Köögiviljapasta mida saab teha. Pasta köögiviljadega - samm-sammult retseptid pannil või ahjus küpsetamiseks. Täpne toodete kogus

Kui suvi on kätte jõudnud ja noori köögivilju on ilmunud ohtralt, on pasta köögiviljadega üks lihtsamaid roogasid heaks hommikusöögiks. Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt noored suvikõrvitsad ja suvikõrvitsad, neid on alati laos ja õigel küpsusastmel. Jämedalt hakitud suvikõrvitsast valmistatud köögiviljakaste valmistatakse küüslaugu ja terava pipraga maitsestatud oliiviõlis.

Itaalias on palju pastaroogasid, millele on lisatud erinevaid köögivilju – jämedalt hakitud või hakitud. Üsna sageli, ja see pole üllatav, on roogadel oma nimi ja isegi täiesti pidev retsept. Näiteks spagetid alla Nerano on Campaniast pärit traditsiooniline retsept, Napoli köögi meistriteos. Köögiviljakaste on valmistatud oliiviõlis praetud suvikõrvitsast ning serveeritud Provolone del Monaco juustu, parmesani ja basiilikuga.

Pastat või nagu öeldakse – pastat peetakse Itaalia rahvuslikuks aardeks. Üks levinumaid pastatüüpe on spagetid. Tavaliselt on spagetid pikad ringikujulise ristlõikega taignaribad. Sõltuvalt paksusest võib neid nimetada: spaghettini - õhukesed, spaghettoni - paksud või capellini - juuksed õhukesed spagetid. Sellisest pastast valmistatud roa lihtsaim versioon on. Kuid kõige kuulsam võib-olla on.

Spagetid on lihtsalt tainas, seega serveeritakse neid kastmetega, mis omakorda annavad pastale erilise maitse. Üks auväärsemaid on roheline ja aromaatne kaste basiiliku, pecorino ja küüslaugu baasil, mis on segatud oliiviõli ja seedermänniseemnetega. Lihahautist armastame aga mitte vähem.

Arvestades, et köögiviljad on inimese toitumissüsteemis kõige olulisemad tooted, on pasta köögiviljadega parim valik, mis sisaldab kõike, mida keha vajab. Kui muidugi lisate selle hommikusöögile.

Valmistame hommikusöögiks pasta köögiviljadega, roa, mis ei nõua palju aega ega vaeva. Hooajal on kõik köögiviljad tavaliselt külmkapis või aias saadaval. Soovi korral võib kastmeks mõeldud köögiviljade koostist varieerida, keskendudes oma maitsele või teatud köögiviljade olemasolule. Roog osutub maitsvaks ja rahuldavaks, väga aromaatseks.

Pasta köögiviljadega. Samm-sammult retsept

Koostis (2 portsjonit)

Spagetid 200 g
Suvikõrvits 1 arvuti
Kuum pipar 1 tk
Küüslauk 2-3 küünt
Roheline basiilik 2-3 oksa
kõva juust (parmesan, pecorino) 50 g
Kirsstomatid 5-6 tk.
Oliiviõli 3-4 spl. l.
Sidrun maitse järgi
Sool, must pipar, kuivad Vahemere ürdid maitse

