Lezzetli tembel köfte nasıl yapılır? Süzme peynirli tembel köfte nasıl pişirilir? Süzme peynir ve patates ile tembel köfte nasıl pişirilir

Hızlı bir şekilde doyurucu bir sıcak kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde, süzme peynirli tembel köfte tarifi çok yardımcı olacaktır. Bu arada pek çok acemi ev hanımı buna nasıl yaklaşacağını bilmiyor. Bu haksızlığı düzeltelim.

Sıra dışı bir tarifim olduğunu iddia etmiyorum. Tarif tıpkı tarif gibidir. Okuryazar. Lezzetli. Bebek maması için idealdir. Özellikle bir numara kullanırsanız, ama bu konuda - bir atıştırmalık için.

Lezzetli ve "doğru" tembel süzme peynirli köfte hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

İçindekiler

450 gr süzme peynir
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 yumurta
140 gr un

Hazırlık

Süzme peynirini bir kaseye koyun; Paket halinde aldıysanız çatalla hafifçe ezin. Yumurtayı çırpın, karıştırın, tuz ekleyin.

şekeri ekleyin, tekrar karıştırın.

Unu eleyin ve süzme peynire ekleyin. Yapılması oldukça zor hale gelinceye kadar çatalla karıştırın.

Kesme yüzeyinizi hafifçe unlayın. Lor karışımını kaseden çıkarın.

Hamuru yoğur. Yumuşak, hafif nemli, ellerinize hafifçe yapışan bir kıvamda olmalı. Daha sonra süzme peynirli tembel köfte havadar ve yumuşak olacak.

Hamurun yapışmasını önlemek için ellerinizi suyla ıslatın.

Hamurdan bir parça kesip sosis haline getirin.

Parçalara ayırın - bunlar zaten tembel köfte.

Ancak bunlara çeşitli şekiller verilebilir.

Kesilen parçaları parmağınızla bastırarak düzleştirirseniz ortası çukur madalyonlar elde edersiniz.

Bu boşluk, süzme peynirli tembel köfte servis edeceğiniz tereyağı, ekşi krema veya balı mükemmel bir şekilde tutacaktır.

Elmas yapabilirsiniz. Bunu yapmak için sosisleri tekrar açmanız ve parmaklarınızla bastırmanız gerekir.

Sosisleri çapraz olarak elmas şeklinde kesin.

Ve yüzeye hafifçe bastırarak çatalla yapılabilecek olukları da unutmayın.

Lor tembel köfteleri (veya köftelerin bir kısmı) kalıplandığında, hemen pişirilebilir veya dondurulabilir.

Pişirmeye karar verirseniz suyu ateşe koyun, kaynayınca tuzlayın. Köfteleri yerleştirin ve yüzene kadar pişirin. Kural olarak, bu 2-3 dakikadır.

Delikli bir kaşıkla tereyağıyla bolca yağlanmış bir tabağa çıkarın.

Tembel süzme peynirli köfte ekşi krema, reçel, bal ile servis edilebilir - bu, yemeği servis etmenin geleneksel yoludur.

İlk kez tembel köfte yapıyorsanız

Çocuklar özellikle tembel köfte tarifinin bu modern yorumunu beğenecekler. Buradaki fikir, yemeğin üzerini çikolata, karamel, çilek, tek kelimeyle ne isterseniz ile doldurmaktır.

Fazla tembel köfte veya gelecekte kullanılmak üzere hazırlanan tembel köfte dondurulabilir ve dondurulmalıdır. Bunları un serpilmiş düz bir tahtaya yerleştirin.

Hamuru ve süzme peyniri dondurucuya yerleştirin. Dondurulduklarında bir torbaya aktarın. Dondurulmuş köfteleri taze hazırlanmışlarla aynı şekilde pişirin. Buzlarını çözmeye gerek yok - sadece buzdolabından çıkarın ve hemen tuzlu kaynar suya koyun.

Ve birkaç yemek pişirme tüyosu daha:

Tembel köfte için ekşi olmayan ve yağlı süzme peynir almanız gerekir;

Normalden fazla un eklemeyin, köftelerde süzme peynir taneleri hissedilmelidir;

Aşırı pişirmeyin, yüzdükleri anda çıkarın, aksi takdirde "ekşi" hale gelirler; Yenilebilir ama pek lezzetli değil.

Hazırlanması kolay, sağlıklı, hafif, lezzetli - süzme peynirli tembel köfte mükemmel bir yemeğe benziyor. Görünüşe göre burada bulunacak hiçbir şey yok - sadece süzme peyniri un ve yumurtayla karıştırın, "köfte" yapın ve pişirin. Bununla birlikte, tembel köfte hazırlama teknolojisi evrenseldir, ancak hamurun bileşimi çok farklı olabilir.

Hazırlanması kolay

En lezzetli tembel köfte nasıl doğru şekilde yapılır? Bu, bol miktarda un, yumurta ve şeker içeren tembel süzme peynirli köfte için geleneksel bir tariftir. Yemeğin hafif ama oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tarifteki ana şey teknolojik sıra.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir - 400 gr;
buğday unu - 300 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 100 gr;
tuz - tatmak.

Hazırlık

Geleneksel "tembel hayvanların" tadı nötr veya tatlıdır. Tariften şekeri çıkarırsanız, süzme peynirli tembel köfteler tuzlu olacaktır. Kızartılmış soğanla servis edilebilir veya üzerine rafine edilmemiş, "kokulu" ayçiçek yağı gezdirilebilir.

