Kimyasallar ve koruyucular olmadan gerçek çikolatalar nasıl seçilir. Kutulardaki en lezzetli şekerler Çikolatalı şekerler lezzetlidir

19. yüzyılın ortalarında, sadece Kuzey başkenti için değil, bir bütün olarak Rusya'nın tamamı için ilk olan şeker üretimi için ilk şekerleme fabrikası St.Petersburg'da ortaya çıktı. İlk başlarda üzerinde sadece lolipop üretiliyordu, sonra karamele başladı ama zamanla sıra çikolataya geldi. Fabrikanın sahibi Landrin köyünden ünlü Fyodor'du ve ürünlerin teneke kutularının üzerine “Landrin” yazıyordu, marka hızla popülerlik kazandı. O ana kadar yurt dışından tatlılar da dahil olmak üzere çeşitli şekerleme ürünleri getiriliyordu ve sadece soylu ve varlıklı insanlar için mevcuttu. Ve 20. yüzyılın başında şekerleme üretimi ivme kazanmaya başladı, insanlar tatlılar, marshmallow, marshmallow, şekerleme ve çeşitli tatlılar hakkında bilgi sahibi oldu.

Daha sonra tatlılar tüm Rusya'nın gururu oldu. Ve bugün, 21. yüzyılda, pazar her türden tatlıyla doludur ve Red October, RotFront ve Babaevsky gibi en büyük ve aynı zamanda en eski şekerleme işletmeleri, ortaklaşa zevk veren United Confectioners holdinginin bir parçasıdır. lezzetli Rus tatlılarıyla dünyanın her yerinden insanlar.

Alyonka, daha az ünlü ve hatta daha lezzetli Rus tatlıları değildir. 1966'dan beri Red October tarafından üretilmektedir.

Araştırmalara göre, ankete katılan her 10 tüketiciden 9'u bu şekerleri çocukluklarının en sevdiği tat olarak adlandırıyor. Bugün "Alenka" markası altındaki tatlılar, sadece tüketiciler tarafından bilinen ilk versiyondaki tatlılar değil, aynı zamanda creme brulee, waffle, kaynamış yoğunlaştırılmış süt, fındık, kurabiye ile de üretiliyor. Ancak bir bileşen herkes için değişmeden kalır, bu en hassas sütlü çikolatadır.

Başında başörtüsü olan küçük bir kız resminin bulunduğu şeker ambalajı değişmeden kalmıştır. Sadece şekerlerin satışa çıkarılmasına karar verildiğinde, ambalajda neyin gösterileceği sorusu ortaya çıktı, aynı zamanda Evening Moscow gazetesinde bir yarışma ilan edildi ve sekiz aylık küçük bir kızın fotoğrafı kazandı. , bugüne kadar mağazalardaki raflardan müşterilere bakan.

Bu tatlılar muhtemelen en eskisidir, çünkü çarın altında bile üretildiler. Çarlık Rusyası döneminde köylü çocukları tarafından sevilirdi ve bugün SSCB'de öncüleri olan kartal yavruları onlara bayılıyor.

Şekerin dolgusu, üstüne çikolata sosu ile kaplı bir ceviz pralin tabakasıdır. Şeker ambalajı muhtemelen Rusya'daki ve hatta bazen yurtdışındaki herkes tarafından biliniyor. Ünlü Rus sanatçı Shishkin ve Savitsky'nin "Çam Ormanında Sabah" tablosunun değiştirilmiş bir biçimde de olsa olay örgüsünü ve ikincisinin imzası olmasına rağmen, nedense Tretyakov'daki resimdeki ok. Galeri, çarpık ayaklı ayıların resmini yapan oydu. Endüstriyel sanatçı Manuil Andreev, resmin görünümünü bozdu, ancak resimlerin aynı olmamasına rağmen, çoğu kişi onları hala aynı görüyor.

Bu arada 90'lı yılların ikinci yarısına kadar tatlılar patentli değildi ve Amerika'da bile birçok şirket tarafından üretiliyordu. Ancak başlangıçta dünyaya bu tatlıları veren Kızıl Ekim'den sonra, ancak o yıllarda farklı bir adı vardı, yine de patentlerini aldı.

Rusya'daki en ünlü ve lezzetli tatlılardan biri "Maske" adı verilen bir şekerdir. RotFront şirketi bunları yaklaşık altmış yıldır üretiyor ve birden fazla nesil tarafından iyi biliniyor.

Dikdörtgen şeklinde olup sütlü çikolata, pralin dolgu, süt tozu ve kakao tozundan oluşur. Ambalajın tasarımı adı tamamen yansıtıyor, üzerinde karnaval maskelerinin görüntüsünü görebilirsiniz.

Neredeyse var olduğu her zaman, tatlılar sadece gevşek biçimde üretildi, ancak son zamanlarda şirket devam etmeye karar verdi ve bugün Maskeyi çantalarda ve hatta hediye kutularında bulabilirsiniz. Bu gerçek, alıcıları çok mutlu etti çünkü artık sadece çay için değil, hediye olarak da alınabiliyorlar.

Red October şekerleme şirketinin bir diğer favori lezzeti "Kis Kis". Şeker, tereyağı ve baldan şekerleme yapıyorlar, bu da bir şekeri çok yüksek kalorili yapıyor ama bunun da olumlu bir yanı var, tatlı susuzluğunu gidermek için çok fazla ihtiyacınız yok.

İris birçok kişi tarafından sevilir çünkü çok lezzetlidir, birçok vitamin ve besin içerir. Şeker ambalajında, kediler siyah veya beyaz olarak tasvir edilir, bu gerçekten neyin karşısına çıktığına bağlıdır. "Kis Kis" irisinin avantajı viskoz olmasıdır ve bu nedenle küçük çocuklar onu çok sever.

