Panço ekşi krema. Evde panço kek. Panço lor kek kiraz ile

Panço kek, sıra dışı görünümüyle dikkat çeken harika bir tatlıdır. görünüm, hassas tat ve düşük kalorili içerik. Özel bir montaj ve emprenye yöntemi sayesinde bu incelik asla kurumaz.

Rusya için alışılmadık isme rağmen, Pancho tatlısı (veya Sancho Pancho), Moskova şirketi Fili-Baker'ın temsilcileri tarafından icat edildi. Buna dayanarak oluşturuldu halk tarifleri ev yapımı kekler ve en iyi mutfak fikirleri.

21. yüzyılın başından beri bu tatlının popülaritesi sürekli artıyor. Hazırlama teknolojisi en katı gizlilik içinde tutulur, bu nedenle malzemelerle deney yapan ev aşçıları, orijinaline çok yakın olan bu pastayı yapmak için kendi yöntemlerini yarattılar.

Klasik Ananaslı Panço Kek Tarifi

Bu tatlı, hafif bisküvi, narin krema, tatlı ananas parçaları ve çikolatalı kremayı mükemmel bir şekilde birleştirir.

Alışveriş listesi:

  • 5 yumurta;
  • 600 gr toz şeker;
  • 10 gr kabartma tozu;
  • 250 gr elenmiş un;
  • 10 gr kakao tozu;
  • 800 gr daha yağlı ekşi krema;
  • 1 gr vanilin;
  • 100 gr bitter çikolata;
  • 50 gr yağ;
  • birkaç ananas halkası.

Adım adım tarif.

  1. Sarılar proteinlerden alınır ve tatlı kumun yarısı ile çırpılır.
  2. Ayrı olarak, soğutulmuş proteinleri çırpın ve kakao, un ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. 3 kütle de aşağıdan yukarıya doğru bir kaşıkla hafifçe karıştırılarak birleştirilir.
  4. Hamur yuvarlak yüksek bir şekle dökülür ve 190 °C'ye ısıtılmış yaklaşık 45 dakika fırına yerleştirilir (ürünün hazır olup olmadığı tahta bir şiş ile kontrol edilir).
  5. Krema için ekşi krema, şeker artıkları ve vanilyayı bir kaşıkla karıştırın. Kütle soğumaya çıkarılır.
  6. Ananas kavanozundan sıvı boşaltılır, halkalar küçük parçalar halinde kesilir.
  7. Bisküvi soğuyunca 2 keke bölünür. Alt kısım cömertçe bulaşmış Ekşi krema. Üzerine biraz ananas koyun.
  8. İkinci kek küpler halinde kesilir. Her biri kremaya batırılır ve bir slayttaki ilk kekin üzerine yayılır. Bisküvi parçaları ananas ile kaydırılır.
  9. Çikolata tereyağı ile birleştirilir ve bir buhar banyosunda eritilir.
  10. Kek, elde edilen buzlanma ile dökülür ve 2 saat boyunca emprenye için buzdolabına konur.

Kiraz ile nasıl pişirilir?

Kirazlı panço, acemi bir hostes tarafından bile hazırlanabilir. Tatlı, meyve ekşiliğini ve hassas çikolata aromasını başarıyla birleştirir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

  • 4 yumurta;
  • 200 gr un;
  • 20 gr kakao;
  • 550 gr şeker;
  • 3 gr tuz;
  • 5 gr kabartma tozu;
  • 750 gr yüksek yağlı ekşi krema;
  • 15 gr vanilya şekeri;
  • 150 gr konserve kiraz;
  • 60 ml kiraz şurubu.

Pişirme adımları.

  1. Kuru malzemeleri karıştırın: un, kakao, kabartma tozu.
  2. Başka bir kapta yumurtaları mikserle tuz ve 250 gr şekerle çırpın.
  3. Un kütlesini yumurta bileşimine eleyin ve kaşığı bir yönde hareket ettirerek hafifçe karıştırın.
  4. Çikolatalı hamur parşömenle kaplanmış bir formda serilir. Bisküvi 180°C'de yaklaşık 50 dakika pişirilir.
  5. Bitmiş bazın soğumasına ve 6 saat "dinlenmesine" izin verilir.
  6. Bisküvinin altını kesin ve bir kenara koyun. Üst kısım küpler halinde kesilir.
  7. Ekşi krema iki çeşit şeker ile birleştirilir ve koyu kıvamlı bir krema elde edilinceye kadar yüksek devirde mikser ile çırpılır. 300 gr ekşi krema ayırın ve buzdolabına koyun.
  8. Alt kek kiraz şurubu ile ıslatılır ve kalan krema ile bulaşır. Doğranmış bisküvi kremanın içine atılır ve karıştırılır.
  9. Kek toplanır: küpler ve vişnenin bir kısmı alt kekin üzerine yerleştirilir. Tatlı 5 saat buzdolabına gönderilir.
  10. Soğutulmuş kek, buzdolabından gelen ekşi krema kalıntıları ile keyfi bir şekilde kaplanır. Kalan meyveler kurutulur ve hazır bir tatlı ile süslenir.

Acele pişirmeden panço kek

başa çıkamayanlar için klasik tarif Panço, hoşuna gidecek Fast food tatlı.

Gerekli Bileşenler:

  • 3 hazır bisküvi keki;
  • 200 gr konserve ananas;
  • 100 gr çikolata;
  • 800 gr ekşi krema;
  • 150 gr şeker;
  • 200 gr ceviz.

Pişirme işlemi.

  1. Ekşi krema, kristaller tamamen eriyene kadar şekerle çırpılır.
  2. Fındık kırıntılara ezilir. Ananaslar rastgele kesilir.
  3. 2 adet bisküvi, her biri kremaya batırılmış küçük parçalara bölünür.
  4. Yuvarlak bir şeklin alt kısmı streç film ile kaplanır, üstüne bir kat fındık ve ardından ananas dökülür. Ardından bisküvi parçalarını dağıtın. Malzemeler bitene kadar işlem tekrarlanır.
  5. Üzerine bütün bisküvili kek yerleştirilir.
  6. Film yukarıdan kaldırılır ve sabitlenir. Kek düz bir tabağa bastırılır ve buzdolabına konur.
  7. 2 saat sonra tatlı ters çevrilir, film çıkarılır. Kek eritilmiş çikolata ile gezdirilir.

Yavaş bir tencerede tatlı

Konserve meyveler yerine tatlı hazırlamak için bu seçenek, kuru üzüm ve fındık ilavesini içerir.

İhtiyacın olacak:

  • 100 gr un;
  • 4 yumurta;
  • 100 gr şeker;
  • 8 gr vanilya şekeri;
  • 450 gr ekşi krema;
  • 100 gr pudra şekeri;
  • 70 gr kuru üzüm;
  • 70 gr fındık;
  • 50 gr bitter çikolata;
  • 40 ml sıvı krema;
  • 10 ml bitkisel yağ.

Pişirme aşamaları.

