Kuidas kontrollida viina metüülisisaldust. Kuidas kontrollida etüül- või metüülalkoholi: erinevused. Kuidas teha vahet etüülalkoholil

Alkohol on pea kõigi alkohoolsete jookide peamine koostisosa. Kuid selleks, et saada kvaliteetseid, maitsvaid ja mis kõige tähtsam ohutuid tooteid, peate valima õige alkoholi.

Alkohol võib olla kahte tüüpi: etüül ja metüül. Millist neist võib juua või süüa ja mis värvi nad põlevad, ütleme allpool.

Etüül või etanool

Etüülalkoholi on kahte tüüpi: toit ja meditsiin. See sobib inimtoiduks, kuid enne seda tuleb see lahjendada veega, vastasel juhul võite alkoholi kõrge kontsentratsiooni tõttu saada tõsiseid seedetrakti ja suu põletusi.

Ilma spetsiaalsete manipulatsioonideta on metüülalkoholi etüülalkoholist "silma järgi" eristamine võimatu. Mõlemad vedelikud on läbipaistvad, iseloomuliku lõhnaga ja sama tihedusega. Tõsi, metüülil on neutraalne aroom, mis on üsna nõrk ja on tunda ainult "nuusutades", samas kui etanooliaurud on teravamad ja nina sees.

See toode saadakse virde destilleerimise teel, mis on eelnevalt kääritamisetapi läbinud. Saate seda ka ise kodus, kuid selleks peate kasutama spetsiaalset destillaati - moonshine ikkagi.

Viide. Kvaliteetsest toorainest valmistatud ja tehnoloogiliste eeskirjade kohaselt valmistatud omatehtud kuupaist ei jää kvaliteedilt kuidagi alla tööstuslikule alkoholile.

Kuid tuleb mõista, et selle etüülprodukti pikaajalisel kasutamisel suurtes kogustes võib ilmneda alkoholisõltuvus. Seetõttu tuleks kõiki selle põhjal valmistatud jooke tarbida väikestes kogustes.

Metüül või metanool

Metüül- või tehniline alkohol, mida rahvasuus nimetatakse lihtsalt metanooliks Kas tööstustoode, seda ei saa toidus kasutada mis tahes kujul. Seda vedelikku saadakse kõige raskemast, sipelksest alkoholist ja puidust.

Seda toodet kasutatakse lahustite ja formaldehüüdi valmistamiseks. Sellise ainega töötamisel on hädavajalik järgida ettevaatusabinõusid, kuna metanoolil on tugev ja terav aroom ning see võib põhjustada ka epidermise tõsiseid põletusi.

Viide. Tehniline alkohol imendub kehasse palju aeglasemalt kui etanool, see hävitab närvisüsteemi, põhjustab tõsist mürgistust ja halvendab ka nägemist.

Seetõttu on alkohoolsete jookide valmistamisel väga oluline kasutada õiget toodet.

Alkohoolsete jookide ostmisel tõestatud kogemustega kauplustest väheneb oluliselt "vallandatud" tootega mürgituse oht. Kõige sagedamini müüakse metüülalkoholiga jooke kioskites, kioskites käsitsi, lubamatutes müügi- ja joogikohtades, samuti rongijaamade lähedal.

Kuidas liiki tuvastada?

Kuid selleks, et iseseisvalt kindlaks teha, millist alkoholi pakutakse, pole selle proove laborisse üldse vaja viia. Alkoholi tüübi määramiseks on mitu lihtsat viisi:

