Voćni kolač - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno skuhati voćni kolač. Dekoracija torte s voćem Domaći kolači s bobicama i voćem

Voćni desert je izuzetna poslastica koja će se svidjeti svakoj osobi. Posebno lijepo izgledaju kolači i kolači u čijoj se pripremi koriste svježe bobice i voće. Mogu se poslužiti za svečanim stolom i kuhati svaki dan za svoju obitelj i prijatelje. U ovom članku ćemo vam predstaviti najbolje recepti za voćne torte sa fotografijama.

Voćne torte, kao i mnoge druge slastice, potječu iz prekrasne Francuske, koju nazivaju “trendseterom svjetske kuhinje”. Francuski slastičari su pokazali svijetu kako napraviti voćni kolač sa i bez peciva, s kremom ili beze, sa želeom ili karamelom.

Prvi pokušaj kulinara da pokažu ljepotu i šarm voćnih kolača bio je Tarte Tatin- pita od jabuka vrlo zanimljive povijesti. Prema jednoj legendi, autorice recepta za ovu tortu su sestre Stephanie i Caroline, koje su živjele 1880-ih godina. Jedna od djevojaka zaboravila je napraviti tartlet dok je pekla desert i umjesto nje koristila karamelizirane jabuke. Od voća je postavila kalup i napunila ga tijestom. Kada je kolač pečen, djevojka ga je okrenula, a kolač je ispao "iznutra".
Druga svijetla faza u povijesti voćnih kolača je desert "Pavlova". Izmislili su ga australski slastičari u čast slavne balerine Ane Matveevne Pavlove, koja je 1926. godine obišla njihovu zemlju. Plesačica je osvojila cijelu Australiju pa su je kulinari htjeli iznenaditi remek-djelom. Oni su uspjeli. Desert koji su pripremili postao je klasičan i popularan u cijelom svijetu. Ispekli su meringue i ukrasili ga šlagom, svježim bobičastim voćem i mirisnim sezonskim voćem.

Moderni slastičari znaju puno više recepata od kako napraviti voćni kolač ukusno, lagano, ali slatko i nije zamorno. U ovom članku napravili smo izbor najboljih, po našem mišljenju, recepata s kojima se može nositi čak i domaćica neiskusna u slastičarstvu.

Voćni kolači: Recepti

domaći voćni kolač mogu se pripremiti različitim tehnologijama. U većini njih, naravno, osnova je krema pripremljena na različite načine. Po želji se dodaju kolači od bilo kojeg brašna ili žele mase. Nadjev je, u pravilu, voćni mousse ili sloj cijelog svježeg, kao i konzerviranog bobičastog voća i voća.

Sada pogledajmo pobliže razne recepti za domaće voćne torte.

Ne pecite voćnu tortu

Glavni nedostatak slatkiša je njihov kalorijski sadržaj, što često dovodi do prekomjerne težine i zdravstvenih problema. Zbog toga su djevojke često prisiljene uskratiti sebi takvu poslasticu. Ali ne možete brinuti o figuri ako sami skuhate desert bez glutena za desert. lagani voćni kolač. Evo nekoliko opcija za njihovu izradu.

Voćni žele kolač

Ovaj desert može izgledati nevjerojatno atraktivno i ukusno ako se želatina priprema posebnom tehnologijom, a bobičasto voće i voće se postavljaju na poseban način. Nudimo vam korak po korak recept voćni kolač sa želatinom:

Odaberite voće i bobice za svoju buduću tortu i dobro ih operite. Ako su jako velike, morat ćete ih izrezati, oguliti i oguliti.
Potopite žlicu želatine u kipuću vodu 20-30 minuta da nabubri.
Dok se želatina kuha, iscijedite sok koji vam najviše odgovara. U pravilu se koristi limunov sok ili sok od jabuke.
Zgusnutu želatinu otopite na vatri (pazite da ne zakipi) i ulijte u posudu sa sokom.
Sok bi se trebao ohladiti na sobnu temperaturu, a u ovom trenutku možete pripremiti oblik za buduću tortu - morate ga namazati maslacem i staviti voće i bobice u njega.
Ohlađeni sok ulijte u pripremljenu posudu i sve stavite u hladnjak na 2 sata da se kolač zamrzne.
Izvadite tortu na prezentacijski tanjur i ukrasite bobičastim voćem, šećerom u prahu ili kokosovim pahuljicama.

Ako želite, tortu možete odmah prije posluživanja narezati na komadiće, kako bi se gosti ili ukućani odmah počastili slatkoćom koju ste pripremili.

Inače, ako pripremate tortu za odraslo društvo, umjesto soka možete koristiti mješavinu šampanjca i voćnog likera u omjeru 400:100 ml.

Voćni kolač sa želatinom i kiselim vrhnjem

Ovaj voćni kolač s kiselim vrhnjem poznatiji kao "Mozaik". Ovo je izvrsna opcija deserta za slatki stol za dječji odmor. Djeci će se svidjeti kombinacija voćnih i mliječnih okusa u ovoj torti. Ovaj će se desert svidjeti i odraslima po ljetnim vrućinama.

Želimo vam reći kako ovo kuhati voćni kolač korak po korak:

Uzmite 3 paketa voćnog želea. Bolje je da su kontrastne boje. Na primjer, kupite žele s okusom naranče, jagode i kivija. Pripremite ih prema uputama na pakiranju. U ovom slučaju nije bitno u kojem obliku ulijevate žele masu. Kad se stvrdne potrebno ga je rezati na kocke ili druge geometrijske oblike.
Pokupite 300 g bilo kojeg sezonskog voća. Pripremite ih - po potrebi operite, očistite i izrežite.
Napravite žele od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, kuhajte na pari 10 g obične želatine. Dok nabubri pomiješajte 500 g kiselog vrhnja, 100 g šećera i vaniliju. U ovu smjesu dodajte želatinu, sve dobro izmiješajte.
Sada sve praznine treba spojiti zajedno:

U obrazac za buduću tortu stavite komadiće nasjeckanog voćnog želea, voća i Khrustik krekera.
Sadržaj posude za pečenje prelijte smjesom od kiselog vrhnja i sve stavite u hladnjak na par sati.
Izvadite tortu iz frižidera kada se stegne i ukrasite po želji. Možete koristiti vrhnje, šećer ili kokosove pahuljice, šećer u prahu i, naravno, svježe bobičasto voće i voće.

