Qaynatilgan suv - tana salomatligiga foyda va zarar. Qaynatilgan suvning foydasi va zarari - olimlarning tadqiqotlari va tavsiyalari Nima uchun suvni bir necha marta qaynatish zararli

Qaynayotgan suvda barcha bu moddalar bilan nima sodir bo'ladi? Albatta, bakteriyalar va viruslar birinchi qaynatishda nobud bo'ladi, shuning uchun bu suvni dezinfeksiya qilish uchun kerak. Ayniqsa, agar suv shubhali manbadan - daryo yoki quduqdan olingan bo'lsa.

Og'ir metall tuzlari, afsuski, suvdan yo'qolmaydi va qaynatilganda ularning konsentratsiyasi faqat ma'lum hajmdagi suv bug'lanishi tufayli ortishi mumkin. Qaynatishlar soni qancha ko'p bo'lsa, zararli tuzlarning konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Ammo, olimlarning fikriga ko'ra, ularning soni bir vaqtning o'zida tanaga sezilarli zarar etkazish uchun hali ham etarli emas.

Xlorga kelsak, qaynatish paytida u juda ko'p organik xlor birikmalarini hosil qiladi. Va qaynash jarayoni qanchalik uzoq davom etsa, shunchalik ko'p bunday birikmalar paydo bo'ladi. Ular orasida inson tanasi hujayralariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan kanserogenlar va dioksinlar mavjud. Laboratoriya tadqiqotlari davomida olimlar bunday birikmalar suv qaynatilgunga qadar inert gazlar bilan tozalangan taqdirda ham paydo bo'lishini aniqladilar. Albatta, bunday suvning zararli ta'siri darhol sezilmaydi, tajovuzkor moddalar tanada juda uzoq vaqt to'planishi va keyinchalik jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Tanaga zarar etkazish uchun bir necha yil davomida har kuni bunday suvni ichish kerak.

Turmush tarzi va ovqatlanishning saraton o'smalarining paydo bo'lishiga ta'sirini o'rganishda katta tajribaga ega britaniyalik Juli Xarrisonning fikriga ko'ra, har safar suv qaynatilganda nitratlar, mishyak va natriy ftorid miqdori ortadi. Nitratlar kanserogen nitrozaminlarga aylanadi, ular ba'zi hollarda leykemiya, Xodgkin bo'lmagan limfoma va boshqa saraton turlarini keltirib chiqaradi. Shuningdek, mishyak saraton, yurak kasalliklari, bepushtlik, nevrologik muammolar va, albatta, zaharlanishga olib kelishi mumkin. Natriy ftorid yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir qiladi va katta dozalarda qon bosimining keskin o'zgarishiga va tish floroziga olib kelishi mumkin. Kichik miqdorda zararsiz bo'lgan moddalar, masalan, kaltsiy tuzlari, suv qayta-qayta qaynatilganda xavfli bo'ladi: ular buyraklarga ta'sir qiladi, ulardagi toshlarning paydo bo'lishiga yordam beradi, shuningdek artroz va artritni qo'zg'atadi. Ayniqsa, bolalar uchun qayta-qayta qaynatilgan suv tavsiya etilmaydi, chunki undagi natriy ftoridning yuqori miqdori ularning aqliy va nevrologik rivojlanishiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Qaynatishning takrorlanishiga yo'l qo'yilmasligi foydasiga yana bir dalil - bu suvda deyteriy - og'ir vodorodning hosil bo'lishi, uning zichligi ham ortadi. Oddiy suv "o'lik" suvga aylanadi, undan doimiy foydalanish halokatli oqibatlarga olib keladi.

Biroq, olimlarning fikricha, suvda deyteriy konsentratsiyasi, hatto bir necha issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, ahamiyatsiz. Akademik I.V.ning tadqiqotlariga ko'ra. Petryanov-Sokolov, deyteriyning halokatli kontsentratsiyasi bilan bir litr suv olish uchun siz jo'mrakdan ikki tonnadan ortiq suyuqlikni qaynatishingiz kerak bo'ladi.

Aytgancha, bir necha marta qaynatilgan suv o'z ta'mini yaxshi tomonga o'zgartirmaydi, shuning uchun undan tayyorlangan choy yoki qahva bo'lishi kerak bo'lgan narsa bo'lmaydi!

