Kalamarın fırında pişirilmesi. Tel ızgara üzerinde fırında kalamar – Kalamarya sharas Fırında sebzeli kalamar tarifleri

Kalamar denizin omurgasız bir sakinidir. Ayrıca herhangi bir balık dükkanından veya zincir mağazadan kolaylıkla satın alınabilecek meşhur bir üründür.

Yararlı özellikler şunları içerir:

  1. Geri yükleme - kanın bileşimini daha iyiye doğru değiştirir;
  2. Antispazmodik – baş ağrısını hafifletir;
  3. Modelleme – vücutta aşırı yağ birikimini ortadan kaldırır;
  4. Diüretik – fazla sıvıyı giderir ve şişliği giderir;
  5. Üreme – gücü etkiler.

Hadi kutlayalım! Kalamar çeşitli şekillerde hazırlanabilir; her gün yense bile sıkıcı olmaz. Bu yazımızda acemi bir ev hanımının bile hazırlayabileceği en lezzetli ve basit tariflerden bahsedeceğiz.

Fırında kalamar nasıl pişirilir: lezzetli tarifler

Mağazalardaki kalamarlar:

  • Dondurulmuş;
  • Kurutulmuş - hamdan daha küçük miktarlarda faydalı özellikler içerir;
  • Konserve – işlenmiş kabuklu deniz ürünleri.

Hadi kutlayalım! Daha önce de belirtildiği gibi, yemeği sadece bir tavada değil aynı zamanda fırında bir fırın tepsisinde hazırlamak için birçok tarif vardır.

İçi balıkla pişirilir

Lezzetli tariflerden biri, içi balıkla pişirilmiş kalamar, bunun için ihtiyacımız var:

  • 7 küçük kalamar karkası;
  • 200 gram yengeç ve aynı miktarda;
  • Balık için baharat;
  • Tuz, karabiber ve sarımsak;
  • Yeşillik.

Nasıl pişirilir:

  1. Ana malzemeyi durulayın, bir peçeteye batırarak temizleyin ve kurulayın;
  2. Balıkları ve yengeçleri dilimler halinde kesin;
  3. Otları ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın;
  4. Ortaya çıkan dolguyu istiridyenin ortasına yerleştirin;
  5. 220 derecelik fırına koyun.

Hadi kutlayalım! Kalamarın boyutuna bağlı olarak bitmiş yemek 40-50 dakika içinde hazır olacaktır. Doldurulmuş yemeğin yanı sıra balıklara yönelik her türlü sosu servis edebilirsiniz.

Fırında peynirli

Bu tarif hem tatil masasına hem de hafta içi bir güne uygundur. Sıra dışı kombinasyon ve sadelik hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacağından peynir severler onu yüksek oranda değerlendirecektir.

İçindekiler:

  • 5 büyük kalamar karkası;
  • 100 gram yağlı ekşi krema;
  • 300 gram füme tavuk göğsü;
  • 200 gram sert peynir;
  • 1,5 litre maden suyu;
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme adımları:

  1. Kalamarları temizledikten sonra 2 saat soğuk maden suyunda bekletin;
  2. Peyniri ve göğsü küçük parçalar halinde doğrayın ve baharat ve ekşi kremayla karıştırın;
  3. Kalamarları kurutun ve diğer malzemelerle doldurun;
  4. Bir fırın tepsisine altını kaplayacak kadar yağ dökün ve karkasları yerleştirin.

Kalamarlı güveç

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

  • 0,5 kilogram kalamar;
  • 200 gram uzun pirinç;
  • Yağ içeriği en az% 20 olan 150 gram krema;
  • 2 tatlı biber;
  • 2 olgun domates;
  • 1 baş büyük soğan;
  • 100 gram işlenmiş peynir hariç herhangi bir peynir;
  • Tatmak için baharatlayın.

