Ceviz ilavesiyle lezzetli hamur işleri ve çeşitli tatlılar. Cevizli lüks hamur işleri Cevizli Özbek tatlı hamur işleri tarifleri

Hiçbir bayram etkinliği tatlılar ve tatlılar olmadan tamamlanmaz. Hem yetişkinler hem de çocuklar bayramda tatlıları sabırsızlıkla bekliyorlar: kek, hamur işleri, kekler, jöle veya dondurma, tüm tatlı çeşitlerini listelemek imkansızdır. Ancak bir sonraki tatili beklemeden, ailenizi her gün şımartabilir, kendi ellerinizle hazırlanan inanılmaz lezzetli bir şeyle günlük hayatınızı aydınlatabilirsiniz.

Tüm tariflerin kralı, tatlıların vazgeçilmez ürünü olacak - tatlı yemeklere eşsiz bir tat vermekle kalmayıp aynı zamanda çok sağlıklı olan ceviz. Çok az insan, ağzınızda tam anlamıyla eriyen, zengin, cevizli bir tada sahip, yumuşak, ev yapımı ceviz helvası gibi bir tatlıyı reddedebilir.

Helva

Birleştirmek

250 gr fındık;
160 gr irmik;
100 gr bitkisel yağ;
70 gr tereyağı;
50 gr pudra şekeri;
250 gr şeker;
yarım litre su;
40 gr limon kabuğu rendesi;
2 gr tarçın.

Kıyılmış fındıkları tavada veya fırında kızartın.
Ayçiçek yağını ısıtın ve irmiği altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Şurubu şeker ve sudan kaynatın, limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyin.
Şurubu irmikle birleştirin, tereyağı ekleyin.
İyice karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
Kavrulmuş fındıkları karışıma ekleyip kalıplara dökün. Karışım soğuduktan sonra ceviz helvası hazır olacaktır.

Kuruyemişler besin değeri, vitamin miktarı, protein ve faydalı element miktarı bakımından diğer ürünlerden üstün olup, cevizli unlu mamuller kek ve hamur işleri arasında her zaman ilk sırada yer almaktadır.

Kek "Napolyon"

Bu cevizli kekler pul pul ve uzundur.

Birleştirmek

yarım kilo un;
yarım kilo margarin;
2 yumurta;
1 bardak ekşi krema;
1 su bardağı şeker;
1 su bardağı kıyılmış fındık.

Unu margarinle karıştırın ve margarin tüm unu emdiğinde ekşi krema, yumurta sarısı ekleyip hamuru yoğurun.
Gece boyunca buzdolabına koyun.
Hamuru açın ve bir kalıp kullanarak kekleri kesin.
Beyazları sert bir köpük haline getirin.
Bir bardak şekeri fındıkla birleştirin.
Her bir hamur parçasını önce yumurta beyazına, sonra şekere ve fındıklara batırın.
Yağa batırılmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında pişirin.

Cevizle pişirmenin kalorisi oldukça yüksektir ancak inanılmaz derecede lezzetli ve havadardır.

Cevizli kek

Birleştirmek

450 gr un;
260 gr tereyağı;
230 gr şeker;
1 yemek kaşığı. l. limon veya portakal kabuğu rendesi;
3 yumurta;
230 gr krema;
150 gr bal;
350 gr fındık;
50 mi süt;
serpmek için pudra şekeri.

Un, tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesini birleştirin ve yumurtayı karışıma çırpın.
Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Şekeri eritip bal ve kremayı ekleyip kaynatıp fındıkları ekleyerek dolguyu hazırlayın.
Hamuru 3 parçaya bölün.
İlk parçayı açın ve yanlarını hafifçe çevirerek tavaya aktarın.
Fındık dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.
Üstünü başka bir hamur tabakasıyla örtün.
Kalan hamur 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilip pastanın üzerine kafes şeklinde yerleştirilebilir.
Sarısını ayırın, balla karıştırın ve elde edilen karışımı kekin üzerine fırçalayın. 10. 175˚C sıcaklıktaki fırında 1 saat pişirin. Üzerine pudra şekeri ve fındık serpin.

Eğer fırını hiç açmak istemiyorsanız ya da bu mümkün olmuyorsa ve çocuklarınız hızlı bir şekilde tatlı istiyorsa, sütlü cevizlerin lezzetli bir kek oluşturduğu aşağıdaki tarif sizin için uygundur.

Fırınlamadan fındıklı kek

Birleştirmek

300 gr kurabiye;
200 gr fındık;
180 gr tereyağı;
100 ml tam yağlı süt;
180 gr şeker;
1 yumurta;
30 gr kakao;
vanilin.

Kurabiyeleri parçalara ayırın.
Tereyağı, süt, kakao, şeker ve vanilini karıştırın.
Kurabiyeleri ve doğranmış fındıkları ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
Karışımı geniş bir tabağa eşit bir tabaka halinde yayın.
Üzerine rendelenmiş kurabiyeleri serpin ve buzdolabında saklayın.

Kuru üzümlü, cevizli havuçlu bu salata, zengin tadı ve renkli görünümüyle sadece yetişkinlerin değil, çocukların da sevdiği, aynı zamanda yılın her döneminde mükemmel bir vitamin kaynağı olacaktır.

Sincap salatası

Birleştirmek

3 büyük havuç;
100 gr kuru üzüm;
130 gr peynir;
100 gr fındık;
3 diş sarımsak;
1 elma;
250 gr mayonez.

Fındıkları doğrayın ve kuru üzümleri kaynar suyla buharda pişirin.
Havuçları soyun ve orta boy rende üzerine doğrayın.
Salata için tatlı ve ekşi bir elma almak daha iyidir. Havucu rendeler gibi rendeleyin.
Peyniri de rendeleyin.
Her şeyi derin bir kaseye dökün, fındık ve kuru üzüm ekleyin, sarımsakları burada ezin. Salatayı mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 10-20 dakika bekletin.

