Çikolatalı pancar pastası. Pancarlı börek Pancarlı börek nasıl yapılır

Adım 1: Cevizleri hazırlayın.

Cevizleri blender kasesine dökün ve yüksek hızda öğütün. 1–2 dakika. Bileşeni mümkün olduğunca ince doğramaya çalışıyoruz.

Adım 2: Un karışımını hazırlayın.

Unu, kabartma tozunu ve kakao tozunu bir eleğe dökün ve her şeyi bir çorba kaşığıyla karıştırarak küçük bir kaseye eleyin.

Adım 3: Pancarları hazırlayın.

Pancarları akan su altında iyice yıkayıp bıçakla soyuyoruz. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve kesin 2-4 parçaya. Daha sonra her birini ince bir rende kullanarak doğrudan küçük bir kaseye doğrayıp bir süre kenarda bırakıyoruz.

Adım 4: Yumurtaları hazırlayın.

Bıçak kullanarak yumurtaların kabuklarını kırın, sarılarını ve beyazlarını iki temiz kaseye dökün.

Adım 5: Yumurta sarısını hazırlayın.

Şekeri sarılı bir kaseye dökün ve bir karıştırıcı kullanarak her şeyi hafif ve koyulaşana kadar çırpın. Dikkat: kütlenin farklı yönlere sıçramaması için bileşenleri orta hızda karıştırın.

Adım 6: Yumurta aklarını hazırlayın.

Yumurta aklarının olduğu bir kaseye bir tutam tuz dökün ve bir karıştırıcı kullanarak yumuşak zirveler oluşana kadar her şeyi orta hızda çırpın.

Adım 7: Pancarlı turtanın hazırlanması - ilk aşama.

Orta boy bir kaseye doğranmış pancarları, öğütülmüş fındıkları ve un karışımını birer birer ekleyin. Bir çorba kaşığı kullanarak her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Sonunda çırpılmış beyazları küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve mevcut ekipmanı kullanarak her şeyi dikkatlice birleştirin. İşte bu, hamur hazır!

Fırın kabının tabanını ve yanlarını küçük bir parça tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin. Aynı çorba kaşığını kullanarak hamuru bir kaba koyun. Fırını hemen açın ve sıcaklığa kadar önceden ısıtın. 180°C. Daha sonra gelecekteki pastanın bulunduğu tavayı orta seviyeye yerleştirin ve pişirin. 1 saat. Belirlenen süre geçtikten sonra fırını kapatın ve fırın eldivenini kullanarak kabı çıkarın. Dikkat: Pastanın altın kahverengi bir kabukla kaplanması gerekir. Fırın rafına aktarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Sonunda, unlu mamulleri düz geniş bir tabağa aktarın, streç filmle sarın ve gece boyunca veya daha iyisi bir gün buzdolabına koyun.

Adım 8: Sırları hazırlayın.

Pudra şekerini mikser kabına dökün ve limon suyunu dökün. Kalın bir kütle oluşana kadar malzemeleri turbo modunda çırpın. Dikkat: bu eylemin gerçekleştirilmesi gerekiyor 5-7 dakika içinde Pastayı buzdolabından çıkarıp tatlı masasına servis etmeden önce.

Adım 9: Pancarlı turtanın hazırlanması - ikinci aşama.

Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine şerbeti dökün. Dikkat:İstenirse unlu mamullerin üzeri cevizle süslenebilir. Bir bıçak kullanarak yemeği porsiyonlara ayırın ve çay veya kahve ile birlikte tatlı masasına servis edin.
Afiyet olsun!

Lezzetli bir pasta hazırlamak için ev yapımı yumurtalar ve yüksek kaliteli un, ince öğütülmüş ve güvenilir bir marka kullanmak en iyisidir;

Üzerine genç pancar eklerseniz pasta çok tatlı olur. Genellikle parlak kırmızı renkte gelir ve boyutu küçüktür. Dikkat: Yem olarak kabul edildikleri için büyük pancarları kullanmamaya çalışın, bu yüzden o kadar lezzetli değiller;

Servis yapmadan önce unlu mamuller sadece fındıkla değil aynı zamanda çikolata veya hindistancevizi talaşıyla da süslenebilir, meyve parçaları veya meyveler de bunun için mükemmeldir.

