Комплекти за свинско чернодробност. Рецепти за котлети от прасен черен дроб. Как да готвя чернодробни котлети с полу

Кулинарната история на черния дроб е много неясна. Смята се, че е най-ценният деликатес, тогава продуктът е неподходящ за хранене. Но пускането на всички предразсъдъци, сухите научни факти показват, че това е диетичен подпродукт (той е до 3% мазнина от общата маса), богата на витамини. Най-скъпият черен дроб е угоентен без движение на домашни птици (плод). Но от по-достъпен неговия вид можете да готвите много вкусни лакомства, например котлети за черния дроб.

Започнете вашето познаване с чернодробните котлети е най-добре с тази елементарна рецепта. Той няма дълъг списък от съставки, но готовите сладкиши са изненадващо деликатни, а плъзгането с шлифоване е различно подправки на вкус, можете да дадете на готовата чиния уникален лукс и акцент.

Трябва да се вземе малка тенджера:

500 г дроб;
110 г от отговорния лук;
1 Пилешко яйце;
50 г брашно;
5-10 г мастни крем или заквасена сметана;
50 ml питейна вода;
всяко масло от зеленчук;
сол, подправки и зеленчуци в собствения си вкус.

Стъпка по стъпка алгоритъм за действие:

С глави на лук, извадете люспите и ги отрежете на тримесечието, така че е удобно да прескочите месомелачката. Измит черен дроб, нарязан на парчета със среден размер. И двата продукта се завъртат в месомелачка или блендер. Черният дроб е орган, който премахва вредните вещества от организма, така че подготовката му трябва да бъде обърнато специално внимание. Продуктът трябва да бъде много старателно измит под студена течаща вода от остатъци от кръв, при които се съдържат всички вредни вещества.
В чернодробната маса масата трябва да се задържи яйцето, да излее малко сметана, сол, подправки и брашно. Усърдно се разбърква до максимална хомогенност. Готов чернодробен метър по-скоро ще прилича на тестото за печене на тигани.
Тиганът с растително масло трябва да бъде разделен на максималния пламък, след това да се намали интензивността на пожара до средно и може да бъде размазана. Поставянето на млякото е лъжица, не е дебела котлета и ги изпържи за 3-5 минути всяка страна до готовност.
След последната котлет е по-гладка от тигана в тиган, добавете питейна вода в този контейнер и котлети за пот при минимален огън от пет минути. Такава процедура ще доведе до множество болезненост и мекота на готовите продукти.

С баня във фурната

Чернодробният мляно има една функция - тя е достатъчно течност, така че е допълнително добавени продукти, които изпълняват ролята на сгъстител. Тя може да бъде овесена каша, преследване и зърнени култури. Комтретките с Semita могат да бъдат приготвени по традиционен начин, печене на растително масло и можете да произведете топлинна обработка във фурната, която ще ви помогне да получите нежно ястие на изхода, подобно на суфле.

За плънка на черния дроб с грис, всички компоненти ще бъдат както следва:

500 г дроб (говеждо, свинско, пиле или друго);
100 г грис;
2 пилешки яйца;
сол и подправки на вкус;
растително масло за смазване на формите.

Подготвяме се във фурната, както следва:

Предварителният дроб е нарязан от всеки достъпен начин (смес или месманин). Да се \u200b\u200bвъведе в получената маса на яйца, сол, подправки и зърнени култури от грис. За да се смесват безсмислено и отложи останалата част от 40 минути при обикновена стайна температура.
Форми за печене на малки тарталети или кифли за смазване с всяко растително масло, напълнете чернодробното мляно месо и го поставете във фурната при 170 градуса за 30-40 минути. Подготвените котлети от фурната сервират със зеленчукова салата или друга гарнитура.

С добавянето на шампиони

Комтретките от черния дроб с шампанкони са много апетитно второ ястие с тънък аромат на гъби. Дори в студена форма, такива котлети ще бъдат вкусни като закуска или един от компонентите на сандвича до чай.

За котлети за гъби от пилешки карантии, ще ви трябва:

1000 g черния дроб;
450 г шампионки;
210 г лук;
2 яйца;
70 g твърдо сирене;
30 г мастна сметана;
90 g брашно;
пресни или изсушени зелени, подправки и сол на вкус;
растително масло.

Как да направим чернодробни котлети с гъби:

Измита чернодробна крещяща с вряща вода, източете водата и придайте на продукта. Докато това ще се случи, направете гъби. Първо, преди прозрачността на растителното масло, донесете нарязаните лук, след това добавете нарязани шампиони към нея и се запържете преди изпаряване на цялата течност.
Охладеният черен дроб за тази рецепта не е непременно нарязан в месомелачка, можете просто да го отрежете много фино, парчета от не повече от един сантиметър.
В капацитета на подходящия обем за комбиниране на чернодробните мляно пълнеж, охладени шампиони, настъргано сирене, заквасена сметана, брашно, зелени и подправки. Разбъркайте всички продукти и сол.
Приготвена кайма, за да издържат в хладилника от половин час до четиридесет минути. След това полагайте много горещо масло в тиган, запържете котлетите. За да абсорбирате излишното масло, те трябва да бъдат изместени от тиган на хартиена кърпа.

Буйни говеждо месо

Добавете котлети за черния дроб на помпате, което ги прави подобни на палачинки, но на традиционните котлети, можете, ако добавите дебелина към кайма. Хляб и фина овесена каша ще помогнат да се постигне, което ще абсорбира прекомерната влага и ще добави помп.

Съставът на буйната торта от черния дроб:

400 g телешки черен дроб;
250 g остарял хляб без кожи;
70-90 g лук;
1 яйце;
200 мл мляко;
35 г малка овесена каша;
сол, подправки към вкус и масло за пържене.