  1. Vaja on ainult vedeliku süütamine. Võite valada väikese koguse igasse anumasse või lihtsalt niisutada vatitampooni serva ja viia see tuleallikasse. See meetod ei nõua spetsiaalsete tööriistade kasutamist ja diagnostiline tulemus on kiire. Etüülalkohol põleb alati ainult sinise tulega, kuid metanooli leek on roheline. Kuid see reegel töötab ainult metüülalkoholi puhul ilma tarbetute lisanditeta.
  2. Samuti on olemas nn kartulitest. Väike juurvili puhastatakse põhjalikult ja pestakse, seejärel lõigatakse kaheks osaks ja mõlemad pannakse purki. Vala kartulid alkoholiga ja jäta 2 -5 tunniks seisma. Kui pärast seda perioodi pole vesi muutunud roosaks, tähendab see etüülalkoholi ja tulevikus saab seda kasutada.
  3. Võite lisada alkoholi mahutisse väikese koguse söögisoodat. Kui anum sisaldab etanooli, muutub sooda kollaseks ja settib anuma põhja. Kui alkohol on metüül, siis see lahustub täielikult.
  4. Alkohol soojendatakse veidi ja sellele lisatakse paar tavalist kaaliumpermanganaadi graanulit.Kui vedelik on hea kvaliteediga, siis muutusi ei toimu. Kui metanooli kuumutati, siis kui kaaliumpermanganaat sinna satub, hakkab see tugevalt kihisema ja mullitama.
  5. Kui teil on käepärast hea tööstuslik termomeeter, siis saab väikese koguse vedelikku lihtsalt metallanumas kuumutada. Hetkel, kui see keema hakkab ja selle temperatuuri tuleks mõõta. Etanool keeb 80 kraadi juures ja metüülalkohol hakkab keema 60 kraadi juures.
  6. Langi test või vedeliku värvimuutus.Selleks kuumutatakse katsevedelik väikeses anumas 18 kraadini. Siin valatakse kohe mangaani infusioon ja kõik eemaldatakse tulelt. Nüüd peate mõõtma aega, mis kulub vedeliku tumedast karmiinpunasest heleroosaks muutumiseks. Mida kauem see protsess toimub, seda parem on uuritava vedeliku kvaliteet. Parimaks variandiks peetakse 10 - 20 minutit. Sellise proovi jaoks on vaja 50 g alkoholi, 2 g vett ja 0,2 mg kaaliumpermanganaati.
  7. Lihtsaim, kuid usaldusväärsem on nn formaldehüüdi uuring. Vaja on vaid vasktraadi kuumutamist suurel kuumusel ja langetamist vedelikku mahutisse. 15 sekundi pärast eemaldatakse vask ja nuusutatakse. Mida rohkem väljendub formaldehüüdi aroom, seda madalama kvaliteediga alkohol, mis tähendab, et te ei tohiks seda kunagi juua.

Tähelepanu! Ostes alkoholi juhuslikest kohtadest või veelgi enam, olles ise omatehtud toote kingituseks saanud, nuusutage seda enne joomist. Kui lõhn tundub liiga karm, kuidagi ebatavaline, ärge olge laisk, et raskete mürgistuste vältimiseks korraldaksite kodueksami.

Mürgistuse sümptomid ja esmaabi

Kui metanooli siiski kasutati, tõendab seda:

  • silmade ees virvendamine ja halvenenud nähtavus;
  • tugev peavalu ja pearinglus;
  • tugevad lõikekrambid maos;
  • iiveldus ja oksendamine.

Inimene suudab ka ruumis halvasti liikuda ja teadvuse kaotada. Sellistel juhtudel peate viivitamatult osutama esmaabi:

  1. Kutsu kiirabi ja selgitage, et ohvril on tõsine metanoolimürgitus.
  2. On vaja anda inimesele sooda lahusega jook. Joodava vedeliku maht ei tohiks olla väiksem kui 1500 ml.
  3. On vaja puhastada soolestikku. Selleks kutsuge kõigepealt esile oksendamine ja seejärel klistiir.

Metanooli mürgitamiseks ja neutraliseerimiseks lastakse ohvril iga kolme tunni järel juua 50 ml kergelt lahjendatud etanooli. Kuid ärge kodus ise ravige. Ainult meditsiiniasutus saab mürgistusastet hinnata ja õiget abi osutada.

Mürgitus etüülalkoholiga

Samuti võite etüülalkoholiga mürgitada, kui ületate lubatud annust. Vereringesse sattunud alkoholikogust mõõdetakse ppm-des (‰) - tavaline ühik, mis tähendab 1/10 protsenti alkoholist liitri vere kohta.


