Je li moguće zamrznuti lišće trešnje za zimu. Smrznuta trešnja - kalorija proizvoda; Kako se pripremiti za zimu kod kuće s video; primjena u kuhanju; Koristi i štete. Priprema zamrzivača

Ljeti, budite sigurni da pripremite najmodernije bobice - trešnja - za zimu, ako imate prostrani zamrzivač. Pokazat ću vam nekoliko načina za zamrzavanje, od kojih možete kuhati colpote ili zaglaviti u hladnim danima, stvoriti mirisne pite ili deserti, kolače, slijepe knedle s trešnjem. U sezoni sazrijevanja, ova bobica je jeftina, a mnogi su narasli u vrtu, pa je potrebno platiti slobodno vrijeme i zamrznuti trešnju za zimu, a zatim ne kupiti Stydoroga iz otkrića!

U našoj regiji, najviše podvozje i najsočniji raznolikost višnje - putcan, mnogi ga nazivaju Vishhenadom zbog miješanja arome trešnje i jugoima.

Dakle, prikupiti, kupujete svježe bobice i nastavite do zamrzavanja trešanja za zimu!

Višnje bobice čiste od reznica, ulijte u duboku zdjelicu ili zdjelu, napunite hladnom vodom i ostavite 1-2 sata. To je učinjeno tako da njihovi stanovnici izađu iz bobica, ako su oni prisutni u njima.

Zatim iscijedite vodu i nekoliko puta isperite bobice. Podijelite cijelu masu od 3 dijela. Jedan odlazak kao što je, od druge dvije uklonite kosti rukama ili posebnim strojem, pin.

Pola pročišćene mase postavila je mješalicu ili kuhinju kombiniranu posudu.

Mljevenje unutar 2 minute u pire.

Iznesite trešnju s kostima do zasebnog paketa - to će biti korisno za vas zimi stvoriti mirisne komponete. Trešnja bez sjemena - također u zasebnom paketu. Radak se može koristiti za stvaranje pija, knedle, peciva, dodavanje u deserti, kolače itd. Cherry Muški pire na posude za zamrzavanje ili plastične posude - može se dodati u kašu, kaserole, stvoriti voće, čajeve itd. Iz nje. Pažljivo dodijeliti ili poticati pakete ili spremnike. Stavite ih u komoru zamrzavanja. Zamrzavanje trešnje za zimu je dovršena.

Čak i ako obično ne uživate u zimskim zimi, budite sigurni da ostavite mjesto u zamrzivaču za trešnje. Ovog ljeta Berry je jedan od najjednostavnijih u obratku. To je dobro prikladan za očuvanje, a za sušenje, ali ne i metoda, osim zamrzavanja, ne dopušta vam da spasite trešnju kako bi se činilo svježim zimi. Bez obzira na način na koji niste ni zamrznuti, to će i dalje spasiti svoj okus i boju, teksturu i karakterističan oblik. Za razliku od mnogih ljetnih bobica, nikada neće postati vodena. Ali spasiti aromu bobica neće biti tako jednostavna. Saznajmo kako zamrznuti trešnju za zimu za zamrzavanje, tako da je također zadovoljna nezaboravnom aromom i velikim brojem vitamina.

S kostima ili bez?

Trešnja može biti zamrznuta i potpuno, s kostima i bez njih. U isto vrijeme, obje su opcije jednako sačuvane oblik bobica i njihove teksture, ali oni utječu na okus trešanja na različite načine.

Bez sjemena. Čak i zamrznuta bez sjemena trešanja zadržat će integritet i neće postati vodena, neka njihov oblik i neće biti tako savršeni kao u bobicama zamrznuti cijeli broj. Ali budući da ne postoji stvarna razlika između teksture, bolje je osloboditi trešnju iz kostiju: tako da ga možete koristiti bez odmrzavanja i odmah dodati jelima.