Удар за готвене:

Нарежете остарял хляб със срещи, изливайте мляко и, без да прекарвате време с подарък, направете други съставки.
Мляното месо за тази котлет е много удобно да се готви в блендер. В купата си първо трябва да изложите чернокожите и нарязани от средни филийки, да нарязате лук и яйце на лоба. Всички се смачкаха в хомогенна смес.
Застреляйте кайма на контейнера, в който ще бъде удобно да го смесвате. Добавете притиснат хляб, овесена каша, сол и подправки. Смесете масата и го дайте една четвърт час на подуване на люспи. Ако използвате по-големи люспи, тогава можете да оставите кайма и цялата нощ в хладилника.
От готовата кайма да оформят котлетите и да ги изпържи до готово на растително масло. Готовото ястие може да се сервира със заквасена сметана.

С ориз

Какво може да се приготви от черния дроб и ориз за обяд? Печена чернодробна и оризова каша? Да, но можете да свържете тези два продукта и да направите котлети за черния дроб с ориз. Допълвайки ги с гарнитура от картофи или зеленчукова салата, ние получаваме лек, но удовлетворяващ обяд.

За апетитни чернодробния ориз Kitlet трябва да се вземат:

500 г дроб;
90 g ориз;
70 лъка;
90 г моркови;
1 яйце;
80-100 г брашно;
зеленчуков (по-добре рафинирано) масло;
черна земна пипер, зеленчуци и сол на вкус.

Последователност на процеса:

Райс зърнени култури се измиват под течащия поток на водата, сварете до пълна готовност, изплакнете отново и дайте на излишната вода, хвърляйки го в гевгир.
От лъка на лук и морковите да се пекат, задържайки тези натрошени зеленчуци на тиган с растително масло до златен цвят.
Чист черният дроб се превръща в минен блендер или месомелачка, добавете яйце, което охлажда печени зеленчуци, ориз, брашно и други съставки. За усърдно измийте кайма.
Трапезарията постави сместа на горещ тиган и запържете котлетите около пет минути от всяка страна.

Готвене от пилешки дроб

Пилешкият черен дроб е много по-нежен и практически не мирис, затова се подготвя по-бързо и ястията блещат от плочите незабавно. Комплектите на пилешко чернодробните котлети с ZCHCHILD и пилешки гърди за тази рецепта могат да бъдат включени в диетата на децата на по-младите детски градини.

Списък на необходимите съставки:

300 г пилешки дроб;
300 г мляно пилешки гърди;
1 яйце;
90 g лук;
100 г млад пресен тиквички или тиква;
50 г галета;
растително масло, подправки и сол.

Работен алгоритъм:

Зеленчуците и подготвената чернодробна пропуска през месомелачка или убийство в блендер. Вземете галета, добавете мляно пилешко гърди, почукайте яйцето.
Разбъркайте и соленото мляно месо, привлечете го с подправки. След това оставете маса за 10 минути, така че круцките да усвоят излишъка от влага.
Леко изпържи котлетите на растителното масло до тънка кора и след това ги превръщат с малко количество вода.

С елда

Чернодробни котлети с елда култура Много домакини се считат за най-успешната рецепта. Завършеното ястие се получава много нежно, а елдата не е вкусна, нито външният вид дава присъствието си в кайма.

Продукти, които трябва да бъдат подготвени преди работа:

500 г дроб;
100 грама зърнени култури от салда;
120 г лук;
2 яйца;
50 г брашно;
сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Пригответе CROU, съотношението на вода и елда трябва да бъде равно на 2 до 1.
Измиване и покриване с черен дроб за хартиени кърпи, прескачайки месомелачка заедно с обелен лък. Свържете тази маса с овесена каша и други съставки.
Разбъркайте добре, сол и можете да започнете топлинна обработка. Има три начина да донесете това чернодробно ястие до готовност: да се запържва в тиган, печете във фурната или да готвите за двойка.

Комплекти за свинско чернодробно

Във всеки от гореспоменатите рецепти на чернодробната котлет е възможно да се използва свински черен дроб с малко изменение на предварителното обучение. Този продукт е за предпочитане преди смилане в кайма да се накисва в млякото. Но има и друга интересна рецепта от този конкретен подхер с добавянето на картофи.

Свинско чернодробни котлети с картофи се подготвят от:

500 г суров черен дроб;
1000 g сурови картофи;
200 г лук;
2 пилешки яйца;
160 г брашно;
100 г разклащане масло;
соли, подправки, хлябове за паниране и малко масло за пържене.

Етапи на работа:

Подпродукти и лук, хвърлени в месомелачка, сурови картофи в малка ренде и притискат разпределен сок.
Във вид на подходяща постеля, за да се смеси чернодробното масло, настъргани картофени клубени, яйца, брашно и фолиево масло, подправки със сол. Усърдно смесват и месят получената кайма.
В непосредствена близост до формата по същия начин като обичайните котлети за месо, да се гмуркате в галета и да се запържвате до готови за масло от растителен произход. Пожарна среда.

Чернодробни котлети

Лесна рецепта за готвене на котел на чернодробния дроб. Как да изберем правилните продукти. Заснемете тайни и какво да служим на вкусни котлети за черния дроб.

30 минути

150 ккал

5/5 (1)

За любителите на черния дроб искам да представя много проста, но много полезна и вкусна рецепта. Той говори за това как да се готви котлети от черния дроб от свински черен дроб. Въпреки че рецептата е неразрешена, тя все още е в състояние да завладее сърцето ви.

