Folga ichida pechda butun tovuqni qanday pishirish kerak. Pechdagi folga ichida xushbo'y va suvli tovuq - tez, oddiy va mazali. Pechda folga ichida tovuqni tayyorlash - bosqichma-bosqich retseptlar. Tovuq oyoqlari uchun achchiq retsept

Tovuq - 1,5 kg
- 2-4 chinnigullar
va/yoki - 6-7 osh qoshiq.
tovuq uchun - ta'mga
- ta'mi

Tovuqni avval muzdan tushirish kerak. Keyin tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va uni bo'laklarga bo'ling (yoki butun pishirmoqchi bo'lsangiz, butun holda qoldiring).

Tovuq bo'laklari tuz bilan ishqalanishi kerak, faqat uni haddan tashqari ko'tarmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki qush haddan tashqari tuzlangan bo'lishi mumkin. Agar siz butun qushni pishirayotgan bo'lsangiz, uni ichki va tashqi tomondan surtishingiz kerak.

Ziravorlar

Bir piyola ichida smetana va/yoki ziravorlar bilan birga aralashtiring. yupqa bo'laklarga kesib oling, tovuqning go'shtli qismlarida kesmalar qiling va ularni to'ldiring sarimsoq bo'laklari. Shundan so'ng, tovuqni folga soling, mayonez va / yoki smetana aralashmasini ziravorlar bilan to'kib tashlang va uni konvertga o'rang. Olingan sharbat oqmasligi uchun uni mahkam o'rashingiz kerak, bundan ham yaxshiroq ikki qatlamli folga. Tovuq bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring, shunda folga "tikuvlari" yuqoriga qaratiladi.

Keyin tovuqni pechga qo'ying, 180-200 darajaga qadar isitiladi va bo'laklarning o'lchamiga qarab 1,5-2 soat kuting.

Agar butun tovuq bo'lsa, unda 2,5-3 soat. Tayyorlikni tekshirish uchun siz folga ehtiyotkorlik bilan ochishingiz va tovuqni pichoq bilan teshishingiz kerak - go'sht oq bo'lishi kerak va sharbat shaffof bo'lishi kerak. Qush tayyor bo'lgandan so'ng, barcha bo'laklarni oching (hatto qo'shimcha folga bo'laklarini kesib qo'yishingiz mumkin) va çıtır qobiqqa ega bo'lish uchun ularni 30 daqiqa davomida yana pechga qo'ying.

Agar siz buni hozir o'qiyotgan bo'lsangiz, unda siz muallifning oshpazlik saytiga tashrif buyurayotganingizni allaqachon tushunasiz. Salom! Umid qilamanki, biz do'st bo'lamiz va siz tez-tez mehmon bo'lasiz. Shaxsan men buni juda xohlayman. Axir men bu saytni aynan shu maqsadda yaratganman. Men pazandachilik gurusi emasman, men odamlarning didi haqida gapirishni o'ylamayman. Men shunchaki o‘rganadigan, o‘rganganlarimni baham ko‘radigan va o‘zimni shu tarzda ifodalashga harakat qiladigan odamman. Mazali fotosuratlar bilan birga mening oshpazlik retseptlarim sizni ularni takrorlashga, o'zingiz uchun xuddi shu narsani pishirishga va shu bilan o'zingizga va yaqinlaringizga ozgina quvonch bag'ishlashga undashi mumkinligini bilish juda yoqimli.