S kostima. Trešnja, zamrznuta s kostima, zahtijevat će više savjesniju pripremu za njegovu uporabu u posuđe (osim ako ga ne planirate dodati u colpote). Trebat će u potpunosti odmrznuti, a onda je svaka bobica također ozlijeđena u procesu ekstrakcije kosti. Kao rezultat toga, gustoća će patiti, tekstura će postati gotovo ljuljanje i značajno će ustupiti mjesto bobicama, zamrznuti bez sjemena. Da, i vrijeme će potrošiti mnogo više nego ako ste izvadili kosti svježih bobica ispred trešnje mraz.

Odabir trešnje za zamrzavanje

Ako želite dobiti savršen rezultat i u praksi, pobrinite se da zamrznuta trešnja gotovo potpuno zadržava sva svojstva svježeg, pažljivo odaberite bobice. Za visokokvalitetno zamrzavanje nije potrebno manje visokokvalitetne trešnje, naime:

zreli, ali ne i nadmašili i ni u jednom slučaju bez premca.
trešnja, koja nije ležala duže od 2 dana, - to bi trebalo biti prikupljeno ili stečeno (posebno utječu na dugoročno skladištenje bobica u hladnjaku);
sorte s najzasitnijim okusom i aromom (u isto vrijeme na slatkoći sorte ne plaćaju pozornost - svaka višnja nakon smrzavanja će postati kiselo i sve njegove sortne prednosti će doći do ne). Vjeruje se da je najbolje zamrznuti najmračnije sorte trešanja.

Napomena: Trešnja prije mraza je bolje "pokušati" - za pripremu deserta ili knedle s njom, da provedemo obradu temperature i pobrinite se da je to vrlo ukusno. Čak i višnje sakupljaju s jednog stabla s razlikom tjedno, daje potpuno drugačiji okus. Ako želite neku vrstu trešnje za određenu vrstu jela, zamrznuti ga.

Priprema bobica za zamrzavanje

Trešnja je tako vrijedna i zbog izuzetno jednostavnog treninga. I za džem, i za sušenje, a za kompot ga pripremite jednako lako. Nijedna iznimka ne zamrzavanje trešnje za zimu. Cijeli proces preliminarne pripreme je smanjen na nekoliko koraka:

Donesite trešnju, odbacivanje svih trulih i oštećenih bobica.
Pažljivo uklonite sve zamrznute i drugo smeće.
Kako pažljivo oprati trešnju u hladnoj vodi.
Dajte dodatni odvod vlage od bobica.
Ostavite trešnju na ručnicima (bolje od papira) i osušite od viška vlage. Ovaj korak ne ignoriranje: mokra trešnja čak i sa najhitnijim metodom zamrzavanja ustupit će vam se vašem ukusu.

Ako želite ostaviti trešnju s kostima, onda se prerada bobica završava. U drugim slučajevima, morat ćete izvršiti još dva koraka:

Trešnja ručno ili s posebnim uređajem uklonite kosti. Betonski sok prikupljaju čiste kapacitete i nemojte udariti, jer je vrlo ukusno.
Ako ste odabrali zamrzavanje s odvojenim bobicama po brzom metodi, onda malo osušite trešnju na papirnatim ručnicima.

Napomena: Preporučljivo je izvršiti postupak za urezivanje sjemena izravno ispred mraza, a trešnja se odmah dodaje u posuđe za zamrzavanje. Naravno, ako ne zamrzneš trešnja s odvojenim bobicama.

Metode zamrzavanja

Zamrzavanje trešnje u odvojenim spremnicima

To je univerzalna metoda zamrzavanja trešnje. To vam omogućuje da smanjite gubitak hranjivih tvari i aromu, ali je učinkovit i sa stajališta okusa. Mnogi razmatraju ovu metodu i najjednostavnije, jer su svi radovi smanjeni na pripremu bobica i polaganju ih u spremnicima. Trešnja, zamrznuta na taj način, pogodan je za uporabu i piće, te u desertima, pa čak iu umacima ili knedlicama.

Tako možete zamrznuti bobice i kosti, i bez.

