Terbuat dari pasta gigi apa. Sejarah asal usul pasta gigi. Manfaat bahan alami

Semua orang tahu tentang perlunya kebersihan mulut sehari-hari. Namun, tidak semua orang menyadari bahwa pasta yang disajikan di pasar farmakologis dapat mengancam kesehatan. Beberapa pasta memicu perkembangan reaksi alergi dan merusak enamel. Alternatif yang sangat baik untuk produk pembersih industri adalah bubuk alami.

Bahan yang tidak diinginkan dalam pasta

Pertimbangkan daftar bahan yang tidak boleh terkandung dalam pasta alami:

Natrium lauril sulfat, yang merupakan zat agresif. Ini merangsang produksi busa dalam jumlah banyak saat menyikat gigi dan, pada saat yang sama, memiliki efek negatif pada kesehatan Anda. Sodium lauryl sulfate memicu serangkaian respons dalam sistem kekebalan dan mengarah pada perkembangan reaksi alergi yang parah. Selain itu, zat tersebut berdampak negatif pada kinerja organ dalam. Selaput lendir mulut bereaksi terhadap iritan dengan peradangan gusi dan sensitivitas email.
Aluminium laktat. Komponen tersebut ditambahkan ke pasta gigi untuk mengurangi perdarahan gusi. Ini memiliki lebih dari sekedar efek terapeutik. Zat tersebut memiliki kemampuan terakumulasi dalam struktur tulang, menyebabkan patologi pada sistem muskuloskeletal.
Agen antibakteri... Mereka diizinkan untuk digunakan hanya dengan eksaserbasi proses infeksi dan inflamasi di rongga mulut. Penggunaan pasta antibiotik secara teratur menyebabkan ketidakseimbangan mikroflora di rongga mulut.
Sakarin. Zat tersebut meningkatkan rasa zat pembersih, tetapi juga merupakan karsinogen bagi tubuh. Tidak semua ilmuwan setuju dengan pendapat ini.
Natrium karboksimetil selulosa. Sebagai hasil penelitian ilmiah, efek negatif komponen tersebut pada kerja sistem pencernaan terungkap. Tapi, meskipun demikian, itu secara aktif ditambahkan ke makanan. Unsur tersebut juga mampu memicu reaksi alergi.
Titanium dioksida, yang memberi warna putih pada pasta. Pengaruh komponen pada tubuh manusia belum dipahami dengan baik. Banyak ilmuwan cenderung percaya bahwa titanium dioksida adalah karsinogen.

Komponen yang valid

Bagaimana cara membedakan pasta gigi alami dari yang palsu? Anda hanya perlu mempelajari komposisi yang tertera pada tabung. Dalam produk yang meragukan, pangsa bahan alami kurang dari 1%.

Harus diingat bahwa komponen produk masuk ke dalam tubuh, meskipun tidak ada yang tertelan. Zat berbahaya dapat diserap ke dalam aliran darah melalui selaput lendir mulut.

Produk perawatan gigi dapat diproduksi dalam bentuk pasta dan bedak. Jenis produk yang terakhir biasanya mengandung lebih banyak bahan alami. Namun, bedak sangat tidak nyaman digunakan selama prosedur kebersihan. Selain itu, beberapa jenis bubuk keras dapat melukai dan menggores email, sehingga email menjadi lebih sensitif.

Hampir tidak mungkin menemukan pasta dengan komposisi organik sepenuhnya di toko (maksimum 95% bahan alami). Produk semacam itu dapat dipesan melalui Internet di luar negeri. Pasta yang sepenuhnya alami dibuat di AS, Inggris, Jerman.

Dalam komposisi pasta yang aman, Anda dapat menemukan banyak komponen asing yang membuat namanya takut. Padahal, banyak zat yang terbuat dari bahan alami dan aman bagi tubuh manusia. Pada saat yang sama, mereka juga tidak memiliki sifat yang berguna, karena mereka mengalami perlakuan termal dan kimia yang kuat selama proses produksi.

Daftar bahan yang dapat diterima dalam pasta alami:

Silikon oksida. Ini diperlukan untuk memutihkan nada enamel. Silikon adalah bahan abrasif alami yang baik untuk menghilangkan plak keras dan lunak dari gigi.
Gliserin organik... Ini digunakan untuk memberikan konsistensi yang kental dan seragam pada pasta. Zat tersebut diperoleh dengan hidrolisis sayuran.
Xylitol. Penting untuk memberi produk pembersih rasa manis. Itu sering ditambahkan ke pasta gigi anak-anak. Komponennya diperoleh dari sayur dan buah manis, kulit kayu birch.
Sorbitol. Sama seperti xylitol, ia bertindak sebagai pemanis. Diekstrak dari daun ceri, abu gunung, alga, apel.
Gusi. Produk ini ditambahkan ke produk makanan dan perawatan mulut di banyak negara maju - Jepang, Amerika. Komponen tersebut bertindak sebagai pengental dan diperoleh dengan fermentasi sirup gula.
Seng sitrat. Ini digunakan untuk mencegah pembentukan plak keras di permukaan gigi. Elemen jejak ini juga ditemukan di tubuh manusia.
Natrium sitrat. Mengatur keseimbangan pH di rongga mulut. Zat tersebut diperoleh dari asam sitrat.
Natrium benzoat. Ini ditemukan dalam jumlah kecil di beberapa buah (apel, pir). Ini adalah pengawet dalam bubuk gigi alami.
Maltodexin. Fungsi utamanya adalah mengikat komponen zat pembersih. Itu diperoleh dengan hidrolisis pati. Maltodexin dianggap sebagai aditif makanan yang aman di Rusia dan negara maju.

Selain bahan yang tercantum, produk alami mungkin mengandung 1-2 komponen lebih banyak, yang keamanannya belum terbukti.

Resep buatan sendiri

Produk perawatan gigi juga bisa disiapkan di rumah. Setiap kali Anda perlu bereksperimen dengan komposisi untuk menemukan opsi terbaik untuk diri Anda sendiri. Ada beberapa resep populer untuk membuat bubuk gigi buatan sendiri.

Perawatan Tanah Liat Bentonit

Bahan ini secara aktif digunakan dalam kedokteran gigi selama prosedur remineralisasi enamel. Untuk menyiapkan produk, ambil 2 sdm. l. air matang, 5 g garam (dangkal), 3-4 sdm. l. tanah liat. Semua komponen tercampur rata satu sama lain, dan pada akhirnya tambahkan 15 tetes minyak mint. Bahan-bahan dapat dibeli di apotek manapun.

Tanah liat bentonit secara aktif digunakan dalam kedokteran gigi selama prosedur remineralisasi enamel

Bagaimana cara membuat pasta gigi di rumah? Piring enamel digunakan untuk menyiapkan produk. Wadah logam bersentuhan dengan tanah liat dan merusak sifat terapeutik pasta. Anda bisa menggunakan sendok atau garpu logam untuk mengaduk. Semua bahan kering ditambahkan terlebih dahulu, baru bahan cair. Simpan produk yang sudah disiapkan dalam toples kaca. Sebelum setiap aplikasi, dengan menggunakan sendok teh, komposisi diterapkan pada sikat gigi dan prosedur kebersihan dilakukan.

Produk gliserin

Pasta berbahan dasar gliserin lebih sulit disiapkan daripada pasta berbahan dasar tanah liat. Dalam hal ini, bedak akan membutuhkan perlakuan panas tambahan. Selama pemanasan, komposisi diaduk secara teratur agar komponen pasta tidak rusak.

Untuk menyiapkan campuran produk:

minyak lemon, jeruk, atau mint (beberapa tetes);
air yang disaring - 6 sdm. l.;
soda kue - 2 sdm l.;
tembaga guaronic - 4 sdt;
gliserin makanan atau nabati - 1,5 sdt.

Buat paste sesuai algoritma. Pertama, semua komponen dicampur kecuali minyak esensial. Kemudian pasta dipindahkan ke wadah plastik dan ditutup rapat dengan penutup. Orang dewasa dapat bereksperimen dengan resep dan menggunakan vodka sebagai pengganti air. Ini akan lebih baik mengatasi plak enamel. Untuk meningkatkan kualitas pembersihan, karbon aktif yang dihancurkan dapat ditambahkan ke produk. Bersamaan dengan itu, jumlah bahan kering disesuaikan agar pasta tidak terlalu cair dan tidak menyebar ke kuas.

