冷凍チェリージャムのピット。ピット冷凍チェリージャム-調理方法のステップバイステップの写真付きレシピ冷凍チェリージャムを調理することは可能ですか？

調理時間-16時間30分、そのうち16時間-ジャム注入

収量：1kgの冷凍サクランボ-1kgのジャム

冷凍庫で冷凍されたさくらんぼは、ジャムを作るための優れた原料です。解凍後は、すべてのビタミンや微量元素を保持するだけでなく、味わいも豊かで明るくなります。冷凍ピットチェリーから作られたジャムは、チェリーピットの香りの明るいアクセントでベリーの独特の味を保持します。あなたはいつでもそれを調理することができます。

ピットフローズンチェリージャムの作り方

冷凍ベリーからチェリージャムを調理し、チェリーピットの香りを保つには、提案されたレシピに従う必要があります。ステップバイステップの写真は、ベリーを準備するための手順とその準備を明確に示しています。

冷凍チェリーを広いボウルに注ぎ、ベリーが早く溶けるようにします。

特別なツールを使用して、わずかに解凍したベリーから骨を取り除く方が簡単です。骨を捨てないでください-あなたはそれらからチェリーコンポートまたはゼリーを調理することができます。

種が取り出されるまでに、果実は完全に溶けて大量の果汁を与えました。

ジュースを別の容器に排出します。

砂糖の全量をジャムを作るためのボウルに注ぎ、それにチェリージュースを加え、かき混ぜ、火をつけて沸騰させます。ジュースは濃厚です。得られたシロップは飽和します。したがって、常にかき混ぜる必要があります。そうしないと、火傷します。

シロップが沸騰したらすぐにベリーを加え、中火で沸騰させ、2〜3分間沸騰させ、ストーブからジャムを取り除きます。さくらんぼジャムは蓋を閉めずに冷ましておきます（1層にガーゼで覆うことができます）。冷却すると、余分な水分が徐々に蒸発します。約8時間醸造させます-ベリーは真ん中までシロップで飽和します。

さくらんぼジャムを厚くするには、もう一度沸騰させ、2分間沸騰させてから、同じ時間だけ再び沸騰させます。これ以上沸騰させることはお勧めしません。シロップが暗くなり、種子の香りがとらえどころのないものになります。

さくらんぼのジャムができあがりです。冷めたら瓶に入れ、蓋を閉めて涼しい場所に保管してください。

このように調理されたジャムは、豊かなルビー色とチェリーピットの独特の香りがあります。

冷凍チェリージャムは作れますか？結局のところ、機器の信頼性が低い場合があり、冷凍庫が故障した場合、冬に備えてワークピースを保存する方法について熱心に考え始めます。冷凍さくらんぼは、新鮮なさくらんぼと同じようにジャムを作ることができます。

さくらんぼは特別に解凍する必要はありません。マルチクッカーのボウルに砂糖入りのさくらんぼを1：1の比率で入れ、30〜40分間「消火」モードを混ぜてオンにします。

さくらんぼは泡立ちが多く、端を越えてしまうこともあるので、一度にたくさんの材料を加えないでください。 5リットルのスロークッカーを使用している場合は、1kg以下のチェリーと1kgの砂糖を追加します。 10分ごとに、ジャムをかき混ぜて泡を取り除く必要があります。

このバージョンでは、お茶を飲んだりコンポートを作ったりするのに最適な液体ジャムを手に入れることができます。

さくらんぼのジャム

冷凍さくらんぼ1kg;
砂糖1kg。

さくらんぼが完全に溶けて実行される前に、ピットを非常に迅速に取り除く必要があるため、これはトリッキーなオプションです。さくらんぼを解凍すると、大量の果汁が放出され、無駄に失うのは残念です。

皮をむいたさくらんぼをジュースと一緒にソースパンに注ぎ、砂糖をまぶして弱火にします。

比較的丸ごとのベリーとトーストに塗ることができるゼリーのようなシロップが好きな場合は、ジャムをいくつかのステップで茹でる必要があります。

ジャムを沸騰させ、泡を取り除き、5〜7分間沸騰させます。次に、鍋をストーブから外し、冷まします。

ジャムが完全に冷めたら、火に戻し、さらに5〜10分間沸騰させます。このようなアプローチは、チェリーのジューシーさに応じて、3〜5回行う必要があります。

ジャムを一滴でテストする人もいます。冷凍庫でプレートを冷やし、シロップを一滴垂らします。この方法は優れていますが、冗長です。かき混ぜるたびにスプーンを洗うのではなく、ストーブの横の皿に置きますか？ここのスプーンを見てください。 2〜3分寝かせた後もスプーンがシロップに残っている場合は、ジャムの準備ができており、瓶に注ぐことができます。