Esmaabi mürgituse korral etüülalkoholiga (pohmell)

Kui purjus inimene on haige, tuleb talle anda võimalus kõht korralikult tühjendada, samas kui ta suudab vett juua, tuleks seda pakkuda piisavas koguses. Mida rohkem keha keha selles etapis endast välja viskab, seda parem. Oluline on tagada, et inimene ei lämbuks jooki ega oksendaks. Järgmisel hommikul pärast "ohvri" magamist vajab ta:

  1. Peavalude leevendamiseks atsetüülsalitsüülhappe ja analgiini (või aspiriini + tsitramooni) tabletil.
  2. Aktiivsüsi, enterosgel või muud sorbendid.
  3. Rohke vee joomine - mineraalvesi, kompott, magusad joogid säästavad hästi, kuna "libatsioonide" ajal kaotab keha glükoosi.
  4. Kui on tung oksendamise järele, saate seda kunstlikult esile kutsuda, juues enne klaasi puhast vett.
  5. Värskendav dušš, ruumi õhutamine, kerge jalutuskäik.
  6. Kanapuljong, supp, mõni kaerahelbepuder, ürdid või toores muna käivitavad teie kõhu ja aitavad teil kiiremini taastuda.

Vältida tuleks rasket füüsilist koormust, kokkupuudet kontrastsete temperatuuridega, rasket toitu ja te ei tohiks "pohmelli" teha.

Video: kuidas kontrollida alkoholi kvaliteeti kodus?

Kui ostetavas alkohoolses vedelikus on kahtlusi, on selle kvaliteedi kindlakstegemiseks parem teha mitu uuringut korraga. Vaadake videot, mis kasutab Langi meetodit - ühte lihtsatest viisidest, kuidas saate kodus alkoholi kvaliteeti kontrollida:

Kuidas eristada etüülalkoholi metüülalkoholist?

    Õudne dilemma, tegelikult. Täpsemalt öeldes on lõpuks väga jube eksida. Lõppude lõpuks on metanool kõige kohutavam mürk, surmavaks doosiks peetakse 30-100 ml. Vastasel juhul võib inimene ellu jääda, kuid samal ajal kaotab ta nägemise.

    Seetõttu võtke tõsiselt järgmist teavet:

    Etanool põleb süttides sinisena, metanool - roheline leek.

    Kui viskate kartulitüki alkoholiklaasi, võib see mõne tunni pärast kas muutuda roosaks - siis on see metanool või jääda samaks värviks - vastavalt teie ees on etanool.

    Harrastuskeemikute jaoks: võtke vasktraat, soojendage seda, kastke alkoholiklaasi. Kui teil on metanooli, on lõhn äärmiselt ebameeldiv, kuid kui teil on etanooli, siis pole seda lõhna või tunnete kerget õuna aroomi.

    Metüülalkohol on maitse, värvi, lõhna poolest sarnane etüülalkoholiga, kuid

    saate eristada etüülalkoholi metüülalkoholist

    käepärast

    • süütas alkoholi, põleb sinise leegiga tõenäoliselt etanool, kuna metanool põleb roheliselt.
    • tee kartuliga proov... Tükk toorest kartulit tuleks panna alkoholi. Kui see muutub mõne tunni pärast roosaks, on see metanool. Etanoolis ei muuda kartul värvi.
    • saab immuta vatitampooni mõlemas vedelikus ja pane see põlema vastutasuks. Formaldehüüdi lõhn näitab metanooli.

    Kuid kõige usaldusväärsem viis on vasktraadi kuumutamine tulekahju kohal, lastes selle vedelikuga anumasse... Metüülalkohol eritab formaldehüüdi tugevat ebameeldivat lõhna. Kui anumas on etanooli, pole lõhnu.

    Kõige tõhusam ja kiireim viis eristada metüülalkoholi etüülalkoholist. Valage uuritav vedelik klaasi, võtke väike tükk vasktraati, 0,5-1 mm. Kuumutage seda traati küünla- või gaasipõleti leegis ja laske see kiiresti klaasi. Alkoholiga reageerides eraldab kuum vask alkoholist teatud gaasi. Selle koostis pole meie jaoks oluline. Selle lõhn on oluline.

