Çin usulü tavuklu lezzetli sarımsak okları. Etli sarımsak okları Etli kızarmış sarımsak okları

Sarımsak filizleri haksız yere hafife alındı ​​ve onları yememeyi tercih edildi.

Ama, içinde son yıllarÇin mutfağının gelişiyle birlikte hassas ve çok aromatik bir ek malzemeyle tanıştık. Hiçbir şey ete Çin sarımsak okları kadar lezzet katmaz. Domuz eti, sığır eti veya tavuk kullanabilirsiniz.

Pişirme özellikleri

Oklar herhangi bir süpermarkette yeşilliklerle birlikte raflarda satın alınabilir. Taze veya dondurulmuş olarak satılırlar. bu ürünün baharatlı aromasını hiçbir şekilde etkilemez. Ve ısıl işlemden sonra ham kadar keskin olmayacaklar.

Sarımsak okları sadece domuz eti ile hazırlanmaz. Tavukla da çok iyi gidiyorlar. Bu nedenle, figürlerine dikkat eden veya herhangi bir nedenle yağlı yiyecekler yiyemeyen kişiler için tavuk, domuz etinin yerini tamamen alabilir.

Çin domuz eti ile sarımsak okları

Sarımsak okları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Bir demet yeşil ok. Dondurulursa 300-400 gram;
  • Yarım kilo domuz boynu eti (çok yağlı sevmeyenler bonfile alabilir);
  • Yüz gram soya sosu;
  • 20 gr. taze, rendelenmiş zencefil veya yarım çay kaşığı kurutulmuş;
  • 10 gr. patates nişastası;
  • Herhangi bir yağı (sebze veya kombine) pişirmek için.

Çin yemeklerinde et yalnızca 5-7 cm'yi geçmeyecek şekilde ince dilimler halinde kesilmelidir. Bir tabağa koyun, ete zencefil ve soya sosu ekleyin ve bir saat marine etmeye bırakın.

Sarımsak oklarını yıkayın ve etle aynı uzunlukta, en fazla 7 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.

Daha sonra, önceden marine edilmiş eti bir kağıt peçeteye koyun ve hafifçe kurulayın. Daha sonra iyi ısıtılmış bir tavada yarı pişene kadar kızartın. Aşçılar, etin hemen kabuk haline gelmesi için yüksek ateşte kızartılmasını tavsiye ediyor. Orta veya düşük ayarda tüm meyve suyu dışarı çıkacak ve tabak kuru olacaktır.

Başka bir tava alın, içine yağı dökün ve iyice ısıtın. Daha sonra sarımsağı ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Sarımsak filizleri çok gençse kızartma için bir dakika yeterlidir. Yumuşak değil, çıtır olmalılar.

Domuz eti yerine tavuk göğsü veya dana bonfile kullanabilirsiniz.

Bu sıcak bir yemek olduğundan, pişirildikten hemen sonra servis edilir.

Et ve funcheza ile sarımsak okları

Sarımsak oklu Çin mutfağından bir başka yemek. Ama Çin eriştesi sevenler için.

Gerekli Ürünler:

  • Funcheza eriştesi - iki demet;
  • Herhangi bir et (tavuk, sığır eti veya domuz eti) - en fazla 400 gram;
  • Bir büyük şalgam soğanı;
  • 200 gram havuç;
  • 200-300 gram sarımsak okları;
  • Yiyecekleri kızartmak için herhangi bir yağ;

Bu yemeğin aşağıdakileri gerektirecek sosla tatlandırılması gerekecek:

50 gram sebze yağı yarım limonun suyuyla karıştırın. Üzerine 50 gram soya sosu ve Weijin (Çin baharatı), kırmızı biber ve karabiber ekleyin. İki diş sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve sosla karıştırın.

Yemeğin Hazırlanışı: Sarımsak okları yıkanır ve 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilir. Daha sonra kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika bekletin. Bir süre sonra suyu boşaltın ve bir tabakta soğumaya bırakın.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Yarı pişene kadar bir tavada kızartın.

Et küçük küpler halinde kesilir (0,5 cm genişliğinde ve 5-7 cm uzunluğunda). Soğanla birlikte tavaya ekleyin ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra sarımsak ve biraz su ekleyin ve en fazla 5 dakika pişirin.

