Домашен хляб с Бран: Проста рецепта. Бран хляб - предимствата и вредата как да се направи хляб от парка у дома

Поради широката консумация на трици, особено за загуба на тегло или за здравословна диета, си заслужава да се разбере, какво са толкова полезни. Струва си да се научат за свойствата на техните специфични видове, ползите от тяхното използване, но и за недостатъците. Често се препоръчва да се купуват няколко вида трици и да ги смесват. Всеки от тях има нещо уникално и допринася с разнообразие. За тези на диета обаче не съветват закупуването на гранулиран трик, защото те съдържат много захар.

Какво е Бран?

Бран е остатък от обработката на зърно в брашно. Това не е нищо друго освен черупка от зърнени култури, като: пшеница, ръж, овес. Отслабване, те разкриват своите свойства, преди всичко, поради високото съдържание на фибри, което позволява дълго време да се осигури чувство за ситост и да регулират храносмилателната система. Те действат като отлично умно, което почиства червата от всички остатъци, като по този начин предотвратяват нейната хранителна болест. Те съдържат и витамини и минерали B и минерални соли - CE Len, цинк и хром.

Какви са противопоказанията за използването на трима в диетата си?

анемия (анемия);
заболявания на костната система (остеопороза);
заболявания на стомашно-чревния тракт (например гастрит, панкреатит, чревен рак, хиперактивност на дебелото черво, жлъчни и жлъчни пътища, чернодробно заболяване, стомах и дуоденум, гастрит, гастроезофагеален рефлукс, повръщане, гадене и диария);
заболявания на бъбреците и пикочните пътища;
инфекциозни заболявания (включително грип и студено време);
хронични респираторни заболявания;
период на възстановяване след операцията.

Гореспоменатите странични ефекти на фибри могат да възникнат при хора, които го консумират в прекомерни количества, особено в нетретираната форма. Дневната доза от фибри за здрав човек варира от 20 до 40 грама.

Пшеничният трик съдържа 42 g влакно / 100 g продукт,
Овесена каша съдържат влакно 15 g / 100 g продукт,
Rye съдържа 39 g / 100 g продукт.

Какви са индикациите за използването на трици?

хиперлипидемия (висок холестерол в кръвта) и атеросклероза;
запек;
чревни заболявания;
отслабване;
диабет.

Какви са недостатъците на използването на Бран и какво може да се направи, за да ги преодолеете?

Вредата на Бран се дължи главно на прекомерната консумация на тях в диетата, но неприятните симптоми могат да се появят в суспензията (раздразнени черва, диария) в по-малко от по-малките количества. Най-важният проблем в Бран е тяхното съдържание на фитната киселина, което предотвратява абсорбцията на калций, желязо, цинк. Целулозата и пектинът в тях също намаляват засмукването на калций. Поради това се препоръчва да се увеличи количеството калций в диетата, за да се предотврати недостатъците, които могат да доведат в бъдеще, например, до остеопороза. Когато става въпрос за абсорбцията на желязо, си струва да се грижим за наличието на продукти, богати на витамин С и протеини (за предпочитане животни) в храната, с която ядем трик.

Бран - най-добрата приятелка

Този продукт съдържа всичко, което ще ни помогне да се откажем от прекомерното тегло.

Пшенични трици Те имат изключително високо съдържание на фибри, затова преди всичко, това е помогнало за активиране на метаболизма. Можете да ги изпържите на суха тиган или във фурната, след това могат да получат ядки.
Овесена каша Те се различават по това, че се разтварят във вода и намаляват нивата на холестерола в кръвта, тъй като те абсорбират мазнините, които са получени от тялото с тях.
Рей Помощ от умора, загуба на ефективност, проблеми със сърдечната и кръвната система, алергии, метаболитни нарушения, чернодробно заболяване и бъбрек.

Най-добре е да имате смес от различни видове трици. Твърде много трици води до болка в стомаха и подуване на корема. С въвеждането им в диетата, тя трябва също да пие повече течност: най-малко 1,5-2 литра на ден.

Предимствата на Бран:

може да забави абсорбцията на захар,
намаляване на абсорбцията на холестерола и по този начин предотвратяване на атеросклеротични явления,
увеличаване на нивото на добрия холестерол
изчистване на тялото от токсини и тежки метали,
регулиране на кръвното налягане
предотвратяване на образуването на тромб
регулиране на храносмилането, предотвратяване на запек,
осигуряват по-бърза ситост
подобряване на паметта и концентрацията,
предотвратяване на прекомерното чувство на умора, намалена нужда в съня,
забавяне на процеса на стареене
положително влияе върху появата на кожата.

Този продукт може да бъде добавен към различни ястия. Много е полезно да се яде хляб.

Хляб с Бран - полза и вреда

След публикуване на популярни диети, например, в диета Дуучан хляб от трика Необходима е важна роля, можете да получите впечатлението, че колкото повече консумирате пълнозърнесто брашно и хляб с трици, по-добри и по-здрави за нашите тела. За съжаление, не е до края. На вълната на пропагандата на ролята на фибри в нашата диета, ние намираме много съмнителен качествен хляб в магазините, но с бран или пълнозърнесто брашно. Междувременно си струва да се разбере, че прекомерният прием на фибри е вреден за стомашно-чревния тракт, може да причини ограничения на абсорбцията на глюкоза и да се намали активността на някои лекарства. Хлябът, който се подготвя неправилно, не само не дава нашето тяло на необходимите минерали, които очаквате да ядете с хляб, но просто изтрийте някои необходими микроелементи.

