Roosa lõhefilee retseptid pannil sibulaga. Roosa lõhe pannil. Toiduvalmistamiseks läheb vaja

Üksikasjad selle kohta, kuidas kodus pannil praetud maitsvat roosa lõhet valmistada. See toitev roog valmib väga kiiresti, mis säästab teie väärtuslikku aega. Lisaks kaasnevad kogu töömahuka protsessiga samm-sammult fotod.

Küpsetusaeg - 20 minutit.
Koostisainete valmistamise aeg: 15 minutit.
Pärast küpsetamist saate 6 portsjonit, igaüks 100 g.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Koostisained

Roosa lõhe - 900 grammi.
Jahu - 3 supilusikatäit.
Taimeõli - 60 milliliitrit.
Sidrun - 40 grammi.
Petersell - 10 gr.

Marinaad:

Taimeõli - 20 milliliitrit.
Sool - 1 tase teelusikatäis.
Jahvatatud pipra segu - maitse järgi.

Retsept

Rookime roosa lõhe välja, eemaldame soomused ja lõikame ära uimed. Lõikasime selle fileedeks, eemaldame kõik luud, vaadake, kuidas samm-sammult foto.
Lõikasime filee umbes 60-grammisteks portsjoniteks.
Samal ajal valmista kerge marinaad. Kombineeri või soola ja jahvatatud pipraga, sega.
Lisage ettevalmistatud tükid, segage, marineerige 15 minutit.
Valage jahu eraldi anumasse, seejärel paneerige kala mõlemalt poolt.
Valage praepannile õli ja laske keema tõusta. Asetage kalad ettevaatlikult üksteise poole, ilma neid vajutamata. Prae keskmisel võimsusel mõlemalt poolt 3 minutit kuldpruuniks.
Lõika pestud sidrun õhukesteks rõngasteks. Panime 3 tükki virna, teeme keskele lõike ja mähime lehviku kujul. Nüüd jääb üle vaid kaunilt, värskete ürtide ja sidruniga kaunistatud serveerida.

Ma ütlen teile väikese saladuse: selleks, et praetud roosa lõhe oleks mahlane ja mitte kuiv, tuleb see kohe pärast küpsetamist ära süüa. Ja ka põhipunkt, mida me sageli kahe silma vahele jätame, peitub rümbas endas.
Fakt on see, et rasvkoed jagunevad kõhule, uimede ümber ja asuvad naha all. Minu nõuanne mahlase kala praadimiseks on mitte nahka ära lõigata.

Ja loomulikult tahavad nad teada kõige “maitsvamat” retsepti roosa lõhe praadimiseks. See kala kuulub lõheliste sugukonda. Kuna roosa lõhe sisaldab vähe valku, sisaldavad sellest valmistatud toidud vähe kaloreid. Seda võivad süüa isegi dieedil olevad inimesed. Iga perenaine teab, kuidas roosat lõhet praadida, keeta ja sellest kõige õrnemaid vormiroogasid ja pirukatäidist valmistada. Siiski on kõige parem seda kala soolata või suitsutada.

Filee keetmine

Kuidas roosa lõhe kala õigesti küpsetada? Kui ostsite poest lõikamata kala, peate selle soomustest puhastama, sisemused eemaldama (kibedusega - sapipõis - olge eriti ettevaatlik), pea koos uimega ära lõikama. Loputage roosa lõhe põhjalikult külmas vees. Parim on teha filee. Sel juhul ei mõtle te roosa lõhe valmistamisele - valikuid on palju ja kõik toidud valmistatakse kiiresti. Kõigepealt eemaldage selgroog, seejärel võtke nuga ja lõigake kala nii, et saaksite kaks identset poolt. Järgmisena eemaldage kalalt luustik ja eemaldage ka kõik väikesed luud. Roosal lõhel on väga vähe luid, nii et nende eemaldamine pole keeruline. Lõika filee tükkideks, hõõru igast küljest soolaga. Seejärel veereta tükke riivsaias või jahus. Koduperenaised panevad paneeringule kuivatatud vürtse ja ürte - kala osutub väga aromaatseks ja pikantse maitsega. Kõigile ei meeldi praetud roosa lõhe spetsiifiline lõhn, seega võid kalafileele kergelt sidrunimahla või lahjendatud valge palsamiäädikaga üle piserdada – kirbe lõhn läheb ära.

