Sekin pishirgichda bug'langan qovoq idishlari. Redmond sekin pishirgichdagi qovoq. Styuardessaga eslatma

Kuz biz bilan o'z xazinalarini saxovat bilan baham ko'radi va ular orasida o'ziga xos sovg'a, ne'matlarga to'la apelsin devi bor. Qishloqlar va qishloqlar aholisi bu sabzavotni juda kattaligi tufayli yaxshi bilishadi, ammo biz, beton o'rmon aholisi, do'konlar va bozorlarning javonlarida ko'pincha mayda qovoqlarni ko'ramiz. Bu qovoq oddiy qovoqqa qaraganda ancha yumshoqroq va shirinroq bo'lib, uni pishirish juda yoqimli. Ayniqsa sekin pishirgichda! Unda qovoq o'zining foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qoladi, ayniqsa, "Pishirish" va "Bug'da pishirish" rejimlarida va bu, ko'rib turganingizdek, sog'lig'ini kuzatadigan va uning afzalliklari haqida qayg'uradiganlar uchun katta "plyus" dir. bolalar uchun ovqat.

Sekin pishirgichdagi qovoq juda mazali! Ko'pincha, onalar chaqaloqlarni birinchi oziqlantirish uchun sog'lom pyuresi tayyorlashda qovoqni "kashf qilishadi" (aytmoqchi, qovoqni bolalarga berish tavsiya etiladi, chunki u allergik reaktsiyani umuman bermaydi). Tuz va shakarsiz tayyorlangan chaqaloq qovoq pyuresini sinab ko'rgan ko'plab uy bekalari bu mahsulot kattalar ovqatlanishi uchun ham foydali ekanligini tushunishadi, asosiysi apelsin quvonchining ta'mi va xushbo'yligini to'liq ochib beradigan to'g'ri ziravorlarni tanlashdir.

Sekin pishirgichdagi qovoq o'zining "sof" shaklida ham, minimal miqdordagi ziravorlar bilan va murakkab idishlarning yorqin tarkibiy qismi sifatida tayyorlanadi. Eng oson yo'li - qovoqni shakar yoki asal bilan (shirin variant) yoki tuz va sarimsoq bilan pishirish yoki qovurish (issiq va achchiq ta'mni sevuvchilar uchun variant). Yong'oq va quritilgan mevalar qovoq bilan yaxshi ketadi - ular bilan qovoq parhezli desertga aylanadi. Qovoqli pyuresi odatda janrning klassikasi hisoblanadi. Tariq yoki guruch, jo'xori uni yoki makkajo'xori - har qanday tasdiqlangan retseptga bir stakan qovoq pyuresi qo'shing va siz nonushta uchun foydali va mazali taom olasiz. Qovoq pyuresi uchun sutni suv bilan yarmida suyultirish mumkin. Agar sizning oilangiz pyuresi sho'rvalarni yaxshi ko'rsa, qovoq kremli sho'rva eng mashhurlaridan biriga aylanadi, chunki u juda oqlangan va yorqin! Baxmal ta'mi uchun unga qaymoq qo'shing va yumshoq eritilgan pishloq sho'rvaga achchiqlikni qo'shadi. Qovoq sabzavotli idishlarda yaxshi, shuningdek, tuxum, pishloq va tvorog bilan yaxshi ketadi. Qovoq go'sht mahsulotlari bilan ham yaxshi ishlaydi. Qovoqni go'shtli güveçga qo'shib ko'ring, yangi ta'mga hayron qolasiz. Va agar siz bir nechta qovoq urug'ini tozalab, quruq qovurilgan idishda qovursangiz, ularni ohak yoki qahva maydalagichda maydalab, go'shtli idishga qo'shsangiz, u yoqimli yong'oq ta'miga ega bo'ladi.

Sekin pishirgichda qovoq pishirishni tavsiya qilamiz. Biz sizning tanlovingizga deyarli har qanday taomni taklif qilamiz - chaqaloqlar uchun eng mos bo'lgan oddiy bug'langan qovoqdan tortib, qovoq asosiy rol o'ynaydigan murakkab idishlar va pishirilgan mahsulotlargacha. Sinab ko'ring, tajriba qiling va yangi taomlar bilan ajablantiring!