Biz qanchalik tez-tez pishiramiz? Har bir inson har xil, lekin o'rtacha tez-tez, hatto juda tez-tez. Har kuni. Va ba'zan kuniga bir marta ham emas. Oziq-ovqat bizning hayotimizning ajralmas qismidir, siz bu bayonot bilan bahslasha olmaysiz. Men qaynatilgan kartoshka va makarondan boshqa narsani pishirishni bilmasdim va menga ishoning, o'sha paytda men uchun bu juda yaxshi edi. Ammo keyin bolalar paydo bo'ldi, hayot o'z sur'atini o'zgartirdi, yangi narsalarni o'rganish va qiziqarli narsalarni o'rganish, quvonch keltirish istagi paydo bo'ldi. Va yaqinlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Shunday qilib, hamma barmoqlarini yalab, ko'proq narsani so'raydi :) Shunday qilib, mening uy pishirishni o'zlashtirish bo'yicha sayohatim boshlandi, bu kungacha davom etmoqda va menimcha, oxiri yo'q.

Albatta, har bir kishi turli xil ta'mga ega, shu jumladan ovqatda. Lekin shunday taomlar borki, hamma uchun bo'lmasa, ko'pchilik uchun mazali bo'ladi. Men har doim bunday taomlarga qiziqib kelganman. Men hamisha ovqat tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaslik muhim deb o'ylardim. Ya'ni, pishirish va hatto mazali, lekin ayni paytda minimal vaqt va kuch yo'qotish bilan. Ma'lum bo'lishicha, bu sodir bo'ladi. Va mening fikrimcha, uy qurilishi taomlarini tayyorlash aynan shunday bo'lishi kerak. Bu sizni charchatmasligi uchun, har doim qiziqarli, qiziqarli va o'ynoqi bo'lishi uchun. Bu ish bermasligidan qo'rqmasdan. Bu men bu erda to'plagan retseptlar, ularni mamnuniyat bilan siz bilan baham ko'raman. Men ushbu retseptlarning barchasini bir necha marta sinab ko'rdim. Sizga tan olamanki, men tayyorlagan retseptlarning hammasi ham saytda e'lon qilish sharafiga ega emas edi. Va bu normal, hayotdagi hamma narsada shunday.

Farzandlarimning ta'mi kundalik ovqat tayyorlash uchun retseptlarni tanlashda katta rol o'ynaydi. Men ularga e'tibor qarataman, chunki ular mening eng katta muxlislarim va "maqtovchilar". Ovqatingizni yoqtirsangiz, bu juda yoqimli. Shuni ham ta'kidlashni istardimki, hatto eng oddiy va ibtidoiy taom retsepti ham shunday taqdim etilishi mumkinki, hamma darhol uni iste'mol qilishni xohlaydi. Taqdim etish juda muhim, ayniqsa, u ko'p harakat talab qilmaydi. Men sizni retseptlarimni takrorlashga undamayman, lekin hech bo'lmaganda bir marta shunday qilishni tavsiya qilaman, ehtimol sizga yoqadi :)

Folgada pishirish mahsulotning ta'mi, shiraliligi, xushbo'yligi va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi. Pechdagi folga solingan tovuq go'shti parhez taomining fazilatlarini saqlab qolgan holda haqiqiy noziklikka aylanadi: bu tarzda pishirilgan go'sht ko'p miqdorda o'simlik moyidan foydalanishni talab qilmaydi va ortiqcha yog'ni o'zlashtirmaydi.

Shuning uchun, agar menyuda tovuq go'shti o'z sharbatida bo'lsa, bu jigar va xolesterin darajasi uchun salbiy oqibatlarga tahdid solmaydi. Oshpazlik tasavvurining ko'lami cheksizdir: tovuq go'shti to'liq yoki bo'laklarga bo'linib, sabzavot yoki o'tlar yoki mayonez bilan, har qanday variantda juda mazali bo'ladi. Pechda tovuqni pishirishning bir nechta oddiy usullarini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz o'tlar, ziravorlar va sabzavotlarning kombinatsiyasi va ta'mi bilan turli xil usullarda o'ynab, ularni to'ldirishingiz va diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Qushni, tuz va qalampirni yuving va quriting, tug'ralgan sarimsoq bilan maydalang. Mayonez va xantalni aralashtiring, tovuqni har tomondan olingan aralashma bilan yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying.

