Tuxum va noodle bilan engil sho'rva. Noodle, pishloq va tuxum bilan sho'rva

Sho'rva sog'lom ovqatlanishning muhim taomidir. U nafaqat go'sht bilan klassik versiyada tayyorlanadi. Boshqa ko'plab original retseptlar mavjud, masalan, tuxumga asoslangan. Bu to'yimli, ammo ayni paytda engil issiq taom bo'lib chiqadi. Sinab ko'rmoqchimisiz? Siz ushbu sho'rvani quyidagi retseptlar va tavsiyalar yordamida tayyorlashingiz mumkin.

Tuxumli sho'rva qanday tayyorlanadi

Engil va to'yimli birinchi taom uchun ajoyib variant - tuxumli sho'rva. Uni tayyorlash uchun retseptlarni bir vaqtning o'zida bir nechta oshxonalarda - Litva, Xitoy va Polshada topish mumkin.Asosiy ingredient turli shakllarda qo'shilishi mumkin:

  1. Pishloq. Bu holda, pishirishdan bir necha daqiqa oldin, tuxum qobig'ini to'g'ridan-to'g'ri panga sindirish kerak. Keyin hamma narsani vilkalar bilan tezda aralashtiring. Shunday qilib, mayda bo'laklar sirt bo'ylab tarqalmaydi va siz qattiq tuxum bo'lagiga ega bo'lmaysiz.
  2. Qaynatilgan. Bu erda tuxum oddiygina tasodifiy kesiladi va sho'rva bilan bezatilgan.
  3. Qo'zg'aldi. Bunday retseptlarda tuxum soya sousi, qaymoq yoki smetana bilan uriladi, so'ngra sho'rvaga quyiladi.

Sabzavotlar ham keng tarqalgan ingredientlardir. Ular retsept bo'yicha tavsiyalar yordamida bosqichma-bosqich yotqiziladi. Kartoshka xom ashyoni bulonga yuboriladi, sabzi va piyoz birinchi navbatda qovuriladi. Sabzavotlardan tashqari, qo'ziqorinlar kiyinish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, avval ularni qaynatish yoki qovurish kerak. Konservalangan mahsulotlar, masalan, makkajo'xori ishlatilganda, hech qanday tayyorgarlik kerak emas.

Tuxumli sho'rva retsepti

Mavjud tuxum sho'rva retseptiqovurilgan go'sht, u ham qaynatiladi, qobiqsiz alohida. Tovuq, yupqa noodle va kartoshka idishni ko'proq to'ldiradi. Bundan tashqari, ko'pincha boshqa ingredientlar qo'shiladi - kolbasa, pomidor, ismaloq, qichitqi o'ti va hatto irmik. Ikkinchi holda, siz sutli sho'rva olasiz. Quyida bir nechta eng original retseptlar keltirilgan.

otquloqdan

Bunday birinchi taom uchun retseptlar orasida klassik hisoblanadiotquloq va tuxum bilan sho'rva. Yashil karam sho'rvasiga o'xshash yana bir nom bor. Maxsus pishirish siri - otquloq va kartoshkani teng nisbatda qo'shish. Har qanday bulon mos keladi - vegetarian taomlari uchun mos bo'lgan go'sht yoki sabzavot.

Tarkibi:

  • o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
  • sabzi - 1 dona;
  • tuxum - 4 dona;
  • ziravorlar, o'tlar - ta'mga;
  • suv - 2 l;
  • kartoshka - 300 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • otquloq - 300 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, so'ngra qaynoq suv solingan idishga soling va tuz qo'shing.
  2. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
  3. Qumloqni saralang, yuving, o'tlar bilan birga choping.
  4. Alohida idishda tuxumni urib oling.
  5. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, unga sabzavotli qovurilgan qo'shing.
  6. 2 daqiqadan so'ng otquloq qo'shing va aralashtiring.
  7. Qaynatgandan so'ng, tuxum aralashmasini ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
  8. O'tlar va ziravorlar bilan mavsum.

