Adonan sederhana untuk ayam. Resep adonan ayam sederhana dengan mayones. Fillet ayam pedas dalam adonan di penggorengan

Daging ayam fillet adalah salah satu masakan ayam yang paling sederhana dan tidak rumit. Ada banyak resep untuk daging ayam. Saya menawarkan resep untuk daging dalam adonan dari mayones dan telur.

Total waktu memasak - 1 jam

Pelatihan- 30 menit

Porsi – 4

Tingkat kesulitan - mudah

Tujuan —

Cara memasak –

Apa yang harus dimasak? –

Produk:

Fillet ayam - 4 potong

Untuk adonan:

Mayones - 3 sendok makan

Telur - 2 buah

Tepung - 2-3 sendok makan

Garam, rempah-rempah

Cara memasak daging ayam:

Bilas fillet ayam dan keringkan. Potong setiap potongan fillet di sepanjang serat menjadi dua bagian. pukul dengan palu dapur.

Lumuri fillet dengan garam dan rempah-rempah. Biarkan selama 15-20 menit, tutup dengan cling film.

Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur mayones dengan telur dan tepung. Tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus, aduk adonan setelah setiap penambahan. Jumlah tepung tergantung pada ketebalan mayones dan ukuran telur. Adonan untuk adonan harus menjadi seperti pancake atau krim asam kental.

Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan. Celupkan fillet ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi.

Daging dapat disajikan dengan lauk atau digunakan untuk membuat sandwich, hamburger.

Selamat makan!

Anda mungkin menyukai resep ini:

Salad ayam dengan apel, cranberry, dan pecan

Salad ayam yang sangat sederhana dan ringan dengan apel, pir, cranberry kering, dan pecan. Tingkat kesulitan - Rubrik mudah - salad buah Produk: Dada ayam - 2 ...

Terima kasih atas resepnya yang bagus! Maka itu akan menjadi sangat empuk dan enak. Terima kasih untuk resep sederhana dan sangat bagus. Biasanya saya menggunakan adonan bir, mudah disiapkan dan ternyata lebih lapang dan empuk. Sekarang celupkan setiap potongan daging ke dalam adonan ini dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.

Dan di sini saya juga ingin dicatat)) Resep yang luar biasa !! Saya tidak suka payudara - ini agak kering untuk keluarga saya, tetapi resep ini melampaui segalanya !! Sangat lembut!! Biaya: 2 payudara = 180 rubel. (segar), 2 butir telur, mayones, rempah-rempah - hanya sekitar 200 rubel, biaya fisik juga minimal, dan hasilnya sederhana dan enak !!

Terima kasih banyak untuk situsnya yang luar biasa, apa pun yang saya masak sesuai resep Anda - tidak ada kesalahan tunggal, semuanya menjadi luar biasa! Baru buat dan coba resepnya. TERIMA KASIH sekali lagi, Olesya, untuk resep yang luar biasa, suami saya sangat senang dengan dagingnya dan berkata bahwa saya mulai memasak dengan sangat enak, tetapi dulu hanya enak.

Jadi, kita mulai dengan membagi dada ayam menjadi dua besar dan dua kecil fillet ayam. Kami memasukkan dua potongan kecil ke dalam tas yang kuat dan mengalahkannya dengan baik. Kami memotong potongan besar menjadi sekitar 3-4 bagian dan juga mengaduknya dengan baik dalam kantong yang kuat. Sekarang garam dan merica fillet ayam yang sudah disiapkan secukupnya. Sekarang mari kita lanjutkan ke pembuatan adonan. Untuk melakukan ini, campur telur, mayones, garam dan tepung, campur semuanya dengan baik.

