Какво можете да направите с големите краставици. Рецепти на салати от блестящи краставици за зимата. Какво ще е необходимо за приготвянето на водородна вода

Мариновани и солени краставици - Добре дошли гости на зимната маса. Обикновено малки и средни подбрани краставици се използват за приготвяне на такива заготовки. Но често се случва краставиците в градината на надценяват. Те са се превърнали в голям размер, почти тиквичките и желанията.

Ако имаше голям брой от тях, тогава изхвърлете много съжаление. Но това не е непременно! Можете да приготвите светещи краставици за зимата. Разбира се, детайлът ще не се окаже толкова вкусен, като от избрани плодове, но също и със студени зимни вечери.

Как да го направим? В края на краищата, банките не могат да се вписват в шията на банките. Освен това те имат дебела кожа и големи семена. Затова най-често от светещите краставици се приготвят за зимата различни салати. Но не само. Те могат да бъдат накърнени и морски и да вземат.

Характеристики на реколтата на брутните краставици

Преди подготовка трябва да се почистват жълти краставици с дебела и твърда кожа.
Ако светещите краставици имат много големи семена, по-добре е да се използват рецепти, където се използват нарязани краставици. След това преди рязане семената по-добре премахват.
За краставици, които са много горди, по-добре е да се прилагат рецепти, използвайки горчица. Тя прикрива горчивина.
За да бъдат по-добре съхранени заготовки открайни краставици, към тях може да се добави оцет.

Запояване с обрасли краставици

За да прекарате светещи краставици за зимата, не се нуждаете от много време или много съставки. Достатъчно е да има краставици и сол. Bay Cucumbers със саламура, ще получите отлична закуска, която ще трябва да опитате.

Когато засаждането на краставиците трябва да намалят достатъчно големи. Формата на рязането може да бъде различна: чаши, бучки, сламки. Такива краставици са перфектно подходящи като независим предястие и като съставка за приготвяне на булчински връзки и винигре.

Рецепта за осолени брутни краставици:

Първо, се тревожете добре и стерилизирайте банките.
Във всеки буркан сложи 5 пръстена на нарязани червени чушки, лифта от касис и череша, както и малка част от корен от светилище. Можете да добавите изцяло 4-5 малки скилидки.
Поставете в банката големи краставици, почистени от кори и семена. На върха на краставиците отново лежа листа от пипер, череша и касис, корен на лайна, чесън.
Приготвя се саламура, разтворима сол в кипяща вода (3 супени лъжици на 1 литър). Изсипете го в кутиите и покрийте с кърпа.
Дръжте краставиците на тъмно място около 8 часа и след това покрийте капацитета.

Плаващи сръчни краставици

Sauer Cucumbers са доста обичайна закуска, която е идеална за картофи и месни ястия. Плюс този метод е, че няма нужда от стерилизация, подготовка на марината.

Същността на ферментацията на шлайфането на краставици е, че промитата, обелена с кожи и краставици от семена се нарязват от големи плочи и след това се поставят със слоеве, говорят със смес от сол, захар и подправки. В края на краищата се налива малък оцет, за да се удължи срока на годност на краставиците.

След това поставят потисничеството на върха и си тръгват два дни. След това се спускат до мазето или поставени на друго хладно място.

В допълнение към факта, че самите светещи краставици могат да бъдат счупени, те могат да бъдат използвани като съставка за приготвянето на краставици, Саухане в собствения си сок. За да направите това, в банката, краставиците на средния размер и настърганите краставици (без кожа и семена) са положени на голяма ренде. Можете да добавите зеленина. Краставици, поставени под потисничеството. Спестяващи краставици се появяват поради ферментация на млечната киселина.

Мариране на светещи краставици

За тези, които обичат кисели краставици, е възможно да се натрупват и обрасват краставици. За съжаление, марината им няма да успеят. Но рязане с кръгове или кубчета е напълно възможно. В допълнение, можете да се ожените за отглежданите краставици, както и с кожата, и без нея.

Рецепта за мариновани отглеждани краставици с горчица:

3 kg откъснати краставици вземат и измиват. След това почистете кора и изрежете средните кубчета.
Подгответе марината. Смесете 200 ml растително масло и оцет на масата. В получената смес се разтварят солта (3 супени лъжици) и захар (200 g). След това добавете черен пипер, нарязан чесън (две средни глави) и горчица прах (2 супени лъжици).
Получената марината се излива в контейнер с краставици, за да издържа на сок (около 2 часа).
Докато краставиците настояват, измиват и стерилизират банките.
Краставиците поставят в стерилни литрови банки, изсипете марината. След това ги стерилизирайте най-малко 15 минути. В края на стерилизацията ние покриваме кутиите с капаци и увийте одеялото в обърната позиция.

Рецепта за мариновани светещи краставици с чаши (с кора):

Пригответе светещи краставици толкова, колкото влиза в половин литър буркан. Измийте ги, изрежете съветите.
В стерилен буркан, поставете 2 цилиндър клонки, 1/3 част от моркови, нарязани с кръгове и малко чесън.
Напълнете буркана с краставици, които първо изрежете кръговете заедно с кожата.
Над краставиците отново постави клоката на копър, моркови и чесън.
Във всеки половин литров буркан, се налива сол (1 ч.л.), захар (1 супена лъжица) и се налива над 1 супена лъжица оцет и дезодорирано растително масло.
Напълнете краставиците с охладена преварена вода. Стерилизирайте банките за четвърт час. Студ със стерилни корици.

Извити краставици в корейски

Салатите, приготвени в корейски, имат много оригинален вкус, който се характеризира с острота и пикантност. Техният състав включва чесън, кориандър и оцет. Използвайки тези съставки, можете да приготвите корейска салата от всякакви продукти, включително от светещи краставици.

Рецепта на скара краставици в корейски:

Измийте, почистете 500-600 г моркови и сода на корейски ренде.
След това пригответе 2 kg открай краставици. Измийте ги и ако кожата е твърде дебела и плътна, почистете краставиците от него. След това извадете семената, нарязайте краставиците с големи удари.
В подходящ капацитет, поставете краставиците и морковите.
Също така се налива половин чаша оцет и растително масло, натрошен чесън (4-5 зъба), сол (50 g), захар (0.5 чаши) и половината от оцветител за моркови в корейски.
Смесете всички съставки и оставете в купата.
След 4 часа поставете салатата на банките, покрийте с капак и стерилизирайте 10-15 минути. След това се изкачи на банките и се появи дъното.

Салата от брутните краставици

Отглежданите краставици не само могат да вземат сол и морски. Чрез добавяне на други зеленчуци можете да направите страхотна салата, която е идеална за закуски и може да действа и като растителна пастила.

Рецепта за салата от блестящи краставици:

Земята краставици (10 броя) почистват кожата и се нарязва на малки панели.
Докоснете краставиците в тиган с предварително загрято масло преди прозрачността.
Добавете към краставиците с кубчета върху крушка, настъргани моркови на средна ренде (1 бр.) И нарязан пипер за салата (2 бр.)
Възглавница зеленчуци заедно в продължение на 25 минути, след това поставете домати в тигана (3-4 броя) нарязани с кубчета. Вземете всички заедно за още 10 минути.
Добавете малко сол, захар и черен пипер, по ваш вкус.
Гасене на салата за още 5 минути и се поставя в стерилизирани банки.

Как да съхранявате заготовки от блясък краставици

Заготовки от светещи краставици, които са били стерилизирани, трябва да се съхраняват на хладно място без пряка слънчева светлина. Въпреки че те са перфектно съхранени при стайна температура. Но Sauer краставици и салати, които не са стерилизирани, трябва да съхранявате строго на студено място. Тя може да бъде мазе или мазе. Ако няма такива, можете да съхранявате в хладилника.

Сега не е нужно да изхвърляте отглеждани краставици. Като прикрепихме малко усилия и прекарване известно време, можете да се подготвите от такива вкусни заготовки за зимата, че пръстите ви са лиценз!

1. Нарежете кожата с блестящи краставици и ги хващайте на голяма ренде. В месото прокарайте чукайте. Смесете масата на хрян и краставица. Съотношението е едно до три или повече. Например, едно парче блясък е три краставици. Добавете сол в сместа и се поддавайте на два дни. След това затворете кутиите с полиетиленови капаци. От тези краставици през зимата аз подготвям Окрошка, много вкусна.

2. За почистване на тялото.
Краставица Нарежете кубчетата, добавете една супена лъжица мед (можете да захар) и затворете капака за един час (аз правя за 2-3 часа). След това яжте. Пречиства бъбреците, черния дроб, стомаха, червата и кръвта от соли, излишната захар и холестерол. Яжте 5-6 краставици всеки ден.

3.2 кг краставици, 300 грама лък, 1 чесън глава, 1/2 очила от маслото от RIN, 2 st aphouses, 3 pt лъжици захар, зеленчуци (копър, магданоз), 5 опаковки 9% оцет.
Краставиците се нарязват на кръгове, лук от половин пръстени, зеленчуци и чесън фино нарязани. Спрете всичко в тенджера (или таза) и оставете за 3 часа (разбъркайте периодично). Сварете 5 минути и горещ шок в стерилизирани банки. Ролка През зимата отворете завършената салата.