Hazırlık:

  1. Pirinci temiz su görünene kadar durulayın ve 5-7 dakika kaynatın;
  2. Kalamarları su kaynayana kadar pişirin, çıkarın ve halkalar halinde kesin;
  3. Domatesleri, soğanları, biberleri yarım halkalar halinde kesin;
  4. Tavaya 2 yemek kaşığı yağ dökün ve katmanlar halinde yerleştirin:
    • Biber;
    • Domates;
    • Kalamar;
    • Baharat ekleyin;
    • Ekşi krema;
    • Rendelenmiş peynir.

30 dakika boyunca fırına koyun.

Fırında patates ile

Bu tarif baharatlı yemek severlerin favorisi olacak.

Bileşenler:

  • 250 gram herhangi bir kalamar, dondurulabilir veya konserve edilebilir;
  • 0,5 kilogram sarı patates;
  • 100 gram peynir;
  • 1 adet havuç ve soğan;
  • Tatmak için baharat;
  • 1 diş sarımsak;
  • 1 acı biber.

Pişirme metodu:

  1. Yağla doldurulmuş bir fırın tepsisine, küpler halinde kesilmiş ve soyulmuş patatesleri üç kat halinde yerleştirin;
  2. Ayrı olarak soğanları, havuçları ve doğranmış sarımsakları ve biberleri bir tavada kızartın;
  3. Daha sonra kızarmış patatesleri üstüne koyun ve halkalar halinde kesilmiş kalamarları üstüne yerleştirin;
  4. Bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin;
  5. Tabağı çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tamamen eriyene kadar fırına koyun.

Fırında kalamar pirzola

Sadece deniz ürünleri uzmanları için değil, aynı zamanda diyet yapanlar veya koşullar nedeniyle yağlı yiyecekler yiyemeyenler için de tasarlanmış basit bir yemek.

Bileşenler:

  • 300 gram kalamar karkası;
  • 2 soğan;
  • 1 büyük havuç;
  • 150 gram un;
  • 2 yumurta;
  • Tatmak için tuz, karabiber ve otlar.

Hazırlık:

  1. Kalamarları durulayın ve temizleyin;
  2. Havuç ve soğanların kabuklarını çıkarın;
  3. Bileşenleri bir kıyma makinesinden geçirin;
  4. Elde edilen karışıma yumurtaları karıştırın ve küçük parçalar halinde un ekleyin;
  5. Köfteler oluşturun ve bir tavada yağda kızartın veya fırında bir fırın tepsisinde pişirin.

Sebze ve mantarla doldurulmuş kalamar

Daha fazla balık nasıl yakalanır?

Her hevesli balıkçının şüphesiz başarılı balık avlamanın kendi sırları vardır. Bilinçli balık avlama sürecim boyunca ben de ısırığı iyileştirmenin pek çok yolunu buldum. TOP'umu paylaşıyorum:
  1. . Balıklarda güçlü bir iştah uyandırır, onları soğuk suda bile çeker. Hepsi suçlu Bileşiminde bulunan feromonlar. Yazık ki Rosprirodnadzor satışını yasaklamak istiyor.
  2. Doğru vites seçimi. Belirli dişli tipi için uygun kılavuzları okuyun web sitemin sayfalarında.
  3. Lures tabanlı feromonlar.
Başarılı balıkçılığın geri kalan sırlarını sitedeki diğer materyallerimi okuyarak ücretsiz olarak edinebilirsiniz.

Aşağıda anlatılacak olan ikinci yemek çok fazla kalori içermiyor ve her yerde güzel görünüyor. Oruç tutanların balık yiyebilecekleri günlerde de tüketilebilir olması da önemlidir.

Bileşenler:

  • 3 kalamar, orta boy;
  • 2 havuç ve soğan;
  • 500 gram mantar, petrol en iyisidir;
  • Yeşillik;
  • Tatmak için baharat.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanları, havuçları, mantarları soyun ve her iki taraftan bitkisel yağda kızartın;
  2. Kalamarları yıkayıp kurutun;
  3. Kalamarın içini sebzelerle doldurun ve pişirme sırasında yemeğin dağılmaması için bir iplik veya kürdan ile sabitleyin.

