Kue keju coklat dalam slow cooker. Kue keju dalam slow cooker Redmond. Kue keju stroberi dalam multicooker Redmond

Kue keju adalah makanan penutup yang sangat lezat, indah, dan yang terpenting menyehatkan. Dan Anda bisa memasaknya tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker. Ada banyak jenis makanan penutup ini, semuanya tergantung imajinasi dan selera si juru masak.

Setiap tahun semakin banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan kue keju di multicooker Redmont, dan ada beberapa alasan untuk ini:

Kue keju mengandung keju lunak, paling sering, untuk menghemat uang, ibu rumah tangga menggunakan keju cottage biasa, yang kaya akan kalsium;
kandungan produk yang rendah kalori - hanya 321 kkal per 100 gram makanan penutup, menjadikannya pemimpin di antara makanan lezat favorit mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka;
makanan penutupnya sangat lezat sehingga pertanyaan tentang bagaimana memberi makan keju cottage kepada anak hilang dengan sendirinya;
Memasak kue keju dalam slow cooker Redmond sangatlah mudah. Anda tidak perlu khawatir akan gosong, seperti yang sering terjadi di dalam oven. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga mencoba memasak kue keju bahkan di dalam microwave, tetapi sering kali gagal;
Kue keju dalam slow cooker Redmond dimasak dengan sangat cepat sehingga dapat dianggap sebagai “pilihan cadangan” jika ada tamu tak terduga yang datang.

Kue keju dadih klasik dalam multicooker Redmond

Kue keju cottage klasik dalam slow cooker Redmond pasti disiapkan bukan dengan keju cottage, tetapi dengan keju Philadelphia. Ternyata tidak terlalu manis, lapang.

Bahan untuk 8 porsi:

Keju Philadelphia - 400 gram;
tepung – 200 gram;
telur – 4 buah;
gula – 1 gelas;
gula vanila – 10 gram;
mentega – 100 gram;
krim – 100 gram;
baking powder – 5 gram;
jeli – 1 bungkus;
air – 1 gelas.

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, Anda bisa mulai membuat cheesecake:

Campur gula pasir, telur, mentega dan garam, kocok dengan mixer. Tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap ke dalam campuran, uleni adonan. Setelah menjadi elastis dan tidak menempel di tangan, masukkan ke dalam kantong plastik atau cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit.
Saat adonan mendingin di lemari es, Anda bisa membuat krimnya. Untuk melakukan ini, kocok keju Philadelphia dengan krim dan gula vanila hingga halus.
Keluarkan adonan dari lemari es, letakkan di dasar mangkuk multicooker Redmond, buat sisi setinggi 5 cm.
Letakkan krim keju dengan hati-hati di atas adonan dan nyalakan multicooker selama 2 jam dalam mode “Memanggang”.
Keluarkan kue keju dari slow cooker dengan hati-hati karena bagian tengahnya akan goyah. Dinginkan hingga suhu kamar lalu masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama beberapa jam, sebaiknya semalaman.
Rebus agar-agar, ada baiknya jika warnanya terang atau tanpa bahan tambahan penyedap apa pun. Hiasi kue keju dengan beri dan buah-buahan, isi dengan jeli yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar matang dan Anda dapat menikmati cita rasa istimewa kue keju yang disiapkan dalam multicooker Redmond.

Kue keju pisang dalam multicooker Redmond

Anak-anak kecil menyukai makanan penutup ini karena aromanya yang halus dan strukturnya yang lembut, dan orang dewasa pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

pisang – 3 buah;
keju cottage – 0,5 kg;
kue oatmeal – 300 gram;
mentega – 100 gram;
krim asam – 1 gelas;
gula – 1 gelas;
telur – 3 buah;
jus lemon – 2 sdm. aku.

