Domaći hljeb s branom: Jednostavan recept. BRANI HRUH - PREDNOSTI I ŠTETNA Kako napraviti branirani kruh kod kuće

Zbog široke potrošnje mekinja, posebno za gubitak kilograma ili za zdravu prehranu, vrijedi razumjeti, što su toliko korisne. Vrijedno je saznati o svojstvima njihovih specifičnih vrsta, prednosti njihove upotrebe, ali i o ugroženjima. Često se preporučuje kupiti nekoliko vrsta mekinja i pomiješati ih. Svaki od njih ima nešto jedinstveno i doprinosi raznolikosti. Za one na prehrani, međutim, ne savjetuju kupovinu zrnacnog rora, jer sadrže puno šećera.

Šta je Bran?

Bran je ostatak od prerade zrna u brašnu. To nije ništa drugo nego ljuska žitarica, kao što su: pšenica, raže, zob. Klimiranje, otkrivaju svoja svojstva, prije svega, zbog visokog sadržaja vlakana koji omogućavaju dugo vremena da osigura osjećaj sitosti i prilagođavaju probavni sistem. Oni djeluju kao odličan pametan, koji čisti crijeva iz svih ostataka, čime se sprečava njegovu bolest hrane. Sadrže i vitamine i minerale B i mineralne soli - CE LEN, cink i hrom.

Koje su kontraindikacije za upotrebu mekinja u vašoj prehrani?

  • anemija (anemija);
  • bolesti sistema kostiju (osteoporoza);
  • bolesti gastrointestinalnog trakta (na primjer, garitis, pankreatitis, crijevni rak, hiperaktivnost debelog creva i bilijarnog trakta, bolest jetre, želudac i daodenum, gastratis, gastronal, mučnina i dijareja);
  • bolesti bubrega i mokraćnih trakta;
  • zarazne bolesti (uključujući gripu i hladno vrijeme);
  • hronične respiratorne bolesti;
  • period oporavka nakon operacije.
Spomenute nuspojave vlakana mogu se pojaviti kod ljudi koji ga konzumiraju u prekomjernim količinama, posebno u neotmjerenom obliku. Dnevna doza vlakana za zdravu osobu kreće se od 20 do 40 grama.
  1. Bran sa pšenicom sadrže 42 g vlakna / 100 g proizvoda,
  2. Zobena kaša sadrže vlakna 15 g / 100 g proizvoda,
  3. Rye sadrže 39 g / 100 g proizvoda.
Koje su naznake za upotrebu mekinja?
  • hiperlipidemija (visoki holesterol u krvi) i aterosklerozu;
  • zatvor;
  • crijevne bolesti;
  • gubitak težine;
  • dijabetes.
Koji su nedostaci korištenja mekana i šta se može učiniti da ih savladam?

Šteta roka uglavnom je zbog prekomjerne potrošnje u prehrani, ali neugodni simptomi mogu se pojaviti u suspenziji (nadraženi crijeva, proliv) u manjim od manjih količina. Najvažniji problem u meku je njihov sadržaj fitične kiseline, što sprečava apsorpciju kalcijuma, glačala, cinka. Celuloza i pektin u njima takođe smanjuju usisavanje kalcijuma. Stoga se preporučuje povećati količinu kalcijuma u prehrani za sprečavanje nedostataka koje mogu u budućnosti mogu dovesti u budućnost, na primjer, na osteoporozu. Kada je u pitanju apsorpcija željeza, vrijedi se brinuti o prisutnosti proizvoda bogatim vitaminom C i proteinima (po mogućnosti životinjama) u hrani s kojom jedemo Bran.

Bran - Najbolji prijatelj struk

Ovaj proizvod sadrži sve što će nam pomoći da odustanemo od prekomjerne težine.

  • Pšenični rok Imaju izuzetno visok sadržaj vlakana, dakle, prije svega, pomaže se aktiviranju metabolizma. Možete ih pržiti na suhu posudu ili u rerni, onda mogu dobiti orahe.
  • Zobena kaša Oni se razlikuju u tome da se rastvaraju u vodi i smanjuju nivo holesterola u krvi, kao što apsorbiraju masti, koji izlazi iz tijela s njima.
  • Rye Pomoć umor, gubitku efikasnosti, problema sa srcem i krvnim sistemom, alergijama, metaboličkim poremećajima, bolesti jetre i bubrega.
Najbolje je imati mješavinu različitih vrsta mekinja. Previše menjaka vodi do boli u stomaku i nadime. Uvođenjem u prehranu, treba piti i više tekućine: najmanje 1,5-2 litre dnevno.

Prednosti mekinja:

  • može usporiti apsorpciju šećera,
  • smanjite apsorpciju holesterola i na taj način sprečite aterosklerotičke pojave,
  • povećavanje nivoa dobrog holesterola
  • očistite tijelo iz toksina i teških metala,
  • regulirajte krvni pritisak
  • sprečite formiranje tromba
  • regulirajte probavu, sprečite zatvor,
  • osigurajte bržu sitost
  • poboljšanje memorije i koncentracije,
  • sprečavanje pretjeranog osjećaja umora, smanjene potrebe u snu,
  • usporite proces starenja
  • pozitivno utiče na izgled kože.
Ovaj se proizvod može dodati u razna jela. Vrlo je korisno jesti bredno hljeb.

Hljeb s branom - korist i šteta

Nakon objavljivanja popularnih dijeta, na primjer, u dijeti Duucan hljeb od mekinja Potrebna je važnu ulogu, možete dobiti dojam da više konzumirate brašno i hljeb sa cijelom zrna, to je bolje i zdravije za naša tijela. Nažalost, tek do kraja. Na talasu propagande uloge vlakana u našoj prehrani nalazimo puno sumnjivog kvalitetnog hljeba u trgovinama, ali sa branom ili kotačkom brašnom. U međuvremenu, vrijedno je razumjeti da je pretjerani unos vlakana štetan za gastrointestinalni trakt, može uzrokovati ograničenja apsorpcije glukoze i smanjiti djelatnost nekih lijekova. Hljeb koji se ne pravilno priprema ne samo ne pruža naše tijelo potrebnim mineralima koje očekujete da jedete sa hljebom, ali jednostavno briše neke potrebne elemente u tragovima.

Recept. Pšenični kruh s branom na Zakvasku i sjemenkama suncokreta

Ovo je vrlo dobar hljeb izveden iz nelagodnog brašna. Hljeb s branom u proizvođaču hljeba Imat će svu korisnu svojstva, pa što bi ga ispele - u pećnici, multikokiranom ili proizvođaču hljeba - to je stvar sklonosti svakoj porodici, kao i prisustvo želje za Tinker-om sa testom i slobodnim vremenom .

