Samberi berry - khasiat bermanfaat, resep. Sunberry: khasiat bermanfaat, kontraindikasi, manfaat dan bahaya Manfaat dan bahaya Sunberry

Dalam beberapa tahun terakhir, selain tanaman tradisional, tanaman eksotik semakin banyak ditemukan di petak rumah tangga. Hal ini tampaknya menjadi tren fashion. Sebuah tolak ukur kemodernan dan keseriusan hobi berkebun. Di antara berbagai tanaman eksotik yang berhasil tumbuh subur di daerah beriklim sedang, saya ingin membahas tanaman yang cukup baru yang belum mendapat publisitas luas.

Deskripsi buah beri

Sunberry (Galbrey)– hibrida keluarga nightshade. Semak ini diperoleh dengan menyilangkan nightshade Afrika dan nightshade merambat berbuah kecil Eropa. Ketinggiannya mencapai satu setengah meter. Lebih sering tumbuh hingga 90 cm, sangat bermanfaat. Sunberry - diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai berry cerah. Dinamakan demikian oleh penciptanya, tukang kebun dan peternak Amerika Luther Burbank (1849 - 1926).

Hibrida ini dihargai terutama karena buahnya. Buah sunberry berukuran besar dan berwarna hitam. Karena itulah tanaman ini disebut juga blueberry forte atau blueberry Kanada. Buahnya bisa mencapai ukuran yang dikumpulkan dalam kelompok 10-15 buah. Mengandung vitamin C dan karoten. Jenuh dengan unsur-unsur seperti besi, magnesium, kalium, kalsium, mangan, tembaga, seng, nikel, kromium, perak, dan ini hampir merupakan kompleks lengkap elemen yang diperlukan seseorang.

Blueberry Kanada cukup tinggi kalori - mengandung hingga 220 kkal per 100 g buah beri. Alasannya adalah tingginya kandungan nutrisi: protein, lemak, fruktosa dan glukosa. Senyawa aktif berikut hadir: antosianin, bioflavonoid, tanin, klorofil.

Buah sunberry nightshade memiliki khasiat penyembuhan, dapat digunakan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit persendian, memperbaiki komposisi darah, pencernaan, dan nafsu makan. Meningkatkan ketajaman penglihatan.

Seringkali, karena kesesuaian namanya, orang mengira bahwa komposisi obat medis "Blueberry Forte" termasuk blueberry Kanada. Namun ternyata tidak. Selain namanya, produk medis dan blueberry forte tidak memiliki kesamaan. Meski mengonsumsi buah sunberry nightshade juga memiliki efek menguntungkan bagi penglihatan manusia.

Kondisi untuk pertumbuhan yang sukses

Blueberry forte adalah tanaman yang bersahaja. Tumbuh dengan mudah di zona tengah dan tahan terhadap embun beku musim gugur. Buahnya punya waktu untuk matang. Galbry tumbuh di hampir semua tanah. Anda tidak perlu kurus atau menjadi anak tiri. Namun, disarankan untuk mengikat anak tirinya agar buah beri tidak menyentuh tanah. Itu mulai mekar dari awal musim panas hingga salju pertama. Namun, pabrik juga memiliki preferensi tersendiri.

Pilihan situs

Persyaratan untuk situs ini cukup sederhana. Ini bisa berupa bagian atau taman mana saja. Tertutup atau terbuka. Disarankan agar tidak ada angin kencang di area yang dipilih. Tanaman merespons dengan baik terhadap naungan. Namun, hal ini mengurangi hasil. Buah beri tumbuh kecil dan memiliki rasa asam. Anda dapat menanam galbri di antara barisan tanaman lain (kecuali tanaman nightshade lainnya: kentang, tomat, dll. Dalam kasus terakhir, tanaman akan tumbuh dan berkembang dengan buruk.

Blueberry Kanada tidak dapat ditanam di dalam batas kota. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tanaman menarik semua logam berat dari tanah. Misalnya seng, arsenik, kadmium, mangan.

Tanah yang ideal untuk ditanam

Penting! Sunberry tidak menyukai tanah asam.

Cara menanam bibit sunberry dari biji

Blueberry forte mudah ditanam. Cukup dengan membeli benih di toko kebun atau mendapatkannya dari buah-buahan yang ditanam di kebun Anda. Jika Anda ingin “membiakkan” blueberry Kanada dari buah-buahan dari lahan Anda sendiri, Anda harus mempertimbangkan beberapa kondisi.

Persiapan benih

Bijinya diekstraksi dari buah beri hitam matang. Gunakan buah beri terbesar dari kelompok paling produktif dan awal. Benih juga dapat dibeli di toko khusus. Biji nightshade sangat mirip dengan biji tomat.

Skema penaburan

Menanam bibit galbry secara optimal di tanah terbuka. Benih membutuhkan waktu lama untuk berkecambah, hingga tiga bulan. Sebelum ditanam sebaiknya benih diolah, direndam dalam larutan lemah kalium permanganat selama 20 menit, kemudian dibilas dengan air dingin mengalir dan dimasukkan ke dalam kain lembab atau kain kasa selama 2-3 hari. Pastikan bayangannya tidak mengering. Lebih baik menabur pada bulan Februari atau awal Maret. Ditaburkan dalam wadah dengan tanah bergizi (gelas plastik juga bisa digunakan) hingga kedalaman 3-5 mm. Sebelum menanam, pastikan wadah memiliki lubang yang cukup untuk drainase. Bibit berkecambah pada suhu kamar dan kelembapan sedang. Lebih baik menyiram dengan air hangat.

Perawatan bibit

Wadah berisi bibit harus dipindahkan ke tempat yang hangat dan cukup terang. Lebih baik menanamnya di wadah terpisah (cangkir). Sebaiknya letakkan bibit di ruangan yang jendelanya menghadap ke selatan. Lebih baik jika wadah berisi bibit diletakkan di ambang jendela. Galbry sangat menyukai cahaya. Disarankan untuk menyemprot bibit 1-2 kali sehari dengan botol semprot. Harus ada kelembapan yang cukup. Namun pastikan kondisinya bagus, karena kelembapan yang berlebihan dapat merusak akar muda. Dalam kondisi yang baik, bibit akan tumbuh dengan cepat.

Tahukah kamu? Sunny berry tidak memiliki varietas yang diberi nama resmi. Pertimbangkan fakta ini saat membeli benih. Lakukan ini hanya di tempat khusus.

Menanam sunberry di tanah terbuka dan perawatan lebih lanjut

Waktu penanaman bibit blueberry forte ke lahan terbuka bertepatan dengan waktu penanaman bibit tomat yaitu akhir Mei – awal Juni. Tanaman muda harus memiliki 5-7 daun. Lebih baik memilih tempat dengan ukuran 70 kali 70 cm untuk setiap semak. Harus ada jarak sekitar setengah meter antar baris. Jangan lupa, sunberry tumbuh hingga satu setengah meter - ini cukup mudah. Selain itu, akses gratis ke tanaman diperlukan saat mengumpulkan

Menyiram dan memupuk tanaman

Sunberry nightshade bersahaja terhadap penyiraman. Namun, pastikan tanah tidak terlalu kering. Di musim panas yang kering, lebih baik menyiram secara teratur. Ini sebaiknya dilakukan pagi-pagi sekali (5-6 pagi) atau sore hari (19-20 malam). Airnya harus hangat, tidak lebih rendah dari 23°C.