Üldiselt saab köögiviljadega pastat valmistada ka teistest pastadest. Kuid reeglina on paljud pastatüübid spetsiaalselt loodud kastmete pinnal hoidmiseks. Kuid spagetid või selle sordid sobivad rohkem segamiseks erinevate suurtest tükkidest koosnevate lisanditega. Seega, millist pasta kasutada, on teie otsustada.
Spagetid on kõige tavalisem pasta
Roa jaoks läheb vaja noort suvikõrvitsat või keskmise suurusega suvikõrvitsat, millel on sile ja läikiv pind ning vormimata seemned. Kui saate kasutada mitmevärvilist suvikõrvitsat ja suvikõrvitsat, on köögiviljadega pasta välimuselt palju atraktiivsem. Maitse saamiseks peaksite roogi lisama pipart, eelistatavalt kuuma, kuid võite kasutada ka magusat Bulgaaria pipart.
Kastmeks köögiviljad - suvikõrvits, suvikõrvits, küüslauk
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles kooritud ja lapikuks lõigatud küüslauguküüned. Küüslaugu ülesanne on oliiviõli maitsestada, siis tuleb küüslauk ära visata. Küüslauku tuleks praadida, kuni see on kergelt pruunistunud, mitte rohkem, et see ei annaks roale erilist maitset.
Prae küüslauk oliiviõlis
Eemalda terava pipra kaunast seemned ja eemalda ettevaatlikult valged sisekestad. Need kauna osad sisaldavad lõviosa kapsaitsiini, mis põhjustab terava maitse. Vürtsika paprika kauna seinad on üsna neutraalse või nõrga tulise maitsega, kuid samas intensiivse aroomiga. Lõika pipar väikesteks tükkideks ja prae maitsestatud oliiviõlis 1 minut.
Prae kuumad paprikad
Lõika suvikõrvits või suvikõrvits 5-6 mm paksusteks viiludeks ja lõika uuesti pooleks. Peaksite saama poolringid. Kui suvikõrvits on suure läbimõõduga, võid selle neljaks tükiks lõigata. Prae suvikõrvits ja pipar õlis pehmeks.
Prae suvikõrvits pipraga
Praadimisel ei pea panni kaanega katma, vaid ühtlaseks praadimiseks tuleks köögivilju segada. Kui suvikõrvits on muutunud väga pehmeks, kuid siiski “hoiab” oma vormi, soola ja pipart, lisa 1-2 näpuotsaga Vahemere piirkonnale omaseid kuivi aromaatseid ürte: pune, basiilik, soolane vms. Keera kuumus maha. panni all, kata panni kaas ja jäta praetud köögiviljad veidi jahtuma. Eemaldage sidrunist 1 tl. koor ja tükelda see hästi. Lisa praetud köögiviljadele koor ja 1 spl. l. sidrunimahl.
Lisa praetud köögiviljadele vürtsid
Vahepeal eemalda basiilikuokstelt kõik lehed ja pane köögikombaini. Lisa riivjuust – pecorino, parmesan. Kuid pehmem emmentaal on ka üsna sobiv. Soovi korral võid lisada 1 küüslauguküüne. Jahvatage kõik koostisosad. Tulemuseks peaks olema peaaegu kuiv meeldiva smaragdvärvi juustusegu.
Jahvata kõva juust ja basiilik
Keeda spagetid suures koguses soolaga maitsestatud vees koguses 5-7 grammi soola 1 liitri vee kohta. Pasta keemisaeg on märgitud pakendile ja seda ei tohiks muuta. Pastatootja garanteerib, et pasta on al dente, välja arvatud juhul, kui tegemist on loomulikult pastaga ega ole valmistatud tundmatut tüüpi jahust.
Nõruta keedetud spagetid kurnis, seejärel sega köögiviljadega. Lisa köögiviljadega pastale paar pooleks lõigatud kirsstomatit ja juustu segu basiilikuga. Sega spagetid korralikult läbi, et kõik köögiviljad oleksid ühtlaselt jaotunud.

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan sind selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja Kokkupuutel

Itaalia köök on meie toidulaual kindlalt sisse seadnud. Esimese asjana tuleb Itaaliat mainides meelde muidugi pasta. Seda eristab lihtsus, valmistamise lihtsus ja aromaatne atraktiivsus.

veebisait toob teie tähelepanu 10 maitsvat Itaalia pasta retsepti, millele te ei kuluta palju aega.

Spagetid carbonara

Koostis:

350 g toorsuitsusinki või peekonit
400 g spagette
2 spl. l. oliiviõli
4 munakollast
2 küüslauguküünt
225 ml koort või hapukoort
75 g riivitud parmesani

Ettevalmistus:

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae hakitud küüslauk. Lisa kuubikuteks lõigatud sink ja prae 3 minutit.
Vahusta koor munakollastega, lisa maitse järgi parmesani, soola ja pipart.
Keeda spagetid. Viska need koos singiga pannile. Vala kaste ja keeda tasasel tulel 7-8 minutit, kuni see pakseneb.