Всички домакини и всеки кулинарни трябва да имат за една и съща рецепта само в случай. Той може да ви спести в ситуация, ако не знаете какво да подавате за обяд, или ако изведнъж сте посещавали гостите - можете да направите лаенето много бързо.

Кухненски уреди:разделяне на борда; Капацитет за всички съставки; Пан; нож; Блендер или месмандър; лъжицата.

Необходими съставки

Как да изберем съставките към рецептата

За тази рецепта черният дроб ще трябва, който не е просто свеж и наистина високо качество и полезно! Свежест и качество Можете да определите, като просто гледате свинско черния дроб. Първо, черният дроб има брилянтна сянка, тя не е "скучна" и не суха.

Пресният черния дроб трябва да е мокра. Основното е да се обърне внимание - това е точно цветът на черния дроб. Тъп го в никакъв случай трябва да бъде. Ако черният дроб е с такъв цвят, това означава, че кръвта от нея отдавна е освободена, съответно, такава продукт на товар.

Цветът на самата кръв вътре в черния дроб трябва да бъде ален. Ако сте изправени пред факта, че кръвта е тъмна, или друга - тогава не приемайте този черен дроб, това е лошо качество.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Първо, трябва да отрежем черния дроб с нож на дъска с абсолютно всякакви парчета, колкото искате. Ако има някои груби и твърди места на черния дроб, тогава те трябва да бъдат отрязани. В тази рецепта ще използваме блендер, но ако не го имате - можете да прибягвате до използването на обикновена месманин, тя не е по-лошо.
В купата на блендера поставете пилешкия черен дроб и вземете едно пилешко яйце. Блендерът трябва да обърне черния дроб и яйцата в хомогенна маса. Трябва да има нещо, което прилича на мус розов нюанс. Сместа трябва да бъде течност в умереност.
Получената смес в отделен контейнер и добавете две супени лъжици брашно. Плъзнете и добавете пипер. На този етап, в никакъв случай не може да се добави, тъй като ще повлияе на структурата на черния дроб. Тя просто ще стане трудно.
Доста скрива цялата смес. Загрейте тигана и налейте повече слънчогледово масло върху него. Маслото също трябва да се затопли.
С помощта на лъжица, ние поставяме чернодробната смес в тигана, като формирахме малки "палачинки" от него. Доста достави от двете страни.
Трябва да обърнете такива чернодробни палачинки, когато долната част на тях стане кафява, а горната част ще се подготви малко. Кръвта трябва напълно да скочи. От втората страна на палачините трябва да се запържва, докато не отнеме същия вид като друга страна. Силте, която вече е готова.
Това са всички, чернодробните котлети са абсолютно готови за дегустация и използване.

Видео таван на ястието

Силно препоръчвам да преглеждате този видеоклип, в който ще намерите не само пълно описание на рецептата, но и няколко полезни съвета, които се отнасят до процеса на готвене на такова ястие като чернодробни котлети.

Какво да служим на чернодробни котлети?

Тези много вкусни котлети можете да приложите като основно ястие. За да направите това, поставете ги на плочата, добавете зеленчуци и всеки сос.
Най-добре е да се използва майонеза, заквасена сметана или кетчуп.

Рецепти от стъпка по стъпка на чернодробна котлет от свински черен дроб с ориз, картофи, опаковани и сурови зеленчуци (+ рецепта със снимки)

2019-04-19 Изход от Марина и Алена Каменева

Оценка
Рецепта

23949

Време
(мин.)

Части
(човек)

В 100 грама завършени ястия

14 гр.

20 гр.

Въглехидрати

9 гр.

270 ккал.

Вариант 1: Класически котлети за черния дроб от свински черен дроб

Чернодробни котлети, изработени от свински черен дроб - отлично допълнение към картофите от картофено пюре, овесена каша или макаронени изделия. Просто пържен черния дроб обича няколко, но котлетата ще оценят всеки. За по-удовлетворяващ и сочен резултат можете да добавите мазнини към котлетите - но тук е случаят с вкус.

Можете също така да експериментирате с подправки, можете да добавите малко сирене или зелени. Свинският черен дроб е важен за закупуване на пресни, не замразени, твърди, без повреда и недостатъци. Такива торти можете да използвате за сандвичи - хляб, масло, доматена плоча, ароматни зеленчуци и котлет.

Съставки:

Свински черен дроб - 400 г
Пилешки яйца - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Манка - 3-4 супена лъжица.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
Сол, пипер - на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки

Подгответе всички продукти в списъка. Свинският черен дроб определено езда и изсушава. След черния дроб, нарязан на малки парченца.

Ясно лук, приплъзване и сухо. Лук нарязани на малки кубчета.

Вземете купа на кухненския блендер или използвайте месомелачката. Мрежете черния дроб и лука до еднородност, или на малки парчета - както харесате повече.

Пийте едно яйце в купата, добавете сол и пипер към черния дроб. Отново всичко е смачкано няколко секунди.

Застреляйте чернодробната маса в купа, изсипете гри морето, за да оставите за 15 минути.

След добавяне на брашно към черния дроб. Разбъркайте всички.

Загрейте тигана, налейте малко масло, поставяйки чернодробната лъжица. Запържете котлетата от двете страни за няколко минути, огънят трябва да бъде средно. Завършени котлети служат на масата.

Добър апетит!

Вариант 2: Бърза рецепта за котлети за черния дроб на свинско черния дроб

За тази рецепта тя ще отнеме някои продукти с течение на времето. Комбитатите също са поставени в пържене на лъжица, запържете се в масло или мазнини, но в състава няма сала.

Съставки

300 г дроб;
яйце;
крушка;
лъжица брашно;
лъжица нишесте;
пълна лъжица заквасена сметана;
масло, подправки.

