Lapisan gula putih untuk kue: resep dan saran dari pembuat manisan berpengalaman. Sugar icing Lapisan gula coklat Prapaskah untuk kue kakao

Kuenya sudah siap, dan rotinya minta dikeluarkan dari oven, tapi masih ada yang kurang. Kami membutuhkan sentuhan akhir terakhir. Dan jika Anda bukan hanya seorang juru masak, tetapi juga seorang seniman, kelas master kami tentang “cara membuat gula icing” akan sangat berguna. Dan ketika kue jahe di bawah tangan Anda ditutupi dengan noda gula manis, dan kue Paskah dihiasi dengan "tutup" glasir seputih salju, Anda akan merasa seperti seorang penyihir.

Glasir gula puding

Bahan-bahan:

gula – 1 sdm;
putih telur – 4 buah.

Persiapan

Kocok putih telur dengan gula dalam penangas air selama kurang lebih 5 menit. Kemudian kita akan bekerja dengan pengocok untuk waktu yang sama, tetapi tanpa pemanasan. Tuangkan glasir di atas makanan panggang yang sudah dingin. Cepat kering, menjadi halus dan berkilau.

Bagaimana cara membuat lapisan gula karamel?

Bahan-bahan:

gula bubuk – 1 sdm;
gula merah – 0,5 sdm;
mentega – 2 sdm. sendok;
susu – 3 sdm. sendok;
vanila – 1 sejumput.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam panci kecil, tambahkan susu dan larutkan gula. Biarkan campuran mendidih dan nyalakan api selama 1 menit. Angkat dari api, tambahkan setengah gula halus dan kocok hingga dingin. Kemudian tambahkan vanilla, sisa bubuk, kocok semuanya lagi dan oleskan pada roti jahe atau kue kering. Glasir yang sudah jadi rasanya sangat mirip karamel.

Resep glasir gula untuk kue jahe

Bahan-bahan:

gula – 1 sdm;
air – 0,5 sdm.

Persiapan

Larutkan gula dalam air dan didihkan sirup. Kami menunggu gelembung transparan besar mulai muncul di permukaan (suhu mencapai 110 derajat). Angkat sirup dari api dan biarkan agak dingin. Yang besar dengan kuas. Yang kecil bisa dicelupkan seluruhnya ke dalam sirup, lalu diletakkan di rak kawat - kelebihannya akan terkuras, dan kue jahe akan ditutupi dengan noda gula bening yang lezat.

Lapisan gula untuk rumah roti jahe

Bahan-bahan:

putih telur – 2 buah;
gula bubuk – 80 gram.

Persiapan

Kocok putih telur hingga kaku, lalu tambahkan gula halus secara bertahap. Glasir ini dapat digunakan untuk merekatkan bagian-bagiannya dan menghiasinya. Agar glasir tidak mengeras terlalu cepat, tambahkan setetes jus lemon.

Lapisan gula untuk roti dari gula halus

Bahan-bahan:

gula bubuk – 100 gram;
pati – 1 sendok teh;
krim (kandungan lemak 10%) – 4 sdm. sendok;
vanilin – 1 sejumput.

Persiapan

Campur gula halus dengan tepung kanji dan vanila. Didihkan krim (Anda bisa menggantinya dengan susu) dan tuangkan ke dalam bubuk. Aduk rata dan segera tutupi roti segar - lapisan gula yang didinginkan akan cepat mengental.

Resep icing gula berwarna untuk kue

Bahan-bahan:

gula bubuk – 1 sdm;
susu – 2 sendok teh;
sirup gula – 2 sendok teh;
ekstrak almond – 0,25 sendok teh;
pewarna makanan.

Persiapan

Glasir ini digunakan oleh pembuat manisan profesional, namun menyiapkannya di rumah tidaklah sulit. Tuang susu ke dalam gula halus dan aduk hingga menjadi pasta. Tambahkan sirup dan ekstrak almond. Kami memasukkan glasir ke dalam stoples, mewarnai masing-masing stoples dengan warnanya sendiri. Itu saja, Anda bisa berkreasi. Merasa seperti seniman sejati di dapur, silakan mengambil kuas dan...

Lapisan gula untuk kue jahe

Bahan-bahan:

gula bubuk – 0,5 sdm;
susu – 1 sendok teh;
mentega – 1 sendok teh;
vanila – 1 sejumput;
garam – 1 sejumput.

