アイスバーグレタスが役立つ理由。 アイスバーグサラダ：有用な特性、禁忌、利点と害パイナップルを使ったアイスバーグサラダ
さまざまな種類のグリーンレタスには境界がありません。柔らかくてジューシーな果肉、免疫システムの活性化と消化の改善、心地よい味、そして3番目のビタミンとミネラルの貯蔵庫です。
アイスバーグレタスは、世界で最も人気のあるサラダの1つです。 体重を減らしたい、または単に健康的な食事のルールに従うことを探している人にとって理想的です。
アイスバーグレタスの利点と害は、提案された製品を正しく理解するために慎重に検討する必要がある問題です。
アイスバーグレタス-外観の独自性
氷山はヘッドレタスの代表です。 アイスバーグレタスの写真でわかるように、小さな白いキャベツのように見えます。
野菜の葉はとてもジューシーでカリカリです。 サラダは健康的なダイエット製品であり、定期的に使用すると体に有益な効果があります。
氷山の化学組成
ジューシーなレタスの葉は、この種の最も低カロリーの緑の野菜の1つと見なされています。 同時に、それらは人間の健康を強化し、また多くの病気の予防のための優れたツールと見なされています。
植物には大量のビタミン、特にビタミンA、K、C、E、およびいくつかのBグループ（チアミン、B6、および葉酸）が含まれています。
繊細なレタスの葉には、カリウム、マンガン、リン、マグネシウム、亜鉛、ヨウ素が含まれています。 サラダは健康的な繊維、食物繊維、天然タンパク質が豊富です。
氷山品種を含むほとんどすべてのサラダのグリセミック指数は15ですが、カロリーが最小であるため、植物のグリセミック負荷は0です。これは、真性糖尿病の患者や体重を正常化したい患者にとって重要です。
アイスバーグレタスの利点は何ですか
アイスバーグレタスの体への利点は計り知れません-その低カロリー含有量と豊富な化学組成は、植物を人間の食事の優れた成分にします。
庭の野菜のすべての有用な特性をリストすることは困難です、ここに主なものがあります：
- 心臓と血管の活動を改善する;
- アテローム性動脈硬化症と心臓病のリスクを減らす。
- 体の防御を強化し、フリーラジカルを打ち消します。
- 貧血の予防;
- 消化管の安定化、消化プロセスへのプラスの効果：医師は慢性便秘と消化不良の両方にアイスバーグレタスを使用することをお勧めします。
- 植物の有益な組成は、脳の活動を刺激し、中枢神経系にプラスの効果をもたらします。
ほとんどの神経障害は、体内のマグネシウムの不足に関連しています。マグネシウムは、毎日数枚のレタスを食べることで補充できます。
有益な成分で肌に栄養を与えることに加えて、植物は肌の最適な水分バランスを維持し、しわの出現を防ぎます。
禁忌の可能性
アイスバーグサラダの禁忌は、製品に対する個人の不寛容にすぎません。
一部の人々では、サラダを食べると、肝臓と膵臓の領域の苦味、胸焼け、または不快感が口の中に現れます。
痛風、腸炎、尿路結石症の患者は、サラダと一緒に料理を食べるように注意する必要があります。
妊娠とアイスバーグレタスの葉
また、植物を構成する繊維と水は、便秘を防ぎ、腸の運動性を正常化します。これは、妊娠中の女性によく見られる問題です。
サラダの組成は母乳に影響しますか？
授乳は、食事療法と健康的なサラダを食べることをあきらめる理由ではありません。 唯一の条件は、子供が生後1か月になって初めて、授乳中の母親の食事に氷山を導入できることです。 この期間中、子供の消化プロセスは多かれ少なかれ正常に戻ります。
ほとんどの場合、乳児は副作用を経験しないので、授乳中の母親はこの健康的なサラダを食べることができ、食べるべきです。
アイスバーグレタスのサラダは完全にニュートラルな味で、チーズ、マッシュルーム、野菜、肉、さまざまなシーフードなど、他の多くの製品と簡単に組み合わせることができます。
学生や精神的過負荷が増加している人、余分な体重のある男性と女性、妊娠中および授乳中の女性、そして健康的でおいしい食事を好むすべての人は、この製品に注意を払う必要があります。
アイスバーグレタス愛好家は、強力な免疫システム、精神的なバランス、そして細い体を持っています。
アイスバーグレタス写真
アイスバーグレタスサラダとは、今日、おそらく誰もが知っています。 これは、外側に（カットしても）白キャベツのフォークに非常に似ているレタスの一種です。 葉はジューシーでサクサクしています（長い間、サラダは「サクサク」と呼ばれていました）。 主にサラダのベースとして、また他のスナックやメインディッシュのビタミンサプリメントとして使用されます。
アイスバーグレタス：カロリー、栄養価、ビタミン、ミネラル
アイスバーグレタスのカロリーは最小限です-わずか14kcal、エネルギー値-タンパク質/脂肪/炭水化物-0.9 / 0.14 /1.77。 サラダの95％以上は水で構成されており（葉に含まれる水分が多いほど、カリカリになります）、残りの葉は単糖類と二糖類、食物繊維、灰分、飽和脂肪酸です。
他のサラダと同じように、 氷山は信じられないほどビタミンが豊富です..。 アスコルビン酸に加えて、葉にはほぼすべての「Bビタミングループ」（B12を除く）、ビタミンE、ビタミンA、およびその前駆体であるベータカロチンが含まれています。 さらに、サラダにはフィロキノン（ビタミンK）が含まれており、ほとんどすべての臓器やシステムの働きを安定させます。