Küpsetatud pasta praetud köögiviljadega

Koostis:

2 punast paprikat
2 suvikõrvitsat
2 suvikõrvitsat
seened maitse järgi
1 sibul
1/4 tassi oliiviõli
1 tl. peen sool
1 tl. jahvatatud musta pipart
1 spl. l. kuivatatud Itaalia või Provence'i ürdid
450 g penne pasta
3 tassi marinara kastet
1 tass riivjuustu
1/2 tassi hakitud suitsutatud mozzarella juustu
1/2 tassi külmutatud herneid
1/4 tassi riivitud parmesani ja 1/3 spl. piserdamiseks
2 spl. l. võid

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 230 kraadini. Tõsta küpsetusplaadile ribadeks lõigatud paprika, kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja suvikõrvits, seened ja sibul, sega oliiviõliga.
Lisa 1/2 tl. sool, 1/2 tl. pipart ja kuivatatud ürte ning küpseta köögivilju pehmeks, umbes 15 minutit.
Keeda pastat umbes 6 minutit, kuni see jääb seest kõvaks. Kui olete valmis, tühjendage vesi.
Viska suures kausis ettevaatlikult pasta koos röstitud köögiviljade, marinara kastme, juustu, herneste, 1/2 tl. soola ja 1/2 tl. pipar
Tõsta kõik võiga määritud ahjuvormi. Puista roog üle parmesani juustuga ja aseta peale võitükid. Küpseta, kuni koorik on kuldne ja juust täielikult sulanud.

Pasta kreemja pesto kastmega

Koostis:

3/4 tassi värskeid basiiliku lehti
1/2 tassi riivitud parmesani juustu
3 spl. l. männi pähklid
2 küüslauguküünt
pipar
1/3 tassi oliiviõli
1/3 tassi rasket koort
2 spl. l. õlid
340 g pastat
2 tomatit

Ettevalmistus:

Asetage basiilik, küüslauk, piiniapähklid ja riivitud parmesan segisti kaussi. Jahvata, lisa maitse järgi soola ja pipart. Seejärel lisa väikeste portsjonitena oliiviõli. Sega hästi.
Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel koor, lisa või ja sulata. Lisa pannile pesto ja sega läbi.
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Nõruta vesi, aseta pasta sügavasse nõusse, sega kreemja pestokastmega. Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid (valikuline) ja sega hoolikalt.

Penne rigate sea sisefileega

Koostis:

250 g penne rigate
250 g sea sisefilee
1 punane sibul
1 punane tšillipipar
500 ml tomatipüreed
3 spl. l. oliiviõli
6 kirsstomatit
1 hunnik rohelist basiilikut
riivitud parmesani juust
jahvatatud musta pipart
roheline sibul

Ettevalmistus:

Lõika sea sisefilee õhukesteks tükkideks ja prae oliiviõlis 7 minutit.
Lisa lihale poolrõngastena punane sibul, peeneks hakitud tšillipipar, eelnevalt seemned, basiilik, kirsipoolikud. Prae veel 3 minutit. Lisa tomatipüree või peeneks hakitud tomatid. Lisa sool ja hauta 10 minutit.
Sel ajal kastke pennerigate soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke pehmeks. Tühjendage vesi, valage need valmistatud kastmesse, jätke minutiks seisma.
Tõsta roog taldrikule, puista peale riivitud parmesan ja kaunista rohelise sibulaga.

Carbonara suvikõrvitsa ja lihapallidega

Koostis:

500 g seahakkliha
1 sibul
4 viilu peekonit
500 g spagette
4 munakollast
2 suvikõrvitsat
1 tass koort
1 sidrun
120 g riivitud parmesani juustu
1 hunnik peterselli
2 spl. l. võid

Ettevalmistus:

Lisa hakklihale maitse järgi hakitud sibul ja vürtse. Sega läbi ja veereta lihapallideks.
Hästi kuumutatud pannil sulata või ja prae lihapalle 5-6 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja peekonitükid. Küpseta segades veel 3-4 minutit.
Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees. Sega eraldi kausis munakollased ühe sidruni koore, hakitud ürtide ja parmesaniga.
Sega pasta saadud kastmega ja aseta koos lihapallidega pannile. Sega korralikult läbi. Maitsesta maitseainetega.

Pasta krevettide ja veini-tomatikastmega

Koostis:

4 spl. l. oliiviõli
3 küüslauguküünt
4 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid
1 klaas kuiva valget veini
2 spl. l. võid
soola, pipart maitse järgi
400 g spagette või muud pastat
400 g krevette
1 tl. maitseained mereandide jaoks

Ettevalmistus:

Kuumuta potis 2 spl. l. oliiviõli, lisa küüslauk ja prae 2 minutit. Lisa vein, tomatid ja hauta segades umbes 30 minutit. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart.
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, nõruta vesi, lisa või ja sega.
Kuumuta ülejäänud õli, lisa krevetid ja prae kergelt läbi. Seejärel sega krevetid tomatikastmega.