Helluse saladused

Paljud inimesed arvavad, et praetud roosa lõhe osutub alati kuivaks. Siiski peate selle lihtsalt õigesti ette valmistama. Selle roa saladus peitub õrnas kalaõlis, mis jaotub ühtlaselt kõhus ja uimedes. Õigesti küpsetades see ei sula. Enne paneerimist võib kala kasta lahtiklopitud munasse. Kala maitsvaks praadimiseks peate järgima lihtsaid reegleid. Kõigepealt võta tükid ja veereta need ettevalmistatud paneeringus. Asetage pann pliidile, lisage päevalille- või oliiviõli ja kuumutage hästi. Kala peaks kohe kuumal pannil praadima hakkama, mitte leotama soojas õlis.

Kuidas roosat lõhet õigesti praadida, et see ära ei kuivaks?

Prae tükke mõlemalt poolt keskmise võimsusega kuldpruuniks kolm kuni neli minutit. Kata kaanega alles siis, kui keerad kala teisele poole. Kui tegite väikese leegi ja katasite panni kohe kaanega, siis saab teie roog murenema, kuid kala ei prae krõbedaks ja saate aurutatud filee. Pidage meeles seda lihtsat roosa lõhe praadimise retsepti. Selle roa valmistamiseks vajate täpselt nelikümmend minutit.

Millega serveerida?

Valmis kala sobib hästi serveerida kartulipüree, soolatud, marineeritud või värskete köögiviljade salatiga. Mitmed kastmed (valge, balsamico, soja) ja värsked salati-, rukola- või kressilehed on üks viise kala pidulikult serveerimiseks, mida teie külalised hindavad. Soovime teile head isu!

Tegelikult on roosa lõhe, kuigi maitsev, kuiv kala. Seetõttu peate selle õigesti ette valmistama. Alles siis saate pannil praetud mahlase roosa lõhe, pakutakse retsepte koos fotodega. Nii saate teada, mida teha, et kala oleks mahlane.

Võimalusi on tegelikult palju. Ja selleks kasutatakse tavaliselt praepanni. Seetõttu osutub pannil praetud roosa lõhe, retseptid koos fotodega veebisaidil, väga maitsev. Kuid mitte igaüks ei muuda kuiva kala mahlakaks roaks. Väljapääs on sada protsenti. Pannil praetud roosa lõhe, seal on fotodega retseptid, seda tuleks praadida taignas. Seda võib süüa kohe pärast valmistamist või järgmisel päeval külmalt.

Mahlane roosa lõhe

Roosa lõhe valmistamine on üsna lihtne. Koduperenaised on valmis tegema kõik endast oleneva, et saada mahlane roosa lõhe. Mida nad ei tee. Ja marineerida ja leotada ja tõmmata. Võid lisada suvikõrvitsat. Võid lisada võid ja lõpuks küpsetada ahjus.

Koostisained

Kuidas küpsetada pannil mahlast roosat lõhet? Selleks võtke värsket külmutatud kala. Vaja läheb kuni kilogrammi. Tükkide katmiseks on vaja jahu. Peate võtma hapukoort, selle rasvasisaldus peaks olema vähemalt kakskümmend protsenti. Võtke kolm supilusikatäit.

Teil on vaja ka rohelisi (mis tahes), praadimiseks võtke soola, jahvatatud musta pipart ja taimeõli. Seda on vaja panni määrimiseks, et kala ei kõrbeks. Nii vastame küsimusele, kuidas küpsetada pannil mahlast roosat lõhet.