アイスバーグレタスのミクロ元素とマクロ元素の組成も驚くべきものです。 人体に必要なカリウム、銅、リン、カルシウム、ナトリウム、マグネシウムがたくさんあり、少量ではありますが、鉄、亜鉛、マンガン、セレンもあります。
サラダも食物繊維が豊富で、そのジュースには多くの薬効があるアルカロイドラクチュシンが含まれています。 
アイスバーグレタスが体に役立つ理由
アイスバーグレタスの有益な特性は明らかです。なぜなら、その構成要素とビタミンのそれぞれが人体で重要な機能を果たし、それらのバランスの取れた組成がこの効果を大幅に高めるからです。
氷山に含まれる食物繊維は、体内の代謝プロセスを整え、消化器系と腸を正常化し、ミネラルとビタミンの吸収を助け、体から悪玉コレステロールを取り除きます。
緑の葉を食べると視力と血液が改善され、いくつかの報告によると、悪性細胞の発生を抑制します。
この製品が中枢神経系に与える非常に良い効果が注目されています。 レタスを真剣に食べることは、強い神経質なストレス、ストレス、感情的な不均衡、うつ病、不眠症、その他の神経障害に対処するのに役立ちます。
レタスはまた、心臓血管系の働きにプラスの効果があり、脳卒中や心臓発作の良い予防になり、血中のヘモグロビンのレベルを上げます。
私たちの歯と骨のための氷山のカルシウムの利点はよく知られています。
これとは別に、アイスバーグサラダは低アレルギー性でカロリーが低いと言わなければなりません。それは、ほぼすべての年齢およびすべての状態（糖尿病および妊娠を含む）で消費することができます。 ちなみに、アイスバーグレタスは、赤ちゃんに必要な栄養素やビタミンを豊富に含むだけでなく、その生産にも寄与するため、授乳中の母親には定期的に食べることを強くお勧めします。
重要！ サラダに含まれるビタミンB9は、子供の精神的能力や精神的能力、そして骨格の形成に直接関与しているため、妊娠中に摂取しなければならない他の多くのビタミンよりも多く含まれています。
まとめると、 体のためのアイスバーグレタスの利点- それ： - 図の保存：サラダの低カロリー含有量とその豊富なビタミンとミネラルの組成は、健康的で食事療法のための優れた成分になっています。
- 心臓と血管の働きを改善する：レタスはアテローム性動脈硬化症と心臓病の可能性を減らします。
- 免疫力の強化：レタスに含まれる抗酸化物質がフリーラジカルを中和します。フリーラジカルは、体内の細胞損傷の主な原因です。
- 貧血の予防：この病気の主な原因は鉄欠乏症であり、アイスバーグレタスを定期的に摂取することで補充することができます。
- 胃腸管の安定化：レタスは消化器官に普遍的に作用します-それは便秘と下痢の両方に適応されます。 胸焼けを取り除くのに役立ちます。
- それは脳を刺激し、神経系に有益な効果をもたらします。膨大な数の神経障害がマグネシウム欠乏症に直接関係しており、この要素の必要性が増すほど、人が経験する感情的なストレスが増します。 また、アイスバーグレタスの一部であるビタミンB9は、「女性の幸せのホルモン」と呼ばれることもあります。
購入時に適切なアイスバーグサラダを選択する方法
他のヘッドレタスと同様に、「正しい」氷山は対称的で「ノックダウン」され、別々の葉にバラバラにならないようにする必要があります。 サラダの理想的な重量は0.5kg弱です。 葉は新鮮でジューシーに見え、色は薄緑色である必要があります。 キャベツの頭を店の棚に戻す理由は、葉がだるい、乾燥している、損傷している、さらに腐っているなどです。 さらに、カットの茎の色に注意する必要があります。それが暗くなると、サラダは古くなります。
重要！ アイスバーグレタスの頭の密度はその成熟度を証明していますが、ここでの測定は重要です。サラダが冬のキャベツと区別できないほど「木製」である場合、収穫は遅すぎます。そのようなサラダはすでにその味を失った。
アイスバーグレタスは、他のサラダと同様に、真空カットで販売されることがよくあります。 もちろん、このオプションは、常に空き時間が不足している人にとっては非常に便利であり、そのような製品はもう少し長く保管されます。 それでも、「スライス」を購入すると、製品の本来の品質、特に、半分腐ったキャベツの頭から新鮮な葉が切り取られていないことを確認できず、各葉が透けて見えるのは完全に非現実的ですその包み。 したがって、古くなった製品を購入するリスクが大幅に高まるため、このオプションは、ブランドをよく知っていて、それを完全に信頼している場合にのみ可能です。
ストレージルール
アイスバーグレタスの貯蔵寿命は、葉物サラダよりもわずかに長く、温度に直接依存します。
知ってますか？ このサラダの現在の名前は、氷に保存される前に低温でその品質を維持するという特性に正確に由来しています。そのため、氷が出現し（英語の氷-氷）、少し後に氷山が出現しました。 サラダの別名はアイスマウンテンです。
自尊心のあるメーカーは保証します サラダの品質を2〜5度の温度で2日間、5〜8度の温度で2日間保存することを条件に、5日間保存します。.