    Kui klaasist aurudel on hapu (happeline) lõhn, siis see oli etüülalkohol. Ja kui formaldehüüdi lõhn, see tähendab morgi avameelne lõhn, siis oli klaasis metüülalkohol. Seda meetodit on isiklikult testitud, seetõttu soovitan seda. Eriti nüüd, kui isegi kaubamärgipoodide letid on täis võltsalkoholi.

    Kui te tarvitate madala kvaliteediga etüülalkoholi, võib mürgistus olla tõsine, kuid kui kasutate metanooli, on tõenäosus pärast seda ellu jääda väga väike.

    Esiteks erineb etüülalkohol metüülalkoholist maitse järgi, etüülalkohol, arvan, et kõik on alkoholi proovinud alkoholina, kuid metüülalkohol maitseb nagu keemiline lahus, maitse on väga terav ja peaaegu meditsiiniline, kuid ma ei soovitaks teil seda teha proovige, et see on maksale kahjulik, lõhnake paremini mõlemat etüüllahust, alkohol lõhnab nagu alkohol, kuid metüülkeemia on väga tugev.

    Alkoholi liigi kindlakstegemiseks tuleks esimese asjana süüdata väike kogus alkoholi. Metanoolil on põlemisel roheline varjund, etanoolil aga sinine leek.

    Selle eristamiseks on moes kasutada ka tükki tavalist valget, mis pärast tunniajalist metüülalkoholis lebamist saab pragunenud tooni.

    Kodus on peaaegu võimatu eristada metüülalkoholi etüülalkoholist. Kuuma traadi meetod ja formaldehüüdi lõhn on keemikutele head. Selle meetodiga etanool eritab atsetooni lõhna, kuid ei erine eriti formaldehüüdist.

    Tõhusam viis alkoholiga immutatud paberi süütamiseks ja leegi värvi jälgimiseks. Puhas etüülalkohol põleb esimestel sekunditel sinise leegiga, metanool põleb roheliselt.

    Tavalise lusikas valgustuse abil. Etüül (joomine) alkohol põleb heinasinise leegiga. Metanool põleb roheka leegiga.

    Kooritud kartulplastist tundmatusse keskkonda sukeldamise teel. Pärast tund aega metanoolis muutub kartul roosaks ja etüülalkohol jääb sama värvi.

    Formaldehüüdi testi abil. Kuumutage tükk vasktraati tulekahju kohal ja vabastage see alkoholiks. Kui see lõhnab õunte järele, võite seda juua. Kui see lõhnab surnukuuri (formaldehüüdi) järele, ei saa te juua.

    Kõige õigem on võimaluse korral anda proov keemiliseks analüüsiks. Igal juhul ärge kasutage sees, kui on kahtlusi.

    Kartulitega on katse - mitu tundi jäetud kartuliviil omandab metüülalkoholis roosa tooni, etüülalkoholis ei muutu ...

    Samuti saate vasktraati tulel kuumutada ja proovisse kasta. Etüülalkohol ei anna uut lõhna, metüülalkohol annab aga terava ebameeldiva lõhna.

    Etüülalkoholi saab metüülalkoholist eristada selle lõhna järgi. Metüülalkoholil on väljendunud ebameeldiv lõhn. ja etüül lõhnab lihtsalt alkoholi järele. Ainult selleks, et sel viisil eristada, ei pea te alkoholi üldse tarbima. Kui te tarvitate alkoholi, siis on seda raske eristada.

    Lisaks, et eristada etüülalkoholi metüülalkoholist, pange lihtsalt tükk. Kui sibul muutub poole tunni pärast roheliseks, siis on see metüülalkohol.

Peaaegu igal juhul on traditsioon tõsta röstsai ja juua kindlal juhul. Alkohol on aga kallis nauding, nii et paljud soovivad selle pealt kokku hoida ja osta midagi odavamat.

Keemiliste ühenditena on tohutu rühm alkohole. Joomist peetakse ainult etanooliks (dimetüül- või etüülalkohol), mille valem on C2H5OH. See on vähem mürgine, seetõttu kasutatakse seda jookides. Juhtub, et odavate alkohoolsete jookide - näiteks viina või konjaki - korral kasutatakse etüüli asemel metüüli (puitunud), mis on äärmiselt mürgine ka kõige väiksemates kontsentratsioonides.

