Tintura su foglie di ribes nero ricetta. Tintura di foglie di ribes nero. Liquore di zucchero al ribes nero

Il ribes nero deriva dalla parola "ribes", che in traduzione dal russo antico significa "odore forte". Ecco perché il tè viene spesso preparato dalle foglie di questo arbusto e vengono anche utilizzate per la conservazione.

Perché le foglie di ribes sono apprezzate

Se apri un'enciclopedia e leggi delle bacche di ribes nero, allora si dice che contiene una serie di elementi preziosi, essendo molto utili per l'uomo: vitamine A (carotene), B, C, E, K, P; altre sostanze. Le stesse vitamine, ma con una proporzione diversa, si trovano anche nelle foglie (in particolare la vitamina C è presente in quantità leggermente maggiore nella foglia). Tutti questi componenti nella proporzione che si trovano nelle foglie sono utili per l'uomo.

Il tè sulle foglie risulta essere tonico, ricostituente, antisettico. Inoltre, ha proprietà come diuretiche, antireumatiche e depurative. Le qualità elencate consentono di utilizzarlo in aggiunta ai medicinali (o alla medicina). Per scopi medicinali, si consiglia di utilizzare tinture sulle foglie.

Le tinture portano all'escrezione di acido urico e purico dal corpo umano, sono anche lassativi diaforetici e blandi. Le tinture vengono utilizzate anche per disturbi metabolici, emorragie, malattie del sistema cardiovascolare, gotta, gastrite.

Tinture e decotti usati da parti di questo arbusto ai vecchi tempi. La medicina tradizionale consiglia di utilizzare le foglie nella cura della diatesi essudativa (gli stregoni, però, erano letterati), delle malattie degli occhi e delle dermatiti.

Tintura alcolica su foglie di ribes

Ci sono alcune linee guida per fare le tinture sulle foglie di ribes nero. Innanzitutto si consiglia di raccogliere le foglie giovani in primavera o all'inizio dell'estate. In generale, quando si prepara e si mangia, spesso
si consiglia di utilizzare giovani germogli primaverili, questo vale per molte piante.

Esistono due approcci fondamentalmente diversi per ottenere tinture da bacche di ribes nero o altre parti di piante, comprese le foglie.

Il primo approccio è che l'alcol si forma nel pezzo in lavorazione a causa dell'attività vitale di microrganismi e batteri. Risulta poco, dalle dieci alle quattordici, non di più. È importante osservare le proporzioni di zucchero nell'acqua e nelle foglie, altrimenti il gusto sarà molto probabilmente peggiore di quanto potrebbe essere. Nessun alcol viene aggiunto in questo processo. Il processo di ottenimento stesso contiene due fasi: nella prima fase, la fermentazione avviene in un contenitore coperto di garza, la soluzione viene periodicamente agitata (il processo dura 3-4 giorni); nella seconda fase, le stoviglie vengono coperte con un guanto di gomma o un coperchio (i gas in questo caso fuoriescono attraverso una guarnizione ad acqua). La seconda fase può richiedere molto tempo, diverse settimane. Il sidro risultante viene quindi imbottigliato. In futuro, questa bevanda può essere fortificata con l'alcol, quindi verrà conservata più a lungo.

Il secondo approccio è che versiamo semplicemente le foglie o le bacche con alcol o vodka. I batteri non vivono in una tale quantità di alcol, quindi i processi sono diversi. Se il primo metodo richiede un mese o più, quando si usa l'alcol, la bevanda si ottiene in pochi giorni o anche a giorni alterni. Se una tale tintura è stata preparata con alcol, nella fase finale della cottura viene aggiunta acqua bollita per ottenere da trenta a quaranta gradi di forza. Ricette come queste sono piuttosto vaghe, poiché tutto si riduce a quanto fortemente aromatizzata risulta la bevanda.

La ricetta per come preparare una tintura a base di foglie di ribes nero è la seguente. Preparare le foglie giovani, lavarle dalla polvere e asciugarle. Quindi riempi la bottiglia con loro, quasi fino all'orlo, e la riempi di vodka. Insistere per un giorno o più. Questa è l'intera ricetta. Una ricetta simile con le bacche, vengono versate fino a metà o due terzi dei piatti e quindi versate con alcol. Dopo che la bevanda si è stabilizzata, l'alcol
diluito con acqua.

Indicazioni e controindicazioni per l'uso

Ci sono pochissime informazioni sulla tintura di alcol dalle foglie di ribes nero (non ci sono dati esatti su indicazioni e controindicazioni), ma poiché la composizione di bacche e foglie è in gran parte simile, le indicazioni delle controindicazioni saranno approssimativamente le stesse. Per quanto riguarda l'alcol, il suo effetto può essere ridotto all'accelerazione dell'assimilazione degli elementi da parte dell'organismo. Ci sono anche controindicazioni per l'alcol, su di loro in fondo.

Nonostante tutti i benefici del ribes nero, ci sono controindicazioni al suo consumo. Non è consigliabile mangiare questa bacca per una malattia come la tromboflebite (principalmente per il fatto che questa bacca contiene vitamina K in quantità significative), un consumo troppo frequente della bacca in grandi quantità può portare ad un aumento della coagulazione del sangue.

Questa bacca è anche controindicata in alcuni tipi di gastrite (ipercida), epatite, ulcere e aumento dell'acidità dello stomaco. Inoltre, non è consigliabile utilizzare questa bacca in caso di ictus o infarto.

L'indicazione era scritta sopra, quindi ecco alcune ricette popolari:

artrosi cervicale: in questo caso si consiglia di assumere duecentocinquanta grammi di estratto secco di foglie al giorno,
violazione della struttura delle vene: (attenzione qui) uso a lungo termine di infusi di foglie in combinazione con altri antiossidanti vegetali,
reumatismi, disturbi circolatori, infezioni del sistema escretore: bere da due a tre tazze di infuso di foglie al giorno (tè di foglie di ribes).

Controindicazioni all'alcol:

incinta,
codificato,
alcolizzato
prendendo droghe forti,
assunzione di psicofarmaci,
se hai una malattia al fegato.