Pasta minyak kelapa

Komponen tersebut mengandung asam laurat, yang memiliki efek antimikroba. Dalam proses pembuatan produk, minyak mint (15 tetes), minyak kelapa dan soda kue dicampur dalam proporsi yang sama (3-4 sendok makan). Pertama, campur soda kue dan minyak kelapa, lalu tambahkan minyak peppermint ke bahannya. Aduk komponen dengan sendok sampai tidak ada gumpalan pada pasta. Segera setelah produk memperoleh konsistensi yang diinginkan, itu dipindahkan ke wadah dalam dengan tutup dan ditempatkan di lemari es.

Pijat gusi mencegah perkembangan periodontitis dan radang gusi. Prosedurnya dilakukan sebelum waktu tidur

Selain pasta pembersih di rumah, Anda bisa menyiapkan obat untuk memijat gusi. Untuk melakukan ini, campur kunyit (1 sdt. L), merica bubuk (3 sdm. L) dan sedikit garam laut (digiling halus) dalam satu mangkuk. Agar pasta mendapatkan konsistensi yang diinginkan, sedikit mentega leleh ditambahkan ke bahan. Sebuah jari dicelupkan ke dalam komposisi dan dioleskan ke gusi dengan gerakan pijatan lembut.

Pasta gigi alami terbaik

Dokter gigi menunjukkan 3 pasta, yang sebagian besar terdiri dari komponen yang aman. Oleh karena itu, mereka direkomendasikan untuk digunakan oleh anak-anak dan orang dewasa yang rentan terhadap reaksi alergi.

Produk Isme Rasyan asal Thailand telah membuktikan diri dengan baik. Mengandung ramuan herbal dan minyak cengkeh. Ada beberapa jenis dana, tetapi semuanya dianggap aman bagi tubuh.

Pasta isme tidak hanya menghilangkan plak dengan baik, tetapi juga menutupi bau rokok. Untuk pembersihan rongga mulut yang efektif, cukup mengoleskan sedikit komposisi (seukuran kacang polong) ke sikat.

Obat alami lain yang bagus adalah pasta Natura Siberica. Selain ramuan herbal, ternyata mengandung mineral bermanfaat yang memulihkan enamel gigi. Karena sifat antiseptiknya, Natura Siberica melindungi gigi dari proses karies. Pasta kamchatka memperkuat gusi dan mencegah peradangannya.

EcoLuxe dianggap sebagai pasta alami, yang mengandung ekstrak daun oak dan pektin apel. Ini diresepkan untuk pasien yang menderita gusi berdarah. Bahan aktif dalam pasta mencegah pembentukan plak pada email dan menghambat aktivitas flora patogen.

Dalam kasus periodonsium EcoLux mempercepat pemulihan jaringan gusi yang rusak. Ekstrak daun ek sangat baik untuk melawan infeksi jamur. Alat tersebut tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan dan dapat digunakan untuk prosedur kebersihan setiap hari.

Harga pasta alami berkisar dari 100 hingga 400 rubel. Ada juga analog yang lebih mahal, tetapi kualitas produk tidak selalu bergantung langsung pada biayanya.

Komponen yang berguna

Beberapa bahan ingin ditambahkan ke pasta gigi buatan sendiri. Anda juga perlu memperhatikan setidaknya satu atau lebih dari komponen yang terdaftar termasuk dalam bubuk industri.

Daftar bahan alami yang cocok untuk membuat produk:

cengkeh - memiliki efek analgesik ringan;
sage - melawan gusi berdarah;
ekstrak pohon teh - mengembalikan warna putih menjadi senyuman;
mint - menghilangkan tanda-tanda peradangan pada tahap awal perkembangan;
thyme - ditandai dengan sifat antiseptik;
rosemary - meningkatkan regenerasi luka dan lecet pada selaput lendir mulut.

Soda dapat ditambahkan sebagai bahan abrasif pada pasta buatan sendiri. Komponen ini digunakan tidak lebih dari 1 kali per minggu. Jika tidak, email bisa rusak. Untuk memutihkan gigi, dokter gigi mengizinkan penggunaan asam sitrat. Bahan tersebut dapat ditambahkan ke dalam bubuk pembersih dalam jumlah sedikit agar mulut tidak melepuh.

Lemon dan iris dalam komposisi pasta alami membantu melawan bau tak sedap dengan baik. Cukup menggosok gigi dengan irisan lemon juga memiliki efek memutihkan.

Ada beberapa resep pasta gigi buatan sendiri yang merupakan pengganti yang sangat baik untuk bubuk gigi yang dibuat secara industri. Produk dapat diolah dari bahan yang tersedia. Pertama kali, sebaiknya konsultasikan dengan dokter gigi Anda tentang bahan apa yang akan ditambahkan ke dalam pasta. Komposisi yang berbeda cocok untuk setiap orang. Tidak ada resep yang cocok untuk semua jenis bubuk gigi buatan sendiri.

: Tahukah Anda bahwa pasta buatan sendiri jauh lebih efektif dan bermanfaat daripada produk pembersih modern yang berserakan di rak toko ?! Bagaimana cara membuat pasta gigi? Ternyata ini tidak sulit sama sekali. Produk alami yang terkenal cocok untuk semua orang, dan paling sering tersedia di dapur setiap ibu rumah tangga.

Mengapa Anda harus menghindari formulasi industri

Paling sering, produk perawatan mulut industri mengandung banyak bahan yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Diantara mereka:

Gliserin. Ini membungkus setiap gigi, sehingga mencegah enamel beregenerasi dengan sendirinya.
Natrium lauril sulfat. Bahan kimia berbusa ini memicu reaksi kulit yang mengiritasi dan berdampak buruk pada semua organ.
Triclosan. Ada informasi tentang hubungannya dengan gangguan pada sistem saraf, serta dengan perkembangan penyakit onkologis.
Fluor. Komponen ini cenderung terakumulasi di dalam tubuh manusia, dalam volume besar bersifat toksik. Karena itu, Anda tidak perlu bertanggung jawab saat memilih saat membeli; jika perlu, dokter gigi Anda harus menunjuknya secara eksklusif. Selain itu, banyak makanan yang sudah mengandung zat ini dalam jumlah yang cukup.

Lalu Anda bertanya, bagaimana cara mengganti pasta gigi? Tidak ada. Coba saja buat yang alami sendiri. Dan sudah sebulan setelah penerapannya, senyum Anda akan mendapatkan warna putih dan kilau yang unik.

Khasiat ramuan herbal yang bermanfaat

Pasta gigi buatan sendiri sendiri juga bagus karena Anda memilih dan menyesuaikan komposisinya sesuai kebijaksanaan Anda. Oleh karena itu, sebelum memulai persiapannya, penting untuk memutuskan bahan dan tujuan apa yang ingin Anda gunakan sesuai dengan resep ini atau itu.

Sifat tanaman yang berguna:

sage - memiliki efek menguntungkan pada gusi yang mudah berdarah;
thyme - sangat melawan bakteri di rongga mulut;
anyelir - meredakan nyeri tulang;
rosemary - memiliki efek yang baik pada sirkulasi darah di jaringan;
peppermint - digunakan untuk memberikan kesegaran pada nafas, terlebih lagi, secara efektif menghilangkan peradangan dan sensasi nyeri selama perkembangan karies;
kelapa - memiliki efek antibakteri dan menghancurkan berbagai jamur, sehingga melindungi dari karies;
kunyit adalah pemutih alami, jangan terintimidasi oleh warnanya yang jingga cerah, itu hanya akan mewarnai kuas;
baking soda - menghancurkan mikroorganisme dan bakteri berbahaya, menghilangkan plak di permukaan, serta bau mulut, yang berkontribusi pada perolehan gigi kuning;
garam laut - menggabungkan sifat antibakteri dan serangkaian mineral dan elemen jejak yang kaya, yang memiliki efek positif pada kondisi gigi dan gusi;
zaitun - agen pemutih alami, menghilangkan bakteri di rongga mulut, menghentikan pembentukan plak, memperkuat jaringan tulang dan gusi;
pohon teh adalah antiseptik yang sangat baik, memiliki efek antibakteri;
madu - memerangi plak pada enamel, memiliki sifat bakterisidal;
jeruk - menghancurkan kuman dan berbagai jenis infeksi;
kayu manis - paling aktif dalam menekan Streptococcus mutans (bakteri yang memicu perkembangan karies) dan Lactobacillus plantarum (bakteri yang menyebabkan penyakit pada jaringan lunak gusi);
tanah liat (bentonit) - memiliki sifat bakterisidal, termasuk serangkaian elemen jejak yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi umum rongga mulut;
tanah liat (putih) - memutihkan gigi dengan baik dan memperkuat enamel, agen antibakteri yang sangat baik;
cengkeh - dengan cepat meredakan sensasi nyeri pada jaringan tulang, menghambat bakteri patogen;
kulit lemon - agen pemutih dan antibakteri.