İlerleme sürekli olarak ilerlemektedir ve çoklu pişirici gibi ekipmanlar yavaş yavaş mutfaktaki fırınların ve tencerelerin yerini almaktadır. Yanma korkusu olmadan pişirilmesi çok kolay olmasının yanı sıra, tüm malzemelerin lezzetini ve sağlıklılığını korur, içindeki ballı kekler özellikle uzun ve havadar olur.

Yavaş bir tencerede cevizli ballı kek

Birleştirmek

yarım kilo un;
220 ml hafif bira;
yarım bardak bal;
1 su bardağı şeker;
2 yumurta sarısı;
1 su bardağı fındık;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Sarıları şekerle beyaz olana kadar çırpın, bal ve tarçın ekleyin.
Birayı dökün. Un, soda ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru fındıklarla birleştirin ve yağlanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin.
Pişirme modunda 50 dakika pişirin.
Soğutulmuş ve çıkarılmış ballı kekin üzerine öğütülmüş fındık serpin.
Tarifleri aşağıda verilen cevizli tatlılar her misafirperver evde kullanışlı olacaktır.

Fındıklı muffinler

Çok az insan çeşitli dolgulu keklere kayıtsız kalacak ve cevizli kekler en seçici tatlı dişlerini bile memnun edecek.

Birleştirmek

220 gr şeker;
2 yumurta;
150 gr margarin;
230 mililitre ekşi krema;
1 çay kaşığı. soda;
400 gr un;
100 gr kuru üzüm;
100 gr ceviz;
50 gr pudra şekeri.

Yumurtaları şekerle beyaz kalın bir kütleye kadar çırpın, ardından buhar banyosunda eritilmiş tereyağı, ekşi krema ve söndürülmüş soda ekleyin. Her şeyi iyice çırpın ve un ekleyin. Hamura kuru üzüm ve kıyılmış fındık ekleyin.
Muffin pişirmek için kalıplar hazırlayın, yağla yağlayın, hamuru her kalıba 3/4 oranında dökün.
Kalıpları 160 ° C'de yaklaşık 20 dakika fırına yerleştirin. Bitmiş kekler soğutulmalı ve üzerine pudra şekeri serpilmelidir.

Şekerli cevizi denememiş olanlar için tarifi hemen veriliyor.

Fındık tatlısı

Birleştirmek

100 gr fındık;
100 gr tereyağı;
200 gr un;
400 mi su;
250 gr şeker.

Fındık çekirdeklerini parçalara ayırın.
Unu eritilmiş tereyağında açık kahverengi olana kadar karıştırın, topaklanmalardan kaçının.
İki bardak su ve şekerden şurup hazırlayın.
Kızartılmış unu şuruba ekleyin ve karışım kalınlaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Pişirmeden beş dakika önce fındıkları ekleyin.
Somun kütlesini soğutun, top haline getirin ve buzdolabında soğutun.

Fırınlanmayan fındık mantarları

200 gr fındık;
250 gr şeker;
1 protein,
70 gr kakao;
150 mililitre süt;
1 çay kaşığı yağlar;
vanilin.

Ezilmiş fındıklardan, şekerin yarısından ve yumurta beyazından hamuru yoğurun.
Hamurdan mantar kapakları ve sapları oluşturun.
Şekerleme yapın: Ekşi krema kalınlaşana kadar şekeri sütle pişirin, kakao, tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Fondanın bir kısmı pancar veya vişne suyu eklenerek kırmızıya boyanabilir.
Mantar kapaklarını sırla yayın ve bacaklara yapıştırın.
Şapkaların üstünü kırmızı fondanla süsleyin ve sinek mantarı görünümü verecek şekilde beyaz fondan serpin.

Cevizli simitler çok sayıda misafirin olduğu ziyafetler için uygundur, böylece herkes hostesin mutfak becerilerini takdir edebilir.

Fındık dolgulu simit

300 gr un;
2 yumurta;
100 gr şeker;
120 gr tereyağı;
20 gr maya;
100 mililitre ekşi krema;
vanilya;
biraz tuz;
250 gr fındık;
120 gr şeker;
1 protein;
vanilya.

Mayayı eritmek için şekerle serpin, una ekleyin.
Sarısı, ekşi krema, vanilya, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp kabarıncaya kadar bekleyin.
Hamuru bir tahtaya koyun, yuvarlayın, üzerine tereyağı sürün ve bir zarfın içine katlayın. 5. Hamuru 2-3 kez açın, üçgenler halinde kesin.
Dolguyu hazırlayın: öğütülmüş fındıkları şeker ve proteinle yoğurun. Vanilya şekeri ekleyin.
Simitleri yuvarlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve kabarıncaya kadar bekleyin.
Yumurta akı ile yağlayın, üzerine şeker serpin ve 210 – 220 C sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Büyük ihtimalle Gürcü mutfağından gelen, fındık, sırlı ceviz, ızgara et veya kozinaki olmadan tek bir tatlının tamamlanmadığı bir başka tatlı, her isim sadece çocuklarda değil yetişkinlerde de ağız sulandırıyor.

Grillyazh

Birleştirmek

500 gr kıyılmış fındık;
200 mililitre bal;
180 gr şeker.

Balı şekerle hafifçe kahverengileşene kadar kaynatın.
Kıyılmış fındıkları şurup içine dökün ve bir dakika karıştırın.
Karışımı nemli bir yüzeye koyun ve ıslak bir oklava ile açın.
Küçük elmaslar halinde kesin ve sertleşmesine izin verin.

Süzme peynir ve ceviz, aşağıdaki tatlıda olduğu gibi başka nerede bu kadar harika bir şekilde birleştirilebilir?

Fındıklı Raffaello

Birleştirmek

yarım kilo süzme peynir;
bir bardak şeker;
bir bardak yarıya bölünmüş fındık;
180 gr hindistan cevizi gevreği.

Süzme peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar öğütün.