Komentar tentang resep Ayam dalam adonan

Ayamnya keluar sangat, sangat berair dan jauh lebih enak daripada adonan tepung-telur-tepung saya yang biasa. Anda dapat membuat adonan menjadi kental dan mencegahnya menyebar saat menggoreng dengan menambahkan tepung beras ke dalam adonan. Agar adonan tidak hanya lapang, tetapi juga renyah, bekukan air, yang akan menjadi dasarnya, di dalam freezer. Trik adonan renyah yang dicoba dan benar adalah putih telur dicampur dengan tepung kentang.

Gelembung-gelembung yang ada dalam cairan ini akan memperkaya adonan dengan oksigen. Semakin tinggi tingkat karbonasi minuman, semakin baik untuk hidangannya. Berkat trik ini, adonan akan menjadi ringan dan lapang. Rahasia lain dari adonan yang tidak berbobot adalah telurnya. Masak mereka dalam mangkuk terpisah. Seperti yang Anda ketahui, hati goreng sangat mudah matang dan membuatnya keras dan rasanya tidak enak. Untuk menghindarinya, kocok perlahan hati di kedua sisinya sebelum dimasak.

Adonan berkalori cukup tinggi - sekitar 300 kkal per 100 gram, jadi Anda perlu menggunakan hidangan ini dalam jumlah sedang. Jika Anda perlu mengikuti diet, maka lebih baik memanggang dada ayam di selongsong, memasak di pemanggang udara atau ketel ganda. Resep sop ayam yang mudah dan cepat tanpa ribet. Filletnya empuk, berair, berkat penggunaan adonan, yang membungkus setiap potongan dengan andal.

Celupkan potongan ke dalam adonan di kedua sisi. Sangat enak, tidak biasa, ternyata sangat juicy dan empuk. Terima kasih banyak atas situsnya dan tangan terampil Anda. Anda membuat keluarga kami senang dengan resep Anda yang luar biasa. Terima kasih, itu yang Anda butuhkan. Saya akan mencoba membuat adonan dengan tepung. Biasanya saya melakukannya dengan remah roti (saya sendiri memutar crouton putih dalam penggiling daging). Tanah liat adalah yang Anda butuhkan! Terima kasih banyak untuk resepnya! Saya melakukannya dengan mayones, karena. tidak ada krim asam di negara saya. Sangat enak, mayones tidak terasa sama sekali!

Adonan dengan mayones untuk ayam

Adik saya sudah melakukan hal serupa, hanya adonannya yang berbeda, ternyata tidak begitu enak dan sedikit kering. Saya bahkan tidak berharap itu akan menjadi sangat berair dan empuk, saya akan mengambil resepnya! Bumbu cincang segar dan bawang putih dalam adonan, umumnya super. Yummy, adonan sesuai resep ternyata enak! Terima kasih! Claire luar biasa. Dan kenyataannya adalah situsnya super semuanya mudah dan enak!!

Ayam dalam adonan - makanan buatan sendiri

Saya juga menambahkan bawang putih ke adonan, cengkeh atau lebih sering ditaburi, itu lebih nyaman bagi saya, itu juga sangat enak. Sangat enak, memuaskan, sederhana, nyaman, dan yang terpenting, cepat! Saya menambahkan satu siung bawang putih ke dalam adonan - enak! Dagingnya lembut dan benar-benar empuk! Halo, Elena! Sekali lagi, saya menulis untuk mengucapkan terima kasih! Ternyata sangat cepat dan enak, terutama cepat (karena kami memiliki anak kecil, ini sangat penting bagi saya!) Tolong beri tahu saya, apakah mungkin menambahkan biji wijen ke adonan?

Rahasia Adonan Lezat (+resep)

Atau mungkin gulingkan di biji wijen? Oh begitu lezat. Halo, Elena. Bisakah daging dimasak dalam oven? Sekarang untuk resep ini. Itu. ternyata keju meleleh di bawah adonan - sangat lembut, percayalah! Sait benar-benar ditemukan! siapkan para gadis! Saya juga sangat menyukai resepnya! Dan saya mendapat daging yang enak! Terima kasih!