Resep pembersih alami DIY

Resep berikut akan memberi tahu Anda cara membuat pasta gigi di rumah atau cara menyikat gigi jika tidak ada pasta gigi.

Kita akan butuh:

tanah liat (putih) - 70 gram;
madu - 1 sdt;
minyak esensial dari sage dan chamomile - masing-masing 2 tetes;
ekstrak air propolis - 5-10 tetes ..

Aduk tanah liat dengan air sampai diperoleh massa yang kental, tuangkan propolis ke dalamnya. Lalu kami menambahkan minyak kami ke madu. Campur semuanya dengan hati-hati. Pasta gigi buatan sendiri sudah siap! Ini menghilangkan plak dengan sempurna dan dengan lembut memutihkan gigi Anda.

Kita akan butuh:

kayu manis bubuk - sejumput;
adas tumbuk - 1 sejumput;
garam (laut) - 1 sejumput;
soda - 2 sdt;
minyak esensial: peppermint atau pohon teh - 5-6 tetes;
minyak kelapa - 1 sdt

Kami menghubungkan komponen di atas dengan pengecualian yang terakhir, aduk. Pasta gigi buatan sendiri ini membutuhkan penambahan kelapa sebelum dibersihkan. Artinya, setiap kali, memulai prosedur kebersihan, tambahkan sedikit minyak ke komposisi yang disiapkan.

Kita akan butuh:

garam laut yang dihancurkan - 0,5 sdt;
soda - 2 sdt;
mur atau licorice (bubuk) - sdt;
tanah liat putih - 0,5 sdt;
gliserin makanan - 2 sdt;
daun mint - 3-4 pcs .;
minyak esensial pilihan Anda (jeruk, mint, rosemary) - 10-13 tetes.

Kami mencampur semua produk dan menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Kita akan butuh:

terong atau kulit pisang;
minyak zaitun;
garam laut.

Langkah pertama adalah menggiling garam hingga menjadi bubuk. Garam laut harus alami, tanpa berbagai bahan tambahan. Selanjutnya goreng kulitnya di dalam oven hingga terbentuk arang dan haluskan juga menjadi tepung.

Resep pasta gigi Sivananda selama tujuh hari penggunaan melibatkan pencampuran tiga sendok makan garam dan kulit terong dengan minyak zaitun, dan itu harus sedikit melapisi produk yang sudah disiapkan.

Salah satu kekurangan dari produk ini adalah durasinya, waktunya harus setidaknya sepuluh menit. Hal ini dijelaskan dengan fakta bahwa butiran garam laut terlebih dahulu harus larut dalam air liur, untuk itu pasta yang dibuat diletakkan di bawahnya sebentar, dan baru setelah itu baru dapat memulai proses pembersihan. Selain itu, disarankan untuk melakukan ini dengan jari Anda, mendistribusikan produk secara merata dari jaringan gusi ke gigi itu sendiri.

Kita akan butuh:

tanah liat (bentonit) - 50 ml;
minyak kelapa - 4 sendok makan;
minyak esensial kayu manis - 9 tetes;
minyak esensial cengkeh - 4 tetes;
mata air - 10 sendok makan

Untuk membuat pasta gigi seperti itu dengan tangan Anda sendiri, Anda hanya perlu menggabungkan semua komponen untuk mendapatkan komposisi yang homogen.

Hindari resep seperti ini!

Seringkali Anda dapat menemukan banyak tip tentang cara membuat pasta gigi pemutih di rumah, berdasarkan soda dan hidrogen peroksida. Anda harus menyadari bahwa dokter gigi berbicara negatif tentang penggunaan bahan pembersih semacam itu dan tidak merekomendasikan resep ini.

Pasta gandum durum cocok untuk membuat pasta klasik. Pasta bisa ditambah dengan saus yang enak dan aromatik.

huffingtonpost.com

Saus carbonara tradisional dibuat dari pancetta atau guanchiale, serta pecorino romano aromatik yang terbuat dari susu domba. Di wilayah kami, produk daging dapat diganti dengan bacon berlemak, dan keju Italia - dengan parmesan. Dan ingat: tidak ada krim di carbonar!

Bahan

450 g spageti;
garam secukupnya;
200 g bacon;
100 g parmesan parut halus;

Persiapan

Rebus spageti dalam air asin sesuai petunjuk kemasan sampai al dente. Sementara itu, potong bacon kecil-kecil lalu goreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Kocok kuning telur dan campur dengan setengah keju parut dan sejumput lada.

Buang spageti ke dalam saringan dan sisakan sekitar segelas air untuk memasaknya. Tempatkan segera di wajan dengan bacon, aduk dan angkat. Tambahkan sedikit air spageti, bumbui dengan merica, dan aduk dengan saus telur. Aduk rata dan tambahkan lebih banyak air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi krim.

Letakkan pasta di atas piring saji dan taburi dengan sisa keju parut.

nonnabox.com

Saus bolognese daging tomat mungkin dikenal di seluruh dunia. Paling sering dikombinasikan dengan spageti, tetapi itu akan melengkapi jenis pasta lainnya dengan sempurna.

Bahan

1 wortel;
1 batang seledri
1 bawang;
1 siung bawang putih;
beberapa tangkai rosemary;
200 g daging babi cincang;
200 g daging giling;
500 g tomat dalam jusnya sendiri;
4 sendok makan pasta tomat;
100 ml anggur merah;
garam secukupnya;
beberapa tangkai kemangi;
500 g spageti;
beberapa parmesan parut.

Persiapan

Potong sayuran menjadi kubus kecil dan potong rosemary. Goreng bahan-bahan tersebut dengan minyak panas hingga sayuran empuk.

Masukkan ke dalam wajan lain dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran, tomat, pasta tomat, dan anggur ke dalam daging. Aduk, bumbui dengan bumbu dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak selama 30-40 menit, aduk sesekali. Tambahkan kemangi cincang dan aduk.

Rebus spageti dalam air asin hingga al dente. Tiriskan, letakkan pasta di atas piring, taburi dengan saus bolognese dan hiasi dengan daun kemangi dan keju parut.

3. Fettuccine Alfredo

Simplyrecipes.com

Dalam versi klasik, pasta hanya dicampur dengan saus krim yang paling lembut, yang dibuat hanya dari tiga bahan. Belakangan, saus mulai dibuat lebih kental dan mereka mulai menambahkan jamur atau udang ke dalamnya.

Bahan

250 g fettuccine;
garam secukupnya;
50 g mentega;
100 ml krim - opsional;
100 g parmesan parut;
merica hitam bubuk secukupnya.

Persiapan

Rebus fettuccine dalam air asin sampai al dente sesuai petunjuk kemasan. Sementara itu, lelehkan mentega di dalam panci dengan api kecil lalu angkat.

Untuk membuat saus krim, tambahkan krim ke mentega. Jangan angkat dari api sampai pasta matang dan aduk terus.

Gunakan penjepit untuk memasukkan fettuccine ke dalam panci. Pasta tidak boleh kering, jadi jangan mencoba menghilangkan semua cairan darinya. Nyalakan api sedang dan aduk pasta. Tambahkan setengah bagian keju dan aduk kembali dengan baik. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air, di mana fettuccine telah direbus. Taburi dengan sisa keju dan aduk kembali.

Letakkan pasta di atas piring saji dan taburi dengan merica bubuk.

4. Pasta dengan ayam dan brokoli dengan saus krim

Bahan

2 dada ayam;
garam secukupnya;
lada hitam giling - secukupnya;
350 g farfalle (pasta berbentuk kupu-kupu);
1 kepala brokoli;
240 ml susu;
50 g parutan parmesan;
180 g;
3 siung bawang putih.

Persiapan

Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan dada ayam ke dalam wajan, bumbui dengan bumbu dan masak selama 8 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sebentar dan potong kecil-kecil.