Рецепта. Хляб от пшеница с трици на zakvask и слънчогледови семена

Това е много добър хляб, получен от неловко брашно. Хляб с трици в хлебай Тя ще има всички полезни свойства, така че какво да го пекат - във фурната, многокамер или производител на хляб - това е въпросът за предпочитанията към всяко семейство, както и присъствието на желанието да се насочите към теста и свободното време .

Благодарение на ръженото брашно, този хляб се оказва малко по-трудно, по-траен и вкусен мириз. Това е междинна версия между ръж и пшеница. Специалният вкус на продукта ще даде семената на слънчоглед и пшеничен трик. По-долу е представен хляб с рецепта от Бран.

Съставки за начало:

80 g активна ръждясала фърл от ръждясало брашно
250 g вода,
130 г ръжено брашно.

Вечерта преди печене, съставките за дрожди старателно се смесват и оставят под капака при стайна температура за около 12 до 16 часа. Можете да оставите източник в конвенционален пластмасов контейнер с капак, като се има предвид, че прекъсването ще увеличи обема си.

Съставки за тесто:

500 г пшенично брашно,
20 г пшеничен трик,
2 чаени лъжички сол,
100 г слънчогледови семена,
квас,
350 g вода.

Как да готвя ръжен хляб с рецепта от Бран

Смесете брашно с трици, семена и сол. Можете също да добавите вместо пшеница овес в хляб. След това трябва да добавите дрожди и вода и да месите тестото. Трябва да е добре разбъркана, но в същото време достатъчно мокра и почти гладка. Тестото трябва да е възможно да се излее във формата.

Готовото тесто се прехвърля във форма с размери 35 cm х 12 cm, определени с хартия за печене. Горната част на хляба трябва да се поръсва със семена или трици. Формата покрива филма и оставете да бродят в рамките на няколко часа (3-5) на топло място.

Ако след около 2 часа хляб леко нараства - можете да го поставите във фурната, предварително загрята до 40 ° C и да я оставите в топла пещ, така че да расте.

Пшеничен хляб с бран и ръжено брашно - процес на печене

Загрейте фурната до 220 градуса температури. Хляб с трик в бавна печка Можете също така да пекат, използвайки режими на печене, особено добре, ако мултиконикът осигурява възможност за регулиране на температурата на избелване на хляба.

Каменен хляб постави в предварително загрята фурна и пече на 220 градуса с около 10 минути, след това е необходимо да се намали температурата до 190-200 градуса С и да се пече за около 1 час. През последните 15 минути е възможно да се измъкне от формата с помощта на хартията за печене и да завърши вече без форма. Готовият хляб ще направи глух, когато докосне дъното.

Хлебник хляб с трик Пече много по-лесно. Това ще бъде достатъчно, за да изберете подходящия режим, а майсторът на хляба ще извърши оградата и потапяне, както и да се пече.

От древни години на хляб беше специално отношение. Според легендата, когато хората вече са били запознати със зърнените култури, те са използвали към тези култури. Един ден някой хвърли течна храна във фурната - така че първата торта се пече. Тъй като едновременно хлебните продукти са влезли здраво в ежедневието на човека.

Днес отношението към хляба практически не се променя. Kapable се срещат млад, хляб със сол е представен на скъпи гости, той също се поставя като провизии към далечния път. Сега на рафтовете на магазините можете да намерите богато разнообразие от продукти от теста. Има сред тези великолепие и полезни видове, които могат да повлияят положително на някои от функциите на тялото. Това включва хляб с трик.

Какво прави хляб с трик

Хлябът от Бран все повече и повече предпочита тези, които следват здравето си и се опитват да ядат най-полезните продукти. Факт е, че обичайното тесто се пече от брашно, пречистени от обвивката, която се получава в процеса на специална обработка. Сравнително скорошни учени са доказали, че е обвивката, която носи по-голямата част от най-полезните вещества. След това в някои разновидности на хлебни изделия започнаха да добавят, че много люспи и такъв хляб стана не само вкусен, но и полезен.

За производството на данни от хлебни сортове, брашно, вода, дрожди, сол, захар, растително масло, различни добавки и, разбира се, трици, които са твърда обвивка. Техният брой в теста, като правило, е равен на количеството брашно. Цветът на продукта е доста сив. Някои сортове могат да бъдат намерени от Kuragu, стафиди, различни семена. Такива добавки не само добавят полезни свойства на хляба, но и го правят вкус много оригинални.

Състав и калории

Различните видове хляб от трици могат леко да се различават един от друг добавки, наличието на помощни съставки, но като правило основните компоненти на 100 g са както следва:

протеини - 9 g;
мазнини - 3.5 g;
въглехидрати - 48 g;
калории - 248 ккал;
хранителни влакна - 4 g;
аш - 2.

Също така хлябът е богат на витамини и минерали, които включват:

фолиева киселина;
магнезий;
манган;
желязо;
калий;
калций;
натрий;
селен;
групови витамини в;
витамин Е;
цинк;
липоминова киселина;
витамин Ц;
омега 3;
омега-6.

Всички тези компоненти са наситени с витамини и полезни вещества, които имат положителен ефект върху човешкото здраве.

Типове хляб с трик

На броячите на супермаркетите са представени много разновидности на хлебни изделия, които включват Бран. Кое е по добре? Сред най-полезните видове, експертите разпределят следното:

Цялото зърно се пече от грубо смилане или покълване на семена от пшеница. Тя включва цялото зърно, така че се нарича. Този вид ще отговаря на хората, страдащи от наднормено тегло, сърце увреждане, както и пациенти с захарен диабет.
Живият хляб е направен на специални стартирания от кълното и твърдо пшеница. Препоръчва се при изпитване на проблеми, както и в случай на авитаминоза.
Biochegle се произвежда само от естествени съставки, като семена, ядки, моркови, целина, тиква и, разбира се, брашно с различно смилане.
Всички познати хлябове също са един от подвида на хляба от трима. Те ги получават, премахват влагата от продукта. Когато избирате, трябва внимателно да се запознаете с състава, защото Често производителите използват различни добавки и аромати, които не носят декларираната полза от такъв продукт.