Bug'langan qovoq. Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling va bug'li idishga soling. Ko'p pishirgich idishiga 4 ta ko'p stakan suv quying, bug'da pishirgichni o'rnating va 15 daqiqa davomida "Bug'lash" rejimini tanlang. Xizmat qilishdan oldin, ta'mga tuz, sariyog 'va o'tlarni ta'mga soling. Agar idish bola uchun tayyorlansa, asal qo'shing va juda kichik bolalar uchun tayyor qovoqni maydalagich yoki blender yordamida maydalashingiz mumkin.

Quritilgan mevalar bilan qovoq. Qovoqni kub shaklida kesib oling, sevimli quritilgan mevalarni (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik yoki ularning aralashmasi) tayyorlang. Ingredientlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va ta'mga bir oz shakar yoki asal qo'shing. "O'chirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Xuddi shu tarzda, siz qovoqni qo'shimchalarsiz pishirishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, shunchaki shirin qiling. Aytgancha, asalni tayyor idishga qo'shish yaxshiroq degan fikr bor, keyin u barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. "Pishirish" rejimi o'rniga siz "Pishirish" rejimidan foydalanishingiz mumkin, faqat siz ozgina suv qo'shishingiz yoki qovoq bo'laklari bilan idishga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz kerak bo'ladi. Rejimning ishlash vaqti 30 minut.

Tarkibi:
1 kg qovoq,
5-7 olma,
50 g sariyog ',
1 ko'p stakan suv,
2-3 osh qoshiq. Sahara,
150 g har qanday yong'oq,
tuz, doljin - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoqni 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va ko'p pishirgichli idishga soling. Olmalarni mayda maydalab, qovoqqa qo'shing. Shakar, tuz, sariyog 'va doljin qo'shing, suv quying, qopqog'ini yoping va 1 soat davomida "Stew" rejimini o'rnating. Yong'oq va smetana sepilgan holda xizmat qiling.

Tarkibi:
600 g qovoq,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
⅓ to'plam. zaytun yog'i,
tuz, quritilgan reyhan, maydalangan oq qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoqni bo'laklarga bo'ling va multivark idishiga soling. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, zaytun moyi, tuz, quritilgan reyhan (siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin) va oq qalampir bilan aralashtiring. Aralashtiring va bir muddat qaynatib oling. Qovoq shakarsiz bo'lsa, uni shakar bilan seping. Keyin hosil bo'lgan kiyimni to'kib tashlang va "Pishirish" rejimini 1 soatga qo'ying.

Tarkibi:
1 kg qovoq,
500 g tvorog,
¾ to'plam. irmik,
2 ta to'plam kefir,
4 tuxum,
1 osh qoshiq. sariyog ',
½ stakan Sahara,
¼ choy qoshiq. zira,
1 paket pishirish kukuni,
tuz, mayiz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan yumshoq ko'pikka uring. Keyin, urishni to'xtatmasdan, pishirish kukuni, tvorog, kefir, irmik va mayiz qo'shing. Sizda juda suyuq xamir bo'lishi kerak. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Qopqoqni yoping va "Pishirish" rejimini 45 daqiqaga o'rnating va keyin yana 15-20 daqiqa davomida "Isitish" rejimida turing. Smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
1 ta to'plam don aralashmalari (guruch, tariq, makkajo'xori yormasi va boshqalar),
1 ta to'plam qo'pol qirg'ichda maydalangan qovoq,
2 ta to'plam sut,
2 ta to'plam suv,
2-3 osh qoshiq. Sahara,
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Ushbu bo'tqa uchun qovoq nafaqat maydalangan, balki blender yordamida pyuresi ham bo'lishi mumkin. Barcha ingredientlarni multivark idishiga soling, aralashtiring va qopqog'ini yoping. "Sutli bo'tqa" rejimini o'rnating. Bu porridge ertalab kechikkan boshlashdan foydalanib, kechqurun ingredientlarni qo'shib tayyorlash uchun juda yaxshi, shuning uchun barcha donalar yaxshi qaynatiladi. Agar siz yupqaroq bo'tqa olishni istasangiz, yana bir stakan sut qo'shing. Xizmat qilayotganda, sariyog'ni plastinka ustiga qo'ying.

Tarkibi:
1 ko'p stakan guruch (yaxshisi qisqa don),
200 g qovoq,
500 ml sut,
500 ml suv,
2-3 osh qoshiq. Sahara,
tuz, vanillin.

