中程度の沸騰で30分煮ます。この間に卵も茹でます。
茹でた肉を冷まし、細かい立方体に切ります。鍋に置きます。

ミネラルウォーターとマヨネーズを添えたオクローシカは、誰もが大好きな夏のスープを作るためのオプションの 1 つです。伝統的に、おいしい（できれば自家製の）クワスが詰め物として使用されます。多くの人はオクローシカをホエー、牛乳、ミネラルウォーターで調理することを好みます。しかし、ミネラルウォーターなら、特に適切なドレッシングを選べば、それほど悪くはありません。

ミネラルウォーターとマヨネーズを使ったオクローシカのレシピ

この料理はカロリーが高くありません。このレシピに従って調理すると、できるだけ健康的になります。結局のところ、野菜と卵に加えて、赤身の鶏肉があり、誰が作ったかはわかりませんが、茹でたソーセージの代わりに使用しました。それでは、この爽やかな夏スープを作り始めましょう！

オクローシカとミネラルウォーターとマヨネーズ - 必要な材料:

- ガス入りミネラルウォーター1リットル。

- ジャガイモ5個。

- 鶏卵 4 個;

- 大根3本。

- 野菜（パセリ、ディル、タマネギ）を味わう。

- チキンフィレ 300 g。

- 低脂肪マヨネーズ大さじ3杯。

マヨネーズを加えたミネラルウォーターでオクローシカを準備する2段階

1. 最初に行うことは、フィレ、ジャガイモ、卵を茹でることです。肉用の水に塩を少々加えます。私たちはジャケットの中でジャガイモを調理します。卵は固くなるまで。

2. このすべてが調理されている間に、キュウリと大根を立方体に切ります。野菜をみじん切りにします。鶏肉、ジャガイモ、卵の準備ができたら、冷却する必要があります。ここが重要です。熱いうちは切ることができません。ジャガイモと卵の皮をむき、立方体に切ります。フィレも同じように切ります。

みなさん、ボナペティ！

夏の午後、ランチの時間になって太陽が暑くなると、いつも温かい食べ物を食べたくなるわけではありません。ケフィア、サワークリーム、またはマヨネーズを加えて、古典的な方法に従ってミネラルウォーターでオクローシカを準備するのに役立つ写真付きのステップバイステップのレシピを提供します。この夏料理のレシピをいくつか見て、暑いときに涼しいスープを簡単に作る方法を紹介します。

古代から私たちに伝わったオリジナルのロシア料理、オクローシカは、あなたの食生活に多様性、新鮮さ、独創性を加えるのに役立ちます。これは、クワス、ケフィア、ホエー、さらにはキュウリのピクルスなど、さまざまなベースで調理できる冷たいスープです。このレシピでは、ミネラルウォーターを使用したオクローシカの準備を分析し、ケフィア、サワークリーム、マヨネーズを加えてそれを準備する方法を説明します。クワスをベースとして最も広く使用されています。

興味深い歴史的事実:

ヴォルガのはしけ運送業者が最初にオクローシカを準備しました。これは、昼食にクワス入りのゴキブリを食べ、すでに弱い歯が毎日の検査を受けていたという事実によって起こりました。したがって、賢い農民は硬い干し魚をクワスで柔らかくし、その後、それにカブ、キュウリ、ジャガイモ、大根などのさまざまな野菜を加えることを思いつきました。

時間が経つにつれて、オクローシカはロシア料理の伝統的な料理とみなされ始めましたが、19世紀半ばまでは前菜として分類されていました。そして、多くの人に愛されているこの料理のベースとしてミネラルウォーターを使用する、非常に独創的なオクローシカのレシピがあることを知っている人はほとんどいません。薬効のある冷たい炭酸ミネラルウォーターは、暖かい季節にリフレッシュするだけでなく、多くの有用な天然化合物で私たちの体を満たし、癒してくれます。

オクローシカとミネラルウォーターのカロリー

ミネラルウォーターとケフィアを加えたオクローシカのカロリーと栄養価は、既製の冷たいスープ100グラムに対して計算されます。表に示されているデータは参考値であり、使用される成分によって大きく異なる場合があります。

ミネラルウォーターを使ったオクローシカの作り方

ミネラルウォーターを使ったオクローシカの作り方を詳しく見てみましょう。古典的なレシピと同様に、すべてが非常にシンプルで、料理の本質は、必要なすべての材料を粉砕し、それらを組み合わせ、混合し、冷たいミネラルウォーターを加えることに帰着します。ミネラルウォーターを通常の冷やした沸騰した水に置き換える場合もあります。

最も一般的なのはオクローシカで、新鮮なハーブや野菜に加えて、ソーセージ、茹でた肉や魚の形で肉の成分が含まれています。これらの材料をマヨネーズまたはサワークリームで味付けし、ミネラルウォーターで満たします。

まずはケフィアとミネラルウォーターでオクローシカを準備しましょう。このレシピは非常に一般的であり、最も人気があります。材料を細かく刻み、良質なソーセージのみを使用するのが基本です。このオクローシカはすぐに味付けすることも、好みに合わせてケフィアとミネラルウォーターを少しずつ加えることもできます。