Babaevskaya "Sincap" şekeri, Yeni Yıl için tek bir tatlı hediyenin yapamayacağı şeker. İnsanlar pençelerinde fındık tutan kırmızı bir sincabı tasvir eden yeşil bir ambalaj kağıdı görür görmez bunun ne tür bir incelik olduğunu hemen anlarlar. Şekerin bileşimi küçük fındık parçaları, kaju fıstığı içerir, bunların hepsi pralinin yumuşak tadıyla uyumludur.

Kompozisyon ayrıca az miktarda konyak içerir, ancak hiçbir şekilde ondan sarhoş olamazsınız.

Tatlılar iki versiyonda üretilir, ilk versiyonda şekerler kubbeli bir şekle sahiptir ve ikinci versiyonda yuvarlak bir taban ile uzatılır. Kompozisyon ve tatta bir fark yoktur ama dedikleri gibi biri için biçim önemlidir. Sincap'ın pek tanıdık olmayan yuvarlak bir şekle sahip olduğu hediye paketleri de vardır.

Şeker ilhamı çok ünlü bir üründür. Yapıldıkları çikolatanın tarifi 1976'da geliştirildi. Daha o yıllarda bile özel lezzetleri ve en yüksek kaliteleri sayesinde tüm dünyada milyonlarca sempatiyi bir anda kazanmayı başardılar.

Tatlıların bileşimi enfes çikolata, fındıklı pralin, fındık parçaları içerir. Bu markanın tüm ürünleri ve şekerlemeler, dans eden beyaz bir kadın silüeti ve dans eden siyah bir erkek silueti içeren mavi bir ambalaj veya pakette üretilir.

Tatlılar, ağırlığa göre veya güzel hediye paketlerinde satın alınabilir; Babaevsky, yıldan yıla şaşırtmaktan asla vazgeçmez ve pakete yeni bir şey katar.

Gezegendeki tüm insanlar diyet yapıp kilo vermiyor. Aksine, biri birkaç kilo daha almak istiyor ve biri kilo vermeden veya kilo almadan şimdi olduğu gibi görünmek istiyor. Evet, sonunda, koçlar bile bazen bir sebepten dolayı bir bardak çay içmek isterler, ama tatlı ama çok zararlı olmayan bir şeyle. Bu yüzden bugün size bundan bahsetmeye karar verdim. güvenli tatlılar, diyet yapmayanlara, çocuklara ve lezzetli bir şeyler yemek isteyen herkese izin verilebilir. Bu yüzden, ne tür tatlılar yiyin ve aynı zamanda pratik olarak zararsız olduklarını biliyor musunuz?

Şimdi kelimeyi vurgulamak istiyorum "neredeyse"(yine kendi başına! Her adımda bir serseri, makale normal başladı =))))! Bugün ev yapımı keklerden değil, esas olarak endüstriyel tatlılardan bahsedeceğimiz için, bugün modern gıda endüstrisinin KESİNLİKLE güvenli tatlıların% 5'inden daha azını ürettiğini, kalan% 95'in yarıya bölündüğünü veya çok zararlı, veya neredeyse güvenli tatlılar.

Ve listemize belki de en güvenli ve hatta en faydalı tatlılarla başlayacağız - bal.

BAL

Bal diyet değildir, yani güvenli tatlılık, şeker icat edilmeden çok önce kullanılan!

Küçük bir tarihsel inceleme.

100 yıl kadar önce bile insanlar şekerin ne olduğunu hiç bilmiyorlardı. Ve ne? Söylesene, yirmi birinci yüzyıla kadar sadece aptallar mı yaşıyordu? Ve Arşimet, Newton ve Mendeleev ve diğer birçok bilimsel beyin bir şekilde şekersiz başardı ve bu onların görkemli keşifler ve icatlar yapmalarını hiçbir şekilde engellemedi. Beyinlerini incelemeye vermek mümkün olsaydı (küfür için özür dilerim), o zaman her iki kişiden birinin şekersiz bir gün yaşayamadığı modern neslin “glikoz-şurup beyinleri” nin aksine,% 100 netlik gösterirlerdi.

Bütün bunlar, daha önce balın hem şeker hem de şeker, kurabiye, çikolata ve aklınıza gelebilecek her şey olduğu gerçeğine götürüyorum. İnsanlar maksimum 1 yemek kaşığı başardı. günde bal, bu onlara beyin için bir glikoz takviyesi ve çay için güzel bir ikramiye görevi gördü. Bu nedenle soruyu cevaplarken, ne tür tatlılar, cevap açık - tatlım. Ancak sahte ve ucuz sahte ile karşılaşmamak için (evet, bal da sahtedir, şaşırmayın), size bazı pratik tavsiyeler vereceğim:

Süpermarketlerde bal satın almayın ve yüksek teklif vermeyin!"Onu nereden satın alabilirim?"- sen sor. "Sadece kendileri, akrabaları ve arkadaşları için" dedikleri gibi, kemeri kendileri tutan ve evde bal üretimi yapan insanlar bulmaya çalışın. Bunun nedeni, üreticilerin endüstriyel ölçekte bal üretirken (süpermarketlere, mağazalara ve pazarlara teslimat için) çeşitli numaralara başvurmalarıdır. Bunlardan biri ürün değişimidir. Çoğu zaman nişastalı karamel şurubu bal kisvesi altında satılır. Bu pekmezin üretimi kilogram başına sadece 18-20 rubleye mal oluyor ve doğal balın maliyeti kilogram başına 500-700 ruble arasında değişiyor! Köpeğin gömülü olduğu yeri hissediyor musun?
Kışın sıvı bal almayın! Bunun nedeni balın donma eğiliminde olmasıdır. Doğal bal kışın sıvı halde kalamaz, bunu unutmayın! Sadece akasya balı uzun süre sıvı kalma eğilimindedir, diğer tüm bal türleri (karabuğday, ayçiçeği, ıhlamur vb.) 3-4 ay sonra şekerlemeye başlayarak sükroz ve fruktoz kristalleri oluşturur.

