Mercimek kurabiyeleri. Mercimek kurabiyeleri. Yağsız kurabiye çikolatalı hamur yapın

Ödünç verilmiş- Bu, sonuna kadar devam etmeye kararlı olanlar için gerçekten gerçek bir sınavdır. Bu sadece en sevdiğiniz tuzlu yiyeceklerin çoğundan vazgeçmek değil, aynı zamanda tatlılardan da vazgeçmek anlamına gelir. Lenten masası özellikle tatlıya düşkün olanlar için zordur.

Ancak oruç günlerinde bile kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlayabilirsiniz. Yağsız pişirmede yumurta ve süt ürünlerinin bulunmaması hafif olmasını sağlarken meyve, sebze ve meyvelerin varlığı onu sağlıklı kılar. Basit, iştah açıcı ve iddiasız Lenten kurabiyeleri hızlı bir şekilde hazırlanır, hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız vardır ve siz ve sevdikleriniz böyle bir ikramdan büyük keyif alacaksınız.

Lenten kurabiyelerine narenciye, kuruyemiş, tohum veya kuru meyve ekleyerek tamamen orijinal bir yemek hazırlayabilirsiniz. Lenten sırasında olmasa bile, Lenten tariflerimizi kullanarak yeni mutfak başyapıtları yaratmak ve hayal etmek için harika bir fırsatınız olduğunda ve Lenten kurabiyeleri bu durum için mükemmeldir.

Ev yapımı Lenten kurabiyeleri

İçindekiler:
6 yığın un,
2 yığın nişasta,
1,5 yığın. su,
2 yığın Sahra,
1,5 yığın. sebze yağı,
1 çay kaşığı soda,
tuz,
limon asidi.

Hazırlık:
Unu, yapışkan bir kütle oluşana kadar nişasta ve bitkisel yağla öğütün. Soda, sitrik asit, biraz tuz ekleyin, karıştırın, su ve şeker ekleyin. Hamur dik çıkmamalıdır. Yuvarlayın, elmas şeklinde kesin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

İçindekiler:
1 yığın un,
100 gr kabak püresi,
¼ bardak sebze yağı,
½ bardak Sahra,
¼ bardak herhangi bir doğranmış fındık
bir tutam tuz,
½ çay kaşığı. öğütülmüş tarçın,
½ çay kaşığı. küçük hindistan cevizi,
1 çay kaşığı limon suyu,
½ çay kaşığı. soda

Hazırlık:
Elinizde hazır kabak püresi yoksa kendiniz yapmak hiç de zor olmayacaktır. Balkabağını buharda veya biraz su ekleyerek haşlayın ve püre haline getirin veya bir blender kullanarak öğütün. Karışım hazır Balkabağı Püresişeker, tereyağı ile karıştırın ve karıştırıcı ile düşük hızda 2 dakika çırpın. Kabartma tozu ve limon suyunu ekleyin. Unu ayrı bir kaba eleyin, baharatlar, fındık ve tuzla karıştırıp kabak karışımıyla birleştirin. İyice yoğurun ve karışım koyulaşana kadar bir süre bekletin. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Ellerinizi yağlayın, kaşık yardımıyla hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle top haline getirin. Kurabiyeleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Lenten kurabiyeleri “İyi bir ruh hali”

İçindekiler:
3 yığın un,
150 ml su,
150 ml bitkisel yağ,
1 yığın Sahra,
1 yığın patates nişastası,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz,
vanilin, şeker (yağlama için) ve çay yaprakları (yağlama için) - tadı.

Hazırlık:
Unu derin bir kaseye eleyin ve nişasta ve kabartma tozuyla karıştırın, ardından bitkisel yağı dökün ve homojen, yapışkan bir kütle oluşana kadar karıştırın. Suyu ayrı bir kaseye dökün ve içindeki şekeri, tuzu ve vanilini çözün. Her iki kütleyi birleştirin ve yumuşak elastik hamur yoğurun. Hazırlanan hamuru 0,5-1 cm genişliğinde bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri kesin. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün, bitkisel yağla yağlayın ve kurabiyeleri yerleştirin. Kurabiyelerin altın rengi kahverengi olmasını sağlamak için her şeklin yüzeyini çay yapraklarıyla yağlayın ve üzerine iri şeker serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 13-15 dakika kadar koyun.

İçindekiler:
2 yığın yulaf unu veya doğranmış yulaf gevreği,
1,5 yığın. doğranmış muz,
1 yemek kaşığı. badem veya hindistancevizi yağı
1 yemek kaşığı. suyla yıkanmış kuru üzüm veya diğer meyveler,
1 çay kaşığı tarçın,
2 çay kaşığı vanilya özü,
2-3 yemek kaşığı. Bal,
¼ çay kaşığı. tuz.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri karıştırın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve elde edilen hamuru üzerine kaşıklayın. Kurabiyeleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

havuçlu kurabiye

İçindekiler:
5 yemek kaşığı. un,
5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi,
100 ml bitkisel yağ,
100 gr şeker,
2 havuç,
1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık:
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, diğer malzemelerle karıştırın ve hamuru yoğurun. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün, hamuru toplar halinde yuvarlayın, ancak düz şekiller de yapabilirsiniz, bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