Blueberry forte tidak memerlukan yang khusus, mereka dapat menunjukkan hasil yang cukup baik jika ditanam di tanah biasa. Namun, untuk menjamin hasil positif, lebih baik menyuburkan tanaman setidaknya dua kali dalam satu musim dengan mullein. Dapat dilarutkan dalam air dan dituangkan di bawah akar.

Perawatan dan pengikatan tanah

Oleh karena itu, perawatan tanah sangatlah sederhana. Anda hanya perlu menyiangi seperlunya dan menggemburkan tanah di antara barisan. Frekuensi pelonggaran sekitar dua minggu sekali. Prosedur ini akan memungkinkan tanah menjadi jenuh dengan oksigen, dan oleh karena itu, sistem akar nightshade akan berkembang lebih baik. Penyiangan memungkinkan Anda menghilangkan operasi yang tidak perlu.Lakukan operasi pengolahan tanah dengan hati-hati. Kedalaman pelonggaran berkisar antara 6-8 cm, paling baik dilakukan sehari setelah hujan atau penyiraman. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan alat pembersih yg terbuat dr karet biasa.

Jangan merusak akarnya. Hal ini dapat menyebabkan kerugian panen.

Semak yang lurus bahkan tidak perlu diikat. Jika ingin menyelamatkan hasil panen, lebih baik tanaman diikat. Untuk melakukan ini, cukup menggunakan ketapel atau alat pendukung lainnya. Faktanya buah beri bisa banyak dan cabang anak tirinya tidak dapat menopang berat buah dan cenderung ke tanah. Buah beri tidak boleh menyentuh tanah.

Memanen dan memanen

Sekitar sebulan sebelum panen (September - Oktober), disarankan untuk mencabut tunas dan anak tiri baru. Hal ini dilakukan dengan tujuan agar tanaman mengarahkan seluruh kekuatannya pada perkembangan buah, bukan pada pembungaan dan pucuk.

Pemanenan paling baik dilakukan setelah embun beku pertama. Ini terjadi sekitar akhir Oktober - awal November. Karena kedinginan, blueberry forte kehilangan astringencynya, menjadi lebih manis dan lebih enak rasanya. Mereka matang secara bertahap. Oleh karena itu, pengumpulannya akan dilakukan beberapa kali pendekatan dengan selang waktu beberapa hari. Apalagi kesuburan akan meningkat setiap waktunya.

Tahukah kamu? Blueberry Kanada tidak membusuk di semak-semak. Oleh karena itu, jangan terburu-buru mengumpulkannya pada bulan September dan awal Oktober. Biarkan menggantung sampai beku. Mereka akan sedikit layu, tapi rasanya akan lebih baik.

Buah sunberry tidak memiliki umur simpan yang lama. Metode penyimpanan termudah dan nyaman adalah dengan membekukan buah beri di dalam freezer. Selain sederhana, cara ini juga akan meningkatkan cita rasa sunny berry.

Hibrida ajaib dengan rasa eksotis yang terlihat familiar sejak masa kanak-kanak - semuanya tentang sunberry yang menyembuhkan. Tanaman yang dibudidayakan secara selektif, selain rasanya, memiliki khasiat obat dan termasuk dalam beberapa obat-obatan dan suplemen makanan.

Penyakit apa yang bisa dihilangkan oleh sunberry, hidangan apa yang bisa dibuat dari buahnya, dan siapa yang tidak boleh memakan tanaman itu, kami akan memberi tahu Anda lebih lanjut.

Sunberry - jenis buah beri apa

Sunberry - begitulah nama tanaman sunberry, eksotik untuk garis lintang tengah, diterjemahkan - ini adalah semak dari keluarga Solanaceae. Nama lain tanaman ini: Blueberry Kanada, Garden Nightshade, Blueberry Forte lebih jarang digunakan.

Hibrida ini dibiakkan oleh peternak AS Luther Burbank relatif baru menurut standar sejarah dunia, pada tahun 1905. Sunberry adalah campuran dari 2 jenis nightshade yang dapat dimakan: Afrika (berbuah besar, layak, tetapi tidak berasa) dan nightshade Eropa (dapat dimakan dan enak rasanya).

Di negara-negara CIS, hibrida muncul baru-baru ini dan tidak tersebar luas karena rasanya yang khas dan kemiripan luarnya dengan nightshade yang tidak bisa dimakan. Ahli agronomi amatir sering menyebut buah beri ini “samberi”, dan penjual yang tidak jujur menganggap tanaman ini sebagai blueberry kelas atas.

Deskripsi, foto

Sunberry merupakan tanaman herba tahunan berbentuk perdu menyebar dengan tinggi batang 60-75 cm, bagian luar tanaman berwarna hijau seperti tomat, dan buahnya terlihat seperti campuran blackcurrant dan blueberry.

Bunga dikumpulkan dalam perbungaan masing-masing 10-15 buah. Biji sunberry berukuran kecil, bentuk dan ukurannya mirip dengan biji tomat. Masa panen buah adalah akhir September-Oktober, saat buah mencapai kematangan penuh.

Tanaman ini bersahaja dan dapat tumbuh di hampir semua iklim, bahkan dengan penyiraman yang buruk dan kurangnya cahaya.

Komposisi kimia

Buah sunberry kaya akan nutrisi penting: asam askorbat (vitamin C untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan, menghilangkan peradangan) dan karoten (vitamin A untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan), dan juga mengandung:

asam heksuronat;
lemak;
tanin;
saponin;
niasin;
riboflavin;
asam lemak;
steroid;
bioflavonoid;
klorofil;
zat antosianin;
fruktosa;
pektin.

Di antara mineral dalam buah beri, tempat utama ditempati oleh kalium dan natrium, tetapi keduanya hadir dalam konsentrasi yang berbeda:

magnesium (memulihkan sel-sel saraf);
tembaga (mendorong produksi);
kalsium (memperkuat jaringan ikat);
perak (membunuh bakteri patogen);
zat besi (memperkaya darah);
kromium (menormalkan kadar gula darah, mengurangi kolesterol "jahat");
seng (meningkatkan hematopoiesis, meningkatkan jumlah leukosit);
selenium (efek peremajaan pada tubuh);
mangan (memperkuat sistem kekebalan tubuh).

Nilai energi 100 g buah beri hanya 220 Kkal dengan perbandingan protein, lemak dan karbohidrat 28/9/41. Berkat kandungan serat makanan dan pektin yang tinggi, sunberry mengaktifkan metabolisme, meningkatkan penurunan berat badan dan direkomendasikan untuk nutrisi makanan.

Fitur yang bermanfaat

Buah beri memiliki khasiat penyembuhan berikut:

desinfektan;
pencahar;
obat tidur;
meremajakan;
Tonik;
hemostatik;
hepatoprotektif;
penyerap;
antioksidan;
antiinflamasi;
antitumor.

Produk sunberry dan buah segarnya mempunyai efek positif pada:

pada ketajaman visual;
tekanan;
kadar gula darah;
aktivitas otak;
tingkat kolesterol;
Penyimpanan;
berfungsinya sistem saraf;
proses metabolisme;
konsentrasi;
ketahanan;
adaptasi tubuh terhadap faktor eksternal yang merugikan.

