Qayta ishlangan pishloqli donutlar. Pishloqli donuts Qayta ishlangan pishloqli donuts retsepti
Tarkibi:
- qayta ishlangan pishloq - 100 g
- un - 1 stakan
- xom tuxum - 1 dona.
- pishirish soda - taxminan bir chimdim
- shakar - chorak stakan
- tuz - bir chimdik
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- kungaboqar yog'i - qovurish uchun
Qayta ishlangan pishloqli donut retsepti:
Qayta ishlangan pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazish kerak. Pishloqni maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying, shunda u biroz qattiqlashadi. Shundan so'ng pishloqni maydalang. Maydalangan qaymoqli pishloqli idishga bitta tuxum va taxminan chorak chashka shakar qo'shing.
Bularning barchasini vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Alohida idishga ozgina soda qo'shing va limon sharbati bilan o'chiring. Keyin pishloq aralashmasi bilan aralashtiring.
E'tibor bering, xamir qattiq bo'lmaydi, aksincha, u juda yumshoq bo'lishi kerak;
Biz nozik mustahkamlikni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Biz ulardan kolbasa tayyorlaymiz va bir uchini ikkinchi uchiga mahkamlaymiz, simit qilamiz.
Men sizga kolbasalarni yaxshi pishishi va ichida xom bo'lmasligi uchun ingichka qilib qo'yishni maslahat beraman. Donutlar qovurishga tayyor.
O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda biz donutlarimizni pishloq bilan qovura boshlaymiz. Ushbu protsedura uchun chuqurroq qovurilgan idishni olish yaxshiroqdir. Bir vaqtning o'zida barcha donutlarni qovurishga urinmang, uni kichik qismlarda qiling.
Ushbu retsept bizning oilamizda allaqachon mustahkam ildiz otganligi sababli, men endi quritish va keraksiz qoldiq pishloqni to'plamayman. Men ushbu retsept uchun maxsus pishloq sotib olaman - Mozzarella va Djugas (Litva parmezani). Men bu turdagi pishloqlarga qaror qildim va siz o'zingizning "to'liq to'plamingizni" qidirishingiz (tajriba qilishingiz) mumkin.
Pishloq maydalangan bo'lishi kerak: Mozzarella - qo'pol qirg'ichda, Djiugas - nozik qirg'ichda.
Bu pishloq parchalanishiga bitta katta tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin quruq ingredientlarni qo'shing - elenmiş un va kerakli miqdordagi quruq ziravorlar. Men oregano iste'mol qilaman - menga juda yoqadi, lekin siz boshqa ziravorlardan bemalol foydalanishingiz mumkin - sarimsoq, reyhan, kekik - barchasi sizning didingizga bog'liq.
Xamirni aralashtiring. Bu juda zich, juda qattiq bo'lib chiqadi - xavotirlanmang.
Xamirni qirq bo'lakka bo'ling, so'ngra har birini kichik to'pga aylantiring.
Keyin bu pishloq to'plari non bo'laklariga o'raladi.
Endi siz bu pishloq preparatlarini qovurishni boshlashingiz mumkin. Albatta, buni maxsus fritözda qilish yaxshidir, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, unda pastki qismi tor va baland bo'lgan kichik panani oling, bu o'simlik moyini kamroq ishlatadi.
Idishga etarlicha yog' quying, shunda unda joylashtirilgan pishloq to'plari erkin suzadi. Uni o'rtacha olovda 150 darajaga qizdiring ... maxsus termometr yo'qmi? Keyin kerakli haroratni o'rnatish uchun oq nonning kichik bir qismini issiq yog'ga botirib oling. Agar u taxminan bir daqiqada qovurilsa, yog 'to'g'ri haroratda.
Qovurish paytida yog 'harorati tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishloq to'plarini kichik qismlarda qovurish yaxshidir.
Ular oltin rangga aylangandan so'ng, ularni darhol teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
Ularga deyarli zudlik bilan xizmat qiling, hali ham issiq - qog'oz salfetkalar ortiqcha yog'ni ozgina o'zlashtirsin.
1-qadam: pishloq massasini tayyorlang.
Ushbu shirin taom uchun minimal miqdordagi suyuqlik bilan quruq tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi, ammo agar bu mavjud bo'lmasa, siz har qandayidan pishirishingiz mumkin. 300 gramm tvorogni toza, quruq, chuqur idishga soling, vilkalar bilan yoğurun, so'ng tvorogga 5 - 6 osh qoshiq donador shakar, 1/2 choy qoshiq soda va 1/2 choy qoshiq tuz qo'shing.
Silliq bo'lguncha aralashtiring va olingan aralashmaga elenmiş bug'doy unini qo'shishni boshlang. O'rtacha qalinlikdagi tvorog xamirini yoğururken, biz asta-sekin, qoshiq qoshiq bilan harakat qilamiz.
2-qadam: donutlarni hosil qiling.
Keyin pechni o'rta darajaga yoqing va 300 mililitr o'simlik moyi bilan chuqur qovurilgan idishni joylashtiring. Keyin chuqur plastinaga ozgina elenmiş bug'doy unini quying, boshlash uchun 150 - 200 gramm kifoya qiladi. Biz to'liq osh qoshiq tvorog massasini olamiz, uni kaftimizga qo'yamiz va ikkinchi kaft yordamida undan yong'oq kattaligidagi to'p hosil qilamiz. Uni bug'doy uniga botirib, unning kichik qatlamiga sepilgan katta tekis plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu tarzda biz qolgan donutlarni hosil qilamiz.