Hindistan cevizi pullarının yarısından fazlasını püre haline getirilmiş süzme peynirin içine koyun ve iyice karıştırın.
Ortaya çıkan karışımdan küçük toplar yapın.
Her topun içine yarım somun yerleştirin.
Her topu kalan hindistancevizi pullarına yuvarlayın, bir tabağa koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı tatlı tatlılarla memnun edin, evinizde taze unlu mamullerin kokusu her zaman olsun, çocuklarınızın en sevdikleri doğal tatlılarla ziyafet çekmesine izin verin.

Çay için lezzetli ve özgün bir tatlı yapmak ister misiniz? Misafir mi bekliyorsunuz ve neleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğinizi bilmiyor musunuz? Cevizle birlikte sunuyoruz.

Tanım

Bu tatlı çok lezzetlidir. Turtanın ana maddesi, yemeğe özgün ve zarif bir tat veren cevizdir. Pastaya başka ürünler de ekleyebilirsiniz. Bunlar elma, erik, havuç, reçel ve çok daha fazlası.

Klasik cevizli turta: fotoğraflı tarif

Hazırlamak için 200 gr unu ayrı bir derin kaba eleyin. Cevizleri (200 gr) soyun ve sadece çekirdeklerini bırakın. Kırıntılara ezilmeleri gerekiyor. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Eğer elinizde yoksa, önce büyük taneleri kırmanız ve ardından kırıntılara yuvarlamanız veya daha küçük parçalara ayırmanız gereken bir hamur oklavası işe yarayacaktır.

Una 10 gr kabartma tozu ekleyin, yaklaşık 1-2 çay kaşığı. vanilya şekeri ve küçük bir tutam tuz. Kuru karışımı iyice karıştırın. Ve unun oksijene doyması için 15 dakika bekletin. Bu arada 150 gr tereyağını su banyosunda eritin, üzerine aynı miktarda şeker ekleyin. İyice karıştırın. Kıyılmış fındıkları tereyağı ve şekere ekleyin ve iyice karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzdan oluşan kuru karışımı ekleyin. Sürekli karıştırın. Hamura iki yumurta sarısı ekleyin. Beyazları atmak için acele etmeyin. Onlara hâlâ ihtiyacın olacak.

Şimdi beyazları kabarık ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Hamuru aynı kaba aktarın. İyice yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp dinlenmeye bırakın. Zaman kaybetmeyin ve fırını 180 derecede açın ve yaklaşık 10 dakika kadar ısınmasını bekleyin.

Cevizli turta en iyi şekilde, tercihen margarin veya tereyağı ile yağlanması gereken bir silikon kalıpta pişirilir. Daha sonra hamuru içine eşit şekilde yayın ve fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra tahta bir çubuk (kibrit veya kürdan) kullanarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pastayı tahta bir çubukla delin. Üzerinde hamur kaldıysa tatlı henüz hazır değil demektir. Çubuk tamamen kuru kaldığında pasta fırından çıkarılabilir.

Elma ekle

Cevizli tartın içerisine çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Elma eklerseniz mükemmel bir kombinasyon olur. Cevizle yemek pişirmek için 100 gr unu kuru bir kaba elemeniz, küçük bir tutam tuz, biraz kabartma tozu, 125 gr süt ve 2 yumurta eklemeniz gerekir. Malzemeleri iyice karıştırın. İstenirse biraz öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz. Yemeğin zarafetini ve sıradışılığını vurguluyor.

Hamur sıvı ve topaksız olmalıdır. Temiz bir havlu veya streç filmle üzerini örtün. En fazla 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada 4 küçük elmayı soyup kesmeniz gerekiyor. Çekirdeği çıkarın ve istediğiniz gibi kesin. Somunların ayrıca bir blender veya oklava kullanılarak soyulması ve kırıntılara ezilmesi gerekir.

Elmalı turta pişirme

Fırını 180 derece açın. Isınırken silikon bir fırın tepsisi alın. Eğer sahip değilseniz endişelenmeyin. Kulpsuz normal bir kızartma tavası alabilirsiniz. Parşömen kağıdıyla hizalayın ve hamuru içine dökün. Elmaları üstüne yerleştirin. Meyvelerin üzerine ceviz ve biraz tarçın serpin. Artık doldurulmuş formu fırına koyabilirsiniz.

Elmalı cevizli turtanın en az 30 dakika pişmesi gerekiyor. Her şey fırın modeline bağlıdır.

30 dakika sonra kekin pişip pişmediğini bir kibrit ya da kürdan yardımıyla kontrol edin. Bunun nasıl yapılacağı önceki tarifte anlatılmıştır.

Havuç ve cevizli pasta

Bu kolay ve çok lezzetli bir tatlıdır. Hazırlamak için iki büyük havucu soymanız gerekir. Tatlı ve sulu olmalılar. Havuçları kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin (tercihinize bağlı olarak), suyunu oluşturmak için üzerine şeker serpin. Fındıkların soyulması ve ince kırıntılara dönüştürülmesi gerekir.

150 gr unu ayrı bir kaba eleyin. Oraya 1 çay kaşığı koyun. birkaç damla sirke ile söndürülmesi gereken soda. Unlu bir kaba 3 küçük yumurta veya 2 büyük yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın. 100 gr şeker ekleyin. Karışımı bitkisel yağla (2 yemek kaşığı) dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tatlıyı daha yumuşak hale getirmek için ekşi krema. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Bal. İstenirse lezzet için biraz vanilin ekleyebilirsiniz.

Karışımı iyice karıştırın. Elde edilen meyve suyu ve fındıklarla birlikte hamura havuç ekleyin.

Kalın ekşi krema kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Üzerini bir havlu veya filmle örtüp dinlenmeye bırakın.

Havuçlu kek pişirme

Bu arada fırını 180 dereceye getirerek iyice ısınmasını sağlayın. Daha sonra fırın tepsisini veya başka bir tart kalıbını yağlayın. Tereyağı veya margarininiz yoksa biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Tavayı parşömen kağıdıyla da hizalayabilirsiniz. Yağlamaya gerek yoktur.

Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine dökün ve pişirin. Hatırladığınız gibi havuçlar çiğdir. Bu nedenle hamurun içinde en az 50 dakika pişirilmelidir.

