Perlindungan musim semi tanaman kebun dari hama dan penyakit. Kembang kol Fritters. Resep langkah demi langkah dengan foto Kembang kol dan panekuk kentang

Banyak orang menyukai pancake zucchini dan pancake kentang, namun kembang kol juga cocok untuk keperluan tersebut. Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat, tetapi dalam bentuk rebus alami, rasanya tidak cocok untuk semua orang. Tapi di pancake kelihatannya lebih dari layak.

Pancake kembang kol yang lembut akan menyenangkan semua penggemar sayuran ini dan bahkan mereka yang belum memilikinya. Untuk mengurangi aroma spesifik kubis rebus pada hidangan yang sudah jadi, yang tidak dianggap menggugah selera oleh semua orang, saya menambahkan peterseli ke dalam adonan. Hal ini tidak hanya menyelaraskan aromanya, tetapi juga menambah manfaat.

Dan ngomong-ngomong, kalau sedang tidak musimnya, kamu bisa membuat pancake ini dari kembang kol beku.

Dan selama musim zucchini, pastikan untuk mencoba zucchini berair yang dipanggang dalam oven dengan krim asam.

Resep gorengan kembang kol dengan foto

Kami memisahkan kepala kecil kembang kol menjadi kuntum.

Sebelum menyiapkan pancake kembang kol, kubis harus direbus. Didihkan 1 liter air dalam panci. Tambahkan setengah sendok makan garam. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak sekitar 10 menit setelah mendidih.Anda bisa mengukus kubis, misalnya dengan slow cooker.

Saat kubis sedang dimasak, siapkan adonan. Kocok telur hingga rata dengan mixer.

Aduk soda dalam krim asam dan tambahkan ke telur kocok. Mari tambahkan sedikit garam. Jika Anda mengukus kubis, tambahkan lebih banyak garam ke dalam adonan, karena kubis tersebut ternyata benar-benar tawar.

Tambahkan dua sendok makan tepung yang diayak dan aduk adonan hingga rata.

Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental. Tempatkan adonan yang sudah jadi di lemari es selama 30 menit.

Tempatkan kubis yang sudah matang ke dalam saringan dan biarkan hingga dingin.

Cincang halus setengah ikat kecil peterseli.

Campur adonan yang sudah jadi dengan peterseli dan kubis. Anda bisa menumbuk kubis sedikit dengan garpu. Tidak perlu menguleni terlalu banyak, potongan kubis di pancake yang sudah jadi akan terasa enak.

Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan sebagian adonan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Goreng seperti pancake biasa: pertama dengan api besar hingga salah satu sisinya kecoklatan.

Kemudian balikkan dan goreng di sisi lainnya. Anda harus menyelesaikan penggorengan pancake dengan mengecilkan api sedikit.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Ini akan menyerap kelebihan lemak. Anda bisa menyajikan pancake kembang kol dengan krim asam rendah lemak atau yogurt. Atau Anda bisa melakukannya tanpa apa pun, rasanya sudah sangat enak

Jika Anda ingin pancake kembang kol sedikit renyah, panaskan dalam air fryer, letakkan di rak tengah dan atur ke Warm. Saya melakukan hal yang sama dengan sisa pancake yang belum dimakan keesokan harinya. Meskipun apakah masih ada yang tersisa adalah pertanyaan besar. Saya benar-benar harus mengambilnya dari putri saya agar dia tidak makan berlebihan, karena dia bisa makan pancake ini dalam jumlah yang menakutkan. Saya harap orang yang Anda cintai juga akan menyukainya. Selamat makan!

Apakah Anda menyukai resepnya? Jangan malas - bagikan dengan teman!

Saya mengundang Anda untuk mengunjungi halaman lezat ini:

Resep pancake yang ingin saya tawarkan hari ini sangat sederhana dan enak. Pancake ini ternyata empuk, dan rasa kubisnya sendiri tidak terasa sama sekali. Ini adalah cara yang bagus untuk memberi makan keluarga dan teman Anda dengan sehat, cepat dan lezat. Kembang kol segar dan beku cocok untuk membuat pancake. Jika diinginkan, setelah digoreng, pancake bisa direbus sedikit dengan wortel goreng dan bawang bombay dengan tambahan jus tomat, maka Anda akan mendapatkan sajian yang sedikit berbeda, namun juga sangat menarik.

