Sarimsoqsiz darhol tuzlangan karam retsepti. Koreys tilida achchiq tuzlangan karam gazaklarining tarkibi o'z ichiga oladi. tuzlangan xitoy karam retsepti

Ilgari, karam asosan tuzlangan edi. Ushbu an'anaviy uy qurilishi preparati har kuni iste'mol qilinadigan va hatto bayramona stolga qo'yilishi mumkin bo'lgan ideal atıştırmalık deb hisoblangan. Ammo bu usul bitta muhim kamchilikka ega. Tuzlangan karamni tayyorlash jarayoni ancha uzoq davom etadi va bu har doim ham qulay emas. Tuzlangan karam ko'proq tezkor variant. Oddiy ingredientlardan oddiy texnologiya tufayli bir necha soat ichida asl gazak tayyorlanishi mumkin. Buning uchun juda ko'p qiziqarli va juda ko'p narsalar mavjud original retseptlar. Misol uchun, biz ulardan faqat ba'zilarini ko'rib chiqishimiz mumkin.

Asosiy variant

sevishganlar sabzavotli salatlar klassik to'ldirish opsiyasi yordamida pishirilgan tuzlangan karamni albatta yoqtirasiz. Bu erda hamma narsa juda oddiy. Bir litr suv uchun bunday eritmani tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 20 gramm iste'mol qilinadigan tuz;
  • 200 gramm shakar;
  • 100-110 gramm har qanday o'simlik yog'i;
  • 250 gramm sirka;
  • 8 chinnigullar sarimsoq.

Hammayoqqa qo'shimcha ravishda, bu variant uchun boshqa sabzavotlar talab qilinmaydi. Bunday ishtahani tayyorlash juda oson:

  1. Hammayoqni maydalang. Ish uchun karamning bir oz tekislangan boshlarini olish yaxshidir. Ularda karam har doim shirin va shirali bo'ladi. Ezilgan massani kastryulga yoki boshqa idishga soling.
  2. Suvni qizdiring.
  3. Unga retsept bo'yicha barcha ziravorlar qo'shing va kompozitsiyani qaynatib oling.
  4. Tayyorlangan marinadni karam ustiga to'kib tashlang.
  5. Zulmni tepaga qo'ying va mahsulotni bir kechada shu holatda qoldiring. Ertalab karamni ko'chirish mumkin shisha idishlar va muzlatgichga qo'ying.

Xuddi shu kuni suvli va juda xushbo'y salat to'g'ridan-to'g'ri stolga berilishi va zavq bilan iste'mol qilinishi mumkin.

Karri bilan qarsillab karam

Nostandart ingredientlardan foydalanib, siz o'zingizning sevimli gazakingizga g'ayrioddiy ta'm va xushbo'ylikni berishingiz mumkin. Tuzlangan karam achchiq va tiniqroq bo'ladi. To'g'ri, bu biroz ko'proq vaqtni va quyidagi asosiy komponentlarni oladi:

  • 1 kilogramm karam (oq karam);
  • 25 gramm shakar;
  • 50 gramm stol sirkasi va bir xil miqdordagi har qanday o'simlik moyi;
  • bir oz qora qalampir (tuproq);
  • 2 choy qoshiq kori ziravorlari;
  • 30 gramm tuz.

Ushbu taom bosqichma-bosqich tayyorlanadi:

  1. Birinchidan, karamni kichik kublar bilan kesish kerak.
  2. Ezilgan mahsulotni har qanday chuqur idishga o'tkazing. Bu qozon, chelak yoki tank bo'lishi mumkin. Bularning barchasi asosiy mahsulotning umumiy miqdoriga bog'liq.
  3. Quruq ingredientlarni konteynerga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va taxminan 1 soatga qoldiring.
  4. Hammayoqqa yog' va sirka tushiring. Idishning tarkibini yana aralashtirib, zulmni ustiga qo'ying.

Bunday karam taxminan 4 kun davomida marinadlanadi. Bu vaqt ichida uni doimo aralashtirish kerak. Natijada qarindoshlar va do'stlar orasida shov-shuvga sabab bo'ladigan yoqimli oltin rangdagi tiniq, o'rtacha achchiq tuyadi.

Bilish yaxshi

Tuzlangan karamni chindan ham mazali qilish uchun uni tayyorlash jarayonida e'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy qoidalar va tamoyillarni bilishingiz kerak. Tajribali oshpazlar maslahat beradi:

  1. Tuzlash uchun kuzgi karamni olish yaxshidir. Hammayoqning boshlari zich va qattiq bo'lishi kerak.
  2. Siz nafaqat oq karamni, balki qizil, gulkaram, Pekin va hatto Bryussel gullarini ham tuzlashingiz mumkin. Asosiysi, to'g'ri retseptni tanlash.
  3. Tez tuzlash uchun eritma issiq (yoki issiq) bo'lishi kerak. To'ldirish qanchalik sovuq bo'lsa, jarayon shunchalik uzoq davom etadi.
  4. Tuzlashning birinchi bosqichi, albatta, xona haroratida bo'lishi kerak. Shundan so'ng, mahsulotni sovuqda tozalash mumkin.
  5. Marinadning asosiy tarkibi: shakar, suv, sirka, tuz, yog'. Bundan tashqari, siz boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: sabzi, piyoz, shirin qalampir, lavlagi, sarimsoq va yangi o'tlar.
  6. Oddiy stol sirkasini bir xil miqdorda olma sirkasi bilan almashtirish mumkin. Bu ancha sog'lom va yumshoqroq ta'mga ega.
  7. Tayyor taomga o'ziga xos lazzat berish uchun siz turli xil ziravorlardan foydalanishingiz mumkin: chinnigullar, koriander, zira, dafna yaprog'i va bibariya.
  8. Hammayoqni har qanday idishda tuzlashingiz mumkin. Biroq, uni oldindan sterilizatsiya qilish shart emas.

