Il contenuto calorico dell'uva spina fresca è di 43 kcal per 100 g, per quanto riguarda la marmellata, questa cifra sale a 272 kcal. La delicatezza è abbastanza soddisfacente. Inoltre, i suoi benefici si estendono a quasi tutti i sistemi corporei.

Perché il dolce è utile?

Il gusto brillante non è l'unico motivo per cui vale la pena imparare a fare la marmellata di uva spina. Questo è il prodotto più prezioso per il corpo. I benefici della marmellata di uva spina verde si possono riassumere in nove punti.

1. Per l'anemia. L'uva spina aiuterà a normalizzare i livelli di emoglobina.
2. Dall'ipertensione. Per normalizzare la pressione sanguigna, devi mangiare un cucchiaio di marmellata tre volte al giorno. Gli antociani aiutano a rafforzare i capillari.
3. Da infiammazione. La bacca combatte i germi in gola, bocca e vie respiratorie. Aiuta a recuperare dopo un raffreddore.
4. Per i giovani. A causa del contenuto di vitamina E, la delicatezza dell'uva spina rimuove le tossine dal corpo.
5. Per la digestione. Il prodotto stimola la produzione di succo gastrico e normalizza le feci.
6. Per il metabolismo. L'uva spina accelera i processi metabolici e aiuta a purificare il sangue dal colesterolo.
7. Per le malattie della pelle. Agisce sia come profilattico che come rimedio. L'uva spina è efficace nel trattamento complesso dell'eczema.
8. Per il trattamento dei reni. La bacca ha un effetto diuretico.
9. Con il diabete. È una fonte aggiuntiva di cromo, riduce l'appetito.

Nonostante tutto il suo fascino, l'uva spina ha controindicazioni. Le persone che soffrono di malattie dello stomaco, del pancreas e del duodeno dovrebbero astenersi dall'usarlo. Inoltre, il prodotto non è raccomandato per l'allattamento al seno, poiché può causare allergie nel bambino.

Ricetta marmellata di uva spina invernale: 12 opzioni

Il brillante gusto rinfrescante dell'uva spina lo rende uno dei frutti di bosco più popolari per la conservazione domestica. La marmellata profumata sarà un'ottima aggiunta a tè, pancake, prodotti da forno. E se sperimenti un po' la combinazione degli ingredienti, puoi ottenere un aroma unico che delizierà anche i buongustai più esigenti.

Classico

Peculiarità. Per gli intenditori del gusto naturale e puro ai frutti di bosco, è meglio cucinare la marmellata di uva spina secondo la ricetta classica. Il set minimo di ingredienti e l'assenza di impurità sono l'ideale per coloro che stanno appena iniziando ad apprendere la saggezza della conservazione domestica.

Avrai bisogno:

• uva spina;
• uguale quantità di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Come cucinare

1. Versare le uva spina con l'acqua e far bollire a fuoco vivo.
2. Aggiungere lo zucchero e continuare a scaldare per un'altra mezz'ora.
3. Togliere la marmellata dal fuoco, coprire e lasciar riposare per tre ore.
4. Riportare a bollore e cuocere per un'altra mezz'ora.

Il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della qualità delle bacche. Per scoprire se la marmellata è pronta, estrai una bacca e prova a schiacciarla con un cucchiaio. Se la buccia cede, il dolcetto è pronto.

Esprimere

Peculiarità. Una donna moderna cerca di realizzarsi non solo nella famiglia, ma anche nella sua carriera e creatività. Pertanto, manca molto il tempo per fare dolci preparativi per l'inverno. Casalinghe così impegnate adoreranno la marmellata di uva spina di cinque minuti.

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 1,3 kg di zucchero;
• tre bicchieri d'acqua.

Come cucinare

1. Prima di fare la marmellata di uva spina senza far bollire, coprire le bacche con acqua e lasciarle riposare per una notte.
2. Filtrare il liquido, mescolarlo con lo zucchero e portare a ebollizione.
3. Versare le bacche nello sciroppo e cuocere per cinque minuti.