Alkoholide üldised omadused

To mürgitust ei juhtunud, on oluline teada, kuidas eristada metüülalkoholi etüülalkoholist. Tasub mõista, mis on nende vahe keemilisel tasemel.

Alkoholid on keemiliste ühendite klass, mis liigitatakse orgaanilisteks aineteks. Nende molekulis on üks või mitu OH-rühma. Need erinevad ka CH3 rühmade arvu poolest. Nii et valem on:

  • Metüül-CH3-OH;
  • Etüül - CH3-CH2-OH;
  • Propüül - CH3-CH2-CH2-OH ja nii edasi.

Kõik selle klassi esindajad on vedelikud läbipaistvast kuni õlist värvi. Mida rohkem OH-rühmi, seda suurem on vees lahustuvus. Tuleohtlik. Erinevat värvi leek, kuna põlemistemperatuur on erinev.

Et teada saada, kuidas alkoholis metüülalkoholi määrata, on oluline mõista veel ühte olulist punkti: võite eristada alkohole, kui tootes on ainult ühte tüüpi aineid. Segu eristamiseks ja eraldamiseks on vaja keemilisi klaasnõusid, reaktiive ja laboritingimusi.

Metanooli määramise meetodid

Metanoolalkoholi määratluse pakkus välja Georgi Fedorovich Lang. Etüül- või metüülalkoholi sisalduse kontrollimiseks on mitu võimalust:

  • Kartulite kasutamine;
  • Formaldehüüdi meetod;
  • Joodiga;
  • Söögisooda kasutamine;
  • Kaaliumpermanganaadi abil;
  • Leegi värvi järgi.

Kartulikontroll

Katse jaoks peate võtma toores kartulimugula. Valiku määramiseks piisab, kui võtta üks väike viil. Uuritav vedelik tuleks valada tassi või alustassi ja visata sinna kartulitükk. Kahe kuni kolme tunni pärast kontrollige: kui alkohol on metüül, omandab kartul roosaka tooni. Etüülalkoholis muutusi ei toimu. Teekonna minutid - hea nägemine on vajalik, sest muutused võivad olla väikesed. Aga, tänu sellele meetodile metanooli saab määrata, kui see on segus (nn protoalkohol või moonshine). Tõsi, värvi intensiivsus on palju nõrgem.

Reaktsioon vasega

Testimiseks on vaja vasktraati ja tuleallikat. Enne katset tuleb traat puhastada noa või liivapaberiga, kuna pinnal on oksiidkile, mis takistab reaktsiooni. Kuumutage puhastatud ala ja kastke see kohe testitud vedelikku. Reageerib metanooliga ja tekitab küünelakieemaldajaga sarnase terava ebameeldiva lõhna. Etanoolis on lõhn nõrgem ja õunasem. Mida suurem on traadijupp, seda tuntavam on lõhn ja täpsemalt elamus.

Joodikontroll

Väike kogus joodi (5-10 tilka, sõltuvalt testitava vedeliku kogusest) tuleb tilgutada alkoholi. Kui see on metanool, lahustub jood täielikult ja muutub värviks. Etanooliga reageerides sadestub anuma põhja kollane sade helvestena.

Reaktsioon söögisoodaga

Kogemus on peaaegu sama, mis joodiga. Kui metanoolile lisatakse sooda, lahustub see täielikult. Etüülalkohol ei lahusta sooda täielikult, mistõttu lahus muutub häguseks.

Reaktsioon kaaliumpermanganaadiga

Kaaliumpermanganaat on saadaval käsimüügis. Kui lisate selle aine metanoolile, areneb gaas aktiivselt välja nagu limonaadipudeli avamisel. Etanooli kasutamisel gaasi eraldumist ei toimu, mistõttu seda efekti ei toimu.

Leegi värv

Kontsentreeritud alkohol on kõrge leegitemperatuuriga kergesti süttiv vedelik. Analüüsimiseks tasub võtta väike kogus vedelikku, mitte rohkem kui teelusikatäis, ja valada see laiale alustassile. Pange tikk tuld põlema (ärge kasutage tulemasinat). Metanool põleb roheka leegiga, etanool aga sinisega.

