Okroshka s mineralnom vodom i vrhnjem. Osvježavajuća okroška s mineralnom vodom

Za mineralnu vodu okroshka, uzmite sljedeće sastojke.


Okrošku je najbolje pripremati kada u vrtu ili na tržnici ima obilje sezonskog povrća. Hladna juha ispada ukusnija, bogatija i zdravija.

Pa krenimo. Koristim svježi, mladi krumpir, direktno iz vrta. Temeljito isperite, kuhajte dok ne omekša. Ako su krumpiri dobro izbušeni, izvadite ih iz kipuće vode i ohladite. Uklonite kožu i narežite na male komadiće. Volite li veće komade, izvolite, sve je u vašim rukama.



Kuhajte jaja dok ne budu spremna. Dovoljno je 9-10 minuta nakon vrenja. Narežite na male komadiće. Poslužite s nasjeckanim krumpirom.



U našem receptu koristim kuhanu kobasicu. Također možete uzeti dimljeno ili kuhano meso. Narežite na male komadiće.



Uzmite krastavce koji su čvrsti, svježi i hrskavi. Narežite na male kockice. Dodajte ostalim sastojcima.



Otvorite limenku konzerviranog graška, ocijedite tekućinu i dodajte nasjeckanim proizvodima.



Možete odabrati mirisno zelje po svom ukusu. Bosiljak, cilantro, celer ili drugo bilje su savršeni. Nasjeckajte na sitno i dodajte sastojcima. Smjesu dobro promiješajte i ohladite u hladnjaku 1-2 sata. Ne zaboravite ohladiti mineralnu vodu.


Vrućeg ljetnog dana svi više vole hladne juhe. A jedan od njih je cijenjena i popularno voljena okroshka. Ova juha se pripremala u staroj Rusiji. Ako je vjerovati povijesnim podacima, glavni sastojci u njemu bili su bijeli kvas, krastavci, krumpir i luk. Međutim, vrijeme prolazi, ukusi i sklonosti se mijenjaju, a s tim i sastav hladnih juha, uključujući okroshku. Postupno, sa sve većim zahtjevima okusa, a s druge strane, jednostavnošću pripreme, okroshka je počela uključivati ​​različite sastojke: kobasice, šunku, kuhanu svinjetinu, govedinu, piletinu, svinjetinu, puretinu, pa čak i ribu. Povrću su se počela dodavati kuhana jaja.

Ukusnu okrošku pripremit ćemo s mineralnom vodom, a ako smatrate da nema dovoljno kiseline, problem možete jednostavno riješiti - dodajte malo limunovog soka, limunske kiseline ili octa.

Opća načela za pripremu okroshke:

  • mineralna voda se uzima sa ili bez plinova, ali hladna;
  • sadrži mnogo svježeg začinskog bilja - kopar, peršin, luk ili češnjak (sve što je pri ruci ili u vrtu);
  • dodaje kiselo vrhnje, tan, kefir ili majonezu - ovisi o receptu;
  • Obavezno ga pripremite s krumpirom - za sitost.

Hladna juha može biti vegetarijanska - samo s povrćem i začinskim biljem. Postoje varijante s mesom, dimljenim mesom ili čak sirom.

Dodati po ukusu:

  • kuhano meso (perad, govedina ili svinjetina, jezik);
  • dimljeno-kuhano meso - karbonat, nemasna prsa;
  • kuhane kobasice ili kobasice;
  • kobasica, šunka;
  • tvrdi dimljeni sir (ukusan sa sulugunijem).

Ovisno o bazi, hrana ispada više ili manje kisela.

Osnova za okroshku u raznim receptima je:

  • kefir;
  • mineralna voda (samostalno ili pomiješana s kefirom i umakom);
  • mliječni serum;
  • ili kvas od kruha (kupovni ili domaći).

U slučaju kefira. Ako je mješavina povrća s kefirom gusta, dodajte prokuhanu hladnu vodu do željenog volumena. Gustoća je također podesiva.

Gotovo uvijek se promatra omjer rezova hrane i tekućih dijelova - 1:1. Ali ovo nije kritično. Želite više povrća, a manje juhe? Učini tako. Prilikom pripreme zapamtite klasična pravila, ali vodite se svojim kulinarskim preferencijama.