  1. Yumurtaları ve her iki şekeri de kalın, yoğun bir kütle elde edilene kadar çırpın.
  2. Unu yumurtalara eleyin, bir kaşıkla karıştırın.
  3. Hamur, yağ ile yağlanmış bir multicooker kasesine dökülür.
  4. Bisküvi 1 saat Pişirme programında hazırlanır.
  5. Bitmiş taban, çok pişiriciden çıkarılır ve gece için "yatmaya" bırakılır. Pastayı hemen alamazsınız - kırılabilir.
  6. Keskin geniş bir bıçakla bisküvinin alt kısmını kesin ve kalan keki küp şeklinde kesin.
  7. Kuru üzüm kaynar suda 15 dakika buğulanır. Fındıkların bir kısmı bıçakla ince kıyılır. Ekşi krema toz ile karıştırılır.
  8. Sünger tabanı ekşi krema ile bulaşmış. Kek parçaları da krema ile ıslatılır ve üst üste dizilir.
  9. Kuru üzüm ve kıyılmış fındık ekleyin.
  10. Çikolata dilimleri kremaya yerleştirilir ve bir su banyosunda ısıtılır.
  11. Kek, ortaya çıkan krema ile dökülür ve bütün fındıklarla süslenir.

Panço tatlısı servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletilir.

Muzlu kıvırcık kek Pancho

Bu tarife göre Pancho, bağlamda çok etkileyici göründüğü için iki renkte hamurdan yapılır.

Birleştirmek:

  • 4 yumurta;
  • 300 gr un;
  • 40 gr kakao tozu;
  • 400 gr toz şeker;
  • 5 gr kabartma tozu;
  • 200 ml süt;
  • 200 ml mısır yağı;
  • 100 ml içme suyu;
  • 20 gr jelatin;
  • 1 gr vanilin;
  • yarım bar çikolata;
  • 30 gr tereyağı;
  • 3 orta boy muz

Adım adım tarif.

  1. Yumurtaları 250 gr şeker, süt ve sebze yağı.
  2. 250 gr unu kabartma tozu ile ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin.
  3. Hamur ikiye bölünür. Kakao bir parçaya, unun geri kalanı diğerine eklenir.
  4. Hafif hamurun bir kısmı kalıba dökülür, daha sonra koyu, tekrar açık ve tekrar karanlık. 180°C'de 50 dakika pişirin.
  5. Pişen bisküvi tamamen soğutulur.
  6. Krema için ekşi krema vanilya ve 150 gr şeker ile karıştırılır. Sıcak suda seyreltilmiş jelatin ekleyin.
  7. Bisküvi 2 parçaya bölünür, alttaki ise küp şeklinde kesilir.
  8. Tabanı ekşi krema ile dökülür, üstüne dilimlenmiş muzlar yerleştirilir, ardından bisküvi küpleri, tekrar krema vb. Malzemeler bitene kadar.
  9. Kek tereyağı ile eritilmiş çikolata ile dökülür.

Kuru erik ilavesiyle lezzet

Bu tarifin kendine has bir lezzeti var: hamur kefirde pişirilir ve meyve yerine kuru erik ve fındık konur.

Gerekli bileşenler:

  • 1 yumurta;
  • 160 gr un;
  • 200 gr şeker;
  • 1 gr vanilya;
  • 3 gr soda;
  • 100 gr pudra şekeri;
  • 200 gr çekirdeksiz kuru erik;
  • 400 gr ekşi krema %25 yağ;
  • 100 gr ceviz;
  • 50 gr çikolata.

Prosedür.

  1. Soda ılık kefir içinde çözülür.
  2. Ayrı olarak, yumurtayı vanilya ve şekerle çırpın.
  3. Her iki kütle birleştirilir, un eklenir ve 20 dakika bekletilir.
  4. Kalıbın üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve hamur içine dökülür.
  5. Bisküvi 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirilir.
  6. Bitmiş ve soğutulmuş taban ikiye bölünür. üst rastgele kesilmiş.
  7. Kuru erik 15 dakika kaynar su ile dökülür ve daha sonra bir havlu üzerinde kurutulur.
  8. Ekşi krema tozla çırpılır, ıslatılmış kuru erik eklenir.
  9. Kek parçaları kremaya batırılır ve streç film ile kaplanmış bir kaseye alınır. Kalan krema ile kuru erik üstüne dökülür.
  10. Kasenin içeriği bütün bir kekle kaplanır, bir filme sarılır ve 4 saat buzdolabına konur.
  11. Bu süreden sonra kek bir tabağa çevrilir ve dövülmüş fındık ve çikolata parçaları ile süslenir.

Çilekli Panço Kek

Bu incelik çok hassas, hoş kokulu ve son derece lezzetlidir. Festival masasının gerçek bir dekorasyonu olacak.

İhtiyacın olacak:

  • 6 yumurta;
  • 250 gr un;
  • 80 gr kakao;
  • 350 gr şeker;
  • 8 gr kabartma tozu;
  • 0,5 kg çilek;
  • 250 gr pudra şekeri;
  • 850 gr ekşi krema;
  • 100 gr bitter çikolata;
  • 25 gr tatlı tereyağı.

Pişirme adımları.

  1. Proteinler bir mikser kullanılarak şekerle çırpılır, her seferinde bir yumurta sarısı yavaş yavaş verilir.
  2. Un, kakao, kabartma tozunu birleştirin. Yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Parşömenli formdaki hamur fırına konulur ve 180°C'de 40 dakika pişirilir.
  4. Soğuyan bisküvi ortadan ikiye bölünür. Üst tabaka ezilir.
  5. Ekşi krema, kalınlaşana kadar tozla çırpılır.
  6. Alt kek bu krema ile bulaşır.
  7. Tabanda bir daire içinde dilimlenmiş çilekleri ve kremalı kek dilimlerini yayın. Bileşenler bir slayt şeklinde yerleştirilir.
  8. Kek kalan krema ile kaplanır ve çikolata ve tereyağlı krema ile süslenir.
  9. Servis yapmadan önce en az 3 saat soğutun.
  10. 1 gr vanilin;
  11. 900 g ekşi krema %20 yağ;
  12. 100 gr konserve şeftali, ananas, kiraz;
  13. çikolata.

    14. Adım adım tarif.

    1. Yumurtalar pişmiş yoğunlaştırılmış sütün yarısı ile dövülür.
    2. Un ve kabartma tozunu ekleyin.
    3. Hamur 2 parçaya bölünür. Birine kakao tozu, diğerine vanilin eklenir.
    4. Her kek ayrı ayrı 180°C'de 30 dakika pişirilir.
    5. Soğuyan bisküviler uzunlamasına 2 yarıya kesilir. Üst kısımlar parçalara ayrılmıştır.
    6. Yoğunlaştırılmış sütün geri kalanı ekşi krema ile birleştirilir ve yarım saat soğuk bir yerde temizlenir.
    7. Büyük bir tabağa hafif bir hamur tabanı ve üstüne koyu hamur yerleştirilir. Sonra doğranmış meyveleri ve krema ile nemlendirilmiş bisküvi parçalarını yerleştirin. Meyve ve bisküvi, bir slaytı istifleyerek sürekli olarak değişir.
    8. Tatlı kremanın geri kalanıyla dökülür, rendelenmiş çikolata ile süslenir ve buzdolabında 3 saat demlenmeye gönderilir.

    Tereyağı kremalı bisküvi

    İhtiyacın olacak:

  • 5 yumurta;
  • 180 gr şeker;
  • 20 gr kakao;
  • 100 gr un;
  • 600 ml ağır krema;
  • 90 gr pudra şekeri;
  • 1 gr vanilin;
  • 120 gr çeşitli konserve meyveler;
  • 40 gr helva;
  • 50 gr bitter çikolata.

Pişirme aşamaları.