Tempatkan farfalle dalam air asin mendidih. Masukkan brokoli ke dalam panci 2 menit sebelum al dente matang. Lalu tiriskan airnya.

Dalam panci, campurkan susu, parmesan, krim keju, bawang putih cincang, dan rempah-rempah. Masak sambil diaduk sesekali sampai kuah mengental. Masukkan farfalle, brokoli, dan ayam ke dalam saus dan aduk rata.

jamieoliver.com

Untuk menyiapkan pasta ini, Anda bisa menggunakan tomat segar dan tomat dalam jus Anda sendiri. Dan selain kemangi, Anda bisa mengonsumsi bayam, arugula atau kacang hijau.

Bahan

1 ikat kemangi
1 bawang;
2 siung bawang putih;
1 kg tomat matang atau 800 g tomat dalam jusnya sendiri;
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan anggur merah atau cuka balsamic
garam secukupnya;
lada hitam giling - secukupnya;
500 g spageti;
beberapa parmesan parut.

Persiapan

Potong batang dan daun kemangi secara terpisah, sisakan beberapa daun untuk hiasan. Potong bawang bombay dan bawang putih halus. Kupas tomat dan potong dadu kecil. Adapun tomat dalam jusnya sendiri, terkadang dibuat cincang, jadi Anda tidak perlu memotongnya.

Panaskan minyak dengan api sedang dan tumis bawang bombay selama 7 menit, sampai lunak dan berwarna kecokelatan. Tata batang bawang putih dan kemangi. Setelah beberapa menit, tambahkan tomat dan cuka, bumbui dengan bumbu dan masak selama 15 menit, aduk sesekali. Tambahkan daun kemangi dan kecilkan api hingga kecil.

Sementara itu, rebus dalam air asin hingga al dente. Tiriskan air ke dalam wadah terpisah, masukkan spageti ke dalam saus tomat dan aduk rata. Jika pasta sudah kering, tambahkan sedikit air spageti.

Letakkan pasta di atas piring, taburi dengan parmesan dan hiasi dengan daun kemangi.

Simplyrecipes.com

Pilih jamur pilihan Anda: champignon, porcini, atau lainnya.

Bahan

300 g pasta keriting;
garam secukupnya;
2 sendok makan mentega;
2 sendok makan minyak zaitun
600 g jamur;
lada hitam giling - secukupnya;
150 g bayam;
1 buah lemon;
beberapa parmesan parut;
beberapa tangkai peterseli.

Bahan

Rebus pasta dalam air asin hingga al dente sesuai petunjuk. Kuras airnya, sisakan satu gelas cairan untuk nanti.

Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Masak sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat. Hapus dari panas. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan yang sudah dipotong-potong. Panggang, aduk sesekali hingga berwarna kecokelatan. Bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan pasta ke jamur, setengah bayam cincang, dan ¼ cangkir air pasta. Aduk dan masak hingga bayam agak mendidih. Tambahkan sisa bayam dan masak selama beberapa menit. Jika pasta tampak kering, tambahkan lebih banyak air.

Kemudian tambahkan mentega, 2 sendok makan jus lemon, dan kulit lemon utuh. Aduk, letakkan di piring saji, taburi keju dan peterseli cincang.

Simplyrecipes.com

Pasta Primavera baik untuk dimasak di musim panas dengan sayuran segar musiman yang tersedia di dapur.

Bahan

200 g fusilli (pasta berbentuk spiral);
garam secukupnya;
2 sendok makan minyak zaitun
1 wortel;
½ bawang merah;
1 zucchini;
½ terong;
½ Bulgaria;
1 siung bawang putih;
100 g pasta tomat;
1 sendok teh bumbu rempah Italia;
beberapa tomat ceri;
beberapa daun kemangi;
beberapa parmesan parut.

Persiapan

Rebus pasta dalam air asin sampai al dente.

Panaskan minyak dengan api sedang dan tumis wortel, potong kecil-kecil, dan setengah lingkaran bawang bombai selama 5 menit. Tambahkan kubus zucchini dan terong dan potongan lada. Masak selama 3-4 menit lagi. Bumbui dengan garam, tambahkan bawang putih cincang, aduk rata, angkat.

Tambahkan pasta tomat, bumbu dan air pasta. Kemudian tambahkan pasta matang, tomat dibelah dua, dan kemangi cincang.

stockfresh.com

Pasta ini ternyata sangat enak dan aromatik. Raja udang adalah yang terbaik untuknya.

Bahan

200 g linguini atau spaghetti;
garam secukupnya;
25 g mentega;
200 g udang kupas;
1 siung bawang putih;
100 ml anggur putih;
lada hitam giling - secukupnya;
1 sendok makan jus lemon
¼ seikat peterseli.

Persiapan

Rebus pasta dalam air asin sampai al dente. Sementara itu, lelehkan setengah mentega di atas api sedang dan panggang di atasnya hingga kedua sisinya berwarna cokelat muda. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit.

Tuang anggur, aduk dan didihkan. Tambahkan sisa mentega, bumbu, jus lemon, dan peterseli cincang. Angkat dari api, tambahkan pasta dan aduk rata.

usa.philips.com

Pasta rasa Alla norma sangat populer di Sisilia. Ini disiapkan dengan saus tomat.

Bahan

2 terong;
garam secukupnya;
1 sendok makan oregano kering
lada hitam giling - secukupnya;
4 sendok makan minyak zaitun
3 siung bawang putih;
1 ikat kemangi
1 sendok teh cuka anggur putih
800 g tomat dalam jusnya sendiri;
500 g spageti;
beberapa parmesan parut.

Persiapan

Potong terong menjadi kubus kecil, taburi garam dan biarkan selama 20 menit untuk melepaskan rasa pahitnya. Kemudian bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Campurkan terung dengan oregano, garam, merica, dan setengah minyak zaitun.

Panaskan sisa minyak dengan api sedang dan goreng terong dalam porsi. Masak selama 5-8 menit, aduk sesekali, sampai lunak dan berwarna cokelat muda. Tambahkan bawang putih cincang dan batang kemangi cincang dan masak selama beberapa menit.

Tambahkan cuka dan tomat, potong dengan spatula dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil. Tomat segar yang sudah dikupas juga bisa digunakan, tetapi akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Sausnya harus cukup kental.

Rebus spaghetti al dente dalam air asin. Tiriskan cairan ke dalam wadah terpisah dan tambahkan sedikit ke dalam saus bersama dengan potongan daun kemangi. Masukkan spageti ke dalam saus, aduk dan tambahkan lebih banyak air jika perlu.

Letakkan pasta di atas piring saji dan taburi keju.

jamieoliver.com

Ini adalah hidangan Italia klasik lainnya dengan caper, ikan teri, dan cabai. Pasta ternyata hangat, pedas, dan sangat aromatik.

Bahan

400 g spageti;
garam secukupnya;
beberapa sendok makan minyak zaitun;
4 siung;
2 buah cabai merah
3 fillet ikan teri;
100 g buah zaitun;
100 g caper;
200 g tomat ceri matang;
½ ikat kemangi;
beberapa parmesan parut.

Persiapan

Rebus spaghetti al dente dalam air asin. Panaskan minyak dengan api sedang dan tambahkan bawang putih cincang, cabai tipis, fillet ikan teri cincang halus, zaitun dan caper cincang. Goreng selama beberapa menit.

Tambahkan tomat, potong menjadi dua dan sedikit air spageti. Tutup dan rebus selama 3-4 menit, sampai tomat mulai lunak. Masukkan pasta dan daun kemangi ke dalam saus. Aduk dan garam.

Letakkan pasta di atas piring saji dan taburi dengan keju Parmesan.

Pasta gigi adalah obat efektif yang membantu menghindari munculnya patologi gigi. Ini hanya digunakan dengan sikat dan memungkinkan Anda untuk menjaga gigi dalam kondisi sangat baik. Tetapi obat-obatan seperti itu, diiklankan secara luas, mengandung yang berbahaya.Untuk menghindari masalah kesehatan, lebih baik menggunakan pasta gigi alami, yang akan membersihkan enamel dengan baik dan tidak merusak gigi dan gusi.

Fitur produksi produk kebersihan

Bagaimana pasta gigi dibuat? Pertama-tama, perusahaan melakukan pembersihan mekanis pada air keran, kemudian di ozonisasi untuk keperluan desinfeksi. Untuk mencegah ozon masuk ke pembersih mulut, ia dihancurkan oleh sinar ultraviolet.