Sunberry - penanaman dan perawatan

Semak hibrida yang menyebar memiliki keunggulan sebagai berikut dibandingkan dengan varietas buah beri taman lainnya:

Bersahaja. Sunberry tidak mudah rusak pada tanah, mampu mengembangkan dan menghasilkan panen berlimpah baik di tempat teduh maupun di bawah sinar matahari, serta tidak perlu sering disiram.
Kegigihan. Hibrida ini tidak rentan terhadap penyakit khas tanaman kebun dan tidak takut terhadap hama, serta tahan terhadap musim panas yang kering dan musim dingin yang dingin.
Hasil tinggi. Dari setiap semak per musim, dikumpulkan hingga 1 kg buah beri matang seukuran ceri berukuran sedang.
Khasiat dan khasiat penyembuhan. Buah beri digunakan dalam pengobatan tradisional dan masakan untuk membuat selai, selai, kolak, dan hidangan lainnya.
Berbunga terus menerus dan berbuah panjang(sampai Oktober). Setelah mencapai kematangan penuh, buah beri tidak rontok, mengering atau membusuk, tetapi tetap menggantung di batangnya.

Tips menanam blueberry Kanada:

Tetangga yang baik di kebun untuk sunberry adalah mentimun dan labu.
Kubis yang ditanam di samping semak berdampak negatif terhadap hasil.
Tanah yang ideal untuk tanaman adalah campuran gembur antara tanah bernutrisi sedang dan rumput hutan.
Benih dari bunga besar berbuah banyak cocok untuk diperbanyak.

Nasihat! Semak sunberry tumbuh luas, sehingga jarak antar bibit minimal 90-100 cm.

Semak disiram dua kali seminggu, tanah di bawahnya dilonggarkan secara teratur, dan diberi pupuk organik sekali dalam satu musim (pupuk kandang, kotoran burung, kompos).

Buah sunberry matang dari awal Juni hingga akhir September, agar lebih matang, bagian atasnya dijepit, tetapi tidak perlu diberi pint.

Batangnya tidak perlu diikat, tetapi penyangga mungkin diperlukan saat tanaman sudah matang untuk cabang yang kelebihan beban. Buah beri tidak boleh bersentuhan dengan tanah.

Buah yang matang lunak dan berubah warna dari hijau menjadi hitam. Pada saat yang sama, mereka bisa matang saat dipetik seperti tomat. Pemanenan dilakukan setiap hari karena pematangan buah tidak merata.

Cara menanam buah beri

Tanaman ini berkembang biak dengan biji, sehingga tahap tersulit dalam menumbuhkan semak sunberry di petak kebun adalah perkecambahan biji. Untuk mempercepat prosesnya, lakukan hal berikut:

Benih direndam selama 30 menit dalam larutan kalium permanganat hangat berwarna merah muda pucat dalam air.
Buat potongan rapi pada kulit bagian atas setiap biji dengan pisau tajam.
Bibit yang akan datang ditempatkan di atas kain kasa atau kapas yang direndam dalam air.
Wadah berisi benih ditutup di atasnya dengan bahan yang memungkinkan cahaya masuk, tetapi tidak tembus udara (film, plastik transparan, kaca).
Tunggu minimal 4-5 hari hingga kecambah muncul, basahi kapas dengan air secara teratur.
Setelah terbentuk 4-5 helai daun, bibit dipindahkan ke dalam pot dengan tanah netral dan memiliki drainase yang baik untuk pertumbuhan lebih lanjut. Di musim panas, penyiraman secara teratur dan pencahayaan sedang sudah cukup untuk bibit. Di musim dingin, dalam kondisi dalam ruangan, lebih baik menciptakan efek rumah kaca menggunakan film.

Nasihat! Perkecambahan benih dimulai pada bulan Maret untuk menanam tanaman di tanah pada bulan April-Mei. Penanamannya dipadatkan dengan lobak atau selada.

Anda dapat memisahkan sekam dari bijinya dengan cara lain:

Buat tusukan dangkal pada setiap biji dengan jarum jahit tipis.
Tempatkan benih dalam wadah plastik bersama dengan lapisan pasir sungai halus setebal 1 cm.
Isi setengah wadah dengan air hangat bersih dan tutup rapat.
Kocok wadah beberapa kali sambil ditutup. Pasir akan membantu membersihkan biji dari kulitnya dan membebaskan bijinya agar mudah berkecambah.

Bibit yang diperkuat ditanam di tanah terbuka bersamaan dengan tanaman nightshade lainnya (paprika, kentang, tomat). Tempat optimal di situs ini adalah sisi cerah.

Resep Sunberry

Buah beri segar yang cerah memiliki rasa yang khas, memadukan keasaman blackcurrant dan kegetiran blueberry. Daging buahnya berbau seperti rumput yang baru dipotong. Tidak semua orang menyukai sunberry dalam bentuk mentahnya, namun produk ini memiliki lebih banyak penggemar dalam bentuknya:

selai;
selai;
jus;
kesalahan;
bahan tambahan untuk sup sayur;
bumbu;
camilan acar atau asin.

Perhatian! Dalam memasak, sunberry tidak cocok dengan produk susu apa pun. Kombinasi ini menyebabkan keracunan makanan.

Waktu memasak buah beri tidak boleh lebih dari 5-10 menit, jika tidak buah akan kehilangan semua khasiat penyembuhannya. Bahan tambahan membantu meningkatkan cita rasa masakan blueberry Kanada:

rempah-rempah aromatik (kayu manis, vanila);
apel;
limau;
barberi;
lemon;
oranye.

Selai

Untuk membuat selai blueberry Kanada, Anda membutuhkan:

1-1,2 kg buah sunberry;
1 kg gula;
250 ml air bersih;
kulit dan jus 1 lemon;
bumbu, rempah-rempah.

Sebelum dimasak, buah beri dicuci dan disiram air mendidih, lalu ikuti petunjuknya:

Siapkan sirup dari air dan gula pasir, didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk.
Masukkan buah beri ke dalam sirup dan masak selama 5-7 menit.
Matikan kompor dan dinginkan selai hingga suhu ruangan.
Rebus buah beri dalam sirup dua kali lagi selama 10 menit, bergantian dengan pendinginan.
Tambahkan kulit dan bumbu ke produk jadi secukupnya, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan gulung.

Jika setelah 3 tahap memasak Anda mengeringkan sirup dan meletakkan buah beri dalam satu lapisan di saringan, maka setelah dikeringkan Anda akan mendapatkan manisan buah sunberry alami.

Cara alternatif membuat selai:

Bilas 1 kg blueberry Kanada dengan air mengalir.
Tambahkan 500 g gula.
Hancurkan buah atau pukul dengan blender.
Diamkan selama 15 menit agar sunberry mengeluarkan sarinya.
Masak dengan api sedang selama 5-7 sambil terus diaduk.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam wadah bersih dan simpan di lemari es. Tidak disarankan untuk menyimpan selai versi ini untuk musim dingin. Disarankan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 4 sdm per hari. aku. produk manis.

Selai sunberry dengan quince Jepang disiapkan sebagai berikut:

Cuci 2 kg blueberry Kanada matang.
10 buah quince digiling di parutan kasar. Tambahkan ke sunberry.
Buah beri dibumbui dengan 2 kg gula dan 0,5 liter air.
Campuran direbus hingga setengah jam sambil terus diaduk.
Setelah 10-12 jam, selai direbus dengan api kecil sampai matang, ditambahkan kayu manis, barberry, dan gula vanila.

Selai tanpa dimasak dibuat dari campuran 0,5 kg buah beri, 0,5 kg apel manis, dan 1,2 kg gula pasir. Semua bahan segar dilewatkan melalui penggiling daging, ditambahkan pemanis, dan dicampur. Produk siap disantap setelah 5-6 jam, namun sebaiknya hanya disimpan di lemari es dan tidak lebih dari 3-5 hari.