İçindekiler:
2 yığın un,
1/5 bardak su,
4/5 yığın. esmer şeker,
3/5 yığın. sebze yağı,
4 yemek kaşığı. Haşhaş,
2 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:
Unu kabartma tozuyla karıştırın, ekleyin esmer şeker. Şeker taneleri büyükse, örneğin bir kahve değirmeni kullanarak bunları küçültün. Bitkisel yağı dökün ve elinizle karıştırın. Oldukça ufalanan, tereyağlı bir hamur elde etmelisiniz. Üzerine haşhaş tohumlarını ekleyin. Bundan sonra sıcak su dökün ve her şeyi tekrar karıştırın - hamur daha yapışkan ve daha az ufalanır hale gelir. Hamuru top haline getirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ortaya çıkan tabakayı keskin bir bıçakla kareler halinde kesin ve fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika yerleştirin. Kurabiyeleri sertleşene kadar soğumaya bırakın, ardından fırın tepsisinden çıkarın.

Mercimek mısır kurabiyeleri

İçindekiler:
1 yığın Mısır unu,
1 yığın buğday unu,
½ bardak Sahra,
100 ml su,
100 ml bitkisel yağ,
1 çay kaşığı soda,
1 yemek kaşığı. sirke.

Hazırlık:
İki tür un, soda ve şekeri karıştırın, suyu yağ ve sirke ile birleştirin. Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirip hamuru yoğurun. Küçük toplar oluşturun ve hafifçe düzleştirerek bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri 180°C'de 15-20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. İsterseniz tarçın, zencefil veya limon kabuğu rendesi ekleyin; bu sadece kurabiyelerinizin lezzetini artıracaktır.

İçindekiler:
2 yığın un,
¾ yığın. sebze yağı,
½ bardak Sahra,
1 muz
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı tarçın,
3 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
½ çay kaşığı. karanfiller,
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Muzu püre haline getirin. Şekeri ve bitkisel yağı karıştırın ve bir karıştırıcı veya blender ile çırpın. Unu, muz püresini ve diğer tüm malzemeleri ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın. Bitmiş hamuru, boyutunda toplar halinde yuvarlayın. Ceviz, önceden pişirme kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin ve her topu parmağınızla düzleşecek şekilde bastırın. Kurabiyeleri önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Kuru kayısılı tüp kurabiye

İçindekiler:
350 gr un,
½ bardak yüksek karbonatlı maden suyu,
½ bardak sebze yağı,
⅓ yığın. Sahra.

Hazırlık:
Kuru kayısıları durulayın ve kaynar suda 10-20 dakika bekletin. Daha sonra kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanarak öğütün. Karışım maden suyu bitkisel yağ ile şeker ekleyin, un ekleyin ve sıkı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün, her parçayı bir top haline getirin, ardından yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak yassı kekler halinde yuvarlayın ve her daireyi 8 sektöre kesin. Her dilimin geniş kısmına kuru kayısıları yerleştirip tüplere sarın. Önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Servis yaparken kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

İçindekiler:
1,5 yığın. un,
1,5 çay kaşığı. kabartma tozu,
¼ çay kaşığı. soda,
¼ çay kaşığı. tuz,
1,5 çay kaşığı. tarçın,
1 çay kaşığı zencefil,
⅓ yığın. su,
1 büyük muz
8 yemek kaşığı. sebze yağı,
50 gr kızılcık,
1 büyük elma,
50 gr kuru üzüm,
50 gr bal.

Hazırlık:
Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, tarçın ve zencefili birleştirin ve karıştırın. Elmayı soyun ve ince ince doğrayın. Muzu ezin ve su ve bitkisel yağla karıştırın. Kıyılmış elma, kuru üzüm, kızılcık, bal ekleyin ve tekrar karıştırın. Kuru ve ıslak kütleleri birleştirin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, üzerine bir kaşık yardımıyla hamuru yerleştirin ve elinizle düzeltin. Kurabiyeleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Serin.

Kahve eşliğinde yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:
200 gr öğütülmüş yulaf ezmesi,
50 gr un,
2 çay kaşığı kahve,
1 çay kaşığı tarçın,
150 gr pudra şekeri,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
su,
biraz tuz.

Hazırlık:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, yağ ve su ekleyin ve karıştırın. Hamura öğütülmüş zencefil de ekleyebilirsiniz. Hamurdan çörek yapın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kurabiye kalıplarıyla kurabiyeleri kesin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

İçindekiler:
200 gr yumuşatılmış yağsız margarin,
150 gr un,
2-4 yemek kaşığı. kakao tozu,
4 yemek kaşığı. toz şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir avuç fındık.

Hazırlık:
Fındıkları kızartın ve kabuğunu çıkarın. Yumuşatılmış margarini pudra şekeriyle çırpın. Kabartma tozunu un ve kakaoyla karıştırın, karışımı eleyin, margarine ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur kalın ve homojen olmalıdır. Ağızlı bir sıkma torbası veya köşesi kesik bir plastik torba kullanarak, 6-7 cm çapındaki kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin, her birinin ortasına 1'er adet fındık koyun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. dakika sonra fırın tepsisini 180° çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş kurabiyeleri doğrudan fırında soğutun.