Persis seperti di foto) Anak laki-laki saya dan saya sangat menyukainya. Resepnya luar biasa. Irina → Okroshka Okroshka menurut resep ini lebih enak dari biasanya. Alih-alih sosis, saya memotong dada ayam asap, menggosok kuning telur dengan mustard biasa dan granular, menambahkan jus lemon, cokelat. Saya tidak bisa meletakkannya, saya hampir meledak!

Adonan adalah teknik kuliner yang sangat sukses yang memungkinkan Anda untuk secara bersamaan mendapatkan kerak goreng yang menggugah selera dan bagian tengah yang empuk dan berair. Resep fillet ayam sederhana dalam adonan adalah cara yang bagus untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan ayam biasa dalam porsi yang menarik. 1. sebelum memasak ayam dalam adonan, potong fillet (sesuai selera), koreksi rasa, tambahkan sedikit dan taburi dengan minyak.

Di sisi atas potongan, dengan cepat tapi hati-hati taruh sedikit keju dan tutup dengan adonan di atasnya. 4. saat bagian bawah potongan keju kami digoreng, balikkan dengan hati-hati dan goreng juga bagian "keju".

Artikel nutrisi terkait Ayam dalam adonan

Saya juga mendengar bahwa ternyata enak jika Anda pertama kali mengasinkan payudara dalam kecap, tetapi saya tidak tahu berapa lama untuk menyimpannya dalam air garam. Ini mungkin sangat enak dengan kerak keju. Dan saya memasak dada ayam seperti ini: saya potong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk, garam, merica, tambahkan bumbu (paprika tanah, adas) dan biarkan selama 2 jam untuk mengasinkan semuanya. Lalu saya masukkan kuning telur, mayonaise, kanji dan sedikit soda. Dan saya biarkan selama beberapa jam lagi. Dan kemudian saya menggorengnya dalam bentuk pancake.

Adonan adalah adonan cair di mana produk dicelupkan sebelum digoreng. Sangat lezat! Terima kasih banyak! Sekarang saya memasak dada ayam dalam adonan sesuai resep Anda, ternyata sangat juicy! Sangat cepat dan enak! Untuk daging unggas atau ikan, gunakan adonan mayones ayam ini untuk resep ini.

korawnskiy.ru

Adonan dengan mayones untuk ayam

Unggas, ikan, daging dimasak dalam adonan. Mereka membuatnya dengan cara yang berbeda, tetapi dengan menambahkan mayones ke dalam jumlah besar, adonan akan menjadi lebih baik. Tambahkan bumbu secukupnya ke adonan dan mulailah memasak.

BAHAN

Tepung 6 Seni. sendok
Telur 2 Buah
Garam dan rempah-rempah secukupnya
Susu 3 Seni. sendok
Mayones 1 Seni. sebuah sendok

1. Saya memutuskan untuk memasak daging ayam dalam adonan dengan mayones.

2. Kami mengalahkan fillet ayam dan menyisihkannya. Sementara itu, siapkan adonan. Kali ini saya memutuskan untuk menambahkan mayones (Anda juga dapat mencoba menambahkan krim asam).

3. Kocok telur, mayones, bumbu, susu dan tepung sampai terbentuk massa yang kental. Seharusnya tidak ada benjolan!

4. Kami menggulung daging kami dan mengirimnya untuk digoreng dalam minyak sayur.

5. Ini adalah nugget yang kami dapatkan.

6. Adonan ini bisa digunakan untuk membuat potongan fillet ikan. Alih-alih mayones, beberapa menambahkan krim asam kental (sehingga sausnya akan menjadi lebih empuk).

povar.ru

Adonan dengan mayonaise

Adonan adalah adonan cair dengan konsistensi homogen, dengan bantuan produk apa pun dapat diberikan orisinalitas dan juiciness. Itu bisa dibuat dengan bir, susu, krim asam, dll. Dan hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat adonan dengan mayones.