Satın aldığınız bal uzun süre sıvı halde kalıyorsa bu durum balın ısındığının göstergesi olabilir. Genel olarak GOST'a göre balı ısıtmak mümkündür, ancak şu kurallara uyduğunuzdan emin olun:

1) YALNIZCA bir su banyosunda ısıtmanız gerekir;

2) Su banyosunun sıcaklığı 30 dereceden yüksek olmamalıdır.

Bu şartlara bağlı kalarak balda tüm aktif enzimler ve vitaminler korunmuş olacaktır.

MARMELAD

sonraki düzenli güvenli tatlılık- Bu marmelat. Ancak marmelat hiç değil, PAHALI. Marmelat için şu kural geçerlidir: ne kadar pahalıysa o kadar iyidir! Bunun nedeni, marmelattaki en pahalı maddenin jelleştirici bir madde olmasıdır (jelatin, pektin, agar agar, İrlanda yosunu ve diğerleri). Üretici marmelat yapımında bu maddeden ne kadar çok kullanırsa kıvam o kadar yoğun ve sert olacaktır. Bu temelde, önünüzde iyi ve pahalı bir marmelat veya “şöyle” belirleyebilirsiniz.

Şekil 2 Ucuz marmelatın bileşimi

Ucuz ve dolayısıyla pek kaliteli olmayan marmelatın bileşiminde, az miktarda jelleştirici maddeye ek olarak, her zaman bir çeşit koruyucu olacaktır. Bu durumda, sorbik asit. Ürünün raf ömrünü uzatmak ve pazarda daha rekabetçi hale getirmek için bir koruyucu eklenir.

ZEFİR

Listeye devam etmek zararsız ve güvenli tatlılar, marshmallow'dan bahsetmemek imkansız. İyi bir hatmi, tek bir gram yağ içermemesi,% 80'inin tek başına karbonhidratlardan oluşması nedeniyle tüm tatlılardan farklıdır.

Marshmallow, elma püresinden yapılan stabilize köpükten yapılır.

Yaklaşık olarak şu şekilde olur: püreye şeker veya fruktoz, gıda boyası (renkli marshmallow almanız gerekiyorsa), vanilin veya diğer tatlandırıcı katkı maddeleri, stabilizatör veya stabilizatörlerin bir karışımı eklenir. Bütün bunlar çok uzun süre kalın bir köpük haline getirilir, ardından buna istenen şekil verilir ve belirli koşullar altında kurutulur.

MÜKEMMEL bir tatlılık gibi görünüyor, değil mi? Doğal elma püresinden yapılmış, agar agar, peki, bir düşünün - biraz şeker eklediler, sorun değil. Ama tam olarak öyle değil...

İki haber var, biri kötü, biri iyi. Kötü haber şu ki, şekerlemelerin yapıldığı tüm elma püresi sülfatlanmış, yani bir sülfit koruyucu ile işlenmiş. Ve ne yazık ki marshmallow üretiminde ısıl işlem yoktur, bu nedenle bu koruyucu marshmallow'da kalır! Ve iyi haber, "yatıştırıcı" demek daha iyi olsa da, sülfitin çok hafif bir toksik etkisi vardır ve tüm mağaza tatlıları arasından seçim yaparsanız, marshmallow en güvenli ve en zararsızlardan biri olarak kabul edilebilir.

Peki güvenli bir lokum nasıl seçilir?

Beyaz şekerlemeleri seçmek daha iyidir, çünkü renkli şekerlemelere boyalar eklenir ve doğal olsun ya da olmasın, üreticiler bunu her zaman ambalajın üzerine yazmazlar, bu nedenle güvenli oynamak ve hemen olabildiğince doğal şekerleme satın almak daha iyidir .
Çikolatalı marshmallow almayın. Tüm çikolata sosu hurma yağından yapılır. Hurma yağının tehlikeleri hakkında okuyabilirsiniz.
Şekerlemeler "sorbat" ön ekine sahip koruyucular içermemelidir: potasyum/kalsiyum/sodyum sorbat ve sorbik asit.

 DİKKAT

Çoğu zaman hatmi, marshmallow ile eşittir, ancak bu büyük bir yanılgıdır. Marshmallow her zaman bitkisel yağ içerir (hurma, hindistancevizi yağı veya endüstriyel margarin), ancak marshmallow'da yoktur (çikolata sosuyla kaplı marshmallow hariç, bu kremada bitkisel yağ bulunur).

Marshmallow ile karıştırılan bir diğer tatlı ise marshmallow'dur. Bu tatlılıkta elma püresi yoktur, yoktur ve olamaz. Bu ürün tamamen sentetiktir ve melastan veya mısır/şeker şurubundan yapılır.

Yani süpermarketteki çocuğunuz size doğru gelir ve sizinle yüzleşirse, arasında hangi tatlıları yiyebilir? hepsi şekerleme reyonunun raflarında mevcut , o zaman ona koruyucu içermeyen beyaz bir hatmi güvenle satın alabilirsiniz.

KURUTMA (BUBLES)

Kurutma yeterli sayılır güvenli tatlılık hidrojene yağ içermiyorlarsa, yani:

- margarin;

- Palmiye yağı;

- hindistancevizi yağı;

— hidrojene bitkisel sıvı yağ/katı yağ;

- özel amaçlar için yağ;

- sertleştirilmiş yağlar.

Kurutma seçerken, kompozisyona baktığınızdan emin olun! Bir paket kurutucuyu elinize aldığınızda yapacağınız ilk şey bu olmalıdır. Yalnızca sıradan bitkisel yağ içeren kurutucuları satın alabilirsiniz. Çok dikkatli olun: BİTKİSEL YAĞ değil, yani BİTKİSEL YAĞ!