Обща полза

За ползите от хлебни продукти на Бран знае много. Учените, които са изучавали патните и ботушите на такива сортове, водят цял \u200b\u200bсписък от болести, при които хлябът дава положителен ефект и помага да се справи с нарушения на различни функции на тялото. Така ползите са следните:

нормализиране на мозъка и нервната система;
почистване от токсини и шлаки;
нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт, черния дроб, сърдечно-съдовата система;
намаляване на нивата на захар;
намаляване на холестерола;
подобряване на процеса на образуване на кръв;
премахване и превенция на анемия;
предотвратяване на заболявания на бъбреците и органите на урогениталната система;
предотвратяване на запек;
подобряване на състоянието за заболявания на дихателните органи;
подобряване на косата, кожата и ноктите;
увеличаване на имунитета.

Така използването на хляб с трици е безценно за всяко лице. Отделно, все още си струва да се подчертаят "мъжки" и "женски" ползи.

За жени

Особено са полезни хлебни продукти с жените от трици. В допълнение към подобряването на работата на нервната, храносмилателната, съдовата система, тялото, спомагайки за поддържане на теглото и запазване на кожата на кожата, здравословна коса, якост на ноктите, те са богати на мастни киселини. Тези вещества спомагат за поддържане на стандартите на естроген в женския организъм, който от своя страна предотвратява появата на злокачествени тумори на гърдата. Ето защо всяка жена, поне за целите на превенцията, трябва да бъде въведена в диетата си с Бран.

За мъже

Мъжното население на планетата също не може да откаже да използва такъв вид хляб продукти, защото Те засягат образуването на мъжки генитални хормони и подобряват потентността, а продуктите с Tmin ще помогнат на господа да станат много добри любовници. Така че преди датата можете да ядете парче ароматен хляб!

По време на бременност

Тялото на бременна жена е по-податливо на различни заболявания и нарушения на различни системи. Следователно нейната подкрепа трябва да бъде подсилена. Хлябът с трици може да бъде отличен помощник в превенцията на някои телесни дисфункции на бъдещата майка:

елиминиране на запек;
нормализиране на функциите на храносмилателната система;
превенция на хемороиди;
увеличаване на хемоглобин;
положителен ефект върху правилния процес на образуване на нервната тръба на плода;
подобряване на зрителната острота.

Ето защо се препоръчват хлебни изделия от Бран за консумация на бременни жени.

С кърмене

В периода на кърмене експертите препоръчват в самото начало да се откажат от този клас хляб, защото Използването му в хранителна медицинска серия може да предизвика метеоризъм, диария и подуване на новородено. Един месец по-късно можете да върнете хляба в ежедневното меню, но обемът му не трябва да надвишава 30 g на ден, защото Запазва се рискът от проблеми с червата в бебето. От шест месеца можете да увеличите обема. Това ще се възползва от майката и здравето на детето и ще ви позволи да се отървете от допълнителни килограми.

За деца

Малко детски хляб с трици помага да се отървете от шлаки, нормализира работата на храносмилателния тракт и допринася за бързата смилаемост на храната. Но педиатрите са забранени да дават хлебни продукти на деца, които са претърпели тригодишна възраст, защото Това може да повлияе негативно на органите на храносмилането. Те все още не са напълно оформени в малък човек, така че те могат да нарушат процеса на дефекация и дори да причинят дехидратация. Обемът на ядения хляб на ден преди достигане на детето от пет години не трябва да надвишава 50 гр. Но това ще бъде много полезно за учениците, защото Подобрява паметта, зрението и увеличава концентрацията и това е достатъчно значими аргументи за ученика.

Когато загубата на тегло

Що се отнася до процеса на загуба на тегло, диетолозите бяха разделени на два лагера в решаването на този въпрос. Някои смятат, че по време на спада на теглото е необходимо напълно да се откажете от брашно продуктите. Мненията на други се основават на ползите от използването на рязане на хляб и затова ви позволява да го включите в диетата на изтъняване. Положителният ефект, който се отбелязва от специалисти в потреблението на продукти от този вид, е както следва:

Хлябът от трици ще се справи напълно с проблемите на храносмилателния тракт, възникнал по време на диетата.
Ако откажете повечето продукти, човешкото тяло липсва в някои минерали. Хлябът с Бран ще помогне да се запълни нивото на липсващите елементи.
Процесът на насищане се среща много по-бързо поради подуването на груби влакна в човешкия стомах, който създава чувство на ситост.
На диетата много хора изпитват стрес. Хлябът от рязане на брашно позволява на нервната система да влезе в ред.
Продуктът ускорява процеса на метаболизма и намалява нивата на холестерола.

Така че, когато е слабост, човек може да си позволи да бъде докоснат от изрязани продукти. Но не забравяйте, че съдържанието на калории на хляба е високо. На 100 g може да има от 200 до 400 ккал, в зависимост от сорта. Освен това е по-добре да се придобият продукти на ръж, защото Те не съдържат глутен - основният "асистент" при поставяне на тегло.

Лекарите по целия свят потвърждават ползата от продуктите с помощта на Бран. Те разпределят следните положителни аспекти на влиянието на хляба на мъжа върху човешкото тяло:

укрепване на сърдечния мускул, съдовете и стените;
подобряване на имунната система на организма;
намаляване на риска от заболяване при мъже, свързани с по-ниска сила;
предотвратяване на атеросклероза;
забавяне на процесите на стареене организъм;
подобряване на храносмилането;
нормализиране на всички органични системи.

