Pepper Blanks Chalapeno Ricette per l'inverno. Super Ricette: Khalapeno, Bell, Donggansky e Peppine sottaceto Bulgaro per l'inverno. Pepe del Cile con miele

Khalapeno è un grado di pepe vegetale con il nome originale e il gusto insolito. Questa penna ha una nitidezza media (da 2500 a 10.000 punti sulla scala dello skovylla). Ma a seconda delle condizioni in cui cresce, il grado della sua combustione può essere molto alto.

Aspetto

Khalapeno è una delle varietà di peperoncino. Si ritiene che il genere capsico, verdura del pepe di ossido. Una pianta lunga fino a 1 metro, che matura da 25 a 35 piccoli peperoni di peso di circa 50 grammi, raggiungendo una lunghezza fino a 9 cm. I frutti del colore verde e la tonalità rossa viene acquisita per completare la stagione.

Dove cresce

Il Messico è il leader globale nella coltivazione del pepe halapeno. Qui può essere trovato con nomi diversi: Cuaresmeños, peperoncini Gordos o Huachinangos. Ricco Harres Khalapeno si riunisce in stati come Veracruz, così come la chihuahua. In volumi meno, è coltivato in diversi luoghi: lo stato di Khalisco e Chiapas, NALARIT, Sonor e Sinaloa. Alla fine del secolo scorso, gli americani erano impegnati nella coltivazione di questa penna, evidenziando lo spazio per questo scopo a 22 metri quadrati. km, le cui aree chiave, è il distretto del Texas occidentale e la parte meridionale del New Mexico.

Metodo di produzione di spezie (collezione)

Per la piena maturazione del pepe halapeno richiesto da 2 a 3 mesi. La collezione inizia quando i pod acquisiscono un colore verde. Rossore dei baccelli significa la fine della stagione. I baccelli rossi hanno un valore inferiore rispetto al verde. Ma anche per loro è applicato: asciugatura, fumare o usare come ingrediente principale per la preparazione del condimento messicano chipotle.

La raccolta e la lavorazione di baccelli freschi vengono eseguiti solo in guanti, poiché durante il contatto con i frutti possono apparire sulla pelle. Il pepe fresco deve essere immagazzinato in un contenitore di vetro ermetico, in un frigorifero non più di due settimane. Per lo stoccaggio a lungo termine del pepe khalapeno, è possibile utilizzare il modo per brina rapidamente. Nella forma essiccata, è perfettamente immagazzinata in un contenitore di vetro strettamente chiuso e necessariamente in un luogo buio. Se necessario, i frutti secchi possono essere schiacciati.

Come scegliere

Quando acquisti il \u200b\u200bpepe fresco Halapeno, devi prestare attenzione all'aspetto dei pod: devono essere anche e liscia. Anche in vendita Khalapeno si verifica in olio e essiccato. I baccelli rossi possono essere acquistati marinati essiccati, così come il condimento finito chipotle.

Caratteristiche

• quando si mangia nella cavità orale, appare una sensazione di calore o forte zhuchi;
• la presenza di capsaicina nella composizione del pepe determina la sua nitidezza;
• secondo il grado di bruciare Halapeno, c'è davanti al famoso peperoncino;
• i tessuti in possesso di semi in un baccello sono la parte più acuta del pepe. La purificazione del feto da questi tessuti ridurrà la sua nitidezza e neutralizza il gusto acido.

Valore nutrizionale e calorie

Valore nutrizionale di Halapeno fresco, 100 gr:

Inoltre, il pepe contiene i seguenti componenti: Acqua - 89 gr.; cenere - 4,5 gr.; Fibre alimentari - 2,6 gr.; Acidi grassi saturi - 0,1 gr.; Acidi grassi insaturi - 0,05 gr.

Composizione chimica

Usando il pepe halapeno nel cibo, una persona ottiene un aiuto inestimabile per il corpo, poiché la sua composizione è una massa di componenti che sono essenziali per la salute e il benessere, come ad esempio: vitamine del Gruppo B, Vitamine - A, E, K, C , Rr, beta carotene.