実際、多くの主婦は、このサラダの葉をよく乾燥させ、ラップやバッグでゆるく包んだ場合、このサラダの葉を1か月間新鮮に保つことができます。 サラダを湿らせた布で包んでからバッグに入れることをお勧めする場合もありますが、この方法は根本的に間違っています。グリーンは完全に乾いたときにのみ保存するのが最適だからです。
サラダは2〜4個に切った後、ガラス容器に入れて保存できますが、この方法で1週間以内に鮮度が保たれます。
レタスは冬の冷凍が推奨される商品ではありません。もちろん、ダーチャで信じられないほど大量のサラダを収穫し、数日でそれを食べることができない場合は、サラダがその有用な特性を保持しながら、その視覚的な魅力とカリカリの味を完全に失う間、冷凍を試すことができます。 したがって、あなたはまだ新鮮なサラダを食べる必要があります、幸いなことに、あなたはそれを一年中店で買うことができます。
料理のアイスバーグサラダ：何が起こるか
氷山は事実上無味ですが、それでもこのサラダの葉が料理に広く使われることを妨げることはありません。 ほとんどの場合、それらは野菜、肉、魚のサラダの「グリーン部分」ですが、よりエキゾチックなオプションもあります。
たとえば、アイスバーグレタスの葉全体に、その葉を皿として使用して調理した前菜を入れることができます（他のサラダに比べて構造がしっかりしているため、氷山はこの役割の優れた役割を果たします）。 「パッキング」材料として、レタスの葉は、オリジナルのロールパン、ダイエットパンケーキ（図を追う人にとっては素晴らしい方法）、さらには氷山がキャベツの葉に取って代わる詰め物のキャベツを準備するためにも使用されます。
メインディッシュでは、氷山は通常、提供するときに装飾として機能し、同時に軽い付け合わせになります。
サラダに氷山を使用する利点：
- 氷山はその部分を視覚的に大きくし、カロリーではなくビタミンで皿を満たします。
- 氷山は通常のレタスよりも密度が高いため、中性の味を維持し、主成分を詰まらせることなく、キャベツの代わりに使用できます。
- 氷山はマヨネーズやサワークリームドレッシングの前菜に適していますが、他のほとんどのサラダはそのようなソースには軽すぎます。
知ってますか？ オリジナルレシピの有名なシーザーサラダのベースは、ローマ風サラダの葉（ロマーノ）から作られています。 しかし、最近では、この一見欠かすことのできない食材をアイスバーグレタスの葉に置き換えるシェフが増えています。 この決定は、彼らが言うように、お金を節約したいという願望ではなく、ドレッシングに浸した氷山の葉がサクサクした味を保ち、ローマ風サラダがしおれ、「浮く」という事実によって動機付けられています。その結果、料理はその味と外部の魅力を失い、それはどのレストラン経営者にとっても望ましくありません。
ニュートラルな味わいのため アイスバーグサラダは、他の製品との組み合わせという点で絶対に用途が広いです..。 野菜、ゆで卵、チーズ（特にパルメザンチーズとチェダーチーズ）、マッシュルーム、あらゆる種類の肉や鶏肉（燻製を含む）、魚（生、塩漬け、燻製、茹で、缶詰）、シーフードにも同様に合います。
満腹感を味わうには、ゆでたご飯、サクサクのクラッカー、マッシュルームを氷山のサラダに加えて、オリジナリティを高めることができます-フルーツ（洋ナシ、リンゴ、缶詰または新鮮なパイナップル、柑橘系の果物）。 松の実はサラダにスパイスを加え、チェリートマトは輝きを加えます。 一言で言えば、ここではファンタジーに制限はなく、間違いを犯すことはほとんど不可能です。
ドレッシングに関しては、すでに述べたように、氷山はマヨネーズに「耐える」かもしれませんが、私たちの健康と腰を気にする場合は、代わりに軽いものを使用する方が良いです-ヨーグルトまたはオリーブオイル（追加することで「ビート」にすることができますレモン汁、醤油、フレンチマスタード、ワイン、バルサミック、砕いたニンニク、ハーブ、その他のグッズ）。
重要！ 酸化を防ぎ、料理の信頼性を高めるために、シェフは、ナイフで切るのではなく、手でレタスの葉をさりげなく裂いて小さすぎないようにすることをお勧めします。
医学および美容への応用
サラダの多くの有益な特性についてはすでに十分に言われています。 この製品が、民間人だけでなく伝統的な医療にも応用されていることは驚くべきことではありません。
医師は、感情障害、腸や血管の問題、血圧の急上昇、胃炎、潰瘍、妊娠中（ビタミン源に加えて、アイスバーグレタスは体から余分な水分を取り除きます）のためにレタスを食べることをお勧めします、したがって、妊娠に伴うことが非常に多く、妊娠中の母親の健康を大きく損ない、心臓病、腎臓病などの発症を引き起こす可能性がある腫れと戦うのに役立ちます）。
また、サラダは貧血、太りすぎの問題に適応されます。
美容におけるアイスバーグレタスの使用は、その化学組成によるものです。 そのため、例えば、製品に含まれるマグネシウムはコラーゲンの生成に寄与し、したがって肌の色と全身状態を改善し、早期のしわを防ぎ、爪と髪の質にプラスの効果をもたらします。
アイスバーグレタスの葉からのマスクとアプリケーションは、有用な要素で私たちの肌を飽和させ、それを癒し、栄養を与えます。 髪を強くし、油っぽさを減らすために、このサラダから絞り出したジュースで髪をすすぐことをお勧めします。 
禁忌
アイスバーグレタスの使用に対する禁忌は事実上ありません。理論的には、サラダの一部である任意の成分（たとえば、アスコルビン酸に対するアレルギー）に対する身体の個々の不寛容の可能性を認めることは可能ですが、一般に、これは非常にまれであるため、そのような可能性は無視できます。