Maksimum fırın sıcaklığında her iki tarafını da 10-15 dakika pişirin.

Pirinçle doldurulmuş kalamar

Pirinç değerli bir üründür, mikro ve makro elementlerin yanı sıra vitamin ve lif içerir. Bu tahıl gastrit ve ülser iltihabında bile alınabilir.

İçindekiler:

  • 5 büyük kalamar;
  • 200 gram pirinç;
  • 2 adet havuç ve soğan;
  • Tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Önce kalamarları durulayıp temizleyin, bir kevgir içinde süzülmeye bırakın;
  2. Topak oluşumunu önlemek için pirinci kaynatın ve soğuk suyla durulayın;
  3. Havuç ve soğanları kızartın;
  4. Pirinç ve sebzeleri karıştırın, gerekirse baharat ve otlar ekleyin;
  5. Kalamarları elde edilen kütleyle doldurun;
  6. Pişirme süresi 200 derecede 25 dakika.

Karides ile doldurulmuş

Bağımsız bir yemek olarak kalamar sadece lezzetli değil aynı zamanda doğru pişirildiğinde suludur ve diğer lezzetli deniz canlılarını dolgu olarak kullanırsanız tatil masasında ses getirecek bir yemek elde edebilirsiniz. Bu durumda kalamar sayısı misafir sayısına göre + - 2 adet alınmalıdır. Tarifimizde 10 adet karkas bulunmaktadır.

  • 1 kilogram karides;
  • 2 diş sarımsak;
  • 100 gram peynir;
  • 100 gram tereyağı;
  • Tatmak için baharat ve otlar.

Aşamalar:

  1. Karidesleri soyun ve tuz, baharat ve sarımsak ekleyerek tereyağında kızartın;
  2. Ortaya çıkan kütleyi karkaslara yerleştirin ve 30 dakika fırına koyun.

Pişirdikten sonra bir tabağa koyun ve otlarla süsleyin, tercih ettiğiniz sosu tabağa ekleyin.

  • Kalın bir buz tabakasıyla kaplı dondurulmuş kalamar satın almamalısınız;
  • Et tamamen beyaz olmalıdır, tüm tonlar depolamanın başarısız olduğunu gösterir;
  • Kalamara dokunduktan sonra parmaklarınız birbirine yapışırsa, onu satın almamalısınız;
  • Filmden kurtulmak için karkası kaynar suya batırmanız gerekir;
  • Kalamarın doğru şekilde pişirilmesi yalnızca 10 dakika sürer, fazla pişirirseniz karkas küçük ve tatsız olur;
  • Küçük bir masada kalamar, doğru şekilde pişirilirse etin yerini bile alabilir;
  • Yemek pişirirken sadece balığa uygun baharatları eklemeniz gerekir, et ve tavuk tadı bozabilir;
  • Tüm faydalı özelliklerini kaybettikleri için karkasların kızartılması tavsiye edilmez.

Kalamarın kendisi protein ve çok az yağ içerdiğinden diyet yapanlar tarafından bile yenilebilir. Ayrıca bileşim vitaminler, minerallerin yanı sıra çinko ve fosfor içerir.

Hadi kutlayalım! Yalnızca kalamar yemenin faydalarından yararlanmak için yalnızca kaliteli bir ürün seçmeniz gerekir. Ayrıca bir alerjen olduğundan ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için kesinlikle yasak olduğundan vücudunuzun bu ürüne tepki vereceğini de bilmeniz gerekir.

Bu turnayı ısırık aktivatörü kullanarak yakaladım. Bunlardan birini daha önce hiç yakalamamıştım ama artık her geri döndüğümde balık avından hatıra örnekleri getiriyorum! Yakalamanızı garanti altına almanın zamanı geldi!!!