Queste controindicazioni si riferiscono principalmente alla tintura, in quanto per il sidro ottenuto per fermentazione, non ci sono molti gradi in essa. Non dovrebbe essere preso da donne in gravidanza, per gli altri - come indicato da un medico.

Se hai molti ribes e non hai molto tempo libero, prova a preparare liquori ai frutti di bosco semplici, ma non per questo meno deliziosi. Certo, dovrai armeggiare un po 'durante la preparazione iniziale delle bacche (dovranno essere ordinate, scartando tutte quelle marce e ammuffite, oltre a liberarle dagli eccessi vegetali come creste e talee), ma poi , quindi, la natura farà quasi tutto da sola.

Ricetta base di ribes nero

In effetti, questo è un classico consigliato per i principianti. Le bacche per un drink possono essere prese sia fresche che congelate (ovviamente, dopo averlo scongelato). Allo stesso tempo, se vuoi che il ribes fresco ottenga la sua naturale dolcezza, va leggermente congelato prima di insistere.

ingredienti

Ribes nero - 1 kg

Vodka o alcol a 45 gradi - 1 l ()

Zucchero - 100-250 g

Metodo di cottura

Trasferisci il ribes lavato in un barattolo.

Mescolare l'alcol con lo zucchero e aggiungere alla bacca.

Agitare il barattolo ben chiuso e riporlo in un luogo fresco e buio per un paio di settimane.

Scolare la tintura, filtrare attraverso un filtro denso e imbottigliare.

Lascia la bevanda in un luogo fresco e buio per altre 2-4 settimane per la maturazione finale.

Tintura di ribes rosso o bianco

Le varietà rosse, e ancor più bianche, di bacche di nostro interesse sono piuttosto inespressive. Ma per le tinture, in un certo scenario, sono più che adatte.

ingredienti

Ribes bianco o rosso - 300 g

Zucchero - 100 g

Buccia d'arancia - 10 g

Metodo di cottura

Metti la bacca preparata in un barattolo, aggiungi la scorza, copri con lo zucchero e versa l'alcol.

Chiudi bene il contenitore, agitalo e invialo in un luogo buio e fresco per 2 settimane (durante questo periodo, la bevanda deve essere agitata bene ogni 3-4 giorni).

Filtra il risultato, imbottiglialo, poi offrilo subito agli ospiti o tappalo e mandalo in cantina per la conservazione.

Tintura di ribes rosso polacco su bisonte

Il nome della bevanda parla da solo.

ingredienti

Ribes rosso - 200 g

Zubrovka - 500 ml

Zucchero - 100 g

Metodo di cottura

Tintura di ribes nero in inglese

Come avrai intuito, stiamo parlando di tintura di gin. In questo caso, è consigliabile utilizzare bevande solide semplici, come "" o "". Perfetto anche un ginepro fatto in casa.

ingredienti

Ribes nero - 1 kg

Gin - 750 ml

Zucchero a velo - 30 g

Scorza di limone - 5 g

Metodo di cottura

Senza preoccuparci, agiamo.

Una semplice tintura veloce su purè di frutti di bosco

Se sono rimasti un barattolo o due di twist di bacche della scorsa estate, possono anche diventare un aiuto per preparare una bevanda molto piacevole.

ingredienti

Purè di ribes nero - 300 g

Purè di lamponi - 100 g

Vodka / chiaro di luna / soluzione idroalcolica - 600 ml

Metodo di cottura

Mescolare le bacche, mettere in un barattolo e versare l'alcol.

Chiudere bene il contenitore, agitare bene e lasciare in luogo fresco e buio per 3-4 giorni.

Filtra bene la bevanda e trascinala sul tavolo.

Tintura su gemme di ribes

Considera questa semplice ricetta come un bonus.

ingredienti

Boccioli di ribes non aperti - 1 manciata

Vodka - 500 ml

Metodo di cottura

Versare i germogli appena raccolti e leggermente lavati con la vodka.

Insistere per 5-7 giorni (se la bevanda vi sembra troppo vigorosa, diluitela con la vodka).

Filtra e imbottiglia il risultato.

Conservare non più di due settimane. Quando il colore di una bevanda diventa marrone da smeraldo, questo è un segno sicuro della sua inadeguatezza (ovviamente puoi berlo, ma solo per ubriachezza).

Tintura d'uva con ribes rosso

ingredienti

Alcool - 1 l

Acqua - 500 ml

Uva - 1 kg

Bacche di ribes rosso - 500 g

Zucchero - 500 g

Metodo di cottura

Schiacciare bene l'uva e il ribes rosso puliti, asciutti e selezionati, trasferire in un grande contenitore di vetro, versare sopra l'alcol.

Chiudere il contenitore con un coperchio, lasciare in un luogo buio per 14-15 giorni.

È bene filtrare la tintura, filtrare.

Cuocere e colare caldo.

Lasciare raffreddare, unire alla tintura, agitare e versare nelle bottiglie per la conservazione.

Sughero, conservare fino all'uso in un luogo fresco e buio per 120-130 giorni.

Tintura di succo di ribes

ingredienti

Alcool - 1 litro di alcol

Succo fresco di qualsiasi ribes (puoi mescolarlo) - 3 l

Zucchero - 2,5 kg

Metodo di cottura

Versate il succo di ribes in un recipiente capiente, coprite con lo zucchero e scaldate a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a completo scioglimento.

Aggiungere l'alcool, mescolare, lasciare coperto per 10 giorni a temperatura ambiente.

Scolare l'infuso, filtrare bene e versare in bottiglie asciutte, chiudere bene.

Tintura su foglie di ribes

ingredienti

Foglie verdi fresche di ribes nero - 45-60 g

Vodka - 1 litro

Metodo di cottura

Metti le foglie pulite in una bottiglia, versa la vodka e insisti in un luogo buio.

Dopo 5-7 giorni, filtrare attraverso 4-5 strati di garza, versare in una bottiglia e lasciare riposare.

Rifiltrare dopo 1-2 giorni.

Questo arbusto ha sia bacche che foglie utili.