Zahvaljujući rivoru Rye, ovaj hljeb pokaže malo teže, izdržljiviji i ukusniji miris. Ovo je intermedijarna verzija između raži i pšenice. Poseban ukus proizvoda dat će sjeme suncokreta i pšeničnog meka. Ispod je predstavljen hljeb sa receptom za mekinje.

Sastojci za početnike:

  • 80 g Active Rusty Frill of Rusty Fruur
  • 250 g vode,
  • 130 g rižeg brašna.
U večernjim satima prije pečenja, sastojci za kvas temeljito miješaju i ostave ih ispod poklopca na sobnoj temperaturi oko 12 do 16 sati. Izvor možete ostaviti u konvencionalnom plastičnom spremniku sa poklopcem, imajući u vidu da će pauza povećati zapreminu.

Sastojci za testo:

  • 500 g pšeničnog brašna,
  • 20 g pšeničnog brana,
  • 2 kašike soli,
  • 100 g suncokretovih sjemenki,
  • lišćan,
  • 350 g vode.
Kako kuhati Rye hljeb s receptom

Pomiješajte brašno s branom, sjemenkama i soli. Takođe možete dodati umjesto pšenice oat Bran u hljebu. Tada trebate dodati kvas i vodu i zagrevati tijesto. Trebalo bi biti dobro uzbuđen, ali istovremeno dovoljno vlažno i gotovo glatko. Tijesto bi trebalo biti moguće sipati u obrazac.

Gotovo tijesto se prenosi na oblik veličine 35 cm x 12 cm, položenim papirom za pečenje. Vrh hljeba treba se posipati sjemenkama ili mekinjama. Oblik prekriva film i ostavi da luta u roku od nekoliko sati (3-5) na toplom mjestu.

Ako je nakon otprilike 2 sata hljeba malo raslo - možete ga staviti u pećnicu, prethodno zagrijani na 40 ° C i ostavite ga u toplom pećnici kako bi raste.

Pšenični kruh s brašnom i ražom - proces pečenja

Predgrijavanje pećnice na 220 stepeni temperature. Hljeb s branom u spor štednjak Također možete peći, koristeći modove za pečenje, posebno dobro, ako multicOoker pruža mogućnost podešavanja temperature izbjeljivanja hljeba.

Kameni hljeb stavljen je u zagrijanu pećnicu i peći na 220 stepeni sa oko 10 minuta, tada je potrebno smanjiti temperaturu na 190-200 stepeni C i peći oko 1 sat. Tokom proteklih 15 minuta moguće je izvući iz obrasca uz pomoć papirnog papira i završiti lijepljenje koje već bez obrasca. Gotov kruh učinit će gluvo kucanje prilikom kucanja na dnu.

Kruh hljeba kruh s branom Peče mnogo lakše. Bit će dovoljno da odaberete odgovarajući režim, a mješovite mjere za kruh, provodit će šinziranje i potopljeno, kao i pečenje.

Od starih godina do kruha bio je poseban stav. Prema legendi, kada su ljudi već bili upoznati sa žitaricama, oni su koristili gutaju iz ovih kultura. Jednog dana neko je prosilio tekuću hranu u pećnicu - tako da je prva torta pečena. Od istog vremena su pekarski proizvodi čvrsto unose u svakodnevni život osobe.

Danas se odnos prema kruhu praktično nije promijenio. Karabilni susret mladih, hljeb sa soli predstavljen je skupim gostima, to je i kao privremeni odlazak na krajnji put. Sada u trgovinama policama možete pronaći bogatu raznolikost proizvoda sa testa. Među tim veličanstvenim i korisnim vrstama mogu pozitivno utjecati na neke funkcije tijela. Ovo uključuje hljeb s branom.

Što čini hljeb s branom

Hleb od Bran-a više i više voli one koji slijede svoje zdravlje i pokušavaju jesti najkorisnije proizvode. Činjenica je da se uobičajeno tijesto peče od zrna brašna pročišćenih iz HUSK-a, koje se dobiva u procesu posebne obrade. Relativno nedavni naučnici dokazali su da je ljuska koja nosi većinu najkorisnijih supstanci. Tada su u nekim sortima pekarskih proizvoda počeli dodati vrlo ljusku, a takav je hljeb postao ne samo ukusan, već i koristan.

Za proizvodnju podataka iz sorti kruha, brašna, vode, kvasca, soli, šećera, biljnog ulja, različitih aditiva i, naravno, korišteni su mirna. Njihov broj u testu, u pravilu jednak je količini brašna. Boja proizvoda je prilično siva. Neke sorte mogu pronaći Kuragu, grožđice, razne sjemenke. Takvi dodaci ne samo dodaju korisna svojstva hljeba, već i čine ga ukusnim vrlo originalnim.

Sastav i kalorija

Različite vrste brednog kruha mogu se malo razlikovati od jednog drugog aditiva, prisutnost pomoćnih sastojaka, ali, u pravilu, glavne komponente na 100 g su sljedeće:

  • proteini - 9 g;
  • masti - 3,5 g;
  • ugljikohidrati - 48 g;
  • kalorija - 248 kcal;
  • vlakna za hranu - 4 g;
  • ash - 2

Također je hljeb bogat vitaminima i mineralima, koji uključuju:

  • folna kiselina;
  • magnezijum;
  • mangan;
  • gvožđe;
  • kalijum;
  • kalcijum;
  • natrijum;
  • selen;
  • grupni vitamini u;
  • vitamin e;
  • cink;
  • lipominska kiselina;
  • vitamin C;
  • omega-3;
  • omega-6.

Sve su ove komponente zasićene vitaminima i korisnim tvarima koje imaju pozitivan učinak na zdravlje ljudi.

Tipovi hljeba sa mekinjama

Na šalterima supermarketa predstavljene su mnoge sorte pekarskih proizvoda koje uključuju i mekinje. Koje je bolje? Među najkorisnijim vrstama stručnjaci dodjeljuju sljedeće:

  1. Cijela razreda zrna pečena je od grubih brušenja ili klijanih sjemena pšenice. Uključuje čitavo zrno, pa se zove. Ova vrsta će odgovarati ljudima koji pate od prekomjerne težine, oštećenja srca, kao i pacijenta sa dijabetes melitusom.
  2. Živi hljeb izrađen je na posebnim početkom iz klipe i čvrstog zrna pšenice. Preporučuje se prilikom doživljavanja problema, kao i u slučaju avitaminoze.
  3. Biochegle se proizvodi samo iz prirodnih sastojaka, poput sjemena, orašastih plodova, mrkve, celera, bundeve i, naravno, brašno različite brušenje.
  4. Sve poznate loavce su takođe jedna od podvrsta mirna hljeba. Dobijaju ih, uklanjajući vlagu iz proizvoda. Prilikom odabira morate se pažljivo upoznati sa sastavom, jer Često proizvođači koriste različite aditive i okuse koji ne snose deklarirani korist od takvog proizvoda.