Kolač od voća i bobica

Tehnologija pripreme ove verzije kolača zahtijeva posebnu pažnju i vrijeme, jer će biti potrebno pripremiti tri sloja različitog sastava:

Pripremamo bazu - ovo je donji sloj na koji će biti položeno sljedeće:

Kupimo 200 g najjednostavnijih kolačića i izlomimo ih na male komadiće.
Čokoladni ganache pripremamo u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, otopite 200 g tamne čokolade, dodajte joj dvije žličice kondenziranog mlijeka i 80 g maslaca. Sve dobro izmiješajte, smjesu izlijte u posudu za pečenje i stavite u hladnjak da se stegne.

Pripremamo sloj bobica, koji ćemo staviti na podlogu od pijeska i čokolade:

Pripremamo pola kilograma različitih bobica.
Bobice treba zaspati 150 g šećera i staviti kuhati na srednje jakoj vatri. Kad bobice omekšaju potrebno ih je maknuti s vatre i ohladiti.
Ohlađene bobice treba protrljati kroz sito, pomiješati s dvije žlice škroba i ponovno staviti na vatru. Trebate dobiti zgusnutu masu.
Dok se bobice zgušnjavaju, morate kuhati želatinu na pari prema shemi koju smo već opisali u prethodnim receptima i iscijediti sok od jabuke (možete koristiti bilo koji drugi). Pripremljenu želatinu ulijte u sok.
Pomiješajte džem od bobica i smjesu želatine.
Posebno istucite 400 ml masnog vrhnja u koje treba dodati 150 g šećera.
Kremu pomiješamo s želeom od bobica i dobivenu masu ulijemo u smrznutu podlogu, a zatim sve vratimo u hladnjak.

Priprema gornjeg žele sloja torte:

Narežite na male kockice dva velika voća (najbolje breskve)
Želatinu sa sokom od jabuke pripremamo na isti način kao što smo gore opisali.
Na drugi sloj torte namažemo voće i punimo želeom

Kad se sve stvrdne, kolač se može izvaditi iz hladnjaka, pa iz kalupa. Ukrasite desert kako god želite.

Čokoladna voćna torta

Čokolada se jako dobro slaže s bilo kojim voćem i bobičastim voćem, a posebno istančan okus dobiva se ako se kombinira s bananom. Predstavljamo vam recept voćni kolač kod kuće:

U blenderu sameljite 200 g prhkih kolačića. Trebali biste dobiti malu mrvicu.
Otopite 100 g maslaca, ulijte u mrvice kolačića, prethodno izlivene u poseban kalup za slastice, i stavite u hladnjak na pola sata da se sve zamrzne.
Dok se temelj budućeg kolača stvrdnjava, pripremite želatinu prema uputama na pakiranju.
Stavimo na vatru 100 ml mlijeka. Dodajte u to 6 žlica granuliranog šećera, 100 g tamne čokolade (prethodno otopljene u vodenoj kupelji) i nabubrenu želatinu. Kuhajte uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi.
Narežite 3 banane na ploške, rasporedite ih na podlogu od smrznutih kolačića.
Na čokoladnu masu izlijte banane i ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne stvrdnu.

Ovu tortu možete ukrasiti čokoladnim ganacheom i kupinama.

Voćni kolač bez želatine

Ovaj kolač je jedinstven po tome što se u njegovoj pripremi ne koristi tijesto niti želatina. Ova vrsta kolača uključuje desert Pavlova. No, mi vam nudimo drugu opciju - kolačiće položene u slojeve, premazane šlagom, koje oblikuje kolač sa slojem voća.

Kako ga kuhati:

Pripremite 2 kg svježih jagoda (može se koristiti i smrznute), prepolovite ih na lijepe ploške.
Umutiti 500 ml masnog vrhnja sa šećerom i vanilijom.
U slastičarski oblik rasporedite prhke kolačiće (trebat će samo pola kilograma), premazati sloj kremom od maslaca, na kremu premazati jagode. Svaki sloj treba napraviti 3-4.

Takvu tortu možete ukrasiti kokosom ili čokoladnim komadićima, kao i cijelim jagodama.

Voćna torta sa pecivima

Voćni kolači s tijestom jednako su ukusni deserti kao i gore opisani, ali su kaloričniji i teški za pripremu. Želimo vam ponuditi dvije opcije za takve kolače - na bazi biskvitne torte i peciva.

Biskvit voćni kolač

Biskvit je prozračno i ugodno tijesto strukture, kojem se uz pomoć impregnacija i krema može dati bilo koji okus i miris. Na temelju toga možete kuhati nevjerojatno Torta "Voćni raj" Evo recepta za ovaj desert:

Priprema biskvita:

Mikserom ili pjenjačom (po želji) umutiti 4 jaja sa 120 g šećera;
Mućenjem u smjesu jaja sa šećerom postupno dodajte prstohvat soli, 40 g škroba, 120 g brašna, žličicu praška za pecivo, vanilin i koricu bilo kojeg agruma (najbolje naranče);
Tijesto izlijte u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva (pecite 20 minuta dok se ne stvori zlatna korica);
Gotov biskvit vodoravno prepolovimo - od njega bi trebali dobiti dvije torte.

Priprema nadjeva:

Želatinu natopiti da nabubri (trebat će vam 30 g);
Voće i bobice koje ste odabrali (bilo koje - 900 g) prelijte šećerom (200 g) i sve stavite na vatru da se napravi džem;
Čim se voće prokuha, potrebno ih je malo ohladiti, a zatim umutiti mikserom da se dobije homogena masa;
U pripremljenu voćnu masu dodati kuhanu želatinu, te cijelo vrijeme miješati žlicom;
Kada se voćni žele ohladi, dodajte mu 250 ml bilo kojeg jogurta.

Sastavljanje torte:

Na donji biskvit izlijte voćni žele
Na žele staviti drugi biskvit
Ostavite tortu u hladnjaku preko noći
Ujutro izvadite tortu iz frižidera pa iz kalupa.
Tortu ukrašavamo bobicama i voćem (za dekoraciju možete koristiti i druge proizvode)

Kolač od pijeska i voća

U ovoj torti najteže je pripremiti tartlet od pijeska. Možete koristiti bilo koji od nadjeva koje smo predložili u gornjim receptima.