Info Rasa Hidangan utama sayuran / Pancake

Bahan-bahan

kembang kol 300 gram;
bawang putih 2 siung;
garam 1 sdt;
telur ayam 1 buah;
tepung 2,5 sdm. aku.;
semolina 2 sdm. aku.;
baking powder 1 sdt;
sejumput campuran merica bubuk;
cabai opsional;
adas atau peterseli secukupnya;
minyak sayur 3 sdm. aku.;
krim asam untuk disajikan 100 ml.

Waktu persiapan: 20 menit. Waktu memasak: 30 menit. Hasil: 2 porsi.

Cara membuat pancake kembang kol

Letakkan panci kecil berisi satu liter air di atas kompor, tambahkan satu sendok teh garam. Nyalakan api dan biarkan air mendidih. Jika diinginkan, daun salam, allspice, dan bumbu pedas lainnya dapat ditambahkan ke dalam air. Rempah-rempah ini akan menambah rasa pada gorengan kembang kol Anda. Sementara itu, pisahkan satu kepala kecil kembang kol menjadi kuntumnya.

Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus selama 3-5 menit dengan api sedang. Langkah ini dilakukan untuk memastikan tekstur pancake empuk dan empuk.

Tempatkan kubis dalam saringan dan biarkan dingin selama beberapa menit. Kemudian, dengan menggunakan parutan kasar, parut kembang kol ke dalam wadah bersih.

Anda juga bisa memarut atau menghaluskan kembang kol dengan blender atau food processor.

Untuk menyatukan massa kubis, masukkan satu telur besar ke dalam mangkuk, tambahkan tepung dan segenggam semolina. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan segenggam keju parut ke dalam pancake ini untuk menambah rasa.

Di musim panas, Anda bisa menambahkan parutan zucchini, keluarga saya menyukai variasi ini.

Tambahkan adas cincang dan peterseli ke dalam campuran kubis campur. Masukkan satu siung bawang putih cincang halus ke dalam mangkuk berisi kubis.

Untuk menambah rasa lapang pada pancake, Anda bisa menambahkan baking powder ke dalam kembang kol.

Sedangkan untuk penggunaan bumbu aromatik, semuanya terserah selera. Kali ini saya menambahkan campuran bumbu berbeda yang disebut adjika kering. Ini mengandung banyak ramuan aromatik yang dikombinasikan dengan hidangan sayur dan daging.

Massa kubis siap untuk mulai menggoreng pancake. Untuk melakukan ini, wajan harus dipanaskan dengan baik. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Masukkan pancake dalam porsi kecil ke dalam penggorengan.

Dengan api sedang di atas kompor, masak kembang kol goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan lezat.

Sajikan pancake kembang kol dengan krim asam atau saus berbahan dasar krim asam lainnya.

Pancake yang dimasak paling enak disajikan panas atau hangat. Resep ini dasar. Anda bisa menambahkan ke adonan pancake: keju parut, daun bawang, wortel parut, zucchini, jamur cincang halus.

Ada banyak resep pancake dan irisan daging sayur. Hari ini saya mengundang Anda untuk mencoba pancake kembang kol yang sangat empuk, lezat, dan berair. Mereka tidak hanya menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama lengkap, tetapi juga lauk untuk atau. Hanya kembang kol segar yang cocok untuk membuat pancake ini, jadi buatlah sebelum harga kubis naik. Jumlah bawang bombay, bumbu segar, garam dan bumbu bisa dan harus disesuaikan dengan selera. Selain itu, Anda bisa menambahkan parutan keju keras atau ham ke dalam adonan, hasilnya akan lebih mengenyangkan dan enak.

Bahan-bahan:

500 gram kembang kol
2 butir telur ayam
1 bawang bombay
80 gr tepung terigu
75 ml minyak sayur
3-5 tangkai peterseli segar
0,5 sdt. garam dapur
1 sejumput lada hitam bubuk
1 sejumput paprika bubuk

Cara membuat gorengan kembang kol :

Mari kita pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil.