Zajednička korist

O prednostima grančice pekarskih proizvoda mnogo znaju. Naučnici koji su proučavali palice i čizme takvih sorti vodili su čitav popis bolesti u kojima hljeb daje pozitivan učinak i pomaže u suočavanju s kršenjima različitih funkcija tijela. Dakle, prednosti su sljedeće:

  • normalizacija mozga i nervnog sistema;
  • čišćenje iz toksina i šljaka;
  • normalizacija funkcioniranja gastrointestinalnog trakta, jetre, kardiovaskularnog sistema;
  • smanjenje nivoa šećera;
  • smanjivanje holesterola;
  • poboljšanje procesa formiranja krvi;
  • eliminacija i prevencija anemije;
  • prevencija bolesti bubrega i organa urogenitalnog sistema;
  • prevencija zatvorenja;
  • poboljšanje uvjeta za bolesti disajnih organa;
  • poboljšanje kose, kože i noktiju;
  • povećanje imuniteta.

Stoga je upotreba hljeba s branom neprocjenjiva za bilo koju osobu. Odvojeno, još uvijek vrijedi istaknuti "muške" i "ženske" koristi.

Za ženu

Pekarski proizvodi s brane žena su posebno korisne. Pored poboljšanja radova nervnog, probavnog, vaskularnog sistema, tijela, pomažući u održavanju težine i sačuvati kožu kože, zdrave sjaj kose, čvrstoće za nokte, oni su bogat masnim kiselinama. Ove tvari pomažu u održavanju standarda estrogena u ženskom organizmu, koji zauzvrat sprečava izgled malignih tumora dojke. Zato bi svaka žena, barem u sprječavanje svrhe, treba uvesti u njegovu prehranu s branom.

Za muškarce

Muško stanovništvo planete takođe se ne može odbiti da koristi takvu vrstu proizvoda za hljeb, jer Oni utječu na formiranje muških genitalnih hormona i poboljšavaju potenciju, a proizvodi s Tmin pomoći će gospodo da postanu vrlo dobri ljubavnici. Dakle, prije datuma možete pojesti komad mirivnog hljeba!

Tokom trudnoće

Tijelo trudnice je osjetljivija na razne bolesti i kršenja različitih sustava. Stoga se njegova podrška mora pojačati. Hljeb s bravom može biti odličan pomagač u prevenciji neke tjelesne disfunkcije buduće majke:

  • eliminacija zatvorenja;
  • normalizacija funkcija probavnog sistema;
  • prevencija hemoroida;
  • povećanje hemoglobina;
  • pozitivan učinak na tačan proces formiranja živčane cijevi fetusa;
  • poboljšanje oštrine vida.

Zbog toga se proizvode za pekaru za Bran preporučuju za potrošnju trudnica.

Sa dojenjem

U periodu dojenja stručnjaci preporučuju u samom početku da napuste ovu ocjenu hljeba, jer Upotreba gajenja u prehrambenoj dojici može uzrokovati meteorizam, proliv i nadimanje u novorođenčadi. Mjesec dana kasnije možete vratiti hljeb u dnevni meni, ali njegov volumen ne smije prelaziti 30 g dnevno, jer Opasnost od problema sa crevima u novorođenčadi je sačuvan. Od šest mjeseci možete povećati jačinu zvuka. To će imati koristi od zdravlja majke i djeteta, a također će vam omogućiti da se riješite dodatnih kilograma.

Za djecu

Mali djeca hljeb s BAN-om pomaže u oslobađanju od šljaka, normalizira rad probavnog trakta i doprinosi brzoj probavci hrane. Ali pedijatri su zabranjeni davanje pekarskim proizvodima djeci koja su pretrpjela trogodišnju starosnu dob, jer To može negativno uticati na organe protiv probava. Oni još nisu u potpunosti formirani u malom čovjeku, tako da mogu poremetiti proces defekacije i čak uzrokovati dehidraciju. Zapremina jelih kruha od jela dnevno prije nego što dođe do djeteta od pet godina ne smije prelaziti 50 g. Ali bit će vrlo korisno školarcima, jer Poboljšava memoriju, vid i povećava koncentraciju, a to je dovoljno značajni argumenti za studenta.

Kada gubitak kilograma

Što se tiče procesa mršavljenja, nutricionisti su podijeljeni u dva kampa u rješavanju ovog pitanja. Neki vjeruju da je tokom kapi za težinu potrebno potpuno napustiti proizvode od brašna. Mišljenja drugih zasnivaju se na prednostima upotrebe rezanja hljeba i zato vam omogućava da ga uključite u ishranu stanjivanja. Pozitivan efekat, koji su primijetili stručnjaci u potrošnji proizvoda ove vrste, je sljedeći:

  1. Brani hljeb u potpunosti će se nositi sa problemima probavnog trakta koji nastaju tokom prehrane.
  2. Ako odbijete većinu proizvoda, ljudsko tijelo nedostaje nekih minerala. Hljeb s Bran-om pomoći će da popuni nivo nestalih predmeta.
  3. Proces zasićenja javlja se mnogo brže zbog oteklina grubih vlakana u ljudskom stomaku, što stvara osjećaj sitosti.
  4. Na dijeti, mnogi ljudi imaju stres. Hleb od reznog brašna omogućava nervni sistem da dođe po redu.
  5. Proizvod ubrzava proces metabolizma i smanjuje nivo holesterola.

Dakle, kad slabost, osoba može priuštiti da se dodiruje rezanje proizvoda. Međutim, ne zaboravite da je sadržaj kalorija za hljeb visok. Na 100 g može imati od 200 do 400 kcal, ovisno o sorti. Pored toga, bolje je nabaviti ražene proizvode, jer Ne sadrže gluten - glavni "pomoćnik" prilikom postavljanja težine.

