Resep: Salad dengan krim asam. Salad dengan krim asam Salad dengan ayam dan krim asam

resep langkah demi langkah dengan foto

Salad dengan ayam, lalapan, dan krim asam pasti enak karena bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Tomat dan paprika kini dapat dibeli di hampir semua toko. Hal lainnya adalah akan lebih sulit menemukan tomat yang benar-benar enak - berair dan sedikit manis, sesuai musimnya. Jika masalah memilih tomat cukup akut, maka lebih mudah menggunakan tomat ceri - tomat juga tersedia, dan selalu berair dan lezat.

Bahan-bahan

250 gr irisan ayam
1 paprika
1 tomat
1 genggam buah zaitun
2 sdm. aku. minyak goreng
2 sdm. aku. krim asam
2-3 tangkai herba segar
3 sejumput garam
3 sejumput bumbu

Persiapan

1. Siapkan semua produk yang diperlukan. Cuci tomat dan bumbu. Cuci juga paprika, lalu potong menjadi dua, buang biji dan batangnya. Fillet ayam bisa direbus atau digoreng jika diinginkan. Pilihan pertama lebih bersifat diet.

2. Anda bisa mengambil daging putih rendah lemak (dada) atau daging merah, lebih berlemak dan lebih segar (paha, stik drum). Semua kelebihan harus dipotong dan sisa daging dipotong tipis-tipis.

3. Anda bisa mengambil paprika dalam beberapa warna agar salad terlihat lebih cerah dan menggugah selera. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

4. Tuang minyak untuk menggoreng ke dalam penggorengan - minyak bunga matahari olahan bisa digunakan. Setelah satu menit, pindahkan potongan ayam ke permukaan yang panas. Beri sedikit garam dan taburi dengan bumbu. Goreng dengan api kecil, aduk sesekali, selama 6-7 menit. Penting agar dagingnya tidak terlalu kering. Oleh karena itu, Anda mungkin harus mengeluarkan daging dari wajan lebih awal.

5. Biarkan ayam goreng yang sudah jadi agak dingin, lalu pindahkan potongannya ke dalam mangkuk salad dengan potongan paprika.

6. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan juga ke dalam mangkuk salad.

Pilihan lain untuk menyiapkan salad yang sudah menjadi klasik, yang hampir semua orang siapkan dengan caranya sendiri.

Bahan-bahan:

Fillet ayam – 300 gram
Tomat – 2-3 buah.
Salad atau kubis Cina – 150 g
Minyak zaitun – 4-5 sdm. aku.
Lemon – jus dari setengah lemon
Remah roti (lebih disukai putih) – 70-100 g
Mustard, bawang putih - secukupnya
Krim asam – 2-3 sendok

Persiapan:

Ayamnya bisa direbus atau digoreng. Setelah siap, potong kecil-kecil. Tambahkan tomat cincang, selada, dan crouton roti. Saus: kocok mentega, krim asam, garam, jus lemon, mustard Bavaria, dan sedikit bawang putih kering.

Untuk membuat sausnya lebih lapang, Anda harus memilih krim asam yang lebih kaya, yang cocok untuk membuat saus kental.

Salad seafood

Salad seafood. Foto: K. Vinogradov/BurdaMedia

Anda akan perlu:

150 gr cincin cumi
150 gr udang besar
1 bawang merah
100 gram selada
1 buah pir
jus dan kulit 1 lemon
4 meja. sendok minyak zaitun
100 gr jagung kalengan
garam, lada hitam bubuk

Persiapan:

Rebus cumi dan udang secara terpisah (masing-masing 5 menit), tiriskan di atas saringan dan biarkan dingin. Kupas bawang bombay dan potong cincin.
Sortir daun selada, cuci bersih, keringkan di atas tisu dan sobek. Kupas buah pir, potong tipis-tipis dan taburi dengan jus lemon.
Untuk membuat sausnya, campurkan minyak zaitun dengan kulit lemon, garam, dan lada hitam bubuk. Campurkan seafood, bawang bombay, selada, dan pir dengan jagung. Taburi dengan saus yang sudah disiapkan dan sajikan.

7 salad Tahun Baru paling populer
7 salad liburan ringan
8 salad elegan untuk meja Tahun Baru
8 salad Tahun Baru yang tidak bisa Anda tolak
8 resep yang tidak biasa untuk ikan haring biasa di bawah mantel bulu

Resep 3 Salad dengan krim asam dan ikan haring

Saus krim asam dapat menghiasi cita rasa hidangan apa pun yang disiapkan, dan jika kita berbicara tentang salad ikan, maka kesuksesan mahakarya kuliner tersebut tidak diragukan lagi. Lihat diri mu sendiri. Siapkan salad dengan krim asam dan fillet ikan haring. Ngomong-ngomong, selain ikan, sepotong kecil daging juga ditambahkan ke dalam masakan, lebih baik ambil fillet ayam putih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

150 g – fillet ikan haring;
150 gram – fillet;
1 buah. - apel;
4 hal. - telur;
100 ml – krim asam;
2 buah. - mentimun asin;
3 buah. - kentang;
1 sendok teh. - cuka;
1 sendok teh. – sawi;
1 sendok teh. aku. - lobak parut.

Metode memasak:

Untuk menjaga pasokan vitamin yang terkandung dalam kentang lebih banyak, sayuran ini harus direbus bersama kulitnya. Kemudian potong dadu, potong acar menjadi potongan-potongan, kupas apel dan potong dadu. Yang tersisa hanyalah memotong daging dan fillet ikan. Caranya, rebus daging hingga empuk, pecinta daging asap bisa mengambil daging asap. Kami juga memotong telur rebus menjadi kubus, serta fillet ikan haring.

Siapkan saus, tambahkan cuka, mustard, dan parutan lobak ke dalam krim asam. Kocok hingga rata dan bumbui bahan-bahannya.

Gelang Salad Delima

“gelang garnet”

Anda akan perlu:

Melayani 4

1 fillet dada ayam
2 bawang bombay
150 gram keju keras
1 bit
1 buah delima
3 telur
3-4 sdm. aku. mayones
50 gram kenari
garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus fillet ayam dan potong kecil-kecil, tambahkan garam. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Cuci wortel, rebus, kupas dan parut di parutan kasar. Rebus telur, kupas. Parut telur dan keju di parutan kasar. Cincang kasar kacangnya. Rebus bit, kupas dan parut di parutan kasar. Pisahkan buah delima menjadi biji-bijian.
Di piring besar, letakkan lapisan pertama fillet ayam berbentuk lingkaran. Membumbui. Kemudian tambahkan bawang goreng dan olesi dengan mayones tipis-tipis. Kemudian masukkan wortel dan lumuri dengan mayonaise lagi. Letakkan lapisan berikutnya parutan bit, lalu telur rebus dan cincang, lumuri dengan mayonaise, taburi keju parut dan kenari, lumuri lagi dengan mayonaise dan hiasi dengan biji delima di atasnya. Tempatkan salad di lemari es selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman.