Как бързо да готвите чернодробни котлети

Пропуснете лука през месомелачката, парчета свински черен дроб, както желаете да добавите един или два чесъдържаща чесън.

Оформление заквасена сметана, яйце, нишесте с брашно, сезон с подправки, направете течно тесто.

Поставете свински черен дроб с лъжица като палачинки. Запържете маслото в продължение на две минути от всяка страна.

Вместо заквасена сметана за смекчаване на вкуса, можете да добавите малко майонеза в чернодробната маса, мастния крем.

Вариант 3: Чернодробни котлети от свинско черния дроб и ориз

С ориз се получават много вкусни котлети за черния дроб. Можете просто да изпържиш или да гасиш в червен доматен сос, в заквасена сметана, идеален за поливане е подходящ за млечен сос Beshamel.

Съставки

550 г свински черен дроб;
100 g ориз;
яйце;
2 лъжици брашно;
2 външни глави;
масло за пържене.

Как да готвя

Веднага изпращаме тенджера на плочата приблизително с литър вода, донесете го до кипене. Макар да струва, разоряваме ориз, изплакнете няколко пъти, заспите. Готвене почти до готовност, веднага след това да изцедим цялата вода. Оставяме за охлаждане за 15-20 минути.

Завъртете свинското чернодробно, напоено предварително, мелене лук, всичко това се свързва с варен ориз.

Добавяме към купа с мляно яйце, брашно, поставяне. Микс, нека стоим десет минути. Още по-добре е да се отстрани масата за узряване за един час в хладилника. Райс ще абсорбира допълнителни сокове от лук и чернодробна влага, кайма ще стане още по-добре.

Изсипете маслото в тиган, затопляй се, сложийте свинско чернодробни котлети около една лъжица. Можете да им дадете кръгла или овална форма. Запържете приблизително две минути от всяка страна.

Ние прехвърляме котлетите в чиста тенджера или в соса, 9-15 минути. Или просто да добавите безмълвен драйвер, пара под капака.

Ако има варен ориз от страничната блюда, тогава не е нужно да варите отново, съществуващият продукт е доста подходящ, дори ако е с подправки, масло, зеленчуци.

Вариант 4: Чернодробни котлети от свински черен дроб и картофи

Картофите могат да се добавят не само в обикновени, но и в чернодробни котлети. Той е перфектно комбиниран със свински черен дроб, увеличава ястието, прави го сочно, но изисква правилния маркер.

Съставки

500 г свински черен дроб;
4 картофи;
1 крушка;
2 скилидки от чесън;
подправки, масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Изплакнете свинско черния дроб, котлет, обрат, можете първо да накиснете, ще бъде още по-добре. Поставете в купа.

Почистете всички зеленчуци. Разтриваме картофите, лукът просто търка в малка трохи, но можете да се извивате веднага с черния дроб. За аромат добавете две или три филика чесън.

Въвеждаме яйце, което няма да позволи на котлетите да се разпадат. Тъй като те са с картофи, брашно или нишесте не са необходими. Но ако лъкът даде много сок, можете да излеете 1-2 лъжици. Ние добавяме сол веднага, внимателно измийте кайма.

Незабавно продължете към пържене, кайма от черния дроб с картофи не се препоръчва за дълго време. Изливаме леко маслото, сложихме лъжица с маса, изпържи първата страна.

Веднага след като тортите са изкривени, обръщаме острието и покриваме тигана. Готвене за около четири минути под капака. Картофите трябва да достигнат готови.

Черният дроб на млад прасенце на практика не скърбя, по-нежно вкус, изглежда по-скоро като говеждо месо. Ако възрастното прасе беше, подпродуилът е непременно напоен, можете да го оставите в мляко цяла нощ, но само в хладилника.

Вариант 5: Осветление на свинско чернодробни котлети (рецепта за фурна)

За да приготвите такива котлети за свинско чернодробни, ще ви трябват малки форми от силикон. Те ви позволяват лесно да пекат част на кайма, нищо залепва, котлетите са със същия размер.

Съставки

400 г свински черен дроб;
яйце;
оука глава;
1.5 лъжици заквасена сметана;
подправка.

Как да готвя

Свински черен дроб се завърта заедно с лук, излага се в купа, добавете яйце и една пълна лъжица заквасена сметана. Напълно разбърквайте. Сол и други подправки, поставени в собствения ви вкус.

Отключете чернодробната маса от формите. Слагаме фурната, дишаща до 220 градуса за 10 минути.

Ние изваждаме котлетите, смазваме останалата заквасена сметана, само тънък слой, поставен във фурната още 10 минути.

В допълнение към заквасена сметана, може да се използва настъргано сирене, поръсваме върху тънък слой. След печене на котлетите ще се появи розова кора. Сиренето може да бъде поръсено веднага, веднага щом мляното месо постави формите.

Вариант 6: Чернодробни котлети от свински черен дроб (с грис)

За сгъстяване на чернодробното мляно месо и подобряване на вкуса към продукта, често се добавя грим, но трикът е напълно в другата точка. Важно е да й оставят лицето. Само в този случай зърнените култури ще набъбват добре, няма да се оправят зъбите, вкусът и последователността на китката ще се подобрят.

Съставки

500 г свински черен дроб;
4 лъжици манке;
80 г лук;
100 ml масло;
1 яйце.

Как да готвя

Маслото, посочено по-горе, се използва за пържене. Нарежете черния дроб, след като извадите големи филми. Нарежете на парчета, налейте с мляко или само с вода, след като накиснете, за да се слеете в гевгир, оставете водния удар.

Нарежете пречистения лък, удобен за усукване на филийки, смачкване с свински черен дроб.