Što mora biti u okroshki:

  1. kuhana kokošja jaja;
  2. krastavac;
  3. zelje - kopar, peršin, luk;
  4. vrlo često pripreman s rotkvicama.

Kako diverzificirati jelo:

  • dodajte ne svježi krastavac, već slani ili ukiseljeni;
  • zamijenite kokošja jaja prepeličjim ili pačjim jajima;
  • ne uzimajte crvene rotkvice, već bijele - daikon.

Kalorični sadržaj juhe ovisi o vrsti mesa i kakvom preljevu (kiselo vrhnje, majoneza). Ako pripremite klasično jelo na kefiru s kuhanom kobasicom, sadržaj kalorija je minimalan. Hrana je prikladna za svakodnevnu konzumaciju i dijetalnu prehranu.

Odabir mineralne vode za kuhanje također nije jednostavan. Ako želite dobiti zdraviju i dijetalniju juhu, uzmite vodu pod nazivom "Borjomi" ili "Essentuki". I kupiti u apoteci. Koristi se i gazirana i negazirana voda. Prvi je za pikantniji okus, drugi za blago bljutavu okrošku.

Okroshka na mineralnoj vodi s piletinom

U ruskoj nacionalnoj kuhinji postoji mnogo različitih juha. Ali od početka proljeća do kasne jeseni mnogi ljudi sanjaju o okroshki. Predstavljamo jedan od popularnih recepata - okroshka s mineralnom vodom i piletinom. Lako se i brzo priprema.

Informacije o okusu Hladne juhe

Sastojci

  • pileći file - 350 grama;
  • kokošje jaje - 3-4 kom .;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • svježi krastavac - 3 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • peršin (kopar) - 10 g;
  • mineralna voda - 500 ml;
  • limunov sok ili kiselina - po ukusu;
  • sol - po ukusu.


Kako kuhati okroshku u mineralnoj vodi s piletinom i kiselim vrhnjem

Kuhajte krumpir dok ne omekša. Možete ga kuhati u "uniformi", možete ga oguliti i kuhati odmah, nije bitno. Zatim ohladite i narežite na sitne kockice. Jaja tvrdo skuhajte. Da biste to učinili, stavite u lonac i napunite vodom. Dodajte žličicu soli u vodu. Ako jaje ima rupu, sol će spriječiti da jaje iscuri. Od trenutka kada voda zavrije, jaja kuhajte 8-10 minuta. Nakon toga ocijedite vruću vodu i prelijte jaja hladnom vodom. Ohladite, ogulite ljusku i sitno nasjeckajte. U lonac stavite nasjeckani krumpir i jaja.


Svježe krastavce operite, ogulite i nasjeckajte na sitno ili ih kao ja naribajte na krupnije ribe. Dodati jajima i krumpiru u tavi.


Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte. Stavite u okroshku.


Operite peršin ili kopar, a možete i oboje, nasjeckajte i dodajte u tavu.


Operite pileći file i stavite ga u lonac. Napunite čistom, filtriranom vodom. Zakuhajte, smanjite vatru, skinite pjenu i kuhajte 20-25 minuta dok ne omekša. Zatim izvaditi iz kalupa i ohladiti. Pileći file sitno nasjeckajte i dodajte okroški.


U tavu ulijte mineralnu vodu.


Posolite po ukusu i dodajte limunov sok ili limunsku kiselinu po ukusu. Gustoću juhe prilagodite vodom.


Okroshka s mineralnom vodom je spremna. Prilikom posluživanja na tanjur dodati kiselo vrhnje.

Okroshka na kefiru s mineralnom vodom

Klasična okroška s kefirom i mineralnom vodom poprima pomalo pikantan okus. Osvježavajuća nota naglašena je raznim začinskim biljem - peršinom, koprom i zelenim lukom. Ovo je najjednostavniji recept s tradicionalnim skupom sastojaka.