resep adonan mayonaise

Untuk menyiapkan adonan daging dengan mayones, pertama-tama kita siapkan semua bahan yang diperlukan. Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya dengan pisau. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, membuang sedikit garam dan mengocok semuanya dengan mixer sampai keadaan homogen yang mengembang. Sekarang kami menaruh mayones buatan sendiri, tambahkan bawang cincang, campur dengan sendok dan tuangkan tepung yang diayak secara bertahap, dalam porsi kecil. Kami dengan cepat menguleni adonan kental, mengingatkan pada krim asam pedesaan dalam konsistensinya.

Adonan dengan mayones untuk ayam

Campur garam dengan telur, tambahkan mayonaise dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan aduk adonan sampai keadaan cair homogen. Setelah menyiapkan adonan, celupkan potongan fillet ayam ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Hidangannya enak, renyah, dan sangat empuk. Letakkan potongan yang sudah jadi di atas piring dan hiasi dengan bumbu.

Adonan untuk pollock dengan mayones

Jadi, kami memecahkan telur ayam ke dalam piring yang dalam, tambahkan mayones, bumbu dan aduk rata dengan mixer. Kemudian tuangkan dalam air dan secara bertahap mulai menambahkan tepung. Sekarang garam adonan secukupnya, campur lagi, celupkan ikan cincang dan goreng dalam wajan di semua sisi.

Adonan untuk zucchini dengan mayones

bawang putih - 3 siung;
telur - 1 buah;
tepung - 2 sdm. sendok;
mayones - 100 ml;
rempah-rempah;
peterseli dan adas - secukupnya.

Campur telur dalam mangkuk dengan tepung dan rempah-rempah. Peras bawang putih yang sudah dikupas melalui pers, masukkan mayones dan rempah segar cincang. Campur semuanya dengan seksama sampai halus dan sisihkan adonan yang sudah jadi. Dan kali ini kami menyiapkan zucchini, potong kecil-kecil, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan panas dengan tambahan mentega.

wanitaadvice.ru

Cara memasak daging ayam dalam adonan mayones

Setiap kali Anda perlu memasak sesuatu yang enak, tetapi selalu dengan cepat, resep fillet ayam muncul di benak Anda. Lagi pula, mereka disiapkan dengan cepat, rasanya menggugah selera dan harum. Jadi, Anda bisa memasak daging ayam dalam adonan mayones-telur. Ini adalah hidangan yang luar biasa dan sederhana yang cocok dengan hampir semua lauk (kentang, nasi, soba, dan bahkan salad sayuran sederhana).

Banyak yang akan tertarik dengan resep dan proses pembuatan adonan yang baik untuk menggoreng ikan, fillet ayam, potongan daging atau sayuran. Untuk tujuan seperti itu, adonan mayones sangat cocok.
Bagi yang belum tahu, adonan adalah adonan cair yang produknya dicelupkan sebelum digoreng. Dalam kasus kami, itu dibuat dari telur mentah dan tepung.

Kerak produk lembut dan empuk, dan fillet atau sayuran mempertahankan jusnya. Yang paling enak adalah ikan dalam adonan: pollock, pangasius, sole, pike, pink salmon.

Adonan dengan mayones akan menghasilkan sekitar 1 kg ikan

Bahan:

Telur 4-5 pcs.,
Mayones - 200 gram.
Tepung terigu - sekitar 1 cangkir.

Proses memasak:

Cuci telur dengan baik, lap kering. Ambil mangkuk yang dalam dan pecahkan telur untuk adonan. Tambahkan mayones dan kocok rata dengan pengocok atau garpu sampai halus.

Kemudian Anda perlu menambahkan tepung secara bertahap dan menguleni adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Adonan harus menjadi konsistensi sedemikian rupa sehingga ketika mencelupkan ikan ke dalamnya, ia menempel di fillet (sehingga tidak banyak mengalir).