Хлябът с добавянето на Бран е въведен в диетата на пациенти с различни диагнози за предотвратяване на заболявания и подобряване на цялостното състояние.

С диабет

Тя трябва да бъде особено идентифицирана от пациенти, страдащи от такова заболяване като захарен диабет. Те трябва стриктно да следват всички продукти, попадащи на дневната им маса. Лекарите, като правило, не препоръчват да се консумират в такава диагностика на брашно продукти, но тази забрана не се прилага за хляб от трици. Факт е, че този вид хляб помага за намаляване на нивата на захар без наркотици. Но е важно да се помни, че дневната скорост на такъв продукт трябва да бъде равна на 150 g.

Във всеки случай, преди да напусне или въвеждането на хляб на трици във вашата диета, пациент с диагностика "диабет" трябва непременно да се консултира с лекуващия лекар, който не само ще разкаже за ползите от използването на продуктите на Бран, но и премахване на възможните рискове .

Важно: Гликемичният индекс на хляба от трици е 45 единици.

С панкреатит

Заболяванията на панкреаса изискват предпазливост при използването на храна. Пациентите с панкреатит са принудени да изоставят червените кифлички, но по време на ремисия няма да има вреда от хляба от трибуна. Чрез използване на такъв хляб с панкреатит, трябва да изберете тези сортове, където се съдържа минималното количество дрожди, както и аромати, семена, сини сливи, ядки. За предпочитане е хлябът да се използва леко изсушен или под формата на хляб. Можете да ядете до четири парчета на четири части, докато лекарите препоръчват да ги нарязват на малки крекери, които ще бъдат погълнати по-добре и ще избегнат отрицателните последици, причинени от отслабването на панкреаса.

През периода на остро възпаление от хляба от трици е необходимо да се откаже напълно!

С гастрит

Пациенти с гастрит лекари препоръчват да се придържат към специализирани диети, особено когато острата фаза на заболяването. Хлебни изделия могат да се използват отново в сухата форма, но е по-добре да се откаже от хляба от трици. Факт е, че твърдата черупка на зърно подобрява синдрома на болката и дразнят още по-възпалената стомашна лигавица. Следователно хлябът с трици е противопоказан по време на диагностицирането на "гастрит".

Вреда и противопоказания

Въпреки всички ползи, които нарязват хляб толкова щедро, дава човешкото тяло, има редица противопоказания за използването на продукта:

гастрит;
диария;
панкреатит;
колит;
пептична болест;
хиперактивността на дебелото черво;
синдром на раздразнените черва;
остри хемороиди;
остри периоди на инфекциозни заболявания, които се характеризират с висока телесна температура.

Наличието на някои заболявания позволява приемането на хляб от трици, но само в сухата форма и след консултация със специалиста!

Как да изберем и съхранявате

За да се използва рязането на продукта, а не вреда, той трябва да избере правилно. Експертите съветват да обърнат внимание на следните точки за избор:

Равномерен цвят на продукта.
Липсата на черна кръвоизлив и пукнатини.
Наличието на индивидуална опаковка, етикет, показващ производителя, състава на продукта и датата на производство.
Колелото или суровото брашно трябва да бъде посочено в списъка на съставките в първото число. Ако тези позиции са в средата, тогава закупуването на такъв хляб е по-добре да се откаже.
Наличието на фибри трябва да бъде около 5 g на 100 g. Този индикатор говори за висококачествени продукти.
Най-качественият продукт трябва да включва най-малко 20% от трицата.

Продуктите на хлебните трици са специален продукт, което означава, че трябва да се съхранява в съответствие със специалните правила. Специалистите съветват да запазите такъв хляб в хладилника на средния шелф. За да направите това, по-добре е да изрежете купчина на частните части и да ги извадите в опаковката или контейнера за храна. Когато се съхраняват, е необходимо да затворите капака плътно или да се завъртите опаковката. Такъв хляб ще продължи по-дълго и няма да загуби полезността си. В допълнение, хлябът може да бъде замръзнал и използван след това за готвене, например, бисквити.

Как да пече хляб с трик у дома

Огромното търсене на продукта от Блан прави Bakers изобретяват нови видове хляб. Но ако печете такъв хляб у дома, тогава вкусът може да се регулира сам по себе си, разчитайки на собствените ви предпочитания и пристрастяване. В допълнение, ползите от този хляб определено ще бъдат по-големи, защото Производителите все още добавят стабилизатори, за да запазят продукта възможно най-високо.

Рецептите за подготовка на хляба от трици не са толкова сложни и не изискват специални умения и сертификати на главния готвач на най-високото разреждане.

Рецепта номер 1.

За да приготвите хляб на тази рецепта, ще ви трябва:

пшенично брашно от горния клас - 1,5 чаши;
дрожди сухи - 1 супена лъжица;
бран - 0.5 чаши;
захарен пясък - 2 супени лъжици;
сол - 0.5 супена лъжица;
растително масло - 2 супени лъжици;
кремообразно масло - 1 супена лъжица;
водата е 1 чаша.

Водата, дрождите и захарта трябва да се смесват и остават в купа за 15 минути. След изтичане на добавянето на останалите продукти. В същото време брашното да се пресее и администрира в малки порции. След това меси тестото, което не трябва да се придържа към ръцете и да остане достатъчно меко. След това покрийте с кърпа и поставете на топло място, където трябва да увеличите обема си два пъти. След това вземете една форма от топлоустойчивия материал, поръсете с брашно и поставете тестото, което трябва да се промени преди това. След това формата за премахване на топла място за повторно разширяване в количеството, след което целият "дизайн" се поставя в нагрята до 200 градуса на фурната. Времето за готвене е 30 минути. Издърпвам петия продукт, трябва да го покриете с кърпа и да дадете на стойте. Само след това можете да продължите към храненето.