Erişte demetlerini kaynayan tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar (yaklaşık 7 dakika) pişirin. Ürünün hazır olup olmadığı rengine göre kolaylıkla belirlenebilir, “funcheza” şeffaf hale gelir.

Sıra havuçlara geldi. Uzun, güzel, erişte benzeri şeritler oluşturmak için Kore rendesine sürün.

Büyük bir tabak alın, içine havuç koyun, önceden hazırlanmış sosu dökün ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra eti sarımsak okları ve erişte ile ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.

Çin usulü pişirilen etli sarımsak okları, meze veya salata olarak soğuk olarak servis edilir.

Ankete katılmak!

Sizin için kilo vermenin en iyi yolu?

Yaz için kilo vermeye başladınız mı?

Tarayıcınızda JavaScript devre dışı bırakıldığı için Anket Seçenekleri sınırlıdır.

Kahvaltı ettin mi?

Tarayıcınızda JavaScript devre dışı bırakıldığı için Anket Seçenekleri sınırlıdır.

    Domuz eti ile pirinç çorbası nasıl yapılır

    Pek çok ev hanımı, domuz etiyle pirinç çorbası hazırlamanın ne kadar zor olduğunu düşünecek ve kesinlikle haklı olacaklar. Ama orada...

    Kış için sarımsak okları nasıl dondurulur

    Sarımsak okları- Asla atılmaması gereken eşsiz bir üründür. Ve eğer böyle atıcılarınız varsa...

    Sıradışı patlıcan ve et pirzola

    Patlıcan etle iyi gider ve bitmiş yemeği daha yumuşak ve sulu hale getirir. Bugün çok lezzetli bir yemek hazırlamaya karar verdik…

    Kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir: sıradışı ve çok lezzetli bir yemek

    Her yaz gereksiz yere sarımsak oklarını toplayıp atıyoruz. Onlarla başka ne yapabilirsiniz? Görünüşe göre sarımsak okları...

    Diyet hindi yemekleri

    Hindi etinin çok hassas bir tadı vardır ve vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle diyet olarak kabul edilir. Sadece hazırlamanız yeterli...


Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Çoğu zaman sevdiklerinizi alışılmadık, lezzetli ve ilgi çekici bir şeyle şaşırtmak istersiniz! Sarımsaklı oklarla kızarmış tavuğun bu tarifi gerçek bir mutfak mucizesidir. Et sulu, lezzetli ve tek kelimeyle harika olacak. Ancak en iyi yanı, bu yemeğin hazırlanmasının çok kolay olması ve en önemlisi çok az zaman almasıdır! Tavuk parçaları ve sarımsak okları birbirleriyle mükemmel bir birlik oluşturacak ve pişirme sırasında soya sosu eklemek yalnızca ürünlerin tadını artıracaktır! Aşağıda fotoğrafını bulacağınız tarifi olan etli sarımsak okları, akşam yemeği veya servis için mükemmeldir. şenlikli masa! Ayrıca bakmanızı tavsiye ederim.



- 400 gram tavuk eti (fileto),
- 300 gram sarımsak okları,
- 100 gram taze domates,
- 50 gram havuç,
- bir demet taze ot (maydanoz, dereotu),
- 5 gram sofra hardalı,
- 50 gram soya sosu,
- 10 gram sofra tuzu,
- Tavuk için 10 gram kuru baharat.

Fotoğraflarla adım adım tarif:





1. Tüm ürünler el altında olacak şekilde önceden hazırlanmalıdır! Öncelikle tavuk etini küçük parçalara ayırmanız gerekiyor.




Tavuklu kaseye tuz ve baharatları ekleyin.




2. Tavayı biraz ısıtın, kabın dibine biraz yağ dökün. Eti ekleyin ve orta ateşte 10-15 dakika kızartın.




3. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları küçük kareler halinde kesin. Bu malzemeleri bir tavaya koyun. Her şeyi karıştırın. Kapağı kapat. 3-5 dakika daha kızartın.






4. Sarımsak oklarının küçük şeritler halinde kesilmesi gerekir. Onları biraz tuzlayın. Ok parçalarını kızartma tavasına yerleştirin.




Tüm ürünleri bir spatula ile karıştırın. Her şeyi 5 dakika boyunca birlikte pişirin.




5. Tavaya hardal ve soya sosunu ekleyin. Karışımı yavaşça karıştırın.




Doğranmış otları ekleyin. Kapak kapalıyken her şeyi bir dakika pişirin.






