Sarımsaklı bira krutonları mükemmel bir atıştırmalıktır. Kahverengi ekmek tostları

Kruton uzun zamandır biranın yanına en iyi atıştırmalıklardan biri olarak görülüyor. Lezzetlidirler, doğaldırlar, hazırlanması kolaydır ve ucuzdurlar. Evde bira için krutonları nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı henüz bilmiyorsanız, önerilen tariflere aşina olmanızı öneririm. Sarımsak, peynir ve sade tuzlu tatlar içeren seçenekleri değerlendireceğiz.

Bira için lezzetli krutonlar yapmak için, mağazadan satın alınan ekmek çok ince olduğundan dilimlenmiş ekmek yerine tam ekmek kullanmak daha iyidir. Üzerinde küf olmadığı sürece bayat ekmek de uygundur. Dilimlerin optimum kalınlığı 0,5-1 cm'dir.Daha kalın parçaların kızartılması çok uzun sürer ve yenmesi rahatsızlık verir, ince parçalar ise yanarak lezzetini kaybeder.

Tuzlu kruton tarifi

En sevdikleri içeceğin keyfini çıkarmaya engel olmayan nötr bira atıştırmalıklarını tercih edenler için iyi bir seçenek. Sadece tuz ekleyin. Süt, krutonların tadını değiştirmeden daha yumuşak olmasını sağlar.

İçindekiler:

ekmek (beyaz veya siyah) – 200 gram;
süt – 1 yemek kaşığı;
tereyağı (margarin) – 2 yemek kaşığı;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Ekmeği dilimler halinde kesin.

2. Dilimleri süt ve tuzla nemlendirin.

3. Tavayı ısıtın, tereyağını (margarin) ekleyin.

4. Dilimleri çıtır çıtır olana kadar kızartın.

5. Sıcak servis yapın.

Basit tuzlu kruton

Kruton için sarımsak sosu

Tüm kruton tariflerine uygun evrensel bir ürün. Şirkette aromasız krutonları sevmeyen kişiler varsa bu sosu onlar için de yapabilirsiniz. İstenirse kompozisyona herhangi bir baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

ekşi krema - 30 gram;
mayonez – 30 gram;
sarımsak (isteğe bağlı) – 1-2 diş;
dereotu ve tuz - tatmak.

Hazırlanışı: Sarımsakları sıkın, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

Sarımsaklı Sos

Bira için sarımsaklı kruton

Sarımsaklı krutonlar klasik bir bira atıştırmalık haline geldi, hemen hemen her barda servis ediliyor, ancak evde de daha az lezzetli değiller.

ekmek (beyaz veya çavdar) – 500 gram;
sarımsak – 2 kafa;
bitkisel yağ – 7 yemek kaşığı;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Ekmeği dilimler halinde kesin.

2. Tavayı ocakta ısıtın, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

3. Dilimleri her iki taraftan orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ortalama olarak her bir parça 3-4 dakika sürmektedir.

4. Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin, tuz ve kalan 4 yemek kaşığı bitkisel yağla karıştırın.

5. Sıcak krutonları sarımsakla birlikte yayın ve servis yapın. Üstüne ince doğranmış otlar ile süslenebilirler.

Sarımsaklı kıtır ekmekler

Peynirli kruton

İşlenmiş peynirin tadı biranın yanına çok yakışıyor; pek çok gurme bu kruton tarifini beğeniyor. Tava yerine fırını kullanacağız.

ekmek – 7 dilim;
sarımsak – 7 kafa;
peynir - 100 gram;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Her ekmek diliminin üzerine bir baş sarımsağı sıkın ve tuz ekleyin. Burada sarımsak sadece emprenye için gereklidir, kızartmadan önce onu çıkaracağız.

2. Sarımsak suyunu daha iyi emmeleri için tüm dilimleri büyük bir sandviçin içine yerleştirin.

3. 5 dakika bekletin. Daha sonra piramitteki parçaları değiştirin, bunu en kötü ıslatılmış olan ilk ve son dilimler için yapmak çok önemlidir. 5 dakika daha bekletin.

4. Fırını 180-200°C'ye önceden ısıtın.

5. Dilimlerde kalan sarımsakları ve yanabilecek tuzu silkeleyin.

6. Üst kabuğu kesin ve dilimleri istenilen uzunlukta parçalar halinde kesin, örneğin üç eşit parçaya bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Krutonları fırına yerleştirin. Yaklaşık pişirme süresi 8-10 dakikadır. 3-4 dakika sonra dilimleri diğer tarafa çevirmenizi öneririm, böylece daha iyi kızarırlar. Çıtır bir kabuk elde etmemiz gerekiyor ama ekmek hamurunun içi tamamen kurumamalı, aksi takdirde kruton değil kruton olur.