Kako napraviti pecivo:

Prosijati 120 g pšeničnog brašna;
Prosijano brašno pomiješati sa 60 g maslaca, 30 g šećera i prstohvatom soli;
Ovu smjesu treba istući mikserom do homogene konzistencije (kada ste to postigli, morate dodati jedno jaje i sve ponovno dobro promiješati);
Zamiješeno tijesto mora se staviti u hladnjak na 2 sata kako bi se uklopilo;
Kad tijesto odmori, može se razvaljati, polagati u kalup i peći (treba peći 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva).

Fotografija domaćih voćnih kolača

Nadamo se da će vam naši recepti biti korisni u kuhinji! Obradujte svoje najmilije ukusnim i zdravim slatkišima!

Video: Frizier voćna torta

Ako želite ugoditi sebi i voljenima ukusnim i elegantnim desertom, slobodno odaberite voćnu tortu. Kombinacija lagane kreme, prozračnog keksa i sočnog voća definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Najjednostavniji i najlakši voćni desert spada u kremastu žele tortu s voćem. Ne koristi kolače i gustu kremu, u potpunosti se sastoji od voća i kremastog laganog moussea.

Trebat će vam:

220 g šećera;
400 g nemasnog kiselog vrhnja;
40 g želatine;
150 ml vode;
200 g raznobojne voćne marmelade;
banane, kivi, naranče, mandarine po ukusu;
1 vrećica vanilije.

Korak po korak upute.

U vrućoj vodi otopite želatinu i vanilin. Ostaviti da nabubri.
U dubljoj posudi istucite kiselo vrhnje i šećer dok se ne stvore čvrsti vrhovi, a zatim postupno sjedinite s nabubrelom želatinom i dovedite do glatke konzistencije.
Voće i marmeladu narežite na ploške u obliku za skrućivanje.
Nadjev prelijte kiselim vrhnjem, lagano izmiješajte da desert bude homogen i stavite kalup u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Desert od Choux tijesta

Torta od choux tijesta prikladna je za domaćice koje su umorne od klasičnih slastica s debelim korama i masnom kremom od maslaca ili kondenziranog mlijeka.

Za test potrebno:

110 g cl. ulja;
160 ml vode;
4 jaja;
270 g brašna.

Za kremu će vam trebati:

160 g šećera;
300 g nemasnog kiselog vrhnja;
kivi, banane, naranče po ukusu.

Korak po korak upute:

Ulijte vodu u otopljeni maslac. Kada masa prokuha, dodajte brašno i aktivno miješajte tijesto.
Ohladite i u tijesto dodajte jaja uz snažno miješanje. To je najbolje učiniti mikserom ili blenderom.
Homogeno i tekuće tijesto stavlja se u slastičarsku špricu.
Lim za pečenje prekrijemo pergamentom, štrcaljkom napravimo mrežicu od 4 * 6 redova tijesta i pečemo dok ne porumeni. Trebaju nam tri takva kolača.
Za kremu istucite šećer sa kiselim vrhnjem.
Svaku tortu premažemo kremom, na vrh položimo red kriški kivija, banane i naranče.
Treću tortu premažemo kremom i na vrh stavimo kriške naranče.
Gotov desert ostavljamo nekoliko sati na hladnom mjestu za impregnaciju.

S okusom čokolade

Okus čokolade ide uz sve voće.

Razmislite o mogućnosti pripreme deserta od kakaa u prahu ili otopljene čokolade.

Za test potrebno:

360 g šećera;
210 g brašna;
140 g kakaa (ili otopljene mliječne čokolade);
8 jaja.

Za kremu će vam trebati:

500 g svježeg sira;
400 ml 33% vrhnja;
240 g šećera;
12 g želatine;
45 ml soka od limuna;
vanilin.

Za punjenje će vam trebati:

200 g džema od marelica;
5 kivija;
2 banane;
šećerni sirup (100 ml vode + 3 žlice šećera).

Korak po korak upute:

Prvo pripremimo dvije biskvitne torte. Žumanjke istucite sa 180 g šećera dok ne nastane bijela masa.
Posebno istući bjelanjke sa preostalim šećerom.
Nježno pomiješajte oba sastava bez gubitka volumena.
U smjesu od jaja umiješajte prosijano brašno i kakao prah.
Dobiveno tijesto pečemo do kuhanja na 200 stupnjeva.
Dobiveni biskvit ohladite i podijelite na dvije torte.
Želatinu otopiti u 100 ml vrhnja, ostaviti da nabubri.
Svježi sir umutiti mikserom, dodati 300 ml vrhnja, vanilinu, limunov sok i šećer.
Gotovu želatinu s vrhnjem zagrijavamo u vodenoj kupelji dok ne postane glatka. Dobivenu otopinu ulijte u kremu i promiješajte. Ostaviti dok se ne zgusne.
Prvu ohlađenu tortu stavite na tanjur, natopite šećernim sirupom, prelijte marmeladom od marelica.
Tortu namažemo kremom, a na vrh stavimo banane i kivi narezane na kolutiće.
Ponovite zadnja dva koraka s preostalim kolačima.
Gornji sloj torte ukrasite nasjeckanim voćem. Možete ga posuti komadićima čokolade ili kokosa.

Torta "Fruit Hill"

Voćni tobogan je voćni kolač koji se jako sviđa djeci.

Od klasičnih slastica razlikuje se po tome što se biskvit u njemu ne slaže u slojeve, već se reže na veličinu voća i prelijeva nježnom kremom od maslaca.

Za biskvit će vam trebati:

250 g šećera;
200 g brašna:
4 jaja;
1 sv. l. škrob;
2 žlice. l. kakao.

Za kremu će vam trebati:

600 ml 33% vrhnja;
300 ml jogurta;
200 ml kompota ili sirupa;
3 čl. l. želatina;
0,8 šalica slatkog praha.

Za punjenje će vam trebati:

500 g ananasa iz konzerve;
2 banane;
30 g čokolade;
50 ml kompota ili sirupa za impregnaciju.