Setelah itu, alas pasta gigi dimasak dalam reaktor khusus, yang terdiri dari humidifier, pengental, air dan abrasif. Itu dimasak pada suhu 40 derajat, jika tidak produk akan terkelupas. Massa seperti jeli diaduk selama pemasakan dengan mixer khusus di dalam reaktor.

Kemudian campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah yang digunakan sementara. Produksi pasta gigi diakhiri dengan uji laboratorium. Itu harus diperiksa untuk kepadatan, bau, viskositas dan warna, keseimbangan asam-basa dan indikator mikrobiologi. Analisis semacam itu berlangsung 3 hari, dan jika semuanya beres, maka produk dikirim ke kemasan.

Varietas obat

Berbagai jenis pasta gigi biasanya dibagi menurut cara penggunaan dan tujuannya. Ada dua kelompok besar - pengobatan-dan-profilaksis dan higienis. Produk hygiene terbaru dapat digunakan untuk membersihkan rongga mulut setiap hari tanpa resiko merusak selaput lendir dan email. Tetapi pasta profilaksis juga termasuk subtipe yang digunakan dalam kedokteran gigi untuk mencegah dan mengobati penyakit jaringan keras dan penyakit periodontal.

Klasifikasi produk kebersihan pencegahan

Jenis pasta gigi ke arah ini adalah sebagai berikut:

Antiinflamasi. Produk semacam itu memiliki komposisi yang kompleks, termasuk ekstrak herbal. Mereka dapat digunakan untuk membersihkan email pada kasus penyakit periodontal selama terapi.
Anti-karies dengan fluoride. Sediaan ini dapat dikombinasikan dengan pasta higienis.
Pemutihan anti-plak dan produk yang sangat abrasif.
Anti jamur. Produk kebersihan mulut ini biasanya digunakan untuk sariawan.
Pembersih untuk mahkota sensitif.
Pasta gigi profilaksis dengan tindakan antimikroba. Mereka hanya dibutuhkan untuk penggunaan sementara dalam perang melawan stomatitis.

Produsen juga memproduksi pasta pembersih gigi khusus yang digunakan untuk merawat rongga mulut. Produk ini juga efektif mencegah pembentukan plak.

Terbuat dari apakah pasta gigi?

Komponen utamanya adalah wewangian, abrasive, humektan, fluorida, dan bahan pembusa. Abrasive memainkan peran penting dalam pasta, karena berkat mereka itulah enamel gigi dibersihkan. Yang paling umum adalah senyawa aluminium, kalsium karbonat dan silikon dioksida. Bahan semacam itu ditambahkan ke pasta untuk membersihkan permukaan gigi tanpa merusak enamel.

Pelembab dalam produk kebersihan mulut digunakan untuk mempertahankan kelembapan dan menjaga tekstur. Sorbitol, yang juga merupakan agen penyedap rasa, dan gliserin dapat ditemukan di hampir semua pasta gigi. Berkat komponen ini, sediaan mendapatkan konsistensi gel yang halus saat dikeluarkan dari tabung.

Deterjen (bahan pembusa) bertindak sebagai surfaktan untuk membantu membersihkan enamel gigi dan juga mendorong pembusaan. Dalam komposisi pasta konvensional, deterjen yang paling umum adalah natrium lauril sulfat.

Fluorida, yang ada di banyak produk, mengurangi kemungkinan kerusakan gigi dan memperkuat enamel. Mereka juga menambahkan perasa dan pemanis buatan ke pasta gigi agar rasanya enak.

Apa isi pasta bayi?

Sebelum mempelajari cara membuat pasta gigi untuk konsumen kecil, orang tua harus ingat bahwa penting untuk membersihkan gigi susu sejak pertama kali tumbuh. Pertama, Anda hanya perlu melakukan ini dengan sikat bayi, tanpa menggunakan produk kebersihan apa pun. Setiap hari, Anda harus menyeka gigi bayi Anda dengan perban steril. Hanya dari usia dua tahun diizinkan untuk membersihkannya dengan pasta khusus untuk anak-anak.

Saat ini, banyak produsen menambahkan zat berbahaya ke produk anak-anak, jadi Anda harus selalu memeriksa sebelum membeli terdiri dari apa. Pasta gigi anak bisa mengandung bahan-bahan berbahaya berikut ini:

Natrium lauril sulfat. Ini digunakan untuk meningkatkan pembusaan produk, tetapi zat semacam itu mengiritasi selaput lendir mulut dan sangat mengeringkan kulit, yang dapat menyebabkan banyak retakan pada mereka.
Sakarin. Zat seperti itu ditambahkan ke dalam pasta sehingga konsumen kecil lebih mau membersihkan gigi. Namun bila melebihi dosis maksimal yang diperbolehkan, unsur ini berubah menjadi karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan.
Pewarna buatan yang dapat menyebabkan reaksi alergi.
Triclosan.
Klorheksidin. Bahan antibakteri ini tidak hanya menghancurkan mikroorganisme patogen di mulut, tetapi juga mikroflora alami.

Apalagi harus diingat bahwa pasta gigi yang ditujukan untuk orang dewasa tidak akan berhasil untuk bayi. Mereka sering memiliki refleks muntah karena rasa obat semacam itu. Itulah sebabnya rasa netral atau buah digunakan untuk menciptakan produk higienis anak-anak.

Bagaimana pasta gigi dibuat dari bahan-bahan alami?

Zat herbal yang ada dalam massa seperti jeli untuk membersihkan gigi seri dan geraham memiliki efek menguntungkan pada gusi dan seluruh rongga mulut.

Pasta gigi alami tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna, yang dapat merusak enamel selama pembersihan. Sediaan tersebut, yang terdiri dari ekstrak herbal dan tumbuhan, memiliki efek penyembuhan sebagai berikut:

buat nafasmu segar;
memiliki efek anti-inflamasi;
memutihkan gigi, menghilangkan bahkan jejak rokok dan kopi;
mencegah reproduksi mikroorganisme patogen di mulut;
plak yang sangat bersih.

Benar, pasta alami tidak berbusa dengan baik, tidak seperti produk konvensional, jadi sebaiknya gosok gigi dengan lebih teliti.

Komposisi produk kebersihan dengan ekstrak herbal

Biasanya terdiri dari ekstrak tumbuhan. Produsen memperkenalkan komponen semacam itu untuk meningkatkan komposisi dan kualitas produk.

Bahan-bahan ini juga membuat pasta gigi berwarna hijau. Warna produk menunjukkan bahwa hanya elemen alami yang ada di dalamnya. Paling sering, itu termasuk bromelain, yang merupakan elemen tanaman yang ditemukan di nanas. Ini membantu mengurangi pembengkakan dan pembengkakan gusi, membunuh bakteri dan memiliki sifat pelindung.

Ekstrak licorice sering ditambahkan ke pasta alami, yang memiliki efek antiinflamasi yang kuat. Biasanya, tanaman semacam itu termasuk dalam produk yang dirancang untuk menghilangkan gusi berdarah dan meningkatkan sensitivitas gigi. Selain pengobatan herbal dasar, pasta mungkin mengandung ekstrak minyak esensial, seperti cengkeh, mint, atau oregano.

Berarti untuk membersihkan gigi dengan bahan herbal dan kimiawi

Simak juga cara membuat pasta gigi jenis gabungan. Persiapan semacam itu menggabungkan aksi efektif komponen kimia dan sifat menguntungkan dari bahan alami. Mereka biasanya dirujuk ke kelompok pasta terapeutik dan profilaksis yang memungkinkan Anda menghilangkan plak, memulihkan enamel, menghilangkan kepekaan, dan melindungi selaput lendir dan gigi dari jamur dan bakteri berbahaya. Selain itu, pasta kombinasi mencegah perkembangan karies.

Saat ini, selain ekstrak herbal alami, komponen yang meningkatkan mineralisasi email dan memiliki sifat antiseptik, anti-inflamasi dan anti-karies mulai ditambahkan ke produk gabungan.

Merek populer

Produsen Pasta Gigi Colgate Herbs telah memasukkan zat komposisinya yang menghilangkan endapan batu, menyegarkan napas, dan memperkuat enamel. Tanaman obat yang ada di dalamnya mencegah perkembangan proses inflamasi di mulut.