Çocuk menüsü için

Tembel köfte, tabii ki iyi çiğnemeyi zaten biliyorlarsa, bebeklerin diyetine bir yaşından itibaren dahil edilebilir. Yemeğin olabildiğince sağlıklı ve sağlıklı olması için hafif çocuk süzme peynirini kendiniz hazırlamak mantıklıdır. Hazırlanması çok kolay ve köfteler yumuşak ve çok lezzetli olacak!

Çocuk köfteleri için süzme peynir

İhtiyacın olacak:

süt - 1 l;
limon suyu - 30 mi;
tuz - 5 gr.

Hazırlık

Sütü bir tencereye dökün, tuzu ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt biraz ısınınca limon suyunu ekleyin. Tencerenin içeriğini sürekli karıştırın.
Yavaş yavaş süt, lor kütlesine ve peynir altı suyuna ayrılmaya başlayacaktır. Maksimum sıcaklığa getirin, ancak hiçbir durumda sütün kaynamasına izin vermeyin!
Tencerenin içindekileri bir elek veya tülbentin içine boşaltın ve suyun süzülmesini sağlayın. Tülbent kullanıyorsanız karışımı bir saat boyunca lavaboya veya bardağa asabilirsiniz, böylece lordan maksimum miktarda sıvı çıkar.

Çocuklar için "Tembellikler"

Süzme peynirli tembel köftelerin yapımı kolaydır (fotoğraftaki gibi), en yemek yapmayan babalar bile bunları yapabilir. Klasik tariften farkı, hamura daha az un eklenmesi ve süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi veya bir blender ile çırpılmasıdır.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir - 200 gr;
buğday unu - 150 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 50 gr;
tuz - tatmak;
reçel - servis için.

Hazırlık

Süzme peynirini bir kasede şeker ve yumurta ile öğütün.
Karışımı mümkün olduğu kadar homojen hale gelinceye kadar bir mikser veya blender ile çırpın.
Karışıma un ekleyin. Tembel köfte hamurunun oldukça yapışkan ve yumuşak olması gerektiğini unutmayın.
Köfteleri şekillendirin: Hamuru masanın üzerinde açın (hamur tabakası yaklaşık 5-6 mm kalınlığında olmalıdır) ve kurabiye kalıplarıyla parçalara ayırın. Bir bardak kullanabilirsiniz.
Suyu kaynatın ve biraz tuzlayın. Köfteleri kaynar suya koyun ve pişene kadar pişirin. Bu genellikle 7 dakika sürer.

"Tembelliklerin" anaokulunda olduğu gibi yumuşak olmasını istiyorsanız irmik kullanın: unun bir kısmını 1:2 oranında tahılla değiştirmeniz gerekir, yani tarif 150 g un belirtiyorsa, o zaman ihtiyacınız var yaklaşık 100 gr irmik ve 50 gr un almak için.

Süzme peynirli tembel köfte hamuru her zaman çok yumuşak olur. Onunla çalışmak o kadar kolay değil. Köfte yapmak veya kalıpla kesmek için masayı sürekli unla tozlayın. Prensip şudur: Masada hamurdakinden daha fazla un bulunmalıdır. O zaman küçük gurmeler yemek pişirmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır!

Diyet tarifleri

Genel olarak "tembel hayvanlar" zaten çocuklar ve diyet yemekleri için bir yemektir. Ancak düşük kalorili tembel köfte yapma veya yemeğin besin değerini artırma fırsatı varsa neden denemiyorsunuz?

Yulaf ezmesi ile

Yemeğin daha sağlıklı ve ilginç olması için buğday ununu yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Hayal gücünün kapsamı sınırsızdır - mısır, keten tohumu unu ve hatta kepek içeren tariflerin açıklamaları vardır. Şeker ve yumurta miktarını azaltıp, az yağlı süt ürünleri kullanıyoruz. Süzme peynirden diyet tembel köfte alırsınız!

İhtiyacın olacak:

süzme peynir - 400 gr;
yulaf ezmesi - 200 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 30 gr.

Hazırlık

Süzme peynirini yumurta ve şekerle bir kaşıkla iyice ovalayın.
Şeker-lor karışımını yulaf ezmesiyle karıştırarak hamuru yoğurun.
Hamur iplerini parçalara ayırarak veya top haline getirerek köfteleri şekillendirin.
Yüzdürdükten sonra bol tuzlu suda 4 dakika kadar haşlayın.

Elinizde yulaf ezmesi yoksa yulaf ezmesi kullanın. Bunları bir kahve değirmeninden geçirin veya bir blenderde öğütün.

Yumurta yok

Tavuk yumurtası çok fazla protein içerir, herhangi bir hamurda bağlayıcı bir bileşendir. Ancak ailenizden birinin bu ürüne alerjisi varsa veya sadece kalori miktarını azaltmak istiyorsanız yumurtasız köfte yapmayı deneyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir - 400 gr;
buğday unu - 100 gr;
tuz - tatmak.

Hazırlık

Süzme peynirini unla karıştırın ve hamuru elinizle yoğurun. Nemli ve yumuşak olmalıdır. Unu yavaş yavaş ekleyin çünkü... Süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha az ihtiyacınız olabilir.
Hamurdan küçük bir parça ayırıp yuvarlayarak sosis haline getirin. Parçalara ayırın. Bu şekilde ihtiyacınız kadar köfte oluşturun.
Kaynayan tuzlu su dolu bir tencerede 5 dakika kadar pişirin.