Sellel meetodil on veel üks puudus - nii saab määrata ainult kontsentreeritud vedelikke. Vee lahused kontsentratsioonis alla 75% praktiliselt ei põle ega põle kollase varjundiga, sest vesi alandab leegi temperatuuri. Definitsioon muutub võimatuks.

Mis tahes meetodi jaoks tuleb vedeliku põhiosast valada väike kogus alkoholi, kuna pärast katset võib lahusesse ilmuda reaktsioonisaaduste segu, mis muudab kogu lahuse kasutuskõlbmatuks.

Kui on kahtlus, et vein on tehniline, siis ei tohiks te seda vedelikku isegi proovida. Lõpetage joomine või kasutage mõnda muud joogivõimalust. Täielikuks pimedaks jäämiseks piisab ühest teelusikast. Suur kontsentratsioon viib surma. 100% -l juhtudel puumürgituse mürgituse korral saab inimene kas puude ja tõsise ajukahjustuse või sureb ning teda on võimatu päästa.

Etüül- ja metüülalkohol on orgaanilise ainerühma kaks esindajat. Kuid need erinevad üksteisest märkimisväärselt. Etüülalkohol (muul viisil - etanool) väikestes kogustes ei ole mürgine, see mõjutab põnevat närvisüsteemi. Selle süstemaatiline kasutamine suurtes annustes põhjustab alkoholismi. Metanool on võimas mürk. 30 g seda ainet mõjutab inimese nägemist. Selle joomine vahemikus 30–100 ml põhjustab surma. Neid vedelikke on välimuse järgi peaaegu võimatu eristada. Need on värvusetud ja neile on iseloomulik alkohoolne lõhn. Kuid etüülalkoholi ja metüülalkoholi eristamiseks kodus on palju võimalusi. Alkoholi saab põlema panna. Etanool põleb sinise leegiga, kuid metanooli leek on roheline.

Teine üsna usaldusväärne meetod on formaldehüüdi test. Mähistunud vasktraati on vaja kuumutada tule kohal, kuni ilmub must kate, ja kasta see kiiresti vedelikku. Oksüdeerimisel tekitab metanool moodustunud formaldehüüdist terava ebameeldiva lõhna. Etanool oksüdeeritakse sel juhul ka atsetaldehüüdiks. Kuid samal ajal on meeldiv õuna aroom. Sarnased lõhnad ilmnevad siis, kui katsevedelikele lisatakse ja pannakse põlema väike kaaliumpermanganaat. Metüülalkoholi ja etüülalkoholi erinevus seisneb selles, et see keeb madalamal temperatuuril kui etüülalkohol. Seetõttu on lihtne viis panna need korraga pliidile või põletile ja kasutada termomeetrit. Metüülalkohol keeb temperatuuril 640 C ja etanooli keemistemperatuur on 780 C.

Etüülalkohol lahustub vees hästi ja on desinfitseeriva toimega ning seetõttu on seda meditsiinis laialdaselt kasutatud. Seda kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamiseks. Kuid ajalugu loeb suurt hulka mürgitusi, mis on seotud asjaoluga, et etüülalkoholi asemel kasutati metanooli. Seepärast on vaja teada, kuidas etüülalkoholi määrata, mitte segi ajada teiste klassi esindajatega. Teine eristuv viis on visata mitu kaaliumpermanganaadi kristalli mõlemasse vedelikku. Mürgise gaasi formaldehüüdi mullid hakkavad metanooliga anumas aktiivselt arenema. Etanool ei moodusta selliseid mulli, kuid ilmub äädika lõhn.

Metanool on külmumisvastases vedelikus autoakende puhastamiseks ja seda kasutatakse lahustina. Paljudes riikides on esinenud inimeste massilist mürgitamist tehnilist alkoholi sisaldava võltsitud alkoholiga. Inimese kehas olles laguneb see väga mürgiseks formaldehüüdiks. Metüülalkoholi määramiseks on võimalik kooritud toores kartul. Metanoolis omandavad kartulid roosa värvi, samas kui etanooliga suheldes seda ei täheldata. Kõik ülaltoodud meetodid võimaldavad toksilist ja mittetoksilist vedelikku hõlpsalt ja tõhusalt eristada. Kuid tegelikult on need asjakohased ainult eraldi võetud kontsentreeritud vedelike puhul. Aga kui anumas on etanooli ja metanooli segu, siis on seda raskem kindlaks teha. Seetõttu ei tohiks te joogina kasutada vedelikku, kui selle päritolu pole kindlalt teada.