Pasta Lacalut White sangat diminati oleh konsumen. Agen profilaksis ini ditujukan untuk memutihkan gigi. Ini mengandung partikel mikroskopis yang memoles enamel dan menghilangkan plak dari permukaannya.

Paradontax adalah obat yang sama populernya. Pasta ini adalah produk obat yang membantu menghilangkan gusi berdarah. Ini mengandung ekstrak tumbuhan dan mineral.

Pasta gigi Blendamed 3D White telah terbukti dengan baik. Ini digunakan untuk mencerahkan enamel dengan beberapa nada. Alat ini mengandung mikropartikel pemutih yang mampu menembus bahkan ke tempat yang sulit dijangkau. Ini juga mengandung zat antibakteri yang bertanggung jawab untuk penghancuran bakteri yang memicu perkembangan karies dan penyakit rongga mulut lainnya.

Tempel "Splat Biocalcium" mengandung hidroksiapatit, yang merupakan komponen pembangun dentin, diperoleh dari cangkang telur, serta kalsis bioaktif. Elemen ini membuat enamel lebih tahan lama dan mengurangi sensitivitas gigi setelah beberapa hari digunakan secara teratur. Dan enzim papain alami dalam produk ini mencegah pembentukan batu dan plak.

Pasta dibedakan berdasarkan berbagai zat yang termasuk dalam komposisinya. Tujuan setiap komponen tidak selalu diketahui bahkan oleh dokter gigi yang berkualifikasi, tetapi Anda harus memperhatikan beberapa bahan saat membeli:

Fluorida. Mereka harus terkandung dalam pasta untuk orang dewasa tidak lebih dari 0,1-0,6%. Tentu saja, untuk anak-anak, angka ini harus setengahnya, karena mereka dapat menelan obat tersebut.
Parabens. Sediaan dengan komponen ini tidak boleh digunakan oleh penderita alergi.
Nilai abrasivitas pasta yang optimum adalah 70-80 RDA. Apalagi untuk gigi sensitif, sebaiknya pilih fund dengan indikator yang lebih rendah.

Produsen memilih untuk tidak menunjukkan keberadaan bahan yang tersisa, karena ini adalah rahasia dagang. Tapi Anda tidak perlu khawatir dengan kesehatan Anda, karena tidak ada zat berbahaya dalam pasta yang dijual di apotek.

Keluaran

Perawatan mulut adalah suatu keharusan untuk membunuh kuman dan mencegah penyakit gigi. Untuk menyikat gigi lebih efisien, Anda perlu memilih pasta dengan mempertimbangkan semua sifat dan karakteristiknya.

Siapa di antara kita yang belum pernah mendengar tentang hidangan Italia yang terkenal - pasta? Orang Italia sangat bangga dengan hidangan ini. Beberapa dari Anda mungkin pernah mencobanya di kafe, restoran pizza, atau restoran Italia. Jadi, apa itu pasta Italia? Ingin tahu bagaimana cara membuat pasta italia di rumah, dengan apa anda bisa membuat pasta sehingga orang dewasa dan anak-anak akan menyukainya? Tetapi apakah mungkin memasaknya sendiri, di rumah? Kenapa tidak?! Faktanya, pasta adalah hidangan yang cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat lezat. Orang Italia menyebut pasta sebagai pasta yang terbuat dari tepung terigu dan air. Tidak sulit untuk menyiapkan pasta dalam bahasa Italia secara efisien dan cepat. Pasta buatan sendiri yang lezat, dengan resep yang kami tawarkan di bawah ini, akan menaklukkan seluruh keluarga Anda dan menjadi salah satu hidangan favorit Anda setiap hari.

Pasta (pasta) Italia telah menjadi populer tidak hanya di Italia, tetapi juga di Amerika dan Eropa. Ngomong-ngomong, jenis pasta yang sangat berbeda telah mendapatkan popularitas di berbagai bagian Italia. Ini berarti bahwa ini disiapkan dengan cara berbeda di berbagai wilayah di Italia. Pada saat yang sama, tidak hanya gastronomi, tetapi juga tradisi budaya memegang peranan penting. Kami akan memberi tahu Anda tentang jenis pasta paling populer yang tersedia untuk dimasak di rumah. Setelah membaca artikel ini, Anda akan sepengetahuan koki di restoran Italia. Anda bahkan dapat memberi tahu teman Anda cara membuat pasta yang enak di rumah.

Cara memasak pasta Italia di rumah

Kami telah memilihkan untuk Anda resep pasta paling terjangkau di rumah. Pastikan untuk mencoba menguasainya. Pasta Italia sangat cocok untuk spageti, meskipun juga cocok dengan pasta. Pilih resep apa saja untuk pasta yang lezat, dan silakan mulai menyiapkannya.

Carbonara

Pasta alla carbonara adalah istilah orang Italia. Keunikan dari hidangan ini adalah spageti yang dicampur dengan bacon yang dipotong sangat halus. Selanjutnya, bacon harus tercampur rata dengan saus. Terdiri dari pecorino romanno, keju parmesan, telur, lada hitam dan garam. Secara umum, orang Italia sangat menyukai keju, oleh karena itu, beberapa varietas sering digunakan dalam hidangan mereka. Ini membuat rasa mereka halus dan halus. Benar, bagi kami, keju Italia bisa menjadi kenikmatan yang sangat mahal.

Menurut Anda, kapan pasta carbonara ditemukan? Faktanya, dia tidak terlalu tua. Ternyata hidangan lezat ini ditemukan pada pertengahan abad ke-20. Tanah airnya adalah wilayah Lazio. Ibu kota wilayah ini adalah Roma kuno dan megah. Di Roma itulah menjadi tradisi untuk menggunakan keju pecorino secara romantis. Ini dibuat dari susu domba berkualitas tinggi dan disimpan untuk waktu yang lama. Berkat penuaan ini, pecorino romano memiliki rasa yang cukup kaya. Banyak yang bahkan menganggapnya kasar. Tetapi tidak ada gunanya menyiapkan saus tanpa keju ini, karena sebagian besar akan kehilangan kesempurnaan penganannya. Ideal adalah kombinasi romansa pecorino dengan parmesan dalam proporsi yang sama.

Jadi, apa yang dibutuhkan untuk membuat pasta carbonara di rumah.

spageti - 200-300 g sudah cukup,
bacon - sekitar 100 g,
kuning telur - 3-4 pcs,
krim (lemak) - 100 ml,
parmesan, parut (grana padano, jugas, dll.) - 50 g,
bawang putih - 2 siung sedang
daun peterseli (sekitar 2 cabang),
garam,
lada hitam (baru digiling).

Sekarang mari kita lanjutkan ke tahap memasak.

Potong bacon menjadi kubus kecil biasa. Goreng dengan minyak zaitun. Untuk mencegah bacon gosong atau mengering terlalu banyak, kecilkan api menjadi sedang.
Tuang air (4 liter) ke dalam panci berukuran sedang. Tambahkan garam dan didihkan.
Spageti harus dicelupkan ke dalam air mendidih. Harap dicatat bahwa Anda tidak perlu memasaknya sampai benar-benar matang, tetapi sampai yang disebut al dente state. Jangan takut Anda tidak menyelesaikan produk. Ini berarti bahwa mereka harus dikeluarkan dari panci satu menit sebelum akhir waktu memasak yang tertera pada kemasan. Ngomong-ngomong, waktu memasak spageti bisa berbeda-beda. Itu semua tergantung pada kaliber spageti dan jenis gandum yang diolah.
Selanjutnya, kami menyiapkan saus yang luar biasa enak. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur telur dengan susu atau krim. Bumbui dengan merica dan garam secukupnya. Selanjutnya, kocok campuran secara menyeluruh dengan pengocok. Saat campuran sudah halus, tambahkan sekitar 50 g Parmesan parut halus.
Tuang bacon yang sudah digoreng dari wajan ke dalam piring sebentar. Selanjutnya, cincang halus dan goreng bawang putih. Pastikan dengan hati-hati agar tidak gosong atau terlalu matang. Jika Anda menyukai rasa bawang putih yang kaya dalam suatu hidangan, maka lebih baik menambahkan bawang putih mentah ke dalam saus yang sudah disiapkan.
Saat bawang putih sudah kecokelatan, tambahkan spageti ke dalamnya dengan lembut. Campur semuanya dengan seksama.
Saat spageti sudah hangat, angkat wajan dari kompor dan tambahkan telur kocok. Sekarang sangat penting untuk mencampur semuanya dengan cepat agar protein tidak menggulung. Tambahkan bacon dan merica panggang.
Taburkan parmesan parut halus di atas pasta sebelum disajikan dan hiasi dengan daun peterseli di atasnya.