Kompot

Mereka mendekati persiapan kolak secara menyeluruh, karena penting untuk memproses blueberry Kanada dengan benar. Mereka bekerja seperti ini:

Sebagian buah sunberry disortir, buah yang rusak dan hilang dibuang.
Bagian yang dipilih dicuci dan dikeringkan.
Buah beri disiram air mendidih sebanyak tiga kali, setiap kali air yang mengalir dari buah beri dikuras.
Kulit setiap buah ditusuk dengan jarum atau peniti di 2-3 tempat dan ditutup dengan gula (dengan perbandingan 2 bagian pemanis dengan 1 bagian buah beri).
Setelah produk mengeluarkan sarinya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan aduk hingga gula benar-benar larut.
Komposisinya disaring, buah beri didistribusikan ke dalam stoples yang disterilkan, dan sirup direbus selama 15-20 menit.
Sunberry dituangkan dengan sirup dingin dan digulung.

Untuk memperoleh sari buah dari tanaman hibrida, buah direbus dengan sedikit air di atas api selama tidak lebih dari 20 menit. Kemudian buah beri disaring, dihancurkan dan dilewatkan melalui 2-3 lapis kain kasa. Jus yang dihasilkan dibumbui dengan madu secukupnya dan dituangkan ke dalam botol kaca, toples, dan decanter. Simpan produk di lemari es tidak lebih dari 3 hari.

Selain minuman ringan, blueberry Kanada juga digunakan untuk membuat wine. Untuk melakukan ini, 1 kg buah beri mentah dihancurkan dan dicampur dengan 1 kg saus apel segar. Komposisi yang dihasilkan ditambahkan ke 1 sdm. aku. gula dan biarkan berfermentasi di tempat hangat selama 5 hari. Disarankan untuk menyimpan campuran dalam wadah kayu atau enamel dengan tutup yang tertutup rapat.

Pada hari ke 6, tambahkan 200 ml air hangat dan 2 kg gula pasir ke dalam mangkuk, tutup dengan sumbat. Tekanan dalam wadah dilepaskan secara berkala. Anggur akan menjadi ringan dalam 60-90 hari, setelah itu dibotolkan untuk penyimpanan lebih lanjut.

Berry kering

Untuk menyiapkan buah beri untuk musim dingin, semak sunberry beserta buahnya digantung terbalik di tempat yang kering dan berventilasi dan dikeringkan. Bahkan dalam bentuk ini, blueberry Kanada tetap mempertahankan khasiat penyembuhannya. Bubuk yang diperoleh dari buah beri yang dihaluskan adalah dasar untuk infus obat, ramuan dan larutan.

Secara terpisah, buah beri dikeringkan di pengering industri atau rumah tangga: di luar ruangan, proses ini akan memakan banyak waktu. Untuk mengeringkannya, buah disebarkan di atas saringan dalam 1 lapis dan disimpan dalam pengering atau oven selama 3 jam pada suhu 60 derajat.

Berry kering digunakan untuk menyiapkan infus obat melawan tumor jinak di prostat. Tuang 1 sdt ke dalam termos. sunberry dan akar licorice, tuangkan 950-1000 ml air bersih hangat, biarkan diseduh selama 10-12 jam. Infus yang sudah jadi diminum 200 ml saat perut kosong sebelum makan, komposisi baru disiapkan setiap hari.

Sunberry juga dibekukan dalam porsi, dalam kantong vakum. Produk dapat disimpan di freezer tidak lebih dari 1 tahun. Pilihan persiapan alternatif adalah membekukan buah beri yang ditaburi gula dalam wadah plastik. Dalam hal ini, 500 g pemanis dikonsumsi per 2 kg bahan baku segar.

Dalam pengobatan tradisional, daun sunberry kering digunakan, yang dikumpulkan pada musim panas dan dikeringkan dalam kondisi alami. Rebusan dengan tambahan daun kering blueberry Kanada menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kesejahteraan penderita diabetes. Infus kayu mati dalam air meredakan nyeri haid, neurosis, kelelahan saraf, dan radang kandung kemih.

Manfaat dan bahaya buah beri

Buah dari semak eksotik, karena komposisi kimianya yang kaya dan banyaknya khasiat yang bermanfaat, digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati:

Sakit tenggorokan dan radang selaput lendir laring dan faring. Membilas dengan rebusan atau campuran air dan jus sunberry mendisinfeksi dan mendisinfeksi lesi.
Sakit kepala kronis dan migrain.
Encok.
Wasir.
Pembuluh mekar.
Artritis reumatoid.
Gangguan metabolisme dan obesitas.
Rinitis dan sinusitis.
Pendarahan, termasuk nyeri haid dan peradangan pada rahim.
Glaukoma dan penurunan ketajaman penglihatan.
Neurosis.
Neoplasma ganas.

Buah beri dapat membahayakan tubuh hanya jika dikonsumsi tidak terkontrol atau jika kontraindikasi diabaikan. Bahayanya ditimbulkan oleh tanin dan saponin yang terkandung dalam buah sunberry. Namun, konsentrasinya dalam buah beri sangat rendah sehingga tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia.

Berry matahari hanya dapat menyebabkan kerusakan serius pada wanita hamil, karena dapat meningkatkan sirkulasi darah, termasuk pada organ panggul. Efek ini meningkatkan tonus rahim, yang menyebabkan keguguran dan kelahiran prematur.

Penggunaan luar sunberry dan bagian-bagiannya ditujukan untuk pengobatan penyakit dermatologis (psoriasis, dermatitis, jerawat, bisul).

Kompres untuk dioleskan pada luka bernanah dibuat dari campuran 50 ml jus daun blueberry Kanada, 1 sdm. aku. jus dari batang nightshade, 1 putih telur. Aplikasi penyembuhan juga dibuat dari buah beri yang dihancurkan dicampur dengan produk susu fermentasi rendah lemak (kefir, susu panggang fermentasi, yogurt). Menyimpan kompres seperti itu pada area kulit yang terkena diperbolehkan tidak lebih dari 15-20 menit.

Untuk menyembuhkan luka bernanah, gunakan lotion antiseptik yang dibuat sesuai resep berikut:

Goreng segenggam beri dengan api besar dalam wajan dengan 1 sdm. aku. mentega.
Hancurkan buah yang sudah direbus hingga menjadi pasta.
Oleskan bahan tersebut pada area yang terkena dan biarkan selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Aplikasi yang terbuat dari kain dengan bubur blueberry Kanada matang digunakan untuk mengobati varises, serta menghilangkan rasa sakit dan kelelahan pada kaki.

Selain kompres, masker dan lotion obat dibuat dari buahnya untuk mengatasi peradangan pada kulit wajah. Untuk melakukan ini, buah beri, dihancurkan hingga menjadi lembek, dicampur dalam proporsi yang sama dengan putih telur. Oleskan tipis-tipis dan biarkan tidak lebih dari 25-30 menit, lalu lumasi wajah dengan krim bergizi.

Apakah Anda ingin blueberry? Tapi bukan yang sederhana, tapi yang Kanada - buah beri utara yang keras dengan rasa yang terkendali dan warna yang mewah. Kemudian perhatikan - buah matahari, dan juga sunberry dan garden nightshade. Berry misterius muncul di taman-taman Amerika Utara lebih dari 100 tahun yang lalu, dan penghuni musim panas serta tukang kebun kita masih menguasai tamu luar negeri dari sunberry.