Ljekari širom svijeta potvrđuju korist proizvoda koristeći Bran. Oni dodjeljuju sljedeće pozitivne aspekte utjecaja bratnog kruha na ljudsko tijelo:

  • jačanje srčanog mišića, žila i zidova zidova;
  • poboljšanje imunološkog sistema tijela;
  • smanjenje rizika od bolesti kod muškaraca povezanih s nižom potencijom;
  • prevencija ateroskleroze;
  • usporavanje u procesima starenja organizma;
  • poboljšanje probave;
  • normalizacija svih sistema organizma.

Hljeb sa dodatkom brane uveden je u dijetu pacijenata s raznim dijagnozama za prevenciju bolesti i poboljšanje cjelokupne države.

Sa dijabetesom

Treba posebno identificirati pacijenti koji pate od takve bolesti poput dijabetesa melitusa. Oni moraju strogo slijediti sve proizvode koji padaju na njihov dnevni stol. Ljekari, u pravilu ne preporučuju konzumiranje u takvoj dijagnozi proizvoda od brašna, ali ta zabrana se ne odnosi na BRANI Hleb. Činjenica je da ova vrsta hljeba pomaže u smanjenju nivoa šećera bez ikakvih lijekova za drogu. Ali važno je zapamtiti da svakodnevna stopa takvog proizvoda mora biti jednaka 150 g.

U svakom slučaju, prije odlaska ili uvođenja brana u vašu prehranu, pacijent koji ima dijagnostiku "dijabetes" mora se nužno posuditi sa liječnikom koji pohađaju koji neće samo da kaže detalje o prednostima upotrebe proizvoda od strane, ali i eliminiraju moguće rizike .

Bitan: Glikemijski indeks bratnog kruha je 45 jedinica.

Sa pankreatitisom

Pankreas Bolesti zahtijevaju oprez u korištenju bilo koje hrane. Pacijenti sa pankreatitisom su prisiljeni napustiti rudarske pecive, ali neće biti štete od brane za vrijeme otporne remisije. Upotrebom takvog hljeba s pankreatitisom, trebali biste odabrati te sorte u kojima se nalazi minimalna količina kvasca, kao i nema okusa, sjemenki, šljiva, orašastih plodova. Hleb se poželjno koristi lagano osušen ili u obliku hljeba. Možete jesti do četiri komada do četiri komada, dok ljekari preporučuju rezanje u male krekere, koji će se bolje apsorbirati i izbjeći će negativne posljedice uzrokovane slabljenjem gušterače.

Tokom perioda akutne upale od bratnog kruha, potrebno je potpuno odbiti!

Sa gastritisom

Pacijenti s gastritis ljekarima preporučuju pridržavati se specijaliziranih dijeta, posebno kada je akutna faza bolesti. Pekarski proizvodi mogu se ponovo koristiti u suhom obliku, ali bolje je odbiti od bratnog hljeba. Činjenica je da čvrsta ljuska zrna povećava sindrom boli i nervira još više upaljene želučane mukoze. Stoga je hljeb s bravom kontraindiciran tijekom dijagnoze "gastritisa".

Šteta i kontraindikacije

Uprkos svim prednostima koje preseče hljeb tako velikodušno daje ljudskom tijelu, postoji niz kontraindikata za upotrebu proizvoda:

  • gastritis;
  • dijareja;
  • pankreatitis;
  • kolitis;
  • peptična bolest;
  • hiperaktivnost debelog creva;
  • irrialni sindrom creva;
  • akutni hemoroidi;
  • akutni periodi zaraznih bolesti koje karakteriše visoka tjelesna temperatura.

Prisutnost određenih bolesti omogućava prijem brašnika, ali samo u suvom obliku i nakon konsultacija sa specijalistom!

Kako odabrati i pohraniti

Da bi se rezni proizvod u korist, a ne šteti, to treba pravilno odabrati. Stručnjaci savjetuju pažnju na sljedeće tačke odabira:

  1. Ujednačena boja proizvoda.
  2. Odsustvo crne kore i pukotine hemora.
  3. Prisutnost pojedinačne ambalaže, naljepnice koja označava proizvođača, sastav proizvoda i datum proizvodnje.
  4. Cjelortsko ili sirovo brašno moraju biti navedene na popisu sastojaka u prvom broju. Ako te položaje stoje u sredini, onda je kupovina takvog hljeba bolja odbiti.
  5. Prisutnost vlakana mora biti oko 5 g na 100 g. Ovaj indikator govori o visokokvalitetnim proizvodima.
  6. Najkvalitetniji proizvod treba sadržavati najmanje 20% mekinja.

Proizvodi za pekaru BRAN-a posebni su proizvod, što znači da treba pohraniti u skladu s posebnim pravilima. Specijalisti savjetuju da takav hljeb drže u hladnjaku na srednjoj polici. Da biste to učinili, bolje je rezati hrpu na dijelu porcije i izvadite ih u paket ili posudu za hranu. Kada se pohrani, potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac ili vezati paket. Takav hljeb će trajati duže i neće izgubiti uslužni program. Pored toga, hljeb se može smrznuti i koristiti za kuhanje, na primjer, krekeri.

Kako pepiti hljeb s branom kod kuće

Ogromna potražnja za mekim proizvodom čini pekare izmišljaju nove vrste hljeba. Ali ako kučete takav hljeb kod kuće, onda se okus može prilagoditi sam, oslanjajući se na vlastite sklonosti i ovisnosti. Pored toga, koristi od takvog kruha definitivno će biti veće, jer Proizvođači i dalje dodaju stabilizatore da bi sačuvali proizvod što je više moguće.

Recepti za pripremu branog hljeba nisu toliko složeni i ne zahtijevaju posebne vještine i certifikate kuhara najvišeg pražnjenja.

Recept broj 1

Da biste pripremili brašno hleb na ovom receptu, trebat će vam:

  • pšenično brašno vrhunskog razreda - 1,5 čaša;
  • hEASH SUW - 1 TBSP;
  • bran - 0.5 naočala;
  • Šećerni pijesak - 2 TBSP;
  • sol - 0,5 TBSP;
  • povrće ulje - 2 TBSP;
  • kremasto ulje - 1 kašike.;
  • voda je 1 šolja.