Semua. Sekarang Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini dan mengundang keluarga Anda ke meja makan. Ini adalah alternatif yang bagus untuk pasta yang sudah membosankan.

Bolognese

Bolognese adalah saus daging yang dibumbui dengan pasta Italia. Seperti namanya, saus yang luar biasa ini ditemukan di provinsi Bologna. Saus ini sangat populer di Italia dan luar negeri. Seringkali disajikan tidak hanya dengan pasta, tetapi juga dengan lasagna Italia yang terkenal dan tagliatelle segar. Ini juga cocok dengan pasta dan jenis pasta lainnya. Sulit menemukan penduduk Bologna yang tidak menyukai saus Bolognese dan tidak tahu cara memasaknya dengan ahli. Padahal, tidak ada yang sulit dalam mempersiapkannya. Tetapi untuk menyiapkan saus Bolognese klasik, Anda harus mematuhi daftar bahan tradisional. Bolognese termasuk daging sapi, wortel, bawang, pancetta, pasta tomat, seledri, anggur merah, kaldu, krim, atau susu (opsional).

Mari kita perjelas jumlah bahan untuk hidangan aromatik ini:

Daging sapi cincang - 100g sudah cukup.
Satu bawang.
3 buah tomat.
Satu siung bawang putih.
2 sendok teh pasta tomat.
Sejumput kemangi kering.
2 sdm. sendok anggur merah.
Satu sendok teh gula.
Sejumput oregano.
80 g spaghetti
50 g keju parmesan.

Langkah memasak:

Anda perlu mengambil wajan besar dan panaskan minyak sayur di dalamnya dengan api sedang. Saat minyak sudah hangat, tambahkan daging cincang ke dalamnya. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Jika Anda melihat terlalu banyak lemak di dalam wajan, buang kelebihannya. Potong bawang bombay, bawang putih dan tambahkan ke daging cincang. Goreng seluruh campuran selama beberapa menit.
Potong tomat, bumbu halus. Tambahkan ke dalam wajan. Tuang gula di sana, tuangkan anggur merah. Didihkan semua campuran harum ini. Saat saus mendidih, tutup dengan penutup, panaskan kecil dan didihkan selama sekitar setengah jam. Aduk sesekali dan hati-hati jangan sampai gosong. Sausnya pasti kental.
Sementara itu, sausnya sedang disiapkan, ada baiknya membuat spageti. Rebus sampai al dente. Selanjutnya, pasta harus diletakkan dengan hati-hati di atas piring besar dan disiram dengan saus. Taburkan Parmesan parut halus di atasnya untuk menambah kekayaan rasa hidangan aromatik ini.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana.

Penne Arabyata

Hidangan Italia ini sudah menjadi klasik, meski baru ditemukan pada awal abad ke-20. Namanya secara harfiah diterjemahkan sebagai "pasta jahat". Ini dapat disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat. Ini memiliki rasa pedas yang khas. Itu diberikan ke pasta dengan campuran eksplosif bawang putih dan cabai peperoncino.

Bahan:

300 g pasta Italia.
Satu siung bawang putih.
Tomat kalengan (dalam jusnya).
Cabai merah kering (cincang).
Basil atau peterseli biasa.
Minyak zaitun.

Langkah memasak:

Ambil wajan besar dan panaskan sedikit minyak zaitun.
Saat minyak hangat, tambahkan bawang putih cincang dan peperoncino kering ke dalamnya.
Segera kecilkan api agar bawang putih tidak gosong. Ini harus digoreng sampai berwarna kecoklatan.
Kami mengeluarkan tomat dari toples, memotongnya cukup halus dan mengirimkannya ke wajan bersama dengan jus.
Spageti harus direbus, seperti biasa saat membuat pasta, sampai al dente.
Saat spageti sudah matang, tiriskan air dan masukkan ke dalam panci untuk saus. Campur semuanya dengan seksama.

Anda akan mendapatkan hidangan pedas dan beraroma yang dapat disiapkan dengan cepat menggunakan bahan-bahan paling sederhana.

Primavera

Pasta ini adalah hidangan musim semi klasik. Ini mengandung banyak lalapan. Primavera dianggap sebagai hidangan Amerika-Italia. Masalahnya adalah para emigran Italia menemukannya di Amerika. Nama yang diberikan untuk hidangan yang luar biasa ini di sebuah restoran Amerika bernama Le Cirque. Lembaga ini berlokasi di New York. Dan pada tahun 1977, New York Times edisi cetak legendaris bahkan menerbitkan artikel rinci tentang pasta Primavera.

Jika Anda menyukai rasa sayuran segar dan aromatik, pastikan untuk memasak spaghetti Primavera. Rasa sayuran mendominasi di dalamnya, diucapkan dan sangat harmonis. Ciri khas dari pasta semacam itu adalah sangat cerah dan aromatik. Sangat nyaman bahwa hampir semua sayuran yang dapat ditemukan di rumah Anda cocok untuknya. Omong-omong, kata "primavera" dalam terjemahannya berarti "musim semi". Berikut resep yang sangat sederhana untuk pasta musim semi klasik ini.

Bahan:

500 g pasta
350 g brokoli
2-3 wortel untuk dipotong-potong.
Satu paprika.
200 g kacang hijau (lebih disukai yang muda).
Sekitar 15 pcs. tomat ceri.
5 siung bawang putih.
Beberapa sendok makan lada hitam bubuk.
Garam.
Keju Parmesan parut halus.
Minyak zaitun.

Panaskan minyak dalam wajan. Potong bawang putih halus dan tuangkan ke dalam wajan. Kami menyimpannya dengan api yang sangat rendah hanya selama setengah menit. Segera setelah warnanya mulai berubah, segera angkat wajan dari kompor.
Tambahkan merica dan ceri ke bawang putih.
Masak pasta sampai al dente. Harap dicatat bahwa dua hingga tiga menit sebelum akhir proses memasak pasta, Anda perlu menambahkan sayuran ke dalamnya.
Di akhir pemasakan, tiriskan air dari sayuran dan pasta.
Agar hidangan menggugah selera ini semakin harum dan nikmat, taburi dengan parutan Parmesan.

Lasagna

Banyak yang mungkin pernah mendengar tentang hidangan lasagna tradisional Italia. Ini sebenarnya bukan pasta, meski hidangannya juga tepung. Ini terdiri dari lembaran persegi panjang, di mana saus dan berbagai jenis keju diletakkan. Dipercaya bahwa membuat lasagna tidak semudah itu, karena memiliki nuansa tersendiri. Lapisan tersebut harus merekatkan lembaran lasagna menjadi satu, tetapi harus berair dan tidak hancur. Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang kaya, juiciness, dan aroma kejunya yang terasa. Lasagna yang dimasak dengan benar tidak akan mengelupas dan kehilangan rasa isinya. Rahasianya ada di saus dan keju. Saus benar-benar membasahi hidangan, dan keju menempelkan lasagna menjadi satu.

Lasagna sangat populer di Bologna. Ini disiapkan di hampir setiap keluarga. Lasagna juicy yang dibuat dari adonan terbaik, yang diselingi dengan isian daging, keju, sayuran yang harum, dan disiram dengan saus dengan murah hati - apa yang lebih enak ?! Koki virtuoso berhasil memasak lasagna dari tujuh atau bahkan delapan lapis adonan. Merupakan kebiasaan menggunakan bechamel yang terkenal sebagai saus. Apa pun yang cocok untuk isian - sup daging, daging cincang, bayam, tomat, dan sayuran lainnya. Tempat kelahiran hidangan yang luar biasa ini adalah Emilia-Romagna. Tapi dengan sangat cepat menyebar ke seluruh Italia, dan kemudian ke seluruh dunia. Rahasia popularitasnya adalah bahwa lasagna sangat enak, berair, dan memuaskan.

Bahan:

2 sendok makan minyak zaitun.
2 siung bawang putih untuk disedot.
Satu bawang bombay, cincang.
500 g daging giling
150 g jamur cincang halus
60 g pasta tomat.
400 g tomat (segar).
Daun peterseli cincang halus.
Setengah gelas anggur merah.
370 g lasagna (piring adonan kering khusus).
Dua gelas keju parut halus.
Setengah gelas keju Parmesan parut halus.
180-200 g krim.
2 sdm. sendok makan tepung terigu.
2 gelas susu.
120 g keju ricotta lembut.

