Рецепта: Салати със заквасена сметана. Салати със заквасена сметана Салата с пиле и сметана

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Салата с пиле, пресни зеленчуци и заквасена сметана определено е добра, защото може да се приготви по всяко време на годината. Доматите и сладките пиперки вече могат да бъдат закупени в почти всеки магазин. Друг момент е, че ще бъде по-трудно да се намери наистина вкусен домат - сочен и леко сладък, както се случва през сезона. Ако въпросът за избора на домат е доста остър, тогава е по-лесно да използвате чери домати - те също са налични и винаги са сочни и вкусни.

съставки

250 г пилешко филе
1 сладка чушка
1 домат
1 шепа маслини
2 с.л. л. масла за пържене
2 с.л. л. сметана
2-3 стръка пресни билки
3 щипки сол
3 щипки подправки

готвене

1. Подгответе всички необходими продукти. Измийте доматите и билките. Измийте и сладкия пипер, след което го нарежете на половинки, отстранете семената, дръжката. Пилешкото филе може да се свари или запържи по желание. Първият вариант е по-диетичен.

2. Месото може да се вземе бяло, без мазнини (гърди) или червено месо, по-тлъсто и сочно (бут, бут). Всички излишъци трябва да бъдат отрязани, а останалото месо нарязано на тънки ивици.

3. Сладките чушки могат да бъдат взети в няколко цвята, за да изглежда салатата по-ярка и по-апетитна. Зеленчукът се нарязва на малки кубчета и се прехвърля в купа за салата.

4. Изсипете олио за пържене в тигана - рафиниран слънчоглед ще направи. След минута прехвърлете парчета пилешко месо върху гореща повърхност. Леко ги посолете и поръсете с подправките. Запържете на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 6-7 минути. Важно е месото да не е препечено. Затова може да се наложи да извадите месото от тигана по-рано.

5. Оставете готовото пържено пиле леко да се охлади, след което прехвърлете парчетата в купа за салата с нарязани сладки чушки.

6. Нарежете домата на малки кубчета и също го изпратете в купата за салата.

Друг вариант за приготвяне на салата, която вече се е превърнала в класика, която почти всеки готви по свой начин.

съставки:

Пилешко филе - 300гр
Домати - 2-3 бр
Салата или китайско зеле - 150 гр
Зехтин - 4-5 с.л. л.
Лимон - сок от половин лимон
Хлебни крутони (за предпочитане бели) - 70-100 гр
Горчица, чесън - на вкус
Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици

готвене:

Пилето може да бъде както варено, така и пържено. Готови, нарязани на малки парченца. Добавете нарязаните домати, марулята и хлебните крутони. Дресинг: разбийте маслото, заквасената сметана, солта, лимоновия сок, баварската горчица и малко сух чесън.

За да направите дресинга още по-ефирен, трябва да дадете предпочитание на по-мазни заквасени сметани, които са подходящи за приготвяне на гъсти сосове.

Салата с морски дарове

Салата с морски дарове. Снимка: К. Виноградов/BurdaMedia

Ще имаш нужда:

150 г кръгчета калмари
150 г големи скариди
1 глава червен лук
100 г зелена салата
1 круша
сок и кора от 1 лимон
4 маса. лъжици зехтин
100 г царевица от консерва
сол, смлян черен пипер

готвене:

Сварете калмари и скариди отделно (по 5 минути), поставете върху сито и оставете да изстинат. Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
Сортирайте листата от маруля, измийте, подсушете добре върху хартиена кърпа и подберете. Обелете крушата, нарежете на тънки филийки и поръсете с лимонов сок.
За дресинга смесете зехтин с лимонова кора, сол и смлян черен пипер. Комбинирайте морски дарове, лук, маруля и круша с царевица. Полейте с готовия дресинг и сервирайте.

7 най-популярни новогодишни салати
7 лесни празнични салати
8 елегантни салати за новогодишната трапеза
8 салати за новогодишната нощ, на които не можете да устоите
8 необичайни рецепти за обикновена херинга под кожено палто

Рецепта 3 Салата със заквасена сметана с херинга

Дресингът със заквасена сметана е в състояние да украси вкуса на всяко приготвено ястие, а ако говорим за рибна салата, тогава няма съмнение в успеха на кулинарен шедьовър. Вижте сами. Пригответе салата със заквасена сметана и филе от херинга. Между другото, в допълнение към рибата, към ястието се добавя и малко парче месо, по-добре е да вземете бяло пилешко филе.

Необходими съставки:

150 г филе от херинга;
150 г - филе;
1 бр. - ябълка;
4 неща. - яйце;
100 мл - заквасена сметана;
2 бр. - осолени краставици;
3 бр. - картофи;
1 ч.ч - оцет;
1 ч.ч - горчица;
1 ст. л. - настърган хрян.

Метод на готвене:

За да запазите по-голям запас от витамини, съдържащи се в картофите, този зеленчук трябва да се вари с кожата. След като нарежем на кубчета, киселите краставички нарязваме на лентички, ябълките обелваме и нарязваме на кубчета. Остава да нарежете месото и рибното филе. За да направите това, сварете месото до готовност, любителите на пушено месо могат да вземат пушено месо. Нарязваме и твърдо сварените яйца на кубчета, като филе от херинга.

Приготвяме соса, добавяме към заквасената сметана оцет, горчица и настърган хрян. Разбийте старателно и добавете съставките.

Салата Гривна от нар

"Гривна от гранат"

Ще имаш нужда:

За 4 порции

1 филе от пилешки гърди
2 глави лук
150 г твърдо сирене
1 цвекло
1 нар
3 яйца
3-4 ст. л. майонеза
50 г орехи
сол, черен пипер на вкус

готвене:

Сварете пилешкото филе и нарежете на малки парчета, посолете. Обелете лука, нарежете на ситно. Загрейте тиган с растително масло и запържете лука до златисто кафяво.
Измийте морковите, сварете, обелете и настържете на едро ренде. Сварете яйцата, обелете. Яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде. Ядките се нарязват на едро. Сварете цвеклото, обелете и също настържете на едро ренде. Разглобете нара на зърна.
На голямо ястие поставете първия слой под формата на кръг - пилешко филе. Подправете. След това сложете пържения лук и намажете с тънък слой майонеза. След като поставите морковите, отново ги намажете с майонеза. На следващия ред се нарежда настърганото цвекло, след това сварени и нарязани яйца, намазва се с майонеза, поръсва се с настъргано сирене и орехи, отново се намазва с майонеза и отгоре се украсява със семена от нар. Марулята се охлажда за 3-4 часа, за предпочитане цяла нощ.