Yemek pişirmenin nüansları

Kaliteli ürünleri seçin. Süzme peynirden lezzetli tembel köftelerin nasıl yapılacağını merak ediyorsanız, öncelikle iyi süzme peynirden para harcamayın! İdeal olarak, oldukça yağlı,% 5 veya daha yüksek bir rustik ürün veya bağımsız olarak hazırlanmış yumuşak taze süzme peynir olmalıdır. Süzme peynir yapma teknolojisi yukarıda çocuklar için tarifte anlatılmıştır.
Ocaktan ayrılmayın. Tembel köfte çok çabuk pişer, suda fazla pişirmemek önemlidir. Müstahzarları tavaya attıktan sonra dibe yapışmaması için karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra köftelerin yüzmesini bekleyin. 4 dakika bekleyin, ardından köfteler zaten çıkarılabilir. Ancak bir yemeği doğru pişirmenin en iyi yolu saate bakmak değil, sürekli denemektir. Süzme peynirli tembel köftelerin ne kadar süreyle pişirileceğine dair evrensel bir tavsiye yoktur; çoğu, hamurun bileşimine, köfte şekline, büyüklüğüne ve miktarına bağlıdır.
Mutfak aletlerini kullanın. Süzme peynirli çok yumuşak tembel köfte, yavaş bir tencerede buharda pişirilebilir. Kasenin 1/3'ünü suyla doldurun, “tembellikleri” delikli plastik bir kaba yerleştirin (neredeyse her çoklu pişiricide bir tane bulunur) ve “Buhar” programını seçin. Yaklaşık pişirme süresi 15 dakikadır. Tembel köfteler de aynı şekilde çift kazanda hazırlanır: Hazneye mutfak cihazınızın talimatına göre su dökün, müstahzarları bir kaseye koyun ve pişirme süresini 15 dakikaya ayarlayın. Çıkışta sizi kesinlikle memnun edecek olan özellikle yumuşak tada ek olarak, buharlı pişirici ve çoklu pişiricinin "korunmasına" gerek olmadığı için kişisel konular için biraz boş zamanınız olacak.

Hafif bir buharda pişirme yöntemi kullansak bile, yine de tembel köftelerde kaç kalori olduğunu anlamak istiyoruz. Klasik bir tarifte her bir malzemenin enerji değerini toplarsanız, 100 g'da yaklaşık 210 kcal elde edersiniz.Yemek bol miktarda protein, kalsiyum ve karbonhidrat içerir, bu da tatmin edici olduğu anlamına gelir. Süzme peynirli tembel köftelerin kalori içeriğinin düşük olduğu, ancak bunlardan pek çok faydası olduğu ortaya çıktı.

Süzme peynirli tembel köftelerin nasıl hazırlanacağını bilmek her ev hanımı için faydalı olacaktır: hepimiz zayıf kalırken hızlı yemek pişirmeyi ve lezzetli yemek yemeyi hayal ederiz. Deneyin ve süzme peynirli tembel köfte tarifi kesinlikle favorilerinizden biri olacak.

Yazdır

Bu yemek, yemek pişirmek için çok az zamanı olan, ancak kendilerini hızlı ve doyurucu bir şekilde beslemesi gereken çok sayıda aç ev üyesi olan ev hanımları için idealdir. Kural olarak, çocuklar yemeğin lezzetli olmasını ister ve erkekler de doyurucu olmasını ister, tembel süzme peynirli köftelerin mükemmel bir şekilde birleştiği bu niteliklerdir. Test ürünlerini hazırlamanın tarifi basittir, ancak her teknolojide olduğu gibi kendi sırları vardır, bunları aşağıda makalede adım adım ele alacağız.

Süzme peynirli tembel köfte yapmak için her evde bulunan minimum miktarda malzemeye ve net pişirme adımlarına sahip klasik bir tarife ihtiyacınız var. Birçoğu için, bu tür köfteler tatlı bir dolguya sahip olmadıkları için yumuşak görünüyor ve pek lezzetli değil.

Ancak bunu düzeltmek kolaydır çünkü tadı herhangi bir doğal katkı maddesi veya sosla ayarlanabilir. Aksi takdirde, bu yemeğin, hazırlığın her adımında giderek daha belirgin hale gelen birçok avantajı vardır.

İçindekiler

Un – 140 gram;
Şeker – 2 yemek kaşığı;
Süzme peynir – 450 gram;
Yumurta – 1 adet;
Tuz - tatmak.

Tembel süzme peynirli köfte tarifi

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun (paket halinde aldıysanız, önce lor kütlesini çatalla ezin), içine çiğ yumurtayı çırpın, her şeyi iyice karıştırın.

2. Ortaya çıkan kütleyi tuzlayın, şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

3. Unu eleyin, süzme peynirli bir kaseye dökün ve karıştırmaya başlayın. Yoruluncaya kadar çatalla dairesel hareketler yapın. Ne kadar uzun süre karıştırırsanız o kadar iyidir, ancak aşırıya kaçmayın, her şey ölçülü olmalıdır.

4. Tahtaya bir miktar un serpin, ardından yoğrulmuş lor kütlesini yüzeyine yayıyoruz.

5. Hamuru "dikkatlice" yoğurun, böylece sonunda hafif nemli, yumuşak ve ellerinize biraz yapışkan hale gelir. Böyle bir hamuru yoğurmayı başarırsanız köfteler lezzetli ve havadar olacaktır.