Pechdagi folga solingan tovuq go'zal oltin qobiq hosil qilish uchun to'g'ri pishirilishi uchun siz folga varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lashingiz, tayyorlangan tana go'shtini ustiga qo'yishingiz, uni har tomondan o'rashingiz va idishga joylashtirishingiz kerak. oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa. Qisqichbaqasimon terini yaxshi ko'radiganlar uchun siz tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin folga ochib, keyin tovuqni pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Butun tana go'shtini ishlatish kerak emas: xuddi shu tarzda mayonezda yoki uning alohida qismlarida folga tayyorlanadi.

2-usul. Olma bilan tovuq

Ushbu retseptni chinakam nafis deb atash mumkin: folga solingan olma bilan tovuq go'shtga ham, mevalarga ham achchiq, o'ziga xos ta'm beradigan ko'plab ziravorlar bilan tayyorlanadi.

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

butun tovuq - 1 dona;
olma - 4 dona. (shirin va nordon navlardan yaxshiroq);
sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
ziravorlar (quruq kori aralashmasi, maydalangan qalampir, doljin kukuni, granüllangan sarimsoq, maydalangan qora qalampir) va tuz - ta'mga.

Tana go'shtini yuving, quriting, keyin uni ichkariga va tashqarisiga tuzlang, doljin ishlatmasdan, ziravorlar bilan yaxshilab silang. 30 daqiqaga qoldiring. Olmalarni tilimga kesib oling va dolchin bilan ozgina o'rang. Sarimsoqni ingichka barglari bilan kesib oling.

Olma va sarimsoq bilan to'ldirilgan tovuqni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Qolgan olmalarni tana go'shtining yon tomonlariga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan qushni o'rang va pechga qo'ying. pechda folga ichida olma o'rniga yangi behi ishlatilsa, taom yanada mazali va achchiq bo'ladi.

Usul 3. Yon piyola bilan folga solingan tovuq

To'liq qushni folga pishirishning bu varianti bir vaqtning o'zida go'shtni ham, yon piyola ham olish imkonini beradi.

Ingredientlar

1,5 kg gacha bo'lgan 1 tovuq;
sabzi - 6 dona;
yangi qo'ziqorinlar (oq, champignons) - 150 g;
gulkaram - 150 g;
brokkoli - 150 g;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
kraxmal - 3 osh qoshiq. l.;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
adjika yoki soya sousi - 100 g;
qovurilgan yog';
tuz, qalampir - ta'mga.

Tovuqni tuz va qalampir, kraxmalga soling va bir soat davomida salqin joyda joylashtiring. Qo'ziqorin va karamni pishganicha qaynatib oling, choping. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ozgina qovuring. Sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni, tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring, shakar qo'shing, adjika quying, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish varag'ini folga bilan yoping, sabzavotlarni qo'ying, marinadlangan tana go'shtini ustiga qo'ying, qirralarini katlayın, idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. taxminan 40 daqiqa davomida pishirish kerak.

Tovuqni pechda folga bilan pishirish uchun muzlatilgan emas, balki yangi yoki sovutilgan tana go'shtini sotib olish tavsiya etiladi, shunda go'sht pishirish jarayonida o'zining ozuqaviy qiymatini yaxshiroq saqlaydi.

Folga solingan pechda tovuq yumshoq, suvli, sousga yaxshi namlangan bo'lishini ta'minlash uchun retsept bo'yicha talab qilinsa, folga teshik va yoriqlar yaratmasdan o'rashingiz kerak. Shu bilan birga, uni juda qattiq o'rash istalmagan: o'tkir issiqlik ta'sirida pechda yumshoq tovuq terisi go'sht tayyor bo'lgunga qadar kuyishni boshlaydi.

O'zining sharbatida pechda tovuqdan ko'ra tovuq. Go'sht qurib ketmasligi uchun pishirish vaqtini hisoblash muhimdir.