Tõsta pasta taldrikule, vala üle kastmega ja serveeri.

Bolognese pasta

Koostis:

300 g pastat
1 sibul
1 selleri vars
1 porgand
200 g veisehakkliha
200 g seahakkliha
1 purk tomateid mahlas
3 küüslauguküünt

Ettevalmistus:

Haki sibul, seller ja porgand ning prae oliiviõlis pehmeks: kõigepealt sibul, minuti pärast seller, veel 2 järel porgand.
Hauta liha omas mahlas, kuni vesi keeb ära ja liha on pruunistunud.
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees. Pasta küpsemise ajal sega liha köögiviljadega, lisa tomatid ja mahl ning hauta tasasel tulel 40 minutit. - 1 tund. Kõige lõpus lisa küüslauk.

Ditalini rohelise hernekastmega

Koostis:

80 g ditalini pasta
215 g herneid
45 g oliiviõli
1 sibul
50 g peekonit
35 g krabiliha
10 g Parmesani juustu
80 g kirsstomateid
tšilli

Ettevalmistus:

Kuumuta pannil 20 g oliiviõli ning prae selles sibul ja peekon. Kui need pruunistuvad, lisage 200 g herneid ja eemaldage tulelt niipea, kui herned hakkavad kokku tõmbuma. Aseta herned blenderisse ja püreesta.
Keeda pasta vastavalt juhistele.

Kuumuta pannil 20 g oliiviõli ja kuumuta ülejäänud herneid minut aega, lisa pasta ja sega kiiresti läbi.

Maitsev ja isuäratav pasta köögiviljadega on ideaalne roog igapäevamenüüsse lisamiseks ning õhtu- või lõunasöögi kaunistamiseks. Arvestades pasta võimalike köögiviljade lisandite laia valikut, on kokkadel võimalus katsetada roa koostist, otsides optimaalseid kombinatsioone.

Pasta köögiviljadega - omatehtud retseptid

Köögiviljadega pasta valmistamine võtab minimaalselt aega ja taandub pasta keetmisele ja köögiviljakomponentide lühikesele kuumtöötlemisele.

Pastat on soovitatav keeta minut vähem, kui toiduvalmistamisjuhises märgitud.
Toorpasta tuleks panna ainult keevasse soolaga maitsestatud vette.
Köögivilju praetakse õlis, hautatakse kastrulis või küpsetatakse grillil.
Valitud retsepti järgides saab roogi valmistada liha, seente ja mereandide lisamisega.
Klassikalise pasta muutmatuks lisandiks on riivjuust.
Köögiviljadega pasta muutub isuäratavamaks, kui serveerida värskete ürtidega.

Itaalia stiilis pasta köögiviljadega - retsept

Itaalia pasta köögiviljadega osutub rahuldavaks, toitvaks ja samal ajal mõõdukalt kaloririkkaks. Roa valmistamisel kasutatud klassikalist köögiviljasegu saab kohendada, lisades suvikõrvitsat või asendades nendega baklažaanid. Viimast tuleks peale viilutamist veidi soolata ja mõneks ajaks seisma jätta.

Koostis:

pasta - 400 g;
sibul ja paprika - 2 tk;
baklažaanid ja tomatid - igaüks 400 g;
küüslauk - 2-3 nelki;
Itaalia maitsetaimed - 1 tl;

Ettevalmistus

Prae baklažaanid sibulaga.
Pruunista paprikaribad eraldi õlis.
Lisa tomatid, prae koos baklažaanidega, hauta 4 minutit, maitsesta soola, pipra, ürtidega.
Määri köögiviljasegu kuuma pasta peale ja kuumuta minut aega.
Serveeritakse itaaliapärase taimse pastaga värskete ürtide ja juustuga.

Pasta kana ja köögiviljadega

See sobib suurepäraselt, mida tuleks eelnevalt marineerida sidrunimahla, aromaatsete kuivade ürtide või linnulihavürtside lisamisega ja seejärel praadida kuni isuäratava õhetuseni. Rohelised herned võib asendada spargli või roheliste ubadega, porgandid aga paprikaga.