Voda, kvas i šećer trebaju se miješati i ostaviti u posudi 15 minuta. Nakon isteka dodavanja preostalih proizvoda. Istovremeno, brašno za prosipanje i davanje u malim porcijama. Zatim umiješite tijesto koje se ne smije držati za ruke i ostati dovoljno meko. Nakon toga prekrijte ručnikom i stavite na topljeno mjesto gdje bi trebao dva puta povećati jačinu zvuka. Nakon toga, uzmite oblik iz materijala otpornog na toplinu, pospite brašom i tamo stavite tijesto, što bi se trebalo prethodno promijeniti. Sledeći, obrazac za uklanjanje u toplom mestu za ponovno povećanje u iznosu, nakon čega se čitav "dizajn" unese u zagrijani do 200 stepeni pećnice. Vrijeme kuhanja je 30 minuta. Izvlačim pečeni proizvod, trebali biste ga pokriti krpom i dajte da stojite. Tek nakon toga možete nastaviti sa obrokom.

Recept broj 2.

Ovaj je recept dizajniran za pripremu proizvoda u proizvođaču hljeba.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 2,7 šolja;
  • bran - 1.8 šolja;
  • topla voda - 1.5 čaša;
  • maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim) - 4 desertne kašike;
  • suho - 0,8 desertna kašika;
  • Šećerni pijesak - 2 desertne kašike;
  • salt - 0,5 desertna kašika.

Kuhanje: U pripremljenom šporetnom kapacitetu za hljeb dodajte brašno, ulje, šećer, sol, mekinje, kvasca. Pažljivo, fini tričani, sipati topla voda. Zatim postavite režim za pečenje ražnog hljeba. Nakon 3,5 sata, ukusni i mirisni hljeb s Bran-om bit će spremni.

Recept broj 3.

Dijetalan hljeb s branom u mikrovalnoj.

Potrebno:

  • pileće jaje - 2 kom.;
  • pšenični bran - 7 kašike;
  • prirodni jogurt - 2 TBSP;
  • soda - 0,5 ch. l.;
  • limunov sok - 0,5 ch. l.;
  • da okusite sol i začine.

Pomiješajte jaja, mekinje i jogurt. Dodaj u soda smjese, otkupljena limunovim sokom, zatim soli i začini. Nakon miješanja i stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu energiju u mikrovalnu. Hljeb, ili bolje rečeno gomilu, bit će spreman za pet minuta. Takav se proizvod može odmah koristiti, jer Nema brašna. Hljeb se dobiva svjetlo i slabo kalorie.

Recept broj 4.

Rye Bran hljeb u proizvođaču hljeba.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 480 g;
  • rye brašno - 130 g;
  • sušeni kvas - 2 bl.;
  • bran Rye (Can zoa) - 3 TBSP;
  • creat puter - 25 g;
  • sol - 2 bl.;
  • šećer - 2 kašike.;
  • mlijeko suho - 2 TBSP;
  • pijenja vode - 350 ml.

Svi sastojci moraju se miješati i dodati u posudu za proizvođač kruha. Uključite režim za izradu ražnog hljeba. Ako nema načina, a zatim stavljajte vrijeme kuhanja - 4 sata. Nakon toga možete okusiti ukusan i koristan proizvod.

Koliko mirnehnika može jesti dnevno

Hljeb kruh ima svoja pravila ili bolje stopu svakodnevne potrošnje. Ljekari i nutricionisti savjetuju se pridržavaju sljedećeg "doza":

  1. Djeca u dobi od 3-7 trebaju konzumirati 50-70 g dnevno.
  2. Norm za odrasle je 300 g dnevno. U ovom slučaju jedan prijem treba biti jednak 30 do 100 g.
  3. Trudnice i laktuirajuće žene preporučuju se konzumirati ne više od 150 g dnevno.
  4. Da bi se poboljšao crijevni rad i eliminaciju problema sa defekacijom, trebali biste pojesti dva ili tri komada dnevno.
  5. Tokom razdoblja prehrane dnevna stopa može biti jednaka 2 kriške hljeba.
  6. Za čišćenje creva, i istovremeno i poboljšati izgled kože, stručnjaci savjetuju 2 komada bratnog hljeba dnevno, a rezultati se mogu vidjeti za mjesec dana.

Ova vrsta pekarskih proizvoda može se koristiti u jutarnjim i dnevnim satima prijema. Takođe, stručnjaci upozoravaju ako su ranije bili prisutni u meniju, takav kruh treba uvesti u prehranu postepeno, počevši od malog komada. Najbolji kombinovani takav proizvod sa fermentiranim proizvodima.

U skladu s ovim malim pravilima, hljeb s Branom počet će koristi od tijela i pomoći u vraćanju njegovih poremećenih funkcija.

Ljudi su saznali za hljeb prije više od 5 000 godina. Takva duga povijest postojanja kvržica, lepinja, ručica i kruga nakupljena je puno nevjerovatnih činjenica. Evo samo nekih od njih:

  1. U starom Egiptu, hljeb je obožavan kao sunce, a u pismu su se složili isti hijeroglif.
  2. Pekarski proizvodi imaju svoj odmor koji se obilježava u svim zemljama svijeta 16. oktobra.
  3. Proces pravljenja hljeba ima svoje zapise. Dakle, na primjer, prema poznatoj knjizi Guinness evidencija, najbrži proces sakupljanja pšenice, njenog obmola i, zapravo, kuhanje je trajalo samo 8 minuta i 13 sekundi.
  4. Vođa u potrošnji pekarskih proizvoda je Francuska, gdje jedna osoba na godini čini čak 67 kg.
  5. U Vizantijskom carstvu, nepažnjim pekarima čekali su ozbiljnu kaznu - do izgnanstva iz grada. Najbolji majstori su oslobođeni poreza.
  6. U svijetu se pojede oko 9 miliona pekarskih proizvoda.
  7. Borodinsky prepoznat je jedna od najpopularnijih sorti hljeba u Rusiji.
  8. Najpoznatije vrste hljeba prepoznato kao ruska pećina, francuska baguette, njemački Brezl, kavkaški Lavash, italijanska Chiabatta, srpski Rogahar, Meksički tartirls.
  9. Sama riječ "mrvica" dogodila se iz pulpe za hljeb, koja se zapravo naziva.
  10. U vrijeme blokade Lenjingrada na svjetski poznatom "cestovnom životu", koji se odvijao preko dame, hljeb je dostavljen stanovnicima deponiranog grada. Dnevna stopa bila je samo 125 g - otprilike jedan komad. Ali uprkos tome, bio je kruh koji je spasio mnoge smrtonosne glad.
  11. 1928. pojavio se prvi red kruh. Izum je bio izum mašine za rezanje automobila američkim radoškom.
  12. U srednjovekovnoj Evropi, crveni komadi hljeba poslužuju se kao pribor za jelo.
  13. Najpoznatiji simbol pomirenja je fermentacija hljeba.
  14. U azijskim zemljama, gdje se hljeb praktično ne koristi, zamjenjuje se rižom. To je ta kruna koja je stavila na stol umjesto bujnog drifta.
  15. Veličina najvećeg kruha hljeba, koje su iznosili meksički pekari 1996. godine, iznosio je 9.200 metara.