Ushbu qoidalarga rioya qilgan holda, karamning suvli, xushbo'y, tiniq va chindan ham mazali bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Bir kun ichida sabzi bilan karam

Rusda karam odatda sabzi bilan birga achitilgan. U tayyor taomga yoqimli to'q sariq rang va o'ziga xos ta'm berdi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, siz karamni sabzi bilan tuzlashingiz mumkin. Tezda, tom ma'noda, bir kunda siz hatto bayramona stolga qo'yishdan uyalmaydigan ajoyib gazak olasiz. Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 kilogramm yangi karam;
  • 250 mililitr suv;
  • 3 ta sabzi;
  • 2 dafna yaprog'i;
  • 30 gramm stol sirkasi;
  • 3 chinnigullar sarimsoq;
  • 25 gramm shakar;
  • 2 chinnigullar;
  • Xushbo'y va tanish qora qalampirning 3 no'xati;
  • 35 gramm tozalangan o'simlik yog'i;
  • 20 gramm mayda tuz.

Bunday taomni tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

  1. Hammayoqni maydalang. Bu juda katta bo'lishi shart emas. O'rtada biror narsa qilish yaxshiroqdir.
  2. Sabzini yumshoq qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Hammayoqni qatlamini toza chuqur idishga soling. Undan oldin uni qo'llaringiz bilan ozgina siqib qo'yishingiz kerak.
  4. Yuqoriga sabzi qo'ying. Mahsulotlar tugamaguncha qatlamlarni takrorlang.
  5. Taxminan yarmi tayyorlangan ziravorlarning ½ qismini qo'shing. Qolganini tepaga to'kib tashlang.
  6. Yog 'qo'shing.
  7. Sirkani qaynoq suvda suyultiring va tayyorlangan eritmani idishga quying.
  8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mahsulotlarni xonada taxminan 6 soat qoldiring (hatto butun tun bo'lishi mumkin). Xushbo'y hidlarning bir tekis taqsimlanishi uchun mahsulotlarni butun vaqt davomida bir necha marta aralashtirish kerak.

Ertalab hamma narsa karamni kichikroq idishga yoyish va muzlatgichda saqlashdir. Aperatif tayyor. Kechqurun u allaqachon stolda xizmat qilishi mumkin.

Oddiy va tez

Tuzlangan karamni tayyorlash imkon qadar tez bo'lishi mumkin. Buning uchun tajribali uy bekalari Quyidagi mahsulotlar to'plamidan foydalanish tavsiya etiladi:

  • 2 kilogramm (taxminan 1 katta bosh) karam;
  • 2 sabzi;
  • 3 chinnigullar sarimsoq;
  • 1 dona bolgar qalampiri (ixtiyoriy)

Marinad uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 1 litr suv;
  • 3 dafna yaprog'i;
  • 60-70 gramm mayda tuz;
  • 200 gramm shakar;
  • 2 to'liq stakan sirka va tozalangan o'simlik moyi.

Pishirish texnologiyasi:

  1. Sabzavotlarni yuving va agar kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang.
  2. Hammayoqni juda katta bo'laklarga kesib oling.
  3. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
  4. Odatdagidek qo'pol qirg'ichdan foydalanib, sabzi maydalang.
  5. Uni sarimsoq bilan aralashtiring.
  6. Sabzavotlarni qatlamlarga bir piyola ichiga joylashtiring. Bu holda, karam birinchi o'rinda turadi. Va keyin sabzi bilan sarimsoq.
  7. Marinadni tayyorlash uchun suvni shakar va tuz bilan aralashtiring, so'ngra lavrushka qo'shing. Eritmani qaynatib oling. Nihoyat, yog 'va sirka qo'shing.
  8. Mahsulotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va ularni zulm ostiga qo'ying.

3 soatdan so'ng, siz allaqachon yoqimli hid bilan suvli karamdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Gruzin karam

Tuzlangan sabzavotlar nafaqat Rossiyada seviladi. Kavkaz mamlakatlarida bunday taomlarga ham hurmat bilan munosabatda bo'lishadi. To'g'ri, ular o'zlarining yo'llarini qilishadi. Farqni his qilish uchun karamni tuzlang fastfud gruzin tilida. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 kilogramm oddiy oq karam;
  • 2 dona achchiq qalampir (yoki 5 gramm qizil tuproq);
  • 1 katta lavlagi;
  • 2 o'rta sarimsoq boshi;
  • 1 dona maydanoz va arpabodiyon.

Marinad uchun:

  • 75 gramm shakar;
  • 1 litr sovuq suv;
  • 4 dafna yaprog'i;
  • 60 gramm tuz;
  • 100 gramm 9% sirka;
  • qora yoki allspice-no'xat.

Ushbu taomning retsepti biroz boshqacha:

  1. Hammayoqning har bir boshini 8 qismga bo'ling. Poyaning ko'p qismini olib tashlang. Barglar parchalanmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak.
  2. Tozalangan sarimsoqni yaxshilab choping. Bo'laklarning shakli muhim emas.
  3. Lavlagi tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
  4. Achchiq qalampirni urug'larni olib tashlamasdan tilimga kesib oling.
  5. Lavlagi chuqur idishning pastki qismiga qo'ying. Mahsulotlarning ranglanishi pastdan ketadi.
  6. Hammayoqni bo'laklarini tepaga joylashtiring.
  7. Keyingi qatlam yana qolgan ingredientlar (sarimsoq, qalampir va o'tlar) bilan lavlagi bo'ladi. Barcha mahsulotlar tugaguncha navbatma-navbat takrorlang. Yuqorida ziravorlar va o'tlar bilan lavlagi bo'lishi kerak.
  8. Endi biz marinadni tayyorlashimiz kerak. Tuz va shakarni bir vaqtning o'zida suvda eritib yuboring. Keyin uni qaynatib oling va 2 daqiqa kuting. Shundan so'ng, qolgan ingredientlarni qo'shing.
  9. Idishning tarkibini qaynoq eritma bilan to'kib tashlang. Yuqoridan, siz karamning alohida barglarini qo'yishingiz va ularga yuk qo'yishingiz mumkin. Bu oddiy litrli suv idishi bo'lishi mumkin.

3 kundan so'ng, yoqimli binafsha rangning tayyor karamini hali ham maydalash, kichik bankalarga o'tkazish va muzlatgichga qo'yish mumkin.