In un multicooker

Peculiarità. Quasi tutti i piatti famosi possono essere cucinati in un multicooker. Jam non ha fatto eccezione. Questo metodo consente di risparmiare molto tempo e consente anche di mantenere le condizioni di temperatura ideali per la lavorazione delle bacche.

Avrai bisogno:

• 600 g di uva spina;
• 400 g di zucchero.

Come cucinare

1. Trasferire le uva spina lavate e asciugate nella ciotola del multicooker.
2. Coprire le bacche con lo zucchero e lasciar riposare per 40 minuti.
3. Attiva la modalità "Quenching" e fai sobbollire le uva spina per mezz'ora senza chiudere il coperchio del dispositivo.
4. Rimuovere la ciotola e lasciare raffreddare il contenuto in modo naturale.
5. Fai bollire di nuovo la marmellata nella modalità "Stufato". Questa volta bastano cinque minuti.
6. Lasciare raffreddare nuovamente la massa dolce e riscaldare.

Rispettare esattamente le proporzioni degli ingredienti. Se metti troppo cibo nella ciotola, la marmellata può traboccare durante l'ebollizione, macchiando il multicooker e il piano di lavoro.

Con note di ciliegia

Peculiarità. I buongustai non sono facili da accontentare. Una semplice ricetta di marmellata di uva spina fatta in casa può sembrare troppo banale e non abbastanza brillante per loro. Le foglie di ciliegio aiuteranno ad aggiungere nuovi sapori e un'amarezza piccante alla delicatezza.

Avrai bisogno:

• 800 g di uva spina;
• la stessa quantità di zucchero;
• due bicchieri d'acqua;
• 20 foglie di ciliegio.

Come cucinare

1. In ogni bacca, fai due o tre forature con uno stuzzicadenti o un ago.
2. Mettere le uva spina preparate in una ciotola, coprire con acqua e lasciare per una notte.
3. Filtrare il liquido, aggiungere lo zucchero e le foglie di ciliegia. Far bollire la miscela a fuoco alto.
4. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e filtrarlo più volte.
5. Rimetti sul fuoco la massa dolce. Una volta che bolle, aggiungere le uva spina.
6. Cuocete la marmellata fino a quando non compariranno delle bolle in superficie.
7. Quando la massa si è raffreddata, scolare di nuovo lo sciroppo. Lessatelo separatamente dalle bacche.
8. Aggiungi le uva spina alla massa bollente e cuoci il trattamento per mezz'ora.

Profumo di agrumi

Peculiarità. La combinazione di uva spina e arancia dona un piacevole sapore agrodolce all'uscita. E la scorza aggiungerà una piccantezza piccante alla marmellata. A causa del fatto che la delicatezza viene preparata senza acqua, è possibile preservare la pienezza del gusto.

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 1,5 kg di zucchero;
• due grandi arance.

Come cucinare

1. Lavate le arance e dividetele in più parti. Assicurati di rimuovere le ossa.
2. Insieme alle uva spina, passate gli agrumi attraverso un tritacarne o interrompete con un frullatore.
3. Aggiungi lo zucchero alla massa risultante e mescola fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti.
4. Far bollire il composto e cuocere per dieci minuti.
5. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare il composto per cinque ore.
6. Far bollire il prodotto e cuocere per dieci minuti.

Puoi fare la marmellata di limoni allo stesso modo. La delicatezza si rivelerà non solo gustosa, ma anche incredibilmente utile, perché la concentrazione di acido ascorbico in essa aumenterà in modo significativo.

Tsarsky

Peculiarità. La marmellata di uva spina dello zar è una ricetta famosa, avendo imparato quale padrona di casa sarà in grado di sorprendere gli ospiti con una delicatezza insolita. Ci vorrà molto tempo per preparare il dolce, ma il risultato giustificherà pienamente gli sforzi. La consistenza della prelibatezza risulterà densa e allo stesso tempo estremamente tenera.

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 1,4 kg di zucchero;
• due bicchieri d'acqua;
• un terzo di un cucchiaino di vanillina.