Salad ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad ayam:

daging ayam – 350 gram
paprika merah manis – 1 buah.
tomat berdaging – 2 buah.
kubis Cina – 400 gram
apel asam manis – 1 pc.
cumi – 3 buah.
krim asam – 200 gram
jus lemon – 2 sdm.
garam - sesuai kebutuhan

Cumi-cumi perlu dicuci, dikupas dan direbus dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam. Yang terpenting jangan terlalu matang, karena akan menjadi keras. Daging ayam juga perlu direbus, didinginkan dan dipotong dadu kecil. Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan-potongan. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu dan taburi dengan jus lemon untuk mencegah penggelapan. Cuci tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil. Kubis Cina harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Setelah itu, potong kecil-kecil. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong.

Semua bahan salad harus dicampur, ditaburi garam dan dituangkan dengan krim asam. Kemudian campur salad yang sudah disiapkan secara menyeluruh.

salad asparagus

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad asparagus:

kentang – 1kg
kacang hijau – 300 gram
bawang merah – 4 buah.
mayones – 100 gram
krim asam – 100 gram
mustard – 1 sdm.
jus lemon – 2 sdt.
mentimun kalengan – 1 buah.
adas – 10 gram
garam - sesuai kebutuhan

Pertama, Anda perlu merebus kentang, tambahkan sedikit garam ke dalam air sebelum melakukan ini, lalu jika sudah siap, tiriskan airnya dan biarkan dingin. Anda perlu memotong asparagus sedikit, lalu membuangnya ke dalam air mendidih yang sedikit asin dan didihkan sebentar, lalu saring melalui saringan dan bilas dengan air dingin.

Umbi harus dicincang halus. Potong adas. Keluarkan mentimun kalengan dari toples dan potong kecil-kecil.

Kentang, kacang hijau, dan bawang bombay yang sudah jadi harus ditempatkan dalam satu piring, ditutup dengan penutup dan dibiarkan dingin sepenuhnya.

Saus untuk salad ini adalah campuran mayones, krim asam, dill, mentimun kalengan, jus lemon, mustard dan garam.

Anda perlu menuangkan saus ini ke atas salad yang sudah jadi dalam mangkuk dan Anda bisa segera menyajikannya.

Krim asam tidak akan merusak hidangan

Hampir semua salad dengan krim asam dapat dianggap sebagai makanan, karena saus ini, tidak seperti mayones, jauh lebih sedikit lemak dan memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat.

Tentu saja kandungan kalori salad dengan krim asam akan langsung bergantung pada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, namun jajanan seperti itu tetap ringan dan memiliki rasa yang lembut dan segar.

Semua jenis salad sayuran sering kali dibuat dengan krim asam, tetapi juga bisa digunakan untuk membuat saus asli untuk makanan pembuka daging atau ikan. Sedangkan untuk sayuran, krim asam cocok dengan hampir semua makanan: mentimun dan tomat, kubis dan wortel, paprika dan lobak, kentang dan kacang-kacangan.

Salad dengan krim asam bisa menjadi lebih mengenyangkan jika diolah dengan telur rebus, ayam, seafood, atau daging. Krim asam untuk saus dapat digunakan dalam bentuk murni, atau Anda dapat menambahkan berbagai bahan tambahan ke dalamnya: mustard, bumbu aromatik, bawang putih atau rempah-rempah.

Secara terpisah, perlu disebutkan salad buah dengan krim asam. Hidangan penutup serupa dibuat dari apel, buah jeruk, pisang, anggur, beri, dan melon.

Saus krim asam untuk salad buah bisa asam atau manis, tergantung selera pribadi. Gula atau madu, kayu manis, mint segar, kacang-kacangan atau biji-bijian sering ditambahkan ke dalam saus.

Pendukung pola makan sehat lebih suka menyiapkan salad dengan minyak sayur, tetapi dengan krim asam hidangannya tidak kalah sehat dan enak. Produk susu fermentasi ini memiliki rasa krim yang lembut dengan sedikit rasa asam dan melengkapi banyak produk dengan sempurna.

Banyak orang khawatir dengan pertanyaan: berapa banyak kalori dalam salad dengan krim asam? Itu semua tergantung pada kandungan lemak yang terakhir dan bahan dari mana hidangan tersebut disiapkan.

Untuk salad, disarankan menggunakan krim asam rendah lemak (hingga 10-15%), yang memiliki konsistensi kurang kental dan optimal untuk diet rendah kalori. Misalnya, jika salad dengan krim asam hanya berisi mentimun dan tomat, maka kandungan kalorinya hanya 58 kkal per 100 g.

Kandungan kalori salad mentimun dengan krim asam hanya 55 kkal, sedangkan hidangan serupa dengan mayones memiliki 171 kkal. Hal yang sama berlaku untuk camilan nabati lainnya, misalnya salad tomat atau kubis dengan krim asam masing-masing hanya mengandung 60 dan 47 kkal per 100 g, dan kandungan kalori dari hidangan yang sama dengan saus mayones akan meningkat setidaknya 2 kali lipat.

Resep salad dengan krim asam tidak hanya akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda. Krim asam, seperti produk susu fermentasi lainnya, mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh. Secara khusus kaya akan vitamin A, hampir seluruh kelompok B, C, E dan PP, dan juga mengandung kalium, zat besi, magnesium, yodium, kalsium, seng, fosfor, selenium, dll.

Ngomong-ngomong, dalam hal kandungan kolesterol, krim asam jauh lebih rendah daripada mentega, jadi Anda bisa memakannya tanpa risiko pada sistem kardiovaskular. Ini juga berguna untuk fungsi saluran pencernaan, karena bakteri asam laktat yang termasuk dalam komposisinya secara signifikan meningkatkan pencernaan.

Untuk menyiapkan salad dengan krim asam, Anda dapat menggunakan banyak resep dengan foto, di antaranya setiap orang pasti akan menemukan hidangan yang sesuai dengan selera mereka.

Salad Stroganoff

Salad Stroganov adalah hidangan asli Rusia dari Count Strogonov, yang senang memperlakukan tamunya dengan hidangan yang tidak biasa dan memberikan kontribusi besar terhadap perkembangan masakan Rusia.

Bahan-bahan:

400 gram daging sapi;
300 gram mentega;
3 paprika manis;
40 gram selada hijau;
15 ml krim asam;
30 ml jus lemon;
2 sdm. sendok makan lobak parut;
garam, merica, daun bawang.

Persiapan:

Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong dan taburi dengan air jeruk.

Kami juga memotong paprika menjadi potongan-potongan dan memotong jamur.