Hanno un aroma, un colore e un gusto insuperabili, quindi la tintura di ribes fatta in casa sul chiaro di luna diventerà il tuo successo alcolico.

Provalo: questa è una materia prima incomparabile per.

Peculiarità... Il miglior profumo e colore sarà fornito dal ribes nero.

Il suo caratteristico sapore leggermente acidulo e il colore rubino scuro decoreranno la tavola. Il rosso non offre tale versatilità, tuttavia, la tintura da esso contiene una delicata acidità, ha un colore rosso e un piacevole retrogusto.

ribes nero- un favorito popolare. Le sue bacche vengono essiccate, macinate con lo zucchero, bollite. Usato poi per il trattamento di carenze vitaminiche, raffreddori, miglioramento dell'appetito e aumento della vitalità. Anche foglie di ribes nero - un magazzino di vitamine e minerali... Vengono aggiunti ai sottaceti, usati nei decotti come agente antipiretico, vengono trattati - dai reumatismi alla tubercolosi. Nella medicina popolare sono richiesti boccioli di cespugli e persino giovani ramoscelli.
ribes rosso spesso trovato nei giardini. Questa pianta è anche ricca di vitamine. Ce ne sono solo leggermente meno che nella sorella nera. Ci sono anche alcune sostanze che non si trovano in altre specie. Tuttavia, le sue proprietà benefiche non sono ancora ben comprese.
ribes bianco non così popolare, è antipatico per il suo sapore aspro. E invano, perché è acido a causa del contenuto di vitamina C.

Riferimento. 100 g di ribes nero contengono una tripla dose giornaliera di vitamina C (333%). In 100 g di varietà rosse e bianche - solo il 65%.

Preparazione delle materie prime

Per le tinture, prendi solo bacche mature e non viziate, separate dai rami. Pertanto, il ribes raccolto o acquistato viene selezionato, lavato, rimuovendo sepali galleggianti, ramoscelli, ecc. Quindi vengono pestate per schiacciare ogni bacca. Quindi daranno alla bevanda sostanze utili senza lasciare traccia.

Alcune ricette lo consentono usando il ribes congelato... Questo ti permette di preparare deliziosi alcolici tutto l'anno. Anche se questa bacca non si trova nel congelatore, viene venduta nei supermercati. Pre-scongelare, aggiungere insieme al succo risultante.

Quando usi le foglie, raccogli piante intere e sane senza esporre i rami. I maestri delle tinture usano solo foglie di ribes nero, non meno le bacche sono ricche di sostanze benefiche per la salute. Altri tipi non hanno un gusto pronunciato, inoltre, i loro benefici non sono stati studiati.

Ricette popolari

L'alcol viene preparato utilizzando il ribes, spesso "ad occhio", aggiungendo ingredienti a propria discrezione.

Gli esperimenti, tuttavia, possono essere sia positivi che negativi. Pertanto, offriamo ricette popolari comprovate.

Con uvetta

Prendere:

1 kg di ribes (a scelta tra nero, rosso o bianco);
0,5 - 0,7 kg di zucchero;
30 - 40 g di uvetta;

Attenzione. L'uvetta può essere sostituita 30 g vino lievito. I prodotti alcolici o da forno daranno un retrogusto sgradevole.

1 bicchiere d'acqua.

Non lavare l'uvetta! Non è consigliabile lavare le bacche, poiché la superficie contiene anche lievito selvatico.

Piegare il ribes in un barattolo di vetro da tre litri e schiacciare bene con un mattarello di legno. Aggiungi lo zucchero nel processo, in modo che si sciolga meglio. Aggiungere l'acqua, aggiungere l'uvetta, mescolare. Installare (indossare un guanto medico).

Lasciare al caldo, ma non alla luce, finché dura la fermentazione. Di solito ci vogliono 20 - 45 giorni. Quando il gorgoglio cessa (il guanto si sgonfia), filtrare il liquore attraverso diversi strati di garza. La torta viene accuratamente spremuta.

Lasciare in bicchiere in cantina (frigorifero) per 3 mesi per stabilizzare il gusto. Questa tintura ha una forza di 10-12 °. Se lo desideri, puoi aggiungere alcol o chiaro di luna.

Chiaro di luna su foglie di ribes

Questa tintura ha un forte aroma di ribes. È usato non solo per bere, ma anche per il trattamento. Avrai bisogno:

4 tazze di bacche di ribes nero;
20 grandi foglie di ribes nero;
3 cucchiai. cucchiai di miele;
2,5 - 3 litri.

In un barattolo da tre litri, schiacciare le bacche, aggiungere le foglie e il miele. Riempi con il chiaro di luna, lasciando 5-6 cm di spazio libero. Mescolate, coprite con un coperchio di nylon e riponete al caldo e al buio per un mese. Filtriamo e beviamo in porzioni ragionevoli.

Tintura di ribes nero

Abbiamo già menzionato alcune delle sue proprietà. Prova a preparare una tintura che aiuti a sbarazzarsi delle malattie degli organi respiratori, del fegato e delle vie urinarie. L'uso regolare previene l'aterosclerosi, il diabete mellito, i problemi alla vista.

Per la tintura, prendi:

1 kg di bacche nere;
3 kg di zucchero;
Nella fase finale saranno necessari 200 ml di alcol o 0,5 l di chiaro di luna ().

Le bacche preparate vengono poste in un barattolo da tre litri, a strati con lo zucchero. Lo strato superiore è lo zucchero. Metti un guanto sul barattolo (installa un sigillo d'acqua). Vengono poste su una finestra al sole e conservate per 40 giorni, agitando di tanto in tanto.

Quando la fermentazione è finita, filtra la tintura e aggiungi alcol, vodka o chiaro di luna. Insistono per un paio di mesi, dai quali il gusto migliora.

Come insistere sul ribes rosso?

La ricerca scientifica ha dimostrato che il ribes rosso, se consumato regolarmente, riduce il rischio di sviluppare oncologia, aumenta i livelli di emoglobina, migliora l'emocromo e ha un effetto positivo sulla motilità intestinale, sui vasi sanguigni e sul cuore.