Salamura kurabiye

İçindekiler:
3,5 yığın un,
1 yığın salamura,
⅓ yığın. sebze yağı,
1 yığın Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:
Salamurayı şeker ve bitkisel yağla karıştırın, kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve yoğurun yumuşak hamur. Bitmiş hamuru 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, hamurdan figürler kesin, bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180-200° C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

Portakallı Lenten kurabiyeleri

İçindekiler:
3 yığın un,
1 yığın nişasta,
1 yığın sebze yağı,
½ bardak Portakal suyu.
1 yığın Sahra,
¼ çay kaşığı. tuz,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir portakalın kabuğu rendesi.

Hazırlık:
Unun yarısını, kabartma tozunu ve tüm nişastayı, tuzu ve bitkisel yağı karıştırın. Daha sonra meyve suyu ve kabuğu rendesinde eritilmiş şekeri ekleyin. Kalan unu ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bir tahta üzerinde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve kurabiyeleri kesin. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 15 dakika pişirin.

İçindekiler:
3 yığın un,
1 yığın Sahra.
½ bardak sebze yağı,
1 limon kabuğu rendesi,
⅔ çay kaşığı soda

Hazırlık:
Bitkisel yağı bir kaseye veya tencereye dökün, şekeri ekleyin, bir blenderde ezilmiş çekirdeksiz limonu ekleyin, soda ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi kabarık ve cızırtılı hale gelinceye kadar karıştırın. Unu ekleyip karıştırın. Limonlu Lenten kurabiyeleri yapmak için hamuru 2 parçaya bölün: bir kısmını elastik bir hamur haline getirin ve ikinci kısmını kırıntı şeklinde bırakın. Elastik hamuru ilk kata bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hamuru ufalayın. Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.

Çerezler "Efrosinya"

İçindekiler:
1 yığın salatalık turşusu,
1 yığın sebze yağı,
1 yığın Sahra,
2 torba hindistan cevizi gevreği,
2-3 yığın. un.

Hazırlık:
Tereyağı, şeker, salamura, 1 paket cips ve unu karıştırın. Hamuru kurabiye kalınlığında yoğurun. Kalan hindistancevizi talaşını serperek bitmiş hamuru açın. Kurabiyeleri kurabiye kalıbıyla kesin, un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.

Domates suyu ve tam tahıllı unla yapılan tuzlu kurabiye

İçindekiler:
250 gr buğday unu,
50 gr tam tahıllı un,
150 ml domates suyu,
50 ml bitkisel yağ,
1,5 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı tuz,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber,
kekik ve ekstra tuz (serpmek için).

Hazırlık:
Un dışındaki tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın, ardından yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak, elimize hafif yapışan, ele yapışan bir hamur elde etmeliyiz. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiye kesici veya hamur merdanesi kullanarak kurabiyeleri kesin, pişirme kağıdına yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyelere kekik ve ince tuz serpin.

Lezzetli Lenten kurabiyeleri ve afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Lent sırasında bir şeyler atıştırmak istediğinizde kurabiyeler gerçekten yardımcı olur. Üstelik sadece tatlı (tatlı) değil, atıştırmalık (tuzlu) da hazırlayabilirsiniz. Ailemde kök salmış seçenekleri dikkatinize sunuyorum. Ve dürüst olmak gerekirse, bu kurabiyeleri sadece Lent döneminde pişirmiyorum!

Domates suyu ile mercimek kurabiyesi

İçindekiler:

domates suyu - 200 ml
bitkisel yağ - 50 ml
buğday unu - 400 gr
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
kakao - 2 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Domates suyunu bitkisel yağ ve şekerle birleştirin.

Unu eleyin ve kakao ve kabartma tozuyla karıştırın.

Unun suyunu ekleyip hamuru yoğurun. Kolaylık sağlamak için ellerinizi bitkisel yağla yağlayın.

Hamurdan küçük parçalar koparıp top haline getirin ve fırın tepsisine dizin. Daha sonra daha düz bir şekil oluşturmak için aşağı doğru bastırın. Hafifçe altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Mercimek "Çalı Ağacı"

İçindekiler:

buğday unu - 200 gr
mısır nişastası (patates nişastası da mümkündür) - 100 g
bitkisel yağ - 100 ml + derin kızartma için
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
maden suyu - 100 ml
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
vanilin - bıçağın ucunda
pudra şekeri - dekorasyon için

Hazırlık:

Unu nişasta, şeker ve vanilin ile karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin.

100 mililitre maden suyunu yağla birleştirin. Unlu karışımı ekleyip hamuru yoğurun.

Hamuru açın ve dikdörtgenler halinde kesin. Her dikdörtgenin ortasında uzunlamasına bir kesim yapın ve kurabiyelerin kenarlarını açın.

Bir tencerede yağı kaynatın. Çalı dalını fritöze batırın ve piştikten sonra fazla yağını boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Fırça ağacını pudra şekeri serpin.

Fındıklı ve kuru üzümlü mercimek kurabiyeleri

İçindekiler:

buğday unu - 200 gr
bitkisel yağ - 50 ml
ılık su - 50 ml
şeker - 3 yemek kaşığı. l.
kuru üzüm – 50 gr
fındık (fındık veya badem) - 50 gr

Hazırlık:

Kuru üzümlerin üzerine yarım saat kaynar su dökün ve ardından bir havluyla kurulayın. Fındıkları doğrayın.