Рецепта номер 2.

Тази рецепта е предназначена за приготвяне на продукта в производител на хляб.

Съставки:

пшенично брашно - 2.7 чаши;
бран - 1,8 чаши;
топла вода - 1,5 чаши;
зехтин (може да бъде заменено с растителни) - 4 десертни лъжици;
дрождите сухи - 0,8 десертна лъжица;
захар пясък - 2 десертни лъжици;
сол - 0.5 десертна лъжица.

Готвене: В приготвения капацитет на печката за хляб добавете брашно, масло, захар, сол, трици, дрожди. Внимателно, фино струйка, налейте топла вода. След това задайте режима за печене на ръжен хляб. След 3,5 часа, вкусен и ароматен хляб с трици ще бъде готов.

Рецепта номер 3.

Диетичен хляб с трици в микровълновата печка.

Необходим:

пиле яйце - 2 бр.;
пшенични трици - 7 супени лъжици;
естествено кисело мляко - 2 супени лъжици;
сода - 0.5 ch. l.;
лимонов сок - 0.5 ch. l.;
да вкуси сол и подправки.

Смесете яйца, трици и кисело мляко. Добавете към сместа сода, изкупена от лимонов сок, след това сол и подправки. След смесване и поставете в микровълновата печка до максималната мощност в микровълновата печка. Хляб или по-скоро един куп, ще бъде готов за пет минути. Такъв продукт може да се използва незабавно, защото Няма брашно. Хлябът се получава светлина и нискокалория.

Рецепта номер 4.

Ръжен трик хляб в производител на хляб.

Съставки:

пшенично брашно - 480 г;
ръжено брашно - 130 g;
сушени дрожди - 2 бл.;
бран Rye (може да овес) - 3 супени лъжици;
масло кремаво - 25 g;
сол - 2 бл.;
захар - 2 супени лъжици;
мляко сухо - 2 супени лъжици;
питейна вода - 350 мл.

Всички съставки трябва да бъдат смесени и да добавят към купата за хляб. Включете режима за получаване на ръжен хляб. Ако няма режим, след това поставяте времето за готвене - 4 часа. След това можете да опитате вкусен и полезен продукт.

Колко хляб от трици може да се изяде на ден

Хлябът има свои правила или по-скоро степен на ежедневна консумация. Лекарите и диетолозите съветват да се придържат към следната "доза":

Децата на възраст 3-7 трябва да консумират 50-70 g на ден.
Нормата за възрастен е 300 г на ден. В този случай едно приемане трябва да бъде равно на 30 до 100 g.
Препоръчва се бременни и кърмещи жени да консумират не повече от 150 g на ден.
За да подобрите чревната работа и елиминирането на проблемите с дефекацията, трябва да ядете две или три части на ден.
По време на диетата ежедневната скорост може да бъде равна на 2 филийки хляб.
За да почистите червата, и в същото време и подобряване на външния вид на кожата, експертите съветват 2 парчета от бран и резултатите могат да се видят за един месец.

Този тип хлебни изделия могат да се използват в сутрешните и дневните часове за приемане. Също така, специалисти предупреждават, ако по-ранните трици присъстваха в менюто, тогава такъв хляб трябва да бъде въведен в диетата постепенно, като се започне с малко парче. Най-добре комбиниран такъв продукт с ферментирали продукти.

В съответствие с тези малки правила хлябът с трик ще започне да се възползва от тялото и ще спомогне за възстановяването на нарушените му функции.

Хората научиха за хляб преди повече от 5000 години. Такава дълга история на съществуването на бучки, кифлички, копчета и хляб натрупаха много невероятни факти. Ето някои от тях:

В древен Египет хлябът се почиташе като слънце, а в писмото срещна същото йероглиф.
Хлебни изделия имат свой собствен празник, който се празнува във всички страни от света на 16 октомври.
Процесът на приготвяне на хляб има свои собствени записи. Така например, според известната книга на записите на Гинес, най-бързият процес на събиране на пшеница, неговия Obmol и, всъщност, приготвянето на хляб отне само 8 минути и 13 секунди.
Лидерът в потреблението на хлебни изделия е Франция, където един човек годишно представлява около 67 кг.
В византийската империя небрежните пекари чакаха тежко наказание - до изгнанието от града. Най-добрите майстори бяха освободени от данъци.
Около 9 милиона хлебни изделия се консумират ежедневно в света.
Един от най-популярните сортове хляб в Русия е признат от Бородински.
Най-известните видове хляб, признати за руска пещера, френски багет, немски брезл, кавказки лаваш, италианска чиабата, сръбски рогахар, мексикански тартури.
Думата "трохи" се случи от пулпа от хляба, която всъщност се нарича.
По време на блокадата на Ленинград на световноизвестния "път на живота", който се случи през дамата, хлябът е предаден на жителите на депозиран град. Дневната скорост е само 125 g - тя е приблизително една част. Но въпреки това, това беше хлябът, който спаси много от смъртоносния глад.
През 1928 г. се появява първият ред хляб. Изобретението е изобретяването на машината за рязане на автомобили от американски радидър.
В средновековната Европа, червезните парчета хляб, служещи като прибори за хранене.
Най-известният символ за помирение е ферментация на хляб.
В азиатските страни, където практически не се използва хляб, той се заменя с ориз. Това е тази крупа, която поставя на масата вместо буен дрейф.
Размерът на най-големия хляб, който е направен от мексиканските пекари през 1996 г., възлиза на 9 200 метра.