Tuang bahan ke dalam mangkuk bersama parutan lobak, garam, merica, dan krim asam, aduk.

Tempatkan hidangan pembuka di piring datar dengan daun selada dan taburi dengan cincin daun bawang.

Bagi yang kurang suka salad yang hanya diberi krim asam, Anda bisa menyiapkan saus pelajar, yaitu cukup mencampurkan produk susu fermentasi dengan mayonaise.

Salad Caesar dengan saus krim asam

Baru-baru ini, di meja liburan Anda semakin dapat menemukan salad terkenal seperti Caesar. Saat ini ada berbagai resep dengan foto persiapannya, sehingga hidangan dapat disiapkan dengan saus krim asam, yang membuat salad lebih ringan dan seimbang.

Bahan-bahan:

300 gram dada ayam;
500 gram daun selada;
200 gram ceri;
150 ml krim asam;
150 gram keju;
bawang putih kering dan garam secukupnya.

Persiapan:

Goreng dada ayam kedua sisinya dengan minyak selama kurang lebih 5 menit.

Bilas daun selada dengan air, keringkan, sobek dengan tangan dan letakkan di piring datar.

Potong ceri menjadi dua.

Tambahkan bawang putih kering ke dalam krim asam secukupnya, aduk, tuangkan saus di atas selada dan tomat ceri, aduk perlahan.

Potong dada menjadi irisan tipis, letakkan di atas bahan lainnya, taburi semuanya dengan keju parut dan sajikan.

Salad bit dengan kacang dan keju

Bahan-bahan:

keju keras – 200 gram;
bit – 3 buah;
telur – 2 buah;
kenari – 200 gram;
dil;
bawang putih;
krim asam – 2 sdm. aku.;
mayones – 1 sdm. aku..

Persiapan:

Rebus bit dan telur, kupas, parut bit di parutan kasar, potong telur menjadi kubus, dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Parut keju di parutan halus, potong kacang dengan cara apa pun dan tambahkan bahan lainnya bersama dengan adas cincang dan bawang putih yang dihancurkan.
Tambahkan krim asam dan mayones ke salad yang sudah disiapkan, Anda hanya bisa menggunakan satu krim asam. Campur semuanya hingga rata, jangan lupa tambahkan merica.
Kami memasukkan salad ke dalam cincin kuliner, yang bisa dibuat dari ember krim asam plastik, menghias dan menyajikannya ke meja Tahun Baru.

Salad dengan krim asam: prinsip umum persiapan

Krim asam adalah produk susu fermentasi Rusia yang paling populer. Memang benar, di negara tetangga mereka masih belum bisa memahami apa perbedaan krim asam dan krim, itulah sebabnya mereka tetap menyebut krim asam sebagai krim. Namun, ada perbedaan signifikan antara kedua produk susu yang sering digunakan dalam salad ini. Krim asam memang dibuat dari krim, namun juga ditambahkan bakteri asam laktat yang justru memberikan rasa asam pada produk susu.

Seperti semua produk susu, krim asam sangat menyehatkan. Membantu memulihkan proses metabolisme tubuh dan juga menjaga jumlah kalsium dalam tubuh. Saat ini, ahli gizi dengan suara bulat menyatakan bahwa krim asam jauh lebih sehat daripada mentega jenis apa pun. Sedangkan untuk masakan, krim asam telah membuktikan dirinya dengan baik di industri ini. Pertama-tama, ini adalah bumbu paling lembut untuk produk daging, ini saus salad, makanan panggang aromatik, dan casserole.

Sauerkraut dengan udang

Sauerkraut dengan udang. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Anda akan perlu:

Melayani 4

1 bawang bombay

1 sendok teh. mentega
500 gram asinan kubis
1 sendok teh. aku. Sahara
200 ml sampanye kering
8 udang besar beku
100 g masing-masing krim asam dan krim
1 ikat chervil

Persiapan:

Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan tumis dengan mentega di dalam panci. Tempatkan asinan kubis dalam saringan dan kumpulkan air garamnya. Tempatkan kubis dengan bawang bombay, taburi dengan gula pasir. Tuang sampanye, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. dengan api kecil.
Masukkan udang beku ke dalam air mendidih dan didihkan. Masak dengan api kecil tanpa tutup selama 5 menit.
Untuk menyiapkan saus, tuangkan krim asam ke dalam panci. Tambahkan krim, aduk dan masak hingga kental. Cuci dan keringkan chervil. Sobek daunnya, potong dan tambahkan ke saus. Kocok semuanya dengan baik dengan pengocok. Tuang saus ke dalam gelas, taruh asinan kubis dan udang di atasnya. Hidangan ini bisa dihias dengan irisan jeruk nipis.

Salad mimosa dengan krim asam

Saat ini ada resep salad yang sudah lama dianggap klasik masakan Rusia, misalnya salad Mimosa yang sering diolah untuk meja pesta. Biasanya, hidangan ini dibumbui dengan mayones, tetapi ada pilihan dengan krim asam dan bawang putih, yang memberikan rasa gurih pada hidangan tersebut.

Bahan-bahan:

sebotol sarden (kalengan);
2 wortel;
2 butir telur rebus;
sepotong roti putih;
2 sdm. sendok makan krim asam;
satu siung bawang putih;
50 gram keju keras;
peterseli secukupnya.

Persiapan:

Buka kaleng sarden, jangan tiriskan cairannya, tapi masukkan potongan roti, bumbu cincang, lalu aduk.

Giling wortel mentah di parutan halus.

Kami juga memarut kuning telur dan keju lalu mencampurkan bahan-bahannya menjadi satu.

Tiga putih telur di parutan secara terpisah.

Tambahkan bawang putih, peras melalui mesin press, ke dalam krim asam, tambahkan garam secukupnya dan aduk.

Susun salad: letakkan sarden di atas piring datar, wortel di atasnya, dan olesi sayuran dengan saus.

Selanjutnya buat lapisan kuning telur dan keju, tutupi dengan saus dan taburi dengan parutan putih telur.

Tempatkan salad di tempat dingin dan hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Untuk menyiapkan salad yang benar-benar lezat untuk Tahun Baru, penting untuk memilih krim asam berdasarkan krim dan penghuni pertama, dan bukan produk krim asam. Krim asam alami harus berwarna putih dengan sedikit warna krem dan tanpa gumpalan

Pilihan

Salad yang sangat enak dan memuaskan bisa dibuat dari kubis, ayam dengan krim asam.

Anda perlu memotong fillet ayam rebus, apel asam manis, paprika, dan beberapa tomat berdaging menjadi kubus.
Potong kubis (sebaiknya kubis Peking), campur dengan sisa bahan, tambahkan garam, tuangkan krim asam, aduk rata.
Anda bisa menambahkan cumi rebus yang dipotong-potong ke dalam salad yang sama, sehingga hidangannya akan menjadi lebih meriah.