Un, şeker, bitkisel yağ ve suyu karıştırın. Hamuru yoğurun ve fındık ve kuru üzüm ekleyin.

Hamuru çay kaşığı yardımıyla fırın tepsisine bırakın. Kurabiyeleri 170 derecede pişene kadar pişirin. Bir havluyla örtülü olarak soğumaya bırakın.

Lenten atıştırmalık kurabiyeleri "Patates"

İçindekiler:

patates - 300 gr
buğday unu - 100 gr
bitkisel yağ - 50 ml
tuz - 1 çay kaşığı. slayt yok
kurutulmuş sarımsak - 0,5 çay kaşığı.
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
zerdeçal - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın ve patates eziciyle ezin. Un ve tereyağını ekleyin.

Hamuru tuzlayın ve tüm baharatları ekleyin. Hamuru bir "sosis" haline getirin ve parçalara ayırın. Kurabiyeleri 200 derecede fırında pişirin. Üstleri kızarınca kurabiyeleri ters çevirin ve pişene kadar pişirin.

Mercimek atıştırmalık kurabiyeleri “Çavdar”

İçindekiler:

buğday unu - 100 gr
çavdar unu - 100 gr
bitkisel yağ - 50 ml
su - 50 ml
susam - 1 yemek kaşığı. l.
kimyon - 0,5 yemek kaşığı. l.
tuz - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Çavdar ununu buğday unuyla karıştırın, tuz, kimyon ve susam ekleyin.

Unun üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyip hamuru yoğurun.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıplarıyla kurabiyeleri kesin. 180 derecede pişirin.

Angela yemek vaktinde!

Hazırlayan: Elena Somova

Lent sırasında kurabiye gibi lezzetli bir şeyler pişirmek beyninizi zorlamanıza neden olur. Gerçekten de yumurtasız gerçekten lezzetli kurabiyeleri nasıl pişirebilirsiniz? tereyağı, süt? Olabilmek! Mercimekli yulaf ezmeli kurabiyeler yalnızca etsiz malzemeler kullanılarak yapılabilir ve yine de harika sonuç verir.

Mercimek yulaf ezmeli kurabiyeler çeşitli tarifler kullanılarak hazırlanabilir. Temel elbette yulaf ezmesi veya hububat. Herhangi bir pul kullanabilirsiniz, ancak pul kullanmak daha iyidir anında pişirme kurabiyeler daha yumuşak olur. Yulaf ezmesi, bir blender veya kahve değirmeni kullanılarak doğrudan un haline getirilebilir veya iri parçaları bırakabilirsiniz. Ek bir bileşen olarak normal kullanabilirsiniz. buğday unu. Elbette herhangi bir durumda Mercimek tarifi Her zaman hayal gücüne yer vardır: un yalnızca en yüksek kalitede değil, aynı zamanda birinci sınıfta ve hatta kepekli olabilir. Un, buğday, çavdar, bezelye, karabuğday, pirinç, nohut olabilir - her seferinde kurabiyelerin tadı biraz farklı olacak ve her seferinde unlu mamuller bir veya başkasıyla zenginleştirilecektir. faydalı maddeler bir veya başka tür unun doğasında var.

Yağsız yulaflı kurabiyelere şeker yerine bal eklemek daha iyidir, özellikle klasik kurabiyeler hazırlanırken bu zorunlu olduğundan. Ve bir başka klasik eklenti de kuru üzümdür ve koyu çeşitler daha iyidir. Elbette yeni bir şeyler eklemeye direnmek zor. Herhangi bir kurutulmuş meyve, kuruyemiş, tohum, şekerlenmiş meyve - her şey kullanıma giriyor!

Manastır yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:
200 ml maden suyu,
200 ml bitkisel yağ,
yulaf unu.

Hazırlık:
Su ve bitkisel yağı birleştirin ve yavaş yavaş unu ekleyin. Çok sert olmayan pürüzsüz bir hamur yoğurun. 3-4 parçaya bölün. Her parçayı 5 mm kalınlığında açın ve kurabiyeleri cam veya kurabiye kalıbı kullanarak kesin. Kurabiyeleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye hamuruna dilediğiniz kuruyemiş, tohum ve kuru meyveyi ekleyebilirsiniz.

Muz ve ballı mercimek yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:
1,5 yığın. yulaf ezmesi,
2 muz
2 yemek kaşığı. Bal,
½ bardak ceviz,
½ çay kaşığı. öğütülmüş tarçın,
½ çay kaşığı. soda,
1 çay kaşığı limon suyu.

Hazırlık:
Yulaf ezmesini blenderda iri un haline gelinceye kadar öğütün. Bu kurabiyeler için olgunlaşmış muz almak daha iyidir. Daha iyi viskozite için bunları bir çatalla ezin, limon suyu ve hafifçe ısıtılmış bal ekleyin. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Islak ellerle kurabiyelere şekil verin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 200°C sıcaklıkta 15 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Lenten yulaf ezmeli kuru üzüm kurabiyeleri

İçindekiler:
200 gr yulaf gevreği,
100 gr bal,
100 gr un,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
kuru üzüm (tercihen koyu).