И в заключение, си струва да се напомни за уважителното и внимателно отношение към хляба, което за хилядолетната история на нейното съществуване многократно е доказало своята полза за човешкото тяло и е станало не само продукт на ежедневна диета, но и символ на ситост и щедрост. Нищо чудно, че мъдрите предци казаха: "Ако хлябът не е нито парче, и в тоска!"

Диетата на съвременния човек не е идеална, а основният недостатък на менюто ¬ - липсата на необходимото количество в него е фибри. Благодарение на прекомерната употреба на изискани продукти, които са преминали всички етапи на почистване, има много нарушения в работата на храносмилателните органи, които имат появата на много други проблеми. Има обаче продукти, които могат да възстановят баланса. Например хлябът с трици допринася за допълнително обогатяване на диетата.

Хората, които се придържат към правилната диета, се заменят с обикновени хлебни изделия с хляб от трици, защото е надеждно известно, че той е от полза за тялото.

Благодарение на хранителните влакна се регулира чревната операция. В резултат на това тялото се почиства от токсини, произтича вредният холестерол.
Полезни вещества допринасят за предотвратяването на атеросклероза.
Нивото на кръвната захар намалява.
Микроелементите допринасят за предотвратяване и лечение на запек.
Хлябът на такъв сорт има благоприятен ефект върху загубата на тегло.
Работите на стомаха, ускорява усвояването на веществата.
Подобрява кръвния състав.
Увеличава нивата на хемоглобин.
Ползи за зърно, когато железен дефицит анемия.
Съставът е полезен при алергични реакции, проблеми с кожата, когато се появяват акне, загуба на коса.

БАПИ МИНИМАЛНИ:

не всеки харесва вкуса на продукта - продуктът се захранва груб и груб, не е толкова въздушен и буен, като печене на базата на пречистено брашно без примеси;
когато се използва нискокачествен трик в готовия хляб, има вкус на леката горчивина;
увреждането на стомашно-чревния тракт на груби частици не е изключено, тъй като разглежданият продукт не се препоръчва от хора, страдащи от язви, гастрит, колит, панкреатит.

Също така е възможно да се припише значително калорично съдържание на продукта. - 100 g възлиза на около 330 ккал.

Поради тази причина хората със затлъстяване трябва да контролират използването на хляб с трици. Не яжте повече двойки от малки парчета на ден.

Домашен хляб

За да приготвите домашен хляб във фурната, трябва да използвате следните компоненти:

250 ml вода;
0.25 kg пшенично брашно от най-висок клас;
½ st. л. суха мая;
6 часа. Л. Бран;
3 часа. пчелен мед;
1 ч.л. соли;
15 г масло.

Стъпка по стъпка готвене:

Разредете дрождите в чаша топла вода.
Изсипете състава в тигана, изливайте ½ чаша пресято брашно за слоевете.
Покрийте течността с капак и оставете за 60 минути в топлото помещение.
Повишена смес за изливане в голяма купа. Свържете се със сол, трици, мед, чаша топла вода и останалото брашно.
Смажете формата с масло, поставете готовото тесто в него.
Оставете още 1 час на топло място.
Печете 15 минути във фурната, подгрявана до 230 градуса. При печене на рафта се препоръчва да се постави лист за печене с вода.
След това е необходимо да се намали температурният режим до 200 градуса и да продължи процедурата за избелване за още 30 минути.

Завършеният хляб трябва да има червена хрупкава кора. Когато докосвате с пръстите си върху продукта, се чува глух звук, което показва готовност.

Готвене в производител на хляб

За да получите хляб с трици в производител на хляб с тегло 500 г, е необходимо да се използват съставки в такова количество:

0.32 кг пшенично брашно;
1 яйце;
30 G трици;
0,24 л вода;
2 часа. Л. Слънчогледово олио;
1 супена лъжица. л. Сахара;
1 ч.л. соли;
½ st. л. Суха дрожди.

Фезирана формула:

В контейнера на Baker Излейте яйцето.
Свържете се с вода, масло, захарен пясък и сол.
Пресейте брашно, добавете с трици в купата.
Без контакт с вода добавете дрожди.
Включете техниката на "Main" режим.

Завършеният хляб се сервира за закуска, обяд или вечеря с любимите ви ястия.

Диетичен хляб от Бран в Дюкану

За да пече хляб от Бран в Дукану, трябва да се има предвид, че е базиран на овесени трици, въпреки че има много възможности за готвене.

За популярно печене в микровълновата фурна се използват:

40 г овесен трик;
1 Пилешко яйце;
20 г пшеничен трик;
20 г извара с ниско съдържание на мазнини;
½ чанта за пръсване.

Стъпка по стъпка:

Смилане с блендър трик до състоянието на брашно.
Смесете компонентите, които разбиват всичко преди да получите хомогенна маса.
Изсипете готовия състав във формата за микровълновата печка.
Печете за 4 до 5 минути с 750 W режим.

Най-готиното печене се нарязва на парчета за порции и служи на масата.

Батон с трик на кефир

За да създадете вкусен и оригинален хляб, е необходимо да се вземат такива съставки:

пшенично брашно от най-висок клас - 1 супена лъжица;
брашно, пълнозърнесто зърно - ½ супена лъжица;
бран - ½ супена лъжица.;
кефир - 1 супена лъжица;
растително масло - 5 супени лъжици. l.;
0.5 супена лъжица. л. захар и сол;
2/3 h. L. Газирани напитки;
2 h. L. Семена от лен и копър.