пилешка салата

Съставки за пилешка салата:

пилешко месо - 350 гр
сладък червен пипер - 1 бр.
месести домати - 2 бр.
Китайско зеле - 400 гр
сладка и кисела ябълка - 1 бр.
калмари - 3 бр.
сметана - 200 гр
лимонов сок - 2 с.л.
сол - колкото е необходимо

Калмарите трябва да бъдат измити, обелени и сварени във вряща вода с щипка сол. Най-важното е да не ги смилате, защото ще станат жилави. Пилешкото месо също трябва да бъде сварено, охладено и нарязано на малки кубчета. Охладените калмари нарежете на лентички. Ябълката се обелва и ядрото се нарязва на кубчета и се поръсва с лимонов сок, за да не потъмнее. Измийте доматите, почистете ги от семките и нарежете на малки кубчета. Китайското зеле трябва да се измие и изсуши добре. След това нарежете на малки ивици. Отстранете семената от сладкия пипер и го нарежете на парчета.

Всички компоненти на салатата трябва да се смесят, поръсват се със сол и се заливат със заквасена сметана. След това разбъркайте старателно готовата салата.

Салата с аспержи

Съставки за салата с аспержи:

картофи - 1 кг
аспержи боб - 300гр
шалот - 4 бр.
майонеза - 100 гр
сметана - 100 гр
горчица - 1 с.л.
лимонов сок - 2 ч.л
консервирана краставица - 1 бр.
копър - 10 гр
сол - колкото е необходимо

Първо трябва да сварите картофите, преди това малко посолете водата, след това, когато е готов, изцедете водата и я оставете да изстине. Аспержите трябва да се нарязват малко, след това да се хвърлят във вряща, леко подсолена вода и да се варят за минута, след което да се прецедят през гевгир и да се изплакнат със студена вода.

Луковиците трябва да бъдат нарязани на ситно. Накълцайте копъра. Извадете консервираната краставица от буркана и нарежете на малки парченца.

Сложете сварените картофи, аспержи и лук в една чиния, покрийте с капак и оставете време да изстинат напълно.

Като сос за тази салата ще има смес от майонеза, заквасена сметана, копър, консервирана краставица, лимонов сок, горчица и сол.

Необходимо е готовата салата да се изсипе в купа с такъв сос и веднага да се сервира на масата.

Няма да развалите ястието със заквасена сметана

Почти всяка салата със заквасена сметана може да се счита за диетична, тъй като такъв дресинг, за разлика от майонезата, е много по-малко мазен и има редица полезни свойства.

Разбира се, калоричното съдържание на салата със заквасена сметана ще зависи пряко от съставките, включени в ястието, но такива закуски все още се оказват леки и имат деликатен и свеж вкус.

Често всички видове зеленчукови салати се приготвят със заквасена сметана, но на нейна основа можете да направите и оригинален сос за месни или рибни закуски. Що се отнася до зеленчуците, заквасената сметана върви добре с почти всички: краставици и домати, зеле и моркови, сладки пиперки и репички, картофи и бобови растения.

Салата със заквасена сметана може да бъде по-задоволителна, ако я приготвите с варени яйца, пиле, морски дарове или месо. Заквасената сметана за дресинг може да се използва както в чиста форма, така и към нея могат да се добавят различни добавки: горчица, ароматни билки, чесън или подправки.

Отделно си струва да споменем плодовата салата със заквасена сметана. Подобни десертни ястия се приготвят от ябълки, цитрусови плодове, банани, грозде, горски плодове, пъпеши.

Сметановият сос за плодови салати може да бъде кисел или сладък, в зависимост от личните предпочитания. Често към дресинга се добавят захар или мед, канела, прясна мента, ядки или семена.

Привържениците на здравословното хранене предпочитат да готвят салати с растително масло, но ястията със заквасена сметана са не по-малко полезни и вкусни. Този ферментирал млечен продукт има деликатен кремообразен вкус с лека киселинност и идеално допълва много продукти.

Много хора са загрижени за въпроса: колко калории има в салата със заквасена сметана? Всичко зависи от съдържанието на мазнини в последното и съставките, от които се приготвя ястието.

За салати се препоръчва използването на нискомаслена заквасена сметана (до 10-15%), която има по-малко гъста консистенция и е оптимална за нискокалорична диета. Например, ако салата със заквасена сметана съдържа само краставици и домати, тогава нейното калорично съдържание ще бъде само 58 kcal на 100 g.

Калоричното съдържание на салата от краставици със заквасена сметана ще бъде само 55 kcal, докато подобно ястие с майонеза ще има 171 kcal. Същото важи и за други зеленчукови закуски, например салата от домати или зеле със заквасена сметана ще съдържа съответно само 60 и 47 kcal на 100 g, а съдържанието на калории в същите ястия с дресинг от майонеза ще се увеличи поне 2 пъти.

Рецептите за салати със заквасена сметана не само ще ви помогнат да отслабнете, но и да подобрите здравето си. В заквасената сметана, както и в другите ферментирали млечни продукти, има много вещества, които са полезни за организма. По-специално, той е богат на витамини А, почти цялата група В, С, Е и РР, а също така съдържа калий, желязо, магнезий, йод, калций, цинк, фосфор, селен и др.

Между другото, по отношение на съдържанието на холестерол заквасената сметана е значително по-ниска от маслото, така че можете да я ядете практически без риск за сърдечно-съдовата система. Също така е полезно за работата на стомашно-чревния тракт, тъй като млечнокисели бактерии, които съставляват състава, значително подобряват храносмилането.

За да приготвите салати със заквасена сметана, можете да използвате много рецепти със снимки, сред които всеки със сигурност ще намери ястие по свой вкус.

Салата Строганов

Строгановската салата е оригинално руско ястие от граф Строгонов, който обичаше да почерпи гостите си с необичайни ястия и направи голям принос за развитието на руската кухня.

съставки:

400 г говеждо месо;
300 г масло;
3 сладки пиперки;
40 г зелена салата;
15 мл сметана;
30 ml лимонов сок;
2 с.л. лъжици настърган хрян;
сол, черен пипер, зелен лук.

готвене:

Сварете говеждото до готовност, нарежете на ивици и поръсете с цитрусов сок.

Нарязваме и сладкия пипер на ивици, нарязваме гъбите.

Изсипете съставките в купа заедно с настърган хрян, сол, черен пипер и сметана, разбъркайте.