Najvažnija stvar je pravi izbor spremnika. Možete zamrznuti porcije trešnje:

u spremnicima ili plastičnim jelima, izdržati negativne temperature;
u posebnim paketima za zamrzavanje;
u polietilenskim gusta paketi.

Trešnja, za razliku od drugih bobica, lako se odvaja u željenoj količini nakon smrzavanja, tako da nije potrebno koristiti spremnike u kojima samo jedan dio prikladan nije nužno. Iako, naravno, zamrzavanje u količini dovoljno za jednom, i dalje ostaje savršena opcija. No, u velikim spremnicima, trešnja će se lako razdvojiti. Stoga se izbor veličine spremnika i paketa temelji na dostupnosti i vlastitoj pogodnosti.

Tehnologija zamrzavanja trešnje u kontejnerima je jednostavna:

Pripremljeni višnje širenje u čiste spremnike, distribuiraju bobice tako da ostane minimalni iznos zraka.
Zatvorite kapacitet s poklopcem, oslobodite zrak iz paketa i čvrsto ih zatvorite.
Pošaljite pakete ili spremnike u odjeljak za brzi mraz i pričekajte zamrzavanje bobica, ali ih ne prevrnuti u ovom odjeljku.
Kupite spremnike s trešnjem u odjeljku za pohranjivanje smrznutih proizvoda.

Trenutno zamrzavanje pojedinih bobica

Ova metoda najviše utječe na aromu i okus bobica. Ali to vam omogućuje da uštedite trešnje u praktično savršenom stanju, dobiti cijele brojeve i vrlo lijepe odvojene bobice koje se lako odvajaju i koriste. Gubitak vitamina i hranjivih tvari, aroma i okusa nije toliko važan ako se trešnja koristi kao ukras u izvrsnim desertima. Iako je razlika u izgledu nije tako vidljiva, kao i kod drugih mekih bobica. Estetski, takva trešnja je samo malo bolja nego zamrznuta u kontejnerima.

Pogrešno je mišljenje da je moguće zamrznuti samo trešnja s kostima. Naravno, cijela zamrzavanje trešnje bit će lakše i lakše. Ali bobice bez kostiju mogu se zamrznuti ovom metodom. Istina, prije obrade negativnih temperatura, oni će se morati malo osušiti, oni će lišiti veliku količinu soka i okusa.

Tehnika zamrzavanja trešnje za pojedinačne bobice:

Odjeljak za paletni odjeljak ili posebne ploče i ploče na kojima ćete širiti trešnju, svakako pokriti hranu (ova stavka je posebno važna za zamrzavanje trešnje bez sjemena).
Lagano se razgrađuju na palete bobica, tako da se ne dodiruju. Višnja je zamrznuta samo u jednom sloju i postavila se kao rijetko, poput malina ili jagoda, ali barem s minimalnim lumenom između bobica.
Nježno stavite bazu s trešnjem u trenutni dio zamrzavanja i dajte bobice u potpunosti zamrznuti. Što brže proces odvija, to bolje.
Uklonite spremnike s trešnjama iz zamrzivača, ulijte bobice u spremnik, kutiju ili paket za pohranu.
Pošaljite trešnju do skladištenja smrznute hrane.

Zamrznuta trešnja u šećeru i šećerni sirup

Ova metoda nije uzaludna nazvana najzapaljenija i pažljivija. Ne samo da će trešnja u potpunosti zadržati karakteristični okus, s osjećajem slatke bilješke. Zamrzavanje u Sahari koja neće dati trešnju da izgubi miris, zadržat će sve sokove i sve okus nijanse. Trešnja, zamrznuta u šećeru, može se koristiti samo u slasticama i slatkoj jelima - ali to će biti okus poput svježeg. Vjeruje se da je to savršena opcija za knedle.

Ova metoda se zamrzava samo trešnja bez kostiju.

