Xitoy tovuqi bilan mazali sarimsoq o'qlari. Go'shtli sarimsoq o'qlari Go'sht bilan qovurilgan sarimsoq o'qlari

Sarimsoq otishmalari nohaq kam baholanib, ularni iste'mol qilmaslikni afzal ko'rishdi.

Lekin, ichida o'tgan yillar Xitoy oshxonasining paydo bo'lishi bilan biz nozik va juda xushbo'y qo'shimcha ingredient bilan uchrashdik. Hech narsa go'shtga xitoylik sarimsoq o'qlari kabi ziravorlar qo'shmaydi. Siz cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish xususiyatlari

Oklarni har qanday supermarketda ko'katlar bilan javonlarda sotib olish mumkin. Ular yangi yoki muzlatilgan holda sotiladi. bu mahsulotning achchiq aromati hech qanday tarzda ta'sir qilmaydi. Va issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ular xom ashyo sifatida o'tkir bo'lmaydi.

Sarimsoq o'qlari nafaqat cho'chqa go'shti bilan pishiriladi. Ular tovuq bilan ham juda yaxshi ketadi. Shuning uchun, ularning figurasini tomosha qiladigan yoki biron bir sababga ko'ra siz yog'li ovqat iste'mol qila olmaydigan odamlar uchun tovuq butunlay cho'chqa go'shti o'rnini bosadi.

Xitoyda cho'chqa go'shti bilan sarimsoq o'qlari

Sarimsoq o'qlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bitta yaxshi yashil o'qlar. Agar ular muzlatilgan bo'lsa, unda 300-400 gramm;
Yarim kilogramm cho'chqa bo'yni go'shti (kim juda yog'ni yoqtirmasa, siz bonfila olishingiz mumkin);
yuz gramm soya sousi;
20 gr. yangi, maydalangan zanjabil yoki yarim choy qoshiq quritilgan;
10 gr. kartoshka kraxmal;
Har qanday yog '(sabzavot yoki aralash) pishirish uchun.

Xitoy taomlari uchun go'sht faqat uzunligi 5-7 sm dan oshmaydigan ingichka bo'laklarga kesilishi kerak. Uni plastinka ustiga qo'ying, go'shtga zanjabil va soya sousini qo'shing, bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Sarimsoq o'qlarini yuving va ularni go'sht bilan bir xil chiziqlar bilan kesib oling, uzunligi 7 sm dan oshmaydi.

Keyin, allaqachon marinadlangan go'shtni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ozgina namlang. Keyin yaxshi isitiladigan panada yarim pishganicha qovuring. Oshpazlik mutaxassislari go'shtni yuqori olovda qovurishni tavsiya qiladilar, shunda u darhol qobiqni ushlaydi. O'rtacha yoki sekin, undan barcha sharbat chiqadi va idish quruq bo'ladi.

Yana qovurilgan idishni oling, ichiga yog' quying va yaxshilab isitiladi. Keyin sarimsoq ko'katlarini qo'shing va doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoq chinnigullari juda yosh bo'lsa, qovurish uchun bir daqiqa etarli bo'ladi. Ular yumshoq emas, tiniq bo'lishi kerak.

Cho'chqa go'shti o'rniga siz tovuq ko'kragi yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Bu issiq taom, shuning uchun u tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiladi.

Go'sht va funcheza bilan sarimsoq o'qlari

Sarimsoq o'qlari bilan Xitoy oshxonasidan yana bir taom. Ammo bu Xitoy noodlelarini sevuvchilar uchun.

Kerakli mahsulotlar:

Funcheza noodles - ikkita to'plam;
Har qanday go'sht (tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 400 grammdan oshmasligi kerak;
Bir bosh sholg'om piyozi;
200 gramm sabzi;
200-300 gramm sarimsoq o'qlari;
Ovqatlarni qovurish uchun har qanday yog ';

Ushbu taomni sous bilan ziravorlash kerak bo'ladi, bu quyidagilarni talab qiladi:

50 gramm o'simlik yog'i yarim limon sharbati bilan aralashtiriladi. Unga 50 gramm soya sousi va Veyjin (Xitoy ziravorlari), paprika va qora qalampir qo'shing. Ikki bo'lak sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sous bilan aralashtiring.

Pishirish - sarimsoq o'qlari yuviladi va 5 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesiladi. Keyin ularni 2-3 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga tushiring. Kun oxirida suvni to'kib tashlang va idishda sovushini qoldiring.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Yarim pishganicha skovorodkada qovuring.

Go'sht mayda tayoqchalarga (kengligi 0,5 sm va uzunligi 5-7 sm) kesiladi. Uni piyozga panga qo'shing va eng yuqori olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Keyin sarimsoq ko'katlari, bir oz suv qo'shing va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Noodle to'plamlarini qaynoq sho'r suvga soling, pishganicha pishiring (taxminan 7 daqiqa). Mahsulotning tayyorligini rang bilan aniqlash oson, "funcheza" shaffof bo'ladi.