Разбиваме едно голямо яйце до купата, на една и съща сцена в чернодробното смляно пълнене, въвеждаме подправките и добавяме зърната на грила. Разбъркайте добре, оставете. Оставете зърненото брашно да метене поне половин час. Купа с черния дроб е по-добре да се покрие, така че индивидуалните зърна да не се набъбват.

Изсипете половин масление в тигана, сложихме го. Преди да пърженето на котлето повторно разбъркване на чернодробното намалено пълнене. Излагайте малки пелети. Не е необходимо да ги намазвате, тъй като не са палачинки. Просто дайте чиста форма, запържете.

Размерът на черния дроб е личен въпрос на всяка любовница. Обикновено едно нещо е поставена в трапезарията (понякога десерт) пълнежа. Желателно е котлетите да са еднакви помежду си с дебелина. В този случай те ще бъдат изхвърлени равномерно.

Вариант 7: светлини на свинско чернодробни котлети с опаковани зеленчуци

Можете просто да изпържите лука с моркови и да излеете в чернодробната смляна пълнеж, но тази опция е много по-интересна. Точно по същия принцип можете да приготвите свински черен дроб и гъби, с тях се оказва дори вкусно.

Съставки

450 g свински черен дроб;
80 г моркови;
70 лъка;
1 яйце;
масло за пържене и пълнене;
1 скилидка с чесън;
2 лъжици от манна зърнени култури;
мляко за накисване на черния дроб.

Как да готвя

С свински черен дроб, отстранете филмите, изрежете го с парчета, налейте с мляко, за да зададете минимум в продължение на половин час.

Докато подпродажбите не бъдат напоени, намалете лука. Три лъжици петрол в тиган, поставят зеленчуците, започват да се запържват. Разтриваме един морков, добавихме. Запържете четири минути, оставяме за охлаждане. Не хладилник зеленчуци, достатъчно е да ги донесете до полу-готови за средния огън.

Извадете свински черен дроб от мляко. Мелене и също така завъртете прохода зеленчуците, чесън парче.

В кайма на свинския черен дроб и постепенни зеленчуци, добавете яйце и пистолет, сол, микс. Нека се изправим на четвърт час.

Комплектите от свинско чернодробни котлети са пържене и кражба на зеленчуци бързо, класическият начин е поставен с лъжица на тиган, се усуква от двете страни.

Не е необходимо да се подготвят котлетите само от свински черен дроб. Ястието ще се окаже забележимо вкусно, ако добавите малко говеждо или пилешко чернодробно.

Вариант 8: оригинални котлети за чернодробни свинско месо с мас

По някаква причина, свинският черен дроб не е толкова високо ценен като говеждо-продукти, затова много по-евтино. Всъщност, и от него можете да приготвите много вкусни ястия. Салата и свинско чернодробните котлета са особено успешни. Това е много нежно и сочно ястие, което съчетава абсолютно с всякакви ястия.

Съставки

500 г свински черен дроб;
1 яйце;
120 g сала;
3 лъжици брашно;
100 г лук;
50 ml растително масло;
2 филийки чесън;
подправка.

Стъпка по стъпка Рецепта Класическа чернодробна котлет

Така че черният дроб не се гордее, не забравяйте да премахнете всички филми от него, нарязани на парчета, налейте студено сурово мляко за един час. За спестявания можете да използвате охладен черен чай, нямате нужда от захар в нея. След това премахваме парчетата, смачкващи. Черният дроб се пропуска лесно през месомелачката, отрязана с комбайн или блендер, тъй като има деликатна последователност.

Ясно лук, нарязано, нарязвайте бисквита, като чесън. Също така трябва да завъртите мазнините. Можете просто да го отрежете с малки кубчета, така че в котлетите имаше Spicke. Всичко това се свързва с черния дроб.

Въвеждаме подправки към вашия вкус. Можете да запълните само чернодробната сол, тъй като все още има чесън. Понякога добавяйте малко зелени. Добре, добавяме яйце, брашно. Ние правим гъста маса, която едва ли се разбърква от лъжица, която се простира за нея.

Ние затопляме маслото в тиган. Ние набираме пълнеж на свинско черния дроб, изпращаме го в мазнини, направете котлетите и запържете от двете страни. Черният дроб не трябва да покрива нищо, бързо се подготвя бързо.

Така че мляното месо не се простира зад лъжица, тя трябва да бъде спасен всеки път в студена вода. Можете, когато изложите котела към тигана, помогнете на друга лъжица.

Така че свинският черен дроб не се гордее, той трябва само да се накисва в мляко или обикновена вода в рамките на 1-2 часа. Комбитатите се получават много вкусно, ако добавите моркови с лук и чесън в тях. Рецепта, любима в нашето семейство, ние ви представяме с стъпка по стъпка фото инструкция.

Съставки:

Свински черен дроб - 1 кг

Брашно - 1-1.5 очила

Луковици лук - 150 грама (2 крушки)

Морков - 150 грама (2 броя)

Растително масло - за пържене

Сол - 1 ч.л.

Газирани напитки - 0.5 ppm.

Как да приготвяте свинско чернодробно палачинки

1 . Подпродуктите се нарязват на големи парчета след това преминават през месомелачката и се поставят във вода или мляко за няколко часа.

2 . Лук моркови и чесън чист, нарязан, разтриване. Ако преминете през месомелачката, можете да режете на големи парчета.

3 . Ние завършваме черния дроб, морковите, лука и чесъна на месомелачката и добавяме брашно, сол и сода. Разбъркайте. Минце трябва да се окаже последователност като гъста каша (). Ако се оказа течност, добавете брашно.