Koostis:

pasta - 400 g;
kanafilee - 300 g;
porgandid - 250 g;
brokkoli - 400 g;
rohelised herned - 200 g;
küüslauk - 2-3 nelki;
tomatid - 400 g;
õli, sool, ürdid;
maitsetaimed, vürtsid, sidrunimahl.

Ettevalmistus

Kana lõigatakse kuubikuteks, soolatakse, maitsestatakse ürtide, vürtside ja sidrunimahlaga.
20 minuti pärast prae liha õlis kuldpruuniks, lisades küüslauku.
Lisa porgandipulgad, brokoliõisikud, herned, tomatid ja hauta segades 7-10 minutit.
Pasta kombineeritakse köögiviljadega ning paari minuti pärast serveeritakse juustu ja ürtidega.

Pasta köögiviljadega kreemjas kastmes

Pasta köögiviljadega, mille retsepti kirjeldatakse allpool, valmistatakse koore lisamisega, mis pehmendab roa maitset, muutes selle õrnemaks ja õrnemaks. Roa koostist võib oma maitse järgi täiendada hakitud seente või muude köögiviljadega. Iga kreem sobib, kuid toit tuleb rasvasema lisandiga maitsvam.

Koostis:

pasta - 300 g;
koor - 500 g;
suvikõrvits - 350 g;
paprika - 2 tk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2-3 nelki;
kuivatatud basiilik - 2 näputäis;
või, sool, juust, ürdid.

Ettevalmistus

Prae sibulad õlis.
Lisa viilutatud suvikõrvits ja pipar ning prae 10 minutit.
Vala juurde koor, lisa küüslauk ja basiilik, maitsesta kaste, hauta 3 minutit ja lisa pastale.
Serveerimisel puistatakse köögiviljadega pasta koores juustu ja ürtidega.

Pasta köögiviljadega tomatikastmes

Hautatud köögiviljadega pasta tomatis on pikantne ja aromaatne. Tomatipõhjana võid kasutada valmiskastet, veega lahjendatud tomatipastat või riivitud värskeid tomateid. Roa võid valmistada tšillit lisamata, asendades selle jahvatatud magusa paprika või muude mittevürtsikate maitseainetega.

Koostis:

pasta - 350 g;
tomatikaste - 1,5 tassi;
suvikõrvits, baklažaan ja sibul - 1 tk;
paprika - 2 tk;
rohelised oad - 150 g;
küüslauk - 2-3 nelki;
tšillikaun – 1 tk;
või, sool, pipar, juust, ürdid.

Ettevalmistus

Keeda rohelised oad ja pasta eraldi.
Prae sibulad õlis.
Lisa suvikõrvits, baklažaan ja paprika, hauta 10 minutit.
Segage tomat, maitseained, vürtsid, oad, küüslauk ja hautage 2 minutit.
Serveeri pasta hautatud juurviljadega, puista peale juustu ja ürte.

Pasta krevettide ja köögiviljadega

Köögiviljalisanditega pasta omandab krevettidega küpsetamisel oivalise maitse. Lisaks saate kompositsioonile lisada rannakarpe või merekokteili. Külmutatud mereannid on reeglina juba puhastatud ja keedetud, nii et need ei vaja pikka praadimist, keetmist ega hautamist.

Koostis:

pasta - 350 g;
krevetid - 350 g;
koor ja valge vein - igaüks 100 ml;
baklažaan ja paprika - 1 tk;
tomatid - 2 tk;
küüslauk - 3 nelki;
petersell - 1 kamp;
õli, sool, pipar.

Ettevalmistus

Prae õlis küüslauk ja sibul.
Lisa baklažaanid ja paprika ning prae 7 minutit.
Lisa tomatid ning 5 minuti pärast lisa koor ja vein.
Maitsesta kaste, kuumuta paksuks, lisa krevetid, hauta paar minutit.
Kui olete valmis, puistage köögiviljad peterselliga.

Pasta veiseliha ja köögiviljadega

Lihtne veiseliha ja köögiviljadega pasta retsept võtab tavapärasest kauem aega, kuna liha on vaja pikemalt hautada. Valmistamist kiirendab viilude marineerimine veini ja taimeõli segus vürtsidega, mis võib sisaldada tavalist soola ja pipra segu või rikkalikumat vürtsikat komplekti.