Persiapan

Tuang susu ke dalam mentega cair, tambahkan garam dan gula halus. Aduk hingga lembut. Jika ternyata terlalu kental, tambahkan sedikit susu atau air lagi, Anda bisa menambahkan gula halus ke dalam cairan glasir. Pada akhirnya, tambahkan sejumput vanilla dan campur semuanya lagi. Oleskan glasir yang sudah jadi ke kue menggunakan kuas atau jarum suntik kue.

Resep Icing Gula Putih

Lapisan gula. Glasir gula adalah salah satu sentuhan akhir yang paling sukses untuk hampir semua produk kembang gula (terutama makanan panggang manis), yang, jika tidak ada glasir, sering kali memiliki tampilan yang belum selesai. Mempersiapkan glasir gula sangat sederhana, dan mengaplikasikannya pada makanan yang dipanggang juga tidak sulit - inilah yang membedakannya dengan semua jenis krim. Jika glasir disiapkan dengan benar, glasir akan menempel sempurna pada kue dan cepat mengeras. Agar lebih cepat mengeras, disarankan untuk mendinginkannya terlebih dahulu.

Ada banyak sekali jenis gula icing dan cara menyiapkannya. Satu-satunya hal yang tidak berubah di semua resep adalah komponen utama – gula. Pada saat yang sama, tidak hanya gula biasa yang sempurna untuk membuat gula icing, tetapi juga gula bubuk, serta gula tebu atau gula merah. Ngomong-ngomong, sangat mungkin untuk menyiapkan gula bubuk di rumah - untuk melakukan ini, Anda harus menggiling gula terlebih dahulu dalam penggiling kopi lalu menyaringnya. Dan bahan tambahannya bisa berupa krim, coklat, vanila, putih telur, mentega, jus buah, kopi, coklat, dll. Kopi dan coklat yang digunakan dalam resep tidak boleh mengandung kotoran - harus benar-benar alami dan berkualitas tinggi. Jika resepnya mengandung coklat, maka tidak ada salahnya memilih produk yang berkualitas dengan persentase biji kakao yang cukup tinggi, jika tidak maka ada resiko glasir tidak akan mengeras. Dan agar selalu mendapat nilai A plus, telur sebaiknya dibeli segar saja, dan produk susu harus dengan kandungan lemak yang cukup tinggi. Sedangkan untuk jus, idealnya jus harus segar - glasir gula yang dibuat dengan tambahan jus kemasan kemungkinan besar tidak akan berhasil.

Glasir gula bisa transparan atau putih, berwarna atau matte, dan rasanya tidak hanya manis, tetapi juga asam. Namun, terlepas dari parameter ini, produk kembang gula yang dihias dengan glasir seperti itu akan selalu terlihat sangat menggugah selera dan elegan!

Semua ibu rumah tangga, tanpa kecuali, sebaiknya mengetahui bahwa mereka tidak boleh menggunakan peralatan aluminium untuk menyiapkan glasir gula. Sugar icing, yang dimaksudkan untuk menghiasi biskuit, kue, kue tar atau kue kering, dapat dianggap sukses besar jika ternyata tidak terlalu cair dan pada saat yang sama tidak terlalu kental. Jika Anda perlu merekatkan produk menjadi satu, masuk akal untuk menyiapkan glasir yang kental, dan jika disiapkan untuk dituangkan ke dalam cupcake atau donat, mungkin akan encer.

Salah satu cara tradisional untuk menghias kue-kue manis adalah dengan menaburkannya dengan lapisan gula. Lapisan gula protein untuk kue akan membuatnya lebih meriah dan menggugah selera. Selain itu, berkat glasirnya, kue-kue manis akan tetap segar lebih lama. Agar campuran memperoleh warna yang diinginkan, kakao atau pewarna lainnya, serta bahan tambahan penyedap, ditambahkan ke dalamnya.

Artikel ini akan membahas tentang cara membuat glasir di rumah, apa dan berapa banyak yang harus ditambahkan sehingga mengubah rasa dan corak warna. Berbagai resep akan ditawarkan, di mana Anda dapat memilih salah satu yang Anda suka dan mentraktir orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat.