Tuang air secukupnya ke dalam panci atau panci kecil, letakkan piring di atas api dan didihkan. Kemudian pindahkan kuntum kubis ke dalam air mendidih dan rebus dengan api sedang selama 5-7 menit setelah mendidih kembali. Masukkan kembang kol rebus ke dalam saringan atau saringan hingga dingin hingga suhu kamar.

Potong kembang kol rebus menjadi potongan kecil. Pindahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Tambahkan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi kembang kol.

Untuk membuat pancake kembang kol lebih enak dan aromatik, tambahkan dill cincang halus dan peterseli ke dalam sayuran.

Kocok dua butir telur ayam ke dalam adonan.

Campur adonan hingga merata hingga semua bahan tercampur.

Panaskan minyak sayur tidak berbau dalam wajan lebar. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam wajan, membentuk pancake bulat.

Goreng pancake kembang kol dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan, 4-5 menit. Kemudian balikkan pancake sayuran dengan hati-hati dan masak di sisi lainnya sampai matang.

Tempatkan pancake kembang kol yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Kami akan menyajikan pancake kembang kol yang empuk dan lezat dengan krim asam, saus tomat, atau saus favorit lainnya. Mereka enak hangat dan dingin.

Jangan lewat! Tidak biasa bukan berarti hambar! Saya sarankan mencoba pancake kembang kol - empuk, unik, dengan sedikit keju dan aroma sedikit berbau bawang putin. Bagi saya pribadi, mereka enak panas dan dingin. Jangan lupa bahwa kembang kol menempati urutan pertama dalam hal daya cerna tubuh di antara sayuran lainnya. Ini sangat ideal untuk makanan bayi.

Total waktu memasak – 45 menit
Waktu memasak aktif – 25 menit
Biaya – 2 $
Kandungan kalori per 100 g – 91 kkal
Jumlah porsi – 3-4 porsi

Cara membuat gorengan kembang kol

Bahan-bahan:

kembang kol – 400 gram(kepala kubis kecil)
telur - 2 buah
keju – 30 gram(varietas keras)
tepung – 60 gram
air – 50 gram
bawang putih – 2 siung
peterseli – 1 sendok makan(segar dicincang)
garam secukupnya
Merica untuk rasa
krim asam - opsional
minyak sayur– untuk menggoreng

Persiapan:

Masukkan kembang kol ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk, sekitar 4 menit. Untuk menjaga warnanya lebih cerah, tambahkan satu sendok teh gula. Tiriskan airnya, biarkan kubis kita agak dingin dan potong bunganya.

Selanjutnya, ambil pisau besar dan potong-potong, tetapi jangan terlalu fanatik. Tidak ada blender! Seharusnya hanya ada potongan-potongan kecil.

Tiga keju di parutan yang cukup halus. Giling bawang putih - Saya selalu memasukkannya melalui mesin press. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan telur, keju, peterseli cincang, air (misalnya, yang digunakan untuk memasak kubis), garam, merica, dan aduk semuanya dengan baik. Meski adonannya mengandung keju, yang awalnya diberi sedikit garam, hidangan ini tetap menyukai garam, jadi cicipi saja untuk melihat apakah garamnya cukup.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Sendokkan adonan dan bentuk pancake kami dengan ringan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Karena kubis direbus, menggorengnya tidak memakan banyak waktu.

Sangat baik menyajikan pancake dengan krim asam, di mana Anda bisa menambahkan bumbu cincang dan sedikit bawang putih. Selamat makan!

Hari ini kita akan berbicara tentang hidangan lezat seperti. sama seperti zucchini, ini ideal untuk membuat pancake dan pancake. Dengan itu Anda bisa menyiapkan pancake tipis dengan susu dan pancake empuk dengan kefir. Pancake kembang kol, resep langkah demi langkah yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini, akan disiapkan dengan tambahan kefir.

Pancake kembang kol yang diolah dengan tambahan ragi juga menjadi tinggi dan empuk. Pancake ragi disiapkan sedikit berbeda. Pertama, siapkan adonan ragi, lalu tambahkan kembang kol rebus.

Pancake kembang kol, resep yang dapat ditemukan di Internet, sangat beragam. Selain resep dasar, masih banyak resep pancake kembang kol lainnya. Resep seperti pancake kembang kol dan brokoli, pancake kembang kol dengan keju, paprika, bumbu dapur, dan zucchini sangat populer.