氷山はレタスの品種の1つです。 レタスは、アストロフ家の顕花植物の属です。 この製品は工業規模で栽培され、世界中で販売されています。 サラダは食事の不可欠な部分になりました;それは冷たいスナックだけでなく、熱いエキゾチックな料理にも加えられます。
氷山の外観は、通常の白キャベツと非常によく似ています。 一見、成分を区別することはほとんど不可能です。 主な違いは、氷山の構造と味にあります-それはたくさんのジュースを与え、よくクランチします。
一般的な特性
氷山はキャベツサラダのグループの中にランクされています。 ジューシーな葉の中には巨大なキャベツの頭が隠されており、食べることもできます。 製品はアメリカで飼育されました。
商品名は「クリスピーサラダ」。 材料の保管には多くの時間と労力が必要でした。 貯蔵寿命を延ばすために、農家はキャベツの頭を氷のクッションの上に置くか、単に角氷を振りかけました。 そのため、コンポーネントには接頭辞「ice」（英語のice-iceから）が割り当てられ、後に現代の名前「iceberg」が形成されました。
成長する機能
この製品は、環境条件に対してまったく気取らないものです。 手間をかけずに、カントリーガーデンや自分のバルコニーのポットに植えることもできます。 農業者は、ジャガイモ、ネギ、または他の種類のキャベツの後に氷山を植えることをお勧めします。 前提条件は、肥沃な土壌と適度に肥沃な腐植土です。
サラダは小さな種から生まれます。 泥炭鉢または開いた土壌に植物を植えるのが最善です。 家で植物を育てることにした場合は、ちょっとしたライフハックを使ってください。 レタスを植える前に、苗を固める必要があります。 ピートポットを3日間外に出すだけです。
氷山は非常に好熱性です。 18°Cの温度（主に夜間）では、植物の成長が遅くなります。 芽を低温から解放するためにアグロファイバーを使用してください。 専門家は、日没直後の夕方に植物に水をやることを勧めています。 氷山はまた、たくさんの日光と栄養素を必要とします。 すべての規則を厳守することで、出口で500〜600グラムの重さのキャベツの巨大な頭が得られます。 冷蔵庫とセラーの両方で約30日間保存できます。
成分の有用な特性
ビタミンと栄養素が豊富
グリーンレタスの組成は、ビタミンKの毎日の必要量をカバーすることができます。この要素は、骨格系の健康と完全性、高品質の筋肉コルセットの形成に関与しています。 氷山は栄養素のラクチュシンで知られています。 この物質は、強力な薬に頼ることなく不眠症に対処するのに役立ちます。 ラクチュシンは神経系を落ち着かせ、鬱状態を抑制し、内面の調和を促進します。 また、組成物は鉄、葉酸、カロチン、ミネラル塩、ビタミンA、C、EおよびグループBが豊富です。
氷山を使って朝のスムージーを豊かにします。 ほうれん草は最も人気のあるグリーンスムージーの成分ですが、栄養士はそれをやり過ぎないことをお勧めします。 ほうれん草にはシュウ酸塩が含まれています。 これらは、腎臓結石の形成につながり、カルシウムの吸収を減らすシュウ酸の塩です。 グリーンレタスには有害物質が含まれていないため、日常の使用に最適です。
薬効と予防効果
2011年の公衆衛生研究所の調査では、食事にキャベツを含めるようにすべての人にアドバイスしています。 氷山は、ビタミンの濃度が最小で免疫力が低下するリスクが高い冬の体に特に適しています。 抗酸化物質は、一般的な風邪だけでなく、癌とも戦う葉物野菜で発見されています。 科学者たちは、グリーンレタスの酵素がDNA損傷を止めることを確認しています。
サラダは他に何に適していますか：
- ストレスに対する体の抵抗力を高めます。
- 神経系をサポートして調子を整え、ストレス、うつ病、神経障害から保護します。
- 胎児の正常な発育に貢献し、母親の健康を維持し、授乳を促進し、牛乳を豊かにし、乳児にアレルギーを引き起こしません。
- 塩の堆積物の体を和らげます。
- 消化性潰瘍や胃炎から消化管を保護します。
- ヘモグロビンのレベルを上げます。
- 氷山のコストは比較的低く、スーパーマーケットの棚は一年中製品でいっぱいです。
栄養士はグリーンレタスを低アレルギー性食品として分類しています。 使用する唯一の禁忌は個人の不寛容であり、そのケースはまれです。
コンポーネントの化学組成
材料を料理に使う
氷山のフレーバーは、通常のレタスのフレーバーと非常によく似ています。 唯一の重要な違いは、使用時の特徴的なクランチです。 緑のレタスの葉はよりジューシーで密度が高いです。 この特徴により、食材だけでなく装飾にも使用できます。抵抗力のある葉は、お祝いが終わるまで必要な形を保ちます。
冷たいおやつのプレートとして氷山の葉全体を使用してください。
美食業界は、ジューシーでカリカリした食感と甘くて少し苦い味でサラダを愛するようになりました。 苦味は酵素ラクチュシンの存在を示します。 氷山の味のパレットは、ほとんどすべての食品成分とよく合います。 弾力性のある葉はあらゆる種類の熱処理を受けることができ、料理の創造性の可能性を広げます。
熱処理後、野菜はその有益な特性、ビタミン、栄養素の60％を失います。 新鮮な氷山を使用することが好ましい。 葉は手で簡単に引き裂いて、サラダ/メインコース/前菜に加えることができます。
材料を正しく準備する方法
切り株を注意深く切り、取り除き、ゴミ箱に送ります。 レタスの葉を頭から一枚ずつ取り除き、氷水に浸します。 温度の急激な変化により、葉はより濃く、より鮮明になります。 冷水で数分で十分です。 サラダ乾燥機で葉を乾かすか、紙/布タオルで軽くたたいて乾かします。 そのような簡単な操作の後でのみ、氷山をスライスするか、さらに調理します。