Samm-sammuline juhendamine

Esiteks, enne kui paned roosa lõhe pannile, on fotoga retsept, see praaditakse, peate selle ette valmistama. Selleks peske kala, puhastage see, eemaldage pea ja saba koos uimedega. Võite naha eemaldada või jätta, siis kala ei lagune. Samuti on oluline valida seemned. Seetõttu osutub pannil olev roosa lõhe, millele on lisatud fotoga retsept, õrn ja mahlane.

Kuidas siis? See on isegi olulisem kui küsimus, kuidas roosat lõhet praepannil maitsvalt küpsetada. Kuna kondiga filee on juba isuäratav. Nii et esimese asjana eemaldame luud. Selleks tuleb kalaga tööd alustada siis, kui see on veel veidi külmunud. Kõigepealt lõigake ära saba ja uimed.

Nüüd lõigake mööda kogu harja. Seejärel eemaldame naha ja rebides piki lõikekohta, eraldame rümba luudest. Saate kaks osa. Üks luudega ja teine ilma. Nüüd rebime esimesest osast luud välja, haarates kindlalt selgroost. Kõik on valmis!

Nüüd saab lahendada küsimuse, kuidas roosat lõhet praepannil maitsvalt küpsetada.

Teiseks rulli iga tükk igast küljest jahus. Täpselt nii saate vastata küsimusele, kuidas roosat lõhet pannil maitsvalt praadida. Kolmandaks kuumuta pannil õli. Peate tegema suure tule. Lihtsalt asetage tükid väga kuuma õli sisse. Siis tekkisid nad koheselt koorikusse. Selle tulemusena jääb kogu mahl kala sisse.

Neljandaks praadige kala kuldpruuniks. Seda tehakse mõlemal küljel. Lisa hapukoor ja ürdid vürtsidega. Praetud roosa lõhe, mille retsepte me kaalume, osutub maitsvaks. Viimane samm on valada veidi vett, see peaks kala veidi katma, ja hautada kümme minutit, kaanega kaanega.

Kuidas valmistada roosat lõhet, et kõik ahhetama paneksid? See on lihtne ja lihtne! Roosa lõhe ilu seisneb selles, et kala on universaalne - see on üllatavalt maitsev juustumütsi all küpsetatuna, sellest saab hämmastavalt aromaatseid suppe ja seda saab soolata nii, et see ei erineks lõhest. Meie valik parimatest roosa lõhega retseptidest!

Paljud inimesed süüdistavad roosat lõhet kuivamises. Sellega seoses tahaksin meenutada vana head nalja kasside kohta: Kas sulle ei meeldi kassid? Sa lihtsalt ei tea, kuidas neid küpsetada! Sama on roosa lõhega - kui seda õigesti küpsetada, osutub see üllatavalt maitsvaks roaks. Mahlane, aromaatne, õrn. Kuid pidage meeles: praepannil praetud roosa lõhe on maitsev ainult siis, kui originaaltoode on täiesti värske.

Värske roosa lõhe on hõbedane, merelõhnaline, heledate silmade ja õrnroosade lõpustega. Teise järgu toode annab halli värvi, tuhmi ja rümp ise tundub kuivanud.

Valmistamiseks vajate:

suur kalarümp – 1,2 kg;
sool, pipar maitse järgi;
taimeõli praadimiseks - 100 ml;
jahu - 1 spl.

Valmistame selle ette nii:

Puhastame roosa lõhe seestpoolt, peseme ja lõikame parajateks tükkideks-pihvideks. Määri igaüks soola, pipraga ja veereta jahus.
Aseta kala kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Roosa lõhe praadib ühtlaselt ja krõbe koorik jääb alles, kui tuld hoida õrnalt ehk siis keskmist. Kõrge kuumus küpsetab kala, kuid seest jääb tooreks.

Serveeri valmis tükid salatilehtedel. Kindlasti pakkuge sööjatele tükeldatud kirsstomateid, kurke, isetehtud hapukurki. Roa maitset lisab ka vürtsikas tartarkaste, mis on valmistatud jogurtist marineeritud kornišonide tükkide ja pressitud küüslauguküünega.