Bolgar qalampiri bilan karam

Ko'pgina uy bekalarining fikriga ko'ra, shirin bolgar qalampiri bilan tezda tuzlangan karam juda mazali. Va u juda tez pishiriladi. Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 800 gramm karam;
  • 1 litr sovuq suv;
  • 200 mililitr stol sirkasi;
  • 3 ta sabzi;
  • 60 gramm tuz;
  • 6 chinnigullar sarimsoq;
  • 2 bolgar qalampiri;
  • 200 gramm shakar;
  • 100 mililitr o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

  1. Hammayoqni maydalang. Buni pichoq bilan qilishingiz yoki maxsus asbobdan foydalanishingiz mumkin.
  2. Sabzini "Koreys" qirg'ichida maydalang.
  3. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va juda nozik chiziqlar bilan kesing.
  4. Mahsulotlarni aralashtiring, ularni bankalarga soling va mahkam o'rang. Har bir idishning o'rtasiga sarimsoqning butun chinnigullarini joylashtiring.
  5. Marinadlangan ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, qaynatib oling.
  6. Issiq suyuqlikni bankalarga quying. Hammayoqni to'liq qoplashi kerak.
  7. Idishlarni qopqoq bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Tom ma'noda 1 kun ichida yoqimli xushbo'y hidli asl karam to'liq tayyor bo'ladi.

shirin karam

Yana bir noodatiy retsept mavjud. Hammayoqni tuzlashingiz mumkin, natijada u shirin va tiniq bo'lib chiqadi. Ko'pchilik bunday original salatni yoqtiradi. Kerak quyidagi mahsulotlar:

  • 1 piyoz;
  • 2 kilogramm karam;
  • 2 sabzi.

To'ldirish uchun:

  • 500 mililitr suv;
  • 100 gramm shakar;
  • 150 mililitr o'simlik yog'i;
  • 45 gramm tuz;
  • 100 mililitr sirka.

Bunday karamni tayyorlash uzoq davom etmaydi. Siz eng oddiy amallarni bajarishingiz kerak bo'ladi:

  1. Barcha sabzavotlarni yuving va taxminan bir xil o'lchamdagi chiziqlar bilan kesing.
  2. Suvga tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling. Ular eritilgach, yog 'va sirka qo'shing.
  3. Mahsulotlarni tayyorlangan idishlarga o'tkazing, qaynab turgan tuzlamoq quying va qopqoq bilan yoping. Sabzavotlar siqilmasligi kerak. Aks holda, ular qarsillab bo'lmaydi.

Oziq-ovqat idishlari xona haroratida turishi kerak. Kamida 30 daqiqa. Shundan so'ng siz ularni ochib, g'ayrioddiy mazali salatni sinab ko'rishingiz mumkin. Taomni shirin qilish uchun, ba'zi odamlar retseptga ozgina yuvilgan mayiz qo'shadilar.

Har kuzda uy bekalari sabzavotlardan tayyorlanishadi. Eng keng tarqalgan - qish uchun tuzlangan karam. Ushbu taom baliq va go'shtni mukammal ravishda to'ldiradi, shuningdek, har qanday yon idishga mos keladi.

Bu eng tejamkor o'zgarish bo'lib, uni tayyorlash uchun minimal mahsulot kerak bo'ladi.

Tarkibi:

  • dafna - 3 barg;
  • sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • karam - 3000 g;
  • tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • sabzi - 2 dona;
  • ziravorlar;
  • maydalangan qizil qalampir;
  • suv - 1000 ml;
  • shakar - 140 g.

Pishirish:

  1. Hammayoqni boshini kesib oling (sizga kvadrat bo'laklar kerak). Sabzini yarim halqalarga aylantiring. Matbuotni oling, qizil qalampirni o'tkazib yuboring va sarimsoqni maydalang.
  2. Hammayoqni tayoqchalari va sabzi aralashtiriladi. Dafna barglarini qo'shing va aralashtiring.
  3. Suvni qaynatib oling, granüllangan shakar qo'shing va tuz seping. Qaynatib oling.
  4. Sirkani to'kib tashlang va aralashtiring.
  5. Sabzavotlar ustiga to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va bir necha soatga qoldiring. Muzlatgichda yashiring va bir kun turing. U erda gazaklar saqlanadi.

Idishlarda lavlagi bilan pishirish uchun retsept

Pishirish uchun sabzavotlarning kech navlaridan foydalaning. Bankalarda lavlagi solingan karam tashqi ko'rinishida chiroyli va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • sirka - 150 ml (6%);
  • lavlagi - 1 dona;
  • dafna - 3 barg;
  • karam - 2000 g;
  • sabzi - 1 dona;
  • yog '- 1 osh qoshiq. kungaboqar qoshiq;
  • qora qalampir - 11 no'xat;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • suv - 1000 ml;
  • xushbo'y qalampir - 11 no'xat;
  • shakar - 140 g.

Pishirish:

  1. Hammayoqni boshini kesib oling, siz to'rt qismni olishingiz kerak. Keyin har bir bo'lakni yana bir xil sonli bo'laklarga kesib tashlang.
  2. Barlar sabzi va lavlagi kesish kerak bo'ladi. Sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling.
  3. Havzani oldindan tayyorlang, ichiga sabzavotlarni joylashtiring va aralashtiring.
  4. Idishlarni sterilizatsiya qiling, ularga sabzavot aralashmasini joylashtiring. Tamp.
  5. Donador shakarni suv, tuz bilan to'kib tashlang va no'xat qo'shing. Yog 'tushiring, dafna qo'shing va sirka quying. Aralashtiring, qaynatib oling va bu issiq eritma bilan idishlarni quying.
  6. Qopqoqlar bilan yoping.

koreys tilida

Achchiq, mazali taom ishlab chiqaradigan oddiy pishirish usuli. Pishirish uchun nafaqat Pekin karam, balki oq karam ham mos keladi.

Tarkibi:

  • suv - 950 ml;
  • sarimsoq - 270 g;
  • karam - 9500 g;
  • issiq qizil qalampir - 3 dona;
  • tuz - 100 g.

Pishirish:

  1. Oling iliq suv, tuz qo'shing va aralashtiring.
  2. Hammayoqni boshlarini olti qismga kesib oling, suyuqlikni to'kib tashlang va uch kun davomida chetga surib qo'ying.
  3. Sarimsoq va qalampirni maydalang (siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin). Qalampir miqdori xohlagancha kamaytirilishi yoki oshirilishi mumkin.
  4. Sabzavotni sho'r suvdan olib tashlang, yuving. Buralgan massani oling va u bilan karamni yoping.
  5. Har bir narsani konteynerga joylashtiring, zulm qo'ying va uch kun turing. Muzlatgichda saqlang.