Ancak böyle bir kurutma bulamazsanız, en azından 100 g ürün başına 2 g'dan az yağ içerenleri satın alın.

KURABİYELER "BEBEK EZMELERİ"

Kalori içeriği 100 g'da 400 kcal'den fazla olduğu için bu kurabiye diyet olmaktan uzaktır, ancak kesinlikle toksik değildir. Sadece un, şeker ve yumurta içerir, başka hiçbir şey içermez, bu nedenle hurma yağı bazlı çikolatalar arasında seçim yaparsanız, bu çıtırları seçmek daha iyidir. En azından, piyasadaki çoğunluğun en az "kötü" olanı olacaktır.

Pirinç. 3 Kurabiyelerin bileşimi "Crunchies"

ÇİKOLATA

En güvenli ve en lezzetli tatlılardan biri çikolatadır, ancak tüm çikolatalar değil, yalnızca şeker içermeyen veya güvenli bir tatlandırıcı içeren çikolatadır.

Kaliteli bitter çikolata örnekleri:

— el yapımı çikolata "Chocolate Farm" (üretici Ukrayna)

– SHOUD'E el yapımı çikolata "Picant" (Ukrayna)

– SHOUD’E %99 KAKAO (Ukrayna)

– LINDT ECXELLENCE %99 kakao (Fransa)

— stevia "KORISNA CONDITERSKA" (üretici Ukrayna) bazlı şekersiz doğal bitter çikolata

— çikolata "Spartak" bitter (Belarus Cumhuriyeti)

– «MELANIE» elit %90 kakao (Belarus Cumhuriyeti)

– bitter çikolata “APRIORI” %99 şekersiz (Rusya)

– bitter çikolata “ZOLOTAYA MARK” %70 kakao (Rusya)

– bitter çikolata “Pobeda” %72 şekersiz kakao (Rusya)

DONDURMA

Görev çubukları ve protein çubukları

Yeterince güvenli tatlılar, tüm sporcular tarafından çok sevilen protein çubukları olarak kabul edilir, ancak burada bile o kadar basit değildir. Protein çubuklarını seçerken, bileşimlerini tekrar dikkatlice incelemeniz gerekir (yine yirmi beş). Evet, evet, evet, toplantıda bana taş atsanız bile bunu tekrarlamaktan asla bıkmayacağım =)

Protein çubuğunuzdaki proteinin karbonhidrat miktarının 3-4 katı olmasına dikkat edin. Yani, porsiyon başına protein 20 gr ise, karbonhidratlar 5 gr'dan fazla olmamalıdır (bu idealdir). Bir porsiyonda proteinlerden daha fazla karbonhidrat olduğunu görürseniz, en iyisi başka bir bar aramaktır. Bu elbette yenilebilir olacak, ancak zaten PROTEİN tatlılarını tercih ettiğiniz için, karbonhidratlar için para ödemek aptalca, böyle bir başarı ile gidip biraz Çıtır Bebek kurabiyesi yemek daha iyidir - sonuç aynı olacaktır.

Ve tabii ki, bileşimin sentetik boyalar, tatlandırıcılar, koruyucular ve hurma yağı şeklinde herhangi bir zararlı gıda katkı maddesi içermediğinden emin olun. Tüm protein çubuklarının neredeyse% 99'unda hurma yağı bulacaksınız, ancak tüm endüstriyel çikolatalı krema hurma yağı bazında yapıldığından, çünkü doğal kakao tozu on kat daha pahalıdır ve bu üretici için kârsızdır.

Pekala, listeyi burada bitireceğim. güvenli tatlılar, Bazen kendinizi şımartabileceğiniz az çok zararsız endüstriyel tatlıları hatırlamaya çalıştım. Ve bu tatlıların DİYET olmaktan uzak olduğunu unutmayın, eğer kilo verme aşamasındaysanız ve "koç izin verdiğine göre yapabilirsiniz" diye karar verirseniz, o zaman fazla kilo şeklindeki sonuçlar kaçınılmaz olarak sizi yine de geride bırakacaktır. Ama tam tersine, biraz almak istiyorsanız veya doğası gereği ne kadar ve ne yediğinizi hiç umursamıyorsanız, yine de (onlar) olduğunuz gibi kalacağınız için, o zaman bu tatlılar size hizmet edecek sağlıksız çikolata ve margarinli kurabiyelere mükemmel bir alternatif olarak.

Umarım bu yazı sizin için yararlı olmuştur ve arkadaşlarınızla paylaşırsanız çok minnettar olacağım) Sağlığınıza zarar vermeden hayatınızı nasıl tatlandırabileceğinizi daha fazla kişinin bilmesini sağlayın.

Saygılarımla, Yaneliya Skripnik!

Çikolata uzun zamandır keyif ve lezzetli tat ile eşanlamlı olmuştur. Tadına bakan insanlar, tatlılığın tüm zevkini tam olarak deneyimlemeye çalışarak genellikle gözlerini kapatırlar. Nitekim bu üründe krema, süt ve kakao ideal oranda karıştırılmıştır. Ve birçok çikolata çeşidi, şekerlemecilerin ürünlerine ilgi duymasına izin verir, onu kayıtsız bırakmaz.

Bugün dünya birçok marka çikolata, bar, şekerleme ve diğer ürünler üretiyor. Aynı zamanda, büyük ölçüde çikolatayı sevdiğimiz için en büyük 10 marka öne çıkıyor.