8. Peyniri rendeleyin ve sıcak krutonların üzerine serpin.

9. Peynir iyice erimediyse peynirli krutonlar 1-2 dakika fırına konabilir.

Peynirli kruton

Mikrodalgada bira için kruton hazırlamak daha da kolay, 5-6 dakikanızı alacak, tüm süreç videoda anlatılıyor.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bu yemeğe her türlü ekmek uygundur - beyaz veya siyah, hepsi zevkinize bağlıdır, ancak bunun ilk tazelik olmaması, yani biraz kuru olması arzu edilir, bu durumda pişirme sırasında parçalanmayacaktır. . Bu yüzden önce yaklaşık yarım kilo ağırlığında bir somun alıp kesme tahtasına koyuyoruz ve kalınlığında dilimler veya çubuklar halinde kesiyoruz. 7–8 milimetre ila 1 santimetre. Daha sonra sarımsakları soyup karanfillerini presten geçirerek küçük bir kaseye aktarıyoruz. Daha sonra meze hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız diğer ürünleri tezgahın üzerine koyun ve ilerleyin.

Adım 2: Bira için kruton hazırlayın - birinci seçenek.

Kruton hazırlamak için ilk seçenek oldukça yağlıdır ancak daha az lezzetli değildir. Tavayı orta ateşe koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Birkaç dakika sonra iyice ısındığında ekmeği dikkatlice sıcak yağın içine indirin. Ortalama olarak altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafı da kızartın. her iki taraf da yaklaşık olarak alacak 2–3 dakika. Dilimler kızarır kızarmaz, bunları bir mutfak spatulası kullanarak önceden tezgahın üzerine serilmiş bir kağıt havluya aktarın ve fazla yağı emmesi için orada bırakın.

Bundan sonra, presten geçirilen sarımsakları tuzla karıştırın, elde edilen kütleyi bir taraftaki hala sıcak krutonların üzerine sürün, üzerine kuru otlar serpin ve servis yapın.

Adım 3: Bira için kruton hazırlayın - ikinci seçenek.

Kruton hazırlamak için ikinci seçenek o kadar yağlı değil, hafif kuru ama aynı zamanda çok iştah açıcı. Fırını açın ve 200 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın. Daha sonra yapışmaz bir fırın tepsisini bir fırın kağıdıyla kaplayıp üzerine dilimlenmiş ekmek parçalarını yerleştiriyoruz. Bundan sonra, küçük, temiz bir kapta bitkisel yağı, preste sıkılmış sarımsak dişlerini, kurutulmuş otları, tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çalkalayın ve elde edilen karışımı her ekmek diliminin üzerine dökün.

Neredeyse bitmiş mezenin bulunduğu fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 10–15 dakika, bunun için kahverengileşecek. Daha sonra elimize fırın eldiveni takıyoruz, kokulu tabağı kesme tahtası üzerine alıp biraz soğumaya bırakıp tadına bakıyoruz.

Adım 4: Krutonları birayla birlikte servis edin.

Bira krutonları meze olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Bunları büyük, düz bir tabakta veya porsiyonlar halinde tabaklarda servis edin. Ayrıca ilk sıcak yemeklerin veya taze sebzelerden yapılan salataların yanında yemek de keyiflidir. Evde hazırlanan bu yemek, mağazadan satın alınan seçeneklerden çok daha iyidir çünkü lezzet arttırıcı veya raf ömrünü uzatan zararlı kimyasal katkı maddeleri içermez. Eğlence!
Afiyet olsun!

Kurutulmuş otlara bir alternatif maydanoz, dereotu, fesleğen veya kişniş gibi taze, ince doğranmış otlardır;

İstenirse sarımsağa biraz baharat ekleyebilirsiniz: suneli şerbetçiotu, kırmızı biber, her türlü öğütülmüş biber ve diğer baharatlar;

Krutonlar herhangi bir bitkisel veya hayvansal yağda kızartılabilir;

İstenirse, pişirmeden önce krutonların üzerine doğranmış sert peynir serpebilirsiniz.