Pecinta hidangan segar dan berair akan menyukai salad lobak dengan krim asam.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong telur rebus menjadi irisan dan memotong daun bawang.
Potong lobak dan mentimun segar menjadi irisan tipis, sobek halus daun selada dengan tangan.
Campurkan semuanya dalam mangkuk yang dalam, tuangkan krim asam, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

Lebih mudah lagi menyiapkan salad mentimun dengan krim asam.

Cukup potong menjadi setengah lingkaran, taburi garam dan gula, dan taburi cuka.
Tambahkan bumbu cincang, bumbui dengan krim asam.
Salad ini akan menjadi lauk ringan yang enak untuk ikan atau unggas.
Anda juga bisa menambahkan tomat, lobak, atau sayuran lainnya ke dalamnya.

Krim asam berfungsi sebagai saus yang sangat baik untuk salad hidangan penutup. Misalnya, salad wortel dengan krim asam yang sangat mudah disiapkan dan disukai anak-anak. Anda hanya perlu memarut wortel, menaburkannya dengan gula, dan menuangkan krim asam di atasnya. Gula bisa diganti dengan madu, dan makanan penutup bisa dilengkapi dengan kismis atau kacang apa pun.

Dan tentu saja, hanya sedikit orang yang bisa menolak salad buah yang enak dengan krim asam.

Selain makanan penutup yang manis, Anda bisa membuat salad yang tidak biasa dengan memotong daging melon menjadi kubus, menambahkan buah plum potong dadu dan potongan selada ke dalamnya.
Potong beberapa buah anggur besar menjadi dua, gabungkan dengan produk lain, taburi dengan jus jeruk, dan tuangkan krim asam.
Campur semuanya dengan hati-hati, letakkan di piring saji, hiasi dengan daun mint segar dan anggur utuh di atasnya.

Salad dengan krim asam dapat dihias menggunakan ide dari foto untuk membuat hidangan jadi terlihat lebih cerah. Semua jenis sayuran hijau, buah beri cerah, kacang-kacangan, lingkaran atau irisan telur rebus, dll. Cocok untuk ini.

Salad dengan biji delima dan kacang-kacangan

Biji delima biasanya digunakan untuk hiasan masakan, namun nyatanya jusnya terasa enak dengan masakan daging. Salad ini tidak sayang untuk disajikan di meja saat hari raya atau sekedar untuk makan siang.

Bahan-bahan:

Daging sapi rebus – 300 g
Kacang (kenari) – 50 g
Telur ayam – 3-4 pcs
Wortel – 1 buah.
Kentang – 2 – 3 buah.
Delima – sekitar setengah dari buah delima yang tidak terlalu besar
Krim asam – 1/2 toples besar
Bawang putih – 1-2 siung
Mayones - menurut mata, jumlahnya hampir sama dengan krim asam
Garam lada.

Persiapan:

Saus: campur mayonaise dan krim asam, tambahkan bawang putih peras, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan diseduh.

Salad: bisa ditata berlapis-lapis, atau langsung dicampur. Jika lapis demi lapis, maka urutannya sebagai berikut: saus, kacang-kacangan, parutan wortel rebus, daging sapi cincang dengan buah delima, saus, kentang rebus, telur, dan campuran keju parut dengan sisa saus. Salad perlu didiamkan beberapa saat sebelum disajikan kepada para tamu.

salad pandora

Bahan-bahan:

irisan ayam – 2 buah;
plum – 200 gram;
telur – 5 buah;
kenari – 150 gram;
krim asam – 150 gram;
delima, zaitun hitam, manik-manik makanan - untuk dekorasi.

Persiapan:

Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, tuang bumbu marinasi yang sudah kita siapkan terlebih dahulu dengan mencampurkan cuka dengan air dan gula.
Rebus fillet ayam berbumbu dalam air asin, dinginkan dan potong dadu, biarkan siap.
Bagi telur rebus menjadi putih dan kuningnya, parut secara terpisah di parutan halus.
Potong plum menjadi potongan-potongan, potong kacang dengan cara apa pun, tambahkan krim asam dan aduk semuanya hingga rata.
Letakkan gelas di piring untuk menyajikan salad, olesi piring di sekitarnya dengan sedikit krim asam, taruh fillet ayam cincang, dan tutup.
Letakkan acar bawang bombay di atas lapisan fillet ayam, olesi lapisan plum dan kacang di atasnya, taburi dengan parutan kuning telur dan olesi dengan mayones.
Letakkan lapisan terakhir parutan putihnya, hiasi dengan biji delima, cincin zaitun yang sudah dipotong sebelumnya, dan manik-manik makanan.

Sajikan salad gourmet yang indah untuk meja Tahun Baru.

Salad dengan saus krim

Salad ayam ringan yang diolah dengan saus asli pasti akan menjadi yang paling populer di meja Tahun Baru, dan disiapkan dengan cukup cepat.

Bahan-bahan:

ayam – 200 gram;
keju – 50 gram;
biskuit;
bawang hijau;
paprika – 1 buah;
jagung kalengan – 1/2 kaleng;
garam lada.

Untuk pengisian bahan bakar:

krim asam lemak – 80 g;
kuning telur;
mustard kasar – 30 g;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung;
garam lada.

Persiapan:

Anda bisa menggunakan crouton yang sudah jadi untuk salad, tetapi crouton segar buatan sendiri akan jauh lebih enak.
Untuk salad dengan krim asam untuk Tahun Baru 2019 ini, bagian ayam mana pun bisa digunakan, rebus daging dalam air asin. Anda juga bisa menggunakan ayam panggang atau ayam asap untuk mendapatkan rasa yang sedikit berbeda setiap saat.
Siapkan saus dari bahan dressing, aduk rata, lalu kocok dengan mixer.
Potong daging ayam yang sudah dingin menjadi kubus kecil, dan potong juga paprika menjadi kubus.
Potong bagian tengah kubis Cina yang padat dan bagian yang lebih dekat ke akar menjadi kubus kecil, dan potong daun yang empuk menjadi potongan-potongan.
Tempatkan semua bahan dalam wadah yang luas, tambahkan daun bawang cincang halus, garam dan merica dan bumbui dengan isian yang sudah disiapkan, aduk semuanya hingga rata dan letakkan di piring cantik untuk disajikan.
Tempatkan crouton di atas salad dan taburi dengan keju parut halus dan sajikan di meja Tahun Baru.

Resep 2 Salad dengan krim asam dan asparagus

Saat menyusun menu untuk meja liburan, penting untuk selalu menghadirkan hidangan baru dan tidak biasa, terutama untuk salad. Ada begitu banyak resep sehingga tidak sulit untuk memilih salad baru setiap saat. Kami menyarankan menyiapkan salad ini dengan krim asam untuk perayaan berikutnya. Rasanya enak dan menyehatkan sehingga Anda pasti tidak akan merasa berat keesokan harinya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

5 buah. - kentang;
100 ml – krim asam;
1 sendok teh. aku. – sawi;
100 ml – mayones;
2 buah. - acar;
2 sdm. aku. - jus lemon;
300 g – kacang hijau;
2 buah. - bawang bombai.