Поставете предястието върху плоска чиния с листа от маруля и поръсете с кръгчета зелен лук.

За тези, които наистина не обичат салати, облечени само със заквасена сметана, можете да приготвите студентски сос, тоест просто трябва да смесите ферментиралия млечен продукт с майонеза.

Салата Цезар със сметанов сос

Напоследък на празничните маси все по-често можете да намерите такава известна салата като "Цезар". Днес има различни рецепти със снимки на приготвянето му, така че ястието може да се приготви със сос от заквасена сметана, което прави салатата по-лека и балансирана.

съставки:

300 г пилешки гърди;
500 г листа от маруля;
200 г череша;
150 мл сметана;
150 г сирене;
сух чесън и сол на вкус.

готвене:

Запържете пилешките гърди от двете страни в олио за около 5 минути.

Изплакнете листата от маруля с вода, подсушете, накъсайте с ръце и разстелете върху плоска чиния.

Череша наполовина.

Изсипете сух чесън в заквасена сметана на вкус, разбъркайте, изсипете маруля и чери домати със сос, разбъркайте внимателно.

Нарязваме гърдите на тънки плочи, поставяме ги върху останалите съставки, поръсваме всичко с настъргано сирене и сервираме ястието на масата.

Салата от цвекло с ядки и сирене

съставки:

твърдо сирене - 200 г;
цвекло - 3 бр.;
яйца - 2 бр.;
орехи - 200 г;
копър;
чесън;
заквасена сметана - 2 с.л. л.;
майонеза - 1 с.л. л..

готвене:

Сваряваме цвеклото и яйцата, обелваме ги, натриваме цвеклото на едро ренде, нарязваме яйцата на кубчета, поставяме ги в подготвения съд.
Натриваме сиренето на ситно ренде, нарязваме ядките по всякакъв начин и добавяме към останалите съставки заедно с нарязан копър и счукан чесън.
Добавете заквасена сметана и майонеза към готовата салата, можете да използвате само една заквасена сметана. Разбъркайте всичко старателно, не забравяйте да добавите черен пипер.
Разстиламе салатата в кулинарен пръстен, който може да бъде направен от пластмасова кофа със заквасена сметана, украсяваме и сервираме на новогодишната трапеза.

Салати със заквасена сметана общи принципи на приготвяне

Заквасената сметана е най-популярният руски ферментирал млечен продукт. Вярно е, че в съседните страни все още не могат да разберат разликата между заквасена сметана и сметана, поради което продължават да наричат заквасена сметана крем. Има обаче съществена разлика между тези два млечни продукта, които често се използват в салати. Заквасената сметана наистина се прави от сметана, но тук се добавят и млечнокисели бактерии, които всъщност придават кисел вкус на млечния продукт.

Както всички млечни продукти, заквасената сметана е много полезна. Помага за възстановяване на метаболитните процеси в организма, също така поддържа количеството калций в организма. Днес диетолозите единодушно твърдят, че заквасената сметана е много по-здравословна от всеки вид масло. Що се отнася до готвенето, заквасената сметана се е доказала добре в тази индустрия. На първо място, това са най-деликатните маринати за месни продукти, това са дресинги за салати, това са ароматни сладкиши и гювечи.

Кисело зеле със скариди

Кисело зеле със скариди. Снимка: Олег Кулагин/BurdaMedia

Ще имаш нужда:

За 4 порции

1 крушка

1 ч.ч масло
500 г кисело зеле
1 ст. л. Сахара
200 мл сухо шампанско
8 големи замразени скариди
100 г сметана и сметана
1 връзка кервиз

готвене:

Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета и се задушава в маслото в тенджера. Хвърлете киселото зеле в гевгир, съберете саламурата. Сложете зелето към лука, като го поръсите с гранулирана захар. Налейте шампанското, покрийте и оставете да къкри за 10 минути. на слаб огън.
Поставете замразените скариди във вряща вода и ги оставете да заври. Варете на тих огън без капак 5 минути.
За да приготвите соса, изсипете заквасена сметана в тенджера. Добавете сметаната, разбъркайте и гответе до сгъстяване. Измийте и подсушете кервиз. Накъсват се листата, нарязват се и се добавят към соса. Всичко се разбива добре. Изсипете соса в чаши, отгоре сложете кисело зеле и скариди. Ястието може да се гарнира с резени лайм.

Салата Мимоза със заквасена сметана

Днес има рецепти за салати, които отдавна се считат за класика на руската кухня, например салата Мимоза, която често се приготвя за празничната трапеза. По правило такова ястие се подправя с майонеза, но има варианти със заквасена сметана и чесън, което придава на ястието пикантен вкус.

съставки:

буркан сардини (консерва);
2 моркови;
2 варени яйца;
филия бял хляб;
2 с.л. лъжици заквасена сметана;
скилидка чесън;
50 г твърдо сирене;
магданоз на вкус.

готвене:

Отваряме буркан със сардини, не източваме течността, а поставяме там парчета хляб, нарязани зеленчуци и разбъркваме.

Смелете суровите моркови на ситно ренде.

Ние също смиламе жълтъците и сиренето на ренде, смесваме съставките заедно.

Отделно три белтъка на ренде.

Сложете пресования чесън в заквасената сметана, добавете сол на вкус и разбъркайте.

Събираме салатата: слагаме сардините върху плоска чиния, морковите отгоре и намазваме зеленчука със сос.

След това направете слой от жълтъци и сирене, залейте със соса и поръсете с настъргани белтъци.

Поставяме салатата на хладно място и украсяваме със зеленчуци преди сервиране.

За да приготвите наистина вкусни салати за Нова година, е важно да изберете заквасена сметана на базата на сметана и закваска, а не продукт от заквасена сметана. Натуралната заквасена сметана трябва да е бяла с лек кремав оттенък и без бучки.

Настроики

Много вкусна и задоволителна салата може да се приготви от зеле, пиле със заквасена сметана.

Трябва да нарежете на кубчета варено пилешко филе, сладка и кисела ябълка, чушка, няколко месести домата.
Настържете зелето (за предпочитане пекинско), смесете с останалите продукти, посолете, залейте със заквасената сметана, като всичко се разбърква добре.
Към същата салата можете да добавите варени калмари, нарязани на ивици, така че ястието ще се окаже по-празнично.

Фенове на свежи и сочни ястия ще харесат салата от репички със заквасена сметана.