Minerali:

• sodio, potassio, magnesio;
• fosforo, calcio, rame;
• ferro, manganese, zinco, selenio.

Così come altri elementi:

• zucchero;
• oli essenziali;
• piperidina;
• capsanthin;
• ha avutotsin;
• capsorbina;
• carotene.

Caratteristiche benefiche

La varietà di sostanze utili incluse a Khalapeno provoca una vasta gamma di impatti sul corpo umano e sui suoi processi interni.

A causa della sua composizione, il pepe ha le seguenti proprietà:

• antimicrobico;
• doloroso;
• immuno-fissazione;
• antivirale;
• antidepressivo;
• processo stimolante della digestione.

Danno

Uso eccessivo di Halapeno, come qualsiasi altro pepe acuto, in qualsiasi forma può causare disturbi del tratto gastrointestinale.

Controindicazioni

• disordini gastrointestinali;
• varie malattie dei reni e del fegato;
• ulcera allo stomaco;
• reazioni allergiche e intolleranza individuale.

Applicazione

In cucina

I messicani conoscono il feltro in pepe. Ecco perché la loro cucina è un colpo da piatti "caldi", la cui preparazione non è necessaria senza varie varietà di peperoni acuti. In Messico, Khalapeno è usato come ingrediente principale per la preparazione di condimenti tradizionali con una cipolla nata, che è obbligatoria su qualsiasi tavolo. Anche la preparazione di molte spezie diverse, salse e snack non lo fa a meno. E, naturalmente, un altro piatto popolare di questo paese - Halapeno, farcito di carne.

Khalapeno è stato a lungo un componente indispensabile del primo e del secondo piatto, perché è perfettamente combinato con molti tipi di carne e qualche tipo di pesce. Il famoso piatto messicano di Nachos è uno snack gustoso costituito da chips di mais con vari additivi a cui sono serviti vari tipi di salse. Inoltre, i peperoni sono usati nelle ricette di stufato, insalate, così come piatti di formaggio. I residenti di alcune regioni hanno padroneggiato le ricette per la preparazione dei dessert da Khalapeno: gelatina, marmellata, bevande.

Chipotle.

Dai frutti rossi sopraffatti di Khalapeno rendono Chipotle - un classico condimento messicano. Per diversi giorni, i frutti sono affumicati su fumo di legno. Chipotle è usato come ingrediente che migliora il gusto di varie salse, zuppe, carne e piatti vegetali.

Ti suggeriamo di preparare uno dei popolari antipasti messicani in base alla seguente ricetta.

Guacamole con pepe halapeno

Per la preparazione del guacamole, è necessario macinare 50 grammi dell'arco di cipolla, 4 pomodori verdi, 3 peperoni freschi di Khalapeno e 10 grammi di coriandolo. Quindi aggiungi il succo di una calce e prepara una purea dalla miscela risultante in un frullatore.

Richiederà anche 5 avocado pelato senza semi. Devono essere tagliati in pezzi grandi e cospargere il succo di Lyme per evitare l'oscuramento. Il prossimo avocado è mescolato con una purea cotta da verdure. Il sale e i peperoni sono aggiunti al gusto. Affinché l'insalata acquisisca una fragranza e un sapore più ricco, è necessario coprirlo con un coperchio e lasciare in frigorifero per 2-3 ore.

Puoi scoprire ancora di più sul pepe khalapeno puoi dal prossimo trasferimento video "Live Great!".