Prova questa ricetta:

Schiacciare 0,5 kg di bacche di ribes rosso.
Versatela con un bicchiere di noce moscata e un litro di chiaro di luna.
Dopo 2 settimane di infusione, filtrare in un luogo buio.

Per scopi terapeutici, assumere 30 ml di tintura prima di cena o, se lo si desidera, ma in dosi ragionevoli.

Vodka al ribes nero

Da esso si ricava il chiaro di luna, ottimo nelle qualità organolettiche e gustative. Ci sono molte ricette per cucinare. Puoi aggiungere bacche o foglie schiacciate, ma è consigliabile osservare le proporzioni proposte:

acqua - 10 litri;
bacche di ribes nero - 5 kg;
zucchero - 3 kg;
lievito di alcol grezzo - 400 g.

Mettono il mosto sotto un sigillo d'acqua. Matura per 1,5 - 2 settimane. Assicurati di filtrare prima della distillazione per non bruciare.

Consigli... Prova questa storia di vita. Taglia un ramoscello da un cespuglio di ribes nero e mettilo semplicemente nell'alambicco mentre insegui.

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Liquore caldo "Berry"

Tintura calda?! Incuriosito?

La maggior parte delle persone crede che le tinture siano fatte con bevande contenenti alcol (vodka, cognac, alcol) a temperatura ambiente. Ma questo non è il caso. Offro una ricetta piuttosto insolita e veloce per fare una tintura.

La tintura calda è composta dalle seguenti bacche: mirtilli rossi, mirtilli rossi, ribes nero, viburno, ciliegie, mirtilli e forse... tutto qui. La tintura può essere ottenuta da una varietà di bacche o da diverse. Tutto dipende dal tuo gusto e dalla tua fantasia.

Per la produzione della futura bevanda, è necessario utilizzare solo smalto e bicchieri. Un coltello, pale di legno, uno spintore e altri utensili da cucina non dovrebbero essere solo puliti: questi accessori dovrebbero essere solo per lavorare con frutta e bacche! Se usi utensili da cucina che hai usato per preparare altri piatti (pesce, carne, ecc.), La tintura potrebbe avere un retrogusto di cucina. Qualunque cosa sia è buona!

Iniziamo il processo di preparazione di questa bevanda forte. Versare un barattolo da un litro di frutti di bosco e due bicchieri di zucchero in una pentola di smalto. Mescolare delicatamente e schiacciare la bacca. Dopo che la bacca ha dato il succo, aggiungi un litro e mezzo di vodka e mescola. Mettiamo la padella sul fuoco basso e mescoliamo continuamente con una spatola di legno. Non appena appare un leggero vapore e il liquido diventa caldo, togli la padella dal fuoco. In nessun caso lo portiamo a ebollizione!

Lasciare raffreddare il prodotto risultante a temperatura ambiente. Versare in un contenitore di vetro insieme alle bacche e mettere in un luogo buio per due o tre settimane. Dopo aver completato il processo di infusione, filtrare la bevanda. Ha un colore rosso scuro molto ricco, denso.

La tintura può essere consumata calda o fredda. Soprattutto in inverno. Riscalda il tuo rosso, aggiungi spezie e miele e ottieni il vin brulè siberiano! Forte, gustoso, si scalda velocemente!

Tintura "Burunduchok" (Evgeny Korepin)

Spesso nella foresta, durante un picnic o una pesca, puoi vedere un divertente animale a strisce. Un mendicante agile, irrequieto, estremamente curioso. È costantemente allegro, socievole, irrequieto. L'energia sta esplodendo con lui e non sa come usarla. Questo è il nostro chipmunk siberiano nativo. E guardandolo, ho deciso di nominare una delle mie tinture: "Chipmunk". Come mai? Perché molti dei miei amici, dopo aver preso cinquanta grammi della forte ambrosia che ho creato, sono diventati energici, allegri e allegri come il suddetto animale.

La tintura di Burunduchok è una bevanda alcolica forte, che è preferibile bere in inverno (ad esempio, durante la pesca invernale). È facile da bere, ha un aroma di frutti di bosco e un vero carattere siberiano. La bevanda è buona, ma molto forte (55-70 gradi). Pertanto, prestare attenzione durante l'utilizzo. Non esagerare!

Ci sono tre tipi di bevanda.

Quindi, "Chipmunk" numero 1 è il più facile da produrre. Prendi un contenitore di vetro, versaci dentro un barattolo di mirtilli rossi e un barattolo di mirtilli rossi, aggiungi quattro cucchiai di miele e cinque fette di limone. Riempiamo tutto questo con un litro e mezzo di puro alcol da bere. Quindi, metti il contenitore in un luogo buio e dimentica la bevanda per tre o quattro mesi. Più lunga è la tintura, meglio è. Quando pensi che il prodotto sia pronto, apri il contenitore e filtra la tintura. Non spremere o schiacciare la bacca. Il colore della bevanda è rubino scuro. Pulito e corposo.

"Chipmunk" n. 2 è più difficile da preparare. Versare un barattolo di mirtilli rossi da un litro, un barattolo di mirtilli rossi da mezzo litro in un contenitore di vetro e aggiungere tre cucchiai di miele. Insistiamo su tutto questo per un mese e mezzo. Quindi aggiungere un barattolo da mezzo litro di ribes nero e lasciare per altre due settimane. E infine, riempire un barattolo da mezzo litro di mirtilli, un bicchiere di ranetka (tagliare la ranetka, togliere i semi) e mezzo limone piccolo (non tagliare il limone a fette). Dopo tutto quanto sopra, l'infuso viene posto per un mese e mezzo in un luogo fresco.

"Chipmunk" n. 3 è il più difficile e dispendioso in termini di tempo da produrre. Ma il risultato supererà ogni aspettativa.

Mettere le foglie di ribes tritate (3 tazze), un bicchiere di pinoli in un piccolo contenitore di vetro e riempire con alcool (1,5 litri). Insistiamo per due settimane. Quindi tiriamo fuori le foglie e le noci e aggiungiamo i mirtilli rossi (1 l), i mirtilli rossi (0,5 l), il ribes nero (0,5 l) e 3 cucchiai di miele. Insistiamo per due mesi. Successivamente, aggiungi i mirtilli (0,5 l), la cenere di montagna (0,5 cucchiai), i cinorrodi (1 cucchiaio). E insistiamo per altri 1,5 mesi. Dopo un po' di tempo, filtriamo il prodotto risultante, lo raffreddiamo e lo versiamo!