Metode memasak:

Biarkan kentang mendidih. Selanjutnya ambil asparagus, masukkan ke dalam air asin, rebus, lalu saring menggunakan saringan. Setelah asparagus panas, bilas dengan air dingin. Cincang halus bawang bombay, potong acar mentimun menjadi kubus, dan potong juga kentang rebus. Bahan sudah bisa dicampur, jangan ditambah acar. Yang tersisa hanyalah menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan mayones, tambahkan cuka lemon, dan Anda bisa menaburkan sedikit adas kering. Mustard dengan acar juga hadir di sini. Yakni, acar dipadukan dengan sausnya, bukan dengan bahan saladnya.

Salad eksotis

Salad "Eksotika". Foto: Valentina Bilunova/BurdaMedia

Anda akan perlu:

Melayani 4

200 gr fillet ikan merah
300 gram udang
200 gram tomat ceri
2 mentimun segar
1 buah alpukat
1 mangga
5 butir telur
250 g mayones atau yoghurt alami

Persiapan:

Kupas udang, rebus, taburi dengan air jeruk nipis. Potong mentimun dan ikan menjadi kubus. Kupas alpukat dan potong dagingnya menjadi kubus. Kupas mangga dan potong daging buahnya menjadi kubus. Rebus telur, pisahkan putih dari kuningnya, haluskan kuningnya, potong putihnya menjadi kubus. Potong tomat menjadi empat bagian.
Lapisi cetakan dengan cling film. Letakkan selapis udang, sebarkan dengan hati-hati di sepanjang dasar wajan sehingga sedikit udang menempel di dinding. Olesi dengan mayones. Tata berlapis-lapis, masing-masing dilapisi mayones: alpukat, mentimun, putih telur, kuning telur, tomat, mangga, ikan cincang. Bungkus tepi film, masukkan salad ke dalam lemari es minimal 1 jam Balikkan formulir ke piring datar, keluarkan film.

Salad kepiting

Salad lembut dengan rasa yang unik, bahan-bahannya mudah didapat di toko mana pun. Komposisinya dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, menghilangkan atau menambahkan produk tertentu, menyesuaikan semuanya dengan selera Anda.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting – 2 bungkus
Jagung – 1 – 1,5 kaleng
Telur – 4-5 buah.
Mentimun – 5 buah.
Kubis Cina (Peking) – 4-5 daun besar
Nasi rebus – 150 gram
Krim asam, garam, merica, bumbu.

Persiapan:

Parut stik kepiting dan telur rebus. Tambahkan jagung kalengan manis ke dalamnya, potong mentimun dan kol. Campur semuanya dengan nasi, krim asam (Anda bisa menggunakan krim asam dengan mayones) dan rempah-rempah. Taburi dengan bumbu.

Salad sayuran dengan krim asam Potong wortel, kubis, dan akar seledri menjadi potongan-potongan. Potong daun selada menjadi potongan-potongan. Campurkan sayuran yang sudah disiapkan, bumbui dengan cuka yang dicampur garam dan gula, aduk dan diamkan selama 5 menit dalam suhu dingin. Sebelum disajikan, bumbui salad dengan krim asam, aduk...Anda membutuhkan: wortel - 150 g, kol putih - 100 g, akar seledri - 50 g, daun selada hijau - 50 g, tomat - 4 pcs., mentimun - 2 pcs., krim asam - 200 g, cuka 3% - 1 sendok teh, gula - 1 sendok teh, garam

salad Gissar 1. Potong daging, kentang, dan wortel menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah bagian. 2. Kupas mentimun dan potong tipis-tipis. Cincang halus sayurannya. 3. Campur sayuran dan daging yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. 4. Tuang adonan ke atas salad...Anda membutuhkan: daging domba rebus - 300 g, kentang rebus - 3 pcs., wortel rebus - 2 pcs., bawang merah - 1 kepala, mentimun - 1 pc., krim asam - 100 g, telur rebus - 1 pc., adas - 1 ikat, peterseli - 1/2 ikat, lada hitam bubuk

Salad ikan putih dengan tomat Rebus fillet ikan dalam sedikit air dengan tambahan garam, merica dan daun salam, dinginkan dalam kuahnya. Potong ikan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Potong sayuran menjadi kubus kecil, daun selada menjadi potongan. Cincang halus buah zaitun...Anda membutuhkan: fillet pike perch - 200 g, tomat - 1 pc., kentang rebus - 2 pcs., mentimun - 2 pcs., acar mentimun - 1 pc., salad hijau - 2-3 daun, krim asam atau mayones - 3-4 sdm. . sendok, buah zaitun yang diadu - 6-8 pcs., peterseli dan adas - masing-masing 2-3 tangkai, daun salam...

Salad “Vitamin” (3) Potong kubis, wortel, paprika, lobak, dan selada menjadi potongan-potongan. Potong tomat menjadi irisan. Untuk sausnya, kocok krim asam dengan gula dan jus lemon. Campurkan produk yang sudah disiapkan dengan sausnya. Saat disajikan, letakkan salad dalam tumpukan di mangkuk salad dan veto...Anda membutuhkan: kubis putih - 120 g, wortel - 90 g, daun bawang - 60 g, paprika - 60 g, tomat - 60 g, selada hijau - 60 g, mentimun - 60 g, gula - 30 g, krim asam - 150 g, jus 1 lemon

Salad ikan dengan keju Potong ikan menjadi fillet tanpa kulit dan tulang, didihkan, dinginkan, dan potong-potong. Cincang halus telur dan bawang bombay, kombinasikan dengan ikan, keju parut, bumbui dengan mayones dan krim asam, lalu aduk. Hiasi salad dengan biji delima dan rempah-rempah.Anda membutuhkan: ikan - 400 g, telur rebus - 4 pcs., bawang bombay - 3 kepala, keju parut - 1/2 cangkir, mayones dengan krim asam - 1 1/2 cangkir, biji delima - 8-10 pcs., sayuran hijau

Salad keju, apel, dan kacang Parut apel dan keju di parutan kasar, campur semuanya dengan kacang, bumbui dengan krim asam dan garam. Gulung daun selada menjadi bentuk tabung dan masukkan campuran salad ke dalamnya. Hiasi dengan krim asam, taburi keju parut dan bumbu di atasnya.Anda membutuhkan: keju lunak - 200 g, apel - 1 pc., kacang-kacangan (kacang tanah atau kenari) - 50 g, krim asam - 1/2 cangkir, daun selada hijau, garam - secukupnya