Hazırlık:
Yulaf ezmesini blenderda un haline gelinceye kadar öğütün. Tüm kuru malzemeleri birleştirin. Balı kadar ısıtın sıvı hal bitkisel yağ ile karıştırın. Hamuru yoğurun, kuru üzüm eklemeyi unutmayın. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamur parçalarını bir kaşık yardımıyla üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kurabiyelerin bulunduğu fırın tepsisini 20-30 dakika fırına koyun. Boyutu kabarıncaya ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Mutfaktaki aroma tek kelimeyle muhteşem olacak!

İçindekiler:
¾ yığın. herhangi bir un,
¼ bardak elma püresi,
½ çay kaşığı. tarçın,
¼ bardak herhangi bir bitkisel yağ,
1 paket vanilya şekeri,
1,5 yığın. yulaf ezmesi,
3 yemek kaşığı. şeker (veya 100 g bal),
¼ bardak fındık veya tohumlar
½ çay kaşığı. soda,
⅟₃ çay kaşığı. tuz,
¼ çay kaşığı. rendelenmiş hindistan cevizi.

Hazırlık:
Bir kapta un, tuz, hindistan cevizini karıştırın. Başka bir kapta şeker veya bal, elma püresi, tarçın, bitkisel yağ ve vanilya şekerini birleştirin. Her iki karışımı da karıştırın, yulaf ezmesi ve kuru üzüm ekleyin. Hamur toplarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kurabiyeleri 15 dakika pişirin.

Bazen kurabiye yapmak için tamamen beklenmedik malzemeler kullanılır!

Salamurada mercimek yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:
1,5 yığın. yulaf ezmesi,
50-100 gr bal,
100 ml bitkisel yağ,
100 ml salamura (salatalık, domatesten),
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Hazırlık:
Yulaf ezmesinin üzerine salamura dökün ve şişmesi için birkaç saat bekletin. Balı ısıtın, pullara ekleyin, zencefil ekleyin, bitkisel yağı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Eğer hamur ele yapışıyorsa un ekleyin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp hafifçe bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180°C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye, domates suyu ile

İçindekiler:
150 gr yulaf gevreği,
50 gr şeker,
100 ml domates suyu,
4-5 yemek kaşığı. sebze yağı,
100 gr ceviz,
½ çay kaşığı. soda,
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
kuru üzüm - isteğe bağlı.

Hazırlık:
Fındıkları kuru bir tavada ısıtın, soğutun ve hafifçe doğrayın. Yulaf ezmesi pullarını büyükse öğütün, şeker, soda, tarçın ile birleştirin ve karıştırın. Domates suyunu ve bitkisel yağı karıştırın, tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun. Hamuru 5-7 mm kalınlığında yassı keklere bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 180°C'de 20 dakika pişirin.

Kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirirken, pişirirken yağsız yulaf ezmeli kurabiyelerin sanki yayılmış gibi boyutlarının büyük ölçüde arttığını unutmayın, bu nedenle kurabiyelerin birbirine yapışmaması için bunları birbirlerinden biraz uzağa yerleştirin.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Ev hanımları genellikle Lenten kurabiyelerinin lezzetli olmadığını düşünerek yanılıyorlar ve onları sadece temel alarak hazırlıyorlar. yararlı nitelikler. Ancak çeşitli malzemeler ekleyerek tüm şüpheleri çürütebilirsiniz. Bu tür pişirmenin güzelliği, hazırlama hızı ve mutfakta kolaylıkla bulunabilecek minimum ürün setidir. Oruç olması ya da ailenizi yeni bir ürünle memnun etmeye karar vermeniz önemli değil, hadi tatlıyı hazırlayalım.

Herkesi memnun edeceği kesin olan limonlu kurabiyelerle başlayalım.

Hadi alalım:

50 mililitre bitkisel yağ;
½ çay kaşığı. soda;
400 gr un;
1 limon;
½ yemek kaşığı. Sahra.

İçin tarif hızlı düzeltme Unutmaktan korkuyorsanız limonlu kurabiyeleri yemek kitabına yazabilirsiniz.

Limonu akan su altında bir fırça ile iyice durulayıp kabuğunu çıkarmadan parçalara ayırıyoruz. Bu durumda tüm tohumların çıkarılması gerekir.

Limonun bir tabağa verebileceği acıdan kurtulmak için, onu 15 dakika boyunca tatlı kaynar suya koyun.

Bir blender kullanarak her şeyi macun haline getirin. İlk önce buraya hemen sönecek olan soda ekleyin. Daha sonra şeker ve tereyağını ekleyin.

Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Bir süre dinlenmesine izin verin. Masayı serpiştirdikten sonra herhangi bir şekildeki kurabiyeleri açın ve kesin. Daha renkli olması için üzerine şeker serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında 10 dakikadan fazla pişirmeyin.

Salatalık turşusu tarifi

Salatalık turşusundan kalan sıvıyı sık sık döküyoruz ama boşuna. Bunun için bir kullanım bulmaya çalışın.