Mempersiapkan Kue Keju Pisang:

Dengan menggunakan blender, penggiling daging, atau penggilas adonan biasa, giling kue hingga menjadi remah.
Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave dan tambahkan ke dalam remah-remah, aduk rata hingga diperoleh massa yang homogen.
Olesi mangkuk multicooker Redmond dengan mentega atau letakkan kertas roti di bagian bawahnya.
Pindahkan kue ke multicooker, ambil gelas dan padatkan adonan dengan bagian bawahnya dengan hati-hati namun rapat.
Sekarang saatnya menyiapkan isian: cincang kasar pisang dan haluskan dalam blender, tuangkan jus lemon.
Campur telur dengan keju cottage dan krim asam, lalu tambahkan gula. Gabungkan kedua massa bersama-sama.
Pindahkan isian ke dasar kue. Tutup penutup multicooker dan pilih mode “Memanggang”. Kue keju dalam slow cooker Redmond membutuhkan waktu 1 jam 5 menit.
Setelah sinyal berbunyi tentang akhir pemanggangan, Anda tidak perlu membuka tutupnya selama satu jam lagi, lalu memindahkan makanan penutup ke piring dan Anda bisa menyajikannya.

Kue keju ini bisa dihias dengan cara ini: potong pisang menjadi beberapa bagian dan susun dalam bentuk daun, coklatnya bisa dicairkan dan dituangkan di atasnya. Krim kocok juga akan menambah cita rasa yang menarik.

Kue keju coklat dalam multicooker Reidmond

Kue keju diolah dengan cara yang berbeda-beda, ada yang dari keju, ada yang dari keju cottage, namun semua ibu rumah tangga pasti setuju bahwa makanan penutup ini memiliki rasa yang menarik jika ditambahkan coklat ke dalamnya.

Bahan-bahan:

kue “susu panggang” – 300 g;
mentega – 150 gram;
Keju Philadelphia - 0,5 kg;
krim asam – 5 sdm. aku.;
kakao – 5 sdm. aku.;
telur -5 buah;
gula – 6 sdm. aku.;
tepung maizena - 3 sdm. aku.;
gula vanila – 2 bungkus.

Membuat kue keju coklat:

Dengan menggunakan blender, rolling pin, atau tangan Anda, hancurkan kue menjadi potongan-potongan kecil.
Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air.
Tambahkan mentega ke dalam kue dan aduk dengan blender hingga diperoleh massa yang homogen.
Lapisi bagian bawah multicooker Redmond dengan kertas roti untuk membentuk sisinya.
Pindahkan campuran cookies dan mentega ke atas kertas, padatkan perlahan dengan spatula dan ratakan agar alas cheesecake merata.
Untuk menyiapkan souffle kue keju, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan keju Philadelphia, krim asam, gula, kakao ke dalam kuning telur dan kocok semuanya hingga rata dengan mixer. Massanya harus menjadi sangat mengembang, Anda perlu menambahkan gula vanila dan pati dengan hati-hati ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama.
Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya hingga terbentuk busa yang kuat. Campur perlahan campuran putih dan kuning telur dengan sendok, pindahkan campuran yang dihasilkan ke atas kue yang sudah dipadatkan.
Tutup penutupnya dan atur kue keju coklat dalam multicooker Redmond ke mode “Panggang” selama 1 jam 5 menit. Setelah bunyi bip, biarkan pengaturan tetap hangat selama 10 menit lagi. Dan setelah itu matikan multicooker, namun tidak perlu membuka tutupnya selama satu jam lagi agar cheesecake menjadi dingin.
Pegang tepi kertas dengan hati-hati dan keluarkan kue keju coklat yang sudah jadi.

Kue keju coklat tampilannya sangat menggugah selera, rasanya lembut, dan cocok untuk minum teh.

Kue keju stroberi dalam multicooker Redmond

Kue keju dalam multicooker Redmond sangat nyaman. Di dalamnya, lapisan atas tidak berwarna coklat sehingga empuk, dan bagian bawah tidak gosong, seperti yang terjadi di oven. Dan lebih mudahnya, jika Anda menganggap bahwa Anda dapat melakukannya tanpa mengocok kuning dan putihnya secara terpisah, dan melakukannya bersama-sama, makanan penutupnya akan tetap empuk dan enak.

Bahan-bahan:

kue "Jubilee" - 200 g;
mentega – 150 gram;
telur – 2 buah;
krim keju – 500 gram;
gula – 150 gram;
gula vanila – 1 bungkus;
agar-agar – 1 sdm. aku;
stroberi – 300 gram;
air – 100ml.