  1. Hamur yumurta, şeker, un, kakao ve vanilinden yoğrulur.
  2. Bir bisküviyi 180°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.
  3. Krema toz ile çırpılır.
  4. Bisküvi 2 kek şeklinde kesilir. Alt kısım krema ile emprenye edilir.
  5. Üzerine dilimlenmiş ikinci keki, ufalanmış helvayı ve doğranmış meyveleri yayın. Hepsi krema ile bulaşmış.
  6. Kek buzdolabında 2 saat bekletilir ve üzerine rendelenmiş çikolata serpilir.

İştah açıcı tatlı Pancho, her yaştan tatlı severin ilgisini çekecek!

Panço keki - yemek tarifi pandispanyaözel ekşi krema ile. Pancho keki patentli ve gizli bir tarif olmasına rağmen, birçok şekerlemeci yaklaşık olarak nasıl pişirileceğini biliyor.

Panço keki yumurta, ekşi krema, un içerir, karbonat limon suyu, kakao, ceviz, çikolata, meyve. Ananaslı Pancho kek tarifi popülerdir. Ama aynı zamanda kirazlı, muzlu Pancho keki de yapıyorlar ...

  • ekşi krema (kek için iki bardak + krema için 500-600 gram) - 1 kg;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • şeker (hamur için 2 su bardağı + krema için 1 su bardağı) - 3 su bardağı;
  • un - 2 yığın;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • ananas (küpler) - 1 yasak;
  • ceviz - 50 gr;
  • vanilin (kremada isteğe bağlı);
  • kakao - 2 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ (kalıpların yağlanması için);

Önce hamuru yapıyoruz. Ekşi krema, şeker, yumurtaları çırpın.

Bir çırpma teli ile yavaş yavaş un ve bir çay kaşığı soda ekleyin.

Bu hamuru alıyoruz.

Hamurun yarısını parşömen kaplı ve yağlanmış kalıba gönderiyoruz.

Hamurun ikinci yarısına kakao ekleyin.

Karıştırın ve bu kahverengi hamuru alın.

İlk seçenekte olduğu gibi forma gönderiyoruz.

İşte bitmiş beyaz pasta.

İşte bitmiş çikolatalı kek.

İşte ikisi de güzelliklerim))) ...

Daha küçük çaplı bir tabak alıyoruz (sadece 26 cm'lik bir şeklim vardı, daha azınız varsa, bu prosedür hariçtir ...), pastayı bir tabakta kesin.

İşte temel.

Kalan tüm bisküvileri küçük parçalara ayırın veya kesin.

Ekşi kremayı şekerli krema ile yaklaşık 7 dakika elinizle çırpın, koyulaşmaya başlayıncaya kadar, istenirse vanilin orada ...

Bu lekeler kalmalı - krem ​​hazır.

Tabanı krema ile yağlayın, bisküvi parçaları, biraz ananas ve ceviz koyun.

Krema ile kaplayın.

sonraki katman.

Yine krema, bisküvi, fındık, ananas vb. (ellerimizle pastanın koni şeklinde düzenlenmesine yardımcı oluyoruz).

Tüm malzemeler bitene kadar böyle davranıyoruz - en üst katmanı beyaz bir bisküvi ile döşemeyi seviyorum, çünkü koyu olan son ekşi krema katmanından parlıyor ...

Krema ile kaplıyoruz (“akla getirmek” için birkaç kaşık krema bırakın) - pastayı sol krema ile birlikte buzdolabına koyun, bir saat bekletin.

O zaman kremayı “renksiz yerler” üzerinde düzgün bir şekilde “yürümeniz” gerekir ...

Örneğin, bir torbaya kütle koydum, bir delik açtım ve ...... Pancho 12 saat boyunca demlenmeli!

Bitmiş pastayı dikkatlice temiz bir tabağa aktarın.

İşte bölümdeki yakışıklımız.

Ve işte size bir parça... afiyet olsun!

Tarif 2: Kiraz ve Fındıklı Panço Kek

Lezzetli narin kek ekşi krema, kiraz ve fındık ile.

Hamur:

  • 6 yumurta
  • 250 gr şeker
  • 200 gr un
  • 4 yemek kaşığı kakao tozu slaytsız
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Krem:

  • 400 gr ekşi krema %20
  • 200 gr krema %33-38
  • 150 gr şeker

Ayrıca:

  • 200 gr dondurulmuş kiraz
  • 80 gr ceviz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Sır-dekorasyon:

  • 50 gr bitter çikolata
  • 30 gr tereyağı

Panço keki kakaolu bisküvi, narin ekşi krema, vişne ve fındıktan oluşur. Böyle bir pasta bir slayt şeklinde katlanır ve üstüne tamamen krema ile kaplanır, ayrıca krema ile süslenir.

Bisküvi pişirme.
Yumurtaları kabarık olana kadar en az 5 dakika iyice çırpın.
Çırpmaya devam ederek, sonunda yavaş yavaş şeker ekleyin.

Un, kakao, kabartma tozunu birlikte eleyin.
Parça parça kuru karışımı çırpılmış yumurtalara ekleyin ve bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe yoğurun.

Hamuru yağlanmış kalıba dökün (ben 22 cm çapında bir kalıp kullandım).
180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.

Bitmiş bisküviyi 1-2 saat boyunca bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Kirazları çözün, sıvıyı boşaltın (sıvıyı saklayın).
Kirazı pudra şekeri serpin.

Fındıkları büyük parçalar halinde kesin.

Pişirme kremi.
Kremayı sertleşene kadar çırpın.

Şeker, ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın ve şeker tamamen eriyene kadar.

Bisküviyi 2 eşit olmayan parçaya kesin (alt kısım yaklaşık 1-1.5 cm yüksekliğinde olmalıdır).

Bisküvinin üstünü 2-3 cm kenarlı küpler veya parçalar halinde kesin.

Pastayı topluyoruz.
Bisküvinin altını geniş bir tabağa alın.
Çözülmüş kirazlardan süzülmüş sıvı ile ıslatın (yaklaşık 6-7 yemek kaşığı).
Pastayı krema ile iyice yağlayın.

½ parça vişne ve ½ parça fındık kremasının üzerine yayın.

Bisküvi parçalarını her taraftan bolca kremaya batırın ve kekin üzerine bir kat koyun.
Uç kısımlar, bir slayt oluşturmak için hafif bir açıyla uzanmalıdır.
Kremayı biriktirmiyoruz keki oluştururken kremanın yaklaşık 2/3'ü gitmeli.

Kalan kirazların yarısını ve kalan fındıkların yarısını üstüne koyun.

Üstüne kremaya batırılmış, ancak daha küçük çaplı bisküvi parçaları koyun.

Kalan kirazları ve kalan fındıkları atın.

Son sıra kremaya batırılmış bisküvi parçalarını yerleştirin.

Kalan krema ile pastayı her tarafına kaşıkla yayın.

Aşağı yukarı böyle.
Krema bir tabağa akarsa kaşıkla toplayıp yukarıya gönderin.

Dekorasyon için buzlanma hazırlanıyor.
Çikolatayı parçalara ayırın ve küçük bir tencereye koyun. Tereyağı.
Bir su banyosu yapın - bir kap suya bir kap çikolata koyun (su, tencerenin dibine değmemelidir).
Çikolata ve tereyağını eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Buzlanmayı bir şekerleme şırıngasına koyun (şırınga yoksa, sıkı bir torbaya koyun, bağlayın ve küçük bir köşeyi kesin).
Pastanın üzerine bir desen yapın (her seferinde üstten geçerek pastanın üzerine krema şeritlerini dökün).
Alternatif olarak, çikolatayı eritemezsiniz, ancak ince bir rende üzerine rendeleyin ve keki serpin.
Pastayı tamamen ıslanması için 3-4 saat buzdolabına koyun.