レタスの葉は落ち着き、湿気で飽和し、魅力のない外観を呈する傾向があります。 どうすればこれを回避できますか？ サーブする直前にアイスバーグサラダを味付けします。 材料をドレッシングと混ぜないことをお勧めします。このプロセスは消費者に任せます。
赤身のサワークリームとアイスバーグのグリルサラダ
これは、最も珍しいサラダのバリエーションの1つです。 菜食主義に切り替え、古典的なサラダにうんざりしていて、オリジナルの料理の形で新しい料理の成果を得たいだけの人に適しています。
必要です
キャベツの場合：
- グリーンレタス-1個;
- タマネギ-20グラム;
- 味わう植物油-大さじ1;
- ゴマ;
- スパイシーな調味料の混合物。
サワークリームの場合：
- 大豆サワークリーム（通常のものと交換可能）-大さじ4;
- 唐辛子-2-5gr;
- 味わうレモンの皮。
マリネの場合：
- 醤油-大さじ1;
- ナチュラルホットソース-小さじ0.5;
- 味わう植物油-大さじ3;
- 皮をむいたショウガの根-4グラム
準備
切り株を取り除いた後、氷山の頭を4等分に切ります（キャベツのこの部分はレシピに含まれていません）。 マリネの材料をすべて便利な容器に入れます。 緑のレタスの葉をスパイシーな混合物でマリネし、室温で少なくとも10〜15分間放置します。 サワークリーム、砕いたコショウ、レモンの皮を組み合わせます。 玉ねぎを薄く刻み、植物油を一滴炒めます。 別のフライパンで漬けたサラダを炒めます。 グリルパン、または可能であればグリルを使用することをお勧めします。 サラダを片面で1分以内に保持し、両面が少し茶色くなり、カリカリになるようにします。
サービング：プレートの中央に氷山を置き、残りのマリネを上に置き、ゴマを振りかける。 その隣にサワークリームを置き、温かい調味料の混合物を振りかけ、揚げタマネギのリングを飾る。
完璧なサラダを作るためのルール
サラダを調理するときに特別な注意を払う必要があることはめったにありません。 多くの場合、私たちは最初に入手可能な材料を粉砕し、混ぜ合わせて提供します。 しかし、そのような単純なスナックでさえ、利益と味の貯蔵庫に変えることができます。 どのように？
基本的な組み合わせを探る
製品の互換性は、味に基づいて形成される非常に物議を醸す問題ですが、いくつかの重要な要素があります。
- 味を汚したり、料理を重くしたりしないように、果物は果物とのみ組み合わせる必要があります。
- 梨、バナナ、オレンジ、パイナップルなどの果物はすぐに腐敗するため、避けるのが最善です。 個別栄養理論の創設者であるハーバート・シェルトンは、腐った成分は体に吸収されないと主張しています。 したがって、それでも利益や美食の喜びをもたらさない製品を使用する意味はありません。
- でんぷん（アボカド、トウモロコシ、ジャガイモ）はタンパク質（肉、豆）と組み合わせることができません-この組み合わせは胃腸管が吸収するのが非常に困難です。
- でんぷん質の野菜をグリーンレタス、カボチャ、スカッシュ、ニンジン、インゲン、ピーマン、ビートと組み合わせます。
- ナッツ/種子/キノコ/タンパク質/マメ科植物は、動物性脂肪ではなく植物性脂肪と組み合わせると理想的です。
チームのバランスをとる
このアイテムは最も変化しやすいです。 サラダの構成は、軽食、ボリュームたっぷりのスナック、フルランチまたはディナーなど、ニーズによって決まります。 野菜、脂肪（原産地に関係なく）、緑の組み合わせは、栄養価の高いスナックに最適です。 蜂蜜のスパイシーなドレッシングをかけた数種類の酸っぱくて甘い果物は、フルクトースで体を充電し、朝食に追加することができます。 でんぷん質の野菜と脂肪を組み合わせると、エネルギーを与え、脳の活動を刺激し、学校や仕事に慣れることができます。 たんぱく質と野菜の組み合わせは、トレーニング前の食事に最適です。野菜の盛り合わせは、有酸素運動や筋力トレーニングのセッションの後、軽くて満腹感を保ちます。
給油が必要ですか
ドレッシングは軽くてビタミンが豊富でなければなりません。 お好みのヘルシーな具材を使って、自分だけのタレを作るのが一番です。 プレーンレモンジュース、ペスト、クランベリー、ジンジャーソース、ハチミツがぴったりです。 主なルールは、購入したマヨネーズをあきらめることです。 あなたの魂があなたの好きな材料にそれほど簡単に別れを告げることができないならば、代わりのものを準備し始めてください。 マヨネーズは、低脂肪のサワークリーム、マスタード、レモンジュースで作ることができます。
良いドレッシングは、栄養素がより速く吸収されるのを助け、新陳代謝を刺激し、味蕾を補充します。
ひまわり油の添加は避けてください。サラダにはまったく適していません。 亜麻仁、ブドウ、ナッツ、オリーブで味付けできます。
ドレッシングはいつでもスパイスのダッシュと交換することができます。 同時に、食卓塩に夢中になることはお勧めできません。 ハーブ乾燥スパイス、ターメリック、みじん切りクローブ、唐辛子、ニンニクを使用してください。 辛い料理は内臓を温め、数時間その調子を保ちます。
アイスバーグレタスは、サラダによく使われる興味深いハーブ製品で、繊細なカリカリの食感で知られています。 このタイプのレタスは、サラダに使用される他の野菜よりも栄養素が比較的少なく、減量ダイエットに理想的な食品と呼ばれています。 今日この記事では、特定の問題に苦しむ多くの人を助けることができるので、アイスバーグレタスの特性と利点を検討します。