Trešnja se može zaštititi šećerom, a možete koristiti alternativnu metodu - takozvanu "mokru" metodu. To podrazumijeva potpunu raspuštanje šećera prije mraza, stvarajući sirup u kojem će se trešnja plivati \u200b\u200bi nastavit će još sočnije i lijepe. Obje metode imaju prednosti i nedostatke. Kada pijete šećer, trešnja će biti lakše odvojiti, ali u sirupu će se morati odmah podijeliti na dijelove. Da, i okus nijanse će biti drugačiji: trešnja, jednostavno isporučena sa šećerom, manje ukusna, ali više mirisni, i u dobi u sirupu je ukusnije. Pokušajte obje metode i odaberite savršen za sebe.

Takva se trešnja može zamrznuti samo u kontejnerima, a mjesta će trebati mnogo. U ovom slučaju, spremnik mora biti izdržljiv, s čvrsto zatvorenim poklopcem.

Tehnologija zamrzavanja u Sahari:

Pripremljene bobice ležale su u spremniku s tankim slojevima, govoreći svaki šećer.
Napunite cijeli spremnik u potpunosti, nakon svakog sloja malo pristaje kako bi ispunio prazninu.
Čvrsto zatvorite spremnik i pošaljite ih na brzo zamrzavanje. Proces zamrzavanja će biti duži od trešnje bez šećera.
Nakon smrzavanja, stavite spremnike s trešnjama u odjeljak za pohranu. Provjerite je li spremnik točno: sok može ne zamrznuti ne u potpunosti i kada se nagib smanjuje.

Tehnologija zamrzavanja u sirupu:

Pripremljene trešnje ulije šećer (u smislu od 1 do 1 ili manje).
Lagano pomiješajte bobice sa šećerom i pustite ih da stoje u hladnjaku dok se šećer ne otopi, miješa se povremeno miješanje.
Trešnje dalje od sirupa i ulijte u posude zamrzavanja.
Ulijte spremnike sa sirupom uzimajući u obzir da će se količina tekućine povećati za 20% nakon smrzavanja.
Stavite zatvorene posude u prtljažnik brzog mraza i pričekajte potpuno zamrzavanje (sirup se loše zamrzne, možda ne može biti potpuno slobodan do kraja, pa se usredotočite na zamrzavanje bobica).
Preuredite spremnike u odjeljku za pohranu, pazeći da koštaju glatko.

Napomena: Osim "sirovog" sirupa, možete koristiti neuspjelo, što će aromu dati novu bilješku. Ova metoda će biti brže. Od šećera i vode (na 1 kg šećera - 500 ml vode), gusti sirup je kuhano, nakon vrenja, podizanje s temperaturama tijekom 4-5 minuta (do 105 stupnjeva). Sirup se u potpunosti ohladi, prelijeva trešnje i inzistira 2 sata, nakon čega su zamrznuli isti kao u klasičnoj metodi.

Kako pohraniti

Trešnja, zamrznuta kod kuće, ne gubi svoje karakteristike jako dugo. Ako se mnoge ljetne bobice nakon smrzavanja mogu pohraniti više od 1 godine, tada je trešnja neće izgubiti svoja svojstva najmanje 2-3 godine. Naravno, duže se razbija u zamrzivaču, manje hranjive tvari će ostati u njemu.

Jedina iznimka je trešnja, zamrznuta s kostima. Takva trešnja ne smije se zadržati više od 12 mjeseci, tako da je bolje iskoristiti u istoj zimi.

Kako koristiti smrznute trešnju

Trešnja, kao i svaka druga zamrznuta bobica, bolje je ne odmrznuti prije uporabe. Ako ga dodate u pečenje ili vruće temelje, pripremite kompaziju iz njega ili čak pokrenuti knedle, ne morate odmrznuti bobice.

Ako trebate ukloniti kosti od njega ili koristiti trešnju u hladnim desertima i kreme, onda će biti potrebno pre-odmrznuti:

dajte polako udaranje na gornju policu hladnjaka ili na sobnoj temperaturi;
koristite mikrovalnu, ali samo u ekstremnim slučajevima.

Napomena: Sok koji izlučuju višnje kada će odmrzavanje biti vrlo ukusna i bogata, pogodna za kuhanje, te u pićima.