Membuat kue keju stroberi:

Giling kue menjadi remah-remah halus. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara: dengan parutan, dengan tangan Anda, dengan blender, dengan penggilas adonan, atau dengan penggiling daging.
Masukkan mentega ke dalam multicooker dan pilih mode "Pemanasan", mentega akan meleleh. Akan lebih mudah menggunakan microwave dengan menyetel daya ke tinggi dan waktu ke 1 menit.
Tambahkan ghee ke dalam kue dan aduk rata hingga membentuk campuran homogen.
Potong lingkaran kertas roti di bagian bawah multicooker, tambahkan 3 cm pada sisinya.
Letakkan kue di atas kertas dan tekan menggunakan gelas. Seluruh bagian bawah harus tertutup; Anda dapat membuat beberapa sisi dari kue.
Untuk membuat kue keju yang sukses, yang terpenting adalah isinya. Dan Anda harus memilih keju yang baik untuk itu. Seharusnya tidak mengandung biji-bijian yang ada di keju cottage, harus lembut, plastik dan konsistensinya menyerupai krim asam kental. Anda perlu menambahkan gula dan vanilin ke dalam keju, aduk rata, lalu tambahkan telur satu per satu dan aduk perlahan lagi, tetapi tidak perlu dikocok. Sebelum mulai menyiapkan isian, keju perlu dihangatkan hingga suhu ruangan agar mudah membentuk konsistensi krim dan tidak menggumpal. Anda tidak perlu mengocoknya dengan mixer, tetapi dengan pengocok atau garpu, maka isiannya akan terlalu banyak udara dan tidak akan tertutup gelembung saat dipanggang.
Pindahkan isian ke atas kue. Tutup penutupnya dan nyalakan multicooker dalam mode "Memanggang" selama satu jam. Selama waktu memanggang, Anda tidak boleh membuka tutupnya, dan setelah sinyal berbunyi, Anda harus membiarkannya selama 60 menit lagi dalam mode "pemanasan". Kemudian dinginkan hingga suhu kamar.
Rendam agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan.
Giling stroberi dalam blender hingga halus. Tambahkan gula dan gelatin, oleskan strawberry jelly pada cheesecake.
Tempatkan kue keju di lemari es selama beberapa jam tanpa mengeluarkannya dari mangkuk multicooker. Saat makanan penutup sudah dingin, Anda perlu mengeluarkannya ke atas piring dan Anda bisa menyajikannya dengan teh.

700 g keju cottage lembut (9% lemak)
4 butir telur kecil atau 3 butir sedang
1 multi cangkir gula
1 multi-cangkir krim asam penuh lemak (21% lemak)
1 sendok teh. tepung kentang
2 sdm. biji cokelat

Secangkir teh atau kopi aromatik di pagi hari bersama keluarga atau saat istirahat antara kerja dan... Dan ada sesuatu yang hilang! Tentu saja, makanan penutup! Ini akan menonjolkan rasa minuman dan memberikan suasana hati yang baik dan positif sepanjang hari, bahkan jika cuaca di luar sama sekali tidak menyenangkan!

Dari sekian banyak makanan penutup berbeda yang telah saya coba selama bertahun-tahun, sebagai pecinta makanan manis, saya dapat menyoroti beberapa makanan penutup yang paling jelas dan berkesan. Di antara mereka, kue keju berhak menggantikannya - makanan penutup keju, sangat populer di Amerika dan Eropa, dan di sini Anda dapat mencobanya di hampir setiap kedai kopi terkemuka. Komponen utama dari cheesecake adalah keju Philadelphia, yang cukup sulit ditemukan di kota kecil kita, dan banyak yang tidak menyukai harganya. Fakta ini menghantui saya sejak lama dan pada akhirnya saya memutuskan untuk mengganti Philadelphia dengan yang biasa, yang mudah dibeli, dan mencoba membuat kue keju coklat dalam slow cooker. Telah terjadi? Dilihat dari wajah puas para kerabatnya, niscaya ya!

Saya rasa Anda juga akan menyukainya, terutama karena kue keju dadih dengan coklat dalam slow cooker sangat sederhana dan siapa pun bisa melakukannya! Catatan: Saya memasak dengan Philips HD 3077/40 favorit saya, tetapi resep kue keju coklat dapat disesuaikan dengan banyak multicooker lainnya, terutama jika Anda memiliki mode “Panggang”.