Fırında kalamar dolması, adım adım fotoğraflı tarif

Kalamar dolması inanılmaz lezzetli bir yemektir! Dolgu olarak gönlünüz ne istiyorsa onu kullanabilirsiniz. Kendim için en ideal kombinasyonu keşfettim: Petrol, pirinç, yumurta ve peynir; kalamarla mükemmel uyum sağlıyorlar.

Bu yemeğin güzelliği hem ilave garnitür olmadan sıcak yemek olarak hem de soğuk meze olarak servis edilebilmesidir.


İçindekiler:

Kalamar – 800 gr (4-5 adet)

petrol – 200 gr

tavuk yumurtası – 3 adet.

peynir – 100 gr

pirinç – 70 gr

mayonez – 100 ml

ekşi krema – 100 ml

soğan – 1 adet.

bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Fırında mantarlı ve pilavlı kalamar dolması tarifi:

Kalamar karkasları nasıl hazırlanır

Elbette biraz kurcalamanız ve üzerinde biraz zaman harcamanız gerekecek, ama inanın bana sonuç buna değer.

Bu harika deniz ürünlerini satın alırken görünümlerine dikkat edin. Bölgemizde çoğunlukla dondurulmuş olarak satılmaktadır. Kalamarın rengi pembe olmalı ve tek bir briket halinde dondurulmamalıdır - bu, ürünün birkaç kez çözülüp dondurulduğunu gösterir. Paketteki her karkas ayrı olmalıdır.

Kalamarlar çözülmeli ve temizlenmelidir. Bunları derin bir tabağa koyup akan sıcak musluk suyunun altına koyuyorum ve hemen temizlemeye başlıyorum. Yüksek kaliteli bir kabuklu deniz hayvanının derisi sıcaklığın etkisi altında kolayca çıkarılabilir. Derisini, bağırsaklarını ve akorunu çıkarıyoruz - doldurmaya hazır temiz kalamarımız var.


Kalamar dolması için dolgu nasıl hazırlanır

Petrolleri küpler halinde kesin ve bitkisel yağ içeren bir tavada hafif tuzla 10 dakika kızartın. Daha sonra ince doğranmış soğanları ekleyin, karıştırın ve soğanlar altın rengi olana kadar 5 dakika daha kızartın.


Yumurtaları kaynadıktan sonra 10 dakika kadar suda haşlayın, ardından soğuk su ekleyip tamamen soğumasını bekleyin. Kabukları çıkarın ve beyazları ve sarıları küçük küpler halinde kesin.


Pirinci her zamanki gibi haşlayın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin (bir avuç dolusu kenarda tutun).

Mantarları, yumurtaları, pirinci ve peyniri derin bir salata kasesinde birleştirin.


Hazırlanan tüm kıyma bileşenlerini mayonez ekleyerek iyice karıştırın.


Kalamar nasıl doldurulur

Bir çay kaşığı kullanarak dolguyu her kalamar karkasına yerleştirin, hafifçe sıkıştırın ve yukarı doğru hareket ettirin.

Pişirme işlemi sırasında karkasın boyutu biraz küçüleceğinden, kalamarın kıyma ile çok fazla "doldurulmaması" gerekir.


Kalamar karkaslarını ısıya dayanıklı bir tabağa koyun (ben cam kullandım, diğeri olur).


Kalamarları ekşi kremayla kaplayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.


180 derecede 25 dakika fırında pişirin. Pişirme süresi ve sıcaklığı fırınınıza göre biraz ayarlanabilir.

Pişirme işlemi sırasında kalamar suyunu salacak ve üst kısmı iştah açıcı bir kabukla kaplanacaktır.


Tavayı fırından çıkardıktan sonra hemen servis tabaklarına alıp, yeşil salata yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Kalamar, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilecek mükemmel bir ekonomik deniz ürünüdür. Bugün yumuşak kalamar etini peynir ve sarımsakla birleştirme seçeneklerine bakacağız. Bu şekilde hazırlanan yemekler inanılmaz derecede lezzetli, orijinal çıkıyor ve sadece akşam yemeğinde veya öğle yemeğinde evinizi şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda tatil masasında da favori olacak.