Bu sürenin sonunda cevizlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Bu bir kürdan, kibrit ve başka bir tahta çubuk kullanılarak yapılabilir. Onları hamurun içine delin. Çubuk kuru kalırsa tatlı hazır demektir.

Cevizli pasta tarifi çok kolaydır. Ancak her ev hanımının bilmesi gereken birkaç yemek pişirme sırrı vardır. Fındıkları seviyorsanız, kırıntıları yapamazsınız, kırık çekirdekleri ekleyebilirsiniz. O zaman bu unutulmaz, özgün ve rafine lezzeti daha da fazla hissedeceksiniz.

Sadece cevizli bir turta yapıyorsanız, buharda pişirilmiş ve yumuşatılmış kuru üzümleri hamura ekleyin. Tatlının tadını ve aromasını vurgular. Biraz daha az kuru üzüm ve fındık eklemeniz gerekiyor.

Elmalar parça halinde eklenebilir veya püre haline getirilebilir. Her şey tercihlerinize bağlıdır. Meyvenin kabuğunu soymak daha iyidir. O zaman elmalar daha yumuşak ve lezzetli olacak.

Havuçlu keki uzun süre pişirmek istemiyorsanız sebzeleri önceden haşlayın. Bu prosedür pişirme süresini 30 dakikaya indirecektir. Havuçları püre haline getirebileceğinize dair bir görüş var, o zaman hamur daha yumuşak hale gelecektir.

Daha rafine bir koku ve aroma için vanilya idealdir. Ancak pastaya elma eklenirse tarçın da kullanılabilir. Meyveler onunla mükemmel uyum sağlar ve sonuç olağanüstü bir tat ve aromadır.

Tahta bir spatula ile karıştırırsanız hamur daha yumuşak olur. Ancak, bir mutfak robotu kullanmak ve hamuru minimum hızda yoğurmak en iyisidir. Daha sonra kek havadar hale gelecek ve ağzınızda eriyecektir.

Sunum

Yemek dekorasyonsuz nasıl olabilir? Sonuçta sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda güzel bir tatlı da istiyorsunuz. Klasik bir dekorasyon pudra şekeridir. Bir süzgeçten geçirip tüm çevreye eşit şekilde dağıtmak en iyisidir.

Yaz aylarında sunumda herhangi bir sorun yaşanmaz. Sonuçta tatlıyı süslemek için kullanılabilecek pek çok çilek ve meyve var. Bunlar armut, ahududu, çilek, kırmızı ve beyaz kuş üzümü olabilir. Orijinal ve güzel bir pasta oluşturmak için çeşitli renkler yapın.

Kışın, benzersiz bir tasarım dokunuşu da ekleyebilirsiniz. Örneğin dondurulmuş kiraz veya çilek. Yaban mersini, yaban mersini veya kızılcık kullanılarak çok güzel bir yemek elde edilir.

Kural olarak, kışın tatlı ideal olarak mandalina veya portakal ile tamamlanır. Dilimler büyükse ikiye kesilebilir. Yemek güzelce dekore edilmişse iştahınız daha hızlı açılacaktır.

Meyveleri ve meyveleri kullanarak sunum yapmak istemiyor musunuz? Her zaman bir çıkış yolu vardır. Protein kreması ile kaplanabilir. Tatlıya düşkün olanlar çikolatayı su banyosunda eritebilir veya kendiniz hazırlayıp tatlının üzerine dökebilirsiniz. Çikolata, herhangi bir tatlının tasarımında bir kazan-kazan seçeneğidir.

Uzun zamandır kahveye fındık dilimleri denedim ama hayatımda bu kadar harika lezzette bir lezzete neredeyse hiç rastlamadım. Bu değerli tarifi yakın zamanda kağıt arşivimde bulduğum için bugün fındık dilimleri hazırlayacağız.

Bu arada geçenlerde yorumculardan biri benden kahve grogunun tarifini istedi. Yemek tarifi

Lezzetli fındık dilimlerinin hazırlanma süresi 40 dakikayı geçmiyor. Ancak bu inceliğin tadı uzun süre herkes tarafından hatırlanacak. Fındık ve kahvenin orijinal kombinasyonu bu hamur işini inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik hale getiriyor. Kendinize ve sevdiklerinize, bir fincan sıcak kahvenin yanına çok yakışan leziz dilimler ısmarlayın.

Silikon kalıplarınız yoksa sorun yok. Ortaya çıkan hamuru herhangi bir şekle koyabilirsiniz. Önemli olan kalıbı tereyağı ile yağlamak ve üzerine un serpmektir. Ve ancak o zaman bitmiş hamur işini dikdörtgen dilimler halinde kesin ve bu şekilde servis yapın.

1. 24 dilim için malzemeler:

Şeker – 50 gr.
Yumurtalar – 2 adet.
Ceviz – 40 gr.
Peksimet – 1 yemek kaşığı. kaşık.
Kahve - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Kurabiyeler – 40 gr.
Vanilya şekeri veya vanilya – 1 poşet.

2. Ezilmiş kurabiyeleri ve krakerleri bir kaseye dökün. Resimdeki gibi düzgün bir kırıntı haline gelinceye kadar dilediğiniz şekilde öğütebilirsiniz.

3. İnce çekilmiş cevizleri ekleyin. Genellikle kabuklu fındıkları alıyorum, ancak içlerinde çok fazla döküntü olduğu için kesinlikle ayıklanmaları gerekiyor.

4. Aynı kütleye kahve ve biraz vanilya ekleyin. Kahve ve vanilya eklenince öyle aromalar yayılıyor ki, ruh hali yükseliyor, yaşam enerjisi artıyor, en azından bende öyle oluyor.

5. Başka bir kapta sarıları şekerle hafifçe çırpın. Çocukken yumurta sarısını şekerle çırpmayı ne kadar severdim. Kelimeler bunu tarif edemez.