Metode memasak

Mari kita mulai dengan dasar kue keju kita. Anda perlu menggiling kue dengan cara apa pun yang tersedia - menggilingnya dalam blender, penggiling daging, atau, seperti yang saya lakukan dalam kasus ini, memarutnya di parutan halus.
Selanjutnya, tuangkan mentega cair ke dalam remah-remah yang dihasilkan dan giling hingga rata.
Hasilnya harus berupa massa yang menyerupai pasir basah.
Sekarang Anda perlu menuangkan remah kue ke dalam mangkuk multicooker. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi akhir-akhir ini makanan panggang saya cenderung menempel di dinding dan dasar mangkuk, jadi untuk memastikan kue keju aman dan sehat, saya melapisi mangkuk multicooker dengan kertas roti, yang saya sangat merekomendasikan untuk Anda.
Anda dapat memadatkan dasar kue keju yang berpasir menggunakan gelas biasa - coba lakukan ini sekencang mungkin.
Mari kita lanjutkan menyiapkan adonan dadih-cokelat. Untuk itu kita membutuhkan keju cottage, telur, gula, krim asam, pati dan coklat.
Itulah yang paling saya sukai dari resep kue keju coklat dalam slow cooker ini: Anda tidak perlu mengocok apa pun satu per satu dalam waktu lama dan hati-hati, lalu menggabungkannya dengan hati-hati – cukup campur semuanya hingga menjadi massa yang homogen. Tapi, ada satu nuansa penting - keju cottage atau keju krim, jika digunakan, harus lembut, jika tidak, Anda tetap harus menggunakan blender.
Jadi, dalam mangkuk yang dalam, haluskan keju cottage, tambahkan gula, krim asam, dan telur ke dalamnya.
Aduk rata dengan sendok (kalau masih kesulitan mengaduk, bantu sendiri dengan mixer, nyalakan kecepatan rendah, jangan kocok dengan kecepatan tinggi, kalau tidak cheesecake bisa pecah saat dipanggang!).
Tuang pati ke dalam massa dadih manis yang dihasilkan dan aduk kembali.
Kakao akan dimasukkan ke dalam adonan terakhir, tetapi pastikan untuk menyaringnya, jika tidak, ada risiko gumpalan tidak tercampur.
Itu saja, isian dadih dan coklat untuk kue keju sudah siap.
Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam mangkuk, menghaluskan permukaan pai dengan sendok dan mengirimkannya untuk dipanggang. Panggang chocolate cheesecake dalam multicooker selama 80 menit dalam mode “oven”, sambil mengatur suhu menjadi 150 derajat (saya menambahkan waktu memanggang secara manual).
Bagaimana cara mengecek cheesecake sudah matang atau belum? Anda perlu membuka tutupnya dan mengocok mangkuk sedikit. Jika Anda memperhatikan bahwa tepi kue sudah padat dan menjauh dari dinding, sementara bagian tengahnya masih sedikit bergoyang, silakan matikan multicooker - kue keju sudah matang. Akhirnya akan mengental dan mengeras di lemari es. Inilah poin penting lainnya. Jangan langsung mengeluarkan cheesecake dari mangkuknya, biarkan langsung dingin di dalamnya terlebih dahulu pada suhu ruangan, lalu masukkan mangkuk berisi cheesecake ke dalam lemari es semalaman.
Dan di pagi hari, keluarkan keindahan coklat dari panci, keluarkan dari kertas dan letakkan di piring.
Tidak ada salahnya menghias kue keju dengan glasir coklat atau buah beri. Sekarang adalah musim buah-buahan dan beri, jadi saya menghiasnya.
Sekarang segera sajikan kue keju ke meja, potong sepotong untuk semua orang dan nikmati rasa coklat krim yang luar biasa.

Seperti yang Anda lihat, kue keju coklat dalam slow cooker ternyata sangat padat, tetapi pada saat yang sama teksturnya lembut dan lembut. Sebenarnya cheesecake tidak boleh lepas. Rasanya luar biasa, percayalah padaku dan keluargaku, atau lebih baik lagi, ambil dan masak sendiri! Selamat makan!

Kue keju dibuat dengan slow cooker! Sungguh cara yang bagus untuk menghemat waktu. Strawberry White Chocolate Cheesecake adalah versi lain dari kue keju coklat yang enak. Kue keju dalam slow cooker ternyata sangat empuk: tidak ada kerak yang renyah!