Çerez ürünleri:

bir bardak toz şeker;
6 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
500 gr un;
bir bardak herhangi bir tuzlu su;
1 çay kaşığı. soda

Hazırlamaya başlarken, turşuda kullanılan baharatların yakalanmaması için kavanozdaki sıvının süzülmesi gerekir. Kabartma tozunu buraya dökün.

Salamura sebzeler dışında salamura kullanıyorsanız sodayı sirke ile söndürün.

Şekeri dökün ve erimesini bekleyin. Yağ ekleyin ve elenmiş unu eklemeye başlayın. Katmanı açın ve kalıplarla şekilleri delin.

Pişirme kağıdı serili tepside kızarana kadar pişirin. Salamura kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Balkabağı ile yemek pişirmek

Hadi pişirmeyi deneyelim sağlıklı tatlı balkabağından.

Gerekli ürün seti:

¼ çay kaşığı. tuz;
100 gr şeker;
½ çay kaşığı. soda;
200 gr kabak (küspe);
2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
her biri ¼ çay kaşığı zerdeçal ve tarçın;
2 yemek kaşığı. un;
1 çay kaşığı. sirke.

Bitkisel posayı öğütün. Bunu yapmak için rende, kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Tüm kuru malzemeleri karıştırın ve karbonatı elma sirkesi ile söndürün.

Çerezleri eklemek için kullanışlı özellikler Kompozisyonun 15 gr kepek, kuru üzüm veya fındıkla zenginleştirilmesi yeterlidir.

Hamuru yoğun bir kıvama gelinceye kadar elinizle yoğurun. Topları avucumuzla yuvarlayıp, sıkıştırıp yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştireceğiz.

Sıcak fırında (180 derecede) 20 dakika bekletildikten sonra çıkarıp soğutabilirsiniz.

Mercimek yulaf ezmeli kurabiye

Çocukluğundan beri herkes bu kurabiyenin tadını biliyor. Ancak evde pişirebilirsiniz.

Sadece ihtiyacımız var:

3 yemek kaşığı. l. Bal;
Sanat. yulaf ezmesi;
6 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
¼ çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
Sanat. un;
¼ çay kaşığı. tuz;
50 mi su;
½ çay kaşığı. tarçın ve soda.

Yağsız yulaflı kurabiye hamurunun hazırlanmasına bal, su ve tereyağını karıştırarak başlıyoruz. Bunu yapmak için karışımı kısık ateşte ısıtın. Her zaman bir kaşık veya spatula ile karıştırarak, önce söndürülmesi gereken sodayı, ardından hindistan cevizi, tuz ve tarçını dökün.

Pulları unla ekleyin ve karışımı yoğurun. Biraz yapışkan olacak. Yarım saat boyunca bir torbaya sarılı olarak bırakın.

Bu, yulaf ezmesinin neme doyurulması ve şişmesi için yapılır.

Ellerinizi suya batırıp topları yuvarlayın, parşömen kaplı bir kağıdın üzerine koyun ve biraz bastırın.

25 dakika boyunca fırına koyun.

Çikolata ikramı

Hiç kimse bu meyve ikramını kesinlikle reddetmeyecektir.

İçindekiler:

½ yemek kaşığı. herhangi bir reçel;
½ yemek kaşığı. kakao;
¾ yemek kaşığı. toz şeker;
Sanat. un;
1/3 su bardağı rafine yağ;
½ çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı. kabartma tozu.

Tüm kuru malzemeleri büyük bir bardağa koyun ve iyice karıştırın. Reçel, tereyağı ekleyin ve plastik bir hamur halinde yoğurun.

Çoğu zaman yeterli un olmadığı veya tersine çok fazla olduğu görülür. Bu nedenle hamur yoğrulurken miktarı kontrol edilebilir.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve önceden oluşturulmuş kurabiyeleri dikkatlice yerleştirin. Pişirmek için sadece 12 dakika yeterli. Serin.

Muzlu

Lenten kurabiyelerini hazırlamak için ihtiyacınız olan:

olgunlaşmış muz;
200 gr un;
50 mililitre bitkisel yağ;
130 gr şeker;
Sanat. l. sirke;
½ çay kaşığı. soda;
80 gr kuru üzüm;
Sanat. l. limon suyu;
½ çay kaşığı. Kakule

Muzu soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Kararmasını önlemek için hemen püskürtün limon suyu.

Toz şekerle doldurun ve tereyağını dökün. Karışımı mikserle biraz çırpın. Unu kakule ile ayrı ayrı karıştırın ve ayıklanmış ve yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Sodayı limon suyuyla söndürüyoruz.

Lezzetini en üst düzeye çıkarmak için kuru üzümleri önceden sıcak suda bekletmek daha iyidir.

Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. Parşömenle kaplı bir kağıdın üzerine büyük bir kaşıkla yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika kadar pişiyor. Koku evin her tarafına yayılacaktır, ancak soğutulmuş olarak yemek daha iyidir.

Lenten kurabiyeleri nasıl yapılır

Hamur sadece yumurtaya dayanmıyor.

Ürün seti aşağıdaki gibidir:

1,5 yemek kaşığı. un;
½ yemek kaşığı. nişasta;
1/3 yemek kaşığı. sebze yağı;
½ yemek kaşığı. su;
3 yemek kaşığı. l. Sahra;
çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı. tuz.