Tintura "Proletarskaya" (Evgeny Korepin)

Ci sono situazioni in cui un pescatore vuole prendere non solo una bevanda forte, ma fatta in casa e, inoltre, abbastanza forte. Non c'è tempo per insistere a lungo: cosa fare? Offro la mia versione di liquori veloci. Si tratta di bevande che possono essere preparate poco prima della partenza o direttamente in natura. L'importante è avere gli ingredienti necessari, un po' di pazienza e voglia.

Quindi, la tintura "Proletarskaya", o, come la chiamo io - "Red Proletarian". Perché rosso? Perché fondamentalmente, il colore di queste tinture include tutte le sfumature del rosso. Dal rosa pallido al rubino intenso. Ma se lo desideri, puoi dare alle tinture altri colori (arancione, giallo, blu, verde, ecc.).

Gli ingredienti della bevanda sono: vodka, sciroppi vari e agrumi (arance e limoni). Devi insistere in un contenitore di vetro. Ma se non lo hai a portata di mano, puoi usare bottiglie di plastica. Non accadrà nulla di terribile, poiché la bevanda viene preparata rapidamente e bevuta altrettanto rapidamente.

La base della bevanda è la vodka. La sua qualità dipende dal produttore. Pertanto, quando scegli un prodotto, lasciati guidare dai tuoi gusti e dalle tue capacità. Gli sciroppi di tintura sono un argomento separato. Si dividono in tre categorie. Questi sono: sciroppi fatti in casa da frutti di bosco, sciroppi da frutti di bosco e sciroppi acquistati in negozio. E infine, l'ultimo ingrediente sono gli agrumi. Puoi usare: limoni, arance, lime, ecc.

Gli infusi più gustosi si ottengono naturalmente con l'aggiunta di sciroppi ai frutti di bosco. Hanno un aroma indescrivibile e un gusto e un colore molto ricchi.

Iniziamo a preparare un drink. Tagliare tre fette di limone e arancia e metterle in un contenitore dove sarà la bevanda. Quindi versare 0,5 litri di vodka, aggiungere 30 ml di sciroppo di limone e 60-70 ml di quello principale (mirtillo rosso, mirtillo rosso, ribes, ciliegia, fragola, ecc.). Puoi prendere menta, acero, curazo, ananas. Qualunque cosa tu desideri, o qualunque cosa sarà a portata di mano. Il tocco finale è quello di agitare bene e riporre in un luogo buio e fresco. È necessario insistere da 4 ore a 6 giorni.

Il prodotto risultante avrà una resistenza di 30-35 gradi. Più a lungo lo infondi, migliore sarà il sapore. Gli agrumi indeboliscono il retrogusto alcolico e esaltano la dolcezza degli sciroppi.

Prova a fare un drink così e non te ne pentirai! Goditi la permanenza!

Tintura di foglie di ribes (Evgeniy Korepin)

Tutti conoscono bene un arbusto come il ribes nero. Per molti, cresce nei loro cottage estivi e si trova spesso nella foresta. Meravigliose marmellate, profumati sciroppi, ottime confetture di bacche di ribes, si fanno tinture e liquori. Ma ora non stiamo parlando di una bacca, ma di una foglia di ribes.

Prima di tutto, le foglie di ribes sono un'aggiunta unica al tè. A proposito, molte persone preparano foglie di ribes nero invece del tè. Il risultato è una bevanda aromatica bollente e molto salutare con uno spirito di taiga. Bevi un sorso, chiudi gli occhi e sembra che tu sia nella foresta ... Ma mettiamo da parte i testi, dimentichiamo per un po' il tè e parliamo di un'altra bevanda-tintura sulle foglie di ribes.

La tintura è composta da tre tipi di foglie. Queste sono foglie e germogli giovani, foglie mature e secche. Ci sono alcune differenze nel gusto, un po' nel colore e nel tempo di infusione.

L'infuso di foglie giovani e germogli ha inizialmente un colore leggermente verde. Quindi l'infuso si scurisce e diventa oliva.

L'infuso di una foglia matura assume il colore di uno smeraldo in un paio di giorni. Diventa gradualmente verde scuro con una sfumatura di marrone.

Il colore della tintura di foglie essiccate di solito va dall'oliva pallido al marrone oliva.

Le foglie di ribes uccidono quasi completamente il gusto dell'alcol. La bevanda diventa morbida e leggermente acidula.

E ora passiamo direttamente alla ricetta per la preparazione della tintura. Prendi un barattolo di vetro da tre litri e riempilo di un terzo di foglie. Ma non è necessario comprimere strettamente le foglie. Versare un litro e mezzo di vodka in un barattolo, aggiungere tre cucchiai di miele e mettere il liquido ottenuto in un luogo buio e fresco. Dalle foglie giovani e mature, il prodotto viene infuso per 10-15 giorni. Dalle foglie essiccate da tre settimane a un mese e mezzo. Un buon spuntino per una bevanda del genere sarebbe una fetta sottile di pane nero essiccato con maiale bollito. Buon appetito!

Tintura "Assenzio con miele" (Evgeny Korepin)

Assenzio ... Molte persone considerano questa pianta un'erbaccia o un'erba senza valore. E poche persone hanno ricordi piacevoli dell'assenzio. Per me, l'odore dell'assenzio, questa è l'infanzia, l'estate, luglio e il caldo squillante. Cielo azzurro e senza nuvole, l'aria si sta sciogliendo e da qualche parte in alto un aquilone solitario volteggia e volteggia...

Basta con i ricordi! Continuiamo.

Alcuni dei miei amici raccolgono l'assenzio in mazzi e li appendono a casa o in campagna - per l'odore. A proposito, se i tuoi animali domestici hanno le pulci, porta a casa l'assenzio e gli affascinanti piccoli cavalieri lasceranno i tuoi animali domestici. L'assenzio ha molte qualità positive e una di queste è che l'assenzio può essere usato nelle tinture.