Mentega

Krim keju

Gula pasir

Telur ayam

Ekstrak vanili

Coklat putih

selai stroberi

Hancurkan 8 buah graham cracker untuk kulitnya (bisa menggunakan food processor misalnya). Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1/4 cangkir mentega cair ke dalam biskuit graham. Aduk dengan garpu hingga rata dan tuang adonan ke dalam cetakan berukuran 18-20 cm dengan bagian bawah yang dapat dilepas (atau cetakan lain untuk multicooker Anda).

Dalam mangkuk terpisah, campurkan keju krim lembut dan 3/4 cangkir gula pasir. Anda bisa menggunakan mixer tangan atau food processor. Tambahkan 3 butir telur, vanila, satu per satu dengan hati-hati, aduk rata. Lanjutkan mengocok adonan selama tiga menit hingga halus dan bebas gumpalan.

Lelehkan coklat putih parut dalam mangkuk kecil di microwave. Sesuaikan pengaturan defrost agar coklat meleleh namun tidak menjadi panas. Biarkan coklat leleh mendingin sebelum ditambahkan agar putih telur tidak menggumpal.

Tuang coklat ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam slow cooker.

Tuangkan 2-3 gelas air ke dalam slow cooker. Anda membutuhkan air yang cukup untuk memasak kue keju selama beberapa jam, tetapi pada saat yang sama jangan biarkan air masuk ke dalamnya. Letakkan cetakan agar tidak tergenang air.

Tutup slow cooker dan masak selama 3 jam. Pisau harus keluar bersih saat Anda memasukkannya ke bagian tengah kue keju (kue keju harus sudah mengeras). Jangan membuka tutupnya saat memasak!

Periksa kue keju yang sudah matang dengan pisau. Keluarkan kue keju dari loyang dan biarkan dingin selama setengah jam.

Dinginkan kue keju selama enam jam atau semalaman. Keluarkan loyang springform dan taburi kue keju dengan selai stroberi sebelum disajikan. Selamat makan!

Kue keju baru-baru ini mendapatkan popularitas di Rusia, meskipun, misalnya, casserole keju cottage - kerabat terdekat pai keju - telah lama dikenal luas di negara kita. Namun di luar negeri, kue keju adalah makanan lezat yang sudah lama dan favorit. Di negara kita, awalnya Anda hanya bisa membelinya di kafe. Tentu saja, para pengrajin juga membuat kue keju di rumah. Tapi itu adalah keseluruhan cerita. Namun kini, dengan hadirnya multicooker, makanan penutup lezat ini bisa disiapkan tanpa banyak kesulitan. Hari ini kita akan memanggang kue keju coklat dalam slow cooker. Saya sarankan Anda melihat dari pengalaman Anda sendiri betapa sederhananya itu. Satu-satunya hal yang patut dipertimbangkan adalah bahwa kue keju pada dasarnya adalah krim keju panggang yang tidak hanya membutuhkan pemanggangan, tetapi juga pengerasan untuk menyiapkannya. Jadi Anda tidak akan bisa mencoba kue keju yang “panas karena panas”, karena tidak hanya harus benar-benar dingin, tetapi juga harus disimpan di lemari es setidaknya selama enam jam.

Bahan-bahan:

Untuk pangkalan:

Kue kering – 1 bungkus (120 g)
Kakao – 1 sdm.
Mentega – 80 gram.

Untuk bagian krim keju:

Keju dadih krim - 600 g.
Gula – 200 gram.
Pati – 10 g Atau tepung – 20 g.
Telur – 2 buah. dan dua kuning telur lagi
Krim - 80 g 33-35% lemak
Garam – 0,5 sdt.
Gula vanila - 1 bungkus
Kakao – 2 sdm.

Cara membuat kue keju coklat dalam slow cooker

Pertama, Anda perlu melapisi mangkuk multicooker dengan perkamen - tanpanya, Anda berisiko tidak mengeluarkan kue keju dari multicooker dengan aman - dasar pasirnya ternyata sangat lengket dan bisa melekat erat ke dasar mangkuk. Anda bisa memotong seluruh lembar kertas roti. Namun cara termudah adalah dengan mengambil dua lembar perkamen yang panjang dan lebar dan meletakkannya secara melintang. Sehingga ujung-ujungnya mencapai bagian atas mangkuk, dan letakkan bagian bawah perkamen bundar di atasnya. Anda bisa membuatnya sedikit lebih lebar dari dasar mangkuk dan memotongnya beberapa kali di sepanjang tepinya agar adonan tidak bersentuhan sepenuhnya dengan dinding multicooker di semua sisi. Namun pinggiran kuenya kemungkinan besar akan menjadi berliku-liku.