Tarif 3: Ananaslı ve Muzlu Panço Kek


Kek için iki kek pişirmeniz gerekiyor - beyaz ve koyu.
Beyaz kek için karıştırın

  • 1 bardak ekşi krema
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı soda.

Koyu kabuk için karıştırın

  • 1 bardak ekşi krema
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı soda + 2 yemek kaşığı kakao.

pişirmek

Keklerden birini (beyaz veya koyu) yatay olarak ortadan ikiye kesin (bıçakla ve sonra iple kesin), tabanı pastanın tabanı için bırakın,

üzerini ve diğer bütün keki ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalara ayırın.

krema için kırbaç

  • 500-600 gr ekşi krema (en az yüzde 20)
  • 1 su bardağı şeker

Elle çırpma teli ile yendim, çünkü işlemcide ekşi kremam ısıtılır ve kalınlaşmaz. Bir çırpma teli ile yeterince kolay ve hızlı bir şekilde çırpılır, ekşi krema çırpma teli üzerinde biraz bekletilmelidir. 5-7 dakika, daha fazla değil.

Kırık parçaları krema ile dökün, karıştırın. Pastayı katmanlar halinde süsleyin - hamur parçaları - konserve ananas (1 kutu) - 2 muzlu daire vb. birkaç katmanda. Her katman hafifçe krema ile bulaşır. bir tepe bırak,

ellerinizi koninin altına hafifçe bastırın.

Bitmiş tepeyi krema ile dökün

Ekşi krema tabağa hafifçe damlayacaktır. Önemli değil. Bir kaşıkla alıp kekin üzerine koyun, yavaş yavaş hepsi kekin içine çekilecektir. Bitmiş pastayı çikolata parçaları veya kırıntılarla serpin.
8 saat ve ideal olarak ertesi güne kadar ıslanmasına izin verin.

Ve pasta böyle görünüyor

SORULARINIZA CEVAPLARIM

Form boyutu

22 cm'lik bir form almak daha uygundur, eğer formunuz daha büyükse, bir çeşit tabak veya kapak kullanarak fazlalığı kesmenizi tavsiye ederim.

"Pekala, işte bunu nasıl yapacağım. İçine bir kase alıyorum, eksik bir bardak şeker döküyorum (çok tatlı sevmiyorum), 1 yumurtayı kırıyorum ve bir kaşıkla yemyeşil bir kütleye ovuyorum. Uzun değil, bir dakikadan fazla değil. Plastik bir bardağa 200 gram ekşi krema alıyorum veya sadece 250 gramlık eksik bir fincan koyuyorum. Ekşi kremanın bir kısmını hemen şeker-yumurta karışımına yaydım ve kalan ekşi kremaya yarım çay kaşığı soda koydum. Bu ekşi kremada soda karıştırdıktan sonra hamura ekliyorum. Her şeyi güzelce karıştırırım. 1 su bardağı un koydum. Yine, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Herşey. Form silikon ise, yağlamam ve normal ise, tereyağı veya margarin ile hafifçe yağlayın. Alt ve duvarlar. Hamuru kalıba döküp fırına veriyorum. Fırın önceden ısıtılmışsa, 15-20 dakika pişirin. Soğuksa, o zaman daha fazlası. Sıcaklık ortalama, sıcak değil. Kek gibi koktuğu anda kızarmaya başlar, ısıyı daha da azaltabilirsiniz. Koyu bej olana kadar pişirin. Kekin ortasına tahta bir kürdan daha derine batırın, kuru olmalıdır. Böylece hamur hazır. Fırından çıkarın. Biraz soğumaya bırakın ve bir tabağa veya tabağa koyun. Gördüğünüz gibi, bu testle törene katılmıyorum. Un ekmiyorum, mikserde çırpmıyorum, soğuk fırına falan koyabilirim. Ekşi krema miktarını bir bardağa ve unu bir bardağa ve dörtte bire, herhangi bir yağ içeriği ve ekşi krema yoğunluğunu artırabilirim. Daha sonra hamurun tadı ve yoğunluğu biraz farklıdır. Ama her zaman harika oluyor.”

Pasta montajı hakkında

mayday82 yazdı:
onu ne pişiriyorsun Neyi kapsıyorsun?
Büyük düz bir tabakta topluyorum. Böylece krema aşağı aktığında kenarlar serbest kalır ve alınması gerekir. Büyük bir tencereyle örtüyorum, ancak bu gerekli değil, sadece buzdolabında, tabağın yanındaki rafta istenmeyen bir şey olmadığından emin olun. Kaydırmazsanız, tabağın veya tabağın kenarlarını kuru krema ve çikolata parçalarından bir kağıt havluyla dikkatlice sildiğinizden emin olun. Bir şekilde böyle!

Favori İnceleme

Bu harika bir pasta ve kesinlikle kendi kendine yeterli bir tarif. Kesinlikle takip ederseniz, hiçbir şeyi değiştirmeyin ve "tıkaç" eklemeyin, sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Tarif 4. Yoğunlaştırılmış sütlü panço keki


Test için:

  • 4 yumurta
  • 2 b. yoğunlaştırılmış süt
  • 2. un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

Krema için:

  • 900 gr. ekşi krema (%20-30)
  • yoğunlaştırılmış süt (tatmak için!)
  • konserve şeftali
  • ve ananas.

* Yoğunlaştırılmış sütlü kekler, ama hiç tatlı değiller, her zaman açık ve koyu kekler için hamuru ayrı ayrı yoğuruyorum ama hamuru pişirip 2 parçaya bölerek bire kakao ekleyerek yapabilirsiniz.

Açık ten için: köpürene kadar çırpın (5 dakika) 2 yumurta, ardından bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt ekleyin, iyice çırpın. Elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin. Hamuru kalıba yayıyoruz ve 180C sıcaklıkta ~ 25 dakika pişiriyoruz. koyu cilt için Aynı şey, sadece kakao ile.

Bitmiş kekleri tamamen soğumaya bırakın.

pişirme kremi: ekşi kremaya tatmak için yoğunlaştırılmış süt ekleyin (ekşi kremayı çırpmıyorum, ancak pürüzsüz olana kadar karıştırın, böylece kalın kalır), kremayı kekler soğuyana kadar buzdolabına koyun.

Kek montajı: Bir tabağa dönüşümlü olarak küçük koyu ve açık kek parçaları koydum (önceden öğütmüyorum, her şey işlemde), meyvelerle dönüşümlü ve ekşi krema ile bulaşıyor. Bazen elimle keki hafifçe sıkıyorum. Kalan ekşi krema ve çikolata sosu ile kaplayın. Kekin 3-5 saat ıslanmasına izin verilmesi tavsiye edilir.

kek panço

Ekşi krema ile Sancho Pancho keki için klasik tarif, bugün nasıl pişirileceğini öğreneceğimiz şey. Tarife bir fotoğraf ekleyeceğim ve her şeyi adım adım anlatacağım.

1 saat 30 dakika

270 kcal

5/5 (1)

mutfak gereçleri: kase, çırpma teli, bıçak, kaşık.