За да го приготвите, трябва да нарежете варени яйца на филийки, да накълцате зеления лук.
Нарежете репичките и пресните краставици на тънки кръгчета, листата маруля накъсайте на ситно с ръце.
Смесете всичко в дълбока купа, залейте със заквасената сметана, добавете сол и черен пипер, разбъркайте енергично.

Още по-лесно е да приготвите салата от краставици със заквасена сметана.

Достатъчно е да ги нарежете на полукръгчета, поръсете със сол и захар, напръскайте с оцет.
Добавете нарязани зеленчуци, подправете със заквасена сметана.
Тази салата ще бъде чудесна лека гарнитура за риба или птици.
Можете също така да добавите домати, репички или други зеленчуци към него.

Заквасената сметана служи като отличен сос за десертни салати. Например, салата от моркови със заквасена сметана е много лесна за приготвяне, която децата много обичат. Просто трябва да настържете моркова, да го поръсите със захар, да залеете със заквасена сметана. Захарта може да бъде заменена с мед, а стафидите или всякакви ядки ще допълнят десерта.

И разбира се, малко хора могат да устоят на прекрасна плодова салата със заквасена сметана.

В допълнение към сладките десерти можете да направите необичайна салата, като нарежете на кубчета пъпеш, добавите нарязани на кубчета сливи и сламки от маруля.
Нарежете няколко големи гроздови зърна наполовина, комбинирайте ги с други продукти, поръсете с цитрусов сок, залейте със заквасена сметана.
Внимателно разбъркайте всичко, сложете на порционни чинии, украсете отгоре с пресни листа от мента, цели гроздови зърна.

Салатите със заквасена сметана могат да бъдат украсени с помощта на идеите от снимката, за да изглежда готовото ястие по-ярко. За това са подходящи всички видове зеленчуци, ярки плодове, ядки, кръгчета или резени варени яйца и др.

Салата със семена от нар и ядки

Семената на нара обикновено се използват за украса на ястия, но всъщност сокът му върви добре с месни ястия. Тази салата не се срамува да служи на масата за празник или просто за обяд.

съставки:

Телешко варено - 300 гр
Орех (орех) - 50 гр
Кокоши яйца - 3-4 броя
Морков - 1 бр.
Картофи - 2-3 бр
Нар - около половината от не много голям нар
Заквасена сметана - 1/2 голям буркан
Чесън - 1-2 скилидки
Майонеза - на око, приблизително същата като заквасена сметана
Сол пипер.

готвене:

Сос: смесете майонеза и заквасена сметана, добавете чесън, прекаран през преса, смлян черен пипер и сол. Разбъркайте старателно и оставете да се накисва.

Салата: може да се подреди на слоеве, можете веднага да се смеси. Ако се редят, то в следния ред: сос, ядки, настъргани сварени моркови, накълцано телешко с нар, сос, сварени картофи, яйца и смес от настърган кашкавал с останалия сос. Салатата трябва да престои известно време, преди да бъде представена на гостите.

Салата Пандора

съставки:

пилешко филе - 2 бр.;
сини сливи - 200 г;
яйца - 5 бр.;
орехи - 150 г;
сметана - 150 г;
нар, черни маслини, мъниста за храна - за декорация.

готвене:

Почистваме лука, нарязваме го на половин пръстени, заливаме с марината, която приготвяме предварително, като смесваме оцет с вода и захар.
Сварете пилешкото филе с подправките в подсолена вода, охладете и нарежете на кубчета, оставете готово.
Разделяме сварените яйца на белтъци и жълтъци, разтриваме ги отделно един от друг на ситно ренде.
Нарежете сините сливи на ивици, накълцайте ядките по всякакъв начин, добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко добре.
Поставяме чаша върху чиния за сервиране на салата, намазваме чинията около нея с малко количество заквасена сметана, слагаме нарязаното пилешко филе, запечатваме го.
Поставете маринован лук върху слой пилешко филе, разпределете слой сини сливи и ядки отгоре, поръсете с настъргани жълтъци и намажете с майонеза.
Поставете настърганите катерици с последния слой, украсете със семена от нар, кръгчета маслини, предварително нарязани и хранителни мъниста.

Сервираме красива гурме салата на новогодишната трапеза.

Салата със сметанов дресинг

Лека пилешка салата, приготвена с оригинален дресинг, със сигурност ще стане най-популярната на новогодишната трапеза и се приготвя доста бързо.

съставки:

пиле - 200 г;
сирене - 50 г;
крекери;
зелен лук;
черен пипер - 1 бр.;
консервирана царевица - 1/2 кутия;
сол пипер.

За зареждане с гориво:

мазна заквасена сметана - 80 г;
жълтък;
гранулирана горчица - 30 г;
лимонов сок - 1 с.л. л.;
чесън - 2 скилидки;
сол пипер.

готвене:

Можете да използвате готови крутони за салата, но с домашно приготвени пресни става много по-вкусно.
За тази салата със заквасена сметана за Нова година 2019 всяка част от пилето ще свърши работа, сварете месото в подсолена вода. Можете също така да използвате печено пиле или пушено пиле, като всеки път получавате леко актуализиран вкус.
Пригответе соса от продуктите за дресинга, смесете ги, след което разбийте с миксер.
Охладеното пилешко месо нарязваме на малки кубчета, чушката също на кубчета.
Плътната централна част на пекинското зеле и частта, която е по-близо до корена, нарязваме на малки кубчета, а нежните листа нарязваме на ивици.
Поставяме всички съставки в просторен съд, добавяме ситно нарязан зелен лук, сол и черен пипер и подправяме с приготвения пълнеж, разбъркваме всичко старателно и го поставяме върху красива чиния за сервиране.
Поставете крутони върху салатата и поръсете с настъргано сирене на ситно ренде, сервирайте на новогодишната трапеза.

Рецепта 2 Салата със заквасена сметана и аспержи

Когато съставяте менюто на празничната трапеза, е необходимо всеки път да измисляте нови и необичайни ястия, особено салати. Има толкова много рецепти, че не е трудно всеки път да избирате нови салати. Предлагаме да подготвим тази салата със заквасена сметана за следващия празник. Толкова е вкусно и здравословно, че на следващия ден определено няма да изпитвате чувство на тежест.

Необходими съставки:

5 броя. - картофи;
100 мл - заквасена сметана;
1 ст. л. - горчица;
100 ml - майонеза;
2 бр. - туршия;
2 с.л. л. - лимонов сок;
300 г - боб от аспержи;
2 бр. - лук.