Sastojci:

  • Gomolji krumpira - 1-2 kom .;
  • Odabrano jaje – 2 kom.;
  • Crvena rotkvica – 100-150 g;
  • Začinjeno zelje (kopar, luk) - hrpa;
  • Kefir - 1 l;
  • Mineralna voda – 700-800 ml;
  • Kuhana kobasica - 250 g;
  • Svježi krastavac - 1-2 kom .;
  • Stolni ocat 9% - 1 žlica. l.;
  • Sol (obična ili s jodom) - po ukusu.

priprema:

  1. Pripremite hranu. Kuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša. Ohladite gomolje. Jaja također tvrdo skuhajte i ohladite pod tekućom vodom. Začinsko bilje isperite i osušite na ručniku.
  2. Počnite rezati. Krompir, jaja i kobasica - kocke. Ako kuhate za više porcija, postoji mogućnost korištenja multipraktika s posebnim nastavkom za rezanje. Stavite sastojke u lonac.

  1. Zatim narežite krastavac na tanke ploške. Ako je povrće zrelo, odrežite debelu kožu i koristite samo pulpu. Male krastavce izrežite cijele.
  2. Na isti način izrežite rotkvice.
  3. Zelje usitnite nožem. Sve staviti u zajedničku tepsiju.
  4. Ulijte hladni kefir. Dodajte mineralnu vodu, također hladnu i s plinovima. Sve promiješajte. Dobit ćete gotovo cijelu tavu zapremine 3 litre.

  1. Ulijte ocat. Ako imate samo esenciju, a ne 9% ocat, jednostavno ga razrijedite vodom. Omjer kiseline i vode je 1:7. Promiješajte i upotrijebite u receptu. Posoliti po ukusu. Ponovno promiješajte. Zatvorite poklopac. Ostavite u hladnjaku 30-40 minuta. Za to vrijeme sastojci će se natopiti solju i octom. Ispast će aromatično i vrlo ukusno. Hladnu juhu poslužite uz crni ili raženi kruh.

Okroshka s mineralnom vodom i majonezom

Majonezom se često začinjavaju tople juhe. Ali umak je odličan i za hladnu verziju. Okroshka u mineralnoj vodi s majonezom je nježna i blago pikantna, pogodna za ručak za cijelu obitelj. Koristite bilo koji umak za recept - obični, kiselo vrhnje, s avokadom ili maslinovim uljem.

Sastojci:

  • Krastavac – 1 kom .;
  • Kopar - 3-4 grančice;
  • Perje luka - hrpa;
  • Majoneza - 3-4 žlice. l.;
  • Rotkvice – 4-5 kom.;
  • Šunka - 200 g;
  • Odabrano jaje – 2 kom.;
  • Krumpir – 400 g;
  • Mineralna voda – 1,5-2 l;
  • Limunska kiselina - 2-3 prstohvata;
  • Fina sol - po ukusu;
  • Peršin - ukras.

priprema:

  1. Skuhajte jaja i krumpir unaprijed. Ako ti proizvodi ostanu od pripreme salate, super. Stavite ih u okroshku.
  2. Rotkvicu, krastavac i šunku sitno nasjeckajte na kockice.
  3. Za jaja i krumpir možete koristiti poseban roštilj.

  1. Kuhani gomolji bez problema prolaze kroz takve rezače povrća. Za usitnjavanje svih sastojaka možete koristiti samo jednu kuhinjsku spravu - krupnu ribež.
  2. Odvojite zelje i isperite. Osušite, prikladno je koristiti papirnate ručnike. Zatim nasjeckajte kopar i perje luka. Po želji upotrijebite i drugo zelje. Ako u svom vrtu imate bosiljak ili cilantro, slobodno ih narežite za juhu.
  3. Kombinirajte sve rezove u tavi u kojoj ćete kuhati okroshku. Tamo iscijedite malo majoneze. Ako vam se na kraju kuhanja čini da nema dovoljno umaka, dodajte još.

  1. Ulijte hladnu mineralnu vodu. Dodajte sol i limunsku kiselinu. Potonji će dodati blagu kiselost, čineći gotovo jelo ukusnijim. Sve promiješajte. Ulijte u tanjure. Ukrasite grančicama ili nasjeckanim peršinom.

Teaser mreža

Okroshka s vrhnjem, mineralnom vodom i kobasicom

Hladna okroška s kiselim vrhnjem i mineralnom vodom bit će izvrstan ručak u vrućim ljetnim i jesenskim danima, kada se baš ne želite oprostiti od topline. Ovaj recept ne uključuje krumpir niti začine. Kako juha ne bi bila bljutava, dodajte sok citrusa (limun ili naranča).