I zaključak, vrijedi podsjetiti u vezi sa poštovanjem i pažljivog stava na hljeb, koji je za hiljadu godišnje povijest njegovog postojanja više puta dokazalo svoju korist za ljudsko tijelo i postao ne samo proizvod dnevne prehrane, već i a Simbol sitosti i velikodušnosti. Nije ni čudo što su mudri preci rekli: "Ako hljeb nije ni komad i u Tosci!"

Dijeta moderne osobe nije idealna, a glavni nedostatak menija ¬ - odsustvo traženog iznosa u njemu je vlakno. Zbog pretjerane upotrebe rafiniranih proizvoda, koji su prošli sve faze čišćenja, postoji mnogo kršenja u radu probavnih organa koji imaju pojavu mnogih drugih problema. Međutim, postoje proizvodi koji mogu vratiti ravnotežu. Na primjer, hljeb s branom doprinosi dodatnom obogaćivanju dijeta.

Ljudi koji se pridržavaju desne prehrane zamjenjuju se običnim pekarskim proizvodima s brašom od brana, jer je pouzdano zna da ima koristi telu.

  • Zahvaljujući prehrambenim vlaknima, intestinalnog operacija je regulirana. Kao rezultat toga, tijelo se čisti iz toksina, izveden je štetan holesterol.
  • Korisne tvari doprinose prevenciji ateroskleroze.
  • Razina šećera u krvi se smanjuje.
  • Mikroelementi doprinose sprečavanju i tretiranju zatvorenja.
  • Hljeb takve sorte blagotvorno utječe na gubitak kilograma.
  • Rad trbuha radi, ubrzava apsorpciju tvari.
  • Poboljšava kompoziciju krvi.
  • Povećava nivo hemoglobina.
  • Prednosti vlakana zrna kada anemija nedostatka gvožđa.
  • Sastav je koristan u alergijskim reakcijama, problemima kože, kada se pojavljuju akne, gubitak kose.

Nedostaci pečenja Minimalni:

  • ne sviđaju se svi ukus proizvoda - proizvod se napaja grub i grub, ne tako zrak i bujan, poput pečenja na bazi pročišćenog brašna bez nečistoća;
  • kada koristite niskokvalitetni mekinje u gotovom hljebu nalaze se ukus note svjetlosne gorke;
  • oštećenja gastrointestinalnog trakta ručne čestice nije isključena, jer je proizvod raspravljao ne preporučuju ljudi koji pate od čira, gastritisa, kolitisa, pankreatitisa.

Moguće je pripisati značajan kalorijski sadržaj proizvoda. - 100 g računa za oko 330 kcal.

Iz tog razloga, ljudi s pretilosti trebaju kontrolirati upotrebu hljeba sa mekinjama. Ne jedu više parova malih komada dnevno.

Domaći hljeb

Da biste pripremili domaće hleb u rerni, morate koristiti sljedeće komponente:

  • 250 ml vode;
  • 0,25 kg pšeničnog brašna najvišeg razreda;
  • ½ st. l. suhi kvas;
  • 6 h. L. BRAN;
  • 3 h. med;
  • 1 TSP. soli;
  • 15 g putera.

Korak po korak Kuhanje:

  1. Razblažite kvas u čaši tople vode.
  2. Sipajte sastav u tavu, izlijte ½ šalicu prosijanog brašna za slojeve.
  3. Poklopite tekući tijesto poklopcem i ostavite 60 minuta u toplom sobi.
  4. Povećana smjesa za sipati u veliku zdjelu. Povežite se sa solju, mestom, medom, čašom tople vode i preostalog brašna.
  5. Podmažite oblik uljem, stavite gotovi tijesto u nju.
  6. Ostavite još 1 sat na toplom mjestu.
  7. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijano na 230 stepeni. Na policu za pečenje preporučuje se stavljanje listova za pečenje vodom.
  8. Tada je potrebno smanjiti temperaturni režim do 200 stepeni i nastaviti postupak izbeljenja još 30 minuta.

Gotov kruh treba da ima ručnu hrskavu koru. Prilikom dodirivanja prstima na proizvodu čuje se gluhi zvuk, ukazuje na spremnost.

Kuhanje u proizvođaču hljeba

Da biste dobili hljeb s branom u proizvođaču hljeba vaganjem 500 g, potrebno je koristiti sastojke u takvoj količini:

  • 0,32 kg pšeničnog brašna;
  • 1 jaje;
  • 30 g mekinja;
  • 0,24 l vode;
  • 2 h. L. suncokretovo ulje;
  • 1 TBSP. l. Sahara;
  • 1 TSP. soli;
  • ½ st. l. Suhi kvas.

Faze formulacija:

  1. U posudi Baker izliv jaje.
  2. Povežite se s vodom, maslacem, šećerom i soli.
  3. Sift brašno, dodajte s barom u posudu.
  4. Bez kontakta s vodom dodajte kvas.
  5. Uključuju na tehniku \u200b\u200b"glavnog" moda.

Gotov kruh poslužuje se za doručak, ručak ili večeru sa vašim omiljenim jelima.

Dijetalni kruh od Bran u Ducanuu

Baciti hljeb od mekinja u Dukanu, trebalo bi imati na umu da se zasniva na ovsenom roku, iako postoji mnogo opcija za kuhanje.

Za popularno pečenje u mikrovalnoj peći se koristi:

  • 40 g ovsena;
  • 1 pileće jaje;
  • 20 g pšeničnog meka;
  • 20 g skuta s malo masti;
  • ½ Burst Bag.

Uputstvo za korak po korak:

  1. Mljeti sa blenderom mekinja u stanje brašna.
  2. Pomiješajte komponente koje biraju sve prije primanja homogene mase.
  3. Izlijte gotov sastav u obrazac za mikrovalnu pećnicu.
  4. Pecite 4 do 5 minuta sa režimom 750 W.

COLEST TAJNJE SREĆITE U KRISTICE KROZ I POVRATITE TOBU.

Baton s branom na Kefiru

Da biste stvorili ukusan i originalan hljeb, potrebno je uzeti takve sastojke:

  • pšenično brašno najvišeg razreda - 1 kašike.;
  • flouring cijelo zrno - ½ TBSP;
  • bran - ½ TBSP;
  • kefir - 1 kašike.;
  • biljno ulje - 5 kašike. l.;
  • 0,5 TBSP. l. šećer i sol;
  • 2/3 h. L. soda;
  • 2 h. L. Lanene i komorača sjemena.