Tayyorlanishi:
Qovoqni kub shaklida kesib oling, suv qo'shing, shunda u faqat uni qoplaydi, qaynatib oling va past olovda pishganicha pishiring. Bulyon bilan birga blender bilan pyuresi. Barcha mahsulotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, suv va sut qo'shing, aralashtiring va "Sutli bo'tqa" rejimini o'rnating. Guruch o'rniga siz tariq yoki boshqa dondan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:
500 g qovoq,
300 g kartoshka,
1 litr suv,
1 osh qoshiq. tuz,
2 dafna yaprog'i,
30 g sariyog ',
smetana, tuz, ziravorlar - ta'mga,

Tayyorlanishi:
Qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni ko'p pishirgichli idishga soling va suv qo'shing. "O'chirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnating. Tayyor sabzavotlarni blender bilan pyurelang yoki elakdan o'tkazing (bu ko'proq vaqt talab etadi, ammo sho'rva mazali bo'ladi), ziravorlar, tuz va sariyog 'qo'shing, aralashtiramiz va "stew" rejimida yana 10 daqiqa pishiring. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
200-300 g qovoq,
300 g go'sht,
1 ta kartoshka,
1 sabzi,
2 shirin qalampir,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Go'shtni kub shaklida kesib oling va "Pishirish" rejimida 10-15 daqiqa davomida qovuring. Shu bilan birga, barcha sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Go'sht qovurilgandan so'ng, barcha ingredientlarni multivark idishiga joylashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, ziravorlar qo'shing va suv qo'shing. "O'chirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Rejimning tugashi haqidagi signaldan so'ng, sho'rvani "Isitish" rejimida 10-15 daqiqa ushlab turing.

Tarkibi:
500-600 g qovoq,
300-400 g go'sht (don go'shti),
300 g kartoshka,
1 piyoz,
2-3 osh qoshiq. sabzavot yoki sariyog ',
tuz, go'sht uchun ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Barcha ovqatlarni kub shaklida kesib oling. Bir nechta urug'larni tozalang, maydalang va qovurilgan idishga qo'shing - bu tayyor taomga yoqimli yong'oq hidini beradi. Barcha mahsulotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 30 daqiqaga o'rnating. Ovqat pishirish vaqtida idishni ikki yoki uch marta aralashtiring. Keyin, rejim tugashi haqidagi signaldan so'ng, "Quenching" rejimini 1,5-2 soatga o'rnating.

Tarkibi:
500-600 g suyaksiz mol go'shti,
500 g qovoq,
30 g sariyog ',
1-2 piyoz,
1 sabzi,
4-5 chinnigullar sarimsoq,
1 choy qoshiq Sahara,
2 dafna yaprog'i,
500 ml quyuq sifatli pivo,
tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyozni halqalarga, go'shtni kub shaklida kesib oling. Ko'p pishirgichli idishda sariyog'ni "Pishirish" rejimida qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra piyoz qo'shing va hamma narsani 5 daqiqa davomida qovuring. Dilimlangan sarimsoq qo'shing, shakar seping, bir chimdik doljin va dafna yaprog'i qo'shing, barcha ingredientlarga bir shisha pivo quying va qopqog'ini yoping. 1,5-2 soat davomida "O'chirish" rejimini o'rnating. Bug 'klapanini olib tashlang. Rejim oxirida idishga tug'ralgan sabzi qo'shing va "Pishirish" rejimini o'rnating. 20 daqiqadan so'ng, kub shaklida kesilgan qovoqni ko'p pishirgichli idishga soling. Qopqoqni yoping va "pishirish" rejimida yana 20 daqiqa qaynatib oling. Rejimning tugashi haqidagi signaldan so'ng, pishiriqni "Isitish" rejimida 10-15 daqiqa ushlab turing.

Tarkibi:
500 g qovoq,
1,5 to'plam. guruch (qaynatilgan yoki yaxshisi basmati),
½ stakan eritilgan sariyog ',
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoqni kub shaklida kesib oling. Guruchni avval yaxshilab yuvib tashlang va 30-40 daqiqa davomida suvga soling. Keyin elak ustiga qo'ying. Dilimlangan qovoq va guruchni ko'p pishirgichli idishga qatlamlarga joylashtiring, har bir qatlamga tuz qo'shing. Ustiga suv va eritilgan sariyog' quyib, ziravorlar sepib, qopqog'ini yoping. Guruchning tayyorligiga qarab 40-60 daqiqa davomida "Plov" yoki "Pishirish" rejimini o'rnating. Dudlangan baliq bilan palovga xizmat qiling.