ケフィア – 1リットル
ガス入りミネラルウォーター - 1リットル
ドクターズソーセージ - 250グラム。
キュウリ - 4本
ジャケットに入った茹でたジャガイモ - 3個。
大根 - 7-8個
卵 (カテゴリー 1) - 5 個
ディル - 1束
ねぎ - 1束

ステップ1。

茹でたジャガイモは皮ごと冷まし、皮をむきます。それを同じ大きさの小さな立方体に切ります。

ステップ2。

鶏卵は軽く塩を加えた湯で沸騰するまで茹でる。次に、殻を取り除き、ジャガイモと同じように小さな立方体に切ります。

ステップ3。

キュウリをよく洗い、小さな立方体に切ります。

ステップ4。

まず大根を洗い、粗くすりおろす。

ステップ5。

ドクターソーセージを同じ大きさに切ります。

ステップ6。

ディルと玉ねぎをよく洗い、乾燥させてナイフで切ります。

ステップ7

次に、準備したすべての材料を深い鍋に入れ、好みに応じて塩を加え、かき混ぜます。

ステップ8

オクローシカに冷たいミネラルウォーターとケフィアのみを注ぎ、混ぜて冷蔵庫で20分間冷やします。

ケフィアとミネラルウォーターで準備されたオクローシカが完成しました。

このオリジナルの料理は、暑い夏の日に信じられないほど活力を与え、リフレッシュし、力を与えます。ミネラルウォーターにサワークリームとマヨネーズを加えて作る香り豊かなオクローシカには、夏にはほぼすべての家庭で見つかる材料が必要です。

— 鶏卵（カテゴリー 1） — 5 個
— 中程度の新鮮なキュウリ — 1 本
— 茹でたソーセージ — 150グラム
— ジャガイモ — 4個
— ディルの束
— ネギの束
— 塩少々（お好みで）
- サワークリーム - 大さじ3。スプーン
— マヨネーズ — 大さじ3。スプーン
— レモン汁 — デザートスプーン 1 杯

1. まず、卵（ゆで卵）とじゃが芋を茹でます。このレシピの独創性は、みじん切りの玉ねぎとディルを鍋に入れ、塩を加えてマッシャーで潰す必要があるという事実にあります。汁が出てきたら卵を加え、簡単な調理器具で潰します。

2. ジャガイモをすりつぶし、立方体に切ります。

3. この後、茹でたソーセージを細かく切ります。新鮮なキュウリを粗いおろし金で刻むことをお勧めします。材料を置く順序は関係ありません。重要なのは、卵とハーブが刻まれずに砕かれることです。必要に応じて大根をさらに追加できます。

4. ソーセージと野菜の混合物にサワークリームとマヨネーズを入れ、再び少量の塩を加えます。出来上がったサラダを混ぜます。

5. そしてこの後に初めて、「プログラムのハイライト」であるミネラルウォーターの番が来ます。わずかな酸味を加えるには、オクローシカに酢を加えますが、代わりにレモン汁を使用できます。

ミネラルウォーター、マヨネーズ、サワークリームで独特のピリッとした味わいを加えた、爽やかな夏のオクローシカが完成しました。食欲と軽くておいしいランチ！

同様のレシピ:

ミネラルウォーターのオクローシカは、美味しくて満足感があり、喉の渇きを癒す料理で、誰もが拒否することはありません。冷たいものには、シンプルで入手しやすく、安価な材料のみが含まれていることは特に注目に値します。

ミネラルウォーターでオクローシカを調理する方法：ステップバイステップのレシピ

必要な製品:

主要原料の加工

ミネラルウォーターに入ったオクローシカは、クワスを加えた同様の料理とまったく同じ方法で調理されます。ジャガイモ塊茎をよく洗い、鶏卵と一緒に塩水で茹でます。次に、製品を冷却し、殻をむき、皮をむく必要があります。この後、新鮮な食材の加工を開始する必要があります。大根とキュウリは洗い、ヘタと尾を取り除き、卵と一緒に小さな立方体に切ります。

ミネラルウォーターオクローシカをより風味豊かにするには、特別なドレッシングを追加することをお勧めします。これを行うには、新鮮なディル、ネギ、パセリをすすぎ、ナイフで細かく刻み、ボウルに入れ、レモン半分を絞ります。次に、スプーンで材料を潰し、数分間放置する必要があります（野菜からジュースが出るため）。同時に、ソーセージ製品の加工を開始する必要があります。このような夏の料理には、それを購入するのが最善ですが、必要に応じて、脂肪のない茹でた肉（子牛肉または鶏の胸肉）に置き換えることもできます。この製品を小さな立方体（野菜など）に刻むことをお勧めします。

皿の形を整える

ミネラルウォーターのオクローシカは次のように形成されます：大きなボウルまたは鍋に、刻んだジャガイモ、卵、ソーセージ、大根、キュウリを混ぜ合わせます。すべての材料を混合し、事前にレモン汁に浸したハーブで味付けする必要があります。次にドレッシングの準備を始める必要があります。これを行うには、高脂肪マヨネーズとミネラルウォーター（ガスの有無にかかわらず）を瓶の中で混合する必要があります。この後、冷たいスープを野菜の塊に注ぎ、徹底的にかき混ぜる必要があります。この手順は、料理をテーブルに直接出す前に実行することをお勧めします。