In medicina

L'uso del pepe halapeno nella forma fresca, così come sotto forma di tinture, viene utilizzato con successo per migliorare la condizione generale del corpo e liberarsi di vari disturbi. Le sue proprietà di guarigione sono efficaci per:

• prevenzione delle malattie cardiovascolari;
• riducendo il colesterolo in sangue;
• protezione delle cellule organismiche dalle tossine;
• accelerazione del metabolismo;
• miglioramento del sistema digestivo;
• diluizione sanguigna e riduzione dell'alta pressione;
• stimolare il processo di digestione e migliorare l'appetito;
• normalizzazione della microflora intestinale;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• stimolare il processo di endorfine, influenzando positivamente l'umore e l'aumento della resistenza allo stress;
• combattere l'insonnia;
• migliorare la visione;
• mantenendo una salute sana e una condizione di capelli.

Ordinare

In Messico, puoi incontrare diverse varietà di Halapeno, che differiscono l'una dall'altra dall'aspetto dei baccelli. Il grado di Peludo ha pod a lungo spessore, ESPINALTECO offre ai frutti a punta, e Morita è allungata e corta.

In crescita

Quando crescono il pepe, Khalapeno dovrebbe osservare un numero di regole richieste in tutte le fasi: dal momento di piantare semi e prima della raccolta.

Semi di atterraggio

Per la semina, è conveniente usare un vassoio con un coperchio. I semi sono posizionati sulla profondità necessaria e si addormentano con una piccola quantità di terreno, e il vassoio può essere chiuso con un coperchio.

Prima dell'aspetto dei germogli, il vassoio deve essere tenuto in un luogo buio con una minima penetrazione della luce, mantenendo costantemente il livello di umidità del suolo desiderato.

Quando appaiono i germogli, il vassoio si apre e si muove verso il davanzale da parte del sud. L'irrigazione regolare deve continuare. Per una crescita verticale liscia delle piante, il vassoio viene periodicamente ruotato nel lato desiderato.

Quando appaiono 2-4 foglie, le piantine stanno pipì, e le piante vengono trapiantate nei vasi di volume maggiore. Mentre le piantine crescono, il volume dei vasi dovrebbe aumentare, dal momento che la fruttificazione dipende da questo.

15-20 giorni dopo l'ultima gelata delle piante sono piantati in terreno aperto, la cui temperatura dovrebbe essere da 15 ºС e superiore. Per sbarco, una trama illuminata dal sole non è inferiore a 6 ore al giorno.

Cura

Gli alberelli sono piantati nei pozzi, la cui dimensione è il doppio delle dimensioni dei vasi. La profondità di atterraggio ottimale si ottiene se il terreno è a livello delle foglie. La distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 30 centimetri, e i ranghi dovrebbero essere posizionati a una distanza di 60 centimetri l'uno dall'altro.

Alla fase vegetativa, i fertilizzanti sono utilizzati in cui il contenuto di azoto è più alto e il contenuto del fosforo è inferiore. Quando si sboccia in contrario, l'azoto dovrebbe essere inferiore e il fosforo è maggiore. Oltre 14 giorni prima che la raccolta viene rimossa, è necessario lavare i fertilizzanti utilizzando un forte getto d'acqua e una soluzione speciale, che mostra sali dal suolo.

L'annaffiamento regolare e l'assenza di erbacce forniranno una buona crescita del pepe. 20 giorni dopo lo sbarco, la pacciamatura è fatta. Se i cespugli di pepe sono diventati grandi, quindi è consigliabile costruire il supporto per loro.

Collezione

Il raccolto viene raccolto in media tre mesi dopo. I baccelli con gusto verde e molto acuto sono considerati maturi. Pepper maturo si rompe facilmente dal ramo. Le linee marroni simili alle smagliature sono anche un segnale che il raccolto deve raccogliere. Affinché il pepe diventa più dolce, non può essere rimosso fino a quando i baccelli non sono completamente arrossamenti, che sono adatti per l'asciugatura.