3.И правите всички видове козметика. Например, маските от плътта и във фризера можете да оставите нарязаните нарязани и да избършете лицето и тялото, а сега можете да използвате сладолед Creccuses да се използва за лицето и тялото. Закон. и по-краставично месо в комбинация с козметично лице и тяло. Мед сок може да се използва като лосион след измиване

4. Правя сос "Antel Benz" Kisloshkaya сос, ако се размножават по-малко, тогава ще има салата.

5. БИЗНЕС САЛЯ (Изход - 5 l кутии):
- Без да се изрязват 4 кг, не са твърде дебели (можете да звъни)
-100 g Rant. Masla
-2 St L Sounter Garsov (пропуснат чак стол)
-1 таблица с черен чук пипер
-100 g соли.
-200 g Сахара
-1 таблица. Такъв 70% восък. Thesssents на 1 литър вряща вода.
Всичко е добре смесено и го оставя да стои за 2-3 часа. След това се разлага на банки и стерилизира 15 минути.
Не обичам стерилизацията, затова готвите. Давам го на кипене и аз го държа на бавен огън за около 15 минути, после изтрих банките и бързам към "коженото палто", а след това в мазето и не го правя в мазето и не го правя в мазето и не го прави влошаване.
Рецепта: 3 кг домат - свитък, 1 супена лъжица. Пясък, 1 супена лъжица. Масла, 2 супени лъжици. Сол, сварена, циреи - ние заспиваме обелени и нарязани краставици (ако семената са големи - средната изрязана). Доматът трябва, заври, затова краставиците не са много дебели, някъде 1/3. Кипене от 40 min. до час. В зависимост от този, който обича гъст сос или салата. В края на готвенето се добавят 2-3 глави на объркани и ситно нарязан чесън и 100 грама 9% оцет. Оформление в Шри.Акчики и се вози.

6. Прибиване и фризер, всяка сутрин, след измиване, Beret 2 филийки и масажни линии Избършете лицето, докато краставицата е напълно размразяваща, тя се оказва скала и я оставя за 15-20 минути, измийте кожата. Толкова съм замразяващ всяка година и е превента.

7. В хода на сезона се случва, че не винаги съм реколт навреме. И краставиците растат много бързо!
И това се случва, че има много разрастване (понякога просто огромни) плодове на тъканите и в същото време - достатъчен брой малки краставици.
Въпрос: Какво да правите с големите плодове?

В този случай правя това.

Всички големи краставици в комбама, на фина ренде. И тогава, леко задоволителна тази маса (така че беше повече сок), гответе сок от краставиците.

Освен това всичко е стандартно. Малки краставици с подправки (копър, магданоз, хрян в листа, грах пипер, пипер аромат, леко канела с не-мехури), лук лук, една супена лъжица сол, една трапезария без лъжица захар - за 1-те литров буркан.
Изсипете с сок от краставица. След 3-5 минути за отцеждане, заври, добавете 0.5 част от десертната спална киселинна лъжица 70%.
Изсипете валевия сок, добавете 1-2 чаени лъжички растително масло.
Затворете бурканчето, скрийте нещо топло за няколко часа вместо стерилизация.

Сокът от краставиците е малко, но цялата реколта се рециклира. И вкусът на краставиците е по-интересен в собствения си сок!

8. Духата ще отидат в тази салата и тези израснаха.

Ние приемаме 4 кг краставици и ги нарязвам на 2-4 части в зависимост от размера.
Добавяме се 200 g захар, 100 g соли, 200 g растително масло, 200 g 9% оцет, 2 часа. Лъжици от черна перка и 2 супени лъжици. Лъжици чесън, продавани през чесъна. Разбъркайте всичко с краставици и оставете за 2-3 часа - плодовете ще дадат сок.
След това разграждайте всичко до банките и стерилизирайте (15 min -0.5L кутии).

Салата Тази краставица се прави бързо, тя се оказва вкусна. Кой ще го опита - похвали. Научих тази рецепта миналата година, аз направих салата и приятелки дадоха проба. Тази година те също правят такава салата. Опитайте и вие - няма да съжалявате!

9.gurts стана солена за бидолер

Краставиците имат свойство да се скрият в градината и да бъдат открити вече в агресивното състояние, когато не е възможно да ги използвате толкова познати на запазването. Има възможност за подготовка и такива "краставици", така и така, че през зимата с удоволствие и без никакви проблеми да се подготви BriDeller

Земни краставици

На 1 литър вода 70-80 грама сол

Лимонова киселина

Олвена листа, чадъри, чесън (около 3 глави), черни листа и череша

Какво да правя:

В големия контейнер поставете зелените. Моите краставици се придържаме на няколко места и поставяме доколкото е възможно.

Изсипете горещ зелен разтвор, така че краставиците да са покрити с вода. Ние поставяме потисничеството. Оставяме сол за няколко дни при стайна температура, докато краставиците напълно спрет. По-добре е да се намали малко, отколкото да си представим. Кожата на такива краставици в такива краставици, така че появата на характерен филм върху повърхността на солевия разтвор все още не означава, че краставиците се осоляват вътре. По-добре е да се отрежеш и да се провери.

Готовите краставици се отстраняват от солевия разтвор, ние почистваме от кори и семената и нарязани на кубчета или по-близки ленти - рязането зависи от това как се използва за виждане на краставици в Brideller.

Нарязани краставици лежеха на гевгир за поточна вода.

Фокусиране на уреда в количеството приблизително равно на обема на получените краставици. Кипящ, както следва, премахване на цялата пяна. Ако не ви харесва туршия - мирише неприятна или много слуз в нея - излейте го и просто гответе ново едно от същото изчисление на водата и солта.

Хвърляне на лимонена киселина при изчисляване на по-малко от половината от кафето за 2-3 литра марината.

След кипене поставихме краставиците, носете на кипене, гответе за около 7-10 минути, излагайте в подготвените банки и затворете капаците.

Слагаме банките по главата ви, покриват с топло одеяло или одеяло. Оставяме до пълно охлаждане. Да се \u200b\u200bсъхранява при стайна температура на тъмно място. Когато готвите бидолер, ние използваме вече варени краставици с рецепта с количеството саламура.

10. Плодовете за изпитване и израстване могат да бъдат успешно използвани в готвенето и домашните заготовки.
Пълнени краставица със зеленчуци и херинга

Ясна краставица от груба кора, нарязана на 2 части. Лъжица премахване на семена. Попълнете двете половини мляно месо от фини зеленчуци, яйца, лук и херинга. Следвайте майонеза. Отгоре, поръсен с копър.

На 4 краставици се нуждаят от: 150 г херинга филе, 1 яйце, 1 крушка, половин чаша майонеза, копър зелен.
Краставици, пълнени с гъби

Големите отглеждани краставици почистват от корита, нарязани наполовина. Дървен острие отстранете семената, сложете ги на сито и събирайте сок. Приготвени половинки от краставици леко сол. Селско стопанство и двете половини гъби мляно месо, вратовръзки с нишки, поставени върху тиган, заедно с предварително замразени (по-добре върху свинско мазнини) лук. Задушете в нашия собствен сок, добавяйки събрани сок от краставица и малко пресни плодове от домат, нарязан на плочите. Готовото ястие се поръсва с нарязани зелени зелени магданоз или копър.

На 4 големи краставица имате нужда: 1 главата на реплика лук, 30 г сала, 1 чаша краставица или доматен сок, 2 супени лъжици брашно, 1 лъч от зеленината на магданоз или копър, 2-3 доматен плод, сол да опитам.

За мляно месо: 200 г пържени гъби, 1 глава на поклонението на влечугите, сол на вкус.
Пълнени краставици с пиле

Ясни краставици, нарязани по 2 части, извличайте семена, разтопени фино. Варено месо от пиле и сирене се нарязват на парчета, пипер. Смесете с Mezg краставица и майонеза. Напълнете краставиците. Съдовете с консервиран зелен грах.

На 4 краставици вземат: 100 г варено пиле, 50 g твърдо сирене, 2 супени лъжици майонеза, черен пипер.

Отглежданите краставици могат да бъдат събрани от трика заедно с други зеленчуци: червен пипер, моркови, лук, чесън. За да направите това, те се пречистват от груба кора, извадете ядрото и се нарязват на кубчета. Яхта и ролка заедно със зеленчуци в банките.

Можете да засадите и да запазите младите краставици с тях. Предварително обелени проверени проверени на ренде, осолени при скорост от 700 g соли на 10 кг краставици. В чистата банка поставете подправки и незначителни стандартни краставици и изливайте паста mezg. Нагоре, за да инсталирате потисничеството и да поддържате 3-4 дни при стайна температура. След това затворете капака и го вземете в мазето, съхранявано на студено място. Млечна киселина, разположена в блестящи краставици и сол - доста надеждни консерванти.