Sedikit sejarah

Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran sunberry. Variasi buah beri ini dikembangkan pada awal abad kedua puluh oleh pemulia ilmiah Amerika, pengikut Darwin, Luther Burbank, yang juga memiliki karakter yang sangat keras kepala. Bentuk induk tanaman ini adalah nightshade Afrika dan perwakilan benua Eropa - nightshade yang merayap.

Hibrida berry yang dihasilkan disebut sunberry, yang diterjemahkan dari bahasa Inggris berarti “sunny berry.” Spesies baru ini mewarisi buah-buahan dari nightshade dari Afrika, yang kira-kira seukuran buah ceri besar, tidak mudah dibudidayakan, dan juga memiliki kualitas hasil yang cukup tinggi. Tapi kualitas rasa yang luar biasa sebagai hasil seleksi diperoleh dari kerabatnya di Eropa - nightshade yang merayap.

Semak berry tumbuh cukup tinggi, terkadang mencapai ketinggian 2 meter. Tanaman ini memiliki batang yang tebal menyerupai tetrahedron. Buah berinya besar, berkilau, warnanya mirip dengan blueberry kami, tetapi buahnya matang dalam kelompok, masing-masing sekitar 15 buah.

Anda dapat membuang hingga seember buah beri cerah ini dari semak-semak. Keunggulan sunberry dibandingkan buah beri lainnya adalah pembungaannya yang terus menerus, serta pemasakan hingga musim gugur.

Kerabat tomat dan kentang

Tidak hanya ahli biologi dan peternak asli kami, Ivan Michurin, yang melakukan keajaiban demi kepentingan sains. Rekannya dari Amerika, Luther Burbank (“penulis” varietas kentang khusus untuk kentang goreng) memperkenalkan tanaman sunberry kepada dunia pada tahun 1905. Ini adalah hibrida dari nightshade Guinea yang besar dan nightshade kecil Eropa, yang lebih harum dan cukup dapat dimakan.

Kerabat terdekat Sunberry adalah tomat dan terong; ia menghasilkan buah dengan beri hitam, yang dikumpulkan dalam tandan. Satu kuas bisa berisi hingga 10 buah seukuran cherry, warnanya seperti blackcurrant.

Dilihat dari sifat biologisnya, tanaman ini mirip dengan tomat, dan keunggulan utamanya adalah ketahanannya yang lebih besar terhadap dingin dan kekeringan. Lelucon tukang kebun: untuk menanam bibit blueberry Kanada di rumah, yang Anda butuhkan hanyalah ketel. Dan di rumah kaca dan di taman dia dapat menanganinya sendiri - bahkan tanpa pemberian makan yang tidak perlu dan dengan penyiraman yang moderat.

Sunberry datang ke Rusia baru-baru ini, dan sudah secara aktif memenuhi kebun kami dengan tomat dan zucchini, dan vas berisi selai ceri dan raspberry di atas meja. Misteri dan kegigihan buah beri Amerika telah memunculkan berbagai mitos dan banyak informasi yang saling bertentangan mengenai khasiat dan kegunaan blueberry Kanada.

Sunberry hampir tidak bisa disebut sebagai gudang vitamin yang kaya: khasiat dan kontraindikasinya yang bermanfaat terutama disebabkan oleh mineral kompleks.

Kalium, natrium, magnesium, kalsium, besi, mangan, tembaga, seng, dan kromium - semua zat penting bagi manusia ini ditemukan dalam satu buah beri sederhana. Blueberry Kanada kaya akan tanin, bioflavonoid, dan pektin yang berharga - mengandung sekitar 15%.

Salah satu nama populer untuk sunberry adalah blueberry forte. Banyak orang mengatakan bahwa inilah yang termasuk dalam suplemen makanan populer dengan nama yang sama.

Ini benar-benar tidak masuk akal (lihat saja bahan-bahan dalam vitamin untuk melihat “ekstrak blueberry” dan bukan nightshade), tetapi fakta adalah fakta. Blueberry Kanada sebenarnya sangat baik untuk mata. Apa lagi yang terkenal dengan sunberry, yang khasiat obatnya sedang dipelajari secara aktif saat ini?

memiliki efek pencahar ringan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
merupakan sarana yang efektif untuk membersihkan tubuh dari limbah dan racun;
memperkuat otot-otot mata dan mempertahankan penglihatan selama bekerja terus-menerus di depan monitor;
menormalkan tekanan darah;
membantu dalam pengobatan pilek berbagai etiologi;
meredakan sakit tenggorokan;
menenangkan saraf dan membantu mengatasi insomnia yang terus-menerus;
meredakan nyeri sendi;
mengatasi edema dan memperbaiki kondisi ginjal (karena efek diuretik);
meredakan sakit kepala;
membantu dalam pengobatan penyakit kulit (termasuk psoriasis).

Ahli gizi menyarankan makan tidak lebih dari dua genggam sunberry per hari. Tidak disarankan memberikan sunberry kepada anak kecil, karena tubuh anak masih dalam tahap perkembangan, dan buah beri dapat menyebabkan ruam dan gatal-gatal. Sunberry aktif digunakan dalam resep pengobatan tradisional.