Kit Kat. 1935'te Rowntree'nin Çikolatalı çıtır barları İngiltere'nin York kentinde piyasaya sürüldü. 4 küçük çikolata ürünü aynı anda tek bir karoda birleştirildi. 1937'de yeni ürüne KitKat adı verildi. Ürün o kadar popüler oldu ki kısa sürede geleneksel İngiliz çayı içmenin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Fayansların kendileri, bir kat sıcak çikolata ile kaplanmış sütlü gofretlerden oluşuyordu. 1989 yılında Rowntree, Nestle tarafından satın alındı ve KitKat markası dünya pazarlarında aktif olarak tanıtılmaya başlandı. Doğal olarak, üretici yerinde durmadı. Çeşitli ambalajlara, tatlara ve aromalara sahip barlar satışa çıkmaya başladı. Şimdi KitKat'ı çilek ve krema, mango ve yaban meyveleri ile bulabilirsiniz. Diyet yapanlar için özel düşük karbonhidratlı ürün üretilmiştir. Ancak tüketicilerin hala klasik tadı ve 4 bar formunu tercih ettiği ortaya çıktı. Her yıl dünya çapında en az 300 milyon dolar değerinde çıtır çubuk satılıyor.

Mars. Bu marka dünya çapında yüksek satışlarıyla ünlüdür, en çok Mars barları yenir. Markanın ve tüm şirketin tarihi, sıradan Amerikan mutfağında başladı. Orada Frank Mars, karısıyla birlikte ucuz tatlılar yapmaya başladı. 1911'de şirket zaten doğdu. Geliştirilen firma İngiltere'de şubesini açınca piyasaya Mars bar çıktı. O zamandan beri ürünün tadı, şekli ve ambalajı gibi sürekli değişti. Bileşenlerin kendileri aynı kalsa da oranları sürekli değişmektedir. Barın zengin tadı, nuga, badem kırıntıları, karamel dolgusu ve kalın bir çikolata tabakası içerir. Bugün "Mars" birkaç çeşitte üretilmektedir.

gökada. Çikolata tadı demişken bu markadan bahsetmemek mümkün değil. Galaxy insana gerçekten derin bir zevk verir. Markanın sahibi Mars firmasıdır. Bu çikolata sadece İngiltere'de değil, Orta Doğu ve Afrika'da da çok popüler. Diğer birçok ülkede bu çikolatayı Dove olarak biliyoruz. Bu ürün çeşitlerinde birçok bileşen içerir - sütlü çikolata ve karamel, meyveler ve kuruyemişler ... Marka 1960 yılında piyasaya çıktı ve 1986'dan beri Mars'a ait. Bu marka altında sadece çikolata kalıpları üretilmiyor, aynı zamanda sıcak çikolata, dondurma ve diğer tatlıların yapımında kullanılan karışımlar da üretiliyor.

Cadbury. Bu marka, tüm çikolata ürünleri arasında en çok satanıdır. Tarihi, John Cadbury'nin kariyerine Londra'da şekerlemeci olarak başladığı 1824'te başladı. Kafesini Birmingham'da açtı. Yedi yıl sonra kendi tariflerine göre kakao ve sıcak çikolata üretmeye başladı. Daha sonra işindeki ana araçlar havan ve havandı. İlginç bir şekilde, John Cadbury, Temperance Society'nin bir yaşam üyesiydi. Tatlı yiyeceklerini, yıkıcı sosyal işlevleri olan alkolün yerine görüyordu. 1913'te varisleri, üretilen ürünü önemli ölçüde değiştirerek onu çok daha gözenekli hale getirdi. Şirketin gururu sütlü çikolata "Dary Milk" 1905 yılından beri üretilmektedir. Artık marka kendi adı altında tahıl gevrekleri, sütlü ve meyveli çikolatalar ve barlar ve hatta krakerler de üretiyor. Cadbury, büyük şirketler için tatlı bir yer ve şirket yakın zamanda Kraft için 15 milyar dolarlık bir teklifi geri çevirdi.

Toblerone. Bu çikolatanın ambalajı çok sıra dışı çünkü üçgen prizma şeklinde yapılmış. Ancak bu ürünün tadı daha da fazla insanı cezbediyor. Çikolata tarifi, 1908 yılında Theodor Tobler ve kuzeni Emil Baumann tarafından icat edildi. Daha sonra üzerine çikolata kaplı nuga, badem ve bal eklendi. Adın kendisi, yazarın adı ile İtalyanca torrone (özel bir nuga türü) kelimesinin birleşimidir. Ertesi yıl, girişimci şekerlemeciler markalarını tescil ettirdiler. Çikolatanın neden bu kadar alışılmadık bir şekle sahip olduğu tam olarak belli değil. Birisi üçgenin Alpler'deki Matterhorn'a benzediğini düşünüyor. Ve birisi Tobler'ın varyete dansçılarından oluşan canlı bir piramitten ilham aldığına inanıyor. Siyasi bir skandal bile çikolata adıyla ilişkilendirilir. 1995'te İsveçli politikacı Sahlin, bu tatlılardan birkaçı da dahil olmak üzere, çalışma fonunun bir kısmını harcadı. Dava, "Toblerone Olayı" adı altında çok fazla tanıtım aldı. Salin, başbakanlık sonrası için savaşmayı reddederek bir süre siyaseti bıraktı. Bugün çikolatanın çeşitli tatları vardır - sade, beyaz, fındıklı meyve ve bal.

Patchi. Lübnanlı şekerlemeciler en iyi kakao ve sıcak çikolata çeşitlerini kullanarak gerçek gurmeler için yeni bir çeşit yarattı. Şirket 1974 yılında Nizar tarafından kuruldu. Sadece lezzetli şeyler yapmanın değil, aynı zamanda onları zarif ve muhteşem ambalajlara sarmanın da gerekli olduğuna hemen karar verdi. Patchi başlangıçta en zengin insanlar için lüks bir özellik olarak konumlandırılmıştı. Bugün çikolatalar Belçika-İsviçre karışımı bir tarzda yapılıyor. Marka, dünyanın 35 ülkesinde 140 mağazada sunulmaktadır. Şekerler süslemeleriyle ünlüdür. Stiller ve renkler, durumlar veya mevsimler için uygun olabilir. Noel, Ramazan, Sevgililer Günü ve benzeri tatiller için koleksiyonlar var. Aynı zamanda tatlılarda doğal içerikler kullanılır - kakao, süt tozu, vanilin, kavrulmuş fındık ve kuru meyveler. Dünyanın en pahalı çikolatasına sahip olan Patchi markasıdır. 49'luk bir kutu 5.000 £'a satıldı ve Cream of Society premium koleksiyonunun bir parçası.