Resep klasik dan variasinya

Pertama, mari kita lihat resep dasar pembuatan glasir. Dalam resep klasik:

Minyak sayur – 6 gram.
Gula atau gula bubuk – 150 g.
Susu – 20 gram.
Tepung kentang – 10 gram.

Jika Anda ingin membuat kue, maka Anda tidak perlu menambahkan komponen tambahan apa pun, tetapi jika Anda ingin membuatnya dengan warna apa pun, maka Anda harus menambahkan 1 tetes pewarna makanan ke dalam komposisinya. Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat glasir putih dan pilihan warnanya nanti di artikel.

Untuk mencapai hasil yang diinginkan, belilah gula bubuk yang digiling halus. Jika Anda memiliki penggiling kopi di rumah, Anda bisa membuatnya sendiri. Mulailah dengan menggabungkan bahan-bahan kering.

Campur tepung kanji dan gula halus dalam mangkuk. Kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan kering sambil terus mengaduk isi mangkuk.

Proporsi susunya tidak tepat, karena hasilnya bergantung pada kualitas bubuknya. Tambahan 2-3 g susu mungkin diperlukan.

Dengan bantuan manipulasi seperti itu, Anda akan mendapatkan pasta kental. Susu bisa diganti dengan jus jeruk. Setelah itu, minyak sayur harus ditambahkan ke dalam komposisi. Siapkan dalam penangas air. Komposisinya tidak boleh mendidih.

Agar lapisan gula kue mendapatkan warna yang diinginkan, Anda bisa menambahkan pewarna makanan gel ke dalamnya. Beberapa juru masak menggunakan bahan tambahan alami.

Jika Anda masih cenderung menggunakan pewarna buatan, berhati-hatilah dan jangan berlebihan.

Jika damar wangi dibuat sesuai proporsi yang tertera pada artikel, maka untuk pengecatan Anda perlu menambahkan 1 tetes bahan pewarna. Untuk mendapatkan hasil terbaik, Anda bisa menjatuhkan pewarna ke dalam sendok dan dari sana menambahkan jumlah pigmen yang diperlukan ke damar wangi.

Jika Anda pendukung pewarna alami, maka Anda bisa mengekstrak jus dari buah-buahan dan sayuran, misalnya ceri, wortel, bit, jeruk, serta tincture teh mint dan kunyit. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan warna gading, hijau, merah muda, kuning untuk melapisi pai dan barang lainnya.

Apakah Anda menyukai resepnya?

YaTIDAK

Resep memasak langkah demi langkah

Untuk melapisi kue atau bahkan kue kering dengan coklat, Anda mungkin memerlukan beberapa batangan, dan ini tidak murah, jadi pakar kuliner telah mengembangkan berbagai teknologi untuk menyiapkan glasir untuk dipanggang. Mari kita lihat beberapa di antaranya langkah demi langkah yang akan membantu Anda membuat frosting di rumah.

Lapisan coklat dengan susu

Pilihan lezat lainnya untuk topping kue dibuat dengan susu. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

4 sdt. biji cokelat.
50 gram mentega.
6 sdt. gula halus atau gula pasir.
6 sdt. susu 3,2% lemak.

Bagaimana cara menyiapkan glasir? Selesai ini dalam 3 tahap:

Tuang gula dan coklat ke dalam mangkuk, aduk, lalu tambahkan susu hangat ke dalam adonan kering.
Wadah diletakkan di atas api kecil dan direbus hingga gula benar-benar larut dan terbentuk busa susu. Selama proses memasak, Anda perlu terus mengaduk adonan agar tidak gosong hingga ke dasar.
Angkat campuran dari api dan dinginkan. Damar wangi yang sedikit hangat dapat dituangkan di atas kue dan kue yang lembut dan lezat. Setelah matang, toppingnya akan berubah menjadi garing coklat.

Pendapat ahli

Anastasia Titova

Penjual manisan

Nasihat! Jika Anda ingin mendapatkan glasir yang lembut, tambahkan mentega ke dalam komposisinya. Itu ditambahkan pada tahap memasak saus agar mentega punya waktu untuk meleleh. Susu bisa diganti dengan jumlah air yang sama.

Dengan krim asam atau krim

Resep glasir sederhana dapat menghemat banyak waktu memanggang. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan resep sederhana yang hanya berisi 4 bahan. Anda akan perlu:

3 sdm. aku. biji cokelat.
3 sdm. aku. Sahara.
50 gram mentega.
2 sdm. aku. krim asam.