Bundan ham osonroq bo'lib chiqdituxum bilan tovuq sho'rva. Qushning har qanday qismi bulonni tayyorlash uchun mos keladi - butun tana go'shti yoki yarmi. Sho'rva to'plami ham tez-tez ishlatiladi. Sho'rvani boy qilish uchun go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Agar siz engilroq narsani xohlasangiz, tovuqni qaynoq suvga solib qo'yishingiz mumkin. Agar dudlangan oyoq, qanot yoki ko'krakdan foydalansangiz, idish engil tutunli ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

  • tovuq - 1 kg;
  • tuz - ta'mga;
  • tuxum - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Go'shtni yuving, qaynatilgandan keyin qo'shing, sho'r suvga soling.
  2. Alohida-alohida, qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring. Ular soviganida, ularni mayda kubiklarga kesib tashlang yoki ularni maydalang.
  3. Tayyorlangan tovuqni bulondan olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling.
  4. Bulyonni torting va yana qaynatib oling.
  5. Keyin tuxum aralashmasini qo'shing. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling.

Yashil no'xat bilan

Bu tashqi ko'rinishda yanada original bo'lib chiqadiyashil no'xat va tuxum bilan sho'rva. Bu yorqin bahor taomlari hatto bolalarni ham befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, bu sho'rva ular uchun ayniqsa foydalidir. Parhezli tovuq go'shtining ko'p miqdorda sabzavotlar bilan kombinatsiyasi bolaning tanasining hazm bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Va har qanday kattalar bunday tushlikdan bosh tortmaydi. Quyidagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar taomni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

  • yashil no'xat - 400 g;
  • kartoshka - 3 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • tuxum - 3 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • suv - 2,5 l;
  • sabzi - 1 dona;
  • ko'katlar - 1 dona;
  • tovuq oyog'i - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Tovuq oyog'ini yuving, tozalangan piyoz bilan birga panning pastki qismiga qo'ying va suv bilan yoping. Ko'pikni doimo olib tashlab, past olovda qaynatib oling.
  2. Qaynatgandan keyin piyoz va tovuqni olib tashlang. Go'shtni suyakdan ajrating.
  3. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling. Sabzi bilan ham xuddi shunday takrorlang, ularni faqat doira shaklida kesib oling.
  4. Tuxumni alohida qaynatib oling, salqin va maydalang.
  5. Bulyonni yana qaynatib oling, keyin kartoshka, no'xat va sabzi qo'shing.
  6. Sabzavotlar pishirilganda, tovuq, tug'ralgan o'tlar va tuxum aralashmasi qo'shing.
  7. Qaynatgandan keyin panani issiqdan olib tashlang. Sho'rvani 10 daqiqa qaynatib oling.

Chiken bilan

Mazali go'shtli taomni tayyorlash uchun ko'p vaqtingiz bo'lmasa, bu yordam beradituxum va tovuq bilan otquloq sho'rva uchun retsept. Ushbu versiyada yashil karam sho'rvasi ancha to'yimli bo'lib chiqadi va ular hatto sovuqda ham xizmat qilishlari mumkin, bu issiq yoz davri uchun yaxshi. Retsept ham yaxshi, chunki u tovuqdan foydalanadi. Bu qushning go'shti juda tez pishiriladi, shuning uchun siz idishga ko'p vaqt sarflashingiz shart emas.

Tarkibi:

  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
  • tovuq - 500 g;
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona;
  • piyoz - 2 dona;
  • yangi o'tlar - 1 dona;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • suv - 2,5 l;
  • otquloq - 250 g;
  • tuz - 1,5 osh qoshiq;
  • qalampir no'xati - ta'mga;
  • sabzi - 1 dona;
  • kartoshka - 3 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Tovuqni yuving, yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing. Bir juft qalampir no'xati qo'shing, qaynaguncha pishiring, keyin ko'pikni olib tashlang va dafna barglarini qo'shing. Yana yarim soat qaynatib oling.
  2. Sabzi va piyozni tozalang, yuving. Birinchisini maydalang, ikkinchisini maydalang. Ikkala komponentni oltinga qadar yog'da qovuring.
  3. Kartoshkani ham tozalang va yuving. Keyin o'rta kubiklarga bo'ling.
  4. Qumquloqni oqayotgan suv ostida yuving va mayda choping.
  5. Tovuqni bulondan olib tashlang. Qalampir va dafna yaprog'ini tashlang.
  6. Kartoshkani qaynayotgan bulonga tashlang va tuz qo'shing.
  7. 10 daqiqadan so'ng. sabzavotli qovurish bilan tanishtiring.
  8. Bulyonga otquloq qo'shing.
  9. Go'shtni suyaklardan olib tashlang, kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing.
  10. Hammayoqni sho'rvasini bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ng uni qopqoq ostida pishiring.
  11. Xizmat qilayotganda yarim qaynatilgan tuxum qo'shing.

Vermishel bilan

Alohida-alohida, tovuqni ta'kidlash keraknoodle va tuxum bilan sho'rva, bu ham jingalak deb ataladi. Ko'pchilik buni oddiy deb hisoblaydi va behuda. Siz nafaqat vermicelli, balki umuman o'zingiz yoqtirgan har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin. Agar siz sarig'i yoki butun tuxumli xamir bilan uy qurilishi noodlesini olsangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Pishirish texnologiyasi juda oddiy. Bulyonni qaynatib oling, keyin tuxum bilan vermicelli, makaron yoki noodle qo'shing. Yangi o'tlar ham zarar qilmaydi. Quyida ushbu sho'rvani tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar topasiz.

Tarkibi:

  • piyoz, sabzi - 1 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • tovuq - 500 g;
  • suv - 3 l;
  • tuxum - 2 dona;
  • kartoshka ildizlari - 6 dona;
  • o'simlik yog'i - qovurish uchun ozgina;
  • vermishelli - 3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Go'shtni yuving, keyin qismlarga bo'ling, suv qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring. Doimiy ravishda ko'pikni olib tashlang va oxirida tuz qo'shing.
  2. Keyin tovuqni bulondan olib tashlang va uning o'rniga maydalangan kartoshka qo'shing.
  3. Sabzi va piyozni tozalang, choping va yog'da qovuring. Aralashtiring va keyin vermishel qo'shing. Qovurilgan idishga soling.
  4. Go'shtni bulonga qaytaring. Oldin vilkalar bilan urilgan tuxum bilan kuzatib boring.
  5. Issiqlikdan olib tashlang, taxminan 10 daqiqaga qoldiring.

Baliqdan

Rus oshxonasining eng mazali an'anaviy taomlaridan birituxum bilan baliq sho'rva. Bu ingredientlarning noyob tarkibiga ega bo'lgan boy bulon. Baliq sho'rva uchun barcha turdagi baliqlar mos kelmaydi. Uning go'shti yumshoq, yopishqoq va ozgina shirin bo'lishi kerak. Oq baliq, perch, pike perch, ruff, sazan, sazan, rudd va crucian sazan bunday xususiyatlarga ega. Haddan tashqari holatlarda dengiz baliqlari - halibut yoki cod ham qiladi. Bu seld baliq, bleak, roach, roach va bream foydalanish tavsiya etilmaydi. Quyidagi fotosurat bilan retsept bo'yicha boshqa pishirish tavsiyalarini topasiz.

Tarkibi:

  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • baliq - 500 g;
  • dafna yaprog'i - 1 dona;
  • piyoz - 2 dona;
  • suv - 2,5 l;
  • yashil piyoz - ta'mga;
  • kartoshka - 5 ta ildiz;
  • tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling.
  2. Baliqni yuving va quriting. Keyin kichik bo'laklarga ham kesib oling.
  3. Olovga bir idish suv qo'ying, qaynatgandan so'ng, kartoshka va baliq qo'shing, tuz va dafna yaprog'i qo'shing.
  4. Piyozni tozalang va mayda choping.
  5. Tuxumni uring. Piyoz patlarini yaxshilab choping.
  6. Kartoshka deyarli pishganida, tuxum aralashmasi va o'tlarni qo'shing.
  7. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang, qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling.