Koostis:

pasta - 350 g;
veiseliha - 450 g;
vein - 50 ml;
porgandid - 2 tk;
tomatid - 2 tk;
sibul - 1 tk;
rohelised herned - 100 g;
tüümian ja pune - igaüks 1 näputäis;
õli, sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

Sega vein ja õli, lisa maitseained, sool, pipar, maitsesta seguga tükeldatud liha ja jäta 5 tunniks seisma.
Aseta veiseliha kuumale praepannile ja pruunista.
Viska sisse porgandipulgad ja herned ning hauta 10 minutit.
Sega juurde tomatid ja ürdid, maitsesta kaste, hauta 10 minutit.
Sega kastruli sisu keedetud pastaga.

Pasta seente ja köögiviljadega

Köögiviljade ja seente harmoonilist kombinatsiooni saab tõhusalt kasutada maitsva pasta valmistamiseks, täiendades seda isuäratava ja mõõdukalt toitva kastmega. Võite kasutada šampinjone ja austrite seeni, kuid lõhnavate metsaseentega roa maitseomadused on eriti muljetavaldavad.

Koostis:

penne pasta - 350 g;
seened - 350 g;
koor - 300 ml;
tomatid - 4 tk;
porgandid - 2 tk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
kuivad maitsetaimed;
või, sool, pipar, juust.

Ettevalmistus

Prae seened ja sibul porgandiga eraldi ja kombineeri ühises anumas.
Lisa küüslauk, tomatid, maitseained, ürdid ja koor, hauta segades 10 minutit.
Asetage keedetud pasta kastrulisse.
Serveerimisel puistatakse köögiviljadega penne pasta juustuga.

Pasta lambaliha ja köögiviljadega

Valmistatud vastavalt järgmisele retseptile, rõõmustab see aromaatse lambaliha fännide maitsemeeli, mis on küllastunud kastme mahladest ja omandab võrreldamatud omadused. Köögivilju võib kasutada värskelt või külmutatult, lõigata suvalisteks viiludeks.

Koostis:

pasta - 350 g;
lambaliha - 350 g;
vesi - 250 ml;
külmutatud köögiviljade segu - 350 g;
sibul - 2 tk;
küüslauk - 2 nelki;
koriander - 1 hunnik;
õli, sool, pipar.

Ettevalmistus

Peeneks hakitud lambaliha praetakse õlis kuldpruuniks.
Lisa hakitud sibul ja küüslauk ning prae 5 minutit.
Vala vesi ja hauta koostisaineid, kuni liha on pehme.
Lisage köögiviljad, pool koriandrist, sool, pipar ja 10 minuti pärast keedetud pasta.
Kuum pasta külmutatud köögiviljadega, serveeritud värske koriandriga.

Pasta kalmaari ja köögiviljadega

Järgmises retseptis esitatakse veel üks toiduvalmistamisvõimalus mereandide fännidele. Köögiviljade ja juustuga pasta omandab suurepärase maitse, kui täiendate seda kõige õrnema kalmaarilihaga. Sojakastme ja tšilliketšupi segu pikantsed noodid on sel juhul väga sobivad.

Koostis:

pasta - 350 g;
kalmaar - 500 g;
sibul, porgand ja paprika - 2 tk;
sojakaste ja õli - 5 spl. lusikas;
küüslauk - 2 nelki;
tšilliketšup - 2,5 spl. lusikad;
juust - 150 g;
sool pipar.

Ettevalmistus

Küüslauk praetakse kuumas õlis.
Lisa tükeldatud kalmaar, prae segades valgeks ja kergelt pruuniks.
Eraldi praadige sibul, porgand ja paprika.
Lisa ketšup, sojakaste, hauta veidi, maitsesta maitseaineid.
Sega juurde kalmaar, riivjuust ja keedetud pasta.

Pasta köögiviljadega ahjus

Köögiviljade ja koorega pasta omandab erilise maitse, kui küpsetate roogi ahjus. Kaasasoleva pasta köögiviljade koostist võib täiendada maitsestatud kana- või segahakklihaga, mis annab roale täiendava rikkuse, toiteväärtuse ja uued maitseomadused.