Korak po korak upute:

Pripremimo biskvit. Žumanjke i bjelanjke posebno istući jedan od drugog sa 125 g šećera. Pomiješamo obje mase i sjedinimo ih sa suhim sastojcima dok ne nastane homogena masa.
Pečemo biskvit u obliku dok se ne skuha (oko 40 minuta), ohladi.
Jednu tortu natopimo sirupom, drugu izrežemo na male kvadratiće da napunimo tortu.
Podmažite duboku zdjelu za salatu uljem i prekrijte dno filmom.
Na film s prekrasnim uzorkom rasporedimo nasjeckane ananas i banane (to će biti vrh torte).
Sada prelazimo na pripremu kreme. Želatina se razrijedi u vrućem kompotu (sirupu) dok se potpuno ne otopi i ostavi da nabubri.
Jogurt pomiješajte s procijeđenom otopinom želatine, pa mu dodajte prethodno umućeno vrhnje. Krema je gotova.
Voće položeno u zdjelu za salatu prelijemo kremom, zatim ulijemo dio nasjeckanog keksa, čokolade i voća. Ponovno ulijte vrhnje. Njihov broj ovisi o dubini zdjele za salatu, stoga morate unaprijed izračunati koliko će proizvoda ići na svaki sloj. Posljednji će biti cijeli biskvit.
Zdjelu za salatu ostavimo u hladnjaku 5-8 sati.
Za posluživanje preokrenite zdjelu za salatu na tanjur za posluživanje i uklonite prozirnu foliju. Tako dobivamo savršenu žele tortu s voćem.

Kuhanje s jogurtom

Jogurtova baza za kremu odlična je zamjena za maslac ili kiselo vrhnje. Manje je kaloričan i nije toliko masan, što ga omogućuje kombiniranje s voćem i želeima od bobičastog voća.

Za biskvit će vam trebati:

60 g brašna;
60 g šećera;
30 g škroba;
6 g praška za pecivo;
2 jaja;
1 vrećica vanilije.

Za kremu i impregnaciju trebat će vam:

500 ml 33% vrhnja;
650 ml jogurta;
50 ml vode;
180 g šećera;
30 g želatine;
500 g kolutova ananasa iz konzerve i isto toliko kriški;
sirup od ananasa.

Korak po korak upute:

Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom, brašnom, škrobom i praškom za pecivo. Od dobivene mase ispečemo jednu tanku tortu. Postat će osnova za tortu.
Želatinu pomiješati sa vrućom vodom i ostaviti da nabubri.
Jogurt istucite sa šećerom, dodajte mu procijeđenu otopinu želatine i prethodno umućeno vrhnje. U gotovu kremu dodajte nasjeckane komadiće ananasa.
U odvojivi oblik u kojem se pekao biskvit položimo prozirnu foliju.
Kolač natopiti sirupom od ananasa.
Prvi sloj bit će gotov biskvit, po obodu postavljamo kolutove ananasa tako da postanu "zidovi" deserta.
Na tortu stavljamo cijelu kremu s komadićima ananasa.
Tortu ostavimo 3 sata u hladnjaku, nakon čega na nju stavimo kolutiće ananasa. Ostavljamo desert još 1,5 sat.

Kako napraviti bez pečenja

Ne biste si trebali uskratiti desert ako nemate priliku unaprijed ispeći biskvit u pećnici. Kolač bez pečenja sa želatinom i voćem bit će izvrsna opcija u ovoj situaciji.

Trebat će vam:

130 g šećera;
250 g kolačića (na primjer, "Jubilej");
120 g mliječne čokolade;
100 g cl. ulja;
35 g želatine;
120 ml mlijeka;
450 ml jogurta;
110 ml vode;
3 banane.

Korak po korak upute:

Oklagijom izlomite kekse u mrvice i pomiješajte s mekanim maslacem. Od ovog "tijesta" pravimo osnovu za desert, za to možete koristiti posudu za pečenje. Petominutne torte vadimo u hladnjak da se stvrdnu.
Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
Nabubrenu masu pomiješajte s mlijekom i čokoladom i na vatri dovedite smjesu do homogenosti.
Jogurt istucite i pomiješajte sa želatinoznom masom.
Uzimamo odvojivi oblik, na dno stavljamo kolačiće, na vrh stavljamo banane narezane na kolutove i punimo cijeli volumen kremom.
Ostavljamo desert 3-5 sati u hladnjaku.

Recept na bazi keksa

Razmotrite recept za tradicionalnu tortu od keksa s nadjevom od voća i bobica.

Za test potrebno:

6 jaja;
1 sv. brašno;
1 sv. Sahara.

Za kremu i dodatke trebat će vam:

1 sv. krema;
450 g skute;
0,75 šalice šećera u prahu;
jagode, banane, borovnice, kivi po ukusu.

Korak po korak upute:

Istucite jaja sa šećerom u blenderu. Dodajte brašno i miješajte dok ne nestanu grudice.
Podmazani oblik obložite pek papirom. Polovicu tijesta izlijte u kalup i stavite da se peče 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Od jednog biskvita trebale bi biti 2 torte, pa formular popunite dva puta.
U dubljoj posudi istucite krem sir i šećer u prahu. Dodati vrhnje i opet umutiti. Krema je gotova.
Kolač rasporedimo na tanjur za posluživanje, namažemo ga obilno kremom, na vrh stavimo ploške jagoda, kivija i banane. Isto radimo i sa ostalim kolačima.
Tortu premazati kremom po konturi da se torte ne vide. Poravnajte premaz nožem.
Gornji sloj obilno premažemo kremom, ukrasimo tortu komadićima voća i borovnicama odozgo.
Gotov desert ostavljamo u hladnjaku 2 sata za impregnaciju.

Kolač s voćem i svježim sirom

Svježi sir je svestran proizvod za izradu slastica. Može se koristiti u biskvitu, kremi, impregnaciji, dekoraciji. I u svakom od ovih slučajeva idealan je za izradu laganih kolača bogatog kremastog okusa. Razmislite o desertu s kremom od skute.

Za test potrebno:

150 g brašna;
150 g šećera;
3 srednja jaja;
1 sv. l. prašak za pecivo;
3 čl. l. hladna voda;
1 paketić vanilina.

Za punjenje će vam trebati:

500 g svježeg sira;
250 g šećera;
250 g nemasnog kiselog vrhnja;
25 g želatine;
250 ml mlijeka;
1 paket vanilina;
kivi, banane po ukusu.