Go'sht bilan

Yana qoniqarli va to'yimli taom -qaynatilgan tuxum va go'sht bilan sho'rva. Oxirgi ingredient har xil shakllarda ishlatilishi mumkin, u qiyma go'sht, köfte, güveç va hatto kolbasa yoki oddiy kolbasa. Sovutgichda nima topsangiz, shunday qiladi. Pishirish printsipi bir xil oddiy bo'lib qoladi. Bulyon go'shtda pishiriladi, unga sabzavotlar qo'shiladi - piyoz, sabzi, kartoshka. Qaynatilgan tuxum ham u erga boradi.

Tarkibi:

  • bolgar qalampiri - 1 dona;
  • dafna yaprog'i - 1 dona;
  • kartoshka - 4 ta ildiz;
  • shifokor kolbasa - 300 g;
  • tuz - ta'mga;
  • qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona;
  • suv - 2,5 l;
  • qayta ishlangan pishloq - 70 g;
  • arpabodiyon, paprika, tuz, qalampir - ta'mga;
  • dafna yaprog'i - 1 dona;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
  • qalampir no'xati - ta'mga;
  • piyoz - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshka ildizlarini tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling. Suvni to'kib tashlang, pishirish uchun olovga qo'ying, tuz qo'shing.
  2. Piyoz va sosisni mayda to'g'rab oling va yog'da qovuring. Bulyon qaynatilgandan keyin ularni kartoshkaga yuboring.
  3. Qalampirni tozalang, yuving va chiziqlar bilan maydalang, sarimsoqni maydalang. Qolgan bulyon ingredientlariga qo'shing.
  4. Tuproqli qalampir va no'xat bilan ta'mga soling, qolgan ziravorlar qo'shing.
  5. Sho'rva qaynatilgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang, qayta ishlangan pishloq qo'shing, aralashtiring.
  6. 10 daqiqadan so'ng. Idishni o'tlar bilan seping va tuxumning yarmini qo'shing.

Guruch bilan

Alohida-alohida, don qo'shilishi bilan tuxum sho'rvasini ta'kidlash kerak. Bulyonni ziravor qilish uchun ko'pincha grechka, tariq yoki guruch ishlatiladi. Ikkinchi holda, natijada qoniqarli va uglevod bilan to'ldirilgan idish bo'ladi. Kaltaklangan tuxum unga lazzat beradi. Guruchning o'zi alohida qaynatiladi va keyin bulon bilan birlashtiriladi. Shunday qilib, donalar bir-biriga yopishmaydi va ularning har birini his qilish mumkin.Guruch va tuxum bilan tovuq sho'rvaQuyidagi fotosurat bilan oddiy ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan.

Tarkibi:

  • qiyma tovuq - 0,3 kg;
  • arpabodiyon - kichik bir dasta;
  • piyoz - 1 dona;
  • sariyog '- 30 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • suv - 2,5 l;
  • guruch - 100 g;
  • sabzi - 1 dona;
  • kartoshka - 2 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Olovga suv solingan kostryulka qo'ying.
  2. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Kartoshkani tilimga, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi maydalang. Oxirgi 2 ta mahsulotni sariyog'da qovuring.
  3. Suv qaynab ketgach, qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
  4. Tuxumni o'tlar bilan uring, tuz qo'shing.
  5. Guruchni alohida qaynatib oling.
  6. Bulyonga kartoshka qo'shing.
  7. Qiymani tuzlang va qalampir seping. Uni go'shtli go'shtga aylantiring va bulonga qo'shing.
  8. Keyingi qaynatilgandan keyin pishirilgan guruchni qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng tuxum aralashmasini oqimga quying.
  9. Qoplagan holda bir oz qoldiring.

Mana tuxum va guruch sho'rvasining yana bir retsepti.