Cara memulihkan kekuatan setelah sakit. Tiga gelas sunberry dicampur dengan segelas kacang pinus dan melewati penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dicampur dengan madu. Simpan produk di lemari es. Ambil satu sendok makan sebelum makan.
Sebagai obat kumur saat sakit tenggorokan. Untuk melakukan ini, buah sunberry sudah diperas terlebih dahulu. Ulangi prosedur pembilasan 2-3 kali sehari.
Untuk mengurangi tekanan batang dan bunga tanaman digunakan. Ini dilakukan selama masa pembungaan. Giling sayuran dalam blender dan peras jusnya. Tambahkan madu dengan kecepatan 2 sendok makan per setengah liter jus. Anda sebaiknya mengonsumsi satu sendok makan pada pagi dan sore hari.
Untuk pengobatan penyakit tiroid. Untuk menyiapkan campuran yang dapat mengimbangi kekurangan yodium, Anda bisa menggunakan sunberry, madu, dan feijoa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 2 bagian buah beri, satu bagian madu dan feijoa.
Semua komponen harus dicampur dalam proporsi yang sama. Biarkan campuran yang dihasilkan di tempat gelap selama 40-80 menit. Konsistensi ini harus diminum dua kali sehari (pagi dan siang) 2/3 gelas.
Menggunakan sunberry untuk mengobati penyakit pada sistem kardiovaskular. Zat dan elemen bermanfaat yang terkandung dalam buah beri membantu memperbaharui darah dan memperbaiki komposisinya. Selain itu, tanaman ini memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya dan mencegah “kerapuhan”.
Manfaat untuk penglihatan. Vitamin A yang terkandung dalam buah-buahan memberikan efek positif pada penglihatan, menjaga ketajamannya. Oleh karena itu, bagi mereka yang sudah memiliki gangguan penglihatan atau selalu mengalami ketegangan mata disarankan untuk mengonsumsi ekstrak sunberry.
Pengobatan adenoma prostat. Tempatkan 5 g sunberry kering dan akar licorice dalam jumlah yang sama ke dalam setengah liter air yang dipanaskan hingga 40 derajat. Biarkan selama 10 jam dalam wadah tertutup. Ambil infus (harus segar) sebelum makan (10 menit sebelumnya) 1 sdm.
Untuk abses dan luka bernanah gunakan daging buah beri yang dihancurkan. Setelah ditambahkan sedikit susu asam atau kefir ke dalamnya, dioleskan pada luka.
Untuk pengobatan maag 100 gram campuran buah beri, daun dan batang dituangkan ke dalam 3 liter. air mendidih Biarkan selama 3 jam. Tekanan. Ambil beberapa kali sehari, setengah jam sebelum makan, 3 sdm.
Untuk jerawat, macam-macam bisul siapkan campuran daun segar dan sunberry yang dihaluskan. Campuran segarlah yang menjaga semua khasiat tanaman yang bermanfaat.
Pengobatan penyakit kulit(psoriasis, eksim, seborrhea). Campurkan 2 putih telur, 100 g jus sunberry yang diperas dari daunnya, dan 2 sendok makan jus berry. Gunakan campuran tersebut sebagai lotion.
Untuk kekurangan yodium. Jika Anda membawa feijoa pulang dari liburan atau supermarket biasa, jangan lewatkan kesempatan ini. Obat eksotik tidak hanya akan menggantikan makanan penutup lengkap, tetapi juga akan mendukung kelenjar tiroid. Untuk 2 cangkir garden nightshade, ambil 1 cangkir feijoa, haluskan dalam blender dan tambahkan segelas madu (sebaiknya akasia). Obat ini disimpan di lemari es dan diminum sebelum sarapan dan makan siang. Satu sendok makan sudah cukup.
Untuk susah tidur. Campurkan jus dari daun sunberry dengan bunga atau madu linden. Ambil setengah jam sebelum tidur, satu sendok makan.
Untuk sakit kepala seduh batangnya dengan beri dan biarkan selama 12 jam. Infusnya digunakan untuk lotion, yang dioleskan ke kepala selama 20 menit. Saya mengulangi prosedur ini setiap hari sampai rasa sakitnya hilang.
Untuk nyeri sendi, rematik- Anda perlu mencampurkan 200 gram lobak cincang dengan 250 gram madu. Ambil 1 sdm 3 kali sehari dengan segelas jus dari batang dan daun sunberry. Selain itu, sebelum tidur, Anda perlu mandi selama tiga puluh menit, lalu tambahkan 50 gram lobak bubuk dan 150 ml jus segar dari batang dan daun sunberry.
Untuk asma Bunga kering dan buah sunberry mentah, serta batang lungwort berbunga, harus digunakan dalam proporsi yang sama. Giling semuanya dengan seksama dan campur. 1 sendok teh. aku. tuangkan 0,5 liter air mendidih ke atas campuran dan seduh dalam termos. Saring setelah 2 jam. Ambil 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan, 1 sdm.

Wanita yang bermimpi untuk sedikit mengembalikan usia tua mereka dapat menyiapkan ramuan awet muda yang sesungguhnya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan jus berry, yang diencerkan dengan air dan madu (untuk 5 liter air Anda perlu mengambil satu liter madu).

Konsistensi yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam stoples dan ditempatkan di tempat gelap. Anda harus mengambil 2 sdm setiap hari. sebelum setiap makan. Produk ini tidak hanya akan menjaga awet muda, tetapi juga memperkuat daya ingat/meningkatkan penglihatan dan kekebalan.

Masker dengan sunberry sangat membantu mengatasi bintik-bintik penuaan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil komponen utama dan menumbuknya dengan garpu (2 sdm), tambahkan satu sendok teh kentang tumbuk hangat, peterseli cincang (sdt) dan jus lemon (sdt).

Campuran ini harus dioleskan pada kulit wajah/leher/tubuh selama 20-30 menit. Setelah jangka waktu ini, konsistensi harus dicuci dengan air hangat.

Fitur penyimpanan produk

Daun semak berry disimpan dalam keadaan kering untuk waktu yang lama. Mereka dikumpulkan selama musim panas dan dikeringkan, diletakkan dalam lapisan 3-5 cm, tetapi buah beri harus menunggu untuk disimpan. Mereka menutup musim pemintalan dan konservasi.

Untuk menjaga buah beri segar dalam waktu lama, buah tersebut dipotong-potong dan dikirim ke lemari es. Dengan demikian, buah beri dapat disimpan cukup lama karena elastisitasnya. Jika Anda ingin menyimpan nightshades segar untuk musim dingin, bekukan setelah dibilas. Gunakan pengering atau oven khusus.

Fitur mengumpulkan dan menyiapkan buah beri yang sehat

Nightshade dapat disimpan selama sebulan di tempat yang sejuk.

Buah beri memiliki sisa rasa nightshade yang spesifik, yang tidak disukai banyak orang. Untuk menghilangkannya, Anda perlu merebus buah dengan air mendidih.

Penting! Tanaman sunberry menyerap logam berat dari tanah, yang kemudian berakhir di buah beri. Karena alasan ini, mereka tidak ditanam di kota, tetapi hanya di pondok musim panas - jauh dari jalan raya.

Buah kering. Nightshade disortir, dicuci, dan ketika kelembapannya sudah habis, ia diletakkan di atas kain dalam satu lapisan. Buah-buahan dicampur dari waktu ke waktu untuk mengeringkan buah beri dengan lebih baik. Di tempat yang cukup terang oleh matahari, nightshade tidak dikeringkan, karena kehilangan kualitas manfaatnya.
Buah-buahan beku. Buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan baik diletakkan di permukaan yang rata dan dibekukan. Nightshade beku dikemas dalam porsi. Anda dapat menyimpannya dalam formulir ini tidak lebih dari setahun.
Pembekuan dengan gula. Sunberry yang bersih dan kering ditutup dengan gula (perbandingan 1 kg nightshade: 300 g gula), dicampur, dan dimasukkan ke dalam kantong atau wadah dalam porsi.

Sunberry, atau sunny berry, merupakan tanaman pekarangan yang bermanfaat, dan akan selalu ada yang suka memakannya. Tapi tanaman ini, seperti tanaman obat lainnya, membutuhkan penggunaan yang bermakna.

Apa salahnya?

Ada perdebatan terus-menerus tentang sunberry di forum dan situs berkebun - manfaat dan bahaya buah beri Amerika dijelaskan oleh setiap orang dengan caranya sendiri. Banyak pecinta hidangan taman tradisional memiliki satu argumen yang menentang blueberry Kanada - “tidak enak.” Para ilmuwan dan dokter bebas dari stereotip manis, namun mereka memperingatkan: Anda harus sangat berhati-hati dengan sunberry.

Sunberry adalah alergen yang kuat. Jika ini pertama kalinya Anda mencoba nightshade, pastikan untuk makan beberapa buah beri untuk mencoba dan menunggu reaksi tubuh Anda. Namun meski tidak ada reaksi negatif, dokter tidak menganjurkan makan lebih dari segenggam buah beri per hari. Belum ada yang membatalkan reaksi pencahar.
Pektin dalam sunberry memiliki kemampuan “menyeret” timbal dan logam berat lainnya secara intensif dari tanah. Oleh karena itu, secara umum dilarang menanam tanaman nightshade di dalam batas kebun sayur, dan di dacha serta desa, prinsip segenggam yang sama harus dipatuhi.
Selama kehamilan, Anda juga harus tetap mengonsumsi blueberry biasa—blueberry Kanada sangat dilarang. Nightshade mengandung zat yang dapat meningkatkan kontraksi rahim bahkan menyebabkan keguguran.
Sunberry memiliki efek sedatif ringan, jadi sebaiknya jangan mengemudi jika Anda sudah aktif memakan buah beri luar negeri. Tetapi beberapa sendok selai atau selai blueberry Kanada tidak akan membahayakan keterampilan mengemudi Anda - ini masih bukan obat penenang, tetapi nightshade biasa.