Alkohol on kehale kahjulik. Kuid mõned selle sordid on isegi ühekordsel kasutamisel saatuslikud. Selleks, et viga ei saaks saatuslikuks, peate teadma, kuidas eristada etüülalkoholi metüülalkoholist, ja oskama neid teadmisi praktikas rakendada.

Etanool

GOSTi viimase ümberkirjutatud versiooni kohaselt on etanool värvitu vedelik, tuleohtlik, iseloomuliku lõhnaga.

Seda alkoholi saadakse kahel viisil:

  1. Mikrobioloogiline - see alamliik saadakse süsivesikute toodete loodusliku kääritamise teel pärmi mõjul. Selgub 15% sisaldusega vedelik, seejärel see kontsentreeritakse. Etüülalkoholi sisaldus valmistootes on umbes 96,6%. Ülejäänud komponendid on lisandid ja vesi. See on jaotatud klassidesse sõltuvalt lisanditest ja lisatakse eri hinnakategooriate viinale:
    • 1. klass;
    • kõrgeima puhtusastmega hinne;
    • alus;
    • lisa;
    • sviit;
    • alfa.
  1. Sünteetiline.

Seda toodetakse keemiliselt tänu etüleeni hüdratatsioonile. Katalüsaatorina kasutatakse fosfor- või väävelhapet.

Rakendus

Etüülalkoholi kasutatakse edukalt toidu-, farmakoloogia- ja meditsiinitööstuses.

Kütusetööstus. Seda kasutatakse puhtal kujul sisepõlemismootorite ja raketimootorite kütusena.

Keemiatööstus.

  • Etüülalkoholist saadakse erinevaid keemilisi komponente: äädikhape, kloroform, atsetaldehüüd jne.
  • See on lahusti. Seda kasutatakse osana kodukeemiast, värvimismaterjalidest, klaasipuhastitest jne.
  • See lisatakse puhastusvahenditele, detergentidele.

Meditsiinitööstus.

  • Seda kasutatakse puhtal kujul aseptika ja antisepsise korral.
  • Seda kasutatakse tinktuuride, ekstraktide valmistamiseks.
  • Soojenemiskompresside põhikomponent.
  • Antidoot metüülimürgistuse korral.

Kosmeetikatööstus. See on üks komponentidest kuivatusainetes, puhastusvahtides, kreemides, koorimisvahendites. Parfüümi põhikomponent, odekolonn.

Toidutööstus. Veini- ja viinatoodete komponent, mis sisaldab väikestes osades keefirit, kvassi. Toote säilitamiseks kasutatakse küpsetistes. Registreeritud toidu lisaainena E1510.

Etüülalkoholi kasutatakse paljudes tööstusharudes laialdaselt, väikeses annuses on see üsna kahjutu kui metüülanalüüs.

Metüülalkohol

Metanool on värvitu mürgine vedelik. Õhuga segatuna plahvatusohtlik. Umbes 30 ml joomine puhtal kujul toob kaasa valusa surma.

Seda ei kasutata toiduainete tootmisel, kuid see lisatakse põlevatele segudele, lahustitele.

Rakendus

Seda kasutatakse tuleohtlikkuse tõttu mõnes tööstuses laialdaselt.

Kohaldatav:

  • Gaasitööstuses.
  • Formaldehüüdi osana.
  • Mõne auto ja võidusõiduratta tankimiseks.
  • Mõnes riigis on see lubatud parfümeeriatoodete lisandina.

Puuduvad viisid, kuidas määrata metüülalkoholi ja eristada etüülalkoholi metüülalkoholist väliste tunnuste järgi. Mõlemal vedelikul on sarnane lõhn, värvusetu - viga võib saada surmavaks.