Saat menggoreng ikan dalam adonan, Anda akan langsung mengerti apakah adonan itu cair atau tidak. Jika Anda mendapatkan adonan encer, Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung yang diayak.

Terima kasih kepada Svetlana Burova untuk resepnya.

Selamat makan dan resep yang bagus!

Adonan yang dipilih dengan benar untuk ayam akan meningkatkan karakteristik rasa daging unggas, mempertahankan kesegarannya dan memberikan tampilan yang menggugah selera pada hidangan. Menggunakan resep yang tepat, Anda dapat menambahkan irisan ayam ke bingkai yang sangat layak.

Bagaimana cara membuat adonan untuk ayam?

Terlepas dari resep adonan ayam mana yang Anda pilih untuk memasak hidangan, sebelum melanjutkan pelaksanaannya, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan sederhana yang menyertai setiap teknologi.

Adonan ayam dapat disiapkan dengan dasar yang berbeda: telur, kefir, bir, susu dengan tambahan krim asam atau mayones, bumbu dan bahan lainnya.
Tepung digunakan sebagai pengental, lebih jarang pati atau semolina.
Tekstur campuran yang sudah jadi tidak boleh terlalu cair dan cair.
Seringkali, sebelum dicelupkan ke dalam adonan, ayam terlebih dahulu dilapisi tepung roti, dan kadang-kadang digulung dalam remah roti, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan efek yang sempurna dari menyegel jus internal dalam daging.

Bagaimana cara membuat adonan untuk dada ayam?

Adonan untuk fillet dada merupakan bagian integral dari hidangan ini. Tanpa itu, dagingnya akan menjadi tidak begitu menggugah selera, mereka akan kehilangan bagian jus yang mengesankan dan kehilangan rasanya. Hal utama adalah mengamati proporsi komponen dan memastikan kepadatan campuran yang diinginkan. Jumlah produk yang ditunjukkan cukup untuk menggoreng 8-10 daging.

Bahan:

telur ayam - 2 buah;
krim asam kental - 4 sdm. sendok;
gula pasir - 2 sejumput;
garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

Kocok telur dengan sedikit garam.
Tambahkan lada hitam bubuk, gula, bumbu secukupnya, aduk.
Krim asam dan tepung terigu dimasukkan, massa diaduk dengan pengocok sampai semua gumpalan tepung larut
Potongan daging yang sudah dikocok dicelupkan ke dalam adonan yang dihasilkan untuk daging ayam dan segera diletakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur untuk kecoklatan.

Adonan untuk ayam dengan mayones - resep sederhana

Salah satu campuran paling populer untuk melengkapi daging saat menggoreng adalah adonan untuk fillet ayam dengan mayones, didekorasi dengan resep berikut. Dianjurkan untuk mengasinkan daging unggas terlebih dahulu dalam campuran bumbu dan bumbu untuk unggas atau pilihan lainnya, yang hanya akan meningkatkan karakteristik rasa dari hidangan yang sudah jadi.

Bahan:

telur ayam - 2 buah;
tepung terigu - 5-6 sdm. sendok;
mayones - 100 gram;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Telur dikocok rata dengan mixer atau dikocok dengan sedikit garam.
Tambahkan merica bubuk, mayones dan tepung terigu, aduk hingga semua gumpalan larut.
Dalam hal kepadatan, adonan untuk ayam seperti itu harus menyerupai tekstur krim asam kental.

Adonan bir untuk ayam

Untuk ayam, itu akan mengubah daging yang terkenal atau membuat irisan fillet biasa menjadi indah dan luar biasa lezat. Kerang yang paling halus, lapang, dan pada saat yang sama membingkai produk akan memberikan hidangan pesona khusus yang dapat mengejutkan gourmet yang pilih-pilih dan berubah-ubah.