Korak po korak upute:

Žumanjke istucite sa šećerom i vanilijom.
Nakon što se pijesak otopi, dodajte vodu u masu i tucite još 3 minute.
U umućene žumanjke dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i umiješajte u tijesto.
Odvojivi oblik obložimo pergamentom i u njega prebacimo tijesto.
Biskvit pečemo dok ne bude pečen na 180 stupnjeva.
Želatinu prelijte vrućom vodom i ostavite da nabubri.
Svježi sir pomiješajte sa šećerom i istucite. Uvodimo kiselo vrhnje, vanilin, mlijeko i ponovno tuku.
U kremu dodajte procijeđenu otopinu želatine i promiješajte masu.
Ohlađeni biskvit prerežemo po dužini na dva dijela i jednu tortu stavimo u sklopivi oblik.
Na vrh izlijte kremu od skute, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini deserta.
Ostavite tortu da se hladi 2 sata.
Na kremu od smrznute skute stavljamo narezano voće - kivi, banane.

Prekrasan ukras za tortu

Ukrašavanje torte voćem najvažniji je dio posluživanja deserta. Možete koristiti ne samo nasjeckane kriške banana, kivija, jagoda i drugih, već razmotrite i druge zanimljive mogućnosti ukrašavanja.

Jedan od najčešćih je voćni žele, koji se prelije po vrhu torte.

Trebat će vam:

100 ml svijetlog kompota ili soka;
30 g želatine;
50 g tople vode;
boja za hranu (ako je potrebno)

Korak po korak upute:

Želatinu potopite u vruću vodu dok ne nabubri.
Masu premjestimo u kompot (sok), stavimo na vatru i zagrijavamo dok se prah potpuno ne otopi.
Napunite vrh torte otopinom želatine. Debljina sloja 8 mm.
Ostavite desert u hladnjaku 2 sata.

Možete koristiti gotov voćni žele s okusom, sve dok se njegov okus kombinira s vrhnjem i korištenim voćem.

Dakle, tortu možete ukrasiti voćem i dati im sjajni sjaj u trenutku posluživanja.

Koristeći navedene recepte, lako možete pripremiti takav desert kao zračni kolač s voćem.

Nema povezanog sadržaja

Ukrašavanje kolača je zanimljiv, ali dugotrajan dio kuhanja. Jednostavan način da poslasticu učinite šarenom i ukusnom je ukrasite je voćem i bobicama. Uspješan dekor će ispasti čak i od najpoznatijeg voća - jabuke, banane, naranče. Egzotično voće učinit će desert još ukusnijim, a bobice će nadopuniti okus kreme, naglasiti njezinu slatkoću. Ne zaboravite na prednosti svježeg voća.

Dekoracije od bobica

Tamne bobice izgledaju spektakularno na bujnoj masi bijele kreme. Koristi se šlag, proteinska krema, krema, kondenzirano mlijeko.

Za ukrašavanje proteinskom kremom s bobicama trebat će vam:

4 jaja (bjelanjka);
1 čaša šećera u prahu;
1 pakiranje maslaca;
2 žlice. l. sok od limuna.

Recept:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka, ohladite i izlijte u suhu zdjelu.
Sada ih umutite mikserom na srednjoj brzini, postepeno dodavajući šećer u prahu.
Kada smjesa postigne konzistenciju lagane pjene, stavite je u vodenu kupelj i zagrijavajte oko 4 minute dok se prah potpuno ne otopi.
Zagrijane bjelančevine pomiješajte s mekim maslacem i limunovim sokom, ponovno miješajte dok ne postanu pjenasti.
Pokrijte slojevima kreme za tortu, gornjim i bočnim dijelovima. Uz pomoć slastičarske vrećice s kovrčavim mlaznicama jednostavno se formiraju lijepe strane u obliku valova.
Ostaje samo ukrasiti tortu bobicama. Češće od drugih koriste se maline, borovnice, kupine, brusnice, jagode. Prikladne su i trešnje, uključujući i one za koktele - natopljene šećernim sirupom, ali im se prethodno moraju izvaditi koštice.
Postavite bobice nasumično ili ih sastavite u promišljenu kompoziciju.
Ako je torta slojevita, dobro je bobičasto voće pomiješati s kremom i koristiti kao nadjev.

Elegantno izgleda torta ukrašena grožđem, zelenim i crnim. Od bobica se formira uzorak ili se polaže raspršivanje. Veliko grožđe stavlja se i na vrh i u sloj. Ako ih "utopite" u vrhnju, tada će prilikom rezanja deserta gosti doživjeti ugodno iznenađenje. Grožđe se kombinira s jagodama, kivijem, limunom.

Savjet
Za ukrašavanje torte prikladne su i svježe smrznute bobice, na primjer, kupine, brusnice, maline, crni ribiz.

Jagode s vrhnjem

Ovaj tandem je win-win opcija zahvaljujući nenadmašnoj kombinaciji okusa i boje.

Za ukrašavanje torte jagodama i vrhnjem, bolje ih je sami umutiti.

Trebat će vam:

400 ml masnog vrhnja;
6 čl. l. šećer u prahu.

Recept:

Ohladiti kremu i umutiti. Bujni vrhovi dobit će se samo od masnog proizvoda, tako da morate sakupiti mast sa stijenki pakiranja žlicom i dodati je ukupnoj masi.
Stavite posudu i miješajte u zamrzivač 5 minuta prije mućenja.
Počnite mutiti na srednjoj brzini, postupno povećavajući brzinu.
Nakon 2-3 minute unesite prah.
Kad se pojave strmi vrhovi, prestanite jer se krema lako ulupa u maslac. Za pripremu kreme u prosjeku je potrebno 10 minuta.

Jagode s čokoladom

Još jedan način za stvaranje nezaboravnog ukrasa za tortu. Nježna ružičasta boja bobica izgleda sjajno na tamnoj pozadini. Da bi dekor bio savršen, uzimaju se najveće jagode. U tom slučaju nije potrebno uklanjati peteljku.

Trebat će vam:

čokoladica;
nešto mlijeka;
orasi - po želji;
8-10 velikih jagoda.

Recept:

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Ako ispadne pregusto, dodajte malo mlijeka i miksajte dok ne postane glatko.
Premažite vrh i stranice torte čokoladom.
Umočite jagode u vruću čokoladu.
Bobice stavite u krug bliže rubu torte.
Orahe sameljite na rende. Dobivenom prašinom od orašastih plodova nacrtajte valovite putove na čokoladi.
Dekoraciju završite prekrasnim čokoladnim kovrčama koje se dobivaju mljevenjem na krupno ribanje.