Метод на готвене:

В дълбоки ястия свържете сухите елементи.
В малки части се излива млечният продукт, разбърква се.
Добавете 3 супена лъжица. л. Масло. Готово сурово тено настояване 25 - 35 минути.
За по-добра връзка за формиране на 2 продукта.
Печете се в предварително загрята до 200 градуса 20 - 25 минути.

Готовата печене има деликатна и ароматна структура вътре и златна кора отвън.

От ръжено брашно

За да направите хляб на базата на ръжено брашно, трябва да използвате:

бран - 0,1 кг;
rye Broal - 0,1 kg;
маслиново масло - 2 - 3 супени лъжици. l.;
ленени семена - 2 часа.
суха дрожди - 5 g;
топла вода - 0,2 литра;
захар - 1 щипка.

Рецепта стъпка по стъпка:

Смес с брашно.
Пробив с кърпа от Опар и остави на топло място за 45 минути.
Мелете Бранс Бендер.
Свържете всички компоненти с половин масло.
Включете тестото за още 60 минути.
Поръсете със семена от бельо и оставете още половин час.
Печете хляба върху смазочно масло с брояч 45 - 50 минути при температура от 180 градуса.

Печенето съдържа много по-малко количество въглехидрати поради наличието на фибри и трици в него.

За да приготвите хляб от бран и пшенично брашно, ще ви трябва:

340 г брашно;
50 g трик;
4 часа. Л. захарен пясък;
0,25 л вода;
18 г пресни дрожди;
4 часа. Л. Слънчогледово олио;
1.5 часа. Л. соли;
2 часа. Л. мляко;
семена от кориандър.

Инструкции за домашно приготвяне на стъпка по стъпка:

Мелете Бран.
Разрежда се в топла вода захар и дрожди.
Свържете всичко с пресято през ситото брашно.
Оформете топка, покрийте я с кърпа и оставете за 150 минути в топлото място.
От увеличен тест, за да направите хляб.
Когато съставът е все още подходящ, смажете горната част на нея с мляко и поръсете с кориандър.
Печете в предварително загрята до 200 градуса за 40 минути.

Днес ще изгорим домашно хляб във фурната - вкусни и полезни. Нека се опитаме да приготвим хляб с Бран "доктор" - "същото", което е известно като една от най-здравословните сортове хляб.
Хлябът "доктор" с Бран препоръчва на хората със слабост на стомашно-чревния тракт, но е популярен с всички привърженици на здравословното хранене.

Докторският хляб се отнася до броя на основните разновидности на хлебни изделия, които пекат в строго съответствие с ГОСТ. Както всички рецепти на хлябно ориентирана продукция, този хляб се прави дълго време, какъв е вашият плюс: много малко мая се използва, така че няма срив в хляб и мирис. Домашно приготвянето на трици също отнема време, но резултатът си струва.

Съставки

500 г пшенично брашно от най-висок клас
100 г пшеничен трик
5 g пресни дрожди
8 g сол
30 g захар
15 g омекотяло масло (маргарин)
330 g вода

Готвене

Големи снимки малки снимки

Първо трябва да направите слой. В дълбока чаша от най-малко 1,5 литра, налейте 250 г брашно, добавете дрожди и се наливайте 250 ml топла вода (около 30 градуса).

Разбъркайте добре, за да се разбърква, така че цялото брашно да се разбърква. Затегнете купата на хранителния филм, направете в него няколко дупки на клечката, така че кислород тече и да се поставят на топло място (30-32 градуса) без течения за 2.5 часа.

След 2,5 часа, Opara трябва да започне балон и да увеличи обем с 2-3 пъти.

В купата на миксера изпомпва оставащото брашно, трици, сол и захар, добавете маслото и останалата част от водата. Завърши, изсипете същото.

Смесваме тестото с тестото с тестото, докато не се събират в голям COM. При първата скорост може да отнеме 20-30 минути. Периодично лопатата изстъргва останките от брашно от стените на купата в тестото.

Покрийте купата на филма и отново извадете топлото място за един час. Тестото трябва да се увеличи в количеството два пъти, да стане въздух.

Тестото трябва да се издигне отново. Сега можете да направите хляб.

Изкачи се на тестото, за да го направиш и го направиш малко с ръцете си, така че въглеродният диоксид да бъде освободен от него. Покрийте купата на филма отново и извадете още 30-45 минути на топло място.

Болен с брашно и сложи тестото върху него. Оформят правоъгълник с ръцете си.

Разделете тестото на четири гладки части.

Всяко парче поръсете с брашно и две ръце образуват гладки кръгли тампони.

Блоковете лежат върху смазочен или силиконов килим на печене. Кърпата е малко овлажнена с вода и ги покрива с хляб. Поставете хляба на топло място в продължение на половин час, така че да се издига. Докато хлябът е подходящ, нагрявайте фурната до 220-230 градуса. Повдигнат хляб се налива на 4-5 места за зъби и смажете с вода.

Печете хляб с трик около 30 минути, докато се влюби добре. Първите 15 минути трябва да бъдат пекат с папки, за да се постигне кое стените на фурната трябва да бъдат поръсени с вода. Вземете готови кифлички, леко поръсете с вода и покрийте с кърпа, а кората ще бъде по-мека.

След като Бран разгледа ненужните производствени отпадъци, но след това благодарение на проучванията беше доказано, че тези "отпадъци" съдържат голямо количество хранителни вещества. Затова брапанството започна да добавя към хлебни продукти, по-специално в хляба, за да го направи по-полезен.