Rikkalik kalasupp roosa lõhega

Sageli jäävad pärast kala praadimist pea ja saba maha. Need on kõige maitsvamad suupisted isuäratava lõhnava kalasupi valmistamiseks. Saate seda küpsetada riisi või odraga, kuid pakume standardversiooni kartulitega.

Niisiis, valmistame ette:

kala saba ja pea;
3 kartulimugulat;
maitseained maitse järgi;
Loorberileht;
suur hunnik rohelust;
porgand ja sibul - 1 tk.

Alustame:

Keeda selge puljong peast ja sabast. Kui lõpused ettevaatlikult välja lõigata, tuleb see välja nagu pisar - need imavad tiigist mustust, mis muudab puljongi häguseks.
Prae pannil sibul ja porgand kergelt läbi.
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
Lase puljong keema ja lisa kartulid ning 5-7 minuti pärast prae läbi. Küpseta köögivilju kuni valmis.
Viimane lihv on roheliste ja kalatükkide lisamine: puhastame need sabast, võtame peast välja (eriti maitsvad põsed!), unustamata ka luid välja noppida.
Maitsesta kõik ürtidega, lisa loorberileht ja lase veidi tõmmata. Tuleb vinge kiirsupp. Eriti maitsev on musta leiva ja lusikatäie väherasvase hapukoorega.

Kiire võimalus on supp konserveeritud roosa lõhega. Piisab kartulite keetmisest, neile juurviljade lisamisest ja viimasel hetkel purgist koos mahlaga välja valamisest. Supp tuleb imeline, kui maitsestada suure hunniku värskete ürtidega.

Kuidas küpsetada ahjus mahlast roosat lõhet

Ahjus olev mahlane roosa lõhe saadakse soolaalusel küpsetamisel. Sel juhul pole kala vaja soolata. Üllataval kombel imab toode endasse täpselt nii palju maitseaineid, et roog ei jääks kuivaks ja mahedaks. Retsepti jaoks valmistame paki soola ja suure puhastatud kala, peaga või ilma, kaaluga 1,3 kg.

Siis on kõik sama lihtne kui pirnide koorimine:

Valage ahjuplaadile pakk jämedat kivisoola.
Laotame rümba välja, pestakse ja puhastatakse kaaludest.
Lülitage ahi 180 kraadini sisse.
Küpseta 30 minutit.

Serveeri kala sidruni, kirsstomati, tartarkastme või mõne muu maitsega. Ja ärge unustage avada pudelit noort valget veini – kombinatsioon saab olema jumalik!

Küpseta kalafileed fooliumis

Fooliumis küpsetatud roosa lõhefilee näeb pidulik välja. Eriti kui pakkida iga tüki korralikku ümbrikusse ja serveerida lauale niisama, vaid veidi avades. Serveerime iga portsjonit värskete ürtide, juurviljatükkide, oliividega... Ja nüüd on teie külaliste jaoks valmis kerge Vahemere stiilis lõunasöök!

Valmistamiseks valmistage: 4 portsjonit kalafileed, 20 g õli fooliumi määrimiseks, 4 kartulimugulat, üks sibul, must pipar, 50 g juustu ja majonees "võrgule" - 100 ml.

Kartuli asemel võib substraadina kasutada riisi või bulgurit.

Jätkame etappide kaupa:

Valmistage ette 4 fooliumümbrikut ja määrige need kergelt õliga.
Asetage kartuliviilud igale metalllehele. Jaota filee peale. Lisame soola ja pipart.
Lisa kalapreparaatidele kõige õhemad sibula poolrõngad ja puista kõik üle riivjuustuga.
Vala kõigele majonees ja keera ettevaatlikult fooliumisse.
Asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpseta 20-25 minutit.