Anda perlu mencampur semua bahan kecuali minyak dan memasaknya. Untuk melakukan ini, letakkan wadah berisi bahan-bahan di atas api kecil, aduk terus, dan didihkan.

Krim asam dan coklat bisa diganti dengan krim dan coklat. Setelah itu tambahkan minyak, tunggu hingga larut dan angkat. Glasir sederhana yang lezat sudah siap, setelah dingin, Anda bisa menghias kuenya.

Dengan susu kental

Siapa pecinta makanan manis yang tidak suka susu kental manis? Tahukah Anda kalau kelezatan manis ini bisa digunakan untuk membuat damar wangi yang enak untuk kue? Kami menawarkan Anda resep klasik. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

4 sdt. coklat bubuk.
1 kaleng susu kental.
1 sendok pencuci mulut mentega (kandungan lemak 62-72,5%).

Jadi, mari kita mulai memasak.

Campur susu kental manis dan coklat dalam mangkuk dalam dengan proporsi yang ditentukan. Ada baiknya jika Anda memiliki wajan dengan bagian bawah anti lengket.
Susu kental manis dan coklat harus tercampur rata, lalu direbus dengan api kecil. Setelah agak panas, Anda bisa menambahkan beberapa potong coklat ke dalam adonan. Akibatnya, campuran harus mendidih dan masak selama sekitar satu menit, selama proses ini perlu diaduk terus-menerus.
Angkat damar wangi dari kompor dan biarkan campurannya dingin.
Kemudian mentega (butter) ditambahkan ke dalamnya dan diuleni hingga halus. Sekarang saatnya membentuk kue dengan frosting.

Dengan telur

Protein damar wangi terutama disiapkan untuk menghias permen. Jadi, untuk menyiapkan glasir protein putih, Anda membutuhkan:

0,5 cangkir gula.
Putih telur dari 1 butir telur ayam.
0,5 gelas air.

Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

Tuang air dan gula ke dalam wadah dengan takaran di atas. Aduk adonan dengan sendok dan masak dengan api kecil hingga air menguap. Anda harus mendapatkan sirup kental.
Kocok putih telur hingga berbusa.
Setelah sirup mendingin, tuangkan sirup secara bertahap ke dalam campuran protein dalam aliran tipis. Proses pemukulan harus dilanjutkan sampai diperoleh massa yang homogen. Porsi glasir bisa ditambah sesuai kebutuhan.

Dengan pati

Sebelum membuat glasir yang mengandung pati, saya ingin segera mencatat bahwa bahan ini dapat ditambahkan ke salah satu resep di atas jika damar wangi tidak menjadi lebih kental. , dan meskipun proporsinya benar, ia tetap cair. Jadi, resep ini meliputi:

3 sdm. aku. biji cokelat.
Tepung kentang atau jagung - 1 sdm. aku.
3 sdm. aku. air dingin yang direbus.
4 sdm. aku. gula pasir atau gula halus.

Proses pembuatan glasir dengan tangan Anda sendiri terdiri dari langkah-langkah berikut:

Tuang bahan kering ke dalam wadah: coklat, gula pasir, kanji.
Campur semuanya dengan sendok kayu dan tambahkan air, sebaiknya yang sudah didinginkan sebelumnya di lemari es.
Aduk campuran ini sampai rata.

Cara terbaik adalah menggunakan air es untuk glasir. Keuntungan resep ini adalah Anda tidak perlu memasak lapisan gula untuk membekukan kue. Dan memasak cepat merupakan nilai tambah lainnya yang mendukung teknik memasak ini.

Jika Anda tidak alergi terhadap madu, maka madu dapat digunakan sebagai bahan utama untuk membuat topping kue, yang akan menjadi penutup lembut setelah makan. Jadi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

1 sendok teh. aku. Sayang
2 sdt. biji cokelat.
40 gram coklat.
1 sendok teh. aku. santan.
50 gram mentega.

Urutan memasak:

1. Parut coklatnya.
Untuk menyiapkan glasir, parut coklatnya.

2.Dalam wadah terpisah, campurkan coklat yang sudah diayak, santan dan madu, lalu tambahkan coklat hingga mencapai kekentalan tersebut.
Kita bisa menggunakan madu untuk membuat glasir.