Savjet
Jagode se dobro slažu i s gorkom i s mliječnom ili bijelom čokoladom.

Voće u želeu

Uz pomoć voćnog želea nastaju visokoslojeviti kolači. Za podlogu je prikladan običan biskvit. Između torte i želiranog voća možete staviti sloj guste kreme, suflea ili voćnog džema.

Trebat će vam:

klizni oblik;
želatina - 1 pakiranje;
1 sv. l. Sahara;
1 žličica sok od limuna;
0,5 st. voda.

Kako kuhati:

Želatinu prelijte toplom vodom i ostavite da nabubri.
Nakon 15 minuta smjesu stavite u vodenu kupelj i pričekajte da se želatina potpuno otopi.
Nakon što prokuha smjesu odmah maknite s vatre i dodajte šećer i limunov sok.
Stavite tortu u klizni oblik s visokim stranicama. Voće unaprijed narežite i lijepo rasporedite.
Topli žele ulijte na voće u tankom mlazu od sredine do ruba kompozicije ili nježno razmažite voće kistom s četkom.
Stavite tortu u hladnjak dok se želatina potpuno ne stegne.
Da biste dobili žele u boji, boje se moraju dodati tijekom vrenja želatine, ali u maloj količini: voće će se izgubiti u previše tamnom želeu. Umjesto vode, dopušteno je uzimati obojene voćne napitke od bobičastog voća, što će gotovom želeu dati nježnu nijansu. Opcija dodatka želatini - vrhnje ili jogurt. Treba ih dodati u malim obrocima nakon što se želatina ohladi i dobro promiješa.

Savjet
Nemojte gelirati agrume, ananas i kivi: možda se neće stvrdnuti. Kiseline koje ovo voće luče sprječavaju da se želatina uhvati.

Žele se može kupiti u prodavaonici slatkiša. Posebno je dizajniran za točenje voća. Morate djelovati brzo, tako da se masa odmah smrzne.

Voćne ruže: tajna stvaranja

Za ukrašavanje torte voćem u obliku cvijeća, morate pripremiti šećerni sirup. Tanka plastika jabuke i breskve najprikladnija je za stvaranje pupova. Metoda je idealna ako tortu želite ukrasiti narančama. Citrusi svježi daju puno soka, a nakon kuhanja u sirupu postaju mekani i poslušni.

Sastojci:

1 jabuka;
1 breskva;
1 naranča;
1 šalica šećera;
1 čaša vode.

Recept korak po korak:

Jabuku, naranču i breskvu narežite na tanke ploške.
Šećer pomiješajte s vodom i zakuhajte.
Umočite komade voća u sirup.
Jednu plastiku uvijte u cijev, na nju stavite drugu i nastavite s uvijanjem. Tako se formiraju ruže željene veličine. Optimalan broj voćnih ploča je 4-6.
Prebacite na tortu, učvrstite čačkalicom za stabilnost.
Izložite listove od malih traka zelene jabuke, postavljene kožom prema gore.

Kombinacija voća, bobičastog voća, krema, zanimljivih ideja i dodataka

Savjeti za kombiniranje i stavljanje voća i bobičastog voća:

Čak i nasumično raspoređeno voće i bobice izgledaju lijepo na bujnom sloju kreme.
Mali ulomci voća su položeni na rubovima, a veliki u sredini.
Za uokvirivanje kompozicije koriste se krugovi kivija. Postavljeni su jedan pored drugog.
Zanimljiva opcija: ne miješajte voće, već ih rasporedite u dijelove u obliku trokuta, čiji su vrhovi u središtu kolača.
U središte torte može se staviti kompozicija od voća i bobičastog voća ili se može oblikovati vijenac uz rub slastičarnice.
Za ukrašavanje bananama, voće se oguli i nareže na krugove. Stavljaju se u gust sloj i prekrivaju tankim trakicama čokolade. Kao dodatak - ribani orašasti plodovi, male slatke bobice (na primjer, borovnice).
Maline se kombiniraju s kupinama, od voća, kivi je prikladan za bobičasto voće.
Najbolja voćna krema - krema, protein, ulje.
Uz naranče spektakularno izgledaju crveni grejp i kriške limete.
Ako se krema ispostavila preslatka, torta je ukrašena bobicama i voćem s kiselošću. To će uravnotežiti okus deserta.
Voće je sasvim realno staviti sa strane torte. Da biste to učinili, potrebna vam je ljepljiva krema. Najbolje se drže krugovi banane i kriške jabuke.
Od debele plastike jabuke izrezuju se razni oblici: srca, zvjezdice itd. Trebat će vam posebni kalupi za hranu ili alati za rezanje tijesta za kolačiće.
Rubovi torte su maskirani gustom kremom: proteini, krema, ulje. Od dugog kolačića (prikladnog za "Dječje") formiraju se branici. U istu svrhu koriste se cijevi za vafle.
Cijele krupne bobice kombiniraju se s mekim čokoladama.
Nježni ansambl - maline, borovnice i macarons. Delicija se bira po boji.
Prije stavljanja velikih komada umaču se u otopljenu čokoladu ili sirup, a zatim u slastičarske posipe ili kokosove pahuljice.
Listovi svježe mente dobar su dodatak voću.
Mandarine za ukrašavanje koriste se u obliku kriški, naranče - krugova ili njihovih polovica. Citrusi se gule ne samo od kore i sjemenki, već i od bijelih vlakana između pulpe. Ako crtež nije sastavljen od cijelih kriški, onda se pulpa treba osloboditi filma.

Stvari koje treba uzeti u obzir pri izradi voćnog ukrasa: trikovi i savjeti

Nemaju sve domaćice puno iskustva s voluminoznim voćnim ukrasima. Treba odabrati dobru kremu, pažljivo rezati i slagati komadiće.