Büyük bir aile için reçete

Bütün ailelerin kendi gelenekleri vardır. Her bayramda ortak bir sofrada toplanmak ailemizin geleneğidir. Ve çalışsanız da okusanız da fark etmez, hepimiz ortak bir yuvada birleştik. Tabii ki, tatlı şenlik masasında gurur duyuyor - sonuçta hem yetişkinler hem de çocuklar tatlıları sever. Panço kek, yani klasik tarifi, bugün evde yapmayı öğreneceğimiz şey. Tarife bir fotoğraf ekleyeceğim ve her şeyi adım adım anlatacağım.

Bu pastanın eterik bir tadı var ve hazırlamak kolay. Ekşi kremaya batırılmış, çok sulu, hassas ve güzel, bağlamda daha az etkileyici görünmüyor. Hazırlanması yaklaşık bir saat sürer. Pandispanya çabucak pişirilir ve zamanın geri kalanı sadece pastayı şekillendirmekle geçer. Büyük bir ailem olduğu için bu tarif büyük bir pasta için. Ancak bir deneme için veya az sayıda kişi için pişiriyorsanız, malzemeleri ikiye bölebilirsiniz. Benim durumumda, bu tarif 12 kişilik. Bu tatlıyı yapmak için hangi mutfak aletlerine ihtiyacınız var? En basiti: Bir bıçak ve bir kaşık dışında, sadece bir çırpma teline ihtiyacınız var.

Gerekli Ürünler

Test için:

Krema için:

  • Ekşi krema - 6 bardak.
  • Pudra şekeri - 2 su bardağı.

Sır için:

  • Bitter çikolata - 1 bar.
  • Tereyağı - 80 gr.

annenin tarifi

Ailemiz Panço kek yapmaya başladığında tam olarak bilmiyorum ama tadı çocukluğumdan hatırlıyorum. Annemin yaptığı gibi klasik bir kek tarifi yapıyorum: meyve yok ama dolgu isteğe göre çeşitlendirilebilir. Bence hemen hemen her meyve buna uygundur, bu yüzden dolguya istediğinizi eklemekten çekinmeyin. Elma ve armut işe yaramaz diye düşünüyorum ama ikisi de çok lezzetli. Çilek veya olgun tatlı kivi de işe yarar.

Mağazadan neredeyse hiç ürün almam - kendi ekşi kremam, tereyağım, yumurtam ve hatta tarlamdan buğday unum var. Ve ürün satın alanlar için tavsiye:

Ürünün içeriğini okuyun! Bileşimde ilk yazılan bileşen, üründe en büyük oranda bulunur.

Klasik Panço Kek Tarifi

Hamuru pişirmek


pişirme kremi

İçindekiler:

  • ekşi krema - 6 bardak;
  • pudra şekeri - 2 su bardağı.

Ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırın. Ekşi krema çırpıldığında tereyağına dönüşmesin diye ben pudra şekeri kullanıyorum ama hafif çırparsanız şeker kullanabilirsiniz. Kremanın içinde hissedileceğinden korkmayın - şekeri ekşi kremada beş dakika bekletin, bu süre zarfında eriyecektir. Soğuyan beyaz kekin üzerine ekşi krema sürün. Ayrıca krema da yapabilirsiniz. krem aynı prensipte.

bir pasta oluşturuyoruz

Pastaya bir şekil verin. Çikolatalı keki dilimleyin küçük küpler. Ekşi kremaya batırın ve bezelye şeklinde beyaz bir kekin üzerine yayın. Kalan krema ile üstünü kapatın.

buzlanma pişirme

İçindekiler:

  • bitter çikolata - 1 bar;
  • tereyağı - 80 gr.

su banyosunda eriyen çikolata ve tereyağı, fotoğraftaki gibi karıştırın ve üstüne dökün.

Bazı ev hanımları sadece çikolatalı kek yaparlar, böylece pişirme işlemi sırasında hamuru parçalara ayırmazlar, zaman kaybetmezler ve fazla bulaşıkları kirletmezler. Böyle bir pasta daha kötü olmayacak, sen sadece kaydetmek zaman.

Biliyor musun? Çikolata neden hep su banyosunda eritilir? Çünkü açık ateşte çikolata, tıpkı tereyağı gibi yanmaya başlar - tereyağın bir kısmı erimiş ve kaynamaya başlar ve bir kısmı hala orijinal formundadır.

Bu çok basit tarifözellikle bisküvi pişirmeyi bilenler için. Ancak gençler için burada karmaşık bir şey yok. Bisküvi hamuru iyidir çünkü ellerinizle yuvarlanması veya yoğrulması gerekmez - sadece bir çırpma teli veya basit bir kaşıkla karıştırın ve bir kalıba dökün.

video tarifi

Pişirmenizi kolaylaştırmak için ekşi kremalı Sancho Pancho keki için bir video tarifi buldum:

tarifim egzotikler olmadan ve videoda bu meyveli kekin hazırlanmasının bir açıklaması var: ananas ve fındık ile.

Bir pasta nasıl süslenir ve servis edilir

Rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata ile süsleyin. Üzerine serpmek için hangi desen, her hostes kendisi için karar verir.
Pişirdikten sonra kek yerleştirilmelidir. 5 saat buzdolabında ve dahası. Bütün gece sürebilirsiniz, bisküvi ıslanacak ve daha da lezzetli olacaktır.

Pastayı dikkatlice servis edin: keserken parçalanırçünkü parçalardan oluşuyor.

Kızlar, tarifimi beğendiyseniz veya lezzetli smetancho'yu nasıl daha iyi yapabileceğinize dair önerileriniz varsa yorumlarınızı bırakın. Umarım ailenizde kök salacaktır.

Mutlu yemek pişirme ve iyi bir ruh hali!

Kek "Panço" Moskova şekerleme fabrikası "Fili-Baker" tarafından yaratıldı ve üretildi. Pasta o kadar popüler oldu ki, "Prag" veya "" gibi en çok satanlarla güvenle karşılaştırılabilir.

Pasta tarifi kesinlikle gizli tutulur, bu nedenle her ev hanımı onu kendi tarzında yeniden üretir.

Kek "Panço" narin bir ekşi kremaya batırılmış havadar bir çikolatalı bisküviden oluşur. Pastaya ananas, kiraz veya diğer bazı meyveler, meyveler, fındıklar eklenir. "Pancho" bir slayt şeklinde oluşturulmuştur. Yukarıdan tamamen ekşi krema ile kaplanır ve eritilmiş çikolata deseni ile süslenir.

Bir zamanlar internette bu pastanın tarifini buldum, uzun süre pişirmeye cesaret edemedim ama yapınca... Sevincim sınır tanımıyordu. Çok lezzetli çıktı. Her şeyle mükemmel bir şekilde eşleşti. O zamandan beri kek "Panço" ailemizin favorilerinden biri haline geldi.

Yeter konuşma, pişirelim. Tabii ki, herhangi bir hostes gibi, bu pastanın kendi varyasyonu var.

Pancho Ekşi Kremalı Kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

Çikolatalı bisküvi için:

  • 6 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

    • Krema için:

  • 800 gram ekşi krema, tercihen %30'un üzerinde yağ (daha fazla ekşi krema gerekebilir),
  • 200 gram şeker
  • vanilin veya vanilya şekeri.

    • Diğer bileşenler:

  • 300 gram çekirdeksiz kiraz (dondurulabilir),
  • 100 gram ceviz (ceviz yok, her şey olur),
  • toz şeker,
  • 0,5 çikolata,
  • 15 gram tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı süt.

    • Ekşi kremalı kek tarifi "Pancho".

    Çikolatalı bisküvi pişirin.

    Yumurtaları mikserin yüksek hızında köpüğün içinde iyice çırpın.