Salad hijau dengan krim asam dan telur Potong selada yang sudah dicuci dan dikeringkan. Potong telur rebus menjadi irisan tipis. Tuangkan krim asam di atas salad sebelum disajikan. Hiasi dengan dill atau peterseli cincang halus dan irisan telur rebus. Hasil: 140 gramAnda membutuhkan: salad hijau - 100 g, telur - 1/2 potong, krim asam - 20 g, adas atau peterseli - 2 g, garam

Salad kentang dengan udang Potong kentang menjadi irisan, potong daun bawang. Tempatkan udang dan sayuran di atas piring yang dilapisi daun selada dan bumbui dengan krim asam.Anda membutuhkan: kentang rebus - 3 pcs., udang kupas rebus - 100 g, daun bawang - 150 g, krim asam - 1/2 cangkir, daun selada hijau, garam - secukupnya

Salad kembang kol dengan apel Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan rebus dalam air asin. Potong apel, mentimun, dan tomat yang sudah dikupas menjadi irisan. Campurkan bahan-bahan, tambahkan kacang hijau, anggur dan campur semuanya. Saat disajikan, letakkan di atas daun selada, tuangkan krim asam...Anda membutuhkan: kacang hijau kalengan - 4-5 sdm. sendok, mentimun - 1 pc., tomat - 1 pc., apel - 1 pc., anggur - 1 ikat, kembang kol - 1 kepala, krim asam - setengah gelas, peterseli, adas, daun selada hijau

Salad dengan saus krim asam Potong dua lemon menjadi dua. Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil dan karamelkan potongan lemon di dalamnya, lalu peras sarinya. Parut kulit sisa dua lemon di parutan halus. Campurkan krim asam, kulit lemon, jus karamel...Anda membutuhkan: 1 kepala sawi putih, 100 g selada, 100 g selada es, 4 lemon, 2 wortel, 1 adas, 500 g krim asam, 2-3 sdm. sendok makan minyak sayur apa saja, sejumput lada hitam yang baru digiling

ayam – 200 gram;
keju – 50 gram;
biskuit;
bawang hijau;
paprika – 1 buah;
jagung kalengan – 1/2 kaleng;
garam lada.

Untuk pengisian bahan bakar:

krim asam lemak – 80 g;
kuning telur;
mustard kasar – 30 g;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung;
garam lada.

Persiapan:

Anda bisa menggunakan crouton yang sudah jadi untuk salad, tetapi crouton segar buatan sendiri akan jauh lebih enak.
Untuk salad dengan krim asam untuk Tahun Baru 2020 ini, bagian ayam mana pun bisa digunakan, rebus daging dalam air asin. Anda juga bisa menggunakan ayam panggang atau ayam asap untuk mendapatkan rasa yang sedikit berbeda setiap saat.
Siapkan saus dari bahan dressing, aduk rata, lalu kocok dengan mixer.
Potong daging ayam yang sudah dingin menjadi kubus kecil, dan potong juga paprika menjadi kubus.
Potong bagian tengah kubis Cina yang padat dan bagian yang lebih dekat ke akar menjadi kubus kecil, dan potong daun yang empuk menjadi potongan-potongan.
Tempatkan semua bahan dalam wadah yang luas, tambahkan daun bawang cincang halus, garam dan merica dan bumbui dengan isian yang sudah disiapkan, aduk semuanya hingga rata dan letakkan di piring cantik untuk disajikan.
Tempatkan crouton di atas salad dan taburi dengan keju parut halus dan sajikan di meja Tahun Baru.

Salad 4 bahan

Salad dibuat dari bahan-bahan sederhana, rasanya sangat enak untuk meja pesta, ketika hampir setiap hidangan mengandung daging, alternatif lezat dengan krim asam hanyalah mutiara.

Bahan-bahan:

kacang – 200 gram;
jagung - 1 kaleng;
keju yang diawetkan;
kerupuk siap pakai;
krim asam – 150 gram,
garam lada.

Persiapan:

Rendam kacang selama 6 jam, setelah itu kita tiriskan airnya dan tambahkan air ganti baru, rebus kurang lebih satu jam. Di akhir perebusan, kita cek kesiapannya agar buncisnya empuk, tapi tidak hancur.
Potong keju menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan jagung dan crouton, bumbui dengan krim asam, garam, merica, hiasi dan sajikan salad yang disiapkan sesuai resep untuk meja Tahun Baru.

Salad "Sadaf"

Bahan-bahan:

daging sapi – 200 gram;
paprika merah manis;
acar mentimun – 2 buah;
bawang merah.

Untuk saus:

krim asam – 100 gram;
pasta tomat – 1 sdt;
jus lemon – 1 sdt;
garam lada.

Persiapan:

Untuk sausnya, campur semua bahan yang sudah disiapkan dan biarkan siap.
Potong daging sapi menjadi irisan dan rebus dalam air asin, dinginkan, dan potong besar.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, merica dan acar menjadi potongan besar, tambahkan semuanya ke daging sapi yang sudah disiapkan, tuangkan saus dan campur semuanya, hiasi dan sajikan ke meja pesta.

Salad Patah Hati

Bahan-bahan:

hati ayam – 0,5 kg;
wortel;
krim asam – 3 sdm. aku.;
kacang hijau - 1 kaleng;
bawang hijau;
garam lada.

Persiapan:

Hati ayam untuk salad dengan krim asam, disiapkan sesuai resep ini dengan foto, untuk Tahun Baru 2020, cuci bersih, buang lemaknya, isi dengan air, masak selama 25 menit, garam, tambahkan merica dan daun salam.
Selagi hati mendidih, goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut hingga empuk.
Dinginkan hati yang sudah direbus lalu potong memanjang menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam wadah pencampur. Kami juga menambahkan bawang bombay dan wortel, dicincang dan digoreng terlebih dahulu.
Ke bahan yang terkumpul tambahkan bawang bombay cincang halus, garam, merica dan krim asam, campur semuanya, sajikan dengan hiasan.

salad kerajaan

Bahan-bahan:

kismis – 200 gram;
bit – 2 buah;
kenari – 100 gram;
krim asam – 3 sdm. aku.;
garam.

Persiapan:

Tuangkan air panas ke atas kismis, diamkan 10 menit, tiriskan airnya.
Rebus bit di kulitnya, dinginkan, parut di parutan kasar, dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan.
Potong kenari menjadi potongan-potongan kecil, sisakan sedikit untuk hiasan, tambahkan kacang yang sudah disiapkan ke dalam bit.
Campur semuanya dengan krim asam, tambahkan sedikit garam, taruh di piring, buat kisi-kisi krim asam dan taruh separuh kacang, sajikan salad sederhana dan sangat lezat dengan krim asam, disiapkan untuk meja pesta.