Bolgar qalampiri bilan

Sabzavotlar tiniq. Bayram stoli uchun yaxshi gazak varianti.

Tarkibi:

  • tuz - 60 g;
  • qalampir - 470 g bolgar;
  • sirka - 140 ml;
  • karam - 2450 g oq karam;
  • sabzi - 470 g;
  • shakar - 100 g;
  • piyoz - 470 g piyoz;
  • yog '- 200 ml sabzavot.

Pishirish:

  1. Vilkalarni maydalab, piyozni maydalang. Atıştırmalıklar uchun yarim halqalar kerak.
  2. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, sabzi maydalang.
  3. Sabzavotlarni aralashtiring, shakar va tuz bilan seping. Sirka bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
  4. Yog'ni to'kib tashlang, butun massani idishlarga soling va qopqoq bilan yoping.
  5. Siz to'rt kundan keyin foydalanishingiz mumkin.

Aspirinli bankalarda variant

Sabzavotlarning mustahkamligi vaqt o'tishi bilan o'zgarmasligi va hosil butun qishda yangi bo'lib qolishi uchun konservantlar qo'shiladi. Ushbu quvvatda aspirin muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Tarkibi:

  • qo'pol tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • dafna - 6 varaq;
  • karam - 3 bosh;
  • sabzi - 6 dona;
  • shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • aspirin - 3 tabletka;
  • qalampir - 9 qora no'xat;
  • sirka mohiyati - 3 choy qoshiq;
  • suv - 950 ml.

Pishirish:

  1. Idishlarni tayyorlang (yuvish va sterilizatsiya qilish).
  2. Bir qirg'ichdan oling, tercihen kattaroq. Sabzini maydalang, vilkalarni maydalang va sabzavotlarni aralashtiring.
  3. Shakarga tuz tushiring, aralashtiring va suv quying.
  4. Qaynatib oling, salqin, qalampir no'xati, dafna va tabletka qo'shing. Oxirgisini eritib yuboring.
  5. Sabzavotlarni kavanozda to'kib tashlang, sho'r suvni to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping. Bir kun turib oling.
  6. Uzun pichoq bilan teshib, gazni bo'shatib, yarim kun ichida yana teshib qo'ying.

Jarayonni uch marta takrorlang, sirka quyib, qovoqlarni yoping.

Bir zumda marinadlangan karam

Agar siz tuzlangan ishtahani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlashning tezkor usulidan foydalanishni tavsiya etamiz.

Tarkibi:

  • sabzi - 1 dona;
  • yog '- 120 ml o'simlik;
  • suv - 950 ml;
  • karam - 2000 g;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • dafna - 2 varaq;
  • qora qalampir - 5 no'xat;
  • shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

  1. Hammayoqni boshini bo'laklarga bo'ling. Sabzini maydalab, olingan doiralarni karam bilan aralashtiring.
  2. Shakar, tuzga suv quying va yog'ga quying.
  3. Sarimsoq chinnigullarini maydalab, tuzlamoqqa tashlang va qalampir no'xatlarini joylashtiring. Dafnani to'kib tashlang va aralashtiring.
  4. Brülörün ustiga qo'ying, suyuqlik qaynatilguncha kuting va sirka quying.
  5. Sabzavotlarni maydalang, suyuqlik quying. Ertasi kuni ovqatlanishingiz mumkin.

Mazali va tiniq tuzlash

Shirin ta'mli karam qarsillab bo'lib chiqadi va juda tez pishiriladi.

Tarkibi:

  • tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • yog '- 150 ml sabzavot;
  • shakar - 100 g;
  • karam - 2000 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • sirka - 100 ml;
  • sabzi - 2 dona;
  • suv - 470 ml.

Pishirish:

  1. Piyoz somon shaklida talab qilinadi. Hammayoqni ham. To'q sariq sabzavotni kesish kerak, shunda eng nozik tayoqchalar olinadi. Har bir narsani aralashtiring va idishga soling.
  2. Suvni qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing. Suyuqlik qaynaguncha kuting va aralashtiramiz - kristallar shu vaqtgacha erishi kerak.
  3. Sirka, keyin yog'ni to'kib tashlang va darhol sabzavotlarni to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping. Yarim soatga qoldiring.

Hammayoqni qarsillab turish uchun aralashtirish paytida uni siqmang. Mayiz gazakning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi - bu taomni shirinroq qiladi.

Qish uchun baharatlı tuzlangan karam

Achchiq taomlarni sevuvchilar uchun bu pishirish opsiyasi mos keladi.

Tarkibi:

  • karam boshi - 2000;
  • qora qalampir - 10 no'xat;
  • tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • chinnigullar - 5 dona;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • shakar - 190 g;
  • yog' - 100 ml kungaboqar;
  • sabzi - 3 dona;
  • suv - 950 ml;
  • sirka - 300 ml (9%).

Pishirish:

  1. Sarimsoq chinnigullarini maydalang, karamning boshini maydalang, sabzi maydalang va hamma narsani aralashtiring. Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring.
  2. Suvni qaynatishga keltiring. Shakar bilan seping. tuz. Qalampirni eritib, soling. Chinnigullar qo'shing, yog 'va sirka quying. Aralashtiring.
  3. Olingan tarkib bilan sabzavotlarni to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.

Sabzi va sarimsoq bilan

Ovqat pishirishning tezkor usuli, buning yordamida siz kechki ovqatni mazali to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • tuz - 3 osh qoshiq. tuz bilan qoshiq;
  • karam - 1900;
  • sabzi - 1 dona;
  • sirka - 200 ml (9%);
  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • dafna - 5 varaq;
  • suv - 950 ml;
  • shakar - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • yog '- 180 ml sabzavot.