3. Aduk adonan terus-menerus, masak dengan api kecil. Rebus hingga menjadi halus dan kental.
Masak glasir dengan madu dan santan sambil terus diaduk

4. Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan mentega dan kocok dengan pengocok atau blender/mixer.

Pendapat ahli

Novikova Yana

Koki

Nasihat! Damar wangi yang sudah jadi harus digunakan sepenuhnya sebelum benar-benar dingin.

Glasir cermin

Memberikan kilau khusus pada produk kembang gula. Digunakan untuk menghias kue dan kue kering. Bagaimana cara membuat frosting yang tidak berwarna? Kami menawarkan Anda resep klasik untuk membuat glasir.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

200 gram air.
200 gram gula pasir.
4 gram agar-agar.

Kami menyiapkan dekorasi kue dan kue kering yang lembut dan lezat dengan urutan sebagai berikut.

Setiap ibu rumah tangga, ketika menyiapkan produk confectionery untuk hari raya atau hajatan, menginginkannya tidak hanya enak, tapi juga cantik. Salah satu cara menghiasnya bisa dengan icing dengan warna berbeda dengan tambahan rasa. Ada beberapa cara untuk membuat frosting. Mari kita lihat yang paling populer - yang dijamin bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun!

Cara membuat lapisan gula putih

Bahan-bahan:

1 cangkir gula bubuk
3 sendok makan air
perasa

Persiapan:

Gula bubuk yang digiling sehalus mungkin harus diayak melalui saringan, dituangkan ke dalam panci enamel, dan jika diinginkan, tambahkan penyedap rasa (misalnya, vanila, minuman keras atau minyak jeruk) dan air hangat. Aduk terus, panaskan campuran ini hingga 40 °C dengan api kecil hingga rata. Jika produk kembang gula setengah jadi ternyata cair, tambahkan sedikit gula halus sambil diaduk, jika kental tambahkan air. Ketika massa sudah cukup dingin dan mulai mengental, massa tersebut dioleskan pada muffin, pie atau kue dengan sendok atau kuas. Produk jadi dapat dikeringkan dalam oven pada suhu 80-100 °C jika tidak mengandung mentega di dalam krimnya. Resep ini menghasilkan sekitar 200 g produk.

CATATAN! Massa glasir dingin yang dihasilkan dapat ditempatkan dalam cetakan kecil dan dibiarkan mengeras sepenuhnya, menghasilkan produk hiasan yang manis.

resep video

Resep glasir protein di atas air

Bahan-bahan:

1 cangkir gula pasir
1 gelas air
2 putih telur
perasa

Persiapan:

Buat sirup kental dari gula dan air. Untuk melakukan ini, letakkan panci di atas kompor secara menyamping sehingga di satu sisi menjadi sangat panas. Busa akan terbentuk di sisi sebaliknya dan mudah dikeluarkan dengan sendok atau sendok berlubang. Setelah busa berhenti, letakkan panci di tengah kompor seperti biasa, dan kelebihan air diuapkan dari sirup hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan. Kocok putihnya dengan pengocok sampai diperoleh busa yang stabil. Tuangkan sirup dingin secara bertahap ke dalam putih telur dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan penyedap rasa (opsional) dan, aduk, panaskan glasir hingga 60-65 °C. Glasir yang dihasilkan diaplikasikan pada produk kembang gula dengan kuas atau sendok. Produk jadi dapat dikeringkan dalam oven dengan api kecil.

Lapisan gula protein terbuat dari gula halus

Bahan-bahan:

1 putih telur
0,5-1 cangkir gula bubuk
jus lemon

Persiapan:

Kocok putih telur dalam mangkuk, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Jumlah gula halus ditentukan oleh ketebalan glasir yang dibutuhkan. Semakin besar kue atau pie, semakin tebal lapisannya, semakin banyak gula halus yang perlu diambil. Di akhir pencambukan, tambahkan hingga 1 sendok teh jus lemon atau beberapa tetes asam sitrat encer untuk menstabilkan komposisi.

Pembekuan kue coklat putih

Semua resep sebelumnya telah digunakan selama bertahun-tahun dan ditemukan di buku masak kuno. Resep berikut ini modern, mengandung tanda-tanda zaman kita.