Sabzavot

Bahor va yoz uchun engil taom uchun yana bir variant -sabzavotli tuxum sho'rva. Uning afzalligi nafaqat tayyorlash tezligi, balki mahsulotlarning oddiy kombinatsiyasi hamdir. Bundan tashqari, siz turli xil sabzavotlarni va har qanday nisbatda olishingiz mumkin. Ular uchun asos tovuq bulyoni bo'lishi kerak, bu taomning ozuqaviy qiymatini beradi, lekin ayni paytda uni oshqozonga yorug'lik bilan qoldiradi.

Tarkibi:

  • suv yoki tovuq suvi - 3 l;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • tuxum - 3 dona;
  • silantro, selderey, maydanoz - 1 shamlardan;
  • qalampir no'xati - ta'mga;
  • kartoshka - 4 dona;
  • gulkaram - yarim bosh;
  • sabzi - 1 dona;
  • oq piyoz - 2 dona;
  • sariyog '- 2 osh qoshiq;
  • qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Bulonni yoki suvni qaynatishga keltiring.
  2. Sabzi va piyozni tozalang va yuving, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Xuddi shu narsani kartoshka bilan takrorlang.
  3. Bulyon qaynatilganda, kartoshka va tuz qo'shing.
  4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, avval undagi faqat piyozni qovuring va keyin yana sabzi qo'shing.
  5. Agar kartoshka deyarli pishgan bo'lsa, unga sabzavotli qovurilgan qo'shing.
  6. Hammayoqni yuving va kichikroq gulzorlarga bo'ling. 3-5 daqiqadan so'ng. boshqa mahsulotlarga yuborish.
  7. Yana 5 daqiqa pishiring.
  8. Tuxumni urib, 2 osh qoshiq qo'shing. suv. Keyin bu aralashmani nozik oqimdagi bulonga quying. Katta bo'laklar paydo bo'lguncha aralashtiring.
  9. Keyingi qaynatilgandan keyin idish tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, o'tlar bilan ziravor qilish uchun qoladi.

Muzlatilgan ismaloq

Agar siz g'ayrioddiy ta'mni qidirsangiz, unda pishirish bo'yicha ko'rsatmalarni o'rganingtuxum bilan ismaloq sho'rva. Eng oddiy shaklda, bu oddiygina bulyon bo'lib, asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda faqat kartoshka bilan ziravorlanadi. Avakado va otquloq qo'shilishi bilan ko'proq ekzotik retseptlar mavjud bo'lsa-da. Bunday mahsulotlarning kombinatsiyasi, ayniqsa, nozik ta'mga ega bo'lgan qaymoqli sho'rvaga olib keladi.

Tarkibi:

  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • ismaloq - 100 g;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
  • avakado - 1 dona;
  • maydanoz - 1 dona;
  • sabzavotli bulon - 2 osh qoshiq;
  • piyoz - 1 dona;
  • otquloq - 1 kichik shamlardan;
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Kastryulkaga yog' quying va shaffof bo'lguncha unda tug'ralgan piyozni qovuring. Bulyonga quying.
  2. Ismaloqni tabiiy ravishda eritib oling, poyalarini olib tashlang va barglarni qo'llaringiz bilan mayda yirtib tashlang. Keyin ularni piyozga qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
  3. Avakadoni yuving, tana go'shtini olib tashlang, maydalang, so'ng uni maydalangan sarimsoq bilan birga sho'rvaga qo'shing.
  4. Butun massani pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang.
  5. Xizmat qilayotganda yarim qaynatilgan tuxum qo'shing.

Sho'rvaga tuxumni qanday qo'shish kerak

Bir nechta oddiy tavsiyalar mavjud,sho'rvaga tuxumni qanday qo'shish kerak. Agar siz "o'rgimchak to'ri" ni olishni istasangiz, unda faqat oq rangdan foydalaning, chunki sarig'i bulonni bulutli qiladi. Kaltaklangan tuxum aralashmasini sho'rvaning o'ziga ingichka oqim bilan, aralashtirishni to'xtatmasdan quying, aks holda yoriqlar paydo bo'ladi. Taom mazali va chiroyli bo'lib qolishi uchun uni qo'shishning eng yaxshi usuli quyidagicha:

  • tuxumning o'zini krujkada uring;
  • keyin 2 osh qoshiq qo'shing. pishirilayotgan bulon;
  • yana urish;
  • butun krujka to'lguncha oldingi 2 qadamni takrorlang;
  • keyin ehtiyotkorlik bilan tarkibni bulonga quying.