Metoda kuhanja:

  1. U dubokim jelima povežite suve predmete.
  2. U malim dijelovima sipajte mlijeko, miješajući se.
  3. Dodajte 3 TBSP. l. . Spremna sirovo tijesto insistirajte 25 - 35 minuta.
  4. Za bolju vezu za obrazac 2 proizvoda.
  5. Pecite u prethodno zagrijanom na 200 stepeni pećnice 20 - 25 minuta.

Spreman pečenje ima osjetljivu i mirisnu teksturu iznutra i zlatnu koru vani.

Od raži brašna

Da biste napravili veknu na osnovu ražnog brašna, morate koristiti:

  • bran - 0,1 kg;
  • rye brašno - 0,1 kg;
  • maslinovo ulje - 2 - 3 kašike. l.;
  • lanene sjemenke - 2 h.
  • suhi kvasac - 5 g;
  • topla voda - 0,2 litre;
  • Šećer - 1 prst.

Korak po korak recept:

  1. Izmiješati s brašnom.
  2. Razazan ručnikom Opara i ostaviti na toplom mestu 45 minuta.
  3. Brusi Brender Blender.
  4. Priključite sve komponente s pola ulja.
  5. Profidite tijesto još 60 minuta.
  6. Pospite sa posteljinom sjemenki i ostavite još pola sata.
  7. Pecite kruh na podmazan ulje sa pultom 45 - 50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Pečenje sadrži mnogo manju količinu ugljikohidrata zbog prisustva vlakana i mekinja u njemu.

Da biste pripremili hljeb od brašna i pšeničnog brašna, trebat će vam:

  • 340 g brašna;
  • 50 g mekinja;
  • 4 h. L. Šećerni pijesak;
  • 0,25 l vode;
  • 18 g svježeg kvasca;
  • 4 h. L. suncokretovo ulje;
  • 1,5 h. L. soli;
  • 2 h. L. mlijeko;
  • sjemenke korijandera.

Korak po korak upute za pripremu peciva:

  1. Grind Bran.
  2. Razblažite u toplom vodnom šećeru i kvascu.
  3. Povežite se sve sa prosijanim kroz sito brašno.
  4. Oblikujte loptu, prekrijte ga ručnikom i ostavite 150 minuta u toploj sobi.
  5. Iz povećanog testa za pravljenje krute.
  6. Kada je sastav još uvijek pogodan, podmažite gornji dio njega sa mlijekom i pospite korijanderom.
  7. Pecite u prethodno zagrijanom na rernu od 200 stepeni 40 minuta.

Danas ćemo izgorjeti domaći kruh u pećnici - ukusno i korisno. Pokušajmo pripremiti hljeb sa Bran "doktorskom" - "Istom", koji je poznat kao jedna od najzdravijih sorti hljeba.
Hljeb "doktorski" s Brantom preporučuju ljude sa slabošću gastrointestinalnog trakta, ali popularan je sa svim pridržavanjem zdrave prehrane.

Doktorski hljeb odnosi se na broj osnovnih sorti pekarskih proizvoda koji peče u strogom skladu s gostima. Kao i svi recepti proizvode orijentirane na hljeb, ovaj kruh se vrši dugo vremena, koji je vaš plus: vrlo malo kvasca, tako da nema kolapsa u kruhu i mirisu. Domaći kuhanje mi također treba vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci

  • 500 g pšeničnog brašna najvišeg razreda
  • 100 g pšeničnog meka
  • 5 g svježi kvas
  • 8 g soli
  • 30 g šećera
  • 15 g omekšanog ulja (margarin)
  • 330 g vode

Kuvanje

Big Fotografije Male fotografije

    Prvo trebate napraviti sloj. U dubokoj šalici od najmanje 1,5 litara, izlijte 250 g brašna, dodajte kvas i izlijte 250 ml tople vode (oko 30 stepeni temperature).

    Dobro se miješajte da mešajte tako da se sve brašno miješa. Zategnite zdjelu folije hrane, učinite u njemu nekoliko rupa do čačkalice tako da kisik teče i stavljaju na toplom mjestu (30-32 stepena) bez nacrta 2,5 sata.

    Nakon 2,5 sata, Opara bi trebala započeti mjehurić i povećanje zapremine za 2-3 puta.

    U posudi miksera napumpao je preostalo brašno, mekinje, sol i šećer, dodajte ulje i ostatak vode. Gotovo, sipajte isto.

    Tijesto miješamo tijesto s tijestom dok se ne okuplja u velikom kom. Pri prvoj brzini može potrajati 20-30 minuta. Periodično lopata ogrebajte ostatke brašna od zidova zdjele u tijesto.

    Pokrijte posudu filma i ponovo uklonite toplo mjesto na sat vremena. Tijesto bi se trebalo povećati u iznosu od dva puta, postati zrak.


    Tijesto bi se trebalo ponovo povećati. Sada možete napraviti hleb.

    Popnite se na tijesto da učinite i učinite malo rukama tako da se iz njega pušta ugljični dioksid. Ponovo pokriti zdjelu filma i uklonite još 30-45 minuta do toplog mjesta.

    Bolesna je stola s brašnom i položite tijesto na njega. Oblikujte pravokutnik rukama.

    Podijelite tijesto u četiri glatka dijela.

    Svaki komad pospite brašnom i dvije ruke formiraju glatki okrugli bris.

    Blokovi su ležali na podmazanoj ili silikonskoj prostirci lima za pečenje. Ručnik je malo vlažan vodom i pokriva ih hljebom. Stavite hljeb u toplom mestu pola sata tako da se diže. Dok je hljeb pogodan, zagrijte pećnicu na 220-230 stepeni. Podignuti hljeb sipajte u 4-5 mjesta čačkalica i podmažite vodom.

    Pecite hljeb s branom oko 30 minuta dok se ne bude dobro. Prvih 15 minuta moraju biti peciva sa parom, kako bi se postiglo koje bi zidovi pećnice trebali biti posteljina vodom. Pripremite gotove pecive, lagano posipajte vodom i poklopite ručnikom, tada će kora biti mekša.

Jednom kada se meč razmatra nepotreban proizvodni otpad, ali tada, zahvaljujući studijama, dokazano je da tim "otpadom" sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka. Stoga je učvršćeno počelo dodati pekarskim proizvodima, posebno u kruhu da bi ga učinilo korisnijim.