Необичайна закуска от краставиците има пикантен вкус и оригинален вид. Можете да го приготвите според следната рецепта:

Загрейте тигана, налейте растително масло в нея и изпържете краставица и натрошена карамфил от чесън върху нея с тънка слама. Смесете съставките и добавете половин чаена лъжичка вазаби.
Изсипете в чаената лъжичка соев сос и поставете половин лъжица червен пепел.
Поръсете краставиците сусам семена, смесвайте и незабавно служите на масата.

Не забравяйте, че зеленчуците трябва да бъдат пържени не повече от три минути.

Много домакински домакини правят заготовки от зеленчуци за зимата. Подгответе салата в нашата рецепта и тя ще ви повтори в различни житейски ситуации. Вкусна салата от краставици за зимата се приготвя както следва:

Измийте обилно под течаща вода два и половина килограма пресни краставици.
Един килограм на лъка може да се почисти от обвивка.
Изчистете пръстените, приготвени от зеленчуците и ги поставете в тенджера.
Добавете 100 грама захар, слънчогледово масло до краставици и лук и 6% оцет. Също така добавете една супена лъжица сол към тях, наземен кориандър и зеленина на вкус.

Пригответе зеленчуците, преди да промените цвета (около една четвърт час), след което ги разпръснете по стерилизирани банки и се навивайте със стерилни корици. Поддържайте лека закуска на хладно и тъмно място.

Както знаете, претоварени краставици изобщо не се вписват. Но можете да приготвите пикантна закуска от тях, която ще се превърне в отлично допълнение към обяд и вечери. Прочетете как да подготвите вкусна салата от краставица със стерилизация за зимата:

Лекувайте 10 килограма краставици и ги нарязвайте с кръгове.
Сложете ги в емайлиран капацитет, налейте шест супени лъжици сол, добавете две чаени лъжички копър или семена от кимион и смлян пипер.
Почистете 500 грама бели лук от обвивката, нарязайте го с кръгове и добавете към краставиците.
Разбъркайте съставките, оставете ги сами за няколко часа и след това се разпространяват в банките.
За да направите марината, наливайте шест литра вода в тиган, добавете два литра оцет, три захарни очила, пет лъжици сол и 20 пипер грах.
Донесе вода, за да заври и я излее в банки.

Капацитет със салатен капак с капак и стерилизират в кипяща вода най-малко една четвърт час.

Ако сте уморени от кисели салати и осолени краставици, тогава ви препоръчваме да опитате друга оригинална закуска. Хайвер от краставици се подготвя много просто:

500 грама краставици, нарязани на малки кубчета (можете да използвате претоварени зеленчуци, ако първо отстраните семената и да изрежете кожата с тях).
Ние почистваме един морков от кора и сода на ренде, замръзвате крушката от люспите и нарязайте парчетата, сладък пипер мелене произволно и трима домати изтриват през сито или с ренде.
Загрейте тигана и поставете краставиците в нея. Стоящ, докато не разпределят сок и няма да се изпари половината. След това добавете други зеленчуци към тях и гответе с отворен капак.
В самия край, поставете домати и две раздробени скилидки чесън. Ако желаете в този момент, можете да добавите прах за къри, смачкани джинджифил или горчични зърна на вкус.
Не забравяйте да ускорите зеленчуците със сол и смлян пипер.

Когато тиганът е почти изпарен, поставете хайвер на салата купа или пластмасовия контейнер.

Пред вас рецептата за вкусни зимни закуски. За нейната подготовка можете да използвате нестандартни и претоварени зеленчуци. За да подготвите закуска "Teschin Language" от краставици, ще ви трябва:

Измийте и изрежете три килограма краставици с тънки кръгове (удобно е с специален рентер или нож).
Мелене на месомелачки половин килограм домати, 800 грама български пипер и 100 грама чесън.
Свържете продуктите в подходяща тенджера, добавете две супени лъжици сол към тях, 100 захарни грама и 200 ml растително масло (може да бъде без него).
Поставете ги зеленчуците, но намалете отоплението и намалете 20 минути. Няколко минути преди готовност да се налива 100 ml 6% оцет и микс.
Дешична гореща закуска на стерилизирани банки и ролка.

Така че банките да не експлодират, обърнете ги, покрийте одеялото и оставете в тази позиция до пълно охлаждане. Закуската "Teschin Language" от краставици трябва да се съхранява в хладилника или всяко друго хладно място.

Какво може да се приготви от краставици? Може да ви хареса този оригинален начин да използвате зеленчуци. Сокът от краставиците е практически безвкусна напитка с лека и приятна миризма. Той е идеално комбиниран с плодове и растителни рамки, както и ферментирали млечни продукти. Препоръчва се да се използва сутрин или вечер за общия тон. Ако искате да отслабнете, тогава опитайте да приготвите сок от краставици и целина:

Пеещ сок от един лимон и две краставици, смесете ги в блендер.
Добавете няколко листа от мента или босилек, стеблото на целина и лъжица Sirep Sirop.

Напълнете чашите за напитки, добавете лед и минерална вода.

Ако приятелите неочаквано са израснали, и на ваше разположение няма готови решения от зеленчуци, след това обърнете внимание на тази рецепта. Закуската от краставиците се подготвя много просто:

500 грама пресни краставици измиват, нарязани съветите и намаляват по четири части.
Смелете един куп копър и три скилидки чесън.
Сгънете съставките в пластмасов контейнер, налейте чаена лъжичка сол и затворете капака.

Разклатете кутията за минута и след това го поставете в хладилника. Десет минути по-късно ще бъде готова бърза закуска от краставиците.

С появата на есента повечето руски семейства започват да правят домашни заготовки. Кой не обича мариновани салати, остри закуски или асортирани краставици за зимата? Рецептите на заготовки не са твърде сложни и затова всеки може да се справи с тях. И ние ви препоръчваме да опитате вкусен растителен асортимент:

Вземете два чисти литрови банки и сгънете остър пипер и пръстени от зелени лук на дъното. Ние също така изпращаме съоръжения на чесън, листа за залива, пипер пипер и смачкан цилантро.
Измийте 500 грама малки краставици, подрежете ги с върхове и поставете в банки.
500 грама домати също трябва да бъдат обработени и след това пробит с клечка за зъби на няколко места. Доматите се поставят на върха на краставиците и се изливат зеленчуци с вряща вода.
След 20 минути течността ще трябва да се слее в тигана, да добави малко вода, две големи лъжици захар и половин лъжици сол. Сварете марино за още три минути.
Изсипете всеки буркан на една лъжица оцет и след това налейте вряща вода.

Затворете растителния асортимент на капаците и запазете претоварен до пълното охлаждане.

Какво може да бъде приготвено от краставици за обяд или вечеря? Разбира се, вкусна и ароматна супа! Това ястие обича възрастните и децата, а туршия краставици се подготвя:

Пилешки гърди, свободни от кожата и по-ниска в тенджера с вода. Там, изпратете малък пречистен морков, цяла крушка, няколко скилидки за чесън и парче стебло от целина. Сварете бульона, периодично отстранявате пяната от нея.
Няколко осолени краставици могат да бъдат почистени с кожа и да намалят полус. След това ги поставете в тенджера и се изливайте в малко количество вода на половина със солен разтвор. Възглавници краставици на половин час бавна топлина.
Пет оризови лъжички се облягат до половината готови.
Моркови и лук чисти, мелене и запържете растително масло до златист цвят. В края, добавете една лъжица доматена паста или кетчуп.
Почистете няколко картофи от корита и изрежете панелите.
Бульон щам, отстранете варени зеленчуци и превъртете пилешки гърди на влакната.
Свържете всички съставки в тенджера с бульон, донесете супата на кипене и след това кипейте на умерена топлина до готовност.
Доматите се нарязват на кубчета и спускат туршия с лавров лист, натрошен чесън, сол и смлян пипер.

Завършеното ястие се храни на масата с горещо с майонеза или заквасена сметана.

Какво може да се направи от краставици за зимата? Ако ви харесват домашни заготовки от зеленчуци, след това вземете следната рецепта:

Стайно измийте и лекувайте един килограм пресни краставици.
Нарежете зеленчуците с тънки кръгове или дълги барове - както ви харесва повече.
Три или четири месести домати измиват и прескачат месомелачката.
Смесете чаената лъжичка с две лъжици оцет, две лъжици соев сос, остър пипер (фокусиране върху техния вкус) и чаена лъжичка захар.
Смесете зареждането и го свържете с доматите и краставиците. Ако желаете, можете да им добавите някакъв сусам.

Затворете салата с капак и изпратете на хладилника за половин час. След това се разбъркайте отново и оставете на туршия за няколко часа. Разпръснете закуски в банките, затворете капака и го поставете на хладилника. HUSTY Краставиците могат да бъдат изпитани след два часа, поръсени преди обслужването на сусам.