Video

Salom aziz o'quvchilar. Har kuni oshqozon-ichak traktining normal ishlashi uchun bizning dietamiz suyuq issiq ovqatni, asosan, birinchi taomlarni - bulon va sho'rvalarni o'z ichiga olishi kerak. Shuning uchun kuniga kamida bir marta oilamni bu taom bilan boqishga harakat qilaman.

Tuxumli tovuq noodle sho'rvasi oqsilga boy, shuning uchun u oshqozon-ichak kasalliklari (gastrit, oshqozon yarasi), shuningdek, poliartrit va gut bilan og'rigan odamlarning ratsionida ko'rsatiladi. Bundan tashqari, u juda to'ldiradi va uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishi mumkin. Shuning uchun men hammaga uni kechki ovqatga tayyorlashni va shu bilan sog'lig'ini yaxshilashni va yaqinlarini xursand qilishni tavsiya qilaman.

Endi bu taomni tayyorlashni boshlaylik...

100 gramm uchun taomning ozuqaviy qiymati.

BZHU: 3/0/4.

Kkal: 32.

GI: past.

AI: past.

Pishirish vaqti: 40 min.

Porsiya soni: 11 ta porsiya (2750 g).

Taomning ingredientlari.

  • Suv - 2 l.
  • Tovuq filesi - 300 g.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Kartoshka - 300 g (3 dona).
  • Noodle - 80 g.
  • Tuz - 8 g (1/2 osh qoshiq).

Taom retsepti.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz. Kartoshkani yuving va tozalang. Tovuq filetosini sovuq suv ostida yuvish ham yaxshiroqdir.

Pechka ustiga bir idish suv qo'ying, unga tovuq go'shti qo'shing va qaynaguncha maksimal olovda pishiring.

Men sho'rvadagi uzun noodleni yoqtirmayman, shuning uchun men ularni yarmiga bo'ldim. Siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin, yoki makaronni ko'proq maydalashingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin.

Bulyon qaynadi, olovni kamaytiring (menda 9 tadan 3 tasi bor) va tirqishli qoshiq yoki qoshiq yordamida ko'pikni (shovqin) olib tashlang. Yana 10 daqiqa pishiring.

Kartoshkani kesib oling. Men ildiz mevalarni 8 qismga kesib tashladim (men sho'rvadagi katta sabzavotlarni yaxshi ko'raman). Siz uni xohlagan tarzda kesishingiz mumkin.

Tovuq bulyoni bilan panga kartoshka qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring (9 tadan 6 tasi).

Keyin qopqog'ini olib tashlang va qaynatilgan tovuqni sho'rvadan olib tashlang, ozgina sovib turing.

Ayni paytda, sho'rvaga noodle qo'shing va aralashtiring. O'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq go'shtini tolalarga yirtib tashlang yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Uni panga qaytaring.

Tuxum va noodle bilan tovuq sho'rva - bu siz tezda tayyorlab, kechki ovqat stolida yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan birinchi taomdir. Bu sho'rva ham kichik bolalar, ham kattalar uchun tayyorlanishi mumkin, har bir kishi to'la va mamnun bo'ladi. Noodle sho'rvasiga yangilik qo'shmoqchi bo'lsangiz, bezak uchun har qanday o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Noodle va kaltaklangan tuxum bilan ishtahani ochadigan sho'rva juda mazali, garchi u eng oddiy ingredientlardan iborat bo'lsa ham. Tez va oson retsept ham past kaloriyali va kam yog'li, shuning uchun u og'irroq odamlarga hech qanday zarar keltirmaydi. Bizning retseptimizda biz ushbu taomni tayyorlashning asosiy retseptini ko'rsatamiz, biz uni tayyor tovuq suvi yordamida pishiramiz. Agar sizda tayyor tovuq bulyoni bo'lmasa, sho'rvani tayyorlash biroz ko'proq vaqtni oladi; siz bulonni 30 daqiqa davomida pishirishingiz kerak; agar xohlasangiz, go'shtni olib tashlay olmaysiz, lekin uni bo'laklarga bo'ling va keyin qo'shing. sho'rvaga. Ayniqsa, bolalar bu sho'rvani yaxshi ko'radilar, kartoshka, yupqa vermishel va kaltaklangan tuxum bu sho'rvani juda mazali va yumshoq qiladi.