まだ水っぽいとは思わないでください。冷めると、シロップは濃くなり、マーマレードのようになります。さくらんぼジャムは常温で保存できますが、使用する数時間前は少し冷やしておくとよいでしょう。

冷凍ベリーからチェリージャムを作る方法は、ビデオを参照してください：

さくらんぼのジャムは美味しいデザートであるだけでなく、ビタミンや微量栄養素が豊富なヘルシーな美味しさです。さくらんぼジャムの調理は決して難しくありません。好きなレシピを選んでデザートの準備を始めてください。

古典的なさくらんぼのレシピ

知っている人はほとんどいませんが、チェリーは食物繊維、リンゴ酸、クエン酸、葉酸を含んでいるため、おいしいだけでなく健康的なベリーでもあります。同時に、サクランボは本当の幸せのホルモンであるセロトニンを生成します。したがって、そのようなベリーから冬に向けておいしいジャムを調理する必要があります。

材料：

さくらんぼ3.5kg;
4.2kgの甘い砂;
水255ml。

調理方法：

洗ったさくらんぼをザルに入れ、ベリーの液体がすべてガラスになるようにします。
深い容器に注いだ後、果実を傷つけないように甘い顆粒と穏やかに混ぜます。
水を注ぎ、サクランボを3時間放置して、果物がジュースになるようにします。
中身の入った容器を火にかけ、沸騰させた後、砂糖が焦げないようにベリーを絶えず混ぜる必要があります。
塊が沸騰したらすぐに、ジャムを20分間調理し、次に冷まして、もう一度沸騰させ、10分間調理します。
さくらんぼの珍味を無菌の瓶に入れて巻き上げます。

石で「酔った桜」

あなたの庭で桜がすでに熟していて、家の中でコニャックのボトルが停滞している場合は、必ず「酔った桜」という面白い名前でジャムを作ってください。

材料：

1キロのベリー;
グラニュー糖0.5キロ;
ブラウンシュガー155g;
125mlブランデー;
ゼラチンの葉2枚。

調理方法：

さくらんぼをつまようじで刺し、エナメル盆地に入れます。
果物にコニャックを注ぎ、2種類の甘味料を振りかけ、ベリーを振ってアルコールと甘い砂に6時間浸します。この間、ボウルを内容物と一緒にさらに数回振ることをお勧めしますが、スプーンでかき混ぜないでください。。
ベリーを5分間沸騰させた後、さらに6時間主張し、再び10分間調理します。
ゼラチンの葉を水に浸し、膨らんだらすぐにジャムで毒を入れ、混ぜ合わせ、2分間調理し、火を消します。
20分待って、ジャムを滅菌ジャーに保存します。

ピットフェルトチェリーレシピ

今日、サクランボにはさまざまな種類がありますが、その1つは、小さな低木や木に生えるフェルトチェリーです。味わうには、この品種のベリーは甘くてジューシーで、ジャム、ジャム、その他の冬の準備に最適です。

材料：

1キロのフェルトチェリー。
1キロの甘い砂。
155mlの水。

調理方法：

清潔で乾燥したベリーを容器に入れ、甘い砂を入れて水を注ぎ、穏やかに混ぜて3時間主張します。
容器の中身をストーブに送った後、ジャムの調理を開始します。沸騰する瞬間まで、ベリーを傷つけないように邪魔しない方がいいです。果物がたくさんのジュースを出すとすぐに、あなたは安全にジャムを妨害することができます。
砂糖の粒が完全に溶けるまでデザートを調理し、すぐに滅菌した瓶にそれを入れ、丸めて涼しい部屋に保管します。