Selama masa Prapaskah, Anda bisa menyiapkan kembang kol tanpa telur, dan untuk membuatnya lebih sedikit kalori, resep pancake kembang kol di oven akan membantu. Ini bukanlah daftar lengkap semua resep. Ngomong-ngomong, di sini saya ingin menyebutkan bahwa untuk persiapannya Anda bisa menggunakan berbagai jenis tepung atau tidak menggunakannya sama sekali. Pendukung nutrisi yang tepat menggunakan biji rami bubuk sebagai gantinya.

Hari ini saya ingin menawarkan Anda cara yang sederhana dan cepat resep pancake kembang kol dengan kefir.

Bahan-bahan:

Kembang kol – 500 gr.,
Telur - 1 pc.,
Bawang - 1 pc.,
adas – 10-20 gr.,
Kefir – ¾ cangkir,
Tepung terigu - 1,5 cangkir,
Garam - setengah sendok teh,
Soda – 0,5 sendok teh,
Lada hitam giling - sejumput,
Minyak bunga matahari

Goreng kembang kol - resep

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai menyiapkan pancake kembang kol. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebusnya. Untuk melakukan ini, potong bunga dan cabang dari kepala kembang kol. Masukkan ke dalam panci. Isi dengan air. Tambahkan sejumput garam. Rebus kembang kol selama sekitar 5-7 menit. Kuras airnya. Biarkan kembang kol dingin.

Setelah dingin, potong kecil-kecil dengan pisau. Tempatkan dalam mangkuk.

Gunakan blender imersi untuk menghaluskannya.

Jika Anda tidak memiliki blender, cincang kembang kol atau haluskan dalam food processor. Kocok telur ke dalam mangkuk dengan pure.

Tuang kefir. Untuk membuat pancake kembang kol, Anda bisa menggunakan susu asam sebagai pengganti kefir.

Campur semua bahan pancake dengan garpu.

Kupas bawang bombay. Parut di parutan halus atau giling hingga halus, potong menjadi 2-4 bagian dalam mangkuk blender. Anda bisa memotong bawang bombay menjadi kubus kecil dan menambahkannya, tetapi potongan bawang bombay akan dimasukkan ke dalam pancake, yang rasanya tidak terlalu enak. Jadi, tambahkan pure bawang bombay ke dalam kembang kol dan bubur kefir.

Bilas tangkai dill dengan air dingin. Potong halus. Tambahkan dill cincang ke bahan lainnya.

Alih-alih adas, Anda bisa menambahkan peterseli segar atau herba lainnya - daun ketumbar, kemangi, timi, hisop, marjoram. Dengan masing-masing ramuan tersebut, rasa kembang kol akan berbeda-beda. Campur campuran pancake.

Untuk memastikan kami mendapatkan pancake kembang kol yang sangat empuk dan lezat dengan kefir, kami akan menggunakan soda untuk ini. Karena kita sudah memiliki kefir di dalam pancake, soda kue tidak perlu lagi dipadamkan.

Tambahkan garam secukupnya.

Setelah menambahkan soda dan garam, disarankan untuk mengaduk kembali adonan pancake, baru kemudian menambahkan tepung. Untuk menyiapkan pancake kembang kol ini, Anda bisa menggunakan tepung terigu, tepung beras, tepung oat, tepung jagung, atau tepung gandum hitam. Anda bisa mencoba mencampurkan berbagai jenis tepung dengan takaran tertentu.

Pada resep ini saya menggunakan tepung terigu premium. Pastikan untuk mengayak tepung sebelum menambahkannya ke adonan pancake. Dengan cara ini Anda akan yakin bahwa tidak akan ada "kejutan" di dalamnya, dan selain itu, memanggang dengan tepung yang diayak ternyata lebih enak.

Setelah menambahkan tepung, aduk adonan hingga rata hingga gumpalan tepung benar-benar larut.

Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa adonan untuk pancake kembang kol harus cukup kental. Jika Anda menyendoknya ke dalam sendok dan membaliknya, itu akan mengalir keluar dalam bentuk pita yang tebal. Jika terlihat adonan agak encer, tambahkan tepung lagi. Jika Anda membuat adonan cair, pancake tidak akan terlalu mengembang.