Come cucinare

1. Estrarre i semi dalle bacche.
2. Macinare le materie prime con un frullatore.
3. Scaldare l'acqua con lo zucchero a fuoco medio.
4. Non appena lo sciroppo bolle, inviaci la purea di bacche e la vanillina. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere la padella dal fuoco.
5. Ripetere la procedura di bollitura e raffreddamento altre due volte.

Affinché la marmellata abbia un colore smeraldo e un gusto piccante, è necessario utilizzare varietà di uva spina verde. Va bene se le bacche sono leggermente acerbe.

Con noci

Peculiarità. La marmellata di noci è una delizia sostanziosa. Il dado ucciderà l'acido dell'uva spina e darà al dessert una consistenza densa. Un paio di cucchiai di questo dolce con il tè sono un ottimo spuntino per fare il pieno di energia durante la giornata.

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• la stessa quantità di zucchero;
• un bicchiere di noci sgusciate;
• due stelle di anice stellato;
• due bicchieri d'acqua.

Come cucinare

1. Taglia ogni bacca a metà.
2. Tritare finemente i gherigli di noci con un coltello.
3. Unire tutti i componenti e portare a bollore. Dopodiché fate sobbollire la marmellata per un altro quarto d'ora alla minima potenza del fornello.
4. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare il dolce tutta la notte.
5. Rimetti il ​​contenitore sul fuoco, fai bollire la marmellata e continua a scaldare per 20 minuti.

C'è un'altra versione del dolce alle noci e all'uva spina. È necessario rimuovere con cura i semi dalle bacche e, al loro posto, riempire l'uva spina con pezzi di noce. Finirai con qualcosa che sembra una caramella.

Senza cottura

Peculiarità. Per preparare deliziose preparazioni per l'inverno, le casalinghe devono stare per ore ai fornelli in una cucina calda. Naturalmente, questo processo spaventa molti. Ma questo non è un motivo per lasciare te stesso e la tua famiglia senza marmellata, perché è del tutto possibile cucinarlo senza cucinare.

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 1,5kg di zucchero.

Come cucinare

1. Tritare le uva spina.
2. Aggiungere lo zucchero alla purea e mescolare.
3. Quando i granuli sono completamente sciolti, dividere la massa in piccoli contenitori di plastica e congelare il trattamento.
4. Sciogliere il dolce al microonde prima di servirlo, oppure lasciarlo sciogliere naturalmente.

La marmellata di uva spina, cotta senza bollire, è un'ottima opzione per il gelato naturale. Basta congelarlo in appositi stampini e la tua famiglia si godrà un rinfrescante sorbetto ai frutti di bosco.

Con kiwi

Peculiarità. Sia il kiwi che l'uva spina sono cibi piuttosto acidi. Ma in combinazione, danno un gusto esotico completamente nuovo e una piacevole consistenza viscosa. E, naturalmente, i semi croccanti di kiwi sono un punto culminante in più. È importante che il dolce sia cotto nel suo stesso succo.

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 2 kg di zucchero;
• cinque kiwi grandi.

Come cucinare

1. Sbucciare il kiwi e tagliarlo in più pezzi.
2. Uccidi le uva spina con il kiwi con un frullatore.
3. Unire il purè di patate allo zucchero, far bollire e togliere immediatamente dal fuoco.
4. Dopo cinque ore, devi far bollire di nuovo la massa e arrotolarla sui barattoli mentre è calda.

È interessante notare che il kiwi è il frutto dell'uva spina cinese coltivata. Quindi, la bacca familiare e la frutta esotica sono piante correlate.

Con banana

Peculiarità. L'uva spina e la banana sono frutti di diversi continenti. Ma stranamente, insieme si trasformano in un dessert originale che delizierà i buongustai e piacerà sicuramente ai bambini. La banana neutralizza l'acidità delle bacche e ammorbidisce la consistenza del dessert.

Avrai bisogno:

• 600 g di uva spina;
• 500 gr di zucchero;
• due grandi banane;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• un terzo di un cucchiaino di cannella.