İçine koyalım:

Sanat. kıyılmış fındık;
3 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Unu eleyerek tüm kuru malzemeleri karıştırın. Onu, içine bir çöküntü yapıp su ve yağ döktüğümüz bir slaytta topluyoruz. Hamuru elinizle hızla yoğurup dinlenmeye bırakın. Ayrı olarak şekeri ve fındıkları bir kapta birleştirin.

Hadi hazırlanalım:

Sanat. Sahra;
Sanat. rendelenmiş havuç;
¼ çay kaşığı. tuz;
çay kaşığı gevşetici toz;
bir damla vanilin;
½ yemek kaşığı. nişasta;
1,5 yemek kaşığı. un.

İÇİNDE derin kase Rendelenmiş taze havuçları (en küçük tarafının kullanılması tavsiye edilir) şeker, tuz, vanilin ve tereyağı ile karıştırın.

Unu ayrı ayrı eleyin, nişastayı, kabartma tozunu ekleyin ve karışımı havuç karışımına eklemeye başlayın. Sonuç, büyük bir kaşıkla yağlanmış bir fırın tepsisine en iyi şekilde yerleştirilen sıvı bir hamur olacaktır. Ancak isterseniz ellerinizi ıslatın ve topları yuvarlamaya çalışın.

15 dakika sonra fırından çıkarabilirsiniz. havuçlu kurabiye. Soğutun, pudra şekeriyle süsleyin ve servis yapın.

Zencefil ile adım adım hazırlık

Sadece Noel tatillerinde değil, bu tatlıyı kendinize ısmarlayabilirsiniz.

Hadi hazırlanalım:

3 yemek kaşığı. l. Bal;
150 ml su (sıcak);
5 yemek kaşığı. l. kepek;
7 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
küçük bir parça (yaklaşık 2x2) taze zencefil veya 2 çay kaşığı. zemin;
bir paket vanilin;
½ çay kaşığı. tuz;
½ çay kaşığı. soda;
çay kaşığı karanfil, tarçın;
300 gr un.

Aşağıdaki şekilde ilerlemelisiniz:

Tüm sıvı malzemeleri bir blender kasesine dökün, zencefil, soda, tuz ve tüm baharatları ekleyin. Tekdüzeliği sağlıyoruz.
Kepekli unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Elinize yapışmamalı ve elastik olmalıdır.
Bir oklava kullanarak 1 cm'den daha ince bir tabaka açın, eşit parçalara bölün veya Lenten kurabiyelerimizi kalıplarla çıkarın.
Sıcak fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişecektir.

İçindekiler

100 gr kuru kayısı;
50 gr ceviz;
200 gr yulaf ezmesi;
80 gr şeker;
70–80 ml su;
1 yemek kaşığı bal;
½ çay kaşığı soda;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Kuru kayısılar sert ise sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Kurutulmuş meyveleri ve kuruyemişleri küçük parçalar halinde kesin. Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün.

Tavayı buhar banyosuna yerleştirin. Şeker, su ve balı ekleyip malzemeler eriyene kadar karıştırın. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Tavayı buhar banyosundan çıkarın, kısmı, tereyağını, kuru kayısıları ve fındıkları şuruba batırın ve kütleyi homojen hale getirin. Kalan mısır gevreğini azar azar ekleyerek iyice karıştırın. Hamuru 30-60 dakika buzdolabına koyun.

Elinizi suyla ıslatıp hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve hafifçe bastırın. İş parçaları birbirine temas etmemelidir.

Kurabiyeleri önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Kurabiyeleri kağıttan çıkarmadan önce soğutun.

İçindekiler

200 ml salamura (salatalık, domates vb.);
1 çay kaşığı soda;
Yağmurlama için 80–150 g şeker +;
bir tutam vanilin;
70 mililitre bitkisel yağ;
Serpmek için 400–450 gr un +.

Hazırlık

Salamura, soda, şeker, vanilin ve yağı birleştirin. Şeker miktarı salamuranın tatlılığına bağlıdır. Hamuru yoğururken yavaş yavaş un ekleyin.

Masayı unla tozlayın ve hamuru 5-7 mm kalınlığa kadar açın. Kurabiyeleri kesin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Şeker serpin.

Yaklaşık 15 dakika boyunca önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kurabiyeler kabarık ve pembe hale gelmelidir.

İçindekiler

½ limon;
½ portakal;
birkaç yemek kaşığı su;
120 gr şeker;
100 mililitre bitkisel yağ;
520 gr un;
1½ çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık

Acıyı gidermek için meyvenin üzerine kaynar su dökün. Portakalı yarıya kadar soyun. Meyveleri isteğe göre parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender ile öğütün. Karışımda küçük parçalar kalmalıdır.

Narenciye karışımını 250 ml'lik bir bardağa koyun ve üstüne kadar suyla doldurun. Bir kaseye alıp şekeri ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.

Elenmiş un ve kabartma tozunu birleştirin. Un karışımını porsiyonlar halinde narenciye karışımına dökün. Yumuşak bir hamur hazırlayın ve ceviz büyüklüğünde küçük toplar haline getirin. Bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

190°C sıcaklıkta 10 dakika fırına koyun, ardından sıcaklığı 200°C'ye çıkarın ve 7 dakika daha pişirin. Kurabiyelerin biraz kızarması gerekiyor.