Bahan:

telur ayam - 2 buah;
bir ringan - 250 ml;
tepung terigu - 1 cangkir;
minyak sayur - 40 ml;
kari - 1,5 sendok teh;

Memasak

Kuning telur, minyak sayur, merica, kari dan bir dicampur ke dalam tepung yang diayak, garam secukupnya.
Secara terpisah, kocok putihnya sampai berbusa, dengan hati-hati dan hati-hati masukkan ke dalam massa yang dihasilkan.
Adonan bir digunakan untuk ayam untuk menggoreng steak, daging atau irisan kecil fillet ayam yang diasinkan.

Adonan untuk ayam tanpa telur

Adonan udara untuk ayam dengan bir dapat dibuat tanpa telur. Dalam hal ini, sebagian tepung diganti dengan kentang atau tepung jagung, yang akan memberikan campuran tekstur dan viskositas yang diinginkan. Sebelum digunakan, campuran yang disiapkan juga didinginkan di rak lemari es, karena itu melapisi irisan daging lebih tebal.

Bahan:

bir ringan - 500 ml;
tepung terigu - 250 gram;
tepung kentang - 60 g;
garam, lada hitam dan lada merah giling - secukupnya.

Memasak

Tepung dan pati yang diayak dicampur dalam mangkuk, dituangkan dengan bir ringan, diaduk sampai gumpalan larut.
Garam campuran, merica, dinginkan dan gunakan sesuai petunjuk.

Adonan keju untuk ayam

Adonan keju untuk fillet ayam akan mengubah hidangan yang sudah dikenal, menjadikannya indah dan orisinal, layak untuk meja apa pun. Karya kuliner yang dihasilkan akan menarik perhatian gourmet mana pun, mengejutkan dengan karakteristik rasa yang luar biasa dan penampilan yang luar biasa. Jumlah yang ditentukan cukup untuk menghias 400 g ayam.

Bahan:

telur ayam - 1 pc.;
keju keras - 100 g;
krim asam atau mayones - 100 g;
tepung terigu - 60 g;
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak

Telur dicampur dengan krim asam atau mayones dan dikocok sedikit.
Masukkan tepung dan keju keras parut.
Garam adonan yang enak untuk ayam, merica, aduk dan, jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi sampai tekstur campuran diperoleh, seperti adonan untuk pancake.

Adonan kefir untuk ayam

Adonan untuk ayam, resep sederhana yang akan dijelaskan di bawah ini, dimasak dengan kefir, karena itu, hidangan ayam memperoleh bingkai yang subur dan lembut. Soda kue yang didinginkan ditambahkan ke dalam campuran akan menambah porositas, dan adas segar atau peterseli yang dicincang halus akan menyegarkan rasa hidangan.

Bahan:

telur ayam - 2 buah;
kefir - 2/3 cangkir;
tepung terigu - 2/3 cangkir;
soda - 1/3 sendok teh;
hijau - 1,5 sdm. sendok;
garam, merica - secukupnya.

Memasak

Kocok telur hingga berbusa dengan sedikit garam dan merica.
Tuang kefir, tambahkan soda yang didinginkan dengan cuka atau jus lemon, sayuran hijau.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga tekstur adonan mirip dengan adonan pancake.
Biarkan adonan diseduh di lemari es selama 30 menit dan gunakan sesuai petunjuk.

Adonan untuk chicken nugget

Adonan terbaik untuk fillet ayam dapat disiapkan hanya berdasarkan preferensi selera Anda: seseorang menyukai kelezatan dengan cangkang lunak tanpa tambahan tepung roti, dan seseorang senang dengan kerenyahan yang luar biasa saat menggigit produk yang digoreng menggunakan remah roti. Kelezatan ini akan dibuat sesuai dengan resep berikut.

Bahan:

telur ayam - 1 pc.;
susu - 50 ml;
tepung - 2/3 cangkir;
paprika - 1/3 sendok teh;
ketumbar dan paprika merah - masing-masing 1/3 sendok teh;
garam, lada hitam - secukupnya;
tepung roti.