Fırında pişmiş kalamar dolması - sarımsak ve peynirli tarif

İçindekiler:

  • bütün taze kalamar karkasları – 3-4 adet;
  • taze mantarlar – 220 gr;
  • büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
  • sert baharatlı peynir – 140 gr;
  • soğan – 85 gr;
  • diş sarımsak – 3 adet;
  • – 280-320 gram;
  • aromasız bitkisel yağ – 40 ml;
  • seçtiğiniz taze otlar – 1 küçük demet;
  • tuzsuz tereyağı – 35 gr;
  • beş biberin öğütülmüş karışımı - 1 tutam;
  • sofra tuzu – 1 tutam.

Hazırlık

Bu yemeği hazırlamaya başladığınızda kalamar karkaslarını kaynar suyla haşlayın, gerekirse temizleyin ve ardından “kanatları” ve dokunaçlarını kesip oldukça ince doğrayın. Büyük tavuk yumurtalarını kaynatın, soyun ve rendeleyin. Soğanı ve mantarları temizleyip yıkayıp istediğimiz gibi doğrayıp, tuzsuz tereyağı ve aromasız bitkisel yağ karışımında bir tavada kızartıyoruz. Orman mantarları kullanıyorsanız, yıkadıktan sonra önce on ila on beş dakika kaynatılmalıdır. Sert, baharatlı peyniri rendeden geçiriyoruz, bir kasede kızarmış mantar, soğan ve yumurtayla birleştiriyoruz, birkaç yemek kaşığı köy ekşi kreması, soyulmuş ve sıkılmış sarımsak karanfilleri, tuz ve ince doğranmış taze beş biber karışımı ekliyoruz otlar, doğranmış kalamar dokunaçları ve karıştırın. Hazırlanan kalamar karkaslarını elde edilen karışımla doldurun, kürdan ile sabitleyin ve bir fırın kabına koyun. Kalan köy kremasına biraz tuz ve karabiber ekleyip, kalamar dolmalarının üzerine dökün ve yemeği sıcak fırına koyun. Bu yemeği pişirmek için gerekli sıcaklık 200 derecedir. Otuz dakika sonra fırından çıkarıp tabağa aktarıp servis yapabilirsiniz.

Fırında sarımsaklı ve peynirli kalamar nasıl pişirilir?

İçindekiler:

  • kalamar karkasları – 490 g;
  • soğan – 85 gr;
  • orta boy taze domates – 2 adet;
  • küçük kırmızı tatlı dolmalık biber – 1 adet;
  • sert baharatlı peynir – 160 gr;
  • klasik – 55 gr;
  • diş sarımsak – 2-3 adet;
  • tuzsuz tereyağı – 65 gr;
  • taze çekilmiş karabiber – 1 tutam;
  • sofra tuzu – 1 tutam.

Hazırlık

Bu tarife göre kalamar hazırlamak için soğanı soyun, küp veya çeyrek halka halinde kesin ve eritilmiş tereyağında bir tavada üç dakika soteleyin, ardından şeritler veya şeritler halinde doğranmış dolmalık biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. . Taze domatesleri kabuğundan ve çekirdeklerinden çıkarıp istenilen büyüklükte küp veya küp şeklinde doğrayıp, sarımsak dişlerini tabaklara kesiyoruz. Hazırlananları ekle tavaya domates ve sarımsak ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Kalamar karkaslarının üzerine kaynar su dökün, temizleyin ve halka veya şeritler halinde kesin. Hazırlanan ürünü uygun bir pişirme kabına koyun ve üzerine kavrulmuş sebzeleri dağıtın. Peyniri rendeden geçirip klasik mayonezle karıştırıp elde edilen karışımı sebzeli kalamarın üzerine yayıyoruz. Çanağı önceden ısıtılmış fırına peynir yastığının altına yerleştirin ve cihazı 220 dereceye ayarlayarak on beş dakika pişmesine izin verin.