I nekoliko ideja, kako mogu koristiti smrznute trešnju:

za punjenje pite, pite i knedle;
za kuhanje svađe i razne višnje pite;
u slasticama i kreme;
u voću i kisici;
za berry umake;
u kompotama i drugim pićima;
u vrućim jelima s mesom i pticom;
u hladnim i vrućim grickalicama;
kao komponenta voća i nezaslaćenih salata.

Mnogi vole trešnju, ali malo ljudi može zadržati ispravno. Naravno, mnogi čine trešnje, džemove i džemove, ali o najlakši i najbrži način - proces mraza, nezasluženo zaboravlja. I uzalud, jer zamrzavanje trešanja zadržava korisna svojstva i vitamine, te okus bobica praktički se ne razlikuje od svježeg.

Osim toga, od sladolednih bobica prikladno je kuhati pića, punjenje kolača i drugih jela. I o tome kako zamrznuti trešnju kod kuće, naučit ćete iz ovog članka.

Kako zamrznuti trešnja

Prikupite žetvu, vrijeme je da nastavite zamrzavanje. Ako ne uklonite kost od bobica, oni će uštedjeti više soka nego bez njega.

Evo nekoliko pravila zamrzavanja trešnje, koji je važan za usklađivanje s zamrzavanjem proizvoda biti kao visoka kvaliteta i ukusna što je više moguće:

Brže nakon zbirke zamrznute bobice, to će više ukusnije.
Koristite samo zrelu i netaknutu trešnju za zamrzavanje, postaje bolje jesti odmah.
Operite i suhe bobice.
Raširite ih na pakete za zamrzavanje. Ako imate obične pakete, preporuča se prvo razgraditi plodove na ladici i poslati u zamrzivač pola sata, a zatim ga staviti u paket. Na temperaturama od -18 do -22 bobice su pohranjene do godine. Čuvati trešnju je bolji mali porcije do 500 grama, jer nakon odmrzavanja bobica nisu zamrznuti.
Kontejner u kojem se pohranjuju bobice, trebaju biti hermetički i dobro zapakirani, tako da plodovi nisu natopljeni vanjskim.

Trešnja je zamrznuta u šećeru

Da biste pripremili trešnju u šećeru, morate uzeti sljedeće sastojke:

trešnja - 0,5 kg;
Šećer - 5-7 tbsp. žlice.

Bobice pranje i uklanjanje kostiju. Ekstrudiran na ladicu voća šalje se za zamrzivač pola sata.

Stavite bobice u spremnik, izmjenjuju sloj bobica i sloj šećera. Ako se zamrznete u paketima, onda pospite bobice na ladicu, prije nego što ih pošaljete na polusatnu zamrzavanje, a zatim se razgradite na pakete.

Cherry zamrznute za koktele

Za lijepo podnošenje koktela, možete koristiti kocke leda s trešnja. Za to nam je potrebno:

kuhana ili filtrirana voda;
lišće mente;
trešnja;
plijesni ledenja.

Smrznuta pire iz trešnje

Ova metoda mraza pogodna je za vrijesne bobice, jer neće uspjeti da ih u potpunosti zamrznu zbog njihove dosljednosti maca.

Za pripremu čišćenja pire koju trebamo:

miješalica;
trešnja;
šećer (izborno);
spremnik ili drugi spremnik.

Zamrznite trešnju trebaju biti slobodni. Grind bobice u miješalici dodavanjem šećera. Pijesak ne treba mnogo, inače se kašom ne smije zamrznuti, 1 kg bobica je čaša šećera, ili možete bez njega.

Rezultirajuća masa proširila se kroz spremnike, poželjno je koristiti male spremnike tako da onda nije moralo ulijevati komade iz brikete.

Cherry pire se može koristiti u pripremi pite, sladoled i drugim desertima.

Trešnja u šećernom sirupu

Zamrzavanje trešnje u šećernom sirupu neće dopustiti da izgubi miris, i to će biti svježe i sočno. Za zamrzavanje trešnje u sirupu, trebat će vam:

višnja 0,5 kg;
Šećerni pijesak 0,5 kg;
spremnici.