Memasak

Untuk membuat adonan ayam yang renyah, kocok telur dengan sedikit garam.
Tambahkan susu, garam, lada hitam dan merah, ketumbar dan paprika.
Campur tepung sampai campuran menjadi kental, seperti krim asam lemak sedang.
Awalnya, irisan ayam dicelupkan ke dalam adonan, lalu di remah roti dan digoreng.

Adonan untuk sayap ayam

Dari resep-resep sebelumnya, Anda telah mempelajari cara membuat adonan untuk fillet ayam dalam wajan. Versi campuran berikutnya cocok untuk menyiapkan bagian mana pun dari burung, termasuk sayap. Mereka lebih disukai terlebih dahulu, menggunakan bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda, dan setelah dicelupkan ke dalam adonan, juga dilapisi tepung roti dalam campuran yang gurih.

Bahan:

telur ayam - 1 pc.;
air - 200 ml;
tepung terigu - 2 cangkir;
pati - 100 gram;
paprika manis - 2 sendok teh;
herba kering - 1,5 sendok teh;
cabai merah - 1-2 sendok teh;
garam secukupnya;
kunyit - 1 sendok teh.

Memasak

Segelas tepung dicampur dengan bumbu, cabai.
Tambahkan air dan telur kocok, aduk.
Untuk breading, campurkan sisa tepung, paprika, dan kunyit.
Sayap dicelupkan ke dalam adonan, lalu di remah roti dan digoreng.

Adonan hati ayam - resep

Hati ayam pun tak kalah enak bila dimasak dalam adonan. Komposisi klasik campuran dapat diperluas dengan menambahkan pala bubuk, thyme kering, kemangi, oregano atau bumbu lainnya sesuai selera. Penting untuk melapisi irisan hati yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam tepung sebelum dicelupkan ke dalam adonan.

Siapa yang tidak suka ayam goreng? Dan jika Anda memasak daging ayam dalam adonan, Anda harus melawan para pemburu untuk mencoba hidangan ini! Rasa ayam goreng tidak hanya tergantung pada kualitas dagingnya, tetapi juga pada resep adonan yang dipilih. Bagaimana cara memasak adonan untuk fillet ayam?

Ayam dalam adonan - murah, enak dan cepat

Jika semua orang sudah lama terbiasa dengan daging goreng, maka adonan lezat untuk fillet ayam, yang digunakan untuk memasak daging, menginspirasi rasa hormat khusus kepada nyonya rumah. Solusi kuliner ini memang memiliki banyak keunggulan:

dagingnya tidak gosong dan tidak dilapisi kulit keras;
adonan melindungi ayam dari kekeringan, sehingga dagingnya sangat berair;
adonan menekankan rasa daging, melengkapinya dalam hal rasa kenyang;
Anda bisa memasukkan bumbu, garam ke dalam adonan, yang di dalam ayam itu sendiri mungkin tampak mengganggu.

Fillet ayam dalam adonan adalah solusi yang bagus untuk meja pesta. Anda hanya perlu belajar cara memasak adonan dengan benar.

Rasa hidangan akan tergantung pada metode persiapan adonan. Secara tradisional, diyakini bahwa adonan harus terdiri dari air, tepung, dan telur. Namun, variasi produk campuran hanya akan dimainkan oleh nyonya rumah: memasak tidak mentolerir monoton. Berikut adalah beberapa contoh resep adonan yang cocok untuk ayam, ikan, keju, atau sayuran.

Subur

Bahan:

5 telur;
1 st. tepung;
6 seni. l. krim (atau susu.

Memasak:

Pada bir

Adonan paling lembut untuk daging ayam diperoleh dengan menambahkan bir ke dalam adonan. Jangan berpikir bahwa resep ini hanya cocok untuk peminum: alkohol dalam adonan benar-benar kehilangan rasa dan khasiatnya, tetapi memberikan kesegaran dan kemegahan hidangan.