Kako posao ne bi otišao u vodu zbog neke sitnice, pogledajte ovu zbirku korisnih savjeta:

Nije svo voće i bobičasto voće prikladno za ukrašavanje zbog obilja soka. Zbog viška tekućine cijela slika će se pogoršati. Takvo voće i bobice uključuju limun, limetu, dragun, lubenicu, dinju, ogrozd. Ali ako su ti plodovi prilično elastični, zašto im onda ne bi pronašli primjenu u slastičarstvu? Sočno voće i bobice prikladne su za sloj kolača, njihov sok njeguje suhi biskvit. Agrumi često koriste koricu. Inače, voće iz konzerve rijetko se koristi za ukrašavanje kolača, jer ima i puno soka.
Prije kupnje voća morate se uvjeriti da gosti nisu alergični ni na jedno od njih. Najčešće negativnu reakciju izazivaju naranče, kivi.
Ne zaboravite ukloniti sjemenke iz trešanja, citrusa, grožđa.
Svi su primijetili da jabuka, nakon što oguli koru, počinje brzo tamniti. Na rođendanskoj torti takvi komadi mogu pokvariti cjelokupni dojam slastičarskog remek-djela. Da bi pulpa jabuke ostala čista, poprska se limunovim sokom.
Na plodu ne smije biti točkica ili pukotina. Ne smije se koristiti prezrelo voće.
Kako se kolači ukrašeni voćem ne bi raspadali, od dekora do ruba torte ostaje 2-3 cm.
Kako bi se svaki gost počastio dekoracijom torte, porcije se izračunavaju unaprijed, a desert se dijeli na segmente. Zatim su elementi dekoracije simetrično raspoređeni.
Kako smrznute bobice ne bi izgubile oblik, potrebno je da se postupno odmrzavaju. Najprije se plodovi iz zamrzivača premjeste na gornju policu hladnjaka, a nakon nekoliko sati vade i dovode na sobnu temperaturu.
Pomoću slastičarske vrećice s tankom mlaznicom crteži se stvaraju izravno na bobicama i voću. Jagode i maline su prekrivene trakama čokolade.
Ideja: na polovice kruške stavite čačkalice s bobicama, tamnom čokoladom nacrtajte oči. Uzmite smiješnog ježa.

Koliko god bilo teško natjecati se u dizajnu torte s časnim slastičarima, domaći kolači su bili, jesu i bit će omiljeni na obiteljskim praznicima. Ručno izrađeni voćni ukras bit će estetski u svakom slučaju, čak i ako samo stavite kriške na kremu, a okus torte bit će zasićen dobrim raspoloženjem i ljubavlju prema voljenima, a to je glavna komponenta uspjeha.

Kako napraviti voćni kolač?

Jedna od mnogih vrsta niskokaloričnih slatkiša je voćna torta. Od ostalih deserta razlikuje se po prisutnosti bobica i voća u sastavu. To mogu biti naše omiljene jabuke i šljive ili egzotične naranče, ananas i kivi.

Značajke izrade voćnih kolača

Obično voćne torte imaju sličnu podlogu u obliku kolača. Najčešće biraju pijesak ili biskvit, ali krema može biti apsolutno sve - po ukusu sladokusaca. Treba napomenuti da kremu od ulja treba baciti, jer će biti teška. Najbolja opcija je vrhnje od vrhnja ili maslaca, kao i punjenje od svježeg sira.

Za pripremu nevjerojatno ukusne poslastice, koristi se i svježe i smrznuto ili konzervirano voće. U svakom slučaju, unaprijed se obrađuju - uklanjaju se kosti i peteljke, a zatim se isperu vodom. Sok se mora malo ocijediti i tek tada možete početi peći.

Omiljeni sastojak za ovu tortu je žele., koji se priprema samostalno, posebno kada se priprema voćni kolač za djecu. Osim želea, kao dodatak mogu djelovati i mljeveni orašasti plodovi.

Bobice i voće postaju nadjev i ukras na vrhu. Od njih se izrezuju razne figure od kojih se potom formiraju cijeli uzorci i slike!

Prednosti voćnog kolača

Ova poslastica je ukusna, ali i vrlo korisna, pogotovo kad se kuha kod kuće. Zimi, kada tijelo nema dovoljno vitamina, čak i smrznuto voće je korisno. Danas možete pronaći ogroman izbor recepata koji čak i ne zahtijevaju pečenje, pa stoga punjenje voća i bobičastog voća zadržava svoja svojstva.

Zato bi takav desert trebao ugoditi djeci što je češće moguće kako bi nadoknadio izgubljenu energiju tijekom dana i pružio im radost.

Torta "Nježnost voća" - recept

Za test:

- 3 jaja;
- 1,5 šalice šećera;
- 200 g margarina;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 2 šalice brašna;
- 1 žličica soda.

za kremu:

- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca.

za sirup:

- 1 čaša vode;
- 3 žlice Sahara.

Za ukras:

- 2 kivija;
- 2 jabuke;
- 1 naranča.

Margarin se otopi i ostavi da se ohladi.
Počinjemo pripremati tijesto: jaja se umute sa šećerom, ulije se kiselo vrhnje i otopljeni margarin. Zatim se brašno pomiješa sa sodom i ulije u gotovu smjesu. Lim za pečenje se namasti i izlije tijesto da se peče pola sata na temperaturi od 180 C.
U međuvremenu se priprema ukras. Jabuke se oslobode od jezgre i narežu na tanke ploške, naranča se nareže na krugove, a kivi po dužini da dobije "lišće".
Skuhajte sirup: prokuhajte vodu i stavite šećer. Nakon njegovog otapanja tamo padaju kriške jabuka i naranče. Kuhaju se oko pet minuta da naranča omekša, a zatim se ocijedi sirup. Od voćnih kriški skupimo ruže i pričvrstimo ih čačkalicom za formu, te ih izvadimo prije nego ih položimo na tortu.
Gotov kolač izvadimo i stavimo da se ohladi. Idemo po kremu. Mekani maslac se umuti s kondenziranim mlijekom i šalje u hladnjak da se zgusne. Kolač se podijeli na dva dijela i premaže kremom. Između kolača možete staviti voće. Na vrhu je torta ukrašena voćnim cvjetovima i laticama kivija.

Recept za "voćnu tortu".

Sastojci za tijesto:

- 2 šalice šećera;
- 6 jaja;
- 4 - 5 žlica. kakao;
- 2 šalice brašna.

Krema:

- 400 g maslaca;
- 0,5 l kiselog vrhnja;
- 1 šalica šećera;
- 5 kivija;
- 250 g suhih šljiva;
- 500 g suhih marelica;
- 5 banana;
- 1 šalica orašastih plodova.

Kako napraviti voćni kolač?