Semua bahan, terutama keju, harus berada pada suhu ruangan agar lebih mudah tercampur dan tekstur adonan menjadi lebih halus.

Saya menggiling kue shortbread - yang dibeli di toko atau buatan sendiri - dalam blender, dalam penggiling daging atau sekadar memarutnya, menambahkan mentega cair ke remah-remahnya, dan menambahkan sesendok coklat.

Saya mencampur dan menggiling, menghasilkan keping coklat yang sangat aromatik.

Lalu saya meletakkan campuran yang dihasilkan di bagian bawah mangkuk dan memadatkannya dengan rapat - dengan hidung belang atau gelas biasa, seperti yang biasa dilakukan di toko gula-gula Amerika.

Dan kemudian saya melanjutkan ke tahap utama - menyiapkan adonan keju.

Secara terpisah, saya akan menulis beberapa kata tentang pilihan krim keju. Idealnya, tentu saja, Anda harus menggunakan Philadelphia atau Mascarpone (dengan itu kue keju akan menjadi kurang padat), tetapi keju jenis ini harganya sangat mahal. Ada analog dengan harga lebih murah: Almette, Rama cream bonjour, Kaymak. Yang terakhir ini umumnya dijual dalam ember dua liter - untuk liburan atau saat Anda membutuhkan beberapa pai sekaligus, sangat nyaman untuk dibawa. Karena saya butuh 600 gram, saya pilih krim bonjour – di kemasannya tepat 200 gram.

Keju saya taruh di wadah besar, tambahkan gula pasir, vanilla, telur, krim (bisa diganti krim asam), tambahkan kanji atau tepung. Saya mencoba keduanya, dengan tepung kue kejunya lebih padat. Saya mengaduk adonan dengan sendok, jika tidak punya kemampuan bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.

Terakhir saya tambahkan coklat bubuk. Itu harus diayak melalui saringan, jika tidak, gumpalan tidak mungkin diaduk ke dalam krim keju. Namun jika Anda mempercayakan proses pencampuran kakao dengan krim kepada generasi muda, mungkin Anda bisa mencampurkannya dalam bentuk gumpalan. Tapi saya tetap memutuskan untuk tidak mengambil risiko. :)

Krim yang sudah jadi rasanya sangat menggugah selera. Saya tidak menyarankan mencobanya, karena Anda mungkin terbawa suasana dan berakhir tanpa kue keju. Saya memasukkan krim ke dalam mangkuk.

Saya meratakannya dengan sendok biasa.

Anda perlu memanggang kue keju selama 1 jam 20 menit, menggunakan program “Memanggang”. Semua multicooker memiliki waktu program yang berbeda-beda, bagi saya memanggang dibatasi 65 menit. Oleh karena itu, setelah program berakhir, saya mengaturnya lagi selama 15 menit. Kue keju sudah siap jika pinggirannya sudah terlepas bebas dari dinding mangkuk, dan bagian tengahnya masih sedikit bergoyang. (Hal ini membingungkan banyak orang. Tidak, bagian tengah yang bergetar tidak berarti kue keju belum siap, karena kue akan mengental dan berhenti bergoyang ketika disimpan di lemari es selama waktu yang diperlukan.) Saya membiarkan kue keju agak dingin di dalam slow cooker, lalu, dengan menggunakan kertas roti, saya mengeluarkan kue hangat lagi. (Jika Anda baru pertama kali membuat kue dan takut kuenya hancur, masukkan langsung ke dalam lemari es ke dalam mangkuk.)

Saat mengeluarkan cheesecake dari multicooker, yang utama adalah mempersenjatai diri dengan sesuatu yang lebih berat, karena kemungkinan besar kue tersebut harus dilindungi dari mereka yang ingin segera mencobanya dengan senjata di tangan - akhirnya akan “mencapai ” hanya di lemari es. Saya pribadi memanggang keju terutama di malam hari - ketika para pemburu mangsa sudah tertidur dan pai dapat dengan mudah disimpan di lemari es hingga pagi hari.