Sastojci:

  • Pileća jaja - 3 kom .;
  • Kobasica - 250 g;
  • perje luka - 1-2 vezice;
  • Kopar - hrpa;
  • Rotkvica – 100-150 g;
  • Krastavac – 1 kom .;
  • Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l. (puno s toboganom);
  • Limun - 1 kom .;
  • Gazirana mineralna voda – 1,7 l;
  • Sol - po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:

  1. Skuhajte jaja dok ne budu tvrdo kuhana. Hladno, čisto. Narezati na fine kocke. Stavite u lonac.
  2. Tamo također narežite kobasicu. Ovdje se kuha, ali ako želite, uzmite što želite.

  1. Zatim narežite rotkvicu, krastavac i sve zelje. Umjesto svježeg krastavca dopušteno je koristiti slani ili kiseli krastavac. A zajedno sa slanom mineralnom vodom, možda vam sol više neće ni trebati. Pogledajte za okus.
  2. Promiješajte sastojke u loncu. Dodati kiselo vrhnje, ispadne ukusno uz bogato seosko vrhnje. Dodati sol i mljeveni papar.

  1. Ulijte hladnu gaziranu mineralnu vodu. Sve promiješajte. Ako nema dovoljno kiselog vrhnja dodati još. Usredotočite se na svoj ukus.

  1. Iscijedite sok iz limuna. Procijedite kroz cjedilo da gorka pulpa i sjemenke ne uđu u jelo. Ulijte u juhu. Sve dobro promiješajte. Pozovite sve za stol, okroshka je ispala sjajna!
Mineralna voda okroshka sa senfom i piletinom

Recept za okroshku u mineralnoj vodi sa senfom je originalan. Ukusno i pomalo ljuto. Ako želite napraviti juhu po klasičnim pravilima, mineralnu vodu jednostavno zamijenite kefirom hladnom vodom ili tenom.

Sastojci:

  • Krumpir – 400 g;
  • Pileće meso (kuhano) - 400 g;
  • Rotkvice – 4-5 kom.;
  • Krastavac - 1-2 kom.;
  • Kuhano jaje - 2-3 kom .;
  • Kiselo vrhnje - 1-2 žlice. l.;
  • Majoneza - 1-2 žlice. l.;
  • Stolni senf - 1 žličica;
  • Mineralna voda - 2 l;
  • Sol - po ukusu.

priprema:

  1. Krompir oguliti i oprati. Skuhajte cijele gomolje ili velike komade. Ocijedite vodu. I nasjeckajte komade na manje komade. Ili gnječilicom protisnuti u gusti pire. Stavite natrag u tavu.

  1. Kuhano pileće meso odvojiti od kostiju. Ako koristite file, preskočite ovaj korak. Odmah prijeđite na rezanje na kocke.
  2. Također nasjeckajte krastavac i rotkvicu. Stavite sastojke u posudu.
  3. Kuhana jaja usitnite nožem ili provucite kroz posebnu rešetku za rezanje.
  4. Sastojcima dodajte kiselo vrhnje, majonezu i senf. Dodajte malo soli.

  1. Promiješati. Potrebno je da se senf proširi po svim proizvodima. Dodajte mineralnu vodu. Ponovno promiješajte. Okusi to. Možda dodati još malo soli ili mljevenog papra. Ohladite juhu u hladnjaku oko sat vremena. Poslužite uz domaće krutone ili kriške kruha.
Okroshka s govedinom na mineralnoj vodi

“Vrhunac” recepta je kombinacija govedine, mineralne vode i daikona. Neobična i vrlo ukusna okroška s gaziranom vodom oduševit će vas i vaše najmilije. U receptu se koristi jabučni ocat, blažeg je okusa od stolnog octa. No, ako nemate jabučni ocat, uzmite stolni, vinski ili čak balzamični.