Il clima di latitudine moderata consente di crescere Halapeno solo in serre e serre chiuse. Anche il pepe può crescere nelle condizioni degli appartamenti residenziali. Khalapeno è una pianta perenne con un periodo pronunciato di pace invernale. Nel tempo fresco dell'anno, la pianta deve essere tenuta in casa a una temperatura da 16 a 20 ° C. In estate - ad una temperatura di circa 25 ° C. Khalapeno ama la luce e l'umidità. L'assenza di loro nella quantità richiesta porta all'estinguente di colori e frutti. Ciononostante, l'acqua in eccesso può essere distrutta per questa pianta, poiché è possibile lasciare le radici.

Nel 1982, gli astronauti americani hanno preso Green Halapeno nel volo spaziale, poiché questo pepe è uno dei più popolari negli Stati Uniti. Ecco perché Chalapeno è il primo pepe che ha visitato lo spazio come condimento preferito degli astronauti americani.

Le ricette di Khalapeno si distinguono per varietà. È usato come uno spuntino indipendente, condimenti in insalate e salse. Qualsiasi piatto con pepe ardente acquisisce nitidezza e piccantezza.

Acute Halapeno è abituato attivamente per preparare i piatti messicani. Si ritiene che una delle varietà più brutte. Per la conservazione, i frutti verdi non maturi sono usati più spesso.. In loro, l'indice tagliente è superiore a quello dei baccelli rossi.

Khalapeno è ricco di sostanze utili. Contiene vitamine di gruppi A, B, C, K, ferro, calcio, fosforo in esso. Pepper conduce in termini di acido linoleico, carotene e carotidina.

L'uso regolare del pepe in forma fresca o in scatola consente:

• migliorare il metabolismo;
• aumentare gli endorfini;
• stabilire il sonno;
• alzare l'appetito;
• rafforzare le pareti delle navi;
• ridurre la pressione sanguigna;
• migliora la condizione della pelle.

Il gusto dei piatti che utilizzano in scatola Halapeno diventa più piccante. È perfettamente combinato con carne, prodotti di pesce, verdure. I baccelli imbottiti nella pastella sono originariamente.

Ricetta marinata classica

La marinata classica consente il sapore naturale del pepe acuto. Non gli aggiunge spezie o forti baci. Un aceto di vino è usato come conservante. Questo metodo di conservazione è perfetto per l'inverno.

Ingredienti:

• khalapeno 15 baccelli;
• zucchero 4 cucchiai;
• sale 2 cucchiai;
• aceto di vino bianco 240 ml;
• acqua 240 ml;
• aglio 2 fette;

La conservazione su questa ricetta si distingue per la bellezza estetica. Pepe è ottenuto con cerchi lisci che sono convenienti da usare per decorare piatti e aggiungere agli hamburger.

1. I baccelli vengono lavati sott'acqua. I telai tagliati. Il pepe stesso è tagliato da anelli.
2. Nella padella posa le fette di aglio purificate. Aggiungere acqua, acido acetico, sale, sabbia da zucchero. La marinata viene regolata per bollire e resistere al fuoco fino a quando i cristalli salini si dissolvono.
3. Anelli di pepe Aggiungi anelli. Le verdure sono completamente immerse nella marinata, leggermente pressata dall'alto. Dopo la bollitura, la padella viene rimossa dal fuoco e parti per 15 minuti.
4. Dopo un quarto d'ora, le verdure si stanno stendendo in anticipo le banche preparate. Top Marinata versata.
5. Peppine sottaceto Halapeno è chiuso con un coperchio e lasciare fresco a temperatura ambiente. Il piatto finito è immagazzinato nel frigorifero.

Ricetta marinata dolce-piccante

Il dolce-piccante Halapeno è caratterizzato da un gusto più succoso e originale. Sono adatti per gli amanti meno acuti. Le dolci ricette di Halapeno sono adatte per l'uso in piatti o salse messicani.

Ingredienti:

• pepe 5 baccelli;
• aceto di Apple 0,5 tazza;
• acqua 0.5 tazza;
• pepe nero 5-8 piselli;
• coriandolo 0,5 cucchiaino;
• laurel 1 foglio;
• aglio 1 fette;
• sale 0,5 cucchiaino;
• tesoro liquido 1 cucchiaino.