Shaharlarda yashovchi odamlar qadimdan suvni ichishdan oldin qaynatishga odatlangan. Ushbu harakat xom suyuqlikda o'zini yaxshi his qiladigan, ammo yuqori harorat ta'sirida vayron bo'lgan turli bakteriyalar va mikroblarni yo'q qilishga qaratilgan.

Ko'pchilik uchun choy yoki qahva kabi xushbo'y ichimlikning boshqa qismiga o'zingizni davolash uchun suvni yana bir marta qaynatish odatiy holdir. Lekin bu mantiqqa to'g'ri kelmaydi. Suyuqlik allaqachon birinchi termik ishlov berish orqali zararsizlantirilgan va keyingi termal ishlov berishda ham tiniq bo'lmaydi. Tibbiyot nuqtai nazaridan, ishlatilgan suvni yangi suv bilan almashtirish kerak. Bunday choralar bir necha sabablarga ko'ra talab qilinadi.

Avvalo, ichish uchun tayyorlangan suvni qayta-qayta qaynatish uning ta'mini pasaytiradi, shundan so'ng suyuqlik yoqimsiz metall ta'mni bera boshlaydi.

Hatto kristall suvda ham aralashmalar yo'q - ayniqsa shaharlarning xlorli suyuqligi haqida gapiradigan bo'lsak. Suvning tarkibi shunday tuzilganki, olovga qo'shimcha ta'sir qilish faqat kislorod molekulalarining bug'lanishiga olib keladi. Shunday qilib, suv "og'irlashadi", chunki undagi suyuqlik miqdori kamayadi, zararli yog'ingarchilik miqdori esa o'zgarishsiz qoladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, qaynayotgan dengiz suvi mutlaqo foydasiz - buni bir necha marta qilgandan so'ng, suyuqlik bug'lanib, o'z o'rnida mos bo'lmagan tuzni qoldirganini ko'rasiz. Tuz aralashmalari chuchuk suvda ham mavjud, ammo bunday miqdorda emas. Boshqa zararli moddalar chiqarilganda - kanserogenlar, ularning miqdori to'g'ridan-to'g'ri qancha va tez-tez bir xil suvning issiqlik bilan ishlov berilishiga bog'liq. Bu moddalarning barchasi tanaga darhol ta'sir qilmaydi, lekin yillar davomida to'planib, uni asta-sekin yo'q qiladi.

Suvning hayot beruvchi kuchini qanday buzmaslik kerak

Sog'lig'ingizni suvning salbiy ta'siridan qanday himoya qilish kerak? Vaqti-vaqti bilan uni choynakga almashtirish kerak - har doim qaynatishni rejalashtirganingizda. Siz eski suyuqlikni qoldirishingiz mumkin, lekin keyin uni qaynatishga olib kelmasdan, oddiy isitish bilan cheklashingiz kerak.

Biz suvni qayta-qayta qaynatish odamga yomon ta'sir qilishini ta'minlashga harakat qilishimiz kerak. Zararli yog'ingarchilikni xavfli dozalarda joylashtirishga erishish uchun uni ko'p marta qaynatish yoki uzoq vaqt davomida noto'g'ri tayyorlangan suyuqlik ichish kerak. Ammo bu masalaga ongli ravishda yondashishga arziydi, chunki suv tanangizning ajralmas do'stiga aylanadi.

Suv tabiatdagi eng noyob moddalardan biridir. Bu har kuni inson uchun zarurdir. Uni ishlatishda muhim omil - bu tozalik va zararli aralashmalarning yo'qligi. Suv sifatining pastligi tana uchun juda xavfli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, odatda filtrlanadi, muzlatiladi yoki qaynatiladi.

Suv qaynayotganda nima bo'ladi?

Har birimiz suvni qaynatamiz. Ba'zilar uni ichimlik sifatida ishlatishadi, qo'shimcha ravishda sovutishadi. Ko'pchilik choy tayyorlaydi. Ko'pincha siz suvni ikki marta qaynatib bo'lmasligini eshitishingiz mumkin. Bunday suyuqlik odamlar uchun xavfli bo'lib qoladi, degan fikr bor. Bu uzoq birinchi isitish bilan ham foydali mikroelementlarning parchalanishi bilan izohlanadi. Ikkinchi qaynatishda, go'yo suvda umuman foydali narsa qolmaydi.