厚いジャム

今日は濃厚なチェリージャムの作り方をお教えします。私たちのベリーは、デザートにアーモンドの風味と香りを与えるので、種が入った全体になります。

材料：

さくらんぼ1kg;
グラニュー糖1kg;
美術。スプーン一杯のバニラシュガー。
155mlの水。

調理方法：

ジャムは熟した果実のみを選びます。熟しすぎたものは沸騰し、熟していないものはまだ必要な味と香りが得られていないからです。
加熱中にベリーの皮が破裂しないように、各ベリーはつまようじで刺す必要があります。
甘味料を大きなソースパンに注ぎ、水を注ぎ、甘い顆粒が溶けるまでシロップを調理します。
ベリーを熱いシロップに注ぎ、スプーンでかき混ぜるのではなく、単に振って2時間保持します。
2時間後、中身の入った鍋を火にかけ、沸騰するのを待って5分煮ます。 8時間放置し、さらに2回繰り返した後、調理の最終段階でバニラをジャムに加えます。
ベリーが浮き上がらなくなり、受け皿に滴り落ちるジャムが広がらない場合は、この方法でチェリーの珍味の準備ができているかどうかを確認できます。
濃厚なジャムを瓶に入れて（滅菌済み）、鍵でひねり、毛布の下で完全に冷やした後、涼しい場所に保管します。

砂糖のないスロークッカーで

ロシアでは、直火がなくてもジャムが作られていましたが、オーブンを加熱するだけで数時間高温になりました。今日、ジャムはストーブだけでなく、調理プロセスをより簡単で楽しいものにする最新のキッチン家電の助けを借りて調理されています。

材料：

チェリーベリーの0.5キロ。
ペクチンミックスの小袋。

調理方法：

さくらんぼ全体をスロークッカーに入れ、ペクチン混合物を注ぎます。砂糖のないスロークッカージャムでは液体であることが判明するため、このような成分は増粘剤の役割を果たします。
「シチュー」または「スープ」モードをオンにして、デザートを1時間調理します。10分ごとにマルチクッカーの内容物をかき混ぜ、泡を取り除く必要があります。
信号の後、ジャムとコルクで滅菌ジャーを満たします。

チェリー「ファイブミニッツ」

「5分」のレシピを使えば、おいしいジャムをすばやく調理できます。種を取り除くことで果物は多くのジュースを失い、繊細さはそれほど美しく見えないので、私たちはデザート全体にベリーを残します。

材料：

さくらんぼ1キロ。
1キロの甘い砂。

調理方法：

さくらんぼと甘い砂をエナメルボウルに重ねて広げます。私たちはベリーに注入する時間を与えます。調理する時間がない場合はすぐにジャムを調理できますが、注入されたベリーから正確においしいチェリーの珍味が得られます。
私たちは約2時間ベリーを主張しますが、時々この時間は果物がジュースを放出するのに十分ではありません、それはすべて桜の品種に依存します。
ベリーをストーブに置いたら、強い火をつけてベリーの塊が沸騰するまで待ち、火を弱め、ジャムを5分間調理し、滅菌ジャーに入れます。

骨で凍らせた

さくらんぼを冷凍している場合は、一年中いつでも、あらゆるペストリーを飾るジャムを調理できます。これは、フルーツドリンク、ゼリー、ベリーゼリーの優れた基礎となります。

材料：

冷凍チェリー420g;
甘い砂のガラス;
レモン酸のピンチ;
55mlの水。

調理方法：

冷凍ベリーを解凍する時間を与え、底の厚い鍋に注ぎ、酸っぱくて甘い顆粒を注ぎ、火にかけ、沸騰させてから5分間調理します。
5時間冷やした後、甘い塊を再び5分間調理します。ジャムをすぐに使用する場合は、2回目の呼び出しの後、珍味をきれいな瓶に入れることができます。冬の収穫が計画されている場合は、3回目のジャムを沸騰させることをお勧めします。

酸っぱいチェリー全体で

多くの主婦は、おいしいだけでなく、美しい桜の珍味も作りたいと思っています。しかし、誰もが成功するわけではなく、ベリーは縮み、固くて乾燥します。ほとんどの場合、これは石の入ったベリーがジャムに使用されるときに発生します。