4 . Налейте растително масло в тенджерата, топлината и поставете върху средния огън. Лъжица се налива, за да излезе за чернодробна котлет. Покрийте тенджерата с капак.

5. Когато палачинките са променени отгоре (ще бъде ясно, че мляното месо не е сурово, но печено), обърнете тортите. Запържете от друга страна. Ако пробиете олизията, няма следи от мляно месо на клечката за зъби (вилици), това означава, че е готова.

Вкусни котлети за свинско чернодробност са готови

Добър апетит!

Както знаете, котлетите могат да бъдат приготвени от много продукти. В допълнение към класиката, мляно месо, популярни и риби. Това ястие от моркови, картофи, цвекло и дори зеле използва не по-малко популярно. Направете ги и от голямо разнообразие от крупа. Но по някаква причина такива ястия от подпродажбите не използват много популярност. Въпреки че това е това ястие не само вкусно и полезно. Това е и малка калория и следователно трябва да угоди на привържениците на множество диети.

Между другото, за килокалориите. В свинския дроб на тях само 109 на 100 грама от продукта. Съответно, ястията от нея са диетични.

Комплекти за свинско чернодробни "класически"

Това е най-лесната рецепта на черния дроб. Те се подготвят малко повече от половин час и като за калории, има около 130 в това ястие (естествено с 100 г). В резултат на това, в резултат на това палачинките се оказаха, отколкото котлетите, но това вече е въпрос на формулиране. Продуктите се изискват доста малко, така че ястието може да се дължи и на ниския бюджет. Има такива торти от следните съставки:

свински черен дроб - 500 г;
лук - 1 средна глава;
яйца - 2 бр.;
брашно - 150-200 g;
подправки (например, задайте "маслинови билки"), сол и пипер - на вкус;
масло за печене.

Ниво за измиване, премахване на филми и вени (ако има такива), след това нарязани на малки парчета. Луказът почиства и разделя на 4 части. Подготвени да прескочат месомелачката. По принцип можете да използвате блендер за тази цел, процесор за храна. Експертите не са нищо против този метод за смилане.

В купа с лук и черен дроб, разбийте яйцата, добавете сол, подправки и напълно разбъркайте всичко. Сега в подготвената маса можете да добавите брашно. И цялото брашно веднага се излива в съдовете с мляно месо. По-добре е да се прави с част от 1-2 лъжици, напълно смесване на получения полуготови продукт. В резултат на това трябва да се получи масата с дебела консистенция.

Налейте маслото в тигана и затопете, за да се затопли. Сега с помощта на лъжица, поставете върху него получените смлени неща и оформят тортите. Дълго време да се запържва такива торти, няма смисъл, достатъчно 2 минути от едната страна и 2 минути от другата.

Свинско чернодробни котлети с грис

Въпреки лекотата на подготовка, тези котлети са изключително вкусни. Съдържанието на калории в същото ястие остава доста ниско. В същото време самите палачинки се трепляват и на външен вид са практически не се различават от обикновеното ястие от месо от месо. Първо трябва да подготвите следните продукти:

свински черен дроб - 500 г;
зърнени култури на грис - 150 g (приблизително 7 супени лъжици);
лук - 2 малки глави или 1 големи;
чесън - 3 зъба;
сол и пипер - на вкус;
масло за печене, галета, сода, оцет.

Preek почистете и нарязани на 4 части. Измийте черния дроб и нарязайте на малки парченца. Обърнете през месомелачка. Да се \u200b\u200bдопусне, добавете буен или натрошен чесън. Малко (около 1/3 чаена лъжичка) сода за гасене с оцет и заедно с грис за добавяне към съставките. Сол масата, пипер и напълно разбъркана. Завърши минце за охлаждане.

След половин час можете да започнете да готвите Kitlet. Farsh Излезте от хладилника, за да се образува с таблетни котлети с таблетка, изрязана в галета и се запържва в тиган в предварително загрято масло.

Компресовете с грис светнаха малко по-дълго, отколкото в класическа рецепта за 8-10 минути, около 4-5 минути от всяка страна.

Чернодробни котлети с "Херкулес"

Тази рецепта също така отнема малко сила и време. И калоричното съдържание на готовата чиния не е по-висока от тази на предишната версия. Вярно е, че набор от продукти, които ще са необходими за готвене донякъде по-широк:

свински черен дроб - 400 г;
овесена каша (подходяща обикновени "Херкулес") - 100 g (приблизително 7 супени лъжици);
моркови - 1 корен от средната стойност;
брашно - 2-3 супени лъжици;
подправки (за предпочитане "маслинови билки"), сол и пипер - на вкус.

Черен дроб, моркови и лук нарязани на малки размери и превъртане през месомелачка. Добавете към смес от овесена каша, подправки, сол, пипер и смесете добре. Готови замълчен хладилник, най-малко 30 минути. След това от него можете да образувате котлети и да се запържвате върху растително масло за около 10 минути.

Комплекти за свинско чернодробност с ориз

Всички отдавна са свикнали с месни котлети с ориз. Със същия ландри, свинско чернодробните палачинки са добре. С тях малко повече, отколкото с предишни рецепти, защото е предварително заварен. Що се отнася до съдържанието на калории, в тази опция той също не повдига. Така че, трябва да се подготвите:

свински черен дроб - 500 г;
ориз - 150 g;
лук - 1 средна глава;
яйце - 1 бр.
нишесте - 2 супени лъжици;
босилек, сол и пипер - на вкус;
растително масло - за пържене.

Първо трябва да готвите и хладен ориз. Врана е по-добре да се готви малко по-дълго, отколкото за редовно странично ястие, така че да се окаже леко лепкаво. Експертите препоръчват да запазите ориз за около 30 минути.