3-qadam: donutlarni qovuring.
Endi biz chuqur fritözning haroratini tekshirib ko'ramiz, non bo'laklarini aylantiramiz va uni yog' bilan qovurilgan idishga solamiz. Hech narsa sodir bo'lmasa, bu yog 'hali isitilmaganligini anglatadi. Va agar maydalangan mayda pufakchalar atrofida ko'p sonli mayda pufakchalar paydo bo'lsa, unda donutlarni qovurish vaqti keldi. Qovurilgan idishning pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan tushiring va dumaloqlarni oltin jigarrang va ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring. Vaqti-vaqti bilan donutlarni bir tomondan ikkinchisiga aylantirib, bir tekis qovurish va yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Donutlar oltin jigarrang bo'lganda, ularni tirqishli qoshiq yordamida idishdan olib tashlang va qog'oz oshxona sochiqlari bilan qoplangan katta patnisga qo'ying. Qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtirsin va shu vaqt ichida qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'i qo'shing va donutlarning keyingi partiyasini joylashtiring. Tayyor, ozgina sovutilgan tvorog sharlarini katta tekis idishga joylashtiring, ta'mga ko'ra shakar kukuni seping va shirinlikka xizmat qiling.
4-qadam: pishloqli donutlarga xizmat qiling.
Pishloqli donutlar shirinlik, engil nonushta, peshindan keyin gazak yoki kechki ovqat sifatida iliq yoki sovutilgan holda beriladi. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin ular shakar kukuniga sepiladi yoki uy qurilishi smetana, qaymoq, shuningdek, har qanday meva yoki berry siroplari bilan to'ldiriladi. Bu noziklikni bir chashka yangi pishirilgan choy yoki bir stakan iliq yangi sut bilan tatib ko'rish juda yoqimli. Rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!
Agar so'ralsa, tvorog massasiga doljin yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin, bu ziravorlar tayyor shirinlikka yoqimli, boy hid beradi. Ko'pincha bu donut xamiriga tug'ralgan yong'oqlar, namlangan haşhaş urug'lari yoki quritilgan mevalar qo'shiladi.
Agar siz juda quruq, qattiq donli tvorog sotib olgan bo'lsangiz, uni mayda to'rli elakdan o'tkazib, keyin uni boshqa ingredientlar bilan birlashtirgan ma'qul.
Tvorog massasiga un qo'shmasdan oldin uni mayda to'r bilan elakdan o'tkazish kerak, bu jarayon davomida u yumshoqroq bo'ladi, kislorod bilan to'yingan va quritiladi, bu har qanday un mahsulotlarini tayyorlashga foydali ta'sir ko'rsatadi. Elakdan o'tkazish, shuningdek, keraksiz qoldiqlardan xalos bo'lishga yordam beradi, bu ko'pincha fabrikada qadoqlash paytida un qadoqlashda tugaydi.
Chuqur qovurish uchun kungaboqarning aniq hidiga ega bo'lmagan va ko'piklanmaydigan tozalangan kungaboqar yog'idan foydalanish tavsiya etiladi.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Krem pishloqli donuts - bu ajoyib nonushta taomidir. Va bu ideal, chunki pishirish vaqti minimal, idish juda to'ldiradi va ta'mi shunchaki ajoyib. Donuts, albatta, to'liq parhez taom emas, lekin qayta ishlangan pishloq qo'shilishi tufayli ular juda foydali. Axir, bu mahsulot organizm uchun juda zarur bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi.
Men tez-tez shirinliklarni tayyorladim. Va keyin men retseptlar to'plami bilan eski daftarimni uchratdim. Uni ko'rib chiqqach, men qayta ishlangan pishloqli donuts uchun ajoyib retsept topdim. Xo'sh, men bu taomga juda qiziqdim. Tayyorlangan. Va men juda hayron bo'ldim. Donutlar juda mazali bo'lib chiqdi. Va smetana bilan - siz barmoqlaringizni yalaysiz. Men xushbo'y qo'shimchalar bilan qayta ishlangan pishloq ishlatdim, shuning uchun donutlar mazali bo'lib chiqdi.
Pishloqli donuts - fotosurat bilan retsept.
Donutlar tayyorlash uchun kerakli ingredientlar (xizmat miqdori - 12 dona):
- 1 tuxum,
- 1 ta qayta ishlangan pishloq,
- bir chimdik tuz,
- bir chimdik shakar,
- bir chimdik soda,
- sodani o'chirish uchun limon sharbati,
- 1 stakan elenmiş un.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Xo'sh, keling, sehr qilaylik! Pishloq donutlari uchun xamirni tayyorlash uchun tuxumni shakar va tuz bilan bir piyola bilan birlashtiring. 
Keling, xamirni yoğraymiz. Konsistensiyada yumshoq bo'lishi kerak. 
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da pishloqli donutlarni qovuring. Donutlar yonib ketmasligi uchun issiqlik o'rtacha bo'lishi kerak. 
Bu eng mazali qayta ishlangan pishloqli donuts!
O'zingizga yordam bering! Va bu taom bilan oilangizni erkalashga shoshiling.
Aytgancha, sizga ham tayyorgarlik ko'rishingizni tavsiya qilamiz