Tarkibi:
600 g qovoq,
300 g un,
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam mayiz,
50 ml konyak,
2 osh qoshiq. asal,
1 apelsin,
maydalangan doljin, maydalangan chinnigullar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Apelsin qobig'ini maydalang, sharbatini siqib oling, asal, doljin va chinnigullar qo'shing. Qovoqni 1 sm kub shaklida kesib, konyak, shakar va asal aralashmasi qo'shing. Aralashtiring, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş un, yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga soling, qopqog'ini yoping va 60-80 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnating.

Tarkibi:
1 ta to'plam qovoq pyuresi,
1 ta to'plam kefir,
1 stakan shakar
2 stakan un,
3 tuxum,
1 choy qoshiq soda,
4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
mayiz, yong'oq, vanil, doljin - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Unni elakdan o'tkazing va unga soda qo'shing. Qovoq pyuresi bilan qo'shing, tuxumni birma-bir uring va yaxshilab aralashtiring. Quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni ta'mga, shuningdek, xushbo'y moddalar qo'shing. Keyin aralashmaga kefir va o'simlik yog'ini quying va bir hil xamirga soling. Olingan xamirni moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga soling, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini 1 soat davomida o'rnating. Rejimning tugashi haqidagi signaldan so'ng, tortni bir soat davomida "Isitish" rejimida saqlang. Pirogni issiq qilib xizmat qiling.

Tarkibi:
250 g qovoq,
250 g shakar,
250 g un,
250 g sariyog ',
3 tuxum,
1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni,
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Qovoqni kub shaklida kesib oling va 20 daqiqa davomida "Bug '" rejimida er-xotin qozonli idishda pishiring. Shu bilan birga, xamirni tayyorlang: un, pishirish kukuni, shakar va yumshatilgan sariyog'ni aralashtiring, silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Tayyor qovoqni blender yordamida pyurega maydalang, xamirga qo'shing va aralashtiring. Olingan xamirni moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga soling, qopqog'ini yoping va 1 soat davomida "Pishirish" rejimini o'rnating. Rejim tugagandan so'ng, tortni qopqog'ini ochmasdan yana 20-25 daqiqa davomida "Isitish" rejimida saqlang.

Bizning veb-saytimizda siz har doim sekin pishirgich uchun ko'plab boshqa retseptlarni topishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Bolaligimizdan beri bizga ovqatlanish qoidalaridan biri o'rnatilgan: "Ko'proq sabzavot iste'mol qiling - sog'lom bo'lasiz", "Kimki sabzavotlarni yoqtirmasa, tez-tez kasal bo'lib qoladi va yomon ko'rinadi" va hokazo. Agar ular yangi iste'mol qilinganda tezda zerikarli bo'lib qolsa va ulardan tayyorlangan idishlar o'ziga xos tuzilishga va ta'mga ega bo'lsa, bu sabzavotlarni qanday iste'mol qilish mumkin?

Lekin ma'lum bo'lishicha, ba'zi sabzavotlar har qanday shaklda yaxshi, ular birinchi, ikkinchi va shirin (va kompot) o'rnini bosishi mumkin; Bunday noyob mevalar qovoqni o'z ichiga oladi.

Sog'lom ovqatlanishning afzalliklari

Ratsion asosiy mikroelementlarga boy bo'lishi uchun tuzilgan. Ratsionda kiruvchi oqsillar, yog'lar va uglevodlar muvozanatini saqlash muhimdir.

Proteinlar ovqatlanishning asosidir. Ular "yomg'irli kun" uchun tananing zahiralariga kirmaydi, balki membranalar va membranalarni mustahkamlash va mushak massasini ko'paytirishga sarflanadi. Uglevodlardan "murakkab" bo'lganlar strategik ahamiyatga ega, masalan, tola. Bunday uglevodlar uzoq vaqt davomida to'yingan va oshqozon-ichak traktining faol ishlashiga hissa qo'shadi.

Yog'larni juda selektiv va ehtiyotkorlik bilan davolash kerak va xolesterolni menyuga kiritmaslik kerak. Asosiysi, menyuda yarim tayyor mahsulotlar yoki barcha turdagi qo'shimchalar va ularning o'rnini bosuvchi mahsulotlar mavjud emas.

Diyetik ovqatlanish nafaqat mahsulotlarni tanlashni, balki pishirish usulini tanlashni ham o'z ichiga oladi. Fritözda qovurilgan parhez tovuq ko'kragi sog'lom bo'lib qolmaydi va shakarlangan mevalar vazn yo'qotishga yordam bermaydi. Eng qimmatli usul ovqatni bug'lashdir.