6. Yoğurduğumuz hamurun yapışmaması için ellerimizi suyla ıslatıyoruz, ardından küçük bir parça kesip sosis haline getiriyoruz.

7. Süzme peynirli sosisi orta boy parçalar halinde kesin - bunları tembel köfte olarak değerlendirebiliriz.

Ancak hamura kesinlikle istediğiniz şekli verebilirsiniz: elmaslar, daireler, kalpler, hatta parmağınızı hamurun üzerine bastırarak madalyonlar bile yapabilirsiniz. Preslemeyle oluşan çöküntüler herhangi bir şeyle doldurulabilir: tereyağı, reçel, meyve parçaları, bal, kuru üzüm vb.

8. Kalıplanmış köfteleri pişirmeye gönderin. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, kaynatın, tadına tuz ekleyin, ardından lor tembel köfteleri kaba ekleyin ve 2-3 dakika (kısacası yüzeyde yüzmeye başlayana kadar) pişirin. su).

9. Bitmiş ürünleri oluklu bir kaşıkla sudan alıp bol miktarda yağla (tercihen tereyağı) yağlanmış bir tabağa aktarıyoruz.

Ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, meyve veya diğer tatlı şuruplarla lezzetli tembel süzme peynirli köfteler servis ediyoruz.

Süzme peynirli ev yapımı tembel köfte: yemek pişirme sırları

Yukarıda süzme peynirden köfte (tembel) nasıl hazırlandığına baktık. Adım adım klasik tarif, en sevdiğiniz yemeği kendi ellerinizle nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınıza dair genel bir resim verdi, ancak tarifi her zaman çeşitlendirebilir ve ona özgünlük dokunuşu ekleyebilirsiniz. Her şeye sizin zevkiniz ve yemek yaptığınız kişilerin tat tercihleri karar verir, bu nedenle hayal gücünüzü ve tavsiyelerimizi kullanarak gerçek bir mutfak şaheseri yaratabileceksiniz.

1. Çocuklar için tembel köfte hazırlıyorsanız, hamura daha az un eklemelisiniz ve kütlenin yumuşak ve homojen olması için süzme peynirin bir blender ile (veya bir elekle öğütülmesi) dövülmesi tavsiye edilir.

2. Küçük çocuklar kaprisli olduğundan ve genellikle tatlı olmayan bir yemeği yemeyi reddettiklerinden, çocukların klasik tembel köfte tarifini sevmeleri pek olası değildir.
Hamura herhangi bir meyve püresi, şurup, reçel, şekerlenmiş meyve, taze meyve parçaları (veya kurutulmuş meyve) ve diğer doğal dolgu maddelerini kolayca ekleyebileceğiniz için bunu düzeltmek kolaydır.

Hamurun içine katkı maddesi koyamazsınız, ancak bunları hazır tembel köfte ile birlikte, örneğin hamur ürününün üzerine meyve, karamel veya çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz. Bırakın çocukları, yetişkinler bile böyle bir sunumu reddetmeyecektir.

1. Köfteler fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde "ekşi" olur ve lezzet çekiciliğini kaybeder. Un da fazla eklenmemelidir, aksi takdirde süzme peynirin hoş kokulu tanelerinin tadına varamazsınız.

2. Yumuşak lor köfte sevenler (tembel olanlar) tarife irmik eklemelidir. Unu tamamen tahılla değiştirmeye gerek yoktur, 1:2 oranlarına bağlı kalarak kombinasyon halinde kullanmak yeterlidir. Örneğin tarifte 200 gr un almanız gerektiği belirtiliyorsa şunu yapacaksınız: 150 gr irmik ve sadece 50 gr elenmiş un alın. Bu basit kombinasyon mükemmel bir "yumuşak" sonuç verecektir.

3. Tembel köfte için, ekşi olmayan, yüksek oranda yağ içeren süzme peynir alınması tavsiye edilir. Bunun istisnası çocuklar için yemek pişirmektir. Çocuklar yağlı süzme peynirden köfte yapmamalıdır çünkü bu, pankreas üzerinde çok fazla stres yaratır.

4. Köftenin pişirmediğiniz kısmı bir sonraki pişirmeye kadar rahatlıkla dondurulabilir. Bunu yapmak için, çiğ köftelerin bulunduğu tahtayı plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun. Pişirme zamanı geldiğinde, “tembellikleri” buzdolabından çıkarın ve buzlarını çözmeden hemen kaynar suya atın.

Lezzetli tembel süzme peynirli köfte yapmak kolaydır. Adım adım tarifleri bunun doğrudan kanıtıdır. Bu yemeğin yapımı zor sayılmaz - herhangi bir özel mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yoktur, ancak biraz hayal gücünün zararı olmaz. Ana malzemeleri ek malzemelerle akıllıca birleştirebilirseniz, ailenizdeki en iyi ev hanımı unvanını garanti altına alırsınız.

Benzer tarifler:

Çocuklar için patates, süzme peynir, lahana ve kirazdan yapılan basit tembel köfte için ev yapımı tarifler

2018-03-26 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

1276

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

12 gr.

11 gr.

Karbonhidratlar

26 gr.

251 kalori.