Ad esempio, tintura - "Assenzio con miele".

Aggiungi uno o due rametti di assenzio a mezzo litro di vodka. Devi insistere da tre a quattordici giorni. L'importante è non sovraesporre! Altrimenti, l'infuso avrà un sapore amaro. Quindi filtriamo il prodotto risultante e aggiungiamo due cucchiai di miele. Lo mettiamo in un luogo fresco per un'altra settimana.

Prima dell'uso, spremere un terzo del limone in una bottiglia. Chiunque può invitare gli amici ad assaggiare questo liquore senza pretese, ma originale e pessimo.

La tintura di assenzio dovrebbe essere bevuta fredda !!!

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Tintura di chiaro di luna su foglie di ribes

Abbiamo in qualche modo foglie di ribes secche. Non so nemmeno dal nero o da quale altro ribes. E questo non sarebbe rimasto inattivo deciso di riempirli di chiaro di luna. Non si è rivelata affatto una brutta cosa.

Ho preso un pugno di foglie di ribes per 0,5 litri di chiaro di luna. Questo è abbastanza. L'ho tolto dopo 2 giorni.

Il gusto e l'odore sono incredibili. Si beve molto facilmente e naturalmente. ma l'importante è fermarsi nel tempo) Il colore ha dato il verde. Ma penso che svanirà dopo un po'. Ma vediamo: c'è molto tempo.

È possibile e persino desiderabile insistere sulle foglie di ribes sul chiaro di luna per almeno 2 settimane. Ho preso 2 giorni dopo. Quindi era necessario. Ma la prossima volta insisterò per un periodo più lungo.

Sopra c'è il prodotto finito. Una perfetta aggiunta al tuo tavolo da pranzo.

powerhall.ru

Tintura di ribes sull'alcol - ricetta fotografica, come cucinare

Il ribes, come molte altre bacche, contiene una grande quantità di nutrienti e oligoelementi. È utile usarlo non solo fresco, ma puoi anche preparare tinture deliziose e salutari. Troverai ricette su come fare una tintura di ribes nero o rosso in questo articolo.

Prendi una bottiglia o un altro contenitore di vetro e versaci dentro le bacche di ribes nero (si consiglia di riempire le bacche a metà o anche a due terzi del contenitore), puoi aggiungere un paio di fogli di ribes, preferibilmente in modo che siano freschi, appena raccolto dal cespuglio.

Ora devi riempire il ribes nero con vodka o chiaro di luna e tappare molto strettamente. La tintura sarà pronta in 3-4 giorni. Come prepararsi all'uso: prima si filtra la tintura, poi si diluisce con acqua (calcolo approssimativo: 2 parti di tintura per 3 parti di acqua) e solo allora si può bere. Divertiti!

Tintura di ribes nero - ricetta numero 2

Per un barattolo o una bottiglia da 1 litro, devi prendere 300-350 grammi di bacche e schiacciarle. Mettere la pappa risultante in un contenitore da un litro e versare sopra il chiaro di luna, aggiungere un po' di zucchero se lo si desidera. La tintura sarà pronta in una settimana, ma è consigliabile lasciarla fermentare un po' di più.

Ricetta per tintura di ribes rosso con alcool

Ingredienti: ribes rosso, foglie di ribes (fino a 10 pezzi), zucchero semolato - 800 grammi, 2 bicchieri d'acqua, alcool. Preparazione della tintura: si aggiungono bacche di ribes rosso al contenitore, riempiendone la maggior parte, quindi si mettono le foglie e si versa l'alcol fino al collo. Lasciare fermentare in un contenitore ermeticamente chiuso per circa 7 settimane. Successivamente, la tintura viene filtrata, le bacche vengono accartocciate e il succo viene spremuto da esse.

L'alcol viene combinato con il succo e viene aggiunto lo sciroppo di zucchero cotto (zucchero + acqua). Mescolare bene il tutto, quindi filtrare la tintura e imbottigliare (preferibilmente di colore scuro), chiudere ermeticamente e conservare in un luogo asciutto. Il ribes rosso è noto per il fatto che richiede un tempo di esposizione più lungo rispetto al ribes nero, quindi più conservi la tintura, più sarà gustoso.

Come fare una tintura di foglie di ribes

La tintura sulle foglie di ribes nero è molto gustosa e ha proprietà medicinali. Per la sua preparazione, di norma, vengono prese foglie di ribes giovani, ma quelle vecchie possono anche essere adatte alla tintura se sono state raccolte all'inizio dei mesi estivi. Usa bottiglie scure per conservare e preparare la tintura.

Le foglie vengono raccolte in buone condizioni meteorologiche (senza pioggia, tempo asciutto). Le foglie vengono poste su un setaccio, la polvere viene accuratamente rimossa, spruzzata con un po' d'acqua, quindi adagiata su carta o panno, lasciandola asciugare un po'. Le foglie vengono aggiunte per pulire le bottiglie di colore scuro quasi fino in cima e versate con la vodka. Quindi viene tappato ermeticamente e posto in una stanza calda per 24 ore.

Ricetta tintura di rene di ribes

Ingredienti: germogli di ribes e vodka. I germogli dovrebbero essere raccolti non soffiati, cioè quelli in cui le foglie giovani non hanno ancora iniziato ad apparire. Il numero di gemme raccolte dipende dal contenitore in cui preparerai la tintura. Sciacquate i rognoni, metteteli in una ciotola a circa metà del suo volume e riempiteli di vodka in modo che i rognoni siano completamente al suo interno. Copri il contenitore con una garza e mettilo in un luogo soleggiato.

Conservare al sole per non più di 1,5 mesi. Inoltre, dopo questo tempo, la tintura deve essere filtrata, lasciata riposare per un po' e di nuovo filtrata se appare un sedimento. Quindi versare nelle bottiglie, chiudere ermeticamente e conservare in luogo fresco. È interessante notare che più a lungo viene conservata la tintura, migliore è il suo gusto.