Ta'm haqida ma'lumot Issiq sho'rvalar / Vermishelli sho'rva

Ingredientlar

  • Tovuq bulyoni 2 l;
  • Kartoshka 470 g;
  • Vermishel 100 g;
  • Piyoz 150 g;
  • Sabzi 150 g;
  • kungaboqar yog'i 25 g;
  • Tovuq tuxumi 2 dona;
  • Tuz - 1 osh qoshiq;
  • Maydalangan qora qalampir;
  • dafna yaprog'i 2 dona;
  • Dereotu 5 novda;
  • Petrushka 5 novda;
  • Yashil piyoz 3 dona.


Tuxumli noodle sho'rva qanday tayyorlanadi

Tayyorlangan kartoshkani qaynatilgan go'shtli bulonga qo'shing. O'zingizning xohishingizga ko'ra, ildiz sabzavotlarini kublar yoki olmos bilan kesishingiz mumkin. Yarim pishganicha o'rtacha olovda pishiring, 10-15 daqiqa.

Agar xohlasangiz, bu sho'rvani suvda pishirishingiz mumkin, ta'mi kamroq boy bo'ladi, lekin u hali ham juda mazali bo'ladi.

Bulyonni yangi yoki muzlatilgan holda ishlatish mumkin, biz sho'rva pishirishdan bir kun oldin pishirgan oldindan tayyorlangan bulondan foydalanamiz.

Piyozni yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling. Agar sizda qizil yoki oq piyoz bo'lsa, oddiy piyozni almashtirishingiz mumkin. Issiq qovurilgan idishga ozgina o'simlik moyi qo'shing, qovurilgan idishga tayyorlangan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring, 5-7 daqiqa.

Sabzini tozalang, mayda maydalang yoki kub shaklida kesing. Oltin piyozga maydalangan sabzi qo'shing va ularni 5 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan idishga o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin, agar u juda oz ko'rinadi.


Alohida idishda tuxumni urib oling. Ushbu protsedurada sizga ko'pirtirish yoki mikser yordam beradi. U omlet mustahkamligi hosil bo'lguncha ko'pirtiring. 5 daqiqa davomida salqin joyda qoldiring.

Uyda tayyorlangan tuxum eng yaxshisidir; ular apelsin sarig'iga ega va odatda do'konda sotib olingan tuxumdan yaxshiroq ta'mga ega.

Deyarli tayyor kartoshkaga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Sho'rva aralashtiramiz va sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Sovutilgan tuxumni sho'rvaga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Shu bilan birga, pishirish paytida tuxumlar bitta katta bo'lakda to'planmasligi uchun qoshiq yoki vilkalar bilan aralashtirishga vaqt toping. Tuxumni yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Oxirida yupqa vermishel qo'shing, yupqa vermishelni pishirish shart emas, u issiq sho'rvada pishiriladi va tayyor bo'ladi.

Agar sizda veb-noodle bo'lmasa, uni spagetti yoki boshqa makaron bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo bu holda, uni o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qaynatish kerak.

Bir oz ko'kat qo'shish qoladi - yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz. Yarim daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Tuxum va noodle bilan tovuq sho'rva tayyor, tushlikdan zavqlaning.

Tuxum va noodle bilan tovuq sho'rva juda tez pishiriladigan muammosiz sho'rva. Ta'mi engil, ammo boy. Sho'rvani yanada mazali qilishni xohlaydiganlar uchun siz kartoshka qo'shishingiz mumkin.