Guyan. Bu ünlü çikolata markası Belçika'dan geliyor. Şirket Guy Fawbert tarafından kuruldu. Yeni ürünün adı Guy ve Lillian (Fobert'in karısı) kelimelerinin birleşiminden verildi. Bu belki de günümüzün deniz kabukları şeklindeki en meşhur çikolatasıdır. İçlerinde fındıklı ve çeşitli dolgulu narin bir pralin var. Markanın simgesi, kullanımı telif hakkıyla korunan bir denizatıdır. Şirket artık gurme çikolatalarını özel tasarım hediyelik kutularda, barlarda ve yer mantarlarında satıyor. Guylian, tüm zamanların en büyük çikolatalı Paskalya yumurtasını yarattığı için 2005 yılında Guinness Dünya Rekorları'na girdi. Belçika, Saint-Niklas'ta sergilendi. Firmanın 26 şekercisi mucize çikolata için 8 gün çalıştı. Heykel 8 metre yüksekliğinde ve 6 metre genişliğindedir. Bunu yapmak için 1950 kilo çikolata gerekti.

Ghirardelli. 1852'de İtalyan Domingo Girardelli, ABD çikolata işine girdi. O zamana kadar bir dizi mali kayıp ve krizden çok acı çekmiş, zamanla tüm dünyanın kendi şeker markasına aşık olacağını hayal bile etmemişti. Farklı tarzları, "Ghirardelli"nin karşı konulamaz tadı ve formuydu. Bugün Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski ikinci çikolata şirketidir. Aynı zamanda, diğer birkaç yerde olduğu gibi burada da çikolata üretiminin tüm yönleri kontrol ediliyor. Gerçekten birinci sınıf kalitede bir ürün sağlamak için kakao çekirdeklerinin %40'a kadarı reddedilir. Daha sonra meyveler kavrulur ve 19 mikrometre çapında taneler haline getirilir. Bugün, İtalyan ustalar birkaç çeşit çikolata üretiyorlar, ayrıca biraz tarçın veya nane ile alışılmadık olanlar da var. Şirket ayrıca başka gıda ürünleri de üretiyor - çikolatalı içecekler ve aromalı soslar. Bugün, şirketin merkezi ABD'dedir ve dünyanın önde gelen çikolata markalarından biridir.

Lindt@Sprungli. Şirketin tarihi 1845'te başlar. Sonra Rudolf Sprangli ve oğlunun Zürih'te bir pastanesi vardı. İşlerini büyütmeye ve çikolata üretmeye karar verdiler. 1899'da Rudolf'un oğlu Lindt şirketini satın aldı ve şirket bugünkü adını aldı. Bununla birlikte, şirket sürekli gelişiyor, bu nedenle 1994'te Avusturya çikolata fabrikası ve 1997 ve 1998'de İtalyan ve Amerikan fabrikaları satın alındı. Marka, en eşsiz çikolata tatlarından birini sunuyor. İsviçre şekerlemelere bir sanat eseri getirmeyi başardı. Marka, uzun yıllardır sütlü çikolatanın ne olması gerektiğine dair bir ölçüt olmuştur. Ayrıca İsviçre çeşitleri de üretmektedir. Kuru yemişler, farklı dekorasyon ve dolgu yöntemleri ile bir koleksiyon var. Sonuçta, çikolata tamamen pürüzsüz olmalıdır. Şirketin dünya çapında 6 fabrikası bulunmaktadır. Markanın ünü altın renkli tavşanları tarafından getirildi. Bu Paskalya çikolataları 1952'den beri her Paskalya'da satılmaktadır. Aynı zamanda her tavşanın boynuna sevimli bir kurdele bağlanmıştır. Lindt@Sprungli'nin geniş bir ürün yelpazesi vardır: şekerleme, karamel, kahve, vanilya, fıstık, mandalina, vişne ve diğer birçok aromalı siyah ve beyaz çikolata.

Ferrero Rocher. Ve sonunda olması gerektiği gibi en lezzetli olanı bırakacağız. Ferrero Rocher, İtalyan şekerlemeciler tarafından yaratılan ve tüm dünyayı fetheden büyük çikolatalardır. Bu ikram, sütlü çikolata kaplı, Nutella dolgulu ve ceviz kabuğuyla kaplı bütün bir fındıktır. Marka, bu şekere dayanarak limon, orman yılı, fıstık, badem ve fındık aromalarıyla birkaç şaheser daha yarattı. En popüler lezzetimiz, fındığın yerini bademin aldığı ama şekerin özünün aynı kaldığı Raffaello. Şekerler 1982'den beri üretiliyor ve her biri 73 kalori içeriyor. Sargılar genellikle yaldızlı veya gümüş rengindedir ve bu tür bir yemeğin zarafetini ve lüksünü gösterir.

1. Hatmi. Bu tatlının genel adı marshmallow veya marshmallow'dur. Muhtemelen gençlerin ormandaki bir ateşte çubuklarda beyaz sakız kızarttığı filmleri birden fazla görmüşsünüzdür - bu hatmi. Bir incelik tarifi bize Eski Mısır'dan geldi, ancak geçen yüzyılın 40'lı yıllarının sonlarında onu endüstriyel üretime getirmek için akla gelen Amerikalı Alex Doumak oldu. İlginç bir şekilde, bu tatlılar başlangıçta boğaz ağrısını tedavi etmek için kullanılıyordu.