Ziravorlar miqdorini retseptda ko'rsatilganidan ko'proq oshirish tavsiya etilmaydi. Aks holda, folga solingan pechda tovuq qo'pol, haddan tashqari achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Ushbu qoidalarga rioya qilgan holda tayyorlangan parranda go'shti har doim mazali, to'yimli taom bo'lib qoladi, u ham bayram stoliga, ham oilaviy kechki ovqatga mos keladi.

Tovuqli taomlar eng mashhur hisoblanadi. Tovuq go'shti eng nozik ta'mga ega, parhez mahsuloti hisoblanadi va moliyaviy jihatdan hamyonbop. Pishirish variantlaridan biri - eng yaxshi an'analarda tayyorlangan pechda folga solingan tovuq. Tovuq go'shtining boshqa ingredientlar bilan, masalan, qo'ziqorin, sabzavot yoki ekzotik mevalar bilan kombinatsiyasini o'ylab topib, siz tez va oson kechki ovqatni yoki bayram stoli uchun asosiy taomni tayyorlashingiz mumkin.

Minimal ingredientlar bilan mazali tovuq go'shti uchun juda oddiy retsept:

suyaksiz tovuq ko'kraklari - taxminan 500 g;
soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
zaytun yoki kunjut yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
quritilgan o'tlar to'plami (oregano, bibariya, kekik);
bir juft dafna yaprog'i;
qora qalampir.

Biz folga konvertlarini hosil qilamiz. Sirloin yarmini ularga joylashtiring, ularni yog 'va sous bilan to'ldiring va ularni o'tlar bilan yoping. Soatning uchdan bir qismini marinadlash uchun qoldiring, folga go'shtga mahkam yopishishi uchun yaxshilab o'rang. Taxminan yarim soat davomida pechda 200 daraja pishiring. Pishirgandan so'ng darhol bo'laklarga bo'lingan yoki butunlay xizmat qilishingiz mumkin. Taomga qo'shimcha sous kerak emas - u suvli va juda aromatik bo'lib chiqadi.

Kartoshka bilan

Folga ichida pechda kartoshka bilan tovuq - bu taom piknik yoki yo'lda tayyorlanishi mumkin. Afzallik: mahsulotlar sovutilganda ham o'z ta'mini yo'qotmaydi.

4 ta kichik porsiya uchun:

2 tovuq filesi;
3 ta katta kartoshka;
bir nechta sarimsoq chinnigullar;
bir juft kichik piyoz;
150-170 gramm qattiq pishloq;
3 tuxum;
4-6 jadval. l. qatiq;
tovuq uchun tuz va ziravorlar;
frantsuz va oddiy xantal;
yog ';
3-4 ta pomidor.

Fileto mayda kubiklarga kesib oling, qalampir, tuz va xantal qo'shing. Aralashtiring va o'n daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Go'sht marinadlanayotganda, kartoshkani barlarga kesib oling, sarimsoqni maydalang, piyoz va pomidorni halqalarga kesib oling. To'ldirishni tayyorlang: smetana, tuxum, ziravorlar, tuz, yaxshilab aralashtiriladi. Biz folga qoliplarini to'ldirishni boshlaymiz: yog 'bilan yog'lang, kartoshka (tuz), piyoz, go'sht kublarini qatlamlarga qo'ying, to'ldirishni to'kib tashlang, pomidorlarni joylashtiring, sarimsoq va pishloq seping.

180 daraja haroratda 50-60 daqiqa davomida qolipni yopmasdan pishiring - bu tarzda pishloq mazali pishloq qobig'ini hosil qiladi.

Eslatmada. Taomni yanada mazali qilish uchun avval barcha ingredientlarni ozgina qovurishingiz kerak.

To'liq folga ichida pishiring

tovuq tana go'shti;
tuz 1 osh qoshiq. l.;
maydalangan qalampir 2 osh qoshiq;
oddiy xantal 1 osh qoshiq. l.;
smetana 200 ml.