Sunberry memiliki rasa yang samar dan asam yang sama sekali tidak seperti rasa manis dan kaya pada raspberry, kismis, atau ceri pada umumnya. Beberapa pecinta sunberry mendeskripsikan rasanya sebagai “buket unik dari kismis asam, gooseberry asam, dan blueberry manis dengan sedikit aroma rumput yang baru dipotong”, tetapi sejujurnya kebanyakan orang tidak menyukainya.

Namun hampir semua orang yang pernah mencoba blueberry Kanada mengakui bahwa dalam selai rasanya berubah secara luar biasa, dan menjadi lebih baik. Warnanya juga luar biasa - ungu tua, mirip dengan warna tinta yang kaya, warna lucu di lidah dan bibir.

Tidak hanya selai yang dibuat dari taman nightshade - juga selai, isian pai dan pangsit, selai jeruk dan jeli, dan bahkan dikeringkan untuk teh di musim dingin.

Tapi jangan lupa: selai merupakan produk berkalori cukup tinggi, “Kanada” memiliki sebanyak 220 kalori per 100 gram. Oleh karena itu, satu atau dua sendok teh sudah cukup untuk menjaga bentuk tubuh Anda dan menikmati manfaat sunberry sepenuhnya.

Selai Lemon Sunberry

Anda membutuhkan: 1 kg buah sunberry matang, 1 kg gula pasir, segelas air, perasan dua buah lemon, dan 2-4 tangkai daun mint (secukupnya).

Selai Jahe Sunberry

Anda membutuhkan: segelas buah beri cerah, sepertiga gelas gula, satu sendok teh jahe parut, jus setengah lemon.

Campur sunberry, gula, dan jahe dalam panci dan masak selama 10 menit (Anda perlu mengaduknya terus-menerus!). Tambahkan jus lemon, angkat dan masukkan ke dalam stoples. Kemudian toples kita masukkan ke dalam panci yang berisi air panas agar tidak mencapai 1-2 cm dari tutupnya, setelah 10 menit bisa dikeluarkan, didinginkan dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Dan mereka terlihat seperti itu. Hal ini tidak umum di negara kita, banyak orang tidak tahu apa-apa tentang hal itu, dan oleh karena itu muncul informasi yang saling bertentangan.

Deskripsi buah beri

Ini adalah bentuk hibrida dari nightshade, buah berinya dapat dimakan dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Sunberry, atau disebut juga - sunny berry, dibiakkan 1905 Luther Burbank, peternak Darwin Amerika. Dia mengambil sebagai dasar dua jenis nightshades: Eropa merayap dan Afrika.

Sebagai akibat Buah beri diperoleh yang memberikan hasil tinggi, berbuah besar, bersahaja terhadap kondisi pertumbuhan, dan memiliki rasa yang enak.

Tanaman mencapai ketinggian 150 cm, memiliki batang yang kuat dan anak tiri yang kuat. Buah beri besar berwarna tinta matte dikumpulkan dalam kelompok hingga 10 buah. mekar sampai musim gugur, buah beri matang hingga embun beku pertama. Berry sunberry dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai produk yang memiliki sifat terapeutik dan profilaksis.

Komposisi kimia dan kandungan kalori produk

Sunberry hampir tidak bisa disebut sebagai sumber utama vitamin, sifat bermanfaat dan kontraindikasinya disebabkan oleh komposisi mineral beri: kalsium, kalium, natrium, magnesium, zat besi, seng, mangan, kromium, tembaga, vitamin C dan provitamin A.

Sunberry kaya akan tanin, nutrisi - antioksidan (vitamin P) dan pektin, yang merupakan 15% dari buahnya.
Kandungan kalori buah berry cukup tinggi: per 100 g produk - 220 kkal.

Fitur yang bermanfaat

Sunberry memiliki yang berikut ini fitur yang bermanfaat:

kandungan pektin yang tinggi - menghilangkan zat beracun dari tubuh;
antosianin berpengaruh positif terhadap komposisi dan kualitas darah;
selenium - memperpanjang masa muda tubuh;
tubuh diperkuat;
memiliki sifat anti dingin dan antiseptik;
adalah pencegahan kanker;
menormalkan pencernaan;
digunakan sebagai pencahar ringan;
meningkatkan ketajaman penglihatan;
bantuan yang sangat diperlukan untuk penyakit sendi.

Penerapan buah beri surya

Buah-buahan telah menemukan aplikasi yang cukup luas. Kualitas tanaman yang berharga digunakan baik untuk penggunaan internal maupun eksternal.

Buah dan daun tanamannya membantu memperpanjang usia tubuh, meredakan insomnia, dan mengobati penyakit kulit.

Mempercepat proses penyembuhan osteochondrosis, aterosklerosis, asma, rematik. Buah dan jus sunberry memiliki sejumlah khasiat penyembuhan.

Tahukah kamu?Sunberry yang terlalu matang sangat lembut, tetapi tidak pernah kering atau busuk!

Untuk pencegahan dan pengobatan

Berry nightshade memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme dan menormalkan fungsi semua organ dan sistem.
Mereka mengandung sejumlah besar senyawa bermanfaat yang mempengaruhi tubuh dan meremajakan kulit:

digunakan dalam pengobatan pilek dan penyakit virus - buah beri mengandung banyak vitamin C;
sebagai obat kumur dalam pengobatan sakit tenggorokan, untuk itu sari buahnya diencerkan dengan air 1:3;
membantu fungsi hati;
adalah sorben alami, nightshade sangat diperlukan untuk keracunan;
direkomendasikan untuk pengobatan maag dan kolitis;
sari daun tanamannya mampu menyembuhkan pilek meski dalam kondisi kronis;
unsur mikro dan makro yang bermanfaat memperbaharui darah dan meningkatkan kualitasnya;
elastisitas pembuluh darah meningkat;
vitamin A yang terkandung dalam buah beri memiliki efek menguntungkan pada ketajaman penglihatan;
meningkatkan daya ingat;
30-40 g nightshade bertindak sebagai pencahar ringan;
bila dicampur dengan kefir, buah beri membantu menghilangkan luka kecil pada kulit, pustula, dan abses;
meningkatkan regenerasi kulit untuk eksim, psoriasis, seborrhea. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan nightshade dengan telur dan mengoleskan campuran ini ke area kulit yang terkena;
digunakan dalam pengobatan sistitis;
menormalkan tekanan darah;
membantu mengatasi kram perut;
digunakan untuk penyakit kandung kemih;
menghilangkan sakit kepala;
meningkatkan daya tahan tubuh.

Resep Sunberry

Anda bisa menggunakan resep berikut ini untuk membuat selai sunberry. Selai penyimpanan lama:

buah sunberry - 1 kg;
- 2 buah;
air - 1 gelas;
gula - 1kg;
- opsional.

Sortir nightshade yang matang dan simpan dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Kuras airnya dan masukkan nightshade ke dalam sirup mendidih. Rebus tidak lebih dari lima menit. Angkat selai dari api dan biarkan dingin. Ulangi proses ini dua hingga tiga kali lagi.