Salad "Engah"

Bahan-bahan:

kentang – 3 buah;
wortel;
telur – 3 buah;
irisan ayam – 200 gram;
krim asam – 150 gram;
kenari – 100 gram;
jagung kalengan – 1 kaleng;
daun-daun selada;
garam lada.

Persiapan:

Rebus dada ayam, telur dan sayuran, kupas.
Potong dada ayam yang sudah dingin menjadi irisan kecil.
Di piring yang sudah disiapkan, diolesi krim asam, parut kentang di parutan kasar, padatkan, merica, garam, dan olesi dengan krim asam.

telur, diparut di parutan kasar;
olesi dengan krim asam, garam, merica, taruh daun selada;
wortel parut, olesi dengan krim asam;
Jagung;
irisan ayam;
krim asam;
daun-daun selada;
kenari.

Perhatian!

Kami menghias salad dengan kacang-kacangan dan daun selada dan menyajikannya ke meja Tahun Baru.

Salad dengan kubis segar

Bahan-bahan:

kubis – 200 gram;
wortel – 1 buah;
telur – 3 buah;
susu – 50 ml;
garam;
merica;
krim asam – 3 sdm. aku.;
dil.

Persiapan:

Cincang halus kubis, tambahkan wortel, parut di atas parutan kasar, tambahkan garam dan merica, lalu uleni semuanya dengan tangan Anda hingga kubis mengeluarkan sarinya, biarkan kubis dan wortel siap.

Kocok tiga butir telur dengan susu, merica, garam, panggang beberapa pancake omelet, lalu potong-potong dan tambahkan bahan lainnya.

Tambahkan krim asam, yang sebelumnya dicampur dengan mustard dan bawang putih yang dihancurkan, ke dalam mangkuk salad, campur semuanya, taruh di atas piring yang indah dan sajikan ke meja Tahun Baru.

Perhatian!

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan fillet ayam atau ham, potong-potong, ke dalam salad ini, disiapkan sesuai resep dengan foto.

Salad "Nyonya"

Bahan-bahan:

Persiapan:

Potong timun menjadi kubus, potong juga dada ayam, masukkan bahan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang polong, adas cincang dan krim asam, garam dan merica, campur semuanya.
Hiasi salad yang sudah jadi dan sajikan.

Salad "Wortel"

Bahan-bahan:

wortel – 2 buah;
telur – 2 buah;
keju keras – 100 gram;
bawang putih – 4 siung;
krim asam – 100 gram;
garam lada.

Persiapan:

Kami mengupas wortel yang sudah dicuci dan dikupas dan memarutnya di parutan kasar, tambahkan telur rebus parut, keju parut, tambahkan krim asam, garam dan merica, campur semuanya.
Hiasi salad dengan krim asam, disiapkan sesuai resep baru dengan foto untuk Tahun Baru 2020, dan sajikan.

Salad ayam dan jagung

Bahan-bahan:

dada ayam – 150 gram;
timun;
keju – 150 gram;
jagung - 1 kaleng;
krim asam – 100 gram;
mayones – 100 gram;
bawang hijau;
biskuit;
merica.

Persiapan:

Rebus dada dalam air asin, atau gunakan daging ayam asap untuk memasak.
Setelah payudara dingin, potong-potong atau bongkar menjadi serat, letakkan di piring pada lapisan pertama, dan olesi dengan saus.
Siapkan saus dengan mencampurkan krim asam dan mayonaise, tambahkan merica, masukkan ke dalam kantong masak atau kantong plastik biasa, buat lubang sudut.
Letakkan selapis jagung di atasnya, lalu irisan ketimun, olesi lagi dengan saus.
Siapkan crouton terlebih dahulu dan parut keju di parutan halus.
Selanjutnya, olesi kembali keju, crouton dan keju di atas lapisan timun dengan saus, olesi dengan saus krim asam.

Perhatian!

Hiasi salad dengan jagung dan daun bawang cincang halus, sebarkan ke seluruh keliling piring.

Salad ringan dengan nugget ayam

Bahan-bahan:

nugget ayam – 4 buah;
daun-daun selada;
lobak – 5 buah;
krim asam – 2 sdm. aku.;
kecap – 2 sdm. aku..

Persiapan:

Kami mencuci salad dan merobeknya dengan tangan kami, menempatkannya di wadah yang sudah disiapkan.
Potong nugget dan lobak menjadi kubus, tambahkan daun selada, bumbui salad dengan krim asam dan kecap, garam, merica dan aduk semuanya hingga rata, sajikan ke meja Tahun Baru.

Salad dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tongkat kepiting – 200 g;
jagung - 1/2 kaleng;
keju keras – 150 gram;
tomat;
krim asam – 100 gram;
mayones – 100 gram;
bawang putih – 3 siung;
merica, garam.

Persiapan:

Rebus telur, potong dadu, potong juga stik kepiting dan tomat, parut keju di parutan halus, tambahkan jagung pada bahan yang sudah disiapkan, dan bumbui dengan saus.
Untuk menyiapkan saus, campur krim asam dengan mayones, tambahkan bawang putih dan merica yang dihancurkan.

Tempatkan salad yang sudah tercampur rata ke dalam piring yang sudah disiapkan dengan dasar setengah lingkaran, masukkan ke dalam lemari es, lalu pindahkan salad yang agak padat dan dingin ke piring saji, balikkan.

Kami menghias salad, disiapkan sesuai resep dengan foto, dan menyajikannya ke meja Tahun Baru.

Salad bit dengan kacang dan keju

Bahan-bahan:

keju keras – 200 gram;
bit – 3 buah;
telur – 2 buah;
kenari – 200 gram;
dil;
bawang putih;
krim asam – 2 sdm. aku.;
mayones – 1 sdm. aku..

Persiapan:

Rebus bit dan telur, kupas, parut bit di parutan kasar, potong telur menjadi kubus, dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Parut keju di parutan halus, potong kacang dengan cara apa pun dan tambahkan bahan lainnya bersama dengan adas cincang dan bawang putih yang dihancurkan.
Tambahkan krim asam dan mayones ke salad yang sudah disiapkan, Anda hanya bisa menggunakan satu krim asam. Campur semuanya hingga rata, jangan lupa tambahkan merica.
Kami memasukkan salad ke dalam cincin kuliner, yang bisa dibuat dari ember krim asam plastik, menghias dan menyajikannya ke meja Tahun Baru.

Salad dengan terong dan kemangi

Bahan-bahan:

terong – 2 buah;
tomat – 3 buah;
bawang putih – 3 siung;
kemangi;
telur – 3 buah;
minyak sayur;
garam lada.

Untuk pengisian bahan bakar:

krim asam – 6 sdm. aku.;
mustard – 1 sdm. aku.;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
gula – 1 sdt;
minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
garam lada.