Usulning afzalliklari:

muhim vitaminlar va minerallar saqlanib qoladi, masalan, A va C vitaminlari pishirilgan ovqatlardan yo'qoladi, chunki ular suvda osongina eriydi;
mahsulot shakli va boy tabiiy rangini yo'qotmaydi;
pishirish idishlarning kaloriya tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadigan yog' yoki shakarni qo'shimcha ishlatishni talab qilmaydi.

Pishirishning bu usulida er-xotin qozon, qimmatbaho uskunani sotib olish istiqboli qo'rqitishi mumkin. Lekin siz maxsus qurilmasiz bug 'bilan pishirishingiz mumkin. Chuqur kostryulka va elakni har qanday oshxonada topish mumkin. Idishning yarmi suv bilan to'ldiriladi va olovga qo'yiladi. Ovqat pishiriladigan idishga elak qo'yiladi. Tuzilish yuqori qismida qopqoq bilan yopiladi.

Bug'da pishirilgan idishlar ham o'zining tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoladi, shuning uchun ular ayniqsa seviladi. Bug'da pishirilgan ovqatlarda vazn yo'qotish og'riqli emas. Bug'langan oziq-ovqat har qanday parhez strategiyasiga mos keladi, lekin ko'pincha uglevod va vazn yo'qotish uchun ishlatiladi, chunki meva, sabzavotlar va go'sht shu tarzda eng yaxshi qayta ishlanadi.

Vitaminlar va mikroelementlar

Kilo yo'qotish uchun universal sabzavot - qovoq. Ehtimol, bog'dan boshqa hech qanday meva foydali elementlarning miqdori va sifati bo'yicha u bilan solishtira olmaydi.

Qovoq tarkibida:

A, B guruhining asosiy vitaminlari, C, K, E, D, PP vitaminlari;
toksinlarni yo'qotish, xolesterinni parchalash va metabolizmni tezlashtirishga yordam beradigan faqat qovoq tarkibidagi T vitamini;
temir, kaliy, sink, magniy;
Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalari.

Qovoq juda suvli. Uning hujayralarining deyarli 90% suvdan iborat, shuning uchun qovoq idishlari diuretik va shishga qarshi ta'sirga ega. Kilo yo'qotish paytida ortiqcha suyuqlik tanani tark etishi juda muhimdir.

Sabzavot o'simlik oqsillari va qo'pol tolalarga boy. Qovoqni hazm qilish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Mahsulot qancha uzoq vaqt hazm bo'lsa, shunchalik uzoq vaqt davomida ochlik hissi paydo bo'lmaydi.

Qovoqni har qanday usulda pishirish mumkin, ammo bug 'usuli eng yaxshisidir. Qaynatilgan yoki pishirilgan qovoq foydali makro va mikroelementlarning deyarli yarmini yo'qotadi.

Agar parhez faqat kaloriyalar haqida o'ylagan bo'lsa, siz kuniga dulavratotu bargini iste'mol qilishingiz mumkin. Ammo tez va sifatli vazn yo'qotish uchun vitaminlar, minerallar va metallar muhim ahamiyatga ega, ularsiz fermentlar sintez qilinmaydi. Fermentlarsiz oziq-ovqat to'g'ri hazm bo'lmaydi.

Muhim! Qovoqni qancha vaqt bug'lash maxsus retseptga bog'liq, ammo o'rtacha 40-50 daqiqa.

Sog'lom va mazali retseptlar

Bug'da pishirilgan qovoqli idishlar nafaqat foydali va mazali. Ikki qavatli qozon uy bekasining vaqtini sezilarli darajada tejaydi. Minimal faol harakatlar talab qilinadi, barcha ishlar uskunaga ishonib topshiriladi. Siz ingredientlarni qo'yishingiz va ular haqida kamida yarim soat unutishingiz mumkin. Va bu vaqtda sog'lom tushlik tayyorlanadi.

Asosiy taomlar va shirinliklar asosan qovoq bug'ida tayyorlanadi. Keling, sog'lom bo'lgan bir nechta oddiy, tabiiy taomlarni ko'rib chiqaylik.

Gilos-qovoqli desert

Sizga kerak bo'ladi:

1 kg qovoq;
50 g gilos;
bir stakan shakar.