İçindekiler

350 gr un + serpmek için;
150 gr mısır veya patates nişastası;
½ çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
190 gr şeker;
vanilya şekeri - tatmak;
150 mi su;
150 mililitre bitkisel yağ.

Hazırlık

Unu ve nişastayı eleyin. Bunları tuz ve kabartma tozuyla birleştirin. Şekeri, vanilya şekerini ve suyu ayrı ayrı karıştırın. Kristaller çözülmelidir.

Kuru malzeme karışımına tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra su ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Elleriniz unlu bir masanın üzerindeyken bunu hatırlayın.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve kurabiyeleri kesin. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu miktardaki hamurdan çok sayıda kurabiye elde edilir, bu nedenle bunları birkaç parti halinde yapın.

180°C'de 12-15 dakika pişirin. Kenarlar kahverengileşmeye başlarsa, bu bir hazırlık işaretidir. Çerezlerin rengi açık kalacaktır.

İçindekiler

11 tarih;
1–2 olgun ( toplam ağırlık 200 g);
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
150 gr hindistan cevizi gevreği;
2 yemek kaşığı un.

Hazırlık

Hurmaların biraz yumuşaması için sıcak suda kısa süre bekletin. Muzları blenderda püre haline getirin. Hurmaları ekleyin, çekirdeklerini çıkarın ve tekrar püre haline getirin.

Yağı dökün ve karıştırın. Hindistan cevizi pullarını ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale getirin. Hamurun üzerine un ekleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiye şekli verin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

gotovim-doma.ru

İçindekiler

bir avuç kuru üzüm;
1 büyük elma;
200 ml elma veya üzüm suyu;
50 mililitre bitkisel yağ;
1 çay kaşığı soda;
2 çay kaşığı limon suyu;
70–90 gr şeker;
bir tutam vanilin;
bir tutam tuz;
200–250 gr un.

Hazırlık

Kuru üzümleri sıcak suda 5 dakika bekletin. Soyulmuş elmayı küçük küpler halinde kesin.

Limon suyuyla söndürülmüş meyve suyu, yağ ve sodayı karıştırın. Şeker, vanilin, tuz ve unu ayrı ayrı birleştirin. Sıvı malzemeleri, elmayı ve kuru üzümleri unlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamuru kaşıkla dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

İçindekiler

120 gr un;
½ çay kaşığı soda;
125 gr fıstık ezmesi;
80–100 ml sıvı bal veya meyve şurubu.

Hazırlık

Unu sodayla birlikte eleyin. Ayrı olarak fıstık ezmesini bal veya şurupla karıştırın. Fındık karışımını un karışımına ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Hamuru çok uzun süre yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşir. Karışım cıvık olursa yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir desen oluşturmak için çatalla düzleştirin.

Kurabiyeleri 175°C'de 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra hafifçe soğutun.

gotovim-doma.ru

İçindekiler

1 olgun muz;
150 gr şeker;
50 mililitre bitkisel yağ;
bir tutam tuz;
bir tutam vanilin;
180–200 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ – 1 çay kaşığı tarçın.

Hazırlık

Muzu, 80 gr şekeri, tereyağını, tuzu ve vanilini bir blender ile çırpın. Unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamur ele yapışan ve ele yapışan bir hamur olacak. Yarım saat kadar buzdolabına koyun.

Kalan şekeri karıştırın ve. Ellerinizi suyla ıslatın ve hamuru küçük bir top haline getirin. Hamur pes etmezse biraz daha un ekleyin. Topu düzleştirin, tarçın karışımına bulayın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Çerezlerin geri kalanını da aynı şekilde şekillendirin. 180°C'de 15-17 dakika pişirin.

İçindekiler

200 gr soyulmuş kabak;
100 gr şeker;
bir tutam tuz;
100 ml bitkisel yağ + yağlama için;
½ çay kaşığı soda;
1 yemek kaşığı sirke %9;
½ çay kaşığı tarçın;
bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi;
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
250–300 gr un.

Hazırlık

Balkabağını orta boy parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Sıcak su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzün.

Balkabağını şeker, tuz ve tereyağıyla püre haline getirin. Bunu bir blender kullanarak yapmak daha uygundur. Kabartma tozunu sirke ile söndürün, kabak karışımına ekleyin ve karıştırın.

Tarçın, hindistan cevizi ve zencefil ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamur kalın ve viskoz olmalıdır.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Ellerinizi yağla yağlayın ve hamuru orta boy toplar haline getirin. Bunları birbirlerinden belli bir mesafede bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

russianfood.com

İçindekiler

100 ml domates suyu;
2 yemek kaşığı şeker + serpmek için;
½ çay kaşığı soda;
bir tutam tuz;
1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
160–180 gr un + serpmek için.

Hazırlık

Meyve suyunu şekerle karıştırın. Kabartma tozu, tuz ve yağı ekleyip karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun.

Masayı ince bir un tabakasıyla örtün, üzerine elinizle hamuru bastırın ve 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiyeleri kesin, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine şeker serpin.

180°C sıcaklıkta 10 dakika fırına koyun. Kurabiyeler kızartılmalıdır.