Come cucinare

1. Tagliare ogni bacca a metà, tagliare le banane a fette.
2. Mettere le uva spina con la banana, lo zucchero e l'acqua in una casseruola e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire la massa per altri cinque minuti.
3. Aggiungere la cannella alla marmellata e togliere immediatamente il contenitore dal fuoco.

La marmellata avrà note ancora più interessanti se abbinerai banana e uva spina alla pesca. Per la quantità specificata di ingredienti, avrai bisogno di due frutti grandi.

Con ribes

Peculiarità. Sia l'uva spina che il ribes sono rimedi efficaci per combattere il raffreddore. Combinando queste bacche in un dessert, ottieni un effetto sinergico. La delicatezza ti delizierà con il suo gusto, aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e a riprendersi rapidamente da una malattia.

Avrai bisogno:

• 700 g di uva spina;
• 400 g di ribes nero;
• la stessa quantità di ribes rosso;
• 1,5 kg di zucchero;
• 0,5 litri di acqua.

Come cucinare

1. Fare uno sciroppo con acqua e zucchero.
2. Tagliare ogni uva spina a metà.
3. Versate lo sciroppo sulle uva spina e sul ribes e lasciate riposare il composto per cinque ore.
4. Far bollire il composto e cuocere per un altro quarto d'ora.

Con menta

Peculiarità. Gli intenditori di sapori insoliti dovrebbero provare la marmellata di uva spina con menta. Una tale delicatezza completerà perfettamente il tè caldo e diventerà anche la base per bevande rinfrescanti.

Avrai bisogno:

• 500 g di uva spina;
• la stessa quantità di zucchero;
• tre rami di menta;
• bicchiere d'acqua;
• un terzo di un cucchiaino di acido citrico.

Come cucinare

1. Far bollire lo sciroppo da acqua e zucchero. La sua prontezza è evidenziata dalla completa dissoluzione dei cristalli.
2. Riempi le bacche e la menta con un liquido caldo e dolce.
3. Coprire la casseruola con un coperchio e lasciare riposare il trattamento finché lo sciroppo non si raffredda completamente.
4. Bollire la marmellata.
5. Raffreddare completamente il trattamento e far bollire di nuovo.
6. Rimuovere i rami di menta dalla marmellata prima di bloccare.

Le sottigliezze della cucina

Il gusto e la consistenza della confettura sono determinati non solo dalla gamma e dalla qualità dei prodotti. Molto dipende dall'abilità e dalla conoscenza della padrona di casa. Per preparare correttamente la marmellata di uva spina, è necessario osservare cinque sottigliezze.

1. Quale uva spina usare. Se vuoi mantenere intatte le bacche, usa uva spina acerba. Deve essere raccolto circa due settimane prima che sia completamente maturo. E le bacche mature sono adatte solo per le marmellate.
2. Come preparare le materie prime per cucinare. Prima di iniziare a lavorare le bacche, devi sistemarle e sbarazzarti delle code. Successivamente, vengono lavati due volte in acqua fredda e asciugati.
3. Come rendere dolci i frutti di bosco. La pelle spessa dell'uva spina gli impedisce di nutrirsi dello sciroppo di zucchero. Pertanto, ogni bacca deve essere forata con un ago o uno stuzzicadenti.
4. Come mantenere il colore. Dopo la cottura, il dolce può virare dal verde al marrone. Per evitare che ciò accada, metti il ​​contenitore con il dessert in una ciotola di acqua fredda o ghiaccio.
5. Che tipo di piatti usare. Il contenitore ideale per fare il dessert è una ciotola o una casseruola smaltata. Prima di bollire la marmellata di uva spina, lavare la superficie del contenitore del bicarbonato di sodio.

In Europa, l'uva spina è stata coltivata fin dall'antichità. I buongustai inglesi e francesi adoravano aggiungerlo a zuppe e salse. In Russia, gli arbusti si potevano trovare solo sul territorio dei giardini del monastero e delle proprietà aristocratiche. E oggi cresce in quasi tutte le aiuole. Il gusto e le proprietà utili della marmellata di uva spina hanno determinato un degno posto per questa prelibatezza nel cuore delle casalinghe e sugli scaffali della dispensa.