Pishirish:

  1. Hammayoqni kesib oling (sizga katta bo'laklar kerak bo'ladi). Sabzini maydalang.
  2. Sarimsoqni maydalab, sabzi bilan aralashtiring.
  3. Idishdagi qatlamlarga qo'ying - birinchi karam, keyin sabzi.
  4. Tuz bilan shakar tushiring, suv quying, yog 'qo'shing va lavrushka qo'ying. Sabzavotlarni qaynatib oling va quying.
  5. Zulm qo'ying va ikki soat turing.

Uni darhol iste'mol qilish yoki idishlarga solib, muzlatgichda saqlash mumkin.

"Marinadda Pelyustka" ni qanday tayyorlash mumkin?

O'zining munosib o'rnini egallaydigan yorqin fastfud bayram dasturxoni va oddiy kunda kayfiyatingizni ko'taring.

Tarkibi:

  • sarimsoq - 6 chinnigullar;
  • karam - 1500 g;
  • dafna - 4 barg;
  • shakar - 160 g;
  • kungaboqar yog'i - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • lavlagi - 420 g;
  • qalampir - 7 no'xat;
  • sabzi - 210 g;
  • tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • sirka - 150 ml (9%).

Pishirish:

  1. Hammayoqni maydalang - siz kvadrat bo'laklarni olishingiz kerak. Sabzi maydalang, lavlagi choping. Agar siz tayoqchalar qilsangiz, appetizer eng mazali bo'ladi. Sarimsoqni tilimga kesib oling.
  2. Tuzni shakar bilan seping. Qalampir va maydanoz qo'shing. Suv bilan to'ldirish uchun. Brülörün ustiga qo'ying va suyuqlik qaynatilganda, sirka quying. Sovuq (suyuqlik iliq bo'ladi), yog' qo'shing va aralashtiring.

    3. Tarkibi:

  • qalampir - 3 qora no'xat;
  • karam - 1000 g gulkaram;
  • shakar - 10 g;
  • dafna - 2 dona;
  • suv - 0,5 litr;
  • xushbo'y qalampir - 3 no'xat;
  • chinnigullar - 3 dona;
  • tuz - 15 g;
  • sirka - 100 ml;
  • tarragon - 3 ta shox;
  • limon kislotasi - 1,5 g;
  • doljin - 1 g.

Pishirish:

  1. Vilkalarni inflorescencesga bo'ling. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va karam bo'laklarini qo'shing.
  2. Besh daqiqa ushlab turing, olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Gullarni sterillangan bankalarga joylashtiring.
  3. Suvni olovga qo'ying, qaynatishni kuting va limonni quying. Qolgan ommaviy mahsulotlarni va ziravorlarni to'kib tashlang, sakkiz daqiqa qaynatib oling va sirka quying.
  4. Sabzavotlarni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va aylantiring. Adyol bilan o'rab oling.

olma bilan

Sog'lom va mazali uy qurilishi taomlari.

Tarkibi:

  • tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • sirka - 70 ml (9%);
  • suv - 950 ml;
  • karam - 2000 g;
  • sabzi - 3 dona;
  • olma - 3 dona;
  • kungaboqar yog'i - 120 ml;
  • shakar - 140 g.

Pishirish:

  1. Hammayoqni maydalang. Olma qobig'ini olib tashlang. Kattaroq qirg'ichdan oling va sabzi, so'ngra olmalarni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va idishga joylashtiring. Uch litrdan foydalaning.
  2. Shakarni suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing va yog'ni quying.
  3. Qaynatib oling, sirka tushiring va aralashtiring.
  4. Olingan tarkib bilan sabzavot aralashmasini to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping. Sovugandan keyin muzlatgichga qo'ying.

Tuzlangan karamni yoqtirish uchun siz bir necha kun kuta olmaysiz. Ushbu ishtahani tayyorlash uchun juda ko'p tezkor retseptlar mavjud. O'rim-yig'imning ba'zi usullarini ko'rib chiqing va uning xususiyatlarini bilib oling.
Retsept tarkibi:

Tuzlangan karam, ehtimol, barcha tayyorgarliklarning eng sevimli va mashhur atiridir. U deyarli har bir oilada tayyorlanadi va, qoida tariqasida, uni ertasi kuni iste'mol qilish mumkin. Endi uni marinadlash vaqti keldi, chunki. karam boshlari kuch va barcha vitaminlarga ega bo'ldi. Shuning uchun, gazak mazali, çıtır va sog'lom bo'ladi. Men uni tayyorlash uchun eng mashhur retseptlardan bir nechtasini topishni taklif qilaman. Lekin birinchi navbatda, baham ko'rilgan sirlar bilan tanishib chiqing tajribali oshpazlar.

Tuzlangan karamni tayyorlash - umumiy tamoyillar va qoidalar

  • Tuzlash uchun ular karamning suvli, zich va zich boshlarini, tercihen kuzgi boshlarini olishadi.
  • Sabzavotni maxsus qirg'ichdan yoki o'tkir pichoq bilan maydalang.
  • Kesish usuli somon, katta yoki kichik bo'laklar yoki chorak bo'lishi mumkin.
  • Tuzlash uchun oq karam ham, boshqa navlar ham qo'llaniladi: qizil karam, Pekin, gulkaram, Bryussel gullari.
  • Hammayoqni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, odatda tuz, shakar, sirka va yog'dan.
  • Tez pishirish uchun qaynatilgan marinaddan foydalaning. Issiq quyish pishirish vaqtini qisqartiradi.
  • Uzoq tuzlash uchun sovuq sho'r ishlatiladi. U qanchalik sovuq bo'lsa, karam shunchalik uzoqroq tuzlanadi. U hali ham tiniq va suvli bo'lib qoladi.
  • To'kilgandan so'ng, ishlov beriladigan qism bir necha soat davomida issiq saqlanadi va sovuqda tozalanadi.
  • Ishlatishdan oldin ortiqcha marinadni siqib oling.
  • Hammayoqni sariyog ', piyoz yoki o'tlar bilan xizmat qiling.
  • Tayyorgarlikka lavlagi, sabzi, sarimsoq, piyoz, turli ko'katlar, ziravorlar qo'shiladi.
  • Marinadning asosiy tarkibiy qismi sirka hisoblanadi. Siz uni olma sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin. Bu sog'lomroq va yumshoqroq ta'mga ega.
  • Ziravorlar sifatida turli xil qalampir, bibariya, koriander, zira, dafna yaprog'i, chinnigullar ishlatiladi.
  • Qaynatgandan so'ng, marinaddan dafna bargini olib tashlash yaxshidir, chunki. achchiq bo'lishi mumkin.
  • Ish qismi muzlatgichda bir oy davomida saqlanadi, shu bilan birga ta'mini yo'qotmaydi.
  • Men marinadlash uchun har qanday idishdan foydalanaman: vanna, kostryulkalar, bankalar va boshqalar.
  • Idishlar sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi. Faqat yaxshilab yuvib tashlang.