Ko'p hollarda qaynatish kerak. Musluk suvi zararli bakteriyalarni saqlashi mumkin. Ular 2-3 daqiqa issiqlik bilan ishlov berishdan keyin allaqachon o'lishadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi xavfli mikroorganizmlar yuqori haroratdan qo'rqmaydi. Bunday holda, qaynatish muammoni hal qilish uchun kuchsizdir. Bundan tashqari, shu tarzda og'ir metallarning tuzlarini suvdan chiqarib bo'lmaydi.

Suv "og'ir" bo'lishi mumkinligi sababli uni ikki marta qaynatib bo'lmaydi, deb ishoniladi. Kimyo nuqtai nazaridan, bu afsona. Og'ir suvni uyda yaratish deyarli mumkin emas. Bu murakkab jarayon. Bu natijaga faqat ko'p yillar davomida uzoq qaynatish ta'sir qiladi.

Bundan tashqari, og'ir suv odamlar uchun halokatli emas. U tanadan nisbatan tez chiqariladi.

Qaynatilgan suvning sifati choynak turiga bog'liq bo'lishi mumkin. Ko'p odamlar plastik elektr choynaklarda suvni ikki marta qaynatishmaydi. Ular plastmassa bilan reaktsiya borligiga ishonishadi. Aslida, agar polimer suv isitiladigan material sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan bo'lsa, u holda u xavfsizdir.

Yuqori xlorli suv sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Birinchi isitish vaqtida allaqachon plastmassa bilan reaksiyaga kirishadi. Suyuqlikka turli xil xavfli moddalar chiqarila boshlaydi. Ular yana qaynatish orqali ham saqlanishi mumkin. Shuning uchun muammo ikkilamchi qaynashda emas, balki suvning tarkibida. Plastmassadan yasalgan elektr choynakda isitishdan oldin uni shisha idishda himoya qilish kerak.

Ikkilamchi qaynatishdan zarar etkazish ehtimoli, agar choynak plastifikatorlar qo'shilgan past sifatli materialdan yasalgan bo'lsa ham bo'lishi mumkin. Ushbu moddalar plastmassani kamroq mo'rt qiladi. Ular isitish vaqtida ajralib turishni boshlaydilar. Ma'lum bo'lishicha, biz plastifikatorning dozasi bilan suv yoki choy ichamiz. Shuning uchun siz arzon Xitoy jihozlarini xarid qilmasligingiz kerak. Narx plastik sifatining bevosita ko'rsatkichidir. Xavfsiz materialdan tayyorlangan choynaklarning xizmat qilish muddati 3 yil. Shundan so'ng, uni yangisi bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Qaynayotgan suv: afsonalar va faktlar

Ba'zilar qaynatishning zararini suyuqlikning tuzilishi buzilganligi bilan bog'lashadi. Buni hal qilish uchun suv xotirasi kabi tushunchani eslaylik. Bu shuni anglatadiki, suyuqlik dastlab erigan moddaning molekulyar tarkibini eslab qoladi. Isitilganda, bu xotira go'yo yo'q qilinadi va suv o'lik bo'ladi. Rasmiy fan bu haqiqatni tan olmaydi. O'lik suvning ilmiy nomi distillangan. Aslida, bu barcha iflosliklardan mahrum suyuqlikdir. U murakkab texnologik jarayon yordamida olinadi. Og'ir suv kabi, uyda distillangan suv olish deyarli mumkin emas.
Qayta qaynashdan qo'rqishning yana bir sababi - qayta isitish vaqtida suyuqlikdagi kislorodning yo'qolishi. Birinchi isitish vaqtida allaqachon suyuqlik tarkibida kamroq bo'ladi.
Shunday qilib, qaynayotganda suvning sifati muhim ahamiyatga ega. Xlorli suv birinchi va ikkinchi isitishda xavflidir. Qayta issiqlik bilan ishlov berish bilan suyuqlik qattiqroq bo'lmaydi. Bu oddiy musluk suvidan yumshoqroq.
Qaynatilgan suv quyidagi sharoitlarda sog'likka zarar keltirmaydi:
Suyuqlikni cho'ktirish yoki filtrlash. Xlor suvdan bug'lanadi va qizdirilganda kanserogenlar hosil bo'lmaydi
Qaynatish uchun mos idishlar. Arzon plastmassadan tayyorlangan choynaklarni tanlamang. Unda suv qizdirilganda plastifikator chiqariladi
Choynakni tozalash. Bu idishlarning devorlarida to'plangan iflosliklardan suvni tozalashga imkon beradi.