Fırında Kalamarları 200 derecede dakikalarca pişirin.
Konveksiyonlu bir fırında- alt rafta yüksek hızda 260 derece sıcaklıkta, ardından 205 derece sıcaklıkta.
Mikrodalgada kapağın altında pişirin - 700 watt güçte.
Yavaş bir tencerede“Pilav” modunda 4 kalamar pişirin.

Ürünler

Soğan - 1 soğan
Yeşil soğan - 5 tüy
Petrol - 250 gram
Yumurta - 2 adet
Mayonez - 200 gram
Ekşi krema - 200 gram
Un - 1 yemek kaşığı (slaytsız)
Tatmak için biber ve tuz

Gıda hazırlamak
Kalamarları yıkayın, filmi (varsa) çıkarın. Karkası kesmeyin. Yumurtaları kaynatın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Petrolleri soyun ve ince doğrayın.
Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızarana kadar kızartın.
Soğana doğranmış petrolleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 dakika daha kızartın. Yeşil soğanları yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın. Rendelenmiş yumurtalara ekleyin. Mantarlarla kızartılmış soğanları ekleyin. Her şeyi karıştırın. Ortaya çıkan dolguyla kalamar doldurun. Uçlarını açılmaması için kürdanla sabitleyin. 200 gram ekşi kremayı 200 gram mayonez, 1 yemek kaşığı un, tuz ve karabiberle karıştırın.

Fırında mantarla doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir
Fırını 10 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Doldurulmuş kalamarları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ekşi krema sosunu dökün. Kalamarın bulunduğu tavayı fırının orta kısmına yerleştirin. Kalamar dolmasını 20 dakika pişirin.


Kalamarları bir fırın kabına koyun, üzerine ekşi krema sosunu dökün. Kalamar tavasını hava fritözünün alt rafına yerleştirin. 260 derecede yüksek hızda 6 dakika pişirin. Daha sonra 7 dakika daha 205 derecelik bir sıcaklıkta.


Çok pişirici tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, kalamar dolmasını çok pişirici tavaya yerleştirin ve sosu dökün. “Pilav” modunu ayarlayın ve çoklu pişiricinin kapağı kapalıyken 30 dakika pişirin.


Kalamar dolmasını mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun, sosu dökün, mikrodalgaya dayanıklı plastik bir kapakla kapatın ve yüksek güçte (700 W) 3-5 dakika pişirin.

Mantarla doldurulmuş kalamar

İçindekiler
Kalamar (temizlenmiş karkaslar) - 4 adet (büyük)
Soğan - 1 soğan
Pirinç - 130 gram
Yumurta - 2 adet
Peynir "Rus" - 100 gram
Taze maydanoz – 1 demet
Ekşi krema - 400 gram
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz

Gıda hazırlamak
Kalamarları yıkayın, filmi (varsa) çıkarın. Karkası kesmeyin. Pirinci pişirin, ancak fazla pişirmeyin; biraz az pişmiş bırakmak daha iyidir. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızarana kadar kızartın. Pişmiş pirinci soğana, tuza ve karabibere ekleyin. 2 yumurtayı çırpın, hızla karıştırın ve sürekli karıştırarak 3 dakika daha kızartın, böylece pirinç ufalanır. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Derin bir kaseye 100 gram peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta ve soğanla kızartılmış pirinci ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Ortaya çıkan dolguyla kalamar doldurun. Uçlarını açılmaması için kürdanla sabitleyin. 400 gram ekşi krema, tuz ve karabiber.

Fırında pirinçle doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir
Fırını 10 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Doldurulmuş kalamarları bir fırın kabına koyun, üzerine ekşi krema dökün. Kalamarın bulunduğu tavayı fırının orta kısmına yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Hava fritözünde mantarla doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir
Hava fritözünü 5 dakika boyunca 260 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalamar tavasını hava fritözünün alt rafına yerleştirin. 260 derecede yüksek hızda 6 dakika pişirin. Daha sonra 7 dakika daha 205 derecelik bir sıcaklıkta.