6. Kuru ürünleri çırpılmış yumurtalarla birleştirin ve bu kütleyi elde edene kadar iyice karıştırın. İşin yarısı tamamlandı. Bitiş çizgisine ulaşıyoruz.

7. Ayrı bir kapta beyazları çırpın. Bir blenderınız varsa, süreç basit ve hatta keyiflidir. Bir blenderim olması iyi.

8. Çırpılmış beyazları ana kütleye ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Dikkatlice, dikkatlice ve aynı zamanda düzgünce. İşlerin özensiz yapılmasından hoşlanmıyorum, sadece beni rahatsız ediyor.

9. Hamuru kalıplara yerleştirin. Ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, aynı zamanda önceden ısıtın. Dilimleri 180°C'de pişirin. Bu arada fındık dilimlerimizin fırında yirmi dakika kalması kozmetik işlemler için oldukça yeterli. Aksi halde vaktimiz yok demeye alışığız.

10. Bitmiş kurabiyelerin bir kısmına vanilya şekeri veya pudra şekeri serpin. Pudra şekeri kullanacaksanız saplı küçük bir süzgeç kullanabilirsiniz. Çok kullanışlıdır ve serpme işlemi eşittir.

11. Diğer kısmına ince çekilmiş kahve serpin. Bu herkes için değil, çocuklar için de geçerli değil çünkü kafein çocuklar için iyi değil.

12. Harika fındık dilimleri hazır. Geriye sadece bir fincan demlemek ve unlu mamullerin muhteşem lezzetinin tadını çıkarmak kalıyor. Afiyet olsun!

Yemek yapmayı gerçekten çok seviyorum. Taze pişmiş ürünlerin kokusu evinizin çok rahat ve bir şekilde özellikle iyi ve sakin olmasını sağlar.

Ne tür hamur işlerini seversiniz? Belki zamanınız ve arzunuz olmadığı için evde hiç yemek pişirmiyorsunuz? Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum.

Blog sayfalarında tekrar görüşmek üzere.

Saygılarımla, Tamara Nesterova

Cevizin faydaları hakkında çok şey söylendi ve bunları tekrar etmeyeceğiz.

Diyete dahil edilmesi gerekiyor ve bunu çok lezzetli yapabilirsiniz, örneğin turta yapabilirsiniz.

Güzel kokulu ve sağlıklı hamur işleri her evde beğenilecektir; tek yapmanız gereken uygun tarifi seçmek.

Cevizli turta - genel hazırlama prensipleri

Cevizler her zaman kullanılmadan önce ayıklanır. Çoğu zaman dişler için çok tehlikeli olan döküntü ve iç bölmeler içerirler. Genellikle çekirdekler yıkanmaz. Ancak temizlik veya güvenlik konusunda şüpheleriniz varsa bunu yapmak daha iyidir. Daha sonra fındıklar kurutulur, ezilir ve kızartılır. Basitçe hamurun içine dökülür veya doldurmak için kullanılırlar.

Hangi fındıklar gider:

Elmalar, armutlar, turunçgiller ve diğer meyveler;

Bal, şeker;

Haşhaş, susam, çeşitli tohumlar;

Süzme peynir, yumuşak peynirler;

Kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, elma).

Doldurma yöntemi ve ilave malzemeler hamurun tarifine ve türüne bağlıdır. Fındıklı turtalar kurabiye, maya ve pandispanyadan yapılır. Mağazadan satın alınan puf böreği kullanabilirsiniz.

Tarif 1: Cevizli havadar turta

Doğrudan yenebilen veya pasta tabanı olarak kullanılabilen cevizli turta tarifi. Kırıntı yumuşak, havadar ve çok hassastır.

İçindekiler

0,2 kg un;

0,14 kg tahliye yağı;

0,2 kg fındık çekirdeği;

0,15 kg toz şeker;

1 kaşık kakao tozu;

Riper 10 gram;

İki yumurta;

Tuz ve vanilya;

Dekorasyon için toz.

Hazırlık

1. Tereyağının yumuşatılması gerekiyor. Bunu yapmak için küpler halinde kesin ve bir saat sıcak tutun, eritmeye gerek yok.

2. Sarıları beyazlardan ayırın.

3. Somunları ikiye bölün. Birazını kırıntılara öğütüyoruz ve kalan fındıkları parçalara ayırıyoruz. Daha lezzetli hale getirmek için çekirdeklerin bir tavada önceden kurutulması tavsiye edilir.

4. Un ve kabartma tozunu karıştırın, bir tutam soda ekleyin. Daha sonra fındıkları atıyoruz.

5. Tereyağını tarif edilen şeker ve yumurta sarısı ile kabarıncaya kadar çırpın.

6. Beyazları ayrı ayrı çırpın. Tereyağlı karışımdan sonra çırpma teli kullanılmaması çok önemli. Aksi halde beyazlar öne çıkmayacak.

7. Unu tereyağ karışımına dökün ve tadına vanilya ekleyin.

8. Köpüğün çökmemesi için çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın. Aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.

9. Hamuru mutlaka yağladığımız kalıba gönderin.

10. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pastanın üzerine toz serpin. Veya birkaç kek katmanına kesin ve kremayla sürün.

Tarif 2: Cevizli ve kuru üzümlü mercimek pastası

Cevizli Lenten turtasının kuru üzüm de gerektiren bir versiyonu. Doldurmayı daha sulu hale getirmek için üzümler önceden ıslatılıp kurutulabilir.

İçindekiler

0,1 kg şeker;

0,1 kg kuru üzüm;

0,1 litre yağ büyüyor;

Sirke, soda;

0,2 kg fındık;

450 gram un;

220 gram portakal suyu;

Biraz tarçın.

Hazırlık

1. Fındıkları parçalara ayırın ve istenirse kızartın.

2. Kuru üzümleri ayırıyoruz, yukarıda belirtildiği gibi ıslatabilirsiniz.

3. Tereyağı ve şekeri birleştirin ve karıştırın.

4. Üzerlerine portakal suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Mandalina, ananas veya elma suyunu alabilirsiniz, bu da iyi sonuç verir.