Sarımsaklı krutonlar beyaz veya siyah ekmekten yapılabilecek hızlı bir atıştırmalıktır. Çeşitli salatalar, çorbalar ve sebze kesimlerinin yanı sıra birayla da uyumludur. Bu tür krakerler her yerde satılıyor, ancak birçoğunun bu bitmiş ürünü satın almak için acelesi yok. Bunun nedeni, üreticilerin sıklıkla çeşitli lezzet arttırıcılar ve sindirime zararlı diğer maddeleri içermesidir.

Bu nedenle krutonları kendiniz kızartmak daha iyidir. Bunu evde yapmak, minimum miktarda malzeme kullanarak ve herhangi bir mutfak becerisi gerektirmeden çok basittir. Yiyeceğin kalori içeriğinin ortalama olduğunu belirtmekte fayda var - 100 g başına 170-250 kcal (ekmeğin türüne bağlı olarak), ancak karbonhidrat içeriği yüksektir. Çeşitli versiyonlarda ekmekten krutonların nasıl yapılacağına adım adım ve fotoğraflarla bakalım.

Bir tavada sarımsaklı krutonların en kolay tarifi

Bu yöntem, her bir ekmek parçasını ayrı ayrı rendelemenize gerek kalmaması açısından dikkat çekicidir. Herhangi bir ekmeği kullanabilirsiniz ancak en lezzetli ev yapımı krutonlar Borodino çavdar ekmeğinden yapılır.

Alışveriş listesi:

Ekmek (bayat) – yarım kilogram;
Bitkisel yağ – 150 mi;
Sarımsak – 5 diş;
Tuz - yarım çay kaşığı.

Pişirme diyagramı:

Ekmeği eşit dikdörtgen parçalar halinde kesin ve sıcak bir tavada sıcak bitkisel yağla hafif çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartın;
Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin ve kapaklı büyük, derin bir kapta tuzla karıştırın;
Kızarmış ekmek dikdörtgenlerini aynı kaseye yerleştirin, üzerini bir kapakla örtün ve iyice çalkalayarak tüm parçaların sarımsak karışımıyla kaplanmasını sağlayın. Bu kadar.
Yemeği kuyu şeklinde düzenlerseniz porsiyon güzel ve orijinal olacaktır.

Krutonları başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir tencerede 70 gr tereyağını eritin, içine iri kıyılmış 3 diş sarımsağı batırın ve yağın sebzenin aromasını emmesi için dört dakika boyunca eşit şekilde kızartın. Daha sonra sarımsakları çıkarmanız, ekmek küplerini sıcak bir tavaya koymanız ve her tarafını kızartmanız gerekir. Yiyecekleri soğuduktan sonra servis etmek daha iyidir.

Fırında tost tarifi

Atıştırmayı fırında da hazırlayabilirsiniz. İçi yumuşak, dışı hafif çıtır olacaktır. Çarpıcı krutonlar siyah ekmekle yapılır, ancak buğday ekmeği de kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

7 ekmek dilimi;
Sarımsak – 10 diş;
Tuz;
Peynir (isteğe bağlı).

Pişirme talimatları:

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın;
Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin ve önceden tuzlanmış ekmek parçalarına eşit şekilde yayın;
Elde edilen sandviçleri üst üste koyun ve 10 dakika bekletin;
Bundan sonra dilimleri, üst ve alt kısımları sarımsak aromasına doyurulacak şekilde değiştirmeniz gerekir;
Son ıslatma işleminden sonra, sarımsak-tuz karışımını ekmekten silkeleyin, istenilen şekilde parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine aktarın, daha sonra yaklaşık 10 dakika fırına koyacağız. İş parçalarının boyutuna göre süre değişebilir;
İstenirse krutonların üzerine rendelenmiş peynir serpip bir dakika daha fırına koyabilirsiniz.

Mikrodalga tarifi

Mikrodalgada harika çavdar krutonları yapılabilir. Pişirme işlemi önceki seçeneklerle hemen hemen aynıdır ancak burada daha az yağ kullanılır.

Gerekli:

Koyu ekmek (dünün) - somun;
Taze sarımsak – 5 diş;
Öğütülmüş kırmızı biber, yenibahar veya diğer aromatik baharatlar;
Kaliteli Deniz tuzu;
Rafine zeytinyağı.