Yavaş bir tencerede mantarla doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir
Çoklu pişiricinin tabanına 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, kalamar koyun, ekşi krema dökün. "Pilav" modunu ayarlayın ve 30 dakika pişirin.

Mikrodalgada mantarla doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir
Kalamar dolmasını mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Mikrodalgaya koyun, üzerini plastik bir mikrodalga kapağıyla örtün ve yüksek güçte (700 W) 3-5 dakika pişirin.

Adım 1: Sebzeleri hazırlayın ve kızartın.

Öncelikle fırını açın ve 220 santigrat dereceye ısıtın. Daha sonra soğanları soyup dolmalık biberin sapını kesip çekirdeklerinden çıkarıyoruz.

Sebzeleri soğuk akan su altında durulayıp kağıt mutfak havlularıyla kurutup birer birer kesme tahtasına yerleştirip kalın şeritler halinde kesiyoruz. 2 ila 4 milimetre.

Daha sonra kızartma tavasını orta ateşe koyun ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Isınır ısınmaz doğranmış soğanı oraya koyun ve şeffaflaşana kadar soteleyin. 45 dakika.
Daha sonra üzerine dolmalık biberleri ekleyin ve mutfak spatulasıyla kuvvetlice karıştırarak birkaç dakika daha birlikte pişirin. Daha sonra tavayı tezgaha taşıyıp bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: Kalamar ve peyniri hazırlayın.


Gerekli miktarda soyulmuş taze kalamar alın ve akan soğuk su altında durulayın. Daha sonra kağıt havluyla kurulayıp isteğe göre hareket ediyoruz, ya bütün bırakıyoruz ya da kalın halkalar halinde kesiyoruz. 1,5 ila 2 santimetre. İkinci seçeneği tercih ettiyseniz bu işlem için temiz bir kesme tahtasına ve mutfak bıçağına ihtiyacınız olacak.
Deniz ürünleriyle ilgili sorun çözüldükten sonra sert peynirden parafin kabuğunu kesin ve ince veya orta rende üzerine doğrudan derin bir tabağa rendeleyin.

Adım 3: Kalamarları peynirle pişirin.


Ürünler hazırlandı, son aşamaya geçebilir, kalamarları ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Üstlerine soğan ve kızarmış biber ekleyin. Sebzeleri tuz, karabiber ile tatlandırın, mayonezle yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Daha sonra tavayı orta raftaki önceden ısıtılmış fırına koyun ve yemeğimizi pişirin. 15 – 20 dakika.
Gerekli süre geçtikten sonra elimize fırın eldiveni takıyoruz, aromatik tabağı fırından çıkarıp daha önce tezgahın üzerine yerleştirilmiş bir kesme tahtası üzerine yerleştirip kalamar peynirle birlikte 3-5 dakika hafifçe soğutuyoruz. Daha sonra lezzetli deniz ürünlerini porsiyonlar halinde tabaklara dizip servis yapın.

Adım 4: Fırında kalamarları peynirle birlikte servis edin.


Fırında peynirli kalamar sıcak veya ılık olarak servis edilir. Bu yemek bir ana yemek olarak değerlendirilebileceği gibi, et yemeklerinden veya çorbalardan önce meze olarak da servis edilebilir. Herhangi bir ilaveye ihtiyaç duymaz ancak bazen deniz ürünlerinin yanına doğranmış limon veya limonlu bir tabak, domates bazlı soslar, krema veya ekşi krema konur. Lezzetli ve basit yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Baharat seti mercanköşk, dereotu, öğütülmüş beyaz biber, kakule, sarımsak granülleri veya zencefil gibi baharatlarla desteklenebilir;

Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz;

Çoğu zaman ince dilimlenmiş petroller soğanla birlikte sotelenir;

Bazen doğranmış peynir mayonezle karıştırılır, elde edilen karışım sebzelerin üzerine sürülür ve ardından yemek pişene kadar pişirilir.



Okumanızı öneririz