Ricetta marmellata di uva spina in una pentola a cottura lenta con la cottura passo passo.

• Tipo di piatto: Dolci e pasticcini
• Complessità della ricetta: Una ricetta molto semplice
• Cucina nazionale: Cucina europea
• Tecnologia di cottura: vapore
• Ci serve: Multicooker
• Occasione: digiuno, dessert

• Tempo di preparazione: 20 min
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Porzioni: 12 porzioni
• Conteggio calorie: 282 kcal

La marmellata è solitamente composta da bacche e frutti interi o frullati, che vengono bolliti fino a ottenere una consistenza gelatinosa. I migliori per la marmellata sono bacche e frutti che contengono molte sostanze gelificanti, come prugne, mele cotogne, mele, uva spina, mirtilli rossi e ribes nero.
La particolarità della cottura della marmellata è che viene cotta a fuoco vivo per non più di mezz'ora, fino a quando la goccia calda smette di spargersi su un piattino freddo.

Ingredienti per 12 porzioni

• Acqua 3 cucchiai.
• Uva Spina 1 kg
• Zucchero 5 cucchiai.

Ricetta di cottura a fasi

1. Per fare la marmellata di uva spina avrai bisogno di: uva spina, zucchero e acqua.
2. Le uva spina devono essere lavate e separate dai gambi e dai sepali.
3. Versa 3 bicchieri d'acqua nella ciotola del multicooker (io ho il marchio 502) e aggiungi 1 bicchiere di zucchero. Accendiamo la modalità "cottura a vapore" (mantiene una temperatura di 100 gradi).
4. Non appena lo sciroppo bolle, aggiungi le bacche preparate.
5. Dopo circa 15 minuti di ebollizione, le uva spina dovrebbero scoppiare.
6. Aggiungere le restanti 4 tazze di zucchero e iniziare a bollire in qualsiasi modalità che mantenga una temperatura di almeno 100 gradi.
7. La bollitura della marmellata richiede 20-30 minuti dal momento dell'ebollizione. Ricordati di mescolare e, se necessario, eliminare la schiuma.
8. La marmellata è considerata pronta quando una goccia di essa non si sparge su un piattino freddo. Raffreddare leggermente la marmellata e versare nei vasetti di vetro.

Tempo: 60 minuti.

Porzioni: 5

Difficoltà: 2 su 5

Marmellata di uva spina - prepariamo una deliziosa preparazione in una pentola a cottura lenta

La marmellata è un frutto grattugiato che viene bollito a una consistenza densa in modo da ottenere una gelatina naturale e succosa man mano che si indurisce.

Le migliori bacche per fare la gelatina fatta in casa sono quelle naturalmente dotate di agenti gelificanti. Questi includono mele cotogne, mele, uva spina, ribes, mirtilli rossi e molti altri.

La marmellata di uva spina cotta in una pentola a cottura lenta risulta estremamente gustosa, poiché il prodotto è preparato con succo naturale. Di conseguenza, la gelatina acquisisce un gusto brillante, un aroma eccellente, una ricchezza e una consistenza piacevole.

Cucinare un pezzo in un multicooker consente di risparmiare notevolmente tempo, poiché la padrona di casa non deve stare in piedi davanti all'apparecchio e mescolare costantemente la marmellata.

Inoltre, non sarà necessario monitorare la cottura: la marmellata non fuoriesce, si attacca alle pareti e diminuisce notevolmente di volume.

L'unico inconveniente di fare la gelatina in una pentola a cottura lenta è che sarai in grado di cucinare non più di 2 kg di uva spina fresca, a differenza di una grande casseruola da 8 litri. Ma questo non importa, ma la preparazione richiederà metà del tempo.

Importante: in modo che la marmellata di uva spina, fatta in una pentola a cottura lenta, venga conservata a lungo, durante la preparazione del twist, vale la pena sterilizzare accuratamente i barattoli. Si consiglia di farli bollire in acqua calda dopo averli agitati, tuttavia questa fase non è molto importante.