6. Sarımsaklı oklarla kızartılmış tavuk eti yenebilir. Şunu kontrol et

“Çince, İngilizce, ....” ifadesi ne kadar eleştirilse de, bu durumda tam olarak söylenen budur - tam olarak Çince. Burada Çinliler ve ürünlerin kesilmesi, hazırlama ve sos yöntemi... O halde başlayalım.

Herhangi bir "Çin stili" ile ilgili en önemli şey hazırlık aşamasıdır. En önemlisi, pişirmeden yaklaşık iki saat önce sarımsak oklarını kesin ve tuzlu suya batırın. Kızartma işlemi sırasında okların gevrek ve elastik kalması için bu gereklidir. Pişirmeden hemen önce bir parça domuz eti alın. Şeritler halinde kestik. İnce ve uzun parçalar almalısınız. Havuçları Kore havuçlarında olduğu gibi ince ince kesiyoruz. Sarımsakları dilimler halinde, soğanı da küpler halinde kesiyoruz. Bütün bunları ayrı tabaklara koyuyoruz. Nohutlar gerekli süre suda bekletildikten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için ince duvarlı bir tava kullanmak en iyisidir. Vog'um var, bu yüzden bu konu hakkında fazla düşünmek zorunda kalmadım. Öyleyse pişirmeye başlayalım. Kızartma tavasına bir miktar yağ dökün. 200 dereceye ısıtın, domuz etini dökün ve çok yüksek ateşte karıştırarak 3 dakika pişirin. Daha sonra havuç ve sarımsak oklarını ekleyin. İki dakika kadar karıştırarak pişirin. Bu süre zarfında, oklar biraz daha parlak olmalı, kulağa ne kadar paradoksal gelse de, daha taze olmalıdır. J

Pişmiş eti, okları ve havuçları bir kevgir veya elek içine dökün ve süzün, bu arada sosu hazırlıyoruz. 100 gramda seyreltilmiş soğuk su bir çay kaşığı nişasta. Birkaç yemek kaşığı iyi soya sosu ekleyin. Açık temiz kızartma tavası biraz yağ dökün. Soğanı ve sarımsağı yağda yüksek ateşte kavurun. Soğanlar kızarmaya başlayınca nişasta çözeltisini dökün ve koyulaşana kadar karıştırın. Eti doğrudan tavada sosla karıştırın ve bitmiş yemeği servis edeceğimiz tabağa dökün. Bu yemek özellikle yemek çubuklarıyla yenildiğinde lezzetlidir. Nasıl olduğunu bilmiyor musun? Bu öğrenmek için bir neden olacaktır.

Mutlu yemek pişirme ve iştahınızın tadını çıkarın. J


Tavuklu sarımsak okları, beyaz tavuk etinin bile her zaman yumuşak ve sulu olduğu çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, yaklaşık yarım saat sürer ancak önce tavuğun marine edilmesi gerekir. Anlaşıldığı üzere, sarımsak okları mükemmel bir garnitür görevi görüyor ve artık fazladan bir şey pişirmemize gerek yok - harika, eksiksiz ve çok lezzetli bir akşam yemeğimiz var. İsterseniz filetoyu kuşun başka bir kısmıyla değiştirebilirsiniz, yemek yine de aynı derecede çekici ve iştah açıcı kalacaktır.

İçindekiler:

  • 2 tavuk fileto
  • bir demet sarımsak oku
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • tatmak için tuz, karabiber baharatları
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 - 2 yemek kaşığı limon suyu

Pişirme metodu

Tavuk filetoyu orta şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, baharatları ekleyin, limon suyu ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ. Karıştırıp 2 - 3 saat buzdolabına koyun.Sarımsak oklarının kuyruklarını kesin (gençse onlarla pişirebilirsiniz) ve yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesin.Havuçları şeritler halinde, soğanları şeritler halinde doğrayın. ince yarım halkalar. Öncelikle marine edilmiş tavuk parçalarını orta ateşte birkaç kez çevirerek yaklaşık 15 dakika kızartmaya başlıyoruz. Daha sonra doğranmış sarımsak oklarını, havuçları ve soğanları ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. En sonunda tavayı bir kapakla kapatın ve ocağı kapatın, tavuğu oklarla yaklaşık 10 dakika bırakın.



Okumanızı öneririz