Освен това всичко е стандартно. Preek почистете и нарязани на 4 части. Под-продуктът се нарязва на парчета и прескача през месомелачката заедно с лъка. Яйцето бие клин или вилица и се излива в ястия за вече приготвените продукти. Има ориз, нишесте и подправки. Смесете внимателно смесете. И веднага можете да извадите малки котлети, които трябва да се пържат от двете страни с около 2-4 минути.

Чернодробни палачинки с елда (удовлетворяваща "

Както вече споменахме по-горе, чернодробните палачинки могат да бъдат приготвени с почти всяка култура, по-специално с елда. Методът на готвене ги не е много по-различен от същото ястие с ориз. Но все още имат някои несъответствия. Първо трябва да се запознаете със списъка с продукти:

свински черен дроб - 500-600 г;
елда - 150 g;
лук - 1 средна глава;
яйце - 1 бр.
брашно - 2 супени лъжици;
сол и пипер - на вкус.

Crupes да премине, изплакнете добре и сварете до готовност в леко подсолена вода. Лук фино нарязан, запържете растящото масло до златист цвят и смес с готовата елда.

Измийте черния дроб в голямо количество вода и леко изсушете със салфетки. След това тя трябва да се почисти от филми и вени и след това да се нарече на парчета и да прескочи месомелачката.

Комбинира получената маса с елда и лук, сол, пипер, добавете яйце, брашно и хубаво месене.

Пълнежът с лъжица се поставя върху тигана, образувайки торта и запържете в растително масло за около 4 минути от всяка страна.

Комплекти свински черен дроб с картофи

Добрата добавка на карантата може да служи като картофи. Вече не си струва да се говори за ниско съдържание на калории. Но вкусът е чудесен. За да се подготви такъв кулинарен шедьовър ще трябва да запаса:

свински черен дроб - 300 g;
картофи - 3-5 средни клубени;
лук - 1 средна глава;
яйце - 2 бр.
сол и пипер - на вкус;
хляб трошачки и растително масло - за пържене.

Картофи почистват, кипейте, гответе пюре и оставете хладно. Черният дроб и лукът се нарязват на малки парчета (последният, разбира се, да почистват) и прескачат месомелачката. Получената микс с картофи, пюре от картоф, добавете яйца и внимателно ги закарайте в получената маса. Готовата мляно храна трябва да бъде осолена, пипер и да се смесва добре. Незабавно е малък съвет: ако млякото метър се оказа течно, тогава можете да го добавите малко.

Остава само за преобръщане на котлетата, нарязани на галета и замразяване на растително масло в продължение на 3-5 минути от всяка страна. Между другото, леко намалено съдържание на калории в това ястие може да се приготви за двойка. Това ще отнеме това малко по-дълго - около 30-40 минути.

Комплекти за свинско чернодробност с център "Дом"

Въпреки някои монотонност в рецептата и методите за готвене, свинско чернодробните палачинки не трябва да се считат за седмична ястие. Чик вечеря може да бъде подредена, ако ги приготвите с подходящия сос или пълнеж. Не е трудно да направите това, а екзотичните продукти не се нуждаят от:

свински черен дроб - 400-500 g;
гърди - 100-150 g;
овесена каша ("Херкулес") - 3 супени лъжици;
лук - 2 средни глави или 1 големи;
мляко - 100 ml;
заквасена сметана - 50-70 g;
кремообразно масло - 50-70 g;
доматен сос - 2 супени лъжици (можете да използвате кетчуп);
пипер грах, листа, сол, пипер.

Овесената каша се излива с мляко и се отпуска за 20-30 минути. Ясен черен дроб от филми, нарязани и прескачат месомелачка или мелене в блендер. С манеца, за да се направи същото и се смесва с чернодробното мляно месо. От ястията с овесени люспи, за да се слее млякото, и остатъците му стиснат ръцете си. Събудителни люспи изпращат на купа с мляно месо. Смесната смес, пипер и внимателно се смесва.

В тигана, затопляйте малко количество растително масло, поставете пълнежката лъжица, оформете котлетите и се запържете 2 минути от всяка страна. Стреля в тенджера за по-нататъшно гасене.

В тигана, в която се печеха котлетата, разтопете маслото и се изпържи в него ситно нарязан лук до златист цвят. След това се добавят вода, разредена там в пропорции 1: 1 заквасена сметана, подправки, сол и заври.

Полученият сос се излива в тенджера, затворете го с капак и го поставете в продължение на 15 минути. Около 10 минути след началото на топлинната обработка можете да добавите доматен сос.

Сервирайте готови чернодробни палачинки до масата с размазана веднага. По-добре е да им се даде да стоят още 10-15 минути. Завършеното ястие силно хармонизира с такива позиции като картофи с картофено пюре или ронлив варен ориз.

Както можете да видите, пригответе котлетите на свинското чернодробност са достатъчно лесни. По този въпрос няма специални тайни. Основното правило: използвайте само пресен черния дроб и го почистете внимателно от филмите. В противен случай вкусът на готовата чиния ще бъде малко по-различен. Между другото, ако първо накиснете черния дроб в млякото, тогава котлетите ще се окажат по-нежни.

И още един нюанс. Hedricted Fritters се подготвят достатъчно бързо. Ако те все още се отдалечават и стават сухи, тогава да ги върнат на вкуса и сокотата може да се държи за известно време в двоен котел.

Списък на рецепти

Свински черен дроб е диетични субпродукти, тъй като калоричното му съдържание е само 109 ккал. Поради това, свинско чернодробните котлети се получават и от малки калории и хора, които следват диетата, могат да ги използват. И така, че калоричното съдържание става още по-малко, черният дроб може да бъде резервиран. Трябва да готвите около 30 минути, но преди да бъде почистена и да оставите за 3 часа във вода. Започваме да разбираме как да подготвим чернодробните котлети.