Метод на готвене:

Да сварим картофите. След това вземете аспержите, хвърлете ги в подсолена вода, сварете и след това филтрирайте с гевгир. След горещи аспержи трябва да се изплакнат със студена вода. Лукът се нарязва на ситно, киселата краставица се нарязва на кубчета, а сварените картофи също се нарязват. Съставките вече могат да бъдат смесени, не добавяйте кисели краставички. Остава да приготвим соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с майонеза, добавете лимонов оцет, можете да поръсите малко сух копър. Има и горчица с кисели краставички. Точно така, киселите краставички отиват към соса, а не към съставките на салатата.

Салата Екзотика

Салата "Екзотика". Снимка: Валентина Билунова/BurdaMedia

Ще имаш нужда:

За 4 порции

200 г филе от червена риба
300 г скариди
200 г чери домати
2 пресни краставици
1 авокадо
1 манго
5 яйца
250 г майонеза или натурално кисело мляко

готвене:

Обелете скаридите, сварете, поръсете с лимонов сок. Краставиците и рибата се нарязват на кубчета. Обелете авокадото, нарежете месото на кубчета. Обелете мангото, нарежете пулпата на кубчета. Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците, смелете жълтъците, белтъците нарежете на кубчета. Нарежете доматите на четвъртинки.
Постелете формата със стреч фолио. Нарежда се пласт скариди, като се разпределя внимателно по дъното на формата, така че малко скариди да излизат по стените. Смажете с майонеза. Подредете на слоеве, като всеки намажете с майонеза: авокадо, краставици, белтък, жълтъци, домати, манго, нарязана риба. Увийте краищата на фолиото, поставете салатата в хладилника за поне 1 ч. Обърнете формата върху плоска чиния, отстранете фолиото.

Салата от раци

Деликатна салата с уникален вкус, чиито съставки лесно се намират във всеки магазин. Съставът може да бъде променен по ваша преценка, като премахнете или добавите определени продукти, коригирайки всичко по ваш вкус.

съставки:

Ракови пръчици - 2 опаковки
Царевица - 1 - 1,5 кутии
Яйца - 4-5 бр
Краставици - 5 бр
Китайско (пекинско) зеле - 4-5 големи листа
Варен ориз - 150 гр
Заквасена сметана, сол, черен пипер, билки.

готвене:

Настържете пръчици от раци, варени яйца. Към тях добавете сладка консервирана царевица, нарязани краставици и зеле. Смесете всичко заедно с ориза, заквасената сметана (можете да вземете заквасена сметана с майонеза) и подправките. Поръсете с билки.

Зеленчукова салата със сметана Нарежете морковите, зелето и корена целина на лентички. Нарежете листата на марулята на лентички. Готовите зеленчуци се смесват, подправят се с оцет, смесен със сол и захар, разбъркват се и се накисват за 5 минути на студено. Преди сервиране обличайте салатата със заквасена сметана, разбъркайте, ...Ще ви трябват: моркови - 150 г, бяло зеле - 100 г, корен от целина - 50 г, листа от зелена салата - 50 г, домат - 4 бр., краставици - 2 бр., заквасена сметана - 200 г, оцет 3% - 1 чаена лъжичка, захар - 1 чаена лъжичка, сол

Салата Хисар 1. Нарежете месото, картофите и морковите на тънки филийки, лука на половин пръстени. 2. Обелете краставицата и нарежете на тънки филийки. Зелените нарежете на ситно. 3. Смесете готовите зеленчуци и месо, сол, черен пипер и поставете в купа за салата с пързалка. 4. Изсипете салатата върху оценката ...Ще ви трябват: варена агнешка каша - 300 г, варени картофи - 3 броя, варени моркови - 2 броя, червен лук - 1 глава, краставица - 1 брой, заквасена сметана - 100 г, варено яйце - 1 парче, зелен копър - 1 връзка, магданоз - 1/2 връзка, смлян черен пипер

Салата от бяла риба с домати Сварете рибното филе в малко количество вода с добавка на сол, черен пипер и дафинов лист, охладете в бульона. Нарежете готовата риба на парчета. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, листата маруля на ивици. Маслините се нарязват на ситно...Ще ви трябва: филе от щука - 200 г, домат - 1 бр., варени картофи - 2 бр., краставици - 2 бр., кисели краставици - 1 бр., зелена салата - 2-3 листа, заквасена сметана или майонеза - 3-4 с.л. лъжици, маслини без костилки - 6-8 бр., магданоз и копър - по 2-3 стръка, дафинов лист ...

Салата "Витамин" (3) Зелето, морковите, чушките, ряпата и марулята се нарязват на лентички. Нарежете доматите на филийки. За дресинга разбийте сметаната със захарта и лимоновия сок. Смесете готовите продукти заедно с дресинга. При сервиране сложете салатата в купа за салата в пързалка и издайте вето ...Ще ви трябва: бяло зеле - 120 г, моркови - 90 г, зелен лук - 60 г, сладки пиперки - 60 г, домати - 60 г, листа зелена салата - 60 г, краставици - 60 г, захар - 30 г, кис. сметана - 150 г, сок от 1 лимон

Рибна салата със сирене Нарежете рибата на филета без кожа и кости, задушете, охладете, нарежете на парчета. Яйцата и лука се нарязват на ситно, смесват се с рибата, настърганото сирене, подправят се с майонеза и заквасена сметана и се разбъркват. Украсете салатата със семена от нар и билки.Ще ви трябва: риба - 400 г, варени яйца - 4 бр., лук - 3 глави, твърдо настъргано сирене - 1/2 чаша, майонеза със заквасена сметана - 1 1/2 чаши, зърна от нар - 8-10 бр., зеленина

Салата от сирене, ябълки и ядки Настържете ябълка и сирене на едро ренде, смесете всичко с ядките, подправете със заквасена сметана и сол. Навийте листата на марулята на тръбичка и сложете в тях салатената смес. Украсете със заквасена сметана, поръсете с настъргано сирене и билки отгоре.Ще ви трябва: меко сирене - 200 г, ябълка - 1 бр., ядки (фъстъци или орехи) - 50 г, сметана - 1/2 чаша, листа зелена салата, сол - на вкус

Зелена салата със сметана и яйце Нарежете измитата и подсушена маруля. Нарежете твърдо свареното яйце на тънки филийки. Поръсете салатата със заквасена сметана преди сервиране. Гарнирайте със ситно нарязан копър или магданоз, резенчета варени яйца. Добив: 140 gНеобходимо е: зелена салата - 100 г, яйце - 1/2 бр., сметана - 20 г, копър или магданоз - 2 г, сол