Nega suvni ikkinchi marta qaynata olmaysiz? — Afsuski, ko‘pchilik bu savolga javobni bilmaydi va har kuni choynakdagi eski suvni to‘kib tashlamasdan xatoga yo‘l qo‘yishadi. Ammo bu taqiq uzoq vaqtdan beri ma'lum, lekin ko'pchilik suvni tejash va kommunal to'lovlarni to'lash uchun unga ko'z yumadi. Ushbu maqolada siz suvni bir necha marta qaynatish nima uchun zararli ekanligi haqida to'liq ma'lumot topasiz.

Nima uchun suvni qaynatish kerak?

Ma'lumki, hech bir tirik mavjudot suvsiz yashay olmaydi - u o'simlikmi, hayvonmi, mikroorganizmmi yoki odammi. Bizning tanamizning 80% suyuqlikdan iborat (chaqaloqlarda - 90%). Toza suv biz uchun oddiy metabolizm va toksinlar va shlaklarni tanadan olib tashlash uchun zarurdir.

Afsuski, zamonaviy dunyoda toza, mazali suv muammosi ko'proq dolzarbdir:

ilgari toza buloqlarni topish mumkin bo'lgan qishloqlarda, endi ular tuproq ifloslanishi tufayli butunlay toza emas;
shahar suvida, kvartiraga erishish uchun siz shubhali poklikdagi kilometrlab quvurlardan o'tishingiz kerak.

Muhim! Tabiiyki, ikkinchi holatda, suyuqlik maxsus moddalar bilan, masalan, oqartirgich yordamida dezinfektsiya qilinadi, lekin bu suvning ta'mi va hidini buzadi va bu juda ko'p yordam bermaydi. Tozalash tizimlariga kelsak, ularning samaradorligi juda ziddiyatli, chunki ba'zi shaharlarda ular bir necha o'n yillar davomida o'zgarmagan.

Ichimlik suvi sifati borasidagi xulosa achinarli. Vaziyatni hech bo'lmaganda qandaydir tarzda tuzatish uchun odamlar suyuqlikni qaynatishni boshladilar. Ushbu jarayonning maqsadi bitta - xom suvda bo'lgan barcha bakteriyalar va mikroblarni o'ldirish, ya'ni uni tom ma'noda sterilizatsiya qilish.

Haqiqatan ham, ko'pchilik mikroorganizmlar yuqori harorat ta'sirida nobud bo'ladi. Unda nima uchun suvni ko'p marta qaynatmaslik kerak, chunki shifokorlar choy yoki qahva tayyorlash uchun faqat bir marta qaynatilgan suyuqlikdan foydalanishni tavsiya qiladilar, eski qoldiqlarni to'kib tashlashni unutmang. Ushbu tavsiyani bajarish uchun oddiy suvning fizik va kimyoviy xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Qaynatish paytida suv bilan nima sodir bo'ladi?

Keling, H2O tarkibidagi harorat 100 daraja Selsiyga yetganda qanday o'zgarishlar sodir bo'lishini batafsil ko'rib chiqaylik:

Qaynatish jarayonida kislorod va suv molekulalari bug'lanadi.
Har qanday suvda ko'p miqdordagi aralashmalar bo'lganligi sababli, qaynatilgandan keyin ular hech qaerga ketmasligini bilishingiz kerak. Bundan tashqari, ularning kontsentratsiyasi ortadi, chunki suyuqlikning o'zi suv molekulalarining bug'lanishi tufayli kichikroq bo'ladi. Axloqsizlik va tuzning zarralari choynakning pastki qismiga joylashib, oq tarozi hosil qiladi.

Muhim! Shuning uchun dengiz suvi qaynagandan keyin ham ichish uchun yaroqsiz.

Barcha patogen bakteriyalar, viruslar va mikroblar yo'q qilinadi.