Selliste kulinaarsete katsetuste ajal täitub maja kala, kartuli ja majoneesi aroomidega. Ja see roog on väga maitsev mitte ainult kuumalt, vaid ka jahtunult meenutab kerget ja maitsvat pajarooga. Sööme sõprade keskel valge veiniga ja naudime elu.

Roosa lõhe võid eelmisel päeval fooliumis ahjus küpsetada ja siis uuesti soojendada: see ei kaota oma maitset, vaid vastupidi, köögiviljad ja kala imbuvad üksteise mahlas. Roog muutub täielikuks.

Kreemjas kastmes aeglases pliidis

Kreemjas kastmes küpsetatud roosa lõhe annab võimaluse igale kallile punasele kalale. Ja süüa teha on rõõm. Ainus mure on see, et osta kalarümp ette, tükelda ja vala peale kreemjas kaste.

Lisaks kalale vajame kastme jaoks 300 ml koort, spl. l. jahu, Herbes de Provence'i vürtsid, valge pipar ja sool maitse järgi.

Saate kala eelpraadida režiimis “Praadimine” - nii suletakse mahlad, mis jäävad igasse tükki, ja roog tuleb veelgi maitsvam.

Kuidas süüa teha:

Lõikame kala tükkideks, mille asetame multikausi põhja.
Sega kausis koor, sool, pipar ja ürdid. Lisa lusikatäis jahu.
Valage kaste kalale ja lülitage sisse režiim "Kala" või "Hautis".
Ootame signaali küpsetamise lõpetamiseks.

Pidage meeles: kala ei tohi üle küpsetada. Liha on pehme ja küpseb kiiresti. Soovitame rooga serveerida uute kartulite, pruuni riisi või al dente keetmise pastaga. Ärge unustage serveerida klaasi jahedat jõhvikamahla või vett sidruniga. Sööme, maitseme iga suutäit.

Kala praadimine sidrunimahlaga

Tervisliku eluviisi järgijad teavad, et iga kala ei saa soolata, vaid selle võib asendada tervisliku sidrunimahlaga. See lisab tsitruseliste värskust ja peent hapukust, mis kombineerib üllatavalt harmooniliselt mereandidega.

Meil on vaja:

suur roosa lõhe rümp;
sidrun või laim;
pipra segu;
taimeõli praadimiseks.

Valmistame selle ette nii:

Lõika rümp viiludeks ja jaga sidrun 3–4 osaks.
Vala kalale sidrunimahl ja maitsesta vürtsidega. Lase 10-12 minutit marineerida.
Tõsta kalatükid kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt küpseks.

Ärge kunagi lõigake kala liiga õhukeseks – see võib pannil laiali kukkuda. Tükid peavad olema vähemalt 2 cm laiused.

See valik on lihtsalt loodud dieetõhtusöögiks! Kaunistuseks võib olla salat, paprika, ürdid ja värsked kurgid. Võtke paar korda nädalas kalaõhtusöök reegliks: kilogrammid sulavad kiiresti ja varsti ei tunne te end ära.

Küpsetatud "kasuka all"

Kui tagasihoidlik pollock osutub “kasukas” muinasjutuliselt maitsvaks, siis roosa lõhe köögiviljamarinaadis on lihtsalt laul ja gurmaanide paradiis.

Valmistame ette:

kala - 1000 g;
suured porgandid - 1 tükk;
sibul - 2 tk;
tomatipasta - 2 spl. l.;
sool, vürtsid maitse järgi;
äädikas 9% - 2 spl. l.;
taimeõli praadimiseks.

Koorige porgandid ja sibulad, lõigake poolrõngasteks. Hauta pannil taimeõlis, lisades soola, vürtse, tomatipastat ja äädikat. Eraldi pannil prae kalatükid kergelt läbi. Nüüd pane köögiviljad paksu kihina ja hauta siis tasasel tulel kaanega kattes 30 minutit. Roog on maitsev ja õrn, kuid soovitame soojalt oodata ja külmalt süüa. Tulemuseks on näppu limpsiv eelroog!