Картофена салата със скариди Картофите се нарязват на филийки, зеленият лук се наситнява. Скаридите и зеленчуците се поставят върху чиния, облицована с маруля, сезон със заквасена сметана.Ще ви трябват: варени картофи - 3 бр., варени обелени скариди - 100 г, зелен лук - 150 г, заквасена сметана - 1/2 чаша, листа зелена салата, сол - на вкус

Салата от карфиол с ябълки Карфиолът се нарязва на съцветия и се сварява в подсолена вода. Нарежете обелената ябълка, краставицата и домата на филийки. Комбинирайте съставките, добавете зелен грах, грозде и разбъркайте всичко. При сервиране се нареждат върху листа от маруля, заливат се със сметана...Необходимо е: консервиран зелен грах - 4-5 супени лъжици. лъжици, краставици - 1 бр., домати - 1 бр., ябълки - 1 бр., грозде - 1 връзка, карфиол - 1 глава, заквасена сметана - половин чаша, магданоз, копър, маруля

Салата със заквасена сметана Разрежете два лимона на две. Загрейте растително масло в малък тиган и карамелизирайте в него нарязаните лимони, след което изстискайте сока им. Настържете ситно кората на останалите два лимона. Комбинирайте заквасена сметана, лимонова кора, карамелизиран сок...Необходими са ви: 1 глава цикория, 100 г листна салата, 100 г айсберг, 4 лимона, 2 моркова, 1 копър, 500 г заквасена сметана, 2-3 с.л. супени лъжици всяко растително масло, щипка прясно смлян черен пипер

пиле - 200 г;
сирене - 50 г;
крекери;
зелен лук;
черен пипер - 1 бр.;
консервирана царевица - 1/2 кутия;
сол пипер.

За зареждане с гориво:

мазна заквасена сметана - 80 г;
жълтък;
гранулирана горчица - 30 г;
лимонов сок - 1 с.л. л.;
чесън - 2 скилидки;
сол пипер.

готвене:

Можете да използвате готови крутони за салата, но с домашно приготвени пресни става много по-вкусно.
За тази салата със заквасена сметана за Нова година 2020 всяка част от пилето ще свърши работа, сварете месото в подсолена вода. Можете също така да използвате печено пиле или пушено пиле, като всеки път получавате леко актуализиран вкус.
Пригответе соса от продуктите за дресинга, смесете ги, след което разбийте с миксер.
Охладеното пилешко месо нарязваме на малки кубчета, чушката също на кубчета.
Плътната централна част на пекинското зеле и частта, която е по-близо до корена, нарязваме на малки кубчета, а нежните листа нарязваме на ивици.
Поставяме всички съставки в просторен съд, добавяме ситно нарязан зелен лук, сол и черен пипер и подправяме с приготвения пълнеж, разбъркваме всичко старателно и го поставяме върху красива чиния за сервиране.
Поставете крутони върху салатата и поръсете с настъргано сирене на ситно ренде, сервирайте на новогодишната трапеза.

Салата 4 съставки

Салата се приготвя от прости продукти, вкусът е просто отличен за празнична трапеза, когато има месо в почти всяко ястие, такава вкусна алтернатива със заквасена сметана е просто перла.

съставки:

боб - 200 г;
царевица - 1 кутия;
топено сирене;
крекери готови;
заквасена сметана - 150 г,
сол пипер.

готвене:

Накисваме боба за 6 часа, след което източваме водата и го напълваме с нова смяна на водата, варим около час. В края на варенето контролираме готовността, така че зърната да са меки, но да не се разпадат.
Нарязваме сиренето на малки кубчета, поставяме го в подготвен съд, добавяме царевица и бисквити, подправяме със заквасена сметана, сол, черен пипер, украсяваме и сервираме салатата, приготвена по рецептата, за новогодишната трапеза.

Салата "Садаф"

съставки:

говеждо месо - 200 г;
сладък червен пипер;
мариновани краставици - 2 бр.;
крушка червена.

За сос:

сметана - 100 г;
доматено пюре - 1 ч.л.;
лимонов сок - 1 ч.л.;
сол пипер.

готвене:

За дресинг смесете всички подготвени съставки, оставете готови.
Нарязваме говеждото на плочи и го сваряваме в подсолена вода, охлаждаме, нарязваме на големи ивици.

Нарязваме лука на половин пръстени, черния пипер и киселите краставички на големи ивици, добавяме всичко към готовото говеждо месо, изсипваме дресинга и разбъркваме всичко, украсяваме и сервираме на празничната трапеза.

Салата "Сърцеразбивач"

съставки:

пилешки сърца - 0,5 кг;
морков;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
зелен грах - 1 банка;
зелен лук;
сол пипер.

готвене:

Пилешки сърца за салата със заквасена сметана, приготвени по тази рецепта със снимка, за Нова година 2020, измийте, отрежете мазнината, напълнете с вода, гответе 25 минути, посолете, добавете черен пипер и дафинов лист.
Докато сърцата се варят, запържете до омекване ситно нарязания лук и настърганите на едро ренде моркови.
Охлаждаме сварените сърца и ги нарязваме по дължина на 4 части, поставяме ги в съд за смесване. Тук добавяме предварително нарязаните и запържени лук и моркови.
Към събраните съставки добавете ситно нарязания лук, сол, черен пипер и заквасена сметана, разбъркайте всичко, сервирайте на масата в украсена форма.

Салата "Кралска"

съставки:

стафиди - 200 г;
цвекло - 2 бр.;
орехи - 100 г;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
сол.

готвене:

Залейте стафидите с гореща вода, оставете да престои 10 минути, изцедете водата.
Сварете цвеклото в кора, охладете, натрийте на едро ренде, сложете в готова купа за салата.
Нарежете орехите на ситно, оставете няколко за украса, добавете готовите ядки към цвеклото.
Смесваме всичко със заквасена сметана, добавяме малко сол, слагаме в чиния, правим решетка от заквасена сметана и поставяме половинките ядки, сервираме проста и много вкусна салата със заквасена сметана, приготвена на празничната маса.

Салата "Пуф"

съставки:

картофи - 3 бр.;
морков;
яйца - 3 бр.;
пилешко филе - 200 г;
сметана - 150 г;
орехи - 100 г;
консервирана царевица - 1 кутия;
листа от маруля;
сол пипер.