Per la preparazione della ricetta utilizzano i baccelli interi. In precedenza, i peperoni fanno diversi soli longitudinali.

1. I peperoni vengono lavati sott'acqua. Aglio finemente grassetto. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un contenitore e indossano il fuoco. Dopo ebollizione, le verdure bollire per 5 minuti.
2. A 0,5 litri può sterilizzare in anticipo. I baccelli caldi si stendono in esso. Top Brine pour. Ci dovrebbe essere spazio e 1-1,5 centimetri tra il bordo della gola e della marinata.
3. Il barattolo è strettamente coperto da un coperchio e messo su un bagno d'acqua. L'acqua dovrebbe coprire il contenitore con pepe sottaceto halapeno almeno 5 centimetri dal fondo. Nel bagno d'acqua, la conservazione è resistente a 10 minuti.
4. La conservazione del pepe è necessaria entro 5 giorni. Dopodiché, i billet vengono puliti nel frigorifero. Dopo aver aperto il barattolo di Khalapeno non è memorizzato non più di 2 settimane.

Ricetta messicana

Khalapeno è un eccellente supplemento per hamburger, panini caldi, insalate, salse, nachos. Le ricette per la sua preparazione differiscono nella composizione. Se hai bisogno di preparare un piatto tradizionale messicano, allora la marinata è fatta con l'aggiunta di origano e aglio.

Ingredienti:

• khalapeno 10 pezzi di grandi dimensioni;
• acqua 180 ml;
• aceto bianco 150 ml;
• sale 30 g;
• zucchero 25 g;
• aglio 1 denti;
• orego 0.5 cucchiaino.

Questi prodotti vanno sulla preparazione di due lattine di 240 ml.

1. I baccelli vengono lavati. I telai vengono rimossi. Anelli tagliati verdure. Nel caso della conservazione, ci sono tagli longitudinali in ogni halapeno, che impedisce la rottura del pod.
2. Per la marinata, l'acqua fredda viene portata a ebollizione. È aggiunto, zucchero, acido acetico, origano. La marinata lascia ri-bollire.
3. In anticipo, i contenitori preparati sono posti da pepe con aglio. Le verdure hanno versato la salamoia pronta dettagliata e lasciando per 10 minuti. I billet vengono quindi puliti in frigorifero.
4. Piatto marinato per 5 giorni. Per lo stoccaggio nel periodo invernale, la fretta della marinata con coperture metalliche e viene pulita nel seminterrato per lo stoccaggio.

Il grado di pepe con il nome originale di Halapeno è una grande richiesta in Messico. Nella cucina locale, l'ortaggio è un ingrediente indispensabile dei piatti e salse più popolari. Frutta verde marinata, friggere, farcito. Avendo studiato le ricette, gli amanti stupidi possono coccolarsi e sette piatti salati a casa.

Chalapeno Pepper è una varietà di famoso Cile. È considerato una media acuta in confronto con il compagno. Bruciore accettabile e gusto insolito ha reso molto popolare nella cucina del Sud America. Il leader nella coltivazione di frutti taglienti - Messico. Pepe culting e negli stati meridionali degli Stati Uniti, ma in volumi molto più piccoli.

Maturazione di Halapeno piuttosto a lungo. Per ottenere deliziosi frutti verdi, dovresti aspettare 2-3 mesi. Alla fine della stagione, la verdura arrossisce e perde il suo valore. Tuttavia, in questa forma, il pepe trova l'uso. È essiccato, cappotto e prepara il famoso condimento messicano chipotle.

Attenzione! L'arpa e la lavorazione di Halapeno dovrebbero essere prodotti in guanti. Il contatto diretto dei frutti con la pelle provoca la sensazione di prurito e arrossamento.

La pianta stessa raggiunge un'altezza di 1 m. Ogni cespuglio matura 25-30 frutti. Raccogli peperoni in fasi. Telaio - con pelle verde, lunga 8-9 cm.