Postoje dva načina za zamrzavanje trešanja u sirupu.

Metoda 1

Trešnje oprati i uklonite kosti.
Pomiješajte bobice sa šećerom i ostavite u hladnjaku dok se šećer ne otopi.
Nakon gaze, procijedite sirup, ulijte bobice u spremnik i ulijte sirup bez prelijevanja rubova.
Stavite posude u zamrzivač, imajte na umu da se sirup ne smije zamrznuti do kraja, pa postavite spremnike glatko.

Metoda 2.

Pripremite bobice, uklonite kosti.
Helagosan sirup, miješanje 0,5 kg pijeska i čaše vode.
Trešnja se raspada u kontejnerima.
Ispunite bobice ohlađenim sirupom i pričekajte 2 sata, a zatim spremnici šalju za zamrzivač.

Sada znate kako zamrznuti trešnju za zimu, i moguće je primijeniti mirisne praznine za pripremu deserta, knedle i pite.

Želim pokazati kako zamrznuti trešnju za zimu u hladnjaku. Ovo je najlakši način, ali u isto vrijeme vaše bobice će biti sačuvana lijepa, neće izgubiti sok i ne držati se tijekom zamrzavanja.

U nastavku u nastavku kažem kako zamrznuti trešnju za zimu, tako da je onda bilo moguće dodati je na razne komponete, pite, pite, knedle i još mnogo toga. Uostalom, zimi imamo prilično ne veliki raspon različitih plodova, tako da će unaprijed napravljeni novčanice biti precizno korisni.

Imam Frost Cherry kod kuće je obavezno svake godine, kao što stvarno volim ove bobice i mnogi od njih ih koriste. A najukusnije s njima je keksa. Dakle, savjetujem vam da iskoristite moje savjete i zamrznite trešnje za zimu. Također vam savjetujem da vidite što se zove pet minuta i kuha brzo i jednostavno. Kuhati ga prilično ekonomski i s ovim procesom, bilo koji domaćin može se nositi s ovim procesom.

Potreba:

Trešnja - svaka količina
Zamrzavanje paketa ili plastične posude za hranu

Kako zamrznuti trešnju zimi s kostima

Prije svega, reći ću vam kako odabrati bobice i trebate li oprati trešnju prije smrzavanja. Uvijek odabirem bobice, koje s repovima. Oni su uvijek gusti i sok ostaje unutra. Onda sam ih stavio u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom.

Nakon toga ostavljam repove i preklopite bobice na papirnatim ručnicima tako da se mogu osušiti. Repovi pažljivo ne oštećuju integritet bobica. Nema potrebe za uklanjanjem kostiju. Također u ovom trenutku uklanjamo one koje ne volim gledati ako imaju bilo kakvu štetu ili nisu dovoljno čvrsto.

Kada su već bili suhi sa svih strana, prebacuju ih u posudu za hranu ili u paketima za zamrzavanje. Onda ih šaljem u zamrzivač do potpunog zamrzavanja. Kao što možete vidjeti, zamrzavanje trešanja za zimu kod kuće, proces je jednostavan i ne dug.

Sada znate kako zamrznuti trešnju za zimu u hladnjaku, tako da drži sav sok i zamrznut s odvojenim bobicama. Zatim ću ih koristiti u raznim pečenjem. Savjetujem vam da ga zamrznete više.

Prikupili su veliku žetvu višnje i ne znaju što s tim? Ili samo volite ovu bobicu i želite ga imati tijekom cijele godine? Najbolji način da ga spremite je zamrznuti. Tako će ostati većina vitamina koji su u svježem, samo rastrganju plodova. Danas će biti govor kako zamrznuti trešnju zimi.

Neki ljudi sumnjaju je li moguće zamrznuti trešnju. Netko se može vrlo prilično bojati da neće biti najbolji rezultat: bobice će izgubiti okus, oblik ili će se pretvoriti u kašu. Naravno, zamrznuta plodovi trešnje razlikovat će se od svježih bobica, ali kada se pridržavaju svih uvjeta zamrzavanja, te će razlike biti tako beznačajne da ih praktički ne primjećujete.