Koostis:

pasta - 400 g;
hakkliha - 400 g;
sibul ja koor - igaüks 150 g;
tomatid ja juust - igaüks 250 g;
küüslauk - 2 nelki;
õli, sool, pipar.

Ettevalmistus

Keeda pasta.
Prae sibul ja hakkliha õlis läbi, maitsesta.
Sega lahtiklopitud munad küüslaugu, koore ja poole riivjuustuga.
Aseta kihiti pasta, hakkliha, tomatid ja juustu segu.
ja köögiviljad, puista peale juust ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures.

Pesto pasta köögiviljadega

Peen maitsev pasta köögiviljadega, mis on valmistatud allpool toodud soovitusi arvesse võttes, osutub pestokastme lisamise tõttu ebatavaliselt pikantseks. Seda saab muuta lihavabaks või taimetoitlikuks, asendades parmesani tugeva tofujuustuga. Lisaks võite värskete köögiviljade asemel võtta külmutatud segu.

Koostis:

pasta - 400 g;
kirss - 10 tk;
sibul ja porgand - igaüks 100 g;
suvikõrvits, lillkapsas ja paprika - igaüks 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
oliiviõli - 100 ml;
basiilik - 1,5 kimp;
männipähklid - 100 g;
parmesan - 100 g;
sool pipar.

Ettevalmistus

Keeda pasta.
Jahvata blenderis basiilik, küüslauk, pähklid ja õli ning maitsesta.
Tükelda köögiviljad, hauta pannil pehmeks, sega pesto ja pastaga.

Taimetoit pasta köögiviljadega

Isegi ilma juustu, koort ja muid loomseid saadusi lisamata saate valmis roale korraliku maitse ja aroomi. Edu saladus on see, et tänu sellele omandavad nad isuäratava põsepuna ja võrratu lõhna. Võite kasutada tagliatelle, penne, spagette või mis tahes muud pasta.

Isegi sellist lihtsat rooga nagu pasta köögiviljadega saab valmistada originaalselt ja elegantselt. Juustu, tomati ja pasta kombinatsioon meeldib igale gurmaanile.

Neile, kes otsivad kiiret ja lihtsat õhtusöögi retsepti, on see lihata pastaroog köögiviljadega.

See on valmistatud järgmistest toodetest:

pasta koguses 180 g;
üks varajane suvikõrvits;
üks porgand;
pirn;
üks tomat;
päevalilleõli;
sool;
jahvatatud kuivatatud küüslauk.

Samm-sammult retsept:

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Valmistame need ette vastavalt tootja soovitustele.
Samal ajal pese ja koori köögiviljad.
Kolm porgandit ja hautage need kastrulis võiga.
Pärast seda lisa hakitud sibul ja prae segades.
Järgmisena lõika suvikõrvits kuubikuteks ja pane kastrulisse.
Samamoodi lõigake tomatid ja lisage need köögiviljadele.
Lisa veidi soola ja maitsesta jahvatatud küüslauguga. Hauta umbes seitse minutit.
Asetage valmis pasta kurni. Hoidke seda veidi jooksva külma vee all ja lisage see hautatud köögiviljadele.

See roog sobib suurepäraselt liha- või linnuliha rikkalikuks lisandiks.

Ahjus hakklihaga

Pastat köögiviljade ja hakklihaga saab küpsetada ahjus.

Selleks võtke 250 g torusid või sulgi, samuti muid komponente:

300 g hakkliha;
kaks supilusikatäit taimeõli;
kaks paprikat;
kaks tomatit;
sibul;
kaks kana muna;
maitsetaimed vürtsidega;
200 g juustu;
neli suurt lusikatäit hapukoort.

Ahjus küpsetamine:

Prae hakitud sibul ja riivitud porgand. Lisa paprikakuubikud.
Prae hakkliha koos köögiviljadega küpseks. Lisa ruutudeks tükeldatud tomatid ja hauta kaks minutit.
Kalla panni sisu kaussi, maitsesta vürtsidega, sega hakitud ürtidega.
Vahusta munad soola ja hapukoorega.
Määri vorm õliga ja lao välja pooleks keedetud pasta.
Aseta peale köögiviljad ja hakkliha.
Täidab kõik muna-hapukoorega.
Aseta 25 minutiks ahju.
Viis minutit enne lõppu puista peale riivjuust.