Seçenek 1: Tembel köfte için klasik tarif

Tembel köfte için o kadar çok tarif var ki saymak imkansız. Ancak çoğu seçenek süzme peynir ve irmik kombinasyonuna dayanmaktadır. Ve bu sadece böyle değil. Tahılın belirgin bir tadı yoktur, iyi şişer, süzme peyniri bastırmaz, yayılmasına izin vermez ve köfte şeklinin korunmasına yardımcı olur.

İçindekiler

350 gr süzme peynir %9;
45 gr irmik;
orta boy tavuk yumurtası;
35 g tatlı kremalı tereyağı %72;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
4 yemek kaşığı. l. herhangi bir un.

Klasik tembel köfte nasıl pişirilir

Tüm kurallara göre köfte yapmak istiyorsanız süzme peyniri silin. Bunun için zamanınız yoksa ve yemeğin kendisi tembelse, ürünü yumurta, kum ve irmikle karıştırmanız yeterlidir. Bir kaşık yağ ekleyin.

Yaklaşık on beş dakika bekledikten sonra hamur oluşana kadar un ekliyoruz. Köfte, adının geldiği basitleştirilmiş tembel bir şekilde oluşturulur. Sadece sosisleri açın ve çapraz olarak yaklaşık eşit parçalara kesin.

Yemek pişirmek de basit ve hızlıdır. Parçaları kaynar suya atın ve birbirine yapışmamaları için karıştırın. Kaynattıktan sonra (parçalar yüzecektir) iki dakika bekleyin. Bir kaseye alıp üzerine bıraktığımız yağı döküyoruz.

Süzme peynirin yağ içeriği çok önemli değilse nem içeriği hamurun kıvamını büyük ölçüde etkiler. Zayıf bir ürüne daha fazla un eklemeniz gerekecek, bu da tadı bozacaktır. Önce peynir altı suyunu ifade etmek daha mantıklı. Bunun için süzme peynir tülbentin içine konulur, asılır ve birkaç saat bekletilir.

Seçenek 2: Süzme peynirli köfte için hızlı tarif

Popüler bir yemeğin en basit ama en lezzetli versiyonlarından biri. Çok kısa sürede hazır olacak ve on beş dakika içinde masanın üzerinde bir kase aromatik ve lezzetli ama tembel süzme peynirli köfte olacak.

İçindekiler

300 gr granül süzme peynir;
Yumurta;
100 gr un;
şeker;
35 gr irmik.

Hızlı tembel köfte

Süzme peynirini silmenize gerek yoktur, ezebilirsiniz. Un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. Tek seferde çok fazla şeker eklememelisiniz, servis yaparken tabağı serpmek veya ekşi kremaya dökmek daha iyidir, hamur için 30 gr yeterlidir, ancak tuz kabul edilir, istenirse vanilya ekleyin.

Unu ekleyip tekrar karıştırın. Bu kadar! Tahtayı iyice un serpin, üzerine yapışkan lor hamurunu koyun, biraz yuvarlayın ve parçalara ayırın. Yakındaki ocakta su kaynıyor olmalı. İki litre yeterli.
Aşama 3:

Sadece birkaç dakika içinde hazırlanın. Bir kaşık veya oluklu kaşık kullanarak çıkarın. Servis yapmak için ekşi krema, tereyağı dökün, yeterli değilse şeker serpin. Yemeği masaya servis ediyoruz.

Köfte kaldıysa, bunları buzdolabına koyun ve doğru zamanda yağda kızartın.

Seçenek 3: Favori tembel köfte

Kuru üzüm ve süzme peynir neredeyse klasik bir kombinasyondur ve tembel süzme peynirli köfte için idealdir. İrmiksiz tarif.

İçindekiler

0,35 kg orta yağlı süzme peynir;
25 gr kuru üzüm;
20 gr şeker;
yumurta (küçük olabilir);
120 gr un.

Nasıl pişirilir

Orta derecede yağ içerikli süzme peynir alıyoruz. Yumurtayla karıştırın, bir kaşıkla çırpın veya öğütün, şeker ekleyin. Yıkanmış kuru üzümleri ve ardından unu ekleyin. Hamuru yapalım.

Yukarıdaki tariflerde olduğu gibi kütleyi açıp kesebilir veya sadece küçük toplar yapabilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla üç dakika kaynar suya koyun. Çıkarıyoruz (bir kevgir içinde boşaltabilirsiniz), yağ veya ekşi krema ile döküyoruz.

Kuru üzüm sadece süzme peynirle değil aynı zamanda tarçın ve balla da iyi gider. Bu malzemelere dayanarak köfte için lezzetli bir dolgu hazırlayabilirsiniz. Ürünleri karıştırın, biraz su ekleyin ve ısıtın.

Seçenek 4: Patatesli doyurucu tembel köfte

Patateslerden oldukça lezzetli ve aromatik tembel köfteler yapılır ancak bu yemeğin özelliklerini bilmeniz gerekir. Aşağıda iki porsiyon için gerekli malzemeler verilmiştir, gerekirse artırın.

İçindekiler

300 gr çiğ patates;
Yumurta;
35 mi yağ;
0,13 kg un;
100 gr soğan;
25 gr tereyağı püre halinde.

Adım adım tarif

Soyulmuş patatesleri parçalara ayırın, haşlayın ve hiç sıvı eklemeden ezin. Hafifçe soğutun, tuz ekleyin ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 90 gram un ekleyin. Hamurun sert olmaması gerekiyor aksi takdirde çok lezzetli olmayacaktır.