アイスバーグサラダはどのように見えるか
アイスバーグレタスは、レタスの品種の1つに属しています。 多くの人がこのサラダをキャベツと混同しています。 見た目は彼女に似ており、キャベツのようにアブラナ科に属していますが、レタスと見なされています。 キャベツのようにキャベツの頭に集められた葉のセットです。
このサラダの栽培はエジプトで初めて始まり、そこでは石油生産のための種を得るために栽培されました。 しかし、葉が非常に食用で非常においしいことがすぐに明らかになりました。
氷山の味は、葉に含まれる水の量に大きく依存します。
サラダの新たな復活は、前世紀の30年代にアメリカで始まり、現在の名前が付けられました。 事実、レタスの葉は氷でよく保存されています。 そのため、最初は「氷」と呼ばれ、その後「氷山」に改名されました。 このサラダは今でもあらゆる種類のサラダの中で最も人気のあるものの1つです。
アイスバーグレタスのサラダ組成とカロリー量
この野菜には水分が高濃度で含まれているため、栄養素はかなりぼやけていますが、まだ存在しています。 したがって、氷山には次のものが含まれます。
A、C、K、EおよびいくつかのBビタミン（葉酸、チアミン、B6）などの大量のビタミン。
カリウム、マンガン、鉄、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラル成分。
微量の銅、ナトリウム、亜鉛;
栄養繊維;
炭水化物;
それは完全にコレステロールフリーです。 100グラムあたりのサラダのカロリー含有量はわずか14カロリーです。
アイスバーグレタスが役立つ理由
レタスは、周りで最もカロリーの低い緑の葉野菜の1つです。 しかし、それらは健康増進と病気予防の利益をもたらす植物栄養素の豊富な供給源です。
サラダにはたくさんのビタミンが含まれています。 その新鮮な緑の葉は、いくつかの重要なビタミンの優れた供給源です。 たった100グラムの新鮮なレタスの葉は、ビタミンAの1日の必要量の247パーセントを提供することができます。
体内でビタミンAに変換される4,443mcgのベータカロチンが含まれています。
これらのビタミンは両方とも抗酸化作用があります。 ビタミンAは、視力だけでなく、健康な粘膜や皮膚を維持するために必要です。 フラボノイドと抗酸化物質が豊富な天然の果物と野菜を毎日摂取することで、肺がんと口腔がんから体を保護し、フリーラジカルの有害な影響を防ぐことができます。
ビタミンKは骨代謝において潜在的な役割を果たし、骨細胞の骨芽細胞活性を促進します。 このビタミンはアルツハイマー病の患者さんに役立ちます。
新鮮な葉は葉酸とビタミンCが豊富です。葉酸はDNA合成に必要な酵素の代謝における補因子の一部であり、妊娠中の胎児の神経管欠損を防ぐのに重要な役割を果たします。
ビタミンCは強力な天然抗酸化物質です。 ビタミンCが豊富な食品を定期的に摂取することで、体は感染症への耐性を高め、有害で有毒な物質を取り除くことができます。
ゼアキサンチンはレタスに含まれる重要なカロテノイドです。 網膜の黄斑に部分的に吸収され、抗酸化剤として作用し、網膜に損傷を与える可能性のある紫外線をろ過します。 キサンチンとカロテノイドが豊富な食品は、高齢者の加齢性黄斑疾患を予防します。
カリウムは、心拍数と血圧を制御するのに役立つ細胞と体液の必須成分です。
マンガンは、抗酸化酵素であるスーパーオキシドジスムターゼの補因子として体内で使用されています。
銅は赤血球の生成に不可欠です。
鉄は赤血球の形成と正常なヘモグロビンレベルの維持に不可欠であり、貧血などの病気の予防と治療に役立ちます。
レタスのグリセミック指数は15ですが、カロリーが低いため、グリセミック負荷はゼロと見なされます。 医学的な理由で血糖値を監視している人にとって、この事実は彼らにとってポジティブです。 低グリセミック指数は、体重管理にも最適です。
アイスバーグレタスは体に効果があります
他の製品と比較してそのようなわずかな組成にもかかわらず、氷山はまだ多くの有用な特性を持っており、体に利益をもたらすことができます。 私たちはあなたの多くを本当に助ける最も有用で効果的なものを見ていきます。
アイスバーグレタスの特徴は食物繊維の存在であり、その有益な特性は多くの人に知られています。 コレステロールを下げ、減量やダイエットを助けることです。 
氷山の葉の特徴的なクランチは、かなりの水分含有量によるものです。 また、カロリーはほとんどありませんが、同時に食物繊維が多く含まれています。 そのため、この葉物野菜をたくさん食べることができ、高カロリー摂取を気にすることなく、十分に満足感を味わうことができます。 これらの特徴はそれを減量の食事療法への優れた追加にします。
さらに、食物繊維は消化管の浄化に役立ち、腸がんや便秘の予防に役立ちます。
繊維は、消化管内の胆汁酸に結合する固有の能力により、心血管疾患に対する自然な保護を提供します。 主にコレステロールで構成されている胆汁酸は、体内の脂肪を貯蔵および貯蔵するのに役立ちます。 アイスバーグレタスを食べると、繊維がくっつき、腸から体外に排出されます。 自然な排泄の結果として胆汁酸のレベルが低下するため、肝臓はその貯蔵庫からコレステロールを生成することを余儀なくされ、それは最終的に体内の後者の総レベルの低下につながります。
上記のように、レタスは体重を減らすのに効果的です。 アイスバーグレタスは、水分と食物繊維の含有量が高く、脂肪が不足しているため、栄養士だけでなく医師からも減量に推奨されることがよくあります。