Grillitud kala praad

Roosa lõhe praad on eriti maitsev lahtisel grillil küpsetades. Võid praadida ka grillpannil: saad ka isuäratava tüki. Serveeri koos köögiviljade või kastmega, kaunista friikartulitega, aseta kalaburgerikujulisele kuklile ja ole sõprade seas tuntud kui trendikas kaasaegne kokk. Kõik, mida vajate, on tükk kala, sool, pipar ja veidi võid.

Kuidas valmistada:

Fileest teeme peopesa suuruse steigi.
Katke see soola ja pipraga.
Kuumuta pannil õli.
Prae töödeldavat detaili kiiresti mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri suurel tasasel taldrikul, kaunistatud ürtide ja marineeritud jalapeno paprikaga. Sööme, näksime paprikat koos klaasi tekiilaga.

Kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus kartulitega

Prantsuse liha on maitsev, aga kuidagi väga banaalne. Mis siis, kui küpsetate prantsuse keeles mitte liha, vaid kala? See on ebatavaline ja lihtne, arvestades pühadelaua maiuspalade hulka.

Valmistamiseks valmistame ette:

kartul - 5-6 mugulat;
suur sibul - 1 tk;
juust - 200 g;
roosa lõhefilee – 800 g – 1000 g;
sool, pipar maitse järgi;
taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks ja praadimiseks.

Valmistame selle ette nii:

Koori kartulid, keeda poolküpseks ja lõika 1,5 cm laiusteks viiludeks.
Haki sibul poolrõngasteks ja prae pannil pehmeks.
Hõõru kala maitseainetega.
Tõsta kartulid võiga määritud ahjuplaadile, kala peale ja seejärel kiht hautatud sibulat. Hõõru juustu “korgiga”.
Pane pann 220 kraadisesse ahju 15 - 20 minutiks. Kuna meil on kõik koostisosad peaaegu valmis, ei pea me seda kaua küpsetama. Kui juust on sulanud ja ilusa kooriku saanud, lülita ahi välja. Lase kalal veidi jahtuda ja serveeri suurel tasasel vaagnal.

Kala ei jää maitse poolest lihale alla ja sageli tajutakse seda isegi paremini. Valivamad sööjad armastavad seda rooga ja söövad seda mõnuga. Selle parimaks lisandiks on pekinka ja kasvuhoonekurkide kerge salat.

Terve kala fooliumis küpsetamise retsept

Terve kala fooliumis küpsetamise saladus on väga lihtne: fooliumi peaks olema piisavalt, et kala tihedalt läikivasse “nahasse” mässida.

Valmistamiseks valmista 1,4 kg kaaluv kala, sool, pipar, vürtsid, sidrun ja fooliumileht (suur).

Peseme kala, eemaldame lõpused ja soomused ning hõõrume vürtsidega. Asetage sidruniviilud kõhu sisse.
Mähi rümp tihedalt fooliumisse ja aseta 200 kraadisesse ahju. Küpseta 30-40 minutit.
Valmis kala keerake lahti ja laske koorikul pruunistuda (soovi korral).

See näeb muljetavaldav laual koos beebiköögiviljade ja -ürtide lisandiga. Valmista sellele kaste ja söö koos seltskonnaga.

Kuidas kodus maitsvalt roosat lõhet marineerida

Kas tead, et mõnikord on roosa lõhe maitsvam kui ükski lõhe? Ja see on kindlasti kättesaadavam. Sa võid kala soolata, nii et näppu lakub! Me ütleme teile kõige lihtsama ja maitsvaima omatehtud kuivmarineerimise retsepti.

Soolamiseks mõeldud liha peab olema erakordselt värske, tihe ja elastne. Madala kvaliteediga toode laguneb ja soolab ebaühtlaselt.

Valmistame tooted ette:

kala - 1000 g ilma peata (võite kasutada valmis värsket fileed);
3 spl. l. sool;
2 spl. l. Sahara;
maitseained maitse järgi;
100 ml taimeõli;
loorber - 2 tk.