Hammayoqni tezda tuzlash har qanday uy bekasining orzusidir. Buning uchun gulkaram, Bryussel gullari, brokkoli va, albatta, oq karam juda mos keladi.
  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 19 kkal.
  • Porsiya soni - 2 kg
  • Pishirish vaqti - 4 soat

Tarkibi:

  • Oq karam - 2 kg
  • Tuz - 3 osh qoshiq slayd bilan
  • Shakar - 8 osh qoshiq
  • dafna yaprog'i - 5 dona.
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar
  • Sabzi - 1 dona.
  • O'simlik yog'i - 200 ml
  • Suv - 1 l
  • Stol sirkasi - 200 ml

Tez tuzlangan karamni bosqichma-bosqich pishirish, fotosurat bilan retsept:

  1. Hammayoqni yuving va quriting. Agar kerak bo'lsa, yuqori barglarni olib tashlang.
  2. Uni o'tkir pichoq bilan katta bo'laklarga bo'ling.
  3. Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang, yuving va maydalang.
  5. Sarimsoqni sabzi bilan aralashtiring.
  6. Tayyorlangan karamni yirtqichlardan soling, uni sabzi va sarimsoq bilan qo'ying.
  7. Tuzlash uchun suvga tuz, shakar, sirka qo'shing, o'simlik moyi va dafna barglari.
  8. Brinni qaynatib oling va karamni quying.
  9. Yuqoridan zulmni o'rnating.
  10. Hammayoqni 2-3 soatga qoldiring. Keyin stolga xizmat qilishingiz mumkin.


Uyda achchiq tuzlangan karamni tayyorlash juda oddiy, asosiysi bilishdir to'g'ri retsept. Keyin engil va tiniq gazak sizning ta'mingizni qondiradi.

Tarkibi:

  • Oq karam - 2 bosh
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Issiq qalampir - 0,5 quruq pod
  • Suv - 1 l
  • O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq.
  • Sirka 6% - 1 osh qoshiq.
  • dafna yaprog'i - 3 dona.
  • allspice - 6 no'xat
Achchiq tuzlangan karamni bosqichma-bosqich tayyorlash:
  1. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang. Boshlarini yuving, to'rt qismga bo'ling va sopi kesib oling. Keyin sabzavotni kvadratlarga kesib oling.
  2. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
  3. Tug'ralgan karamni vaqti-vaqti bilan sarimsoq qo'shib, toza idishga soling.
  4. Hammayoqni maydalang.
  5. Suvga shakar, o'simlik moyi, tuz, tug'ralgan achchiq qalampir, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir qo'shing. Shuningdek, tozalangan va mayda tug'ralgan lavlagi qo'ying.
  6. Sho'rni olovga qo'ying, qaynatib oling, haroratni torting va 3-4 daqiqa davomida pishiring.
  7. Panani pechkaga olib tashlang, dafna yaprog'ini olib tashlang va sirka quying.
  8. Hammayoqni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
  9. Sovuq karamni qopqoq bilan yoping va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.


Lavlagi tuzlangan karam - tez va oson ishtahani tayyorlash retsepti. Har qanday yangi boshlovchi styuardessa, hatto oshpazlik tajribasi bo'lmasa ham, uni o'zlashtira oladi.

Tarkibi:

  • Oq karam - 1 kg
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Sarimsoq - 1 chinnigullar
  • dafna yaprog'i - 4 dona.
  • Tuz - 2 osh qoshiq.
  • Shakar - 0,5 osh qoshiq.
  • Sirka - 4 osh qoshiq.
  • Suv - 1 l
Tuzlangan karamni lavlagi bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
  1. Lavlagini tozalang, yuving va 0,5 sm qalinlikdagi katta tayoqchalarga bo'ling.
  2. Hammayoqni yuqori barglardan ozod qiling, yuving va mayda choping.
  3. Hammayoqni toza bankalarga soling va uni siqib oling.
  4. Dafna barglarini qo'shing.
  5. Tug'ralgan sarimsoq va lavlagi tayoqchalarini ustiga qo'ying.
  6. Tuzlash uchun panga suv quying, tuz, shakar qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
  7. Issiqlikdan olib tashlang va sirka quying.
  8. Hammayoqni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.
  9. 2 kun davomida gazakni xona haroratida qoldiring. Keyin uni saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.


Bir nechta ayol avlod qish uchun mazali tuzlangan karamni qanday tayyorlashni biladi. Bundan tashqari, bunday gazak: uzoq muddatli saqlash imkoniyati. Shu bilan birga, issiqda bir kundan keyin stolda xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

  • Oq karam - 1 dona.
  • O'rtacha sabzi - 1 dona.
  • Selderey urug'lari - 0,5 choy qoshiq
  • Qora qalampir no'xati - 5 dona.
  • dafna yaprog'i - 2-3 dona.
  • Tuz - 2 osh qoshiq.
  • Shakar - 1 osh qoshiq
  • Sirka 70% - 1 osh qoshiq
  • Bodring - 1 dona.
Tuzlangan karamni bankalarda bosqichma-bosqich tayyorlash:
  1. Hammayoqni yuving va ingichka chiziqlar bilan maydalang.
  2. Yuvilgan bodring va sabzi ingichka tilimga kesib oling.
  3. Steril holatda 3 litrli idish qalampir, dafna yaprog'i va selderey urug'ini qo'shing.
  4. Sabzavotlarni kavanozga teng ravishda taqsimlang.
  5. Ustiga tuz va shakar seping.
  6. Suvni qaynatib, idishga quying.
  7. Sirka eritmasini to'kib tashlang.
  8. Idishlarni toza qopqoqlar bilan o'rab oling va ularni issiqlikdan himoyalangan qorong'i joyga qo'ying. Misol uchun, eski issiq mo'ynali palto, adyol, qo'y terisi bilan yoping.