Muhim! Har bir keyingi qaynatish ko'payib borayotgan zararli mikroblar, viruslar va bakteriyalarni o'ldiradi deb o'ylash xato. Barcha zararli mikroorganizmlar 100 daraja Selsiyda birinchi issiqlik bilan ishlov berishda nobud bo'ladi.

Suv molekulalarida og'ir kimyoviy elementlar - vodorod izotoplari mavjud. Ular 100 gradusgacha bo'lgan haroratga chidamli bo'lib, qaynash jarayonida pastki qismga joylashadilar. Shunday qilib, suyuqlik yanada "og'ir" bo'ladi.

Suvni bir necha marta qaynata olasizmi?

Ko'p odamlar eski, ilgari qaynatilgan suyuqlikni to'kib tashlamaydilar va o'zlarini choy qilish uchun yana qaynatishadi. Suvni ikkinchi marta qaynatish yomonmi? - Keling, bu masalani ko'rib chiqaylik.

Qaynatilgan suv butunlay mazasiz bo'ladi

Agar yangi shaffof suyuqlik allaqachon o'ziga xos ta'mga ega bo'lmasa, qaynatilgan suyuqlik hatto qoldiqlarini ham yo'qotadi. Va agar siz suvni bir necha marta qaynatsangiz, u juda ta'msizga aylanadi. Farqni tushunish uchun siz tajriba o'tkazishingiz mumkin:

Qaynatish suvni "o'lik" qiladi

Suv qanchalik tez-tez va ko'proq qayta ishlansa, hosil bo'lgan suyuqlik shunchalik foydasiz bo'ladi. Qaynatganda H2O ning kimyoviy formulasi buziladi, chunki kislorod suyuqlikni tark etadi. Suv o'lik holga keladi.

Nopokliklar miqdori ortadi

Xuddi shu suyuqlikning har bir keyingi qaynashi bilan tuzlarning konsentratsiyasi ortadi. Tabiiyki, inson tanasi bunday o'zgarishlarni darhol sezmaydi va bunday suyuqlikning toksikligi ahamiyatsiz foizni tashkil qiladi. Ammo "og'ir" suvdagi barcha reaktsiyalar sekinroq va qaynash paytida vodoroddan ajralib chiqadigan deuterium elementi to'planishga moyil bo'lib, bu tanaga shubhasiz zarar keltiradi.

Muhim! "Og'ir" suv oddiy suvga o'xshaydi va bir xil kimyoviy formulaga ega - H2O, lekin engil vodorod atomlari (protium) o'rniga og'ir vodorod atomlari (deyteriy) mavjud.

Itlar, kalamushlar, sichqonlar va boshqa sutemizuvchilar to'qimalarda engil vodorodning 25% dan ko'prog'ini og'ir vodorod bilan almashtirish tufayli bunday suvni taxminan bir hafta muntazam iste'mol qilishdan keyin nobud bo'ladi. Sog'likka zarari bo'lmagan odam nazariy jihatdan ikki stakan "og'ir suv" ichishi mumkin. Bunday holda, bir necha kundan keyin deyteriy tanadan butunlay yo'q qilinadi.

Kanserogenlar hosil bo'ladi

Qoidaga ko'ra, oziq-ovqat ehtiyojlarimiz uchun qaynatadigan suv oqartgich bilan ishlanadi. 100 daraja Selsiyga qizdirish jarayonida xlor organik moddalar bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi, natijada kanserogenlar hosil bo'ladi. Bu suvni qayta-qayta qaynatmaslikning yana bir muhim sabablaridan biridir. Har bir keyingi issiqlik bilan ishlov berish bilan kanserogenlarning kontsentratsiyasi oshadi va bu moddalar inson tanasida saraton rivojlanishiga sabab bo'lishi ma'lum.

Qanday qilib suvni to'g'ri qaynatish kerak?