Pishirish jarayoni:

Yangi qovoq o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi va bug'li idishning pastki qismidagi tekis qatlamga joylashtiriladi.
Gilos novdalar va urug'lardan tozalanadi va ustiga qo'yiladi.
Qolgan narsa hamma narsani shakar bilan sepib, yarim soat davomida er-xotin qozonni yoqishdir.

Gilosning achchiqligi va qovoqning yumshoq shirinligi ajoyib kontrastdir. Hatto kichik bolalar uchun ham mos keladigan oddiy tabiiy shirinlik tayyor.

Muhim! Shakar miqdorini kamaytirish mumkin. Uni suyuq asal bilan almashtirish yoki quritilgan mevalarni qovoq va gilosga qo'shish tavsiya etiladi, shunda ular bug'da qayta ishlash jarayonida konsentrlangan shakarni chiqaradi.

"Bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas" deserti

Sizga kerak bo'ladi:

qovoq (har qanday miqdorda);
doljin (ko'z bilan);
shakar (ko'z bilan).

Pishirish jarayoni:

Qovoq katta bo'laklarga bo'linadi, er-xotin qozonga joylashtiriladi va shakar va doljin kukuni aralashmasi bilan sepiladi.
Faqat 25 daqiqa bug'lash va siz tayyor bo'ldingiz.

Bu eng oddiy taom bolalar, homilador ayollar, emizikli ayollar va zaif hazm bo'lgan odamlar uchun ruxsat etiladi.

Qiziqarli! To'ldirishga tabiiy vanillin, yalpiz va za'faron qo'shib, ta'mni diversifikatsiya qilish mumkin.

Kastryulka

Sizga kerak bo'ladi:

300 g qovoq;
0,5 kg tvorog;
2 osh qoshiq. krem;
2 tuxum;
2 osh qoshiq. irmik;
bir stakan shakar;
bir paket vanil shakar.

Pishirish jarayoni:

Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Keyin ehtiyotkorlik bilan shakar va vanil shakar, keyin qaymoq, tvorog, irmik qo'shing. Aralash havodor, yumshoq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va ularni tvorog massasiga qismlarga aralashtiring.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga guruchni tayyorlash uchun idish yoki yuqori haroratga chidamli bo'lgan boshqa idish kerak bo'ladi, agar biz uy qurilishi bug'li pishirgich haqida gapiradigan bo'lsak. Mog'orning pastki qismi folga bilan qoplangan, keyin aralash yotqiziladi.
Pishirish uchun taxminan 50-60 daqiqa kerak bo'ladi.

Kastryulkaga shakar kukuni yoki tug'ralgan yong'oq bilan xizmat qilish yaxshidir.

Tvorog va parhezli güveç uchun qaymoq kam yog'li bo'lishi kerak. Optimal ko'rsatkichlar qaymoq uchun 10% va tvorog uchun 5% ni tashkil qiladi. Bu güveçni engil qilish uchun etarli, lekin mazali va quruq emas.

Guruchli idish

Sizga kerak bo'ladi:

400 g qovoq;
200 g guruch;
1 ta kichik sabzi;
2 stakan suv;
o'simlik moyi;
ixtiyoriy - o'tlar;
qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Qovoq o'rta kattalikdagi kublarga kesilishi kerak, sabzi esa qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak.
Guruch kamida uchta suvda yaxshilab yuviladi.
Ingredientlar qatlamli idishga yotqiziladi: birinchi navbatda guruch, ustiga o'simlik aralashmasi.
Suv qo'shilsa, idish tuzlanadi, qalampir va o'tlar bilan ziravorlanadi va oz miqdorda o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.
Idishning to'liq tayyorlanishi uchun bir soat kerak bo'ladi.

Bitta tovoqda siz darhol sabzavotli issiq ovqatni ham, garniturani ham olasiz! Guruch va qovoqli idishlar uchun ko'proq retseptlar -.

Muhim! Oddiy oq guruch o'rniga, ko'proq "murakkab" uglevodlarni o'z ichiga olgan jigarrang guruchni olish foydalidir.

Sabzavotli güveç

Sizga kerak bo'ladi:

300 g qovoq;
2 ta kichik qovoq;
1 baqlajon;
Har bir rangdagi 1 bolgar qalampiri;
1 piyoz;
yarim bosh sarimsoq;
ko'katlar;
tuz va qalampir;
zaytun moyi.