Ако все още не сте решили, че можете да направите от краставици за вечеря, след това внимателно прочетете следващата рецепта. Продуктите, които се използват в тази салата, са перфектно комбинирани помежду си. Благодарение на тях не можете само да утолите глада, но и да запазите фигурата. Краставица Салата Рецепта Прочетете по-долу:

Сварете до готовност или готвене на пилешко филе във фурната.
Две големи краставици измиват и отрязват тънка слама.
Пилетата разглобяват влакната или да нарязват ножа за дълги ленти.
70 грама сода на твърда сирене върху рендата.
За зареждане с гориво, смесете зехтин, соев сос и малко лимонов сок.
Смесете съставките, напълнете ги с зареждане с гориво, сол на вкус и оставете да стои малко.

Поставете готово направено ястие върху плочи и украсете свежи салатни листа. Ако искате да направите ястие още повече хранителни, тогава изключете сиренето от състава.

Тази оригинална закуска ще трябва да опитате към любителите на гръцката салата, тъй като се приготвя от зеленчуци, сирене фета, неподсладено кисело мляко и сушени домати. Рецепта за готвене на оригинални закуски Прочетете по-долу:

Вземете една дълга краставица (тя се нарича и китайски или английски) и го сложи на дълги ивици. Това е най-удобно да направите това със зеленчуков външен вид или специален нож.
Смесете 100 грама черни маслини без семена, пет сушени домати и малък копър.
Смесете две лимонови лъжички, 150 грама естествено кисело мляко и 150 грама сирене.
Свържете всички компоненти и ги смесете внимателно със сос.

На единия край на краставица, поставете една лъжица пълнеж, след което завъртете ролката. Създайте го на клечката за зъби и изречете на ястието. Просто направете и с останалите продукти.

Какво може да се направи от краставиците? Имате рецепта за друга вкусна и полезна салата, която може да се сервира за вечеря или да ги допълва всяко хранене. Рецепта:

Български пипер измиване, почистване на дялове и семена и след това нарязани слама.
400 грама пресни краставици лекувани, нарязани съветите и нарязани на дълги ленти. След това ги сгънете в купа и поръсете сол към сока.
Почистете една бяла крушка от люспите и изрежете пръстените.
Четири скилидки чесън фино изливат.
400 грама говеждо месо, след което го сложи с тънка и дълга слама. Фрай месо на висока топлина и не забравяйте да го разбъркате по-често.
Стиснете краставиците и стиснете сок. Свържете приготвените продукти, добавете една чаена лъжичка за кориандър, четири лъжица соев сос, чаена лъжичка захар, две лъжици оцет, сол (може да бъде без него).

Смесете салата и го извадете в хладилника в продължение на половин час.

Какво може да се направи от краставици за празнична маса? Предлагаме ви да приготвите оригинално и вкусно ястие от сьомга и зеленчуци. Тази светлина и елегантна салата ще украсяват всяка празнична маса и ще зарадва вашите гости. Рецепта:

Връзка на ренде 2 варени яйца, един варен морков и два варени картофи.
На дъното на прозрачната купа за салата, сложете слой от нарязани картофи, след това 150 грама нарязана солна сьомга (филе). Поставете морковите върху рибата и отгоре - краставица. Всеки слой трябва да се пропусне от майонеза или заквасена сметана. Не забравяйте да избягате от зеленчуците.

Ако на ваше разположение е сьомга, можете да го замените с пъстърва или сьомга.

Ще се радваме, ако ви харесват рецептите от свежите краставици, които избрахме за тази статия. Благодарение на тях лесно можете да решите как да изхвърлите богата реколта от зеленчуци.

В топлина не искам да ям тежка храна. И студени супи, леки салати от зеленина и зеленчуци идват в спасяването, които се зареждат с витамини и запълват резервите на течността в нашия организъм.

Предлагаме ви 13 светли ястия и напитки от краставици, които ще помогнат да се изкачат на червея и освежават това лято.

Лаская от спанак и целина

Ще имаш нужда:

100 гряна
1 Зелена ябълка
1 краставица
1 стебло за целина
1 парче джинджифил
2 супени лъжици. л. Лимонов сок

Готвене:

1. Почистете ябълката от семена. Нарежете с парчета ябълка, целина, краставица, джинджифил.

2. Заредете всичко в блендер и мелене на пюре.

3. Изсипете в чаша, добавете лимонов сок. Готов!

Ролки с фета

Ще имаш нужда:

2 краставица
120 g fethe.
4 супени лъжици. л. Йогурт
50 G Maslin.
½ български пипер
1 супена лъжица. л. Ukrop.
2 супени лъжици. л. Лимонов сок
¼ h. L. Млян черен пипер

Готвене:

1. Българската пипер смазва растително масло и пече до готовност във фурната. Аз се охлаждам, ние почистваме от кори и семето и нарязани на малки ивици.

2. FETU се разпада, добавете неподсладено кисело мляко, печено пипер, нарязани маслини, пресен копър. Ние зареждаме лимонов сок и поръсвам с черен пипер. Разбъркайте добре добре.

3. Рязане на краставици по тънки филийки и поставете 1 супена лъжица на всеки парч. л. Пълнежи се превръщаме в ролката и затегнете клечката за зъби.

Салата от краставица и кисело мляко

Ще имаш нужда:

2-3 средна краставица
400 г кисело мляко
2-3 скилидки чесън
зехтин

Готвене:

1. Пречистените краставици фино нарязани слама или три на голяма ренде. След това ги преместваме в гевгир, ние напръскаме голяма сол и метри. Оставяме за 15-20 минути.

2. Поставете кисело мляко в купата за салата. Три чесън, добавете сол, масло и ситно нарязан копър. Преди да поставите краставици в саладна купа, ги стиснете. Всички продукти са добре смесени.

Закуска с пушена сьомга и крема сирене

Ще имаш нужда:

3 краставица
90 г крема сирене
30 G сьомга
босилек

Готвене:

1. Краставиците се нарязват на парчета. Вземаме една чаена лъжичка с ядро.

2. Риба и босилек Фино се разпада и се смесва със крема сирене до еднообразието. Ние поставяме малко количество маси за сирене за всяка краставица.

Освежаваща напитка от вар и диня

Ще имаш нужда:

½ краставица
½ лайм.
mint Beam.
200 г дъно на стена
малина или къпина за декорация

Готвене:

1. Нарежете динята с парчета и излагайте в кана. Краставица чиста, нарязана по 2 части и извадете средата със семена. Основната плътна част на краставица е нарязана на кубчета и също се излага в кана.

2. Вар се отрязва върху филиките и се добавя към другите съставки с листата от мента. Напълнете с вода и настоявайте в хладилника.

3. Сервирайте, добавяне на малина или къпина към чаша.

Тост с авокадо

Ще имаш нужда:

½ зрял авокадо
1 средна прясна краставица
1 супена лъжица. л. семена от семена
1 супена лъжица. л. зехтин
1 ч.л. оцет
1 Clove Чесън
сол и пипер на вкус

Готвене:

1. Краставица нарязана на кубчета.

2. SED, за да пекат на суха тиган за аромат и смес с краставица, масло, оцет, натрошен чесън, сол и пипер.

3. Авокадо, които почистваме от кори и намазахме на парчета хляб като масло. Солижа и пипер на вкус.

4. Нагоре постави масата на краставицата.

Светла салата

Ще имаш нужда:

3 краставица
1 куп кин
1 Чили пипер
джинджифил
1 ч.л. семена от семена
1 вар
1 супена лъжица. л. сусамово масло
3 супени лъжици. л. зехтин
3 супени лъжици. л. Соев сос.

Готвене:

1. В табела, в която ще обслужваме салата, ние разтриваме корена на джинджифил, със същата ренде, отстраняваме жар от квартала Лайм. Ние добавяме лайм сок, сусамово масло, зехтин и соев сос. Напълно смесват.

2. Разкъсваме листата на цилантрой от стъблата, Чили Шинку, запържете се в тиган.

3. С помощта на плъзгача, нарязан на плоча с презареждане с краставици с дълги тънки ивици, нарязани на семена от четири страни. След това добавете варени листа на кинера, чили и поръсете всички сусам.

Мини сандвичи

Ще имаш нужда:

1 банка от консервирана риба в собствен сок
1 краставица
1 банка Оливаз
майонеза
зелени

Готвене:

1. хляб, с помощта на форми за бисквитки или квадрат.

2. Изтичаме сок от консервиран и смесваме с ситно нарязана краставица и маслини. Заредя Майонеза.

3. Рязане на краставици с кръгове, поставени върху хляб и отгоре, ние намазвам пастата на риба, маслини и краставици. Украсете със зелени.

Супа от лятна авокадо

Ще имаш нужда:

1 супена лъжица. л. зехтин
1 малка крушка
1 Clove Чесън
1 супена лъжица. л. Лимонов сок
4 чаши краставици, обелени от кожи и семена, фино нарязани
1.5 чаши вода
½ h. L. Соли.
¼ h. L. Прясно сърцев черен пипер
чили пипер щипка
1 авокадо
пресен копър или магданоз на вкус
½ чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Готвене:

1. Загрейте маслото в голяма тенджера на средна топлина. Добавете чесън и лук, пригответе се 1-4 минути, докато не смекчат. Добавяме лимонов сок и готвим за 1 минута.