このサラダは、心臓血管系、特に心臓にとってかけがえのない健康の源です。 その化学組成により、サラダの栄養素はよりよく吸収され、血流にすばやく浸透し、そこで特定の機能を果たします。 したがって、サラダの利点について話すと、彼は：
強力な免疫力をサポートします。
減量を促進します。
胃の痛みを軽減し、消化を改善します。
癌のリスクを減らします。
心臓や血管の病気の予防に役立ちます。
目の健康をサポートします。
健康な骨格系を改善し、維持します。
胎児の先天性奇形を防ぐのに役立ちます。
血液凝固を改善します。
レタスの葉を割ったり切ったりしたときに見える白い液体は、ラクチュカリアと呼ばれます。 この乳白色のジュースはリラックス効果があり、睡眠を誘発します。 不眠症の疫病-レタスの葉を数枚食べるか、それからジュースを作るだけです。
食事に氷山を含めると、顔などの皮膚の状態に影響します。 有益な物質で肌に栄養を与えることに加えて、それは肌の水分補給を改善し、早期のしわを防ぎます。
サラダに含まれるミネラルは、毒素を取り除き、酸塩基のバランスを維持するのに役立ちます。 きれいな体、正常な酸塩基バランスは、高エネルギー、明確な思考、深くて安らかな睡眠、若々しい肌を保証します。
禁忌と危害
このタイプのサラダグリーンを含めることへの禁忌は、個人の不寛容にすぎません。 一部の人々は、口の中に苦味があり、肝臓や膵臓の領域に痛みや疝痛を伴う可能性があるため、新鮮な野菜やサラダを単に食べることができません。
尿路結石症、痛風、腸炎、大腸炎のある人の摂取を制限する必要があります。
潜在的な害は、レタスの栽培方法から生じる可能性があります。 衛生基準が守られていない場合、硝酸塩やその他の有害物質の量が増加している可能性があります。
アイスバーグサラダの選び方と保存方法
あなたはいつもキャベツの新鮮な頭を買うべきです。 サラダに粘液や枯れた葉がある場合は、購入を避けてください。
保管する前に、キャベツの頭を洗ってください。別々の葉に分解して、涼しい場所に保管することをお勧めします。 冷蔵庫で最長1週間保存できます。 より高い温度で-2日以内。
サラダは低温を恐れないことからその名が付けられました。 氷点下の冷蔵トラックで輸送されます。 したがって、保管温度がわずかにマイナスの場合、保管寿命は10〜14日になる可能性があります。 
アイスバーグレタス調理アプリケーション
不眠症に役立つその乳白色のジュースは、問題を抱えている可能性があります。それは代謝反応を遅くする可能性があり、それが次に胃の重さやガス産生の増加を引き起こす可能性があります。 この欠点は、熱処理によって強度が増すことです。 したがって、サラダは新鮮なものを食べるのが一番です。 葉の静脈をトリミングして、乳白色の樹液の含有量を減らすことができます。
以上のことから、主に生鮮サラダを使用し、シーフード、チキン、フルーツなどの野菜を使ったサラダを作ります。
多くの場合、多くのスナックやサンドイッチの装飾として使用されます。 レタスの葉をスープとボルシチ、野菜のシチューに加えます。
えんどう豆、いんげん、エビなどの魚介類、ピーマン、トマト、ナッツ、卵、きゅうりによく合います。
氷山から料理を準備するとき：
変色した外側の葉を取り除きます。
次に、苦い茎を切り取ります。
残りの葉をサイズに合わせてトリミングし、乳白色のジュースを含む厚い部分を廃棄します。
次に、きれいな流水で葉を洗います。
ペーパータオルで振るか、軽くたたいて乾かし、余分な水分を取り除きます。
タイプに関係なく、すべてのサラダには、ダークスポットやぬるぬるしたスポットのない、パリッとした新鮮な葉が含まれている必要があります。
妊娠中のアイスバーグレタス
他のレタスサラダと比較して、氷山は栄養価が低いです。 しかし、それでも、それは妊婦に役立つであろう物質を含んでいます。 レタスが濃いほど、より多くの栄養素が含まれていることが知られています。 氷山が出て行きます。 一般的にはそれほど暗くはありませんが、外側の葉は真ん中の葉よりも暗くなります。 彼らは日光にさらされており、国内のものよりも栄養価が高いです。
特に、ベータカロチン、ビタミンK、葉酸、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムが多く含まれている可能性があります。 頭の内側にははるかに多くの水が含まれています。 ビタミンKは出産時の出血の可能性を減らします。 カリウムは体内の水分を調節し、余分な水分の除去を促進します。
したがって、妊娠中に完全に放棄する必要はありません。 食物繊維と水分は、女性がこの時期によく苦しむ便秘を防ぎ、腸の運動性を改善し、体から有害物質を取り除きます。
栄養価を高めるために、他の種類のサラダ、きゅうり、にんじん、トマトなどの野菜を加えます。
母乳育児中のアイスバーグレタス
母乳育児中にアイスバーグレタスを食べることは可能ですか？この質問は通常、赤ちゃんの母乳育児の最初の数か月の女性によって尋ねられます。
はい、サラダには母乳を飲んでいる若い母親が摂取すると子供の体に入る栄養素が含まれています。 しかし、ほとんどの新生児は疝痛に苦しんでおり、その出現の一般的な原因は母親が食べた食べ物であることを覚えておく必要があります。
赤ちゃんが疝痛を患っていなくても、未熟な消化管はガスを蓄積させる可能性があります。 アイスバーグレタスを含む一部の食品は、子供にガスを発生させる可能性があります。
それはあなたのお母さんの消化器系が完全に分解することができない繊維と他の物質を含んでいます。 食物繊維は胃を通過し、消化されずに腸に入り、そこでバクテリアが働き、それらから有用なものすべてを抽出してガスを形成しようとします。