Хляб с трик

Хлябът с трик е "здрав" хляб, който се пече от най-висококачественото брашно с добавяне 25% Бран.. Този хлебни свойства има светло сива сянка в секция с малки пръски (това е трик).

Бран - това е изстрел от люспите на различни зърна. В производството се отстранява чрез смилане, но е именно повърхностната обвивка, която бие тялото. Много производители предполагат да върнат Бран в брашно за печене на хляб и се оказа напълно нов вид печене - хляб с трици.

Такъв хляб съдържа голямо количество фибри, моно- и дизахариди, наситени мастни киселини. Също така, продуктът включва всички витамини от група В, витамини E, K и PP и минерали: натрий, калий, магнезий, фосфор, калций, цинк и др.

Калориен продукт е около 200-300 калорииВ зависимост от вида на лентата, използван и брашно. В края на краищата, хлябът на трицата е пшеница, ръж, бельо и т.н. и като трик може да използва ориз, Херкулес, ръжени люспи и др.

Полза

Ползите от този продукт са както следва:

Намалява холестерола в кръвта и допринася за предотвратяването на атеросклероза. Такъв хляб също е полезен за диабетиците, тъй като той намалява не само холестерола, но и захар.
Подобрява образуването на кръв и елиминира анемията. Продуктът е богат на желязо, което увеличава хемоглобин и нормализира образуването на кръв.
Подобрява функционирането на нервната система. Хлябът съдържа огромно количество от витамини от група В, които са необходими за нормалната работа на централната нервна система. Витамините подсилват работата на мозъка, укрепват междулинейните връзки и осигуряват дори сън и добър психо-емоционален баланс.
Той има антиоксидантно действие.Токоферол (витамин Е) премахва радионуклиди от тялото, соли на тежки метали и свободни радикали, осигуряващи защита срещу рак и предотвратяване на ранно стареене на тялото. Също така витамин Е е полезен за кожата, косата и ноктите.
Укрепва сърдечно-съдовата система.Минералите като калий и магнезий положително влияят върху сърдечния мускул, които я укрепват и намаляват риска от инсулт. Калий и магнезий правят съдовете по-еластични и пропускливи.
Предотвратява патологията на бъбреците и пикочните пътища.Този хлебен продукт съдържа липомска киселина, която е отговорна за нормалната работа на пикочната система. Той допринася за предотвратяването на уролитиаза и показва вече съществуващи камъни и пясък.
Почиства тялото. Brasubi абсорбира всички шлаки и токсини и ги изважда от тялото. Благодарение на това кожата се изчиства, тялото започва да работи по-добре, има прилив на сила и енергия.

Използвайте за храносмилането

Основната характеристика на хляба с трик е, че той нормализира работата на храносмилателната система и подобрява неговото функциониране.

Fiber (груби хранителни влакна), които в голям продукт се съдържат в хляба, заслужава отделно внимание. Намирането в стомаха, влакнестите влакна са покрити с лигавична мембрана на органа и го предпазват от повреда. Също така, влакното почиства целия хранителен тракт от натрупаната мръсотия, шлаки, токсини, слуз, ферментационни продукти и др.

На червата на фибри се отразява специални. Подобрява перисталтиката на органа и създава своята вътрешна микрофлора. Благодарение на редовната употреба на хлебни продукти на Бран, столът се нормализира (запек изчезва), процесът на храносмилане на храна е много по-лесен и състоянието на кожата е значително подобрено.

Поради факта, че храносмилането се подобрява и стомашно-чревния тракт се изчиства, започва естественият процес на загуба на тегло. В допълнение, фибри, подуване в стомаха, причинява усещане за ситост и не позволява излишък.

Вреда

Не може да се каже, че продуктът с трик е безвреден. Продуктът може да съдържа груби и остри люспи, които са в състояние да увредят стомашно-чревния тракт. Поради тази причина хлябът не се препоръчва да се използват тези, които страдат:

Улцерозни заболявания.
Гастрит.
Колит.
Панкреатит.
Хеморого.
Диария.
Хиперактивност дебелото черво.
Синдром на раздразнените черва.

Тези, които страдат от затлъстяване, използват нужда от хляб в малки количества (1-2 малки парчета на ден и за предпочитане до 12:00 часа). Разбира се, той допринася за загуба на тегло, но съдържанието на калории не е толкова ниско, затова продуктът може да доведе до допълнително увеличение на теглото.

Правила за употреба

Първото правило е твърде много хляб е невъзможно. Препоръчително е да се включи в сутрешната и дневната си диета, но вечер от всяко печене е по-добре да се откаже, тъй като въглехидратите и калориите, съдържащи се в нея, ще влязат в мазнини.

Пшеницата е по-добре да не купувате - тя съдържа вреден глутендопринасяне за развитието на затлъстяване, диабет и други болести. По-добре е да се даде предимство на продукт на червеникаво смилане - той е подложен на по-малко лечение, съдържа по-малко глутен и не е толкова вредно, колкото продуктите на пшеничното брашно.

Вместо хляб, можете да закупите хляб с трици - по последователност, която те приличат такива, само в плоска форма. За закуска се използват хляб, за приготвяне на хранителни сандвичи и други нискокалорични ястия. Те също съдържат протеин.

Трябва да се отбележи, че горчивият вкус в продукта казва, че за подготовката на хлебни изделия са взети с лошо качество. Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на състава: съдържанието на триона в нея трябва да бъде най-малко 20%.

Хлябът на трицата е много по-полезен от обичайната пшеница, тъй като допринася за лечението и превенцията на много заболявания и причинява по-малко странични ефекти, когато се използват. Препоръчително е да го включите в ежедневната си диета или налягане на питие с пшеница, ако не искате да изоставяте обикновен хляб.