Retsept juda oddiy - ziravorlar va smetana yaxshilab aralashtiriladi va asosiy komponentni har tomondan va tana go'shti ichida ishqalang. Sovutgichda bir soat davomida marinadlash uchun plyonka yoki qopqoq ostidagi idishda qoldiring, so'ngra 2-3 barg folga bilan o'rang va suv bilan (1 sm gacha) qolipga joylashtiring. 200 daraja haroratda bir soatdan ko'proq pishiring. Yon piyola uchun kartoshka pyuresi yoki yangi sabzavotlarni tayyorlang.

Apelsin bilan original retsept

Apelsin sharbati tovuq go'shtiga qiziqarli shirin ta'm beradi.

tovuq tana go'shti;
bir juft kichik apelsin;
juftlik stoli l. o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq. l. paprika;
tuz.

Tsitrusni qobig'isiz kesib oling. Alohida paprika, yog' va tuzni birlashtiring. Meva bo'laklarini yuvilgan tovuq tana go'shtiga joylashtiring, terining chetlarini tish cho'tkasi bilan mahkamlang, shunda ular ajralib ketmaydi. Tayyorlangan baharatlı aralashmani tana go'shti ustiga surting, uni bir necha qatlamli folga bilan o'rang va taxminan bir soat davomida pishiring. Ish tugagach, folga chetlarini kesib, oching. Yengil, ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Olma bilan

Folgada pishirilgan tovuq har doim suvli bo'lib chiqadi, bu esa pishirilgan tovuq go'shti quruq degan umumiy fikrni rad etadi. Olma bilan retsept apelsin bilan tayyorlashning oldingi usuliga o'xshaydi. Mevalar tana go'shti ichiga joylashtiriladi, u erda sharbat chiqaradi va tovuq go'shtiga g'ayrioddiy lazzat qo'shadi. Taom turli xil oilaviy menyular yoki parhez ovqatlanish uchun mos keladi. Bunday holda, shirin va nordon olma bo'laklari bilan o'ralgan holda, faqat ko'krak ishlatiladi (oq mushak tolalari ustunlik qiladi, ular organizm tomonidan osonroq so'riladi). Muhim shart: go'sht yangi, sifatli, tercihen parranda bo'lishi kerak.

Tovuq oyoqlari uchun achchiq retsept

Ushbu retsept bo'yicha oyoqlar achchiq, suvli va achchiq ta'mga ega.

1 kg tovuq oyoqlari;
ketchup 100-150 gr;
paprika, kori, zanjabil;
engil mayonez yoki smetana 100 ml.

Barcha ziravorlar va soslarni aralashtiring, yuvilgan tovuq barabanlarini silang. Har bir narsani folga solingan idishga joylashtiring, mahkam yoping va 30 daqiqa davomida marinadlang. Keyin 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar bilan

Ushbu retseptda tovuq sonlari yoki barabanlardan foydalanish tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida to'liq kechki ovqat yoki tushlik olasiz - go'sht qismi va yon piyola.

1 kg go'sht mahsuloti;
0,5 kg bolgar qalampiri;
0,3 kg sabzi;
0,4 kg pomidor;
0,25 kg piyoz;
sarimsoq boshi;
tuz, qalampir, ziravorlar to'plami.

Sonlar yuviladi va tuz va ziravorlar bilan ishqalanadi, soatiga kamida uchdan biriga qoldiriladi. Shu bilan birga, sabzavotlar kesiladi: piyoz halqalari, kubiklarda pomidor va qalampir, yarim doira ichida sabzi, tilimdagi sarimsoq. Keyinchalik, folga varaqlari 2-3 qatlamga o'raladi va har birining o'rtasiga son qo'yiladi va barcha sabzavotlar tepaga qo'yiladi. Qattiq o'rang va pishirish varag'iga qo'ying. 180 daraja haroratda bir soat pishiring.