Salom aziz do'stlar! Bugun men sizni tanishtiraman ajoyib retseptlar juda mazali tuzlangan tezkor karam.

Bu mening sevimli sabzavotlarimdan biridir. Va mening blogimda allaqachon unga bag'ishlangan ko'plab mavzular mavjud. Siz u yoki sifatida tanishishingiz mumkin. Bundan tashqari, u bilan to'ldirilgan haqida gapirmasa ham, ajoyib narsalarni yaratadi.

Undan nima qilishimdan qat'iy nazar, u har doim mazali bo'lib chiqadi. Ammo baribir men tez retseptlarni afzal ko'raman, chunki mening oilamda dehqonlar juda sabrsiz, ularga bir vaqtning o'zida hamma narsani bering.

O'zim uchun yangi retseptlar izlab, men haqida ajoyib maqola topdim tuzlangan karam mening hamkasbimning saytida juda ko'p qiziqarli variantlar, Men ular bilan tanishishingizni tavsiya qilaman https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html . Ammo keling, mavzuimizga qaytaylik va juda mazali tuzlangan ishtahani tayyorlashga harakat qilaylik.

Pishirishni boshlashdan oldin, uni yuvib tashlang va yuqori barglarni olib tashlang. Chunki ular juda yumshoq va buzilgan joylari bo'lishi mumkin.

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson va sodda. Bu sizga oz vaqtni oladi va siz uni iste'mol qilishdan ajoyib zavq olasiz. Bunday karam uzoq vaqt saqlanmaydi, chunki u darhol iste'mol qilinadi. Uni pishirishga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

  • Oq karam - 2,5 kg
  • Sabzi - 1-2 dona
  • Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
  • Suv - 1 litr
  • Sirka 9% - 0,5 stakan
  • Shakar - 0,5 stakan
  • O'simlik yog'i - 0,5 stakan
  • Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Dafna yaprog'i, qora qalampir va shirin no'xat, chinnigullar - ta'mga

Pishirish:

1. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Va tuzlangan mahsulotlarning qolgan qismini tayyorlang.

2. Hozircha hamma narsani chetga surib qo'ying. Marinad tayyorlashni boshlaylik. Kastryulkaga suv quying, u erda tuz, shakar, qalampir, dafna yaprog'i va chinnigullar qo'ying. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va qaynatib oling. U qaynashi bilanoq sirka qo'shing va uni o'chiring.

3. Hammayoqni pishayotganda, sharbat berguncha qo'lingiz bilan yaxshilab yoğurun. Unga matbuotdan o'tgan sarimsoq va sabzi qo'shing. Bir tekis aralashtiramiz.

4. Endi siz sabzavotlarga marinadni quyishingiz mumkin. Turtgich yordamida hamma narsani yaxshilab silang. Uni plastinka bilan yoping va yukni joylashtiring. Bir kechada xona haroratida qoldiring.

5. Va ertalab siz allaqachon eyishingiz yoki bankalarga solib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Bu juda suvli va tiniq bo'lib chiqadi va ta'mi shunchaki g'ayrioddiy.

Sirka bilan issiq sho'r suvda marinadlangan tez va mazali karam

Va bu yo'l tezroq. Siz uni atigi 3 soat ichida eyishingiz mumkin. Ertalab tayyorlab qo'ying va tushlik paytida siz asosiy taom uchun ajoyib gazak olasiz, qolganini muzlatgichga qo'ying. U erda uzoq vaqt bo'lmaydi, sizni ishontirib aytamanki.

Tarkibi:

  • Hammayoqni - 4 kg
  • Piyoz - 1-2 dona
  • Sabzi - 1 dona.
  • Sarimsoq - 5 chinnigullar
  • Asal - 1 osh qoshiq.
  • suv - 1,5 litr
  • O'simlik yog'i - 200 ml
  • Sirka 9% - 100 ml
  • Tuz - 4 osh qoshiq
  • Shakar - 250 gr

Pishirish:

1. Sabzavotlarni tayyorlashdan boshlaylik. Hammayoqni odatdagi tarzda maydalang: pichoq, maxsus nozulli qirg'ich yoki oziq-ovqat protsessor bilan. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz yarim halqalarga kesilgan. Sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalang.

2. Keyingi narsa sho'r suvni tayyorlashdir. Kastryulkaga suv quying. Unga shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Keyin asal qo'shing, yana aralashtiring va ichiga o'simlik moyini quying. Yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va sirka qo'shing. Yana 20-30 soniya qaynatish uchun qoldiring va o'chiring.

3. Ayni paytda sho'r suv qaynayapti, karamni chuqur idish yoki idishda sabzi bilan aralashtiring. Keyin piyoz va sarimsoq qo'shing va yana aralashtiring. Har bir narsani qo'llaringiz bilan aralashtirish yaxshidir.

4. Sabzavotlar ustiga issiq marinadni bir tekis quyib, ozgina aralashtiramiz. Keyin ustiga plastinka qo'ying, uni bir oz bosing, shunda sho'r suv tepada paydo bo'ladi va karamni to'liq qoplaydi. Yuqoriga yuk qo'ying va uni tuzlash uchun 2-3 soatga qoldiring.

5. O'tgan vaqtdan keyin og'irlik va plastinkani olib tashlang. Sabzavotlarni toza, sterillangan bankalarga joylashtiring, yaxshilab siqib oling. Bankalarni oddiy neylon qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichda saqlang. Sovuqda 2 oy davomida saqlanishi mumkin. Ammo mening oilamda bu juda qimmatga tushmaydi, chunki u juda tez iste'mol qilinadi.

Bolgar qalampiri bilan tuzlangan tezkor karam

Ushbu retseptga ko'ra, karam shunchaki hayratlanarli darajada mazali va juda tiniq bo'lib chiqadi. Shunday qilib, men ko'p yillar davomida pishiraman va hech qachon salbiy fikrlarni eshitmaganman. U nafaqat juda tez pishiriladi, balki havoda ham iste'mol qilinadi.