готвене:

Сварете пилешките гърди, яйцата и зеленчуците, обелете.
Нарежете охладените пилешки гърди на малки парчета.
На подготвена чиния, намазана със заквасена сметана, разтрийте картофите на едро ренде, набийте, черен пипер, сол, намажете със заквасена сметана.

яйца, настъргани на едро ренде;
намажете със заквасена сметана, сол, черен пипер, поставете листа от маруля;
настъргани моркови, намажете със заквасена сметана;
царевица;
пилешко филе;
сметана;
листа от маруля;
орехи.

внимание!

Украсяваме салатата с ядки и листа от маруля и сервираме на новогодишната трапеза.

Прочетете също

В Европа е обичайно къщата преди Коледа и Нова година да се украсява с венци, направени от елхови клонки. Този е много добър…

Салата с прясно зеле

съставки:

зеле - 200 г;
моркови - 1 бр.;
яйца - 3 бр.;
мляко - 50 ml;
сол;
пипер;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
копър.

готвене:

Нарежете зелето на ситно, добавете към него моркови, настъргани на едро ренде, сол, черен пипер и омесете всичко старателно с ръце, така че зелето да пусне сок, оставете зелето с морковите готови.

Разбийте три яйца с мляко, черен пипер, сол, изпечете няколко омлетни палачинки, които след това се нарязват на ивици и се добавят към останалите продукти.

Добавете заквасена сметана, предварително смесена с горчица и счукан чесън, в купата за салата, разбъркайте всичко, поставете върху красиво ястие и сервирайте на новогодишната трапеза.

внимание!

По желание в тази салата, приготвена по рецепта със снимка, можете да добавите пилешко филе или шунка, нарязани на ивици.

Салата "Лейди"

съставки:

готвене:

Нарязваме краставицата на кубчета, нарязваме и пилешките гърди, слагаме съставките в купа, добавяме грах, нарязан копър и сметана, сол, черен пипер, разбъркваме всичко.
Украсяваме готовата салата и я сервираме на масата.

Салата "Морков"

съставки:

моркови - 2 бр.;
яйца - 2 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
чесън - 4 скилидки;
сметана - 100 г;
сол пипер.

готвене:

Почистваме измитите и обелени моркови и натриваме на едро ренде, добавяме настъргани варени яйца, настъргано сирене, добавяме заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркваме всичко.
Украсяваме салата със заквасена сметана, приготвена по нова рецепта със снимка за Нова година 2020, и сервираме.

Салата с пиле и царевица

съставки:

пилешки гърди - 150 г;
краставица;
сирене - 150 г;
царевица - 1 кутия;
сметана - 100 г;
майонеза - 100 г;
зелен лук;
крекери;
пипер.

готвене:

Сварете гърдите в подсолена вода или използвайте пушено пилешко месо за готвене.
След като гърдите се охладят, нарежете ги на ивици или ги разглобете на влакна, поставете ги върху чиния с първия слой, намажете със сос.
Приготвяме соса, като смесваме заквасена сметана и майонеза, добавяме черен пипер, поставяме го в кулинарна торбичка или в обикновена найлонова торбичка, изрязваме ъглов отвор.
Отгоре разпределяме слой царевица, след това краставица, нарязана на ивици, отново намазваме със сос.
Приготвяме крутони предварително и натриваме сиренето на ситно ренде.
След това разпределете сирене, крутони и отново сирене върху слой краставица със сос, намажете със сос от заквасена сметана.

внимание!

Украсяваме салатата с царевица и зелен лук, нарязан на ситно, разпределяйки я по цялата обиколка на чинията.

Лека салата с пилешки хапки

съставки:

пилешки хапки - 4 бр.;
листа от маруля;
репички - 5 бр.;
заквасена сметана - 2 с.л. л.;
соев сос - 2 с.л. л..

готвене:

Измиваме марулята и я накъсваме с ръце, като я поставяме в подготвен съд.
Нарязваме хапките и репичките на кубчета, добавяме към листата на салатата, подправяме салатата със заквасена сметана и соев сос, сол, черен пипер и разбъркваме всичко старателно, сервираме на новогодишната трапеза.

Салата с ракови пръчици

съставки:

яйца - 3 бр.;
ракови пръчици - 200 г;
царевица - 1/2 кутия;
твърдо сирене - 150 г;
домат;
сметана - 100 г;
майонеза - 100 г;
чесън - 3 скилидки;
черен пипер, сол.

готвене:

Сварете яйцата, нарежете на кубчета, също нарежете пръчиците от раци и доматите, натрийте сиренето на ситно ренде, добавете царевица към готовите съставки, подправете със соса.
За да приготвите соса, смесете заквасената сметана с майонезата, добавете счукан чесън и черен пипер.

Разпределяме добре смесената салата в подготвена чиния с полукръгло дъно, поставяме я в хладилника, след това леко уплътнена и охладена салата, прехвърляме я в чиния за сервиране, обръщайки я с главата надолу.

Салата, приготвена по рецепта със снимка, украсете и сервирайте на новогодишната трапеза.

Салата от цвекло с ядки и сирене

съставки:

твърдо сирене - 200 г;
цвекло - 3 бр.;
яйца - 2 бр.;
орехи - 200 г;
копър;
чесън;
заквасена сметана - 2 с.л. л.;
майонеза - 1 с.л. л..

готвене:

Сваряваме цвеклото и яйцата, обелваме ги, натриваме цвеклото на едро ренде, нарязваме яйцата на кубчета, поставяме ги в подготвения съд.
Натриваме сиренето на ситно ренде, нарязваме ядките по всякакъв начин и добавяме към останалите съставки заедно с нарязан копър и счукан чесън.
Добавете заквасена сметана и майонеза към готовата салата, можете да използвате само една заквасена сметана. Разбъркайте всичко старателно, не забравяйте да добавите черен пипер.
Разстиламе салатата в кулинарен пръстен, който може да бъде направен от пластмасова кофа със заквасена сметана, украсяваме и сервираме на новогодишната трапеза.

Салата с патладжан и босилек

съставки:

патладжан - 2 бр.;
домати - 3 бр.;
чесън - 3 скилидки;
босилек;
яйца - 3 бр.;
растително масло;
сол пипер.

За зареждане с гориво:

заквасена сметана - 6 с.л. л.;
горчица - 1 с.л. л.;
лимонов сок - 1 с.л. л.;
захар - 1 ч.л.;
зехтин - 3 с.л. л.;
сол пипер.