Комтретци с картофи

Помислете за проста рецепта за свински черен дроб и картофи.

Съставки:

Свински черен дроб - 300 гр.;
Хляб трошачки - 2 супени лъжици. l.;
Яйце - 2 бр;
Картофи - 3 бр.;
Лук - 1 бр.;
Сол, пипер - на вкус

Готвене:

Измийте черния дроб, почистете добре и нарязате на малки парчета.
Лук почистете, нарязани на парчета, за да прескочат заедно с черния дроб през месомелачка.
Картофите, чисти, кипи и фино объркани.
Черният дроб се смесва с картофи, задвижва се в две яйца, сол, пипер и се разбърква добре.
Ако е необходимо, добавете брашно
Форма на котлети и нарязани в галета.
Запържете растително масло в продължение на 10 минути от всяка страна.

Чернодробните котлети с картофи са готови и така че тяхното калорично съдържание може да бъде още по-малко, можете да готвите за двойка (40 минути).

Добър апетит!

Печем котлети със сос

Обикновено всички подготвят котлетите само в тигана. Предлагаме ви рецепта, как да се подготвят изпечени свинско чернодробни котлети под сос. Калорията ще бъде повече от обикновено, но този вкус си струва.

Съставки:

Свинско - 500 гр.;
Черен дроб и сърце - 300 гр.;
Яйце - 2 бр;
Лук - 2 бр.;
Бели трохи - 100 гр.;
Чесън - 4 зъба;
Sumy и сладка пипер - 0.5 часа;
Чили - 1 ч.л.;
Мляко - 500 мл.;
Мартини - 100 гр.;
Масло и брашно - 100 гр.;
Орехче - нарязване;
Фиг. - 1 бр.;
Leek - 1бр (бяла част);
Сол с пипер.

Готвене:

На първо място, трябва да приготвите сос.
Половин крем мас, за да се стопи в тиган, след което постепенно заспиваме брашното и бавно се налива мляко, не забравяйте да разбъркваме всичко.
Донесете на кипене, намалете огъня и пригответе не повече от 5-6 минути.
При готовност да се отстрани от огъня, добавете втора половина на маслото с индийско орехче, сол и пипер, застой.
След 10 минути се смесвайте с Мартини. Сосът е готов.
Месото и субпродукти измийте, нарязани на парчета, лук и почистване на чесъна, изрязани.
Всички се проверяват в мелницата, задвижват яйца, микс.
Добавете тромави предкреби, подправки, сол и смесете отново.
Образуване на мляно фрактури, поставени в топлоустойчиви ястия и се налива сос.
PREEK джоб и с форма заедно с нарязани смокини.
Изпратете на фурна, нагрява се до 180 градуса и се приготви около 40 минути.
След време, гответе още 5 минути, но при температура от 200 градуса.

Сочни и вкусни свинско чернодробни котлета са готови. Добър апетит!

Комтретци с овесени люспи

За да приготвите чернодробни котлети с овесена каша, не е нужно да стоите дълго време в плочата, а калоричното съдържание на такова ястие ще бъде сравнително малко.

Съставки:

Свински черен дроб - 400 гр.;
Моркови - 1 бр.;
Лук - 1 бр.;
Овесена каша - 7 супени лъжици. l.;
Брашно - 50 гр.;
Билки - 1 ч. Л.;
Копър или магданоз - чифт клонки;
Сол пипер.

Готвене:

Измийте черния дроб и нарязайте на парчета.
Обърнете през месомелачката заедно с нарязани лук и моркови.
Да се \u200b\u200bдопускат билки с овесени люспи, по искане на сол и пипер. Смесете и минимизирайте половин час, за да отстраните в хладилника.
Форма на котлети и замразяване на растително масло в продължение на 10 минути от всяка страна
Сервирайте котлети за черния дроб, обезцветяват магданоз и копър.

Добър апетит!

Буйни котлети

Ние предлагаме друга рецепта, как да приготвя вкусно чернодробно ястие с полут. Калоричното съдържание на ястието ще остане малко, а вкусът ще ви изненада приятно.

Съставки:

Черен дроб - 500 гр.;
Изкривена манна - 7 супени лъжици. l.;
Чесън - 3 зъба;
Лук - 2 бр.;
Галета - 50 гр.;
Растително масло - 70 гр.;
Сол пипер.

Готвене:

Измийте черния дроб, обелете лук, изрежете всичко на парчета и превърнете през месомелачката.
Чесънът мелене и добави към минусите.
Пейва сода се изплаща от оцет и заедно с Semita добави към кайма. Сол, пипер и разбъркайте добре. Отстранете за 30 минути в хладилника.
Форма на котлети от кайма и ги нарязват в галета.
Запържете от всяка страна в тиган за 8 минути.

Добър апетит!

Чернодробни котлети с мас

Рецептата за това ястие е подходяща за тези, които не са важни за калориите, тъй като ние ще се подготвим с свинско свинско свирене.

Съставки:

Лук - 2 бр.;
Свински черен дроб - 1 кг;
Свински мазнини - 100 гр.;
Яйце - 2 бр;
Брашно - 100 гр.;
Сол и черен пипер.

Готвене:

Изплакнете черния дроб, почистете и нарязате на малки парчета, след това се изливайте с мляко и оставете за половин час.
След това завъртете черния дроб заедно със солената през месомелачката.
Пийте яйца, сол, пипер и напълно смесете
Добавете брашно, ако е необходимо, разбъркайте.
Форма на котлети и запържете за 8 минути от всяка страна.

Добър апетит!