Sastojci:

  • Govedina (plećka ili vrat) – 400-450 g;
  • Pileće jaje - 2-3 kom .;
  • Svježi krastavac - 2 kom .;
  • Daikon - 100-150 g;
  • Kobasica – 50-60 g;
  • Zeleni - izborno;
  • Sol - po ukusu;
  • Jabučni ocat - 1-2 žličice;
  • “Borjomi” - 2 boce od 0,5 l.

priprema:

  1. Za recept odaberite nemasnu govedinu. Nagnuto rame ili vrat će biti dovoljni. Želite govedinu zamijeniti teletinom? Učini tako. Recept se neće nimalo mijenjati. Meso kuhati dok ne omekša. Nemojte dodavati puno vode, jer vam ovdje ne treba bogata juha. Narezane komade govedine u tavi prelijte kipućom vodom. Dodajte žličicu jabučnog octa. Kuhajte na umjerenoj temperaturi pola sata. Za to vrijeme skuhajte i jaja.
  2. Kuhano meso ohladite, narežite na sitne kockice. Stavite u lonac.


Okroshka s mineralnom vodom i majonezom jedna je od opcija za pripremu svima omiljene ljetne juhe. Tradicionalno se kao nadjev koristi ukusni (po mogućnosti domaći) kvas. Mnogi ljudi vole kuhati okroshku sa sirutkom, mlijekom ili mineralnom vodom. Ali s mineralnom vodom ne ispada ništa gore, pogotovo ako odaberete pravi preljev.

Recept za okroshku s mineralnom vodom i majonezom

Ovo jelo nije visoko kalorično. Pripremljen po ovom receptu bit će najzdraviji. Uostalom, osim povrća i jaja, tu je nemasno pileće meso, koje smo zamijenili kuhanom kobasicom od tko zna čega. Pa krenimo s pravljenjem ove osvježavajuće ljetne juhe!

Okroshka s mineralnom vodom i majonezom - potrebni sastojci:

  • - litra mineralne vode s plinom;
  • - pet krumpira;
  • - četiri kokošja jaja;
  • - tri rotkvice;
  • - zelje po ukusu (peršin, kopar, luk);
  • - 300 g pilećeg filea.
  • - tri žlice nemasne majoneze.

    • 2 faze pripreme okroshke u mineralnoj vodi s majonezom

    1. Prvo što treba učiniti je skuhati file, krumpir i jaja. Dodajte malo soli u vodu za meso. Kuhamo im krumpir u ljusci. Jaja dok se ne stvrdnu.

    2. Dok se sve to kuha narežite krastavac i rotkvicu na kockice. Nasjeckajte zelje. Kada su piletina, krumpir i jaja spremni, moraju se ohladiti. Ovo je važno - ne možete rezati dok je vruće. Krompir i jaja oguliti i nasjeckati na kockice. Na isti način izrežemo i fil.

    Dobar tek svima!

    U ljetnim popodnevnim satima, kada je vrijeme za ručak i sunce sve više grije, ne želite uvijek jesti vruću hranu. Nudimo korak po korak recepte s fotografijama koji će vam pomoći da pripremite okroshku u mineralnoj vodi prema klasičnoj metodi, uz dodatak kefira, kiselog vrhnja ili majoneze. Pogledat ćemo nekoliko recepata za ovo ljetno jelo i pokazati kako možete jednostavno pripremiti rashladnu juhu na vrućini.

    Izvorno rusko jelo koje nam je došlo iz davnih vremena - okroshka - pomoći će vašoj prehrani dodati raznolikost, svježinu i originalnost. Ovo je hladna juha koja se može pripremiti s različitim bazama: kvasom, kefirom, sirutkom, pa čak i kiselim krastavcima. U ovom receptu analizirat ćemo pripremu okroshke s mineralnom vodom i reći vam kako je pripremiti s dodatkom kefira, kiselog vrhnja i majoneze. Najraširenija upotreba kvasa kao baze.

    Zanimljiva povijesna činjenica:

    Volški tegljači prvi su počeli pripremati okrošku. To se dogodilo zbog činjenice da su za ručak jeli žohar s kvasom, a njihovi ionako slabi zubi bili su podvrgnuti svakodnevnom testiranju. Stoga su pametni seljaci omekšali tvrdo sušenu ribu u kvasu, a kasnije su se dosjetili da joj dodaju razno povrće: repu, krastavce, krumpir, rotkvicu.