Serveeri roog hakkliha ja köögiviljadega kuumalt.

Aeglases pliidis küpsetamine

Multikeetja aitab pasta kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Nõutavad komponendid:

300 g pasta;
sibula pea;
porgand;
kaks brokolipead;
kolm küüslauguküünt;
100 ml koort;
kaks klaasi vett;
sool ja pipar.

Õpime, kuidas aeglases pliidis süüa teha:

Prae hakitud sibulat ja küüslauku viisteist minutit režiimis “Praadimine”.
Lisa brokkoli ja porganditükid. Prae veel neli minutit.
Vala vesi ja lisa pasta.
Lülitage režiim "Multi-cook" ja küpseta kümme minutit.
Kõige lõpus vala juurde koor ja puista peale soola.

Enne serveerimist puista peale riivjuust.

Itaalia retsept

Itaalia stiilis pasta valmistatakse tomatite, paprikate, baklažaanide ja juustuga.

Täpne toodete kogus:

350 g pasta;
kaks sibulat;
300 g tomateid;
kaks paprikat;
400 g baklažaane;
pool küüslaugu pead;
päevalilleõli;
sool ja pipar;
petersell.

Küpsetusprotsess:

Haki baklažaan ribadeks.
Haki sibul ja prae koos baklažaanidega õlis.
Eraldi praadige ribadeks lõigatud pipar.
Kuumuta tomatid keeva veega ja koori. Lõika need kuubikuteks ja lisa piprale. Hauta kaks minutit.
Sega köögiviljad, tükelda küüslauk ja ürdid. Lisa pipar ja sool.
Keeda jahutooted pehmeks ja lisa köögiviljadele. Hauta viis minutit.

Tõsta taldrikutele pasta ja köögiviljad ning puista peale juust.

Samm-sammult küpsetamine praepannil

Mõned koduperenaised eelistavad praepannil pasta köögiviljadega praadida. See võimaldab kasutada minimaalset kogust roogasid, sest kõik valmistatakse ühes konteineris.

Nõutavad komponendid:

400 g pasta;
sibula pea;
porgand;
küüslaugu küüs;
vürtsid;
supilusikatäis tomatipastat;
õli praadimiseks.

Samm-sammult retsept praepannil:

Kuumuta pannil õli ja lisa toorpasta. Selleks on kõige parem kasutada pasta.
Prae neid kuldpruuniks.
Täida kuuma veega, kuni see katab need täielikult.
Alanda kuumust madalaks ja hauta kaane all, kuni vesi on täielikult imendunud.
Kui pasta pole keedetud, lisage rohkem vedelikku.
Lisa tükeldatud köögiviljad ning maitsesta vürtside ja soolaga. Prae kõiki koostisosi pannil viis minutit.
Lisa tomatipasta, hauta veel viis minutit ja keera kuumus maha.

Serveeri praetud pasta kuumade köögiviljadega, kaunistatud ürtidega.

Kana ja koorekastmega

Mõned koduperenaised eelistavad küpsetada kanaga karpe, spiraale või sarvi. Pasta sobib kõige paremini järgmise retsepti jaoks. Toodete tüüp valitakse vastavalt teie soovidele.

Nõutavad koostisosad:

250 g pasta;
kanafilee;
kolm viilu peekonit;
300 ml koort (20%);
50 g kõva juustu;
pirn;
taimeõli;
basiilik;
sool jahvatatud pipraga;
kolm liitrit vett;
teelusikatäis nisujahu.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Asetage anum kolme liitri veega tulele. Niipea, kui see keeb, lisage sool ja lisage pasta. Valmistage vastavalt pakendil olevatele juhistele.
Eemalda fileelt nahk ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
Haki peekoniviilud kuubikuteks ja aja küüslauk läbi pressi.
Vala kuumale pannile õli, lisa kana ja prae paar minutit kõrgel kuumusel.
Lisa fileele peekon ja sibul. Prae minut aega.
Sega kõik koostisosad ja lisa jahu.
Minuti pärast vala juurde koor ja küpseta rooga, kuni kaste pakseneb.
Riivi juust peeneks ja lisa kastmele.
Lisa küüslauk ja maitseained.
Viige valmis pasta kanaga kreemjasse segusse, segage ja hautage üks minut.
Serveeri roog basiilikuga üle puistatuna kohe pärast küpsetamist.