In Messico, coltiva diverse varietà:

1. Peludo - il frutto della pianta è denso e lungo;
2. Espinalteco - si distingue per piscina, baccelli allungati;
3. Morita - I frutti non sono voluti e non spessi.

La parte più bruciante del pod è il cosiddetto centro, a cui sono attaccati i semi. Quando si utilizza il feto in cucina, questo posto viene eliminato.

I frutti strappati svaniscono rapidamente, perdendo il gusto. Il miglior metodo di archiviazione è il congelamento. Adatto e asciugatura. Il pepe di Halapeno disidratato è posto in un contenitore di vetro e collocato in un luogo buio.

I benefici e il danno del frutto che brucia

Nella sua composizione, Halapeno Pepper contiene molte sostanze utili per gli umani:

1. Intero complesso di vitamine: K, E, RR, C, Gruppo V.
2. Molti minerali: potassio, sodio, ferro, fosforo, zinco, selenio.
3. Carboidrati, proteine, oli essenziali.

Gli elementi elencati sono vantaggiosi per i processi interni che si verificano nel corpo umano. Il prodotto affilato ha un effetto doloroso, aiuta a far fronte all'attacco di virus e batteri. Pepper è particolarmente prezioso durante l'epidemia di influenza e altri Orvi.

Usando regolarmente il pepe halapeno, puoi aspettarti i seguenti effetti utili:

1. Miglioramento nel lavoro della giarrettiera. Le sostanze contenute in frutta acuta aumentano il rilascio di succhi che digeriscono il cibo, sopprimono la microflora malevola, eliminare il meteorismo.
2. La stimolazione dell'attività del motore intestinale elimina gli organi dalle scorie.
3. Ridurre il livello della frazione non premessabile del colesterolo nel sangue. Khalapeno è un condimento eccellente per carne grassa e pesce.
4. Normalizzazione del metabolismo. Il pepe contribuisce a una perdita di peso moderata.
5. Prevenire l'invecchiamento prematuro. Le sostanze dei frutti verdi proteggono le cellule dai radicali liberi.
6. La verdura bruciata accelera il sangue, solleva l'umore, per il quale è classificato con antidepressivi.

Attenzione! La nitidezza del pepper dipende completamente da quale area e in quali condizioni sono cresciute i frutti.

Ma nonostante l'abbondanza di qualità positive, non è tutto il possibile includere un halapeno nella dieta. Il pepe è indesiderato di usare persone anziane, bambini. È impossibile mangiare piatti affilati con le seguenti malattie e stati:

1. Diverse infiammazioni nella cavità orale (stomatite, tonsilliti, angina, ecc.).
2. L'ulcera sulla membrana mucosa dello stomaco o 12-palissandro.
3. Processi infiammatori nell'intestino.

L'ortaggio funge da eccellente aggiunta sia ai primi che al secondo piatto, ma la persona è insolita a una tale cucina che devi essere estremamente attento con esso.

Ricette famose

I residenti del Sud America raccolgono spesso i frutti taglienti nella forma sottaceto. Tale pepe halapeno è usato come additivo o come uno spuntino indipendente.

Cuocere in scatola semplice e veloce.

1. Le istanze selezionate (2 kg) rimuovono le code.
2. Pepper tagliato in piccoli cerchi (1,5 cm di spessore).
3. Facciamo bollire 1 l di acqua. 1,5 tazza di zucchero e 2 cucchiai sono aggiunti lì. l sale Stringere 0,5 bicchieri di aceto (9%) e 1 tazza di olio vegetale.
4. Gli anelli di pepe sono immersi in acqua bollente e lasciare per un quarto d'ora.
5. Shivovka o pinze tirano fuori i circoli e riempili con il contenitore preparato.
6. Rimane solo per versare la marinata e il rotolo fragranti della raccolta.

Chipotle.