2. Donutlar İş yerinde severek kullandığı ünlü Homer Simpson'ı ve pembe çöreklerini kim bilmez ki? Ve Amerikan polis memurlarının bu tatlılara olan sevgisiyle ilgili şakaları kim duymadı ("Kötü polis - çörek alamayacaksın!")? Bu inceliğin anavatanı, yarım asrı aşkın bir süre önce Bill Rosenberg'in ilk donut satış noktası Donuts'u açtığı Massachusetts eyaletiydi. Dunkin' Donuts artık Amerika'nın en sevilen kafelerinden biri.

3. M & m "ler. M şirket harfiyle çok renkli kremalı çikolata drajeleri 1941'de ABD'de ortaya çıktı - şekerlemeci Forrest Mars, İspanyol askerlerinin krema sayesinde ellerinde erimeyen çikolata topları fark etti. Forrest ayarladı Amerikalı çalışanlara tatlı tedariki için ve bu, inceliği ülke genelinde popüler hale getirdi. Adlarını Forrest Mars'ın yatırımcı Bruce Murier ile olan mali birliğinden aldılar (yani M&M, şirketin Murier ve Mars'a ait olduğu anlamına gelir) .Ayrı bir hikaye şekerin renkleridir.Her ton kendi karakteri ile kendi karakterine karşılık gelir.

4. Fıstık ezmesi. Amerika'nın sembollerinden biri olarak adlandırılır ve hemen hemen her yemekte kullanılır, örneğin sadece lezzetli sandviçler yapmak için değil, aynı zamanda soğan ve pastırmalı sandviçler için de kullanılır (Ernest Hemingway, fıstık ezmeli ve soğanlı tostun hayranlarından biriydi). Ve Amerika Birleşik Devletleri'nin 20. Başkanı James Abram Garfield, "Bir adam sadece ekmekle yaşayamaz, ayrıca fıstık ezmesi de yemeli" dedi.

5. Soda Dr. Biber. İçecek ilk olarak 1885'te Teksas'taki Morrison's Old Corner Pharmacy'de müşterilere sunuldu, ardından şifalı otların karışımıyla bir kiraz tentürüydü. Bir versiyona göre, acemi eczacı Charles Alderton, Dr. Pepper'ın kızına aşıktı, ancak kızını fakir bir genç adama vermek istemiyordu. Ancak bu aşk başarısızlığı, Alderton'a dünya çapında ünlenen bir içecek yaratması için ilham verdi.

5 ünlü Amerikan tatlısına daha göz atın

Geleneksel olarak tüm bu tatlıları ince bir figürün ve diyetin düşmanı olarak görüyoruz. Sizi rotanızda tutacak ve kilo vermenizi sağlayacak 5 tedaviyi okuyun.

Kristina Musatova tatlıları anladı.

1. Oreo kurabiyeleri. 1912'de Nabisco, ünlü Oreo kurabiyelerinin ilk partisini Manhattan'da piyasaya sürdü. Tamamen yeni bir zevkti - kabartmalı çelenk desenli ve aralarında hassas bir dolgu bulunan iki çikolatalı kurabiye. Oreo, 2011'de Facebook'ta günde 100.000'den fazla "beğeni" alan ilk marka olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na bile girdi.

2. Baskin Robbins dondurması. Yabancı dondurmanın tarihi, Irving Robbins'in Glendale'de (California) ilk dondurma dükkanını açmasıyla 1945'te başladı. Irvine, o zamanlar geleneksel olan çikolata, vanilya ve çilekli dondurma tekliflerini balkabağı turtası, yaban mersinli cheesecake ve kavun tatlarını içerecek şekilde genişletti. Ayrıca ünlü "31 gün" sloganının yazarı oldu - müşterilere bir ay boyunca 31 çeşit dondurma denemeleri teklif edildi ve haftanın her günü tatları değişti.

3. Şeker kamışı. Bu baston şeklindeki Noel şekerleri, Yeni Yıl adlarına rağmen yılın her günü mevcuttur. Avrupa'da bu darphaneler, toplar ve çelenklerle birlikte Noel ağacı süsleri olarak kullanılıyordu. Bu muamelenin dini bir anlamı vardır: şekerin beyaz rengi Mesih'in günahsız özünü sembolize eder, sertlik insan yaşamı için güvenilir bir temel olarak Kurtarıcı'nın bir sembolüdür, J şekli İsa'yı (İsa) - İyi Çoban'ı gösterir. ve kırmızı çizgiler çarmıhta dökülen kutsal kanı temsil ediyor.

4. Bisküvi Twinkies. İlk twinkies, fırıncı James Dewar sayesinde 1930'da ortaya çıktı. Popülaritesinin yükselişinin başlangıcında, kapkek bir muz dolgusuna sahipti ve İkinci Dünya Savaşı sırasında sınırlı muz arzı nedeniyle şirket vanilyalı kremaya geçmek zorunda kaldı. Bu değişiklik pastaya gerçek bir popülerlik getirdi. Bugün dolgunun vanilya ve muz aromaları var. Zombi hayranları bu inceliğe ilk elden aşinadır çünkü "Zombieland" filminin kahramanı Tallahassee onları arıyor.

5. Jelly Bean marmelatı. Jöle fasulye, Amerika'daki en yaygın ve en sevilen marmelat türüdür. Bunlar sert tatlı bir kabukta küçük ve parlak fasulye şeklindeki şekerlerdir. Amerikan Başkanı Ronald Reagan, bu tatlıya olan sevgisini itiraf etti - hükümdarlığı sırasında Jelly Beans'i Amerika Birleşik Devletleri'nin ulusal gururu ilan etti.