2. Добавете краставици (оставете малко за декорация), бульон, сол и черен пипер и сри. Кук на бавна топлина, докато краставиците не омекват.

3. Разбийте супата в смесителя.

4. Поставете авокадо и зеленчуци. Cool Soup Puree, изливайте кисело мляко и украсете парчетата краставица и зеленчуци.

Краставица и салата от моркови в корейски

Ще имаш нужда:

3 моркови
2 краставица
3-4 скилидки чесън
1 глава на поклонението на влечугите
сол и смлян черен пипер
½ h. L. оцетна същност
½ h. L. Сахара
3 супени лъжици. л. Соев сос.
5 супени лъжици. л. Растително масло

Готвене:

1. Морковите се втриват с дълги ивици, преминават в дълбока чаша, поливане на оцета, добавете сол, черен пипер, захар и смесете всичко добре. След това покрийте моркова в марината с капак и присвоите отстрани, които трябва да бъдат хранени.

2. Краставиците се режат по тънки плочи, всяка плака намалява дългата слама, дебелината е по ваша преценка. Добавете краставица до морковите и разбъркайте всичко напълно.

3. Плавниците на Чесън прескачат през Гардер, изпрати до общата купа до Салат. Там добавете соев сос и микс.

4. Лук намаляват много тънки половин пръстени. Постъпления лук в кипящ растително масло. След това се изливайте зеленчуци с топла масло с лук и веднага се смесват. Ние даваме Саладу по пътя, след това го поставете на плоча и нанесете на масата.

Апетитен тост за закуска

Ще имаш нужда:

1 авокадо
3 супени лъжици. л. Лимонов сок
2 супени лъжици. л. зехтин
2 часа. Л. Горчица за зърно
сол пипер
2 домати
1 краставица
2-3 репички

Готвене:

1. Смелете плътта на авокадо в смесителя, добавете масло, лимонов сок, горчица, пипер и сол.

2. Хляб, нарязан на филийки, изсушен в тостер (вместо хляб, можете да приемате хляб). Ние поставяме на всяка точна паста от авокадо, поставени на върха на домати, краставици и репички.

Вода на краставица

Ще имаш нужда:

2 парче краставица
3-10 кубчета лед
1 бутилка вода
лимонов сок

Готвене:

1. Излейте вода в кана. Опитайте мента и го поставете там. Добавете лимонов сок.

2. Нарежете краставиците и добавете няколко резена. Да вземем лед от фризера, изсипете в кана и смесвайте.

Салата с диня и краставица

Ще имаш нужда:

50 g креационна салата
250 г стена на стена
2 средна краставица
2 босилек
1 супена лъжица. л. Сидар Орешков

Готвене:

1. пулпата на динята без семена, които намаляваме на малки кубчета. Краставиците намаляват тънка слама.

2. Специална салата и босилек за разглобяване на клонки. Сложихме диня, краставици и зеленчуци в купа за салати, внимателно смесваме.

3. Кедър ядки се запържва 5 минути на сух тиган, поръсете салата. Отделно служат на дебел естествен кисело мляко. Публикуван Econet.ru

Ще бъде интересно за вас:

Въздушен десерт Павлова с Малина

Почистете тялото: 10 рецепти

P.S. И не забравяйте, просто променяте потреблението ви - ние ще променим света заедно! © ECONET.

Лятото е времето на свежа зеленина и глобална витаминизация. Поради тази причина начало на първите топли дни на пресни краставици става много популярно. Juicy, хрупкав и невероятно полезен ... Трудно е да се намери такъв човек, който няма да обича тези зеленчуци. И най-интересното е, че от тях можете да приготвите огромен брой от най-разнообразните кулинарни шедьоври. В края на краищата ястията от краставица не са само обикновени зеленчукови салати. Това е друг чудесен набор от изискани закуски, витамин коктейли, полезни супи и дори десерти.

Не е изненадващо, но краставица е пряко свързана със семейството на тиквени растения. Но произходът на името е свързан с няколко исторически факти. Така например, на санскрит, думата "краставица" е много подобна на името на един индийски принц, който има повече от 60 хиляди деца. Но директно краставицата има много семена вътре.

Самата дума "краставица" има древен гръцки произход и в превод означава "необработено". Като селскостопанска култура, краставицата се появи преди около 6000 години. Между другото, в подножието на краставица Himalayas и до днес растат в естествена среда. В древни времена тези зеленчуци обичаха древните египтяни. И в момента ястията от краставица са популярни в целия свят. От този зеленчук можете да приготвите огромен брой от голямо разнообразие от салати и студени закуски. Трябва да се отбележи, че краставицата е не само вкусна, но и полезна. Време е да говорим за ползите от свежи краставици и химическия състав на този зеленчук.

Краставица около 95% се състои от вода. Всичко останало е витамини от група B, C и PP, както и каротил, фибри и различни макрои и микроелементи, полезни за човешкото тяло. Краставицата съдържа голям брой органични вещества, които допринасят за най-доброто храносмилане и усвояване на други продукти.

Ползите от пресните краставици също се състоят в факта, че този зеленчук често се нарича "санитарен възел". Благодарение на богатото съдържание, той може лесно да неутрализира киселинните съединения, които допринасят за образуването на бъбречни камъни и също така забавя процесите на стареене в организма.

Всичко това означава само фактът, че краставицата е просто незаменим зеленчук, да се яде, който не е само вкусен, но и полезен. Най-често срещаната салата с свежа зеленчуци и сметана е теста. Сегашните любовници се опитват да изненадат домакинствата си по всякакъв начин, да ги хранят с необичайни ястия от свежи краставици.

Краставиците са перфектно комбинирани с продукти като сирене, шунка, риба и морски дарове, както и извара, т.е. така наречените ролкови ролки могат да станат най-често срещаната закуска на празничния бюфет, за подготовката може да използва най-необичайните пълнежи.

Мислейки какво да направите пресни краставици трябва да обърнат внимание на рецептата за най-простите закуски, които ще украсят тържествения банкет и ще служат и като лека закуска.

За приготвянето на ролките ще се нуждаят следните съставки (в количество от 100 грама): кремаво, извара или разтопено сирене (вид Gaud), 1 пресен краставица, зеленчуци, раци, можете да добавите 1-2 карамфил чесън за пикантност.

Подготовката на такава закуска е много проста. На първо място, е необходимо да разтривате сиренето на ренде, нарязани пръчки и зеленчуци. След това трябва да отстраните от краставица "задника" и да го изрежете с тънки филийки. Маминиране на ръцете с вода, хвърляйте малки топки от масата на сиренето и ги увийте в краставица. За да поправите ролките, можете да използвате клечки за зъби или специални шишчета. Ако сте отрязали краставицата качествено, листът ще задържи само формата. Преди сервиране на масата, ястие с ролкови ролки трябвало да изплюе една плитка зеленина.

Това е много пистолетно ястие, вие със сигурност ще харесате любителите на екзотиката. За неговата подготовка ще са необходими следните продукти:

100 ml преварена вода.
Пресни краставици (2-3 броя).
1-2 скилидка чесън.
Една и половина супени лъжици 9% оцет.
Наполовина изгаряне на червен пипер.
1 чаена лъжичка захар.
1 h. Лъжица количеството зеленчуков или сусамово масло.
Сол и джинджифил (можете да използвате пресни или изсушени) чрез щипка.

Тази рецепта е подходяща за ситуация, в която домакинята не знае какво да се подготви от пресни краставици и други съставки, които винаги са под ръка. На първо място, е необходимо да се отреже на всеки краставица под ъгъл от 900, след това да го превърне в вмъкването и да вземете още един разрез, но вече под наклонения ъгъл, разтечете зеленчуците - така че трябва да е красива спирала.

Споделяйте зеленчуците върху красиво ястие и излейте малко количество сол. След това трябва да готвите марината - за това трябва да пропуснете чесън през пресата, смесвайте със захар и соев сос, растително масло, джинджифил и горящ пипер. След това добавете леко топла вода, разбъркайте и изливайте краставици. Така че зеленчуците са толкова импрегнирани, е необходимо да ги оставите в марината в един час 2 или 3. преди сервиране, краставиците трябва да бъдат охладени.

Рецептите от пресни краставици са просто засегнати от тяхното разнообразие. Например, пълнени краставици със сигурност ще оценят домакините, които не търсят светлинни пътеки. За да създадете този кулинарен шедьовър, трябва да вземете:

Директно самите краставици.
Варени яйца.
Прясно зеле и домати.
Сол и черен пипер.
Сметана.
Пресни зеленина.

Практическа част

Преди всичко е необходимо да се отрежат краставиците, внимателно извадете ядрото заедно със семена. Трябва да получите "лодки".

Сега можете да готвите пълнене. За нея ще са необходими вътрешностите на краставица, зеле, домати и яйца със заквасена сметана. Зеленчуците трябва да бъдат фино нарязани, смесват със заквасена сметана и да се добавят сол с пипер. Споделете пълнежа в лодките и служете на масата, щедро поставяте свежа зеленина.