Şimdi sarımsaklı kruton tarifi:

Ekmeği 1-15,5 cm'lik küpler halinde kesin, derin bir kaseye koyun ve zeytinyağıyla baharatlayın, azar azar ekleyerek krakerleri sürekli karıştırın. Bu şekilde tüm iş parçalarına eşit olarak dağıtılacaktır;
Tereyağına batırılmış ekmek dilimlerini düz bir tabağa koyun, mikrodalgaya koyun ve zamanlayıcıyı birkaç dakikaya ayarlayın. Krakerlerin eşit şekilde kızarması ve yanmaması için yaklaşık 20 saniyede bir karıştırılması tavsiye edilir;
Krutonlar tamamen kuruduğunda pansumanı hazırlamanız gerekir. İnce bir rende üzerine rendelenmiş tuzu, baharatları ve taze sarımsakları bir kaseye dökün;
Kapaklı büyük bir kapta ekmek parçalarını ve sarımsak karışımını birleştirin, tabağı bir kapakla kapatın ve ürünler sosla kaplanana kadar içindekileri çalkalayın;
Son aşamada, bitmiş atıştırmalık 10 dakika daha mikrodalgaya konulmalı, ardından yemeden önce hafifçe soğutulmalıdır.

Sarımsaklı-peynirli kruton

Bu yemek, hızlı bir yemek için basit bir meze olarak mükemmeldir. Özellikle baharatlı, tuzlu yemek severlere hitap edecek.

Gerekli Ürünler:

Bir yumurta;
Ekmek beyaz veya koyu;
Sert peynir – 150 gr;
Mayonez – 30 gr;
Birkaç diş sarımsak;
Hardal – 10 gr (isteğe bağlı);
Baharat.

Adım adım pişirme:

Yumurtayı bir çatalla veya pürüzsüz olana kadar çırpın, ince rendelenmiş peynir ve sarımsak ekleyin, bir presten geçirin. Karışımı hardal, mayonez ve baharatlarla tatlandırın, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ayrıca karışıma doğranmış taze otlar da ekleyebilirsiniz;
Ekmeği dilimler halinde kesin ve her birini önceki aşamada hazırlanan karışımla yağlayın. Katman beğeninize göre ayarlanabilir;
Krutonları sarımsaklı ve peynirli bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Ürünleri yaklaşık 15 dakika kızartın.

Video: Soslu ve peynirli sarımsaklı kruton tarifi

Borodino ekmeğinden özel soslu mis kokulu sarımsaklı krutonlar akşamınızı daha lezzetli hale getirecek. Evden çıkmadan bara gitmek gibi.

Sarımsaklı kruton ve onlar için iki sos. Biri ekşi krema, turşu ve peynir soslu, diğeri ise ekşi krema, hardal ve biraz Tabasco lezzetiyle.

Sarımsaklı kruton nasıl yapılır

En popüler kruton tariflerinden birkaçını inceledim ve denedim ama kafam karıştı. Dürüst olmak gerekirse barlardan tamamen farklı çıktı. Çok kuru veya tam tersine yağlı, yapışkan ve aromatik değil. Bu işe yaramayacak. Gerçek sarımsaklı tostun dışı çıtır, içi ise hafif yumuşak olmalıdır. Kenarları ufalanmamalı veya hafifçe kızartılmamalıdır. Ve tabii ki sarımsaklı olmalılar. Ve sadece tadı değil aroması da uygun olmalıdır.

Tarif üç adımdan oluşuyor. Öncelikle küp şeklinde kesilmiş ekmeğin fırında hafifçe kurutulması gerekecektir. Bu, aşırı nemden hızla kurtulmanızı sağlayacaktır. Burada asıl önemli olan aşırıya kaçmamak. Ekmeği kontrol etmek lazım. Dışı zaten yoğun ama içinin hala yumuşak olduğunu hissediyorsanız hazır demektir. Alma zamanı.

Hangi birayı seçersin? Aydınlık mı karanlık mı? Filtrelendi mi, filtrelenmedi mi?

İkinci adım, gelecekteki sarımsaklı krutonları her taraftan bitkisel yağda bir tavada kızartmaktır. Aynı zamanda yağa aromatik baharatlar da ekleyebilirsiniz. Mesela ben kekiği tercih ediyorum. Her bloğun her tarafı altın kahverengi olacak şekilde gruplar halinde kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş krutonları bir kağıt havluya yerleştirin.

Son olarak tat ve aromayı ekleyeceğiz. Bunu yapmak için önceden birkaç büyük soyulmuş sarımsak karanfil hazırlayın. Sıkmaya veya kesmeye gerek yoktur, aksi takdirde meyve suyu kaybolur. Her bir krutonu alın ve sarımsakları hızla tüm yüzeye sürün. Aroma ilahi olacak! Ve korkmayın, sanıldığı kadar uzun ve emek isteyen bir iş değil.