    Çırpmayı durdurmadan, yavaş yavaş şeker ekleyin. Bisküvi hamurunda şekerin hepsini birden dolduramazsınız, biraz eklemeniz gerekir.

    Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.

    Yavaş yavaş, minimum hızda bir karıştırıcı ile hafifçe döverek hamura ekleyin.

    Ben her zaman kabartma tozu eklemiyorum. Her ne kadar kakao bisküvinin kabarmasını kötü etkilese de kabartma tozundan daha yoğun çıkacaktır.

    Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve irmik serpin. Sadece tabanı yağlayın ve serpin, bu yanlardan yapılırsa bisküvi yükselemez.

    Bisküviyi önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriyoruz (bisküvinin hazır olup olmadığı kürdan ile kontrol edilir, ilk 20 dakika fırın kesinlikle açılmamalıdır).

    Yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi pişirdim. Çok harika çıktı. Pişirme modu 65+20 dakika.

    Bisküvi hazır olduktan sonra tamamen soğuması gerekir.

    Kalan ürünleri hazırlayalım.

    Somunları ince doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün.

    Vişne (taze veya dondurulmuş alabilirsiniz) pudra şekeri serpin. Dondurulmuş kirazlarınız varsa, önce onları çözmeniz gerekir. Elde edilen suyu boşaltın.

    Hadi pastayı alalım.

    Pastanın güzel ve düzenli olması için derin bir kaba ihtiyacımız var. Üzerini streç film ile kaplayın.

    Çikolatalı bisküviyi alt kısmı 7-10 mm yüksekliğinde olacak şekilde ikiye böldük.

    Üst kısmı parçalara ayırın.

    Bir kenara koyun ve 3-4 yemek kaşığı ekşi kremayı buzdolabına koyun.

    Çikolatalı bisküvi parçalarını ekşi kremaya batırıp hazırladığımız kabın içine tek kat halinde koyun. Sonra biraz kiraz koyun ve hepsini fındıkla serpin.

    Sonra tekrar üzerine krema, kiraz ve fındıklı bir bisküvi tabakası koyun. Bisküvi parçaları birbirine sıkıca dizilmelidir.

    Bisküvi veya krema bitene kadar katmanları değiştirin.

    Kestiğimiz bisküvinin alt kısmını ekşi krema kalıntılarıyla yayalım (krema kalmadıysa buzdolabından biraz krema ödünç alabilirsiniz) ve üstüne krema aşağı gelecek şekilde yerleştirelim. Her şeyi ellerimizle iyice bastırıyoruz, keki streç filmle sıkıyoruz ve gece boyunca buzdolabına gönderiyoruz.

    Evde daha lezzetli kekler pişirin. Sevdikleriniz kesinlikle tüm çabaları takdir edecek!

    Ve sitem bu konuda harika bir müttefik olacak çünkü düzenli olarak yeni ilginç ve uygun fiyatlı tariflerle güncelliyorum.

    Bu sefer yemek tarifleri öğrenmeyi öneriyorum lezzetli kek Panço. Mağazadan satın alınan şekerleme seçeneklerinin kıt olduğu günler geride kaldı.

    Daha sonra ev hanımları genellikle kendi hazırladıkları ev yapımı lezzetli tatlılarını şımarttı.

    Bugün durum kökten farklı. Süpermarketlerin sayısız raflarında, herhangi bir tatil veya günlük çay için satın alabileceğiniz birçok farklı tatlı var.

    Bu yüzden giderek daha fazla ev kadını yemek yapmayı reddediyor. lezzetli tatlılar Evler. Buna karşıyım çünkü ev yapımı kekler ve hamur işleri her zaman en kaliteli mağaza ürünlerinden bile çok daha lezzetli!

    biraz tarih

    Pancho pastasını çok uzun zaman önce öğrendik. Tarifi pek çok kişi tarafından bilinmiyor. İlk olarak 2002 yılında Fili Baker şekerleme şirketinin raflarında satıldı.

    Hazırlama yöntemi, dünya mutfaklarından çeşitli ev yapımı hamur işlerine dayanıyordu.

    Genç yaşına rağmen, giderek popülerlik kazanıyor. Mağazadaki hemen hemen her iyi şekerleme bölümünün raflarında Pancho ile tanışabilirsiniz.

    Bu şaşırtıcı olmamalıdır. Ek olarak, pastanın birçok varyasyonu var, bu da makalemde tartışılacak. Tüm varyasyonların bir tane var Genel özellikleri- Bu basit ama çok lezzetli bir ekşi krema.

    Pancho'yu hazırlamak için hangi tarif kullanılırsa kullanılsın, her zaman bu şaheser kremalı dolgunun hazırlanmasıyla ilişkilendirilecektir.

    Ekşi krema tabakası sayesinde tatlı çok popüler hale geldi. Evde pişirebilirsiniz. Çok fazla deneyim veya çok çaba gerektirmez.

    Bu ekşi krema tatlısının hazırlanması oldukça basittir, ancak alışılmadık bir görünüme ve eşsiz hoş bir tada sahiptir.

    Pişirme için yiyecek hazırlama

    Küçük bir sır vereceğim ve bu lezzetli tatlıyı pişirmek için gereken tüm malzemeleri listeleyeceğim.

    Bir tedavi için kakao tozu, yüksek kaliteli un almanız ve limon suyu, soda, taze tavukları elediğinizden emin olun. yumurtalar.

    Ayrıca meyve almanız gerekir, ananaslar en iyi hamur ve dolgu ile birleştirilir, ancak kesin talimatlar yoktur, kendi benzersiz kek tarifinizi oluşturarak deney yapın.

    Ekşi krema %35 yağ oranı ile alınmalıdır, bu gerçekten çok önemli. Aksi takdirde, muamele tadı kaybeder. Ayrıca bir bar bitter çikolata ve gr almaya değer. Fındık.

    Krem sıradan ama lezzetli olacak, sadece parmaklarınızı yalayacaksınız. Ekşi krema ile kısa sürede dolgu yapabilirsiniz. Ekşi krema ve şeker çırpılır - bir çocuk bile bu görevle başa çıkabilir. Zorluklar olmayacak!

    Bahsettiğim gibi, tarifin birçok varyasyonu var. Çoğu zaman, ev kadınları kendi seçeneklerini yaratır ve bu nedenle birçok çeşitli tarifler. Bu yazıda, bunların en iyileriyle tanışabilirsiniz. Başlayalım!

    Klasik Panço Kek Tarifi

    Bunu söylemek istiyorum gerçek yol Tabii ki, markanın sahipleri-üreticileri pastanın hazırlanışını açıklamadı.

    Ancak lezzetli bir inceliğin hangi bileşenlerden hazırlandığını anlayabilenler vardı.

    Bileşenler:

    1 çay kaşığı soda; kamyonet. Sahra; 1 kg ekşi krema (yüksek yağlı); 1 paket acı çikolata; 3 sanat. Sahra; 4 yemek kaşığı kakao; 1.5 st. un; 5 parça. tavuklar. yumurtalar; 100 gr. krema (% 10'dan yağ içeriği); 1 kutu ananas (konserve).