5. Unu tarçın, fındık ve kuru üzümle karıştırıp hamura ekleyin.

6. Geriye kalan tek şey, asitle söndürülmüş bir çay kaşığı soda eklemek ve her şeyi iyice karıştırmaktır.

7. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve üzerine un serpin.

8. Fındık hamurunu dökün ve pişirmeye başlayın. Bu pasta yaklaşık yarım saat sürecek, hepsi katmanın kalınlığına bağlı. Sıcaklık 180.

Tarif 3: Cevizli kurabiye pastası

Basit bir kurabiye hamuru üzerine hazırlanan cevizli ufalanan turtanın bir versiyonu. Margarinle karıştırın. Veya şekerleme yağı veya tereyağı ile değiştirin.

İçindekiler

Margarin 200 gram;

0,35 kg un;

3 yumurta sarısı;

2 kaşık ekşi krema;

0,1 kg şeker;

1,5 çay kaşığı. yırtıcı.

Doldurmak için:

0,15 kg şeker;

0,2 kg fındık;

Hazırlık

1. Margarini ve şekeri beyaz olana kadar çırpın, yumurta sarılarını birer birer ve ardından ekşi kremayı ekleyin. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hızlıca karıştırın ve hamuru bir poşete aktarın. Dondurucuya koyun.

2. Beyazları tarif şekeriyle birlikte sert bir köpük oluşana kadar çırpın, iştah açıcı bir aroma için biraz vanilya ekleyin.

3. Fındıkları istediğiniz büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve beyazlarıyla karıştırın. Yumurta aklarını dikkatlice döküp karıştırın.

4. Soğutulmuş ancak dondurulmamış hamuru dondurucudan çıkarın. Üçüncüyü sıkıştırıyoruz.

5. Büyük bir kek parçasını açın, kenarları olan bir kalıba yerleştirin ve bir tabak yapın.

6. Protein dolgusunu fındıkla yayın.

7. Kalan hamuru ince bir pide ile örtün, kenarları eşleşmelidir.

8. Fındıklı turta yaklaşık yarım saat kadar pişirilir, biz kırmızı rengi tercih ederiz. 180 derecenin üzerindeki sıcaklıkları kullanmıyoruz.

Tarif 4: Cevizli ve haşhaşlı hızlı turta

Oldukça hafif ve sade bir pastanın pandispanya hamurundan yapılan versiyonu. Fındıkların yanı sıra sıradan haşhaş da eklenir.

İçindekiler

0,15 kg un;

0,16 kg şeker;

70 gram fındık;

30 gram haşhaş tohumu;

1 çay kaşığı. istenirse sökücü.

Hazırlık

1. Fındıkları hemen tavaya atın ve birkaç dakika kızartın. Soğutun, bir masanın veya tahtanın üzerine yerleştirin, parçaların boyutunu küçültmek için oklava ile birkaç kez yuvarlayın. Kenarlarda beklemeye bırakıyoruz.

2. Yumurtaları kırın ve mikserle birkaç dakika çırpın, ardından şekeri ekleyin. Kabarıncaya kadar her şeyi birlikte çırpın.

3. Unu haşhaş tohumuyla birleştirin, ezilmiş fındıkları ekleyin. Kekin daha kabarık olması ve düşmesini önlemek için kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru tercihen yağlanmış herhangi bir kalıba aktarın.

5. Fındıklı turtayı yarım saat pişirin. Fırına 190 derecede yerleştirin, ardından 170'e düşürün.

Tarif 5: Cevizli ve elmalı turta

Ceviz ve taze elmalı mayalı turta tarifi. Hamur bu şekilde hazırlanabilir ancak gerekli değildir. Kanıtlanmış ve favori tarifiniz varsa, onu kullanın.

İçindekiler

150 mililitre süt;

70 mi su;

30 mi yağ;

3 yemek kaşığı şeker;

1,5 çay kaşığı. maya;

Tuz ve un.

Doldurmak için:

1 su bardağı fındık;

3 elma;

1 çay kaşığı. tarçın;

140 gram şeker.

Pişirmeden önce üstünü fırçalamak için bir yumurta sarısı.

Hazırlık

1. Süte 70 ml sıcak su ekleyerek sıvının ısınmasını sağlayın. Maya yetiştiriyoruz.

2. 10 dakika sonra şekeri ekleyin, biraz tuz ekleyin, yarım çay kaşığı yeter. Karıştırmak.

3. Yaklaşık üç bardak un ekleyin, yoğururken sebze veya eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamur zayıf çıkarsa daha fazla un ekleyin.

4. Bir havluyla örtün ve karışımın iyice kabarmasını sağlayın.

5. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

6. Fındıkları parçalara ayırın ve elmalara ekleyin. Tarçını hemen ekleyebilirsiniz ancak şekeri pastayı şekillendirmeden hemen önce ekleyin.

7. Hamuru alt ve üst olmak üzere iki parçaya bölün, ikinci parça biraz daha küçük olmalıdır.

8. Krutonları açın.

9. Dolguya kum ekleyin, karıştırın ve pastanın üzerine yerleştirin.

10. Üst kısmı kapatın ve kenarlarını birbirine sıkıştırın. Üstte birkaç delik açıyoruz. İkinci hamur parçasından file yapıp üstünü yarı kapalı hale getirebilirsiniz.

11. Geriye kalan tek şey fındıklı turtanın üstünü yumurta sarısı ile yağlayıp altın rengi kahverengi olana kadar pişirmek.

Tarif 6: Rendelenmiş Cevizli Turta

Rende kullanılarak hazırlanan cevizli kurabiye turtasının bir başka versiyonu. Dolayısıyla adı. Soğutma gerektirdiğinden hamuru önceden hazırlamak daha iyidir.

İçindekiler

0,2 kg margarin;

Üç bardak un;

0,5 çay kaşığı. soda ve tuz;

180 gram şeker.

Dolgu için:

1 su bardağı fındık;

150 gram şeker;

50 mi su.