Patates hamurunu unun üzerine dökün, hafif bastırarak açın ve kesin. Un içinde yuvarlamaya gerek yok, birbirine yapışmamaları için birbirinden ayırmanız yeterli.

Patates parçalarını kaynar suya koyun, tuz ekleyin ve 2 dakika pişirin. Bu zamana kadar soğanlar bitişikteki ocakta yağda kızartılmış olmalıdır.

Delikli kepçeyle köfteleri yakalayıp hemen soğanın üzerine ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz. Yemeği önceden hazırlayabilir, buzdolabında saklayabilir ve doğru zamanda kızartabilirsiniz.

Yumurtayı atlarsanız, bu yemeği yağsız bir versiyonda yapabilirsiniz. Bu durumda, buharda pişirilmesi (aşağıdaki tarifte olduğu gibi) ve ardından soğan veya diğer sebze ve mantarlarla birlikte yağda kızartılması önerilir.

Seçenek 5: Buharda pişirilmiş yumurta içermeyen diyet tembel köfte (lor köfte)

Tembel yumurtasız köftelerin bir özelliği zayıf yapılarıdır. Parçalar şeklini iyi koruyamaz ve pişirme sırasında küçük parçalar kırılabilir. İşte bu yemeğin buharda pişirilmiş bir versiyonu. İdeal şeklinin yanı sıra çok lezzetlidirler, diyetlidirler ve vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri mümkün olduğunca korurlar.

İçindekiler

400 gr süzme peynir;
5 yemek kaşığı kefir (ekşi krema);
70 gr irmik;
toz almak için un;
3 yemek kaşığı yağ;
şeker.

Pişirme metodu

Olması gerektiği gibi süzme peyniri silip kefir, tahıllarla karıştırıp toz şeker ekliyoruz. Karışımı yarım saat bekletin. Süzme peynir dik ise iki kaşık mısır gevreği yeterlidir.

Mayalandıktan sonra hamuru hiçbir şeyin yapışmaması için unun üzerine koyun. Sosisleri yuvarlayın ve iki santimetrelik parçalar halinde kesin. Daha sonra her birine rondelalar, ovaller, toplar gibi bir şekil verilmesi gerekir.

Geriye kalan tek şey hepsini ızgaraya koymak. Çift kazanda 7-10 dakika pişirin. Sulayın veya biraz yağla yağlayın.

İrmiksiz hamuru sadece unla yapabilirsiniz. Ancak tahıl eklediğinizde çok daha yumuşak, daha yumuşak çıkıyor ve belli bir gevşeklik ve grenli yapı kazanıyor.

Seçenek 6: Lahanalı süzme peynirsiz tembel köfte

Öğle veya akşam yemeği için süzme peynir içermeyen lahana tembel köfte çeşidi. Bu eşsiz köftelerin hazırlanması oldukça kolaydır. Ek olarak yumurtalı beyaz una ve birkaç başka sebzeye ihtiyacınız olacak. Yağsız bir versiyon için hamuru yumurtasız yapın ve pişirdikten sonra zeytinyağını dökün.

İçindekiler

un 0,3 kg;
Yumurta;
ampul;
yaklaşık 300 gr lahana (taze beyaz lahana);
1 yemek kaşığı. su;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
tereyağı.

Adım adım tarif

Lahanayı ölçüp doğruyoruz. Köfteler yine de küçük parçalar halinde kesileceğinden uzun payet yapmaya gerek yoktur. Soğanı ince ince doğrayın. Soğanı ve ardından lahanayı bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Sebzeleri çok uzun süre pişirmiyoruz, sadece kızartıyoruz. Zevkinize göre baharat ekleyin.

Sıradan, tembel olmayan köftelerde olduğu gibi mayasız hamur yapıyoruz. Yumurtayı ve suyu karıştırın, tuz ve un ekleyin. Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın. Tam bu sırada dolgu soğuyacaktır.

Hamuru bir tabaka halinde açın, dolguyu yayın ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Onu bizim için çekici boyutta parçalara ayırdık. Daha küçük veya daha büyük yapabilirsiniz. O kadar önemli değil. Önemli olan her parçayı kesim noktalarından hafifçe düzleştirmek, bu dolgu kaybını önleyecektir.

Lahanalı köfteleri tuzlu kaynar suya atın, üç veya dört dakika kaynatın, kendiniz görün, tamamen pişmeleri gerekir. Sudan çıkarıp tereyağını dökün.

Aynı harika köfteler lahana turşusuyla da hazırlanabilir. Hazırlamanın çok daha uzun sürdüğünü unutmayın; kızarttığınızdan ve yumuşayana kadar kaynattığınızdan emin olun.

Seçenek 7: Patatesli ve mantarlı tembel köfte

Patates ve mantarlı tembel ama çok lezzetli ve aromatik köfte hazırlama yöntemi. Ayrıca soğanla hafifçe kızartılabilir veya eritilmiş tereyağı ile dökülebilir, üzerine dereotu veya doğranmış sarımsak serpilebilir. Bu yemek ekşi kremayla da harika gidiyor.

İçindekiler

150 gr mantar;
500 gr patates;
30 gr tereyağı;
bir çift yumurta;
1,5 yemek kaşığı. buğday unu;
küçük soğan;
baharat.

Nasıl pişirilir

Patatesleri soyun ve doğrayın, parçalara ayırın ve ardından ezin. Yarım saat soğumaya bırakın. Sebze pişerken doğranmış mantarları bir küçük soğanla yağda kızartmak gerekiyordu. Bunu da soğutalım.