Hljeb s branom

Hljeb s branom je "zdrav" hljeb, koji se pečen iz brašna vrhunskog razreda sa dodavanjem 25% BRANI. Ovaj pekarski proizvod ima svijetlo sivu hladovinu u odjeljku s malim prskanjem (ovo je mekinje).

Bran - to je snimljen ljuska raznih zrna. U proizvodnji se uklanja mljevenjem, ali upravo je površinska školjka koja tuče tijelo. Mnogi proizvođači pogodili su vraćanjem brana u brašno za pečenje hljeba, a pokazalo je potpuno novu vrstu pečenja - hljeb s branom s branom.

Takav hljeb sadrži veliku količinu vlakana, mono- i pratnja, zasićenih masnih kiselina. Također, proizvod uključuje sve vitamine grupe B, vitamina E, K i PP i minerala: natrijum, kalijum, magnezijum, fosfor, kalcijum, cink itd.

Kalorijski proizvod je oko 200-300 kalorijaOvisno o vrsti rabljenog i brašnog brašna. Uostalom, kruh od mekinja je pšenica, raži, posteljina itd. I kao što me gran može koristiti rižu, herkule, ražene ljuske itd.

Korist

Prednosti ovog proizvoda su sljedeće:

  • Smanjuje holesterol krvi i doprinosi prevenciji ateroskleroze. Takav je hljeb koristan i za dijabetiku, jer ne smanjuje ne samo holesterol, već i šećer.
  • Poboljšava formiranje krvi i eliminira anemiju. Proizvod je bogat željezom koji povećava hemoglobin i normalizira formiranje krvi.
  • Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema. Hljeb hljeba sadrži ogromnu količinu vitamina grupi B, koji su neophodni za normalan rad centralnog nervnog sistema. Vitamini ojačavaju rad mozga, ojačaju inter-line veze i pružaju ravnomjerno spavanje i dobru psiho-emocionalnu ravnotežu.
  • Ima antioksidativni efekat.Tokoferol (vitamin E) uklanja radionuklide iz tijela, soli teških metala i slobodnih radikala, pružajući zaštitu od raka i sprečavajući rano starenje tijela. Takođe je vitamin E koristan za kožu, kosu i nokte.
  • Jača kardiovaskularni sistem.Minerali poput kalijuma i magnezijuma pozitivno utječu na srčani mišić, jačajući ga i smanjujući rizik od moždanog udara. Kalijum i magnezijum čine posude elastičnijim i propusnijim.
  • Sprječava patologiju bubrega i mokraćnih trakta.Ovaj pekarski proizvod sadrži lipomesku kiselinu, koja je odgovorna za normalan rad mokraćnog sistema. Doprinosi prevenciji urolitizi i prikazuje već postojeće kamenje i pijesak.
  • Čisti telo. Brasubi apsorbiraju sve šljake i toksine i izvadite ih iz tijela. Zahvaljujući tome, koža je očišćena, tijelo počinje bolje raditi, postoji plima snage i energije.

Koristite za probavu

Glavna karakteristika hljeba s branom je da je on normalizira rad probavnog sistema i poboljšava njegovo funkcioniranje.

Vlakna (gruba prehrambena vlakna), koja u velikom proizvodu nalazi se u hljebu, zaslužuje odvojenu pažnju. Pronalazak u stomak, vlaknaste vlakne prekrivene su sluznicom organa i zaštitu ga od oštećenja. Takođe, vlakna čisti čitav prehrambeni trakt iz akumulirane prljavštine, šljake, toksina, sluzi, fermentacijskih proizvoda itd.

Na crijevima vlakana pogađaju posebne. Poboljšava peristaltiku organa i uspostavlja svoju unutrašnju mikrofloru. Zbog redovitog korištenja pekarijskog proizvoda, stolica se normalizuje (zatvor nestaje), proces probave hrane mnogo je lakši, a stanje kože značajno se poboljšava.

Zbog činjenice da je probava poboljšana, a prodiranje gastrointestinalnog trakta, započinje proces prirodnog gubitka težine. Pored toga, vlakno, oticanje u stomaku, uzrokuje osjećaj sitosti i omogućava ne višak.

Štetiti

Ne može se reći da je proizvod s branom bezopasan. Proizvod može sadržavati grubu i oštre čestice ljuskice koje su u stanju oštetiti gastrointestinalni trakt. Iz tog razloga, hljeb se ne preporučuje koristiti onima koji pate:

  • Ulcerozna bolest.
  • Gastritis.
  • Kolitis.
  • Pankreatitis.
  • Hemorgrogo.
  • Dijareja.
  • Hiperaktivnost debelog creva.
  • Sindrom razdražljivog creva.

Oni koji pate pretili, koriste hljeb potreban u malim količinama (1-2 male komade dnevno i po mogućnosti do 12:00). Naravno, doprinosi gubitku kilograma, ali njegov sadržaj kalorija nije tako nizak, stoga proizvod može uzrokovati dodatni porast težine.

Pravila upotrebe

Prvo pravilo je previše hljeba je nemoguće. Preporučuje se da ga uključi u jutarnju i dnevnu prehranu, ali uveče iz bilo kojeg pečenja, bolje je odbiti, jer će ugljikohidrati i kalorije sadržane u njemu ući u nju.

Pšenični hljeb je bolji ne kupiti - sadrži Štetni glutenDoprinos razvoju pretilosti, dijabetesa i drugih bolesti. Bolje je davati preferencije ili natpisu lana ili rzhen proizvoda grubog brušenja - podvrgnut je manjoj tretmanu, sadrži manje glutena i nije tako štetan kao proizvodi pšeničnog brašna.

Umjesto hljeba, možete kupiti krute s branom - po konzistentnosti koje podsećaju takav, samo u ravnom obliku. Hleb se koriste za užinu za užinu za pripremu prehrambenih sendviča i drugih slabo kalorijskih jela. Sadrže i proteine.

Treba napomenuti da gorki ukus u proizvodu kaže da su za pripremu pekarskih proizvoda uzeta loše kvalitetna meč. Prilikom odabira proizvoda morate obratiti pažnju na sastav: Sadržaj mekinja u nju trebao bi biti najmanje 20%.

Brani hljeb mnogo je korisniji od uobičajene pšenice, jer doprinosi liječenju i sprečavanju mnogih bolesti i uzrokuje manje nuspojava kada se koristi. Preporučuje se da ga uključite u svoju svakodnevnu prehranu ili piti pritisak sa pšenicom ako ne želite napustiti obični kruh.



Preporučujemo čitati