    S vremenom se okroška počela smatrati tradicionalnim jelom ruske kuhinje, ali otprilike do sredine devetnaestog stoljeća bila je klasificirana kao predjelo. A malo ljudi zna da postoje vrlo originalni recepti za okroshku koji se temelje na korištenju mineralne vode kao osnove za ovo mnogima omiljeno jelo. Ohlađena gazirana mineralna voda, koja ima ljekovita svojstva, ne samo da osvježava u toploj sezoni, već i liječi, zasićujući naše tijelo mnogim korisnim prirodnim spojevima.

    Kalorični sadržaj okroshke s mineralnom vodom

    Kalorični sadržaj i nutritivna vrijednost okroshke s mineralnom vodom i kefirom izračunavaju se za 100 grama gotove hladne juhe. Podaci navedeni u tablici su indikativni i mogu značajno varirati ovisno o korištenim sastojcima.

    Kako kuhati okroshku koristeći mineralnu vodu

    Pogledajmo pobliže kako pripremiti okroshku koristeći mineralnu vodu. Kao i u klasičnom receptu, sve je vrlo jednostavno, cijela suština kuhanja svodi se na mljevenje svih potrebnih sastojaka, zatim njihovo sjedinjavanje, miješanje i dodavanje hladne mineralne vode. Neki čak zamjenjuju mineralnu vodu običnom ohlađenom, prokuhanom vodom.

    Najčešća je okroshka, koja osim svježeg začinskog bilja i povrća uključuje i mesnu komponentu u obliku kobasice, kuhanog mesa ili ribe. Ovi sastojci su začinjeni majonezom ili kiselim vrhnjem i napunjeni mineralnom vodom.

    Počnimo s pripremom okroshke s kefirom i mineralnom vodom. Ovaj recept je vrlo čest i najpopularniji. Osnovno pravilo je sitno nasjeckati sastojke i koristiti samo kvalitetne kobasice. Ovu okroshku možete odmah začiniti ili možete dodati kefir i mineralnu vodu u dijelovima po svom ukusu.

    • Kefir - 1 litra
    • Mineralna voda s plinom - 1 litra
    • Doktorska kobasica - 250 gr.
    • Krastavac - 4 kom.
    • Kuhani krumpir u ljusci - 3 kom.
    • Rotkvice - 7-8 kom.
    • Jaja (1. kategorija) - 5 kom.
    • Kopar - 1 hrpa
    • Zeleni luk - 1 hrpa

    Korak 1.

    Prethodno skuhani krumpir u ljusci ohladite i ogulite. Narežite ga na male kockice jednake veličine.

    Korak 2.

    Kokošja jaja skuhajte u blago posoljenoj vodi do vrenja. Zatim skinite ljuske i narežite na male kockice, otprilike kao krumpir.

    3. korak

    Krastavce dobro operite i narežite na sitne kockice.

    Korak 4.

    Rotkvice prvo operite i krupno naribajte.

    Korak 5.

    Doktorsku kobasicu narežite na jednake male komadiće.

    Korak 6.

    Kopar i luk dobro operite, osušite i nasjeckajte nožem.

    Korak 7

    Sada sve pripremljene sastojke treba staviti u duboku šerpu, posoliti po vašem ukusu i promiješati.

    Korak 8

    Prelijte okroshku samo hladnom mineralnom vodom i kefirom, zatim promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

    Okroshka pripremljena na kefiru i mineralnoj vodi je spremna.


    Ovo originalno jelo nevjerojatno energizira, osvježava i daje snagu u vrućem ljetnom danu. Za aromatičnu okrošku, pripremljenu na mineralnoj vodi s dodatkom kiselog vrhnja i majoneze, trebat će vam sastojci koji se ljeti mogu pronaći u gotovo svakom domu.

    — Kokošja jaja (kategorija 1) — 5 kom.
    — Srednji svježi krastavac — 1 kom.
    — Kuhana kobasica — 150 gr.
    — krumpir — 4 kom.
    — Hrpa kopra
    — hrpa mladog luka
    - malo soli (po ukusu);
    - Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
    — majoneza — 3 žlice. žlice
    — Limunov sok — 1 desertna žlica

    1. Prvo skuhajte jaja (tvrdo) i krumpir. Originalnost ovog recepta je u tome što je nasjeckani luk i kopar potrebno staviti u lonac, posoliti i zgnječiti gnječilicom. Kada smjesa pusti sok, dodajte joj jaja i također je zgnječite običnom kuhinjskom posuđem.