Patates püresini, mantar karışımını birleştirin, tuz ekleyin, normal bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Ondan küçük toplar yapıyoruz. Zaman tükeniyorsa, hızla açın ve parçalara bölün.

Aşama 3:
Parçaları birer birer kaynar suya atın, karıştırın. Lezzet için defne ve karabiberi ekleyin, tuz eklemeyi unutmayın. Üç dakika sonra çıkarın. Kızartın veya sadece yağlayın.

Tembel bir yemek için haşlanmış mantar kullandıysanız, onları et suyunda pişirebilirsiniz. Tadı çok daha zengin olacak.

Seçenek 8: Süzme peynirsiz tembel köfte (peynir)

Evde her zaman süzme peynir bulunmaz, ancak tüm tariflerin buna ihtiyacı yoktur. Süzme peynirsiz oldukça basit ve tembel köftelere harika bir alternatif. Bu tatlı bir yemek değil, akşam yemeği ve öğle yemeği için mükemmeldir ve hatta evde birkaç haşlanmış patatesiniz varsa cankurtaran bile olabilir.

İçindekiler

80-120 gr peynir (sert);
2 patates;
bir yumurta;
un (ne kadar gerekli olacak);
50 gr ekşi krema;
baharat;

Nasıl pişirilir

Patatesler kabuklarıyla bütün olarak veya kabuksuz olarak haşlanmalıdır. Ancak evde doğranmış yumruları haşladıysanız, onlar da işe yarayacaktır. Soğutulmuş ürünü ince bir şekilde rendeleyin. Aynısını sert peynirle de yapıp bir kaseye koyuyoruz.

Ekşi kremayı yumurta, karabiber ve tuzla ekleyin. Hamur yapmak için un ekleyin. Daha sonra köfteleri yukarıdaki tariflerdeki gibi kesin. Bir tencereye koyun ve kaynatın.

Soğanı yağda kızartın, pişmiş patates hamuru parçalarını ekleyin ve birkaç dakika ısıtın. Ot serpebilirsiniz.

Çoğu tarifte patatesli tembel köfte, sotelenmiş soğanla tamamlanır, ancak ezilmiş beyaz krutonlarla daha az ilginç değildir. Yağı ısıtmanız, ezilmiş krakerleri eklemeniz, hafifçe kızartmanız, köfte eklemeniz gerekiyor. Tatlı versiyonunda bu sosa bal veya biraz kum eklenir.

Seçenek 9: Şekerlenmiş meyvelerle "Çocuk" tembel köfte

Parlak, güzel ve çok hoş kokulu çocuk tembel köfteleri için çok renkli şekerlenmiş meyveler ve en az% 9 oranında yüksek kaliteli yağlı süzme peynir alıyoruz. Ancak bu durumda yemek tadıyla sizi memnun edecek ve çok çekici görünecektir.

İçindekiler

bir paket süzme peynir (yaklaşık 200 gram);
şekerlenmiş meyve kaşığı;
küçük yumurta;
60-80 gr un;
10 gr şeker.

Adım adım tarif

Küçük bir yumurta alın, şeker ve süzme peynirle karıştırın. Şekerlenmiş meyvelerde yeterince olduğu için biraz kum ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmek için beyaz un ekleyin.

Hemen köfte yapıyoruz. Ellerinizi suyla ıslatmak daha iyidir. Küçük toplar yapıp kaynar suya atıyoruz. Yükselişi bekliyoruz ve ardından üç dakika boyunca zamanlıyoruz. Karıştırıp orta ateşte pişirin.

Üç dakika sonra tüm köfteleri şekerlenmiş meyvelerle yakalıyor, su damlacıklarını mümkün olduğunca silkelemeye çalışıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve çocukları sevindirin.

Bu köfteler çok lezzetli ve parlaktır ancak iki yaşın üzerindeki çocukları beslemek için tasarlanmıştır. Bir çocuğun gıda alerjisi varsa, şekerlenmiş meyvelerin bileşimini incelemeniz gerekir; turunçgiller veya yapay renkler içerebilirler.

Seçenek 10: İrmik lapası ile tembel süzme peynirli köfte

Süzme peynirden sadece irmik ilavesiyle değil, hazır yulaf lapası ile de tembel köfte hazırlayabilirsiniz. Genellikle sertleşir, dikleşir ve iştah açıcı olmaz. Her ev hanımının bilmesi gereken basit ve ekonomik bir tarif. Un miktarı yaklaşıktır.

İçindekiler

250 gr irmik lapası;
bir paket süzme peynir% 9;
Yumurta;
bir bardak un;
3 yemek kaşığı. l. yağlar;
1,5 yemek kaşığı şeker;
bir tutam soda.

Nasıl pişirilir

İrmik lapasının iyice ezilmesi veya çok fazla koyulaşmamışsa basitçe karıştırılması gerekir. Bundan sonra püre haline getirilmiş süzme peynir ve yumurtayı ekleyin, un ve soda ekleyin. Veya bir tutam sökücü atın. Her zamanki tembel hamuru yoğurun. Daha önce flagellum'u açarak onu toplar veya parçalar halinde kestik.

İki litre tuzlu suyu kaynatın. Hazırlanan parçaları her zamanki gibi kaynatın, bir kaseye çıkarın.

Yağı dökün ve üzerine kum serpin. Yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema servis edebilirsiniz.