Puhtal kujul ei ole soovitatav kasutada üht ega teist alkoholi, kuid kui etanool põhjustab tugevat joovastust, on metanool selle tagajärgedes halastamatu. Parimal juhul kaotab inimene mürgituse korral nägemise täielikult, halvimal juhul - sureb.

Kuidas eristada metanooli etanoolist?

Kahe alkoholiliigi vahel on erinevus ja ühe või teise toote olemasolu kodus on täiesti võimalik kontrollida. Õige toote valiku saab teha poest.

Tasub vaadata järgmisi märke:

  • kvaliteedimärgi olemasolu pudelil;
  • tootja aadress, kõik selle koordinaadid;
  • nähtavaid kahjustusi pole;
  • silt on ühtlaselt liimitud;
  • toote kirjelduses ja nimes pole kirjavigu ega vigu.

Võltsitud pudeleid leidub erinevates hinnasegmentides, eriti kui viina on turul olnud mitu aastat. Enda kaitsmiseks ei ole soovitatav osta kioskites ja telkides kaupu, mis ei sobi alkoholi müümiseks. Kui müüja rikub seadust, pole tal tõenäoliselt toote sertifikaate.

Kuidas määrata metanooli ja etanooli alkoholis?

Etüül- ja metüülalkoholil pole väliseid erinevusi, kuid selle välja selgitamiseks on olemas omatehtud meetodid.

  1. Pange viinaklaas põlema. Kui toode sisaldab etanooli, on leek sinakas, kui metanool on roheline.
  2. Vähem tõhus viis on kontrollimiseks kasutada lõigatud kartuleid. Kui sellele sattunud vedelik sisaldab metüülalkoholi, muutub köögivili roosaks. Selle põhjuseks on tärklise reageerimine metanooliga.
  3. Kolmanda meetodi jaoks peate lahjendama kaaliumpermanganaadi kontsentreeritud vedelikku. See ei anna etüülalkoholile mingit reaktsiooni, kuid reageerimisel metüülalkoholiga hakkab see kihisema ja vahutama. Sellise viina tarbimine on rangelt keelatud ja on tervisele ohtlik.

Alkoholis sisalduva mürgise vedeliku määramiseks piisab kolmest meetodist. Täpsema kontrolli saavutamiseks saab neid kombineerida. Kui vähemalt üks testitud variantidest andis positiivse tulemuse, ei soovitata selliseid alkohoolseid tooteid tarbida.

Kuidas eristada puhast metüülalkoholi etüülalkoholist?

Mõnikord peate kodus eristama metüülalkoholi. Nendel eesmärkidel on kaks ammu tõestatud meetodit, mis aitavad erinevust täpselt näha ja teie tervist kaitsta. Kuidas kontrollida puhast alkoholi?

1 viis.

Vedelik tuleb valada emailkaussi ja soojendada katlaga või pliidil. Kui testitud vedeliku keemistemperatuur on 64 kraadi, on vedelik ohtlik. Etanool keeb 78 kraadi juures.

2. meetod.

Selle katse jaoks on vajalik vasktraat. Seda tuleb tulega kuumutada, kuni see on punane ja vedelikku sukeldatud. Kui testitud alkoholist hakkab tulema teravat ebameeldivat lõhna, on see metanool. Etüülalkoholil on kerge õunamaitse.

Juhul kui otsustatakse elu ja surma küsimus, pole absoluutselt üleliigne olla valvsad ja kontrollida vedeliku sisaldust selles sisalduvate mürkide suhtes. Valiku õigsuses veendumiseks on parem läbi viia mitu kirjeldatud kontrolli korraga. Oluline on meeles pidada, et müüjal peavad iga alkohoolse toote puhul olema kvaliteedisertifikaadid, mis ta peab esitama esimesel nõudmisel. Kui neid pole, on parem ostust keelduda.

Nende kahe tüüpi alkoholide kõige olulisem eristav tunnus on aeg, mille järel kahjustused tekivad. Metanool tapab kiiresti, etüülalkohol - mõjutab aeglaselt keha süsteeme ja on ka hävitav. Elu ja tervise säilitamiseks peaksite lõpetama mõlema alkoholi kasutamise.



Soovitame lugeda