Persiapan:

Pertama potong terong menjadi cincin, lalu menjadi potongan besar, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan banyak garam, uleni semuanya hingga rata, biarkan agar terong mengeluarkan sarinya beserta rasa pahitnya.
Potong telur rebus menjadi potongan-potongan, potong juga tomat, dan kumpulkan semua bahan dalam satu wadah.
Kami mencuci terong dengan air mengalir, mengeringkannya hingga bersih dengan handuk kertas, memasukkannya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak bersama dengan bawang putih yang dihancurkan, goreng, merica, garam, dinginkan dan tambahkan ke bahan yang sudah disiapkan sebelumnya.
Dari produk-produk di atas, siapkan saus untuk sausnya, campur semua bahan dan bumbui salad dengan saus yang dihasilkan, campur semuanya dan letakkan di satu atau dua cincin masak.

Kami menyajikan salad dengan krim asam, yang kami siapkan untuk Tahun Baru 2020, ke meja pesta.

Salad "Musim Dingin"

Bahan-bahan:

dada ayam – 2 buah;
keju cottage – 200 gram;
krim asam – 100 gram;
tongkat kepiting - 100 g;
telur – 4 buah;
keju – 150 gram;
garam lada.

Persiapan:

Parut telur rebus di parutan halus, dan parut juga keju di parutan halus.
Potong stik kepiting dan dada ayam menjadi kubus kecil.
Campur keju cottage dengan krim asam, garam dan merica.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis di piring yang sudah disiapkan untuk disajikan:

kubus ayam;
keju cottage dengan krim asam;
kotak;
telur parut;
keju cottage dengan krim asam;
keju, parut di parutan halus, tutupi permukaan sampingnya dengan keju;
keju cottage dengan krim asam;
telur.

Salad elegan, disiapkan sesuai resep dengan foto, disajikan di meja Tahun Baru.

salad pandora

Bahan-bahan:

irisan ayam – 2 buah;
plum – 200 gram;
telur – 5 buah;
kenari – 150 gram;
krim asam – 150 gram;
delima, zaitun hitam, manik-manik makanan - untuk dekorasi.

Persiapan:

Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, tuang bumbu marinasi yang sudah kita siapkan terlebih dahulu dengan mencampurkan cuka dengan air dan gula.
Rebus fillet ayam berbumbu dalam air asin, dinginkan dan potong dadu, biarkan siap.
Bagi telur rebus menjadi putih dan kuningnya, parut secara terpisah di parutan halus.
Potong plum menjadi potongan-potongan, potong kacang dengan cara apa pun, tambahkan krim asam dan aduk semuanya hingga rata.
Letakkan gelas di piring untuk menyajikan salad, olesi piring di sekitarnya dengan sedikit krim asam, taruh fillet ayam cincang, dan tutup.
Letakkan acar bawang bombay di atas lapisan fillet ayam, olesi lapisan plum dan kacang di atasnya, taburi dengan parutan kuning telur dan olesi dengan mayones.
Letakkan lapisan terakhir parutan putihnya, hiasi dengan biji delima, cincin zaitun yang sudah dipotong sebelumnya, dan manik-manik makanan.

Sajikan salad gourmet yang indah untuk meja Tahun Baru.

Ucapkan terima kasih untuk artikelnya 5

Krim asam mengandung banyak vitamin (vitamin A, B2, B12, C, E, PP), asam Omega dan kalsium. Menurut dokter, krim asam mengandung lebih sedikit kolesterol dibandingkan mentega. Ini adalah penolong yang baik untuk sekresi lambung yang normal, dan juga menghilangkan stres. Selain itu, krim asam diindikasikan untuk pencernaan yang buruk, kelelahan, dan anemia. Jadi krim asam adalah alternatif yang layak untuk mayones, bahkan yang ringan. Bagi yang sedang mencari resep salad dengan krim asam pasti bisa memilih sendiri resep salad dengan krim asam khas dari resep yang kami tawarkan.

Salad "Kelembutan"

Potong bawang bombay. Goreng ringan bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur. Potong mentimun menjadi setengah cincin. Rebus kentang di kulitnya. Potong menjadi irisan yang kira-kira sama dengan mentimun. Tempatkan semuanya dalam mangkuk. Kocok krim dan bumbui salad dengan krim dan setengah krim asam. Tambahkan sedikit garam. Lada sedikit. Biarkan terendam sebentar. Salad "Kelembutan" sudah siap. Selamat makan!

Salad ayam Jamaika

Potong fillet ayam kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur. Tempatkan potongan besar selada di piring. Kupas pir dan potong-potong dengan ukuran yang sama dengan fillet. Letakkan daging di atas daun selada terlebih dahulu, lalu pir. Goreng hati ayam...

Salad mentimun dengan buah zaitun

Kupas mentimun dan potong menjadi setengah lingkaran. Tempatkan mentimun cincang dalam mangkuk, tambahkan daun bawang cincang dan krim asam. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera, aduk. Tambahkan buah zaitun, potong cincin. Letakkan salad di piring dan taburi dengan keju potong dadu. Sajikan dengan roti renyah. Salad mentimun dan zaitun sudah siap. Selamat makan!

Salad ikan mas perak dengan saus kuning

Lapisi loyang dengan perkamen. Olesi perkamen dengan minyak sayur. Potong terong menjadi kubus besar. Letakkan di atas loyang. Bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan jus lemon. Potong selembar adonan puff pastry menjadi kubus. Letakkan di atas loyang di sebelah terong. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit pada suhu...

Salad dengan tuna

Cincang halus 1-2 batang seledri. Cincang halus daun bawang. Rebus telur ayam selama 5 menit dan kupas. Cincang halus putihnya. Biarkan kuning telur utuh, nanti akan hancur. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dengan sendok...

Salad kentang dengan brokoli, lemon balm, dan tarragon

Rebus kentang hingga setengah matang di kulitnya, setelah disikat hingga bersih. Tiriskan dan biarkan kering. Potong brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin mendidih selama beberapa menit agar kubis tetap berwarna dan tetap sedikit renyah. Lelehkan dalam wajan yang dalam...

Salad "Rawa Hijau"

Sobek salad ke piring. Potong kiwi menjadi kubus. Potong anggur menjadi irisan. Giling krim asam dengan bumbu dan merica dalam blender, tambahkan garam dan merica. Tuangkan saus di atas salad, tambahkan anggur dan kiwi. Taburi dengan keju. Letakkan telur rebus di atasnya. Salad Green Glade sudah siap. Selamat makan!

Salad sayuran segar dengan saus hijau

Cuci lobak dan sayuran lainnya dengan air dingin dan biarkan kering. Rebus telur: masukkan ke dalam air dingin, didihkan, lalu matikan api dan biarkan selama 10 menit. Ini akan mencegah telur menjadi terlalu matang dan mempertahankan bagian tengah kuningnya yang lezat. Potong semua sayuran sebanyak mungkin...