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Tintura di ribes nero - le migliori ricette alcoliche fatte in casa

Il magnifico gusto ricco e l'aroma dei frutti di bosco incoraggiano gli amanti delle bevande alcoliche fatte in casa a utilizzare i doni della natura, utilizzandoli per decorare capolavori fatti in casa. Uno di questi è la tintura di ribes nero, che non è difficile da preparare da soli.

Come fare la tintura di ribes nero?

Se adeguatamente preparato, l'infuso di ribes nero può competere con le bevande d'élite e soddisfare le richieste più diverse dei consumatori esigenti. Per un esito positivo del caso, oltre a soddisfare le raccomandazioni delle ricette, devono essere osservati alcuni requisiti.

La tintura di ribes nero ti delizierà con caratteristiche eccellenti, se utilizzi una base alcolica di alta qualità e bacche selezionate mature e aromatiche per la sua preparazione, che, a seconda della ricetta, può essere fresca, congelata, macinata sotto forma di marmellata.
Durante la conservazione, il contenitore con il pezzo deve essere ben chiuso in modo che i vapori di alcol rimangano all'interno e non evaporino.
La bevanda deve essere filtrata attraverso una garza pulita senza odori di terze parti e filtrata nell'ultima fase prima dell'uso attraverso un batuffolo di cotone posto nell'apertura dell'annaffiatoio.

Tintura di ribes nero con vodka - ricetta

Spesso, la tintura di ribes viene preparata a casa usando la vodka, che è finanziariamente disponibile, ideale per la forza e, con una qualità decente, sarà un'ottima base per tale alcol fatto in casa. Lo zucchero può essere completamente escluso dalla ricetta, la sua quantità può essere ridotta o aumentata a piacere e, per ridurre la forza, la bevanda può essere diluita con acqua bollita se lo si desidera.

Ingredienti:

ribes nero - 1 kg;
vodka - 1 litro;
zucchero semolato - 100 g.

Preparazione

Il ribes nero viene lavato, asciugato accuratamente, mescolato con zucchero e versato sopra la vodka.
Sigillare il contenitore, agitare fino a quando i dolci cristalli si dissolvono e lasciare in un luogo buio e fresco per 2 settimane.
La tintura di ribes nero pronta sulla vodka viene filtrata, filtrata, imbottigliata.

Tintura di ribes nero per alcol - ricetta

La seguente ricetta per la tintura di ribes prevede l'uso di alcol diluito a una forza di 45 gradi come base alcolica. Affinché le bacche possano massimizzare il loro aroma e gusto, vengono pre-consentite nello sciroppo di zucchero bollito, dopodiché vengono frantumate con un frullatore o pestate con una cotta.

Ingredienti:

ribes nero - 800 g;
alcool diluito - 1 l;
acqua - 400 ml;
zucchero semolato - 400 g.

Preparazione

Mescolare acqua e zucchero, far bollire lo sciroppo, far bollire le bacche lavate preparate, impastarle.
L'alcol preparato, diluito alla forza desiderata, viene aggiunto alla base di bacche raffreddata.
Chiudere bene il contenitore con un coperchio e riporre in un luogo buio per 14-20 giorni.
Quando è pronta, la tintura di ribes sull'alcol viene filtrata, filtrata, imbottigliata.

Tintura di ribes nero al chiaro di luna

Una forte tintura di ribes nero preparata secondo la seguente ricetta, particolarmente apprezzata dal pubblico maschile. La bevanda viene preparata senza aggiungere zucchero e acqua e ha un grado impressionante, acquisendo un ulteriore aroma e gusto di bacche. È importante utilizzare il chiaro di luna raffinato di alta qualità fatto in casa.

Ingredienti:

ribes nero - 6 bicchieri;
chiaro di luna - 1 l;

Preparazione

Le bacche lavate e accuratamente essiccate vengono versate in un barattolo con il chiaro di luna, coperte ermeticamente con un coperchio e lasciate in un luogo caldo e buio per 2 settimane.
Trascorso il tempo, la tintura di ribes nero chiaro di luna viene filtrata, filtrata e imbottigliata.

Tintura su foglie di ribes nero

La tintura di ribes nero può essere preparata non solo con le bacche, ma anche con l'aggiunta di profumate foglie di cespuglio, che conferiranno alla bevanda un gusto e un aroma raffinati speciali. In questo caso, viene presentata una variante del design di una bevanda con bacche di lampone, ciliegia e ribes, che, se lo si desidera, può essere sostituita con una porzione aggiuntiva delle foglie.

Ingredienti:

ribes nero - 300 g;
vodka - 1 litro;
foglie di ribes - 50 g;
foglie di lampone e ciliegia - 30 g ciascuna;
zucchero semolato - 200 g.

Preparazione

Strofinare il ribes con lo zucchero, aggiungere le foglie, riempire il tutto con la vodka, coprire bene con un coperchio e lasciare per 1,5 mesi in un luogo caldo e buio.
Quando è pronta, la tintura di foglie di ribes, lamponi e ciliegie viene filtrata attraverso una garza, filtrata e imbottigliata.

Tintura di marmellata di ribes nero

È elementare preparare in casa una tintura di ribes nero dalla marmellata. Puoi usare qualsiasi brodo: bacche grattugiate con zucchero, raccolta da un nuovo raccolto o vasetti non reclamati dell'anno scorso. Il risultato è una bevanda la cui forza e dolcezza possono essere regolate diluendo con acqua bollita o aggiungendo zucchero.

Ingredienti:

marmellata di ribes nero - 500 g;
vodka - 0,5 l.

Preparazione

La marmellata viene mescolata in un barattolo con la vodka, coperta ermeticamente con un coperchio e lasciata in un luogo buio e caldo per un mese, agitando di tanto in tanto. Durante l'ultima settimana, il contenuto del barattolo viene tenuto a riposo.
Quando è pronta, la tintura di marmellata di ribes nero viene drenata dal sedimento, filtrata più volte attraverso 3-4 strati di garza, filtrata e imbottigliata.