Toiduvalmistamise algoritm:

Lõikasime roosa lõhe 2 suureks plaadiks, eemaldades harja. Hõõru filee mõlemalt poolt soola ja suhkruga, mille eelnevalt ühes anumas segame.
Igale kihile paneme purustatud loorberilehed (aga te ei pea neid lisama), puistame üle vürtsidega ja valame õli.
Me virname kihid üksteise peale ja asetame need ettevalmistatud mahutisse. Lase 2-3 tundi toatemperatuuril seista, pane külmkappi.
Kala soolatakse 7–8 tundi. Kui sulle meeldib sool “järsem”, suurenda soola kogust.

Jääb vaid roosa lõhe välja võtta, maitsev tükk ära lõigata ja võiga määritud värskele pätsile asetada. Tilli oksake peal muudab roa luksuslikuks hommikuseks suupisteks. Paremat hommikusööki koos tassi latte-kohviga on raske välja mõelda.

Roosa lõhe sobib hästi juustude, kuivatatud puuviljade, ananasside ja isegi rosinate ja pähklitega. Proovige täita, küpsetada tervelt või osadena – tulemus rõõmustab teid alati.

Juhin teie tähelepanu retseptidele roosa lõhe kiireks, lihtsaks ja väga maitsvaks küpsetamiseks pannil.

Tooted:

5 portsjonit roosat lõhet (450-500 grammi)
sool ja maitseained (punane pipar, kuiv küüslauk, khmeli-suneli)
1 spl majoneesi
kaks supilusikatäit päevalilleõli
pool sibulat
50 ml vett

kaunistamiseks mõeldud tooted:

1 aurav kott riisi
teelusikatäis võid
maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja suneli humalat

Kuidas pannil roosat lõhet küpsetada:

Soola kala ja puista vürtsidega. Määri majoneesiga ja jäta vähemalt 1 tunniks marineeruma.

Lase riisil keeda. Asetage suneli humal vette, milles riis on keedetud. Valmis riisile lisa või. Pese tomat ja lõika viiludeks. Prae kala taimeõlis mõlemalt poolt. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Asetage sibul kalale. Valage pannile vesi, sulgege kaas ja hautage tasasel tulel 5-7 minutit.

Tõsta taldrikule tükike roosat lõhet sibulaga, kõrvale keedetud riis ja tomatid.

Praetud roosa lõhe pannil (retsept nr 2)

Tooted:

1 roosa lõhe rümp,
50 g kõva juustu,
kolm muna,
150 g riivsaia,
sool, pipar, oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

Pese ja kuivata kala, lõika fileeks. Riivi juust peenele riivile, seejärel sega riivsaiaga. Klopi munad korralikult lahti. Tõsta tulele praepann, kuhu on valatud oliiviõli. Kasta kalatükid munasse, seejärel veereta riivsaias ja juustu sees ning prae kuumal pannil mõlemalt poolt kuldseks. Kaunista valmis kala ürtidega ja serveeri lisandiga: pasta, riis, kartul (praetud või keedetud), köögiviljasalat.

Retsept nr 3

Tooted:

1 kg roosat lõhet
200 grammi porgandit
250 grammi sibulat
üks või kaks muna
riivsai
sool pipar
maitseained maitse järgi
taimeõli

Ettevalmistus:

Hõõru kala (puhastatud ja lõika umbes 1,5-2 cm paksusteks viiludeks) soola ja pipraga, lisa maitseained ja jäta 20-30 minutiks marineeruma. Lõika sibul poolrõngasteks. Riivi porgandid keskmisele riivile. Prae sibul taimeõlis kuldseks. Lisa porgandid ja prae. Klopi lahti munad ja veereta neis kalaviile. Veereta riivsaias. Prae kala taimeõlis ühelt poolt umbes 7-8 minutit. Seejärel keera roosa lõhe ümber ja prae veel 7-8 minutit. Serveerimisel aseta kala peale sibul ja porgand.

Juustuga praetud roosa lõhe