Qaynatilgan suyuqlik allaqachon kam qo'llaniladi, lekin uni qayta ishlash uni zararli qiladi. Shuning uchun, choy uchun suvni isitishning keyingi protsedurasidan oldin quyidagi oddiy qoidalarga amal qiling:

Har safar qaynaganingizda toza suvdan foydalaning.
Suvni ikkinchi marta qaynatish mumkinmi? Siz qila olasiz, lekin sizga kerak emas! Qayta qaynatmang, shuningdek, qayta ishlangan qoldiqlarga yangi suyuqlik qo'shing.
Qaynatishdan oldin suvni bir necha soat turish tavsiya etiladi.
Termosdan foydalanganda qaynoq suv quygandan so'ng darhol uni qo'ziqorin bilan yopmang. Buni bir necha daqiqada bajaring.
Suvni qaynatadigan idishga e'tibor bering. Choynakni zudlik bilan tozalang - buning uchun limon kislotasi yoki sirkadan foydalanishingiz mumkin.
Qancha suv qaynatish kerakligi haqida uzoq o'ylashning hojati yo'q. Suv havo pufakchalari bilan to'yinganidan oq rangga aylanguncha kuting va uni o'chiring. U ko'piklanib, sachraguncha kutmang. Esda tutingki, suv qancha uzoq qaynasa, u shunchalik kam bo'ladi va kanserogenlar kontsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Shuning uchun suvni uzoq vaqt qaynatib bo'lmaydi.

Muhim! 20 daqiqadan ko'proq qaynatish suvning tuzilishini butunlay o'zgartiradi.

kadrlar

Ko'rib turganingizdek, nima uchun suvni bir necha marta qaynatish mumkin emasligi haqidagi dalillar juda va ahamiyatsiz. Suv va oziq-ovqat faqat tanangizga foyda keltirishi kerak. Xuddi shu suvni bir necha marta qaynatib oling yoki yo'q - bu sizga bog'liq. Ammo agar shu yo'l bilan tanangizni zararli moddalar to'planishidan ozgina bo'lsa ham qutqara olsangiz, nega buni sinab ko'rmaysiz? Bundan tashqari, bu juda ko'p harakat talab qilmaydi.

Ko'pchilik uchun issiqlik bilan ishlov berish suvni zararli aralashmalar va mikroorganizmlardan tozalashning yagona usuli bo'lib kelgan va shunday bo'lib qoladi. Ba'zi odamlar tozalash darajasini oshirishga intilib, hayot beruvchi namlikni ikki yoki hatto uch marta qaynatishga olib keladi. Nima uchun suvni ikki marta qaynata olmaysiz va u sog'likka qanday tahdid soladi, biz maqolamizda aytib beramiz.

Nima uchun tanaga suv kerak?

Inson tanasining 80% suyuqlik ekanligini deyarli hamma biladi. Ammo kam odam biladiki, uning hajmi yoshga qarab 30 dan 50 litrgacha o'zgaradi: odam qanchalik katta bo'lsa, uning ulushi shunchalik kichik bo'ladi.

Suv er yuzidagi hayot sharbatiga aylanish uchun sehrli kuchga ega edi. Leonardo da Vinchi

Suvning katta qismi hujayralarda mavjud: hujayra ichidagi suyuqlik hajmi taxminan 28 litrni tashkil qiladi. Suv miqdori bo'yicha ikkinchi o'rinda erkin suyuqlik - 10 litrgacha, keyin qon, ichak va me'da shiralari, limfa, miya omurilik suyuqligi, safro va tupurik.

Doimiy ravishda tanada aylanib yuradigan suv barcha metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Uning yordami bilan toksinlar, o'lik hujayralar, viruslar va bakteriyalar ter va siydik orqali chiqariladi. Biz allaqachon "Sog'lom bo'lish uchun qancha suv ichish kerak" deb yozgan edik, shuning uchun endi biz bu masalaga to'xtalmaymiz, lekin nima uchun suvni ikki marta qaynatish mumkin emasligiga e'tibor qaratamiz.

Nima uchun suvni ikki marta qaynatib bo'lmaydi, deyiladi?

Qaynatish, ehtimol, istisnosiz hamma uchun mavjud bo'lgan suvni zararsizlantirishning yagona usuli. Ko'pchilik undan musluk suvini dezinfeksiya qilish uchun ishlatadi va deyarli har bir kishi undan qahva va choy tayyorlash uchun foydalanadi. Ba'zida biz bir marta 100 ° C ga ko'tarilgan suyuqlikni yangisiga almashtirishga dangasa bo'lamiz va keyin onalarimizdan buni eshitamiz. suvni ikki marta qaynatib bo'lmaydi. Keling, bu shundaymi yoki yo'qligini ko'rib chiqaylik.