Yukarıdaki tarifte yulaf lapasında genellikle küçük bir kısım bulunduğundan içeriye şeker eklenmez. Ancak istenirse hamurun içine biraz kum da döküyoruz.

Seçenek 11: Tatlı tembel köfte “Kiraz”

Unlu süzme peynirden ve aynı zamanda meyvelerle yapılan tembel köftelerin bir başka çok lezzetli çeşidi. Taze kirazımız yoksa dondurucudan çıkarın. Ayrıca meyve suyunuzda meyveleri de kullanabilirsiniz, önceden bir elek üzerine dökün, fazla suyu çıkarın.

İçindekiler

180 gr kiraz;
Yumurta;
300 gr süzme peynir;
3 kaşık irmik;
2/3 yemek kaşığı. un;
50 gram şeker;
50 gram ekşi krema.

Nasıl pişirilir

Lor hamuru her zamanki gibi hazırlanır. Süzme peynirini mısır gevreği ile birleştirin ve şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi birlikte öğütün, büyük bir yumurta ekleyin. Biraz bekletin, sonra un ekleyin. Miktarını kendimiz belirliyoruz.

Hamur dururken meyvelerin çekirdeklerini çıkarın. Kirazlar donmuşsa tamamen çözülmesine izin verin. Aksi takdirde çok fazla meyve suyu olacaktır.

Hamurun tamamını 5-7 cm uzunluğunda uzun bir şerit halinde açın. Ortasına sonuna kadar bir sıra kiraz yerleştirin. Doldurma içeride olacak şekilde bir tüp yapıyoruz.

Şimdi bu tüpün kesilmesi gerekiyor. Aralarında kesilmiş, içi çilekli parçalar yapmaya çalışıyoruz. Daha sonra kirazın "dışarı fırlamaması" için her birini sıkıştırıyoruz.

Yüzeye çıktıktan sonra birkaç dakika boyunca her zamanki gibi pişirin. Ekşi krema ile servis yapın, üzerine şeker veya tarçın tozu serpebilirsiniz.

Aslında bu sadece tatlı tembel köftelerin bir örneğidir. Kirazın yanı sıra kiraz, taze veya kuru meyve parçaları da alabilirsiniz. Köftelerin suda pişirilmesine gerek yoktur, ayrıca buharda mükemmel şekilde pişirilirler, dolgu dökülmez ve sululuk korunur.

Süzme peynirli tembel köfte, hemen hemen tüm çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen, lezzetli ve hızlı bir yemektir. 30 dakikada hazır olan harika bir kahvaltı veya akşam yemeği.

(3 orta porsiyon için)

2 paket süzme peynir
2 yumurta
4 yemek kaşığı. l. un yığınları
2 yemek kaşığı. l. Sahra
1/4 çay kaşığı. tuz

Süzme peynirin yağ içeriği önemli değil, yeterince kuru olması çok daha önemli. Yumuşak süzme peynirden lezzetli tembel köfteler yapılmayacaktır, çünkü çok fazla un eklemeniz gerekecek ve sonunda süzme peynirden daha fazla un elde edilecektir.

Hazırlık:

Derhal sobanın üzerine yaklaşık 2-2,5 litrelik kısık ateşte bir tencere su koyun. Su ısınırken tembel köftelerin ilk porsiyonunu hazırlamak için zamanımız olacak, tamamını iki seferde pişireceğiz.

2 yumurtayı bir kaseye kırın, şekeri ve tuzu ekleyin.

Her şeyi birlikte çırpın.

Süzme peynirini ekleyip yoğurun.

Şimdi un ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Süzme peynirli tembel köfte hamuru hazır.
Büyük bir kesme tahtasına un serpin ve hamurun yaklaşık dörtte birini yayın.

Yaklaşık 2,5 cm çapında uzun bir sosis şeklinde açın.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra her bir parçayı yapışkan tarafı una batırıp parmağınızla hafifçe bastırın. Çok sevimli "paralar" alıyorsunuz. Genel olarak elbette köftelerinizin şeklinin ne olduğu önemli değil, hayal gücünüzün belirttiği gibi onları çapraz olarak veya toplar halinde kesebilirsiniz. Ancak şunu da belirtmek isterim ki, süzme peynirli tembel köfte "madeni para" şeklinde olduğunda anında ve güzel pişer ve içi asla çiğ olmaz.

Aynı şekilde hamurun diğer çeyreğinden de köfte yapıyoruz. Bu zamana kadar su çoktan kaynamıştı. Damak tadınıza göre biraz tuz ekleyip köfteleri tek tek ekleyin. Şimdi köftelerin dibe yapışmaması için dikkatlice karıştırmanız gerekiyor. Yüzeye çıktıklarında ki bu 2-3 dakika içinde gerçekleşecek, oluklu bir kaşıkla onları çıkarıyoruz. Daha uzun süre pişirmeye gerek yok, aksi takdirde köfteler gevşer.

Kalan 2 çeyrek hamurdan köfte yapın ve ikinci kısmı pişirin. Aslında açıklama, pratik eylemlerden çok daha fazla zaman alır. İlk porsiyon pişerken ikinciyi yapmaya neredeyse zamanınız oluyor.

Süzme peynirli tembel köfte hazır. Tereyağı, üzerine şeker serpilmiş veya ekşi krema ile çok lezzetlidirler, ayrıca şeker serpilirler. Afiyet olsun!