Priprema zamrzivača

Da bi se to moglo zadovoljiti prije smrzavanja trešnje, potrebno je pripremiti zamrzivač. Podesite temperaturu: bobice moraju biti pohranjene s minus 18-23 stupnjeva. Oslobodite mjesto u odjeljku za pre-zamrzavanje voća: ne bi trebalo biti drugih proizvoda (posebno onih koji imaju određeni miris). Prije svega, to je zbog činjenice da višnje bobice apsorbiraju okolne okuse tijekom smrzavanja. Osim toga, ladica na kojoj će bobice ležati trebale stajati i tako da se ne valjaju i ne drže se međusobno.

Naravno, u zamrzivačem treba provesti standardno čišćenje: ladice bi trebale biti čiste, bez kriški snijega i leda na zidovima.
Razmotrite, u kojem paketu planirate pohraniti trešnju - to ovisi o tome, koje treba biti objavljeno pod bobicama.

Metode zamrzavanja trešnje kod kuće
Postoje različite opcije kako sami zamrznuti trešnja. Izrada u korist bilo kojeg od njih, basy na osobnim preferencijama i ciljevima korištenja smrznutog proizvoda. Na primjer, bobice s kostima teško su prikladne za pečenje, ali će biti izvrsna opcija za kompot.
Sa šećerom
Zamrznuta na ovaj način trešnje u potpunosti zadržavaju svoj miris. Oni su savršeni za pripremu pite, knedle i druge pečenje, također se mogu dodati šećerne bobice. Držite tako trešnju samo u spremniku.
Stavite pripremljene plodove bez kostiju u jedan sloj na dnu spremnika. Povucite sa šećerom i lagano izgubite težinu. Ponovite slojeve dok je mjesto ostalo. Vrh mora ostati šećer. Nakon što je spremnik napunjen, zatvorite ga zatvorenim poklopcem i odmah ga stavite na skladištenje u zamrzivač.
S kostima
Ovo je najlakši način za prazne crvene bobice za zimu. Pripremljene bobice postavljaju pričvršćeni film u cijeloj ladici. Gledajte da ne dodiruju prijatelja prijatelja. Pažljivo stavite ladicu u zamrzivač 1-2 sata. Tamo, pošaljite spremnike ili pakete za pohranu.
Nakon tog vremena, dobiti plodove iz zamrzivača i sipati bobice na pripremljenu ohlađenu posudu. Iz paketa uklonite zrak do maksimuma, a spremnici se zatvaraju s hermetičkim poklopcima. Ako se ponašate ispravno, onda ćete imati izvrsnu billetu od jednodijelnih bobica, koji se mogu koristiti u budućnosti prilikom kuhanja. Kontejneri ili paketi moraju se ohladiti tako da se trešnje ne otopi u dodiru s toplinom.

Bez kosti
Unatoč svim jednostavnosti prethodnog načina, bolje je zamrznuti trešnju bez kostiju. Ako zamrznute cijele bobice, onda, najvjerojatnije, bit će potrebno da se kosti svejedno, i to je mnogo lakše učiniti sa svježim plodovima.
Za početak, uklonite kosti iz pripremljenih bobica. Proširite trešnje u jednom sloju na pladnju tako da se ne dodiruju, i daju im malo laž. Zatim pošaljite zamrzivač nekoliko sati za primarno zamrzavanje. Ne zaboravite da se kontejner također treba ohladiti. Nakon što određeno vrijeme istekne, dobiti trešnje, staviti u spremnike ili paket za pohranu i poslati ga na konačno zamrzavanje.
Takve bobice su svestranije: mogu se koristiti za pečenje, deserte, komponete, a također koriste kao neovisna jela.
U šećernom sirupu
Sastojci:
Šećer - 3 kilograma;
voda - 2 litre;
trešnja.