Pada tahap akhir, jus 2 ditambahkan untuk menambah rasa. Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung.

buah sunberry - 1 kg;
- 1kg;
lemon - 1 buah;
gula - 2 kg;
mint - opsional.

Sortir nightshade yang matang dan simpan dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Kuras airnya dan haluskan nightshade dalam penggiling daging. Hal ini diperlukan untuk mengupas dan membuang inti, menggiling dalam penggiling daging.

Tambahkan lemon cincang dan setangkai mint. Tambahkan gula. Biarkan massa yang dihasilkan selama lima jam. Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Simpan selai di tempat yang sejuk.

Selai:

buah sunberry - 1,5 kg;
gula - 1.350kg.

Giling buah-buahan yang tersiram air panas dalam penggiling daging (blender), tambahkan gula, masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil, aduk sesekali.

Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung.

Sifat berbahaya

Perlu dipahami bahwa buah sunberry selain bermanfaat juga dapat mendatangkan manfaat menyakiti. Anda sebaiknya tidak mencoba nightshade sampai matang, karena buah dalam keadaan ini berbahaya bagi tubuh.

Perlu juga diingat bahwa buah-buahan yang dikonsumsi dalam jumlah banyak (sampai 300 g per hari) menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan, diare, dan tidak layak Mereka harus dimakan oleh wanita hamil, karena menyebabkan kontraksi rahim.

Sunberry atau garden nightshade adalah tanaman tahunan, struktur batangnya mirip dengan tomat, dan penampilan buah berinya mirip dengan blueberry. Tanaman unik ini lahir berkat upaya seorang peternak dari Amerika Serikat, yang menyilangkan anggota dekat keluarga nightshade: blueberry highbush Guinea dan nightshade Eropa yang merambat. Di negara kita yang luas Sunberry juga dikenal sebagai sunberry, garden nightshade, blueberry forte atau blueberry Kanada.. Terlebih lagi, semua nama sama pentingnya dan sama-sama umum.

Perlu dicatat bahwa ulasan tentang Sunberry cukup kontradiktif. Para ilmuwan, peternak, dan tukang kebun amatir telah berulang kali mencatat efek positif yang jelas pada tubuh dan tidak adanya hasil apa pun saat mengonsumsi garden nightshade. Oleh karena itu, agar tetap objektif, kami tidak hanya akan mempertimbangkan khasiat yang bermanfaat, tetapi juga kemungkinan bahaya dari sunberry.

Fitur yang bermanfaat

Buah nightshade taman mengandung sejumlah besar senyawa aktif biologis: asam askorbat dan galakturonat, galaktosa, steroid, lipid, karoten, tanin, antosianin, pektin, fruktosa, saponin. Selain itu, buah beri cerah kaya akan kalsium, zat besi, selenium, kalium, natrium, dan perak.

Komposisi yang mengesankan dan bervariasi memiliki efek peremajaan dan tonik pada tubuh. Buah beri menormalkan proses metabolisme dan menyelaraskan fungsi semua organ dan sistem. Jika diminum secara teratur, mereka memperlambat penuaan dan memperkuat jiwa dan raga.

Berry cerah digunakan untuk:

pengobatan penyakit hati dan pencernaan;
normalisasi tekanan darah;
menghilangkan sakit kepala kronis;
pengobatan rematik, penyakit sendi;
memperkuat otot mata dan menghilangkan rasa lelah saat bekerja di depan komputer dalam waktu lama;
membersihkan tubuh;
pencegahan sembelit dan wasir;
menghilangkan rasa sakit akibat sakit tenggorokan, faringitis, stomatitis, dll.

Sunberry memiliki sifat antiseptik, membantu tubuh mengatasi infeksi, dan memiliki efek anti-inflamasi. Jika Anda makan segenggam buah beri setiap hari selama musimnya, Anda dapat membersihkan darah secara menyeluruh dan membuang limbah dan racun dari tubuh. Seringkali, sunberry digunakan sebagai diuretik yang sangat baik daripada obat kimia.

Karena adanya senyawa pektin dalam jumlah besar, garden nightshade meredakan nyeri akibat radang lambung dan usus. Dalam kasus keracunan makanan, ia bekerja seperti sorben, menormalkan fungsi saluran pencernaan dan memperlancar pencernaan makanan. Konsumsi sunberry secara teratur diindikasikan untuk wasir, masalah tinja, dan penyakit ginjal.

Mengapa sunberry berbahaya?

Di antara orang-orang yang kurang informasi, Anda sering mendengar pendapat bahwa sunberry beracun. Faktanya, ada benarnya juga. Sunberry termasuk dalam keluarga nightshade, banyak subspesiesnya yang benar-benar tidak cocok untuk digunakan sebagai makanan. Di buah-buahan dan bagian tanah dari tanaman tersebut mengandung senyawa kimia berbahaya: timbal, arsenik, merkuri dan kadmium. Namun, dalam sunberry, zat-zat ini berada dalam dosis yang sangat kecil, sehingga tidak mungkin terjadi keracunan oleh buah beri (kecuali jika Anda melebihi asupan harian yang disarankan).

Resep video untuk acara ini:

Namun, Anda sebaiknya tidak menyalahgunakan blueberry Kanada. Naturopati dan ahli gizi Disarankan untuk membatasi diri Anda maksimal dua genggam sunberry per hari. Jumlah ini cukup untuk mendapatkan semua zat aktif biologis yang berguna dari buah sunberry, namun tidak memicu berkembangnya reaksi alergi. Sebaliknya, karena banyaknya antioksidan dan flavonoid tanaman, sunberry dapat menyebabkan ruam atau gatal-gatal pada kulit. Untuk alasan yang sama, buah beri tidak boleh diberikan kepada anak kecil yang tubuhnya baru saja berkembang.

Siapa yang dikontraindikasikan untuk buah matahari?

Bagi mereka yang menderita intoleransi individu;
wanita hamil;
anak-anak di bawah usia dua belas tahun;
pengemudi jika mereka telah merencanakan perjalanan jauh.

Sebelum melakukan perjalanan, pengemudi sebaiknya membatasi konsumsi sunberry, karena dapat menyebabkan kantuk dan membuat Anda agak disorientasi, yang tidak dapat diterima saat mengemudi. Namun, sebaiknya penumpang juga tidak terlalu banyak mengonsumsi sunberry dalam perjalanan, karena dalam jumlah lebih dari 200-300 gram per hari, buah beri dapat memiliki efek pencahar yang nyata.

Perlu dicatat bahwa blueberry forte cukup tinggi kalori: seratus gram buah beri mengandung lebih dari dua ratus kilokalori. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami obesitas atau sedang diet.

Penting!

Spesies nightshade liar tidak boleh dimakan. Meskipun buah beri sangat mirip dengan buah sunberry, komposisi kimianya dapat sangat berbeda dan, terlebih lagi, mengandung zat beracun. Akibatnya, mengonsumsi buah-buahan tersebut tidak akan membawa manfaat apa pun, bahkan dalam beberapa kasus bahkan menyebabkan keracunan makanan yang serius.

Seperti apa rasanya sunberry?

Ingat kismis yang berair dan asam. Ditambah lagi dengan rasa hambar dan kegetiran blueberry yang menyenangkan dengan aroma manisnya yang khas. Sekarang coba gabungkan semua karakteristik ini pada sunberry cerah, tambahkan sedikit aroma rumput yang baru dipotong. Seperti inilah rasanya taman nightshade.