Bahan-bahan:

1 batang coklat putih
4-5 sendok makan krim asam 20-25%
100-120 gram mentega
4 sendok makan gula

Persiapan:

Kocok krim asam bersama gula dalam panci baja atau enamel (sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal). Tambahkan mentega lunak dan coklat yang dipecah kecil-kecil dan aduk semuanya hingga rata. Nyalakan api, didihkan sambil diaduk (muncul gelembung pertama), kecilkan api, aduk, dan panaskan lagi selama 3-5 menit. Setelah dingin, glasir putih siap digunakan.

Berdasarkan glasir putih, Anda dapat membuat produk warna apa pun dengan menambahkan pewarna makanan atau sirup dari berbagai buah beri, kulit lemon, atau jus bit. Namun pilihan warna yang paling populer adalah coklat yang mengandung coklat.

resep video

Lapisan gula kue coklat dan susu

Bahan-bahan:

2 sendok makan coklat
1 sendok makan susu
3 sendok makan
50 gram mentega

Persiapan:

Semua produk dicampur dalam panci dan, sambil diaduk, dipanaskan dengan api kecil hingga gula larut sepenuhnya. Glasir kakao dioleskan hangat pada permukaan kue dan kue kering (misalnya kue sus) hingga mengeras.

Dapat dibandingkan dengan karya seniman. Pada saat yang sama, para pelukis tidak tahu seperti apa sentuhan akhir lukisannya. Namun seniman pastry selalu tahu apa yang akan mereka lakukan. Biasanya, sentuhan akhir dalam pekerjaan mereka adalah lapisan gula, yang menutupi berbagai kue, roti jahe, kue kering, kue kering, dan kue mangkuk.

Variasi gula icing

Pada titik ini, juru masak dapat menunjukkan seluruh kreativitasnya, karena gula glasir bisa sangat bervariasi. Kesamaan dari semua jenisnya adalah kenyataan bahwa semuanya dibuat menggunakan gula atau bubuk.

Berbagai bahan dapat ditambahkan di sini. Diantaranya sangat sering digunakan putih telur, pati, susu, krim, mentega, krim asam, coklat, jus dan vanila.

Bubuknya dicampur dengan susu hingga menjadi pasta lembut. Kemudian ditambahkan sirup gula, dan penyedap rasa juga ditambahkan di sini. Setelah itu, Anda bisa mulai mengocok campuran yang dihasilkan. Kocok hingga icing kue menjadi halus dan mengkilat.

Setelah mendapatkan hasil yang optimal, Anda perlu membagi glasir menjadi cangkir-cangkir kecil dan menambahkan warna yang diinginkan pada setiap cangkir. Ciri khasnya adalah semakin banyak pewarna yang ditambahkan, semakin cerah warna lapisan gula pada kue nantinya. Saat membekukan kue, misalnya, Anda perlu mencelupkannya ke dalam lapisan gula berwarna atau mengoleskannya dengan kuas kecil. Selama proses pengecatan, gula icing, resep yang telah dijelaskan di atas, dituangkan ke dalam jarum suntik kue khusus, setelah itu berbagai desain warna diaplikasikan pada kue.

Kue jahe dengan lapisan gula bening dan guratan putih sangat lezat. Komposisi glasir ini cukup sederhana. Ini termasuk air dan gula. Keunikan resepnya adalah rahasia persiapan dan cara langsung melapisi roti jahe.

Anda perlu mengambil satu gelas gula pasir dan setengah gelas air biasa, yang dituangkan ke dalam panci. Maka Anda perlu melarutkan gula di dalamnya dan didihkan. Anda perlu merebusnya, terus-menerus mengeluarkan busa sampai muncul gelembung transparan besar.

Setelah glasir seperti itu mendingin, perasa harus ditambahkan ke dalamnya, termasuk vanilla, almond, atau rum. Setelah ini, Anda perlu mendinginkannya sedikit lagi dan Anda bisa mulai membuat kaca. Pada produk yang relatif besar, glasir gula untuk roti jahe diaplikasikan dengan kuas. Yang kecil cukup direndam dalam sirup, diaduk perlahan lalu dikeluarkan dengan sendok berlubang. Setelah itu, Anda perlu meletakkan kue jahe di rak kawat agar kelebihan sirup terkuras dan sisanya mengeras. Ini akan membuat glasir roti jahe.

Ini adalah berbagai resep gula icing yang ada saat ini, yang berfungsi sebagai sentuhan akhir yang indah untuk setiap kreasi kembang gula.