Това е класически жанр. Салатите от зеленчуци са невероятно популярни през първите пролетни дни. Дори най-примитивната опция (прясна краставица със заквасена сметана) изглежда особено вкусна след дълги зимни месеци.

Една остър салата от свежа краставица е много проста. За него са необходими следните компоненти: 9-11 малки краставици, 3-4 скилидки чесън, малко количество растително или зехтин, 1 супена лъжица ябълков оцет, сол, черен пипер и свежи зелени.

Подготвя се това ястие много просто: краставиците трябва да бъдат нарязани на малки кръгове, коплътът е ситно нарязан. След това трябва да готвите марината. За тази цел е необходимо да се затопли растително масло малко, да се добави сол и пипер към него, нарязан чесън и зеленчуци. Налейте нарязаните краставици с марината и свалете на студено място за 2-3 часа.

Както вече споменахме, салатите от пресни краставици са поразителни с тяхното разнообразие и лекота на подготовка. За да подготвите лека салата, ще се изискват следните съставки:

Пресни краставици - 300 грама.
100 грама сирене фета.
Нарязване на сол и черна земна пипер.
1-2 супени лъжици зехтин и сусам семена.

Тя трябва да бъде нарязана на тънки филийки краставици, доста големи парчета сирене, сезон със сол и пипер, напълнете със зехтин и поръсете със сусамово ястие преди сервиране на масата.

Само на пръв поглед краставицата изглежда обикновен зеленчук, който можете да ядете точно като това чрез пръскане на сол. Оказва се, че е възможно да се направи огромен брой голямо разнообразие от ястия и закуски, започвайки с проста салата, подправена със заквасена сметана и завършва с изискани сосове, които са отлично допълнени от месо. Например, салата с риба тон и прясна краставица е много популярна в навечерието на новогодишните празници.

Има ли добър зеленчуков маникер? Така че можете да приготвите сочни килими от краставици. С помощта на универсален кухненски асистент, можете да изрежете зеленчуците с тънки филийки и да обвивате различни пълнежи. Може да е нежно сирене със сьомга или риба тон, рикота с чесън, кедрови ядки и лимонов сок, босилек и свеж зеленчуци, както и пушени пилешки гърди с печен червен лък.

От краставиците излизат свежи и невероятно вкусни домашни супи. Всички известни бидолер от свежи краставици са много вкусни, ако добавите много мариновани зеленчуци към него. Известен от всички домакини Кулинарни писатели Rosann Gold в книгата си ястия от три компонента предлага освежаваща супа от прясна краставица, мента и кисело мляко. Всички компоненти са напълно смесени в блендер и се подават до масата в чашите, украсени с топка от кисело мляко. Разбира се, преди да сервирате, трябва да запълните солената супа и пипер.

Има и друга интересна рецепта за българската супа, която носи много необичайно име - "Таратор". За неговото приготвяне, киселото мляко се разрежда с вода леко, към него се добавят нарязан краставица, слънчогледово масло, орех и чесън.

Оливие с прясна краставица отдавна е класически компонент на новата година. Без него не се прави празничен празник. Но има и други възможности за ястия, които няма да са по-малко вкусни и красиви. Тук, например, задушени краставици с шампионки.

Необходими съставки:

½ килограм пресни краставици.
Champignons - приблизително 250 грама.
Заквасена сметана - 200 грама.
1-3 скилидки чесън.
Куп зелен лук и копър.
Сол и черен пипер.
Чаена лъжичка брашно.
Hvel-sunneli.
Масло.

Процес на готвене

Зеленчуците трябва да се измиват и да се нарязват на тънки кръгове, след това да се запържва на крем масло до кора. След това добавете гъби, нарязани с тънки филийки. Запържете зеленчуците, необходими на силна топлина, докато се появи течността. След това добавете ситно нарязани зеленчуци, сол и пипер, чесън и хмел-слънце. Смесете всичко, покрийте с капак и гответе на слаб огън. Остава само да се смеси заквасена сметана с брашно, добавете зеленчуци с гъби до тигана и се налива зеленчуци с гъби. Задръжте за още няколко минути.

Краставица е универсален зеленчук. Той е идеално комбиниран не само с остри подправки и подправки, но и със сладки компоненти, като например мед или карамелни сосове.

Olivier с прясна краставица някога е била класическа френска ястие. Сега тя се превърна в руската класика на новата година. Въпреки това, готвенето е известно с някои класически рецепти, което се основава на г-н Краставица. Например, омразяват ламеле или краставици в крем. За да се приготви това ястие, зеленчуците се почистват от кожа и семена, нарязани на малки диаманти и задушени на ниска топлина в голямо количество масло. И в самия край се добавя крем и ястието се приготвя до удебеляване на слаба топлина. Никой не казва, че това е диетично ястие, но е невероятно вкусно.

В Иран и повечето страни от Близкия изток, краставиците се считат за плодове, така че те често се случват като десерт с останалите бонбони.

Салата от свежи краставици и яйца се счита за любима рецепта за собствениците на домакинствата. Ястието е просто подготвено и рецептата може да бъде разнообразна по своя преценка. Но сега ще бъде около друго ястие, което със сигурност ще изненада гостите на празничната маса.

За готвене на студени закуски трябва да използват дълги краставици. Плодовете са гладки с буйна сърцевина, която много лесно се отстранява. Кожата в този случай е изключително рядко горчива, така че закуската трябва да бъде особено вкусна. Една краставица трябва да бъде достатъчно около 3-4 барел.

Необходими съставки:

3-4 дълги краставици.
50 грама скариди.
Приблизително същото количество авокадо.
Няколко листа от маруля.
Клонка на магданоз и копър.
Буквално 5-7 парчета черешови домати.
Сол и черен пипер.

За сос: една и половина супени лъжици кисело мляко, полугрупа от кетчуп, същото количество ракия и лимонов сок, буквално 2 капки сос Табаско.

С помощта на болка е необходимо да се смесват съставките, необходими за соса. След това изрежете краставиците с големи парчета на необходимия брой бъчви и отстранете ядрото с десертна лъжица. Централата трябва да бъде смачкана приблизително като рязане на краставици към Okroška и се смесва с нарязани авокадо, чери домати и листа от маруля. Масата трябва да се подава със сол и черен пипер.

Барелите слагат широко ястие, напълнете приготвената маса и изсипете соса. Скаридите варят и поставят едно нещо във всяка барел. Ястието е украсено с капки от остатъчния сос и свежи зелени. Тя е не само красива, но и вкусна.

Този въпрос се изисква от много домакини, които искат да запазят всички ползи и вкус на зеленчуците. През зимата, намирането на свежа краставица е лесно, но не е толкова лесно да го спасите в девственото. Оказва се, че има няколко съвети за удоволствие, които ще удължат живота на пресни зеленчуци:

Набиране на буркана с вода и поставете краставиците да се спуснат надолу. Поставете резервоара в хладилника и смяна на водата в него всеки ден.
Изсипете в емайлирания тенджера (приблизително 1 см), поставете решетката, върху която краставиците не трябва да влизат в контакт с течността. В процеса на изпаряване, оцетът ще създаде специална среда, която предотвратява процеса на гниене.
Измийте и изсушете краставиците добре. Разбийте яйчните белтъци и покрийте повърхността на зеленчуците. Филмът няма да изпари влагата, така че пресният зеленчук ще може да остане вкусен и полезен за известно време.

Щастливите собственици на сухи и готини бяха късметлия малко повече. Те не трябва да се чудят как да съхраняват пресни краставици - е достатъчно просто да поставите емайлиран или керамичен контейнер и да се движат сух пясък. Така че зеленчуците могат да летят цял \u200b\u200bмесец.

Всички супи и разнообразие от закуски, салати и зеленчукови коктейли, яхния и дори десерти - този списък може да продължи да се зарежда и сосове, изискани деликатеси и вкусни рецепти. Дори най-обикновените сандвичи, украсени с нарязана прясна краставица, ще бъдат много по-вкусни и по-полезни. Ястията с пресни краставици са огромно пространство за кулинарната фантазия.

Този зеленчук е идеално комбиниран с най-разнообразните съставки, така че всяка домакиня може да експериментира в кухнята и да изненада домакинствата си необичайна салата от пресни краставици и яйца, подправени с изискан сос на френския начин.

Краставиците отдавна престават да се чудят на нашите маси дори през зимния сезон. Купете пресни краставици днес не е проблем и в замръзване. Вярно е, че не в сезона, цената им "хапки" и вкуса, според мнозина, не е фактът, че краставиците от леглата им. Вероятно, толкова по-близо до края на всеки сезон сезон, ние се чудим - как да ги държим в нова форма за дълго време? Как мога да удължа периода на съхранение колкото е възможно повече? Какви сортове са подходящи за това и какво да обръщате внимание, като избирате плодовете? И вероятно най-важният въпрос - къде да запазите краставиците?