Kami memanaskan oven hingga suhu 180 ° C. Olesi loyang (cukup dalam untuk memuat semua lapisan beserta isinya) dengan lemak.
Ambil wajan besar dan panaskan minyak di dalamnya. Selanjutnya, goreng bawang putih dan bawang merah selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang. Mereka harus menjadi lembut. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay dengan bawang putih dan goreng selama sekitar 5 menit lagi. Ini harus mengambil rona emas yang menyenangkan. Semua gumpalan daging cincang yang terbentuk harus dipecah dengan hati-hati menggunakan spatula. Anda harus memiliki massa yang homogen tanpa benjolan. Kemudian tambahkan jamur dan goreng selama sekitar 3 menit di atas api dengan intensitas sedang. Terakhir, tambahkan pasta tomat.
Tambahkan tomat cincang halus ke isian yang dihasilkan dan tuangkan anggur merah. Didihkan campuran. Anda perlu mendidihkannya selama sekitar 8 menit. Harap dicatat bahwa sebagian cairan harus menguap. Terakhir, tambahkan peterseli, bumbui dengan merica dan garam.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan saus putih. Harap dicatat bahwa sangat penting untuk mempersiapkannya dengan benar. Seharusnya tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Lelehkan mentega dalam panci. Aduk perlahan tepung ke dalamnya agar tidak ada gumpalan. Mentega dan tepung harus dimasak dengan api kecil. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk. Kemudian angkat panci dari api dan tuangkan susu. Seharusnya tidak dingin. Lebih baik jika pada suhu kamar. Aduk semuanya dan nyalakan lagi. Didihkan campuran dan masak selama sekitar 3 menit lagi. Ini harus cukup tebal. Saat saus mengental, tambahkan ricotta parut, garam dan merica. Semua. Sausnya sudah siap.
Ambil loyang dan masukkan selembar lasagna ke dalamnya. Bacalah dengan seksama pada paket lembaran lasagna cara menyiapkan adonan untuk dipanggang. Beberapa jenis membutuhkan pemasakan awal dalam air. Mereka dicelupkan ke dalam air mendidih hanya selama beberapa menit. Namun ada juga jenis yang disiapkan dengan cara khusus. Mereka tidak membutuhkan pra-masak. Lembaran lasagna berkualitas tinggi tidak saling menempel selama memasak dan tetap cukup padat. Jadi, taruh lembaran lasagna di loyang. Mereka harus tumpang tindih. Lembaran berikutnya harus berada setengah sentimeter dari yang sebelumnya. Jadi, kami melapisi bagian bawah formulir. Jika ada sisa adonan di tepinya, Anda bisa memotongnya. Taruh setengah bagian daging cincang yang sudah matang di atasnya dan tuang dengan setengah volume saus putih. Taburi dengan seperempat dari total keju. Kemudian Anda harus mengulangi lapisan itu lagi dalam urutan yang sama seperti yang sebelumnya. Terakhir, tutupi dengan selembar adonan lasagna.
Kami mengambil mangkuk kecil. Kocok krim dan telur dengan seksama di dalamnya. Tuang campuran yang dihasilkan di atas dengan lasagna kami dan taburi dengan keju parut lagi. Sekarang Anda dapat mengirim hidangan ke oven. Untuk memanggang pada suhu 180 derajat, setengah jam sudah cukup. Perhatikan penampilan kerak emas. Ini adalah tanda pasti bahwa lasagna yang lezat akhirnya siap. Jangan ragu untuk mengeluarkannya dari oven. Tetapi sebelum menyajikan hidangan ke meja, biarkan lasagna mengendap sedikit, secara harfiah 5 menit. Saat sedikit mendingin, keju akan menjadi lebih kental dan lebih baik menahan semua lapisan pada tempatnya.

Sedikit sejarah

Anda tertarik dengan sejarah asal muasal pasta. Kisah asal-usulnya tidak kalah menarik dari persiapan sajian populer ini. Sangat mengherankan bahwa banyak mitos dan legenda yang terkait dengannya. Sekarang Italia tetap menjadi trendsetter dalam mode kuliner terkait dengan persiapan berbagai jenis pasta. Selain itu, di Italia produk ini diproduksi dalam volume terbesar. Dan juga di seluruh Eropa, penduduk Italia-lah yang paling banyak makan pasta.

Secara umum diterima untuk menganggap pasta sebagai hidangan Italia purba. Tapi apakah itu? Ada versi lain tentang asal pasta, alternatif. Menurutnya, musafir hebat Marco Polo membawa mahakarya kuliner dari Tiongkok ini pada tahun 1292. Para ilmuwan berpendapat bahwa ada bukti dokumenter yang cukup andal untuk ini. Tetapi orang Italia yang banyak akal memiliki jawaban yang sangat masuk akal untuk ini. Mereka mengklaim bahwa Marco Polo baru saja menyebutkan bahwa China juga sangat menyukai mie, juga pasta.

Untuk membuktikan bahwa pasta muncul di Italia jauh sebelum perjalanan Marco Polo, sarjana Italia mengutip Horace dan Cicero. Dalam kreasi para penyair besar Roma Kuno ini, hidangan luar biasa yang terbuat dari tepung dan air, yang direbus dalam air laut, berulang kali disebutkan. Risalah memasak dari Appicius telah ditemukan. Dia hidup di masa lalu pemerintahan kaisar terkenal Tiberius. Dalam tulisannya, dia menggambarkan hidangan yang sangat mirip dengan lasagna. Di abad 1000. SM. Koki Martino Corno, dalam bukunya, menjelaskan secara rinci tentang persiapan pasta di Sisilia.

Namun, perselisihan antara sejarawan dan pakar kuliner masih belum mereda. Satu-satunya hal yang telah dibuktikan dengan pasti adalah bahwa dari abad ke-12, pasta memulai pawai kemenangannya di seluruh Eropa. Resep masakan ini mulai menyebar dari tanah Italia.

Tonggak utama dalam sejarah pasta:

Seni XII. - Di pulau Sisilia, mereka mulai membuat pasta. Orang Arab yang tinggal di daerah ini mengambil bagian aktif dalam produksinya.
Abad XIII - pasta mulai mengering di bawah sinar matahari. Berkat ini, umur simpan pasta meningkat secara signifikan dan mencapai tiga tahun. Mereka mulai menggunakannya di kapal laut sebagai bekal untuk pelayaran laut yang panjang. Segera, pasta dibawa ke berbagai kota laut: Pisa, Genoa, Venesia, Napoli. Masing-masing segera memiliki variasi pasta dengan rasa dan bahan yang unik.
XV Art. Resep tertulis pertama untuk membuat lasagna muncul. Pasta berongga dan panjang juga disebutkan. Pasta kemudian menjadi hidangan yang agak mahal, karena varietas gandum yang diperlukan hanya ditanam di Apulia dan Sisilia. Baru belakangan ini menjadi populer di kalangan orang miskin.
XVI - XVII Art. Tomat diimpor dari Amerika ke Eropa. Sayuran ini benar-benar membuat sensasi gastronomi. Gandum durum sedang dibudidayakan secara aktif di seluruh Italia selatan. Mesin untuk produksi industri pasta segera ditemukan. Dalam hal ini, mesin pengepres, pemotong, dan pengering khusus yang kuat digunakan. Skala produksi dan konsumsi pasta meningkat sepuluh kali lipat. Pada saat yang sama, harga pasta turun. Mereka menjadi sangat terjangkau dan populer.
Dalam XVIII - XIX Art. Karena fakta bahwa teknologi untuk produksi pasta telah menjadi sempurna, hidangan ini mendapatkan popularitas khusus, yang tetap pada level tertinggi bahkan hingga sekarang. Kemudian pasta mulai menguasai Eropa dan Amerika.

Jadi, kami telah memberi tahu Anda cara memasak pasta di rumah, mengungkapkan rahasia resep untuk lima jenis pasta paling populer. Sejarah hidangan yang benar-benar internasional ini sama kaya dengan rasanya yang lezat. Anda pasti harus menyenangkan orang yang Anda cintai dengan pasta yang lezat dan aromatik.