    Pişirme algoritması:

    1. Kur. Yumurtaları ayırıyorum. Sarısı şeker (1.5 yemek kaşığı), Vanilin ve soda ile karıştırıyorum. Yığını bir blender veya bir mikser ile yapıyorum. Kompozisyonu gürleşecek ve hacimce artacak şekilde iyice karıştırıyorum.
    2. Yumurta aklarını mikserle çırpalım.
    3. Unu kakao tozuyla birlikte ekiyorum. Kütleye ekleyip karıştırıyorum, böylece kompozisyon homojen hale geliyor. Yoğunlukta ekşi kremaya benzeyecek sıvı bir hamur partisi olacaktır.
    4. Fırında birkaç dakika pişiriyorum. Pastayı birkaç parçaya böldüm. İlkini bir tabağa koydum ve ikincisini çubuklar halinde kestim. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında ve 2-3 cm uzunluğunda olmalıdırlar.
    5. Ekşi kremayı 1.5 yemek kaşığı ile karıştırıyorum. Sahra. iyice karıştırıyorum. Yağlı ekşi krema yoksa, gazlı bezle kaplı bir elek içine koymanız gerekir. Ekşi kremayı gazlı bezle örtüp bir tabağa koyuyorum, üstüne bir yük koyuyorum. Nem aktığında, kalan ekşi kremayı kullanmanız gerekir.
    6. Pastanın üzerine krema koydum, üstüne ananas ve fındık koydum.
    7. Parçalara ayrılmış bisküvi, krema ile karıştırılır, ananasların üzerine konur.
    8. Tepeye bir koni ile yükselen bir slayt şeklinde bir tatlı oluşturuyorum. Kalan kremayı kekin üzerine döktüm. Bir koni oluşturarak elle yoğuruyorum. Keklerin ekşi krema ile doyurulması için tatlıyı 40 dakika bırakıyorum.
    9. Kremayı doğranmış çikolata ile karıştırıyorum. ateşe gönderiyorum. Çikolata çözüldüğünde, kütleyi soğumaya bırakın ve kremayı kekin üzerine dökün.
    10. Tedaviyi bir gün buzdolabında bırakıyorum.

    Hepsi bu, pasta hazır, servis edebilirsiniz. şenlikli masa, misafirleri bu harika ikram ile basit günlük yaşamlarında şımartacağınız zaman, ailenizden daha az olmayacak şekilde sevineceklerdir!

    kiraz panço

    Acemi bir pasta şefi bile bu gerçek mutfak şaheserini kendi başına pişirebilir. Ev hanımları tarife dikkat!

    Bileşenler:

    5 parça. tavuklar. yumurtalar; 2 yemek kaşığı. Sahra; 800 gr. ekşi krema (yüksek yağ); 0,5 çay kaşığı soda; 3 yemek kaşığı kakao; 1.5 st. un; 1 çay kaşığı limon suyu; 150 gr. kirazlar; 100 gr. gr. Fındık; tatlıyı süslemek için çikolata.

    Pişirme algoritması:

    1. Kur. Yumurtaları ayırıyorum. Sarısı şekerle (1.5 yemek kaşığı), Soda ile karıştırıyorum. Yığını bir blender veya bir mikser ile yapıyorum. Kompozisyonu gürleşecek ve hacimce artacak şekilde iyice karıştırıyorum.
    2. Beyazları mikserle çırptım.
    3. 2 kütleyi birlikte karıştırıyorum, sarıları protein bileşimine döküyorum. Kütlenin çökmemesi için karıştırıyorum, her şeyi çok dikkatli yapmanız gerekiyor. Hiçbir yere acele etmeye gerek yok.
    4. un ekiyorum. Kütleye ekleyip karıştırıyorum, böylece kompozisyon homojen hale geliyor. Yoğunlukta ekşi kremaya benzeyecek sıvı bir hamur partisi olacaktır.
    5. Hamuru 2 parçaya bölüyorum, birine kakao koyuyorum. Sonuç olarak, bir kara kek alıyoruz, diğeri basit.
    6. Fırında birkaç dakika pişiriyorum. Kekleri birkaç parçaya böldüm. İlk kısmı bir tabağa koydum ve ikincisini çubuklar halinde kestim. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında ve 2-3 cm uzunluğunda olmalıdırlar. Temel olarak beyaz bir pasta alıyorum.
    7. Krema ekşi krema ve şekerden yapılır. iyice karıştırıyorum. Pastayı ekşi krema ile kaplarım ve kiraz ve fındık serpin. Dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz, ancak bu durumda buzunu çözmek için zamana ihtiyaçları vardır.
    8. Kek tabakasını koyu kekle kaplıyorum. Üzerine krema, kiraz ve fındık koydum.
    9. Hamur çubuklarını krema ile karıştırıyorum, çikolatalı bisküvi üzerinde onlardan bir slayt oluşturuyorum.
    10. Kalan kremayı tatlının üzerine eşit şekilde sürüyorum.
    11. Çikolatayı sıvı hale gelecek şekilde eritiyorum, tatlının üzerine döküyorum. Bir gün buzdolabına koydum.

    Ertesi gün ekşi kremalı Panço kek masaya servis edilebilir. Pasta mükemmel bir şekilde ıslanacak ve herhangi bir çay partisinin gerçek bir dekorasyonu olacak!

    Kıvırcık Muz Panço

    Bileşenler:

    3 sanat. Sahra; 2 yemek kaşığı. un ve kefir; 2 çay kaşığı kakao ve soda; 2 adet tavuklar. yumurtalar; 500 gr. Ekşi krema; 100 gr. gr. Fındık; 2 yemek kaşığı rast. yağlar; 1 bar çikolata.

    Pişirme algoritması:

    1. Kefiri şeker, soda ve tavuklarla karıştırıyorum. yumurtalar. güzelce karıştırırım
    2. Un ekiyorum ve kompozisyona ekliyorum. Bir blender ile çalışarak iyice karıştırın.
    3. Hamuru 2 parçaya bölüyorum. Birinde kakao tozu tanıtıyorum. Fırında pişene kadar pişiriyorum.
    4. Kekleri ikiye böldüm ve bir tanesini küp şeklinde doğradım.
    5. Ekşi krema yapıyorum. Ekşi krema ve şekeri karıştırıyorum.
    6. Bisküviyi ekşi krema ile yayın. Kekin üzerine muz ve fındık koydum. Krema ile karıştırılmış bisküvi küplerinden bir kubbe oluşturuyorum. Üzerine kremayı döküp tatlıyı süsleyecek doğranmış muzları koyuyorum.
    7. Eritilmiş çubuktan çikolata sosu yapıyorum. Pastayı sularım.
    8. Tatlıya soğuk bir yerde durması için 24 saat veriyorum. Hepsi bu, pastayı masaya servis edebilirsiniz!

    multicooker tarifi

    Bu o kadar eşsiz bir pasta ki, modern bir multicooker mutfak cihazında pişirmek zor olmayacak.

    Bileşenler:

    5 parça. tavuklar. yumurtalar; 50 gr. sl. yağlar; muz; 4 yemek kaşığı Süt; 100 gr. Fındık; 0,5 l meyveli yoğurt; 1 paket vanilya şekeri; 1 inci. un; 1.5 st. Sahra; 1 yemek kaşığı kakao.