Retseptni parhez deb atash mumkin - parranda go'shti va sabzavotlar yog'li soslar bilan ta'mlanmaydi, lekin o'z sharbatlarida qaynatiladi. Albatta, terisiz tovuq ko'kragi kilogramm berishda foydaliroq hisoblanadi. Biroq, bu pishirish opsiyasi ham past kaloriya hisoblanadi.

Pishirilgan tovuq oddiy, ammo ayni paytda original va mazali taomlardan biridir. Bu nafaqat bayramona bayramni bezatadi, balki kundalik stolni ham rang-barang qiladi. Bugun biz tovuqni pechda folga ichida qanday qilib to'g'ri pishirishni aytamiz.

Pechdagi folga ichida tovuq retsepti

Tarkibi:

tovuq - 1 dona;
kam yog'li smetana - 7 osh qoshiq. qoshiq;
kori ziravorlari - ta'mga;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
maydalangan paprika - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Tandirda butun tovuqni folga solib pishirish uchun tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quritib, tashqi va ichki qismini mayda tuz bilan ishqalang. Endi sousga o'tamiz: smetana va qizil qalampirni idishga aralashtirib, kori qo'shing. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz tovuqda pichoq bilan kichik kesiklar qilamiz va sarimsoq bilan to'ldiramiz. Tayyorlangan aralashma bilan qushni yog'lang va ichiga bir oz sous quying. Shundan so'ng, tovuqni folga varag'iga o'tkazing va mahkam o'rang. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va 2,5 soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Shundan so'ng, idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, folga chetlarini aylantiring va tovuqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 30 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin tovuqdan qolgan folga olib tashlang va uni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pechda folga ichida pishirilgan tovuq

Tarkibi:

tovuq oyoqlari - 2 dona;
o'simlik yog'i;
balsamik sirka - ta'mga;
ziravorlar;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
zerdeçal - ta'mga.

Tayyorgarlik

Biz oyoqlarni bir necha marta yuvamiz, sochiqni quritamiz va qismlarga ajratamiz. Endi oziq-ovqat folgasining katta varag'ini oling, uni yarmiga katlayın va o'simlik moyi bilan surting. Biz unga tayyorlangan go'shtni o'tkazamiz, ziravorlar, ta'mga qarab zerdeçal sepamiz va sirka ustiga quyamiz. Sarimsoqni tozalang, mayda choping va tovuqga seping. Tovuq bo'laklarini folga bilan o'rang va 45 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying, haroratni 200 darajaga qo'ying.

Sabzavotli pechda folga solingan tovuq

Tarkibi:

tovuq tana go'shti - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
– 1 osh qoshiq. qoshiq;
filtrlangan suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
ziravorlar va quruq o'tlar - ta'mga;
kartoshka - 5 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona.

Tayyorgarlik

Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin tana go'shtini mayda bo'laklarga kesib, ozgina tuz qo'shamiz va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz. Sarimsoqni tozalang, uni matbuot orqali siqib oling yoki mayda maydalagichga maydalang. Kastryulkaga bir oz suv quying, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling. Keyin idishlarni olovdan olib tashlang, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar va quruq o'tlarni tashlang. Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Uni katta idishga soling, tovuq qo'shing, tuzlamoq bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsa muzlatgichda 25 daqiqa davomida marinadlansin. Vaqtni yo'qotmasdan, pechni yoqing va uni 185 daraja haroratgacha qizdiring. Piyoz toza, yarim halqalarga kesib oling va sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni plastinkada aralashtiring va ozgina tuz qo'shing. Rulodan katta folga varag'ini kesib oling, uni yarmiga katlayın va bir tomonini o'simlik moyi bilan surting. Endi avval sabzavotlarni, keyin marinadlangan tovuqni qo'ying va kartoshka bo'laklari bilan yoping. Har bir narsani mahkam o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idishni pishganicha 55 daqiqa davomida pishiring va pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin folga ehtiyotkorlik bilan oching va qizg'ish va ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha idishni qizartiring.