İlk bakışta pancarın pastayla, özellikle de çikolatalı pastayla hiçbir ilgisi yoktur. Ancak tatlı tadını ve şekerin pancardan yapıldığını hatırlarsanız sebze "yabancı cisim" gibi görünmeyi bırakır. Geriye kalan tek şey, bu kadar farklı ana aksanların (çikolata ve pancar) sonuçta mükemmel bir düet oluşturabileceğini pratikte doğrulamaktır.

Kök sebzenin turtanın bir parçası haline gelmesi için kaynatılır, bir karıştırıcıda ezilir, bitkisel yağ ile birleştirilir ve ancak daha sonra hamurun içine konur. Harika görünüyor: yumuşak, hafifçe parçalanıyor ama aynı zamanda iyi pişmiş. Sebze, unlu mamullerin çikolata aromasını engellemez ancak ona çok özel bir renk verir. Tadı da sıra dışıdır ve her dilimin tadını çıkarmanızı sağlar. Pancarlı çikolatalı turta özellikle sıcak veya ılık servis edildiğinde iyidir - o zaman çikolatanın içinde "daha parlak" hissedilir. Ancak soğudukça pancarlar kendilerini daha fazla hissettirmeye başlar ve bu herkesin hoşuna gitmeyebilir.

Pişirme süresi: Haşlanmış pancarla 1,5 / Verim: 1 turta (8-10 porsiyon)

İçindekiler

• pancar 200 gram
• kakao 2 yemek kaşığı. yığın kaşık
• buğday unu 1,5 su bardağı
• kabartma tozu 1 paket
• tavuk yumurtası 3 adet
• şeker 1 bardak
• ayçiçek yağı üçte iki bardak
• irmik 1 yemek kaşığı. kaşık
• kuru üzüm - bir avuç
• ceviz - bir avuç.

Hazırlık

Pancarları yıkayın, üzerini soğuk suyla örtün ve pişmek üzere ocağa koyun. 40-50 dakika içinde sebze hazır olacak. Kabuğun elinizin hafif bir hareketiyle soyulması için buzlu suya koyun.

Pancar hazırlamanın başka bir yolu var. Kök sebzeleri yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Bunları mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin, yarım bardak su ve mikrodalga ekleyin. Lütfen dikkat: kabın bir kapağı olmalıdır. Maksimum güçte pancarlar 10 dakika içinde hazır olacaktır.

Haşlanmış pancarları blender yardımıyla püre haline getirin. Daha sonra neredeyse bir bardak ayçiçek yağı (rafine edilmiş) dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ayçiçek yağı başka herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir.



Ayrı bir kapta bir buçuk su bardağı un, iki tepeleme yemek kaşığı kakao, bir paket kabartma tozu ve bir yemek kaşığı irmiği karıştırın.



Hamurun daha kolay yoğurulması için kuru malzemeleri iyice karıştırın. Un önce bir elek ile elenmelidir.

Bir avuç cevizi dikkatlice ayırın, bölme parçalarını ve kabuk parçalarını çıkarın. Fındıkları doğrayın. Kuru üzümleri büyükse yıkayın, kurutun ve doğrayın.



Üç tavuk yumurtasını ve bir bardak şekeri karıştırıp mikserle iyice çırpın.



Büyük bir kapta dört grup malzemeyi birleştirin: püre haline getirilmiş pancar, un, kuru üzüm, ceviz ve çırpılmış yumurta.

Hamuru yoğur. Kıvamı normaldir, kokusu neredeyse saf çikolatadır, ancak rengi şaşırtıcıdır - güçlü pancar, bitter çikolata hamurunu bile bastırır.



Pişirme kabını ayçiçek yağıyla yağlayın ve bitmiş hamuru içine aktarın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve çikolatalı pastayı pancarla pişirin. 50 dakika sonra tahta bir kürdan kullanarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Turtanın üst kısmı, üzerine pudra şekeri serpilmiş haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile süslenebilir.