Da peperoni sopraffatti, che è evidente della pelle rossa, preparano uno dei telai più chassis nel condimento del Messico - Chipotle.

Per soddisfare la ricetta, avrai bisogno di 1 kg di frutta e una piccola pazienza. I raccoglitori lavano bene e assorbiti per 6-9 ore. Successivamente, i baccelli vengono inviati al braciere, dove fumano su carboni di folding 3-4 ore, girando regolarmente. Il prodotto ammorbidito e imbevuto del prodotto è sospeso in un luogo asciutto. Pronto chipotle Aggiungi a salse, zuppe, carne in umido, verdure.

Attenzione! Hai bisogno di preservare Halapeno con un set minimo di spezie. Quindi il pepe non perderà un sapore speciale e un aroma.

Khalapeno è un ortaggio contenente un sacco di sostanze utili. Condimento da esso aumenterà l'appetito e consegna il piacere dei fan della cucina messicana e non solo.

E in quali piatti usi Halapeno?

Pepper marinato: video

In cui non ci sono pepe halapeno (la foto è presentata nell'articolo). È colui che dà i suoi piatti un gusto piccante, immediatamente riconoscibile. Sebbene sia una delle varietà del Cile di fama mondiale, i messicani preferiscono precisamente questa specie, usando una penna rossa bruciante è molto meno probabile. Abbiamo ancora il pepe halapeno è considerato ad alcuni esotici. Molti hanno anche debolmente immaginare ciò che è. Il nostro articolo è destinato a illuminare il culinario domestico a questo proposito.

Cos'è il pepe halapeno

La principale caratteristica distintiva per la quale è particolarmente apprezzata è la dimensione in miniatura del pepe. Massimo, a cui cresce il pod, - nove centimetri. Ma i migliori sono piccoli, 5-6 pozzi centimetri. All'inizio hanno ma mentre crescono rossi. L'alta qualità è considerata Khalapeno prima del rossore. Sono baccelli verdi che usano freschi e marinati; I rossi sono solitamente essiccati, sfide e aggiungono ai condimenti. Sono anche buoni in forma affumicata. Ma la patria è così bassa, che è persino usata come fertilizzante. Raccogli il pepe halapeno e l'elaborato in guanti protettivi, mentre il succo di bruciatura infastidisce la pelle.

Le varietà di questo pepe sono parecchio. Differiscono non solo dal luogo di crescita e dal "aspetto", ma anche il grado di acuto e l'aroma. I più popolari sono tre:

• espinaltico: baccelli con punte taglienti;
• peludo: raccoglitori spessi e abbastanza lunghi;
• morita: baccelli corti e arrotondati.

Nonostante il fatto che il pepe halapeno sia dal tipo di Cile, il suo combustione è medio. Quindi è abbastanza adatto a coloro che evitano una pronunciata nitidezza.

Elenco uso

Come qualsiasi altra vegetale, il cimapeno del pepe è molto ricco di vitamine (A, C, K, B1, B5) e potassio con sodio. In una quantità molto più piccola, include magnesio, calcio, manganese e ferro, in dosi già molto minori - zinco e selenio. Contiene altri composti importanti per il corpo: havicin, capsorbina, carotenoidi, linolen e zucchero e olii essenziali. Quindi, se c'è un normale pepe di Halapeno, puoi ottenere i seguenti bonus:

• rafforzare le pareti delle navi;
• migliorare notevolmente la visione, la qualità della pelle e i capelli;
• sbarazzarsi di insonnia, depressione e declino;
• stabilizzare il tasso di zucchero con il diabete.

Anche se il pepe halapeno è presente nella tua dieta molto raramente, ha ancora un effetto di fascino generale sul corpo.

Harp Halapeno.