Za pripremu kolača potrebno je dobro razmutiti jaja i šećer, a zatim umiješati brašno. Tijesto se podijeli na dva dijela. Od jednog se peku dva kolača, a u drugi se dodaje kakao i onda se prave i 2 kolača.
Priprema kreme podrazumijeva mućenje maslaca dok ne postane pahuljasto. Posebno se umuti kiselo vrhnje sa šećerom, a zatim se smjese sjedine i dodaju orasi.
Nadjev se priprema u obliku mješavine suhog voća narezanog na trakice i voća narezanog na kockice.
Krenimo sa sastavljanjem torte. Izmjenjujući kolače različitih boja, krema se obilno nanosi, a na nju se polaže nadjev. Zadnji kolač se ničim ne maže i noću se stavlja pod tlak. Sutradan se odozgo premaže kremom. Ukrasiti i poslati na hladno najmanje četiri sata.
Takav kolač ispada otprilike 3,5 kg, dok se volumen voća podešava po želji. Bolje ga je ispeći par dana prije slavlja da se dobro natopi.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove ljepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu s

Da biste svojim kulinarskim umijećem impresionirali poznanike i prijatelje i uživali u ukusnom desertu, nije potrebno dugo mijesiti tijesto i stajati na štednjaku.

Vaši gosti će obožavati ove kolače! web stranica Siguran sam da ih nećete moći pokvariti, čak i ako se jako potrudite.

Čokoladna torta od banane

Trebat će vam:

za bazu:

100-200 g keksa
50-100 g maslaca

Za punjenje:

2-3 banane
400 ml kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta
100 ml mlijeka
6 čl. l. granulirani šećer
3 čl. l. kakao ili 80–100 g tamne čokolade
10 g želatine

Kuhanje:

Želatinu preliti sa 100 ml vode i ostaviti da nabubri onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju. Kekse izlomite i stavite u blender ili procesor hrane. Zdrobite ga u mrvice.

Otopite maslac, dodajte u mrvice kolačića i dobro promiješajte. Masu staviti na dno odvojive forme, zagladiti i dobro utapati. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

U lonac ulijte mlijeko, dodajte granulirani šećer, nabubru želatinu i kakao. Zagrijte uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi. Nemojte kuhati. Maknite sa štednjaka.

Dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Miješati.
Banane oguliti, prepoloviti i poredati po podlozi. Lagano, polako prelijte po vrhu čokoladne mase.
Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata da se stegne.

Kolač od voća i bobica

Trebat će vam:

300 g keksa
0,5 l. kiselo vrhnje
1 šalica šećera
3 čl. l. želatina
bobičasto voće i voće (jagode, banane, kivi itd.)

Kuhanje:

Kolač izlomiti na komade, ostaviti sa strane.
Želatinu preliti sa 1/2 šalice hladne vode i ostaviti pola sata. Zatim zagrijte vodu tako da se želatina potpuno otopi.

Za to vrijeme istucite kiselo vrhnje i šećer i miješajući im postupno dodajte smjesu od želatine. Dno duboke zdjele obložite prozirnom folijom (ili pergamentom). Rasporedite u slojevima: voće/bobice, zatim komadiće keksa, opet sloj bobica/voća itd.

Zatim sve prelijte prethodno pripremljenom smjesom od kiselog vrhnja i želatine. Voćnu tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata. Pažljivo preokrenite na veliki tanjur i poslužite.

Cheesecake

Trebat će vam:

500 g svježeg sira
1 konzerva kondenziranog mlijeka
10 g instant želatine
2/3 šalice vode (ili mlijeka)
250 g prhkih kolačića
100 g maslaca
umak od bobica za posluživanje

Kuhanje:

Kekse sameljite blenderom u mrvice. Otopite maslac, pomiješajte s kolačićima, sameljite do homogene mrvice. Dno posude za pečenje od 21 cm obložite papirom za pečenje. Položite podlogu za cheesecake, čvrsto pritiskajući mrvice kolačića uz dno i stranice kalupa.

Razrijedite želatinu u 2/3 šalice vode, ostavite 10 minuta. Zatim stavite šalicu želatine u vruću vodu i uz stalno miješanje potpuno otopite želatinu. Svježi sir pomiješajte s kondenziranim mlijekom. U dobivenu skutu ulijte želatinu i sve dobro izmiješajte.

Stavite skutu na podlogu kolačića, glatko. Pokrijte cheesecake prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata da se stegne. Prilikom posluživanja prelijte umakom od bobičastog voća ili pekmezom.

Torta s krekerom od jagoda

Trebat će vam:

2 kg svježih ili smrznutih jagoda
500 g masnog vrhnja
500 g krekera, po mogućnosti četvrtastih
1 šalica šećera
50 g crne čokolade za ukras
1 vrećica vanilin šećera

Kuhanje:

Jagode odvojite od peteljki, sortirajte, dobro isperite tekućom vodom i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vode. Zatim odvojite nekoliko bobica za ukrašavanje torte, a ostatak bobičastog voća narežite na tanke ploške.

Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom u gustu kremu. Krekere podijeliti na 4 jednaka dijela ili na više dijelova prema veličini posude u kojoj će se kolač pripremati.

Stavite prvi sloj krekera u posudu za tortu od jagoda, na vrh stavite šlag i na vrh stavite kriške jagoda. Dakle, ponovite sa svim slojevima. Gornji sloj kreme ukrasite kriškama jagoda i preostalim jagodama za ukras.

Čokoladu izlomite i otopite u mikrovalnoj. Pazite da čokolada ne prokuha. Zatim gotov kolač s krekerom od jagoda lagano prelijte otopljenom čokoladom.

Mliječni žele s čokoladom

Trebat će vam:

750 g mlijeka
150 g čokolade
100 g granuliranog šećera
30 g želatine
vanilin po ukusu

Kuhanje:

Želatinu namočiti u hladnoj prokuhanoj vodi u omjeru 1:8 i ostaviti da nabubri 30-40 minuta.

Čokoladu naribati i otopiti sa šećerom u vrućem mlijeku, dodati otopljenu želatinu, prokuhati, sipati u kalupe i ohladiti.

Prije posluživanja kalup s želeom spustite na 1-3 sekunde u vruću vodu, zatim poklopite tanjurom i preokrenite, uklonite kalup. Žele prelijte sirupom ili ukrasite šlagom.