Спаси свежестта на плодовете за дълго време по различни начини, казаха повече древни римляни: "Няма вкус." Така че има: някои обожават гълъбите от леглата, към другите повече да опитат парникови краставици, които могат да се използват по всяко време на годината, да не виждат разлика между тях. Затова ние няма да спорим за вкусовете, няма да облекчаваме някого - също, но просто да говорим за съхранението на краставици.

Плодовете за дългосрочно съхранение се вземат особено внимателно тайни на нарастващите краставици на страниците на нашия сайт, които саддики са споделени повече от веднъж:

Краставици: личен опит за отглеждане, полезни съвети
11 Тайни на добрите култури
Ние избираме сортовете на краставиците
Необичайни краставици и техните екзотични роднини
15 най-добри краставици за средна лента
9 от най-проклетите степени на краставиците
25 от най-ранните видове краставици
Как да се постигне плодни краставици към най-замръзване
Психологически портрет на зелена краставица

Прочетете отново тези статии, които винаги имате възможност. И аз само ще ви напомня за основните предимства на краставица: в допълнение към красивия вкус, той се отличава с високо съдържание на магнезий и калий; В допълнение, плодовете имат PP, B и C, каротин витамини, макро и микроелементи. Вярно е, че в краставици много вода (95-97%), така че те са трудни за поддържане на свежи дълго време. Но ако се чудехте такава цел - няма нищо невъзможно.

Започването на избора на краставици за дългосрочно съхранение е необходимо на етапа на събирането или покупката: нерхинните или нарастването на плодовете за съхранение не са подходящи.

Прясно:

пресни. Събиране на краставиците на собственото си легло. Опитайте се да направите колкото е възможно по време на събирането до момента на полагане. Плодовете, които са легнали няколко дни при стайна температура, вече не са подходящи за дългосрочно съхранение;

Колкото по-малко време ще премине от събирането, преди да резервирате за съхранение - толкова по-добре

в дългоправени парехарпични сортове, като:

"Sadko";
"Неекспонирани 40";
"Nezhinsky local";
"Nezhinsky 12";
"Конкурент";
"Буш";
"Парад".

Такива плодове за дългосрочно съхранение не са подходящи

Как да съхранявате краставици в хладилника

Ще разкажа за няколко прости, но ефективни начини.

Така краставиците могат да се съхраняват в продължение на няколко дни

В отделението за зеленчуци: Съхранява се в хладилника (в тава за зеленчуци) от около ден и не е необходимо да ги подготвяте за такова краткосрочно съхранение.

В целофан: Краставиците се поставят в найлонова торбичка, покриват мократа си марля. Горната част на опаковката остава отворена. Плодовете, опаковани по този начин, могат да бъдат запазени в свежи дни.

В хартия: Увити всяка краставица с хартиена кърпа (салфетка) и ги поставя в пакет за целофан, можете да спасите зелетите свежи за период от седмици.

Във вода:
Дръжте краставиците свежи до 3-4 Седмиците могат да бъдат във вода. За да направите това, студена вода се излива в купа (или тава), частично (1-2 см) са потопени в нея плодът на опашките надолу, поставете контейнера в растителното разделяне на хладилника. Веднъж на ден водата трябва да се променя.

Тайната на метода е следната: Тъй като плодовете ще загубят влага, те ще могат да компенсират загубата си, а поглъщат водата. За съхранение по този начин е по-добре да се вземат краставици с плътна тъмнозелена туберкулозна кожа.

В яйчна катерица: Краставиците са спретнато измиване, които дават на сухо. После ги лишават с катерица на яйцата. Обеляването се формира филм, който ще предотврати изпаряването на влагата. Да се \u200b\u200bсъхраняват краставици в протеиновия филм в хладилника, на рафта за зеленчуци.

Важно. При намалени температури (под 0 ° C), краставиците започват да омекват бързо, върху тях се появява слуз. Ето защо, изпращане на краставици за съхранение в хладилника, уверете се, че те не се оказват близо до фризера.

Как да съхранявате краставици на закрито

В кутия или чекмедже: Този метод ще спаси плодовете свеж 2-3 ден. Краставиците внимателно са поставени в картонена кутия, пластмасова тава, дървена кутия или хартиена торба. Температурата на помещението трябва да бъде в рамките на +10 ° C ... + 15 ° C, влажността на въздуха е около 90-95%.

Ако температурата се намали до +6 ° С ... + 8 ° С, краставиците могат да запазят свежестта на Дод.

В влажна тъкан: Увийте краставиците във влажна тъкан, съхранявайте в студ (+6 ° C ... 7 ° C) с овлажняваща тъкан, ако е необходимо. Така че можете да спасите свежестта на плодовете около седмица.

Важно е! Независимо от това как и къде съхранявате краставици, периодично, на всеки 3 дни, те трябва да бъдат инспектирани чрез премахване на повредена и загубена свежест на плодовете.

Опаковани в целофан без достъп до въздуха: Краставиците, плътно опаковани в комплекс или филм на целофан, дори в хладилника ще лежат за около 2-3 дни: без достъп до въздуха, плодовете "се задушат" и ще започне да гние.

Заедно с зрели плодове: Всички зрели плодове, които отличават етилен - са плодове (ябълки и други) или зеленчуци (домати и др.), Невъзможно е да се съхранява с краставици. Под влиянието на етилен, биохимичните процеси в краставиците се ускоряват и те започват топло бързо.

В резервоара: Ако има езерце, река близо до вас, река или друг естествен резервоар, който не замръзва през зимата, можете да спасите краставиците в нея. Zelentsy се сгъва във фино защитена авозка от синтетичен материал, товарът виси по-долу, те го спускат в резервоара, без да забравят да го затегнете добре.

В пясък: Да поставят краставиците в глинените ястия, като ги говорят с добре измит пясък. Плътно затворете капака и извадете съхранението в хладната стая (изба или мазе). Ако има възможност, след това изгорете контейнера в мазето в земята. Според авторите на метода меките краставици се запазват повече време.

В кладенеца: За да поставите краставиците в чиста суха кофа, да ги покриете на върха с обикновена кърпа и спуснете кофата в кладенеца по такъв начин, че дъното му леко се отнася до водата.

Зелено за дългосрочно съхранение В зеле: Може би един от най-оригиналните начини е да се съхранява в зеле. Растенията на краставиците между редовете на късните сортове. Веднага щом се появи морските краставици заедно с листата, върху които те растат, внимателно поставени между зелените листове възможно най-близо до номера. Така те растат заедно със зелето, само вътре в Кочан. Главите на зеле се намаляват в мазето или мазето. Казват, че краставиците в зеле могат да бъдат спасени най-много пролет.

С оцет: На дъното на чистите сухи емайлирани ястия се изливаха с 3 mm слой оцет. След това стойка вътре е монтирана с дупки по такъв начин, че краставиците могат да бъдат поставени върху него, и те не докосват оцета. Плодовете се поставят на стойка в няколко слоя, затворени плътно контейнерът, сложи го в хладно помещение. По този начин можете да спасите свежест на плодовете 1 месец.

Опитвали ли сте да запазите свежи краставици за дълго време? Кажете ни какъв метод сте избрали и разочаровате ли резултата си?

Всеки усърден дафанк, несъмнено, се радва на добра реколта - следователно през зимата, а през лятото ще има вкусни зеленчуци на масата. Въпреки това, понякога има причини за chagrin. Представете си, че един ден сте пропуснали момента на събиране на краставиците - оставихме на почивка или бизнес. Връщайки се в къщата, отваряте оранжерия - и има дали тиквичките, или тиквите - в една дума, отглеждат краставици. Такива, знаете, с гъста кожа, големи зърна - както на снимката.

Малко хора като тези нарастват плод, защото малките краставици са много по-приятни на вкус и изглеждат много по-добре в салатата. Възможно е, разбира се, силно решение за изпращане на краставици директно на купчината на компост, нека дори да обслужват тор за бъдещи поколения. Но не толкова лесно да се вземат и хвърлят 2-3 кофи на твоята работа, макар и под формата на светещи краставици. Защо да не ги поставите на зимата под формата на салата? има много прости рецепти Такава салата за зимата.

Да започнем с най-простия. Не всеки обича да прави консерви за зимата с горещ саламура, тук ще се опитаме да направим салата със студено запълване за зимата.

Рецепта 1. Салата от брутните краставици със студен саламура

Ще имаш нужда:

1 килограм обрасли (или просто големи) краставици
2 средни крушки
10 скилидки чесън (можете да вземете по-малко, ако трябва да направите салата не е твърде остър)
3 чаени лъжички сол
100 грама захар
3 супени лъжици оцет на маса (9%)

Моите краставици и нарязани на кръгове (няма нужда да почистваме). Кръговете трябва да са доста дебели, редът на сантиметъра. Лук, нарязани върху пръстени или половин пръстени. Чесън стиска или фино бута в хоросан.

Всички зеленчуци смес в купа или тенджера. Солижа, поръсена със захар, пръскане с оцет. Покрийте капака. Изпращаме на хладилника в продължение на 12 часа, чакайки, докато краставиците са празни. Гайката не е необходима.