食物繊維は母乳に直接浸透しませんが、赤ちゃんのガスの形成に影響を与える可能性があります。 したがって、最初の数か月は食事から除外することをお勧めします。
サラダは紀元前6世紀にペルシャの王の食卓で出されました。 e。
それはその味と薬効のためにギリシャ人とローマ人によって崇拝されました。
皇帝シーザーアウグストゥスは、彼が自分の病気を治したと信じていたので、レタスを賞賛する像を建てました！
中国人は幸運にサラダを関連付け、特別な機会にそれを食べるようにしてください。
レタスは、クリストファー・コロンブスによって北米に紹介されました。 頭のいい種はここで飼育されており、多くの人がアメリカを氷山の発祥の地と見なしています。
野生型のレタスは世界中で見られます。
ビデオの氷山の有用な特性と利点について
アイスバーグレタスは白キャベツの頭に非常によく似ていますが、わずかに苦味のある味はレタス、または科学的にはアフィクションサラダに似ています。
この野菜作物の特徴は、消費者の注目を集める独特な葉のクランチです。 この記事では、この人気のある製品の利点、その特性、および構成について説明します。
カロリー量と化学組成
まず、BJUの構成と、氷山のカロリー数について言及する価値があります。
100グラムのサービングの場合、次のものが含まれます。
- タンパク質-0.9g;
- 脂肪-0.1g;
- 炭水化物-1.8g
エネルギー値-わずか13kcalであり、食事と適切な栄養を守る人々の間で非常に高い人気があることを正当化しています。 レタスには96％の水分が含まれています。 同時に、氷山には十分な量の栄養素とビタミンが含まれています。
たとえば、次のものが含まれます。
- ビタミンC、A、K、グループB、その中でB4（コリン）、ベータカロチン、レチノールに注意することが重要です。
- 葉酸、微量のカリウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、カルシウム、銅、亜鉛、セレン、鉄。
- 二糖類、多糖類、飽和脂肪酸、フィトンチッド;
- また、食物繊維や食物繊維が豊富で、減量に寄与するので価値があります。
アイスバーグレタスが役立つ理由
人体に対するこの野菜の利点をリストすると、次の有益な特性に注意することが重要です：
食べてもいいですか
この野菜文化の栄養素の豊富な組成のために、民間療法および伝統医学における氷山の幅広い人気は明らかです。 
多くの健康的な栄養学の専門家は、この製品が多くのシステムや臓器の機能にプラスの効果をもたらすため、すべての人の毎日の食事にこの製品を含めることを推奨しています。
妊娠中および授乳中
妊娠期間中、妊娠中の母親は、食事が胎児の子宮内発達に大きく影響するため、特に食事を注意深く監視します。 食べ物は、過剰なカロリーがなく、健康的で健康的でなければなりません。
氷山を構成する物質は、胎児の健康に有益な効果をもたらし、発達中の体にさまざまなビタミンやミネラルを提供します。
知ってますか？ 氷山の葉に含まれる水分の割合が高いほど、カリカリになります。
葉酸とビタミンB群は、適切な子宮内の形成と発達に関与しています。 また、このサラダの葉を食べることは、余分な水分を取り除き、妊娠中にしばしば発生する腫れを取り除くのに役立ちます。 
出産後に赤ちゃんを養うために、母親はまた、赤ちゃんの健康的で健康的な栄養の世話をしながら、特定の食事療法に従う必要があります。 氷山は授乳を増やすのに役立ち、新生児にアレルギー反応を引き起こしません。
ただし、母乳の量を増やすには、葉だけでなく、この植物の種子からの注入を食べる必要があります。
膵炎、胃炎を伴う
この野菜の食物繊維は、胃腸管の良好な機能に不可欠です。 消化器病専門医は、慢性胃炎や膵炎、胃潰瘍の食事に氷山を含めることを推奨しています。
糖尿病を伴う
この病気の栄養は常に監視する必要があります。 氷山の葉は、この病気に苦しむ人々の食物を多様化するだけでなく、彼らの幸福を大幅に改善し、有用な物質の塊で体を豊かにすることができます。 
痛風あり
このサラダを食べることに関連する数少ない制限の1つは痛風です。 この病気の人はこの野菜を食べることに注意する必要があります。
禁忌と危害
野菜に関連する制限のリストは非常に少なく、まず第一に：
- 製品に対する個人の不寛容;
- 急性型の大腸炎および腸炎;
- 尿路結石症;
- 痛風。
重要！ 健康的な消化プロセスに必要な多くの酵素が野菜に不足しているため、体はストレスなどの食物を受け入れるため、空腹時や食事中にアイスバーグレタスだけを食べることはできません。
多くの点で、このリストは、野菜の味に特定の苦味が存在することで説明できます。 
それから何を準備できるか
料理の専門家は、次のような特徴があるため、アイスバーグレタスを高く評価しています。
- 他のサラダ植物と混同できないサクサクした葉。
- 苦味。野菜に特定の簡単に認識できる味を与えます。
- ジューシーで密度の高いもので、葉っぱを料理の飾り付けやおやつに使うことができます。
重要！ レタスの葉は、新鮮な丸ごと、サービング要素として、または前菜、サラダ、メインディッシュの構成要素の1つとして刻んだ形で使用するのが最適です。 熱処理すると、葉はすべての利点の60％を失います。
通常、現代のシェフは前菜やサラダに氷山を使用します。 他の食品との組み合わせの最も有利な組み合わせは、鶏肉、きのこ、卵、豆です。
アイスバーグレタスは、アレルギーを引き起こさず、実質的に欠点のない健康的なダイエット食品です。 
ビタミンやミネラルの組成により、子供、妊婦、神経系や胃腸管の病状のある人に食べることをお勧めします。