Fantastik fikirler ve yaratıcı ilham olmadan yemek pişirmek imkansızdır. Bazen tanıdık malzemeleri kullanarak misafirleri ve ev halkını büyüleyecek tamamen orijinal bir yemek hazırlamak mümkündür.

Pancarın çikolatayla iyi gittiğini mi düşünüyorsunuz? Birlikte gidiyor ve nasıl! Çay için pancarlı turtayı bu şekilde pişirebilirsiniz. Hoş bir çikolata aroması ve baharatlı tarçın notalarıyla ortaya çıkıyor. Bu pişirme ekonomiktir, inanılmaz derecede sağlıklıdır ve hazırlanması ve hatta pişirilmesi uzun zaman gerektirmez.

Çikolatalı pancarlı turta - adım adım fotoğraflarla tarif

• 45 gram un;
• 350 gram çiğ pancar;
• 50 gram şeker;
• 30 gram kuru üzüm;
• 15 gram kakao tozu;
• 10 gram kıyılmış tarçın;
• 2 soğutulmuş yumurta;
• 4 ceviz çekirdeği;
• 5 gram soda.

Hazırlık:

1. Soyulmuş pancarları rendeleyin.

3. Daha sonra ayrılan beyazların mikser ile köpürene kadar en az 15 dakika çırpılması gerekecektir.

5. Pancarlı turtamız fındık ve kuru üzüm içerdiğinden, önce üzerine kaynar su dökülüp 15 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

7. Yumuşatılmış kuru üzümleri ve fındıkları pancar içeren bir kaba dökün.

Pancarlı tart hamuruna kakao tozu yerine 1/3 bar rendelenmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

9. Daha sonra un karışımını eklemeniz gerekir. Karıştırın ve çırpılmış yumurta akı köpüğünü ekleyin.

Pancar hamurunun kıvamı gözleme hamuruna benzer olmalıdır.

10. Tavayı yağla yağlayın (domuz yağı veya yağ idealdir). Hamuru kalıbın tabanına yayın. Hamurun bulunduğu kabı önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve sabit sıcaklıkta yarım saat pişirin. Pancarlı-çikolatalı pastanın pişip pişmediğini bir kürdan kullanarak kontrol edin.

Afiyet olsun!

Aromatik baharatlarla çok orijinal ve sıradışı pancarlı turta

Birleştirmek:
500 gr. genç pancar
3 taze tavuk yumurtası
4 yemek kaşığı. Bal
100 gr. buğday unu
100 ml. sebze yağı
0,5 çay kaşığı tarçın
yarım limon kabuğu rendesi
0,5 çay kaşığı soda
yarım limonun suyu
vanilin
krem
300 gr. Ekşi krema
yarım limon kabuğu rendesi
vanilin

Hazırlık:
Turtayı hazırlamak için pancarları tamamen pişene kadar kaynatın.
Haşlanmış pancarları soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Pancarlara bal, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

İyice karıştırıp bardağa bitkisel yağ, yumurta sarısı ve unu ekleyin. İyice karıştırmak için.
Kabartma tozunu limon suyuyla söndürün ve hamurun içine dökün.
Yumurta aklarını bir tutam tuzla kabarıncaya kadar çırpın ve hamura ekleyin.

Beyazları yavaşça hamurun içine katlayın ve kelepçeli bir tavaya aktarın.

Kalıbı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Turtayı 30-40 dakika kadar pişirin (fırınınızın gücüne ve tipine göre değişir). Turta tamamen pişirilmeli, hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol etmek uygundur. Şişi dikkatli bir şekilde tartın ortasına sokun ve hemen dışarı çekin; şiş kuruysa turta hazırdır.

Turta için ekşi krema hazırlayabilirsiniz; hazırlanması sadece birkaç dakika sürecektir.
Kalın ekşi kremayı limon kabuğu rendesi ve vanilyayla karıştırın ve biraz, tam anlamıyla 10-15 dakika bekletin.

Kek biraz soğuyunca kalıbı dikkatlice çıkarın.

,