Dışı çıtır, içi yumuşak, mükemmel kurutulmuş, Borodino ekmeğinden tıpkı bardaki gibi sarımsaklı krutonlar

Sarımsaklı kruton sosu

Tipik olarak sarımsaklı krutonlarım pişerken sosu hazırlarım. Krutonların kendisi kadar önemlidir. Birçok seçeneği denedim ve tesadüfen bile olsa doğal olarak ortaya çıkan bir tanesinde karar kıldım.

Sos, zengin ekşi krema gerektirecektir. Yağlı, %25 - %30, diğeri pek işe yaramıyor. Ayrıca biraz peynir sosu alın. Heinz'ı ya da başkasını alabilirsin. Ve elbette, son unsur olarak salatalık turşusu ve bazı doğranmış otlara ihtiyaç vardır. Konsolidasyon! İyi akşamlar arkadaşlar.

Sarımsaklı krutonlar ve siteden gelen leziz soslar ile güzel akşamlar

Bölümler:

Besin değeri (100g başına)

Kalori: 212,84 kcal
Karbonhidrat içeriği: 27,45 gram
Yağ içeriği: 8,61 gram
Protein içerikli: 5,63 gram

21.03.2018 tarihine kadar

Evinizde parti mi planlıyorsunuz? Evde en sevdiğiniz kanepede bir bardak bira eşliğinde otururken futbol ya da güzel bir film izlemek ister misiniz? O halde sarımsaklı kruton yapma zamanı geldi!

Kocalar genellikle arkadaşlarıyla birlikte barlarda ortadan kaybolduğunda, eşler genellikle öfkelenir. Burada durumu kontrol edebilmeniz ve bazen kocanızın davranışını değiştirmek için bazı hileler kullanmanız gerekir. Kocam Cuma günleri arkadaşlarıyla bir barda dinlenirken, futbol izlerken ve eğlenirken ben de öyleydim. Bu durum benim için pek hoş değildi. İlk önce kocama akşamı nasıl geçirdiğini, aç olup olmadığını sormaya başladım. Barın çok lezzetli ve birayla doldurulmuş krutonlar servis ettiği ortaya çıktı. Bu krutonlar siyah ekmek ve sarımsaktan yapılır. Kıvılcımın benim için çalıştığı yer burası. Kocamın hiçbir yere gitmemesi ve daha sık evde olması için tıpkı bir barda olduğu gibi sarımsaklı siyah ekmekten kruton pişirmeyi öğrenmemiz gerekiyor. Artık kocam daha sık evde oluyor ve bazen arkadaşlarını davet etmesine izin veriyorum. Elbette futbol izliyorlar ama hepsi benim sıkı gözetimim altında. Ve bazen herkese bir ödül veriyorum.

Gerekli Ürünler:
- 400 gram siyah ekmek,
- 3-4 diş sarımsak,
- Arzunuza göre tuz ve karabiber,
- 1,5 masa. l. zeytin yağı.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Aynı şekilde kruton yapmak için siyah ekmeği uzun şeritler halinde kesin.

Ekmeği zeytinyağıyla yağlayın ancak doldurmayın. Aşırıya kaçmamak için. Her ekmek parçasında birkaç damla yağ olmalıdır.

Krutonları tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Tuz ve karabiber krutonlara istenilen tadı verecektir. Herhangi bir et baharatını kullanarak krutonlara et tadı verebilirsiniz. Mağazalarda tavuk mantarı baharatları da mevcuttur, bu nedenle istediğiniz baharatı kullanın.

Krutonları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180° sıcaklıktaki fırında 5-7 dakika kurutun. Krutonlar çıtır olmalı ancak yanmamalıdır. Daha uzun süre pişirirseniz yaklaşık 150-160°'ye ayarlamak daha iyidir.

Krutonları fırından çıkarın, bir kaba koyun ve ancak şimdi sarımsakları bir pres aracılığıyla siyah krutonların içine sıkın. Kapağını kapatın ve sarımsakları krutonlarla karıştırmak için sallayın.

Şimdi hoş kokulu ve lezzetli krutonları masaya servis ediyoruz. Sarımsaklı siyah ekmek krutonları en iyi atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!
Ve bu şekilde pişirebilirsiniz