Tapi betapa lezatnya sarapan yang akan Anda nikmati. Yang pasti, Jumat malam harus dicurahkan untuk menyiapkan cheesecake, sehingga pada Sabtu pagi, sekitar pukul 12, Anda bisa meletakkan di atas meja kue coklat yang nikmat, yang sangat diuntungkan dengan dekorasi sederhana. Misalnya saja dari toffee coklat ini.

Potong sepotong... Dengan secangkir kopi - kenikmatan surgawi :))

Kue keju disiapkan dalam multicooker Panasonic 18.

Apakah Anda menyukai resepnya? Klik pada hati:

Jumlah komentar 11:

Saya ingin membuat kue keju ini, tetapi saya tidak mengerti berapa banyak krim yang perlu saya tambahkan, tidak tertulis di resep.

Kandungan lemak 80 gram dari 33 persen
- Terima kasih, Irina.

dan apa jadinya jika dipanggang tanpa tepung kanji dan tanpa tepung (seperti pada resep oven konvensional)?

Anna, aku tidak tahu apa resepmu. Tapi resep ini hanya diadaptasi dari yang paling umum, untuk oven. Kelebihannya di slow cooker, cheesecake tidak perlu dipanggang di atas loyang yang sudah diberi air. Menurut saya tanpa tepung dan tanpa tepung cheesecake tidak akan bisa mempertahankan bentuknya.

Hari ini kita akan membuat kue keju coklat dalam slow cooker. Saya sangat menyukai tema kue keju (dan seluruh keluarga saya :-)) Kue yang sangat lezat dan indah ini selalu menjadi enak dalam slow cooker; sangat menyenangkan untuk menyiapkannya. Jadi mari kita mulai

Resep membuat kue keju coklat dalam slow cooker

Bahan-bahan:

kue kering – 400 gram.
Minyak – 80 gram.
Telur – 3 buah.
Keju cottage – 500 gram.
Cokelat hitam – 100 gram. (1 ubin)
Susu – 2 sdm.
Krim asam – 150 gram. (kandungan lemak tidak kurang dari 20%)
Gula – 1 multi-cangkir (per 160 ml) + 1 sdm.
Pati – 2 sdm.
Panili

Persiapan:

Giling kue (biasa, seperti "Yubileiny") menjadi remah-remah (saya masukkan ke dalam tas dan kocok dengan palu), campur dengan mentega cair dan 1 butir telur.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker, yang sudah diolesi minyak, oleskan merata di bagian bawah dan bentuk sisinya, masukkan mangkuk ke dalam lemari es selama 30 menit.

Kocok keju cottage dengan krim asam, gula pasir, vanila dalam blender, tambahkan 2 butir telur satu per satu, tambahkan kanji.

Di atas kompor, lelehkan coklat dengan 1 sdm. gula dalam susu, dinginkan hingga hangat.

Campurkan sekitar ¼ massa dadih dengan coklat leleh.

Tuangkan isian dadih putih dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker.

Tuang adonan coklat-dadih di atasnya. Jika ingin bagian atas cheesecake seragam, oleskan adonan coklat secara merata ke seluruh permukaannya. Saya ingin mendapatkan pola marmer kecil, untuk ini saya menuangkan campuran dadih coklat secara tidak merata dan mengaduk isinya dengan tusuk sate.

Atur mode “Baking” selama 80 menit (60+20 menit), jangan buka tutupnya! Setelah selesai memasak, matikan multicooker dan biarkan tanpa membuka tutupnya kue keju coklat dalam slow cooker selama satu jam.

Kemudian buka tutupnya dan biarkan cheesecakenya agak dingin, saya membuat pie di malam hari dan menaruhnya di mangkuk di lemari es sampai pagi hari (ini diinginkan, tetapi tidak perlu). Saya sarankan mengeluarkannya menggunakan wadah pengukus (Anda dapat melihat cara melakukannya), lalu letakkan piring di atasnya dan balikkan pai.

Kue keju coklat dalam slow cooker sudah siap!

Selamat makan!

Untuk menontonnya, saya menawarkan video resep membuat kue keju New York dari program “Sweet Stories”.