Tintura di ribes nero e uva spina

Dopo la degustazione, molte recensioni positive vengono ricevute dalla tintura di ribes e uva spina, preparata secondo la seguente ricetta. Viene preparata una bevanda in un barattolo da tre litri, che è pieno di bacche in proporzione arbitraria. Il gusto dell'alcol risultante dipenderà interamente dalla quantità di questi e altri componenti.

Ingredienti:

ribes nero - 1/3 lattina;
uva spina - 2/3 lattine;
vodka - 0,5-1 l;
zucchero semolato - 300 g.

Preparazione

Le uva spina e il ribes preparati mescolati con lo zucchero vengono versati in un barattolo.
Versare il contenuto del contenitore fino a coprirlo completamente, chiuderlo ermeticamente, agitarlo, lasciarlo in infusione per 1,5 mesi.
La bevanda risultante viene filtrata, le bacche vengono spremute in una garza, la tintura viene filtrata e imbottigliata.

Liquore di zucchero al ribes nero

La tintura dolce di ribes nero è composta da sciroppo di zucchero e succo di bacche con l'aggiunta di vodka o alcol diluito alla forza desiderata. Se lo si desidera, la bevanda può essere riempita di note speziate aggiungendo una stecca di cannella, un baccello di vaniglia o altri additivi aromatici al proprio gusto nella prima fase.

Ingredienti:

ribes nero - 1/3 lattina;
acqua - 800 ml;
vodka - 800 ml;
zucchero semolato - 1 kg.

Preparazione

Uno sciroppo di zucchero denso viene fatto bollire da acqua e zucchero, dopo di che viene aggiunto succo di ribes appena spremuto e fatto bollire di nuovo.
La vodka viene versata nella base di bacche dolci, mescolata, posta sul fuoco a fuoco basso e riscaldata, mescolando, ma non bollita.
La bevanda finita viene lasciata raffreddare, versata in bottiglie.

Tintura con ribes nero e miele

La seguente ricetta per la tintura di ribes nero consentirà di godere della dolcezza della bevanda, ma in questo caso, senza la partecipazione dello zucchero. Il miele viene utilizzato come dolcificante, che deve essere estremamente liquido o sciolto a bagnomaria fino alla consistenza desiderata. La quantità di acqua aggiunta nella fase finale può essere regolata in base alla forza finale desiderata della tintura.

Ingredienti:

ribes nero - 800 g;
acqua - 500-700 ml;
chiaro di luna o vodka - 1 litro;
cannella - un pizzico;
miele - 1 litro.

Preparazione

Il ribes viene schiacciato con un frullatore o macinato al setaccio, mescolato con miele e vodka, aggiungendo la cannella.
Lasciare il contenitore ben coperto per 14 giorni in un luogo buio.
La tintura finita viene filtrata, diluita alla forza desiderata con acqua.

Tintura di ribes su cognac

Di ottimo gusto l'infuso di bacche di ribes su cognac. In questo caso è importante utilizzare frutti di bosco freschi e maturi, che conferiranno alla bevanda un aroma particolarmente brillante e un gradevole retrogusto senza liquidi in eccesso, che abbondano nel prodotto congelato. Se lo si desidera, la tintura può essere addolcita a piacere aggiungendo miele o zucchero.

Ingredienti:

cognac - 1 litro;
ribes nero fresco - 1 kg.

Preparazione

Le bacche di ribes lavate e asciugate preparate vengono versate con cognac e lasciate per un mese in un barattolo a chiusura ermetica, ponendolo in un luogo buio e caldo.
Tintura pronta di bacche di ribes, filtrata attraverso una garza, strizzata, filtrata e conservata per una settimana in un luogo fresco.

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La tintura di ribes nero con alcol è una bevanda semplice ma molto gustosa che non è difficile da preparare a casa.

Per preparare la tintura di ribes per l'alcol, è meglio prendere bacche fresche, ma se non ci sono, puoi usare preparazioni fatte in casa dal congelatore.

Preparare un barattolo pulito, riempirlo di circa 2/3 di frutti di bosco e riempirlo di alcol.

Chiudi il barattolo con un coperchio di nylon e riponi la bevanda in un luogo buio. È meglio mantenere la tintura a temperatura ambiente: ci vorrà più tempo per cucinare in un luogo fresco.

La tintura alcolica di ribes nero sarà pronta in una settimana. La bevanda finita dovrà essere filtrata attraverso diversi strati di garza, versata in un comodo contenitore e refrigerata per 1-2 giorni.

Quando la tintura si è riposata, può essere diluita con acqua, poiché risulta essere molto forte.

Tintura profumata di ribes rosso con alcool

La tintura di ribes rosso su alcol è una bevanda deliziosa e molto aromatica adatta sia agli uomini che alle donne. Nonostante la sua forza, la tintura è abbastanza morbida e molto facile da bere.

Ingredienti richiesti:

Ribes rosso - vaso da 1 litro
Foglie di ribes - 7-10 pezzi
Zucchero semolato - 3 tazze
Acqua - 3 bicchieri
Alcool - 2 bicchieri

Risciacquare le bacche, scolare l'acqua in eccesso e metterle in qualsiasi contenitore di vetro - barattolo o bottiglia. Devi riempire le lattine almeno a metà, versare l'alcol sopra - quasi fino al collo. La tintura dovrà essere chiusa ermeticamente con un coperchio e posta in un luogo buio e asciutto.

La tintura alcolica di ribes sarà pronta in circa 2 mesi: più a lungo viene infusa, più ricco sarà il suo gusto.

La bevanda finita dovrà essere filtrata, le bacche vengono gettate in uno scolapasta e spremute bene attraverso una garza.

Far bollire lo sciroppo di zucchero e acqua, raffreddare bene e mescolare con la tintura filtrata e il succo spremuto.

Versare il composto risultante in bottiglie, chiudere bene i coperchi e mettere in un luogo fresco. Puoi bere la bevanda subito, ma è meglio lasciarla maturare per almeno 1-2 mesi.

La tintura di alcol di ribes può essere diluita con qualsiasi quantità di acqua e renderla meno forte, questo non cambierà il gusto e l'aroma. Puoi berlo puro o usarlo per fare ottimi cocktail.