Bahan:

100 ml bir;
2 telur;
tepung;
garam.

Memasak:

Tuang bir ke dalam mangkuk dan tambahkan telur ke dalamnya.
Kocok campuran dan bumbui dengan garam.
Tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan terlihat seperti krim asam. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Baca juga:

Cepat sekali

Bahan:

1 st. tepung;
2 sdm. l. minyak bunga matahari;
1 st. air;
2 putih telur;
1 sendok teh ragi;
garam.

Memasak:

Larutkan ragi dalam air hangat.
Ayak tepung terlebih dahulu, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan buat lekukan kecil.
Tuang air dengan ragi, minyak, garam ke dalam tepung.
Uleni adonan, serupa konsistensinya dengan krim asam.
Taruh di tempat yang hangat sampai mengembang. Tidak diinginkan untuk memasukkannya ke dalam adonan segera setelah dimasak.

Resep Cepat

Bahan:

1 st. tepung;
2 telur;
0,5 st. kaldu atau air;
garam.

Memasak:

Campur telur, air dan tepung.
Campur semua bahan secara menyeluruh untuk membuat adonan yang terlihat seperti krim asam.

Resep ini sangat cepat dan cocok untuk nyonya rumah jika Anda perlu menyajikan sesuatu yang enak kepada para tamu dengan tergesa-gesa. Untuk memasak, Anda bisa mengambil air mineral, yang akan membuat adonan lebih mengembang dan lembut.

dengan mayones

Adonan untuk fillet ayam dengan mayones memiliki rasa asin dan aroma yang tidak biasa, yang sangat cocok untuk ayam.

Bahan:

3 telur;
4 sdm. l. tepung;
3 seni. l. mayones;
rempah-rempah.

Memasak:

Campur telur, mayonaise, garam.
Tambahkan tepung secara bertahap untuk membuat adonan homogen yang sedikit cair.
Bisa langsung digunakan untuk memasak.

tanpa telur

Jika tidak ada telur di rumah dan Anda harus segera menyiapkan adonan, gunakan resep berikut tentang cara membuat adonan untuk fillet ayam.

Bahan:

1 st. tepung;
st. air;
0,5 sdt soda;
garam;
rempah-rempah;
tanaman hijau.

Memasak:

murahan

Bahan:

3 telur;
150 gram keju;
merica;
garam.

Memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Parut keju di parutan halus dan campur dengan telur.
Garam lada.

Sebelum menggoreng daging dalam wajan, mereka harus digulung dalam adonan, dan kemudian di tepung.

Bagaimana cara menggoreng ayam dalam adonan?

Agar adonan tidak menempel di piring, dan hidangan tidak gosong, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner.

Anda bisa memasak daging dalam adonan dengan menggoreng dalam wajan atau menggoreng.
Jika metode pertama yang dipilih, Anda harus terlebih dahulu menuangkan sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
Goreng di setiap sisi tidak boleh lebih dari 3-5 menit. Untuk membuat fillet empuk, disarankan untuk mengocoknya terlebih dahulu sebelum dicelupkan ke dalam adonan.
Jika adonan sudah digoreng, dan daging di dalamnya agak mentah, didihkan piring di bawah tutupnya selama beberapa menit.
Jika dagingnya digoreng, minyaknya harus dipanaskan dengan baik dan menutupi daging sepenuhnya.

Beberapa tips lagi untuk membantu membuat adonan menjadi lapang.

Kocok bahan dengan pengocok atau blender.
Selalu saring tepung sebelum dimasak.
Cobalah untuk mengambil makanan segar, terutama telur.
Jangan masukkan banyak bumbu dan garam: adonan terasa lebih jenuh, sehingga hidangan dapat dengan mudah diasinkan.
Dalam adonan, Anda tidak hanya bisa menambahkan sayuran hijau, tetapi juga bawang cincang.