Hazırlık

1. Margarini unla öğütün. Önce sıcak bir yerde biraz yumuşatabilir veya rende kullanabilirsiniz.

2. Yumurtaları şekerle ekleyin, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tadı için tuz ekleyin, ancak margarin tuzsuzsa. Aksi takdirde eklememek daha iyidir.

3. Hamurun üçte birini sıkıştırın ve her iki parçayı da top haline getirin. Sertleşene kadar dondurucuda bekletin.

4. Şeker ve su dolu bir tencereyi ocağa koyun, kaynattıktan sonra şurubu bir dakika pişirin. Ezilmiş fındıkları ekleyin, vanilya, tarçın, damak tadınıza göre istediğiniz katkı maddelerini ekleyebilirsiniz. Soğumaya bırakın.

5. Pastanın alt katmanını büyük bir soğutulmuş hamur parçasından açın.

6. Fındık dolgusunu yayın.

7. Dondurucudan ikinci hamur parçasını alın ve fındıkların üzerine rende kullanarak iri talaşlarla ovalayın.

8. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Tarif 7: Cevizli ve Ballı Milföy Böreği

Dolgusu kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer kuru meyvelerle de doldurulabilen, cevizli muhteşem katmanlı kekin bir çeşidi. Sadece tadı daha iyi olacak. Varsayılan kuru üzümdür.

İçindekiler

0,5 kg puf böreği;

2 su bardağı fındık;

1 su bardağı kuru üzüm;

2/3 su bardağı bal;

0,5 limon.

Hazırlık

1. Yıkanmış kuru üzümleri kaynar suyla değil, sıcak suyla dökün. Soğuyana kadar bırakın, sıvıyı boşaltın ve meyveleri kurutun.

2. Biraz doğranması gereken kuru üzümlere ceviz ekleyin. Veya masanın üzerine koyun ve oklava ile birkaç kez çevirin.

3. Yarım turunçgillerin suyunu sıkın.

4. Reçeteli balın yarısını ekleyin. Doldurmayı karıştırın. Bal kalınsa, önce onu eritmek daha iyidir, aksi takdirde kek eşit olmayan bir tatlılığa sahip olur.

5. Hamuru, fırın tepsisinin iki katı büyüklüğünde olması gereken tek kat halinde ince bir şekilde açın.

6. Yarısı aşağı sarkacak şekilde yerleştirin.

7. Kuru üzümlü fındık dolgusunu bir kat halinde yayın.

8. Üst katmanı örtün, kenarları birleştirin ve sıkıştırın.

9. Keskin bir bıçak alın ve pastanın üstünü baklava gibi baklava veya kare şeklinde kesin. İstenirse her pırlantanın içine bir parça fındık konulabilir.

10. 200 derecede pişene kadar pişirin.

11. Çıkarın ve turta sıcakken cömertçe bal ile yağlayın. Gerisi basitçe üstüne dökülebilir. Soğumaya bırakın.

Çekirdekler önceden kavrulursa kuruyemişler daha lezzetli ve aromatik olacaktır. Ancak bu şekilde saklamanız tavsiye edilmiyor ve kavrulmuş kuruyemişleri önümüzdeki birkaç gün içinde tüketmeniz gerekiyor.

Yeterince kurutulmadığı takdirde fındıklar bozulmaya eğilimlidir. Saklamadan önce çekirdekler güneşte tutulmalı, ardından hava geçirmez, karanlık bir kaba konulmalıdır.

Fıstıklı turtalar sadece yumurtadan daha fazlasıyla kaplanabilir. Sıvı bal bunun için mükemmeldir. Fırınlandıktan sonra ürüne fırça ile uygulanır.

Unu toplam kütleye eklemeden önce elerseniz, hamur daha yumuşak, daha hafif ve daha yumuşak olacaktır. Bu süreçte gevşeyecek, kuruyacak ve hamurun diğer bileşenleriyle daha kolay karışacaktır.

Fındıklı harcın ufalanmasını istemiyorsanız yumurta akı ekleyerek karıştırabilirsiniz. Basitçe genel kütleye dökülür veya köpürene kadar önceden çırpılır, dolgu için hemen reçeteli şeker ekleyebilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın!

Ceviz sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Kan basıncını normalleştirir ve hafızayı geliştirir. Her gün yenen altı cevizin ömrü uzatacağına inanılıyor.

Ceviz çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Fındıkla pişirmek özellikle lezzetlidir. Bu tarifleri hem özel günlerde hem de günlük çay partilerinde kullanabilirsiniz.

Ballı fındıklı kek ile kek: adım adım tarif

Bu tarif, ailesini özellikle lezzetli ve sıradışı bir şeyle şımartmak isteyenler için uygundur.

Kekler için:

yumurtalar – 8 adet;
bal – 400 gram;
un - 3 yemek kaşığı;
kavrulmuş ceviz içi – 2 yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
hamuru gevşetmek için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Krema için:

yumurta sarısı – 6 adet;
süt – 0,8 l;
tuz - bir tutam;
şeker – 160 gr;
nişasta – 60 gr;
vanilya şekeri – 1 poşet.

İlk önce kekleri pişirmeye başlayalım:

Yumurtaları şekerle çırpın ve yavaş yavaş elde edilen karışıma ekleyin.
Fındıkları doğrayın.
Balı su banyosunda eritin, böylece diğer malzemelerle karıştırılması daha kolay olur.
Yumurta ve şeker karışımına bal, fındık, un ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Şimdi birkaç saat buzdolabına koyun.
Tavayı yağla yağlayın ve kekleri pişirin, hamuru tavaya dökün (bir kek için 8 yemek kaşığı hamur kullanılacaktır). Fırının sıcaklığı 200 derece olmalıdır. Bir kibrit kullanarak pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamurun içine yapıştırın. Çıkarılan kibrit temiz kalırsa, pişirme işlemi hazırdır.

Bitmiş ekmeği ayrı ayrı bir kağıt havluya yerleştirin. Bunları üst üste koyarsanız birbirine yapışabilirler.