Le restrizioni al suo uso sono un po '. Non è necessario essere coinvolti nel pepe delle madri infermieristiche e delle donne incinte, ma questo vale anche per altre spezie. Attenzione (all'inizio) a Khalapeno dovrebbe prendere coloro che sono inclini ad allergie. La reazione, tuttavia, di solito non causa un prodotto tagliente stesso, ma conservanti utilizzati durante la marinatura. Quindi nella forma fresca, la verdura potrebbe non influenzare l'auto-essere di allergia. Bene, naturalmente, è controindicato con yazuvennch e gastrite malata: non possono essere affatto acuti.

Come HALAPENO MANGE.

Quando il pepe halapeno viene trattato, i semi vengono solitamente rimossi nella fase della raccolta, insieme alle partizioni che sono allegate. Sono queste pareti responsabili del grado di amarezza; Con la loro rimozione, il gusto diventa molto più morbido. C'è una variazione di baccelli marinati con semi. In questo caso, il pepe halapeno differisce non solo dalla nitidezza, ma anche acido ovvio.

In Messico, peperoni imbottiti - i nachos sono il piatto più preferito con la partecipazione di questa verdura. Nel ripieno c'è carne di formaggio o carne macinata. Molto originale e sorprendentemente gustoso gelatina e marmellata di Khalapeno. Il pepe nel cioccolato è insolito e il contrasto di nitidezza e dolci è molto piccante. E il sangugrit non alcolizzato, condito con loro, acquisisce un gusto inaspettato e dissetosamente dissetato.

L'Italia ha preso in prestito il pepe Khalapeno per dare un rallentatore alla pizza. Negli Stati Uniti, i cracker del formaggio sono conditi. Per la maggior parte dell'Europa preferisce "iniziare nel caso" pugni in salamoia, che si stanno preparando per una coppia.

Marinare se stessi

Se non ispiri il negozio Trust Chalapeno, puoi cucinarlo con le tue maniglie. La questione se i semi si tolgono, tutti decide per se stesso. Con 15 baccelli, le talee sono tagliate. I Pickpicks stessi sono tagliati da anelli. Un quarto di un litro d'acqua è versato in una piccola casseruola, due cucchiai di sale grande (canino) e quattro zuccheri sono spruzzati. Le due fette di aglio sono messe, viene versato un bicchiere di aceto e il sudicino è posto in fiamme. Quando i prodotti sfusi si dissolvono, gli anelli di pepe sono immersi nella marinata. Letteralmente dopo un minuto, la padella viene rimossa dal fuoco, dopo un quarto di un'ora di invecimento di Khalapeno si stende nel barattolo e versato la marinata. Quando è bello - la banca è strettamente attorcigliata e messa in frigorifero.

Ricetta messicana

Offriamo di preparare i tuoi nachos preferiti in questo paese. Per lui, Halapeno - venti cose lavare e asciugare. Lungo ogni baccello, viene eseguita un'incisione attraverso la quale i semi sono perfettamente sopravvisseriti. Invece, viene posato un bastone di formaggio. Acquistare da 100 grammi di farina per Tempuras e tre cucchiai è molto freddo, direttamente dal freezer, l'acqua. Se una tale farina non si è imbattuta, si mescolava a uguali quantità di grano con riso e acqua per prendere l'acqua con l'uovo, il sale e respingere la soda. I peperoni imbottiti sono spinti in chiarezza e arrostiti alla bella d'autorità. L'olio superiore è congelato attraverso un setaccio o rimosso con un tovagliolo di carta. Questo è tutto - puoi procedere al pasto messicano.

Khalapeno in Bacone.

In questa ricetta, il contrario: il pepe chalapeno funge da riempimento. Ogni baccello lavato raccolto e cancellato da semi con partizioni. Le metà di due terzi sono piene di crema-formaggio (o ricotta, riorganizzato con verdure e un po 'salato), versato con formaggio solido grattugiato e avvolto in strisce di pancetta. In modo che non si svolgano, puoi mettere i "rotoli" sugli stuzzicadenti. I baccelli in pancetta sono diminuiti di contrasto e mettono in un forno preriscaldato di un terzo dell'ora.