Navbat sabziga keldi. Uzun, chiroyli, makaronga o'xshash chiziqlar hosil qilish uchun uni koreys qirg'ichiga surting.

Katta plastinka oling, ichiga sabzi qo'ying, tayyorlangan soslarni quying va marinadlash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin sarimsoq o'qlari va noodle bilan go'sht qo'shing. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.

Xitoy uslubida tayyorlangan go'shtli sarimsoq o'qlari, ishtaha yoki salat sifatida sovuq xizmat qildi.

So'rovnomada ishtirok eting!

Siz uchun vazn yo'qotishning eng yaxshi usuli?

Siz allaqachon yoz uchun vazn yo'qotishni boshladingizmi?

So‘rovnoma imkoniyatlari cheklangan, chunki brauzeringizda JavaScript o‘chirib qo‘yilgan.

Nonushta qilasizmi?

So‘rovnoma imkoniyatlari cheklangan, chunki brauzeringizda JavaScript o‘chirib qo‘yilgan.

Guruch sho'rvasini cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlash mumkin

Ko'p uy bekalari, guruch sho'rvasini cho'chqa go'shti bilan pishirish juda qiyin, deb o'ylashadi va ular mutlaqo to'g'ri bo'ladi. Ammo u erda ...

Qish uchun sarimsoq o'qlarini qanday muzlatish mumkin

sarimsoq o'qlari Bu hech qachon tashlanmasligi kerak bo'lgan noyob mahsulot. Va agar sizda shunday otishmalar bo'lsa ...

Noodatiy baqlajon va go'shtli kotletlar

Baqlajon go'sht bilan yaxshi ketadi va tayyor taomni yanada yumshoq va suvli qiladi. Shunday qilib, bugun biz juda mazali taom tayyorlashga qaror qildik ...

Qovurilgan sarimsoq o'qlarini qanday tayyorlash mumkin: g'ayrioddiy va juda mazali taom

Har yozda biz keraksiz sarimsoq o'qlarini kesib tashlaymiz. Ular bilan yana nima qila olasiz? Ma'lum bo'lishicha, sarimsoq o'qlari ...

Turkiyadan parhez taomlari

Turkiya go'shti juda nozik ta'mga ega va organizm tomonidan osongina so'riladi, shuning uchun u parhez hisoblanadi. Uni faqat pishirish kerak ...

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Ko'pincha siz yaqinlaringizni g'ayrioddiy, mazali va qiziqarli narsa bilan ajablantirmoqchisiz! Sarimsoq o'qlari bilan qovurilgan tovuq go'shti uchun bu retsept pishirishning haqiqiy mo''jizasidir. Go'sht suvli, xushbo'y, shunchaki ajoyib bo'ladi. Ammo, eng yaxshi tomoni shundaki, bu taomni tayyorlash juda oson va eng muhimi, bu juda oz vaqtni oladi! Tovuq bo'laklari va sarimsoq o'qlari bir-biri bilan ajoyib birlik hosil qiladi va pishirish paytida soya sousini qo'shish faqat mahsulotlarning ta'mini oshiradi! Go'shtli sarimsoq o'qlari, fotosurati bilan retseptini quyida topasiz, kechki ovqat yoki xizmat qilish uchun juda mos keladi. bayram dasturxoni! Shuningdek, men sizga qarashni maslahat beraman.

- 400 gramm tovuq go'shti (fileta),
- 300 gramm sarimsoq o'qlari,
- 100 gramm yangi pomidor,
- 50 gramm sabzi,
- bir guruh yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon),
- 5 gramm stol xantal,
- 50 gramm soya sousi,
- 10 gramm qutulish mumkin bo'lgan tuz,
- tovuq uchun 10 gramm quruq ziravorlar.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

1. Barcha mahsulotlar oldindan tayyorlanishi kerak, shunda ular qo'lda bo'ladi! Avvalo, siz tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Tovuqli idishga tuz va ziravorlar tushiring.

2. Idishni biroz isitib oling, idishning pastki qismiga ozgina yog' quying. Go'shtni qo'ying, o'rta olovda qovuring, 10-15 daqiqa.

3. Pomidorni mayda kubiklar bilan kesib oling. Sabzini kichik kvadratlarga kesib oling. Ushbu ingredientlarni panga soling. Hamma narsani aralashtiring. Qopqoqni yoping. Yana 3-5 daqiqa qovuring.

4. Sarimsoq o'qlari kichik chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ularni ozgina tuzlang. O'qlarning bo'laklarini panga soling.

Barcha ingredientlarni spatula bilan aralashtiring. Hammasini qaynatish uchun 5 daqiqa.

5. Panga xantal va soya sousini qo'shing. Massani muloyimlik bilan aralashtiring.

Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Yopiq qopqoq ostida hamma narsani pishirish uchun bir daqiqa.