готвене:

Нарязваме патладжана първо на пръстени, след това на големи ивици, поставяме го в съд и го посоляваме обилно, омесваме всичко старателно, оставяме така, че патладжанът да пусне сок заедно с горчивина.
Нарязваме твърдо сварените яйца на ивици, нарязваме и доматите, събираме всички съставки в един съд.
Измиваме патладжаните в течаща вода, изсушаваме ги старателно с хартиена кърпа, слагаме ги в тиган, загрят с масло заедно със счукан чесън, запържваме, пипер, сол, охлаждаме и добавяме към предварително приготвените съставки.
От изброените по-горе продукти приготвяме дресинг соса, смесваме всички съставки и с получения сос овкусяваме салатата, разбъркваме всичко и слагаме в един или два кулинарни кръга.

Сервираме салатата със заквасена сметана, която приготвихме за Нова година 2020, на празничната трапеза.

Салата "Зима"

съставки:

пилешки гърди - 2 бр;
извара - 200 г;
сметана - 100 г;
ракови пръчици - 100 г;
яйца - 4 бр.;
сирене - 150 г;
сол пипер.

готвене:

Сварените яйца натриваме на ситно ренде, сиренето също настъргваме на ситно ренде.
Ракови пръчици и пилешки гърди се нарязват на малки кубчета.
Смесете извара със заквасена сметана, сол, черен пипер.

Подготвените продукти се нареждат на пластове върху подготвената чиния за сервиране:

пилешки кубчета;
извара със заквасена сметана;
кубчета;
настъргани яйца;
извара със заквасена сметана;
сирене, настъргано на ситно ренде, покрийте със сирене и странични повърхности;
извара със заквасена сметана;
яйца.

На новогодишната трапеза се сервира елегантна салата, приготвена по рецепта със снимка.

Салата "Пандора"

съставки:

пилешко филе - 2 бр.;
сини сливи - 200 г;
яйца - 5 бр.;
орехи - 150 г;
сметана - 150 г;
нар, черни маслини, мъниста за храна - за декорация.

готвене:

Почистваме лука, нарязваме го на половин пръстени, заливаме с марината, която приготвяме предварително, като смесваме оцет с вода и захар.
Сварете пилешкото филе с подправките в подсолена вода, охладете и нарежете на кубчета, оставете готово.
Разделяме сварените яйца на белтъци и жълтъци, разтриваме ги отделно един от друг на ситно ренде.
Нарежете сините сливи на ивици, накълцайте ядките по всякакъв начин, добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко добре.
Поставяме чаша върху чиния за сервиране на салата, намазваме чинията около нея с малко количество заквасена сметана, слагаме нарязаното пилешко филе, запечатваме го.
Поставете маринован лук върху слой пилешко филе, разпределете слой сини сливи и ядки отгоре, поръсете с настъргани жълтъци и намажете с майонеза.
Поставете настърганите катерици с последния слой, украсете със семена от нар, кръгчета маслини, предварително нарязани и хранителни мъниста.

Сервираме красива гурме салата на новогодишната трапеза.

Кажете благодаря за статията 5

Заквасената сметана съдържа голямо количество витамини (витамини А, В2, В12, С, Е, РР), омега киселини и калций. Според лекарите в заквасената сметана има по-малко холестерол, отколкото в маслото. Той е добър помощник за нормалната стомашна секреция, а също така облекчава стреса. Освен това заквасената сметана е показана при лошо храносмилане, изтощение, анемия. Така че заквасената сметана е достойна алтернатива на майонезата, дори лека. Тези, които търсят рецепти за салати със заквасена сметана, от рецептите, които предлагаме, определено ще могат да изберат своя собствена, коронна рецепта за салата със заквасена сметана.

Салата "Нежност"

Нарежете лука. Запържете леко лука и гъбите в растително масло. Краставиците се нарязват на половин пръстени. Сварете картофите в кората им. Нарежете на приблизително същите филийки като краставиците. Сложете всичко в купа. Разбийте сметаната и овкусете салатата с половин сметана и сметана. Сол. Пипер малко. Оставете за малко да се накиснат. Салата "Нежност" е готова. Добър апетит!

Ямайска пилешка салата

Пилешкото филе се нарязва на малки парчета и се запържва в растително масло. Подредете големи парчета маруля в чиния. Крушите се почистват от семките и се нарязват на парчета с големината на филето. Върху листата на марулята сложете първо месото, а след това крушите. Пържете пилешки дробчета...

Салата от краставици с маслини

Обелете краставиците от кожата и ги нарежете на полукръгчета. Сложете нарязаните краставици в купа, добавете нарязан див лук и сметаната. Сол и черен пипер малко на вкус и разбъркайте. Добавете нарязаните маслини. Сложете салатата в чиния и поръсете с нарязаното на кубчета сирене. Сервирайте с хрупкава кифличка. Салата от краставици с маслини е готова. Добър апетит!

Салата от толстолоб с жълт сос

Постелете лист за печене с пергамент. Намажете пергамента с растително масло. Нарежете патладжана на едри кубчета. Разпределете върху тава за печене. Сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок. Нарежете лист бутер тесто на кубчета. Поставете върху лист за печене до патладжана. Поставете във фурната за 10-15 минути...

Салата с риба тон

Нарежете на ситно 1-2 стръка целина. Зеленият лук се нарязва на ситно. Сварете пилешките яйца за 5 минути и обелете. Катеричките се нарязват на ситно. Оставете жълтъците цели, по-късно ще станат на трохи. Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката, издълбайте месестата част с лъжица...

Картофена салата с броколи, маточина и естрагон

Сварете картофите до полуготовност в обелките, като внимателно ги изчеткате. Отцедете водата и оставете да изсъхне. Броколите се разделят на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за няколко минути, за да запази цвета си зелето и да остане леко хрупкаво. Разтопете в дълбок тиган...

Салата "Зелена поляна"

Накъсайте салатата в чиния. Кивито се нарязва на кубчета. Нарежете гроздето на филийки. Смелете заквасена сметана с билки и черен пипер в блендер, сол и черен пипер. Залейте салатата с дресинга, сложете грозде и киви. Поръсете със сирене. Отгоре сложете поширано яйце. Салата "Зелена поляна" е готова. Добър апетит!

Салата от пресни зеленчуци със зелен дресинг

Измийте репичките и другите зеленчуци със студена вода и ги оставете да изсъхнат. Сварете яйцата: поставете ги в студена вода, оставете да заври, след това изключете котлона и ги оставете за 10 минути. Така яйцата не се преваряват и запазват апетитната си жълта среда. Нарежете всички зеленчуци...