Tatlıları gerçekten seviyorsanız, o zaman bu yazı tam size göre, tatlıya düşkün olanlar için. Bugünün sıralaması dünyanın en lezzetli tatlılarını sunuyor. Ödeyebileceğinizden, bu lezzetli tatlıları kesinlikle takdir edeceksiniz.

1. Le Çikolata Kutusu

Le Chocolate Box, dünyanın sadece en lezzetli tatlıları değil, aynı zamanda en pahalı tatlılarıdır. Çikolata renkli bir kutuda paketlenmiş, farklı dolgulara sahip şeker karışımı. Yüksek kaliteli mücevherlerle süslenmiştir. Bundan, bu tür tatlıların maliyeti 1,5 milyon dolar.

2. ТМ Amedei

İtalyan TM Amedei firmasının tatlıları, dünyanın en lezzetli tatlılarından biri olarak kabul ediliyor. Kristallerle süslenmiş bir kutuda on beş şeker. Böyle bir kutu çikolatanın fiyatı 190 lira. Pişirmenin temeli, dünyanın farklı yerlerinden gelen malzemelerdir. Şeker elle yapılır. Pahalı kakao ve altın da yemek pişirmede kullanılır.

3. Swarovski İşlemeli Çikolata

Swarovski işlemeli Çikolatalar da dünyanın en lezzetli tatlıları sıralamasında yer alıyor. Bunlar bir şirkette birleştirilmiş iki şirkettir. Biri kristal yetiştiriyor, diğeri mükemmel çikolatasıyla ünlü. Yenilebilir olmadıkları için ikramların kendilerinde kristaller bulunmaz, ancak şeker kutusunu süslerler. Şekerlerin kendilerinde yenilebilir 24 ayar altın talaşı var. Bu şekerleri yapmak için iki seçenek var. Bunlardan biri de 450 kristalle süslenmiş bir kutuda şampanya dolgulu trüf şekeri.

4 Fritz Knipschildt

Dünyanın en lezzetlileri listesinde yer alan bir şeker daha. Üretim şirketi, incelik göstermek için tatlılarına kadın isimleri veriyor. Her şey özel tariflere göre yapılır ve bazen genellikle çikolata ile uyumsuz görünen bir dolguya sahiptir. Çikolata ve tuz veya çikolata ve sıcak baharatlar gibi kombinasyonlar. Bu tür ürünlerin nasıl bir araya geldiğini ancak deneyerek hissedebilirsiniz. Bu şirketin en pahalı tatlıları La Madeline Au Truffle'dır. Sadece sipariş üzerine yapılır, ancak teslimat hızlıdır. Bu şekerlerin fiyatı 250 TL'dir.

5. Wispa Altın

Wispa Gold, dünyanın en lezzetli ve pahalı barlarından biridir. Bir çubuk size 1.628 dolara mal olacak. Sadece gerçek uzmanlar böyle bir inceliği takdir edeceklerdir. Bar, Cadbury tarafından üretilmiştir. Bu barın değeri yenilebilir altın varağından yapıldığı için ambalajında gizlidir. Ancak barın tadı da yüksektir, çünkü hazırlanmasında çok nadir bulunan mükemmel kalitede bir kakao türü kullanılır. Ancak bu faktör, tatlıların nihai maliyetini önemli ölçüde etkiler.

6. Kraliyet Koleksiyonu Gurme

Royal Collection Gourmet - dünyanın en lezzetli tatlıları. Bu tatlılar çok titiz olanlar için yapıldı. Şekerler tahtadan yapılmış bir kasaya konur ve ardından yumuşak bir bezin üzerine katlanır. 4 adet altın, 4 adet gümüş ve 4 adet elmas kırıntısı olmak üzere toplam 12 adettir. Yukarıdakilerin tümü sağlık konusunda endişelenmeden yenebilir. Sindirim bundan değişmez, ayrıca hipoalerjeniktirler.

7. Guyian Opus sandığı

Bu, Belçika'dan bir dizi karışık çikolata. Tatlıların her biri, ünlü opera eserlerinin adıyla kendi bireysel şekline sahiptir. Şekerleme yapımında çeşitli çikolata türleri kullanılmaktadır. Trüf, pralin, ezilmiş bisküvili kremalı vanilya, karamel ve fındık, her türlü şeker dolgusudur. Tatlıları yaptıktan sonra, ciddi bir parlak ambalajın içine katlanır ve bir kurdele ile bağlanır.

8. İrlanda'dan Red Velvet

Dünyanın en lezzetli tatlılarından biri daha. Butlers fabrikasında üretilirler. Bu tür tatlılar, çeşitli tatlar ve çok kaliteli olmaları ile harikadır. Bu tatlı seti, çeşitli dolgulara sahip farklı çikolata türlerini temsil eder. Kakao, vanilya, krema, fındık, karamel, kahve - bunların hepsi çay içerken hissedebileceğiniz şeylerdir.

9. İtalya'dan Ferrero Rocher "Diamond"

Bir kutuda yirmi dört şeker var. Bu tür tatlılar çıtır çıtır bir tabana, kavrulmuş fındıklara ve içinde narin bir kremaya sahiptir. Şeker, kıyılmış fındıklı sütlü çikolata ile kaplanır. Çikolata ve kremanın hoş tadı ve havadar dokuları ile diğerlerinden ayrılırlar. Her şeker, işlenmiş bir elmas şeklinde dekore edilmiştir.

10. Kestane quintons

Dünyanın bu en lezzetli şekerleri kremadan yapılır ve ilk olarak Japonya'da icat edilmiştir. Bu tür tatlılar kestane bazında yapılır. Buna ek olarak şekerleme patates, şeker, sirke ve sos gibi tatlı geliyor. Böyle bir kestane çeşidi yalnızca üreticinin anavatanında yetişir: Japonya ve Güney Kore. Tadı aynı olan şeker yok.