    Pişirme algoritması:

    1. Tavukları karıştırırım. yumurta, şeker ve vanilin birlikte, bir blender ile çalışıyor. Bisküvi bileşiminin gür ve havadar olması gerekir.
    2. Elenmiş unu bileşime ekliyorum ve iyice karıştırıyorum.
    3. Kaseyi multicookerden yağlıyorum. Tereyağı. hamuru koydum. 1 saat pişirme modunda pişiriyorum. Eğer böyle bir program yoksa çorba fonksiyonunu kullanabilirsiniz. Bisküvinin pişme süresi değişmez.
    4. Bisküvili keki soğumaya bıraktım, çıkardım ve 3 parçaya böldüm. Bisküvinin bir kısmı taban, iki - küpler halinde doğrayın.
    5. Bisküvi çubuklarını doğranmış muz, yoğurt ve kuruyemişlerin olduğu bir kaba koyuyorum. Ben karıştırırım.
    6. Bisküvi tabanını yoğurtla yayın, fındık ve yoğurtla kaplayın. Buzdolabına 6 saat gönderiyorum.
    7. Bir süre sonra tabağı ters çevirip keki çıkarıyorum ki bisküvinin tabanı alttan olsun.
    8. Ben pastayı çikolatalı krema ile süslüyorum ya da siz bir muz kesebilirsiniz. Burada deney yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun!

    Sancho Panço

    Orijinal tatlı, bu çeşitten farklıdır, çünkü Sancho Pancho keki sadece 1 bisküvi bazında hazırlanır. Böyle bir pasta hazırlamak zor değil.

    Bileşenler:

    6 adet tavuklar. yumurtalar; 2 yemek kaşığı. Sahra; 6 yemek kaşığı buzlanma için şeker; soda; 12 yemek kaşığı kakao tozu; yarım çay kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı. un; 3 parça. muz; 1 inci. fındık (kızarmış); 700 ml ekşi krema (daha yüksek yağ içeriği); 4 yemek kaşığı Süt; 100 gr. yumuşak yağlar.

    Pişirme algoritması:

    1. Proteinler, sarısı kütlesinden ayrılır. Bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş Art ekleyin. şeker ve yumurta sarısı.
    2. Çırpıcı alıp 5 yemek kaşığı karıştırıyorum. limon suyu ve un ile söndürülmesi gereken kakao, soda.
    3. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırıyorum. Formu pişirme için parşömenle kaplarım, rast ile yağlarım. tereyağı ve hamuru dökün. Tamamen pişene kadar pişirin.
    4. Havadar bir tabana sahip hafif bir pasta alın. Soğumaya bırakın ve 2 parçaya bölün. Bunlardan biri diğerinden 2 kat daha büyük olmalıdır.
    5. Ekşi krema ve şekerden krema yapıyorum. Şeker kristallerinin iyi çözünmesi önemlidir.
    6. Düz bir tabak alıp kek oluşturuyorum. Pastayı bir tabağa koydum, kremayla döktüm ve muzları daireler halinde kestim. Pastayı eşit kareler halinde kestim, kremaya batırdım. Bir sürü parçayı sağlam bir tabana koyarak bir slayt oluşturdum. Fıstık ve doğranmış muz serpin. Kendi özel meyve karışımınızı deneyebilir ve oluşturabilirsiniz.
    7. Kek buzdolabında 30 dakika bekletilmelidir.
    8. Belirtilen süreden sonra glazeyi uyguluyorum. Soğuduktan sonra kekin üzerine döküyorum. Cam, kakao, süt ve şekerden yapılır. Ocağa koydum ve şekerin iyice erimesi için karıştırdım.
    9. Ben erimiş sl getiriyorum. sırda yağ ve ısıdan çıkarın. Yağ tamamen çözülmelidir. Ancak o zaman kremayı pastanın üzerine dökebilirsiniz. Daha sonra tatlıyı donması için buzdolabına geri koydum.

    Kuru meyveler ile kiraz panço

    Bu tatlı, mutfakta uzun süre uğraşmayı sevmeyen tüm ev hanımlarına hitap edecek. Sadece 1,5 saat içinde kek hazır olacak.

    Ayrıca avantajı, herhangi bir özel bileşen eklenmesini gerektirmemesi ve sonucun kimseyi hayal kırıklığına uğratmayacak olmasıdır!

    Bileşenler:

    2 yemek kaşığı. Sahra; 2 adet tavuklar. yumurtalar; 1 inci. Ekşi krema; soda (geri ödeme); 1 inci. un; kakao tozu; vanilin; kuru üzüm ve kuru kayısı.

    Krema malzemeleri:

    ekşi krema ve şeker (2 ila 1); 200 gr. kirazlar (hem taze hem de dondurulmuş); gr. Fındık; çikolata.

    Pişirme algoritması:

    1. 2 yemek kaşığı. şeker bir tencereye ekliyorum, tavukları tanıtıyorum. yumurtalar. Kabarık bir karışım yapmak için çırpın.
    2. Ekşi krema, söndürülmüş soda ve vanilyayı tanıtıyorum. Spatula ile karıştırıyorum. Kütleyi 2 parçaya bölüyorum. Birinde 1 yemek kaşığı giriyorum. un ve ikinci kuru meyvelerde.
    3. Testin ilk bölümünü yapıyorum. Çok kalın olacak.
    4. İkinci parti 1 yemek kaşığı ile karıştırılmalıdır. un, 4 yemek kaşığı. kakao tozu. 200 gr'da 30 dakika kek oluşturur ve pişiririm. hava sıcaklığı.
    5. Bir karıştırıcı kullanarak ekşi krema, krema için şeker çırpın. Kekleri soğumaya bıraktım ve kirazları hazırladım. Kemikleri, kuru kayısıları ve kuru üzümleri ayıklıyorum. Kuru meyveleri kestim. Kirazı bir kevgir içine atıyorum, nemin boşalmasına izin veriyorum.
    6. Beyaz tabanı kare kare kesip kremaya batırdım. Koyu renkli pastayı bir tabağa koyuyorum ve parçalardan bir slayt yapıyorum. Fıstık, kuru meyve ve kiraz serpin.
    7. Pastayı rendelenmiş çikolata, fındık talaşı ile süslüyorum. Pastayı gece için soğuk bir yere koydum. En azından pastanın 3 saat beklemesine izin verilmelidir.
    • Kek pişirmek için 20 ila 25 cm arasında bir form almanızı tavsiye ederim, bu, kalıbın normal boyutudur ve kek katmanlarının mükemmel şekilde pişmesini sağlar.
    • Tüm bileşenler aynı oda sıcaklığında kullanılmalıdır. Pastayı pişirmeye başlamadan önce masanın üzerindeki buzdolabından yiyecek almanızı tavsiye ederim.
    • Un ekersen kek katmanları daha yumuşak ve daha muhteşem olur ve ayrıca pişirme sırasında fırının kapağını açmayın. Ayrıca kekleri fırından çıkarmak için acele etmeyin. Durup soğumalarına izin verin ve ancak o zaman pastanın tabanını çıkarabilirsiniz. Kek yerinden oynamıyorsa, birkaç dakika boyunca buharın üzerinde şekli koruyabilirsiniz.
    • Kekin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Ortasını delip alırsanız yüzeyde hamur kalmamalıdır.
    • Proteinleri diğer ürünlerden ayrı olarak çırparsanız keklerin tadını iyileştirebilirsiniz. Bunu dikkatli ve sürekli olarak yapmanız gerekir. İstenen sonucu elde ettikten sonra, proteinleri diğer bileşenlere dahil etmek mümkün olacaktır.
    • Hamur elle yoğurmayı sever ve bu nedenle elinizle ve yemek kaşığı ile karıştırmanızı tavsiye ederim.
    • Pastanın üzerinin sert bir kabukla kaplanmaması için mutfakta hava akımı olmaması gerekir.
    • Hamurda yeterince şeker yoksa, kek soluk olur ve tam tersine, iyi kabarmaz ve ortası pişmeyebilir.

    video tarifim



    okumanızı öneririz