材料：

ベリー全体2kg;
2.5kgの甘い砂;
コップ一杯の冷水。

調理方法：

ベリーがしわにならないように、三重加熱法を使用してジャムで調理する必要があります。この方法の意味は、加熱の最初の2つの段階で、ベリーが砂糖にジュースを与えることです。同時に、さくらんぼの見た目が変わり、しわが寄りますが、3回目の加熱で果実が果汁を吸収し、ジューシーさと滑らかさを取り戻すので、急いで動揺します。
それで、私たちはベリーを甘い砂で満たし、一晩放置します。翌日、ベリーの塊を火にかけ、沸騰するのを待ち、5分間調理します。
ジャムを作ったら、5時間冷まして、さらに2回繰り返します。
完成した珍味は、乾燥した滅菌ジャーに配置され、巻き上げられます。

チェリージャムは、チェリーベリーと一緒にフルーツやベリーを入れたり、クローブ、ミント、シナモンなどのさまざまなスパイスを加えたりできるため、好みや好みに応じて特別なものにすることができます。

チェリージャムの甘酸っぱい味は誰もが無関心になることはありません。瞬間冷凍などの最新技術のおかげで、冷凍チェリージャムは一年中いつでも調理できます。この収穫方法により、ジャムに含まれるビタミンを最大限に保存することができます。

自家製冷凍チェリージャムとピット

チェリーが石に残っている場合、最も簡単で時間のかからないジャムの準備が行われます。多くの人が、そのような珍味は、さくらんぼのジャムよりもはるかにおいしいとさえ主張しています。

材料：

チェリー-1kg
砂糖-1kg
バニラ
シナモン

クッキング

さくらんぼをエナメルを塗った鍋に注ぎ、砂糖を層状に振りかけます。さくらんぼの塊は小さな火の上に置かれます。さらに、砂糖入りのベリーが焦げないように、コップ1杯の水を注ぐことができます。ベリーは徐々に溶け、砂糖を心地よいバーガンディ色に着色し始めます。
調理の過程で、チェリージャムは体系的にかき混ぜられなければなりません。混合物が沸騰し始めると、スパイシーなスパイスが追加されます-バニラとシナモン。これらの調味料は、ジャムに洗練された豊かな風味を加えます。

すべてを弱火で10分間煮ます。ホットジャムは、事前に滅菌されたジャーに注がれ、蓋をして丸められ、暗くて涼しい場所に送られ、保管されます。

さくらんぼのジャム

さくらんぼの穴あけを好む人には、次のレシピが最適です。

材料：

チェリー-1kg
砂糖-1kg

クッキング

さくらんぼは、冷凍のものでも、さくらんぼよりもはるかに多くのジュースを放出します。したがって、このレシピは水を必要としません。

さくらんぼを底が二重になっているソースパンに注ぎ、砂糖を重ねて振りかけ、大火にかけます。
混合物が沸騰するのを待っている間、あなたは常にそれをかき混ぜる必要があります-焦げたジャムは不快な臭いと味が悪いです。
茹でたジャムを15分間茹で、完全に冷えるまで火から下ろします。

冷却された塊は、ブレンダーで殺すか、細かい肉挽き器に通す必要があります。次に、混合物を再び同じ鍋に注ぎ、濃くなるまで30分間沸騰させます。ホットチェリージャムは、滅菌された瓶に注がれ、巻き上げられます。

スロークッカーで冷凍さくらんぼのジャムを調理する

スロークッカーでジャムを作り始める前に、沸騰させるとたくさんの泡が形成され、それが流出する傾向があることを知っておく必要があります。したがって、5リットルのマルチクッカーの場合、1キログラムのサクランボと1キログラムの砂糖を摂取する必要があります。

材料：

さくらんぼ-1kg
砂糖-1kg

クッキング

冷凍さくらんぼと砂糖をスロークッカーに注ぎ、その中で混ぜ合わせます。あなたは100グラムの水を加えることができます。
「消火」モードは1時間の制限時間で設定されています。全体の調理プロセスは、蓋を開いたままにして常にかき混ぜる方が良いです-チェリージャムはすぐに燃え、たくさん泡立ちます。
得られた泡は取り除く必要があります-完成したジャムには必要ありません。

ジャムは30分間調理できますが、その後は液体になります。指定された時間が経過した後、冷凍チェリージャムを滅菌ジャーに注ぎ、巻き上げます。