Metoda kuhanja.
Pomiješajte šećer s vodom i kuhajte prije ključanja tako da se zrna otopi. Nakon toga, sirup se ohladi. Pripremljeni trešnju bez kosti se razgrađuju na kontejnere i sipaju nastali sirup. Ostavite da se pojavi na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Nakon toga zatvaraju spremnici (budite sigurni da koristite hermetički spremnik) i pošaljite u zamrzivač za pohranu.

Za koktele
Ako volite piti koktele, i svidjelo se lijepo približavati, onda je takva mraza bobica za vas.
Sastojci:
voda;
metvica;
trešnja.

Kuhanje.
U kalupima za led, stavite list mente. Dodajte jednu bobicu i napunite vodom. Pošalji na komoru zamrzavanja za dovršetak zamrzavanja. Nakon obratka možete dobiti, izvući komade leda s voćem i pomak u paketima za pohranu.
Pire
Pripremljeni višnje bobice mljevene kamadow s miješalica ili mlin za meso. Ako želite, možete dodati malo šećera. Ovdje glavna stvar ne smije pretjerati. Temeljito miješati i rasprsnuti kroz male spremnike. Uzmite u obzir da je nemoguće ponovno zamrznuti proizvod, pa pokušajte koristiti spremnik za svaki dio. Zatvorite poklopac i pošaljite na zamrzavanje.
Ako koristite pire kao punjenje kolača, ne može ni odmrznuti. Samo uklonite šipku spremnika - u pećnici se topi i pusti sok.
Je li moguće očuvati smrznutu trešnju
Odgovor na ovo pitanje je nedvosmisleno - možete. Jedina stvar koja može utjecati na rješenje za zamrznute bobice su njihova moguća deformacija nakon odmrzavanja. Nema drugih ograničenja. Odavde možemo zaključiti da je zamrzavanje tih plodova najbolja opcija za radni komad zimi. Doista, od kompotera ili džema, nemoguće je napraviti mraz, ali možete pripremiti očuvanje od smrznute trešnje ako želite.
Daljnje skladištenje
Za skladištenje bobica, posebne vakuumske vrećice s učvršćivačem ili zatvorenim spremnicima su najprikladnije. Tako možete postići minimalnu količinu zraka koja negativno utječe na očuvanje voća. Osim toga, ne morate brinuti da sirup ili pire krumpir i zamrzivač mrlja.
Naravno, možete koristiti konvencionalne kontejnere ili celofan pakete. No, u ovom slučaju, morate pratiti površinu u kojoj će se čuvati trešnje, a vrećice su pažljivo vezane. Budite sigurni da prati dostupnost zraka u spremniku.
Koliko je zamrznutih bobica pohranjeno
U svim uvjetima skladištenja, tijekom godine mora se koristiti trešnja. Posebnu pozornost treba posvetiti cijelim bobicama zamrznutom s kostima. Nažalost, s vremenom kostiju postoji sinilna kiselina, koja je izuzetno neugodna za bilo koju osobu. Iz tog razloga, takvi plodovi su bolje koristiti što je prije moguće.
Ne zaboravite potpisati datum pakiranja. Nemojte se nadati za svoju memoriju, pogotovo ako to nije jedini lilter za zimu. Zahvaljujući ovom natpisu ne propustite razdoblje na koje trebate koristiti proizvod.
Pravila odmrzavanja
Ispada da trešnja nije uvijek definirana. Na primjer, ako kuhate colpote ili planirate ga koristiti u pečenju (s iznimkom keksa i kaserola), bobice se mogu zamrznuti. Prilikom dodavanja plodova na većinu odmrzavanja deserti također nije potrebno.

Ali ako i dalje trebate odmrznuti trešnju, najbolje je to učiniti postupno. Unaprijed (oko 24 sata), uzmite bobice i stavite ih na gornju policu hladnjaka. Na sobnoj temperaturi i posebno u mikrovalnoj pećnici, oni ih odmrzavaju nepoželjni. I zapamtite da je re-frost isključen, tako da brojite količinu proizvoda koji uzimate.