Pishirish jarayoni:

Pishirishdan oldin barcha sabzavotlarni yuving va quriting.
Qovoq, qovoq va baqlajonni katta bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va piyozni ingichka halqalarga kesib oling.
Sabzavotlar aralashtiriladi, yog'ga sepiladi, tuz, qora qalampir va o'tlar bilan sepiladi.
Aralash konteynerga joylashtiriladi va bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiriladi.

Natijada parhez va juda ijobiy yorqin taom.

Muhim! Agar so'ralsa, sabzi, lavlagi va zich pomidor qo'shishingiz mumkin. Aniqroq xushbo'y hid uchun sarimsoq chinnigullar o'rniga yosh sarimsoq o'qlari qo'yiladi.

Qanday tanlash, pishirish va xizmat qilish

Qovoqni ikki qavatli qozonda pishirish juda qulay: ko'plab retseptlar mavjud, deyarli hech qanday tashvish va foyda juda katta. Lekin siz sabzavotni qanday tayyorlashni, uni qanday to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak:

Ko'pchilik qovoqni qobig'i bilan bug'laydi, lekin uni olib tashlash yaxshiroqdir. Bu pishirish tezligini sezilarli darajada oshiradi. Barcha qovunlarning qobig'i qattiq va zich, hatto bug'da pishirgandan keyin ham ishlov berish juda qiyin bo'ladi.
Yetuk katta qovoqlarga ustunlik berish kerak. O'sish davrida u foydali birikmalarning maksimal miqdorini to'pladi. Pishmagan mevalar kamroq ozuqaviy qiymatga ega.
Ta'riflangan retseptlarning har biri yosh bolalarning menyusiga va hatto qo'shimcha ovqatlanishni boshlash uchun javob beradi. Lekin bola uchun qovoqni qanday bug'lashni bilishingiz kerak. Avvalo, retseptdan shakar, ziravorlar va tuzni chiqarib tashlashingiz kerak. Idishni tayyorlagandan so'ng, chaqaloq ovqatini pyuresi (bu chaqaloqlar uchun muhim) yaxshiroq bo'ladi, bu tarzda ko'proq foydali xususiyatlar saqlanib qoladi.

xulosalar

Diyetik qovoq idishlari o'zlarining misoli bilan bug'li idishdagi ovqat, ayniqsa sabzavotli taomlar ta'msiz va monoton degan stereotipni yo'q qiladi. Haqiqatan ham, shu tarzda siz kechki ovqatning kamida yarmini tayyorlashingiz mumkin - asosiy taom va shirinlik. Asosiysi, qovoqni ikki qavatli qozonda qanday mazali pishirishni bilish. Keyin idishlar shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi, hatto ular bilan bayramona stolni bezash va mehmonlarni ovqatlantirishda uyat yo'q. Qovoq tufayli siz nafaqat vazn yo'qotishingiz, balki ijobiy "apelsin" kayfiyatiga ham erishishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun soatlab vaqt sarflashdan ko'ra, o'zingizga va oilangizga qanday ko'proq vaqt ajratish mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Minimal miqdordagi oshxona jihozlari bilan qanday qilib yashash kerak? 3in1 mo''jiza pichog'i qulay va funktsional oshxona yordamchisidir. Chegirma bilan sinab ko'ring.

Qovoq juda o'ziga xos sabzavotdir. Bu ekzotik mevadan uzoqdir, ammo uni qanday va nima bilan ishlatishni hamma ham bilmaydi. Bir tomondan, qovoqni turli usullar bilan pishirish mumkin. U pishiriladi, qovuriladi, suvda qaynatiladi va bug'lanadi, hatto xom holda ham iste'mol qilinadi. Boshqa tomondan, qovoq hamma tomonidan qabul qilinmaydi. Bu erda murosaga kelish kerak, chunki qovoqli idish o'ziga xos va yorqin ta'mga ega bo'lmasligi uchun tayyorlanishi mumkin, lekin faqat engil va nozik qovoq yozuvi bilan taomni to'ldiradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, qovoq bug'lash uchun juda yaxshi. Ushbu pishirish usuli apelsin mevalaridagi vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolishga imkon beradi va bundan tashqari, qovoq suvda qaynatilganda bo'lgani kabi suvli bo'lmaydi. Va bu erda, har doimgidek, multivark yordamga keladi, aniqrog'i uning "bug'lash" dasturi.