Şimdi - krem:

Dört yemek kaşığı şekeri, nişastayı ve yumurta sarısını emaye bir kaseye koyun. Bir bardak süt dökün.
Kalan sütü, şekeri, tuzu ve vanilyayı başka bir emaye kapta karıştırın. Ortaya çıkan karışımı kaynatın.
Yumurta sarısı-şeker karışımını sıcak süte dökün. Sürekli karıştırarak kaynatın.
Kremayı tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
Elde edilen muhallebi ile kekleri fırçalayın ve üst üste koyun.
Üst kabuğu kıyılmış fındık taneleri ile süsleyin.

Yulaflı cevizli kurabiye

Ve bu kurabiyeler sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı beslenmeye alışkın olanlar içindir.

Birleştirmek:

un – 12 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 100 gr;
bal - 4 yemek kaşığı. l.;
yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı;
kızarmış ceviz taneleri – ¾ yemek kaşığı;
yumurtalar – 2 adet;
ekşi krema - ¼ l;
şeker – 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu – ½ çay kaşığı.

Pişirmeye başlayalım:

Yumurtaları şekerle çatalla veya bir blender kullanarak çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Elde edilen karışıma bal ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar yoğurun.
Yulaf ezmesini tereyağı ve ekşi kremayla karıştırın. Bir mutfak robotu kullanarak bunları pürüzsüz bir karışım haline getirin. Her iki karışımı birleştirin.
Un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Yarım saat kadar buzdolabına koyun.
Fındık çekirdeklerini öğütün. Hamuru tabakanın kalınlığı 0,5 cm olacak şekilde açın, kurabiyeleri cam veya özel kesiciler kullanarak kesin.
Kurabiyelerin üzerine fındık serpip önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Cevizli ufalanan kurabiyeler (video)

Ceviz dolgulu çörekler

Birleştirmek:

kuru maya – 16 gr;
yumurtalar – 2 adet;
un – 6 yemek kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı;
tereyağı – 80 gr;
süt – ½ l;
ceviz taneleri – 1 yemek kaşığı;
tuz – ½ çay kaşığı;
vanilyalı şeker - 1 poşet.

Hazırlık prosedürü:

Mayayı ısıtılmış sütte iki çay kaşığı şeker ekleyerek eritin. Karışımı 15 dakika bekletin.
Tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin, soğutun.
Küçük porsiyonlarda un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Yumurtaları karıştırın, tuz ve tereyağı ekleyin. Hamura şekeri (normal ve vanilya) ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
Hamuru orijinal hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru ikiye bölün ve ince tabakalar halinde açın.
Hamurun ilk tabakasını fındık ve biraz şekerle serpin.
İkinci hamur katını üstüne koyun, üzerine fındık ve şeker serpin.
Hamuru bir rulo halinde yuvarlayın, ancak çok sıkı değil.
Ruloyu yaklaşık bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
Bitene kadar fırında pişirin. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın veya ayçiçek yağıyla yağlayın. Fındık dolgulu çok güzel “güller” elde edeceksiniz.

Bitmiş çörekler pudra şekeri ile toz haline getirilebilir.

Cevizli kurabiye: inanılmaz lezzetli bir tarif

Ve bu tarif bize İngiltere'den geldi.

Birleştirmek:

un - 1 yemek kaşığı;
şeker – 60 gr;
ceviz taneleri – 1 yemek kaşığı;
tereyağı – 50 gr;
yumurta - 1 adet;
önceden sirke ile söndürülmüş soda - ¼ çay kaşığı;
mayonez – ¼ paket;
vanilyalı şeker - 1 poşet.

Pişirme algoritması:

Unu derin bir kaseye dökün. Şeker, vanilya, mayonez, yumurta ve soda ekleyin.
Tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin, soğutun ve elde edilen hamura karıştırın. Yoğurun.
Cevizleri ince ince kıyıp hamura ekleyin.
Bir katman halinde açın, bir cam veya kalıp kullanarak daireler kesin.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri fırında 15 dakika kadar pişirin.

Sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Cevizli yulaf ezmeli kurabiye (video)

Cevizli Kurabiye: Kahvaltı Tarifi

Bu gerçekten mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Kurabiyelerde çok fazla kalori olmasına rağmen günün ilk yarısında yemek yemeniz figürünüze hiçbir şekilde zarar vermez. Ancak vücuda faydalı çok çeşitli maddeler alacaksınız. Üstelik bu kurabiyelerden asla bıkmıyorsunuz. Bunu hazırlamak için birçok seçenek var. Cevizin yanı sıra Brezilya fıstığı, yer fıstığı veya kaju fıstığı da kullanabilirsiniz. Kuruyemişlerin yanında çeşitli kuru meyveleri de kullanabilirsiniz. Kuru üzüm ve kuru erik özellikle iyidir. İki veya üç kurabiye - ve açlık hissini unutacaksınız.

Birleştirmek:

un – 250 gr
tereyağı – 150 gr
yumurta sarısı – 2 adet.
kıyılmış ceviz taneleri - 0,25 yemek kaşığı.
kuru erik veya kuru üzüm – 0,25 yemek kaşığı.
şeker – 0,5 yemek kaşığı.
soda – ¼ çay kaşığı.
tuz - bir tutam.

Hazırlık prosedürü:

Kuru üzümleri iyice yıkayın. Kuru erikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Un, kuru üzüm ve sodayı karıştırın. Unu, üst kısmında küçük bir girinti olacak şekilde bir tümsekte toplayın.
Tereyağı, şeker ve yumurta sarısını karıştırın. Ortaya çıkan karışımı girintiye dökün.
Hamuru hızla yoğurun ve buzdolabının alt rafında 30 dakika bekletin.
Hamuru bir tabaka halinde açın. Bir bardak kullanarak şekilleri kesin.
Kurabiyeleri pişirmeden önce kıyılmış fındıklarla serpin.
Kurabiyeler altın rengi oluncaya kadar fırında pişirin.

Cevizli kurabiye (video)

Şimdi bütün aileyi masaya çağırın. Lezzetli bir ikram hazır!