Issiqlik bilan ishlov berish suyuqlik sifatiga qanday ta'sir qiladi? Har qanday suv, agar siz distillangan suv bilan ishlamasangiz, vodorod va kisloroddan tashqari, juda ko'p aralashmalarni o'z ichiga oladi, jumladan:

qaynatish paytida choynakning devorlariga yotqizilgan, ammo inson tanasi uchun alohida xavf tug'dirmaydigan kaltsiy va magniy tuzlari;

og'ir metallar: stronsiy, qo'rg'oshin, sink, yuqori haroratlarda kanserogen birikmalar hosil qilishga qodir, onkologik kasalliklarni keltirib chiqaradi;

teri va shilliq pardalarni tirnash xususiyati beruvchi va saraton hujayralarining ko'rinishini qo'zg'atadigan xlor;

viruslar va bakteriyalar, ham patogen, ham mutlaqo zararsiz.

Qaynatish jarayonida H 2 O bug'lanadi, ammo og'ir metall tuzlari hech qaerga ketmaydi va ularning suyuqlikdagi konsentratsiyasi ortadi. To'g'ri, olimlar tanaga jiddiy zarar etkazish uchun hali ham etarli emasligiga ishonishadi.

Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida "engil" vodorod chiqib ketadi, ammo "og'ir" (vodorodning izotoplari) qoladi. Bundan tashqari, uning zichligi oshadi va "tirik" suv deyteriy bilan to'yingan "og'ir" ga aylanadi. Bunday suvdan muntazam foydalanish o'limga olib keladi.

Deyteriy (lot. "deuterium", yunoncha. déstus "ikkinchi") - og'ir vodorod, D va ²H belgilari bilan belgilanadi, atom massasi 2 ga teng bo'lgan vodorodning barqaror izotopi. Yadro (deytron) bittadan iborat. proton va bitta neytron. Vikipediya

Biroq, akademik I. V. Petryanov-Sokolov tomonidan olib borilgan tadqiqotlarga ko'ra, 1 litr halokatli suv olish uchun 2163 tonna vodoprovod suvi kerak bo'ladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, ikki marta qaynatilgan suvda deyteriy konsentratsiyasi shunchalik kichikki, bu haqda tashvishlanishga hojat yo'q.

Natijada, ikki marta qaynatishning barcha oqibatlaridan quyidagilarni zararli deb ajratish mumkin:

suyuqlikning ta'mini o'zgartirish yaxshi tomonga emas;

"tirik" suv, issiqlik bilan ishlov berish paytida inson uchun zarur bo'lgan mikroorganizmlarni yo'qotib, "o'lik" ga aylanadi, ya'ni.

xlor o'z ichiga olgan kanserogenlarning shakllanishi va og'ir metallar kontsentratsiyasining oshishi.

Shuning uchun suvni ikki marta qaynatib bo'lmaydi, lekin bir martalik issiqlik bilan ishlov berish bir xil natijalarga olib keladi.

"Tirik" suvni qanday olish mumkin?

Buloq suvini ichish yoki musluk suvini qimmatbaho filtrlar bilan tozalash hamma ham imkoniga ega emas. Ular uchun foydali hayot beruvchi namlikni olishning oson yo'li bor.

Idishdagi suvni to'plang va uni qopqoq bilan yopmasdan, bir kun turib oling. Bu vaqt ichida xlorning katta qismi bug'lanadi. Keyin muzlatgichda muzlatib qo'ying (shunchaki muzlaganda suv kengayadi va idish to'la va yopiq bo'lsa, yorilishi mumkinligini yodda tuting), lekin to'liq emas: yuzada ko'lmak qolsin. Bu deyteriy miqdori yuqori bo'lgan "o'lik" suv - u oxirgi marta muzga aylanadi. Uni to'kib tashlang, shundan so'ng muzni eritib, ichish mumkin.

Bilgan dietologdan ko'proq maslahat tinglang uyda suvni qanday tozalash kerak:

Oling, do'stlaringizga ayting!

Shuningdek, bizning veb-saytimizda o'qing:

ko'proq ko'rsatish