Tarkibi:

  • Hammayoqni - 1 kg
  • Sabzi - 1-2 dona
  • Shirin qalampir - 1 dona.
  • Sarimsoq 2-3 chinnigullar
  • Shakar - 2 osh qoshiq
  • Tuz - 1,5 choy qoshiq
  • O'simlik yog'i - 50 ml
  • Sirka 9% - 3 osh qoshiq
  • Suv - 150 ml

Pishirish:

1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, uni chuqur idishga soling. Unga shakar va tuz qo'shing. Keyin ozgina aralashtiramiz va uni qo'llaringiz bilan eslab qoling, shunda sharbat ajralib turadi.

2. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Hamma narsani karamga soling, u erda tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing. Har bir narsani teng ravishda aralashtiring.

3. Sabzavotlarga quying qaynatilgan suv xona harorati, o'simlik yog'i va sirka. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlarni plastinka bilan yoping va plastinka ustiga zulm qo'ying. Keyin 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Va 6 soatdan keyin siz allaqachon eyishingiz mumkin. Bu juda mazali va tiniq bo'lib chiqadi. Sovutgichda 2 haftagacha sterillangan bankalarda saqlanishi mumkin.

Lavlagi va sabzi bilan tuzlangan karam uchun retsept: tez va mazali

Agar siz karamimizni lavlagi bilan marinadlasangiz, u chiroyli soyaga ega bo'ladi va stolda juda bayramona ko'rinadi. Va, albatta, u shunchaki ajoyib darajada mazali bo'ladi, shubhasiz.

Tarkibi:

  • Hammayoqni - 1 bosh
  • Sabzi - 1 dona.
  • Lavlagi (o'rta) - 1 dona.
  • Sarimsoq - 4 chinnigullar
  • Suv - 1 litr
  • O'simlik yog'i - 100 gr
  • Sirka 9% - 200 gr
  • Shakar - 100 gr
  • Tuz - 2 osh qoshiq

Pishirish:

1. Hammayoqni o'rta bo'laklarga bo'ling. Lavlagi va sabzi tozalang va 0,5 sm bo'laklarga bo'ling.Sarimsoqni tilimga kesib oling.

2. Biz hamma narsani idishga sola boshlaymiz. Lavlagining 1/2 qismini kavanozning pastki qismiga qo'ying. Keyin bir oz sabzi. Keyin, bir parcha sarimsoq va karamning yarmini ustiga qo'ying, uni juda mahkam yotqiz. Keyin qatlamlarni takrorlang.

3. Endi marinadni tayyorlashni boshlaymiz. Kastryulkaga suv, sirka, o'simlik yog'ini quying, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.

4. Marinad qaynatilgandan so'ng, uni idishga quying. Kavanozni neylon qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring, keyin muzlatgichga qo'ying. Bir kundan keyin u ovqatga tayyor bo'ladi.

3 litrli idish uchun sirka, yog 'va sabzi bilan tuzlangan karam

Mana yana bir tez marinadlash retsepti. Hammayoqni juda g'ayrioddiy va qarsillab, tilingizni yutib yuborishingiz mumkin. Bu salat kartoshka va yangi o'tlar bilan juda yaxshi ketadi. Bir marta men u erda cilantro ko'katlarini qo'shishga harakat qildim. Erim va qiz do'stim buni yaxshi ko'rishdi, lekin men yoqtirmadim. Ko'rinib turibdiki, silantro mening sevimli yashil rangim emas. Ammo bu erda hamma narsa havaskor uchun.

Tarkibi:

  • Hammayoqni - o'rta bosh
  • Sabzi - 2 dona
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar
  • Suv - 1 litr
  • O'simlik yog'i - 0,5 stakan
  • Shakar - 0,5 stakan
  • Tuz - 2 osh qoshiq
  • dafna yaprog'i - 2 dona
  • qalampir no'xati - 2 dona
  • Sirka mohiyati - 1 osh qoshiq

Pishirish:

1. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani chuqur idishga aralashtiring, so'ngra 3 litrli sterillangan idishga soling.

2. Kastryulkaga suv quying va qaynaguncha olovga qo'ying. Keyin tuz, shakar, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va o'simlik moyi qo'shing. Qaynaguncha kutib turing, yana 3 daqiqa olovda turing va o'chiring. Keyin skovorodkadan o'tkazilgan sarimsoqni, sirka mohiyatini tovaga solib, aralashtiramiz. Endi tuzlamoqni sabzavotli kavanozga quying. Ustidan biror narsa bilan yoping va sovushini qoldiring, keyin neylon qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.

3. Bir kunda siz uni eyishingiz mumkin. U ajoyib ta'mga ega, u juda suvli va çıtır. Bunday appetizator har doim har qanday stolda bo'ladi.

2 soat ichida karamni qanday tayyorlash haqida video

Hali ham shubhangiz bormi va siz hamma narsani to'liq tushunmayapsizmi? Bu muhim emas, men juda batafsil va tushunarli video retseptini topdim. Uni ko'rib chiqqandan so'ng, sizda hech qanday shubha bo'lmasligi kerak. Men ingredientlarni yozdim, lekin qanday pishirish kerak - o'zingiz ko'ring.

Tarkibi:

  • Hammayoqni - 3 kg
  • Sabzi - 3-4 dona
  • Sarimsoq - 4 chinnigullar
  • suv - 1,5 litr
  • O'simlik yog'i - 200 gr
  • Shakar - 200 gr
  • Tuz - 3 osh qoshiq
  • Sirka 9% - 200 gr

Xo'sh, endi, menimcha, hech kimda shubha yo'q. Siz hamma narsa juda sodda va tez tayyorlanganiga ishonch hosil qildingiz va natija faqat barchani xursand qiladi. Xizmat qilayotganda siz o'zingizning sevimli o'tlaringizni, masalan, arpabodiyon yoki maydanozni qo'shishingiz mumkin.

Siz juda oddiy va tanish bo'lib qoldingiz tez retseptlar juda mazali tuzlangan karamni qanday tayyorlash mumkin. Endi faqat sizning xohishingizga ko'ra variantni tanlash, mahsulotlarni zaxiralash va bunday ajoyib salat tayyorlashni boshlash qoladi. Sizning yaqinlaringiz befarq qolmaydi, sizga va'da beraman.

Va men sizga faqat yaxshi ishtaha tilayman. Xayr!




O'qishni tavsiya qilamiz