    2. Krumpir sameljite i narežite na kockice.

    3. Nakon toga narežite kuhanu kobasicu na sitne komadiće. Preporučljivo je svježi krastavac nasjeckati na krupno ribež. Nije bitno kojim redoslijedom se stavljaju sastojci, glavno je da su jaja i začinsko bilje zdrobljeni, a ne usitnjeni. Po želji možete dodati još rotkvica.

    4. Mješavina kobasica-povrća treba napuniti kiselim vrhnjem i majonezom, i opet dodati malo soli. Dobivenu salatu izmiksajte.

    5. I tek nakon toga dolazi red na "vrhunac programa" - mineralnu vodu. Da biste dodali blagu kiselost, okroshki se dodaje ocat, umjesto kojeg možete koristiti sok od limuna.

    Okrepljujuća ljetna okroshka s jedinstvenim pikantnim okusom koji daje mineralna voda, majoneza i kiselo vrhnje je spremna. Dobar tek i lagani ukusni ručak!

    Slični recepti:

    Okroška na mineralnoj vodi je ukusno, zasitno jelo koje utažuje žeđ i koje nitko ne odbija. Posebno je vrijedno istaknuti da se hladni sastoje od jednostavnih, pristupačnih i jeftinih sastojaka.

    Kako kuhati okroshku u mineralnoj vodi: korak po korak recept

    Potrebni proizvodi:

    Obrada glavnih sastojaka

    Okroshka u mineralnoj vodi priprema se na isti način kao i slično jelo s dodatkom kvasa. Gomolje krumpira treba dobro oprati i zajedno s kokošjim jajima skuhati u slanoj vodi. Dalje, proizvode je potrebno ohladiti, oljuštiti i oguliti. Nakon toga morate početi s obradom svježih sastojaka. Rotkvice i krastavce oprati, očistiti od peteljki i repova, a zatim nasjeckati na sitne kockice zajedno s jajima.

    Kako bi mineralna voda okroshka bila ukusnija, preporuča se dodati joj poseban preljev. Za to je potrebno oprati svježi kopar, poriluk i peršin, sitno ih nasjeckati nožem, staviti u zdjelu iu nju iscijediti pola limuna. Zatim je potrebno sastojke izgnječiti žlicom i ostaviti nekoliko minuta sa strane (kako bi zelje pustilo sok). U isto vrijeme, trebali biste početi s preradom kobasičarskog proizvoda. Za ovakvo ljetno jelo najbolje ga je kupiti, no po želji se može zamijeniti kuhanim mesom bez masnoće (teletina ili pileća prsa). Preporuča se nasjeckati ovaj proizvod na male kockice (poput povrća).

    Oblikovanje jela

    Okroška s mineralnom vodom se priprema na sljedeći način: u velikoj zdjeli ili tavi pomiješajte nasjeckani krumpir, jaja, kobasicu, rotkvice i krastavac. Sve sastojke potrebno je pomiješati, začiniti začinskim biljem koje je prethodno natopljeno sokom od limuna. Zatim morate početi pripremati preljev. Da biste to učinili, potrebno je u staklenci pomiješati majonezu s visokim udjelom masti i mineralnu vodu (sa ili bez plina). Nakon toga, hladnu juhu treba uliti u masu povrća i dobro promiješati. Preporučljivo je provesti ovaj postupak prije izravnog posluživanja jela na stol.

    Ispravna dostava

    Okroshka s mineralnom vodom i majonezom poslužuje se samo ohlađena. Uz ovaj lagani ljetni ručak preporuča se dodatno poslužiti pšenični ili raženi kruh.

    Korisne informacije

    Možete pripremiti jelo za gašenje žeđi pod nazivom okroshka ne samo pomoću gazirane mineralne vode i visokokalorične majoneze, već i uz pomoć nemasnog kefira, kiselog vrhnja ili jakog ohlađenog kvasa.



    Preporučamo čitanje