Murakkab:

  • suv - 3 l
  • Tovuq ko'kragi - 2 dona (250-300 g)
  • Piyoz - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona (sabzi katta bo'lsa, yarmi etarli)
  • Tuxum - 2 dona.
  • Vermishelli - 2-3 hovuch
  • Tuz - ta'mga (taxminan 1,5 choy qoshiq)
  • Maydalangan qalampir - ta'mga
  • Ziravorlar - ta'mga (men quritilgan arpabodiyon, maydanoz, oregano va reyhan qo'shdim)

Tayyorlanishi:

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Tovuqni yuving va qaynoq suvga soling.

Tovuqni qopqog'i yopiq holda 20 daqiqa qaynatib oling. Tovuq pishirilgach, uni bulondan olib tashlang va 15 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring.

Tovuq soviganida, sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring va sabzavotlarni qo'shing. Sabzavotlarga darhol bir chimdik tuz qo'shing, shunda ular o'z sharbatini chiqaradi va kuymaydi. Panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni sekin olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sovutilgan tovuqni tolalarga bo'ling; sho'rvani eng mazali qiladigan tovuqning bu kesilishi.

Bulyonni yana olovga qo'ying va qaynatib oling. Bulonga maydalangan tovuqni, qovurilgan sabzavotlarni va vermishelni joylashtiring. Vermishel tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani 5-7 daqiqa davomida pishiring. Agar siz kartoshka bilan sho'rva pishirayotgan bo'lsangiz, sote qilingan sabzavot va tovuq bilan birga chiziqlar bilan kesilgan kartoshka qo'shing, sho'rvani kartoshka bilan 15 daqiqa qaynatib oling va shundan keyingina vermishel qo'shing.

Bu vaqtda, alohida idishda, tuxumni vilkalar bilan urib, ularga ozgina quritilgan arpabodiyon yoki maydanoz qo'shing.

Vermicelli pishirilgandan so'ng, tuxumni qaynab turgan sho'rvaga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Ular bir tekis taqsimlanishi uchun darhol aralashtiramiz.

Sho'rvaga tuz, ziravorlar va qalampir qo'shing va aralashtiring.

Tuxum va noodle bilan tovuq sho'rva tayyor. Uni 5 daqiqa davomida pishirish uchun yopiq qopqoq ostida panada qoldiring va siz xizmat qilishga tayyormiz. Siz sho'rvani yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Mahsulotlar
2 xizmat qiladi
Tovuq tuxumlari - 2 dona
Qaynatilgan kolbasa yoki frankfurt - 100 gramm
Kartoshka - 2 dona
Sabzi - 1 dona
Suv - 2 stakan

Tuxum sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
1. Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling.
2. Kartoshkani tozalang va 2 santimetrlik tomoni bilan kub shaklida kesib oling va ularni suvga soling.
3. Tuz qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Kolbasa yoki sosisni talaşlarga kesib oling va sho'rvaga soling.
5. Tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga sindirib, ko'pirtirgich bilan uring.
6. Sho'rvani 5 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum sho'rvasini kolbasa bilan 30 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum va noodle bilan sho'rva

Mahsulotlar
2 xizmat qiladi
Tovuq tuxumlari - 2 dona
Suv - 2 stakan
Sariyog '- kub 3 santimetr tomoni
Vermishelli - 1 osh qoshiq
Petrushka - bir nechta novdalar
Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tuxum va noodle bilan sho'rva qanday tayyorlanadi
1. Tovuq tuxumlarini idishga solib, uring.
2. Idishga 2 stakan suv quying va olovga qo'ying.
3. Suv qaynayotganda suvga tuz va qalampir seping, vermishel qo'shing.
4. Sariyog'ni joylashtiring va uni yirtqichlardan eritib oling.
5. Tovuq tuxumini yupqa oqimdagi yirtqichlardan quying.
6. Sho'rvani 3 daqiqa davomida pishiring, o'chiring va stolga to'g'ralgan petrushka seping.

Sho'rvani tuxum va noodle bilan 15 daqiqa davomida pishiring.



O'qishni tavsiya qilamiz