6. Sarimsoq o'qlari bilan qovurilgan tovuq go'shtini iste'mol qilish mumkin. Buni tekshiring

Ular "xitoycha, inglizcha, ...." iborasini qanday tanqid qilishmasin, baribir, bu holatda aynan shu narsa aytiladi - xitoy tilida. Bu erda Xitoy va mahsulotlarni kesish va pishirish usuli va sous ... Shunday qilib, boshlaylik.

"Xitoy" ning barcha turlari bilan asosiy narsa tayyorgarlik bosqichidir. Eng muhimi, pishirishdan ikki soat oldin, sarimsoq o'qlarini kesib, sho'r suvga soling. Bu qovurish jarayonida o'qlar tiniq va elastik bo'lib qolishi uchun kerak. Pishirishdan oldin - cho'chqa go'shtining bir qismini oling. Biz uni chiziqlar bilan kesib tashladik. Siz ingichka va uzun bo'laklarni olishingiz kerak. Biz sabzi koreys sabzi kabi ingichka qilib kesib tashladik. Biz sarimsoqni tilimga, piyozni kub shaklida kesib tashladik. Bularning barchasini alohida plitalarga joylashtiramiz. Suvdagi otishmalar kerakli vaqt davomida yotganda, siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun yupqa devorli pandan foydalanish yaxshidir. Menda moda bor, shuning uchun bu masala haqida ko'p o'ylashim shart emas edi. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Panga bir oz yog' quying. Biz 200 gradusgacha qizdiramiz cho'chqa go'shtini to'kib tashlang va juda kuchli olovda, aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik, uxlab yotgan sabzi va sarimsoq o'qlari. Ikki daqiqa davomida pishiring, shuningdek aralashtiramiz. Bu vaqt ichida o'qlar qanchalik paradoksal bo'lmasin, biroz yorqinroq bo'lishi kerak - yangi. J

Tayyorlangan go'sht-strelkalar-sabzilarni filtr yoki elak ustiga to'kib tashlang, biz esa sousni o'zimiz tayyorlaymiz. 100 grammda yetishtiriladi sovuq suv bir choy qoshiq kraxmal. Bir necha osh qoshiq yaxshi soya sousini qo'shing. Yoniq toza qavrilgan idish bir oz yog 'to'kib tashlang. Piyoz va sarimsoqni yog'da yuqori olovda qovuring. Piyoz qovura boshlaganda, kraxmal eritmasini to'kib tashlang va qalinlashguncha aralashtiring. Biz go'shtni sous bilan to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada aralashtiramiz va tayyor taomni biz xizmat qiladigan plastinkaga quyamiz. Bu taom, ayniqsa, tayoqchalar bilan mazali bo'ladi. Olmaysizmi? Bu erda o'rganish imkoniyati mavjud.

Ovqat pishirishdan zavqlaning va zavqlaning. J

Tovuqli sarimsoq o'qlari juda mazali va xushbo'y taom bo'lib, unda hatto oq tovuq go'shti ham har doim yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Siz uni juda sodda va tez pishirishingiz mumkin, har bir narsa taxminan yarim soat davom etadi, lekin tovuq avval marinadlangan bo'lishi kerak. Ma'lum bo'lishicha, sarimsoq o'qlari garnitür sifatida juda yaxshi va biz qo'shimcha ovqat pishirishga hojat yo'q - bizda ajoyib, to'liq va juda mazali kechki ovqat bor. Agar xohlasangiz, filetoni qushning boshqa qismlari bilan almashtirishingiz mumkin, idish hali ham jozibali va ishtahani saqlab qoladi.

Tarkibi:

2 tovuq filesi
sarimsoq chinnigullar yaxshi shamlardan
1 lampochka
1 sabzi
ta'mga tuz, qalampir ziravorlar
4 osh qoshiq o'simlik yog'i
1-2 osh qoshiq limon sharbati

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini o'rta chiziqlar bilan kesib oling, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing, limon sharbati va 2 osh qoshiq o'simlik yog'i. Aralashtiring va muzlatgichga 2-3 soat qo'ying.Sarimsoq o'qlaridan kurtakning dumlarini kesib oling (agar ular yosh bo'lsa, ular bilan pishirishingiz mumkin) va taxminan 5 sm bo'laklarga bo'ling.Sabzini chiziqlar bilan maydalang, piyozni ingichka yarim halqalarga soling. Avvalo, marinadlangan tovuq bo'laklarini bir necha marta aylantirib, 15 daqiqa davomida o'rta olovda qovura boshlaymiz. Keyin tug'ralgan sarimsoq o'qlari, sabzi va piyoz qo'shing. Bir oz tuz, qalampir va har bir narsani 10 daqiqa davomida qizarib pishgangacha pishiring. Eng oxirida, panani qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring, tovuqni strelkalar bilan 10 daqiqaga qoldiring Jonli ishtaha.