Oltre alle uva spina, puoi cucinare marmellata con molte bacche e frutti. Inoltre, potrebbero non avere proprietà gelificanti, poiché grazie all'uva spina, il pezzo si indurirà e acquisirà la consistenza della gelatina.

Come componente aggiuntivo, puoi utilizzare:

• Pesche;
• Mele;
• Pera;
• ribes"
• Mela cotogna;
• Prugna.

Ogni componente completerà il piatto a modo suo e lo renderà ancora più gustoso e nutriente.

Importante: quando si cucinano frutti con semi, devono essere eliminati (pesche, prugne), poiché possono disturbare la consistenza della futura gelatina.

Metodo di cottura

Prima di tutto, vale la pena notare che è necessario utilizzare solo frutta fresca e non avariata. Anche una piccola crepa non dovrebbe essere presente alla base dell'uva spina. Dopotutto, molti piccoli insetti potrebbero stabilirsi al suo interno.

Le bacche sono meglio prese leggermente acerbe. Durante la cottura rilasceranno una quantità sufficiente di succo, che conferirà alla marmellata una leggera sfumatura verdastra. Se la varietà di uva spina è troppo acida, si consiglia di aggiungere più zucchero di quanto richiesto dalla ricetta.

Per cucinare in modo indipendente la marmellata di uva spina usando un multicooker, avrai bisogno di:

Ingredienti:

Uva spina	- 1 kg.
Zucchero	- 5 cucchiai.
Acqua purificata	- 3 cucchiai.

Il primo passo è preparare le bacche.

Passo 1

Puliamo le uva spina dai gambi, dai sepali e le sciacquiamo accuratamente dalla placca. Di conseguenza, dovresti ottenere bacche pulite, che dovrebbero essere leggermente asciugate prima della cottura.

Passo 2

Versare l'acqua nella ciotola del multicucina, aggiungere lo zucchero e mescolare leggermente (è meglio che si sciolga completamente, quindi le bacche sono meglio sature di succo dolce). Accendiamo la modalità "Cottura a vapore" e aspettiamo che lo sciroppo si scaldi leggermente.

Passaggio 3

Distribuiamo le bacche preparate in una pentola a cottura lenta, mescoliamo la massa e cuociamo la marmellata nella stessa modalità per 30-40 minuti. Dopo 15 minuti, le bacche dovrebbero scoppiare e iniziare a far partire il succo.

La gelatina sarà pronta nel momento in cui la gocciolina non si spargerà sul piatto.

Passaggio 4

Mentre il pezzo viene cotto, sterilizziamo le lattine a vapore.

Metti la marmellata finita sui barattoli, gira e copri con una giacca calda.

Questo è tutto: la marmellata di uva spina fatta in una pentola a cottura lenta è pronta. A seconda della varietà di bacche, il colore del pezzo potrebbe essere diverso.

Guarda un'altra variante di questo piatto nel video qui sotto:

I felici proprietari di un nuovo gadget da cucina sotto forma di un multicooker cucinano in modo rapido e gustoso. In esso non puoi solo cucinare borscht, stufare in umido, cuocere una torta: il multicooker cucina perfettamente qualsiasi marmellata. Oggi ti diremo come preparare una deliziosa marmellata di uva spina usando il programma Multipovar.

Preparare i frutti di bosco per la marmellata di uva spina in una pentola a cottura lenta

Lavate bene le ribes sotto l'acqua corrente. Asciugatelo su un canovaccio ed eliminate la coda e i sepali. Tagliare ogni bacca un po' sul lato e spremere i semi da essa. Pesare le uva spina preparate su una bilancia da cucina.

Cucinare lo sciroppo di marmellata di uva spina in una pentola a cottura lenta

Versa lo zucchero nella ciotola del multicooker: prendine 1 kg per 1 kg di uva spina. Versare lo zucchero con acqua potabile ordinaria - prendere 500 ml di liquido per 1 kg. Mescolate il composto con un cucchiaio e chiudete il coperchio del multicooker. Premere a turno i pulsanti:

• Multi-cuoco.
• Temperatura - 160 gradi.
• Tempo - 5 minuti.

Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio e rimuovere la schiuma dalla superficie dello sciroppo.

Cucinare la marmellata di uva spina in una pentola a cottura lenta

• Versare l'uva spina nello sciroppo.
• Accendere il programma “Multipovar”.
• Impostare la temperatura a 160 gradi e il tempo di cottura a 25 minuti.
• Cuocere la marmellata per i primi 5 minuti, coprendo il coperchio del multicooker.
• Aprire il coperchio e rimuovere la schiuma se si è formata.
• Cuocere la marmellata fino alla fine del programma, ovvero altri 20 minuti. Tieni il coperchio aperto per 20 minuti.

Un coperchio aperto aiuterà a far evaporare l'umidità in eccesso e la marmellata sarà densa e ricca.

Marmellata reale di uva spina in una pentola a cottura lenta

Differisce dal precedente in quanto al posto dell'acqua ordinaria viene utilizzato un decotto di foglie di ciliegio fresche. È facile realizzarlo nello stesso multicooker e con lo stesso programma “Multicook”. Versare la quantità necessaria secondo la ricetta nella ciotola e metterci 15-20 pezzi di foglie. Premere il pulsante del programma, la temperatura è di 160 gradi e il tempo è di 5 minuti. A fine cottura, togliere le foglie con una schiumarola e aggiungere lo zucchero all'acqua aromatica. Quindi, cuoci lo sciroppo, come indicato al paragrafo 2, e poi la marmellata stessa, come indicato al paragrafo 3.

È ancora più facile cucinare la marmellata in un multicooker, che ha il programma Jam: devi solo seguire rigorosamente le istruzioni allegate. Se nel multicooker non c'è né il programma Multipovar né il programma Jam, allora cuoci la marmellata di uva spina usando la tecnologia descritta nell'articolo.

La marmellata di uva spina in un multicooker è abbastanza facile da cucinare, si differenzia dalla solita prelibatezza cotta sul fuoco, solo nella sua consistenza: in un multicooker la marmellata risulta essere più liquida, indipendentemente dalla quantità di zucchero che hai aggiunto. Per preservare la forma delle bacche, consiglio di riscaldare il bianco per 10 minuti, in nessun caso chiudendo il coperchio della tecnica. Se lo dimentichi e lo chiudi, laverai il multicooker, il tavolo e altri oggetti dalla schiuma di bacche!

La varietà e il colore delle uva spina non giocano un ruolo, ma assicurati di assaggiare le bacche in modo che, se necessario, aggiustare il gusto della marmellata aggiungendo un po 'di zucchero semolato. Chi non usa lo zucchero semolato può aggiungere il dolcificante nella proporzione indicata sulla confezione, ma non il miele, poiché è indesiderabile scaldare il miele!

Quindi, prepara gli ingredienti indicati e inizia a cucinare!

Versare le bacche in una ciotola e coprire con acqua fredda, sciacquare abbondantemente, rimuovere i rametti, le foglie. Tagliare le code di cavallo con le forbici.

Trasferisci le bacche lavate e sbucciate nella ciotola del multicooker.

Coprire con zucchero semolato e attivare la modalità "Quenching" per 10 minuti. Non chiudere in nessun caso il coperchio!

Trascorso il tempo specificato, lo zucchero si dissolverà completamente nel succo che le bacche rilasceranno. Lo sciroppo si scalderà fino a raggiungere l'ebollizione. In questo momento, scollegare l'attrezzatura dalla rete elettrica, non lasciarla sul riscaldamento e lasciare raffreddare completamente le bacche nello sciroppo.

Quindi riscaldarli nuovamente nella stessa modalità per lo stesso tempo e raffreddare nuovamente. Sterilizzare i barattoli e i coperchi prima della terza volta.

Distribuire la marmellata calda nei vasetti.

Sigillare subito sotto il filo, sotto la chiave, capovolgendo i contenitori. Lasciali raffreddare, quindi trasferiscili nel seminterrato o nella dispensa per conservarli.

La marmellata di uva spina cotta in una pentola a cottura lenta è completamente pronta! Goditi il ​​tuo test invernale!