Tarkibi:

qovoq - 400-500 g
suv - 2-3 stakan
shakar - ta'mga
sariyog '- ta'mga
ziravorlar va ziravorlar - ta'mga

Qovoqni qanday bug'lash kerak:

Qovoqni sekin pishirgichda bug'lash uchun bizga faqat ikkita mahsulot kerak - qovoq va suv. Boshqa barcha ingredientlar ixtiyoriy va, albatta, keyingi bug'langan qovoq bilan nima qilishni rejalashtirganingizga bog'liq.

Shunday qilib, mevadan taxminan 400-500 gramm og'irlikdagi bo'lakni kesib oling (kattaroq qovoq bo'lagi oddiygina bug'li idishga sig'maydi). Biz uni qobig'idan, urug'idan va ichkaridan tolali qismlardan tozalaymiz. Taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Multivark idishiga suv quying. Qovoq bo'laklarini bug'li idishga joylashtiring. Qopqoqni yoping va "bug'lash" dasturini yoqing.

Qovoqni qancha vaqt bug'lash kerak, deb so'rayapsizmi? Qovoqni bug'lash vaqti meva bo'laklarining hajmiga bog'liq. Mening kesishim uchun qovoq yumshoq bo'lishi uchun 15-20 daqiqa kifoya qiladi.

Plitaga o'tkazing. Bug'da pishirilgan qovoqqa shirin, shakar, doljin sepib, sariyog 'bilan tatib ko'rish mumkin. Yana bir variant - tug'ralgan arpabodiyonga sepib, yana bir oz sariyog 'qo'shing.

Xamirni tayyorlash uchun bug'langan qovoqdan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni sovutib, blender idishiga o'tkazing va uni pyuresi qiling. Bug'langan qovoq osongina yumshoq, silliq apelsin pyuresiga aylanadi. Qovoq pyuresi qo'llaringizga yopishmaydigan ajoyib, silliq, quyoshli xamir qiladi.

Qovoq erta chaqaloqlarni oziqlantirish uchun pediatrlar tomonidan tavsiya etiladi. Bu berry (va qovoq mevalari shunchaki rezavorlar) juda ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi: birinchi navbatda, karotin, temir, B, C, E, D, PP vitaminlari. Bundan tashqari, tanamizdagi metabolizm uchun mas'ul bo'lgan juda kam uchraydigan T vitamini mavjud. Bundan tashqari, bu qovun ekini ko'p miqdorda pektinni o'z ichiga oladi, bu toksinlar va balast moddalarini olib tashlashga qodir. Dag'al xun tolasi va yuqori tolali tarkibi ovqat hazm qilish jarayonlarini va o'z vaqtida ichak harakatini tartibga solishga yordam beradi, bu yosh bolalar salomatligi uchun juda muhimdir.

Ko'pgina onalar uni yoqimli shirin ta'mi uchun yaxshi ko'radilar, buning natijasida bolalar shakar yoki boshqa qo'shimchalar qo'shmasdan ushbu mahsulotni iste'mol qilishdan zavqlanishadi. Qovoqni chaqaloq ovqatiga kiritishdan oldin, pediatringiz bilan maslahatlashing, u sizga yangi mahsulotni kiritishning asosiy tamoyillari haqida gapirib beradi; Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, mutaxassis haftada 2 marta chaqaloqning ratsioniga qovoqni kiritishni tavsiya qiladi.
Qanday pishirish kerak?
Bola uchun qovoq pishirishning eng sog'lom usuli - er-xotin qozonda. Buni qilish qiyin emas.

Ikki qavatli qozonda chaqaloqlar uchun qovoq uchun fotosurat retsepti:

1. Kichkina qovoqni oling va uni yarmiga bo'ling.

2. Meva yarmidan urug'larni olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning.

3. Qovoqni chaqalog'ingiz yeyishi mumkin bo'lgan miqdorda bo'laklarga bo'ling. Qolgan qismini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

4. Dilimlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.

5. Qovoqni er-xotin qozonda ko'rsatmalarga muvofiq 20 daqiqa davomida to'liq yumshatilguncha pishiring. Aytgancha, bug'da pishirgichning yuqori qavatida chaqalog'ingiz uchun qovoq, pastki qismida esa o'zingiz uchun idish pishirishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

6. Tayyor qovoq bo'laklarini blender bilan teshing. Agar chaqalog'ingiz shunchaki sabzavot iste'mol qilsa, ozgina suv yoki sut qo'shish tavsiya etiladi. Kattaroq bolalar qovoqni vilkalar bilan maydalashlari mumkin.