Стерилизират и охлаждащи банки. Ние декларираме студена салата в банки. Важно е сокът да е достатъчен - той трябва да покрива напълно краставиците. Ние запушваме банките и изпратихме на хладилника или сутерена, за да изчакаме зимата.

Рецепта 2. Студена салата от извити земни краставици

Ще имаш нужда:

Подъл краставици мина триене на главна ренде. Не е нужно да почиствате от кожите.

Къдрави краставици. Солта допринася за освобождаването на сок. След известно време сокът трябва да се слее в отделен контейнер - това е бъдещата база на солевия разтвор.

Фино разпадащи се зелени, тънки половин пръстени нарязани лук. Смес с краставица. Добавете ароматен пипер, сол и захар.

Сместа се поставя в предварително стерилизирани банки, изсипете сок от краставици. Оставяме да престоим в продължение на 15 минути, да източим сок в тенджера и да го свалите на малък огън. Добавете оцетна същност в сок.

Напълнете отново банките със саламура, оставяйки малко място. Нагоре с буркан напълнете с растително масло и се вози на капак.

Рецепта 3. Остра корегана салата от земни краставици

Друга рецепта за студена салата от светещи краставици е корейски краставици. Тук сместа от подправки е важна - тя е, която дава специален вкус на това ястие. Направете такава салата и ще имате удоволствието да го сложите през зимата.

Ще имаш нужда:

Краставици, както обикновено, моят и нарязан с голяма слама (Можете да изтриете големи семена).

Морков. По-добре е да се възползвате от специален палто за корейски салати, но обичайната титка ще слезе. Смесваме краставици и моркови, стиснах чесъна. Добавяме сол и захар, след това растително масло и оцет. Пролетна черна пипер. Разбъркайте отново. Оставете салата в хладилника.

След 2 часа, ние изваждаме салата от хладилника, добавяме горчица и кориандър - не забравяйте да опитате. По-добре е да добавите подправки постепенно, за да не развалят вкуса на ястия.

Салатен декомпютър на предварително стерилизирани банки. Ние кораб на хладилника.

Рецепта 4. Салата от задушени шлифовъчни краставици

Ако сте усвоили студено консервиране, можете отидете в по-сложни рецепти Салати за зимата, където се изисква да се налее зеленчуци с кипяща марината или яхния.

Ще имаш нужда:

Земни краставици - 2-3 килограма
5-6 големи Луковит
7-8 скилидки чесън
3 супени лъжици захар
100 мл оцет
2 супени лъжици сол
Растително масло
Черен пипер (грах)
Магданоз, копър и други зеленчуци на вкус

Моите краставици. Оставяме в таза, купа или тенджера за един час, за да се подиграваме с хладка вода. Нарежете в кръгове, по-тънки. Можете също така да изрежете краставиците със слама, първо почистване от големи семена. Лука фино рубин. Смес с краставици.

Сега слагаме сместа в голяма тенджера, поставете пипер, захар и сол, смесете отново. Пожар не се включва - първоначално трябва да има сок от краставица.

След 30 минути превръщаме печката, чакайки, докато краставиците сменят цвета. Ние ги напояваме с растително масло и оцет, чакащи кипене.

Нека стиснем чесън в тиган, зелените на фино разпадащи се и добавихме към краставиците. Разбъркайте.

След няколко минути решаваме за измитите стерилизирани банки. Банките могат да бъдат запечатани с одеяло или кърпа, много по-охладени. След охлаждане премахваме в хладилника.

Рецепта 5. Салата от брутните краставици с гореща марината

За всяка литрова банка Такава салата ще ви е необходима:

1 килограм големи краставици
Няколко клона на копър
4-5 малки парчета чесън
Лесно (или черно) пипер (7-8 грах)
1-2 скилидки за суха природа
Сол - 1 супена лъжица
1/4 чаша оцет (9%)
Захар - 3 супени лъжици

Краставици моя I. нарязани кръгове (Не е необходимо да се почиства от кори и да се отстрани семената).

Стерилизирайте банките. На дъното на кутиите поставят пипер, карамфил и чесън, както и измит копър. Напълнете буркана с краставични пръстени - трябва да има малко пространство, краставиците трябва да бъдат плътно закачени (виж снимката).

В тенджера трябва да се подготвят саламува. Налейте литър вода, претегляне на оцет, захарна захар, сол. Когато се вари, напълнете буркана с горещ разтвор, покрийте с капаци. След четвърт час, кутиите се охлаждат и солевият разтвор ще абсорбира аромата на краставиците.

Сега саламура отново се оттича в тигана и се свари, а след това пробиваме банките и ги затваряме с капацитета. Отново, препоръчан охлаждащи банки бавно и съхранявайте на хладно място.

По същество това са обикновени кисели краставици, само нарязани от пръстени, а не напълно положени в банките.

Рецепта 6. обрасли краставици, кисели към ролки

Има и друга интересна рецепта за салата от блестящи краставици. Понякога това ястие се нарича "скучни езици". Защо е така нареченото, ще разберете кога прочетете рецептата и гледайте снимката.

Ще имаш нужда:

Първо ще приготвим марината. Развиваме оцет в 1 литър вода. Включете огъня. Когато се кипи, хладно.

Моите краставици. Извадете полата, отстранете големи семена, Изрежете дълги ленти. Готвене Cashitz от нарязаните зелени и чесън. Ние приемаме голям контейнер, сгънете краставиците в слоевете. Слоевете поръсяват сол, зеленчуци и чесън. Падане от марината. Дръжте се под гнездото в хладилника един ден.

Ние изваждаме краставиците от хладилника - сега те са меки и лесно сгънати с охлюви в малки ролки. Марината се отцежда и кипи отново. Корените и зелените легнаха на предварително стерилизирани банки, излейте марината и затворете капаците.

Рецепта 7. Хайвер от брутните краставици с домати

Ще имаш нужда:

2 килограма растителни краставици
Килограм домати
4 сладки български пиперки
5 големи Луковит
600 грама моркови
сол - 3 супени лъжици
растително масло

Първоначално, моите и чисти зеленчуци (доматите не почистват). Краставиците почистват от кожата.

Ситно нарязан лук, моркови триене. Запържете морковите с лук в растително масло.

Краставиците три върху голяма ренде, домати смилат месомелачката или направете пюре (скрия не може да бъде премахнато). Българският пипер се нарязва на големи кубчета.

Всички зеленчуци, включително лук и моркови, лежават в тенджера и магазини на лек огън само повече от половин час. Не забравяйте да поздравите.

Докато задушаването на зеленчуците, подготвят банки - на това количество продукти ще бъдат необходими 4 внимателно стерилизирани литрови банки. Ние декларираме хайвер за банки и се търкалям с корици. Готино.

Салата за зимата на краставиците

Понякога се случва, че е необходимо да се поставят много големи разграбващи краставици. Консервирани салати или сокове обикновено се правят от такива краставици. Но можете да ги напръскате и големи филийки.
Такива консервирани големи краставици са подходящи за зимни салати.
Спомням си, в дните на детството си, пет литровите банки с огромни пръстени от краставици бяха продадени в зеленчукови магазини. Ние не ги купувахме, тъй като нашите краставици бяха пълни - за зимата се втурнаха на осемдесет кутии.

Структура

На 3-литровата банка

земни краставици

Саламура

90 ~ 100g соли,
3 малки скилидки чесън,
копнеж
stren (листа или корен),
3 ~ 5 листа от черна касис и череша,
малко парче остра пипер,
1 H Spoon 70% оцет (5ml)

Краставиците се накисват в студена вода в продължение на няколко часа, можеш през нощта.

Краставиците старателно измиват и отрязват съвети.

Нарежете краставиците с дебели шайби. Можете също да отрежете краставиците по 4-те части, а след това върху парчетата от 10 ~ 12 сантиметра.
Ако желаете, семената могат да бъдат почистени с голяма лъжица, но е по-добре да ги оставите, защото Те ще направят салас по-наситени. Изтриването на семена може да бъде премахнато след отваряне на кутията.
Банките и обхващат се приготвят - чиста сода и писък с вряща вода.
На дъното поставете зелените, пипер и чесън.

Краставици плътно легнаха в банки.

Изсипете в горната част на врящата вода.

Покрийте с капаци и давате да престои няколко минути.
Измерете солта и я излейте в тенджера. Там те също изтичат водата от краставиците.

Донесете солевия разтвор, за да заври и вари 1 ~ 2 минути.
Банките с краставици също се изсипват кипящ солен разтвор. Селактът ще бъде малко по-малък, отколкото с първото пълнене, тъй като частично се изпарява при кипене.

Чукане в кипяща вода до върха на кутиите. Изсипете оцет и ролка.
Проверете банките за стегнатост - да наклоните буркана или да се поставите на масата на масата и да я включите, ако не яде под капака, тогава банката уплътнява херметично. Ако капе, все още е малко да се изкачи по корицата с машина за такелаж.
Банките са добри да хапят и да остават до охлаждане.
Правилно консервирани краставици могат да се съхраняват при стайна температура.